Привет, друзья!
Сегодня рассказываю и показываю, как сделать красивые, эффектные и нереально экономящие ваше время и трудозатраты топперы из мастики для детского торта! Заодно поучимся работать с сахарной и вафельной бумагой, тема интересная, материал с большими возможностями, а мы ни разу ничего о нём не писали, надо исправляться!
Топперы из мастикиДемонстрировать буду на примере детского торта с Фиксиками. Приключилась у меня с ним недавно история, знакомая, наверное, каждому домашнему кондитеру. Девять вечера, звонок в дверь — соседи. Тортик на завтра. Ребёнку. С Фиксиками! «Очень просит-очень хочет-день рождения-как без торта-выручай!» Ситуация, прямо скажем, не из приятных, и самое разумное — отказаться, но как? Ведь и люди не совсем посторонние. А Фиксиков, меж тем, хотят чуть ли не всех. В общем, в таких случаях, если отказаться никак не получается, а рисовать вы не слишком-то умеете, единственный выход — печать на сахарной или вафельной бумаге и топперы из мастики.
Ну, не лепить же всю компанию, в самом деле?
Единственное условие — это возможность где-либо сделать эту самую сахарную или вафельную картинку. Для печати нужен принтер, причём совсем не обязательно специальный кондитерский (я даже не уверена, что такие существуют), но заправленный картриджами с пищевыми красителями. Услугу печати на съедобной бумаге оказывают некоторые кондитерские магазины, а также частные кондитеры на дому, те, кто приобрёл себе принтер и картриджи.
Чтобы краска не подсыхала и принтер служил долго и исправно, печатать картинки нужно хотя бы раз в день, вот почему ещё практически все, у кого этот принтер есть, не отказывают желающим в изготовлении сахарных картинок. Нужно только найти человека, который живёт поблизости от вас, списаться с ним, договориться о цене, отправить ему файл в джипеге и условиться о времени, когда можно будет забрать готовую картинку.
Печатать пищевыми красителями можно как на сахарной, так и на вафельной бумаге. Сахарная плотнее, изображение на ней ярче, но она обычно и чуть дороже.
Что использовать, решать вам.
Вот моя сахарная картинка.
Видите, она упакована в зип-пакет (в таком виде, включая большой плотный конверт, отдаёт картинки клиентам магазин, где я печатаю, очень продуманно и приятно). Если вы не собираетесь использовать картинку сразу же, храните её в зип-пакете: он не пропускает воздух, и ваша картинка сохранит присущую ей небольшую гибкость. От долгого пребывания на открытом воздухе сахарные картинки подсыхают, становятся ломкими и хрупкими. А вот вафле это, кстати, не грозит, но она ломкая сама по себе.
Покажу сахарную картинку поближе. Она чуть шероховатая, а печать достаточно яркая. Сама бумага наклеена на плотную плёнку.
Здесь можно примерно понять толщину.
Итак, изготовим топпер для детского торта!
Вырезаем персонажа…
…по контуру, с небольшим отступом, впрочем, как вам нравится.
Берём кусочек мастики, которая быстро сохнет. Это может быть желатиновая мастика (но она совсем невкусная, как по мне, и становится очень уж твёрдой, я решила, что если дети решат погрызть топпер, то это может быть попросту опасно для их зубов)) или покупная мастика типа Vizyon или «Топ-продукт», в которую для ускорения подсыхания можно добавить смс (порошок, продаётся в кондитерских магазинах).
Впрочем, если временем вы располагаете, то можно обойтись и без смс, просто сушить придётся дольше.
У меня здесь — белая ванильная мастика «Топ-продукт», самая бюджетная, наверное, на сегодняшний день, но очень даже неплохая.
Добавила щепотку смс.
Вымесила. Скатала в шарик, слегка расплющила.
Раскатала толщиной 5 мм (можно и тоньше, смотря какой толщины у вас шпажки).
Приложила картинку. Обвела стеком по контуру.
Вырезала. Это надо делать очень аккуратно!
Вставила шпажку на несколько см вглубь, чтобы хорошо держалась. По толщине шпажка должна быть полностью погружена в мастику! Иными словами, раскатывая мастику, учитывайте толщину шпажки.
Смазываем мастику тонким слоем декоргеля (можно заменить разведённым в воде мёдом), совсем слегка и равномерно.
Снимаем плёнку с картинки.
Аккуратно приклеиваем изображение к мастике.
Наш топпер готов!
Оставляем подсохнуть, и можно вставлять в торт!
Время сушки зависит от множества факторов: мастики, размера топпера, влажности в помещении.
Вот этот маленький Нолик из мастики «Топ-продукт» с добавлением смс высох, самое большое, за час.
А вот и вся компашка. Ярко и красиво! А главное — быстро, если есть где напечатать картинку.
Выход для тех, кому нужно всех и сразу на торт весом 1 кг)
Ну, и весь тортик целиком.
Торт выполнен в минималистичном дизайне. Из украшений — только топперы из мастики и винтики-болтики, тоже из мастики. Это был срочный торт, как вы понимаете, поэтому мне нужно было всё делать очень быстро и меня буквально-таки спас в той ситуации силиконовый молд из магазина CakeUp. Просто присыпала его кукурузным крахмалом, взяла маленькие кусочки мастики, окрасила в нужные цвета, наполнила ими выемки, прошлась по поверхности молда ножом, держа его плашмя и срезая излишки мастики, и вынула детальки!
Есть время — можно дать им чуть подсохнуть или подморозить в морозилке, выниматься будут ещё лучше. Но даже так, на скорую руку результат отличный!
Молд с цифрами, кстати, тоже из этого же магазина.
И подставка))) Короче, дофига у меня всего оттуда) А что поделать, если штуки действительно стоящие!
С вафельной бумагой работаем точно так же. Ну, или почти: изображение на ней не такое яркое, как на сахарной бумаге, поэтому часто можно встретить рекомендацию покрыть его сверху декор-гелем. Так оно действительно станет значительно ярче, но приобретёт глянец, а нравится он далеко не всем. Вафля также чаще идёт волнами, но, думаю, дело здесь в практике.
Тренируйтесь! Интересных вам работ!
Надеюсь, эта информация была вам полезна.
Автор: Tori Pteat
Категория: Декор
Теги: Детский торт, Молды, Топперы, Декор торта, Торт, Модные торты, Мастика
Вафельные картинки – простой способ декорирования кондитерских изделий. Современные технологии печати позволяют наносить любое изображение на тонкую поверхность вафельного листа. При этом используются абсолютно безопасные пищевые красители.
При помощи вафельной картинки можно украсить торт персонажами любимых мультфильмов или поздравительными надписями.
Такие картинки отлично сочетаются с другими видами декора (мастикой, айсингом, шоколадными фигурками, бордюром из вафельных трубочек), поэтому у кондитера всегда есть простор для фантазии.
Вафельные картинки могут использовать начинающие кондитеры. Такие изделия не требуют выполнения сложной техники нанесения: достаточно запастись гелем-основой (который можно приобрести в специализированном магазине или купить самостоятельно) и аккуратно выполнить несколько простых действий. Результат – торт с красивой вафельной картинкой, который очень понравится детям и взрослым!
Вафельные картинки производятся из самых нехитрых ингредиентов: пшеничной или рисовой муки, воды, яиц. Однако промышленные технологии позволяют создавать безупречно тонкие листы и наносить на них изображение с ювелирной точностью. Эстетика в кондитерском искусстве очень важна. Использование вафельных картинок – это один из самых легких и доступных способов создать нечто необычное.
Существует два типа вафельных картинок.
Гель используется в качестве базы для укладывания вафельной картинки, позволяет ровно распределить ее по поверхности торта и тщательно зафиксировать.
Также гель можно нанести поверх картинки: тогда она будет казаться более объемной и приобретет блеск. Гель пропитывает картинку, поэтому торт легко режется на куски.
Гели могут быть цветными или бесцветными. Существует зеркальная глазурь, которая позволяет добиться абсолютно прозрачной, блестящей консистенции покрытия.
Гель можно приготовить самостоятельно из желатина, сахара и воды. Готовые продукты не уступают созданным в домашних условиях, зато позволяют экономить время и силы.
Рекомендуется выбирать не силиконовую, а ворсовую кисть: это поможет избежать повреждения картинки.Купить вафельные картинки и различные средства для декорирования тортов можно в интернет-магазине «Тортландия».
Наш телефон: 8 (495) 78-78-902.
Один из лучших способов украсить торт — это нанести на него рисунок. Он не только крутой и умный , но и делает торт особенным. , а не , будут гадать, чей это особый случай, когда их лицо облеплено по всему торту!
Если вы хотите напечатать изображение на торте ко дню рождения, выпускному, юбилею или другому событию, вы, вероятно, задаетесь вопросом как это сделать. В конце концов, обычные фотографии не совсем съедобны . Итак, как это делается?
Есть несколько вариантов. Самый популярный вариант — распечатать изображение на специальном принтере с использованием пищевой бумаги и чернил. Однако вы также можете положить фотографию, завернутую в пластик, поверх торта или , обвести ее с помощью вощеной бумаги и глазури.
Здравствуйте! Я Мишель, и я пеку года года.
Одно из моих любимых занятий — наклеивать картинки на торты. Это так мило! И сегодня я здесь, чтобы показать вам, как это делается.
Нарисуем торт!
Содержимое
Знаете ли вы, что существует три успешных способа нанести рисунок на торт в домашних условиях? И самое приятное, что все методов относительно просты. Даже у пекарей-новичков не возникнет проблем с переносом изображения на торт.
Знаете ли вы, что можно напечатать изображение, которое на 100% съедобно? Это может звучать как какой-то феномен нью-эйдж, но это слишком реально . Все, что вам нужно, — это специальный принтер, который может печатать съедобные картинки — тот же самый , который можно найти в большинстве пекарен, которые делают торты с картинками.
Если у вас есть принтер, просто выполните следующие действия:
Шаг 1: Выберите цифровое изображение в формате JPEG. Если вы используете физическую фотографию, вам нужно будет отсканировать ее и сохранить как документ JPEG.
Шаг 2. Печать с использованием пищевой бумаги и чернил. Существует несколько вариантов, включая вафельную бумагу и листы для глазури. Не забывайте и о съедобных чернилах. Последнее, что вы хотите, это взбить токсичный торт.
Шаг 3: Дайте рисунку высохнуть в течение пяти минут.
Это даст чернилам время впитаться в бумагу , создав яркое изображение.
Шаг 4: При желании обрежьте края. Если на вашей фотографии есть немного лишнего , отрежьте лишнее кухонными ножницами.
Шаг 5: Поместите изображение на торт. Это , что просто и выглядит великолепно.
Примечание: Если вы не хотите покупать все это оборудование для одноразового торта, многие пекари сделают всю тяжелую работу за вас. Позвоните в местные пекарни, чтобы узнать, смогут ли они напечатать для вас съедобное изображение.
Не каждый хочет пойти и купить специальное оборудование, чтобы нанести изображение на торт, и это хорошо . Если вы хотите использовать физическую фотографию или для печати цифрового изображения с использованием обычной бумаги и чернил, вы все равно можете использовать ее.
Очевидно, вы не захотите класть картинку прямо на торт — и люди не должны ее потреблять.
Мало того, что фотография будет не очень вкусной, она еще и может быть токсичной. Что ты можешь сделать?
У вас есть два варианта:
В любом случае, вы можете разместить фотографию прямо на торте. Будьте нежны , так как вы не хотите, чтобы рисунок проник в глазурь. Когда придет время съесть торт, уберите фото и наслаждайтесь, как обычно!
Если вы хотите проверить свои творческие способности, вы всегда можете обвести изображение вместо использования вощеной бумаги и фотографии. Используя этот метод, лучше всего сохранить изображение более несложным с незначительными деталями.
В противном случае детали могут потеряться при переводе.
Вот как это сделать:
Шаг 1: Поместите лист вощеной бумаги поверх изображения.
Шаг 2: Проследите изображение.
Шаг 3: Переверните вощеную бумагу так, чтобы чернила были направлены вниз .
Шаг 4: Используйте глазурь, чтобы создать изображение. Лучше всего работать сверху и двигаться вниз.
Шаг 5: Когда вы закончите, переверните изображение и прижмите глазурью к торту.
Шаг 6: На этом этапе вы можете вносить любые необходимые штрихи, пока не будете довольны своим тортом.
Подавайте и наслаждайтесь!
Видите? Я же говорил, что наклеить картинку на торт было проще простого! Если у вас все еще остались вопросы, не волнуйтесь — я вам помогу. Вот несколько часто задаваемых вопросов, которые задают люди.
Говорят, что принтеры Canon и Epson могут работать со съедобными чернилами. Единственная проблема была, когда принтеры использовались для обычные чернила . Прежде чем напечатать что-то съедобное, вам придется выполнить обширную работу по очистке, чтобы убедиться, что на нем нет остатков химических веществ или токсинов.
Вы думаете о том, чтобы охладить торт со съедобным изображением? Хорошая новость заключается в том, что вы можете успешно охладить торт со съедобным изображением. Потенциальным недостатком только является то, что изображение может потерять качество. Тем не менее, это все еще на 100% безопасно для употребления.
Walmart должен уметь делать съедобные изображения. Однако этот может варьироваться в зависимости от местоположения. Хотя это чаще всего встречается, лучше всего позвонить в местный Walmart, чтобы узнать, делают ли они съедобные изображения.
Если вы регулярно печете торты со съедобными изображениями, то да, съедобный принтер может стать отличной инвестицией. С другой стороны, если вам нужно съедобное изображение только один или два раза в год, может быть лучше использовать другой вариант или профессионально распечатать изображение.
Нанести изображение на торт удивительно просто. лучший способ сделать это с помощью принтера, съедобной бумаги и чернил. Тем не менее, вы также можете проверить свои творческие способности, обведя изображение глазурью на вощеной бумаге или , используя простой маршрут , заламинировав или завернув фотографию в полиэтиленовую пленку.
Какой твой любимый способ нанести рисунок на торт?
О Мишель
Я люблю сладкое с самого первого дня. Это привело меня в путешествие по выпечке-самоучке, которое началось в возрасте 13 лет. Прошло более 10 лет с тех пор, как я начала заниматься выпечкой, и за это время я многому научилась.
Теперь люди в восторге от моих восхитительных угощений, будь то шоколадный торт или клубничный блинчик.
Знаете ли вы?
Вы можете съесть свои фотографии!
Это правда, и вы можете съесть ваши фотографии. Удивительные съедобные воспоминания — это новейший и лучший способ поделиться своими фотографиями. Ваша фотография, рисунок или логотип преобразуются в съедобные изображения, которые можно наносить на различные типы тортов с изображениями, печеньем, кексами, помадкой, шоколадом, мороженым, помадкой и пастой из жевательной резинки, чтобы создавать потрясающие лакомства, которые идеально выглядят.
Рецепт фототорта на 100% съедобен. Он сделан из глазури, нанесенной ультратонким слоем на противень. Изображения создаются с помощью струйного принтера и пищевых чернил. Изображения получаются резкими и четкими, как исходное изображение. Эти съедобные изображения, также известные как наклейки для тортов, топперы для тортов, фототорты, торты с картинками и листы для глазури, одобрены FSSAI и Kosher.
Вы можете быстро и легко придумать собственные фототорты и угощения со съедобными воспоминаниями. Каждый может это сделать; опыт не нужен. Съедобные изображения сделают все украшение за вас! Просто очистите и поместите фотосъемные продукты на глазированное или покрытое шоколадом угощение, чтобы создать красивые и профессионально выглядящие торты и десерты. Листы для глазури можно использовать для украшения верхней части торта, также известные как топперы для торта. Топперы для торта также можно использовать для украшения кексов, печенья и пирожных, создавая удивительные угощения, которые станут хитом вечеринки.
Съедобные изображения можно приобрести за чистую плату за полный лист размером 7,5″ x 10″, (3) предварительно нарезанные полоски размером 2,25″ x 10″, которые покроют торт размером 8″-10″, и (12) 2-дюймовые круглые изображения для печенья и кексов. Съедобные картинки можно полностью настроить под нужный размер, а также напечатать персонализированное сообщение.
Готовить красивые десерты, которыми можно поделиться с друзьями и семьей, — это так здорово.
С помощью съедобных воспоминаний вы можете делиться особыми фотографиями так, как никогда раньше, и делать забавные сувениры для вечеринок, праздничные торты и уникальные десерты, которые снесут их носки. Вы будете гордиться своим творением и удивитесь тому, как легко его было сделать.
Теперь, когда вы знакомы с фототортами, почему бы не приступить к их изготовлению? в качестве основы для торта мы планируем сделать простой и полезный чизкейк, а сверху добавить фото торта с вашей любимой фотографией!
Многие люди не могут устоять перед волшебством поедания чизкейка. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, так как эта температура понадобится вам для тщательной выпечки торта.
2. Следующее, на что стоит обратить внимание, это 9-дюймовая разъемная форма. В этой посуде вы будете печь пирог.
3. Следующим шагом для вас будет использовать миску среднего размера и начать смешивать следующие ингредиенты: смешанные крошки крекеров Грэма и расплавленное масло. После того, как процесс смешивания завершен и ингредиенты неразделимы, начните приготовление основы для торта, вдавливая эту тщательную смесь на дно формы.
4. В большой миске начните смешивать сливочный сыр с сахаром, пока не получится однородная однородная смесь. Затем добавьте в него молоко и яйца и начните тщательно перемешивать эти ингредиенты. Наконец, смешайте сметану, ванильную эссенцию и просеянную универсальную муку, пока она не станет однородной, затем вылейте ее в подготовленную основу для корочки крекеров Грэм, которая, возможно, уже застыла.
5. Теперь время выпечки! Как только смесь будет вылита на противень, начните выпекать пирог примерно 70–90 минут.
После того, как выпечка будет завершена, дайте пирогу остыть в духовке в течение примерно 5-6 часов. Делайте это внутри духовки, так как закрытое отделение внутри нее предотвратит растрескивание пирога. Затем перенесите этот торт в холодильник только после проверки на чистоту зубочисткой, а затем дайте ему остыть в течение 1-2 часов.
6. Когда торт остынет, и вы будете готовы его подавать, только тогда выньте торт и распечатайте съедобное изображение через конструктор в качестве топпера для торта.
Рамки для фотографий доступны в праздничном дизайне, соответствующем теме вашей вечеринки, а также в дизайнерских принтах, позволяющих легко создавать профессиональные торты ко дню рождения. Съедобные дизайнерские принты — лучший инструмент для украшения! Выбирайте из горошка, полоски, животных принтов, праздничных принтов и многого другого. Дизайнерские принты украшают бока и верхнюю часть торта или угощения, заказанного онлайн. Вы можете приобрести предварительно нарезанные полоски или целые листы, чтобы легко нарезать по желанию, что позволит вам создавать всевозможные замечательные и уникальные десерты.