Содержание
Ягодный декор часто используется в десертах – это придаёт отличный вкус, аромат и аппетитный вид десерту. Такое оформление считается лучшим вариантом, но если хозяйка не знает, как украсить торт клубникой, то могут возникнуть сложности, поэтому идею стоит продумать заранее.
Разнообразие декоров можно использовать как на праздничных мероприятиях, так и домашних чаепитиях. Летний период богат на ягоды, поэтому можно подать к столу торт, украшенный клубникой и голубикой, а также в сочетании с шоколадом и добавлением мяты, с печеньем и безе.
Создание декора достаточно просто выполняется, при этом желательно, чтобы ягода была свежей. Обычно оформление торта клубникой делается в летне-осенний сезон, когда она есть на прилавках магазинов или в саду, тогда десерт получается не только красивым, но и вкусным. Замороженную ягоду нежелательно использовать, при оттаивании она становится водянистой и плохо держит форму. Украшение из клубники должно быть ароматным, свежим и без видимых изъянов, поэтому стоит выбирать только крепкие плоды.
Как использовать ягоду для оформления десерта:
Если в декоре используется крупная ягода, то её необходимо разрезать пополам.
Оформление всегда начинают с более крупных деталей и заканчивают небольшими элементами, включая надписи, орнаменты и рисунки. Украсить торт клубникой можно по-разному, но чаще всего ягоду выкладывают по краям или в середине коржа. Можно использовать декор на порционных десертах, главное, чтобы он выглядел свежим и был ароматным.
Декор не очень разнообразен из-за небольшого размера ягоды, но и из неё можно создать несколько вариантов оформления для праздничного стола. Если не знаете, как украсить торт клубникой, изучите фото в интернете – профессиональные кондитеры создают шедевры на десертах. Но стоит помнить, чтобы нарезать ягоду, используется только острый нож и чистая доска для овощей и фруктов, иначе она быстро впитает в себя посторонние запахи.
Как украсить торт клубникой в домашних условиях:
Перед тем как красиво порезать клубнику и выложить её на торт, необходимо тщательно помыть ягоду и высушить на бумажном полотенце. Для декора используются только крупные плоды, чтобы была возможность сделать красивое оформление.
Десерт с ягодным декором будет выглядеть аппетитно, если плоды правильно выбраны и подготовлены, поэтому не стоит пренебрегать мытьём и сушкой. При работе нужно иметь несколько острых инструментов небольшого размера, для красивой нарезки отлично подойдут ножи для фруктов и овощей. Желательно рассмотреть несколько вариантов фото тортов, украшенных клубникой от профессиональных кондитеров, тогда процесс оформления пройдёт легче.
Классический вариант декора, что часто используется для оформления десертов. Украсить торт клубникой и шоколадом просто и доступно даже для начинающего кондитера, который впервые сталкивается с оформлением десертов. Такой декор хорошо сочетается с подтёками, что можно сделать как из тёмной, так и светлой плитки. При оформлении ягоды выкладываются по кругу коржа, горкой посередине или в виде цветов на поверхности.
При украшении торта клубникой и шоколадом рекомендуется использовать метод темперирования, тогда десерт будет иметь сбалансированный вкус и нежную текстуру при дегустации. Плитки для декора нужно выбирать с 55-99% какао в составе или использовать глазурь.
Если подтёки не подходят, и не знаете, как украсить торт клубникой и шоколадом, то можно использовать полную заливку коржей. При этом, пока смесь не застыла, на поверхность сразу выкладываются предварительно нарезанные ягоды.
Яркий ягодный контраст можно выложить в виде венка на верхнем корже.
Также украсить торт клубникой и голубикой можно по бокам, при этом можно взять не очень крупные плоды, которые не придётся резать. Если посыпать ягоды сахарной пудрой, то можно придать десерту зимнего настроения.
Дополнить такой декор можно и другими ягодами, тогда получится яркий и аппетитный микс. Для дизайна торта с клубникой используются веточки красной и чёрной смородины, малина, ежевика и черника. Такое оформление будет выглядеть празднично и подойдёт к столу по любому поводу.
Обычно для декора выбирают киви, абрикосы и мандарины. При этом стоит отказаться от яблок, груш и бананов, если торт украшен клубникой – фрукты быстро потемнеют, что будет выглядеть не эстетично. При декоре ягоду разрезают на две-три пластинки, из которых можно выложить цветок, а киви, абрикосы и мандарины будут выступать обрамлением.
При использовании фруктов в оформлении главное – не переусердствовать с выкладкой, чаще всего её делают в виде полумесяца на верхнем корже.
Можно дополнить таким декором бока десерта, но также в минимальном количестве, а завершат композицию свежие цветы жасмина. Перед тем как украсить торт свежей клубникой и фруктами, делается полная обмазка кремом или заливка глазурью, лучше светлого оттенка, тогда контраст будет выглядеть аппетитно.
Для декора подойдут трюфели, небольшие кусочки шоколада, конфеты необычной формы и маленькое безе. В качестве дополнения к дизайну используются зелёные листики – это может быть мята или розмарин. Если посмотреть на фото, то торт, украшенный клубникой, прекрасно выглядит в композиции не только с конфетами, но и с вафлями и печеньем, установленными вертикально.
В зависимости от размера десерта на поверхности можно создать горку из дополнительных элементов или выложить сладости в хаотичном порядке, но так, чтобы они были на каждом кусочке десерта при подаче к столу.
Нежная зелень в сочетании с красной ягодой выглядит отлично на десерте любого цвета, но кондитеры всё, же рекомендуют использовать такой декор на белом или коричневом фоне.
Украшение торта клубникой в домашних условиях не вызовет затруднений, если мята растёт рядом в саду, в магазинах её найти в свежем виде достаточно сложно.
Часто зелёный декор дополняют веточками розмарина, что выглядит эффектно. Ягоды можно выложить по кругу и обрамить их листиками или в виде венка, при этом в композиции будут красиво смотреться кремовые или натуральные цветы.
Если необходимо создать поздравления на поверхности, то ягодой украшают только края десерта. Также можно создать композицию по бокам, для чего клубнику разрезают вдоль на две-три части и фиксируют с помощью кусочков зубочистки или приклеивают на шоколадную глазурь после обливки, пока она не застыла.
Для создания красивой надписи необходимо использовать специальный кондитерский шприц или маркер. Выведение поздравления делают перед тем, как украсить клубничный торт ягодами, тогда процесс пройдёт легче и будет смотреться аккуратнее. Надпись будет эффектно выглядеть, если выполнить её в контрасте с общим фоном и цветом ягод, а дополнить такую композицию можно зелёными листиками из мастики, свежей мятой или розмарином, а также киви и голубикой.
Декор на праздничном столе должен быть не только вкусным, но и весёлым. На день рождения ребёнка многие мамы не знают, как украсить торт клубникой в домашних условиях, чтобы это было оригинально и надолго запомнилось детям. В данном случае можно сделать маленьких гномиков из ягод и белого крема. При этом создаётся яркое оформление, которое могут дополнять фрукты и сладости.
Как украсить клубничный торт гномиками:
Обрамлением для такого декора может стать белковый крем в виде ободка, зелёные листики, кусочки шоколада, конфеты или вафли. Гномиком можно выставить не только на верхнем корже, но и по бокам десерта, что будет выглядеть очень эффектно.
Если на праздничный стол будет подаваться торт в шоколадной заливке, то можно просто нарезать ягоды на тонкие пластики и выложить их на поверхности и по бокам, пока глазурь не остыла.
Для декора можно использовать вафельные рожки и печенье, сеточки из шоколада и глазированную ягоду. Очень интересно будет смотреться простая нарезка клубники пополам, которой заполняется весь верхний корж десерта.
Оригинально выглядит в оформлении вафельный рожок, наполненный ягодой и дорожкой из неё. Чтобы создать такую композицию перед тем, как красиво украсить торт клубникой, посмотрите фото и подготовьте всё необходимое – это дополнительный декор в виде шоколадных шариков, веточек розмарина или фруктов. Для оформления достаточно положить рожок на верхний корж и создать дорожку из выбранных элементов. Ягоду можно использовать как нарезанную, так и целую.
Свежая ягода не всегда доступна, поэтому многие кондитеры используют плоды из морозильных камер.
Главное для декора – это целостность клубники, которую нужно сохранить после оттайки. Поэтому размораживать её необходимо правильно, для чего достать ягоду из морозильной камеры и оставить на 4-5 часов на верхней полке холодильника.
Такой декор чаще используется для оформления десертов в глазури, чтобы сок не испортил целостность коржей. Перед тем как украсить шоколадный торт клубникой, можно покрыть ягоду шоколадом или желатином, тогда она будет лучше держать форму. При оформлении не стоит резать плоды, нужно использовать их целыми, так проще сохранить структуру и внешний вид, а чтобы декор выглядел эффектно, лучше добавить в композицию фруктов и сладких цветов из мастики или спиралей из шоколада.
Изучив фото с украшением тортов клубникой, можно легко выбрать свой вариант. Такой декор десертов не потребует особых знаний кулинарного искусства и вполне доступен для большинства женщин. А если немного поэкспериментировать и подключить фантазию, то можно создать из оформления шедевр, который будет не только красивым, но и вкусным.
Торт считается одним из лучших кондитерских изделий. Визуальные украшения для торта – основа успешной продажи или высоких оценок.
Благодаря развитию интернет, хозяйкам больше не надо искать новые идеи в книгах по кулинарии или узнавать среди опытных домохозяек. В этой статье описаны наиболее яркие и запоминающиеся методы, позволяющие правильно и красиво украсить торт в домашних условиях.
Украшение торта для начинающих сливочным кремом, шоколадным ганашем и посыпкойШоколад по праву считается популярным и известным элементом декора сладкого. Если вы размышляете насчет того, как можно красиво и вкусно украсить торт, не имея должного опыта, следует сразу обратиться к варианту использования шоколада.
Одним из легких методов украшения торта считается растопка плиток шоколада с последующим смешиванием со сливками. В результате этой процедуры получится вязкая и удобная для декорирования тортика субстанция.
В процессе приготовления следует воспользоваться сливочным кремом, накладываемым сверху на получившийся слой шоколада. Для приготовления своего домашнего изделия понадобится ряд ингредиентов:
1)Сливочное масло
2)Пудра
3)Молоко.
4) Для привлекательного оформления торта можно добавить ароматизатор, в результате чего у выпечки появится приятный запах.
Также можно добавить белую посыпку в качестве украшения торта своими руками. Это вполне простая и легкая процедура, которая создает лучший визуальный вид для домашней выпечки.
Интересно! Как сделать шоколад — рецепты, кондитерские секреты и технология изготовления шоколада разных видов
Как украсить торт живыми цветамиЕсли вы хотите украсить торт просто и без затрат, следует задуматься об использовании бутонов или лепестков цветов. Этот метод для оформления подойдет в летний или осенний сезон года при наличии сада на своем участке. В результате украшения тортов таким образом, вы можете быть уверены, что выпечка произведет неизгладимый эффект.
Посыпка считается одним из наиболее популярных, быстрых и легких вариантов создания подходящего и привлекательного внешнего вида.
Приятным плюсом следует считать наличие широкого спектра посыпок, украшающих выпечку. В зависимости от тематики праздника существует возможность купить тот тип посыпки, который внешне подходит к мероприятию больше всего.
Важно понимать, что посыпку можно использовать не только в качестве единого слоя, покрывающего всю площадь сладкого блюда, но и для создания узоров или надписей.
Покрытие посыпкой следует делать таким образом: в первую очередь наносится интересующий слой цифр, фигур или знаков с использованием одного цвета, а затем покрыть всю оставшуюся площадь прочими видами посыпки.
Красивое оформление тортов надписьюКак оформить торт на день рождения? Самым популярным вариантом считается украшение торта тематической надписью.
. Наиболее подходящим материалом для написания текста принято считать глазурь. Все большую популярность набирают съедобные чернила или штампы для марципана, рецепт и способы приготовления которого в домашних условиях не представляют сложности.
Торт в стиле пиньята по праву считается одним из наиболее трудных в приготовлении. Идея отличается повышенной оригинальностью и привлекательным захватывающим видом.
Для создания и украшения торта вам понадобится ряд ингредиентов:
В первую очередь выпекаются коржи, а затем следует аккуратно вырезать в них середины.
Важно, чтобы отверстия были одинаковых диаметров.
В результате процедуры вы получите три окружности с отверстиями посередине, напоминающие шины автомобиля.
Затем коржи соединяются горизонтально между собою с помощью сливочного крема После получения продолговатой трубы следует засыпать в получившееся отверстие посыпку. Желательно, чтобы она была разных цветов. Таким образом, сладкое блюдо получит более привлекательный вид.
В конце весь торт обмазывают кремом и мастихином Оригинально украшенный торт можно подавать на стол!
Радужный тортРадужный торт идеально подойдет на любое детское мероприятие.
Сначала выпекаются коржи, а затем их соединяют с помощью крема. Далее весь торт обмазывается сливочным кремом. После проведенной процедуры выпечка ставится в холодильник на 30 минут.
Пока сливочный крем затвердевает, вам следует разложить крем в несколько блюдец, а затем добавить в каждое из них краситель. После этого каждая из получившихся субстанций наносится в виде горизонтальной линии на торт. Важно понимать, что сладкая выпечка будет выглядеть привлекательнее, если каждый слой будет равен по ширине другим.
Инересно! Букет из фруктов своими руками: сборка простых, красивых и вкусных фруктов в букете для начинающих
Украшение торта глазурью зеркальное покрытиеДля приготовления глазури зеркального типа следует приобрести следующие кондитерские ингредиенты:
В первую очередь смешивается желатин с холодной водой. Затем в получившуюся субстанцию добавляется сахар, глюкозный сироп и снова воду. После проведенной выше процедуры следует включить огонь.
Пока происходит процесс плавления вам нужно растопить белый шоколад и смешать его с сгущенкой. После этого получившийся ингредиент помещается в кастрюлю. Финальным действием считается добавление красителя, который тщательно перемешивается с помощью блендера. Он поможет создать однородную глазурь, не имеющую внутри себя комочки или прочие непривлекательные элементы.
Перед подачей торта на стол остается покрыть его получившейся глазурью.
Технологии в кондитерском деле дошли до этапа, когда существует возможность производить печать на съедобной продукции. Таким образом, с помощью принтеров в кулинарном мире появились изображения на вафельной бумаге.
Простым и наименее затратным вариантом считается заказ нужнойкартинки с учетом размера торта, который будет приготовлен. После этого останется поместить ее на сладкой выпечке и радоваться получившейся картине.
Украшение домашних тортов безеИнтересной идеей считается печать семейной фотографии на вафельной бумаге. Важно обратить внимание, чтобы фотография была хорошего качества, и после её распечатки картинки не исказилась.
При отсутствии времени на подготовку, легким и при этом симпатичным вариантом считается использование безе в качестве украшения при оформлении тортика. Этот продукт можно купить практически в любом магазине. При желании безе можно приготовить самостоятельно.
Важно при этом использовать красители, чтобы получившееся сладкое соответствовало дизайну и внешнему виду основного изделия, в котором оно будет применяться.
С помощью шоколада делается покрытие площади торта, написать тематические надписи или фигурки, которые станут полноценным дополнением в сладкому блюду.
Ничто так не знаменует собой начало подготовки к Рождеству, как свежеиспеченный рождественский торт, готовый к украшению. Независимо от того, любите ли вы глазурь в поисках более замысловатого дизайна или ищете что-то традиционное, наши идеи украшения рождественского торта гарантированно привлекут внимание в этот праздничный сезон.
Если вы ищете руководство по покрытию рождественского торта марципаном и королевской глазурью, рекомендуем сначала прочитать наше пошаговое руководство.
Одна из наших любимых тем для украшения рождественского торта — этот рождественский торт в волшебном лесу. Если вам не нравится идеально гладкая королевская глазурь, в этом простом украшении рождественского торта пики королевской глазури выглядят как снежные сугробы, что не может быть проще, так как грязный более реалистичен. Сами деревья легко насаживаются на пергамент для выпечки и оставляются перед сборкой.
Но если вам нужна традиционная гладкая белая глазурь, этот простой рождественский торт со льдом станет нашим самым простым украшением. Он покрыт королевскими звездами из глазури, присыпанными съедобным золотым блеском. Мы использовали наш рецепт пряного апельсинового рождественского торта для этого украшения, который требует всего 15 минут практического времени.
Еще одна простая идея для украшения рождественского торта — сцена с рождественским тортом в Альпах. Отрезав большой кусок торта и положив его сверху, а затем покрыв его королевской глазурью, мы создали снежную горную вершину, на которой могли бы сидеть миниатюрные пряничные домики.
Поверьте нам, это намного проще, чем кажется, и у нас есть пошаговое видео, которое поможет вам в этом процессе.
Но какую бы идею украшения рождественского торта вы ни выбрали, она не обязательно должна быть идеальной. Наслаждение в приготовлении и, конечно же, в еде. С Рождеством!
1 из 22
Распутай свет! — Идеи украшения рождественского торта 2022
Получайте удовольствие, лепя этих холодных существ с их грязной коробкой огней. Вам не нужно создавать все элементы, просто выберите понравившиеся и позвольте сцене развиваться.
Рецепт: Распутай свет!
2 из 22
Полуночные огни — идеи украшения рождественского торта 2022
Это простое и стильное украшение можно сделать быстро, а цвет сахарной пасты и посыпку можно подобрать по своему вкусу. После замораживания украшение занимает всего несколько минут.
Рецепт: «Огни полуночи»
3 из 22
Украшение для рождественского торта «Фрости Робин» — идеи украшения рождественского торта 2022
В комплекте с милыми спящими Робинами этот рождественский торт выглядит впечатляюще, но его легко приготовить с помощью нашей пошаговой инструкции.
-пошаговые инструкции.
Рецепт: торт «Морозный Робин»
4 из 22
Альпийское украшение для рождественского торта. Следуйте нашему простому пошаговому руководству и удивите семью и друзей этим красивым альпийским тортом с миниатюрными пряничными домиками.
Рецепт: украшение для альпийского рождественского торта
5 из 22
Рождественский торт с глазурью «Frosticle» — идеи для украшения рождественского торта 2022
Сделайте так, чтобы ваш рождественский торт выглядел так, будто на него обрушилась холодная метель, с помощью глазури из мраморного марципана и сверкающие замороженные снежинки
Рецепт: Рождественский торт с глазурью «Фростикл»
6 из 22
Волшебный лес Украшение рождественского торта — идеи украшения рождественского торта 2022
Интересно делать и легко адаптировать. Обязательно используйте королевскую сахарную пудру, так как она крепче и ее легче наносить, чем обычную сахарную пудру.
Рецепт: украшение для рождественского торта «Волшебный лес»
Good Housekeeping UK
7 из 22
Украшение для рождественского торта «Шварцвальд Гато» и не волнуйтесь, наши инструкции безошибочны, поэтому даже менее уверенные в себе домашние повара могут создать этот впечатляющий дизайн.
Рецепт: торт из Шварцвальда
Хорошее домашнее хозяйство, Великобритания
8 из 22
Украшение для рождественского торта «Тихая ночь» — идеи украшения рождественского торта 2022
Наши зимние украшения можно легко адаптировать для создания сцены вашей мечты.
Рецепт: Рождественский торт «Тихая ночь»
Good Housekeeping UK
9 из 22
Украшение рождественского торта «Метель» — идеи украшения рождественского торта 2022
Сделайте эти рождественские украшения для торта настолько сложными или простыми, насколько вам нравится — в этом красота снежинки, двух одинаковых не бывает!
Рецепт: Снежная торт
Myles New
10 из 22
Peenecone венок для рождественского торта — Идеи украшения рождественского торта 2022
Хороший дом для дома
11 из 22
идеи 2022
Будьте проще с симпатичными готовыми пряничными человечками поверх этой выпечки с имбирным латте.
Прекрасная семейная выпечка, в которой могут принять участие самые маленькие.
Рецепт: Имбирный латте-торт
Good Housekeeping UK
12 из 22
Простое украшение рождественского торта со льдом — идеи украшения рождественского торта 2022
Этот вневременной дизайн легко адаптировать к вашему собственному стилю; используйте серебряный спрей или резцы другой формы, если хотите. 13 из 220003
Этот универсальный декоративный венок можно снять с торта и использовать снова и снова.
Рецепт: Золотой венок. этот праздничный сезон.
Рецепт: Рождественский пирог со льдом
Good Housekeeping UK
15 из 22
Украшение для рождественского торта Snowflake Sensation — идеи украшения рождественского торта 2022
Использование готовой глазури позволяет сделать это эффектное украшение очень быстрым и простым. Или следуйте нашим простым инструкциям, чтобы смешать нужный цвет.
Рецепт: ощущение снежинки
Good Housekeeping UK
16 из 22
Пингвины и белый медведь Украшение рождественского торта — идеи украшения рождественского торта 2022
Слепить рождественских персонажей своими руками намного проще, чем вы думаете, и дети с удовольствием поучаствуют в этом.
Рецепт: пингвины и белый медведь
Good Housekeeping UK
17 из 22
Украшение для елочного торта «Холодная елка» — идеи украшения рождественского торта 2022
Этот потрясающий торт станет впечатляющим центральным украшением. Идеальное занятие для холодного зимнего дня!
Рецепт: замороженный елочный пирог
Good Housekeeping UK
18 из 22
Простое украшение для рождественского торта — идеи украшения для рождественского торта 2022
Классика на сезон, мы сохранили утонченный декор с детальными складками из марципана и блестящими шариками. 19 из 22 специи превращаются в идеальный рождественский пирог.
Рецепт: Рождественский торт шаг за шагом
Хорошее домашнее хозяйство
20 из 22
Украшение рождественского торта «Зимняя сказка» украшение легче достичь, чем кажется.
Рецепт: рождественский торт «Зимняя страна чудес»
Хорошая уборка
21 из 22
Классическое украшение для рождественского торта, которое легко украсить — идеи украшения рождественского торта 2022
Хорошая уборка
22 из 22
Антарктическое украшение для рождественского торта — идеи украшения рождественского торта 2022
Принесите Антарктику на свой рождественский стол в этом году с нашими роскошными украшениями для рождественского торта.
Рецепт: украшение для рождественского торта в Антарктике
Используйте масляный крем, чтобы нанести глазурь на кексы, ретро-розочки на торты и придать торту «глазурь».
Для приготовления масляного крема просейте сахарную пудру в слегка размягченное масло (количество см. в нашем рецепте ванильного торта) и взбейте или взбейте, чтобы смешать. Смесь должна быть достаточно твердой, чтобы хорошо держать форму, но не твердой, иначе вы не сможете добиться гладкой поверхности. Так что охладите или оставьте немного дольше при комнатной температуре, если это необходимо.
Посмотрите наше видео о том, как покрыть торт масляным кремом.
Опустите насадку в кондитерский мешок. Для капкейков и розочек хорошо подойдет крупная звезда, для письма лучше подойдет мелкая круглая.
Заполните глазурью не более чем на две трети, скрутите и держите конец пакета одной рукой (обычно пишущей рукой), а другой рукой положите кончик пакета.
Выдавите глазурь сверху (не посередине!) пакета, чтобы удалить пузырьки воздуха. Сделайте небольшой пробный шприц перед тем, как приступить к приготовлению кекса или торта.
Для кексов держите пакет вертикально и нанесите кольцо глазури по краю кекса. Сделайте небольшую спираль, перекрывающую кольцо, прекратите давление, когда мешок окажется в центре водоворота, затем нажмите на мешок и резко поднимите, чтобы закончить.
Для розеток , держите пакет таким же образом, выдавите небольшую ложку в одном месте, надавите на пакет и резко поднимите, чтобы закончить.
Если пик слишком высокий или тонкий, вы можете окунуть палец в воду и немного прижать его.
Для глазури просейте сахарную пудру в миску и постепенно взбивайте или добавляйте несколько капель воды, пока не получите густую однородную пасту.
Чтобы написать или нарисовать линии, держите пакет под углом 45 градусов, немного в стороне от поверхности, выдавливайте глазурь с постоянным давлением и дайте линии глазури естественным образом упасть на место, пока вы направляете ее.
Старайтесь не тянуть кондитерский мешок до тех пор, пока глазурь не коснется поверхности, так как вы получите неравномерную толщину.
Чтобы сделать точки , держите пакет вертикально насадкой близко к поверхности, выдавите немного глазури, чтобы сделать точку нужного размера, затем, чтобы закончить, прекратите сжимать, нажмите вниз, а затем резко поднимите.
Посмотрите наше видео о том, как украсить торт, чтобы узнать больше о техниках наклеивания трубочек:
Выложите большую ложку размягченного (но не жидкого и не расплавленного) масляного крема в центр торта. С помощью шпателя/мастихина распределите глазурь по краям торта.
Для боковых сторон используйте шпатель/мастерин, чтобы нанести небольшое количество глазури на участки, перевернуть торт и повторить.
Для получения гладкой поверхности можно использовать длинный мастихин или линейку. Держите линейку ровно на самом дальнем от вас краю торта и перетащите ее на себя.
При необходимости повторите.
Для края возьмите мастихин/или пластиковый боковой скребок (можно приобрести на веб-сайтах по украшению тортов) одной рукой под углом 90 градусов к торту. Используйте другую руку, чтобы вращать торт. Это проще всего сделать на поворотном столе, так как вы можете сделать это одним движением. Если нет, вам, возможно, придется сделать это по частям и сгладить все стыки мастихином. 9№ 0003
Чтобы получить эффект «морозного» эффекта, просто прижмите плоской стороной мастихина или шпателя к торту и приподнимите его. Повторите по всему торту.
Выберите ваши любимые съедобные цветы или листья (например, лаванда, листья мяты, анютины глазки, примулы, лепестки роз, фиалки, фиалки). Используйте их, чтобы украсить, как они есть, или кристаллизовать их. Для кристаллизации слегка взбейте яичный белок. Используйте кисть, чтобы аккуратно нанести яичный белок на цветок, лист или лепесток. Посыпать сахарной пудрой и стряхнуть излишки.
Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Оставьте на ночь в теплом, сухом месте. Хранить в закрытой посуде, застелив ее слоями пергамента.
Следуйте рецепту Джейн Хорнби «Простые сахарные розы».
Фигурки из сахарной пасты или марципана особенно популярны среди детей и станут прекрасным дополнением к тематическому торту. Вы можете почерпнуть множество идей из книг или веб-сайтов для обмена фотографиями, начните с простого и постепенно продвигайтесь вперед! Взгляните на наш торт Рокки Робин. Многие из вас прислали нам свои фотографии в прошлом году, и они выглядели великолепно!
Вы можете использовать все виды конфет и шоколада для создания различных эффектов, будь то детские, причудливые, гламурные или девчачьи. Мы использовали леденцы на палочке, лакрицу, шоколадные пуговицы, мини-зефир и засахаренный миндаль, и это лишь некоторые из них.
Не стоит недооценивать силу пухлой свежей малины или золотисто-коричневого грецкого ореха, положенных на поверхность вашей выпечки.
