2014-11-25 Все о Барбекю Нет комментариев »
Барбекю прекрасно дополняет кухню. Существует много разновидностей этих летних печей. Популярны конструкции стационарного и переносного типа..
Барбекю из камня гармонично входит в обстановку садового участка. Прежде чем самостоятельно сооружать летнюю печь или приобретать готовое изделие, следует определить место, где будет располагаться будущая конструкция. Это влияет на эффективность и безопасность использования барбекю. Лучше размещать оборудование для жарки не слишком далеко от дома, иначе возникнут проблемы с переноской посуды, других кухонных принадлежностей и мелочей. Не стоит сооружать барбекю под развесистыми деревьями, это опасно возможностью их возгорания. Если для строительства был выбран газон, нужно учитывать тип растущей на нем травы.
Часто подходящие к барбекю люди могут быстро вытоптать ее.
Форма выложенной из камня конструкции напоминает ящик на столещнице. Передней стенки нет, верхняя часть дымоход с трубой. Можно построить барбекю самостоятельно или купить в готовом виде. Профессиональные дизайнеры всегда готовы рассмотреть индивидуальные проекты клиентов. Каменный декор барбекю отлично соответствует современному ландшафтному дизайну и внешнему виду зданий. Использование натуральных камней — не просто направление моды. Конструкции из них выходят необычайно прочными и стойкими к износу. Популярны ракушечник и «дикий камень». Преимущества этих материалов заключаются в прочности, долговечности, эстетичности и редкости. Как уже упоминалось, выбор породы камня зависит от стиля оформления интерьера и экстерьера.
В отделке барбекю может сочетаться необработанный и полированный камень. Узор и фактура бывают различными. Наиболее смелые дизайнерские идеи воплощаются за счет богатой цветовой гаммы натурального камня.
При сравнении барбекю из камня и обычного мангала, несомненны преимущества каменной конструкции. Это долговечность и возможность готовить любимые блюда круглый год. Кладка барбекю выполняется из заранее подготовленных деталей. Конструкция может быть усложненной, включать очаг и гриль, коптильню, духовку, вертел и мангал.
Оборудование барбекю разнообразно — мангалы, стационарные печи, портативные металлические жаровни. Самый простой стационарный барбекю из камня создается на приусадебном участке. В последнее время подобные конструкции пользуются повышенным спросом. Камень придает мангалу признаки стильности и древности. Этот природный материал долговечен и в состоянии пережить многие поколения владельцев барбекю. Из камня выкладывают ограждения, скамьи, столики, садовые дорожки.
Перед постройкой барбекю из камня следует подобрать подходящее место и разработать схему строения. Если было принято решение не просто обустроить каменный мангал, но выложить полноценную печь, лучше обратиться к опытным профессионалам. Только специалисты в силах разработать качественный проект, учитывая пожелания заказчика, и воплотить его в камне.
Когда подходящее место выбрано, можно переходить к сооружению фундамента. Эта часть работы самая легкая. Примерно на глубину 30 см нужно уложить щебень или гравий и плотно утрамбовать. Сверху кладут несколько прутьев стальной арматуры, так, чтобы они не касались краев опалубки, иначе будут подвержены коррозии при контакте с влагой. Арматура придает жесткость фундаменту. Затем обносят будущий фундамент деревянной опалубкой и заливают бетоном, это нужно сделать за один раз, чтобы получился монолит.
Фундамент
В этой статье мы подробно расскажет, как построить коптильню барбекю из речного камня.
Строительство коптильни барбекю из камня — Construction smokehouse barbecue of stone
На начальном этапе необходимо сделать фундаментное основание и на нем возвести опорные стены всей конструкции. Для фундамента сбиваем деревянный каркас желаемого размера, заливаем цементно-песчаный раствор и в него вкладываем камни, при этом соблюдаем горизонтальный уровень.
После собираем на площадке деревянный каркас, который будет служить внутренней опорой для каменных стен, что в свою очередь намного облегчит работу их строительства.
Как далать фундамент для барбекю смотреть тут.
Подобрав подходящие формы камней, укладываем их на цементный раствор, максимально заполняя промежутки между ними и деревянным каркасом. Обращаю ваше внимание на сборку каркаса, его необходимо скрутить с внутренней стороны всевозможными крепежами, уголками и т.д., так чтобы по окончанию укладки стен эго можно было разобрать и удалить без проблем.
По мере схватывания раствора возводим стены до необходимой высоты.
Закончив с опорными стенами, приступаем к сооружению каркаса под столешницу. Из доски сбиваем раму, под нее заводим обрезки фанеры, ДСП, OSB тому подобных материалов, это будет основание для дна столешницы.
Незабываем укладывать арматуру, трубы, уголки, то, что есть под рукой для усиления основания столешницы.
В правом углу опорных стен в столешнице необходимо оставить сквозное отверстие под дымоходный канал для коптильни.
Выбрав максимально плоские камни, выкладываем столешницу.
Разбивать каркас столешницы желательно после полного затвердевания цементного раствора.
Затем повторяем начальный этап по сборке опорного каркаса для стен, только уже на столешнице, не забывайте о легкости обратной его разборке.
.
В той же последовательности что и опорные стены возводим стены барбекю.
Для формирования перекрытия собираем четырехскатный деревянный каркас со сквозным коробом посередине для отвода дыма. Вся конструкция должна свободно опускаться в проем стен барбекю для дальнейшего его удаления.м
Уложив на перекрытие металлическую сетку набрасываем раствор и выравниваем до необходимого слоя.
Перед нанесением выравнивающего слоя плоскости крыши закладываем деревянные рейки для крепления кровли.
Выложив камнем дымоход, извлекаем удерживавший каркас.
Дровяная печь и дымоходный канал коптильни выложен из огнеупорной плитки, после чего декорирован камнем. Под решетку гриль засверлены отверстия и вбиты металлические штыри на нескольких уровнях.
Кровля накрыта окрашенной деревянной доской внахлест.
В качестве дверцы коптильного шкафа используется скрученная по размеру деревянная ставня (задвижка). Коптильня барбекю из камня готова
Закладываем дровишки.
Наслаждаемся вкусными и ароматными копченостями.
Поделится:
К началу
Автор Роман Печник › Барбекю из камня
Схема изготовления передвижного мангала из металла. На дно выложен шамотный кирпич. Этот слой кирпича впитывает в себя тепловую энергию и улучшается качество приготовления и скорость готовки.
На сегодняшний день среди владельцев загородного жилья очень популярна тема строительства всевозможных печей, мангалов, коптилен и конечно же барбекю.
Все перечисленное к нам в основном пришло из за границы, а все новое очень интересно) Барбекю можно сделать из металла, кирпича, камня или блоков, все зависит от предпочтения хозяина и его финансовых возможностей. Стационарная печь выложенная специалистом удовольствие дорогое, а вот если самому построить, то получится вполне бюджетно.
За основу был взят гранитный камень размером 20х20 см и цементно-песчаная смесь. Залит фундамент, а далее выложено основание в форме буквы «Е» Столешница бетонная.
Итак, давайте рассмотрим, что конкретно понадобится для строительства барбекю из камня?
Материалы
1. гранитный камень 20х20
2. цемент
3. песок
4. арматура
5. фанера
6. ган-отсев или мелкий гравий
7. металлическая решетка для барбекю
8. металлический прут
Инструменты
1. лопата
2. кельма
3. киянка
4. уровень
5. ножовка по металлу
6. молоток
7. ножовка по дереву
8. рулетка
Пошаговая инструкция по строительству барбекю из камня своими руками.
Как и в любом другом строительстве, все начинается с фундамента, а именно расчищается необходимая площадка и снимается верхний слой земли вместе с дерном. Роется яма глубиной 25-30 см этого вполне достаточно, на дно укладывается слой гарцовки 10 см, то есть гран отсев смешанный с цементом в соотношении 1:4, смачивается водой, трамбуется и выравнивается в процессе. Далее выкладывается бутовый камень с расстоянием 1-2 см, а полость заполняется цементно-песчаным раствором.
На дно ямы предварительно нужно уложить геотекстиль.
После того как фундамент будет готов, мастер переходит к кладке стен печи.
Основание разделено на 2 части, в этих печурках будет размещены дрова.
Стенки поднимаются в 3 ряда данных камней, все зависит от вашего роста конечно, необходимо строить под себя естественно.
Затем изготавливается столешница, в данном случае автор использовал бордюры от тротуарной плитки.
На основание столешницы выкладываются 2 ряда камней жаровни.
В шов закладывается металлический прут на расстоянии 10 см от поверхности столешницы, а остальные на расстоянии не менее 5 см.
Вот таким нехитрым образом автор сложил стационарную печь-барбекю открытого типа, как видите нечего сложного здесь нет и под силу построить человеку не имеющему опыта в строительстве.
Так же можно данную печь усовершенствовать и сделать закрытой. Здесь тот же сам процесс только столешница изготавливалась отдельно. На ровной поверхности сколачивается опалубка из доски, в нижнюю часть укладывается гидроизоляционный материал и закладываются камни с расстоянием 1-2 см друг от друга, после чего все заливается жидким цементно-песчаным раствором.
Далее также выкладывается жаровня, но уже с добавлением арки, которую можно согнуть из фанеры.
Арка выкладывается камнем на цементно-песчаный раствор, для усиления конструкции добавлен металлический пруток и армирующая сетка.
Задняя стенка так же выкладывается камнем, но в верхней части оставляется пространство, оно будет служить дымоотводом.
Так же на гриль можно поставить казанок и приготовить к примеру плов или сварить уху.
Получилась добротная печь, но желательно для не еще сделать небольшой навес, чтоб дожди не размывали кладочные швы, а на столешницу можно выложить керамическую плитку.
Источник: stroyrom.ru
Тэги: барбекю, камень, печьВ этом каменном гриле используется вставной гриль размером 16 на 32 дюйма со встроенным поддоном для древесного угля, который регулируется вверх и вниз, чтобы регулировать количество тепла на варочная поверхность. Уличный гриль для барбекю — прекрасное дополнение к вашей открытой кухне или идеальное место для приготовления пищи во время барбекю на заднем дворе.
Мы построили огнеупорный кирпич вокруг гриля и использовали раствор из огнеупорной глины или огнеупорный цемент, чтобы соединить их на месте. Для целей компоновки и планирования номинальный размер этих кирпичей составляет 9дюймов на 2 1/2 дюйма на 4 1/2 дюйма.
Если огнеупорные кирпичи необходимо разрезать, обратитесь за помощью в магазин строительных материалов или воспользуйтесь старым молотком и зубилом после того, как начертите линию разреза.
Чтобы построить внутреннее ядро, вам понадобятся обычные бетонные строительные блоки размером 12 1/2 дюйма на 7 1/2 дюйма на 5 1/2 дюйма. Крышка или верхняя часть конструкции полностью на ваше усмотрение. Наиболее распространенными материалами являются плитняк, красный кирпич или просто выровненная поверхность из цемента. Независимо от того, какой материал вы выберете, не забудьте нанести на него хороший слой гидроизоляционного герметика для каменной кладки.
Чтобы надежно связать все эти компоненты вместе, сначала вам понадобится четвертьдюймовая арматура, размещенная в виде сетки с интервалом от 6 до 9 дюймов в бетонной части фундамента. Во-вторых, вам понадобится слой толстой проволочной сетки, установленный между каждым слоем бетонного блока и между первым слоем блока и фундаментом.
Пусть проволока вытянется на 6-9 дюймов вокруг блока, чтобы вы могли сплести проволоку между полевыми камнями и известковым раствором. В некоторых случаях потребуется обрезать проволоку, чтобы согнуть ее до нужной формы, поэтому имейте под рукой хорошую пару кусачек.
Выкопайте яму глубиной 24 дюйма. Установите стойки и доски 2 на 6 (держите доски ровно). Добавьте слои песка и крупных камней, затем добавьте более мелкие камни и работайте с большим количеством песка. Примечание: после того, как большие камни окажутся в яме, засыпьте лопатой слой песка. Чтобы засыпать песок в щели, промойте его водой из шланга. Используйте достаточное количество воды, чтобы заполнить пустоты песком. Продолжайте добавлять песок, пока камни не будут покрыты.
Добавьте 2-дюймовый слой песка и утрамбуйте его. Продолжайте добавлять и утрамбовывать, пока он не окажется на одном уровне с дном форм 2 на 6.
Смешайте и добавьте бетон для отверстий под столбы. После того, как вы заполнили форму бетонной смесью на 3 дюйма, уложите четвертьдюймовую арматуру горизонтально в бетон, прежде чем заливать оставшуюся смесь.
Выровняйте (выровняйте) верхнюю плоскую поверхность с помощью 2х4. Держите поверхность влажной в течение 48 часов, используя пропитанные водой мешки из мешковины.
После «затвердевания» фундамента в течение не менее 48 часов смочите верхнюю часть фундамента и нанесите половину слоя раствора на опору, где будут располагаться бетонные блоки. Добавьте проволочную сетку, работая с раствором.
Уложить первый ряд блоков. (Намочите нижнюю часть блоков в неглубоком лотке с водой, прежде чем класть их в раствор. Если вы этого не сделаете, блоки будут выкачивать воду из раствора, в результате чего раствор станет слабым и рассыпчатым.) Выровняйте верхнюю часть блоки и смочите их тонкой струей из шланга. Добавьте раствор и проволочную сетку.
Продолжайте этот процесс, пока все блоки не будут на месте. Добавьте раствор, но не добавляйте проволочную сетку поверх третьего слоя.
Держите конструкцию влажной в течение 48 часов с помощью пропитанных мешков из мешковины.
Как обычно, предварительно увлажните затвердевший слой раствора и положите слой огнеупорной глины поверх обычного раствора. Положите огнеупорные кирпичи и убедитесь, что каждый кирпич находится на одном уровне и заподлицо.
Наращивайте заднюю и боковые стенки по одному слою за раз. (В отличие от обычной кирпичной кладки, вы хотите, чтобы слой раствора между кирпичами был очень тонким.) Не забудьте предварительно замочить каждый кирпич перед его установкой. Огнеупорные кирпичи очень хорошо впитывают.
Оставьте зазор в восемь дюймов между кирпичным корпусом и краями монтажной подвески.
Держите кирпичи увлажненными в течение 48 часов.
Вымойте все полевые камни, пока на них не останется пыли и грязи.
Смочите плиту и блок, на который будет уложен нижний слой камней и раствора. Увлажняйте по мере необходимости.
Укладывайте полевые камни и раствор слоями снизу вверх, пока верхние части камней не будут примерно на дюйм ниже верха огнеупорных кирпичей: Сначала положите все камни в хороший слой раствора и заполните внутренние поверхности как вы идете.
Но пока не стоит возиться с внешней открытой поверхностью. Держите раствор на расстоянии около 1 дюйма от последнего внешнего слоя. Разрежьте и вплетите проволочную сетку в раствор и камни по мере продвижения.
После того, как камни и внутренние слои раствора уложены, держите конструкцию во влажном состоянии в течение 48 часов с помощью мешковины. №
Чтобы заполнить последний внешний слой между камнями, используйте мешок для затирки и жидкую смесь затирки (немного воды будет достаточно). Мешок для затирки представляет собой не что иное, как большой мешок для украшения торта, и используется аналогичным образом. Просто вырежьте отверстие диаметром стандартного карандаша в дне пакета и заполняйте промежутки слоем за раз.
Следите за тем, чтобы полость, с которой вы работаете, оставалась влажной (для этого подойдет пульверизатор). После того, как вы заполнили полость, подождите около 30 минут, затем разровняйте и смешайте затирку с участками камня и раствора, используя влажную 1 1/2-дюймовую кисть.
Старайтесь, чтобы раствор и вода из раствора не попадали на поверхность камней, которые будут обнажены, иначе камни будут иметь тускло-серый вид.
Обработать весь внешний слой цементного раствора в пределах 1 дюйма от верхнего края.
Столешница может быть выполнена из любого материала по вашему выбору: каменная плита, мрамор, гранит, керамическая напольная плитка или просто выровненный бетон. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что оно плоское и ровное.
Смочите верхнюю часть конструкции и добавьте слой раствора. Уложите топ после его намокания. Продолжайте до тех пор, пока не закончите, выравнивая по мере продвижения.
Когда вы закончите, закройте весь раствор и цемент гидроизоляционным герметиком для кладки.
Замочить в мешке на 48 часов.
Установить гриль.
Кейтеринг — угостите свой день рождения, праздничную вечеринку, корпоративные мероприятия, свадебные торжества и многое другое!
Кейтеринг ПакетыКейтеринг — Обеспечьте свой день рождения, праздничную вечеринку, корпоративные мероприятия, свадебные торжества и многое другое!
navigation logo Rolling Smoke BBQ гордится тем, что предлагает настоящее домашнее барбекю с акцентом на домашнюю кухню в южном стиле.
Наша цель проста.
Мы готовим по-старому,
, используя дрова и время.
Вкусный
барбекю медленного копчения В ЛЮБОЕ время.
Узнайте больше о нас
Rolling Smoke BBQ начала свою деятельность как передвижной передвижной магазин в марте 2014 года. Мы открыли наш первый кирпичный магазин на торговой площадке Стэнли в июле 2017 года, и с тех пор открыли офисы в университете & Драй-Крик, Золотая мельница, и очень рады открыть наш новейший завод в Уит-Ридж осенью 2022 года.
Мы очень рады быть частью этих районов и предлагать лучшее барбекю в Денвере нашим местным друзьям и соседям.
Подробнее о том, как все начиналось
Ваша любимая еда находится на расстоянии одного клика. Заказывайте онлайн и наслаждайтесь!
Stanley MarketplaceCentennial Хорошая еда — неотъемлемая часть любого мероприятия.
Позвольте нам организовать кейтеринг и сделать его незабываемым.
Кейтеринг
Недавно я арендовал грузовик с едой в Rolling Smoke для большой выпускной вечеринки. Они были УДИВИТЕЛЬНЫМИ! У нас никогда не заканчивалась еда, никогда не было очереди, и еда была НАСТОЛЬКО вкусной!
Вкусно! Они делают потрясающую зеленую грудинку Чили с нужным количеством мяса и тепла. Ребра всегда нежные, но не переваренные. То же самое для удивительной грудинки! Вы должны попробовать это место!
В южной части города нет недостатка в шашлычных, но Rollin Smoke выделяется! Подгоревшие кончики восхитительны, а рваная свинина выделяется!
Фантастическое место! Я с юга, и это фантастический выбор для барбекю.
