7 сентября 2016 | Категории: Вкусная тема, Новости в тему, Праздники, Разное | Метки: видео, День Рождения, идеи, именинный торт, как украсить, как украсить торт, как украсить торт конфетами, как украсить торт на день рождения, мастер класс, торт, торт на День Рождения, торт сюрприз, торт украшенный конфетами, торт украшенный фруктами, фото
День Рождения любимый праздник взрослых и детей. Это одно из самых ожидаемых событий для каждого, ведь именно в День Рождения имениннику оказывается самое большое внимание, близкие и родные преподносят подарки и устраивают пышный банкет.
В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» предлагает Вашему вниманию несколько не сложных, но весьма эффектных способ украсить торт на День Рождения своими руками в домашних условиях. Освоив не сложные приемы по декорированию домашних десертов, вы обязательно сможете удивлять и радовать своих родных, близких и друзей.
Как украсить торт на День Рождения мастикой
Сегодня стало очень популярным использовать в украшении тортов сахарную мастику. Такую несказанную популярность мастика заслужила благодаря тому, что ее использование открывает широкие возможности в декорировании. Сахарная мастика может быть самых разнообразных цветов (используются пищевые красители), способна принимать желаемую форму, да и к тому же она приятна на вкус.
Мы предлагаем Вам украсить торт на День Рождения сахарной мастикой в виде сладкого подарка. Приготовьте сахарную мастику, вы можете воспользоваться рецептами, приведёнными в этой статье – Как украсить торт мастикой: пошаговые инструкции, фото, видео и советы
Раскатайте из мастики тонкий лоскут и оберните им домашний тортик. Теперь из мастики другого (контрастного) цвета сделайте съедобный бантик.
Оберните сладкой ленточкой торт и украсьте готовым сахарным бантом.
youtube.com/embed/HuAwjPzkmM4″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»> Торт украшенный конфетами
Простой, а главное быстрый способ сделать домашний торт на День Рождения красивым – это использовать в качестве элементов декора самые обыкновенные конфеты.
Конфеты могут быть самые разнообразные: леденцы на палочке, шоколадные конфеты, карамельки, ириски и разноцветные желатинки.
Вы можете разложить конфеты на верхушке тортика, можете написать ими поздравительные фразы.
Если вы решили использовать леденцы на палочках, то попросту воткните леденцы, освобожденные от оберток в торт (предварительно не забудьте хорошенько помыть с мылом палочки на которых держаться леденцы).
Необычно смотрится разноцветная карамель, раздробленная на кусочки на верхушке торта.
Или же разломанные шоколадные конфеты с начинками внутри.
Для декорирования домашнего торта вы можете так же использовать и покупные пирожные, печенье, кексы и т.
п.
Торт украшенный фруктами
Хотите, чтобы ваш домашний торт на День Рождения выглядел легко и аппетитно, используйте в украшении торта свежие фрукты и ягоды.
Вы можете так же попробовать использовать и консервированные фрукты, такие как ананасы, персики, абрикосы, вишни и т.п.
Разрежьте фрукты на аккуратные ломтики и разложите их на верхушке торта. Для придания изысканности добавьте несколько розочек из взбитых сливок и тертый шоколад.
Торт сюрприз на День Рождения своими руками
Для того чтобы удивить именинника и его гостей, порой достаточно сделать самую малость – приготовить необычный торт сюрприз.
Перейти к комментированию!
Вячеслав Курулюк 0 Комментариев на праздник, рецепты тортов
Просмотрели: 5 598
Сегодня мы поговорим на тему, которая обрадует всех любителей сладкого. Наверняка мало таких людей, кто отказался бы от торта. Многие изготавливают этот вкусный десерт сами, кто-то покупает его в магазине. Но мы поговорим о тех тортах, которые выпекаются в домашних условиях. Почему? А потому, что здесь будет рассказано о том, как украсить торт.
Попробуйте заработок на своих или чужих рецептах…
Украшать это сладкое кулинарное произведение можно самыми различными способами и ингредиентами. Это крем, различные фрукты, ягоды и ещё много чего. Главное, что бы было красиво и вкусно.
Даже если вы не обладаете способностями кондитерского дизайна, но имеете творческую жилку, украсить такой десерт своими руками не составит труда.
Приведенные ниже примеры украшений помогут вам или воспользоваться готовыми вариантами, или выбрать свой.
Декорировать торт можно любыми фруктами и ягодами. Главное – это знать любят ли эти фрукты те, кто будет пробовать ваше творение. В противном случае ваш труд пропадет даром и его пробовать вы будете в одиночестве.
Однако, существует набор фруктов, которые лучше всего подходят для декорирования и придутся по вкусу, практически, любому сладкоежке.
К ним относятся: ананасы, свежие или консервированные. Такие же манго. Кроме них подойдут мандарины, апельсины, груша, яблоко, киви, абрикос, персики.
А вот те, у которых много сока (арбуз, дыня, хурма) лучше не использовать. Первым делом, выбранные для декора фрукты моем, удаляем листья, семена, кожуру. В зависимости от рисунка разрезаем их пополам или на дольки. Ягоды обычно используются целыми.
Если вы используете яблоко, что бы оно не потемнело, обрызгиваем его лимонным соком.
Один из простых, распространенных способов — это украшение веером. Подготовленные фрукты, например киви, апельсин, манго, клубника нарезаются дольками, выкладываются кругами, начиная с края торта и к центру, укладывая дольки внахлест друг на друга.
Рисунок может быть самым разнообразным. Весьма красиво смотрится торт, украшенный не разрезанными, а целыми фруктами.
Если использовать простой декор, можно нарезать дольками киви, выложить их по поверхности торта, а в центре положить одну ягодку клубники.
Накануне Нового года, можно нарезанные дольками киви выложить в виде елки, разложить орешки. В результате получим такое вот изделие:
Нарезка фруктов может быть, любой, однако имеются некоторые правила. Согласно им, яблоки и груши режутся дольками. Вначале плод разрезается пополам, после чего каждая половинка кладется на доску срезом вниз и нарезается на тонкие дольки вдоль.
Персики нарезаются дольками или четвертинками, абрикосы – на половинки, которые потом выкладываются на торт.
Бананы нарезаются кружочками, а ягоды обычно оставляют целиком.
Как видите, украсить торт фруктами совсем несложно. Использование же крема требует некоторых художественных качеств.
Чтобы удобно и красиво украсить торт кремом, придуман специальный кондитерский мешок.
На приведенном ниже видео, показан процесс украшения торта с помощью этого приспособления. Кстати, кондитерский мешок можно сделать самостоятельно.
Если предстоит день рождение вашего ребенка и вы решили побаловать его домашним тортом, то надо и украсить этот вкусный десерт соответствующим образом.
Конечно, украшения для девочек и мальчиков должны различаться. Что выбрать для декора ребенка? Конечно же то, что нравится и что может привести в восторг.
Это могут быть и украшения из фруктов, крема. Красиво смотрятся узоры из айсинга, сахарной глазури. В середине торта можно сделать большой шоколадный бант.
Будущие леди любят модничать перед зеркалом. Если вы хорошо владеете лепкой, то можно из мастики сделать различные фигурки в виде помады, духов и прочих украшений.
Пиком может стать вставленная в центр кукла Барби. Сам торт делается в виде кружевного платья, украшенного бусинками или фруктами, а кукла вставляется в центре.
Сделать такой торт несложно. Основа, которая играет роль юбки изготавливается по любому известному вам рецепту. Главное подобрать куклу. Если вы хотите, что бы торт служил не только десертом, а и самим подарком, то берете новую куклу. Аккуратно ставим ее в центре торта.
Сам наряд оформляется как кремом, с помощью мешка или насадок. Чем хороши насадки, они бывают разной формы и платье получится оригинальным. На платье хорошо будут смотреться узоры из съедобных бусин, шоколадные банты и бабочки.
На следующем фото показан торт с куклой, но немного в другом стиле. Не надо забывать о надписи, сообщающей о количестве лет ребенка.
Если вы не используете в украшении торта игрушки, то, несомненно, лучше всего украсить десерт шоколадом. Из него можно сделать не только различные узоры, завитки, но и рисунки, различные надписи.
Еще один вариант украшения – это сделать его по форме похожим на какого-нибудь сказочного героя или лесного зверька. Например такой вот оригинальный зайчик.
Маленькие дети будут в восторге от такого лакомства.
В отличие от ребенка, торт для взрослого человека выглядит немного иначе. Дизайн не такой яркий, как у детских тортов. Однако. Надпись просто необходимо, а далее, все зависит от ваших творческих способностей и чувства юмора именинника.
Можно сделать только с надписью, украсив его розами, ягодами и печеньем, как в приведенном ниже варианте.
Оригинально будет смотреться торт, который вы украсите шоколадом. А в центре поставьте бутылочку коньяка или ликера.
Торт можно украсить самыми разнообразными способами, но главное – это внимание. Поэтому, даже простая надпись, пара розочек или сердечко будут вполне хороши.
О чувстве юмора говорилось не зря. Торт можно сделать не только как десерт, но и с определенными намеками. Например такой вот замечательный торт в виде пенька с бутылочкой «беленькой».
Популярна при декорировании торта мастика.
Она бывает сахарной, зефирной. Используя фигурки из такой мастики, можно придать оригинальный вид. Причем, можно сделать сложные фигурки и достаточно простые. Например такой вот торт с бантом.
Кому-то он покажется не очень интересным, однако, повторю, главное внимание и как подать свое творение.
Выпекая торт для мальчика, так же необходимо продумать, что ему больше всего нравится. Может быть это герои мультфильмов или любимых компьютерных игр. Для изготовления таких фигурок подойдет все та же мастика или растопленный шоколад, разноцветное желе.
Выигрышно будут смотреться автомобили. Причем, как и в случае с куклой, здесь можно использовать не только съедобные модели машинок, но и игрушки.
Хорошо смотрится, для совсем маленьких, торт, на котором кремом нарисовано какое-нибудь транспортное средство.
Кроме того, выигрышно для малышей смотрятся торты с персонажами из любимых мультфильмов.
Вариантов очень много, главное подойти творчески.
Сейчас на просторах инета приобретает популярность торт под названием «Красный бархат».
Если он вам еще не знаком, то вот состав ингредиентов для классического варианта. Став популярным, он приобрел и ряд различных вариантов, поскольку каждый, кто его стал готовить, привносил что-то свое.
Ингредиенты:
Для прослойки:
Торт получается из бисквитных коржей с кремом.
Принцип украшения такого торта все тот же.
Ещё один вариант — красота!
Или вот так
Вот такие интересные варианты украшений тортов можно использовать в домашнем кондитерстве. А напоследок. Посмотрите небольшое видео, где рассказывается о том, как украсить шоколадом и ягодами.
Успехов вам и вкусных тортов!
Счастливого августа! В нашем доме месяц дня рождения — моей дочери Амара, моей мамы и моего мужа Бретта.
В честь рождения некоторых из моих самых любимых людей на этой планете, на этой неделе я буду говорить о праздничных тортах.
Сегодня я делюсь простыми способами украшения слоеных тортов. Позже на этой неделе в Bake Club+ я поделюсь тортом на 3-й день рождения Амары. Она сама помогла оформить его: шоколадный торт, малиновая начинка, пара слоев взбитого ганаша и розовая глазурь (конечно же).
Если вам нравятся подробных статей о выпечке , еще больше вкусных рецептов , вы принимаете участие в ежемесячных чатах и ответах на вопросы , и заинтересованы в поддержке таких авторов, как я , присоединяйтесь к Bake Club+. Подписка проста и стоит всего 5 долларов в месяц! Нажмите кнопку ниже, чтобы проверить варианты подписки:
Вы знаете, я большой сторонник рецептов тортов с нуля. Если вы печете на день рождения, юбилей или праздник, что-то домашнее, скорее всего, будет вкуснее, чем купленное в магазине.
Конечно, вкус и текстура всегда важнее всего, но в первую очередь мы едим глазами, поэтому никогда не помешает сделать еду красивой.
Новичок в украшении тортов? Не парься! Если вы нервничаете по поводу декора, вот 9 простых способов нанести глазурь на торт:
Рецепт шоколадного торта «Голый шоколад» с глазурью из помадки.Обнажиться
Переживаете из-за глазури на домашний торт? Пропустить все это вместе и пойти голым. Этот деревенский вид можно одеть или одеть. Сверху добавьте флажки для торта, свечи или цветочную корону.
Поскольку стороны открыты, необходимо помнить о нескольких ключевых моментах. Будьте осторожны при подготовке формы для кекса перед выпечкой, чтобы коржи вышли чистыми. Для ровных слоев подачи выберите их на трубе или используйте мерный стакан для идеальных порций. Выберите стабильную начинку или используйте глазурь, чтобы предметы не скользили и не скользили.
Если торт полностью покрыт глазурью, масляный крем защищает его и удерживает влагу.
Учитывайте это при подаче на стол и хранении (учитывая, что открытый торт в холодильнике начнет быстро высыхать).
Прочтите эту статью, чтобы узнать больше советов и трюков с голым тортом.
Roll It
Эта техника не только эффективна, но и очень увлекательна. Начните с глазированного торта, который был охлажден в течение примерно 15 минут. Он должен быть твердым на ощупь, но не настолько твердым, чтобы посыпка вообще не прилипала.
Если она слишком мягкая, глазурь может размазаться, когда вы будете скатывать ее в лоток с посыпкой. Заполните любые пробелы, просто прижав посыпку к торту руками.
Круглая часть торта сверху предотвращает вдавливание пальцев в торт. Обязательно сначала охладитесь!Накройте
Не останавливайтесь только на посыпке! Как и в предыдущем случае, варианты покрытия торта безграничны. Попробуйте кокосовую стружку, шоколадную стружку, красочные хлопья и т.
д. Это идеальная идея, когда вы не уверены на 100% в своих навыках создания гладкой глазури.
Вместо того, чтобы раскатывать, высыпайте выбранную вами начинку на противень с бортиками. Аккуратно соберите руками, а затем прижмите начинку к только что покрытому глазурью торту. Обязательно делайте это над противнем, чтобы любую отвалившуюся начинку можно было легко собрать и использовать повторно.
Создание узора
Вместо черпания и раскатывания используйте начинку для создания узора. Представьте разноцветные конфеты, выстроенные в ряды, полосы, диагонали, геометрические фигуры и т. д.
Get Rustic
Хотите очаровательный торт, который выглядит просто и красиво? Сделайте его деревенским! Ключевым моментом здесь является наполнение и укладка торта, как если бы он был гладко глазированным тортом, а затем вернитесь и добавьте свои завихрения и взмахи.
Ворота деревенские, не переворачивающиеся. Используйте тыльную сторону ложки или изогнутую лопаточку, чтобы взболтать свежий масляный крем.
Трубка по всей поверхности
Положи в сумку и труби! Используйте различные насадки (или только одну, повторяющуюся), чтобы создать текстуру и узоры по всему торту или его части. Используйте одинаковые или радужные цвета. Нежное нажатие и отпускание кондитерского мешка создаст глазурь «поцелуи» или цветы на вашем торте.
Монохромный торт с большим количеством текстур с использованием простой насадки в виде звезды. Повторение с одной и той же маленькой насадкой в виде звезды оказывает большое влияние на этот торт.Flower-Fetti
Проявите свои силы цветов с этой свежей идеей! Используйте целые или только лепестки съедобных цветов, чтобы покрыть глазурью торт.
Когда мы на днях подметали патио, моя дочь назвала опавшие лепестки «цветочной россыпью», и ни у кого еще не было такого точного названия. Собирать лепестки и бросать их на торт, как конфетти, определенно похоже на вечеринку.
Фрукт-Форвард
Свежие фрукты прекрасны сами по себе. Особенно, если у торта такая же начинка, использование кусочков фруктов и ягод для украшения торта не только придает ему изюминку, но и позволяет узнать вкус внутри.
Для более профессионального вида помните о размере фруктов и осторожно нарезайте их. Подумайте о том, чтобы разместить ягоды в виде узора или сложить их высоко в центре.
Подушечка глазури под каждой ягодкой украсила этот простой дизайн.Make It Abstract
Пробудите в себе художника и раскрасьте торт масляным кремом! Начните с гладко покрытого глазурью торта, а затем используйте разные цвета. Бонус, это отличный способ использовать любые оставшиеся цвета масляного крема от прошлых тортов.
Для всех дизайнов тортов лучше всего начинать с ровного торта. Перед добавлением начинки или украшений обязательно отработайте хорошие навыки сборки торта, например, обрежьте слои и уложите их ровно. Ознакомьтесь с моими лучшими советами по глазури гладкого торта.
Посыпка скроет дефекты глазури, но она не может замаскировать наклонный торт или уберечь его от падения.
TopNew
Нет сообщений
Время вечеринки / 23 февраля 2023 г.
Хотите простой голубой торт на первый день рождения вашего ребенка, но не хотите платить кому-то за его изготовление? Хорошей новостью является то, что вы можете легко испечь голубой торт дома! В наши дни забавной традицией первого дня рождения является испечь небольшой слоеный пирог или другие сладкие угощения, такие как капкейки, и наблюдать, как ваш именинник или девочка копаются в них руками.
Вы можете устроить веселую фотосессию с тортом или использовать торт как часть развлечения на вечеринке в качестве грандиозного финала. Вам также может понравиться этот урок по приготовлению торта с синим печеньем-монстром.
Даже если вы новичок, как я, вы можете испечь этот голубой пирог дома. Он также свободен от каких-либо опасностей удушья, которые вы можете найти в рецептах для детей старшего возраста и взрослых. В конце этой страницы вы найдете полную распечатанную таблицу рецептов с ингредиентами.
Взгляните на этот контрольный список для первого дня рождения ребенка, который можно бесплатно распечатать, чтобы узнать больше идей для вечеринки!
Разогрейте духовку до 350 (175°С). Смешайте 1 стакан сахара и ½ стакана несоленого сливочного масла. Добавьте два яйца и смешайте с ванилью. В отдельной миске смешайте 1 ½ стакана универсальной муки и 1 ¾ чайной ложки разрыхлителя. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Добавьте молоко и перемешайте, пока тесто для торта не станет гладким.
Вылейте тесто в три смазанные маслом формы для выпечки. Вы также можете выстелить дно формы для кекса пергаментной бумагой и смазать бока маслом; Я считаю, что это помогает торту легче «отпуститься». Выпекайте 20-30 минут, пока пирог не станет пружинить при легком прикосновении. Полностью остудите торт, затем заверните его в пищевую пленку и заморозьте. Если вы предпочитаете не работать с замороженным тортом, вы можете поставить его в холодильник на 10 минут, чтобы он стал приятным и холодным, но не замороженным.
Убедитесь, что вы обрезаете верх торта, чтобы он был плоским и ровным. Обрежьте внешнее кольцо коржей, чтобы размер каждого коржа был одинаковым (чтобы он не был перекошенным). Неровный торт гораздо труднее заморозить позже.
Приготовьте ванильную глазурь из масляного крема из 1 стакана сливочного масла и примерно 4 стаканов сахарной пудры, 1 ч.л. ванили и 2 ч.л. сливок или молока. (Я удвоил рецепт глазури для этого голубого смэш-кейка, чтобы убедиться, что мне есть с чем работать.) Смешайте его с помощью ручного или стационарного миксера, пока он полностью не перемешается и не останется кристаллов сахара.
Разделите глазурь на три миски для вашего голубого торта. В первой миске должно быть немного больше глазури, чтобы у вас было достаточно, чтобы положить слои между коржами. Во второй и третьей мисках должно быть одинаковое количество глазури.
Начните с глазури самого светло-голубого цвета.
Вообще говоря, легче начать светлее и затемнить (а не наоборот). Я использовал одну каплю синего пищевого красителя. Вы также можете попробовать одну каплю синего и полкапли черного.
Во вторую миску с глазурью добавьте больше синего пищевого красителя, чем в последнюю. Я использовал 4 капли синего и ни одного черного.
В третью миску с глазурью добавьте еще больше синего, чем в прошлый раз. Я использовал 6 капель синего и полкапли черного, так что это будет мой самый темный цвет.
Положите глазурь самого светлого цвета в кондитерский мешок и поместите слой глазури между слоями ванильного торта.
Используйте тот же голубой пакет с глазурью, чтобы нанести слой глазури на верхнюю часть торта и верхний край.
Поместите средне-синий цвет в пакет для глазури, добавьте слой средне-синего цвета в середину торта и повторите шаги для самого темно-синего цвета, который будет на дне торта.
Теперь у вас должен получиться полосатый синий торт с эффектом омбре! Пришло время взять смещенный металлический шпатель и сгладить детали.
Начните с верхней части торта, потому что это самый светлый цвет. Затем сгладьте бока торта.
Разглаживая бока торта, я начал с легкого надавливания и двигался снизу вверх, поднимая цвет вверх.
Если вы чувствуете себя обескураженным и что-то не получается, то, что я делал в прошлом, удалял большую часть глазури, смешивал ее вместе, чтобы получить один сплошной синий цвет, и начинал заново. Вы все равно получите красивый синий смэш-торт, даже если это не торт в стиле омбре.
Чтобы украсить голубой смэш-торт в честь первого дня рождения, можно добавить глазурь на дно. Я считаю, что это может помочь сделать торт более «аккуратным», если ваш нижний край не идеально гладкий. Не используйте ничего, что могло бы стать причиной удушья для именинника или девочки.
Точки синей глазури с кончиком в виде звезды — отличный простой вариант. Если вы делаете это в первый раз, вы можете сначала потренироваться делать звездочки на пергаментной бумаге.
Затем соскребите глазурь с бумаги обратно в кондитерский мешок, как только вы будете довольны тем, как она выглядит.
Наличие двух слоев может быть отличной идеей, чтобы придать торту некоторую высоту. Если ваши формы для кекса слишком велики для красивого маленького смэш-торта, рассмотрите возможность использования круглых резаков или даже круглой посуды в качестве ориентира, чтобы разрезать большой торт до нужного размера.
Посыпка может быть песком для детей, а крупная посыпка может вызвать удушье. Если вы хотите добавить посыпку в украшения для торта, обратите внимание на что-то вроде джимми небольшого размера.
Легкий, воздушный торт, похожий на белый бисквит, — хороший выбор для смэш-кейка. Вы не хотите, чтобы он был слишком тяжелым, иначе ваш ребенок не сможет легко его разорвать. Торт с ванильным вкусом лучше всего подходит для смэш-кейка, так как его мягкий вкус нравится большинству детей.
Шоколад иногда может содержать кофеин и не рекомендуется для младенцев.
Вы, вероятно, захотите сделать подарки перед тем, как разбить торт. Если у вас есть специальный костюм для разбивания торта или праздничная одежда для вашего ребенка, они обязательно испачкаются во время разбивания торта. Оставьте смэш-торт на конец вечеринки.
Смэш-торты чаще всего используются на вечеринках по случаю первого дня рождения. Вы можете увидеть их на случайной вечеринке по случаю второго дня рождения, но обычно не после того, как ребенок/малыш.
Надеюсь, вам понравился этот простой учебник по голубому смэш-торту! Поздравляю с тем, что вы пережили первый год отцовства. Если вы подаете своим гостям мороженое, я настоятельно рекомендую проверить этот рецепт сливового компота, чтобы завершить его.
Сохраните этот рецепт в Pinterest, чтобы использовать позже, или отправьте его другу, который планирует отметить первый день рождения своего ребенка.
Вашему годовалому ребенку понравится копаться в этом забавном торте, приготовленном специально для него.
Узнайте, как приготовить простой торт Blue Smash в домашних условиях на первый день рождения вашего ребенка.
Распечатать рецепт Рецепт булавкиВремя подготовки 45 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час 15 минут
Курс Десерт
Cuisine American
Servings 8
Calories 250 kcal
bowls
spoons
3 piping bags
Star piping tip
Plastic wrap
Parchment paper
2 5-дюймовые круглые формы для выпечки
Большой противень
Лопатка для выпечки
Электрический ручной миксер или настольный миксер
Пексовая доска
Разогрейте духовку до 350 (175°С).
Смешайте 1 стакан сахара и ½ стакана несоленого сливочного масла. Добавьте два яйца и смешайте с ванилью. В отдельной миске смешайте 1 ½ стакана универсальной муки и 1 ¾ чайной ложки разрыхлителя. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Добавьте молоко и перемешайте, пока тесто для торта не станет гладким.
Вылейте тесто в три смазанные маслом формы для выпечки. Вы также можете выстелить дно формы для кекса пергаментной бумагой и смазать бока маслом; Я считаю, что это помогает торту легче «отпуститься». Выпекайте 20-30 минут, пока пирог не станет пружинить при легком прикосновении. Полностью остудите торт, затем заверните его в пищевую пленку и заморозьте. Если вы предпочитаете не работать с замороженным тортом, вы можете поставить его в холодильник на 10 минут, чтобы он стал приятным и холодным, но не замороженным.
Убедитесь, что вы обрезаете верх торта, чтобы он был плоским и ровным.
Обрежьте внешнее кольцо коржей, чтобы размер каждого коржа был одинаковым (чтобы он не был перекошенным). Неровный торт гораздо труднее заморозить позже.
Приготовьте ванильную глазурь из масляного крема, используя 1 стакан сливочного масла и примерно 4 стакана сахарной пудры, 1 ч. л. ванили и 2 ч. л. сливок или молока. (Я удвоил рецепт глазури для этого голубого смэш-кейка, чтобы убедиться, что мне есть с чем работать.) Смешайте его с помощью ручного или стационарного миксера, пока он полностью не перемешается и не останется кристаллов сахара.
Разделите глазурь на три миски для своего голубого торта. В первой миске должно быть немного больше глазури, чтобы у вас было достаточно, чтобы положить слои между коржами. Во второй и третьей мисках должно быть одинаковое количество глазури.
Сначала нанесите глазурь самого светло-голубого цвета. Вообще говоря, легче начать светлее и затемнить (а не наоборот).
Я использовал одну каплю синего пищевого красителя. Вы также можете попробовать одну каплю синего и полкапли черного.
Во вторую миску с глазурью добавьте больше синего пищевого красителя, чем в последнюю. Я использовал 4 капли синего и ни одного черного.
В третью миску с глазурью добавьте еще больше синего, чем в прошлый раз. Я использовал 6 капель синего и полкапли черного, так что это будет мой самый темный цвет.
Положите глазурь самого светлого цвета в кондитерский мешок и положите слой глазури между слоями ванильного торта.
Используйте тот же голубой пакет с глазурью, чтобы нанести слой глазури на верхнюю часть торта и верхний край.
Поместите средне-синий цвет в пакет для глазури, добавьте слой средне-синего цвета в середину торта и повторите шаги для самого темно-синего цвета, который будет на дне торта.
Теперь у вас должен получиться полосатый синий торт с эффектом омбре! Пришло время взять смещенный металлический шпатель и сгладить детали.
Начните с верхней части торта, потому что это самый светлый цвет. Затем сгладьте бока торта.
Разглаживая края торта, я начала с легкого надавливания и двигалась снизу вверх, поднимая цвет вверх.
Если вы чувствуете себя обескураженным и что-то не получается, то, что я делал в прошлом, удалял большую часть глазури, смешивал ее вместе, чтобы получить один сплошной синий цвет, и начинал заново. Вы все равно получите красивый синий смэш-торт, даже если это не торт в стиле омбре.
Чтобы украсить голубой смэш-торт на свой первый день рождения, можно добавить глазурь на дно. Я считаю, что это может помочь сделать торт более «аккуратным», если ваш нижний край не идеально гладкий. Не используйте ничего, что могло бы стать причиной удушья для именинника или девочки.
Точки голубой глазури с кончиком в виде звезды — отличный простой вариант. Если вы делаете это в первый раз, вы можете сначала потренироваться делать звездочки на пергаментной бумаге.