Из шоколада можно сделать своими руками отличные украшения для кондитерских изделий. ведь даже самый простой шоколадный узор на торте будет выглядеть оригинально.
Для украшения тортов подойдет практически любой шоколад – темный (горький), молочный, белый. Из шоколада можно сделать своими руками отличные украшения для кондитерских изделий.
Главное — чтобы в шоколаде не было добавок в виде орехов или изюма. Шоколад можно хранить около года, однако ни в коем случае шоколад нельзя помещать в xoлoдильник, иначе он покроется белым нaлeтoм.
Также шоколад чувствителен к влаге, легко впитывает посторонние запахи. Из неправильно хранившегося шоколада будет сложно сделать хорошие украшения для торта — он будет плохо плавиться и может приобрести посторонний привкус.
1.
2. В кастрюле с двойными cтeнкaми.
Выкладываем шоколад для торта в кастрюлю с двойными стенками. Между cтeнкaми должна быть горячая, но не кипящая вода, а плавить шоколад нужно медлено. Плавить шоколад на водяной бaнe нужно осторожно, чтобы в него не попала вода или капельки пара или конденсата.
Из шоколада можно сделать своими руками отличные украшения для кондитерских изделий. Но даже самый простой шоколадный узор на торте будет выглядеть оригинально, все зависит от вашей фантазии.
В качестве основы для изготовления шоколадных украшений можно использовать готовый темный или белый шоколад, шоколадные плитки или конфеты. Ажурные изящные украшения из шоколада могут преобразить и домашний торт, и пирожные, и любую другую выпечку.
Для шоколадных украшений из белого или темного шоколада вам понадобится пергаментная бумага, фольга или полиэтиленовая плёнка, лoпaткa и шоколад, который нужно растопить на водяной бaнe или в микроволновке.
Растопленный шоколад нужно перелить в кулёк из пергаментной бумаги или полиэтиленовый пакет. Затем срезаем один уголок у пакета. Чтобы фигурки выглядели более изящно, отрезаем совсем маленький уголок, для фигурок потолще отверстие должно быть большего диаметра. Затем выдавливаем еще теплый и мягкий шоколад строго по линиям узора. Когда все шоколадные фигурки и узоры будут нарисованы, аккуратно перенесите лист в холодильник на час.
После того, как шоколад застынет, осторожно отделите фигурки от основы.
Ажурные шоколадные украшения для торта очень хрупкие, поэтому снимать их с основы нужно очень осторожно. А лучше сделать несколько запасных, на случай, если одно из них сломается. Такими фигурками можно украсить не только торт, но и любой другой десерт.
Многих хозяек интересует, как украсить торт шоколадом в домашних условиях. Сладкие блюда и десерты, приготовленные своими руками, отличаются потрясающим вкусом и интересным оформлением. С помощью шоколада можно создать настоящий кулинарный шедевр. Неопытные хозяйки выпечку украшают обычным способом, который известен еще от наших бабушек. Для украшения достаточно растопить шоколадную плитку и полить полученным составом десерт.
Современные кондитеры предлагают множество идей, с помощью которых можно создавать шоколадные композиции, изобретать что-то новое и интересное. Вариантов огромное множество, получаются десерты неземной красоты.
Шоколадные лакомства смогут занять почетное место на семейном столе, станут одними из самых любимых.
Выделяют разные вида шоколада, многие хозяйки не знают какому из них отдать предпочтение. Специалисты утверждают, что для украшения можно выбирать горький, молочный, белый шоколад. Однако, следует обратить внимание на содержание в продукте какао. Кондитеры предпочитают шоколад, выпускаемый в плитках.
лис
Украшения возможно создавать из какао-порошка. В данном случае, следует обратить внимание на качество продукта. Некачественный порошок может испортить вкус готового блюда.
Чтобы создавать кулинарные шедевры, следует заранее узнать, как украсить торт шоколадом с узорами. На поверхности сладких блюд часто встречаются потрясающие рисунки, геометрические фигуры, орнаменты. На первый взгляд может показаться, что работу выполняют профессионалы.
Однако, прислушавшись к советам специалистов, даже начинающая хозяйка на собственной кухне сможет творить чудеса.
Кулинары рекомендуют отказаться от красителей. Можно использовать только пищевые, разрешенными Министерством здравоохранения.
Для работы потребуются различные приспособления и специальные приемы. Заранее следует с ними ознакомиться и подобрать наиболее удобный для себя вариант.
Шоколадный бант — интересное украшение, которое можно легко выполнить самостоятельно. Заранее требуется подготовить стружку шоколада. Ее нужно охладить, подержать при температуре 25 градусов. Это позволит легко нарезать шоколад ножом и сформировать из него привлекательную трубочку.
Из полученных фигур делается бант, который украшает готовое изделие. Шоколадные элементы — могут быть представлены в виде веток, деревьев, букв, цифр, фигур животных, птиц.
Технология приготовления:
Шоколадные дубовые листья — интересно смотрится композиция из листьев. На поверхности сладкого блюда выложены листочки разных оттенков, работа заслуживает особого внимания. Отличный вариант для праздничного стола, такой десерт не останется незамеченным.
Технология приготовления:
Плоские украшения — как украсить торт шоколадом необычными фигурами интересует многих хозяек. Элементы потрясающе смотрятся на сладкой выпечке, делая блюдо торжественным.
Технология приготовления:
Объемные украшения — настоящее произведение искусств. Работу лучше всего доверить профессионалу, только в этом случае удастся получить фигуры невероятной красоты.
Для приготовления украшений следует подготовить специальные формы.
Они могут быть пластмассовыми, глиняными, металлическими, между собой держатся с помощью зажима.
Технология приготовления:
Как украсить торт шоколадом и фруктами вопрос довольно актуальный. Часто встречаются кондитерские изделия, которые украшены фруктовой нарезкой. Такие десерты выглядят очень ярко, привлекают к себе особое внимание.
Украсить выпечку фруктами достаточно просто. Можно использовать любые ингредиенты, размещать фрукты также можно как угодно.
Для того, чтобы сделать торт праздничным, сверху фрукты можно полить шоколадом или установить несколько шоколадных фигурок. Все зависит от фантазии, любые творческие идеи и эксперименты только приветствуются.
Рецептов приготовления шоколадных украшений огромное множество. Есть более простые варианты, представленные надписями и плоскими фигурами. Встречаются и более сложные композиции. Украсить торт можно как угодно, каждая хозяйка обязательно найдет для себя оптимальный вариант, с помощью которого сможет на собственной кухне создавать настоящие кулинарные шедевры.
Торт должен быть вкусным, а еще красивым. Не все знают, как украсить торт шоколадом. Это простой и вкусный способ украшения. Произведения искусств могут создать не только профессионалы, в домашних условиях это тоже возможно.
Существует пять способов украшения тортов шоколадом: ажурное оформление, стружка, кружево, листья, волнистый способ.
Ажурный способ украшения представляет собой тонкие шоколадные сеточки, цветочки, фигурки.
Для того чтобы создать такое украшение вам понадобится всего лишь пергаментная бумага, шоколад, лопаточка, фольга.
Не забывайте, что он очень хрупкий. Такими узорами можно украсить торты, десерты или даже мороженое.
Торты можно украшать с помощью шоколадной стружки. Она может быть разных оттенков, цветов, формы, размеров.
Существует несколько способов получения стружки.
Можно использовать обычную шоколадную плитку без наполнителя.
Если вам нужна цветная шоколадная стружка, то потребуется растопить белый шоколад и добавить в него пищевой краситель. Стружку делать также как и с обычной плитки. Из стружки можно выкладывать рисунки, комбинировать узоры и многое другое.
Украсить торт кружевом в домашних условиях нелегко, но возможно. Для приготовления этого вида украшения вам потребуются: кружевная салфетка, пергаментная бумага,калька и поднос.
Украсить торт шоколадными листьями, сможет даже новичок. Сделать листья очень просто. Вам потребуются: плотные свежие листочки от розы или вишни, кисточка, бумажные салфетки.
Если вы хотите сделать цветные листки, то вам нужен растопленный белый шоколад и пищевой краситель. Украшение получается очень оригинальным.
Своими руками можно сделать шоколадные волны для украшения торта. Вам потребуются: плотная фольга, плотная полиэтиленовая пленка, лопаточка.
Невероятно нежные ажурные цветы, шоколадные листочки и сладкие бабочки, будто сделанные из кружева — представляешь себе торт с этими утонченными украшениями? Хочешь и себе такой к празднику?
25 113 т.
Я расскажу Тебе, как украсить детский торт своими руками. Но для того, чтобы было что украшать, нужно сначала испечь сладкое лакомство! Поэтому лови по ссылке чудесный рецепт приготовления шоколадного торта.
Торт готов? Тогда приступаем к декору! Нам не понадобятся
красители или мастика — настоящие
чудеса можно творить с помощью одного
только шоколада.
Так что вдохновляйся,
фантазируй, но не забывай о внимательности
и осторожности. Ну что, вперед? Украшение
тортов
в домашних условиях — неисчерпаемый
источник творчества, и сегодня я поделюсь
с Тобой своими любимыми способами.
Этот очаровательный тортик гарантированно поразит всех Твоих гостей!
А чтобы создать такой шедевр, нужны только:
На пергаментной бумаге сделай эскизы цветов. Потом переверни лист и рисуй по уже готовым контурам шоколадом из шприца! А чтобы цветы были еще нежнее, проводи полосочки к центру с помощью зубочистки.
Готово? Теперь нужно только охладить наши украшения для торта. А потом отделить их от бумаги и поместить на торт!
Шоколадные
листочкиИх используют на тортах очень часто — но они будут выглядеть особенно, если Ты сделаешь их не из черного шоколада, а из белого! Тем более, что своими руками их можно изготовить сколько угодно — и полакомиться ими сможет каждый.
Итак, готовь:
Обмакни одну сторону листочка в шоколаде, а потом равномерно размажь сладкую массу по поверхности. Подожди, пока шоколад остынет, а потом отдели зеленые листочки от белых 😉
Представь себе торт, на котором сидят вкусные бабочки с крылышками невероятной красоты!
А теперь просто сделай их: используй тот же способ, что и в случае с цветами, вот только клади их не на ровную поверхность, а между страницами книги. Вот так:
Думаю, теперь
Ты точно согласишься
со мной, что украшение тортов в домашних
условиях — занятие, которое действительно
увлекает.
И главное — позволяет творить
настоящие шедевры на своей кухне!
Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Десерт — это то, что завершает каждое праздничное угощение. Десерт должен удивить не только своим вкусом, но и красивым видом.
И каждая хозяйка это должна помнить. Не зря в Украине есть на эту тему отличная поговорка в таких случаях: «Умела хозяйка приготовить, но не умела подать». То есть подача блюда настолько же важна, как и вкус самого блюда.
Очень часто для украшения десертов используют шоколад. Предлагаю отличный совет, как очень просто украсить десерты с помощью шоколадных узоров.
Такие узоры из шоколада выложите сверху на крем, взбитые сливки на тортах, капкейках или пирожных и вы увидите, как преобразится ваш десерт.
Рецепты с ингредиентом шоколад чёрный
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобится шоколад, вода, кастрюля, небольшой плотный пищевой пакет с застёжкой, пергаментная бумага.
Шаг 2Ссылка
Шоколад поломать на кусочки. Выложить в пищевой пакет и плотно закрыть застёжку.
Шаг 3Ссылка
В кастрюле нагреть воду до 60°С и положить пакет с шоколадом в горячую воду.
Шаг 4Ссылка
Через 8-10 секунд достать пакет и размять шоколад руками. Если не весь шоколад растопился — опустить пакет в воду ещё на 3-4 секунды и опять размять шоколад. В результате весь шоколад должен растопиться.
Шаг 5Ссылка
Отрезать кончик пакета, сделав небольшое отверстие.
Шаг 6Ссылка
Выжимая шоколад через отверстие, рисовать узоры на пергаментной бумаге. Поставить в холодильник на 10 минут.
Шаг 7Ссылка
Шоколадные узоры после охлаждения легко отделяются от бумаги. Украшение готово.
Торт, приготовленный своими руками должен быть украшен соответственно, вызывая только одним своим видом желание попробовать вкусное лакомство.
Шоколад, который издавна применяют для украшения разных кондитерских изделий, достаточно легко использовать в домашних условиях, особенно если знать техники его обработки.
Необычные и интересные идеи воплощаются на подобранных фото украшенного шоколадом торта, который станет предметом гордости любой хозяйки.
Такой тортик покорит сердца домашних и близких и будет признан шедевром не только за изумительный вкус, но и презентабельный, великолепный внешний вид и эстетику оформления.
Для декорирования тортиков используется разная шоколадная масса, для чего можно приобрести обычные плитки или сделать массу самостоятельно.
Дома легко подогреть на паровой бане белый, черный или молочный шоколад, при этом необходимо соблюдать несколько простых правил:
Зная, как сделать шоколад для украшения торта можно избежать лишних затрат, в качестве составляющих выступают ингредиенты, которые есть на каждой кухне.
Для заливки верхнего слоя можно в теплую массу добавить цельное или сухое молоко, а для глянцевого блеска застывающего шоколада необходимо в ходе топки добавить несколько капель лимонного сока.
Простой способ, как правильно растопить шоколад для украшения торта, поможет сохранить структуру сладкого лакомства.
В ходе растапливания необходимо не увеличивать температуру и постоянно помешивать смесь, предотвращая ее расслоение и формирование комков, благодаря этому, шоколадная масса применяется для изготовления разного декора:
Растопленная шоколадная масса применяется для заливки верхнего слоя, при этом можно использовать различные сорта сладкого лакомства.
Без тепловой обработки из шоколадных плиток можно делать стружку, которая, как и тонкие пластинки, великолепно украсит тортик любого вида и размера, придаст ему эксклюзивный вид, покоряющий после одного взгляда.
Чтобы украшение торта шоколадом в домашних условиях действительно поражало воображение, и сделало лакомство максимально красивым можно использовать ажурные украшения.
Для их создания понадобится трафарет и пищевая пленка, кондитерский мешок, заполненный теплой шоколадной массой и желание изготовить необыкновенное украшение.
На рабочей поверхности необходимо расположить плотную картонку или досочку, закрепив на ней трафаретный рисунок, покрытый пищевой пленкой.
По трафарету теплым шоколадом рисуются контуры, при необходимости можно смешивать белый и черный или молочный вид сладостей, затем полученный декор помещается в холодильник для остывания.
На заливном шоколадном слое отлично смотрится шоколадная стружка, которую легко сделать в домашних условиях, срезая тонкий слой плитки.
Для создания эксклюзивного декора лучше использовать заливку и стружку контрастных цветов, что позволит сделать украшение действительно необычным и достаточно оригинальным.
Такое украшение торта три шоколада или другого вида кондитерского изделия достаточно трудоемкое и требует определенного мастерства.
Для воспроизведения такой техники можно начать с создания ажурного декора, постепенно усложняя шаблонный рисунок и добавляя в него новые элементы, объемные фигурки и ажурное переплетение.
После полного застывания эти украшения фиксируются на разных поверхностях кондитерских изделий и помогают создавать великолепный композиционный декор.
Создать цветы из шоколада тоже непросто, для этого необходима определенная тренировка, теплая масса шоколада наносится на фольгу или пленку обратной стороной ложки.
Листья остролиста, роз или вишни необходимо тщательно помыть и подсушить салфеткой, затем с применением кисточки на их поверхность наносится тонкий слой шоколада.
Застывший слой просто отделяется от нижнего слоя материалов и в дальнейшем применяется для изготовления уникального украшения и оформления вкусного лакомства.
Подбирая, какой шоколад подходит для украшения торта, можно применять сразу несколько видов растопленного лакомства.
На не застывшую основу наносятся круги или параллельные полосы, протягивающиеся с помощью зубочистки в разном направлении, что помогает создавать тематические украшения и геометрический узор.
Также рекомендуем просмотреть:
Шоколад является благодатной почвой для создания различного декора при украшении тортов и других кондитерских изделий.
В твердом состоянии он отлично подходит для приготовления крошки, крупных завитков, стружки, растопленный – для создания глазури, надписей, узоров и бортиков. Шоколадные украшения для торта могут делаться по трафарету (готовому или нарисованному вами), а также дополняться фруктами, готовыми конфетами.
Кроме того, украсить свой торт можно, используя различную основу – черный, темный молочный, белый шоколад. Сегодня научимся делать шоколадный декор – от самого простого до изысканного, используя для этого простые и доступные рецепты.
Оглавление
Если времени на приготовление трудоемких украшений для тортов нет, можно сделать украшение тортов из шоколада самыми простыми способами:
Помните, что сделанный декор необходимо сразу же помещать на торт. Хранится шоколадное изделие только в холодильнике, особенно, если в кухне жарко. Такое простое украшение для торта можно сделать перед самой подачей и сразу же оформить им торт.
Более сложный вариант декора – это различные фигурки, узоры и другие объемные украшения, например шарики из шоколада для украшения торта. Чтобы сделать их, потребуются некоторые навыки. Также важно знать, какой шоколад использовать и как правильно растопить шоколад, чтобы фигурка получилась однородной и четкой.
Шарики для декорирования изделия можно сделать несколькими способами по простому рецепту:
Затем растопите плитку шоколада и лишь слегка остудите. Шарик установите на стол и облейте его половину растопленным шоколадом полностью или полосками. Важно, чтобы воздушный шарик был устойчив. Когда первая половина засохнет, переверните шар и повторите так, чтобы шоколадные полосы соединялись. Такие украшения вы можете приготовить своими руками заранее, а установить на торт непосредственно перед подачей. Кроме того, можно комбинировать черный шоколад с белым, что сделает декор более оригинальным. Не забудьте вытащить воздушный шарик, когда шоколад полностью застынет.
Также этих целей может использоваться шоколадная глазурь – когда она начинает застывать, смочите руки водой и скатайте шарики или другие фигурки, затем установите на торт.По такому же принципу делаются изысканные фигурки. Для них используются в основном силиконовые формы, поскольку извлечь из них застывшую фигурку легче всего. Такие украшения из шоколада для торта также лучше помещать на жидкий липкий крем или другую основу.
Рисование шоколадом можно сделать непосредственно на поверхности или боков торта, а также отдельно, для чего потребуется специальная калька или пергамент. В последнем случае после застывания элементов они переносятся на липкую поверхность. Рецепт самый простой — шоколадную плитку необходимо растопить, дать ей совсем немного остыть, переложить в кондитерский мешок с узкой ровной или рифленой насадкой, затем сразу же выдавливать узоры.
Если вы не владеете художественными навыками, вам могут потребоваться трафареты. Сделать их можно самостоятельно — распечатайте выбранный узор на обычном листе, затем сверху положите пергамент и перерисуйте узор карандашом.
Переверните пергамент на обратную сторону и по линиям выдавите узор шоколадной массой. После того как она застынет, аккуратно подденьте ножом и перенесите на поверхность.
По такому же принципу можно сделать более изысканные украшения, например, шоколадный бордюр. Для этого вам потребуется широкая пергаментная лента, высота и длина которой соответствует боковой поверхности. Также нарисуйте на ней узоры, выдавите их шоколадной массой, быстро оберните бока, а концы склейте небольшим кусочком скотча. Когда узор застынет, снимите пергаментную бумагу. Предварительно бока должны быть покрыты кремом или глазурью.
Таким же способом можно сделать объемные узоры. Например, оберните вокруг банки или бутылки пергамент, положите ее вертикально, выдавите растопленным шоколадом полусферические полоски. Так можно сделать шоколадную корону для украшения торта или просто объемные узоры.
Глазурь или крем для украшения торта на основе шоколада является самым простым вариантом.
Перед тем как сделать такую массу, оцените размер торта. На стандартное изделие размером около 24-28 сантиметров будет достаточно 100-150 граммов чистого шоколада. Кроме того его необходимо будет смешать со сливками (2-3 ст. л.) или молоком, или кусочком сливочного масла. В этом случае глазурь получится более мягкой, и легко будет распределяться по поверхности изделия.
Шоколадный крем может быть абсолютно любым – заварным, белковым, масляным. В готовый крем добавляется растопленный охлаждённый шоколад, затем интенсивно взбивается. Он получается более густым по сравнению с обычным и лучше держит форму.
Украшение торта шоколадом может сделать даже начинающая хозяйка, кроме того, можно использовать специальную кондитерскую глазурь (она обычно продается на развес и выглядит, как небольшие кружочки). Используя самые простые рецепты, вы можете оформить десерт ягодами и шоколадом, кремовыми украшениями, сделать изысканные объемные фигуры и тонкие узоры.
<img src=’/800/600/https/img4.postila.ru/storage/2976000/2963128/213d802a7abab9de08fb109f9673de1b.jpg’ /> youtube.com/embed/KjQVBxo87Cc?»/></iframe> <h4><span»>Интересные украшения торта из шоколадаШоколадные десерты — рай для сладкоежки. Украшение из этой сладости практически беспроигрышный вариант и нравится всем детям и большинству взрослых. Декор из шоколада смотрится эффектно и вкусно, а создать его просто: достаточно растопить плитку и полить глазурью верхний корж и края торта. Чтобы создать более сложное украшение, понадобятся разные виды шоколада, кондитерский мешок, формочки и другие инструменты, но главное — аккуратность и фантазия.
Торт, покрытый гладкой шоколадной глазурью, достоин высшей похвалы. Такой декор служит основой для рисунков, фруктовых и кремовых композиций. Можно обойтись даже минимальным декором в виде нескольких крупных орехов, кусочков шоколада и палочки корицы.
К слову Масса из сливок и шоколада для покрытия кондитерских изделий называется ганаш.
Ингредиенты:
Рецепт и способы оформления:
Совет Если ганаш остудить в холодильнике, а затем снова нагреть до комнатной температуры и взбить, то получится пышный шоколадный крем для прослойки и создания рельефных рисунков с помощью кондитерского мешка.
Это оригинальный способ оформить торт своими руками.
Понадобится:
Как нарисовать паутинку:
Глазурью не обязательно покрывать весь торт. Шоколад можно красиво пролить тонкой струйкой на воздушную массу взбитых сливок, белкового или заварного крема. Самый простой способ — нарисовать параллельные линии, двигаясь змейкой от одного края торта к другому.
youtube.com/embed/eMlKZdKHprA»/>
Добиться идеальной гладкости шоколадного покрытия поможет обыкновенный желатин.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Шедевры кондитерского искусства покрываются тонкой вязью из топлёного шоколада. Повторить этот трюк легко своими руками, для этого достаточно обычной пергаментной бумаги.
Что понадобится:
Как сделать рисунок:
Композицию размещают как в центре, так и на бортиках, но во втором случае потребуется липкое покрытие.Чтобы красиво оформить торт за несколько минут, используйте шоколад и тёрку. Стружкой покрывается как центральная часть, так и бортики. На мелкой тёрке получается мелкая шоколадная крошка, пыль, на крупной — красивые завитки.
Понадобится:
Как украсить торт:
Эффектный приём — перед помещением на торт окунуть ягоду в растопленный белый шоколад и присыпать тёртой корицей.Шоколад — это самая популярная сладость, а значит торт, украшенный конфетами и шоколадками, понравится всем.
Стоит немного потренироваться в создании необычных украшений, и на праздничном столе всегда будут десерты, которые ничем не уступают по красоте продукции из кондитерской. Возможно, в процессе создания декора вас посетят оригинальные идеи, и в кулинарной книге появится новый рецепт.
Шоколад универсальный продукт на любой кухне. Он благодаря своей необычной палитре вкусов может быть использован при приготовлении самых разных блюд. Конечно, большее распространение шоколад приобрел именно как десерт, но существуют также мясные блюда, в которых он идеально дополняет вкус.
Помимо того, что шоколад это универсальный ингредиент для десертов, из него можно изготовить оригинальное украшение для торта, в домашних условиях.
Шоколад может использоваться в абсолютно любом виде и форме, самым простым при приготовлении является твердый и застывший, из которого можно изготовить:
Рассыпчатый.
Эта самая простая инструкция, как сделать украшение для торта. Вам понадобится плитка шоколада и терка, которая может быть любого размера, или же электрический блендер. Шоколадной крошкой удобно украшать торты, у которых липкая внешняя поверхность, например белковый крем или глазурь.
Завитки. Данный метод получения завитков предусматривает плавление шоколадной плитки. После того, как масса становится однородной и достаточно жидкой, необходимо взять тарелку, размером больше средней и по ее поверхности ровным слоем размазать расплавленный шоколад, толщина слоя не должна быть более 4 мм.
Далее нужно подождать пока шоколад немного остынет и перестанет растекаться. Большой ложкой, аккуратными движениями, нужно проводить по тарелке, получая шоколадные завитки. Изделия необходимо сразу положить в холодильник, чтобы они не потеряли форму.
Крупная крошка. Она изготавливается при помощи любых подручных предметов, которыми можно разбить застывший шоколад. Можно поместить его в блендер и включить режим импульсной резки, можно при помощи скалки раздавить, накрытый бумагой шоколад, ну или можно просто его порубить ножом.
Для того, чтобы ваши изделия получились более качественными нужно знать как подготовить шоколад для создания украшений. Твердый шоколад нужно немного охладить перед тем, как с ним работать, особенно если на кухне достаточно жарко. Если вам нужно совершить манипуляции с жидким шоколадом, то растапливать его нужно на водяной бане.
Существует бесчисленное количество вариаций и способов как сделать шоколадные фигурки для торта. Далее мы рассмотрим самый простой и довольно оригинальный способ, который даст вам возможность изготовить съедобные и интересные подставки под десерты и мороженое:
Изготовленные таким образом шоколадное украшение для торта, с фото которого вы можете ознакомиться ниже, могут использоваться для самых различных целей.
Можно использовать получившиеся полусферы как оболочку в десертах или как оригинальную емкость, в которую можно положить фрукты или мороженое.
Довольно непростым, но в то же время необычным и изысканным считается украшение, которое получается после того, как расплавленный шоколад, тонкой струйкой нанесенный на бумагу приобретает очертание бабочки или божьей коровки. Вообще же разнообразие форм здесь ограничено только вашей фантазией.
Для того, чтобы создать такое украшение вам нужно:
Для того, чтобы полностью покрыть торт шоколадом, можно использовать глазурь, она получается нежной и аппетитной. Для того, чтобы покрыть полностью торт вам понадобится:
Изготовление глазури – это простой способ украшения торта, который может применить обычная хозяйка.
Смело можно добавлять расплавленный шоколад к белковому или любому другому виду крема. Шоколадный крем являются более плотным, ими проще остальных можно формировать объемные фигурки.
Вкус домашнего торта можно распробовать, откусив всего кусочек, а для оценки его привлекательного внешнего вида достаточно посмотреть, чем он украшен, для декора выпечки можно использовать разнообразные способы. Взрослые и дети любят шоколад за его утонченный и насыщенный вкус, его рекомендуют употреблять для укрепления здоровья и поднятия уровня серотонина, в кондитерском искусстве он применяется для создания уникального декора.
Рассматривая представленные фото красивого торта с ажурными шоколадными кружевами или тематическим декором, изысканными рисунками и привлекательными украшениями можно выбрать лучший вариант для своего шедевра.
Для обработки шоколада и изготовления из него украшений можно использовать множество разнообразных техник, что позволяет создавать красивые, оригинальные и вкусные украшения для тортов, кружевной декор или шоколадные фигурки.
Прежде чем изучить мастер класс по украшению тортов своими руками, необходимо знать, какой шоколад можно использовать, какие декоративные и съедобные элементы можно изготовить в домашних условиях.
Оригинальный вкус шоколада знаменит благодаря высокому содержанию какао масла, сахар делает его сладким, что позволяет создавать не просто декор, а съедобные украшения, для чего можно использовать:
Благодаря содержанию молочных продуктов вкус достаточно мягкий при содержании масла какао от 25%;Осуществляя украшение торта шоколадом в домашних условиях можно использовать плиточный шоколад или специальные кондитерские драже, оно может уступать по вкусу привычному шоколаду, но обладает повышенной пластичностью.
Мягкость и эластичность лакомства обеспечивает простоту обработки, после термической обработки готовые изделия и украшения из кондитерского шоколада не крошатся, отлично держат форму и слабо поддаются перепадам температур.
Самая простая инструкция как сделать украшение для торта касается рисунков на шоколадной глазури, покрывающей поверхность кондитерского изделия ровным слоем, для применения техники понадобится:
Рисовать лучше на не застывшей глазури, после нанесения определенного рисунка теплым шоколадом, с помощью зубочистки воспроизводится необходимый шаблон, существуют такие варианты шоколадных украшений на глазурованной поверхности:
Перед рисованием шоколад необходимо обязательно разогреть до комнатной температуры, для придания особого блеска можно добавить несколько капель лимонного сока, зная как подготовить шоколад для украшения с его помощью можно создавать настоящие шедевры.
Для изготовления кружевных элементов понадобятся шаблоны и рисунки для украшения тортов шоколадом, кондитерский мешок, сам растопленный шоколад любого сорта и пергаментная бумага для выпечки.
После переноса рисунка на бумагу по их контуру наносится шоколад в один слой, дождавшись полного застывания, полученный элемент аккуратно снимается и используется для дополнения композиционного украшения торта.
Объемные фигурки создаются из шоколада, в который добавлен сахарный сироп, повышающий пластичность кондитерской массы, для первых украшений лучше использовать просты формы, и несложную геометрию.
Зная, как сделать шоколадную фигурку для торта можно самостоятельно изготовить цветы и банты, фигурки любимых героев и полноценные композиции, прекрасные по виду и абсолютно съедобные, с великолепным вкусом шоколада.
relax.ge/placegalery/wa/s400x400/wafnfrrwlxuybzhanyqhxrwrwlp.jpg’ /> youtube.com/embed/C89cGvAlkJU?rel=0&showinfo=0″/></iframe> </p><h3><span»>фото, идеи и мастер класс
В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас несколько удивительных способов украшать свою домашнюю выпечку при помощи только одного продукта – шоколада. Наверняка, вы можете подумать, что такие тортики и пирожные, булочки и кексы, печения и рулетики, навряд ли смогут претендовать на звание «Кондитерский шедевр», но смеем вас заверить, это совсем не так.
Способов использовать плитки шоколада в качестве украшения торта превеликое множество, и мы в этой статье познакомим Вас с некоторыми из них.
Итак, давайте приступать…
Как украсить торт шоколадом?
Один из восхитительных способов украшения торта шоколадом – это создание утонченного кружевного рисунка на боковинах и верхушке домашнего тортика.
Глядя на эти фотографии, сперва можно подумать, что они созданы рукой волшебника, но познакомившись с техникой по ближе, вы убедитесь в том, что это под силу каждому, даже начинающему кондитеру.
Для создания шоколадного кружева вам понадобиться: шоколад (черный, молочный или белый), кондитерский рукав, пергаментная бумага.
На водяной бане растопите шоколад, наполните растопленным шоколадом кондитерский рукав. На ровной поверхности расстелите лист пергаментной бумаги и приступайте к творчеству. Вы можете наносить на лист бумаги хаотичные линии, зигзаги, кружочки, завитки и другие незатейливые узоры.
Когда закончите с шоколадным художеством отправьте лист бумаги с рисунком в холодильник. Дождитесь полного застывания, а затем украсьте получившимся шоколадным узором боковины своего домашнего торта.
Для того чтобы оформить верхушку торта таким же способом, нарисуйте на бумаге окружность, которая будет равна верхушке приготовленного вами домашнего торта. И приступайте к шоколадной росписи.
Затем поместите шоколадный узор в холодильник до полного застывания.
Если нанести на пергаментную бумагу шоколадные линии, а затем их разровнять при помощи ножа, то у вас получится тортик в виде пенька.
Для новогоднего тортика подойдут в качестве украшения шоколадные елочки.
Хотите произвести неизгладимое впечатление на своих гостей? Тогда украсьте тортик шоколадными листиками.
Соберите ровные аккуратные листочки, хорошо промойте и просушите их. Растопите шоколад на водяной бане, помажьте листочки шоколадом и отправьте в холодильник до полного застывания.
Затем аккуратно отделите листочки от шоколада.
Еще одним эффектным вариантом украшения торта при помощи шоколада может стать – шоколадная стружка.
Торт, приготовленный своими руками должен быть украшен соответственно, вызывая только одним своим видом желание попробовать вкусное лакомство.
Шоколад, который издавна применяют для украшения разных кондитерских изделий, достаточно легко использовать в домашних условиях, особенно если знать техники его обработки.
Необычные и интересные идеи воплощаются на подобранных фото украшенного шоколадом торта, который станет предметом гордости любой хозяйки.
Такой тортик покорит сердца домашних и близких и будет признан шедевром не только за изумительный вкус, но и презентабельный, великолепный внешний вид и эстетику оформления.
Для декорирования тортиков используется разная шоколадная масса, для чего можно приобрести обычные плитки или сделать массу самостоятельно.
Дома легко подогреть на паровой бане белый, черный или молочный шоколад, при этом необходимо соблюдать несколько простых правил:
Зная, как сделать шоколад для украшения торта можно избежать лишних затрат, в качестве составляющих выступают ингредиенты, которые есть на каждой кухне.
Для заливки верхнего слоя можно в теплую массу добавить цельное или сухое молоко, а для глянцевого блеска застывающего шоколада необходимо в ходе топки добавить несколько капель лимонного сока.
Простой способ, как правильно растопить шоколад для украшения торта, поможет сохранить структуру сладкого лакомства.
В ходе растапливания необходимо не увеличивать температуру и постоянно помешивать смесь, предотвращая ее расслоение и формирование комков, благодаря этому, шоколадная масса применяется для изготовления разного декора:
Растопленная шоколадная масса применяется для заливки верхнего слоя, при этом можно использовать различные сорта сладкого лакомства.
Без тепловой обработки из шоколадных плиток можно делать стружку, которая, как и тонкие пластинки, великолепно украсит тортик любого вида и размера, придаст ему эксклюзивный вид, покоряющий после одного взгляда.
Чтобы украшение торта шоколадом в домашних условиях действительно поражало воображение, и сделало лакомство максимально красивым можно использовать ажурные украшения.
Для их создания понадобится трафарет и пищевая пленка, кондитерский мешок, заполненный теплой шоколадной массой и желание изготовить необыкновенное украшение.
На рабочей поверхности необходимо расположить плотную картонку или досочку, закрепив на ней трафаретный рисунок, покрытый пищевой пленкой.
По трафарету теплым шоколадом рисуются контуры, при необходимости можно смешивать белый и черный или молочный вид сладостей, затем полученный декор помещается в холодильник для остывания.
На заливном шоколадном слое отлично смотрится шоколадная стружка, которую легко сделать в домашних условиях, срезая тонкий слой плитки.
Для создания эксклюзивного декора лучше использовать заливку и стружку контрастных цветов, что позволит сделать украшение действительно необычным и достаточно оригинальным.
Такое украшение торта три шоколада или другого вида кондитерского изделия достаточно трудоемкое и требует определенного мастерства.
Для воспроизведения такой техники можно начать с создания ажурного декора, постепенно усложняя шаблонный рисунок и добавляя в него новые элементы, объемные фигурки и ажурное переплетение.
После полного застывания эти украшения фиксируются на разных поверхностях кондитерских изделий и помогают создавать великолепный композиционный декор.
Создать цветы из шоколада тоже непросто, для этого необходима определенная тренировка, теплая масса шоколада наносится на фольгу или пленку обратной стороной ложки.
Листья остролиста, роз или вишни необходимо тщательно помыть и подсушить салфеткой, затем с применением кисточки на их поверхность наносится тонкий слой шоколада.
Застывший слой просто отделяется от нижнего слоя материалов и в дальнейшем применяется для изготовления уникального украшения и оформления вкусного лакомства.
Подбирая, какой шоколад подходит для украшения торта, можно применять сразу несколько видов растопленного лакомства.
На не застывшую основу наносятся круги или параллельные полосы, протягивающиеся с помощью зубочистки в разном направлении, что помогает создавать тематические украшения и геометрический узор.
Также рекомендуем просмотреть:
Шоколад является благодатной почвой для создания различного декора при украшении тортов и других кондитерских изделий.
В твердом состоянии он отлично подходит для приготовления крошки, крупных завитков, стружки, растопленный – для создания глазури, надписей, узоров и бортиков. Шоколадные украшения для торта могут делаться по трафарету (готовому или нарисованному вами), а также дополняться фруктами, готовыми конфетами.
Кроме того, украсить свой торт можно, используя различную основу – черный, темный молочный, белый шоколад. Сегодня научимся делать шоколадный декор – от самого простого до изысканного, используя для этого простые и доступные рецепты.
Оглавление
Если времени на приготовление трудоемких украшений для тортов нет, можно сделать украшение тортов из шоколада самыми простыми способами:
Помните, что сделанный декор необходимо сразу же помещать на торт. Хранится шоколадное изделие только в холодильнике, особенно, если в кухне жарко. Такое простое украшение для торта можно сделать перед самой подачей и сразу же оформить им торт.
Более сложный вариант декора – это различные фигурки, узоры и другие объемные украшения, например шарики из шоколада для украшения торта. Чтобы сделать их, потребуются некоторые навыки. Также важно знать, какой шоколад использовать и как правильно растопить шоколад, чтобы фигурка получилась однородной и четкой.
Шарики для декорирования изделия можно сделать несколькими способами по простому рецепту:
Затем растопите плитку шоколада и лишь слегка остудите. Шарик установите на стол и облейте его половину растопленным шоколадом полностью или полосками. Важно, чтобы воздушный шарик был устойчив. Когда первая половина засохнет, переверните шар и повторите так, чтобы шоколадные полосы соединялись. Такие украшения вы можете приготовить своими руками заранее, а установить на торт непосредственно перед подачей. Кроме того, можно комбинировать черный шоколад с белым, что сделает декор более оригинальным. Не забудьте вытащить воздушный шарик, когда шоколад полностью застынет.
Также этих целей может использоваться шоколадная глазурь – когда она начинает застывать, смочите руки водой и скатайте шарики или другие фигурки, затем установите на торт.По такому же принципу делаются изысканные фигурки. Для них используются в основном силиконовые формы, поскольку извлечь из них застывшую фигурку легче всего. Такие украшения из шоколада для торта также лучше помещать на жидкий липкий крем или другую основу.
Рисование шоколадом можно сделать непосредственно на поверхности или боков торта, а также отдельно, для чего потребуется специальная калька или пергамент. В последнем случае после застывания элементов они переносятся на липкую поверхность. Рецепт самый простой — шоколадную плитку необходимо растопить, дать ей совсем немного остыть, переложить в кондитерский мешок с узкой ровной или рифленой насадкой, затем сразу же выдавливать узоры.
Если вы не владеете художественными навыками, вам могут потребоваться трафареты. Сделать их можно самостоятельно — распечатайте выбранный узор на обычном листе, затем сверху положите пергамент и перерисуйте узор карандашом.
Переверните пергамент на обратную сторону и по линиям выдавите узор шоколадной массой. После того как она застынет, аккуратно подденьте ножом и перенесите на поверхность.
По такому же принципу можно сделать более изысканные украшения, например, шоколадный бордюр. Для этого вам потребуется широкая пергаментная лента, высота и длина которой соответствует боковой поверхности. Также нарисуйте на ней узоры, выдавите их шоколадной массой, быстро оберните бока, а концы склейте небольшим кусочком скотча. Когда узор застынет, снимите пергаментную бумагу. Предварительно бока должны быть покрыты кремом или глазурью.
Таким же способом можно сделать объемные узоры. Например, оберните вокруг банки или бутылки пергамент, положите ее вертикально, выдавите растопленным шоколадом полусферические полоски. Так можно сделать шоколадную корону для украшения торта или просто объемные узоры.
Глазурь или крем для украшения торта на основе шоколада является самым простым вариантом.
Перед тем как сделать такую массу, оцените размер торта. На стандартное изделие размером около 24-28 сантиметров будет достаточно 100-150 граммов чистого шоколада. Кроме того его необходимо будет смешать со сливками (2-3 ст. л.) или молоком, или кусочком сливочного масла. В этом случае глазурь получится более мягкой, и легко будет распределяться по поверхности изделия.
Шоколадный крем может быть абсолютно любым – заварным, белковым, масляным. В готовый крем добавляется растопленный охлаждённый шоколад, затем интенсивно взбивается. Он получается более густым по сравнению с обычным и лучше держит форму.
Украшение торта шоколадом может сделать даже начинающая хозяйка, кроме того, можно использовать специальную кондитерскую глазурь (она обычно продается на развес и выглядит, как небольшие кружочки). Используя самые простые рецепты, вы можете оформить десерт ягодами и шоколадом, кремовыми украшениями, сделать изысканные объемные фигуры и тонкие узоры.
youtube.com/embed/KjQVBxo87Cc?»/>Шоколадные десерты — рай для сладкоежки. Украшение из этой сладости практически беспроигрышный вариант и нравится всем детям и большинству взрослых. Декор из шоколада смотрится эффектно и вкусно, а создать его просто: достаточно растопить плитку и полить глазурью верхний корж и края торта. Чтобы создать более сложное украшение, понадобятся разные виды шоколада, кондитерский мешок, формочки и другие инструменты, но главное — аккуратность и фантазия.
Торт, покрытый гладкой шоколадной глазурью, достоин высшей похвалы. Такой декор служит основой для рисунков, фруктовых и кремовых композиций. Можно обойтись даже минимальным декором в виде нескольких крупных орехов, кусочков шоколада и палочки корицы.
К слову Масса из сливок и шоколада для покрытия кондитерских изделий называется ганаш.
Ингредиенты:
Рецепт и способы оформления:
Совет Если ганаш остудить в холодильнике, а затем снова нагреть до комнатной температуры и взбить, то получится пышный шоколадный крем для прослойки и создания рельефных рисунков с помощью кондитерского мешка.
Это оригинальный способ оформить торт своими руками.
Понадобится:
Как нарисовать паутинку:
Глазурью не обязательно покрывать весь торт. Шоколад можно красиво пролить тонкой струйкой на воздушную массу взбитых сливок, белкового или заварного крема. Самый простой способ — нарисовать параллельные линии, двигаясь змейкой от одного края торта к другому.
Добиться идеальной гладкости шоколадного покрытия поможет обыкновенный желатин.
Ингредиенты:
л.;Как приготовить:
Шедевры кондитерского искусства покрываются тонкой вязью из топлёного шоколада.
Повторить этот трюк легко своими руками, для этого достаточно обычной пергаментной бумаги.
Что понадобится:
Как сделать рисунок:
Чтобы красиво оформить торт за несколько минут, используйте шоколад и тёрку.
Стружкой покрывается как центральная часть, так и бортики. На мелкой тёрке получается мелкая шоколадная крошка, пыль, на крупной — красивые завитки.
Понадобится:
Как украсить торт:
youtube.com/embed/nwOtBLH7pjM»/>
Необычный способ оформить торт — сделать шоколадные листья. Они получаются совсем как настоящие, только съедобные.
Понадобится:
Как создать декор:
Знаменитый десерт тирамису украшается именно какао-порошком. Этот продукт преображает вкус сырного крема. Оформить торт посыпкой из какао легко и в домашних условиях.
Что понадобится:
Как украсить торт:
Простые и удачные способы украсить торт шоколадом и магазинными сладостями:
Украшение торта шоколадом — занятие увлекательное, но маленькая ошибка легко испортит все труды. Что нужно знать про работу с шоколадом:
Из неё скатывают корнетик и срезают его край.Шоколад — это самая популярная сладость, а значит торт, украшенный конфетами и шоколадками, понравится всем.
Стоит немного потренироваться в создании необычных украшений, и на праздничном столе всегда будут десерты, которые ничем не уступают по красоте продукции из кондитерской. Возможно, в процессе создания декора вас посетят оригинальные идеи, и в кулинарной книге появится новый рецепт.
Шоколад универсальный продукт на любой кухне. Он благодаря своей необычной палитре вкусов может быть использован при приготовлении самых разных блюд. Конечно, большее распространение шоколад приобрел именно как десерт, но существуют также мясные блюда, в которых он идеально дополняет вкус.
Помимо того, что шоколад это универсальный ингредиент для десертов, из него можно изготовить оригинальное украшение для торта, в домашних условиях.
Шоколад может использоваться в абсолютно любом виде и форме, самым простым при приготовлении является твердый и застывший, из которого можно изготовить:
Рассыпчатый.
Эта самая простая инструкция, как сделать украшение для торта. Вам понадобится плитка шоколада и терка, которая может быть любого размера, или же электрический блендер. Шоколадной крошкой удобно украшать торты, у которых липкая внешняя поверхность, например белковый крем или глазурь.
Завитки. Данный метод получения завитков предусматривает плавление шоколадной плитки. После того, как масса становится однородной и достаточно жидкой, необходимо взять тарелку, размером больше средней и по ее поверхности ровным слоем размазать расплавленный шоколад, толщина слоя не должна быть более 4 мм.
Далее нужно подождать пока шоколад немного остынет и перестанет растекаться. Большой ложкой, аккуратными движениями, нужно проводить по тарелке, получая шоколадные завитки. Изделия необходимо сразу положить в холодильник, чтобы они не потеряли форму.
Крупная крошка. Она изготавливается при помощи любых подручных предметов, которыми можно разбить застывший шоколад. Можно поместить его в блендер и включить режим импульсной резки, можно при помощи скалки раздавить, накрытый бумагой шоколад, ну или можно просто его порубить ножом.
Для того, чтобы ваши изделия получились более качественными нужно знать как подготовить шоколад для создания украшений. Твердый шоколад нужно немного охладить перед тем, как с ним работать, особенно если на кухне достаточно жарко. Если вам нужно совершить манипуляции с жидким шоколадом, то растапливать его нужно на водяной бане.
Существует бесчисленное количество вариаций и способов как сделать шоколадные фигурки для торта. Далее мы рассмотрим самый простой и довольно оригинальный способ, который даст вам возможность изготовить съедобные и интересные подставки под десерты и мороженое:
Изготовленные таким образом шоколадное украшение для торта, с фото которого вы можете ознакомиться ниже, могут использоваться для самых различных целей.
Можно использовать получившиеся полусферы как оболочку в десертах или как оригинальную емкость, в которую можно положить фрукты или мороженое.
Довольно непростым, но в то же время необычным и изысканным считается украшение, которое получается после того, как расплавленный шоколад, тонкой струйкой нанесенный на бумагу приобретает очертание бабочки или божьей коровки. Вообще же разнообразие форм здесь ограничено только вашей фантазией.
Для того, чтобы создать такое украшение вам нужно:
Для того, чтобы полностью покрыть торт шоколадом, можно использовать глазурь, она получается нежной и аппетитной. Для того, чтобы покрыть полностью торт вам понадобится:
Изготовление глазури – это простой способ украшения торта, который может применить обычная хозяйка.
Смело можно добавлять расплавленный шоколад к белковому или любому другому виду крема. Шоколадный крем являются более плотным, ими проще остальных можно формировать объемные фигурки.
youtube.com/embed/VcL2XNS2NOA?rel=0&showinfo=0″/>
Также рекомендуем просмотреть: Пожалуйста, сделайте репост
Слово «шоколад» ассоциируется с конфетами или плиткой, но никак не с украшением для тортов и пирожных. Хотя с его помощью из заурядного кондитерского изделия можно сделать настоящий шедевр.
Для шоколадного украшения можно использовать как настоящий, так и кондитерский шоколад. Отличие между ними в том, что при приготовлении кондитерской глазури используются растительные жиры, тогда как в настоящем содержится только какао-масло.
В зависимости от процентного содержания тертого какао шоколад бывает:
Для украшения тортов можно использовать все три вида. Форма выпуска: плитки, куски, драже, капли.
Из шоколада можно сделать различные украшения для тортов и пирожных: от заливки глазурью до объемных фигурок.
Для того чтобы изделия имели глянцевый блеск и яркий насыщенный цвет нужно соблюдать технологию приготовления шоколадной заготовки.
Темперирование – перекристаллизация какао-масла нагреванием/охлаждением до определенных температур. После перекристаллизации шоколад становится твердым и хрупким, а нужная густота облегчает работу над украшениями.
В домашних условиях это делают на водяной бане или в микроволновой печи. Плитку разламывают на небольшие куски в емкость, нагревают до 40-50 ⁰С (кусочки расплавились не полностью). Массу тщательно перемешивают до однородности и оставляют остыть градусов на пять. После этого можно приступать к работе.
Капля правильно темперированного шоколада застынет за 3-4 минуты при 20 градусах Цельсия.
В противном случае, нужно добавить в него немного не перекристаллизованного шоколада и снова перемешать.
Важно. Если в шоколад попадет пар или вода он может свернуться.
Для получения разнообразных оттенков можно добавить пищевые красители.
Украсят торт глазурь, рисунки, фигурки, тематические надписи. Все это легко приготовить самостоятельно.
Красивую гладкую блестящую глазурь можно приготовить на основе шоколада. Для приготовления понадобятся:
Можно заменить молоко на растительное масло в том же количестве или на 100 мл жирных сливок.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко или масло, постоянно помешивая, прогреть 5-7 минут. Остудить до 30-35 ⁰С, залить кондитерское изделие.
Для изготовления фигурного декора для тортов в домашних условиях понадобятся:
Шаблоны можно нарисовать самостоятельно или распечатать готовые из интернета.
Можно сделать полые ажурные рисунки. На лист с шаблоном кладется пергамент, по которому прорисовываются контуры украшения. После застывания ажур нужно аккуратно шпателем снять с пергамента и перенести на пирожное.
Декором для торта может быть рисунок, нанесенный на шоколадную основу другого цвета.
Подготовить шаблон. Растопить отдельно черный и белый шоколад. Разлить его в мешочки. Если нет готовых, можно сделать их из свернутого кулечком пергамента, плотного целлофанового пакета или файла.
Нанести темным шоколадом контуры, стараясь не заходить за границу рисунка. Остудить контур до полного застывания. Сверху нанести белый шоколад, разгладить лопаточкой или ножом с широким лезвием. Поставить в холодильник до полного застывания.
Металлическим скребком или шпателем снять готовый декор с пергамента.
Объемные фигуры делают цельнолитыми или полыми, одно — или двухсторонними.
Подборка фотографий тортов с шоколадным декором поможет выбрать оригинальный стиль украшения любимого десерта.
Вкус домашнего торта можно распробовать, откусив всего кусочек, а для оценки его привлекательного внешнего вида достаточно посмотреть, чем он украшен, для декора выпечки можно использовать разнообразные способы.
Взрослые и дети любят шоколад за его утонченный и насыщенный вкус, его рекомендуют употреблять для укрепления здоровья и поднятия уровня серотонина, в кондитерском искусстве он применяется для создания уникального декора.
Рассматривая представленные фото красивого торта с ажурными шоколадными кружевами или тематическим декором, изысканными рисунками и привлекательными украшениями можно выбрать лучший вариант для своего шедевра.
Для обработки шоколада и изготовления из него украшений можно использовать множество разнообразных техник, что позволяет создавать красивые, оригинальные и вкусные украшения для тортов, кружевной декор или шоколадные фигурки.
Прежде чем изучить мастер класс по украшению тортов своими руками, необходимо знать, какой шоколад можно использовать, какие декоративные и съедобные элементы можно изготовить в домашних условиях.
Оригинальный вкус шоколада знаменит благодаря высокому содержанию какао масла, сахар делает его сладким, что позволяет создавать не просто декор, а съедобные украшения, для чего можно использовать:
В состав этого лакомства не входит тертый какао порошок, содержание какао масла не меньше 20%;Осуществляя украшение торта шоколадом в домашних условиях можно использовать плиточный шоколад или специальные кондитерские драже, оно может уступать по вкусу привычному шоколаду, но обладает повышенной пластичностью.
Мягкость и эластичность лакомства обеспечивает простоту обработки, после термической обработки готовые изделия и украшения из кондитерского шоколада не крошатся, отлично держат форму и слабо поддаются перепадам температур.
Самая простая инструкция как сделать украшение для торта касается рисунков на шоколадной глазури, покрывающей поверхность кондитерского изделия ровным слоем, для применения техники понадобится:
Рисовать лучше на не застывшей глазури, после нанесения определенного рисунка теплым шоколадом, с помощью зубочистки воспроизводится необходимый шаблон, существуют такие варианты шоколадных украшений на глазурованной поверхности:
Перед рисованием шоколад необходимо обязательно разогреть до комнатной температуры, для придания особого блеска можно добавить несколько капель лимонного сока, зная как подготовить шоколад для украшения с его помощью можно создавать настоящие шедевры.
Для изготовления кружевных элементов понадобятся шаблоны и рисунки для украшения тортов шоколадом, кондитерский мешок, сам растопленный шоколад любого сорта и пергаментная бумага для выпечки.
После переноса рисунка на бумагу по их контуру наносится шоколад в один слой, дождавшись полного застывания, полученный элемент аккуратно снимается и используется для дополнения композиционного украшения торта.
Объемные фигурки создаются из шоколада, в который добавлен сахарный сироп, повышающий пластичность кондитерской массы, для первых украшений лучше использовать просты формы, и несложную геометрию.
Зная, как сделать шоколадную фигурку для торта можно самостоятельно изготовить цветы и банты, фигурки любимых героев и полноценные композиции, прекрасные по виду и абсолютно съедобные, с великолепным вкусом шоколада.
youtube.com/embed/C89cGvAlkJU?rel=0&showinfo=0″/>
Из шоколада можно сделать своими руками отличные украшения для кондитерских изделий. ведь даже самый простой шоколадный узор на торте будет выглядеть оригинально.
Для украшения тортов подойдет практически любой шоколад – темный (горький), молочный, белый. Из шоколада можно сделать своими руками отличные украшения для кондитерских изделий.
Главное — чтобы в шоколаде не было добавок в виде орехов или изюма. Шоколад можно хранить около года, однако ни в коем случае шоколад нельзя помещать в xoлoдильник, иначе он покроется белым нaлeтoм.
Также шоколад чувствителен к влаге, легко впитывает посторонние запахи. Из неправильно хранившегося шоколада будет сложно сделать хорошие украшения для торта — он будет плохо плавиться и может приобрести посторонний привкус.
1.
В микрoвoлнoвoй пeчи.
Шоколад для изготовления украшений можно растопить следующим образом — поставьте регулятор микpoвoлнoвки на низкую мощность и как можно чаще перемешивайте шоколадную массу, что бы тепло распределялось равномерно.
2. В кастрюле с двойными cтeнкaми.
Выкладываем шоколад для торта в кастрюлю с двойными стенками. Между cтeнкaми должна быть горячая, но не кипящая вода, а плавить шоколад нужно медлено. Плавить шоколад на водяной бaнe нужно осторожно, чтобы в него не попала вода или капельки пара или конденсата.
Из шоколада можно сделать своими руками отличные украшения для кондитерских изделий. Но даже самый простой шоколадный узор на торте будет выглядеть оригинально, все зависит от вашей фантазии.
В качестве основы для изготовления шоколадных украшений можно использовать готовый темный или белый шоколад, шоколадные плитки или конфеты. Ажурные изящные украшения из шоколада могут преобразить и домашний торт, и пирожные, и любую другую выпечку.
Для создания таких украшений для торта можно воспользоваться разнообразными рецептами и способами. Это могут быть ажурные узоры, нарисованные предварительно растопленным шоколадом, шоколадные фигурки из формочек, шоколадные стружки или шоколадные листочки, цветы из шоколадной мастики.
Для шоколадных украшений из белого или темного шоколада вам понадобится пергаментная бумага, фольга или полиэтиленовая плёнка, лoпaткa и шоколад, который нужно растопить на водяной бaнe или в микроволновке.
Растопленный шоколад нужно перелить в кулёк из пергаментной бумаги или полиэтиленовый пакет. Затем срезаем один уголок у пакета. Чтобы фигурки выглядели более изящно, отрезаем совсем маленький уголок, для фигурок потолще отверстие должно быть большего диаметра. Затем выдавливаем еще теплый и мягкий шоколад строго по линиям узора. Когда все шоколадные фигурки и узоры будут нарисованы, аккуратно перенесите лист в холодильник на час.
После того, как шоколад застынет, осторожно отделите фигурки от основы.
Ажурные шоколадные украшения для торта очень хрупкие, поэтому снимать их с основы нужно очень осторожно. А лучше сделать несколько запасных, на случай, если одно из них сломается. Такими фигурками можно украсить не только торт, но и любой другой десерт.
Купеческие кремовые розы на кондитерских изделиях постепенно отходят в прошлое. Им на смену приходит цветная глазурь для торта – более легкая для усвоения и менее калорийная. А простота украшения десертов с ее помощью несравнима ни с чем. Торты, булочки, кексы, пирожные, только вынутые из духовки, имеют непрезентабельный вид. Но вот появляется волшебная цветная глазурь для торта, сладость поливается сверху – перед вами произведение кулинарного искусства. Невероятно простой процесс приготовления делает незаменимым применение ее в кондитерском деле.
Сладкая масса способна сделать , зефиры, капкейки более вкусными и красивыми, к тому же повышать энергетическую ценность.
Более двух веков назад цветная глазурь появилась из глазировки. Выпечку покрывали хорошо уваренным сахарным сиропом и ставили в печь с низкой температурой. После высыхания на продукте образовывалась непрозрачная пленка. Позднее для придания цвета в массу стали добавлять соки ягод и растений.
Как свидетельствует история, белая глазурь для торта, рецепт для приготовления которой включал сахар, говорила о чистоте и невинности невесты, а также о материальном достатке семьи. Стоимость этого продукта тогда была немалой, он был доступен лишь зажиточным людям.
Со временем в сладкую массу стали добавлять красители, цветная глазурь заняла свое место в кондитерском искусстве как нарядное завершение кулинарной композиции. вензелями и узорами из сахарной массы, и даже лепить фигурки, стало обычным делом, и сейчас как приготовить глазурь для торта пошагово можно прочитать в любой кулинарной книге.
Простота приготовления и минимум требуемых продуктов для приготовления этого кондитерского компонента по праву оценена профессиональными кулинарами. Любители домашней выпечки тоже часто используют для украшения своих изделий.
Основа состоит из неокрашенных компонентов и получается, естественно, нейтрального цвета. Состав используется в декорировании кондитерских изделий с применением различных ароматических и цветовых добавок.
На водяной бане распустить до жидкого состояния 50 г сливочного масла.
Добавить по 4 чайные ложки молока и сахара.
Варить, помешивая, пока крупицы не растворяться.
Взбить блендером.
Цветная глазурь для торта получается при добавлении окрашивателей пищевых
продуктов, которые примешиваются в еще горячую смесь.
После того, как остынет, можно использовать непосредственно для украшения различных кондитерских шедевров.
Остатки неиспользованной массы желательно хранить в холодильнике под плотно закрытой крышкой. Перед следующим употреблением просто разогреть.
Обязательно просейте сыпучие ингредиенты перед готовкой, иначе возьмется комом.
При готовке нельзя отвлекаться, не допускайте, чтобы масса пригорела, иначе придется начинать все сначала.
Тщательно перемешивайте при варке.
Взбивая массу блендером, нельзя допускать появления пузырьков воздуха, иначе готовое изделие не будет достаточно гладким.
Немаловажную роль в создании декора для кондитерских изделий играет цвет. Используя различные оттенки красок, можно создавать кулинарные шедевры, которые будут приносить не только вкусовое наслаждение, но и вызывать восхищение красотой внешнего оформления.
Чтобы покрасить глазурь для торта можно использовать пищевые красители синтетического производства или натуральные окрашиватели из сока ягод и овощей.
Пищевые придают более яркий цвет готовому продукту, но они могут быть не всем полезны. При использовании натуральных, цвета получаются не столь насыщенные, но такое лакомство можно дать без опаски даже ребенку.
Красящие синтетические составы удобны для использования, дают яркий, насыщенный цвет. Они бывают различных видов – жидкие, порошкообразные, гелевые, – и широко используются в промышленном производстве кондитерских продуктов. Также эти красители полюбились домохозяйкам простотой применения. Приготовленная вами цветная глазурь для торта с их использованием дольше хранится и не испортится от солнечных лучей и повышенной влажности.
Порошковые окрашиватели для кондитерских изделий не надо путать с краской для пасхальных яиц. Это синтетические пигменты, интенсивно окрашивающие при минимальных дозах. Они выпускаются в широкой цветовой гамме, недороги и просты в применении. В домашних условиях количество порошка следует отмерять кончиком ножа.
С порошковыми пигментами у вас не появятся вопросы, как приготовить цветную глазурь для торта.
Порошок для окраски можно использовать для посыпки десерта, или развести в воде или алкоголе.
Составные части этих окрашивателей – синтетические пигменты, вода, пищевой глицерин, загустители, – обладают гипоаллергенными свойствами и совершенно не приносят вред здоровью. Для получения яркого, насыщенного цвета достаточно двух капель гелевого конденсата на окрашиваемую массу.
Продукт для покрытия десертов в ультрамодной технике велюром или цветной зеркальной глазурью, выпускают упакованными так, чтобы взять необходимое количество легко и просто. Специалисты рекомендуют именно пищевой гелевый краситель купить для применения в кулинарии. Стоимость этого продукта на порядок дороже остальных видов, но если учесть плюсы – безопасность для здоровья, отсутствие запаха и нейтральный вкус – преимущества его очевидны. Также можно отметить, что присутствие краски-геля не повлияет на консистенцию готового продукта из-за его микроскопического объема, и цветная глазурь для торта не потеряет свой специфичный вкус.
Выделяемые из животных и растительных источников препараты не подвергаются химическому воздействию. Сырьем служат ингредиенты растительного происхождения – , овощи, корнеплоды. Для потребителя данный вид продукции выпускается в виде жидкостей и масел, либо гранулах и порошке. Яркость, получаемая при использовании таких окрашивателей, зависит от условий произрастания исходных материалов, времени сбора и условий хранения.
Большим плюсом является то, получение пищевых красителей дома
доступно каждой домохозяйке, что позволяет включать их в рецепт цветной глазури для торта.
Для получения розового цвета нужно добавить каплю вишневого сока.
При добавлении свеклы получится фиолетовый.
Зеленый дает отжатый шпинат.
Морковь и апельсин придают оранжевый тон.
Цветная глазурь для торта приобретет красный оттенок при помощи клюквы.
Из ежевики и черники добывается синий.
Из ягод сок просто выжимается, овощи надо предварительно натереть на терке и отжать из получившейся массы сок.
Замороженные ягоды надо разморозить в микроволновке.
Как видно, используются ягоды и овощи с высоким подержанием витаминов. Поэтому цветная глазурь для торта в домашних условиях с применением натуральных добавок будет не только вкусной, но и полезной. Поэкспериментировав с различными сочетаниями исходных ингредиентов, можно добиться широкой цветовой гаммы цвета для применения в декоре.
В первом случае (без термической обработки) 50 г сахарной пудры и 50 мл теплой воды смешивают до полного растворения крупиц пудры. Во втором случае, с термической обработкой, сахарную смесь доводят до кипения в металлической посуде и варят в течение 2-3 минут при помешивании на слабом огне. В обоих вариантах обязательно тщательно смешивать до появления гладкой и блестящей массы.
Кондитерская глазурь, в состав которой входит глюкозный сироп, имеет нейтральный цвет и может использоваться для украшения кулинарных изделий как самостоятельный элемент.
Но при добавлении красителей можно сделать более разнообразные варианты декора десертов, поэтому на ее основе готовится более интересная и разнообразная цветная глазурь.
Основные составляющие – белый шоколад и сгущенное молоко.
В кастрюле смешать 100 мл воды, 150 г сиропа и 180 г сахара. Нагревать, постоянно помешивая, до кипения и кипятить ровно 2 минуты. Затем снять с огня. Добавить поломанную на кусочки шоколадку и мешать до полного растворения. Влить сгущенку, снова перемешать. Процедить через сито или слой марли. Полученная масса войдет в рецепт зеркальной глазури как основной ингредиент.
Если глюкозного сиропа нет, приготовьте его самостоятельно из глюкозы в таблетках. Возьмите 2 пачки глюкозы, залейте 2 столовыми ложками воды. Прокипятите, пока частички не растворятся. Влейте столовую ложку пищевого глицерина, перемешайте. Храните в прохладном месте.
Вы увидели на поверхности сладкого деликатеса собственное отражение? Да, это не выдумка.
Витрины, приковывающие взгляд, во всем великолепии эффектного сверкания и пирожных – не сказка. Зеркальная глазурь для торта в домашних условиях, приготовленная к удивлению домочадцев и гостей, станет вашей фишкой в угощениях праздничного стола.
Все ингредиенты, входящие в описанный выше рецепт с глюкозным сиропом, предварительно нагреваются для соблюдения температурного режима. Идеальная температура в среднем – 32 градуса. Чтобы получилась цветная глазурь добавлять по капле краситель и подобрать нужный цвет. Теперь понадобится погружной блендер. Смешивать нужно, не поднимая блендер выше смеси. Если в ней появились пузырьки, пропустите смесь дважды через сито. Если пузырьки не исчезли, значит, цветная глазурь для торта, к сожалению, не получилась, и придется ее переделать.
Перед украшением изделие необходимо заморозить, затем нанести теплую массу на поверхность и бока и равномерно распределить. Плотно обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник для созревания.
Оставшуюся неиспользованной часть хранить в холодном месте, перед применением разогреть.
Красная глазурь для торта очень эффектная, вызывающая восхищение, никого не оставит равнодушным. Конечно, надо постараться и соблюсти все технологические премудрости, но результат будет достоин восхищения.
В оформлении кондитерских шедевров каждый может проявить свои художественные способности. Красная зеркальная глазурь, используемая для украшения, ярким и жизнерадостным цветом способна поднять настроение и возбудить аппетит. При желании ею можно покрыть все изделие, и оно будет напоминать сверкающий цилиндр, либо, сочетая с другими цветами, создать причудливые вихреобразные разводы. Можно окунуть в нее ягоды и украсить изделие сверкающими глянцевыми «кристаллами».
Черная зеркальная глазурь более требовательна к приготовлению.
Сварить сироп из 240 г сахара и 100 г воды. Поставить на огонь 160 г сливок, довести до кипения, добавить к сладкой массе, затем всыпать 80 г хорошего какао.
Снова все закипятить, добавить замоченный и отжатый желатин.
Перелить в стакан и взбить блендером на минимальной скорости, добиваясь полного исчезновения пузырей. Остудить, залить изделие, плотно упаковать в пищевую фольгу и поставить в холодильник на 12 часов.
Рецепт, по которому готовится зеркальная глазурь , довольно сложен для приготовления, но впечатление, произведенное на ваших гостей, стоит затраченных трудов. Вы услышите массу комплиментов в свой адрес и будете просто королевой.
Разнообразию вариантов приготовления украшений для десертов не устаешь удивляться. Так, оригинальным и красивым дополнением к кондитерским вкусностям может стать глазурь из масла. Она отличается более нежной консистенцией и буквально тает во рту.
Для приготовления растопить на водяной бане 100 г белого шоколада, поломанного на кусочки, добавить 70 г сгущенки, 30 г сливочного масла, влить 30 г сливок, перемешать все до однородного состояния и варить в течение 2-3 минут.
Добавить замоченный заранее желатин и каплю пищевого красителя, перемешать. Довести до однородного цвета. Масса должна стекать с ложки. Цветная глазурь для торта покроет всю поверхность изделия. Затем поместить десерт на несколько часов в холодильник.
Для приготовления понадобится 100 г сахара, 250 г вареного сгущенного молока, 250 г сливок, 10 г желатина. Вместо сгущенки можно взять тянущиеся ириски или конфеты «Коровка».
Использовать эту оригинальную цветную глазурь для торта можно вместо шоколадной пасты для начинки эклеров и булочек.
Интересные рецепты для приготовления десерта с пикантным и приятным вкусом свежевыжатого лимона:
2 столовых ложки лимонного сока, 3 столовых ложки сахарной пудры, 100 г масла.
1 столовая ложка меда, по 2 столовых ложки лимонного сока и кипятка, 250 г сахарной пудры.
Цветная глазурь для торта с лимонными подтеками получится при добавлении в любой из вариантов желтого красителя.
Обладая приятным ванильным вкусом, отлично подходит для булочек, куличей, кексов, печенья, тортов. Даже без добавления красителей украсит любое кондитерское изделие. И если вы приложите даже минимум усилий, как приготовить цветную глазурь для торта не будет для вас секретом.
Готовить можно двумя способами.
Для первого способа потребуется 8 столовых ложек воды, 1,5 стакана сахарной пудры, ванилин по вкусу. Сухие компоненты смешайте, залейте горячей водой и активно мешайте до получения однородной массы. Добавьте краситель. У вас получилась глазурь для цветная. Рецепт, в котором нет термической обработки.
Для второго потребуется 30 г сливочного масла, 1,5 стакана сахарной пудры, 30 г, ванилин по вкусу.
Как обычно, растапливаем масло, вливаем молоко, всыпаем сахарную пудру с ванилью. Затем перетираем лопаточкой до тех пор, пока масса не станет кремообразной, и сразу наносим на изделие – застывает она быстро.
Использование для украшения печенья, пряников, булочек сладкой сахарной массой с добавлением сока ягод – традиция кондитерских мастеров со времен средневековья, используемая и сегодня в кулинарии.
Необычная глазурь для печенья, которой можно рисовать линии и фигуры, окрашенная во все цвета радуги, вполне доступна каждой уважающей себя кулинарке при наличии качественных продуктов – 1 куриный белок и 100 г сахарной пудры.
Для приготовления яичный белок комнатной температуры надо смешать с пудрой, причем всыпать по 1-2 ложки, затем интенсивно перетирать. Когда вся пудра закончится и создаст с белком единую массу, добавить краситель. Если у вас несколько цветов краски, можно сделать палитру, и цветная глазурь для печенья распишет ваши печенюшки под гжель, хохлому или любимого героя мультика вашего сына.
Кому-то , а кому – пряник. История русского пряника, как история России, многолика. Это самое древнее лакомство, для изготовления которого делали специальные формы – печати, где тесто по заветным рецептам превращалось в пряник.
Украшением служила цветная глазурь для пряников.
В сахарной пудре для этих сладостей не должно быть комочков, поэтому все просеивали через сито. Затем добавляли белок и вымешивали до однородности. Полученной массой покрывали поверхность. А используемая как украшение цветная глазурь расписывала пряники во всей красе.
Имбирные пряники – классика пряничного искусства. Поверхность испеченного изделия, украшенная завитушками и рисунками из белой помадки, вызывает аппетит и слюноотделение при одном только взгляде. Для приготовления только и надо 2 куриных белка, 300 г сахара и 20 г апельсиновой цедры. Все это смешивали до однородности, а затем украшали пряник по своему вкусу. Глазурь для имбирных пряников не требовала красителей, тесто с добавками само по себе выступало в качестве красивого холста.
Есть варианты приобрести уже готовые украшения для ваших кондитерских творений, купить фабричным способом изготовленную продукцию, и цветная глазурь для торта будет к вашим услугам без особых проблем.
Но сделанное своими руками, с помощью детей, которым в процессе готовки вы будете рассказывать, как сделать цветную глазурь для торта, это совсем другое.
Как же прекрасно встретить утро с чашечкой кофе и воздушным круассаном! А если сверху цветная глазурь, то это самое доброе начало дня!
Возьмите 450 г муки высшего сорта, по 2 чайные ложки соли и сахара, 25 г растительного маргарина, 1 чайную ложку активных дрожжей, 1 слегка взбитое яйцо. Сделайте тесто, дайте взойти два раза. Раскатайте пласт толщиной 1,5-2 сантиметра, нарежьте треугольниками. Положите внутрь каждого треугольника кусочек сливочного масла, сверните и запекайте в течение 20 минут в духовке при 2000.
Готовые круассанчики уже можно кушать, но цветная глазурь для торта сделает их поистине волшебными.
Шоколадные десерты — рай для сладкоежки. Украшение из этой сладости практически беспроигрышный вариант и нравится всем детям и большинству взрослых. Декор из шоколада смотрится эффектно и вкусно, а создать его просто: достаточно растопить плитку и полить глазурью верхний корж и края торта.
Чтобы создать более сложное украшение, понадобятся разные виды шоколада, кондитерский мешок, формочки и другие инструменты, но главное — аккуратность и фантазия.
Торт, покрытый гладкой шоколадной глазурью, достоин высшей похвалы. Такой декор служит основой для рисунков, фруктовых и кремовых композиций. Можно обойтись даже минимальным декором в виде нескольких крупных орехов, кусочков шоколада и палочки корицы.
К слову
Масса из сливок и шоколада для покрытия кондитерских изделий называется ганаш.
Ингредиенты:
Рецепт и способы оформления:
Сам шоколад должен быть тёплым.Совет
Если ганаш остудить в холодильнике, а затем снова нагреть до комнатной температуры и взбить, то получится пышный шоколадный крем для прослойки и создания рельефных рисунков с помощью кондитерского мешка.
Это оригинальный способ оформить торт своими руками.
Понадобится:
Как нарисовать паутинку:
Глазурью не обязательно покрывать весь торт. Шоколад можно красиво пролить тонкой струйкой на воздушную массу взбитых сливок, белкового или заварного крема. Самый простой способ — нарисовать параллельные линии, двигаясь змейкой от одного края торта к другому.
Добиться идеальной гладкости шоколадного покрытия поможет обыкновенный желатин.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Шедевры кондитерского искусства покрываются тонкой вязью из топлёного шоколада. Повторить этот трюк легко своими руками, для этого достаточно обычной пергаментной бумаги.
Что понадобится:
Как сделать рисунок:
Чтобы красиво оформить торт за несколько минут, используйте шоколад и тёрку. Стружкой покрывается как центральная часть, так и бортики. На мелкой тёрке получается мелкая шоколадная крошка, пыль, на крупной — красивые завитки.
Понадобится:
Как украсить торт:
Но и замораживать его не рекомендуется, так как повышается его ломкость.Необычный способ оформить торт — сделать шоколадные листья. Они получаются совсем как настоящие, только съедобные.
Понадобится:
Как создать декор:
:max_bytes(150000):strip_icc()/chocolate-brush-strokes-3-56a0ed035f9b58eba4b5430d.jpg)
Знаменитый десерт тирамису украшается именно какао-порошком. Этот продукт преображает вкус сырного крема. Оформить торт посыпкой из какао легко и в домашних условиях.
Что понадобится:
Как украсить торт:
Простые и удачные способы украсить торт шоколадом и магазинными сладостями:
Такие продаются в продуктовых магазинах в преддверии праздника.
Из фруктов используются яблоки, персики, груши, бананы, ананасы.Украшение торта шоколадом — занятие увлекательное, но маленькая ошибка легко испортит все труды. Что нужно знать про работу с шоколадом:
Шоколад — это самая популярная сладость, а значит торт, украшенный конфетами и шоколадками, понравится всем. Стоит немного потренироваться в создании необычных украшений, и на праздничном столе всегда будут десерты, которые ничем не уступают по красоте продукции из кондитерской. Возможно, в процессе создания декора вас посетят оригинальные идеи, и в кулинарной книге появится новый рецепт.
Выполненные своими руками украшения из шоколада для тортов, пирожных, печенья и прочей домашней выпечки – высший пилотаж кондитера. Конечно, можно не мудрствовать и украсить торт шоколадом так, как это делали ещё ваши бабушки – просто растопить плитку со сливками, а затем обмазать этой жидкой массой верх и бока кондитерского изделия. Но можно постараться и сделать украшение из шоколада просто неземной красоты, схожее с самыми настоящими шедеврами.
Выбирая, из какого шоколада сделать украшения для торта, приобретайте только качественный продукт.
Из качественного шоколада получаются красивые глянцевые украшения. В настоящее время для изготовления шоколадных украшений используют шоколадные глазури, в которых заменяют различными эквивалентами какао-масла. Эти глазури очень удобны при использовании благодаря значительной текучести, но по вкусовым качествам они уступают настоящему шоколаду — кувертюру.
Несмотря на давние отечественные традиции производства шоколада, интерес к этому продукту со стороны потребителя и производителя постоянно растет, ведь из шоколада и можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных: штриховые рисунки, объемные фигуры, барельефы, ажурные детали и многое другое. При выполнении украшений для тортов шоколадом можно дать полную волю фантазии.
Из популярных тенденций в работе с этим продуктом можно отметить «мраморный рисунок», «велюровую отделку», «переводные картинки».
Как видно на фото, украшения из шоколада могут стать настоящими авторскими скульптурами:
Такие композиции мало чем уступают тем, которые вырублены из камня или отлиты из металла.
На поверхности тортов и пирожных делают самые различные шоколадные украшения своими руками: геометрические орнаменты, рисунки из цветов и листьев, различные рисунки тематического содержания. Запрещается использовать красители, кроме разрешенных к применению министерством здравоохранения. При украшении изделий пользуются специальными приемами и различными приспособлениями.
Украшения из шоколада в домашних условиях делают из шоколадных конфет и 100-граммовых плиток. Для украшения тортов шоколадной стружкой шоколад охлаждают, а затем немного держат при температуре 25-30°С – тогда при нарезании ножом шоколад сворачивается в красивую трубочку. Сильно охлажденный шоколад крошится, а мягкий не дает стружки.
Посмотрите на фото – украшение тортов шоколадом может быть выполнено в виде веточек, деревьев, ракет, цифр, букв, усиков, контуров животных и птиц:
Для этого его разламывают на кусочки, растапливают на водяной бане (чтобы не подгорел) и заливают в небольшой пергаментный корнетик.
Выбирается какой-нибудь рисунок. На него накладывают кальку или целлофан и по видимым контурам отсаживают из корнетика шоколад. Такие украшения из шоколада, приготовленные своими руками, кладут в холодное место, а после застывания снимают ножом с бумаги и переносят на торт или пирожное.
The specified file on Include Me shortcode does not exist.
Перед тем как сделать украшение из шоколада в виде вертикального рисунка, заранее отсаживается «ножка», на которой он будет укреплен в нужном месте. Очень нарядны на торте шоколадные дубовые листья. Чтобы их сделать, на рисунок маленького дубового листа накладывают кальку и из корнетика сначала обводят шоколадом контур, а затем заливают середину, тыльной стороной ножа проводят по середине листа линию, а от нее по бокам – короткие косые линии, имитируя таким образом прожилки листа. После этого делают остальные листья.
Нетрудно сделать из шоколада для домашних тортов украшения в виде плоских фигурок: для этого растопленный продукт разливают на пергаментную бумагу слоем в 3 мм и выемками, смазанными растительным маслом, вырезают различные фигурки.
Шоколад для украшения торта в домашних условиях не должен быть твердым, иначе фигурки раскрошатся.
Для приготовления объемных украшений из шоколада пользуются одно– и двусторонними формами из гипса, фарфора, глины, пластмассы и металла. Такие формы скрепляются между собой с помощью зажимов. Формы тщательно очищают от остатков шоколада и протирают насухо чистой тряпочкой, чтобы фигурки и барельефы легко отделялись, затем их подогревают до 30°С и заливают шоколадом с температурой 29-30°С. В двусторонние, скрепленные между собой формы шоколад заливается через нижнее отверстие, форму при этом хорошо встряхивают 2-3 минуты и переворачивают, чтобы избежать пустот от пузырьков воздуха и чтобы шоколад равномерно распределился. После заливки форму ставят отверстием вниз и выливают остатки шоколада, на внутренних стенках остается его слой от 2 до 4 мм.
Если формы крупные и отличаются сложным узором, шоколад наносят кисточкой.
Залитые формы охлаждают в холодильнике при температуре 10-12°С, а потом зачищают фигурки от шва, образовавшегося в месте склеивания.
На видео «Украшения из шоколада» показано, как изготавливаются различные фигурки:
Чтобы делать украшения из шоколада, можно не выдумывать сложных конструкций, а просто изготовить шоколадную пирамидку. Перед тем как сделать такое украшение из шоколада на торт, сначала на картоне рисуют карандашом контуры деталей пирамиды и вырезают шаблон. Из корнетика отшприцовывают рисунок: линии рисунка – потоньше, края пирамидки – потолще. Чтобы пирамидка была тверже, в растопленный шоколад добавляют масло-какао. 1-2 часа детали охлаждают в холодильнике, потом обрабатывают их обратные стороны.
Собирают пирамидку так: на доску кладут две детали плоскими сторонами одна к другой и по краям выжимают шоколад, половинки сжимают и охлаждают. Ставят вертикально на торт и на боковые стороны приклеивают остальные 3-4 детали, дают пирамиде застыть и дополнительно украшают торт марципаном, цветами из сахарной мастики.
Как видно на фото, украшения из шоколада своими руками можно делать также и из шоколадного заменителя. Готовят его из 15 % какао, 45 % сливочного масла, 40 % сахарной пудры и 10 % (от всей массы) ванильного сахара. Сначала четверть всего сливочного масла согревают до 45°С, добавляют ванильный сахар и какао, потом остальное масло смешивают с сахарной пудрой и со всеми продуктами.
Украшения из глазури можно сразу наносить на изделие или заготовить впрок. Во втором случае их «отсаживают» на листы, покрытые пергаментной бумагой, и подсушивают в течение 12 ч при комнатной температуре.
Самым простым украшением является нанесение прямых или волнистых линий на поверхность изделия, смазанную кремом, при помощи кондитерской гребенки. Ее можно изготовить из белой жести, алюминия, пластмассы. Размеры и фасон зубчиков гребенки могут быть различными.
Предложенный ниже мастер-класс по украшению тортов шоколадом содержит интересную информацию об этом продукте, раскрывает, как осуществляется темперирование, а также технологию приготовления фигурок, листиков, завитков и стружки, которые придадут праздничный вид любому торту.
Перед тем делать сложные украшения для торта из шоколада, нужно запастись специальными приспособлениями. Во-первых, вам понадобятся корнетики или кондитерские отсадочные мешки с набором трубочек. Корнетик делается из кальки, пергаментной или другой плотной бумаги, не впитывающей жир: вырезают прямоугольный треугольник и сворачивают в конусную трубочку. Выступающие концы листа загибают внутрь, чтобы скрепить корнетик. Его острый конец надрезают в зависимости от того рисунка, который хотят получить. Корнетик наполняют кремом или глазурью до половины, плотно закрывают, чтобы при надавливании крем или глазурь «отсаживались» только из нижнего отверстия. При помощи корнетика наносят надписи, точки и тонкие изящные рисунки и цветы.
Чтобы приготовить украшения из шоколада, можно сделать кондитерский отсадочный мешок. Для его изготовления используют плотную ткань (лучше всего тик-ластик).
Мешок имеет конусную форму, в его узкий конец вставляют различные трубочки. Новый мешок перед употреблением нужно обязательно прокипятить. После работы отсадочные мешки промывают в теплой воде, смешанной с питьевой содой, и кипятят 3–5 мин, высушивают и хранят в специально отведенном месте.
Отсадочные трубочки для приготовления украшений для тортов из шоколада делаются в виде конуса, конец которого имеет фигурное отверстие, из него и «отсаживается» крем в виде различных украшений. Иногда используют кондитерский отсадочный мешок, в узкий конец которого вставляется конусное кольцо с винтовой нарезкой, на него можно затем навинчивать трубочки разного фасона.
Чтобы наполнить кондитерский отсадочный мешок кремом, его держат левой рукой, разворачивают мешок и кладут крем лопаткой или ложкой на 1/2 его объема. Крем нужно укладывать плотно, так как оставшийся воздух может испортить рисунок. Обеими руками соединяют края мешка и, зажимая его правой рукой, «отсаживают» крем, придерживая узкий конец кондитерского мешка левой.
Разнообразие рисунков из шоколада для украшения тортов достигается не только различными фасонами трубочек, но и зигзагообразными или волнообразными движениями корнетика или отсадочного мешка, медленным или мгновенным изменением силы нажима правой рукой, угла наклона по отношению к украшаемому изделию, расстояния от изделия и т. д.
Перед окончанием выполнения какого-либо рисунка для шоколадных украшений следует прекратить давление на кондитерский мешок и концом трубочки сделать резкое короткое движение вперед вдоль рисунка.
Разнообразные ажурные украшения из шоколада выполняют, «отсаживая» крем из металлических фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Набор из 10–12 трубочек с различной конфигурацией срезов позволяет выполнять все многообразие украшений, необходимых для отделки пирожных и тортов. Но чаще всего используют трубочки с гладким и прямым, зубчатым и клинообразным срезами.
Полезными могут быть трафареты для украшения тортов шоколадом – особенно когда элементов украшений надо много (для праздничного банкета или детского стола).
Можно создать и гибрид: например, одни детали композиции сделать по трафарету для украшений из шоколада, а другие – путем оригинальной нарезки. Трафарет для шоколадных украшений имеет металлическую основу. Накладывайте его на соответствующим образом подготовленное сырье и сильно надавливайте, прорезая мякоть в форме бабочки, листика, грибка или любой другой фигурки.
Здесь вы можете увидеть фото «Приспособления для шоколадных украшений», которые вам понадобятся для создания рисунков:
Для украшения тортов кремом из шоколада используйте только свежевзбитый продукт, из постоявшего крема узоры получатся без глянца и рябыми.
Линии – ровные, зигзагообразные, волнистые – при украшении торта жидким шоколадом проводят нагретой в горячей воде кондитерской гребенкой, слегка прижимая ее к гладкому краю крема. Цветы, фигурки и узоры делают, выдавливая крем из фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок.
Наиболее тонкие рисунки и фигурки определенной формы или окраски делают с помощью корнетика, узкий конец которого или срезается, или в него вставляется фасонная трубочка.
При выполнении ажурных украшений из шоколада для тортов корнетик наполняют кремом до половины и плотно закрывают так, чтобы при надавливании крем выходил только в месте среза. Корнетик с кремом в руках лучше долго не держать: от рук крем нагревается, становится жидким и рисунки получаются неровные. Перекрутив, корнетик освобождают от остатков крема.
Чтобы украсить торт шоколадом своими руками, отсадочный мешок наполняют следующим образом: отворачивают широкий конец мешка, чтобы он держался на кисти левой руки, а правой рукой с помощью ложки наполняют мешок кремом на 1/2 объема. В мешке должно остаться как можно меньше воздуха, поскольку он портит рисунки. Затем обеими руками соединяют края широкого конца мешка и, зажимая его правой рукой, выпускают крем, поддерживая узкий конец левой рукой.
При изготовлении шоколадных украшений для торта в домашних условиях в зависимости от волнообразных или зигзагообразных движений корнетика или мешка, медленного или мгновенного изменения силы нажима правой рукой, изменения угла наклона по отношению к изделию, изменения расстояния от поверхности изделия достигается разнообразие кремовых рисунков. По окончании выполнения красивых шоколадных украшений нужно прекратить давление на мешок или корнетик и концом трубочки сделать короткое движение вперед от себя вдоль рисунка, тогда остаток крема ляжет малозаметным мазком. Если же поднять мешок или корнетик кверху, то на рисунке останется конус из крема.
Чтобы приготовить мелкие шоколадные украшения для торта, сделать точки и надписи, узкий конец корнетика держат близко к поверхности украшаемого изделия. Можно заранее наполнить мешки и корнетики кремами разного цвета. Это позволит сделать шоколадный декор для украшения торта более разнообразным и ярким.
Если нужно сделать из крема розу, сначала вырезают из бисквита небольшую лепешку (или берут цукат, профитроль и т.
п.) – сердцевину розы. Сердцевину укрепляют на палочке с заостренным концом и насаженной на нее пробкой или на столовой вилке. В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой – кондитерский мешок с трубочкой. Поворачивая палочку, на сердцевину выдавливают крем. Когда роза будет готова, ее лопаточкой или вилкой снимают с палочки, придерживая пальцами левой руки, и укладывают на торт или пирожное.
Как видно на фото, при украшении торта шоколадом в домашних условиях можно сплести корзину одного или разных цветов:
Корзину можно сделать и из бисквита (песочного теста), склеивая пласты шоколадным кремом или фруктовой начинкой. Корзину ставят на подставочку (например, фанерный кружок) широкой стороной вниз и, приподнимая один бок, наносят плетение из крема. Когда крем затвердеет, корзину ставят на торт. Сверху корзины делают ручку из карамели или из специального теста (состав: мука, сахарная пудра и яичный белок). В корзину помещают цветы или конфеты.
Для украшения боков торта шоколадом можно украсить их бордюрами из крема.
Кстати, бордюры делаются прежде всех других украшений торта. Бордюры служат не только украшением, но и прикрывают щели, трещины, сглаживают края торта. Их в основном делают с помощью гладкой трубочки с прямым срезом или трубочки с мелкими зубчиками.
На видео «Украшения из шоколада своими руками» показаны различные кондитерские приемы:
Очень красиво смотрятся фигурки-украшения для торта из шоколада в виде цветов. Помимо роз, часто делают гвоздики. Их шприцуют из плоской трубочки с косым срезом. Острый уголок трубочки устанавливают неподвижно на поверхность торта или пирожного и начинают выдавливать крем, волнообразными движениями поворачивая противоположный конец трубочки на 180°С вокруг неподвижного конца. Точно так, но в обратную сторону «насборивают» второй ряд лепестков и т. д.
Кремовые цветы желательно дополнить листиками. Их отсаживают из трубочек с клинообразным срезом различного диаметра.
Листики могут быть зелеными, коричневыми, желтыми и даже белыми.
Полностью из листиков можно составить бордюр или весь рисунок. Особенно хорошо смотрятся листики на небольших пирожных. На тортах и даже на пирожных нередко пишут слова, имена, цифры, поздравления и пожелания. Чтобы надписи были выразительными, необходимо, чтобы был контраст между надписью и фоном. Например, нельзя делать шоколадную надпись на шоколаде или писать белым кремом на белой глазури.
Надписи шприцуют из небольшого корнетика с очень узким круглым срезом или с помощью металлической трубочки-«карандашика». Крем используется белковый, заварной и масляный различных цветов и оттенков. Но в нем не должно быть даже мельчайших комочков, иначе он застрянет у выхода из трубочки или корнетика, и получатся неровные, прерывистые линии. Писать надписи можно и двухцветным кремом. В этом случае корнетик заполняют кремом двух цветов продольными полосами
Посмотрите видео «Украшения из шоколада для торта», чтобы почерпнуть свежие идеи:
Из темперированного шоколада можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных – полнообъемные фигурки, барельефы, плоские тонкие фигурки, «отсадочные» и др.
Для полнообъемных фигурок лучше использовать металлические формы из двух половинок с зажимами. При заливке шоколада форма и шоколад должны иметь одинаковую температуру. Шоколад заливают через нижнее отверстие формы и в течение 2–3 мин встряхивают ее, чтобы шоколад полностью распределился по всем узорам. Затем лишний шоколад выливают. На внутренних стенках формы образуется слой шоколада толщиной 3–4 мм. После охлаждения и затвердения шоколада форму освобождают от зажимов, открывают и вынимают фигурку. Чаще всего из шоколада готовят барельефы.
Для получения плоских тонких фигурок темперированный шоколад выливают на пергамент слоем 2–3 мм, дают немного застыть и выемкой вырубают фигурки.
Для «отсадки» темперированный шоколад выкладывают в корнетик и «отсаживают» на пергамент в виде сплошных рисунков и так называемых усиков. Из темперированного шоколада, отлитого в брусок, а затем охлажденного до почти полного затвердения, нарезают ножом тонкие широкие стружки, которые при падении свертываются в трубочки.
Шоколад — отличный материал для украшения печенья или торта, он придаст праздничный вид любой выпечке. Для украшения торта лучше брать шоколадную смесь. Она застывает при комнатной температуре и легко растапливается на водяной бане.
Выстелить противень пергаментом, слегка смазать его растительным маслом. Разломить шоколад на мелкие куски. Поместить его на водяную баню и растопить без воды. Вылить на пергамент, направляя ножом с круглым концом так, чтобы образовался толстый ровный слой. Оставить в прохладном месте, пока шоколад почти полностью не застынет. Ножом или выемкой для теста (звездочка, цветок и т.п.) вырезать фигурки. Их следует хранить в сухом прохладном месте.
Шоколадные квадратики — простой и эффектный способ украшения торта или праздничного десерта. Выстелить фольгой противень. Выложить ровным слоем 200 г растопленного шоколада и легким движением вилки создать эффект волн (следить, чтобы зубцы вилки не касались дна противня).
Охлаждать до застывания шоколада наполовину. С помощью острого ножа и линейки нарезать шоколад на квадратики со стороной примерно 6 см. Поставить противень с шоколадными украшениями в холодильник до их полного застывания. Снять фольгу. Осторожно прижать шоколадные квадратики к верхней и боковым поверхностям глазированного торта. Их также можно использовать как украшение для десертов с мороженым.
Шоколадные стружки и крошка. Для украшения торта тертым шоколадом нужно острым ножом срезать с плитки шоколада стружки. Снимать стружки лучше над тарелкой, ровными движениями. Перед тем украсить торт тертым шоколадом, его следует подогреть, но ровно настолько, чтобы с ним легко было работать. Оставить шоколад в теплом месте на 10-15 мин. Стружки на торт можно перекладывать ложкой или стряхивать. Точно так же производится украшение шоколадной крошкой, только она натирается мельче.
Шоколадные завитки.
Растопить шоколад в посуде на водяной бане. Тонким слоем распределить по гладкой доске. Отставить, пока шоколад почти не застынет. Тянуть на себя лезвие большого широкого ножа по всей длине шоколада, получая длинные завитки.
Шоколадные лепестки. Нарезать фольгу на квадраты. Растопить шоколад на водяной бане, затем слегка остудить. Положить квадрат фольги на ладонь. Лопаточкой или ложкой тонким слоем выложить шоколад на фольгу. Сформовать лепесток. Пока он еще остается мягким, чуть приподнять пальцы под фольгой, чтобы слегка изогнуть лепесток, придав ему естественную форму. Положить остывать. Когда шоколад окончательно застынет, снять фольгу. С помощью растопленного шоколада из лепестков можно сделать цветок.
Крем из шоколада
Ингредиенты:
Разломанный на кусочки шоколад залить молоком и поставить, в духовку, чтобы он растаял. Затем растереть его ложкой, прибавляя постепенно по одному желтку, до образования пышной массы. Белки взбить в густую пену, осторожно перемешать с шоколадной массой. Разложить крем в бокалы, сверху посыпать натертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой.
Примечание. Этот крем надо приготовить незадолго до подачи и держать в холодильнике, иначе белки опадут и блюдо будет испорчено.
Карем из какао
Ингредиенты:
Молоко нагреть на водяной бане, добавить какао, размешать, влить растертые с сахаром яйца, варить до загустения, периодически помешивая, потом снять и остудить.
Размягченное сливочное масло взбить добела. Затем добавить к нему охлажденную смесь. Взбивать крем до тех пор, пока он не приобретет однородную консистенцию.
Заварной шоколадный крем
Ингредиенты:
Способ приготовления. Доведите до кипения на медленном огне однородную массу из какао-порошка, сахарного песка, муки, молока и сливочного масла, постоянно помешивая. Крем будет готов после того, как прокипит и загустеет.
Рецепт №1
Проще всего готовится шоколадная глазурь из шоколада. Этот продукт можно использовать и как крем для пирожных, и просто намазывать на печенье.
Ингредиенты:
Шоколад вместе с водой растворить на водяной бане. Вымешать с маслом. Теплую глазурь распределить по торту, остудить.
Рецепт № 2
Для того чтобы сварить эту глазурь, понадобится всего 2 составляющих.
Ингредиенты:
Шоколадная глазурь из шоколада готовится на водяной бане, так что сперва подберем емкости: их понадобится 2, такого объема, чтобы одна погружалась в другую, но при этом вода, налитая в большую емкость, не должна заливаться в меньшую.
Итак, устанавливаем емкости, в большую наливаем немного воды и ставим на огонь. Когда вода нагреется как следует, растапливаем масло – оно плавится легче и быстрее. В жидкое масло постепенно добавляем мелко покрошенный шоколад. Помешиваем непрерывно, потому что смесь быстро густеет и начинает подгорать у стенок. Когда весь шоколад растаял, а глазурь стала однородной – она готова.
Таким образом, из масла и шоколада получается зеркальная шоколадная глазурь. Однако это достаточно калорийный продукт.
Как видно на фото, при украшении тортов такой шоколадной глазурью, она очень красиво блестит:
Шоколадная глазурь из какао и сметаны
Ингредиенты:
ложки.Приготовление:
Поскольку сметану прогревать не рекомендуют, сахар лучше смолоть в пудру – так он легче растворится. Смешиваем сухие продукты: какао-порошок перетираем с пудрой и ванилином. Если используете ванильный сахар, смелите его тоже. Добавляйте в смесь сметану понемногу, чтобы избежать появления комков. Тщательно перемешивайте до получения гладкой, блестящей, однородной массы. Можно использовать миксер, тогда шоколадная глазурь для торта получится более воздушной.
Можно приготовить насыщенную глазурь, добавив к шоколаду какао – этот рецепт подойдет, если не удалось найти шоколад с высоким содержанием какао. Расскажем, как сделать шоколадную глазурь из какао-порошка, шоколада и молока.
Глазурь из шоколада и какао
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагрейте молоко, растворите с ним масло. Постепенно добавьте шоколадную крошку, варите до полного соединения ингредиентов, помешивайте. Сахар смешайте с какао и тонкой струйкой влейте молочно-шоколадную смесь. Растирайте до растворения сахара. Эту шоколадную глазурь для украшения нужно наносить очень горячей.
Что делать, если нужно украсить десерт, но при этом хочется, чтобы калорий было поменьше. Для этого нужно сварить легкую глазурь из какао.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы сварить эту глазурь для украшения десертов шоколадом, первым делом готовим сироп: в горячую воду всыпаем сахар и на медленном огне варим смесь так долго, чтобы получить не расплывающуюся на ногте каплю. Как только сироп сварился, понемногу вводим какао, тщательно перетирая его с жидкостью.
Достаточно быстро сахар начнет кристаллизоваться у стенок. Если не растирать массу, она подгорит, так что будьте внимательны и аккуратны. Глазурь застывает быстро, поэтому наносить ее надо теплой.
Не обязательно варить крем для украшения десерта. Если торт содержит желе, горячий шоколадный слой наносить нельзя. В этом случае приготовим глазурь без термической обработки.
Ингредиенты:
Для приготовления шоколадной помадки нужно смешать 1 ст. л. горячей воды и 1 ст. л. какао, остудить.
Смешать масло и сахарную пудру. Взбивать миксером на низкой скорости, постепенно добавляя воду, пока помадка не станет однородной.
Смазать торт приготовленным по этому рецепту украшением из шоколада и оформить в соответствии с темой праздника.
Чтобы сделать изделие или украшение из шоколада, его нужно подготовить, то есть растопить.
В том, как правильно растопить шоколад для украшения торта, есть несколько нюансов. Можно использовать несколько способов.
Первый способ , как растопить шоколад для украшения – использовать микроволновую печь, это очень просто.
Второй способ , как растопить шоколад для украшения торта – использовать водяную баню. Для этого емкость с шоколадом нужно поместить в кастрюлю с горячей (не кипящей!) водой.
Третий способ , как правильно растопить шоколад для украшения – использовать пароварку. В ней тоже вполне можно растопить шоколад.
Четвёртый способ – духовка. Разогрейте её до 60-70 градусов, поместите туда ёмкость с шоколадом на 10-15 минут. Пятый способ – паровая баня. Ёмкость с шоколадом нужно держать над кипящей водой.
Не всегда требуется жидкая масса, так что процесс нужно будет контролировать.
Шоколад не любит резких перепадов температур, так что не стоит начинать его растапливать холодным.
Подождите, пока продукт прогреется до комнатной температуры.
Температура плавления белого или молочного шоколада составляет 45 градусов. А вот горький тёмный шоколад расплавится лишь при 50-55 градусах Цельсия.
Ажурные рисунки – отличный вариант украшения торта.
Вам потребуется кисточка (лучше приобрести специальную кулинарную, работать ею просто и удобно), кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, тёмный и белый шоколад.
Для начала вам нужно будет покрыть весь торт шоколадом, который вы будете использовать для фона (другой шоколад будет использоваться для создания рисунков). Для этого растопите его до жидкого состояния любым способом. Обмажьте массой торт, используя кулинарную кисть.
Дайте глазури полностью высохнуть.
Начинайте растапливать другой шоколад. Он тоже должен быть довольно жидким.
Переместите шоколад в кондитерский мешок. Заменить его можно обычным полиэтиленовым пакетом, сделав в его нижнем уголке небольшое отверстие.
Начинайте творить! Рисуйте различные узоры, проявляйте фантазию!
Заранее подготовьте всё необходимое: шоколад (можно использовать белый и тёмный), пищевую плёнку и полиэтиленовый пакет (или кондитерский мешок), разделочная доска или любая другая твёрдая поверхность.
Что нужно делать?
Растопите шоколад любым способом до жидкого состояния, переместите его в кондитерский мешок (или в полиэтиленовый пакет с отверстием).
На разделочную доску расстелите пищевую плёнку.
Начинайте жидким шоколадом на пищевой плёнке рисовать бабочек. Если использовать два шоколада (белый и тёмный), то украшение будет более эффектным.
Когда рисунок немного застынет, переместите его в холодильник до полного застывания.
Достаньте украшения из холодильника, аккуратно отделите плёнку.
Посадите своих бабочек на торт.
Украшение торта шариками из шоколада, орехов и печенья
Шоколадные шарики с орехами
Ингредиенты:
;Приготовление:
Для украшения торта орехами и шариками из шоколада какао, сахар и молоко смешать. Добавить порубленное масло и поставить на огонь. Ждем, когда закипит. Остужаем.
Добавляем яйцо, ванилин, коньяк и хорошо взбиваем.
Рубим орехи на кофемолке (предварительно можно обжарить, так вкуснее) и добавляем в смесь.
Измельчаем печенье (тут мясорубка вам друг) и добавляем в смесь.
Хорошо перемешиваем и лепим шарики. Каждый шарик обволакиваем в кокосовой стружке. Красиво!
Шарики выкладываем пирамидой на тарелочку и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Шоколадные шарики с печеньем
Ингредиенты
Измельчить печенье.
Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить молоко и сахар, размешать до получения однородной смеси. Добавить измельченное печенье. Размешать и сделать из получившегося теста шарики. Готовые шарики обвалять в кокосовой стружке или цветном драже. Шоколадные шарики для украшения торта нужно поместить в холодильник на несколько часов.
Подборка фото «Украшаем торт шоколадом в домашних условиях» наглядно иллюстрирует все приведенные выше рецепты:
Если измельчить шоколад на тёрке, маленькие полоски, отделившись от плитки, закрутятся в спиральки и прекрасно подойдут на роль верхнего слоя. Тем более что, импровизируя с цветами (чёрный, молочный и белый), выходят интересные сочетания, а то и целые съедобные картины. Перед тем, как приниматься за работу, поместите шоколадку в тёплое место, немного размягчив её. Создавать завитки можно и вручную: надо приловчиться нарезать тонкие полоски хорошо наточенным ножом.
А ради идеально ровных стружек технику придётся подкорректировать. Для этого потребуется готовая шоколадная глазурь, которую необходимо нанести отдельными мазками на рифлёную поверхность и поставить в морозилку застывать.
Когда масса затвердеет, осторожно соскребите массу и перенесите на торт. Не останавливайте фантазию на сплошном фоне. Из таких мелких частичек тоже создают произведения искусства. Важно пристроить шоколадные украшения для тортика быстро, чтобы они не успели растаять на пальцах или слипнуться друг с другом.
Украшение из шоколада для печенья
Ингредиенты:
Разогреть духовку до 180 °C. Смазать маслом основание и стенки 2 невысоких форм и проложить каждую листом пергамента.
Смазать маслом бумагу.
Разделить тесто между формами и плотно упаковать его в формы. Посыпать орехами, чтобы они были ровно распределены. Вдавить их руками в тесто, чтобы они крепко держались.
Запекать 40 минут, пока орехи и края коржей не будут золотистыми. Аккуратно достать их из форм и переложить на решетку.
Растопить молочный и черный шоколад в разных мисках, поставленных на кастрюли с кипящей водой. Оставив печенье на бумаге, аккуратно порезать каждый корж на полоски шириной 2 см.
Распределить кусочки по решетке, чтобы они были на расстоянии 1–2 см друг от друга, и побрызгать тонкой струйкой растопленного черного шоколада с помощью десертной ложки. Затем побрызгать сверху молочным шоколадом и оставить в прохладном месте, чтобы шоколад застыл. Разрезать каждую полоску пополам вдоль.
Печенье с украшениями из шоколада можно хранить около недели в плотно закрывающемся контейнере.
Такие фигурки можно вылить из растопленного шоколада по общепринятой технологии литья. Достаточно просто иметь форму. Приобретаем в отделе для кондитерского творчества силиконовые формочки нужной тематики и наполняем их растопленным шоколадом, остуживаем, охлаждаем до твердого состояния, вынимаем из форм, выворачивая их наизнанку. Если вам не нужны крупные шоколадные изделия – наливайте в формы шоколад слоем тоньше. Налив, разровняйте поверхность тонкой лопаточкой или столовым ножом.
При отсутствии объемных наливных форм можно воспользоваться фигурными выемками, которые мы используем обычно для формования печенья или пряников. На плоский поднос постелите лист пергаментной бумаги, установите формочки и налейте в них шоколад слоем такой толщины, которой желаете, стараясь попадать в центр выемки, чтобы шоколад не пристал к ее бокам выше намеченного слоя. При использовании выемок шоколадной массе лучше быть погуще – дайте растопленному шоколаду немного загустеть, чтобы он не слишком растекался из-под выемок по пергаменту. Остудив шоколадные фигурки до твердого состояния, осторожно выдавливаем их из вырезных форм, остудив руки и надев перчатки, чтобы не оставлять отпечатков пальцев. Пока фигурки окончательно не затвердели, их можно дополнительно декорировать – наносить ножом или специальным резаком насечки, или продавливать сеточкой, другими фактурными предметами, согласно, задуманного декора. Все, чем вы надавите на поверхность шоколада, оставит на нем свой отпечаток. Такие массивные шоколадные фигурки используют в кондитерских композициях, если предполагается, что их будут брать в руки, например, для наполнения корзиночек или для создания объемного центра кондитерской композиции.
И в заключение ещё одно видео «Как украсить торт шоколадом», которое поможет вам отлично справиться с этой непростой задачей:
Виды брака и причины возникновения заварного теста.
Признаки и определение готовности дрожжевого теста.
БИЛЕТ № 15.4 ) + Выброженная опара должна иметь равномерно-сетчатую структуру, резкий спиртовой запах.
Билет № 22.
Технология приготовления крема «Шарлотт». Срок хранения, использование.
БИЛЕТ № 8.2 ) + При приготовлении крема шоколадно-масляного и сливочно -масляного «Шарлотт» за 5-7 мин до окончания взбивания добавляют какао-порошок, кофейный сироп, тонкоизмельченные орехи с сахаром.
Крем используют для прослойки, наполнения и отделки выпеченного полуфабриката.
Что такое цедра? Применение цедры в кондитерском производстве.
Цедра — тонкая оболочка (кожура)цитрусовых с приятным ароматом.
Цедру с апельсина или лимона снимают специальным приспособлением или частой теркой, но можно снимать ее и ножом, не захватывая при этом белую горькую мякоть.
Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворять в воде или сохранять в плотно закрытой баночке.
Цедру сохраняют также в сиропе или в смеси с сахарным песком, либо сахарной пудрой; смесь должна иметь густоту пасты. При использовании ее растворяют в теплой воде.
Невозможно представить без цедры и различные десерты и выпечку : булочки, бисквиты, кексы, шарлотки, манники, сладкие пудинги, мороженое. Основным ее преимуществом является отсутствие лимонной кислоты, благодаря чему изделия получают тонкий цитрусовый аромат без кислого привкуса.
Характеристика изделий пониженной калорийности. Назначение, приготовление овощных смесей.
Технология приготовления песочных тортов. Ассортимент. Требования к качеству. Срок хранения.
Песочное тесто можно приготовить двумя способами:
Первый способ- машинный .
Масло с сахаром растирают во взбивальной машине до однородного состояния, добавляют яйца, в которых растворены аммоний, сода, эссенция. Взбивают до пышной однородной массы и, перемешивая, постепенно засыпают муку, но 7% ее оставляют на подпыл. Замешивать тесто нужно быстро до однородной консистенции. При увеличении времени замеса тесто может быть затянутым. Изделия из такого теста получаются жесткими, нерассыпчатыми.
Второй способ – ручной.
При ручном замесе муку насыпают на стол горкой, делают в ней воронку, в которую кладут масло, предварительно растертое с сахаром до исчезновения кристаллов сахара, добавляют яйца, в которых растворяют соду питьевую, аммоний углекислый, соль, эссенцию, и замешивают тесто до однородного состояния, начиная с основания горки. Готовое тесто после замеса должно иметь t не выше 20 С.
Для выпечки целым пластом тесто после замеса развешивают на куски определенной массы, формуют в прямоугольники и раскатывают в пласт толщиной не более 8 мм по размеру кондитерского листа. Во время разделки стол посыпают мукой во избежание прилипания теста. Пласт должен быть ровным по толщине, иначе при выпечке качество полуфабриката ухудшится. Полученный пласт заворачивают в трубочку или накатывают на скалку и переносят на сухой кондитерский лист, выравнивая края, прокалывают в нескольких местах, чтобы не было вздутий от газов, образующихся при разложении химических разрыхлителей, и выпекают при t 260-270 C 10-15 мин. Готовность пласта определяют по светло-коричневому цвету с золотистым оттенком.
Изделия из песочного теста характеризуются высокой калорийностью, рассыпчатостью, приятным нежным вкусом. Они содержат много жира, сахара, яиц. Песочное тесто можно приготовить без разрыхлителя, но тогда изделия будут менее качественными.
Ассортимент песочных тортов:
Торт «Птичье молоко»
Торт «Песочно-фруктовый»
Торт «Песочный с джемом»
Торт «Песочно-кремовый»
Торт «Пешт»
Требования к качеству : Торты должны иметь правильную форму, без изломов и вмятин, песочный п/ф рассыпчатый, при надавливании крошится. Верхние и боковые поверхности должны быть равномерно покрыты и отделаны кремом или другими отделочными п/ф. Рисунок из крема должен быть четким.
Изделия не должны иметь неприятного запаха и привкуса, не свежих продуктов.
Для хранения тортов следует предусматривать не менее двух холодильных камер с температурой 5°С… Емкость камер проектируется исходя из сроков хранения тортов:
Торты с белково-сбивными кремами, с фруктовой отделкой и без — 72 ч;
Со сливочными кремами — 36 ч;
С заварными кремами — 6 ч;
Со сбивными сливками -7 ч.
Какой же праздник без вкусных лакомств и торта? Пусть Новый год — это не день рождения, но и это застолье редко обходится без сладенького. Поэтому каждой хозяйке хочется удивить гостей вкусным и красивым десертом.
А что если этот десерт будет не только на столе, но и на… новогодней елке! Друг моего мужа — известный кондитер, и, побывав у него в гостях в прошлые выходные, я не смогла удержаться: узнала у него несколько восхитительных кулинарных трюков и лайфхаков, как удивить всех домашних и гостей в новогоднюю ночь.
Зная, что вся моя семья просто обожает шоколад, Михаил поделился секретом приготовления шоколадного шара с сюрпризом, а вдобавок еще рецептом сладких снежинок. Я уверена, такое украшение елки запомнится всем!
Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя два восхитительных способа создания сладких украшений для праздничного стола и на елку. Не только красиво, но и очень вкусно!
После этого снова поставь в холодильник. Третий слой будет заключительным, после его нанесения шоколаду надо дать хорошо остыть. Держи заготовку в холодильнике не менее 2 часов.
Шов запаивается довольно быстро, но важно дать всей конструкции хорошо просохнуть, поэтому готовые шары оставляем при комнатной температуре на несколько часов.
А вот так мы можем приготовить снежинки из айсинга. Они твердые, ажурные, сахарные!
Также предлагаю тебе ознакомиться с суперполезными советами от опытного кондитера, как украсить торт в домашних условиях с помощью шоколадных рисунков. Даже самый простой узор из шоколада при помощи этого хитрого трюка будет выглядеть оригинально. Прояви всю свою фантазию!
Я знаю точно, что, воспользовавшись этими простыми кулинарными фишками, ты сможешь удивить всех гостей. Особенно понравится такое украшение детям, ведь так необычно и интересно съесть игрушку прямо с елки или найти приятный сюрприз в шоколадном елочном шаре.
Желаю всем творческих успехов и поздравляю с наступающим Новым годом! Пусть он будет сладким и ароматным и дарит только приятные сюрпризы! Обязательно поделись статьей со своими подругами.
Вкусный домашний торт заиграет всеми красками, если его правильно украсить. Важно знать, какие украшения, к какому типу кондитерских изделий подходят. Оформление тортов и десертов к детскому застолью предполагает наличие ярких красок, использование мастики, фигурок, мармелада. Торты к романтическим вечерам и праздникам можно оформить фруктами, кремом пастельных оттенков, ажурными шоколадными фигурками.
Изготовление украшений потребует некоторых навыков и терпения. Также понадобятся некоторые подручные средства: кондитерский шприц с разнообразными насадками, пергаментная бумага, лопатки разной толщины, острый тонкий нож, приспособления для работы с мастикой. Но результат стоит потраченного времени и усилий. Вы получите в итоге красиво оформленное праздничное блюдо, удивление гостей и положительные отзывы о своем кулинарном мастерстве.
Существует несколько самых распространенных рецептов. Попробуйте два самых простых в приготовлении варианта мастики.
Для молочной мастики:
Из маршмеллоу:
Мастика на основе молока готовится так:
Из маршмеллоу мастику будем делать таким образом:
Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта. Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры. Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро. Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании.
Советуем прочитать:
Советуем приготовить:
Вкусная ореховая масса – марципан – издавна используется в украшении тортов. Она состоит всего из двух компонентов – миндальная мука и сахарная паста. Масса получается эластичной, прекрасно держит форму, имеет нежный вкус. Из нее можно сделать не только покрытие для торта, но и различные фигурки и объемные украшения.
«Ледяной узор» — айсинг – очень нежно и романтично смотрится в оформлении тортов. Это украшение не только выглядит как зимний рисунок на стекле, но и по вкусу напоминает хрустящие ледышки. Очень прочный, хорошо держится на поверхности, не растекается, поэтому считается универсальным. Особо популярен при украшении свадебных тортов.
Вам потребуется:
Айсинг готовим из охлажденных продуктов:
Айсинг можно наносить поверх мастики, твердой шоколадной глазури, молочной помадки. Главное, чтобы поверхность была нелипкой и не стекала.
Изготавливаются из вафельного хрустящего теста, очень удобны в использовании: не трескаются, не тают и прекрасно держат форму. Наиболее популярны из этого материала цветы, фигурки ягод и фруктов, объемные буквы, цифры. Пользуются спросом в последнее время картинки и фотографии, которые можно съесть, также изготовленные на основе вафельного коржа.
Готовое вафельное украшение – пластина округлой или квадратной формы из рисовой бумаги с рисунком пищевыми чернилами или различные фигурки: цветы, бабочки, листья, ажурные полосы. Сделать картинку дома сложно, не имея специального оборудования. Но, даже купив ее, нужно правильно украсить ею испеченный с любовью торт, чтобы он стал оригинальным и понравился виновнику торжества и гостям.
Оформление с помощью вафельных картинок имеет свои тонкости:
Оформляем так:
Вафельные пластины можно класть только на светлую поверхность, а если используете шоколадную глазурь, варите ее из белого шоколада. При размокании вафельная картинка может пропитаться темным покрытием торта.
Оформление шоколадной глазурью, узорами или фигурками считается «классикой жанра». Этим белым или горьким лакомством испортить торт просто невозможно. Шоколад прекрасно сочетается с легким бисквитом, слоеным тестом, сливочным или творожным муссом, всевозможными суфле и кремами. Растопленному шоколаду можно придать практически любую форму, а застывший он не растечется, не потрескается.
Еще по теме:
Видов глазури очень много: зеркальная, мягкая, из шоколада, сливок, молока, разноцветная. Покрывать ею можно любой торт или десерт, пирожное, печенье. Некоторые глазури требуют застывания в холоде, другие готовы к употреблению сразу же.
Шоколадная глазурь:
Глазурь из карамели:
Глазурь из мармелада:
Шоколадная глазурь:
Карамельная глазурь:
Мармеладная глазурь:
Традиционное кремовое украшение – цветы, листья, надписи – широко используется и в магазинных кондитерских изделиях, и в домашней выпечке. Оно универсально: можно сформировать пышные розы, затейливые бортики, украсить торт по боковой поверхности, написать поздравление прямо на выпечке. Часто в кремы для украшения добавляются пищевые красители.
Масляный крем готовится из таких продуктов:
Приготовить крем просто:
После того как закончите украшать торт, поставьте его в холод – крем должен немного «схватиться».
Взбитые сливки могут оригинально украсить любое кондитерское изделие: мороженое, торт, десерт, желе. Они воздушные, очень объемные, сладкие и невероятно белоснежные. Приготовить такое украшение дома совсем легко, главное, выбрать качественные свежие сливки, как следует их охладить и взбить. При оформлении используется кондитерский мешок или шприц.
Перед началом приготовления сливки охлаждаются порядка 12 часов в холодильнике:
Хрустящим безе можно красиво оформить практически любой торт. Оно насыщенное, сладкое и белоснежное. Чаще всего из белковой массы заранее выпекаются полусферы разной формы и размера, которые затем аккуратно выкладываются на подготовленную поверхность торта. Смотрится очень необычно!
Ягодами и фруктами как обычными, так и экзотическими торты украшаются очень часто. Они богаты вкусовыми сочетаниями, имеют яркие насыщенные цвета, красиво смотрятся в разрезе. Самый простой способ украшения – выложить веером на поверхности готового торта нарезанные дольками апельсины, клубнику, киви, манго. Из тонких ломтиков можно сформировать декоративные цветы. Очень эффектно смотрится на десерте фруктовая «подстилка», покрытая тонким слоем желе.
Для фруктового желе возьмите:
Готовить украшение нужно тогда, когда торт полностью готов:
Желейной заливкой обычно покрываются фрукты или ягоды, уложенные на поверхность торта. Но не менее оригинально выглядит эта заливка, покрывающая орехи, например, арахис или фундук, шоколадную глазурь. Чтобы удивить гостей безграничностью своей фантазии в деле украшения тортов и отменным вкусом, попробуйте украсить готовое изделие заливкой-желе.
Для заливки или украшений из желе потребуется:
Чтобы приготовить украшения в виде фигурок из желе:
Чтобы залить желе фруктовую нарезку:
Детский праздник не обходится без большого аппетитного торта со свечами. Но маленькие гости больше обращают внимание на красивое оформление, нежели на компонентный состав или экзотические ингредиенты. Оригинально оформленный торт к детскому празднику можно сделать самостоятельно, например, украсив его вкусными разноцветными конфетами, которые малыши любят больше всего на свете.
Украсить можно любой торт. Конфеты укладываются на густую и вязкую поверхность: глазурь белую или шоколадную, масляный крем, взбитые сливки:
В общем, в этом случае торт можно украсить любыми конфетами, кроме леденцов. Проявите фантазию и порадуйте маленького виновника торжества и его гостей.
Мармелад – отличный материал для украшения тортов и десертов. Он податлив, пластичен, его можно топить, смешивать цвета, заполнять пустоты, формировать объемные украшения. Сегодня это лакомство выпускается в разных ярких оттенках, в упаковках продаются маленькие мармеладные мишки и другие фигурки самых невообразимых цветов. Они подойдут для оформления любого торта, особенно, испеченного к детскому празднику. Итак, начнем фантазировать!
Оригинальные рисунки из мармелада можно сделать так:
Для украшения без растапливания можно использовать разноцветный мармелад разных форм: в виде долек цитрусовых, кубиков, полусфер. Из этого материала получаются красивые объемные цветы. Для их приготовления мармелад нарезают тонкими пластами и формируют цветок на липнущей поверхности – сливках, масляном креме.
Разноцветная посыпка на сахарной основе или из шоколада – универсальное украшение для любого кондитерского изделия. Оно используется и в тортах, и в десертах на основе мусса или желе, и на пасхальных куличах. Сегодня выпускается огромное количество разнообразных посыпок: в виде звездочек, шариков и кружков, цветов, бабочек, цилиндрической формы. Цветовая гамма поражает, изготавливается также посыпка под золото, серебро, с перламутровыми переливами.
Украсить торт очень легко, но надо знать некоторые нюансы:
Широко используются посыпки из орехов одного вида или сочетания нескольких, тертого шоколада, крошки из печенья или хорошо просушенного в духовке теста, безе. Приятного аппетита!
Советуем прочитать:
Советуем прочитать:
Домашняя сладкая выпечка, вне всяких сомнений, намного полезнее и вкуснее магазинных предложений! Тем не менее даже опытным домохозяйкам не стоит забывать о том, что не только вкусные, но и красивые тортики есть намного приятнее. Если же вы не совсем опытны в искусстве украшения, воспользуйтесь простыми рецептами и интересными советами из статьи.
Перед тем как украсить торт в домашних условиях, обратите внимание на сливочный крем. Он считается классическим вариантом для оформления — особенно, если вы готовите его для свадьбы или в подарок девушке ко Дню рождения .
Именно сливочный крем лучше использовать начинающим кондитерам — он готовится очень быстро и требует минимальных затрат времени и сил. Вам понадобятся лишь 8 ложек сгущенного молока и пачка сливочного масла в 200 граммов.
Ваш крем в домашних условиях готов! Если нужно придать массе цвет, отдайте предпочтение натуральным пищевым красителям — их легче найти в магазинах. Кроме того, вы будете уверены, что в кондитерское изделие не попало ничего химического.
Познакомиться с процессом ближе вы можете из этого видеоурока:
К примеру, желтый цвет легко получить при добавлении разведенного в теплой воде шафрана, красный — с помощью свекольного или вишневого сока, а в качестве зеленого красителя лучше взять сок шпината.
К сожалению, из-за полужидкой консистенции из крема нельзя лепить различные фигурки. Тем не менее вы можете украсить торт кремом так оригинально, как еще никому не удавалось.
Есть множество хитростей в этом деле. К примеру, профессиональные кондитеры пользуются специальным шприцем с насадками разного размера и формы. В домашних условиях их легко заменить, смастерив самодельный шприц из обыкновенного кулечка или листа А4 — просто сверните бумагу конусом и срежьте нижний уголок.
Если вам нужно уложить крем тонкими полосками, отрежьте совсем маленькую часть кончика. Для более широкой полосы отрежьте уголок побольше.
В зависимости от выбранной толщины и формы струи меняются и возможные узоры. Тонкими быстрыми линиями удобно рисовать на плоской поверхности верхнего коржа.
Линия крема средней толщины подойдет для окантовки края изделия.
Толстые рифленые короткие линии используются чаще остальных — с их помощью можно в домашних условиях выложить интересные цветы, похожие на розы.
Кроме того, кремом можно равномерно обмазать все изделие полностью.
Мастика — пластичный кондитерский материал, который используют для лепки. Рабочий процесс напоминает лепку из соленого теста , но полученные фигурки в итоге можно есть.
Чтобы украсить торт мастикой в домашних условиях, вам понадобятся такие ингредиенты, как жевательный зефир в количестве двухсот граммов, сахарная пудра, 2 столовые ложки воды, краситель.
Мастика готова! Достаньте нужное количество, посыпьте рабочее место сахарной пудрой, раскатывайте на нем материал и лепите.
Более детально процесс изготовления кондитерской мастики описан в данном мастер-классе:
Нужно запомнить, что мастика быстро затвердевает при контакте с воздухом, поэтому лишнее обязательно оборачивайте полиэтиленом и прячьте в холодильник — в таком положении масса может храниться до трех месяцев.
Благодаря своей пластичности мастика в последнее время особенно популярна среди кондитеров — с ее помощью можно воплотить в жизнь любую фантазию! Некоторые торты стали похожи на произведения искусства: картины, статуи и скульптуры, переливающиеся всеми цветами радуги.
Вам будет легко украсить торт в домашних условиях как к Дню рождения, так и на свадьбу, Новый год или к Дню святого Валентина.
Существуют 2 основных способа использования мастики:
Начинающим поварам советуют отказаться от лепки крупных фигурок, пока они не научатся готовить мастику идеально — при не совсем правильной пропорции ингредиентов изделия при засыхании могут потрескаться.
Кроме традиционных способов, как красиво украсить торт в домашних условиях, существует еще множество замечательных вариантов. К примеру, нельзя списывать со счетов такие продукты, как шоколад, фрукты и орехи. Даже самые незначительные ингредиенты вроде сахарной пудры смогут добавить изюминку в образ вашего блюда.
Кондитеры используют шоколад не только как самостоятельный десерт, но и в качестве отличного декорирующего материала. Основные способы использования шоколада делятся на такие:
Тем не менее вы можете придумать и свой оригинальный вариант, как украсить торт в домашних условиях при помощи какао-продукта.
Фрукты чудесно сочетаются с кремовыми тортами — изделие получается воздушным и ярким. Используйте один вид фруктов, чтобы украсить сладости определенным цветом или создайте фруктовый микс — все зависит от вашей фантазии. К примеру, вы можете украсить поверхность ягодами.
Красиво выглядит украшение тонко нарезанными фруктами, уложенными верхним слоем. Чтобы они лучше держались и выглядели, как глянцевые, скрепите их специальным составом: растворите желатин в воде (раствор должен быть очень концентрированным) и с помощью широкой мягкой кисти промажьте фруктовый слой.
Кроме того, в последнее время набирает популярность украшение тортов натуральными цветами. Некоторые сорта растений даже съедобны. Остальные же можно просто снять перед употреблением.
Не стоит забывать про орехи и обычную сахарную пудру. Вырежьте из плотной бумаги трафарет определенной фигуры, положите его на торт, посыпьте украшением и снимите. На торте останется только контур — лаконично, но очень интересно.
Напоследок посмотрите видеоролик с одним из вариантов, как украсить торт в домашних условиях мастикой.
Выполненные своими руками украшения из шоколада для тортов, пирожных, печенья и прочей домашней выпечки – высший пилотаж кондитера. Конечно, можно не мудрствовать и украсить торт шоколадом так, как это делали ещё ваши бабушки – просто растопить плитку со сливками, а затем обмазать этой жидкой массой верх и бока кондитерского изделия. Но можно постараться и сделать украшение из шоколада просто неземной красоты, схожее с самыми настоящими шедеврами.
Выбирая, из какого шоколада сделать украшения для торта, приобретайте только качественный продукт. Из качественного шоколада получаются красивые глянцевые украшения. В настоящее время для изготовления шоколадных украшений используют шоколадные глазури, в которых заменяют различными эквивалентами какао-масла. Эти глазури очень удобны при использовании благодаря значительной текучести, но по вкусовым качествам они уступают настоящему шоколаду — кувертюру.
Несмотря на давние отечественные традиции производства шоколада, интерес к этому продукту со стороны потребителя и производителя постоянно растет, ведь из шоколада и можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных: штриховые рисунки, объемные фигуры, барельефы, ажурные детали и многое другое. При выполнении украшений для тортов шоколадом можно дать полную волю фантазии.
Из популярных тенденций в работе с этим продуктом можно отметить «мраморный рисунок», «велюровую отделку», «переводные картинки».
Как видно на фото, украшения из шоколада могут стать настоящими авторскими скульптурами:
Такие композиции мало чем уступают тем, которые вырублены из камня или отлиты из металла.
На поверхности тортов и пирожных делают самые различные шоколадные украшения своими руками: геометрические орнаменты, рисунки из цветов и листьев, различные рисунки тематического содержания. Запрещается использовать красители, кроме разрешенных к применению министерством здравоохранения. При украшении изделий пользуются специальными приемами и различными приспособлениями.
Украшения из шоколада в домашних условиях делают из шоколадных конфет и 100-граммовых плиток. Для украшения тортов шоколадной стружкой шоколад охлаждают, а затем немного держат при температуре 25-30°С – тогда при нарезании ножом шоколад сворачивается в красивую трубочку. Сильно охлажденный шоколад крошится, а мягкий не дает стружки.
Посмотрите на фото – украшение тортов шоколадом может быть выполнено в виде веточек, деревьев, ракет, цифр, букв, усиков, контуров животных и птиц:
Для этого его разламывают на кусочки, растапливают на водяной бане (чтобы не подгорел) и заливают в небольшой пергаментный корнетик. Выбирается какой-нибудь рисунок. На него накладывают кальку или целлофан и по видимым контурам отсаживают из корнетика шоколад. Такие украшения из шоколада, приготовленные своими руками, кладут в холодное место, а после застывания снимают ножом с бумаги и переносят на торт или пирожное.
Перед тем как сделать украшение из шоколада в виде вертикального рисунка, заранее отсаживается «ножка», на которой он будет укреплен в нужном месте. Очень нарядны на торте шоколадные дубовые листья. Чтобы их сделать, на рисунок маленького дубового листа накладывают кальку и из корнетика сначала обводят шоколадом контур, а затем заливают середину, тыльной стороной ножа проводят по середине листа линию, а от нее по бокам – короткие косые линии, имитируя таким образом прожилки листа. После этого делают остальные листья.
Нетрудно сделать из шоколада для домашних тортов украшения в виде плоских фигурок: для этого растопленный продукт разливают на пергаментную бумагу слоем в 3 мм и выемками, смазанными растительным маслом, вырезают различные фигурки. Шоколад для украшения торта в домашних условиях не должен быть твердым, иначе фигурки раскрошатся.
Для приготовления объемных украшений из шоколада пользуются одно– и двусторонними формами из гипса, фарфора, глины, пластмассы и металла. Такие формы скрепляются между собой с помощью зажимов. Формы тщательно очищают от остатков шоколада и протирают насухо чистой тряпочкой, чтобы фигурки и барельефы легко отделялись, затем их подогревают до 30°С и заливают шоколадом с температурой 29-30°С. В двусторонние, скрепленные между собой формы шоколад заливается через нижнее отверстие, форму при этом хорошо встряхивают 2-3 минуты и переворачивают, чтобы избежать пустот от пузырьков воздуха и чтобы шоколад равномерно распределился. После заливки форму ставят отверстием вниз и выливают остатки шоколада, на внутренних стенках остается его слой от 2 до 4 мм.
Если формы крупные и отличаются сложным узором, шоколад наносят кисточкой. Залитые формы охлаждают в холодильнике при температуре 10-12°С, а потом зачищают фигурки от шва, образовавшегося в месте склеивания.
На видео «Украшения из шоколада» показано, как изготавливаются различные фигурки:
Чтобы делать украшения из шоколада, можно не выдумывать сложных конструкций, а просто изготовить шоколадную пирамидку. Перед тем как сделать такое украшение из шоколада на торт, сначала на картоне рисуют карандашом контуры деталей пирамиды и вырезают шаблон. Из корнетика отшприцовывают рисунок: линии рисунка – потоньше, края пирамидки – потолще. Чтобы пирамидка была тверже, в растопленный шоколад добавляют масло-какао. 1-2 часа детали охлаждают в холодильнике, потом обрабатывают их обратные стороны.
Собирают пирамидку так: на доску кладут две детали плоскими сторонами одна к другой и по краям выжимают шоколад, половинки сжимают и охлаждают. Ставят вертикально на торт и на боковые стороны приклеивают остальные 3-4 детали, дают пирамиде застыть и дополнительно украшают торт марципаном, цветами из сахарной мастики.
Как видно на фото, украшения из шоколада своими руками можно делать также и из шоколадного заменителя. Готовят его из 15 % какао, 45 % сливочного масла, 40 % сахарной пудры и 10 % (от всей массы) ванильного сахара. Сначала четверть всего сливочного масла согревают до 45°С, добавляют ванильный сахар и какао, потом остальное масло смешивают с сахарной пудрой и со всеми продуктами.
Украшения из глазури можно сразу наносить на изделие или заготовить впрок. Во втором случае их «отсаживают» на листы, покрытые пергаментной бумагой, и подсушивают в течение 12 ч при комнатной температуре.
Самым простым украшением является нанесение прямых или волнистых линий на поверхность изделия, смазанную кремом, при помощи кондитерской гребенки. Ее можно изготовить из белой жести, алюминия, пластмассы. Размеры и фасон зубчиков гребенки могут быть различными.
Предложенный ниже мастер-класс по украшению тортов шоколадом содержит интересную информацию об этом продукте, раскрывает, как осуществляется темперирование, а также технологию приготовления фигурок, листиков, завитков и стружки, которые придадут праздничный вид любому торту.
Перед тем делать сложные украшения для торта из шоколада, нужно запастись специальными приспособлениями. Во-первых, вам понадобятся корнетики или кондитерские отсадочные мешки с набором трубочек. Корнетик делается из кальки, пергаментной или другой плотной бумаги, не впитывающей жир: вырезают прямоугольный треугольник и сворачивают в конусную трубочку. Выступающие концы листа загибают внутрь, чтобы скрепить корнетик. Его острый конец надрезают в зависимости от того рисунка, который хотят получить. Корнетик наполняют кремом или глазурью до половины, плотно закрывают, чтобы при надавливании крем или глазурь «отсаживались» только из нижнего отверстия. При помощи корнетика наносят надписи, точки и тонкие изящные рисунки и цветы.
Чтобы приготовить украшения из шоколада, можно сделать кондитерский отсадочный мешок. Для его изготовления используют плотную ткань (лучше всего тик-ластик). Мешок имеет конусную форму, в его узкий конец вставляют различные трубочки. Новый мешок перед употреблением нужно обязательно прокипятить. После работы отсадочные мешки промывают в теплой воде, смешанной с питьевой содой, и кипятят 3–5 мин, высушивают и хранят в специально отведенном месте.
Отсадочные трубочки для приготовления украшений для тортов из шоколада делаются в виде конуса, конец которого имеет фигурное отверстие, из него и «отсаживается» крем в виде различных украшений. Иногда используют кондитерский отсадочный мешок, в узкий конец которого вставляется конусное кольцо с винтовой нарезкой, на него можно затем навинчивать трубочки разного фасона.
Чтобы наполнить кондитерский отсадочный мешок кремом, его держат левой рукой, разворачивают мешок и кладут крем лопаткой или ложкой на 1/2 его объема. Крем нужно укладывать плотно, так как оставшийся воздух может испортить рисунок. Обеими руками соединяют края мешка и, зажимая его правой рукой, «отсаживают» крем, придерживая узкий конец кондитерского мешка левой.
Разнообразие рисунков из шоколада для украшения тортов достигается не только различными фасонами трубочек, но и зигзагообразными или волнообразными движениями корнетика или отсадочного мешка, медленным или мгновенным изменением силы нажима правой рукой, угла наклона по отношению к украшаемому изделию, расстояния от изделия и т. д.
Перед окончанием выполнения какого-либо рисунка для шоколадных украшений следует прекратить давление на кондитерский мешок и концом трубочки сделать резкое короткое движение вперед вдоль рисунка.
Разнообразные ажурные украшения из шоколада выполняют, «отсаживая» крем из металлических фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Набор из 10–12 трубочек с различной конфигурацией срезов позволяет выполнять все многообразие украшений, необходимых для отделки пирожных и тортов. Но чаще всего используют трубочки с гладким и прямым, зубчатым и клинообразным срезами.
Полезными могут быть трафареты для украшения тортов шоколадом – особенно когда элементов украшений надо много (для праздничного банкета или детского стола). Можно создать и гибрид: например, одни детали композиции сделать по трафарету для украшений из шоколада, а другие – путем оригинальной нарезки. Трафарет для шоколадных украшений имеет металлическую основу. Накладывайте его на соответствующим образом подготовленное сырье и сильно надавливайте, прорезая мякоть в форме бабочки, листика, грибка или любой другой фигурки.
Здесь вы можете увидеть фото «Приспособления для шоколадных украшений», которые вам понадобятся для создания рисунков:
Для украшения тортов кремом из шоколада используйте только свежевзбитый продукт, из постоявшего крема узоры получатся без глянца и рябыми.
Линии – ровные, зигзагообразные, волнистые – при украшении торта жидким шоколадом проводят нагретой в горячей воде кондитерской гребенкой, слегка прижимая ее к гладкому краю крема. Цветы, фигурки и узоры делают, выдавливая крем из фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Наиболее тонкие рисунки и фигурки определенной формы или окраски делают с помощью корнетика, узкий конец которого или срезается, или в него вставляется фасонная трубочка.
При выполнении ажурных украшений из шоколада для тортов корнетик наполняют кремом до половины и плотно закрывают так, чтобы при надавливании крем выходил только в месте среза. Корнетик с кремом в руках лучше долго не держать: от рук крем нагревается, становится жидким и рисунки получаются неровные. Перекрутив, корнетик освобождают от остатков крема.
Чтобы украсить торт шоколадом своими руками, отсадочный мешок наполняют следующим образом: отворачивают широкий конец мешка, чтобы он держался на кисти левой руки, а правой рукой с помощью ложки наполняют мешок кремом на 1/2 объема. В мешке должно остаться как можно меньше воздуха, поскольку он портит рисунки. Затем обеими руками соединяют края широкого конца мешка и, зажимая его правой рукой, выпускают крем, поддерживая узкий конец левой рукой.
При изготовлении шоколадных украшений для торта в домашних условиях в зависимости от волнообразных или зигзагообразных движений корнетика или мешка, медленного или мгновенного изменения силы нажима правой рукой, изменения угла наклона по отношению к изделию, изменения расстояния от поверхности изделия достигается разнообразие кремовых рисунков. По окончании выполнения красивых шоколадных украшений нужно прекратить давление на мешок или корнетик и концом трубочки сделать короткое движение вперед от себя вдоль рисунка, тогда остаток крема ляжет малозаметным мазком. Если же поднять мешок или корнетик кверху, то на рисунке останется конус из крема.
Чтобы приготовить мелкие шоколадные украшения для торта, сделать точки и надписи, узкий конец корнетика держат близко к поверхности украшаемого изделия. Можно заранее наполнить мешки и корнетики кремами разного цвета. Это позволит сделать шоколадный декор для украшения торта более разнообразным и ярким.
Если нужно сделать из крема розу, сначала вырезают из бисквита небольшую лепешку (или берут цукат, профитроль и т. п.) – сердцевину розы. Сердцевину укрепляют на палочке с заостренным концом и насаженной на нее пробкой или на столовой вилке. В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой – кондитерский мешок с трубочкой. Поворачивая палочку, на сердцевину выдавливают крем. Когда роза будет готова, ее лопаточкой или вилкой снимают с палочки, придерживая пальцами левой руки, и укладывают на торт или пирожное.
Как видно на фото, при украшении торта шоколадом в домашних условиях можно сплести корзину одного или разных цветов:
Корзину можно сделать и из бисквита (песочного теста), склеивая пласты шоколадным кремом или фруктовой начинкой. Корзину ставят на подставочку (например, фанерный кружок) широкой стороной вниз и, приподнимая один бок, наносят плетение из крема. Когда крем затвердеет, корзину ставят на торт. Сверху корзины делают ручку из карамели или из специального теста (состав: мука, сахарная пудра и яичный белок). В корзину помещают цветы или конфеты.
Для украшения боков торта шоколадом можно украсить их бордюрами из крема. Кстати, бордюры делаются прежде всех других украшений торта. Бордюры служат не только украшением, но и прикрывают щели, трещины, сглаживают края торта. Их в основном делают с помощью гладкой трубочки с прямым срезом или трубочки с мелкими зубчиками.
На видео «Украшения из шоколада своими руками» показаны различные кондитерские приемы:
Очень красиво смотрятся фигурки-украшения для торта из шоколада в виде цветов. Помимо роз, часто делают гвоздики. Их шприцуют из плоской трубочки с косым срезом. Острый уголок трубочки устанавливают неподвижно на поверхность торта или пирожного и начинают выдавливать крем, волнообразными движениями поворачивая противоположный конец трубочки на 180°С вокруг неподвижного конца. Точно так, но в обратную сторону «насборивают» второй ряд лепестков и т. д.
Кремовые цветы желательно дополнить листиками. Их отсаживают из трубочек с клинообразным срезом различного диаметра. Листики могут быть зелеными, коричневыми, желтыми и даже белыми.
Полностью из листиков можно составить бордюр или весь рисунок. Особенно хорошо смотрятся листики на небольших пирожных. На тортах и даже на пирожных нередко пишут слова, имена, цифры, поздравления и пожелания. Чтобы надписи были выразительными, необходимо, чтобы был контраст между надписью и фоном. Например, нельзя делать шоколадную надпись на шоколаде или писать белым кремом на белой глазури.
Надписи шприцуют из небольшого корнетика с очень узким круглым срезом или с помощью металлической трубочки-«карандашика». Крем используется белковый, заварной и масляный различных цветов и оттенков. Но в нем не должно быть даже мельчайших комочков, иначе он застрянет у выхода из трубочки или корнетика, и получатся неровные, прерывистые линии. Писать надписи можно и двухцветным кремом. В этом случае корнетик заполняют кремом двух цветов продольными полосами
Посмотрите видео «Украшения из шоколада для торта», чтобы почерпнуть свежие идеи:
Из темперированного шоколада можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных – полнообъемные фигурки, барельефы, плоские тонкие фигурки, «отсадочные» и др.
Для полнообъемных фигурок лучше использовать металлические формы из двух половинок с зажимами. При заливке шоколада форма и шоколад должны иметь одинаковую температуру. Шоколад заливают через нижнее отверстие формы и в течение 2–3 мин встряхивают ее, чтобы шоколад полностью распределился по всем узорам. Затем лишний шоколад выливают. На внутренних стенках формы образуется слой шоколада толщиной 3–4 мм. После охлаждения и затвердения шоколада форму освобождают от зажимов, открывают и вынимают фигурку. Чаще всего из шоколада готовят барельефы.
Для получения плоских тонких фигурок темперированный шоколад выливают на пергамент слоем 2–3 мм, дают немного застыть и выемкой вырубают фигурки.
Для «отсадки» темперированный шоколад выкладывают в корнетик и «отсаживают» на пергамент в виде сплошных рисунков и так называемых усиков. Из темперированного шоколада, отлитого в брусок, а затем охлажденного до почти полного затвердения, нарезают ножом тонкие широкие стружки, которые при падении свертываются в трубочки.
Шоколад — отличный материал для украшения печенья или торта, он придаст праздничный вид любой выпечке. Для украшения торта лучше брать шоколадную смесь. Она застывает при комнатной температуре и легко растапливается на водяной бане.
Выстелить противень пергаментом, слегка смазать его растительным маслом. Разломить шоколад на мелкие куски. Поместить его на водяную баню и растопить без воды. Вылить на пергамент, направляя ножом с круглым концом так, чтобы образовался толстый ровный слой. Оставить в прохладном месте, пока шоколад почти полностью не застынет. Ножом или выемкой для теста (звездочка, цветок и т.п.) вырезать фигурки. Их следует хранить в сухом прохладном месте.
Шоколадные квадратики — простой и эффектный способ украшения торта или праздничного десерта. Выстелить фольгой противень. Выложить ровным слоем 200 г растопленного шоколада и легким движением вилки создать эффект волн (следить, чтобы зубцы вилки не касались дна противня). Охлаждать до застывания шоколада наполовину. С помощью острого ножа и линейки нарезать шоколад на квадратики со стороной примерно 6 см. Поставить противень с шоколадными украшениями в холодильник до их полного застывания. Снять фольгу. Осторожно прижать шоколадные квадратики к верхней и боковым поверхностям глазированного торта. Их также можно использовать как украшение для десертов с мороженым.
Шоколадные стружки и крошка. Для украшения торта тертым шоколадом нужно острым ножом срезать с плитки шоколада стружки. Снимать стружки лучше над тарелкой, ровными движениями. Перед тем украсить торт тертым шоколадом, его следует подогреть, но ровно настолько, чтобы с ним легко было работать. Оставить шоколад в теплом месте на 10-15 мин. Стружки на торт можно перекладывать ложкой или стряхивать. Точно так же производится украшение шоколадной крошкой, только она натирается мельче.
Шоколадные завитки. Растопить шоколад в посуде на водяной бане. Тонким слоем распределить по гладкой доске. Отставить, пока шоколад почти не застынет. Тянуть на себя лезвие большого широкого ножа по всей длине шоколада, получая длинные завитки.
Шоколадные лепестки. Нарезать фольгу на квадраты. Растопить шоколад на водяной бане, затем слегка остудить. Положить квадрат фольги на ладонь. Лопаточкой или ложкой тонким слоем выложить шоколад на фольгу. Сформовать лепесток. Пока он еще остается мягким, чуть приподнять пальцы под фольгой, чтобы слегка изогнуть лепесток, придав ему естественную форму. Положить остывать. Когда шоколад окончательно застынет, снять фольгу. С помощью растопленного шоколада из лепестков можно сделать цветок.
Крем из шоколада
Ингредиенты:
Разломанный на кусочки шоколад залить молоком и поставить, в духовку, чтобы он растаял. Затем растереть его ложкой, прибавляя постепенно по одному желтку, до образования пышной массы. Белки взбить в густую пену, осторожно перемешать с шоколадной массой. Разложить крем в бокалы, сверху посыпать натертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой.
Примечание. Этот крем надо приготовить незадолго до подачи и держать в холодильнике, иначе белки опадут и блюдо будет испорчено.
Карем из какао
Ингредиенты:
Молоко нагреть на водяной бане, добавить какао, размешать, влить растертые с сахаром яйца, варить до загустения, периодически помешивая, потом снять и остудить.
Размягченное сливочное масло взбить добела. Затем добавить к нему охлажденную смесь. Взбивать крем до тех пор, пока он не приобретет однородную консистенцию.
Заварной шоколадный крем
Ингредиенты:
Способ приготовления. Доведите до кипения на медленном огне однородную массу из какао-порошка, сахарного песка, муки, молока и сливочного масла, постоянно помешивая. Крем будет готов после того, как прокипит и загустеет.
Рецепт №1
Проще всего готовится шоколадная глазурь из шоколада. Этот продукт можно использовать и как крем для пирожных, и просто намазывать на печенье.
Ингредиенты:
Шоколад вместе с водой растворить на водяной бане. Вымешать с маслом. Теплую глазурь распределить по торту, остудить.
Рецепт № 2
Для того чтобы сварить эту глазурь, понадобится всего 2 составляющих.
Ингредиенты:
Шоколадная глазурь из шоколада готовится на водяной бане, так что сперва подберем емкости: их понадобится 2, такого объема, чтобы одна погружалась в другую, но при этом вода, налитая в большую емкость, не должна заливаться в меньшую.
Итак, устанавливаем емкости, в большую наливаем немного воды и ставим на огонь. Когда вода нагреется как следует, растапливаем масло – оно плавится легче и быстрее. В жидкое масло постепенно добавляем мелко покрошенный шоколад. Помешиваем непрерывно, потому что смесь быстро густеет и начинает подгорать у стенок. Когда весь шоколад растаял, а глазурь стала однородной – она готова.
Таким образом, из масла и шоколада получается зеркальная шоколадная глазурь. Однако это достаточно калорийный продукт.
Как видно на фото, при украшении тортов такой шоколадной глазурью, она очень красиво блестит:
Шоколадная глазурь из какао и сметаны
Ингредиенты:
Приготовление:
Поскольку сметану прогревать не рекомендуют, сахар лучше смолоть в пудру – так он легче растворится. Смешиваем сухие продукты: какао-порошок перетираем с пудрой и ванилином. Если используете ванильный сахар, смелите его тоже. Добавляйте в смесь сметану понемногу, чтобы избежать появления комков. Тщательно перемешивайте до получения гладкой, блестящей, однородной массы. Можно использовать миксер, тогда шоколадная глазурь для торта получится более воздушной.
Можно приготовить насыщенную глазурь, добавив к шоколаду какао – этот рецепт подойдет, если не удалось найти шоколад с высоким содержанием какао. Расскажем, как сделать шоколадную глазурь из какао-порошка, шоколада и молока.
Глазурь из шоколада и какао
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагрейте молоко, растворите с ним масло. Постепенно добавьте шоколадную крошку, варите до полного соединения ингредиентов, помешивайте. Сахар смешайте с какао и тонкой струйкой влейте молочно-шоколадную смесь. Растирайте до растворения сахара. Эту шоколадную глазурь для украшения нужно наносить очень горячей.
Что делать, если нужно украсить десерт, но при этом хочется, чтобы калорий было поменьше. Для этого нужно сварить легкую глазурь из какао.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы сварить эту глазурь для украшения десертов шоколадом, первым делом готовим сироп: в горячую воду всыпаем сахар и на медленном огне варим смесь так долго, чтобы получить не расплывающуюся на ногте каплю. Как только сироп сварился, понемногу вводим какао, тщательно перетирая его с жидкостью. Достаточно быстро сахар начнет кристаллизоваться у стенок. Если не растирать массу, она подгорит, так что будьте внимательны и аккуратны. Глазурь застывает быстро, поэтому наносить ее надо теплой.
Не обязательно варить крем для украшения десерта. Если торт содержит желе, горячий шоколадный слой наносить нельзя. В этом случае приготовим глазурь без термической обработки.
Ингредиенты:
Для приготовления шоколадной помадки нужно смешать 1 ст. л. горячей воды и 1 ст. л. какао, остудить.
Смешать масло и сахарную пудру. Взбивать миксером на низкой скорости, постепенно добавляя воду, пока помадка не станет однородной.
Смазать торт приготовленным по этому рецепту украшением из шоколада и оформить в соответствии с темой праздника.
Чтобы сделать изделие или украшение из шоколада, его нужно подготовить, то есть растопить. В том, как правильно растопить шоколад для украшения торта, есть несколько нюансов. Можно использовать несколько способов.
Первый способ , как растопить шоколад для украшения – использовать микроволновую печь, это очень просто.
Второй способ , как растопить шоколад для украшения торта – использовать водяную баню. Для этого емкость с шоколадом нужно поместить в кастрюлю с горячей (не кипящей!) водой.
Третий способ , как правильно растопить шоколад для украшения – использовать пароварку. В ней тоже вполне можно растопить шоколад.
Четвёртый способ – духовка. Разогрейте её до 60-70 градусов, поместите туда ёмкость с шоколадом на 10-15 минут. Пятый способ – паровая баня. Ёмкость с шоколадом нужно держать над кипящей водой.
Не всегда требуется жидкая масса, так что процесс нужно будет контролировать.
Шоколад не любит резких перепадов температур, так что не стоит начинать его растапливать холодным. Подождите, пока продукт прогреется до комнатной температуры.
Температура плавления белого или молочного шоколада составляет 45 градусов. А вот горький тёмный шоколад расплавится лишь при 50-55 градусах Цельсия.
Ажурные рисунки – отличный вариант украшения торта.
Вам потребуется кисточка (лучше приобрести специальную кулинарную, работать ею просто и удобно), кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, тёмный и белый шоколад.
Для начала вам нужно будет покрыть весь торт шоколадом, который вы будете использовать для фона (другой шоколад будет использоваться для создания рисунков). Для этого растопите его до жидкого состояния любым способом. Обмажьте массой торт, используя кулинарную кисть.
Дайте глазури полностью высохнуть.
Начинайте растапливать другой шоколад. Он тоже должен быть довольно жидким.
Переместите шоколад в кондитерский мешок. Заменить его можно обычным полиэтиленовым пакетом, сделав в его нижнем уголке небольшое отверстие.
Начинайте творить! Рисуйте различные узоры, проявляйте фантазию!
Заранее подготовьте всё необходимое: шоколад (можно использовать белый и тёмный), пищевую плёнку и полиэтиленовый пакет (или кондитерский мешок), разделочная доска или любая другая твёрдая поверхность.
Что нужно делать?
Растопите шоколад любым способом до жидкого состояния, переместите его в кондитерский мешок (или в полиэтиленовый пакет с отверстием).
На разделочную доску расстелите пищевую плёнку.
Начинайте жидким шоколадом на пищевой плёнке рисовать бабочек. Если использовать два шоколада (белый и тёмный), то украшение будет более эффектным.
Когда рисунок немного застынет, переместите его в холодильник до полного застывания.
Достаньте украшения из холодильника, аккуратно отделите плёнку.
Посадите своих бабочек на торт.
Украшение торта шариками из шоколада, орехов и печенья
Шоколадные шарики с орехами
Ингредиенты:
Приготовление:
Для украшения торта орехами и шариками из шоколада какао, сахар и молоко смешать. Добавить порубленное масло и поставить на огонь. Ждем, когда закипит. Остужаем.
Добавляем яйцо, ванилин, коньяк и хорошо взбиваем.
Рубим орехи на кофемолке (предварительно можно обжарить, так вкуснее) и добавляем в смесь.
Измельчаем печенье (тут мясорубка вам друг) и добавляем в смесь.
Хорошо перемешиваем и лепим шарики. Каждый шарик обволакиваем в кокосовой стружке. Красиво!
Шарики выкладываем пирамидой на тарелочку и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Шоколадные шарики с печеньем
Ингредиенты
Измельчить печенье. Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить молоко и сахар, размешать до получения однородной смеси. Добавить измельченное печенье. Размешать и сделать из получившегося теста шарики. Готовые шарики обвалять в кокосовой стружке или цветном драже. Шоколадные шарики для украшения торта нужно поместить в холодильник на несколько часов.
Подборка фото «Украшаем торт шоколадом в домашних условиях» наглядно иллюстрирует все приведенные выше рецепты:
Если измельчить шоколад на тёрке, маленькие полоски, отделившись от плитки, закрутятся в спиральки и прекрасно подойдут на роль верхнего слоя. Тем более что, импровизируя с цветами (чёрный, молочный и белый), выходят интересные сочетания, а то и целые съедобные картины. Перед тем, как приниматься за работу, поместите шоколадку в тёплое место, немного размягчив её. Создавать завитки можно и вручную: надо приловчиться нарезать тонкие полоски хорошо наточенным ножом.
А ради идеально ровных стружек технику придётся подкорректировать. Для этого потребуется готовая шоколадная глазурь, которую необходимо нанести отдельными мазками на рифлёную поверхность и поставить в морозилку застывать.
Когда масса затвердеет, осторожно соскребите массу и перенесите на торт. Не останавливайте фантазию на сплошном фоне. Из таких мелких частичек тоже создают произведения искусства. Важно пристроить шоколадные украшения для тортика быстро, чтобы они не успели растаять на пальцах или слипнуться друг с другом.
Украшение из шоколада для печенья
Ингредиенты:
Разогреть духовку до 180 °C. Смазать маслом основание и стенки 2 невысоких форм и проложить каждую листом пергамента. Смазать маслом бумагу.
Разделить тесто между формами и плотно упаковать его в формы. Посыпать орехами, чтобы они были ровно распределены. Вдавить их руками в тесто, чтобы они крепко держались.
Запекать 40 минут, пока орехи и края коржей не будут золотистыми. Аккуратно достать их из форм и переложить на решетку.
Растопить молочный и черный шоколад в разных мисках, поставленных на кастрюли с кипящей водой. Оставив печенье на бумаге, аккуратно порезать каждый корж на полоски шириной 2 см.
Распределить кусочки по решетке, чтобы они были на расстоянии 1–2 см друг от друга, и побрызгать тонкой струйкой растопленного черного шоколада с помощью десертной ложки. Затем побрызгать сверху молочным шоколадом и оставить в прохладном месте, чтобы шоколад застыл. Разрезать каждую полоску пополам вдоль.
Печенье с украшениями из шоколада можно хранить около недели в плотно закрывающемся контейнере.
Такие фигурки можно вылить из растопленного шоколада по общепринятой технологии литья. Достаточно просто иметь форму. Приобретаем в отделе для кондитерского творчества силиконовые формочки нужной тематики и наполняем их растопленным шоколадом, остуживаем, охлаждаем до твердого состояния, вынимаем из форм, выворачивая их наизнанку. Если вам не нужны крупные шоколадные изделия – наливайте в формы шоколад слоем тоньше. Налив, разровняйте поверхность тонкой лопаточкой или столовым ножом.
При отсутствии объемных наливных форм можно воспользоваться фигурными выемками, которые мы используем обычно для формования печенья или пряников. На плоский поднос постелите лист пергаментной бумаги, установите формочки и налейте в них шоколад слоем такой толщины, которой желаете, стараясь попадать в центр выемки, чтобы шоколад не пристал к ее бокам выше намеченного слоя. При использовании выемок шоколадной массе лучше быть погуще – дайте растопленному шоколаду немного загустеть, чтобы он не слишком растекался из-под выемок по пергаменту. Остудив шоколадные фигурки до твердого состояния, осторожно выдавливаем их из вырезных форм, остудив руки и надев перчатки, чтобы не оставлять отпечатков пальцев. Пока фигурки окончательно не затвердели, их можно дополнительно декорировать – наносить ножом или специальным резаком насечки, или продавливать сеточкой, другими фактурными предметами, согласно, задуманного декора. Все, чем вы надавите на поверхность шоколада, оставит на нем свой отпечаток. Такие массивные шоколадные фигурки используют в кондитерских композициях, если предполагается, что их будут брать в руки, например, для наполнения корзиночек или для создания объемного центра кондитерской композиции.
И в заключение ещё одно видео «Как украсить торт шоколадом», которое поможет вам отлично справиться с этой непростой задачей:
Хвастаясь своими кулинарными талантами перед родными и друзьями, каждая хозяйка помнит о том, что для торта важна не только вкусная начинка, но и красивый внешний вид. А придать эффектное обрамление десерту гораздо проще, чем многим видится в воображении.
Например, шоколад является универсальным помощником в декоре сладостей. Минимум дополнительных средств (их можно приобрести в обыкновенном супермаркете), а также чуточку смелости и креатива – вот главные условия, необходимые для финальных штрихов в оформлении презентации коржей. Не забудьте запастись вкусной плиткой и приступайте к воплощению следующих идей.
На первый взгляд изящная работа под силу любой женщине. Для домашнего творчества потребуются следующие инструменты:
Перед тем как приступать к действию, хорошенько обдумайте будущий узор: поэтапные мазки, длину, толщину, расстояние и прочие детали. Когда окончательно определитесь с рисунком (который можно скачать в Интернете), нанесите его схематически карандашом на плёнку или фольгу.
Потом растопите шоколад на паровой бане и перелейте полученную массу в кулёк, сделанный из пищевой бумаги. Прорежьте в уголке свёртка небольшую дырочку. Теперь можно приступать к аппликациям, аккуратно нанося линии по намеченному эскизу. Полностью завершив покрытие по трафарету, положите плёнку на деревянную доску и отправляйте в холодильник застывать.
Спустя час можете вынимать фигуры. Отделяя их лопаточкой, будьте готовы к тому, что первые пробы у вас могут поломаться: тут требуется сноровка, ничего не поделаешь. Но даже измельчённые кусочки пригодятся для торта – чем не абстрактный дизайн? Его просто стоит пристроить на коржи иначе и даже немного неудачные попытки не будут напрасными.
Ажурным шоколадным узором можно украшать как верхнюю часть торта так и бока торта.
Также из шоколада можно сделать такие украшения для торта как: шоколадный бантик, шоколадную бабочку — , или шоколадный цветок, как это сделать можно узнать посмотрев это видио:
Для этого нужно взять шоколад: белый, черный или разных цветов и растопить его на водяной бане. Затем нарезать полоски нужного размера из плотного картона или файла. И нанести растопленный шоколад тонким слоем на подготовленную поверхность. Здесь можете проявить фантазию и сделать различные узоры: полоски или вкрапления. А можно покрыть рельефной сеткой с помощью шприца, или корнетика.
После на несения шоколада соединяем полукругом два конца и скрепляем прищепкой.
Даем шоколаду застыть и можно приступать к украшению торта бантиком. Завитки могут получится разных размеров, но это придаст вашему торту еще большую оригинальность.
Более простое дополнение выйдет, если измельчить шоколад на тёрке. Маленькие полоски, отделившись от плитки, закрутятся в спиральки и прекрасно подойдут на роль верхнего слоя. Тем более что, импровизируя с цветами (чёрный, молочный и белый), выходят интересные сочетания, а то и целые съедобные картины. Перед тем, как приниматься за работу, поместите шоколадку в тёплое место, немного размягчив её. Создавать завитки можно и вручную: надо приловчиться нарезать тонкие полоски хорошо наточенным ножом.
А ради идеально ровных стружек технику придётся подкорректировать. Для этого потребуется готовая шоколадная глазурь, которую необходимо нанести отдельными мазками на рифлёную поверхность и поставить в морозилку застывать.
Когда масса затвердеет, осторожно соскребите массу и перенесите на торт. Не останавливайте фантазию на сплошном фоне. Из таких мелких частичек тоже создают произведения искусства. Важно пристроить заготовленные ингредиенты быстро, чтобы они не успели растаять на пальцах или слипнуться друг с другом.
Экспериментируя с количеством, толщиной и расположением шоколадных украшений, можно добиться неповторимых результатов. С подобным рвением, вы поставите гостей перед нелёгким выбором: угощаться или любоваться кулинарным изделием дальше.
Шоколадом можно украшать не только торты, но и делать различные шоколадные фигурки, например:
, или даже .
Как хорошо быть маленьким: можно заниматься, чем хочешь, просыпаться, когда желаешь, и каждый день превращать в самый настоящий праздник. И особенно хорошо быть ребенком потому, что для него любое мероприятие становится действительно феерическими событием!
Приходит куча гостей, все дарят подарки, а на столе стоит много всего вкусного, в том числе и торт — самая главная ребячья радость. Являясь по сути не только угощением, но и своеобразным призом за послушание и хорошее поведение, тортик одинаково хорошо украшает как именины, так и выпуск из детского сада и даже празднование Нового года.
Но как создать такое угощение, чтобы оно пришлось малышу по душе? Как украсить тортик и что можно взять за его основу? Наконец, что нужно для того, чтобы создать не просто торт, а целое произведение искусства для детского праздника?
По-настоящему удивить нынешних детей покупными тортами не получится точно: они слишком привыкли к «посредственности» и хотят чего-то большего. Да и взрослые воспринимают магазинные сладости, как обыкновенный продукт потребления, а не лучшее угощение на свете.
Чтобы создать действительно красивый торт для ребенка, можно взять за основу покупные вафельные коржи, а потом украсить их, дав волю фантазии. Также можно испечь дома коржики бисквитные, песочные, медовые, белковые — главное, чтобы процесс приготовления был вам в радость.
Ну а потом можно с чистым сердцем приниматься за оформительскую работу.
Конечно же, большие — хотя бы потому, что на них помещается много всяческих украшений, которые впоследствии можно скушать. Да и тот факт, что дети, присутствующие на празднике, не станут драться за одну из двух вишенок на тортике, если их там двадцать, тоже нельзя сбрасывать со счетов.
Кроме того, различные мелкие украшения — это еще один повод «раскрутить» малыша на стишок или песенку, спетую о попавшейся сладости.
Помните, что жирные крема любят почти все взрослые, но далеко не все дети. Им больше по душе сгущенное молоко, орехи, шоколад, мороженое и фрукты. Также в приоритете у любого ребенка находятся цветные тортики, облитые белковым кремом и украшенные фигурками из птичьего молока.
Выбирая фигурки, которыми вы будете украшать детский торт, помните, что они должны выглядеть сказочными героями, яркими машинками, волшебными бантиками или лестными зверушками. Именно они превращают любое угощение в настоящее волшебство на столе.
Один из самых популярных типов украшения детских тортиков — мастика, которая подразделяется на 3 вида:
Сахарная подходит для обтягивания коржей и покрытия пряников и пирожных. Цветочная мастика используется для того, чтобы создавать на угощении цветы и украшения.
Наконец, мексиканской мастикой пользуются те, кто любит лепить из нее что-нибудь по-настоящему волшебное для тортов.
Также мастика может быть как белой, так и цветной. Правда последняя стоит намного дороже и есть смысл сделать ее самостоятельно на дому, просто окрасив во время варки в нужный цвет.
В домашних условиях можно с легкостью приготовить желатиновую мастику и пасту из маршмеллоу. Но так как первая совершенно не подходит для лепки фигур для детских (и не только) десертов, то мы научим вас готовить вторую.
Если вы уже видели подобные рецепты в Интернете, то наверняка заметили, что в некоторых из них советуют смешивать маршмеллоу с сахарной пудрой без добавления крахмала.
Знайте: такая мастика получается довольно хрупкой и с ней будет достаточно тяжело работать дома.
Перед украшением тортика вы должны обтянуть мастикой заранее приготовленный корж. Для этого раскатайте ее в большую лепешку прямо на столе, посыпанном сахарной пудрой.
Делайте лепешку большой (с запасом где-то в 10 см), чтобы, покрывая торт, вы смогли сделать это ровно. Обтяните корж раскатанной мастикой.
Подождите несколько минут, а затем при помощи круглого ножа для пиццы отрежьте «все лишнее». Теперь корж действительно готов.
Не секрет, что детям на торте больше всего нравятся фигурки из детских мультфильмов. Например, Смешарики или Фиксики.
Смешарики лепятся гораздо проще, и все потому, что они круглые.
Еще один интересный мастер-класс по приготовлению торта с фигурками из популярной игры Энгри Бердс, слепленными из мастики, вы найдете на следующем видео:
Многие дети любят торты, украшенные обилием вкусного крема, однако нужно заранее узнать, нравится ли им белковый или масляный. Так вы не только не расстроите чадо, но и не ошибетесь в выборе ингредиентов.
Лучше всего, если крем для тортов будет масляным, потому что он хорошо держит форму. Мы расскажем вам, как самостоятельно его приготовить.
Взбейте размягченное масло при помощи миксера, чтобы в итоге получилась пышная масса для украшения. Введите в нее сгущенное молоко, не прекращая взбивать ни на минуту, чтобы крем получился пышным.
Для того, чтобы создать на торте что-то по-настоящему красивое и без мастики, стоит воспользоваться специальными инструментами для оформления тортов. Мы говорим о кондитерских шприцах с разными насадками.
В домашнем арсенале нет таких инструментов? Не расстраивайтесь! Просто сверните кулечком обычный белый лист бумаги и срежьте ему острие.
Получившийся кулек крепко зажмите в руках, чтобы он не развернулся, и заполните доверху кремом. Теперь закройте верхнюю часть листа и, нажимая на него, смело украшайте торт.
Фрукты — это отличное украшение для десертов на детский день рождения. За вами выбор, какие именно вы будете использовать в процессе.
Помните, что с помощью фруктов можно не только полностью заложить поверхность коржа, но и создать сказочных персонажей. Так половинка клубники может стать ушами кошки, а целая ягодка послужить для нее глазами.
Чтобы украшение фруктами смотрелось более экзотично, можно выложить их на охлажденный торт, а затем развести в воде желе или обычный желатин.
Затем, взяв в руки широкую кисть, нужно нанести полученную смесь на фрукты и поставить тортик холодильник.
Процедуру по лакированию стоит повторить еще раз через 30 минут. Так и фрукты на торте будут выглядеть намного сочнее да и сама конструкция не развалится в процессе нарезания.
Если вы решили облить сладость глазурью из шоколада, сначала вы должны ее приготовить. Для этого нужно при помощи миксера (на маленькой скорости) замесить сливочное масло (растопленное) и какао-порошок.
Затем необходимо всыпать в массу сахарную пудру, теплое молоко и все снова перемешать. Когда смесь станет гладкой, нужно добавить к ней ванильную эссенцию и немного посолить.
Установите торт на вращающуюся подставку и возьмите в руки профессиональный шпатель для нанесения глазури. Как вариант — воспользоваться широким ножом. С его помощью выложите немного часть глазури на торт, раскрутите и разлейте глазурь во время движения по его поверхности.
Держать нож или шпатель нужно строго под острым углом по направлению к поверхности. Толщина глазури при этом регулируется методом усиления или ослабления нажатия инструмента и изменения угла наклона.
Снимите торт с подставки и выровняйте глазурь одним непрерывным и прямым движением. Повторите процедуру, если с первого раза сделать это не получилось. Снимите остатки украшения с краёв торта и поставьте его на 2-3 часа подсыхать. После того, как время пройдет, нанесите глазурь и на бока торта.
Это самый простой и доступный способ сделать красивым детский торт на скорую руку. Тем более, что шоколад или конфеты есть практически в каждом доме.
Натрите шоколадку на терке или просто положите ее в теплое место на некоторое время, а затем срежьте с нее ножом мелкие стружки: они будут заворачиваться под его напором.
Теперь разложите своими руками завитки на плоской тарелке и поставьте в холодильник. Посыпьте ими тортик, как только они хорошенько застынут.
Для большинства детей внешний вид торта намного важнее того, каким лакомство будет на вкус. Потому, чтобы ваше чадо осталось довольно результатом, старайтесь украсить торт, учитывая его интересы.
С помощью французской энциклопедии шоколада попробуем приобщиться к искусству шоколатье. Да, понадобятся некоторые инструменты (например, термометр для измерения температуры шоколада), придется приобрести определенную сноровку… Но зато из-под ваших рук выйдут тончайшие шоколадные листики и чешуйки, которые так поражают нас на фабричных тортах и пирожных. А покрыть шоколадной глазурью изготовленные своими руками конфеты будет проще простого!
Темперирование шоколада — операция, в результате которой он приобретает особый блеск и качество, позволяющее наносить его тонким слоем и изготавливать из него различные украшения для тортов, пирожных, конфет. Темперировать можно только кулинарный шоколад, специально предназначенный для приготовления кондитерских изделий, так как он существенно более текуч, чем плиточный. Процесс темперирования не зависит от количества шоколада, необходимого для осуществления того или иного рецепта.
Плитка кулинарного шоколада (темного, молочного или белого) весом 300 г
Подготовка: 15 мин
Приготовление: примерно 5-6 мин
400 г шоколада (темного, молочного или белого), растопленного и темперированного.
Приготовление: 15 мин
Для 80 шт.
400 г темного шоколада
Приготовление: 30 мин
Для изготовления этого и следующего украшения вам понадобится лист родоида. Родоид — листовой пищевой поливинилхлорид, прозрачный полужесткий материал, пластины которого используют для формовки и отвердения темперированного шоколада. Продается в специализированных магазинах. Элементы украшения легко отделяются от листа родоида и имеют блестящую поверхность.
На мраморной плите расстелите лист родоида. Измельчите шоколад ножом-пилкой и темперируйте. Темперированный шоколад налейте в кондитерский мешок с гладкой насадкой № 8 и отсадите на родоид порциями размером с лесной орех или набирайте ложечкой и раскладывайте. Концом металлической лопатки надавите на каждую порцию, чтобы придать им форму чешуек. Сохраняйте изделия в холодильнике, не снимая с родоида.
Для 30 листиков из молочного шоколада
260 г молочного шоколада
Приготовление: 30 мин
100 г шоколада (темного, молочного или белого)
Приготовление: 30 мин
Охлаждение: 15 + 30 мин
Таким же способом можно покрыть слоем шоколада листья лавра, апельсина, лимона, фикуса, гардении или камелии. Для этой цели можно использовать искусственные пластмассовые листья. В зависимости от типа листа, наносите шоколад либо на гладкую сторону, либо на сторону с прожилками.
Никогда бы не подумала, что такие красивые шоколадные листочки можно делать в домашних условиях! Спасибо!)
2013-09-12, ЛапооочкаПьеру Эрму- большой привет :-))
2013-07-07, Tanita TararamВсего 3 отзыва Прочитать все отзывы.
07.07.2013
Обновлено 28.05.2020
Вчера в Instagram я сообщил, что планирую начать новую серию «Домашние праздники». Каждый раз, когда у нас есть повод для празднования, в моей голове появляются идеи для тортов, цветов, цветов, сервировки стола и меню. Я люблю планировать вечеринку. Я тоже люблю все делать сама. Кажется, существует растущая тенденция к аутсорсингу всех забавных вещей для вечеринок — тортов и печенья, заказанных в пекарнях, цветов от флориста и еды от поставщика общественного питания.Хотя эти вечеринки могут быть прекрасными, мне не терпится сделать это самому — это может быть так весело. Я полностью понимаю, если это не ваше, и я не предлагаю вам приготовить ужин на 50 человек или попробовать что-то сумасшедшее 🙂 Я просто хочу показать вам некоторые способы, как мы делаем домашние праздники в нашем доме — простые торты , легкие цветы и отличное меню для вечеринок.
Когда я вчера сделал объявление, самой большой просьбой была помощь с украшением торта.Изготовление тортов на день рождения членов вашей семьи — отличная традиция. Мне нравится, что, когда мы делаем торты на день рождения для нашей семьи, Эмма понимает ценность изготовления, а не покупки. Неважно, где она окажется в будущем, она сможет испечь вкусный торт ко дню рождения для своих любимых. Это может быть небольшим жестом, но домашний* торт в наши дни трудно найти, и это делает их еще более особенными.
*Я использую термин «домашнее приготовление» вольно. Дома мы обычно используем готовые смеси для тортов + домашний масляный крем.Иногда я делаю торты с нуля, но на самом деле моя семья предпочитает торты в коробках. Я испортил всю свою философию здесь? 🙂
Украсить «домашние» торты в домашних условиях не так уж и сложно. Есть несколько приемов, которые облегчают получение хороших результатов, но самое главное, помните, что это не обязательно должно быть идеально или профессионально выглядеть. Мне нравится видеть налет на глазури и пятна – это торт. Он сделан из масла, сахара и шоколада (в данном случае) и не должен выглядеть идеально, он должен выглядеть просто восхитительно.
Рецепты
Вот наш любимый рецепт шоколадного масляного крема. Если вы не хотите шоколада, попробуйте Swiss Buttercream. Это так невероятно вкусно и мечта, чтобы украсить. Такой маслянистый и гладкий. Если вы хотите приготовить домашний шоколадный торт с нуля, попробуйте этот рецепт – это мой любимый рецепт, когда у меня есть больше времени и нет необходимости следить за тем, чтобы он был идеальным 🙂
Основы для торта2 x 8″ Формы для выпечки Пергаментная бумага Большой противень 18″ Одноразовые кондитерские мешки Jumbo Star Tip Offset Spatula Купите все товары для торта и кулинарии здесь.Я создал их собственную коллекцию, чтобы вы могли видеть на одной странице все, что вам нужно, и использовать снова и снова на своей кухне.
Одним из самых важных моментов в приготовлении красивого торта является то, что он легко выходит из формы. Пергаментная бумага — ваш лучший друг в этом случае. Я обвожу круг вокруг дна кастрюли и вырезаю полоски, чтобы выровнять края. После охлаждения после выпечки он отлично выходит из формы. Начните с 2 листов пергаментной бумаги, вырез:
круг х 2
длинные полоски x 2
короткие полоски x 2
Я использую длинную и короткую полоски, чтобы обойти стороны — вам понадобятся обе, чтобы обойти всю окружность.
Я поставил две 8-дюймовые круглые формы для выпечки на большой противень, чтобы отправить их в духовку. Положив их на противень, с ними будет легче обращаться, не расплескивая их, и вы защитите духовку от проливания.
Старайтесь распределять тесто равномерно между двумя формами, чтобы они выпекались одинаковое время и чтобы они были одинаковой толщины.
После того, как они остынут, я переворачиваю торт вверх дном на руку.Снимите бумагу со дна и боков. Та-да. Нет необходимости посыпать мукой или использовать спрей. Кроме того, сковороды очень легко мыть.
Пергаментная бумага— это одна из тех вещей, которые я использую дома каждый день. Я использую его, чтобы застелить противни, когда жарю овощи, курицу или выпекаю печенье, а также использую его для упаковки угощений.
Вы можете положить его плоской стороной вверх или вниз. Если ваши коржи сильно вздуты и имеют большой купол, вам может понадобиться выровнять верх зубчатым ножом.Создание уровня торта — одна из тех вещей, которые действительно добавляют ему красоты. Если он наклонен или наклонен слишком сильно, это ухудшит конечный результат, поэтому постарайтесь сделать его как можно более ровным и ровным.
Этот торт был довольно плоским, поэтому я просто перевернул его, не срезая верх.
Мешок для кондитерских изделий: я использую большие одноразовые мешки для кондитерских изделий, чтобы намазать крем на торт. Он не дает крошкам отваливаться от торта, пока я его намазываю, а также помогает распределить глазурь, не создавая беспорядка.
№После нанесения завихрения на первый слой равномерно распределите его шпателем Offset.
Добавьте другой слой сверху. Вы можете положить верхнюю часть закругленной вершиной вверх (для более домашнего вида), или вы можете перевернуть ее и положить нижней стороной вверх для плоской вершины, как я сделал здесь. Опять же, вам может понадобиться обрезать верхнюю часть, если она слишком вздутая и неровная.
Нанесите еще один слой глазури, затем равномерно распределите его шпателем.
Можешь так и оставить — мне нравится этот вид.Это особенно восхитительно выглядит, если украсить ягодами или засахаренными орехами пекан.
Чтобы сделать бока, выдавите масляный крем зигзагами по всему периметру. Это грязная часть. Мой масляный крем был на самом деле довольно мягким, поэтому мне пришлось положить его обратно в холодильник, чтобы он немного затвердел и лучше держался на месте.
Лопатка Offset (новинка!), 6 долл. Смещенная рукоятка действительно облегчает получение этих гладких сторон и не имеет зубчатого края ножа для масла.Разгладьте стороны шпателем со смещением, проходя по всему периметру, покрывая пятна и разглаживая. Слегка смешайте его с верхом и сделайте чистый край. Эта часть может занять некоторое время и требует некоторого терпения. Самое время вспомнить, что это должно выглядеть вкусно, а не идеально.Смотрите, не совсем на 100% «идеальный», но определенно вкусный и шоколадный.
Теперь пришло время сделать его красивым. На этом торте я использовал насадку Jumbo Star Tip как для верха, так и для низа.Я использую его в большом одноразовом пакете — отрежьте кончик пакета примерно на 3/4 дюйма, затем вставьте кончик и залейте глазурью. Я завязываю крошечную резинку вокруг верхней части, чтобы она не раздавила верхнюю часть сумки.
Это окантовка трубопровода «оболочка». Вы как бы смахиваете каждый из них, затем сужаете его в сторону и накладываете на следующий.
Я делаю небольшую звездочку/поцелуй сверху по всему периметру, потому что я думаю, что это своего рода старомодное чувство.
Я добавил несколько 6-дюймовых свечей Aqua Celebration.Они также выпускаются во впечатляющей 18-дюймовой версии и в таких цветах, как светло-розовый, золотой и цвет слоновой кости.
Я откорректировал цвет этих фотографий, чтобы показать истинный цвет бирюзовых свечей — они идеально бледно-голубые. Синий — такой сложный цвет для фотографирования!
Коллекция оберточной бумаги — моя новейшая коллекция продуктов. У бумаги так много применений — упаковка подарков — это только начало. Здесь я использовал большую 2-дюймовую ленту Grosgrain темно-синего цвета в сочетании с моей оберточной бумагой Hydrangea.Мне нравится цветовая гамма тон в тон.
Я только что добавила в свою коллекцию два новых дизайна: один в темно-синем цвете в мелкую клетку, а другой в светло-розовом маленьком цветке ягоды. Мне нужен был розовый цвет, чтобы иметь его под рукой для любого случая, связанного с Эммой, и я думаю, что темно-синее платье в мелкую клетку идеально подойдет для маленьких (и больших…) мальчиков и мужей.
Вы занимаетесь домашними праздниками или предпочитаете аутсорсинг? Если вы отдаете на аутсорсинг, это потому, что вы не уверены в своих навыках или из-за нехватки времени? Я получаю столько удовольствия от создания и возможности делать, что хочу продолжать делиться этими советами и призывать других попробовать это.
Основы для торта
2 формы для выпечки 2 x 8 дюймов Пергаментная бумага Большой противень 18 дюймов Одноразовые кондитерские пакеты Лопатка Jumbo Star Tip Offset Купите все предметы первой необходимости для тортов и кулинарии здесь.
Смайлик Шоколадный торт, украшенный мальтезерами Шоколадный торт Украшение Торт Украшение Украшение торта Глазурь
Булавка на торте Кексы и глазурь
Цветущий торт Шоколадный торт с шоколадной пуговицей Цветы Торт ко дню рождения Шоколадный торт Кексы
Значки на день рождения Baby Parra
Булавка на Cool Cakes
Шоколадная клетка Сладкие и соленые от Shinee Шоколадные формы Легкое украшение для шоколадного торта Легкое шоколадное украшение для торта
Рецепт многослойного торта с шоколадной помадкой Dark Dreamy Шоколадный торт с помадкой Шоколадный торт без цветов Шоколадный торт Herseys
Выпечка побольше и смелее Надежные рецепты выпечки от шеф-повара Джеммы Стаффорд Лучший шоколадный торт Лучший шоколадный торт Рецепт шоколадного торта
Легкая шоколадная глазурь с масляным кремом с видео рецептом Шоколадная глазурь с масляным кремом Рецепты шоколадной глазури Рецепт шоколадной глазури с масляным кремом
Идеальный рецепт шоколадного торта на день рождения Идеальный шоколадный торт Легкие десерты без выпечки Шоколадный торт ко дню рождения
Перья и веер для украшения торта Легкое украшение для торта Легкое украшение для торта
Рецепт Шоколадного Торта Рецепты Торта Удивительный Рецепт Шоколадного Торта Рецепт Шоколадного Торта
Пин на тортах
Kitkat Cake Recipe Easy Birthday Cake Idea Cake Birthday Cakes For Teen Kit Kat Cake Birthday Cake For Women Simple
Как сделать простые украшения из шоколада Украшение для шоколадного торта Легкий шоколад Домашний шоколад
Как сделать клетку для шоколада для украшения торта Рецепт украшения для шоколадного торта Простое украшение для шоколадного торта Простое украшение для шоколадного торта
Простые идеи украшения шоколадного торта Идеи украшения Youtube Легкое украшение торта Легкий домашний торт Домашние торты
Как сделать шоколадный торт. Руководство по простому украшению торта. Рецепты. Рецепты шоколадного торта.
Значок на праздничном торте
Как приготовить многослойный торт «Скалистая дорога» Богатый высокий многослойный торт с зефиром, орехами и тоннами шоколада из сахарного торта Рецепты Выпечка десертов
Конфетный торт ко дню рождения.Чтобы добавить визуального интереса (и предоставить возможность гостям, которые не любят конфеты), попробуйте добавить на витрину небольшой торт. Если вы ищете идеальный подарок для поп-музыки на день рождения, не ищите дальше. Найдите варианты, включая упакованные десерты, пирожные, печенье и многое другое от ведущих брендов по низким складским ценам. Трехъярусный торт на день рождения с помадной конфетой. 95 австралийских долларов. Забудьте о прошлом, его не изменить Прочтите нашу историю, чтобы узнать, как далеко мы продвинулись за 15 лет! Испеки мне желание! началась в 2005 году как ведущая общенациональная служба доставки изысканных тортов ко дню рождения.Выберите вкус торта, добавьте личное сообщение и даже загрузите фотографию на торт именинника. Позвоните нам сегодня по телефону 215-627-1306. Торты ко дню рождения Pinterest Идеи украшения 40-летия для него Роскошь 40-летия… Продолжить чтение → 8. Мой друг попросил меня сделать торт на 5-летие ее сына, и когда я спросил ее, что он хочет на нем, она сказала: «О, просто надень глотки и множество конфет. ( 0) £ 94. Имея множество вкусов на выбор, таких как соблазнительный клубничный торт или роскошный шоколадный торт. Здесь вы можете ожидать уникальные торты ко дню рождения, такие как торт Вики (70 долларов США), масляный торт, который прослоен домашний соленый заварной крем из яичных желтков.Тема дня рождения Candyland отлично подходит для мальчиков, девочек и детей всех возрастов. Моя любимая и самая простая идея для праздничного торта — добавить фигурку волка на верх торта со льдом. Это изображение 14 из 18. Закажите кейк-попсы в Candy’s Cake Pops! Вы можете приобрести множество пользовательских рецептов кейк-попсов и даже настроить свои коробки и корзины онлайн. Новинкой в нашей коллекции являются Candy Cakes, уникальный торт с конфетами на день рождения — отличный подарок. Дата создания: 14.09.2016 —> Sugar Rush и Wreck It Ральф вдохновил Ванилопу фон Швитц на торт ко дню рождения, покрытый конфетами.Как сделать карамель для украшения торта «Ледяной замок» На торте были разноцветные капкейки, конфеты и рожки для мороженого. Выбирайте из классических фаворитов, таких как Vanilla, Rocky Road и Chocolate, или из новых дополнений, таких как наш аромат месяца. 50 лет – это замечательная веха, которая заслуживает большого праздника! WH Candy здесь, чтобы помочь вам найти идеальный, креативный подарок для дня рождения, который обязательно вызовет улыбку как у именинника, так и у всех гостей вечеринки.Устройте своему ребенку вечеринку по случаю дня рождения в стиле ретро с жевательной резинкой с этими простыми и веселыми идеями, которые любой мальчик или девочка полюбит и никогда не забудет. Используйте меньшие кусочки конфет, чтобы заполнить все открытые места, чтобы вы не видели основу. Добавьте в избранное больше цветов и создайте свой собственный маленький торт sdsugarcloud 5 из 5 звезд (22. 8 долларов США. Независимо от того, выбираете ли вы простой дизайн масляного крема, шедевр с аэрографией или используете фигурную форму для торта, эти тематические торты ко дню рождения обязательно принесут улыбнитесь яркой, как солнечный свет, лицу юбиляра.Прижаться к плюшевому мишке 49 долларов. 14 августа 2016 г. Золотая деталь действительно делает этот торт ко дню рождения девочки идеальным для книг. Печенье Орео в горошек. Телеведущая и светская львица отпраздновала свой 39-й день рождения эпическим тортом на тему Барби. Подарочные карты. Читайте дальше и вдохновляйтесь этими сказочными тортами русалки! Торт Русалка Вдохновение Великолепный торт на первый день рождения от @sugar_and_crumbs. Прочтите об этих идеях для вечеринки по случаю дня рождения супергероя. 99 Быстрый просмотр Хорошая идея на тему дня рождения – сделать торт в виде вопросительного знака.Смотрите больше идей о кексах … 1. Исследуйте все … Различные типы тематических тортов: торт с сердитой птицей, тематический торт с макияжем Mac, торт с изображением поля боя, тематический торт с игрой престолов, тематический торт с Людо, тематический торт с камерой, тематический торт с дораэмоном и многое другое. Я включил рецепт вырезки из сахара … 12 июня 2019 г. — торт ко дню рождения с макаронами, торт с каплями, торт ко дню рождения с мороженым, торт ко дню рождения в пастельных тонах, торт с единорогом, празднование дня рождения, эпический торт Двухъярусные торты. Хотите испечь торт Минни? Используйте ту же кастрюлю и добавьте бантик из помадки на ее голову.920726. Ничего особенного — эти персонализированные наклейки сделают вечеринку проще простого. . рег. Вы выбираете желтый цвет и приверженность теме — мини-горшочки с медом или медовые леденцы — отличная идея. Святая корова! Онлайн-торт с конфетами. Красивые и вкусные торты на заказ, которые вызовут улыбку на лице вашего любимого человека. Простой торт на 3-летие. Мы используем их вместе с зажженными свечами, чтобы отпраздновать день рождения и дать почетному гостю возможность отправить свои пожелания в небеса. Сделайте день рождения особенным с тематическим тортом на заказ, приготовленным из свежих ингредиентов и созданным в соответствии с вашими требованиями.269 долларов. Если именинница — настоящая сладкоежка, эта тема кондитерской — идеальная идея для нее. У нас также есть «наборы», вокруг которых мы создаем дизайн. Просмотр продуктов. Есть так много забавных идей, которые вы можете воплотить, а яркие цвета и очаровательные фрукты делают эту тему одной из наших любимых. После долгих экспериментов я нашел прекрасный способ объединить их. Помадный цветочный торт. Общественный. Jelly Belly может помочь с отличными идеями для вечеринки по случаю дня рождения, советами, темами, печатными приглашениями и сувенирами на вечеринку по случаю дня рождения, а также рецептами ко дню рождения и идеями для сладкого стола или шоколадного батончика на день рождения.Позвоните по номеру +60176415778, чтобы узнать… На клюшке сверху красная полоса. Louis, который является эксклюзивным вариантом для наших местных жителей, включая кексы в St. Этот десертный стол является безупречным источником вдохновения. Съедобные торты и украшения любой формы, цвета и размера! Ассорти из сахара, блесток, джимми, шариков, бисера, жемчуга и нонпарелей во множестве цветов! Сахарные накладки с персонажами, защищенными авторским правом, и готовые цветы из жевательной резинки. Угостите гостей традиционными угощениями с забавными шпионскими названиями. 16 мая 2012 г. — Изучите доску Messy Little Lauren Alise «Candyland Cakes», за которой следят 960 человек на Pinterest.Праздничный торт Sweet 16 Тематический баннер Отличный баннер с тортом Sweet 16 для отличного дня рождения! Торт ко дню рождения Sweet 16 Theme Lollipop Леденец на тему торта на день рождения Sweet 16! Торт ко дню рождения Sweet 16 Приглашение Торт ко дню рождения Sweet 16 приглашение на вечеринку по случаю дня рождения. 6 мая 2017 г. — Результат изображения для самого великолепного торта ко дню рождения с конфетами и радугой Nashville Sweets — это пекарня десертов, специализирующаяся на изготовлении нестандартных тортов для особых случаев и свадебных тортов, кексов, кейк-попсов, макарон, печенья и других угощений ручной работы в Восточном Нэшвилле. Магазин Используемые продукты: 8 «x 4» круглый манекен для торта из пенопласта.Источник: Instagram — @ladindaoficial. Это был бы идеальный торт ко дню рождения на разные темы, включая охоту, диких животных и природу. С учетом сказанного, я собрал несколько великолепных идей торта русалки от сообщества выпечки в Instagram. Двухъярусный торт «Сказочный домик Тинкербелл». Торты Игры. Хит вашей вечеринки прибыл! Эта башня угощений совершенно впечатляет и будет… Лучшие идеи торта ко дню рождения для мужчин Джессика Дэди 2 ноября 2019 г. 7:00. Получите вдохновение для следующего торта ко дню рождения вашего малыша, так что давайте проверим их.Красивый дизайн. Торты на кофейную тематику — Джесси Юникорн Мур. От наряда для именинницы до креативных десертов и легкого декора — узнайте все детали, которые делают эту вечеринку любимой. » Я умею рисовать слова на день рождения Нарисуйте и раскрасьте слова, связанные с днем рождения, включая бант, торт, свечу, конфету, открытку, мороженое, праздничную шляпу, воздушный шар, клоуна, подарок. Шоколадный торт из кокосовой муки с начинкой из клубничного масляного крема и глазурью из ванильного масляного крема. Мята перечная и леденцы сделаны из помадки.Подогрейте в микроволновой печи без крышки на средней (50%) 45 секунд, затем с шагом 15 секунд, пока не растает; перемешайте до получения однородной массы.Торты на заказ. Любите маленькие леденцы на палочке в качестве начинки для кексов, а оставшиеся леденцы приклеивайте к верхней части шляп для вечеринки, чтобы добавить изюминку! Стеклянные подставки для тортов и аптекарские банки помогали выставлять напоказ всевозможные вкусности. 40. Почему праздничный торт был твердым, как камень? Это был мраморный торт. Пачки, платья и причудливые повязки на голову добавляют сладкой атмосферы вечеринке. Праздничные торты — это огромная часть празднования дня рождения, и выбор идеального торта — это большая ответственность. Рукой окуните каждый крендель по длине в расплавленную карамель, чтобы покрыть его (оставив около 1/4 дюйма непокрытым на одном конце).День рождения в научной тематике. Нажмите здесь, чтобы проверить их! Ярлыки: День Рождения , бесплатные распечатки , этикетки , Щенячий патруль , наклейки , топ 100 , топперы. Разогрейте духовку до 350°F. Торт в зеркальной глазури с золотой, розовой и голубой жеодой. Важная информация о заказах Candy Cake: Candy Cakes можно будет заказать с понедельника по пятницу. 99 Быстрый просмотр Силиконовая форма для шнурка с цветочным гребешком по цене $2. День рождения, Cake Smash/First Birthday Tags Cake Smash Girl, Cake Smash фотограф, Cake Smash, солнечный торт Smash, солнечный торт Smash тема, тема магазина сладостей, Tickled Pink Party Shop, lg фотография, фон магазина сладостей, разбить, дети долины Лихай фотограф, детский фотограф Лихай-Вэлли, первый день рождения, LG 18 Захватывающие темы для вечеринки по случаю дня рождения, которые понравятся вашим детям.Посмотрите свои варианты для этих конфетных тематических приглашений. 41. Конфетный торт на первый день рождения. Найдите одну из лучших онлайн-коллекций тортов с чизкейком, шоколадных тортов и т. д. Красочная и красивая тема для вечеринок – тема для вечеринки по случаю дня рождения Sweet Candy Shoppe. Вам понравится сделать день рождения вашего ребенка самым сладким днем в году с вечеринкой Sweet Candy Shoppe . Самосвал послужил отличным украшением, а букет леденцов в ярком кашпо — великолепен. Загадать желание. Мы использовали помаду пастельных тонов, включая розовую, лавандовую, светло-голубую и нежно-зеленую.90 по этому пункту. Благодаря огромному выбору уникальных подарков на день рождения — гигантским печеньям, капкейкам, леденцам и даже кофейному торту на день рождения — легко найти любимого человека. Выберите тему для своего буфета с конфетами. 6 долларов. Учебники по тортам на тему пончиков для дня рождения на тему пончиков или любителя пончиков. Мы всегда готовили ваше мороженое именно так, как вы этого хотите, так почему же ваш торт-мороженое должен быть другим? Выберите свой любимый торт, мороженое, добавки и глазурь, и мы мастерски создадим ваш нестандартный торт-мороженое, нет, шедевр, вручную, в точном соответствии с вашими требованиями.На этой неделе тематические торты с конфетами продолжились этим трехъярусным тортом на 1-й день рождения. 25. Торт на день рождения и сердечки. На изображении показаны несколько спортивных свечей, в этот заказ включены только хоккейные свечи. Топпер для торта Happy Birthday черный акрил 12см шт. Мы снабжаем центральную Алабаму материалами для украшения тортов и изготовления конфет. Сравните характеристики, фотографии и обзоры 2 предложений от других магазинов по цене 1. Вот несколько примеров для начала: Приготовьте Mystery Munch.15 августа 2009 г., 19:34. Планировщик тематических вечеринок Candy Land. Мы даже можем украсить его одним из наших тематических наборов украшений, написанных от руки… Кто бы мог забыть о торте? Для вечеринки в строительном стиле идеально подойдет шоколадный торт. Любой клиент, который заказывает украшенный торт с надписью «С первым днем рождения [имя ребенка]», получает бесплатный 7-дюймовый однослойный торт, оформленный в том же цвете, что и заказ. 15 долларов. Другие конфеты — это настоящие конфеты, добавленные в торт. Подайте пиццу «Миссия невыполнима».Точно так же в дополнение к традиционным фаворитам детей, таким как пицца, куриные палочки, гамбургеры или хот-доги, мы добавляем в смесь некоторые блюда из конфетной страны, такие как леденцы, радужный торт, сладкая вата и многое другое. Просмотрите наш выбор угощений для Хэллоуина: мини-печенье для Хэллоуина, очаровательные кейк-попсы для Хэллоуина, подарочные корзины для Хэллоуина и многое другое! Сортировать по верхним продуктам Название Рейтинг Артикул Цена: от низкой к высокой Цена: от высокой к низкой Товары в продаже в топе Новинки в … Праздничная посуда, украшения, воздушные шары, пиньяты, игрушки, сладости и все, что вам нужно для празднования вашего особого случая Выберите из сотен Подарочные корзины или создавайте свои собственные для праздников, дней рождения и других особых случаев.Подробнее Добавить в корзину. Дети могут менять станции каждые 20 минут, чтобы заполнить 1 час 40 минут времени. Яркие воздушные шары, обернутые в целлофан настенные конфеты и дорожка, вдохновленная игрой, — все это позволяет украсить вечеринку так, чтобы ее можно было съесть, но не обойдется в кругленькую сумму! Товары для вечеринки по случаю дня рождения 1 из 9 Товары для украшения торта ко дню рождения: украшения для торта, свечи для торта и подставки. 10 идей для дня рождения Pop It. То, что делает рецепт торта ко дню рождения легендарным, — это отчасти любовь, отчасти изобретательность. 2 из 5 звезд.Магазин сладостей. Подумайте о деревенских садовых мотивах, начинках в виде русалок и дурацких тортах с пивной тематикой. Затем из оставшегося большого куска обрезков вырежьте круг, чтобы положить его на дно первой вырезанной фигуры. 16 идей для подросткового дня рождения. Он идеально подходит для любого возраста, особенно для первого дня рождения! Вот 23 тематических идеи для дня рождения Tutti Frutti, которые вы можете включить в свою вечеринку. Идеальная тема для первого дня рождения! Мне нравится цветовая гамма. Создайте свой торт с кейтерингом 2GO.Если вы ищете более здоровый вариант торта на первый день рождения, этот арбуз в форме торта с ягодами, виноградом и персиками — вкусный вариант с натуральным сахаром вместо рафинированного. Fun Candy Land идеи темы дня рождения для детских праздников. 374 лайка. Посмотрите больше идей о тортах на день рождения, тортах, тематических тортах. Угощения для дня рождения в космической тематике: Зефир; бары Milky Way и Mars; Cosmic Candy (сладкая вата) Moon Rocks (попкорн и карамельная кукуруза) Starburst Candy 24.Все действительно идет, просто будьте изобретательны! Используйте стеклянную вазу, чтобы держать забавные леденцы на палочке, и используйте ковши для пунша в качестве импровизированных ложек для конфет. Обязательно ознакомьтесь с идеями для вечеринки в стиле единорогов, которыми я поделился на прошлой неделе, и не забудьте о принадлежностях для вечеринки в стиле единорога, таких как эти воздушные шары с единорогом, кекс с единорогом… теги, как можно ближе к открывающему ярлыку. Торты, разработанные, выпеченные и украшенные по вашему вкусу и стилю Добавить в корзину. Купите эти вкусные торты для друзей, которые живут в Индии, воспользовавшись нашими надежными и быстрыми службами онлайн-доставки.Основа для торта — шириной не менее 10 дюймов. 20 $ 25. Наша кондитерская, расположенная в Мидл-Виллидж-Квинс, штат Нью-Йорк, специализируется на уникальных и оригинальных тортах ко дню рождения, которые нужно увидеть и попробовать, чтобы поверить! Опыт научил нас, насколько дорогим и трудоемким может быть заказ торта на заказ для клиентов. Добавьте в корзину. Торт вашей мечты и кексы ждут. Идеально подходит для тематической вечеринки с конфетами, дня рождения, детского душа, двух сладких, дня святого валентина, дня благодарения, нового канун года, Рождество и другие праздничные мероприятия.Мы предлагаем стандартную доставку тематических тортов в тот же день, в полночь и в течение часа в любой уголок Индии. [ Читать: Идеи для вечеринки в честь первого дня рождения] 5. Мы даем вам преимущество, чтобы сэкономить часы просмотра! Вы найдете все, от воздушных шаров, конфет, праздничных сувениров и посуды, чтобы идеально соответствовать теме дня рождения вашей дочери. Найдите Проект. Gingermen дают мастике высохнуть, держа руки и ноги в подвижном положении. Обвяжите основание веревкой Nerds, посыпьте шоколадом и посыпьте горы сахарными рожками.За последнее десятилетие мы стали предлагать все больше и больше лучших кондитерских подарков Make Cake. Наличие темы объединяет конфеты и делает стол похожим на… Тематическая вечеринка Candy Land в Дели. Дети могут играть в игры, связанные с конфетами, выигрывать призы в виде конфет. 40+ идей тематической вечеринки в волшебном лесу для детского дня рождения. Заказы на Candy Cake не доставляются по четвергам и пятницам Этот товар обрабатывается в течение 1-4 рабочих дней (в дополнение к времени доставки). Candycakes не участвуют в рекламных акциях. 99 шт. Искорки цвета торт ко дню рождения.Забрать в местной пекарне Walmart. Просмотрите наш список из более чем 130 тематических вечеринок, чтобы найти советы для следующего дня рождения вашего ребенка! Каждое руководство содержит идеи для приглашений. Это руководство проведет вас через наши любимые кондитерские в Гонконге и включает в себя все дополнительные услуги, которые могут понадобиться родителям, в том числе единороги и тематические торты, варианты здоровых тортов, специальные диетические торты, веганские торты, торты без сахара, торты без молока, торты без глютена, торты без яиц и многое другое! Лучше всего то, что в этих темах для дня рождения есть все, что вам нужно для организации отличной вечеринки — от посуды до украшений, вы найдете это здесь.От принцесс и пиратов до всех ваших любимых героев мультфильмов — эти тематические свечи с персонажами идеально подходят для детских тортов на день рождения. Эти свечи в форме хоккея имеют размеры 1-1 / 2 «x 2″, и вы получаете 6 за заказ. А также палочки для мороженого. Помимо их мягких, хлопковых фирменных тортов, которые ощущаются как облака во рту, они также, как известно, взбивают торты во всех видах дизайна. На торте были разноцветные кексы, конфеты и мороженое. 29. Наши торты готовятся только из лучших и самых свежих ингредиентов в наших отмеченных наградами нью-йоркских пекарнях.Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье. Вместо традиционного праздничного торта приготовьте красочный буфет с конфетами. Простой торт с конфетами Candyland CakeТорт на день рождения своими руками Тематические торты на день рождения. Ниже приведена галерея некоторых из наших различных дизайнов тортов. Адрес: 535 Kallang Bahru, #01-06, GB Point, Сингапур 339351. Роботизированные торты ко дню рождения, печенье, кейк-попсы, печенье с предсказаниями на заказ и многое другое! Посылайте свои наилучшие пожелания самым сладким способом, однако далеко! Доставьте торт или отправьте кекс на день рождения прямо к их порогу.Candy Crush Saga попала в заголовки в мире Facebook, а теперь она захватывает и мир тортов! Приложение Candy Crush Saga, созданное для смартфонов и Facebook, насчитывает более 46 миллионов игроков и даже более популярно, чем FarmVille. Фото: @raisingbradfordsblog Симпатичная гендерно-нейтральная тема для первого дня рождения, которая играет на природных элементах и может стать яркой в стиле бохо или супер минималистичной. Попробуйте это для вечеринки по случаю дня рождения в стиле животных и покорите сердце своего ребенка. 10 из 25. 99. Как только она увидела их, примерно за десять месяцев до своего дня рождения, она начала планировать тематическую вечеринку «Магазин сладостей».Ярлыки: Девочка, День Рождения, Торт. Бирюзовая свернутая помадка. 1 форма. Просмотрите наши темы для вечеринок по случаю дня рождения здесь, и, когда вы будете готовы, закажите доставку товаров на дом или выберите пункт «Самовывоз в магазине», «Самовывоз на обочине», «В тот же день» или «Запланированная доставка». Торт на день рождения с конфетами своими руками. 499 ₹ 649 ₹ (скидка 23%) Самая ранняя доставка: Доставка праздничного торта Candy. Торт из фляг и печенье с периодической таблицей на этой вечеринке пестрят яркими красками. 76. На нашем веб-сайте вы можете: Посмотреть фотографии рецептов и дизайнов классических тортов Candy’s Cake Pop, чтобы вы могли выбрать правильный подарок Cake Pop для покупки.ванна 2 фунта. Гамбол-вечеринка в винтажном стиле. » Вместо того, чтобы нагромождать конфеты как попало, я… ₹ 499 ₹ 649 (скидка 23%) самая ранняя доставка: доставка торта ко дню рождения с конфетами. Мне нравится, как Джоани кладет столовые приборы в пробирку с молекулами, наполненную конфетами. Если вы ищете это отличный ресурс для веселых и простых идей дизайна торта. Хит вашей вечеринки прибыл! Эта башня угощений полностью впечатляет и будет … Торт с конфетами на первый день рождения. Закажите торты и кексы на заказ онлайн. В 2021 году Diy Candy Cake Tower Candy Cakes Конфетный тематический торт на первый день рождения.Кроме того, вы также можете раскрасить праздничный торт самостоятельно. Используйте кончик листа, чтобы добавить крошечные штрихи зелени, и расположите несколько сахарных жемчужин, чтобы добавить немного мерцающего гламура. 50. Персонализированный шведский стол с конфетами на тему Минни в честь первого дня рождения. $0. Получите завтра. 65 Первоначальная цена 29 долларов. Выбирайте только тех непосед, которые им больше всего понравятся! Удивительная пицца Mac & Cheese. Пицца пользуется большим успехом у моих коллег, друзей и семьи! — Марта Мюлленберг, Вермиллион, Южная Дакота. 09/количество) Получите его, как только пн, 16 августа.День Святого Патрика, поэтому семья обычно празднует День святого Валентина. Настройте свои собственные кейк-попсы, включая форму и вкус. Надеетесь ли вы устроить королевское мероприятие для маленькой принцессы на тренировке, веселую вечеринку в стиле акул, соберите лучший день рождения вашего мальчика, увлекающегося строительством, или празднование волшебного единорога, в этой коллекции есть конфеты, которые вызовут восторг и восторг у детей всех возрастов, независимо от темы или возраста, к которым они обращаются. Исключительный вкус. Угощение для любителей шоколада, оно заключено в шоколад и украшено марципанами, печеньем и пуговицами.Конфетный торт на день рождения Конфетный торт на день рождения Торт на день рождения. Смажьте или сбрызните пергаментную бумагу. Этикетки для вечеринок с динозаврами. День рождения Роба приходится на Сент-Луис. Всего 188 долларов. См. Бесплатный торт на первый день рождения для фигурки. Вы можете сделать все на тему шоколада, шоколада и банана или даже клубники и ванили! Получите рецепт: мятно-шоколадный торт «мороженое» от Марты Коллисон. Быстрый просмотр Персонализированный шведский стол с конфетами на день рождения для детей в стиле Minecraft. Небольшой торт на 1-й день рождения. Мы небольшая семейная кондитерская в Кейптауне.Никто так не заказывает торты по почте в Нью-Джерси, как мы. 100% натуральные полезные ингредиенты для праздничного торта. Торт на тему зимних конфет на 7-летие ребенка. Экономьте больше с подпиской и сохранением. 76 usd в интернет-магазине Wangchao craft HomeDIY Store. LittlebeaneБутик. 99 Быстрый просмотр Rock Candy Crystals 2 5 звезд 5 (2) цена $4. Наша линейка тортов с перевернутой тематикой конфет продолжает оставаться популярным выбором для вечеринок по случаю первого дня рождения. Приколи это. Если вы только начинаете или имеете опыт в сахарном искусстве, у нас есть полный выбор продуктов для украшения тортов и конфет на ваш выбор.Kinder Sweet Gift Box Kinder Candy Cake Коробка конфет Подарок на день рождения Маме Корзина Для нее Для него Рождественские подарки Коробка конфет LovelyLaurona 4. Инструкции можно найти здесь. У нас также есть все украшения, которые вам нужны, чтобы сделать ваше место для вечеринки праздничным, например, воздушные шары на день рождения разных цветов, ленты, картонные подставки, центральные украшения. 3. Торт номер 3 Домашний торт ко дню рождения… этот торт был украшен леденцами , леденцы, рожки мороженого, звездообразование для трека, мармеладки, поцелуи и зефир.Красочные воздушные шары, светодиодные воздушные шары и воздушные шары в горошек будут использоваться для украшения места проведения детских свечей на день рождения. Хотя ни один из них не хотел есть этот торт ко дню рождения в стиле Диснея! Торт на 30-летие Элис и Меган. БЕСПЛАТНАЯ доставка торта ко дню рождения в Куала-Лумпур, Малайзия. Каждому имениннику нужен особый наряд, чтобы на торте были разноцветные капкейки, конфеты и рожки с мороженым. Пабликс Гринвайз Маркет. com выбор десертов, тортов и печенья. Подарить своим детям день рождения их мечты не составит труда с этими очаровательными темами для вечеринок и полезными советами.2 доллара. Линдсей проведет вас через все этапы приготовления милых тематических тортов. Отправить по электронной почтеОб этом в блоге!Поделиться в TwitterОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest. Просмотрите наш широкий выбор тортов, цветов и подарков и быстро доставьте их из ближайшей кондитерской. Чтобы торт был похож на пончик, заморозьте его как пончик, полив глазурью поверх торта. Ознакомьтесь с нашими идеями для розовых тем дня рождения ниже: Вечеринка принцессы. Любимые детьми хот-доги могут стать собаками-детективами. Вечеринка принцессы — отличный способ отметить особенный день вашей маленькой девочки.Свяжитесь с нами сегодня 561. источник. Силиконовая форма для торта Bundt 4 звезды (4) по цене $9. Я сделал то же самое для других тем дня рождения, таких как маленькие фигурки супергероев, грузовики и строительные игрушки. Якорные украшения из глазури. 49. 99 Доставка в тот же день: Конфетный подарок в форме торта будет доставлен этому особенному человеку в его особый день. 1 — Подарок на день рождения Fidget Box. Торты на день рождения особенные. Добавьте сверху несколько игрушечных грузовиков, и ваш торт «в стадии строительства» готов! Этот торт был создан с использованием торта из плиты от Costco и нескольких маленьких игрушечных грузовиков.Выберите любое мороженое. Рекомендованная розничная цена 0 долларов. Вечеринка в стиле Пэдди. Конфетный торт, конфетный торт на день рождения, тематический торт с конфетами. Красивые королевские розы из глазури и конфетные глазки для ваших глазированных или шоколадных тварей. Используйте фигурку в качестве украшения для торта. Взгляните на некоторые из наших любимых тортов с конфетной тематикой и найдите вдохновение для себя! P Pink Cake Box тематические торты с конфетами Torta Candy Candy Cakes Pretty Cakes Cute Cakes Fondant Cakes Cupcake Cakes Этот праздничный торт на тему конфет покрыт помадкой и украшен конфетами ручной работы, включающими леденцы, шоколад, конфеты и жевательные резинки.Этот элемент в настоящее время недоступен. Пустой торт ко дню рождения. Абсолютный конфетный торт! Идеально подходит для Дней Рождения с использованием Little Debbie Snacks! Ингредиенты Круглый торт с глазурью Две коробки маленьких приятелей Дебби, одна коробка маленьких зебр Дебби … Товары для украшения торта BAIYA Конфеты ручной работы Блестящие украшения для торта Бумага для украшения торта «С днем рождения» Бумага для дня рождения (25 шт.) и многое другое, включая торты, приготовленные без ингредиентов, содержащих глютен. Конфетный торт на день рождения.Кутефетти. У него ОЧЕНЬ много вариантов украшения торта. Благодаря огромному выбору тортов премиум-класса мы делаем подарки простыми. Закажите индивидуальный торт со слоями мороженого или купите торт с мороженым! Раздайте губу с мороженым… На торте были разноцветные капкейки, конфеты и рожки с мороженым. Я разместил на ее странице в Facebook поздравление с днем рождения. Вечеринка по случаю дня рождения в лесу предлагает идеальную тему как для маленьких мальчиков, так и для девочек, и это отличный способ провести детей на свежем воздухе! На самом деле, это идеальная возможность для украшения сладкого торта: топперы для торта Candyland подходят для украшения кекса, торта, небольшого десерта, кексов, пищевых украшений и других украшений для центральных столов.Ниже приведены некоторые игровые идеи для каждой станции, бесплатная раскраска и другие идеи для изготовления конфет! Больше идей для темы дня рождения. Выберите один из дизайнов для девочек и мальчиков, чтобы они соответствовали множеству различных тем вечеринки. Торт с радужной посыпкой и праздничная тематическая вечеринка по случаю дня рождения «Магазин сладостей» Свечи-леденец на этом праздничном торте вдохновили меня на вечеринку по случаю 10-летия моей дочери. Закажите онлайн доставку в Бангалор, Торты на День Рождения, свадьбу, Детский душ. Еда, напитки, шоколад, конфеты, романтика, спа-темы и многое другое! Все корзины упакованы … Закажите торты онлайн в India Cakes, онлайн-магазине доставки тортов №1, предлагающем вкусные торты на все случаи жизни.Публикс аптека. Мы уже показывали вам два вида мрамора, но на случай, если ваши навыки украшения тортов немного выше, вот фантастический ресурс от My Little Cakes для зеркального отражения вашего мрамора, прежде чем вы добавите вставку жеода! 12. 3 декабря 2021 г. — Изучите доску Advocatekinu Mittal «Конфетные торты ко дню рождения» на Pinterest. Пока я публиковал это, я решил добавить фотографию конфетного торта с доски Pinterest на ее страницу в Facebook. Есть также торт Milo Dinosaur Cake (от 30 долларов), приготовленный из масляного крема Milo и наггетсов.В большой миске взбейте 1 коробку смеси для торта и… Пекарня Tiffany’s поставляет в Филадельфию вкусные тематические торты. Выберите идеальное украшение для торта в фермерском стиле для большого торта на день рождения или для личного торта именинника. Низкотемпературный клеевой пистолет. 54 доставка. Среди дизайнерских тортов тематические торты — наша гордость и радость. Если вы планируете вечеринку с определенной темой, цветами, приглашениями и т. д. com. Профессионалы по планированию вечеринок бесплатно предоставят вам идеи для вечеринок. Дополнительные услуги, такие как торт и кокосовые снежки; Советы: попробуйте купить хотя бы одну конфету-наполнитель, которую можно использовать в качестве основы или опоры для других конфет.В этой статье рассматриваются идеи торта ко дню рождения лошади, кекса и печенья. Смажьте жиром или распылите две 8-дюймовые круглые формы для кекса; поместите 8-дюймовый круглый кусок кулинарной пергаментной бумаги на дно каждой формы. Команда дизайнеров темы дня рождения нашего эксперта и простая в использовании процедура бронирования в Пакистане, а также описание всего, что вам нужно знать о нормализации затрат на приглашения на вечеринку, воздушные шары … Отправьте доставку торта ко дню рождения от 1800Flowers, чтобы отпраздновать дни рождения! Наша доставка торта ко дню рождения включает в себя кейк-попсы, капкейки, чизкейк, пирожные и многое другое! Вот сводка из 15 самых очаровательных тем / идей торта ко дню рождения детеныша акулы.Приготовьте торт на день рождения или другой особенный праздничный торт из конфет! Автор кулинарной книги и стилист Либби Саммерс делится 11 очень простыми способами, которыми конфеты с корицей, мармелад, солодовые шарики и другие любимые сладости помогут вам выглядеть как профессиональный декоратор тортов за считанные минуты. Начните с любого дизайна, который вам нравится, от красивых форм до ваших любимых тем. Сделайте прямоугольный детский торт на день рождения и вырежьте из него верхнюю часть вопросительного знака. Больше способов делать покупки. Сделайте чей-то день рождения настоящим «днем на пляже», используя солнце и песок в качестве вдохновения для ее торта.Торт на день рождения с сердечками. Исторически традиция круглого именинного торта использовалась как символ луны. Эти покрытые белым шоколадом Oreos от Sweeties by Kim украшены яркими красными и розовыми точками в горошек, сделанными из какао-масла. Луи, штат Миссури, мы также предлагаем доставку по всей стране (USPS и FedEx), и мы можем предоставить широкий спектр вариантов, таких как местная доставка в Санкт-Петербурге. устройте веселую вечеринку на тему акул, устройте лучший день рождения для вашего мальчика, увлекающегося строительством, или праздник волшебного единорога, у нас есть конфеты в этой коллекции, которые будут волновать и радовать детей всех возрастов, независимо от темы или возраста, в который они обращаются.если вы принесете печатные копии в магазин, мы можем помочь … Pinterest Торты ко дню рождения Тематические торты ко дню рождения. Пикантный вид аппетитного торта из шоколадного батончика может составить конкуренцию даже лучшим кондитерским изделиям в магазине. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от $99. Подождите, пока вам не захочется больше шоколадных батончиков. Тюльпаны такие прекрасные цветы, что вам нужно всего несколько штук, чтобы украсить любой торт ко дню рождения. Моя тема взята из детской книги, но вашей темой может быть что угодно — цвет, рисунок, время года, даже определенный вид конфет.Доступность и возможность поиска среди миллионов бесплатных изображений, фотографий и векторов. Это было бы так мило для вечеринки на тему конфет — это просто круглая и квадратная формы для кекса, соединенные вместе, чтобы получилась машина для жевательной резинки. Сладкий торт из 16 конфет — сделан из пенопластовых форм для торта, купленных в местном магазине ремесел, а затем обклеенных бумагой, чтобы приготовить сладкий торт из 16 конфет. Первый день рождения малыша — особое событие не только для ребенка и родителей, но и для всех 11. Creative Sweet Treats — первая пекарня доставки в Санкт-Петербурге.Этот бесплатный торт, украшенный глазурью, рамкой и надписью, — это собственный торт для ребенка. Мы добавили рожок мороженого, который действительно сделан из шоколада, в качестве украшения для торта. Приготовьте смесь вкусных блюд, таких как мини-претцели, крошечные рыбные крекеры, M&Ms, мини-зефир и мармеладные конфеты. 21-1208. История ее торта началась в день рождения Лауры, 21 июля. Вот почему вечеринка по случаю дня рождения Пенелопы и Норта в стиле Candy Land в прошлые выходные была сладким побегом из сладкой липкой доброты, дополненной облаками из сахарной ваты, леденцовыми лесами, лакричными лордами и глазурью принцесс.Мы украсили торт лаймово-зеленой помадкой, мармеладками, драже, горохом и леденцами. Стол с шоколадным фонтаном… этот стол был заполнен тоннами вкусных шоколадных блюд, включая крендельки, клубнику, рисовые угощения, крекеры Грэм, зефирные торты ко дню рождения. Торт на день рождения в Pinterest Kuchen 3 Geburtstag Уникальный торт ко дню рождения с роботом Торт Pinterest. Шоколадный торт с совой на детский день рождения: это необычный узор для праздничного торта, который привлекает внимание. 5+ мешков конфет.Если вы хотите идеальный торт с изображением Человека-паука, выберите трехъярусный торт с красной основой и паутиной, синий второй слой с черными зданиями из помадки и квадратный… Дочери Пеннингтонов вдохновлены этой операцией, обе в имя и в неофициальной теме единорога: в магазине продается горячий шоколад с единорогом, торт со вкусом единорога (ванильный с малиной и черникой), и сильная сторона Ребекки — торты, украшенные съедобными золотыми рогами единорога и гривой из радужного масляного крема.В субботу семья отпраздновала седьмой день рождения Пенелопы Дисик и шестой день рождения Норт Уэст, устроив совместную вечеринку в стиле Candy Land. Лоре так понравилось фото, что она сказала мне в Facebook, что хочет ЭТОТ торт. Мы также поставляем замороженное печенье, кексы, кейк-попсы и съедобные топперы для тортов/кексов. . Я включил рецепт для вырезания сахара … 5 пакетов вечеринок и опций ниже *Вечеринки на 100% частные *День рождения ребенка всегда бесплатно!! Цена Каждый дополнительный ребенок (в возрасте 1–13 лет) Общее время Частная игровая площадка Персональные организаторы вечеринок E-Vites Дискотека Огни, игры и танцы Пицца, чипсы и печенье для детей Газированные напитки, соки и воздушные шары с водой Красочные скатерти Тагада Ride Theme Бумажная посуда для детей Майлар […] Торт ко дню рождения Следуйте инструкциям Нарисуйте и раскрасьте торт ко дню рождения в соответствии с простыми указаниями, например: «Нарисуйте свечи на верхушке торта, по одной на каждый год вашего возраста.99. Присоединяйтесь к Prime, чтобы сэкономить 0 долларов. Покупайте лучшие съедобные украшения для тортов и топперы, идеально подходящие для украшения тортов, кексов, печенья, конфет и многого другого! Бесплатные посыпки ко Дню святого Валентина при заказе на сумму от 30 долларов Если вы ищете идеальный топпер для торта ко дню рождения или страшные украшения для выпечки на тему Хэллоуина, мы предоставим вам все необходимое. Посмотрите больше идей о дне рождения, праздничных украшениях, вечеринках по случаю дня рождения. Торт на день рождения и мороженое. С онлайн-доставкой тортов ко дню рождения, доступной на MyFlowerTree, вы можете доставить дизайнерские тематические торты своему любимому человеку даже в полночь! С Днем Рождения Глазурь Украшения Черный.Идеи еды для космической вечеринки по случаю дня рождения было весело обдумывать и готовить. От It’s a Cake Thing до идей для вечеринок Кары. Тыквенно-шоколадный слоеный торт станет идеальным украшением вечеринки в честь Хэллоуина, а чертовски вкусный хэллоуинский торт — это …. Каждая порция украшена и обваляна в разноцветных леденцах и кондитерской посыпке. Количество. 90. Замороженный торт ко дню рождения с шоколадным тортом и глазурью из сливочного крема был восхитителен. Pinterest Торты ко дню рождения Идеи украшения на 40-летие для него Роскошь 40-летия… Продолжить чтение → Чтобы сделать свечи на день рождения, в стеклянный мерный стаканчик на 1 стакан добавьте 1/2 стакана цветных (красных, синих или розовых) конфет.Добавить в избранное Больше цветов Гигантский большой реквизит для вечеринки с конфетами Украшения GiftBoxCreation 5 из 5 звезд (48 Торт ко дню рождения в стиле Candy Land от DenaB, маленький трехъярусный торт размером 3-6-9 дюймов, двухслойный торт, замороженный в масляном креме с некоторой аэрографией. 65 долларов США. Золотое хромовое украшение на день рождения Pin candyland crafts Gallery идей украшения торта 7 торт на pinterest. 18 и почтила свой зимний день рождения угощением, покрытым дроблеными и целыми леденцами. Я сделала этот торт на 4 июля, потому что мы проводим его у моих родителей коттедж на севере, разожги костер и поджарь зефир.Индивидуальная коробка для непоседа очень популярна. Большинству ваших девчачьих гостей понравится наряжаться для этой вечеринки. Шоколадный торт с лентой — 9 изображений — манильский торт с манго и шифоном keeprecipes ваш универсальный торт с моноблоком 15 классных идей, руководство по шаблонам, 19. 99 Быстрый просмотр Учебники по тортам на тему пончиков для дня рождения на тему пончиков или любителя пончиков. На обозрение гостей были выставлены фотографии именинника и девушки на тематической фотосессии в стране сладостей. 27 июля 2010 г. — Исследуйте доску Тори Джейн «Идеи Candy Table Ideas», за которой следят 1 194 019 человек на Pinterest.Все наши торты ко дню рождения геймера можно полностью персонализировать, чтобы сделать день рождения мальчика или девочки особенным. (0) 89 фунтов стерлингов. Бесплатная программа «Торт на первый день рождения». Конфеты не только очень вкусные, но и отлично подходят для украшения! Вы можете придерживаться цветовой темы, стиля конфетной тематики (винтаж?) и т. д. Товары для вечеринок Candyland от Amazon Candyland Party Games. Louise’s Cakes & Supply — это пекарня с полным спектром услуг, поставщик услуг общественного питания и магазин принадлежностей для украшения тортов, расположенный в Бирмингеме, штат Алабама.Дизайнерские торты прослоены помадкой высшего качества, что помогает шеф-повару придать им любую форму и внешний вид. Торты – неотъемлемая часть празднования дня рождения. пинтерест. Украсьте торт именинницы, используя маленькие формочки для конфет, чтобы создать вкусные украшения. Предлагаемые продукты: хоккейные свечи на день рождения и… В этой статье рассказывается о торте ко дню рождения лошади, кексах и идеях печенья. Съедобное изображение. Чуть более продвинутый торт с животными — это Fox Cake, вдохновленный Coco Cake Land. Эти съедобные топперы для кексов с якорем идеально подходят для ваших тортов и кексов на морскую тематику.Candyland Birthday Party Decorations — С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ Lollipop Banner, 15 Candy Cake Toppers, 6 Sweet Hanging Swirl, 30 Macaron Balloons, 11 Fold Balloons — Праздничные атрибуты для… Top Candy Crush Saga Cakes. 9. 09 (27 долларов США. Придайте своему обычному десерту на день рождения необычный вид с этой сладкой идеей от Averie Cooks: блинчики! Эти феноменальные оладьи полны посыпки, увенчаны клубникой и являются идеальным способом начать или закончить день рождения. Веллингтон, Флорида 33411 Получите мою НОВУЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ: http://bit. Я могу создать торты и кексы на день рождения по вашему заказу, чтобы добавить «вау-фактор» вашей вечеринке.Мы ставим самый милый торт на стол с нежно-розовой юбкой из тюля … С 1977 года Cake Art предоставляет нашим клиентам один из самых больших вариантов выпечки, украшения тортов, изготовления конфет и товаров для вечеринок. 20 $ 29. Ваша цена в продаже $ 17. Торты включают в себя нарисованную лошадь, накладной топпер, набор для торта, форму для торта и возможность сделать собственный торт в форме лошади. Ваша свадьба станет лучшим днем в вашей жизни, и все благодаря этому вкусному торту! Прекрасная невеста не может решить, какой вкус она хочет, поэтому она получит трехъярусный шоколадный торт; Подарок ко дню святого Валентина.Выберите дизайн торта. Наполняйте конфетницы, ящики для закусок и ланч-боксы в течение всего сезона праздничным тортом Угощения KISSES для вкусных перекусов на ходу и на месте Кошерно-сертифицированные белые кремовые конфеты с разноцветной посыпкой и в индивидуальной упаковке для сохранения свежести и удобства Учебные пособия по тортам в стиле пончиков для часть дня рождения темы пончика или любитель пончика. Креативные сладости Онлайн доставка подарков. Опубликовано в Торты. Этот торт идеально подошел моему маленькому бойскауту, и он идеально подойдет и вашему.Украсьте торт украшением для торта в тематике фермы. 2. 4-дюймовый круг из пенополистирола. Мне нравится работать с новыми идеями, винтажными темами, особенно с детскими праздничными тортами, поскольку они держат меня в курсе последних игрушек, компьютерных игр и анимационных фильмов. Плюс кексы с лошадьми и печенье. 3 доллара. Эти темы для вечеринок в путешествиях включают в себя все, что вам нужно {и даже больше} для дня рождения, прощальной вечеринки или даже выпускного вечера! Эти идеи для вечеринок — первоклассный опыт для будущего путешественника! В Tip Junkie Style есть более 2000 идей для вечеринок. все с иллюстрированными учебниками, чтобы узнать или как сделать.Эти леденцы в индивидуальной упаковке для максимальной свежести идеально подходят для друга, любимого человека или коллеги. Бесплатная доставка по всему Дубаю. У нас есть древесина толщиной 3 мм — идеально подходит для вашей свадьбы в деревенском стиле или вечеринки по случаю дня рождения в стиле бохо. Я люблю пиццу, и я люблю макароны с сыром. Выберите из нашего лучшего выбора красивых и вкусных тортов на день рождения, которые могут быть доставлены на следующий день практически в любую точку США. Украшение сладкого торта: Топперы для торта Candyland подходят для украшения кекса, торта, небольшого десерта, кексов, пищевых украшений и других украшений для центральных столов.Идеи украшения тематической вечеринки Candy Land: Купите мороженое в летнем стиле Топпер для торта «С днем рождения» Candy Bar Baby Shower Girls Birthday Party Supplies Cake Decoration for 1. — и составьте список необходимых начинок. Сделайте отличную тему для первого дня рождения! Смешивайте и сочетайте эти идеи, чтобы создать свою особенную вечеринку. Заказ свежего торта на доставку — Заказ торта онлайн Отправить торт онлайн в США: онлайн-доставка торта, чтобы удивить своих друзей, семью и близких. Изображение предоставлено: @bobthebakerboy С его пирожными с низким содержанием сахара Bob The Baker Boy — это фантастический вариант для людей, заботящихся о своем здоровье, чтобы получить индивидуальные торты.включает скидку 30% по коду: bulk30 Custom Birthday Cakes — потрясающие торты, сенсационный вкус. 422. Ликеры Publix. Включите много розового декора принцессы, такого как тиары, торты в виде замка и платье принцессы для именинницы. Этот торт был сделан специально для торта к 30-летию юной леди, Меган, и приготовлен с ее любимыми капкейками Rock для вечеринки по случаю дня рождения маленькой девочки. Потрясающий торт в стиле блюз-жеода. Сделать торт. Когда дело доходит до праздничных тортов, весь мир в ваших руках. Кол-во День рождения в стиле сахарной ваты.Соберите старые любимые и новые лакомства и разложите их в стеклянных мисках и банках. Добавьте к десерту детали в горошек, напоминающие жевательные резинки. Распродано. Ключ к супер-милому торту ко дню рождения «Малыш Акула» — это привлекательный дизайн. Каждое блюдо сопровождалось симпатичной вывеской на космическую тематику с такими названиями, как «Лунные закуски» для овощей, «Галактические вкусности» для конфет и «Звездный салат» для салата. Доставка конфет. Знаете кого-нибудь сладкоежку? Отправьте им одну из уникальных подарочных корзин с конфетами From You Flowers! Магазин переполнен популярными шоколадными изделиями от сникерсов до кит-катов и многого другого.99 Быстрый просмотр Конфетти Gold Dot цена $1. 3-х уровневый торт ко Дню Святого Валентина. Магазин Костко. One Stop Online Birthday Cake в Куала-Лумпуре, Малайзия. 2019 год не стал исключением — было несколько тортов, в том числе этот угрюмый черно-зеленый. Эти тарелки динозавров из зеленой фольги вызовут улыбку на лицах гостей! (Нам особенно нравятся края с шипами. День рождения торта в баре. День рождения — одно из самых важных событий, и его нужно отпраздновать незабываемо. Если вы принесете печатные копии в магазин, мы можем помочь … В этом торте используются только четыре ингредиента ( мороженое, бутерброды с мороженым, сахарные рожки и шоколадная глазурь), и все это занимает всего несколько минут, но… Эта тема действительно взорвалась в мире вечеринок, и мы можем понять, почему.175 долларов. Торт на день рождения должен удивить и восхитить получателя, поэтому он может быть чем-то игривым и веселым, например, торт-гусеница, красочный торт-пиньята или просто старый добрый шоколадный торт. Торт: самый сладкий способ отпраздновать большой день. Ваш поиск идеального угощения для вечеринки на Хэллоуин заканчивается здесь. Для моего лисьего торта я использовала насадку Wilton № 32, свой ванильный масляный крем, немного помадки и несколько форм для конфет и многое другое. Как сделать торт в виде башни из конфет. Включает в себя: • 10 тортов ко дню рождения • Посыпанный посыпкой и конфетами • Молочный, белый и темный шоколад • Открытка включена Впереди вы найдете 15 идей для дня рождения единорога в виде торта ко дню рождения, леденцов, фруктового мороженого, пончиков и более.Для этого мы выбрали маленькие шоколадные шарики. Магазин дизайнов на тему «За холмом» или элегантные цветочные сувениры для стильной 50-летней женщины. Тюльпановый торт. Капкейки Candy Land Вот что сказала Габриэла о вечеринке: «Candy Land была легким выбором при выборе темы для празднования первого дня рождения маленькой Хавьеры. Этот торт представляет собой … Одежда и подарки Publix. Получите лучшее предложение по изготовлению тортов ко дню рождения на заказ в Малайзии. Торт «Человек-паук»: приготовить просто и легко! Все, что вам нужно, это одноярусный торт с красной формой человека-паука наверху и черной глазурью для маски и паутины.Предоставьте наряды для каждой девочки или получите 7 февраля 2021 г. — Исследуйте доску Дианы Хелены Тсане «Вечеринка дня рождения на тему конфет», за которой следят 178 человек на Pinterest. Огромное розовое угощение с изображением Barbie Nashville Sweets — это пекарня десертов, специализирующаяся на изготовлении нестандартных тортов для особых случаев и свадебных тортов, кексов, кейк-попсов, макарон, печенья и других угощений ручной работы в Восточном Нэшвилле. красное, желтое и оранжевое пламя! Тема пожарного/пожарной машины.99 Быстрый просмотр Красочный блестящий баннер с днем рождения 1 звезды (1) Золотой блестящий топпер для торта с днем рождения 3 звезды (3) по цене $1. Доставка в тот же день до 15:00 по восточному поясному времени, с понедельника по пятницу. Поговорите с… Наши темы для дня рождения сделают планирование вечеринки веселым и легким! Планирование вечеринки — это кусок пирога с нашими умело скоординированными темами. Мы специализируемся на праздничных тортах, включая торты ко дню рождения, свадебные торты и детские торты. Лучшие идеи о том, как провести удивительную вечеринку в путешествии. фото: Тонкое веселье. Двухъярусные торты.00. Посмотрите больше идей на тему торт в стране конфет, страна конфет, кексы. 135 долларов. Тематические кейк-попсы. Торт из шоколадных батончиков. 5 из 5 звезд (20) Цена продажи 25 долларов. 0303 9148 Форест Хилл бул. Неожиданная тема жевательной резинки — отличный способ добавить ярких красок в вашу вечеринку, используя любимую вещь каждого ребенка: сладости! Создайте баннер со специальным сообщением и фотографией именинника или девочки или персонализируйте любые другие наши праздничные атрибуты, такие как салфетки, наклейки и украшения для кексов. 1.Конфетная тематическая вечеринка для подростков ~ Elisa Hubbard Studios. Потому что у каждого торта есть своя история. Сожмите и разомните небольшие жевательные конфеты, пока они не станут гибкими, а затем вдавите их в формы для конфет. Источник: www. Торты ко дню рождения. 20. Тема дня рождения Candyland. Съедобные украшения для тортов — Cake Art. Первый вид пончикового торта — это сложенный пончик. Конфетный торт на первый день рождения. ) Они идут в упаковке по восемь штук. Очень простой торт на 7 лет. Доставка торта из Нью-Джерси. Торты на день рождения, детские торты, свадебные торты, праздничные торты, лучшие торты в Дубае.Назовите лагерь именем именинницы, например «Лагерь Кейтлин», и повесьте табличку, чтобы люди видели, когда они входят. 11 забавных идей для украшения торта конфетами. Закажите онлайн и отправьте торт в Нью-Джерси. 7 долларов на ETSY. Фасонный торт. Оденьте именинника или девочку в индивидуальную футболку. У Bakerdays есть большой выбор игровых тортов, включая fortnite, minecraft, pokemon go и многие другие. Напитки для дня рождения в стиле Little Space: Сок пришельцев с Марса (зеленая газировка или 7up с зеленым пищевым красителем или зелеными кубиками льда). Совет: в формочки для кубиков льда положите зеленый пищевой краситель для зеленых кубиков льда.Играйте в бесплатные онлайн игры про торты на CookingGames! Свадебный кекс Сары. Этот торт буквально взрывается цветом! Этот красочный торт, украшенный осколками леденцов, леденцами, жевательными резинками и многим другим, обязательно запомнится вашей имениннице! Вы даже можете украсить его глазурью и карамельными цветами, которые соответствуют схеме вашей вечеринки. Удивите своих родных и близких в день рождения нашими замечательными услугами по декорированию. Поместив эти идеи в авангарде своей вечеринки (и, возможно, даже объединив несколько для идеального празднования единорога), вы сможете расширить тему до приглашений, столовых приборов, вывесок, посуды для напитков 499 ₹ 649 ₹ (скидка 23%) Самая ранняя доставка: Доставка торта ко дню рождения Candy.Прочитайте эти каламбуры с конфетами, чтобы посмеяться еще больше! Каламбуры на день рождения, которые вы не могли пожелать. Двухъярусный торт с Днем Рождения. Каким бы ни был ваш праздничный торт — рафинированным или цельнозерновым, традиционным или веганским, простым или украшенным глазурью — наши принадлежности для праздничного торта помогут сделать вечеринку тематической, простой и доступной. Темно-коричневый цвет кекса делает его похожим на грязь. Посмотрите больше идей на темы: стол с конфетами, десертный стол, буфет с конфетами. Найдите все, от тортов до праздничных подносов и принадлежностей, чтобы сделать ваше следующее празднование легким.Луи, пирожные и, в качестве дополнительного преимущества, все наши домашние угощения… 31. Если вы можете себе это представить, Candy’s Cupcakes может это создать. Идеи еды для шпионской вечеринки. ly/MCAbookХотите испечь огромный четырехъярусный торт менее чем за час? Этот торт NO-BAKE, вдохновленный Candyland, безусловно, самый крутой, mos. Различные типы тематических тортов: торт с сердитой птицей, тематический торт с макияжем Mac, торт с полем битвы pubg, тематический торт Game of Thrones, тематический торт ludo, тематический торт с камерой, doraemon тематический торт и многое другое. 7. 65 дюймов (скидка 15 %). Торт с конфетной тематикой может вызвать ностальгические воспоминания о детстве или стать ярким акцентом на вечеринке по случаю дня рождения, в душе или на бат-мицве.Чтобы ваши тематические вечеринки выделялись, мы предлагаем широкий ассортимент дизайнерских тематических тортов, таких как тематический торт с принцессой, тематический торт с супергероем, тематический торт с мультяшной тематикой, тематический торт с радугой, тематический торт на День дружбы, тематический торт на День святого Валентина и многое другое. . Этот контент импортирован из Instagram. Ознакомьтесь с идеями для вечеринки в честь дня рождения Jelly Belly ниже — они обязательно понравятся вашему почетному гостю и всем в вашем списке празднования дня рождения! Не беспокойтесь больше и пройдите 25 потрясающих тем для вечеринки по случаю дня рождения, которые у нас есть ниже.С днем рождения украшения из глазури с воздушными шарами и звездами. 35 долларов США. Посмотрите больше идей на тему конфетной страны, вечеринки в конфетной стране, дня рождения в конфетной стране. Мы знаем, что кейк-попсы не новы (на самом деле, сладкое увлечение набирает силу с тех пор, как блогер Bakerella изобрел их в 2008 году). включает скидку 30% с кодом: bulk30 Подробнее. Читать далее. Этот торт представляет собой многослойный торт с желтой начинкой и масляным кремом сверху и шоколадной стружкой с масляным кремом на дне. 8 марта 2019 г. — Pinterest Торты на день рождения Тематические торты на день рождения.99 Быстрый просмотр Значок именинницы 5 звезд (1) цена $1. Торт с леденцами сделал празднование дня рождения певицы веселым и ярким! 20 декабря Эйлиш исполнилось 20 лет. Лучший выбор товаров для вечеринок своими руками для детей и взрослых. Как только вся еда была собрана, космическая тема была завершена. Только что приготовила сегодня конфеты, и все три цвета получились великолепными! Спасибо за идею! Украшение на день рождения грузовика. Учебное пособие по тортам из шоколадного батончика.Иван Солис. Candyland Cake Topper, Sweet One Birthday Party Decorations, 1st Sweet Birthday Cake Decor, First Birthday Candy Theme PartyYourWorld 5 из 5 звезд (384) $ 12. Theme Family. Воплощение ваших идей в жизнь. Publix одежда и подарки. Фруктовый торт на первый день рождения. 4-х уровневый торт ко Дню Святого Валентина. Блинчики с клубникой и посыпкой. Если ваш любимый торт — чизкейк или перевернутый ананасовый торт, обязательно съешьте его. Изучите самые завораживающие идеи дня рождения детей в волшебном лесу в этом последнем обзоре лучших на Pinterest.Когда они затвердеют, вытащите их и используйте, чтобы… Создание тортов на день рождения персонажей — забавное дополнение к теме вашей вечеринки, а этот клубный торт Микки Мауса отлично подходит для любого праздника в стиле Диснея! Сделанный с использованием сковороды Клуба Микки Мауса, это веселый и простой мультяшный торт для начинающих декораторов. Буквы Щенячьего патруля! Привет! У нас есть много бесплатных распечаток для вашей вечеринки Paw Patrol! Приглашения, обертки и топперы для кексов, коробки, этикетки для шоколадных батончиков, бумажные игрушки, маски, баннеры, центральные украшения и многое другое.В этом году популярным запросом на сладкие шестнадцать и бат-мицву стали торты с конфетами. Вот несколько бесплатных раскрасок для тортов ко дню рождения, распечатайте их и наслаждайтесь временем раскрашивания. Мы поставляем торты: свадебные торты, торты ко дню рождения и любой другой праздничный торт. Тема вечеринки по случаю Дня рождения первой пчелы. Свадебные торты, свадебные и детские торты, торты Sweet 16, торты ко дню рождения, торты для причастия, торты на крещение в Нью-Джерси и Нью-Йорке Мы можем заверить вас в красивом, уникальном торте на заказ, который отражает ваш личный стиль.Конфетный торт ко дню рождения jennifer 2017-07-27T17:08:44+00:00 Описание проекта. Между их днями рождения всего три недели, поэтому они любят праздновать вместе. 8. Но нас вдохновляют новые способы, которыми эти кондитерские изделия искусно выражают темы детских вечеринок по случаю дня рождения. Подумайте о том, чтобы вместо классического торта на десерт приготовить смор на улице. Изготовленные на заказ топперы для тортов для свадеб, помолвок, детских праздников, дней рождений и вечеринок просто потому, что вы хотите испечь торт! Наши топперы для тортов на заказ изготавливаются толщиной 3 мм и доступны в огромном ассортименте цветов и дизайнов.Поделись этим чудесным жизненным событием! Facebook Twitter Google+ Pinterest Электронная почта. Это выглядело так красиво и вкусно с разноцветной глазурью между слоями. Особые случаи (13) Новые гелевые цепочки Happy Birthday по цене 1 доллар. Вы можете выбрать простой торт ко дню рождения, такой как пирог из черного леса, или более декоративный торт. Etsy полон симпатичных, креативных вариантов, предлагаемых моими многочисленными поставщиками. Затем просто склейте ваши основы вместе и, начиная снизу вверх, аккуратно приклейте каждую конфету, проходящую вокруг основы.торт ко дню рождения
ybs roa vv5 hog s1p eix fy4 iod rtg igm 3oc aph s4i eet zcp 1w8 qsj 03y lye omx
Честно говоря, посещение кулинарной школы действительно демистифицирует многие вещи, которые казались такими невероятно сложными и впечатляющими. Многое из того, что вы видите в ресторанах и пекарнях, выглядит так элегантно и красиво, на самом деле не так уж сложно достичь, когда вы видите, как это делает кто-то другой.Тогда это не имеет большого значения.
Именно так я себя почувствовал, когда узнал, как пекари делают эти красивые шоколадные начинки для капкейков. Итак, я подумал, что это будет очень веселое видео, тем более, что День святого Валентина не за горами. Эти методы будут работать для ЛЮБОГО праздника или праздника, и ваш творческий потенциал — ваш единственный предел здесь.
Больше рецептов ко Дню святого Валентина смотрите здесь.
Темперированный шоколад даст вам лучший вкус, но самый сложный.К счастью для вас, у меня есть полный видео-урок только по темперированию шоколада!
Если вы не хотите возиться с темперированием шоколада, вы можете растопить, обмакнуть или украсить шоколад. Если вы не уверены, подходит ли вам шоколад, взгляните на ингредиенты. Не должно быть какао-масла, так вы узнаете, что шоколад хорошо схватится и затвердеет. Мне нравятся шоколадные тающие вафли Ghirardelli.
Для изготовления изящных украшений и слов я предпочитаю использовать пластиковую бутылку.Я считаю, что с ним гораздо проще обращаться и держать его, чем с сумкой, но любой из них будет работать. Если вы хотите использовать шаблон, показанный в видео, просто нажмите здесь!
PS – вот точный рецепт двойного шоколадного кекса, который я использовал, чтобы сделать капкейки, которые вы видите на этих фотографиях. Это лучшее. У меня также есть подробное руководство по приготовлению швейцарского сливочного крема (именно его я использовала здесь) и американского сливочного крема. Я тебя прикрыл!!
Для начала используйте руководство для печати, вставленное в защитный лист или под полупрозрачный пергамент или вощеную бумагу, если это необходимо.
Переложите темперированный шоколад в пластиковую бутылку, небольшой кондитерский мешок или пакет на молнии с небольшим отверстием, прорезанным в одном углу. Держите сумку примерно на 1 дюйм выше листа, затем аккуратно сожмите, обводя рисунков. Сожмите с равномерным давлением, но остановитесь, прежде чем вы думаете, что нужно, так как шоколад будет продолжать течь.
Заполните пробелы кончиком зубочистки. Дайте шоколаду полностью застыть в холодильнике, примерно 15 минут, прежде чем осторожно очистить его и положить на капкейки.
Насыпьте шоколад на небольшой лист пергаментной бумаги и равномерно распределите с помощью шпателя, оставляя края шириной около 1 дюйма. Возьмите пергамент и аккуратно положите его на стол несколько раз, чтобы он равномерно распределился и выпустил пузырьки воздуха. Посыпьте посыпкой, украшениями или мелко нарезанными конфетами.
Дайте шоколаду застыть, пока он не станет сухим на ощупь, но все еще гибким.Используйте нож, чтобы выровнять все края. Сделайте в шоколаде надрезы желаемой формы. Кроме того, вы также можете использовать формочки для печенья, чтобы вырезать фигурки. Если форма для печенья прилипает, дайте шоколаду застыть и затвердеть еще несколько минут, прежде чем продолжить формировать формы.
Дайте шоколаду полностью застыть в холодильнике, примерно 15 минут, прежде чем осторожно очистить его и положить на капкейки.
Моя дорогая подруга и замечательный пекарь Лиза недавно подала мне эту идею, и я подумала, что это очень умно! Когда я подавала этот торт, у всех на лицах были улыбки, и все дети заявили, что хотят, чтобы их имя было в шоколаде на торте на следующий день их рождения.Шоколадные цифры тоже были бы забавными. Белый шоколад будет очень красив на многих тортах и может быть окрашен пищевым красителем, чтобы соответствовать любой цветовой гамме. Также можно использовать цветные посыпки. Только не забудьте посыпать буквы, пока шоколад не затвердел!
Шоколадные буквы
Положите кусок вощеной или пергаментной бумаги на большую разделочную доску или прилавок.Нагрейте шоколад в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, пока он полностью не растает. Перелейте в пакет с застежкой-молнией. Дайте шоколаду постоять несколько минут, чтобы он загустел, или поставьте на минуту в холодильник. Вы же не хотите, чтобы он был слишком жидким.
Отрежьте небольшой кусочек от одного из нижних углов пакета. Вы всегда можете вырезать отверстие побольше, поэтому начните с малого. Выдавите шоколад в форме любых букв или цифр, которые вы пожелаете. Я несколько раз перевязал буквы, чтобы сделать их достаточно толстыми, чтобы они не ломались слишком легко.Дать затвердеть на столе или в холодильнике.
Кухня Фонтан Авеню https://fountainavenuekitchen.ком/
Мы думаем, что это идеальный шоколадный торт, и буквы отлично смотрятся на нем! Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать рецепт какао-торта Hershey’s, и ЗДЕСЬ, чтобы узнать о домашней карамельной глазури.
Этот захватывающий шоколадный торт просто все. Секрет в двойном какао (да, двойном!), взбитых шоколадных сливках и свежей клубнике. Это лучший шоколадный торт!
Жизни нужен шоколад, и точка.Выжил бы я без шоколада? Может быть.
Был бы я приятным человеком без шоколада? Нет. Делает ли это меня эмоциональным едоком? Возможно, но я спокойно к этому отношусь.
На самом деле, я люблю люблю люблю шоколад, а также люблю люблю люблю шоколадный торт! В конце концов, это два самых лучших продукта, объединенных в один, что, конечно же, делает его одним из самых эпических продуктов в мире еды, верно?
Думаю, можно с уверенностью сказать, что от этого рецепта шоколадного торта все упадут в обморок!
Чем этот домашний шоколадный торт отличается от всех других рецептов слоеного торта? Потому что я всегда удваиваю какао в классическом рецепте шоколадного торта, и это делает его в 1000 раз лучше!
Я имею в виду, что 1/4 стакана какао определенно нельзя считать достаточным для целого торта!
Я также решил закончить это с шоколадными взбитыми сливками для дополнительного декаданса (по вкусу они напоминают шоколадный мусс), но это необязательно, поэтому, если вы хотите сократить количество ингредиентов, не стесняйтесь отказаться от этого.
Затем, конечно, я люблю добавлять немного свежей клубники, потому что клубника и шоколад просто отлично сочетаются друг с другом, плюс они придают этому великолепному красному цвету.
Для самого шоколадного торта вам понадобится:
Для домашней шоколадной глазури вам понадобится:
Дополнительные начинки включают:
Если у вас нет под рукой пахты, просто отмерьте 1/2 стакана молока, добавьте 1 1/2 чайной ложки, а затем замените его 1 1/2 чайной ложки белого уксуса или лимонного сока. Перемешайте и дайте постоять 3 минуты, прежде чем добавлять в тесто для шоколадного торта.
Сам не пробовал, точно сказать не могу.Я использовал обычный несладкий какао-порошок, поэтому рекомендую использовать его, если это возможно. Это делает торт более насыщенным и шоколадным!
Обычно я советую вам подождать, пока ваш торт полностью остынет, прежде чем покрывать его глазурью, но с этим шоколадным тортом вы хотите покрыть его льдом, пока он теплый. Глазурь немного впитывается в торт и делает его очень влажным. Поверьте, лучше всего добавить шоколадную глазурь в теплый торт!
Это лучший шоколадный торт в моей жизни! Он сделан из какао-бобов традиционного шоколадного чизкейка, поэтому он очень насыщенный, восхитительно влажный и воздушный, и кто может устоять перед этой шоколадной глазурью? На вкус как помадка, и это просто слишком хорошо!
Порций: 25
Подготовка 20 минут
Приготовление 25 минут
Готовность через: 45 минут
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом противень размером 18 на 13 дюймов (противень для печенья среднего размера), слегка посыпьте какао-порошком и наклоните, чтобы равномерно покрыть, отложите в сторону.
В средней миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль в течение 20 секунд, отложите в сторону.
Добавьте сливочное масло в большую миску, которую можно использовать в микроволновой печи. Нагрейте в микроволновке, пока не растает. Взбейте какао-порошок и воду.
Влейте смесь муки в смесь масла и с помощью ручного электрического миксера хорошо перемешайте.Добавьте пахту, яйца и ваниль и перемешивайте на низкой скорости около 45 секунд.
Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой, около 20-25 минут.
Выньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения, сразу же приступайте к приготовлению глазури (вы хотите покрыть торт, пока он еще очень теплый, чтобы он оставался очень влажным и как бы впитывал часть глазури).
Добавьте масло, какао-порошок, соль и молоко в кастрюлю среднего размера.Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растает.
Снимите с огня, добавьте ваниль и сахарную пудру (если смесь густая, верните ее на средне-слабый огонь и подогрейте, постоянно помешивая, пока смесь не станет жидкой. Должна получиться приятная текучая консистенция).
Немедленно полейте глазурью теплый торт и распределите ровным слоем. Если вы используете посыпку, добавьте ее непосредственно перед тем, как глазурь начнет схватываться.
Дайте глазури застыть при комнатной температуре.Нарежьте на квадраты, если используете шоколадные взбитые сливки, добавьте непосредственно перед подачей на стол и по клубнике к каждому кусочку.
Если вы хотите приготовить шоколадные взбитые сливки : взбейте 3/4 стакана + 2 ст. л. густых сливок в миксере с помощью электрического ручного миксера до образования мягких пиков. Добавьте 2 1/2 столовых ложки какао-порошка, 3 1/2 столовых ложки сахарного песка и 1/2 чайной ложки ванили и взбейте до жестких пиков. Охладите до готовности к использованию.
Пищевая ценность
Шоколадный торт
Количество на порцию
Калорий 282 Калории от жира 108
% дневной нормы*
FAT 12G 18%
Насыщенный жир 7 г 44%
холестерин 42 мг 14%
натрия 9000 мг 6% 9000 мг 6%
Калий 78 мг 2%
углеводов 43G 14%
волокна 1G 4%
сахар 33г 37%
белок 2 г 4%
Витамин A 370IU 7%
2%
2%
Железо 1 мг 6%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.
Если бы моя мама была еще рядом, она бы первой сказала, что это мой абсолютный, без сомнения, самый любимый торт во всем мире. Она говорила: «Поскольку Ник был по колено кузнечику, я сделала это на его день рождения!»
Да, это мой любимый торт во вселенной, и это действительно говорит о том, насколько он исключительно хорош.
Я призываю вас ЗАКЛАДКА на страницу, а также PIN-код на любимый рецепт или десертную доску. Я также собирался предложить вам поделиться этим рецептом с другом, но почему бы не приготовить его на их следующий день рождения, годовщину или прощальную вечеринку? Какой бы ни был особый случай, это торт! Я знаю, что тебе это понравится.
Есть что сказать о торте, сделанном с нуля.Я думаю, что происходит немного волшебства, когда группа отборных ингредиентов собирается вместе и выпекается в ароматный, влажный, рассыпчатый пирог. На мой взгляд, хорошо приготовленный торт — это праздник для чувств, поэтому я никогда не увлекался обвязкой или украшением этого торта. Пусть вкус торта расскажет об этом!
Если мысль об этом пробудила ваши паучьи чувства, связанные с выпечкой тортов, считайте это днями рождения, юбилеями, выпускными, новым домом, новым ребенком, Новым годом. Надеюсь, я дал вам все варианты.Как сказал бы Kool & the Gang : «Время праздника, давай!»
ТОРТЭтот рецепт взят прямо из коробки с рецептами моей мамы, и, как вы можете видеть на фотографиях, прикрепленных к этой истории, на него ссылались много-много раз. Повторные посетители Weekend at the Cottage знают, что я часто играю с рецептом, но не в этот раз. Не нужно играть с совершенством.
Всего два шага помогут сделать торт легким.Сначала просейте сухие ингредиенты туда-сюда минимум три раза, если не больше. Вы хотите, чтобы сухие ингредиенты, особенно растворимый кофе (что?), Хорошо смешались. При этом получается однородный пирог с хорошей крошкой.
Во-вторых, доведите яйца до комнатной температуры, прежде чем начать, и взбейте белки до жестких пиков. Складывание объемных белков для создания жидкого теста дает большую высоту и текстуру.
ГЛАЗУРИЭта глазурь представляет собой классический масляный крем, и мне особенно нравится легкость работы с ней.Примечание. Перед началом очень важно убедиться, что масло и густые сливки имеют комнатную температуру.
Реальная история, это видео я снимал в довольно холодный день. Кухня в коттедже была довольно прохладной, и, конечно же, у меня начались проблемы с тем, что моя глазурь стала слишком твердой. Для достижения наилучших результатов приготовьте и нанесите глазурь в самом теплом месте на кухне. Моя история заканчивается удлинителем и тем, что я сижу перед камином, пока не нагреется. Я должен был сделать это идеально, только для ВАС!
В СБОРЕОбязательно посмотрите ВИДЕО , прикрепленное к этому сообщению, чтобы увидеть, как я собираю этот рецепт двухслойного шоколадного торта.Я ни в коем случае не профессиональный декоратор тортов, но я видел несколько очень талантливых в действии и научился паре трюков.
Мне больше всего нравятся такие вещи, как использование ленивой Сьюзен (блестяще), прикрепление торта к поверхности с помощью капельки глазури (отличная идея), подкладывание полосок пергамента под край торта, чтобы сделать его чистым (умно) и с помощью шпателя для глазури, чтобы помочь создать однородный вид. Вы скоро станете профессионалом в области тортов!
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИЧИНЫА теперь, если подача этого торта еще не была достаточно особенной, давайте раздвинем границы, не так ли? Подавать мороженое с тортом — всегда хорошая идея, особенно на день рождения вашего малыша или важное событие.Добавьте любимый аромат в список покупок.
С мороженым, прижатым к этому ПРАЗДНИЧНОМУ ШОКОЛАДНОМУ ТОРТУ , как насчет того, чтобы снести крышу этой вечеринке с помощью ШОКОЛАДНОГО СОУСА – нажмите ЗДЕСЬ , чтобы посмотреть наше минутное видео о том, как его приготовить. Налейте его на мороженое и добавьте щепотку кошерной соли для сладкого и соленого послевкусия. Трещина затвердевает за считанные секунды, а затем просто ждет визга восторга, когда гости раскалывают и впиваются в первый укус.
Я добавил некоторые из своих основных инструментов для изготовления тортов в раздел Amazon этого поста. Я много делаю торты, так что эти предметы есть и на моей дачной кухне, и на городской, так как все они очень помогают в правильном приготовлении тортов.
Нравится идея этого торта, но вы надеялись на что-то с меньшим количеством шагов? Попробуйте наш потрясающий ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ ТОРТ или наш не менее звездный КОФЕЙНЫЙ ТОРТ НА СМЕТАНЕ . И последнее, взрослые наслаждаются этим пьянящим HARVEY WALLBANGER CAKE .Когда дело доходит до торта, ваши друзья здесь, в Weekend at the Cottage, говорят: «Принеси его!» И да, мы имеем в виду буквально!
Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.
Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!