Не каждой хозяюшке по силам украсить торт самостоятельно. Хотя, для успешного результата не обязательно ходить на курсы для кондитеров. Главное, проявить фантазию и терпение, практикуясь в создании сладких фрагментов и постепенно оттачивая навыки.
Из шоколада можно сделать превосходный крем – ганаш. Он хорошо застывает, сохраняя плотность и форму созданного узора. Даже причудливые фигуры и оригинальный орнамент можно из него сделать. Для этого на пергамент карандашом нанесите рисунок. Используя конус из пергамента, нанесите ганаш на подготовленный трафарет и уберите в холодильник. Лента не должна застыть полностью. Пока крем еще пластичный оберните заготовкой торт и в таком положении дайте окончательно схватиться и застыть, только потом уберите пергамент.
Также можно сделать чудесные фигурки из такого крема. Подготовьте шаблон с контурами бабочки, поместите его под лист пергамента и перенесите рисунок кондитерским мешком с тоненькой насадкой.
Далее по центру согните лист. Охладите.
Превосходным вариантом украшения детского торта является мастика. По консистенции она похожа на пластилин. Из нее лепят чудные фигурки, которые несомненно порадуют малышей. Можно приобрести готовую мастику в кондитерском магазине, однако и приготовить ее самостоятельно можно. А лучшей основой для такого варианта декора станут бисквитные коржи.
Для домашней мастики, потребуется сгущенка и сахарная пудра (лучше покупная). Компоненты берут в одинаковых пропорциях и просто смешивают. Выходит смесь, напоминающая тесто. Такая мастика высыхает мгновенно, поэтому ее нужно обернуть пленкой.
Домашнюю мастику можно наполнить любым цветом. Для этого разделите массу на нужное количество порций, добавьте в каждую краситель, в идеале гелевый и вымешайте массу руками до равномерного распределения цвета.
Далее следуйте своей фантазии, создавайте неповторимые десерты.
Тем, кто не умеет обращаться с мастикой или отсаживать узоры из крема, предлагаем самый простой способ превращения незатейливого торта в нечто необыкновенное, используя доступные ягоды и фрукты в оформлении. Это превосходное разнообразие цвета и вкуса способно преобразить любой десерт.
Главное правило такого оформления домашнего лакомства очень простое: чем более разнообразные фрукты используются, тем лучше. При этом распределять на поверхности их можно хаотично. Также можно фруктовые узоры покрыть желатином или вырезать в форме цветов, применив базовые навыки карвинга.
Самый простой сливочный крем можно готовить с желатином. Он непременно застынет и будет держать правильную форму.
Качественный крем делают исключительно из подходящих сливок, то есть жирность – не менее 33%, они должны быть непременно натуральные и без растительного жира.
Ингредиенты:
Приготовление
Замочите желатин в воде, оставьте на 35 минут для набухания. Затем определите емкость на конструкцию с водяной баней и, постоянно помешивая, растопите (главное не кипятить!). Как только желатиновая масса стала однородной, без крупинок и пузырьков – снимите с огня и охладите.
Тем временем взбивайте миксером сливки – 5 минут на средней скорости и потом 7–10 – на максимальной. В процессе размеренно всыпайте пудру и уже в самом конце добавьте ваниль.
Во взбитые сливки вливайте понемногу остывший желатин, еще раз взбейте.
Такой крем нельзя хранить в тепле. Поэтому сразу же декорируйте торт или уберите его в холодильник.
Статьи по теме:
Торт без выпечки — рецепт Приготовление разнообразных тортов без выпечки — весьма благодарное занятие, особенно в жаркое время года. |
Чизкейк с творогом без выпечки Приготовление классического чизкейка нельзя назвать простым процессом. Но находчивые хозяюшки придумали альтернативные способы создания этого бесподобного лакомства. Далее расскажем, как сделать восхитительно нежный десерт из обыкновенного творога. |
|
Торты без выпечки на скорую руку Некоторые хозяйки не верят, что приготовить бесподобный десерт можно, не подходя к плите вовсе. Однако, описанные далее рецепты доказывают, что без выпечки получаются изумительные торты, которые и к торжеству можно соорудить. | «Киевский» торт в домашних условиях Повторить оригинальный рецепт «Киевского» торта весьма реально. Далее максимально детально опишем самый правильный способ изготовления этого чудного, любимого всеми лакомства. |
Украшение тортов — это целое искусство. Если вы не знаете, как украсить торт в домашних условиях, смотрите фото пошаговые, видео и советы в нашей статье!
Ушли в небытие совковые торты с жуткими маргариновыми розочками. Хотя именно они считались огромнейшим дефицитом в свое время. Современные торты представляют собой изумительные шедевры, которые ваяют опытные кулинары, применяя свою неуемную фантазию и современные технологии.
Кстати говоря, предоставленные ниже идеи можно использовать так же для украшения .
Какими бы не был изломлен стол, какая бы выпечка не стояла на торжественном столе, но главным десертом, по мнению сайта сайт, считается торт. Эффектно смотрятся многоярусные торты, покрытые мастикой. Их вкус соответствует начинке и внешнему виду изделия.
Процедура покрытия данного десерта мастикой похожа на растягивание пластилина. Пищевая мастика имеет мягкую тягучую консистенцию и вследствие этого очень хорошо растягивается. Она продается в кулинарных отделах в готовом виде, но можно сделать мастику и дома.
Готовим мастику для украшения торта дома. Самым простым и не затратным рецептом является мастика, приготовленная из желатина, лимонной кислоты, сахарной пудры и воды. Берем десять грамм желатина и замачиваем его. После его набухания, растворяем желатиновые крупинки, путем минимального подогрева, подсыпая в массу лимонную кислоту и остужаем. Измельчаем сахар в кофемолке до пыли и насыпаем его на тарелку горкой. В середину сладкой насыпи выливаем желатин. Размешайте тщательно компоненты и вымесите как тесто. В итоге получится комочек белого мягкой массы, консистенцией похожей на пластилин.
Конус. Если вы хотите сделать конус для розочки, то возьмите зубочистку и налепите на нее маленький кусочек розовой мастики.
Придайте ей конусообразную форму, на которую необходимо прикрепить готовые мастичные лепестки. Не следует использовать слишком много воды при креплении, иначе мастика может растаять от нее. Готовые цветки ставим на время подсыхать.
Листики как украшение торта в домашних условиях. Скалкой раскатываем тонкий пласт из зеленой части, вырезаем ровные кружочки. Придаем форму листикам мокрыми пальцами, а ножом делаем прожилки. Необходимо разложить готовые детали на пергаменте для обветривания. Розы на конусе можно насадить на картофелины, предварительно срезав у клубней низ для большей устойчивости. Подсохшие части соединяем мокрыми пальцами в цельную композицию и приступаем к оформлению торта.
Если хотите лицезреть на праздничном столе торт, покрытый полностью мастикой, то тонко раскатайте ее и аккуратно накройте ею пропитанные остывшие коржи. Выровняйте «вкусный» пластилин по всему изделию и ровно подрежьте лишнее.
Можно оформить его верх какими-нибудь героями из мультфильмов или фигурами сказочных животных.
День рождения у детей бывает один раз в году, и каждое событие отмечается так же активно, как и в прошлом году. Но точно так же, как приближается день рождения, может начаться страх перед тем, как ты собираешься приготовить торт, достойный вечеринки.
Нет ничего плохого в том, чтобы заказать изысканный торт в пекарне. Но если вы предпочитаете домашнее приготовление, будь то из-за вкуса или экономии бюджета на вечеринку, существует множество уникальных способов украсить торт самостоятельно. И лучшая часть? Им не нужен ящик, полный специальных инструментов.
Каждая из этих идей может быть воплощена либо в выпечке торта с нуля, либо с использованием готовой смеси.
То же самое касается и глазури. Выберите круглый торт диаметром восемь дюймов или используйте прямоугольную форму для торта большего размера, сохраняя при этом такой же внешний вид. Используя все, от посыпки до конфет, даже самые начинающие декораторы могут провернуть трюк с тортом, подав детский торт на день рождения, который запомнится навсегда.
Подражание продуктовому магазину
Если вашему ребенку не терпится съесть такой же торт, который он видел на дне рождения своего друга, который был приготовлен в пекарне продуктового магазина, для этого есть хитрость. Если вы решите сделать домашний торт, если вам не нравится вкус торта из продуктового магазина или вы не хотите платить дополнительные расходы на украшение, вы можете проверить свои собственные навыки декоратора торта.
В большинстве магазинов, у которых есть варианты тортов в книге перед прилавком пекарни, вам могут продать только набор игрушек, которые они используют для украшения. У каждого торта, представленного в книге, есть соответствующий набор игрушек от DecoPac, и если вы попросите в отделе пекарни только набор, большинство пекарен Safeway, Rosauers и Walmart продадут его вам менее чем за 10 долларов.
Используйте набор и добавьте к нему цветную глазурь, чтобы украсить торт дома. Для торта с принцессой Диснея возьмите набор в продуктовом магазине, а затем используйте соответствующие цвета, чтобы соответствовать внешнему виду.
Заморозьте весь торт и используйте пакет Ziploc (если у вас нет кондитерского мешка) с отрезанным кончиком одного угла, чтобы создать пунктирную границу вдоль нижней части торта. Используйте несколько пакетов Ziploc разных цветов, чтобы создать цветы-капли, добавив маленькие точки в форме цветка, чтобы добавить дополнительные детали.
Сцена со стройкой
Любителям грузовиков-монстров или строительной техники поможет простой пирог из грязи. Испеките шоколадный торт с нуля или из коробки. Смажьте бока и верх торта, но оставьте круг в середине верха торта без глазури. Ложкой выкопайте торт, чтобы образовалась ямка для грязи, и высыпьте крошки шоколадного торта наверх.
Добавьте сверху сцену с грузовиком-монстром или строительной техникой, используя маленькие игрушки из долларового магазина.
Чтобы завершить внешний вид, попробуйте добавить Oreos, измельченные в кухонном комбайне, чтобы грязь выглядела еще более реалистично. Используя пакет Ziploc с отрезанным кончиком одного угла, чтобы создать маленькое отверстие, сделайте круглую окантовку, чтобы завершить дно торта.
Торт «Осыпать по номерам»
Для ребенка, который любит яркие всплески цвета, подойдет радужный торт. И вы можете создать что-то сложное в домашних условиях всего за несколько шагов.
Испеките свой торт и покройте весь торт белой глазурью или другим цветом по вашему выбору. Смешайте несколько любимых вариантов посыпки вашего ребенка, от радужных нонпарейлов до радужных джимми, чтобы получить забавную комбинацию.
Используя плотную бумагу, вырежьте цифру, которую вы хотите поместить на торт, чтобы создать контур. Вы можете использовать тот же формат для звезды, сердца или любого возраста именинника или девочки. С помощью пакета с застежкой Ziploc обведите бордюр вокруг верхней части торта, срезав кончик одного угла в цвете по вашему выбору.
Когда ваш торт будет покрыт глазурью, поместите свой номер сверху в центр, а затем залейте смесью для посыпки по всей поверхности. Аккуратно промокните смесь для посыпки, чтобы убедиться, что посыпка на месте, прежде чем снимать бумагу. Это создаст посыпанный верх, и когда вы удалите бумагу, у вас будет номер, открытый спереди и в центре.
Другие идеи для украшения
Часть красоты выпечки и украшения торта дома заключается в том, что вы действительно можете сделать его своим собственным и единственным в своем роде. Торты можно украсить чем угодно: от любимых хлопьев до конфет и гор шоколада. Используйте конфеты разных форм и цветов, чтобы покрыть бока торта, или разноцветные хлопья, чтобы украсить верх.
Для торта в виде монстра выберите глазурь яркого, смелого цвета, а затем добавьте конфетные глазки из продуктового магазина, чтобы завершить образ. Даже самые простые материалы из магазина могут сыграть решающую роль в украшении детского торта на день рождения.
Когда дело доходит до организации идеального дня рождения, мы уверены, что вас не удивит, что мы любим делать множество различных элементов вечеринки сами. Будь то еда, торт, декор или игры для вечеринок, вы, вероятно, найдете нас за неделю до любой вечеринки либо занятыми на кухне в окружении идей для первых блюд и десертов, либо сидящими на полу мастерской в окружении украшений. запасы. Однако независимо от того, сколько вечеринок по случаю дня рождения мы организуем, одна из наших самых любимых вещей всегда одна и та же, и это один из маленьких элементов, над которыми вы будете работать, но это имеет большое значение.
Вы тоже любите делать украшения для торта ко дню рождения, но всегда ищете новые идеи, чтобы делать самые разные? Вы никогда раньше не делали топперы для торта, но очень хотите попробовать? В любом случае, у нас есть список для вас! Взгляните на эти 15 удивительных украшений для тортов, которые поднимут ваш праздничный торт на новый уровень и доставят вам особое удовольствие, увидев его на всех праздничных фотографиях!
Вам нравится, как яркие, мерцающие свечи смотрятся в тортах и кексах, но вам не нравится идея подарить каждому ребенку на вечеринке по случаю дня рождения вашего ребенка небольшую палочку огня, которую вы задуете, когда будете раздавать испеченные вкусности? В таком случае эти потрясающие бумажные свечи своими руками — идеальная идея для вас! Icing Designs покажет вам, как сделать их из красивых бумажных соломинок и «пламени» папиросной бумаги.
Вы нажимали на этот список в надежде найти украшения для торта, которые ваши дети действительно могут помочь вам сделать красиво и легко? Тогда ознакомьтесь с этой идеей для чистки труб от The Ktchn! Делать какие-либо поделки с помощью ершиков для труб — это всегда хорошее время, поэтому нет сомнений, что ваши дети получат огромное удовольствие, помогая вам с украшениями для торта, но эта идея также хороша, потому что она настолько универсальна. Вы можете согнуть ершики любой формы! Нам нравится идея делать цифры для возраста, который вы празднуете, и счастливые фигуры, такие как сердца и звезды.
Любите устраивать тематические вечеринки? Мы не можем винить вас в этом; мы тоже любим хорошую тематическую вечеринку! Вот почему мы подумали, что этот торт в виде самолета для вечеринки в стиле пилотов был такой милой идеей. Посмотрите, как Balloon Time использовала игрушечные самолеты и шпажки, чтобы сделать маленькие «летающие» украшения для торта, украшенные забавными разноцветными воздушными шарами, которые на самом деле тоже закреплены прямо в торте!
Топпер с изображением овсянки «С Днем Рождения»Вечеринка, которую вы устраиваете, больше похожа на вечеринку с милой цветовой гаммой и очаровательной эстетикой, чем на настоящую тему , но вы все еще полностью привязаны не только к идее топпера для торта, но и к тому, что вы можете на самом деле сделать себя? В таком случае, возможно, простая веселая овсянка — лучшая идея для вас! Дождь на жестяной крыше проведет вас через процесс изготовления милых маленьких флажков «С Днем Рождения», которые поддерживаются бумажными соломками пастельных тонов, такими как флагштоки.
Вы просматривали эти варианты, восхищаясь различными идеями, но надеясь найти особенно очаровательный возрастной топпер, потому что у человека, для которого вы украшаете, особый день рождения, например, его милые 16? Тогда взгляните, как Камилла Стайлс использовала многослойную папиросную бумагу на готовых буквах из магазина товаров для рукоделия, чтобы сделать красивый топпер с оборками, который будет отлично смотреться в любом цветовом градиенте!
Топперы для торта Hello KittyУ вас мало времени, но вы все еще хотите сделать свои собственные тематические украшения для торта, а не покупать их? Тогда взгляните на эти очаровательные топперы Hello Kitty от Serenity Now! У них есть готовый шаблон, который вы можете заимствовать и делать столько раз, сколько вам нужно, но если вы чувствуете себя немного более артистичным, вы можете полностью воссоздать дизайн вручную, используя маркеры или краски. Будьте настолько креативны, насколько вам нравится!
Когда вы думаете «украшение для торта», ваш разум автоматически переключается на изображение настоящей скульптуры, величественно стоящей на вашем торте? Что ж, будучи заядлыми энтузиастами рукоделия, мы не можем сказать, что виним вас хоть немного! Мы воспользуемся любым шансом, чтобы сделать что-то привлекательное и крутое, что обычно у нас может не быть возможности сделать. Эта потрясающе большая фигурка для торта с розовым фламинго от The Party Girl – прекрасный пример того, что мы имеем в виду! Как часто вам удается сделать себе большую розовую птицу из бумаги и проволоки? Это звучит как довольно забавный план для нас!
Шляпа для торта на день рожденияВаша любимая маленькая деталь дня рождения на любой вечеринке — забавные праздничные шляпы, которые все надевают, пока едят торт и поют? Мы не могли не согласиться с вами больше! Мы знаем, что это всего лишь бумажные шляпы с прилипшими к ним блестками, но есть что-то такое веселое в шляпах на день рождения, и мы думаем, что их стоит отпраздновать. Вот почему мы так любим эту шляпу для торта на день рождения от Rain on A Tin Roof! Этот топпер прост в изготовлении, но он обязательно украсит вечер действительно хочется вечеринки.
Вам всегда нравилась идея пронумерованных свечей на день рождения и посыпки для торта, но вы не очень любите покупать большие восковые штуки, которые вы найдете в магазинах, и украшать ими еду? Тогда взгляните на эти самодельные многоразовые альтернативы от Catch My Party! Они покажут вам, как сделать цифру возраста из глины и покрыть ее настоящими посыпками, чтобы она выглядела как свеча, даже если вы не будете зажигать ее пламенем.
Использование куклы Барби в качестве украшения для торта, чтобы сделать торт похожим на юбку, — классический прием для вечеринки, но всегда приятно иметь как можно больше руководств по классной идее! В конце концов, какая маленькая девочка не мечтает о красивой кукле в восхитительно милом бальном платье на свой день рождения в какой-то момент? Эти рекомендации от Birthday Cakes помогут вам сделать это самым простым способом, который мы когда-либо видели! Затем вы можете украсить юбку, как вам угодно, для дополнительной девчачьей привлекательности.
Действительно ли ваше представление об идеальной начинке для торта больше похоже на сцену с изображением торта? Мы полностью признаем, что в последние годы мы увлеклись и создали целые крошечные наборы поверх праздничных тортов, которые вряд ли можно назвать просто «топперами», и у нас есть ощущение, что Icing Designs может понять, что мы имеем в виду! В их руководстве показано, как сделать милую маленькую сцену дружбы с крошечными рожками мороженого.
Они использовали деревянные прищепки, обрезки ткани, бумажные соломинки и шелковые цветы, чтобы украсить сцену.
Ваши малыши недавно начали изучать динозавров, окаменелости и доисторическую эпоху? Что ж, если они чем-то похожи на нас, то мы не удивимся, узнав, что они совершенно одержимы! Наши дети определенно прошли этап, когда они проводили большую часть своего времени, топая по дому и ревя, притворяясь всевозможными свирепыми динозаврами. Конечно, в том году они хотели устроить вечеринку по случаю дня рождения в стиле динозавров, и именно так мы обнаружили эту очаровательную идею топпера для торта с ревущим динозавром от Momtastic! Они сделали буквы из толстой бумаги для скрапбукинга, и вы могли выбрать любой цвет, который вам нравится для этих 9 букв.0063 и пластиковый динозавр сверху.
Вы из тех энтузиастов, которые ностальгируют по памяти и любят использовать фотографии и семейные фотографии в своих проектах «сделай сам», когда это возможно? В этом случае, у нас есть ощущение, что вы получите удовольствие от этих забавных маленьких тортов с детским лицом, дополненных маленькими праздничными шляпами.
Миссис Филдс покажет вам, как легко сделать это, используя простые навыки вырезания и вставки.
Когда вы решили сделать свои собственные украшения для торта, вы стремились делать такие, которые действительно можно есть, вместо того, чтобы делать их из несъедобных материалов для рукоделия, которые нужно снимать с верха торта, прежде чем разрезать? внутрь? Тогда, возможно, пришло время начать практиковать свои навыки работы с помадкой! Есть все виды креативных начинок для тортов, которые вы можете сделать с помадкой, потому что она очень хорошо формуется и имеет фантастически яркие цвета. В качестве простого стартового проекта взгляните на эти очаровательные торты с леденцами, представленные на Creations by Sasha.
Вы просматривали наш список и восхищались всем творчеством, но все еще надеетесь найти себе дизайн, который немного больше подходит для вечеринки по случаю дня рождения для взрослых, для которой вы, возможно, запланировали более классное празднование? Тогда, возможно, вам понравится то, как Let’s Mingle создала потрясающий топпер из настоящих свежих цветов! Нам нравится их идея собрать их вместе, как красивую гирлянду, которая изгибается по всему торту и вниз по одной стороне.
Ведь, не подходя к плите, можно творить невероятные десерты, сочетая совершенно простые и всегда доступные компоненты.
Расскажем, как испечь торт по ГОСТу на домашней кухне.