Кирпичный мангал – это необходимый атрибут дачного дома, на нем можно готовить вкусную здоровую пищу с ароматным дымком. Да что тут говорить! Даже самое обычное мясное, рыбное и овощное блюдо не сравнится с той едой, которая готовится на обычной варочной панели.
Содержание
Что касается места расположения мангала, то его нужно строить так, чтобы ветер относил дым от дома в сторону пустыря.
Гармонично смотрится мангал рядом с беседкой – это очень удобно. Таким образом можно без отрыва от застолья наблюдать за процессом приготовления пищи.
Чертеж кирпичного мангала
Первый этап – это создание проекта и выбор места, а также закупка необходимых для строительства материалов.
Второй этап – строительство мангала. Прежде чем приступить к строительным работам, необходимо приготовить строительный инвентарь, вспомогательное оборудование, необходимый материал и набраться терпения и внимательности, так как потребуется читать схему.
Итак, начнем с комплектации строительного материала. Вам потребуется огнеупорный кирпич, деревянные элементы для обрешетки, клей на основе цемента для декоративной термостойкой плитки, песок, цемент, гравий, бутовый камень. Куски черепицы и сетка из арматуры, листовая фанера. Ну и, конечно же, вы не обойдетесь без бетономешалки, ведер, совковой и штыковой лопат, молотка и строительного уровня.
Углубление под фундамент
Когда будут окончены подготовительные работы и собран весь необходимый инвентарь, приступаем к устройству фундамента – это основа надземной конструкции. Чем качественнее будет сложен фундамент, тем долговечнее будет конструкция.
Фундамент для кирпичного мангала
Фундамент для мангала будет устраиваться на глубине 50-60 см и не глубже.
Для него нужно будет вырыть траншею и создать песчаную подушку – это будет 1 слой фундамента.
Поверх песчаной подушки укладывается сетка из арматуры в 10 мм и устраивается опалубка. Опалубка формируется из листовой фанеры и заливается бетонным раствором. Через 48 часов, когда бетонная опалубка схватится, можно приступать к устройству гидроизоляционного слоя. Гидроизоляционный слой можно создать при помощи обычной пленки или листового рубероида.
Строительство цоколя
Цоколь мангала может быть любым, все зависит от ваших финансовых возможностей и предпочтений.
Простая конструкция цоколя состоит из отсека для дров, отсека для приготовления мяса и отсека для резки. Если вы любитель шашлыка, то в таком случае конструкция мангала более сложная и устраивается она стационарно. В данном случае, когда у вас нет особых навыков, можно поэкспериментировать на примитивной конструкции.
Правильно строим мангал
Приготовьте цементный раствор с добавлением специальных жаростойких заполнителей, уровень и кирпич и приступайте к укладке первого ряда цоколя. Выровняв первый ряд по уровню, приступайте к кладке второго ряда, уводя стыковые швы в сторону. Кладка сплошных рядов производиться до уровня, где будет находиться очаг.
Очаг устраивается по технологии фундамента. Единственное отличие в том, что опалубка будет сооружаться во внутренней части цоколя. Боковые части цоколя заливаются с выступами, они будут служить пазами для решетки.
Пазы должны заливаться на различных уровнях, чтобы была возможность контролировать уровень жара.
Далее возводятся ветровые стены, и укладывается труба мангала. Труба – это тяжелый элемент, соответственно ее необходимо устанавливать на опорные колонны.
Нижняя часть трубы должна быть шире, нежели верхняя часть. Верхняя часть трубы укладывается из четырех кирпичей и закрывается жаропрочной сталью.
Но, если нет желания возводить трубу из кирпича, то можно воспользоваться металлической трубой. В таком случае можно создать интересный дизайн мангала, сочетая несколько видов материала в единой конструкции.
Чтобы атмосферные осадки не попадали в очаг и не разрушали конструкцию, необходимо сделать крышу над мангалом.
Облицованный мангал с навесом
Так же можно построить навес, который может быть разной конструкции. Его устанавливают на монолитную стену, стойки из камня или металлические опоры. Козырек необходимо сооружать из жаропрочного железа, а внешнюю часть укрывать гидроизоляционным слоем.
Можно приступать к декоративной отделке. Идеальный вариантом будет клинкерная плитка, кованые элементы и чугун. Не обделяйте вниманием и площадку, она также должна гармонировать с конструкцией мангала.
Беседка с мангалом
Мангал барбекю
Материалы и инструмент для строительства
Схема барбекю
Порядовка кирпичного мангала
Порядовка углового мангала
Схема фундамента мангала
Мангал с зольником
Мангал с конфоркой
Мангальный комплекс
Кирпичный мангал с мойкой и столом
Помогла ли вам статья?
Ароматный шашлык, овощи на гриле или сочное мясо-барбекю станут вкуснейшим дополнением к встречам с друзьями или родными во дворе вашего дома. Порадуйте себя и близких – постройте себе мангал! Вы можете возразить: «Зачем строить, когда в магазинах полно обычных железных мангалов?».
Дело в том, что у металлических мангалов много недостатков: они недолговечны, неудобны, сильно раскаляются и становятся травмоопасными. Каменные печи лишены этих недостатков, поэтому мангал из кирпича на даче давно перестал быть экзотикой.
Мангал является источником открытого огня, поэтому при выборе места необходимо учитывать требования правил пожарной безопасности. Обычно мангал из кирпича на даче размещается в зоне отдыха и является постоянным элементом ее интерьера.
При размещении мангала в беседке принимаются дополнительные меры безопасности — выкладываются стенки и свод, наружу выводится труба, и т. д. Если мангал располагается на открытом воздухе, его конструкция упрощается.
Пытаясь сэкономить площадь и деньги, некоторые дачники чрезмерно упрощают конструкцию мангала. Такая экономия, как правило, оборачивается разрушением стенок, поэтому к строительству следует подходить ответственно.
Перед началом работ необходимо выполнить проект или нарисовать чертежи. Габариты рабочей зоны мангала должны соответствовать размерам колосниковой решетки для углей и поддона для золы. Подставку для шампуров и решетку для барбекю можно изготовить по месту.
1. Для мангала из кирпича на даче необходим надежный фундамент, т.к. земля, замерзая, легко разрушает кладку. Размеры фундамента должны соответствовать внешним габаритам мангала:
Построить мангал из кирпича своими руками можно после полного застывания бетона, не ранее чем через 1,5-2 недели.
2. Конструкция мангала имеет П-образную форму. Стенки выкладываются из блоков и облицовываются печным кирпичом.
Для кладки используется раствор из 1 части цемента, 1 части гашеной извести, и 3 частей песка:
Чтобы защитить угли от сильного ветра, рекомендуется использовать металлический экран с отверстиями. Для защиты рабочей зоны мангала от дождя и снега необходимо изготовить крышку из любого подходящего материала. Чтобы стенки не впитывал влагу, мангал из кирпича на даче следует покрыть лаком, например, КО-85.
Более сложный вариант — мангал с дымоходом. Для его строительства понадобится детальная схема — порядовка.
Для наглядности можно посмотреть видео с детальной инструкцией по сборке кирпичного мангала:
В качестве навеса для мангала с дымоходом подходит практически любая кровля, а для открытого — только из негорючих материалов. Это может быть:
1. Металлочерепица. Отлично смотрится на капитальных строениях, не горит и отлично выдерживает перепады температур, но летом сильно нагревается на солнце, что не всегда комфортно в жаркие дни. Плюс ко всему во время дождя или града слышен сильный стук по металлочерепице – и общаться под такой крышей становится очень неуютно.
Со временем крыша из металлочерепицы может заржаветь, особенно в местах крепежа, потому что в составе этого кровельного материала есть металл.
2. Профнастил. Более простой и экономный вариант, с теми же преимуществами и недостатками, что и у металлочерепицы. Часто такие навесы делают высокими, чтобы избежать эффекта «горячей» крыши от палящего солнца. Но в таком случае защитные функции теряются, ведь под такой навес легко будут попадать капли дождя, а в ясный день – тень будет выходить за пределы навеса.
4. Поликарбонат. Позволяет сделать полупрозрачный навес практически любой формы. Но из-за размягчения при нагревании располагать навес следует не ближе 1,5 м от огня. Между дымоходом и крышей из поликарбоната также нужно проложить термостойкий материал.
3. Ондулин. О преимуществах этого кровельного материала стоит рассказать более подробно.
Ондулин очень прост в транспортировке, не нужно быть мастером на все руки, чтобы его смонтировать.
С профнастилом и металлочерепицей все куда сложнее: для монтажа придется нанимать специальную бригаду и тратить на это дополнительные деньги.
Какие еще есть преимущества у ондулина? Несмотря на свою небольшую толщину, это очень прочный кровельный материал. Один квадратный метр ондулина выдерживает нагрузку до тонны, а значит – снеговые нагрузки ему не страшны. Ондулин никогда не заржавеет, ведь в нем не содержится металл (в отличие от металлочерепицы и профнастила, в составе которых есть металл).
Ондулин не протекает, не конденсирует и не шумит от града или дождя – под ним очень комфортно находиться даже во время проливного дождя. Еще ондулин никогда НЕ загорится от уголька, окурка или петарды – в качестве доказательства можете посмотреть вот этот видеоролик. В общем, отличное решение для навеса над мангалом на любом загородном участке!
Полностью закрытые беседки, оборудованные печными комплексами, дают достаточно места для гриля и барбекю.
Для семейных вечеров на свежем воздухе лучше сделать складной мангал своими руками. Он понадобится не только для дачи, но и для отдыха большой компанией в любой точке страны.
Содержание
Упрощенные конструкции в форме квадрата в почете у 75% дачников. Основной материал здесь – металл, из которого получаются прочные ножки и корпус. Такие устройства легко чистить, а за счет хорошей теплопроводности основания они способствуют сочной прожарке мяса.
Домашние виды мангалов отличаются необычными формами и размерами. Это может быть небольшой чемоданчик с нишей для углей и щепы. Сторонников самых оригинальных дизайнов наверняка заинтересуют эскизы изделий в виде паровозов или кораблей с мачтами. Особое внимание следует обратить на:
Для копчения буженины нужен гриль с крышей. А чтобы стены построек не обрастали копотью после каждого кулинарного эксперимента, придется рассмотреть более практичные модели агрегатов с трубами.
Из этого видео вы узнаете, как построить кирпичный мангал своими руками.
Правильно построенный дымоход значительно снижает вероятность возгорания в беседках с мангалом. В работе предполагается использование огнеупорного кирпича. В отличие от силикатных, они нагреваются и остывают в 3 раза быстрее, а благодаря высокой жаростойкости сохраняют свои эксплуатационные свойства даже при 1500°С. Для кладки цоколя подходит обычный красный кирпич марки М-150. Он почти не содержит трещин и не крошится. Если вам нужно обшить топку, вам потребуются шамотные изделия однотонного цвета.
Самостоятельное изготовление мангала по схеме также предусматривает использование металлических листов, арматуры и уголков. Сначала нужно сварить прямоугольный угольный блок и несущие элементы конструкции. Затем подготовьте съемную подставку, а главное прочную основу для агрегата.
Для закладки фундамента потребуются цемент М-400, речной песок, глина, металлические прутья, кирпичи и просушенные доски для опалубки.
При устройстве профессиональных установок с двойным дном необходимы специальные пластины для лучшего воспламенения топлива. Эффективную очистку от золы обеспечат проволочные скобы. При сверлении отверстий в стенах важно руководствоваться данными чертежа. Это поможет избежать технических ошибок и, как следствие, необоснованных затрат.
В 35% случаев выбор основных материалов зависит от видов летних пристроек. Например, для полностью закрытых конструкций понадобится натуральный камень или шамотный кирпич. При отсутствии боковых стенок или даже реек следует обсудить варианты из нержавеющей стали. Самые красивые мангалы в виде сказочных персонажей и животных обрамлены коваными элементами. Их можно сделать самостоятельно или заказать готовые арки, фризы и завитки в интернете.
Из инструментов вам понадобятся дрель и болгарка.
Для отделки конструкций — стационарные пилы и ленточнопильные станки. Ножницы по металлу мощностью не менее 450 Вт позволят разрезать лист толщиной 1,5 мм. Если вам нужно отрезать кусок трубы или фитингов, воспользуйтесь ножовкой. Неопытным специалистам лучше арендовать газосварочное оборудование со средствами индивидуальной защиты.
Мощные чугунные приборы – лучший вариант для улицы. Нужно просто подобрать листы толщиной не менее 3 мм. Дальше действуем по схеме:
Если позволяет время, можно сделать мангал в виде правильной четырехугольной призмы. Для этого потребуется немного больше материалов и терпения. По окончании основных работ конструкцию следует обработать термостойким покрытием. Речь идет о порошковых составах, повышающих стойкость металла к коррозии. Они не тиксотропны. Но они хорошо выдерживают аномально высокие температуры.
Представленная модель идеальна для любителей отдыха в лесу и горах. Оптимальная толщина конструкции варьируется от 3 до 4 см. В выборе материалов для устройства днища лучше предпочесть стальные листы толщиной 3 мм. Они хорошо выдерживают высокие температуры и механические воздействия. Размер шашлыка зависит не столько от количества, сколько от толщины шампуров. В идеале этот показатель равен 75 см. Для частых поездок за город вам понадобится более легкий 40-сантиметровый агрегат.
Чтобы конструкция не сложилась самопроизвольно, к одной из ее поверхностей необходимо прикрепить крюк.
К ножкам следует приварить опорные элементы, и тогда решетка не будет вкапываться в землю. Короткие стенки устройства должны быть съемными. Они крепятся к днищу хомутами. Навесы необходимо устанавливать между основанием и боковыми поверхностями. Это обязательное условие для функционирования механизма складывания.
Для основания мангала необходимы цельные листы стали. Каркас должен быть изготовлен из труб диаметром 18 мм. Для других материалов потребуются решетки, болты и гайки. Оптимальная длина конструкции 70 см, а в сложенном состоянии не более 40 см. Сначала владельцам необходимо разметить основание. Это можно сделать с помощью строительной линейки, рулетки и карандаша. При использовании картонных шаблонов вероятность технических ошибок на этом этапе снижается в 5 раз.
В качестве приспособлений следует использовать углы или навесы. Срезы готовых деталей нужно отшлифовать, а на торцах устройства сделать отверстия для ручек. Затем закрепляем ножки и обрабатываем каждую деталь конструкции защитными составами на основе керамогранита.
Разборные мангалы нуждаются в регулярной чистке. После обжаривания мяса их нельзя опрыскивать холодной водой. Чтобы металл не портился, мангал должен охлаждаться естественным путем.
Элементарный мангал без корпуса действительно можно сделать из металлических листов минимальной толщины. В работе пригодятся 4 уголка, соответствующие размерам установки, и опорные стойки. В хорошую погоду установка занимает всего несколько часов. Самодельные конструкции выглядят довольно просто, но, к сожалению, они не способствуют:
Если основным сырьем является кирпич, обязательно нужно сделать чертеж мангала в разрезе. Затем заложить фундамент, соорудить цокольный ряд, дымоход и навес. Работа займет 5-7 дней, но это лучшее, что можно предложить ценителям качественной продукции.
Элементы художественной ковки способны оживить даже самую невзрачную конструкцию. К ним относятся декоративные полосы, изогнутые стойки, чугунные розетки и завитки. При правильном их закреплении боковые поверхности мангала могут принять форму небольшой ракеты или корабля с палубой. А так как металлические листы хорошо гнутся, мангал можно сделать даже зигзагообразным. Особой популярностью у потребителей пользуются самодельные агрегаты в виде сундуков, ящиков и военного снаряжения.
Печной комплекс из натурального камня необходимо дополнительно обшить керамогранитом. Это не только улучшит его внешний вид, но и повысит устойчивость мангала к непогоде.
Невероятно, но мангал можно сконструировать даже из кузова автомобиля. Для творчества пригодятся раритетные автомобили, давно вышедшие из строя. Как вариант стоит рассмотреть модели из покрышек, системных блоков оргтехники и магазинных тележек.
Роскошные предметы в форме животных получаются из бочек. При этом возможно сочетание в одном устройстве сразу нескольких материалов: чугуна, дерева и огнеупорного пластика. Старые газовые баллоны могут стать основой коптильни и мангала-коптильни.
Как вы себе представляете летний поход? Чаще всего ассоциации будут такими: друзья, костер, шашлык. Для оптимального использования ресурсов и места на вашем участке подойдет, конечно же, только мангал.
Все в жизни человека проходит через оптимизацию, и сфера отдыха не исключение! Гораздо проще соорудить на участке стационарный, безопасный и удобный мангал, чтобы в дальнейшем не ломать голову. Поэтому неудивительно, что такое решение для загородного дома является самым популярным.
К выбору того, каким именно будет ваш очаг на участке, следует подходить с умом, ведь мангалы из кирпича бывают нескольких видов: круглогодичного действия, с функцией коптильни, с фундаментом.
Краткое содержание статьи:
Для благоустройства удобной территории для такого отдыха есть несколько очень важных параметров. Как правило, мангал для загородного дома является «сердцем» ландшафтного решения. Так:
Температура не всегда благоприятна для растенийПосле того как вы взвесили все за и против, оценили и выбрали место для отдыха. Вы можете посмотреть фото мангалов и приступить к выбору проекта.
Большой плюс мангала из кирпича – его универсальность. Зачастую конструкция позволяет использовать его как мангал, жаровню, шампур и гриль. При правильной компоновке мангала его возможности увеличиваются. Часто дополнительным бонусом является возможность коптить продукты или использовать очаг в качестве тандыра.
Разнообразить конструкцию можно дополнительными нишами для хранения дров, посуды, аксессуаров. При готовке очень удобно иметь под рукой мойку и рабочее место для разделки мяса.
Часто нужно организовать удар. Не забудьте про навес, для комфортного отдыха. Здесь также следует учитывать наличие освещения, которое способствует полноценному отдыху и комфортной работе.
При выборе материалов лучше учитывать:
Например, кирпич стоит выбирать специализированный огнеупорный. Силикатные породы, не функционирующие при таких температурных нагрузках.
На самом деле чертежей мангала много можно найти в интернете. Чаще всего, чтобы найти нужный вариант, вам придется переработать гору информации. Для идеального проекта вам, вероятно, придется совместить несколько вариантов рисунков. Отдельные понравившиеся элементы легко кооперируются, и таким образом проект становится индивидуальным.
Лучше всего сделать эскиз в масштабе для ориентации на земле. Желательно взять за меру размер кирпича, чтобы не пришлось его резать. Имея функциональный чертеж, вам будет легко рассчитать количество материалов.
Куда ни закинет фантазия, основные этапы строительства у всех кирпичных мангалов одинаковы, плюс-минус.
Стоит учитывать глубину ниш и размеры приобретаемых в дальнейшем металлических элементов. Итак, как сделать мангал своими руками:
Разметку на земле можно легко сделать с помощью колышков и шпагата. Выройте котлован с запасом по 5 см с каждого края. Яма должна иметь равномерную глубину, без перепадов.
Затем закрываем дно шлаком, после чего устанавливаем опалубку по периметру. Армируем металлом, вяжем каркас или прокладываем тяжелое железо с сеткой. Затем заливаем все бетоном. Закалка может занять более трех дней.
Целесообразно заливать стяжку по бетонному основанию фундамента, выравнивая пол. После этого укладываем гидроизоляцию, например, рубероид. Стены кладутся на обычный раствор в один кирпич.
Часто можно увидеть армирование металлическими стержнями. Не забывайте о красоте, стены должны быть выровнены по уровню, вовремя убирайте лишний раствор, не отступайте от проекта.
При создании арок нельзя забывать о симметрии.
Тяга зависит от высоты топки. Важно заранее продумать и не забыть на этапе строительства о подведении всех коммуникаций (вода, свет, канализация). После самого трудоемкого процесса идет следующий этап; нужно разместить те самые коммуникации. В результате мы получаем готовое, рациональное и индивидуальное решение на ваш вкус.
Но композиция не будет полной без навеса или крыши. Если вокруг очага не планируется беседка, то навес необходим для долговечности мангала и комфортного пребывания за работой по приготовлению пищи.
Конструкция крыши может быть любой, ограничений нет. Главное целесообразность, безопасность и соответствие общему стилю ландшафтной организации участка.
Перекрытия больших плоскостей предпочтительно из термостойких материалов. Например, широко используется металлочерепица и поликарбонат. Негорючий материал, прост в монтаже, обладает высокими декоративными свойствами.
Часто конструкции крыш дополняют декоративными элементами, коваными или гипсовыми розетками, ограждениями и клумбами. После того, как мангал с крышей будет готов, стоит облагородить подход к такому красивому месту. Можно вымостить дорожки или оформить клумбы так, чтобы глаз радовался, а вы отдыхали с «чистой совестью».
Еще одно популярное решение по совершенствованию идеи мангала в современных условиях – устройство коптильни.
Для коптильни важно установить топку – ниже уровня земли, что следует учитывать на этапе планирования. Также стоит учесть, что все ряды кирпичей в коптильне должны быть перевязаны, дымоходом часто служит закрытый желоб.
Разумеется, такими тонкостями увлекаются только энтузиасты, так как конструкция усложняется и обычный мангал становится двух-, а то и трехуровневой конструкцией. Однако все усилия того стоят, ведь украшение стола копченой дичью или рыбой дорогого стоит.
Хороший хозяин с уверенностью скажет, что для возведения даже такого, казалось бы, сложного сооружения, как мангал из кирпича, нужно только желание. При обилии информации и распространенности всех материалов соорудить мангал сможет любой желающий. Размещая в нем именно тот функционал, в котором есть потребность.
