Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

Подставка для шампуров, изготовление своими руками

Никакой пикник не обходится без шашлыков. Это излюбленное лакомство горожан. Процесс его приготовления не так уж и прост. Необходимо продумать все до мелочей, чтобы остались только хорошие впечатления о пикнике.

Современные мангалы представлены в большом ассортименте. Чтобы выезд на природу прошёл успешно, можно для приготовления шашлыков обойтись недорогой складной конструкцией.

Что собой представляют

В продаже имеются различные подставки для шампуров или таганки, которые превосходно заменяют мангал. Они удобны в использовании и легко транспортабельны, так как мало весят и не занимают много места. Покупая такую конструкцию, вы сэкономите деньги и приобретёте больше ингредиентов для приготовления любимого блюда.

Существует множество конструкций таких подставок:

Изготовление своими руками

Подставку под шампура можно сделать своими руками. Конструкция проста и удобна для применения в походе:

При изготовлении применяется металлический уголок или стальная проволока диаметром 5–6 мм. Умельцы советуют использовать для этой цели тяги от подвесных потолков длиной 50 см, которые можно приобрести в строительном магазине. Конструкция поддержки состоит из шести или восьми частей — четырёх или шести стоек и двух перекладин. Их количество и длина зависят от того, сколько шампуров вы будете размещать одновременно.

Вокруг подготовленных углей устанавливаются стойки, по две или три с двух сторон. В петли, которые имеются на тягах, продеваются перекладины параллельно друг другу. Если вы используете другой материал, например, металлический профиль, то поперечины необходимо закрепить на стойках иным способом.

Шампуры размещаются концами на перекладинах. При сильном ветре высоту опоры надо уменьшить, для этого можно углубить стойки в землю.

Подставки для хранения

Современными производителями также предлагаются различные виды подставок для хранения шампуров после освобождения их от мяса.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

Они представлены в различных стилях и на любой вкус:

Отличным дополнением к оформлению вашего дачного участка станет шампурница, сделанная своими руками. Одним из наиболее часто применяемых способов изготовления такой подставки является деревянная конструкция.

Берётся небольшая часть ствола дерева или пенёк высотой примерно 30 см. К нему с обоих концов крепятся спилы со смещением от центра вбок. Получился предмет, похожий на несимметричную катушку. Затем в верхнем спиле сверлятся одно или несколько отверстий. Вот и все, подставка готова.

Шампуры размещаются вертикально, проходят сквозь отверстия в верхнем спиле и остриём вонзаются в нижний спил. Таким образом, инструменты для приготовления шашлыков находятся под рукой. Их можно использовать в любой момент.

Шампуры своими руками: подробная инструкция.

Если сделать шампуры своими руками, то можно хорошо сэкономить и получить в свое распоряжение уникальные изделия, которые прослужат много лет. Сегодня изготовление шампуров в нашей стране поставлено на поток, выбор их весьма широк. Однако далеко не всегда эти приспособления оказываются под руками. Во время поездки на природу они могут остаться на даче, и наоборот, прибыв на дачу, ее владельцы обнаруживают, что аксессуары для шашлыка остались дома. Поэтому целесообразно иметь несколько комплектов приспособлений для приготовления мяса, рыбы и овощей на огне. Для этого нужно знать, из чего и как сделать шампура в своей мастерской, их оптимальные размеры и конфигурацию.

Виды шампуров для мангала

Несмотря на то что сегодня многие предпочитают барбекю, мангал остается самым популярным видом очага, в котором жарят пищу на природе. А для готовки на мангале нужны определенные приспособления, которые стандартно называются шампурами. Итак, что такое шампур? Это длинная планка, имеющая определенное сечение и размеры. На нее нанизывают различные продукты для приготовления на открытом пламени или углях.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

Сделать шампура своими руками можно из стали или дерева. Пластик и цветные металлы для шампура не подходят, так как при нагревании выделяют вредные вещества. Перед тем как сделать шампур, необходимо определиться с его конфигурацией.

Общее устройство этого изделия следующее:

  1. Планка, которая имеет определенное сечение. Оно может быть круглым, овальным или прямоугольным. Некоторые делают планку в виде спирали по всей длине.
  2. Заостренный наконечник. Он должен быть достаточно острым, чтобы проткнуть сырое мясо, но не настолько, чтобы поранить руку при сильном надавливании. Чтобы наконечник не проткнул рюкзак, сшейте прочный чехол для шампуров.
  3. Ручка. Ручки шампуров должны быть удобными и безопасными в плане ожогов. Чтобы не обжечься, ручку покрывают деревянными накладками. Выбирая дерево, нужно ориентироваться на породы мелковолокнистого состава.
  4. Подставка под шампура. Такое приспособление можно легко сделать самостоятельно из проволоки или листа нержавейки.

Даже если хозяйка сшила чехол из прочного брезента, это не гарантия того, что острия изделий не проткнут чехол или рюкзак. Целесообразно сделать тубус для шампуров своими руками. Материалом может послужить фанера, пластик или листовое железо.

Перед тем как начать собственное производство аксессуаров для мангала своими руками, шить чехлы и делать тубусы, нужно решить, какие у будущих изделий будут размеры. Необходимое количество определяется тем, какое расстояние между шампурами на мангале будет оптимальным для качественного приготовления пищи. Оптимальным расстоянием считается 10 см. Такой промежуток между шампурами позволяет качественно и равномерно жарить любые продукты. Чтобы рассчитать, какое количество шампуров требуется для пикника, нужно его длину разделить на 10 и умножить на 2, чтобы готовить следующую порцию, пока первый комплект находится на столе.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

Рассмотрим, как выбрать шампура для шашлыка, исходя из свойств материалов и особенностей изготовления.

Изделия из нержавеющей стали

Все изделия из нержавеющей стали относятся к пищевой категории. Металл не плавится при высокой температуре, не окисляется от контакта с водой и уксусом. Нержавейка легко очищается от нагара и остатков продуктов.

Чтобы сделать шампура из нержавейки своими руками, потребуются:

  • лист металла толщиной 3 мм;
  • болгарка;
  • рулетка;
  • напильник;
  • плоскогубцы;
  • точильный станок;
  • тиски;
  • керн;
  • маркер;
  • наждачная бумага.

Перед началом работы необходимо определиться, какой тип рукояток будет у готовых изделий. Если это будут деревянные накладки, то длина заготовок должна быть 60 см. В том случае, когда концы полос будут изогнуты в форме кольца, размеры заготовок увеличиваются до 70 см.

Работа проводится в такой последовательности:

  1. На лист нержавейки наносится разметка. Болгаркой выпиливаются полосы шириной 1 см и длиной 60 или 70 см.
  2. Края полос режутся под углом 30º. На болгарку устанавливается диск для шлифования. Выполняется выравнивание краев и стачивание острых граней.
  3. Заготовки разогреваются в печи или над газовой плитой. Проводится их зажатие в тисках и накручивание спирали. Спираль нужна для того, чтобы мясо не сползало к рукоятке.
  4. Полосы металла оснащаются ручкой. Самым простым вариантом является изготовление петли. Сложнее сделать деревянные накладки. Но такие изделия удобнее в использовании.

После окончания механической обработки металла проводится его полировка наждачной бумагой. Готовые изделия моются в мыльном растворе, просушиваются и упаковываются в чехол.

Изделия из проволоки

Сделать шампура из проволоки можно даже в полевых условиях и без электричества.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Для работы можно использовать содержимое походного рюкзака или набор инструментов из автомобиля.

Необходимо приготовить:

  • рулетку;
  • молоток;
  • зубило;
  • плоскогубцы;
  • напильник;
  • стальную проволоку 6-8 мм;
  • наковальню (железную болванку или гранитный булыжник).

Работа проводится в такой последовательности:

  1. Молотком и зубилом нарубаются заготовки из проволоки длиной по 70 см. Резка проводится под углом 30-45º.
  2. Проволока укладывается в костер, необходимо выждать, пока она не раскалится докрасна.
  3. Заготовки поочередно достаются из огня и укладываются на наковальню. Сильными ударами молотка им придается плоская форма. Края длиной 10 см остаются круглыми.
  4. Конец проволоки сворачивается кольцом, это будет ручка. На расстоянии 5 см от нее плоскогубцами накручивается спираль. Заготовки обрабатываются напильником, удаляются все неровности и острые фрагменты.
  5. Проволока снова разогревается докрасна и опускается в воду. Эта процедура называется закаливанием. Металл становится прочным, твердым и упругим.

Чтобы предотвратить образование ржавчины, сталь необходимо подвергнуть процедуре закаливания. Изделие смачивается в подсолнечном масле и обжигается на огне. При сгорании масла образуется неорганическая пленка, предотвращающая окисление железа.

Изготовление рукояток

Имея обычный набор бытовых инструментов, можно делать самые разнообразные ручки для шампуров своими руками. Изготавливают их из пластика, металла и дерева. Однако первые два варианта не являются лучшим решением. Пластик может расплавиться от высокой температуры. Стальные накладки, несмотря на презентабельный внешний вид, сильно нагреваются от шампура.

Лучше всего остановить свой выбор на древесине. Но для ручек подойдут далеко не все ее сорта. Нужно использовать прочное дерево лиственной породы с тонковолокнистый структурой.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Лучше всего подходят лиственница, дуб, бук и акация. Накладки делаются плоскими или полукруглыми. К металлу они крепятся болтами или заклепками. Дополнительная фиксация выполняется кольцами из полос цветного металла.

Как сделать мангал своими руками из металла, фото и видео

Мангал – неизменный спутник любого праздника на свежем воздухе. Без него невозможно приготовить шашлык, пожарить рыбу или запечь овощи. Он имеется в арсенале любого уважающего себя владельца загородного участка. Причем далеко не всегда это полезное приспособление покупается в магазине. Очень часто, это плод самостоятельного изготовления.

В этом случае, кроме мангала уникальной конструкции и нестандартного размера, хозяин, в качестве бонуса, получает восхищение друзей и большое удовлетворение от проделанной работы.

А между тем сделать мангал самостоятельно не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Конечно, нужно иметь соответствующие инструменты и хотя бы минимальные навыки в металлообработке, но при наличии желания не трудно найти одно и освоить другое. И так, обо всем по порядку.

Выбор конструкции

Это только на первый взгляд все мангалы одинаковые. На самом деле они отличаются и в первую очередь по конструкции. Одни из них, стационарные, предназначены только для использования на одном приусадебном участке. Они имеют большие габариты, приличный вес и личное место на лужайке. В отличие от них, мобильныеможно легко перевозить в багажнике легкового автомобиля или, даже, просто переносить в руках. Они имеют складную конструкцию и небольшую массу.

Преимущества самостоятельного изготовления мангалов очевидны:

  • Можно сделать конструкцию с удобными габаритами, учитывая при этом многие факторы, включая место для хранения и собственный рост;
  • При желании жаровню можно объединить с грилем, а то и с коптильней;
  • Проявив креативность, есть возможность вписатьсвой мангал в дизайн участка;
  • Самодельная жаровня обойдется гораздо дешевле, чем купленная в магазине.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

Независимо от конструкции для самодельного мангала используются одни и те же материалы и инструменты. С них и следует начать.

Необходимые инструменты и материалы

При изготовлении жаровни понадобятся следующие инструменты и приспособления:

  • «Болгарка» с отрезными и шлифовальными кругами, в достаточном количестве;
  • Сварочный аппарат. Конструкция не имеет значения, главное чтобы его ток позволял варить железо, толщиной не менее 3-хмм.
  • Электролобзик с пилками по металлу;
  • Шуруповерт;
  • Рулетка;
  • Угольник.

Из материалов понадобятся:

  • Металлический лист толщиной 3мм. Можно конечно взять немного тоньше, но это сильно сократит срок службы. Как альтернативу можно использовать старый газовый баллон или бочку;
  • Металлический уголок 20х20мм;
  • Профтруба 20х20мм;
  • Элементы крепежа;
  • Колеса подходящего размера, для мобильных конструкций;
  • Петли, если предполагается крышка;

Если все необходимое в наличии можно приступать.

Мангал своими руками: возможные варианты

Благодаря неуемной фантазии народных умельцев, количество моделей самодельных мангалов подсчитать не представляется возможным. Однако существуют самые популярные варианты, которые и следует рассмотреть.

Мангал из металлической бочки

Этот вариант предполагает две конструкции: с крышкой и без нее. Не нужно обладать специальным образованием, чтобы понять, что в первом случае используются обе половины бочки, во втором – одна из них. Какая бы конструкция не была избрана, сначала рекомендуется сделать чертеж будущей жаровни на бумаге. Нужно отразить размеры мангала и различные детали, продумать все мелочи. На рисунке представлен один из вариантов, его можно взять за основу исходя из личных предпочтений.

Теперь о бочке. Ее нужно разрезать. Сделать это можно двумя способами:

  1. Распилить емкость по высоте ровно пополам.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками В этом случае получиться две одинаковые части, одну из которых можно использовать в качестве заготовки для мангала, другую – для крышки;
  2. Выпилить у бочки в верхней части элемент определенного размера. Позже его можно будет использовать в качестве крышки.

Какой вариант предпочтительней – решать мастеру. В любом случае, после того, как бочка будет разрезана, металл нужно обработать «болгаркой» с шлифовальным кругом. После этой операции края среза должны стать ровными, без заусениц и острых граней, чтобы можно было безопасно браться руками. Кромки обработаны, теперь необходимы отрезки металлического уголка, из которых впоследствии будет сделано обрамление. Кроме того, из профтрубы отпиливаются заготовки будущих ножек и подставки. Для крышки понадобится крепеж, нужно и о нем позаботиться заранее.

Работы по сборке начинают с ножек. Это упростит и сделает удобнее сборку верхней части. Итак, ножки. Первым делом нужно согнуть дугой металлический профиль, сделав из него некое подобие ухвата. К сожалению это не всегда возможно без соответствующего оборудования. Впрочем, есть известный всем сварщикам способ, позволяющий согнуть трубу своимируками. С одной стороны профиля выпиливаются сегменты в виде треугольников. После чего изделию можно придать форму дуги. Но это процесс слишком кропотливый и требует приличных трудозатрат.

Если нет больших претензий к изысканности, то подставку для мангала можносделать,сварив углом два отрезка профтрубы. После чего к ним к ним нужно приварить т-образную подставку и ножка готова. Аналогично изготавливается и второй элемент. Теперь их необходимо соединить с помощью уголков и подставка готова. На нее устанавливается нижняя полубочка, и вся конструкция хорошо проваривается. Теперь очень хорошо обрабатываются все сварные швы.

Сначала руками, щёткой по металлу, затем «болгаркой», с шлифовочным диском. Теперь, когда мангал стоит на ножках работать с верхней частью гораздо удобнее. Из заготовленных ранее отрезков металлического уголка делаем обрамление для жаровни, приварив их по срезу полубочки.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Это придаст конструкции завершенность и дополнительную жесткость, а так же впоследствии будет служить подставкой для шампуров.

Пришло время заняться второй половиной бочки. Она будет служить крышкой, поэтому ее так же нужно усилить уголком. Совместив две части мангала, приваривают петли. На крышку устанавливают ручку, приваривают ограничитель, чтобы он удерживал верхнюю часть в открытом состоянии и можно считать работу законченной.

Иногда мангал используется в качестве барбекю. Для этого необходимо на него положить решетку, а чтобы она держалась,к мангалу прикручиваются специальные площадки.Последним штрихом будут отверстия в нижней полубочке, они обеспечат тягу, а значит и хороший жар.

Второй вариант мангала из бочки, предполагает выпиливание в верхней ее части, четырех угольного элемента определенного размера. Преимуществом такого мангала является защита приготавливаемого блюда от ветра. В остальном изготовление жаровни не отличается от предыдущего варианта. Исключение составляют кромки. Как видно из рисунка они не окантовываются уголком. Поэтому их обработки нужно уделить должное внимание, а острые края закруглить, чтобы уберечь своируки.

Установив трубу, мангал такой конструкции можно использовать в качестве коптильни. Для отвода дыма иногда даже используется стандартное отверстие в крышке бочки. Нужно только заранее предусмотреть, чтобы оно оказалось в верхней части.

По аналогии изготавливаются мангалы из кислородных и газовых баллонов. Нужно только учесть, что рассчитаны они на меньший размер шампура. Вообще бочки и баллоны, просто находка для народных умельцев. Существует огромное количество конструкций мангалов, многие из которых, несмотря на то, что сделаны своими руками, по внешнему виду и функциональности дадут фору заводским изделиям. Видео ниже тому подтверждение.

Все описанные выше конструкции можно снабдить колесами соответствующего размера. Перемещать жаровню по участку станет гораздо легче, но назвать такой мангал мобильным можно только с большой натяжкой.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Между тем сделать переносную жаровню самостоятельно вполне возможно.

Мобильный мангал

Складной или разборный мангал не заменим для жителей многоквартирных домов. После использования ему всегда найдется место в кладовке или на антресолях. Чаще всего его конструкция в сложенном виде представляет собой металлический чемодан, внутри которого расположены необходимые для приготовления шашлыка принадлежности. Они и определяют размеры жаровни. Самым габаритным аксессуаром является шампур. Его длина составляет 600 мм. Значит, габариты жаровни не могут быть меньше 630х400 мм.

Один из вариантов мобильного мангала представлен на рисунке. Не смотря на кажущуюся сложность его вполне можно сделатьсвоими руками.

Для работы понадобятся:

  • Листовой металл толщиной 2-3 мм. Из него изготавливаются основные стенки мангала и треугольники, выполняющие роль боковых;
  • Уголки 10х10. Предназначены для обрамления основных стенок. Они же потребуются для держателей шампуров;
  • Петли для соединения основных стенок между собой;
  • Катанка диаметром 8 мм. Пригодится для ручки.
  • Решетка или проволока для ее изготовления, диаметром 3мм.

Теперь можно перейти непосредственно к изготовлению жаровни. Последовательность действий здесь следующая:

  1. В обязательном порядке составляется чертеж. В нем предусматривается все до мелочей. Особое внимание нужно уделить размерам;
  2. Разметить на листе металла две боковые стенки, согласно выбранным размерам. Для примера можно использовать габариты 630 на 400 мм.
  3. Разметить заготовки для треугольных элементов. Для этого на листе металла чертится квадрат со стороной 400 на 400 мм.
  4. Теперь нужно вырезать начерченные на металле элементы. Квадрат, кроме того, разрезается по диагонали. В результате получается 2 равносторонних треугольника.
  5. Все элементы тщательно обрабатываются.
  6. От уголка 10х10 мм.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками отрезаются 4-е элемента с размером 630 мм. и 4-е – с размером 400 мм. Они будут обрамлять стенки мангала- чемодана.
    Нужно заготовить 4 полосы шириной 10 мм из металла толщиной не менее 5 мм. Их длина должна быть как минимум 400 мм. Из этих заготовок будут изготавливаться складные ножки.
  7. Сборка начинается с обрамления основных стенок уголками. Следует обратить внимание, что уголок приваривается только с 3-х сторон. Четвертая, нижняя сторона служит для крепления петель.
  8. Теперь уголки привариваются с внутренней стороны стенки. Они будут выполнять функцию подставок под решетку.
  9. Провариваются петли с нижней стороны мангала.
  10. На торцах боковых стенок закрепляются ножки. Их конструкция напоминает ножницы. Они должны легко раздвигаться при разборке жаровни, обеспечивая угол 45 градусов для боковых треугольников.
  11. В верхней части основных стенок устанавливается ручка. Все мангал готов.

Еще одна конструкция переносного мангала представлена на видео

Стационарный мангал из металлического листа

Это самый распространенный вариант жаровни. Конструкцию такого мангала можно назвать классической. Его популярность объясняется простотой изготовления и доступностью материалов. К недостаткам можно отнести стационарность и возможность использования только на ровной поверхности.

Итак, для того чтобы своими руками изготовить мангал из листового металла потребуется:

  • Металл толщиной 3 мм;
  • Профтруба 15х15 мм;
  • Металлическая сетка из проволоки диаметром 4мм;
  • Элементы декора. Впрочем, в большинстве случаев этим можно пренебречь.

Как всегда первым делом составляется чертеж. В данном случае выполнить его гораздо проще, т.к. конструкция не имеет элементов сложно конфигурации. При желании можно воспользоваться чертежом, представленным ниже, дополнив его необходимыми, на свой вкус, элементами.

Первым делом размечаем лист металла.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Наносим на него боковые стороны и днище. При этом нужно стараться максимально рационально использовать имеющийся лист. Возможно, для этого придется пожертвовать некоторыми размерами. Желательно сохранить размер боковых стенок. Он привязан к длине шампура, и должен составлять порядка 400 мм. Все остальные размеры могут быть произвольными.

Как только металл будет размечен, нужно вырезать заготовки. Так ка отрезать придется прямолинейные элементы, лучше всего воспользоваться «болгаркой». Если металл не очень толстый, то можно нанести на него не отдельные элементы мангала, а его выкройку. В этом случае стенки жаровни можно согнуть руками, как это показано на фото. Но стоит иметь в виду, что чем тоньше металл, тем меньше срок службы мангала. Если есть возможность, лучше использовать материал с толщиной не менее 3-х мм.
Теперь стенки мангала нужно хорошо проварить. От большой температуры металл коробит и если швы будут не прочными, жаровня может деформироваться. После сварки изделие обрабатывается шлифовочным диском.

Настало время сделать отверстия в стенках, без них не будет желаемого жара. Это не так просто, как может показаться на первый взгляд, во всяком случае, не так быстро. Диаметр отверстий не менее 10мм. и на каждое из них будет уходить порядочно времени.

Сам мангал готов, можно приваривать ножки. Для этого проще всего использовать профиль 15х15мм.Ножки привариваются по углам жаровни. Для большей надежности их нужно«связать» посередине тем же профилем. На получившуюся рамку можно приварить решетку и хранить там дрова. Подобные рамки можно закрепить и по бокам конструкции. Получатся столешницы. При желании можно украсить мангал коваными элементами.

И последнее. Готовое изделие хорошо защищается и прокрашивается жаростойкой краской. Это необходимо чтобы защитить жаровню от коррозии.

И, конечно же, всегда есть возможность недорого купить хороший готовый мангал для вашего дачного участка, у нас в каталоге есть большой ассортимент самых разных мангалов!

Полезная информация? Сохраните ссылку:  


Остались вопросы? С радостью поможем!

Барбекюшница из газового баллона своими руками

Сложно представить отдых на даче без шашлыка или гриля.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Современный рынок предлагает множество мангалов разной конструкции. Однако покупать жаровню необязательно — сделать такое приспособление самостоятельно несложно. Один из вариантов самодельных печей для приготовления мяса — мангал из газового баллона.

Он практичен, удобен, может иметь разный внешний вид — например, форму паровоза — и станет отличным дополнением к дачному участку. Как изготовить такой мангал, рассмотрим в этом материале.


  • Делаем жаровню из металлического баллона

    Для начала следует определиться, будет ли создание мангала из такой тары лучшим вариантом. Все-таки сделать стационарное барбекю можно практически из любых подручных материалов: буржуйки, бочки, листов ненужного металла, кирпича — вариантов море.

    Галерея готовых вариантов

    Преимущества

    Первое и главное достоинство, которое отличает самодельные мангалы, — экономичность по сравнению с покупными готовыми барбекю. Даже если старого газового баллона в хозяйстве не нашлось, приобрести такую емкость можно по низкой цене. Останется лишь правильно его подготовить к превращению в мангал.

    К другим достоинствам жаровни из баллона относятся:

  • простота изготовления — имея нужный инструмент и чертежи, сделать мангал своими руками сможет даже человек, обладающий лишь базовыми навыками;
  • функциональность — использование дополнительных приспособлений позволит готовить не только шашлыки, но и гриль, а также коптить мясо и рыбу;
  • прочность и надежность — при изготовлении баллонов применяется высококачественная сталь, такой мангал прослужит долго даже при активной эксплуатации;
  • удобство использования — из-за прочности стали дно не прогорит, поэтому угли после завершения готовки не нужно тушить, достаточно закрыть крышку жаровни;
  • многообразие дизайна — реализовать можно разные идеи, изготовить мангал переносным или стационарным, придать дымоходу для копчения форму трубы паровоза, декорировать жаровню в винтажном стиле и др.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

    Фото: мангал в виде торпеды

    Стоит отметить и размеры конструкции: на мангале из баллона можно приготовить в два раза больше мяса, чем на дешевом покупном барбекю из металла.

    Недостатки

    К минусам использования такого изделия относятся:

    1. Неприглядный внешний вид стандартного баллона, особенно если он старый. Облезлая красная краска, вмятины и следы от сварки испортят эстетику барбекю, если не поработать над его отделкой. Лучше использовать термостойкое покрытие — это дополнительно защитит от ожогов при готовке.
    2. Большая масса конструкции — переносным такой мангал будет лишь условно. Брать изделие с собой на природу точно не получится, так что подходит этот вариант только для использования на придомовой территории.
    3. Если навыков работы со сварочным аппаратом недостаточно, пострадает надежность конструкции.
    4. Совершение ошибок при изготовлении мангала, несоблюдение технологии приведет к низкой эффективности, а то и неработоспособности жаровни.
    5. Не стоит забывать и о главной опасности — возможности взрыва баллона во время резки. Чтобы этого не произошло, нужно правильно провести предварительные работы.

      Фото: при резке баллона помните про технику безопасности

      Подготовка материалов и инструмента

      Первое — выбираем баллон. Рекомендуемый объем — 50 л, чтобы жаровня получилась большой. Прежде чем приступать к изготовлению самодельного мангала, емкость очищают от остатков горючего. Делают это тщательно, даже если кажется, что тара полностью опустошена.

      Очистка баллона от газа

      Несмотря на то что основной массы пропана в емкости давно нет, на стенках и дне скапливается опасный конденсат. Чтобы избавиться от него, нужно:

      • выпустить газ естественным образом — через клапан;
      • промыть баллон.

      Для полного опустошения емкость переворачивают вверх дном. Чтобы понять, выходит ли газ, клапан смачивают мыльной водой — она будет пузыриться.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Другой способ — запах. Из-за наличия в пропане одораторов горючее сильно пахнет, особенно если в баллоне его достаточно много. Поэтому чистить емкость следует на открытом воздухе, желательно подальше от людей, чтобы никто не запаниковал. И, конечно, вдали от источников огня.

      Фото: отпилили вентиль у пропанового

      Промывка баллона осуществляется следующим образом:

      1. Вентиль отпиливают. Делают это вдвоем — помощник постоянно поливает место спила водой, чтобы баллон не взорвался из-за нагрева и искр.
      2. Через отверстие в емкость подают воду под давлением. В процессе баллон встряхивают, чтобы хорошо промыть стенки.
      3. Воду оставляют на несколько дней, после чего спускают. Так как она наполнится меркаптанами, запах будет едким. Выливать такую жидкость на грядки не советуем.

      Чтобы вода не пахла, добавляют марганцовку, которая вызывает окисление одорирующих соединений.

      Избавится от резкого запаха газа непросто. Чтобы окончательно вывести его, очищенный и распиленный баллон обжигают изнутри.

      Инструменты и дополнительные материалы

      Для дальнейшей работы понадобятся:

      • болгарка;
      • дрель;
      • сварочный аппарат;
      • металлические петли и ручка для крышки;
      • стальные трубы для создания ножек.

      Если работа ведется в одиночку, пригодятся также заклепки для временного крепежа крышки.

      Технология изготовления мангала

      Пока емкость отмывается, создают чертеж. Спроектировать мангал из пропанового баллона несложно — в самом простом варианте изделие состоит из трех элементов: корпуса, крышки и ножек. Сложнее выглядит схема мангала-паровоза с дымоходом для копчения. На чертеже отмечают размеры, определяют расположение крышки, пропилов для шампуров, креплений для решетки гриля и т. д.

      Основная работа состоит из трех стадий:

      1. распиливание баллона,
      2. приваривание ножек,
      3. монтаж крышки.

      Дополнительный этап — декорирование готового мангала.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Разметка и резка

      Чтобы разделить емкость на жаровню и крышку, выпиливают полукруглую часть стенки тары. Длина окружности стандартного пропанового баллона объемом 50 л равняется 96 см. Маркировку провести несложно: на баке присутствуют метки, от которых можно отталкиваться.

      По всей длине проходит сварной шов — от него отступают по 24 см в обе стороны и наносят границы отверстия. Сразу же делают насечки для креплений шампуров. Крайние отметки располагают в 3 см от сварочных колец; промежуточные — расставляют с любым шагом, для большего удобства рекомендуют расстояние в 8 см — тогда влезет 6 шампуров. Если хочется оставить место для решетки гриля, шаг между насечками уменьшают.

      Фото: выпиливаем крышку

      Далее баллон распиливают болгаркой. Толщина стенок составляет 3 мм, так что разрезать тару нетрудно. Начинают с продольных линий, а затем переходят к поперечной разметке — иначе можно получить травму, когда стенка с силой отойдет от среза. Важно использовать средства индивидуальной защиты — маску, перчатки.

      Поперечные распилы делают, сместившись на 10-15 мм от сварных швов. В этих точках металл двойной, и сдвиг сэкономит немного времени и часть круга болгарки. Кроме того, на нижнем слое будет удобно лежать крышка мангала-барбекю.

      После распила стенки болгаркой делают надрезы под шампуры. Чуть ниже дрелью просверливают отверстия для прохождения воздуха. Такие же просветы делают в нижней части мангала. Не трогают только дно и крышку баллона, чтобы ветер не задувал угли.

      Крышка

      На втором этапе самодельный мангал оборудуют крышкой и ручкой. Эту деталь приваривают металлическими петлями — крепеж может выйти из строя под действием высокой температуры. Чтобы было удобно работать одному, временно крышку фиксируют заклепками. Петли располагают на равном расстоянии друг от друга.

      Фото: приварили петли

      Для ручки используют металл, так как дерево и пластик в процессе эксплуатации могут деформироваться, обгореть или расплавиться.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Ножки

      В зависимости от того, стационарным или переносным будет мангал, выбирается форма ножек для него. Для мобильного варианта эти детали изготавливают из труб или металлических уголков, приварив на концы широкие площадки, чтобы жаровня не уходила под землю под действием своего веса. Высота изделий подбирается индивидуально; опытным путем установлено, что удобнее ставить мангал на ножки длиной 20-30 см.

      Фото: готовые ножки из металлической трубы

      Стационарную барбекюшницу, как правило, монтируют на фундамент из бетона или кирпича. Кроме того, конструкцию можно стилизовать — например, приварить кованые колеса, чтобы придать мангалу вид паровоза.

      Фото: мангал в виде паровоза

      На этом барбекю из баллона готово. Остаются только финишные штрихи — приваривание креплений для гриля, покрытие корпуса жаростойкой краской и другая отделка. Чтобы добавить мангалу функцию коптильни, к одной боковой стенке приваривают дымоход, а к другой — топку. При закрытии крышки получается коптильная камера.

      Таким образом, превратить стандартный газовый баллон в универсальную жаровню не так сложно, главное — соблюдать технику безопасности при работе. Емкость из-под пропана позволит реализовать разные дизайнерские идеи мангала, что станет отличным дополнением к дачному отдыху на выходных.

      Видеоматериал

    6. Хороший мангал можно сделать из газового баллона из-под пропана. И делая самостоятельно, можно всегда сделать как тебе надо, а не решил неизвестный маркетолог.

      Особенности мангала

    7. Большая часть работы уже сделана, когда делали баллон.
    8. Газовый баллон имеет толстую стенку и это подарит мангалу надёжность и долговечность.
    9. Сама форма провоцирует сделать крышку, а это дополнительная защита от непогоды и возможность подольше прогревать мясо или даже подкоптить.
      • Топливо только уголь.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Размеры баллона не позволят сделать мангал для дров.
      • Избыточный вес и через это ограниченная мобильность.

      Подготовка

      Начиная дело, рекомендуем сначала всё приготовить, а потом делать. Это сэкономит время и силы.

      Чертёж

      Выбор баллона

      Делая мангал из газового баллона, интересует прежде всего: поместятся ли шампуры?

      Если выбрать из баллонов с максимальным диаметром, то получим: 9.2, 18, 27, 50-литровые.

      До 12 литров все баллоны очень маленькие и на мангал не годятся.

      Мы рекомендуем остановиться на 27 и 50-литровых баллонах. Это самые подходящие, чтобы сделать мангал.

      Инструменты

      • Углошлифмашина “болгарка”;
      • Отрезные, шлифовальные диски и щётки для болгарки;
      • Рулетка;
      • Сварочный аппарат.

      Пошаговая инструкция

      Многое можно сделать по-своему и использовать другие материалы.

      Открываем вентиль и когда газ выйдет выкручиваем.

      Залейте внутрь воды и оставьте на 1-2 дня. Так вы обезопасите себя от жидких фракций, что могли остаться, да и сам газ будет окончательно вытеснен.

      Начните с ручки. Полоса стали и 2 деревяшки на заклёпках (можно на шурупах или болтах).
      Ручка будет нагреваться особенно в месте приварки, поэтому делайте с запасом, чтобы не касаться боковин при хвате.

      В итоге должно получиться так.

      Разметьте баллон:
      Линия вдоль;
      Отметьте центр;
      На центральной линии разметьте 6 отверстий;
      С краёв отступите до следующей линии и также разметьте по 6 отверстий.
      Засверлите отверстия.

      Отрежьте крышку. Размечать особо не нужно: по местам приварки боковин баллона и как бы вдоль пополам.
      Приварите петли.
      Со стороны петель просверлите отверстия для шампуров, а с лицевой стороны — насечки. Шаг 8-10 см.

      Аккуратно вырежьте вентиль и приварите отвод. Это будущий дымоход.
      С противоположного конца вырежьте отверстие для поддувала.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Upd: поддувало делать не нужно (на практике выяснили: либо колосник, либо поддувало).

      Приварите ручку. Уже можно её покрыть лаком или краской.

      Для удобного столика приварите крепления. Чтобы кронштейны были в уровень, скрутите с уголком или швеллером и приварите.
      На отвод прикрепите сваркой небольшой отрезок трубы.

      Изготовьте трубу и грибок.

      Примерьте, всё должно надеваться хорошо, без люфтов.

      Это заготовки упоров крышки. Можно сделать разными вариантами. Важно чтобы открытую крышку можно было закрыть не оббегая мангал. Тут использована арматура диаметром 6 мм.

      Створка поддувала. Возьмите сегмент что вырезали из баллона. Ось — болт, ручка — такой же болт. Upd: поддувало делать не нужно (на практике выяснили: либо колосник, либо поддувало).

      Для переноски приварите крепкие ручки.
      Обожгите от остатков краски.

      Приварите крепление ножек. Использованы ½” водопроводные муфты.

      Это комплект ножек: низкие и, если вместе,по пояс. С обоих концов резьба под муфты.
      Нарежьте под размер из полудюймовой трубы.

      Так на маленьких ножках.

      Мангал покройте термокраской. Перед покраской нужно ободрать всё до голого металла.
      Из фанеры сделать столик, покрыть морилкой и лаком, прикрутить к мангалу.

      Если приварить изнутри 4 обрезка уголка, то можно положить сетку и получится гриль.

      Если начали добавлять гриль атрибуты, то термометр в крышку будет в самый раз.

      Видеоинструкция:

      14 марта, 2018. Прочитано 20108 раз(а)

      Доброго времени суток уважаемые читатели нашего журнала.

      Меня зовут Ростислав, мне 37 лет и я – строитель с двенадцатилетним стажем. Сегодня поговорим с Вами об отдыхе на природе. А природа как известно — это друзья, семья и шашлыки. Чтобы приготовить мясо на природе, можно использовать всякие подручные средства — кирпичи или палки, а можно сделать своими руками красивый мангал из газового баллона для барбекю и удивить всех.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Если такой мангал будет стоять во дворе, то он сразу привлечёт внимание Ваших гостей и соседей. Также такой мангал достаточно компактный для того, чтобы взять его с собой в багажник легкового автомобиля.

      Изготовление мангала своими руками не займёт много времени и труда, нужно просто уметь пользоваться болгаркой и сварочным аппаратом или попросить специалиста. Все фото и чертежи такого мангала из газового баллона прилагаются.

      Итак, что нам для этого нужно:

      Материалы:

      1. Газовый баллон.
      2. Труба, диаметр 90мм. Длина – 0.7м
      3. Ручки, 3 шт.
      4. Труба профильная, 30х30мм. Длина – 4м
      5. Уголок, 40мм полка. Длина – 1м
      6. Листовой метал, 2мм толщиной, 1м 2
      7. Грибок на трубу.
      8. Навесы.
      9. Грунт. Краска эмаль по металлу.
      10. Краска термостойкая, температура использования до 600градусов.
      11. Цепь, длина не более 0.7м

      Инструменты:

      1. Сварочный аппарат, электроды.
      2. Болгарка, отрезные диски и зачистной диск.
      3. Рулетка
      4. Карандаш.
      5. Ножовка по металлу.
      6. Дрель, сверло на 4,8,10,12мм.
      7. Перчатки, защитные очки, сварочная маска.
      8. Кусочек мела.
      9. Струбцина зажимная.
      10. Угольник.

      Итак: приступаем к роботе.

      Для начала роботы нам нужен пустой газовый баллон ёмкостью 50 литров. Такие баллоны использовались ранее в хозяйстве в частных секторах. Он состоит из трёх частей: вентиля, резервуарной ёмкости и цилиндрической подставки.

      Разметка газового баллона для мангала

      Газовый баллон, даже если он пустой — ОЧЕНЬ ОПАСЕН, поэтому категорически запрещается пользоваться открытым огнём вблизи баллона, а также наносить механические повреждения. Это может стоить ЖИЗНИ.

      Дело в том, что в примеси природного газа используют так называемый газолин, который предназначен для отличия запаха газа. Газолин, сам по себе такой же горючий газ, который впитывается в металл и даже если баллон на проверке пустой, всё равно пары газолина, присутствуют в нём.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Поэтому ещё раз повторюсь, работать с газовым баллоном нужно очень осторожно, не пренебрегая правилами техники безопасности.

      Вернёмся к нашей разметке. Если посмотреть на баллон, можно увидеть что по всей его высоте проходит сварочный шов. Этот шов мы берём как первую линию начала нашей разметки. Если взять рулетку и измерить длину окружности баллона (длина окружности – это протяжение наружной или внутренней линии круга.) она будет равна 96 см. От этой линии — шва, с помощью рулетки отмечаем в каждую сторону по 24 см. Вверху и внизу баллона ставим отметки и проводим линию мелом. Затем от этой линии-шва отступаем в каждую сторону по 10см. и также проводим линию мелом, — это у нас линия для отверстий подачи воздуха.

      Следующий этап: определяем где у нас будет лицевая сторона мангала и добавляем к задней линии, которую мы разметили, отступая 24 см ещё 10 см. Это у нас будет линия реза. Внизу и наверху баллона есть также сварочные швы, которые идут по кругу баллона. Расстояние между ними стандартное 61 см. Отступаем от этих швов 3 см, ставим по две точки и проводим линию. Дело в том, что в середине баллона по окружным швам проходит лента усиления шва и нам нужно её не повредить.

      Таким образом, у нас нарисована крышка будущего мангала, ширина которой будет равна 38 см (96-24-24-10), а длина – 55 см (61-3-3) как указано на чертеже.

      Готовим к порезке баллон для мангала

      Прежде чем делать первый рез, нужно обезопасить себя. Для этого необходимо набрать в баллон воду. Как это делается? Перед тем, как начать роботу, надо убедится что баллон пуст. Для этого открываем запорный кран, который находится в верхней части баллона и на слух определяем нет ли шипения газа. Далее так же, с открытым краном переворачиваем его вниз краном, чтоб вытекла вся имеющееся жидкость изнутри.

      Запорный кран изготовлен из сплава бронзы, а бронза очень мягкий в обработке металл. Поэтому мы берём ручную ножовку по металлу и в нижней части крана — там, где он закручивается в баллон, срезаем кран полностью.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками У нас образовалось входное отверстие, в которое мы можем вставить лейку или шланг для заполнения водой. Нужно понимать, что вода которая будет наполнять баллон, будет вытеснять воздух насыщенный газолином, поэтому запрещается при этой операции курить или пользоваться открытым или скрытым огнём.

      Баллон должен быть полностью наполнен водой. После этого изготовляем пробку. Здесь нам может помочь корковая пробка от бутылки вина или что-то вроде этого. Немного подтесав её, плотно забиваем молотком в отверстие. Потом укладываем баллон в горизонтальное положение и делаем рез.

      Изготовляем крышку мангала

      При старте резки баллона надо учитывать, что при сквозном прорезе потечёт вода. Поэтому максимально убираем электрические провода и лучше резать на наклонном основании, контролируя поток воды. Да, я согласен, что мероприятие «мокрое», но это максимально безопасный метод разрезания газового баллона.

      Делаем рез болгаркой по нашим размеченным линиям. Они у меня на схеме отмечены красным цветом. Диск для болгарки нужно выбрать потолще, как минимум 1.6 мм. Ширина реза компенсируется за счёт расширения металла при нагревании. Надо помнить, что метал на баллоне при сваривании «напрягается» и при резке может немного подклинивать диск, поэтому пользуемся клинышками. Заодно срезаем резьбовое соединение для крышки запорного крана. Оно находится сверху баллона.

      Итак, когда крышка мангала у нас вырезана из листового металла, вырезаем полосы шириной 3см длиной один метр — три штуки, и привариваем по периметру крышки так, чтоб край полосы выступал на 1.5 см за края крышки. С помощью струбцин периодически прижимая полосу к крышке. Это не даст крышке проваливаться в середину мангала. Также привариваем ручку. Сварочные места подчищаем с помощью болгарки и зачистного диска. Установив крышку на баллон, нужно её отцентровать и приварить завесы, предварительно отступив одинаковые размеры от краёв баллона.

      Рекомендую по краям крышки приварить стопорную цепь, которая при открытой крышке будет фиксировать её положение и тем самым снимать всё напряжение с навесов и не выламывать их.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Со стороны верха газового баллона, там, где мы срезали резьбовое соединение, можно сделать задвижку, которая будет регулировать выход дыма, то есть степень прокопчённости мяса. Из листового металла вырезаем три полоски по 10см и плоскогубцами или в тисках подгибаем край так, чтоб примерно получился уголок и обварим по периметру отверстия соблюдая ровность размеров. И с того же листового металла вырезаем саму задвижку, делая припуск в размере не более 1см чтобы был свободный ход.

      С нижней части газового баллона есть цилиндрическая подставка, которую мы тоже срезаем с помощью болгарки. Она приварена разрывным швом по окружности баллона.

      Приваривание ножек

      Ножки или подставку можно сварить из подручного материала, можно сделать разборную или стационарную, со столиками или без. Можно даже использовать подставку от старой швейной машинки, но я обошёлся самым экономным вариантом.

      Берём уголок и отрезаем две заготовки по 14 см, находим на баллоне продольный сварочный шов, который мы брали за линию отсчёта. Выставляем баллон на горизонтальную площадку или на стол, так чтоб шов был внизу и, приставив параллельно площадке уголок, привариваем его отступив условное расстояние от края баллона так, чтоб центр полки уголка совпадал со сварочным швом баллона. Так же делаем со второй стороны. Так получилась у нас база крепления ножек. А теперь смотрим если нам нужно сделать ножки не раздельные с мангалом, то мы просто нарезаем трубу 30х30 или уголок в длину, которая нам будет удобная для высоты мангала — порядка от 50 до 70 сантиметров. Далее привариваем её к уголку, который на баллоне.

      А если мы планируем сделать разборную конструкцию, то также нарезаем заготовки на ножки только не привариваем их к уголку, а сверлим отверстия примерно на 8 миллиметров в верхней части ножки и в уголке, приваренном к баллону. Таким образом у нас получается разборная конструкция: баллон отделяется от ножек и может легко поместится в багажнике автомобиля для выезда на барбекю на природу.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Следует заметить что ножки нужно монтировать также соблюдая идентичность размеров и диагонали конструкции. В нижней части ножек желательно приварить опорные пятачки, предварительно вырезав их из листового металла и выставив мангал на ножках на ровную площадку. Это необходимо для того, чтобы мангал под своим весом не проваливался в грунт и имел хорошую устойчивость к опрокидыванию. Для более удобной транспортабельности можно на двух ножках смонтировать небольшие колёсики.

      Монтаж дымоходной трубы для мангала

      Дымоходная труба — это не обязательный элемент нашего самодельного мангала, но она придаёт более эстетичный вид и работает как регулятор степени копчёности приготовляемого продукта.

      Для изготовления этого элемента вполне подходит труба с наружным диаметром 90м. и длиной 70см. Так как заводские углы имеют очень плавный поворот, острый угол можно сварить самому, предварительно вырезав сегмент трубы, который от точки поворота размечается с помощью угольника в две стороны по 45 градусов по окружности трубы. Вырезав болгаркой сегмент, загибаем меньшую часть к большей, с помощью уголка проверяем угол 90 градусов и свариваем их в месте. После этого выставляем трубу к месту приварки, там, где мы установили заслонку, и хорошо свариваем по кругу трубу. Следует заметить что каждый шов нужно зачищать зачистным диском. Так он приобретает более эстетичный вид и хорошо просматривается качество сварного шва.

      Когда труба приварена, устанавливаем защитный колпак. Он фиксируется зажимным болтом.

      Места под шампура и гриль-сетки для барбекю

      Для комфортного расположения шампуров на задней стенке нашего мангала мы сверлим отверстия. Шампур имеет спереди заостренную часть, которая чётко входит в эти отверстия и устойчиво там держится. Как мы видим на фото выше — на мангале удобно размещается шесть шампуров. Для этого мы делаем разметку, отступив от верхнего края нашей вырезки крышки мангала, 10см. вниз с двух сторон, ставим отметки и проводим линию мелом.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Это уровень отверстий. Потом отступая от края радиусного прореза 4см. и ставим отметку сверления. И потом через каждые 10см ставим такие же метки. С помощью дрели и сверла сверлим отверстия по меткам. Для этого используем сначала тонкое сверло, к примеру, 4мм, а потом рассверливаем сверлом на 10мм, и в окончании сбиваем фаски отверстия с помощью сверла на 12мм. или круглым напильником. С лицевой стороны мангала также делаем разметку на верхней грани мангала и вырезаем болгаркой пазы под шампура. Когда эта операция выполнена, накрываем крышкой мангал и переносим отметки мест, где сделана вырезка на крышку мангала. Так же делаем вырезку. Это нужно сделать для того чтобы при установленных шампурах крышка мангала более плотно закрывалась.

      Так же можно сделать посадочные места под гриль – сетку. Для этого нам нужно просто приварить полочки из металла между отверстиями под шампура. Из уголка вырезаем заготовки длиной по 3см, и привариваем их к стенкам мангала, предварительно разметив места приварки так, чтоб сетка имела шесть точек опоры по периметру мангала. Зачищаем места приварки и срезаем острые углы.

      Для приготовления мяса на гриль-сетке, можно использовать нержавеющую сетку, с ячейкой 10х10,или 15х15мм, предварительно вырезав по размеру периметра посадочных мест как на фото ниже.

      Отверстия для подачи воздуха

      В разделе «разметка», мы с Вами размечали линию для подачи воздуха. Эта линия находится на расстоянии по 10см от продольного сварочного шва по обеим сторонам. Потом берём сверло диаметром 8мм. и рассверливаем эти отверстия. Я считаю, что диаметра отверстия 8мм вполне достаточно для подачи воздуха, так как более больший диаметр может повлиять на высыпание горящих углей во время горения жара в мангале. Эти отверстия можно сверлить как вначале нашей сборки мангала, так и в конце работ.

      Также можно добавить ручки, по бокам мангала — для удобства перемещения по территории.

      Покраска мангала

      Мангалы эксплуатируются на открытом воздухе.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Поэтому после установки приспособления сразу определяемся с тем, какой краской покрасить мангал.

      Покрытие убережет его от атмосферных осадков, повышенной влажности и перепадов температуры. Конечно, красить мангал следует лишь снаружи. Внутри него, при использовании, температура слишком высока для любого типа краски.

      К выбору покрытия нужно подходить предельно внимательно.

      Оно должно отвечать нижеследующим требованиям

      1. Краска должна иметь в своем составе модификаторы, защищающие металл от ржавчины. Отделка не должна расплавляться, т. е. иметь высокую огнеупорность. Инструкция на этикетке краски должна указывать на ее термостойкость не менее +500°. Еще лучше, если этот показатель будет составлять +800°.
      2. Следует учитывать, что мангалы служат для приготовления пищи. Исходя из этого, покрытие должно быть экологически чистым и безопасным. Вступать в реакции с какими-либо веществами оно не должно.

      Краски есть в продаже двух типов: аэрозольная и просто жидкая краска.

      Аэрозольная краска продаётся в баллончике, в котором присутствует давление воздуха и при покраске просто направляем струю баллона на окрашиваемую поверхность на расстоянии 20 – 30см. А жидкая краска в банке, наносится обыкновенной малярной кистью.

      Предварительно нужно очистить наш мангал от грязи и пыли, проверить зачистку всех сварочных швов, и самое главное: очистить мангал и крышку мангала от старой краски. Дело в том, что газовые баллоны окрашены не термостойкой краской, а нанесение термостойкой на нетермостойкую краску, грозит последующим расплавлением и выгоранием нижнего слоя краски, что повлечёт неприятные последствия.

      Также нужно учитывать, что термостойкой краской можно покрасить только сам мангал, площадь которого не более 1.5м 2 . Поэтому нам будет достаточно одного баллона. А ножки и имеющиеся дополнительные элементы можно покрасить обыкновенной краской по металлу. Это немного уменьшит затраты, так как термостойкая краска в цене намного выше обыкновенной эмали по металлу.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Во время и после покраски следует избегать попадания пыли на окрашенную поверхность и работы проводить при температуре не ниже 10 градусов Цельсия в безветренную погоду.

      На этом наши работы по изготовлению мангала из газового баллона можно считать оконченными, но от себя хочу добавить, что в интернете очень много схем и примеров по изготовлению такого типа мангалов. Однако мангал из газового баллона может быть уникальным в своём роде тогда, когда делаешь его сам и проявляешь фантазию для реализации проектов по дополнительным элементам конструкции. Вот так получился мангал из газового баллона своими руками у меня:

      Вопросы и дополнения пишите ниже. Буду рад слышать Ваше мнение.

      Мангализ металла своими руками: фото, размеры

      Все началось с того чудесного момента, когда, зная мое увлечение приготовлением мяса на природе, друзья на день рождения подарили мне решетку для барбекю. «Решетка есть, а мангала к ней нет», — подумал я, и тут же начал перебирать в уме содержимое моего гаража и сарая с инструментами. В общем, чуть позже (когда голова стала ясной после праздника) я все же попал в свой гараж и нашел там стальной лист 6 мм, который и стал основой для моей новой шашлычницы под решетку. Кстати, я нашел там еще и остатки леса после строительства баньки и два задних колеса от старого трехколесного велосипеда сына. Но об этом позже.

      Размеры моего мангала были выбраны под решетку

      Жаровня была сварена в форме корыта. Длина мангала по верхнему краю – 1000 мм, по низу – 980 мм. Ширина, соответственно, – 395 и 375 мм. Вырезы я сделал под универсальный шампур – 3х12 мм. Некоторые советуют делать шаг для выреза в 6 см, но так как я — любитель «люля-кебаб», то приспособил жаровню и под это блюдо, уменьшив шаг для выреза до 3 см.

      Лист размечался и резался болгаркой – стандартная схема. В торцевых стенках я вырезал округлые отверстия – ручки для переноса. Изгибы сделаны профессиональным листогибом (хорошо иметь родственников на метизном заводе).Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Но если бы пришлось гнуть самому, использовал бы родной верстак в сарае, два металлических уголка, зажимы и резиновый молоток. В интернете полно видео на эту тему. Углы сварил сплошным швом снаружи и прихватил в трех местах изнутри.

      Дерево, колеса и мангал в руках любителя комфорта

      Итак, корыто сварено, осталось придумать подставку. Хотелось что-нибудь «эдакое», вот глаз и упал на остатки дубовой доски. Из нее был сооружен стол-подставка для мангала-барбекю. Дальше все делалось быстро. Сбил каркас – четыре стойки, нижнюю и верхнюю обвязку. Внизу сделал подставку, типа «дровник».

      Столешницу решил сделать откидную, для подставок использовал старую рукоятку от лопаты, распиленную пополам. Внутри вставил два металлических прута, которые служат подставкой для жаровни. Зазор между деревом и металлом со всех сторон – 1,5 см. Так металл не «подпекает» дерево.

      С одной стороны решил приделать колеса для удобства перемещения всей конструкции. Изобретение прошло испытание огнем, мясом и женской критикой.

      Проверено и допущено к использованию!

      Как сделать мангал из металла своими руками фото


      размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

      Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

      Особенности

      Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

      Вот в чем его основные преимущества.

      • Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
      • Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками
      • Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.
      • Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
      • Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

      К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

      Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

      Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

      Устройство и принцип работы

      Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

      Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

      Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

      На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

      Принцип работы таких мангалов известен каждому. На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

      Виды конструкций

      Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

      Всего их четыре вида.

      • Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
      • Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками
      • Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
      • Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

      Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

      Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

      Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

      Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

      Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

      Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

      Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

      Чертежи и размеры

      Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

      Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

      • Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
      • Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.
      • Болгарка с дисками по металлу.
      • Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
      • Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

      Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

      Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

      Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

      Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

      Пошаговая инструкция изготовления

      Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

      Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

      Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

      Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

      Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

      Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

      Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

      Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

      Вся работа осуществляется в четыре этапа.

      1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками
      2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
      3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
      4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

      Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

      После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

      Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

      Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

      Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

      Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

      Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

      Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

      Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

      Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

      Для этого нужно сделать три действия.

      1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
      2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
      3. промыть опустошенную емкость.

      Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

      В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

      В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

      Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

      Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

      Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

      Советы по эксплуатации

      Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

      После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

      Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

      Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

      Происходит он в два этапа:

      1. обезжиривание поверхности;
      2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

      Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

      Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

      Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

      Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

      Красивые примеры

      Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

      Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

      Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

      Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

      Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

      Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

      Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

      Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

      Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

      Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

      Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

      О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

      Металлический мангал - шаг за шагом | Своими руками

      Прошлой весной друг попросил сделать ему мангал, имея немалый опыт в этом деле, решил прислать товарища и сварил ему универсальную конструкцию. Его можно не только пожарить с шашлыком или шашлыком, но и приготовить мясо, а также приготовить вкусную рыбу.

      Из листового металла толщиной 3 мм вырезаем все детали конструкции. Прямоугольное основание мангала 150х45х20 размером 1х45х45 см (длина, ширина, высота) сварил вместе с печью для казана (фото 50) размером 2x3xXNUMX.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками В нижней части последнего вырезал отверстие для тяги (фото XNUMX), и приварил к стенам два уровня стоек (устанавливаю на них поддон для углей) (фото XNUMX)

      Желоб был разделен металлическими вставками на две секции, отступил снизу на 100 мм вверх, по всей длине коробки к бокам приварены опорные рейки из квадрата сечением 10 × 10 мм (фото 4) и размещены на них съемные вставки (поддоны) (фото 5)

      Отдельно собрал курительный шкаф, установил на него дверцу и добавил накладку из декоративной планки (фото 6) (можно сделать самому или заказать в кузнице).Сверху установили патрубок с демпфером для регулировки тяги. Загрунтовал и покрасил ящик термостойким покрытием.

      К одной стороне жаровни на петлях прикреплены полукруглые крышки (фото 7), изготовленные из металлической трубы d 45 см.

      Из профильной трубы сечением 60х40 мм сварен опорный каркас-навес для мангала. Закрепил на ней основание с печкой, приварил к нему коптильню. Мангал спроектировал декоративные накладки и покрасил все (основание, духовку и каркас) термостойким покрытием.Сделал гриль для барбекю.

      По размерам топки была сделана съемная подставка с проемом для установки казана, а снизу подключена воздушная турбина (фото 8) для продувки горячим воздухом по конструкции. При его включении можно одновременно пользоваться коптильней, мангалом и духовкой (но все крышки и дверцы должны быть плотно закрыты).

      Для более удобного и быстрого приготовления шашлыка можно сделать (см. Рисунок на стр. 13) и установить на мангал механический зубчатый редуктор с электроприводом для автоматического вращения шампуров (фото 9)


      Читайте также: Мангал-гриль-коптильня своими руками


      Металлический мангал - шаг за шагом


      Смотрите также: Мангал своими руками - мастер-класс


      Жаровня своими руками - чертеж

      Примечание: Тандыр-мангал подземный из кирпича своими руками

      © Автор: Александр Мамонов, г.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Шахты, Ростовская обл.Фото автора

      ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
      Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»
    10. Мангал из стиральной машины своими руками (фото) Как сделать мангал своими руками ...
    11. Браслет молнии своими руками (ФОТО + ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИЕ) КАК СДЕЛАТЬ БРАСЛЕТ ИЗ НОРМАЛЬНОЙ ..
    12. Козочки складные для мастерской своими руками - фото и чертеж Козочки складные для мастерской...
    13. Светильник из керамической плитки своими руками (фото + схема) Ночник своими руками из керамики ...
    14. Ночник из светодиодов своими руками Как сделать ночник по своему ..
    15. Кресло из банок своими руками Стул из банок для террасы Я видел ...
    16. Скамейка из бревна своими руками (фото + видео) ПОЛОВАРНАЯ СКАМЬЯ СВОИМИ РУКАМИ В разобранном виде ...
      Подписывайтесь на обновления в наших группах и поделитесь.
      Давай дружить!
    17. .

      Коптильня для сала и мяса своими руками - описание и чертеж | Своими руками

      Старая коптильня из старого электрощита (габариты 1200х600х250 мм, с ножками), проработала несколько лет.

      А вот для жира и мяса была слишком высокая температура, да и дымогенератор тоже оставлял желать лучшего. Пришлось все улучшить.

      Температуру уменьшили за счет увеличения высоты и внутреннего объема шкафа - просто приварили снизу нижний отсек для дымогенератора, сделали замок на нижней двери под навесной замок и укрепили опорные ножки.В результате шкаф «вырос»: его габариты (с ножками) составили 1490х600х250 мм. Готово и дымогенератор. Нагревательные элементы опускаются на дно желоба, чтобы душистые подушечки не болтались на ТЭНах.

      Нагреватель прост в изготовлении.

      Из прямоугольной заготовки из листового металла толщиной 1 мм согнуть желоб на ту же длину, что и воздухонагреватель.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Из этого же металла вырезать две щечки-ножки и приварить к корыту.

      В щеках просверлил две пары отверстий, проделал проточки для установки ТЭНа.К ним прикрепили медную перемычку последовательного подключения, и кабель через медные пластины-радиаторы. Изготовил защитные коробки из «хвоста ТЭНа» и прикрепил его винтами с гайками к щекам корпуса ТЭНа, после чего согнул и прижал пластину фиксации ТЭНа.

      Чем Воздуховоды соединены последовательно?

      Они обеспечивают оптимальный нагрев для тления необработанного дерева, обеспечивая невозможность плотной облицовки и отличную конвекцию. Мощность должна соответствовать размеру коптильни и мощности внутренней электросети.В моем случае их мощность составила 2 × 1,5 кВт.

      Третья часть конструкции - это капелька из трех поддонов для жира, предотвращающих попадание растопленного жира на нагреватель. Сварные наклонные ребра легко пропускают дым и даже перемешивают его.

      Для каплеуловителя я сделал стальной лист 3 толщиной 1 мм для того же лотка, немного больше ширины шкафа, и вырезал 4 соединительных ребра из той же стали. Все сварили так, чтобы верхний поддон перекрывал края нижнего, а края дымосмесителя были наклонены в сторону отвода жира.

      Для проверки модернизированной коптильни я повесил на арматурные стержни в верхней части шкафа 10 кг солено-размоченного мяса косули. В желоб дымогенератора уложили сырые ветки сливы, засыпали филе сливы и положили в нижнее отделение коптильни. Он включил обогреватель. Через 4 ч нагреватель выключили. Процесс тления-копчения продолжался по инерции еще 4 часа. Дошло мясо до утра, и вкус его был выше всяких похвал.

      ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЖИРА И МЯСА СВОИМИ РУКАМИ - ЧЕРТЕЖ


      Смотрите также: Коптильня - вкладыш для мангала своими руками (фото + чертеж-схема)


      ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУК - ВИДЕО (ОПЦИЯ)

      © Автор: А. МАТВЕЙЧУК, Заводоуковск

      ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
      Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»
    18. Коптильня - вкладыш для мангала своими руками (фото + чертеж-схема) Как сделать коптильню в виде...
    19. Металлический мангал - пошагово Мангал из металла Прошлого своими руками ...
    20. Электрокоптильня на базе ТЭНа своими руками (Чертежи + фото) Электрокоптильня для холода своими руками ...
    21. Коптильня переносная с поддоном своими руками - чертеж ЧЕРТЕЖ ПЕРЕНОСНОГО ДЫМА На собственном сайте ...
    22. Козочки складные стойкие для мастерской своими руками - фото и чертеж Козочки складные для мастерской ...
    23. Лайнер в шкаф-купе своими руками (фото + чертеж) Как сделать вставку в шкаф...
    24. Садовый вар своими руками - 3 рецепта. Памятка садоводу КАК ПОДГОТОВИТЬ САД В СВОИХ РУКАХ ...
      Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
      Давай дружить!
    25. .

      Как сделать свои собственные пули сегодня

      W.A.R.

      Три маленьких буквы, которые формировали нас с самого начала цивилизации.

      Проблема с войной заключается в том, что слишком легко забыть, что кампании ведутся не только за границей.

      Самая опасная часть войны - это забыть, где на самом деле находятся окопы: здесь, каждый день, повсюду вокруг нас.

      И в наши дни нет такой вещи, как слишком осторожная игра.

      Достаточно одного взгляда на новости, чтобы увидеть , что мир, в котором мы живем, находится в довольно грубом состоянии.

      В то время как средний гражданин может довольствоваться сидением сложа руки или посадкой деревьев, вы слишком хорошо знаете, как важно готовиться к худшему.

      Сегодня линия фронта начинается, как только вы выходите из дома.

      Где воздушные бои ведутся не с самолетами, а с политтехнологами.

      Пока никто из нас не просил войны, но война все равно началась.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками И это стоит делать, готовитесь ли вы к худшему сценарию или просто хотите практиковать изящное искусство уверенности в себе.

      От наличия снаряжения для снаряжения, готового для заливки пуль и дозирования пороха, будь то охота за едой для ваших близких или привязка Голгофы к бедру, знание того, как сделать свои собственные пули, является одним из этих навыков.


      В качестве способа познакомить вас с навыками выживания мы раздаем наше руководство по выживанию с огнестрельным оружием Ultimate. Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
      Часть 1: С чего начать

      Если есть одна вещь, о которой выживальщики слишком хорошо знают, так это нехватка боеприпасов.

      Когда в новостях наполняется трагедия за трагедией, вполне естественно, что у вас есть запас боеприпасов.

      Загвоздка в том, что крупные розничные торговцы теперь устанавливают правила, когда вы можете купить и, что еще хуже, сколько вы можете купить за один день.

      Поскольку Walmart все еще устанавливает максимум из трех ящиков, пора присесть на корточки, начать перезаряжать латунь и выяснить, как сделать свои собственные пули.

      Однако сложно решить, с чего начать создавать пули. Хорошая новость в том, что для изготовления пуль вам нужны материалы, которые у вас, скорее всего, уже есть или, по крайней мере, вы сможете купить по дешевке.

      У нас есть несколько серьезных преимуществ перед теми, кто жил в колониальной Америке, поэтому нет необходимости превращать семейные реликвии в жизненно важные боеприпасы.

      Вместо этого, одним из первых предметов ручной загрузки, которые вам понадобятся, является проверенный и надежный перезарядник, такой как RCBS Rock Chucker Supreme.

      Вот краткое вступительное видео об этом высококачественном перегрузчике:


      Перезагрузчик - это простой механический пресс.

      RCBS Rock Chucker позволяет вам превратить отработанную медь, засоряющую ваши ноги после дня, проведенного на стрельбище, в готовые к стрельбе боевые патроны.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Не только перезарядка боеприпасов - это фантастический навык, который нужно освоить в этих кошмарных наихудших сценариях, но и прекрасный способ сэкономить деньги.

      Также известная как ручная загрузка, перезагрузка дает вам свободу тратить с трудом заработанные деньги на другие нужды для выживания.

      При цене чуть более 100 долларов RCBS Rock Chucker окупится в кратчайшие сроки.

      Пули и деньги

      Экономия долларов важна, поэтому вы можете спросить, является ли обучение изготовлению собственных патронов дорогим хобби.

      По правде говоря, имея заводские патроны стоимостью около 20 долларов за пятьдесят патронов, вы можете купить пять сотен Hornady 124 гранных пуль за 60 долларов.

      Вы можете купить одну тысяч грунтовок примерно за 30 долларов; за 15-25 долларов можно купить фунт порошка Hodgdon Titegroup, которого хватит на 1500 патронов.

      И есть вероятность, что, хотя вы можете купить латунь отдельно, вы можете либо переработать гильзы, от которых стреляли сами, либо сметать их с пола на стрельбище.

      Все сводится к тому, хотите ли вы продолжать выкладывать деньги на ящик за ящиком с коммерческими боеприпасами или вкладывать средства в ручную загрузку припасов, которые позволят вам стрелять еще долго после того, как розничные торговцы уйдут из строя.


      В качестве способа познакомить вас с навыками выживания мы раздаем наше руководство по выживанию с огнестрельным оружием Ultimate. Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
      Часть 2: Принятие мер
      Как делать свои собственные пули

      Я думаю, что это Александр Поуп сказал:

      Стрелять - это человек, а делать собственные пули - божественно. Давайте будем честными, все мы в тот или иной момент были новичками.

      В самом простом случае, боеприпасы ручной загрузки - это просто воссоздание классической пули, которую мы все знаем и любим: капсюль , порох, пуля.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Перезаряжатели просто берут отработанный гильзу, очищают ее, наносят новый грунт, добавляют новый порох и надевают новую пулю.

      Допустим, вы хотите заработать значок перезарядки, сделав несколько патронов калибра 9 мм.

      После того, как у вас есть новый RCBS Rock Chucker, столько латуни, сколько вы хотите залить, капсюли, порох и патроны, остается лишь несколько поверхностных предметов, которые вам понадобятся, прежде чем вы будете готовы к работе.

      Я настоятельно рекомендую собрать все необходимое снаряжение одним комплектом. Вот RCBS 9278 Explorer Plus, в котором есть все инструменты для перезагрузки, которые вам понадобятся для начала работы.

      В противном случае вам придется подбирать все эти инструменты отдельно.Такие предметы, как щетки для праймера, смазочная подушечка, тумблер и т. Д. Наконец, вам понадобится копия Lyman Reloading Handbook, в которой указаны точные параметры для конкретной пули, которую вы пытаетесь сделать.

      В качестве способа познакомить вас с навыками выживания мы раздаем наше руководство по выживанию с огнестрельным оружием Ultimate. Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .

      Процесс перезагрузки работает следующим образом:

      Шаг 1. Перво-наперво, вам нужно подготовить медь.

      Чтобы сэкономить время, вы можете очистить их, поместив в стакан RCBS.

      Когда латунь станет чистой, вы захотите выровнять ее на смазочной подушке RCBS и протереть.

      Шаг 2: Избавьтесь от использованных грунтовок.

      Лучшая часть RCBS Rock Chucker заключается в том, что он выполняет за вас большую часть работы, которая имеет жизненно важное значение для изменения размера и удаления кадров.

      Просто загрузите использованную гильзу, потяните за рычаг и повторите. Вы можете использовать различные типы перезагрузчиков, но если вы используете RCBS Rock Chucker, то это высококачественный одноступенчатый пресс.

      Одноступенчатый пресс выполняет только одну функцию перезагрузки за раз.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Существуют и другие дополнительные многоступенчатые прессы exp

      (например, Hornady Lock N Load Auto-Progressive), которые помогут ускорить процесс.
      Шаг 3: Очистите использованный грунт.

      После того, как вы пропустили гильзы через пресс и удалили старую грунтовку, пора использовать кисть для очистки пригоревшего порошка.

      Лучше всего для этого подходит инструмент для чистки кармана праймера.

      Многоступенчатые устройства делают это автоматически, но если делать это вручную, вы сможете как следует очистить оболочку.

      Это даст вам уверенность в том, что вы работаете с должной степенью безопасности.

      Шаг 4: Новые грунтовки.

      Есть несколько различных вариантов установки капсюлей на гильзы.

      Вы можете использовать переходник с вашим прессом, или другие предпочитают делать это вручную с помощью ручного инструмента для грунтования.

      Это дополнительный шаг, который позволяет убедиться, что скорлупа должным образом очищена.

      Шаг 5: Добавьте челку.

      Теперь пора добавить ингредиент, который оживляет пулю: порошок.

      Очень, очень важно убедиться, что вы вложили нужную сумму.

      Некоторые люди жалуются, что были введены правила, смягчающие удар современной пули, но если вы не хотите оторвать руку, вы захотите придерживаться предложенной суммы.

      Для целей данной статьи и при работе с патронами калибра 9 мм в одной книге требуется диапазон из 6 патронов.3 и 6,8 гран порошка на раунд.

      Установите перезагрузчик, запустите тест, чтобы убедиться, что он выдаёт правильное количество, затем запустите остальные оболочки.

      Самый простой способ убедиться, что вы получаете правильное количество порошка, - это иметь рядом небольшую, но точную шкалу RCBS, которую вы можете использовать для целей тестирования.
      Шаг 6: Готовьте пули.

      На этом этапе, если вы еще не вернули его, вам нужно будет снова вставить полосу индексации.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Это позволит перезагрузчику правильно выполнять каждую из своих функций.

      Шаг 7: Выполните его.

      Поместите очищенную, заправленную гильзу в перегрузчик и потяните за рычаг. Каждое нажатие продвигает пулю к следующей функции.

      После того, как порох упадет, поместите пулю сверху и снова потяните за рычаг. Это закрепит пулю в гильзе. Еще одно нажатие на рычаг - и перезаряжатель опрессует снаряд и утопит пулю на нужную глубину.

      Шаг 8: Измерьте пули штангенциркулем.

      Это необходимо для того, чтобы убедиться, что последняя пуля имеет правильную длину и правильно поместится в ваше огнестрельное оружие в соответствии с рецептом, которому вы следуете.

      Шаг 9: Накапливайте запасы и выживайте.

      С этими базовыми инструментами и этими простыми знаниями вы больше никогда не столкнетесь с недостатком боеприпасов.

      Для более внимательного взгляда на процесс и в случае, если вы визуально обучаетесь, вот отличное видео с пошаговым описанием процесса:


      Часть 3: Финал
      Разветвление

      Создание собственного Однако пули не обязательно должны останавливаться на 9 мм.Фактически, это половина удовольствия. Кроме того, теперь, когда вы знаете основы производства боеприпасов, вы можете научиться метать все свои собственные пули.

      Это обеспечит максимальную свободу в отношении калибра и стиля пули.

      Свинцовые пули

      Хватайте семейные реликвии и расплавляйте их, потому что пора попробовать отлить свинцовые пули. Использование собственных пуль дает вам дополнительное преимущество, заключающееся в возможности создавать пули любого размера, формы и вариации.

      Другое преимущество отливки собственных пуль ( - это, в частности, свинцовые пули ) заключается в том, что, как и при повторном использовании латунных гильз, вы можете собирать выпущенный свинец, плавить его и стрелять снова и снова.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Это проверенный и верный метод, восходящий к тропе фургонов, где наши предки охотились на бизонов с использованием переработанных свинцовых патронов.

      Уловка - найти свинец.

      Хотя можно купить его оптом, есть и другие более дешевые способы найти лом свинца, которые вы можете отлить, как считаете нужным.

      На многих свалках и в автомагазинах есть лишние детали, которые вы можете достать.

      Подобно изготовлению 9-миллиметровых патронов, как только вы покупаете необходимые инструменты для изготовления свинцовых пуль, эта операция быстро окупается.

      Вот хорошее видео, в котором подробно описан процесс заброса собственных пуль:


      Принадлежности для перезарядки дробовика

      Если винтовки не в вашем стиле, вы можете окунуться в широкий и удивительный мир дробовиков.

      Изучение того, как повторно использовать патроны для дробовика, не менее ценно, чем научиться создавать пули или делать патроны.

      Как выжившие, мы знаем, как важно хранить разнообразные боеприпасы. Ружья ничем не отличаются.

      Подобно созданию боеприпасов малого калибра, снаряжение для перезарядки дробовика - это просто корпус, капсюль, порох, пыж и дробовик.

      Вот пошаговое видео, которое поможет вам научиться перезаряжать патроны из дробовика:


      В конце концов, речь идет не только об экономии, поскольку искусство ручной перезарядки боеприпасов - это отличный способ научиться полагаться на собственные силы.

      Потому что, в конце концов, семья, которая вместе делает пули, - это семья, которая выживает.

      шт. Вы знаете, где ближайший ядерный бункер от вашего дома?

      В США много природных ядерных убежищ, которые абсолютно бесплатны. И один из них находится возле вашего дома.

      Щелкните здесь, чтобы увидеть ближайший к вашему дому природный ядерный бункер?

      Нажмите на изображение выше, чтобы узнать, где вам нужно укрыться. .

      Красивый забор из досок своими руками: фото | Своими руками

      Обжиг досок горелки пламенем горелки и нанесение лакокрасочного покрытия придают забору декоративность и долговечность.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками

      Забор дощатый на металлических опорах


      Многие строят на стальных столбах заборы из профнастила. А наш читатель из Иванова Владислав Борзов построил деревянный забор - он оказался почти вдвое дешевле и красивее.

      Технология возведения заборов из профнастила экономит время монтажа. Но хотелось, чтобы у меня на даче был забор, который радовал бы и грел глаза. Я для себя решил, что мой забор

      будет только променад. Кстати, прикинув стоимость материалов, я понял, что цена вылета из досок вдвое меньше, чем из профнастила. В качестве опоры я использовал стальные трубы 0 80 мм.

      Я начал с разделения линии забора и определения количества опор исходя из длины пролета 3 м (фото 1).Опоры заготовлены длиной 3 м, отрезая их от всей трубы. При необходимости трубы можно сращивать. Концы столбов заварены «пятками» с двух сторон. Диаметр «пятака» соответствует диаметру трубы, а ее толщина - толщине стенки трубы. На нижних концах опор на расстоянии 400 и 700 мм приварены ребра жесткости (стальные уголки 40 х 40 мм) длиной 300 мм (фото 2).

      Совет:

      Мастику можно приготовить самостоятельно.На складах в баке расплавляют битум, к нему добавляют 10-15% (по объему) технического масла - промышленного, трансформаторного, трансмиссионного и даже «отработанного». Тип масла значения не имеет (минеральное, полусинтетическое, синтетическое). Масло необходимо для пластичности битума при отрицательных температурах.

      По линии разметки забора выкопаны (можно просверлить) ямы глубиной от 1 м до 0 300 мм. Глубина опоры была взята из расчета 1/3 от длины опоры.Установка опор началась с двух крайних. Перед установкой опоры в подготовленный «глиняный стакан» нижняя его часть промазывалась битумной мастикой (фото 3).


      Ссылка по теме: Забор из дерева на даче своими руками


      Устанавливая опору в подготовленную яму, заливают ее цементным раствором с засыпкой камнем и колотым кирпичом (фото 4).Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Вертикальность полюсов контролировалась двумя уровнями с магнитными держателями.После застывания бетона он закрутил шпагат между опорами и продолжил установку и заливку промежуточных опор, контролируя их вертикальность и соосность в одной плоскости. Это особенно важно в случае уклона местности (фото 5). Когда опоры были залиты, для них сделали «стяжки» из полиэтиленовой пленки (фото 6), чтобы влага из бетона не уходила слишком быстро и его последующее твердение проходило равномерно.

      Через 7 дней, когда бетон основания укрепился (срок зависит от температуры окружающего воздуха), образовались рубцы (прожилки) конструкции забора.Из-за уклона местности он начал сваривать свои следы с нижней опоры. Отрезанная профильная труба 40 х 20 мм приваривалась к крайней опоре в 400 мм от верхнего конца. Закрепив пулю горизонтально на уровне, приварили второй ее конец к следующей опоре. Нижняя дорожка приваривалась к опорам на расстоянии 1100 мм от верха дорожки строго параллельно (фото 7).

      На одной из сторон профильных труб сварной шов.При установке ограждения лицевую часть со швом следует располагать внизу или вверху. Шов при креплении досок (а они крепятся к трубе сбоку) вряд ли можно просверлить.

      Сварив металлический каркас забора, очистил металлической щеткой от ржавчины и грязи, обезжирил и покрасил. Для окраски конструкций, подверженных атмосферным воздействиям, я использую хорошую отечественную разработку - автомобильную эмаль МЛ-12. Пишу в солнечную сухую погоду.

      Обрезал забор досками 20 х 100 х 2000 мм выбранной четвертью, которая при высыхании досок скроет трещины в заборе. Монтаж досок начали с нижнего пролета (это важно на местности с уклоном). Для крепления досок используются мебельные болты со сферической головкой размером МБ x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Ориентиром для обшивки служил шпагат, натянутый между опорами параллельно верхнему откосу.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками З

      После закрепления платы просверлил сквозные отверстия в заглушке и доске 0 6,5 мм для болтов. Последняя доска каждого пролета была настроена индивидуально. Когда забор был полностью обшит, электролобзиком разрезали доски каждого пролета снизу на 100 мм от уровня земли, чтобы они не впитывали влагу. Для декоративности и долговечности плиты конфорок равномерно обжигаются газовой горелкой (может быть паяльной лампой) с двух сторон. Затем обработал их антисептиком «Сенеж», после высыхания пульверизатором с компрессором нанес лаковое покрытие в два слоя с промежуточной сушкой каждого.Верхние торцы досок пропитывались кистью толстым слоем лака.

      Для долговременной защиты древесины можно использовать автомобильное полусинтетическое масло. Лак лучше выбирать на полиуретановой или алкидно-уретановой основе - например, яхтенный.


      Ссылка по теме: Забор из сетки рабица за один день


      Забор из досок своими руками - фото



      1.На склоне заросшего кустарником обозначена линия забора.2 . К нижним концам опор приварили отрезки стальных уголков 3. Перед установкой опор их нижние концы были покрыты толстым слоем битумной мастики. 4. Поставляем опору для раствора, для уплотнения ее следует пробить.


      5. Опоры ограждения устанавливаются по одной линии и строго вертикально. 6. ​​Полиэтилен защищает бетон от испарения влаги. 7. Металлический каркас забора сварен, окрашен и готов к обшивке досками. 8.Общивал забор из проприетно строганных досок сечением 20х100 мм.

      Забор дощатый - все фото к артикулу

      © Владислав Борзов, город Иваново

      ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
      Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»
    26. Новершийя-заглушки на ограждение своими руками (фото + схема) Накладки на стойки своими руками.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками ..
    27. Два варианта забора для строительства своими руками Забор для дачи - 2 ...
    28. Забор из шифера своими руками на один день Как сделать забор из шифера ...
    29. Ремонт забора с помощью своими руками: просто и недорого! Как быстро сделать недорогой забор ...
    30. Живая картинка суккулентов своими руками Как сделать оригинальную картинку ...
    31. Как увеличить стол - сделать опоры: мастер-класс + РИСУНОК ЕСЛИ ВАМ НУЖНО БОЛЬШОЙ СТОЛ...
    32. «Небюджетный» забор своими руками - как я его построил Конструкция забора своими руками «Гимн забору» ...
      Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.
      Давай дружить!
    33. .

      чертежи и фото, пошаговая инструкция

      Какой же загородный участок или дача без металлического мангала. Он пользуется огромным спросом во время отдыха и приготовления горячих блюд. Конструкция кованных мангалов и барбекю позволяет быстро приготовить пищу на углях, отличающуюся изысканным вкусом. При этом строение простое, а с изготовлением справится и новичок.

      Черный мангал из металла на дачном участке

      Особенности мангалов

      Приобретение готового изделия в магазине достаточно дорогое удовольствие, однако не всегда оно оправдывает ожидания. Мангал из металла, сделанный своими руками по чертежам и фото с пошаговой инструкцией, способен прослужить вам долго, так как рассчитан именно под ваши нужды.

      Барбекю на даче

      Виды по конфигурации:

      • Стационарный. Не отличаются функциональностью, но отлично вписываются в загородный ландшафт. Такой мангал станет украшением вашего участка, а если добавить несколько элементов, может получиться настоящая гриль или коптильная. Эти изделия обладают большим весом, однако за счет множества декоративных деталей и модификаций смотрятся особенно красиво. Это кованые конструкции, могут быть изначально встроены в крышу или каркас.
      • Разборный. Эти устройства мобильны, транспортабельны и компактны.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками Их можно перевозить с места на место, положить в багажник или небольшую дорожную сумку.
      • Складной. Такой разборный мангал быстро складывается в кейс обтекаемой формы. Отлично подойдут для путешественников, туристов и любителей организовывать походы с палатками. Изготавливают из легкой нержавейки, ее легко чистить от загрязнений.
      • Переносной. Это изделие может как частично, так и полностью разборным.

      Технические характеристики и особенности строения:

      • Различные размеры. Можно выбрать крупный мангал для большой компании или семьи, а также компактную складную конструкцию для романтического вечера на двоих.
      • Вариации форм. Различные модификации в виде трубы, геометрических фигур, бочек и т.д.
      • Встроенные дополнительные элементы. Мангал из металла, сделанный своими руками по чертежам и фото с пошаговой инструкцией, можно дополнить всевозможными бортиками, навесами, держателями, отсеками и дымоходом.
      • Транспортабельность. Все возможные модели переносных, разборных, складных и раздвижных конструкций, каждый найдет что-то для себя. Для складных мангалов применяют огнестойкую нержавейку небольшой толщины, благодаря чему изделие имеет небольшой вес.

      Важные моменты

      В зависимости от типа конструкции при изготовлении мангала могут возникнуть спорные вопросы. Что важно знать всем пользователям:

      1. Чем глубже мангал, тем маловероятнее факт возможного подгорания блюда. В глубокой конструкции набирается достаточное количество жара, а пища при этом размещается на оптимальной высоте. Так она быстро приготовится, но не пригорит.
      2. Все пользователи должны знать, что металл быстро изнашивается во время горения дров. Многие готовят угли заранее на костре или покупают в магазине, чтобы оборудование прослужило дольше.
      3. Секретом всех мангалов являются отверстия для проникновения воздуха. Ведь именно благодаря им блюда приобретают такой неповторимый вкус. Таким образом, воздух, регулярно попадая внутрь, позволяет сохранять внутри жар и поддерживать необходимую температуру.Подставка под шампура своими руками фото: Подставка для шампуров, изготовление своими руками
      4. Качественный поддон не позволит углям осыпаться на дно корпуса, также регулируя при этом циркуляцию воздуха. Как правильно сделать мангал из металла своими руками по фото, схемам и чертежам, показано на видео ниже.
      5. Грамотно расположенные выемки для шампуров дают возможность готовить пищу, располагая ее в разных позициях. Благодаря этому она обжаривается равномерно с каждой стороны и не пригорает.
      6. Размер мангала сильно повлияет как на процесс приготовления, так и на результат. От размера будет зависеть количество жара внутри и размер порций.

      Чем привлекательны такие кулинарные устройства:

      • Простая технология изготовления. Следуя инструкциям, используя готовые чертежи и схемы, можно самостоятельно создать мангал своей мечты в самые короткие сроки, даже если вы новичок в этом.
      • Доступные цены на материалы и инструменты. Все можно найти в строительных магазинах за небольшую стоимость.
      • Огнеустойчивость. Эти изделия пожаробезопасны за счет использования огнеупорного металла.

        Повышенная огнестойкость материала

      • Транспортабельность большинства моделей. Мангал можно разместить в любой удобной локации и переносить несколько раз при необходимости.
      • Красота и стиль. Многим по душе и стационарные конструкции, которые часто вмонтированы в жесткое основание. Это массивные изделия с коптильней различных форм, размеров и конфигураций, отличаются длительным сроком службы, стойкостью к подгоранию и деформации. Можно подобрать модель под любой ландшафт и выбрать понравившиеся встроенные декорации. Такой мангал также можно изготовить своими руками из металла по чертежам с фото.
      • Электрические изделия. Эту модель стоит рассматривать отдельно. Шампура вращаются автоматически, можно выставлять несколько режимов. При этом роль углей могут играть самонагревающиеся спирали.
      • Одноразовое использование. Существуют и такие мангалы, которые рассчитаны лишь на одно применение. Подойдут для любителей ходит в походы.
      • Функция копчения. Дополнительной функцией устройств с коптильной является возможность копчения продуктов. Чтобы изготовить такую конструкцию, необходимо сделать крышу и полочки с решеткой. На дно кладутся деревянные сухие ветки, а на решетке располагается пища, которую нужно приготовить. После чего мангал плотно накрывают крышкой, а под ним начинают разводить огонь. Веточки начинают тлеть, а продукты коптиться и обжариваться.
      • Возможность готовить барбекю. Модели «американское барбекю» также весьма популярны сегодня. Жарить можно на открытом огне, а не на углях. Корпус мангала, как правило, округлой формы, а не привычной прямоугольной.

        Американские барбекю на даче

      Где поставить

      Металлические приспособления для жарки и копчения можно разместить не во всех местах, существуют требования безопасности и рекомендации для более качественного использования. Профессионалы рекомендуют:

      • Нельзя ставить вблизи кустарников и деревьев, так как возможно возгорание.
      • Если вы используйте навесы, не выбирайте в качестве материала пластик, текстиль или полиэтилен.
      • Мангал, сделанный своими руками из металла, должен стоять во дворе таким образом, чтобы дым от жарки не проникал в окна ближайших домов. Поэтому стоит учитывать направление ветра.
      • Организуйте вокруг металлической установки небольшое место для отдыха со столиком и скамейками. Для детей можно установить качели или надувной бассейн.
      • Ставьте мангал на каменную поверхность или керамическую плитку. Это не только безопасно, но и удобно в случае осадков.

      Какими бывают жаровни по своему виду:

      1. Коробка без верхней части. Самое распространенное в использовании.
      2. Желоб с округлым днищем.
      3. Цилиндрическая форма с верхней частью в виде горловины.
      4. Цилиндра, стоящий вертикально, имеющий в середине столб.
      5. Дизайнерские исполнения по индивидуальным чертежам.

      Как выбрать размер

      Габариты металлического устройства очень важны для начинающего мастера. Важно учитывать количество человек в компании или семье для расчета количества мангалов и размеров самой конструкции. Рекомендации по стандартным размерам:

      • Желаемая глубина корпуса – от 25 или 30 сантиметров, иначе продукты могут подгореть.
      • Бортики должны быть на высоте от 50 до 70 сантиметров от поверхности, также встречаются стационарные модели на расстоянии до 120 сантиметров. Однако многое будет зависеть от роста мастера-повара.
      • Стандартный вертикальный мангал, сделанный своими руками из металла по чертежам и фото, должен иметь шампура длиной от 25 до 30 сантиметров.

        Оптимальные размеры разборного прямоугольного мангала

      Сварка самодельного мангала

      При помощи сварочного аппарата можно создать прочную и надежную конструкцию, которая устойчива к резким перепадам температуры и способна прослужить вам долго. В конце процесса сварки все швы между деталями тщательно проверяются и шлифуются.

      Из каких материалов можно изготовить домашний мангал:

      • Стальная бочка.
      • Обрезки широкой металлической трубы.
      • Пустой баллон.
      • Бак от стиральной машинки.
      • Массивная швейная машинка.
      • Кованая столешницы или полочки из металла.

      Неразборная конструкция

      Для изготовления стационарного мангала нам понадобятся:

      1. Прочный металлический лист (из стали).
      2. Сварочная установка.
      3. Мощная дрель.
      4. Углы для стоек или куски арматуры.
      5. Хорошо работающая болгарка.

      Прежде чем начать собирать конструкцию, нужно составить чертеж с размерами и расстоянием между деталями. Например, между отверстиями для вентиляции в нижней части корпуса должно быть от 7 до 8 сантиметров. На фото показано применение дополнительной подставки.

      Определяем количество шампуров, у нас их будет не больше 8 штук в одной закладке. Порядок действий:

      • Наносим разметку на металлический лист.
      • Вырезаем детали нужного размера.
      • При помощи дрели делаем вентиляционные отверстия.
      • По верхнему краю обеих самых длинных стенок делаем углубления.
      • Для удобства делаем подставку.
      • Свариваем все элементы мангала.
      • При помощи болгарки подрезаем ножки, делая их концы немного заостренными.
      • Свариваем стойки и короб.

      С помощью видео мастер-класса можно изготовить отличный мангал для вечерних посиделок с друзьями.


      Складной чемодан

      Мангал складной своими руками из металла можно сделать по чертежам с фото. У вас получится удобная в использовании установка-дипломат, она транспортабельна и мобильна. Конструкция складывается вовнутрь, тем самым скрывая все пачкающиеся поверхности и детали. В такой чемодан можно разместить шампура и переносить в любое место, просто держась за ручку.

      Складной металлический кейс

      Как изготовить:

      • Выбираем длину мангала 65 сантиметров, а ширину 40.
      • Чтобы сделать днище, нужен металлический лист толщиной до 3 мм.
      • Для длинных стенках вырезаем отверстия для вентиляции. Чтобы грани складывались, при помощи сварки или болтов необходимо установить навесы.
      • Стенки крепим к днищу при помощи зажимов, они должны в последующем легко сниматься.
      • Чтобы монтировать ножки, к днищу крепим гайки М8. Длину прутьев выбирайте до 60 сантиметров. В месте крепления с дном делаем резьбу, а на другом конце ножки немного заостряем, чтобы хорошо входили в землю.
      • Ручка для транспортировки также фиксируется к днищу мангала. Процесс изготовления показан пошагово на видео ниже.

      Мангал-бочка

      Нам понадобится бочка с толстыми стенками и хороший чертеж. Существует 2 метода вырезания бочки: срезается только верхняя часть (создание крышки) или бочка обрезается ровно пополам (самый распространенный). Мы рассмотрим оба.

      1 способ

      Рассмотрим процесс сборки мангала своими руками из металла с крышей из бочки:

      • В качестве ножек-подставок можно использовать трубы.
      • Вырезаем из цельной бочки ровный отрезок прямоугольной формы.
      • Привариваем корпус бочки к ножкам.
      • К краям основной части привариваем уголок для создания полки для шампуров.
      • Сверху конструкции размещаем сетку для барбекю.
      • Прорезаем отверстия в нижней стенке для циркуляции воздуха.
      • Для закрепления прямоугольной крышки вверху устанавливаем петли.

      2 способ

      Изготовление происходит так, как и в первом случае. Единственным отличием будет разрезание бочки на две равные части. Вторую деталь можно оставить и использовать в качестве крышки. Тогда ее следует обварить, монтировать в нее ручку и крепеж держателя. Пошаговая инструкция в видео мастер-классе.

      За домашним мангалом необходимо бережно ухаживать, чтобы увеличить срок службы. Удаляйте загрязнения мягкими тряпками, смазывайте установку время от времени специальным маслом. А также не забывайте про финишную покраску и декор, ведь мангал должен быть не только функциональным, но и красивым.


      Шашлык из курицы и овощей гриль

      Думаю, я уже упоминал ранее, что, хотя мне всегда нравилось играть на кухне, я действительно не начинал изучать своего внутреннего гурмана, пока не переехал в квартиру на втором курсе колледжа и не обзавелся собственной (ну, делил с 3 другими девочками, но не моими родителями) кухню впервые. Это буквально одно из первых блюд, которые я готовил на регулярной основе, которые не были на 100% взяты из кулинарной книги. И я имею в виду, что это действительно не ракетостроение, но поверьте мне, маринование и приготовление овощей на гриле было долгим, длинным путем от Some-Kind-of-Browned-Meat-in-Cream-of Something-Soup-Over-Some- Вид-оф-крахмальный поселок, где я вырос.

      учимся готовить

      Я полностью забыл об этом рецепте, а затем снова связался с одним из моих бывших соседей по комнате на Facebook и вспомнил, что это было одним из ее любимых блюд. Мне кажется, что я действительно прошел , так что за годы, прошедшие с тех пор, как мы жили вместе, что это, возможно, больше не для меня, поэтому я решил попробовать сделать это снова. Сняв их с гриля, я был искренне удивлен, что это было не только «мое», но и «мое» - свежее и ароматное, небольшое изменение чего-то более классического.Это действительно отчасти… я не знаю… дало мне больше веры в себя, что мои первоначальные инстинкты гурмана были так верны тому, кем я являюсь сейчас.

      смешивание вещей

      Вы можете немного перемешать это - используйте стейк вместо курицы или добавьте немного баклажанов и исключите лук, если хотите. Кроме того, я все равно полностью и полностью влюблен в грибы, и я скажу вам… после того, как они замаринованы, а затем обжарены, они абсолютно divine . Но я также (к большому сожалению) понимаю, что грибы - дело не всех.Я действительно, очень, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО призываю вас сохранить их (даже самые придирчивые едоки любят эти грибы), но я определенно не хочу вызывать какие-либо рвотные рефлексы, поэтому не используйте их, если вам это абсолютно необходимо.

      как их сделать

      , а также фунт куриных грудок без кожи и костей…

      нарезать небольшими кусочками.

      Вам также понадобится ассортимент нарезанных овощей - мне нравятся мини-сладкие перцы, красный лук (старайтесь как можно больше держать их вместе, пока вы их режете), желтый кабачок, цуккини и целые грибы разрезать пополам.

      Поместите овощи в пакет Ziploc размером на галлон и полейте овощи примерно на 3/4 заправки.

      Поместите нарезанную курицу в другой большой пакет Ziploc и полейте курицу оставшейся заправкой. Закройте и охладите оба пакета минимум на 4 часа, но не более чем на 24 часа.

      Теперь… У меня сложные отношения с приготовлением шашлыка на гриле. Я люблю это - некоторые из моих любимых рецептов - это рецепты, приготовленные на палочках на открытом огне. Но. Бамбуковые шпажки нужно намочить (это еще одна посуда, которую нужно мыть, а также еще одна вещь, о которой нужно подумать по крайней мере за 30 минут), а мои в любом случае всегда горят.Кроме того, вы пробовали переворачивать мясо на горящую деревянную палку (да, это должно было быть прочитано Джоуи Триббиани) ?? Это тяжело. Я тоже пробовал эти металлические шпажки несколько раз, и, хотя мы не сталкиваемся с насущными проблемами, мы все еще сталкиваемся с проблемами поворота.

      Я заказал один набор и в итоге полюбил их так сильно, что заказал еще один. Вы оставляете ручку снаружи гриля (крышка все еще закрывается отлично), а затем вы можете легко поворачивать шампуры, без замачивания, без огня, без обгоревших пальцев (это полностью не спонсируется, я просто очень люблю их.)

      В любом случае.

      Когда вы будете готовы готовить, разогрейте гриль на среднем огне примерно до 425 градусов. Налейте мясо и овощи на шпажки.

      Ребята ... от этой еды у меня сердце бешено колотится.

      Слегка смажьте решетку гриля перед добавлением шампуров и жарьте на гриле 4-5 минут…

      переверните шампуры и жарьте еще 4-5 минут с другой стороны.

      и вуаля! У вас есть одно из самых моих любимых блюд на все времена!

      Они будут пахнуть фантастическим - запах и вкус, как ни странно, на самом деле очень напоминают рестораны Churrasco, такие как Tucano’s или Rodizio grill.Слепите один из этих великолепных грибов, как только они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было обрабатывать и подавать с нарезанным кубиками арбузом и бразильским лимонадом для великолепного летнего застолья!

      Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

      Описание

      Эти шашлычки будут отличным хитом, будь то семейный ужин в будние дни или если вы подадите их гостям!


      • 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных небольшими кусочками
      • По 1 желто-зеленым кабачкам, разрезать пополам (если они большие) и нарезать ломтиками
      • 8 унций.мелкие целые грибы, разрезанные пополам
      • 2–3 стакана мини сладкого перца
      • 1 маленькая красная луковица, аккуратно нарезанная кусочками размером с укус (старайтесь держать как можно больше кусочков в тактильном положении, но не подчеркивайте это, если они начнут разваливаться)
      • 1 рецепт домашнего итальянского заправки (см. Ссылку; это можно сделать за несколько дней)

      1. Поместите овощи в большой пакет Ziploc и полейте овощи примерно на 3/4 заправки.Закройте и поместите в холодильник.
      2. Поместите кусочки куриной грудки в большой пакет Ziploc и добавьте оставшуюся заправку. Закройте и поместите в холодильник. Примерно за 30 минут до подачи снимите оба пакета и насадите курицу и овощи на шпажки (если вы используете бамбуковые шпажки, не забудьте замочить их в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем протирать еду на шпажках). Обычно я стараюсь достать около 3 штук. курицы плюс столько овощей, сколько смогу на каждую шпажку.
      3. Когда все будет готово, разогрейте гриль примерно до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте решетку гриля, затем добавьте шампуры. Варить с одной стороны 4-5 минут, перевернуть и варить еще 4-5 минут. Снимите с гриля и сразу подавайте.


      * Отказ от ответственности : этот пост содержит партнерские ссылки, что означает лишь то, что когда вы покупаете товары по нашим ссылкам, мы зарабатываем небольшую комиссию, , которая помогает нам продолжать усердно работать над созданием рецептов для вас!

      Doner Kebab Meat - говядина или баранина

      Это домашний рецепт таинственного мяса донер-кебаба, которое вы видите вращающимся на вертикальных грилях в шашлычных.Это миниатюрная версия, но то, чего ей не хватает в размере, - это аромат и подлинность !! Используйте для фарша говядины или баранины донер-кебаба ИЛИ гироскопа.

      Отличная широкоформатная еда для посиделок - экономно и быстро! См. Также куриные донер-кебабы.

      Сколько раз вы проходили мимо магазина донер-кебаба и смотрели на эти гигантские кебабы размером с боксерскую грушу, вращающиеся вокруг и вокруг, и задавались вопросом , сколько времени это мясо уже не продается ?? Интересно, действительно ли это мясо или 90% наполнителей ??

      Ну, больше нечего удивляться !! Магазины могут использовать наполнители, но МЫ в этом не нуждаются!

      Донер-кебаб Рецепт мяса - говядина или баранина

      Этот домашний вариант жареного мяса Донер Кебаб может быть приготовлен как из баранины, так и из говядины.Хотя говядина является неизменным фаворитом здесь, в Австралии, в Турции (родина донер-кебабов) их готовят как из баранины, так и из говядины. Оба очень вкусные, не могла выбрать фаворита!

      Хотя это миниатюрная версия гигантских продуктов, которые вы видите в магазинах, и мы адаптировали метод приготовления для домашних кухонь, конечный результат настолько похож на настоящий, что он вас поразит!

      Поставьте его вертикально, нарежьте тонким слоем и осторожно обжарьте до получения золотистых краев. Ваш дом будет пахнуть шашлычной!

      Из чего делается мясо донер-кебаб?

      Ах, ты всегда задавался вопросом, не так ли ?? 🙂 Вот что вам нужно. Бекон * - неожиданный секретный ингредиент для этой домашней версии - подробнее об этом ниже!

      * Примечание. Я получил много агрессивных писем / сообщений о добавлении бекона в этот рецепт. Я на 100% признаю, что это нетрадиционное дополнение, которое вы, очевидно, НИКОГДА не найдете в мусульманской стране (потому что мусульмане не едят свинину по религиозным причинам).Его добавляют для дополнительного жира, потому что домашние повара не могут сделать мясо достаточно жирным, чтобы получить желаемый результат. Без бекона результаты вас разочаруют, если только вы не поймаете слишком жирное мясо - я дал указания в карточке с рецептами.

      • Говядина или баранина - получите 15% жира для наилучшего результата. Если вы внимательно осмотрите эти мясные кебабы, вы увидите, что они ЗАПУСКАЮТСЯ от жира !! Наш не такой жирный, но когда мы попробовали его с нежирным мясом, он был совсем другим.Также помните, что вкус мяса полностью зависит от жира. Смешайте жир ягненка с нежирной говядиной, и вы поклянетесь, что едите баранину!

      • Полосатый бекон * - секретный ингредиент, обнаруженный Кенджи в Serious Eats, чей рецепт гироскопов мы использовали в качестве основы для нашего. Он не придает мясу привкус бекона, но он добавляет соли в мясо и, что наиболее важно, добавляет жир. Это ключ, не упускайте его! (Или, если да, не жалуйтесь, если вы разочарованы результатом рецепта 😂)

      • ЗАМЕНА БЕКОНА НЕ СВИНИНЫ - Два варианта повторения назначения бекона в этом рецепте:

        1. анима

      • Специи - смесь, которую мы придумали сами, попробовав мясо из наших любимых шашлычных; и

      • Лук и чеснок - незаменимая вкусовая база!

      * Примечание о БЕКОНЕ и подлинности - поскольку донер-кебаб в основном из мусульманских стран, бекон может показаться неуместным, учитывая, что свинину не едят по религиозным причинам.Причина, по которой он включен, состоит в том, чтобы сделать этот рецепт доступным для домашних поваров. Традиционное мясо донер-кебаб приготовлено из большого количества животного жира. Когда вы смотрите видео на YouTube о многослойной версии мяса для кебаба, они нанизывают слой мяса (например, курицу), затем они буквально ЗАКРЫВАЮТ этот слой рубленым жиром, затем нанизывают курицу и снова жир. НАСТОЛЬКО ЖИРНЫЙ! 😂 Использование бекона - это быстрый способ, более доступный для обычных домашних поваров: мой мясник не продает ведра рубленого жира!


      Как приготовить мясо Донер Кебаб

      И самое приятное - как это сделать! Это просто. Как только вы начнете разбирать гигантский кусок мяса!

      Вкратце, мясо протирается в кухонном комбайне, которое превращает его в «пасту», которая придает ему уникальную текстуру, которую можно вырезать из мяса (в отличие, например, от мясного рулета, где фарш из говяжьего фарша формируется вручную и более «рассыпчатая» текстура).

      Затем сверните его в форму бревна, используя фольгу - она ​​удерживает форму, когда она подвешена на сковороде с помощью шпажек (без нее мясо проседает в сыром виде) - затем готовьте в духовке.Снимите фольгу в конце, чтобы она подрумянилась, поставьте вертикально и вырежьте !!

      Резьба и жарка на сковороде

      Текстура приготовленного мяса такова, что его можно разрезать тонко - , как в шашлычных!

      Побрейте его достаточно тонко и, как только вы отрежете столько, сколько хотите / нужно, аккуратно обжарьте на сковороде, чтобы на нем стал золотой румянец. Это волшебное прикосновение , которое действительно преображает мясо, потому что после того, как вы отрежете внешний подрумяненный слой, мясо внутри станет просто розовым.Это тот же особый штрих, который мы делаем с мексиканскими карнитасами!

      А вот крупный план жаренного на сковороде мяса донер-кебаб. Просто слегка обжарьте на сковороде, чтобы не хрустеть, просто чтобы получить намек на золото, как это делают в магазинах кебабов, чтобы освежить мясо.

      Это займет всего минуту, потому что он такой тонкий.

      Донер Кебаб

      А вот и большой жирный сочный донер-кебаб! Очень популярно здесь, в Австралии, особенно после поздней ночи в пабе с друзьями!

      Сделано из ливанского хлеба или других тонких лепешек, намазанных хумусом, покрытых мясом донер-кебаб, салатом, помидорами, луком и соусами, такими как йогурт, чеснок и соус чили.Необязательные дополнения включают сыр (что я считаю богохульством!) И табуле.

      Представьте себе это над УГЛЕМ !!

      Чтобы приготовить это, мне пришлось обходиться скучной старой духовкой. Мне бы очень хотелось сделать это однажды углем! Представьте его на вертеле, медленно вращающемся над раскаленными углями… За этот дымный аромат просто невозможно умереть!

      Один день, один день…

      Донер Кебаб против Гироса против Шаурмы

      Гиро, шаурма и донер-кебаб имеют одинаковое значение.Все эти слова переводятся как «переворачивание» или «вращение мяса» и относятся к технике приготовления на гриле.

      Какое слово используется, зависит от того, в какой части Средиземноморья или Ближнего Востока вы находитесь. Gyros - это греческое слово. Шаурма - это Израиль и арабские страны (приправы намного сильнее). Донер Кебаб - это то, как его называют в Турции.

      Хотя, конечно, есть некоторые различия в готовом блюде (тип лепешек, используемые соусы) и приправы, используемые для мяса, они похожи по духу!

      Что касается мяса животных, то здесь все по-разному.Курица, говядина, баранина и свинина используются в разной степени в зависимости от страны. Кроме того, многослойный (как в курином донер-кебабе) или гладкое мясо (о чем я рассказываю сегодня) также зависит от того, где вы находитесь.

      Одно можно сказать наверняка. Я еще не встречал донер-кебаб / гироскопы или шаурму, которые мне не нравились!

      Рецепты, которыми я поделился

      Здесь, в Австралии, донер-кебаб - обычное дело, хотя гироскопы можно найти в этнических районах.В Америке все наоборот - гироскопы - распространенная версия. Сложнее найти донер-кебаб!

      В настоящее время вы найдете и то, и другое по всему миру. В прошлом году у меня было около потрясающих донер-кебабов в самом сердце Парижа!

      Вот рецепты гироса / шаурмы / донер-кебаба, которыми я поделился ранее:


      Превосходная еда большого формата на любой вкус

      В этом домашнем мясном донер-кебабе есть еще две важные вещи:

      1. Отлично подходит для заброса вперед - оно остается на 100% свежим, потому что мясо такое сочное (кхм! Жирное …… 😇).Прожарьте полено, охладите в холодильнике или заморозьте , затем снова разогрейте в духовке; и

      2. Отлично кормить толпу - получается много! 1 кг / 2 фунта, вероятно, обслуживает 8 человек - бритое мясо идет дальше. Может быть, 6, если набить очень щедро. Обжарьте ломтики на гриле, чтобы вы могли готовить много одновременно, хотя вы также можете просто обжарить его заранее, а затем разогреть в микроволновой печи (я сделал это, и это сработало отлично).

      И если этого недостаточно, чтобы убедить вас сделать это, то просто сделайте это, чтобы получить удовольствие от того, что это точная копия мяса из шашлычной.Или ваш любимый гироскоп. В зависимости от того, где вы живете! - Наги х

      PS Я, честно говоря, не могу не подчеркнуть, как ваш дом будет пахнуть так же, как в местной шашлычной !!


      Посмотрите, как это сделать

      Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

      Homemade Rotisserie Doner Kebab Мясо - говядина или баранина!

      Автор: Nagi

      Подготовка: 20 минут

      Готовка: 2 часа

      Мариновать: 2 часа

      Барбекю, сеть

      Турецкий

      Порций8

      Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

      Рецепт видео выше. Это домашняя версия гигантского размера боксерской груши для мяса донер-кебаб, вращающегося на вертикальных грилях в кебабных магазинах! Он может быть небольшим, но недостаток в размере компенсируется аутентичностью и вкусом. Приготовьтесь удивляться - вкус ПРОСТО как настоящий (и ваш дом будет пахнуть шашлыком!) Отличная еда для встреч - заранее, ничего себе, обертывания своими руками и экономично.

      Инструкции

      Мариновать мясо:
      • Смешать говядину или баранину со всеми специями - хорошо перемешать руками.

      • Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 24 часов.

      Приготовление:
      • Разогрейте духовку до 170 ° C / 325 ° F (вентилятор 150 ° C).

      • Противень с фольгой.

      • Убедитесь, что шампуры достаточно длинные, чтобы стоять на стенках сковороды. (Примечание 5)

      Мясное пюре:
      • Положите лук, бекон и чеснок в кухонный комбайн на 8 чашек / 2 л +. Блиц, пока он не превратится в пасту (видео, 29 секунд), ~ 30 секунд на высоком уровне, соскабливая стороны по ходу движения.

      • Добавьте мясо и блиц на слабом, пока оно не превратится в пасту (видео, 42 секунды), соскребая края (~ 1 мин для мощных кухонных комбайнов, 2 мин для менее мощных). (Примечание 4)

      Форма для донер-кебаба Мясо:
      • Выложите мясо на рабочую поверхность. Смочите руки водой, затем сформируйте ровный блок длиной 20 см / 8 дюймов.

      • Поместите 2 куска фольги длиной 60 см / 2 фута, перекрывая друг друга на 1/3. (Примечание 6)

      • Положите мясо на конце фольги, затем сверните его, плотно завернув в фольгу.

      • Плотно скрутите концы, чтобы сформировать бревно длиной 25 см / 10 дюймов, затем отрежьте лишнюю фольгу. Скатайте ровное бревно.

      • Проденьте шпажки через бревно.

      • Поместите бревно в поддон, подперев шампуры на краю сковороды. (Примечание 7)

      Приготовление:
      • Готовьте в течение 1,5 часов, переворачивая один раз через 1 час, пока полено не достигнет температуры 70 ° C / 160 ° F (до 80 ° C / 175 ° F.) Бревно готово на этом этапе. (Примечание 9)

      • Снимите фольгу с бревна, но оставьте шпажки на месте.

      • Увеличьте температуру духовки до 250 ° C / 480 ° F или до максимальной температуры духовки, если она не может этого достичь.

      • Выпекать 10–15 минут, перевернув один раз, пока все не подрумянится.

      Бритье / жарка на сковороде (в стиле шашлыка!):
      • Снимите шпажки и поставьте мясо вертикально.

      • Тонко выбрите мясо - нарежьте столько, сколько вы собираетесь использовать.

      • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Готовьте выбритое мясо слегка окрашенного, но все же «мягкого» (не хрустящего). Используйте сразу для донер-кебабов!

      Донер-кебаб:
      • Намажьте хумус на подогретые лепешки. Сверху выложите салат, помидоры и лук.

      • Мясо донер-кебаб в куче. Полить соусом (ами) по выбору.

      • Плотно скатать, при желании завернуть в фольгу (чтобы скрепить). Хватай и пожирай!

      Примечания к рецепту: 1.Мясо - чем жирнее, тем лучше вкус и сочность мяса. Мясо магазинного шашлыка ОЧЕНЬ жирное - жирнее, чем по этому рецепту! В настоящее время в мясе в супермаркетах обычно указывается процент жира (см. Таблицу питания), и мясники должны знать процент жира в своем мясе. Говядина наиболее распространена в Австралии, обе популярны в Турции. 2. Бекон - т.е. часть бекона только брюшко - без поясницы. Примечание о подлинности: Донер-кебаб в основном из мусульманских стран, и свинина не употребляется по религиозным причинам, поэтому вы можете запросить включение.Это связано с тем, что домашние повара не могут получить мясо с достаточным содержанием жира, поэтому я добавляю бекон, чтобы повысить содержание жира, что необходимо для подлинного воспроизведения мяса, сделанного в магазине шашлыка. Не пропускайте это. Это действительно имеет значение. И нет, это не берет сало. Не могу бекона ?? Воспользуйтесь одним из следующих вариантов:
      • Получите мясо хорошего качества с жирностью 20%, возьмите дополнительные 200 г мяса и добавьте еще 1/2 чайной ложки соли. Лучшее качество, которое вы можете себе позволить, то есть самое дешевое и самое жирное мясо в продуктовом магазине не так вкусно, как жирный мясной фарш;
      • Получите мясо жирностью 20% и используйте бекон из индейки вместо свинины; или
      • утиный жир или гусиный жир + дополнительные 100 г мяса + 1/2 чайной ложки соли.Используйте 100 г утиного жира, не растопленного прямо из банки, смешайте его с мясом. Утиный жир обеспечивает жирность, которую обеспечивает бекон, придавая мясу утиный вкус (большинство других животных жиров имеют вкус этого животного, тогда как утиный жир имеет «чистый» вкус, поэтому они так хороши для знаменитого картофеля с утиным жиром).
      3. Соль - Я знаю, это звучит много, но помните, что мясо нарезается тонко, чтобы не было много соли в каждом укусе. Если у вас только поваренная соль , уменьшите количество до 2 чайных ложек. 4. Мясное пюре консистенции - Посмотрите видео, как оно должно выглядеть - у вас должно получиться гладкое «мазок» по поверхности. 5. Шампуры опционально. - Шампуры позволяют готовить мясо в форме цилиндра, удерживая его на приподнятом уровне. Но если у вас их нет, ничего страшного - просто сформируйте бревно и готовьте на сковороде или на противне (в фольге). 6. Фольга - двоякая цель: удерживать форму бревна во время приготовления (иначе сырое бревно соскользнет вниз через шпажки) и удерживать сок во время приготовления. 7. Проблемы с опорой - если ваше бревно слишком длинное, чтобы поместиться в кастрюле / шампуры недостаточно длинные, чтобы доходить до краев, используйте такие вещи, как формочки или скрученные шарики фольги в кастрюле, чтобы держать бревно приподнятым. ИЛИ поставьте его по диагонали. 8. Лимонно-йогуртовый соус - перемешайте и отставьте на 20 минут:
      2 стакана (500 г) греческого йогурта
      2 зубчика чеснока, измельченных на чесночной мясорубке или мелко натертых
      1 чайная ложка тмина (по желанию)
      2-3 ​​столовые ложки лимонного сока
      По 1/2 чайной ложки соли и перца 9.Сырое мясо - , если у вас нет термометра для мяса, вы отрезаете и обнаружите, что внутренняя часть немного недоварена, не волнуйтесь, тонкие ломтики готовятся на плите в мгновение ока! 10. Хранение - исключительно хорошо хранится благодаря высокому содержанию жира! Опции:
      • Готовьте полено, но не подрумянивайте. Остудить в фольге, затем развернуть и обернуть пищевой пленкой (не оставлять в фольге). Охладите до 5 дней ИЛИ заморозьте. В день разморозки, заверните в фольгу и разогрейте в духовке (температура в соответствии с рецептом) до полного прогрева (вставьте нож, чтобы проверить), около 20 минут.Затем разверните и обжарьте, затем используйте по рецепту.
      • Используйте сейчас, оставьте на потом - либо храните неотрезанное бревно, либо резное мясо (не жаренное на сковороде). Затем обжарьте на сковороде в свежем виде непосредственно перед использованием.
      • Заморозка - бревна или резное мясо можно заморозить в течение 3 месяцев. Разморозьте, затем обжарьте на сковороде перед подачей на стол.
      11. Кредит рецепта полностью принадлежит Кенджи Лопес-Альт из Serious Eats за открытие этой удивительной техники! Мы использовали его метод, добавили наши приправы и доработали его, чтобы оно выглядело аутентично (добавили фольгу, шпажки и т. Д.). 12. Питание на порцию - только мясо, из расчета 8 порций.

      Информация о питании:

      Калории: 413 ккал (21%) Углеводы: 3 г (1%) Белки: 32 г (64%) Жиры: 30 г (46%) Насыщенные жиры: 11 г (69%) Холестерин: 110 мг (37%) Натрий : 1386 мг (60%) Калий: 530 мг (15%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 16 МЕ Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 36 мг (4%) Железо: 3 мг (17%). %)

      Ключевые слова: мясо донер-кебаб, рецепт донер-кебаб, жареный донер-кебаб

      Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

      Срок службы бульдозера

      Одно и то же выражение лица, захлебывается ли он огромным куском мяса донер-кебаб или тяжело дышит от напряжения в парке….

      Сувлаки с курицей по-гречески

      Разожгите гриль и перенеситесь в Средиземное море с греческими куриными сувлаки! Эти сочные и ароматные кебабы отлично подойдут для ужина. Готовятся всего за 15 минут!

      ** Этот пост был первоначально опубликован в июне 2014 года.Текст и фотографии были обновлены, чтобы включить пошаговые инструкции.

      Сейчас лето, а это значит, что мой гриль переходит в режим овердрайва. Я постоянно готовлю овощи на гриле, курицу барбекю, гамбургеры и греческие куриные сувлаки.

      Что может быть лучше, чем вкус Средиземного моря теплым летним вечером, не так ли?

      От таких блюд мне хочется, чтобы лето длилось вечно.

      Почему вам понравится этот рецепт:

      • Это сочное, вкусное блюдо со средиземноморскими нотами чеснока, лимона и орегано.
      • Этот рецепт куриного сувлаки состоит всего из 5 простых ингредиентов. Это самый простой маринад для курицы!
      • Готовится примерно за 15 минут.
      • Дополнительные возможности делают его идеальным для семейного обеда или развлечения в будние дни.

      Ингредиенты рецепта

      Примечания к ингредиентам

      • Свежие ингредиенты придадут этому рецепту больше аромата. Я настоятельно рекомендую использовать свежий лимон, чеснок и орегано, чтобы аромат сиял.
      • Орегано . Если у вас нет под рукой свежего орегано, замените его 1 столовой ложкой сушеного.

      Как приготовить этот рецепт

      Греческий куриный кебаб невероятно легко приготовить, и его нужно приготовить всего за 15 минут.

      1. Нарезать куриную грудку без кожи и костей.
      2. Разрежьте куриную грудку на кусочки размером 1 дюйм.
      3. Положите нарезанную кубиками курицу в форму для запекания и приправьте солью и перцем по вкусу.Добавьте оливковое масло, чеснок, лимон и орегано и хорошо перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и маринуйте минимум 2 часа или на ночь.
      4. Разогрейте гриль до средней температуры. Насадите курицу на металлические или деревянные шпажки (если они деревянные, предварительно замочите в воде на 30 минут). Уменьшите огонь гриля до среднего. Жарьте курицу на гриле 12-15 минут, переворачивая со всех сторон до образования следов гриля или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

      Часто задаваемые вопросы

      Что такое сувлаки vs.гироскоп?

      Гиро - это сэндвич в греческом стиле, состоящий из лаваша с начинкой из гиро-мяса, лука, помидоров и соуса цацики.

      Гиро-мясо похоже на шаурму, поскольку его готовят на вертикальном гриле и сбривают, а сувлаки - это мясо, приготовленное на гриле на вертеле.

      Как вы едите сувлаки?

      Его можно есть теплым прямо с вертела или вынуть из него и подавать с рисом, с салатом или в лаваше, посыпанным дзадзики.

      Как долго нужно мариновать курицу?

      Ключ к нежной, ароматной куриной грудке - это как можно дольше ее мариновать.Перед маринованием порежьте курицу на куски для максимального вкуса и хорошо перемешайте в маринаде.

      Для достижения наилучших результатов маринуйте курицу минимум 2 часа или на ночь.

      СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Перемешайте нарезанную кубиками курицу с маринадом и заморозьте, пока не будете готовы к использованию. При разморозке курица будет мариноваться!

      Из чего делают приправу для сувлаки?

      Это просто чеснок, лимон и орегано.

      Предложения по обслуживанию

      Греческий куриный кебаб можно подавать по-разному:

      Примечания к рецептам

      • Совет от профессионала : перемешайте нарезанную кубиками курицу с маринадом и заморозьте, пока не будете готовы к употреблению.При разморозке курица будет мариноваться!
      • Сувлаки из курицы легко масштабируется, чтобы накормить толпу, а шашлык можно собрать за день.
      • Примерно за 1-2 часа до приготовления выньте цыпленка из холодильника, насадите его на деревянные или металлические шпажки и дайте ему постоять при комнатной температуре. Курица будет готовиться более равномерно, если ее запечь на гриле при комнатной температуре.
      • Курицу можно заменить говядиной, бараниной или свининой! Время приготовления зависит от того, какой белок вы выберете.

      Другие греческие рецепты, которые вам понравятся:

      Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже и оцените его или сделайте снимок и отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

      Сувлаки с курицей по-гречески

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 15 минут

      Время маринования: 2 часа

      Общее время: 2 часа 30 минут

      Сувлаки с курицей по-гречески - сочные и ароматные, их можно приготовить заранее для успеха во время ужина.Готовятся всего за 15 минут!
      • 1 1/2 фунта. Куриная грудка без кожи, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
      • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
      • 1 сок лимона (2-3 столовые ложки)
      • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
      • 2 измельченных зубчика чеснока (или 1/2 чайной ложки) чесночный порошок)
      • 1 чайная ложка сушеного орегано
      • Приправьте курицу солью и свежемолотым черным перцем по вкусу и поместите в среднюю миску или большой пакет на молнии.

      • Добавьте лимонный сок, оливковое масло, чеснок и орегано, затем бросьте курицу в маринад, пока она не станет хорошо покрытой. Мариновать минимум 2 часа или на ночь.

      • Примерно за 1-2 часа до приготовления выньте цыпленка из холодильника, насаживайте его на деревянные или металлические шпажки и дайте постоять при комнатной температуре. Курица будет готовиться более равномерно, если ее запечь на гриле при комнатной температуре.

      • Разогрейте гриль до умеренно сильного огня.Уменьшите огонь до среднего и жарьте курицу на гриле примерно по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока не появятся пятна от гриля. Снимите с огня и подавайте с дольками лимона. Наслаждаться!

      Порция: 1 шампунь, калорийность: 267 ккал, углеводы: 3 г, белок: 37 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 109 мг, натрий: 198 мг, калий: 667 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 51 МЕ , Витамин C: 17 мг, кальций: 26 мг, железо: 1 мг

      Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

      Курс: основное блюдо

      Кухня: греческая

      Ключевое слово: куриные сувлаки, рецепт куриных сувлаков

      Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

      Поделиться - это забота!

      Велосипедные быстросъемные механизмы

      Велосипедные быстросъемные механизмы

      Быстроразъемные устройства для велосипедов

      Анатомия быстросъемного устройства

      В быстросъемных колесах используется кулачковый механизм, позволяющий быстро снимать колеса велосипеда без каких-либо инструментов.Быстроразъемные соединения также иногда используются для подседельных штырей и выносов. Легенда гласит, что в 1927 году Туллио Кампаньоло не смог повернуть заднее колесо своего велосипеда задним ходом, чтобы переключить передачи, во время гонки через перевал Кроче д'Он в итальянских Альпах. Его замороженные пальцы не могли ослабить барашковые гайки, которые удерживали его колеса на месте. Этот инцидент якобы привел к его изобретению быстросъемного устройства, впервые появившегося на рынке в начале 1930-х годов, хотя недавнее исследование, проведенное историком велосипедного спорта Дэвидом Херлихи, показало, что Кампаньоло не входил в список участников легендарной гонки!

      Быстроразъемное соединение работает, зажимая внешние поверхности дропаутов велосипеда, в свою очередь зажимая их против контргаек ступицы (или аналогичных поверхностей некоторых ступиц с картриджными подшипниками).

      Шампур - это стержень, который вставляется в полую ось ступицы. Быстроразъемный механизм состоит из узла рычаг / кулачок / шампур, двух небольших конических пружин; и регулировочную гайку (гайку желудя), как показано на фото ниже. Быстроразъемный механизм иногда необходимо снимать со ступицы, например, при капитальном ремонте ступицы. Шпажка может выскользнуть из оси после снятия регулировочной гайки и одной конической пружины. Всегда устанавливайте пружину и регулировочную гайку на шпажку для хранения, чтобы не потерять их.

      Конические пружины прижимаются к концам оси и центрируют вертел над дропаутами. Узкий конец каждой пружины должен упираться в конец оси. Когда вы затягиваете шпажку, каждая из этих пружин сжимается, так что она входит в выемку на внутренней поверхности кулачка или регулировочной гайки. Если пружина направлена ​​в неправильную сторону, она изогнется по мере того, как вы отрегулируете и затянете быстроразъемное соединение.

      Быстроразъемное устройство по-прежнему работает без пружин, но установка колеса более трудна, потому что шпажку необходимо отцентрировать вручную, прежде чем ось войдет в дропауты.

      Регулирующая гайка обычно имеет фрикционную вставку, поэтому колесо обычно можно снимать и повторно устанавливать без дополнительной регулировки, за исключением случаев, когда передняя вилка имеет систему вторичного удержания «губы юриста». Подробнее об этом позже ...

      Подседельный штырь или регулируемый стержень можно закрепить с помощью механизма быстрого отсоединения с более короткой шпажкой. Пример на фото ниже показан в разобранном виде, поэтому вы можете увидеть внутренний механизм.

      Установка быстросъемного колеса

      Традиционный, правильно установленный быстросъемный механизм предохраняет от натяжения цепи тандемного велосипеда.Однако правильная установка важна.

      Проверка правильности установки

      Особенно с новой комбинацией колеса и рамы, или если было повреждение, убедитесь, что все подходит.

      Размер оверлочной гайки ступицы должен совпадать с расстоянием между дропаутами. Ось должна входить в прорези для дропаутов и быть прямой - поверните ее, чтобы проверить, качаются ли ее концы: это проще всего, если был снят быстросъемный фиксатор. Концы оси не должны выступать за внешние поверхности дропауты, иначе быстрая разблокировка только затянет их и оставит колесо незакрепленным - иногда проблема с выпадениями из тонкой штампованной стали на старых велосипедах.В этом случае укоротите ось или используйте колесо велосипеда с более толстыми дропаутами. Проблема может возникнуть и с автомобильными багажниками на крыше, поэтому всегда проверяйте их.

      Убедитесь, что вертел прямой. Он должен свободно вращаться внутри оси втулки, а регулировочная гайка не должна качаться при вращении ручки на другом конце. Тщательно проверьте, чтобы дропауты были правильно выровнены и контргайки ступицы полностью вошли с ними. У нас есть статья, в которой описывается, как проверить и отрегулировать отсевы, но вы также можете быстро проверить это с помощью колеса.Когда быстроразъемное соединение находится в свободном положении, между контргайкой ступицы и дропаутной поверхностью не должно быть клиновидного зазора. Если вы видите клиновидный зазор, не затягивайте быстроразъемное соединение, иначе вы можете погнуть шпажку или ось. Быстроразъемное нажатие должно происходить резко, а усилие не сильно меняется при нажатии на рычаг: мягкое или пружинящее зацепление является признаком плохой посадки. После затяжки, а затем снятия колеса, «следы укусов» на контргайках ступицы и быстросъемном разъединении должны быть одинаковой глубины по всей поверхности дропаутов.

      Рычаг должен находиться с левой стороны от заднего колеса, чтобы переключатель не мешал ему. Таким образом, правая сторона фиксируется гайкой из желудя, которая навинчивается на противоположный конец вертела. Обычно рычаг для переднего колеса также находится с левой стороны, но некоторые дорожные велосипеды Bike Friday складываются легче, если ручка находится с правой стороны.

      Быстроразъемное устройство является зажимным устройством и не работает как барашковая гайка. Вы поворачиваете рычаг на одной стороне колеса против регулировочной гайки на другой стороне только для подготовки к зажиму, а не для фиксации колеса.Использование быстросъемной гайки в качестве барашковой гайки не приведет к надежной фиксации колеса.

      Для установки колеса:

      1. Встаньте с левой стороны велосипеда. С рычагом быстрого отсоединения в открытом положении вставьте колесо в дропауты. Переднее колесо или заднее колесо на раме с вертикальными дропаутами или регулировочными винтами должно полностью входить в пазы дропаутов. Заднее колесо велосипеда с захватом адаптера переключателя должно полностью входить в захват адаптера с правой стороны.Гравитация сдвигает колесо и раму вместе, если колесо опирается на землю или если велосипед перевернут.

        На фото ниже хаб вставлен в дропауты. Поскольку быстросъемное устройство находится в открытом положении, между корпусом кулачка и дропаутом есть зазор. Зеленая стрелка указывает на этот разрыв.

      2. Удерживая рычаг левой рукой, потянитесь за колесо и поверните регулировочную гайку правой рукой до тех пор, пока зазор между корпусом кулачка и дропаутом не закроется, а рычаг будет выступать под углом примерно 70 градусов от колеса. как показано на фото ниже.Корпус кулачка и регулировочная гайка слегка прилегают к дропаутам.

      3. Заднее колесо велосипеда с горизонтальным дропаутом и без регуляторов, возможно, придется центрировать вручную между нижними перьями. Если велосипед стоит на колесах, прислоните его к левому бедру и удерживайте колесо за нижние перья левой рукой, одновременно слегка закрывая быстросъемный рычаг правой рукой. Как только быстросъемный фиксатор удерживает колесо в центре, вы можете переключить одну руку на раму или седло, чтобы удерживать велосипед устойчиво, в то время как вы нажимаете рычаг быстрой фиксации на место другой рукой.
      4. Нажмите рычаг в направлении колеса до упора в направлении, указанном зеленой стрелкой на фотографии ниже. Для этого потребуется достаточно силы, чтобы оставить отпечаток на ладони. Вы должны почувствовать нижнюю часть рычага до жесткого упора, и теперь он должен находиться под прямым углом к ​​оси втулки. Возможно, вам придется пару раз отрегулировать регулировочную гайку, чтобы получить правильное усилие зажима. На фото колесо готово к езде, а то было бы колесо, а не только ступица!

      Кулачок быстросъемного механизма выходит «через верх», поэтому он фактически очень немного ослабляется, когда рычаг полностью опущен.В результате вибрация имеет тенденцию удерживать быстроразъемное соединение закрытым, а не открывать его. Если быстроразъемное соединение затянуто слишком сильно, чтобы оно не давило до конца, оно ослабнет.

      Натяжение быстросъемного вертлюга немного сжимает ось ступицы и может вывести подшипники ступицы из строя. Другая статья на этом сайте описывает, как проверить правильность настройки.

      Снять колесо

      Чтобы снять колесо, потяните рычаг наружу и в сторону от колеса и продолжайте до тех пор, пока рычаг не окажется полностью в открытом положении.Как только зажимное усилие будет ослаблено, рычаг легко повернется до конца в открытое положение. Если у передней вилки есть «губы юриста», а иногда просто потому, что детали не подходят идеально, вы также должны открутить регулировочную гайку на несколько оборотов. Затем одной рукой возьмитесь за колесо, а другой поднимите велосипед.

      Демонстрация видео

      Снятие и замена быстроразъемного заднего колеса также просты, если вы знаете, где стоять и как держать велосипед.На видео ниже показано, как это сделать.

      Снятие и замена заднего велосипедного колеса от Джона Аллена на Vimeo.

      Измерение быстросъемного узла для замены

      Иногда необходимо заменить быстросъемный механизм, или вы можете заменить обычную шпажку на противоугонную. Если вы не можете взять старый с собой при покупке нового, вам необходимо знать его размеры. Три важных параметра - это диаметр, резьба и длина.

      • Диаметр: шпажка должна входить в полую ось ступицы. Вы можете измерить либо внутренний диаметр оси, либо диаметр имеющейся шпажки. Для большинства осей используется шпажка толщиной 5 мм. Шпажки для колес для вилок подвески могут иметь диаметр 9 мм (спереди) и 10 мм (сзади). Шпажки для подседельных штырей и выносов обычно имеют диаметр 6 мм. Не используйте шпажку меньшего размера.
      • Заправка резьбы: это важно знать только в том случае, если вы заменяете шпажку или регулировочную гайку независимо друг от друга.5 x 0,8 мм наиболее распространен; 5 х 0,9 мм и 5 х 0,75 мм встречаются на старых французских шампурах. Измерьте шаг резьбы или оставьте набор регулировочных гаек, если вы восстанавливаете старые французские велосипеды, а шпажки обязательно должны быть подлинными!
      • Длина вертела зависит от расстояния между внешними поверхностями дропаутов и глубины регулировочной гайки. Расстояние между внешними гранями дропаутов проще всего измерить после снятия колеса. Это расстояние должно соответствовать длине шампура от основания корпуса кулачка до основания регулировочной гайки.Некоторые сменные шпажки для защиты от кражи имеют тонкие гайки и более короткие шпажки, но если вы знаете расстояние между внешними гранями дропаутов, вы сможете указать правильную замену независимо от конструкции шпажки. У большинства передних ступиц расстояние между оверлокерами составляет 100 мм. Расстояние между задними оверлокерами может составлять от 110 мм для старых велосипедов с одной задней звездочкой до 160 мм для тандемов. 130 мм чаще всего встречается на новых шоссейных велосипедах, а 135 мм - на горных. Толщина дропаутов, считая с обеих сторон, колеблется от 8 мм для стальных штампованных дропаутов до 20 мм для дропаутов из алюминия.Захват адаптера переключателя, сцепное устройство для прицепа или другой аксессуар могут увеличить длину.

      Эффективная длина быстросъемного шампуня

      Вторичные удерживающие устройства

      Начиная с «велосипедного бума» начала 1970-х годов, многоскоростные велосипеды с переключателем передач все чаще продавались неискушенным покупателям. Люди использовали бы быстроразъемное соединение как барашковую гайку, или закрывали бы его, не зажимая, или перетягивали бы регулировочную гайку, чтобы рычаг не давил на нее полностью.Вандал также может намеренно ослабить быстрое освобождение. Шпажка может сломаться, если она была изогнута, перетянута силой гориллы или изготовлена ​​неправильно. Изогнутый дропаут может не закрепить колесо. Отсоединение переднего колеса привело к серьезным авариям и судебным искам, а также к внедрению вторичных удерживающих устройств.

      Ваша первая линия защиты от потери колес - это правильно установить колеса; второй - проверить велосипед перед поездкой. Вторичное удерживающее устройство предназначено для удержания колеса на месте в случае неудачи этих мер.

      Вторичные удерживающие устройства бывают трех основных типов:

      Зажимы Schwinn

      Один тип, изобретенный инженером Schwinn Фрэнком Бриландо, использует зажимы, прикрепленные к оси втулки внутри контргаек, и которые зацепляются за штифты на внутренней стороне лезвий вилки. Это устройство быстро работает и удерживает колесо на месте, даже если быстроразъемная шпажка сломается и выпадет. Необходимы модифицированная ступица и вилка. Я когда-либо видел это устройство только на велосипедах Schwinn. Рисунок ниже взят из патента Бриландо.

      Вот довольно ржавая, но все еще пригодная к эксплуатации обойма Schwinn, найденная в дикой природе.

      Зажимы выпадающие

      В устройствах второго типа используются зажимы, которые прикрепляются к дропаутам. Бриландо изобрел такое устройство, показанное на приведенном ниже рисунке патента, - до того, как он придумал свою лучшую идею. Дропауты Бриландо требуют специальных дропаутов, но работают с любым хабом. Быстроразъемное соединение необходимо ослабить, чтобы снять зажимы. Это устройство действует как шайба и делает соединение между ступицей и вилкой менее надежным.Другие подобные приспособления вращаются вокруг вертела и прикрепляются к дропауту. Они не удерживают колесо, если шампур сломается или выпадет, и легко снимаются после откручивания регулировочной гайки быстросъемного механизма.

      «Юрист губ»

      Однако наиболее распространенными являются так называемые «губы юриста» - приподнятые поля на дропауте вилки, чтобы сохранить корпус кулачка и регулировочную гайку быстросъемного механизма. «Губы юриста» больше, чем другие приспособления, усложняют снятие и замену колеса, так как быстроразъемную регулировочную гайку нужно открутить на несколько оборотов, чтобы снять колесо, а затем завинтить и отрегулировать, чтобы заменить.«Губы юриста» работают с любым хабом, и они избежали выплаты гонорара Швинну. Однако патент Бриландо истек в 2006 году!

      На фото ниже на лицах выбывших есть потертости: быстроразъемное соединение было ослаблено, а колесо в отсевах двигалось, несмотря на «губы юриста». Также обратите внимание на неравномерную глубину потертостей. Эти дешевые выпадения, образовавшиеся в результате раздавливания концов лезвий вилки, не имеют идеально ровных поверхностей.

      Нет вторичного удерживающего устройства, фиксирующего колесо, как и самого быстросъемного механизма.Устройство, которое опирается на шпажку для удержания колеса, не обеспечивает защиты, если шпажка сломается.

      Варианты быстрого отсоединения

      Шампура должна быть из стали. Быстросъемные шпажки из титана и алюминия позволяют сэкономить несколько граммов веса. Сталь намного прочнее, а стальная шпажка весит всего на несколько граммов больше.

      Шампура должна быть за одно целое с корпусом кулачка, а их соединение должно быть закругленным, чтобы избежать резкого перехода, вызывающего повышение напряжения.

      Когда вы закрываете шпажку, сила вашей руки выполняет две задачи: она прикладывает усилие зажима к шпажке и преодолевает механическое трение механизма.

      Быстроразъемные механизмы бывают двух различных типов: закрытый кулачок и открытый кулачок.

      Закрытая камера:

      Оригинальный тип быстросъемного вертела, изобретенный Туллио Кампаньоло, имеет стальной кулачок, окруженный прочным металлическим корпусом. Корпус - это часть, которая движется вперед и назад, когда вы щелкаете рычагом, и обычно имеет зубцы, чтобы прижать левый дропаут.

      Кулачок хорошо защищен от загрязнения, и его можно смазывать, добавляя пару капель масла каждые пару лет.

      Открытый кулачок:

      Где-то в 80-х годах был представлен другой тип шампуров, который дешевле в производстве, а иногда и легче. В этом типе используется раздельный внешний кулачок, охватывающий конец вертела. Шампуры с внешним кулачком используют изогнутую пластиковую шайбу между кулачком и зубчатой ​​металлической шайбой, которая прижимает дропаут.

      Этот тип изначально продавался как «апгрейд», потому что его можно было сделать немного легче.

      Несмотря на маркетинговую шумиху, связанную с этими «бутиковыми» шампунями, они на самом деле значительно уступают по функциональности традиционному типу. Их часто видят под довольно престижными именами, как тот, что был здесь сфотографирован. (Я снял логотип на фото, чтобы не выбирать одну конкретную марку.)

      Открытый кулачок нельзя содержать таким же чистым и хорошо смазанным, как экранированный.

      Кроме того, открытый кулачок имеет больший диаметр (обычно 16 мм против 7 мм для закрытого кулачка), поэтому трение действует на более длинное плечо момента (радиус кулачка).

      В результате тип с открытым кулачком обеспечивает гораздо меньшее зажимное усилие при заданной величине усилия руки на рычаге.

      К счастью, переход к «бутиковым» шампурам произошел после того, как индустрия в основном перешла на рамки с вертикальным выпадением и вилки с «губами юриста».

      Шампуры с открытыми кулачками, как правило, подходят для вертикальных дропаутов в спине и вилок с «губами юриста», но не следует полагаться на горизонтальные дропаузы или простые вилки.

      Желудь-орех

      У качественных шампуров есть желудевые гайки со стальными зубцами, которые могут вгрызаться в лицо дропаута, поэтому колесо не проскальзывает, но у большинства «бутиковых» шампуров в этом положении есть мягкие алюминиевые детали, предположительно для экономии веса.

      Алюминиевые «зубья» слишком мягкие, чтобы надежно удерживать дропаут. Поскольку цепь тянет за правую сторону ступицы, где обычно находится желудевая гайка, этот тип вертела почти всегда неудовлетворителен для использования с рамой, имеющей горизонтальные дропы.Кроме того, у "бутиковых" шампуров обычно есть (фу!) Алюминиевая резьба, в отличие от стальной резьбы двухкомпонентных желудевых гаек. Алюминиевые нити снимать намного легче.

      Цельная алюминиевая гайка желудя.
      Алюминиевая резьба и зубья.
      Гайка желудевая алюминиевая
      со стальной вставкой.

      В результате этих конструктивных недостатков шампуры нельзя использовать на рамах с горизонтальным выпадением или на старых вилках, у которых нет «губ юриста».«

      Бутик-хабы

      На изображении ниже есть две проблемы с концентратором. Один из них очевиден и обсуждается в нашей статье о колесостроении. Другая проблема - гладкая поверхность конца оси, которая не врезается в дропаут. Это менее надежно, чем зубчатый конец оси или контргайка.

      Рулетка быстросъемная

      Поступали сообщения об особенно опасном режиме отказа с шампуром с открытым кулачком, связанным с закругленной пластиковой шайбой.Если пользователь неосторожен, иногда эту шайбу можно повернуть на 90 градусов, так что кулачок давит на плоские поверхности, как показано на фотографии ниже, а не сидит в впадине изогнутой стороны шайбы. Это создает вероятность того, что шпажка может вращаться, если она ослабнет, и кулачок упадет в долину. Когда это происходит, быстроразъемное соединение становится настолько ослабленным, что колесо может выпасть, даже если у передней вилки есть «губы юриста».

      .

      Проблемы с дисковым тормозом

      Джеймс Аннан вызвал бурю в отрасли, указав на серьезную угрозу безопасности пользователей передних дисковых тормозов с традиционными вилками.Он обнаружил механизм, с помощью которого силы, создаваемые дисковым тормозом, могут расшатывать вертел во время использования!

      Этот вид отказа возможен даже с лучшими конструкциями шампуров, но более вероятен с типом внешнего кулачка.

      Статьи Шелдона Брауна и других


      Если вы хотите сделать ссылку или добавить закладку на эту страницу, URL-адрес:
      https://www.sheldonbrown.com/skewers.html

      Последнее обновление: Джон Аллен

      пожаловаться на это объявление

      Рецепт говяжьего кебаба (Шашлык!)

      Как получается, что два человека могут запоминать вещи так по-разному?

      Если вы спросите мою маму, она ответит, что всего пару раз в жизни готовила шашлыки из говядины.

      Если вы спросите меня, одно из моих любимых детских воспоминаний - это кебаб (или кебаб) моей матери, приготовленный на маленьком чугунном гриле хибачи, который у моих родителей был на заднем крыльце.

      Моим самым ярким воспоминанием о них было время, когда я лечился от пневмонии, ничего не ел 3 недели, и мне впервые разрешили попить бульона. И я сделал глоток, пока остальные члены семьи ели красивые, дымные, мясные, сытные, мясистые шашлыки.

      Это. Был. Так. Несправедливый. Я все еще чувствую их запах. В тот момент я больше всего на свете хотел этого шашлыка. Вздох.

      Забавно, какие эмоциональные связи у нас могут быть с едой, не так ли?

      Видео! как приготовить шашлык из говядины

      Шашлык из говядины своими руками

      Обожаю, очень люблю шашлыки из говядины.

      Почему? Они веселые, они на палке.

      Вы можете сделать свои собственные, именно так, как вы хотите (пожалуйста, побольше грибов). Если вы правильно замариновали мясо (несколько часов или, желательно, на ночь), это самые сочные замечательные закуски, которые вы только можете съесть.

      Советы по приготовлению лучших шашлыков из говядины

      Несколько советов, которые помогут вам приготовить шашлык:

      • Мясо замариновать, чем дольше, тем лучше.
      • Используйте двойные шпажки, чтобы их было легче поворачивать.
      • Используйте бамбуковые или деревянные шпажки, чтобы стейки оставались красивыми и розовыми внутри.
      • Сохраняйте небольшое пространство между предметами (больше места, чем показано на фото выше, я как бы забыл об этой части, когда делал партию, изображенную на фото), чтобы пищевые грили были противостоять приготовлению на пару.
      Элиза Бауэр

      Как узнать, когда шашлык готов

      Самое главное, следите за ними! Проведите пальцами тест на степень готовности или, если гриль слишком горячий, постучите по мясу кончиком щипцов, чтобы посмотреть, сколько оно дает. Мясо и овощи будут продолжать готовиться, как только вы снимете их с гриля и они будут отдыхать, так что имейте это в виду.

      Ингредиенты для маринада для шашлыка

      Ключ к этому рецепту шашлыка - маринование кусков говядины.Этот маринад представляет собой смесь:

      • Оливковое масло первого холодного отжима
      • Соевый соус
      • Красный винный уксус
      • Мед
      • Чеснок
      • Имбирь
      • Черный перец

      Мариновать говядину не менее 30 минут, а еще лучше - несколько часов или на ночь.

      Элиза Бауэр

      Что подавать с говяжьим шашлыком?

      Если вы готовите эти кебабы на ужин в будние дни, мы подадим их с простым зеленым салатом.Если вы собираете целую пасту для барбекю на заднем дворе, выберите классику: картофельный салат, салат из макарон или салат из трех бобов.

      Еще больше отличных рецептов шашлыка и шашлыка:

      Сохрани это

      Использование бамбуковых или деревянных шпажек вместо металлических поможет избежать пережарки стейка изнутри. Металл передает тепло, поэтому его полезно использовать для курицы или мяса, которое вы хотите готовить полностью, но не так полезно для стейка, который вы хотите приготовить на редкой или средней прожарке.

      • Маринад Состав:
      • 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
      • 1/3 стакана соевого соуса
      • 3 столовые ложки красного винного уксуса
      • 1/4 стакана меда
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
      • Свежемолотый черный перец по вкусу
      • Состав кебаба:
      • 1,5 фунта стейка из вырезки сверху, нарезанного кубиками по 0,5 дюйма
      • 1 крупный болгарский перец
      • 1-2 средних красных луковицы
      • 1/2 - 1 фунт шампиньонов
      1. Мясо замариновать

        Смешайте ингредиенты маринада в миске и добавьте мясо.Накройте и охладите в холодильнике не менее 30 минут, лучше несколько часов или даже на ночь. (Черт возьми, я держал мясо в маринаде пару дней, все еще отлично.)

      2. Шампуры замочить в воде

        Перед приготовлением на гриле замочите деревянные или бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут. Это поможет предотвратить их полное подгорание на гриле.

      3. Нанизать мясо и овощи на шпажки

        Нарежьте овощи на куски примерно равной ширине кусков говядины.Стараясь не уколоться, нанижите мясо и овощи на двойные бамбуковые шпажки.

        Один из способов сделать это безопасно - положить кусок, который вы пытаетесь проткнуть, на разделочную доску, а затем протолкнуть шпажки через кусок к доске.

        Превратите шашлык на гриле с помощью двойных шампуров. Если вы оставите небольшое пространство между кусочками, они будут поджариваться более равномерно.

        Покрасьте шашлыки оставшимся маринадом.

      4. Гриль на сильном прямом нагреве

        Подготовьте гриль к сильному прямому огню.Готовьте на гриле от 8 до 10 минут, в зависимости от того, насколько горячий гриль и насколько готово вы хотите мясо, время от времени переворачивая.

      5. Дай отдохнуть

        Дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол.

      Оценить рецепт

      Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

      Шашлык> Начать готовить

      Веселые, гибкие, шашлыки! Выше показаны глазурованные кебабы из говядины с луком, красным перцем и ананасом, любезно предоставленные компанией Chick in the Kitchen.

      Есть что-то загадочно заманчивое в том, чтобы есть мясо с палки, поэтому шашлыки всегда пользуются успехом. Говорят, что термин «шашлык» имеет турецкие и армянские корни, но идея употребления в пищу мяса на вертеле имеет поклонников по всему миру. От греческих сувлаки до райского сатая Индонезии с арахисовым соусом, кажется, есть версия почти везде, куда бы вы ни пошли.

      Что в шашлыке?

      В одних шашлыках используется только мясо, в других - мясо, овощи и даже фрукты.Мясо можно замариновать, затем нарезать небольшими кусками (около 2,5 см) или просто заправить перед приготовлением. Если шашлык состоит только из мяса, его можно разрезать на длинную полоску, а затем нанизать на шпажку. Другие кебабы, состоящие только из мяса, готовятся из мясного фарша, который сформирован вокруг вертела, что-то вроде хот-дога.

      Зачем готовить шашлыки?

      Шашлык не только прост в приготовлении, но и позволяет готовить вместе мясо и овощи в веселом портативном формате.С гарниром из риса или кус-кусом вы получите отличную еду. Еще один бонус в том, что вам не нужно следовать рецепту. Если у вас есть мясо (или креветки, рыба или тофу), вы можете замариновать его (или нет) и нанизать на шпажки с любым сочетанием овощей, которое вам нравится. Маринад может представлять собой итальянскую заправку в бутылках, или соус терияки, или что-то ваше собственное творение. Некоторые виды мяса и овощей подходят для шампуров лучше, чем другие. Ниже вы найдете список ингредиентов, подходящих для шашлыка, и основные инструкции по приготовлению.Ниже вы найдете ссылки на шведский стол с рецептами шашлыка.

      Что можно вертеть на вертеле?

      Мясо: Курица, говядина, баранина или свинина (филе или фарш) или колбаса

      Рыба: Лосось, тунец или другая рыба с твердым мясом

      Моллюски: Креветки или гребешки

      Овощи:

      Кусочки сырого лука или цельный жемчужный лук

      Грибы (целые)

      Болгарский перец (нарезанный небольшими кусочками)

      Помидоры черри (целые)

      Кабачки (мелкие кусочки)

      Баклажаны (мелкие кусочки)

      Как приготовить шашлык?
      • Замочите деревянные шампуры (продающиеся в большинстве супермаркетов) в воде не менее чем на полчаса перед приготовлением, чтобы они не пригорели, или используйте металлические шампуры.
      • Ингредиенты для шашлыка нарезать небольшими кусочками.
      • Чтобы мясо получилось более ароматным, маринуйте его не менее получаса. Другой вариант - приправить мясо непосредственно перед приготовлением.
      • Вымойте овощи или фрукты и нарежьте их небольшими кусочками.
      • Заправляйте мясо и овощи двумя шпажками вместо одной. Таким образом, детали не будут раскачиваться вокруг шпажки, и вероятность того, что она сломается, будет меньше.
      • Нанижите ингредиенты на два вертела, чередуя мясо и овощи.
      • Кебабы можно жарить на гриле, жарить или запекать; Время приготовления будет зависеть от выбранного вами способа приготовления. Если вы готовите на гриле, это обычно занимает 15 минут, если вы перевернете половину.
      • Обрызгайте поверхность для гриля или приготовления маслом, чтобы предотвратить пригорание.

      Рецепты шашлыка
      • На самом деле рецепта этих глазурованных шашлыков из говядины с луком, красным перцем и ананасом не существует, но картинка вдохновляет, и этот пост иллюстрирует универсальность шашлыков.Цыпочка на кухне объясняет, что вместо того, чтобы мариновать мясо, она глазирует его смесью двух соусов в бутылках.
      • Если вы умеете готовить котлеты для гамбургеров, то можете попробовать эти экзотические кебабы из баранины от Chef Jeena’s Kitchen. Это кебабы только из мяса, приготовленные из баранины и нескольких специй, сформированных вокруг вертела. Ее фото-урок делает процесс кристально понятным.
      • Вот один для куриных сувлаки по-гречески. Внимание! Рецепт требует, чтобы мясо было замариновано не менее чем за четыре часа до приготовления.Овощей здесь нет, но можете добавить, если хотите.
      • Если вы любите приключения, купите куриные шашлычки с розмарином и ягодным соусом. Курица маринуется всего час, но на плите нужно приготовить ягодный соус. Сценаристы описывают, как впитывать соус всем, что попадется им в руки, так что оно того стоит!
      • Шашлык из курицы с лимоном
      • Little Spatula демонстрирует, что маринад может состоять из двух простых ингредиентов: лимонного сока и оливкового масла.
      • Рыба прекрасна и на палочке. Эти кебабы из эстрагона и лосося со сметанным соусом не нужно мариновать заранее. Вы наносите смесь масла и уксуса перед приготовлением, а затем макаете готовый продукт в сметанный соус.
      • Попробуйте шашлык из креветок по-итальянски. В этом простом рецепте креветок Brochettes креветки маринуют в панировочных сухарях, а затем готовят.
      • Вы можете комбинировать лосось, креветки и овощи в одном кебабе терияки, как показывает приложение Cook Mobile.
      • Рэйчел Рэй получает приз за оригинальность: эти куриные шашлычки с чипсами замаринованы в смеси на основе йогурта, а затем обвалены в картофельных чипсах (не меньше, чем в чайнике). Кусочки курицы нанизать на шпажки, чередуя с виноградом.
      • Когда придет время десерта, попробуйте эти веселые фруктовые кебабы. Они завернуты в кокосовый орех и обязательно понравятся детям. (В видео "Фруктовый салат Кэти" показано, как нарезать фрукты и приготовить кебаб)
      • Если у вас вечеринка, подумайте о том, чтобы оборудовать станции для приготовления кебаба и позволить гостям самим собирать их.Вот руководство по вечеринке DIY Kebab от Food and Wine.

      Создание собственной фотобудки для мероприятий с ограниченным бюджетом

      Все любят фотобудку. Для организаторов мероприятий это простой и увлекательный способ развлечь гостей, привлечь внимание к социальным сетям и надолго запомнить ваше мероприятие.

      Если у вас нет места или средств для автоматической фотобудки, создать собственный фон просто (и дешево!). Лучше всего то, что он портативный, и его можно использовать снова, если вы проводите регулярные мероприятия.

      Что вам понадобится:
      • Студийная подставка
      • Тканевый фон / сек
      • Забавный реквизит
      • Столик

      Где делать покупки: Стенды

      Backdrop можно легко приобрести на eBay по цене от 30 до 80 долларов, и большинство из них будет включать в себя фон для начала. Подвесные гирлянды или растяжки также являются эффективной альтернативой, а зажимы из хозяйственного магазина удержат все на месте.

      Новинки аксессуаров можно очень дешево приобрести в местных магазинах для вечеринок и уцененных товаров, в секонд-хендах или даже в магазинах DIY.Деревянные шпажки и листы пенопласта создают эффектный реквизит в любой форме, которую позволяет ваша фантазия.

      Магазин канцелярских товаров Typo предлагает широкий выбор недорогих лайтбоксов и классных досок, которые помогают сообщать гостям сообщения о событиях или хэштеги, а также прекрасно выглядеть на фотографиях.

      3 варианта бюджетных опор:

      Кто фотографирует?

      Перед мероприятием решите, кто будет фотографировать.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *