Как сделать панно из искусственных фруктов своими руками: Объемная картина или панно из фруктов своими руками: муляжные фрукты в корзинке

Объемная картина или панно из фруктов своими руками: муляжные фрукты в корзинке

Муляжи плодов и овощей выглядят очень аппетитно. Жаль, что их нельзя съесть, но зато из них можно создавать неувядающую красоту, которая будет радовать круглый год!

Настенные панно из искусственных фруктов привлекают своей яркостью и сочностью. Такие картины органично впишутся в интерьер гостиной, столовой или кухни.

Делать поделки из муляжных фруктов  совсем не сложно, а в итоге можно получить удивительные яркие композиции.

Для создания панно нужно взять обычную фото-рамку, за неимением таковой можно использовать фанеру или лист ДВП.

Для создания объемного панно из фруктов Вам понадобятся:

  • фото-рамка 21/30 см,
  • декоративные фрукты, ягоды,
  • рулонный сизаль – в качестве основы (красиво также смотрится мешковина и джутовая сетка),
  • корзинка подходящего размера,
  • немного пенопласта,
  • зубочистки,
  • волокно сизаля,
  • клей ПВА, кисть,
  • ножницы,
  • клеевой термопистолет,
  • другой декор – по желанию.Как сделать панно из искусственных фруктов своими руками: Объемная картина или панно из фруктов своими руками: муляжные фрукты в корзинке

Больших отличий в сборке нет, но чтобы получить максимально естественный и правдоподобный результат, обязательно учитывайте масштаб муляжей. Не должно быть огромной ягоды, а рядом миниатюрного яблочка.

Рамочку разбираем и подготовим основу из картона. Картон можно покрыть акриловой краской в цвет используемого сизаля, все зависит от Вашего желания. Я оставила как есть.


На картон наносим клей ПВА, укладываем на него сизаль в 2 слоя и под пресс. Процесс можно немного ускорить с помощью утюга, но просушить до конца советую так же под чем-нибудь тяжелым.



Когда клей полностью высохнет, обрезаем все лишнее и возвращаем основу в рамку.



Корзинку разрезаем аккуратно пополам, и фиксируем горячим клеем на основу одну из половинок. Клей наносим аккуратно внутри корзинки.



В корзинку укладываем пенопласт и, чтобы он не просматривался, закрываем его волокном сизаля.


Начинаем с крупных элементов.Как сделать панно из искусственных фруктов своими руками: Объемная картина или панно из фруктов своими руками: муляжные фрукты в корзинке Виноград придется закрепить с помощью проволоки, так как клей на нем не держится. Хвостик, чтобы не торчал, закрепим с помощью зубочистки.




Все фрукты будем закреплять на зубочистки.

Заполняем корзинку фруктами и украшаем панно на свой вкус.


Готово!







Более наглядно процесс изготовления панно можно посмотреть в видео мастер-классе.

Творите с удовольствием!

Рада была помочь!

Поделки из искусственных фруктов и ягод своими руками: идеи применения и фото

Свежие фрукты красивы, но быстро увядают и не могут долго украшать собой интерьер. Современные муляжи сложно отличить от настоящих плодов, и они идеально подходят для декора.

Муляжи плодов и овощей выглядят очень аппетитно. Жаль, что их нельзя съесть, но зато из них можно создавать неувядающую красоту, которая будет радовать круглый год! Научиться делать поделки из искусственных фруктов и овощей совсем не сложно, а комбинируя их с другим декором, можно получить удивительные композиции.Как сделать панно из искусственных фруктов своими руками: Объемная картина или панно из фруктов своими руками: муляжные фрукты в корзинке Посмотрите на готовые работы других мастериц и приступайте к творению собственных шедевров.
  1. Красивые букеты и декоративные композиции
  2. Настенные панно для интерьера
  3. Фруктовые и ягодные топиарии

Красивые букеты и декоративные композиции

Самый простой декор из искусственных фруктов несложно сделать в виде сезонной композиции. Соберите подходящие друг другу фрукты, ягоды, овощи, дополните декор листиками. За основу можно взять красивую тарелку, вазу или корзину, сплетенную из лозы или газетных трубочек.

Чтобы получить максимально естественный и правдоподобный результат, обязательно учитывайте масштаб муляжей. Если берете миниатюры, то все компоненты должны быть в мини-формате, а если используете муляжи в натуральную величину, то выбирайте все детали, приближенные к реальным размерам.

Букеты из искусственных фруктов настолько полюбились, что девушки все чаще выбирают в качестве свадебных. Такая композиция идеально подойдет для осенней свадьбы. Фруктовые букеты – отличная альтернатива быстро увядающим цветочным композициям, такой подарок не завянет и будет радовать несколько лет.

Настенные панно для интерьера

Настенные панно из искусственных фруктов привлекают своей яркостью и сочностью. Такие картины органично вписываются в интерьер гостиной, столовой и кухни. Для создания панно можно взять фанеру, лист ДВП или оргалитную плиту. Основу необходимо покрасить или закрыть подходящей тканью. Муляжи крепят при помощи клеевого пистолета или иголок. Готовую работу рекомендуется поместить в раму.

Если нужно сделать объемный коллаж из искусственных фруктов, то основу покрывают толстым слоем шпаклевки, а потом, пока она еще не застыла, вдавливают в массу декор. Если в композиции присутствует корзина, то ее разрезают пополам (хватает одной корзины на две работы) и также вдавливают. Некоторые фрукты тоже лучше разрезать. Видимые части шпатлевки аккуратно закрашивают.

Фруктовые и ягодные топиарии

Топиарии из искусственных фруктов делать намного проще, чем аналогичный декор из другого материала, например, из зерен кофе или ракушек. Преимущество фруктовых муляжей в объемности – работа идет быстро, а пробелы несложно задекорировать листиками и мелкими ягодами.

Основу шара делают из газет, оборачивают его фольгой и обматывают малярным скотчем. К шару крепят ствол, после чего оборачивают его шпагатом, слегка смазывая клеем. Подойдет и готовый шар из пенопласта. Фрукты и ягоды можно разрезать пополам – так они будут лучше прилегать к основе, а материала уйдет меньше.

Крепление муляжей происходит так: зубочистку смазывают клеем и насаживают на нее фрукт. Затем другой конец зубочистки вставляют в шар. Начинать лучше сверху. Если что-то пойдет не так, всегда можно переделать работу.

Подробности изготовления фруктового дерева смотрите на видео:

Освоив декор из искусственных фруктов, вы можете сделать неплохой старт к дополнительному заработку на поделках. Такие работы пользуются спросом, а себестоимость сырья намного ниже готового шедевра.

Загляните в другие мастер-классы и почерпните идеи для творчества и новых хобби.

Картина для кухни своими руками.

Информация о материале
Категория: Украшения для дома
Просмотров: 13372
Кошка из цемента своими руками. Мастер класс.

  Кошка-хранительница домашнего очага. Создаст неповторимую атмосферу уюта и комфорта в вашем доме. Изящную статуэтку кошки можно сделать своим руками. ...

Вазон из цемента своими руками. Ракушка.

Садовые фигуры является неотъемлемой частью ландшафтного дизайна. Садовая скульптура в виде морской ракушки не только украсит сад,но и послужит красивым вазоном для цветов. ...

Клумба кораблик своими руками.

Вот и настало время уборки, ремонта в ваших владениях! Мы все выбрасываем с превеликой радостью....но, ведь избавление от некоторых предметов (прохудившийся ведра, отслужившее своё техника, детские игрушки и т. п.) может стать не потеряй средств и времени, а приобретением, которое доставит вам удовольствие.Прохудилась детская ванночка . Дети выросли и, что делать, чтобы не превратился этот предмет в «залежи» детства, не беда, даём вторую жизнь! Детская ванночкаотправляется в новое путешествие под названием «Детский кораблик-клумба». ...

Рецепт закуски Клубника.

Отличный вариант праздничной закуски «Клубничка»! Вкусно, сытно и нарядно! ...

Гуси из изолона. Мастер класс.

Займёмся декорированием приусадебного участка. Всеми любимые персонажи из детской песенки «Два весёлых гуся» займут почётное место в вашем дворике. Гусей будем мастерить из непривычного для творчества материла - изолона. ...

Шкатулки из ракушек. Идеи.

Поделюсь с вами  идеями создания красивых и оригинальных шкатулок из ракушек.Добрая ракушка, Пошепчи мне в ушко, Ну, а я тебе в ответ Приоткрою свой секрет: Никому не говори - Море у тебя внутри! ...

Поделки из ватных дисков.

  Предлагают Вам использовать в детском творчестве такой материал,как вата,а именно,ватные диски,которыми мы привыкли использовать в целях личной гигиены. Вата славиться своей мягкостью и податливостью. Проста в работе и дети с удовольствием с ними работают. Ватные диски дают море возможностей для творчества. ...

Ваза для сада своими руками.Мастер класс.

Садовый дизайн кроется в мелочах. Садовая ваза в миг  преобразит ваш приусадебный участок. Добавит яркости и немного волшебства в нашу повседневную жизнь...Займёмся изготовлением вазы из папье маше и цемента своими руками. ...

Аист из пластиковых бутылок.Мастер класс.

  Аист-это птица приносящая счастье! Вот такую птицу счастья можно сделать из пластиковых бутылок. В вашем саду он займет почетное место. ...

Cова из донышек пластиковых бутылок.Мастер класс.

Пластиковые бутылки-это материал, который дает при повторном использовании проявить свою фантазию в полной мере. Милые и забавные цветочки, зверята и птицы из пластиковых бутылок превращаются в настоящие арт объекты. Вот и забавная совушка поселилась на дворике. ...

Журавль из пакетов. Мастер класс.

 Cадовые поделки cделанные своими руками станут отличным декором Вашего участка. Птицы - полюбившиеся садовые фигуры в обустройстве приусадебного участка. Займемся изготовлением журавля из пакетов. ...

Фоторамка "Ностальгия по лету".МК

Как порой хочется продлить те отличные летние денечки.Красиво оформленное фото в соответствующую раму напомнит о хорошо  проведенных дней на солнечном пляже. Материалы и инструменты: картон гофрированный, салфетки (декупажные) с морским мотивом, клей ПВА, клеящий пистолет, клей "Дракон", морские камешки, ракушки,морская звезда крупы :перловая, гречневая, гуашь (или акриловые краски), ...

Декор для кухни из яичной скорлупы. Идеи.

Облик интерьера в каком бы стиле он ни был выполнен, преображается благодаря милым и всевозможным симпатичным мелочам, сделанным своими руками. Как преобразить вашу кухню при минимальных затратах? Очаровательные декоративные вещицы из яичной скорлупы порадуют глаз и создадут неповторимую атмосферу тепла и уюта. ...

Яблоня из пластиковых бутылок. Мастер класс.

 Из пластиковых бутылок мастерим декоративное деревце для украшения интерьера. Яблонька будет радовать вас своим цветением круглый год и поднимать настроение. ...

Лебеди-кашпо из изолона. Мастер класс.

Оригинальные кашпо-лебеди из изолона прекрасно дополняют ландшафтный дизайн, привнесут в нашу повседневную жизнь уют, красоту и функциональность. ...

Папуас из пластиковой бутылки. Мастер класс.

    Опять мастерим из пластиковой бутылки. Полюбившийся материал в качестве поделочного материала мастерам-затейникам. Поселяем забавного чужеземца в наш приусадебный участок, а значит гостя!!! ...

Композиции, панно, топиарии из искусственных фруктов. Преимущества и использование фруктовых муляжей

Нас очаровывает красота свежих фруктов и ягод. Только продолжительность их безупречного внешнего вида довольно мала, со временем они увядают. Украшением интерьера послужат искусственные фрукты для декора. Они настолько естественно выглядят, что порой не отличить от настоящих плодов. Муляж еды в виде ягод и фруктов имеет очень аппетитный вид. Их нельзя кушать, зато они служат для создания неувядающей красоты не на один год.

Искусственные фрукты для дизайна интерьера делают из качественного материала, что придает им естественности. Современные кухни, бары, рестораны, витрины магазинов просто невозможно представить без подобных композиций. Эти яркие, блестящие и реалистичные плоды поднимают настроение и пробуждают аппетит. Каких только искусственных фруктов не увидишь в магазинах: яблоки, груши, бананы, клубника, виноград, персики, лимоны и др.

Преимущества декоративных плодов

Искусственные фрукты и овощи - это объемные декоративные фигурки, которые очень реалистичны. Такие муляжи очень популярны и имеют много плюсов:

  • В отличие от природных фруктов, не портятся.
  • Максимально приближен к натуральному внешний вид, форма, цвет, размер.
  • Хранятся на протяжении длительного времени, не боятся механических воздействий.
  • Легки в уходе, хорошо моются водой.
  • Годятся для использования в помещениях и на улице.
  • Могут спокойно располагаться рядом с продуктами, потому что изготовлены из экологически чистого материала.
  • Подходят для создания композиций с цветами, венков, панно.

Применение фруктовых и овощных декораций

Часто фигурки плодов из пенопласта и пластика крепят термоклеем. Многие муляжи имеют проволоку, за которую их можно прикрутить к панно или другой композиции. Искусственные фрукты и овощи можно применять следующим образом:

  • Делать из них поделки, икебаны, натюрморты для украшения помещений. Их может дополнять сизаль, за основу берутся корзинки, вазы, фоторамки.
  • Служат для преображения лимонных, мандариновых деревьев, когда те долго не плодоносят. Могут украсить любое живое деревце.
  • Являются частью красивых топиариев с искусственными листочками, цветами, веточками, бутончиками, бусинками, травкой.
  • Выражают стиль определенных заведений, например ресторанов в украинском стиле с перчиками, грибочками, луком, чесноком и веточками калины.
  • Выступают частью праздничных венков и костюмов.
  • Декорируют различные ярмарки, рекламные акции.
  • Вместе с гофрированной бумагой украшают подарки, открытки.

Композиции из фруктов и цветов

Самым простым декором из плодов будет декоративная композиция. Часто подходящие друг другу искусственные фрукты, ягоды и овощи соединяют воедино, дополняя оригинальными листьями. За основу берут красивые тарелки, вазы, корзины, выполненные из лозы или газетных трубочек. Для мини-формата подойдут миниатюрные муляжи, а для крупного - реального размера. Композиции из фруктов настолько популярны, что часто становятся свадебными украшениями. Особенно это касается осеннего времени года. Фруктовый букет отлично заменит быстро увядающие цветы.

Настенные панно

Особой яркостью и сочностью привлекают настенные панно из декоративных плодов. Такие картины часто можно увидеть в интерьере гостиной, кухни или столовой. Для создания таких панно используется фанера, листы ДВП, оргалитные плиты. Их сначала покрывают подходящей тканью или закрашивают. Для крепления муляжей служит клеевой пистолет или иголки. Оригинальная рамка эффектно выделит такое панно.

Для создания объемного коллажа из искусственных фруктов в основу часто добавляют шпаклевку, а уже в нее вдавливают муляжи. Для подобных настенных композиций можно использовать корзинки, только их нужно разрезать пополам, а потом приклеить. Одной корзинки хватит для декорирования двух панно. Плоды тоже можно разрезать пополам.

Топиарии из фруктов и ягод

Популярным украшением, новым веянием дизайна является топиарий, или дерево счастья. Это эстетично оформленное декоративное деревце, выполненное в различных стилях. Считается, что такое деревце счастья приносит в дом удачу. Тематика таких топиариев может быть разной: кофейной, цветочной, морской, фруктовой. Их украшают различными искусственными материалами: цветами, камешками, бисером, бумагой, лентами, купюрами. Нас интересуют фруктовые топиарии.

Искусственные фрукты намного проще прикрепить к стволу такого деревца, нежели другие материалы. Фруктовые муляжи объемные, поэтому позволяют формировать красивую крону топиария. Уместно добавить к ярким плодам оригинальные листья, мелкие ягоды. Сначала для топиария делают шар из газет, поверх него наматывают малярный скотч или фольгу. Затем шарик крепят к стволу, смазывают стыки клеем и заматывают шпагатом. Еще лучше сделать шар из пенопласта. Чтобы муляжи плотнее прилегали к основанию, их лучше разрезать пополам. Крепят плоды на зубочистки, смазанные клеем. Такие необычные фруктовые деревья очень красивые и пользуются спросом.

40+ фото примеров и советы по выбору

Кухня – это не просто место приготовления пищи, у большинства наших соотечественников это помещение ассоциируется с домашним очагом, вкусными запахами, задушевными разговорами и посиделками допоздна.

Неудивительно, что хозяйки прикладывают немало усилий, чтобы украсить место, где собирается вся семья за завтраком и ужином, сделать его ярче и уютней. Настенное панно, созданное своими руками, – отличный способ декорировать кухню, придать ей индивидуальность, подчеркнуть выбранный стиль.

Панно выступает ярким «пятном», которое выполняет роль завершающего штриха в убранстве кухни, придающее целостность облику

Особенности декорирования

Кухонный декор имеет некоторые особенности, отличные от интерьерных элементов в других жилых помещениях. Из чего бы ни создавалось панно, если разместить его планируется близко к зоне готовки или мокрой зоне, оно должно быть прочным, устойчивым к влаге, жару, брызгам масла и прочим внешним факторам, легко мыться и очищаться от загрязнений.

Панно для кухни может иметь какую угодно форму и размер, используемый материал так же может быть различным

Что касается тематики, размера и исполнения будущего украшения кухни, в этом отношении стоит отталкиваться от габаритов помещения, общего стиля интерьера, цвета, материала и типа других элементов оформления и обстановки.

Маленькое панно украсит стену в обеденной зоне небольшой кухни, несколько небольших картин составят триптих на большом свободном пространстве, а крупногабаритный декор будет уместен в просторной комнате. Область фартука стоит декорировать практичными материалами по всей площади, туда могут попасть брызги воды и другие бытовые загрязнения.

Основное правило размещения панно ,чтобы детали сочетались с концепцией дизайна кухни

Нередко тематикой для кухонных панно служат вкусные блюда, посуда, ароматные напитки, какие-то отдельные продукты, изображенные в качестве узора или натюрморта. Чашки с кофе, овощи, фрукты, композиции из круп, семечек, украшенной особым образом старой посуды, — самые популярные сюжеты и предметы настенного декора.

Керамическое панно придает интерьерной композиции неповторимые черты

Из искусственных пластиковых или сделанных из папье-маше фруктов, закрепленных на основу из фанеры, рогожки, натянутой на картон или специальную раму, получаются потрясающе реалистичные, объемные картины, и это – всего лишь один из десятков возможных вариантов.

Панно, сделанное своими руками – та самая «изюминка», которая способна отразить характер и предпочтения хозяйки кухни

Выбор материала

Выбор материалов для панно, как и его сюжет, ограничен только вашей фантазией, при условии, что будущий декор будет располагаться на расстоянии от плиты, раковины и духового шкафа.

Один из способов без кардинальных переделок внести в интерьер яркие штрихи – украсить участок стены панно

Основой для изделия может служить фанера, картон, дерево, металлическая или пластиковая рама, холст, сетка, ткань, натянутая на жесткую форму.

Чаще всего декор для стен на кухне выполняется из:

  • дерева;
  • ткани;
  • фотографий;
  • бумаги;
  • гипса;
  • ниток и гвоздей;
  • пуговиц, бисера, кофейных зерен, круп;
  • шпаклевки и штукатурки;
  • пробки;
  • дисков;
  • ракушек;
  • стекла;
  • плитки;
  • салфеток и декупажных карт.
Мозаичное панно в виде фартука на кухне, является удачным решением

Дерево

Декоративное панно из дерева – отличный выбор для начинающих и опытных творцов. Отличным украшением кухни станет расписанная вручную деревянная разделочная доска со сказочными мотивами, яркими жар-птицами или растительными узорами.

Можно вспомнить школьные уроки выжигания по дереву и создать причудливый орнамент, или просто покрыть древесные спилы специальной пропиткой и лаком и выложить панно из таких кругляшков прямо на стене или куске фанеры, закрепив суперклеем или маленькими гвоздиками. Взяв деревянную доску за основу, ее декорируют акриловыми красками, наклеивают семена и листья растений, создавая подобие гербария или изображения животных.

Панно сделанное своими руками, может стать прекрасным и недорогим украшением

Ткань

Ткань – один из самых податливых и благодарных материалов. По ткани можно рисовать красками, вышивать крестом или бисером, пайетками или гладью, создавая удивительные картины с определенными сюжетами, в сказочном или абстрактном стиле.

Ткань или холст, рогожка, натянутые на раму, фанерную, деревянную или картонную основу, станут фоном для связанных крючком фигур, орнаментов, мелких и крупных разноцветных деталей, из которых сложится причудливый узор или занимательный сюжет.

Лоскутное шитье () – одна из самых популярных техник, в которой создают геометрические панно из разноцветных лоскутков одинаковой формы, сложные сюжетные композиции из сказок, натюрморты.

Настенные композиции, сшитые из остатков ткани, в техники пэчворк, перекликающиеся с оформлением мебели и окон, будут гармонично вписываться в дизайн помещения

Если вы еще не овладели искусством росписи по ткани, именуемым батиком, попробуйте простейший вариант. Этот способ декора можно осваивать вместе с детьми. На натянутое на раму или фанерную основу светлое полотно наносятся отпечатки фруктов в разрезе.

Для этого надо разрезать пополам киви, апельсин, лайм, обмакнуть их в акриловую краску насыщенного тона и отпечатать на заготовке в нужных местах. Такое яркое и жизнерадостное панно станет главным украшением кухни и предметом вашей общей гордости.

Оригинальная композиция с применением аксессуаров

Фотографии

Панно из фотографий будет отлично смотреться в обеденной зоне, над столом или возле барной стойки. По сути, это одна из вариаций фотоколлажа, оформленная на ваш вкус. Семейные фотографии можно наклеить на картонную основу в общей рамке или сделать отдельные паспарту для всех снимков.

Закажите печать самоклеящейся пленки с вашими фото в салоне и создайте необычное фотопанно-пазл своими руками, наклеивая отдельные кадры вразнобой. Очень эффектно смотрятся триптихи из разных частей одной крупной фотографии, размещенные на некотором расстоянии.

Панно из фотографий способно создать радостное и солнечное настроениеИнтересно смотрятся модульные композиции, в которых изображение раздроблено на несколько отдельных частей

Сюжетом для декора может послужить морской или лесной ландшафт, городской пейзаж, вдохновляющий снимок природы, животных, архитектурных красот. Вместо постеров и коллажей на твердой основе можно использовать подборку фото с возможностью их замены и корректировки.

Возьмите раму для картины, приклейте к ней с обратной стороны мягкую основу из фетра, поролона или протяните леску с маленькими прищепками и меняйте состав вашего коллажа на свое усмотрение хоть каждый день, закрепляя снимки булавками или скрепками.

С помощью панно можно прекрасно зонировать пространство,например выделив обеденную зону

Бумага

В качестве основного материала для такого панно послужит оберточная бумага или бумага для творчества любых оттенков, красивые обои, фигуры из бумаги в технике квиллинг, оригами, аппликации. Ярко и празднично смотрятся прикрепленные булавками на основу из холста, фетра, войлока, поролона свернутые в круг бумажные цветные веера, похожие не то на сказочные цветы, не то на маленькие фейерверки.

Панно для кухни можно сделать из подручных средств — остатков оберточной бумаги или вырезок из журналов

Совет! Если бумажный декор кажется вам чересчур марким и недолговечным, поместите его под стекло в рамки для фото. Полностью преобразить или внести новые ноты в кухню поможет панно из остатков красивых обоев с экзотическими цветами, бабочками, птицами, с шелкографией и росписью. Можно ограничиться одной «картиной» или составить композицию из нескольких изображений, частей одного рисунка.

Гипс

Создание гипсовых панно требует наличия некоторых навыков и инструментов, но для начала можно воспользоваться готовыми шаблонами, оттисками и формами для заливки. При создании декора не забудьте сделать отверстие для крепления. Панно можно раскрасить акриловыми красками, обработать лаком, дополнить оттисками настоящих цветов, растений, листьев, стручков, колосков.

Для создания гипсового панно лучше обратиться к профессионалам

Нитки

Наряду с вышивкой, вязанием, ажурным плетением и прочими традиционными видами прикладного искусства нитяная техника завоевывает все больше поклонников. Первоначально ею пользовались дизайнеры интерьеров в стиле и , но стильным, броским элементом из нитей и гвоздей можно украсить стену любой современной кухни.

Совет! Если вы не уверены, что этот декор приживется у вас надолго, используйте в качестве основы кусочек фанеры или деревянную дощечку. В нее согласно эскизу и карандашной разметке вбиваются до половины маленькие гвозди (лучше взять мебельные с золотистыми шляпками), далее на гвозди в хаотичном или определенном порядке натягиваются нити разных цветов, образуя удивительную картину в абстрактном стиле.

Нитяное плетение называется техникой String Art ,она не требует особых умений и можно создать дизайнерское панно за вечер

Бисер, пуговицы, кофейные зерна

Этот способ создания декоративного панно – один из самых простых. За основу берется холст, мешковина, полотно или плотная бумага, натянутая на раму, дощечку, фанеру. В определенном порядке, соблюдая цветовые сочетания, бисер или пуговицы наклеивают на основу клеевым пистолетом.

Аналогичным образом создают панно из кофейных зерен разной степени обжарки, круп, макарон, украшают палочками корицы, звездочками аниса (легкие элементы можно клеить на клей ПВА). Для сохранности панно из сыпучих и мелких материалов стоит поместить под стекло.

Панно с ароматными кофейными зернами будет каждый раз поднимать настроение, напоминая о приятной встрече с друзьями

Штукатурка и шпаклевка

Панно из декоративной штукатурки или шпаклевки, представляющие собой рельефные изображения разной тематики, выглядят просто потрясающе. Выполняют их прямо на стене, предварительно подготовив поверхность.

Такой труд требует от исполнителя высокого профессионализма и точности, поэтому при отсутствии умения и опыта начинать эксперименты по созданию фресок, панно из штукатурки или художественной росписи лучше с малых форм.

Панно из декоративной штукатурки -это настоящие произведения искусства, нестандартные решения и всегда авторская индивидуальность

Пробка

Пробковые панно – сегодня один из модных трендов. Материалом для них служат целые или разрезанные на части пробки от винных бутылок. Их укладывают на основу ровными рядами, имитируя кирпичную кладку, пчелиные соты, создавая абстрактные узоры или рамы для картин, композиций из других материалов.

Клеить пробки из ПВХ или настоящие винные пробки удобнее всего клеевым пистолетом. Такое украшение легко превратить в доску для заметок или вешалку для мелких предметов, прикрепив крючки в нижней части.

Оригинальное панно можно сделать даже из винных пробок

Диски

Панно из старых CD-дисков – отличное украшение современной кухни. Благодаря игре света на гранях металлических элементов помещение будет выглядеть нарядно, ярко, стильно и необычно. Естественно, такой декор должен перекликаться со стилем интерьера, иначе он будет неуместным.

Панно из дисков еще одно доказательство того что украсит кухню можно любыми подручными материалами

Ракушки

Ракушечное панно, сделанное своими руками из даров моря, привезенных из отпуска, – отличная альтернатива аналогичному покупному декору. Морские и речные ракушки можно дополнить цветными камушками, сушеными травами, изображающими водоросли, они легко окрашиваются гуашью, акриловой краской.

Панно из таких материалов напомнят вам о солнечных летних днях и внесут нотки приятной ностальгии в атмосферу кухни. Из ракушек легко сформировать полноценное изображение или использовать их в качестве декора для рамы красивой фотографии, коллажа, настенного гербария.

Ракушки красивый совершенно бесплатный, натуральный и долговечный материал

Стекло

Этот вид декора будет уместен в кухне любого стиля и размера. Глянцевые, светоотражающие поверхности стеклянных, зеркальных элементов наполнят помещение светом, создадут праздничную атмосферу.

Крупные и средние элементы можно использовать для создания полностью зеркальной стены – к примеру, в обеденной зоне. Надо подготовить поверхность и наклеить на нее зеркальные фрагменты в определенном порядке при помощи жидких гвоздей.

Из небольших цветных стеклянных и зеркальных осколков получится красивое витражное панно, если закрепить кусочки материала в гипсовом или цементном растворе, нанесенном на деревянную или фанерную основу.

Тем же способом создается мозаичное панно в области кухонного фартука, только для прочности и долговечности его надо будет обработать специальными составами, затирками.

С помощью зеркального панно можно визуально увеличить пространство кухни

Кафельная и керамическая плитка

Осколки кафельной и керамической плитки, посуды нередко используются для декора небольших предметов интерьера: журнальных столиков, цветочных горшков, ваз. Этот же принцип декорирования применяется при создании панно.

Панно из плитки не только украшение, но и защита стены от воздействия высоких температур, влаги, механических повреждений и прочих отрицательных факторов

При желании вы можете изобразить на стене или на фартуке в кухне целую картину с замысловатым сюжетом, сказочными цветами, птицами, фруктами, натюрмортом или ограничиться красивым орнаментом. Принцип укладки фрагментов тот же, что и при работе с цельными плитками, но процесс облегчает отсутствие необходимости соблюдать строгую геометрию.

Зона плиты с орнаментом из мозаики на стене

Декупаж

Техника декупажа любима многими мастерицами. Особенно хороша она тем, что с простейшими приемами декорирования можно справиться, даже не имея никаких навыков или специальных материалов. Красивое объемное панно с эффектом состаренной поверхности и применением декупажа выполняют с применением яичной скорлупы. Этот способ стар как мир, но действенен.

Скорлупу моют, подсушивают и выкладывают на грунтованную дощатую основу, слегка нажимая для создания эффекта кракелюра. После повторной грунтовки клеем для декупажа поверх скорлупы приклеивают рисунок, подкрашивают при необходимости красками и еще раз проходят кистью с акриловым клеем.

Рисунок для декупажа может быть абсолютно любым

Панно в различных стилях интерьера

Придумывая идеи для будущего панно, отталкивайтесь от оформления кухни в целом, ее стиля, меблировки, основной цветовой гаммы. При желании декор можно выбрать и создать для кухонного интерьера, выдержанного в любой стилистике, в том числе:

  • в классическом стиле;
  • хай-тек;
  • прованс;
  • лофт;
  • пэчворк.
Украшение для кухни должно не только соответствовать тематике, но и вписываться в стиль этого помещения

Классический стиль

Для выбирайте панно с пейзажами, натюрмортами, букетами цветов, подчеркнутые рамами или молдингами. Интерьер классической и неоклассической кухни обычно выдержан в нейтральных и прохладных тонах: голубом, нежно зеленом, салатовом, пастельном.

Стены являются нейтральным фоном, сама мебель тоже неброская, светлая, со столешницами из натурального камня, дерева. Лучшим украшением такой кухни станет элегантное единичное панно в зоне завтраков или над обеденным столом.

Спокойная классика в пастельных тонах с мозаичным панно на стене

Хай-тек

Кухню в стиле хай-тек с обилием современной техники, глянцевыми фасадами и хромированными деталями украсит размещенное над обеденным столом панно с металлическими элементами, выдержанное в серебристом цвете или цвете металлик. Абстрактный рисунок из CD-дисков, композиция из крышек от пивных бутылок, зеркальные хаотичные мозаики – отличные идеи для панно на современной урбанистической кухне.

Яркое панно под интерьер в современном стиле

Прованс

Украшением прованского интерьера станет практически любое панно из натуральных материалов, круп, макарон, кофейных зерен, мешковины, джута, тесьмы. Выбирайте светлые тона в качестве фона для декупажа на искусственно состаренной поверхности, для картин, украшенных колосками, зернышками.

Одним из символов прованса является петух. Его можно выложить бисером или вышить крестиком, собрать из цветных пуговиц или отлить из гипса и раскрасить в жизнерадостные оттенки.

Панно для стиля прованс и кантри с изображением цветов и птиц

Лофт

Интерьер кухни в стиле лофт тяготеет к урбанизму и натуральным материалам, однако приемлемы в таких интерьерах и откровенно винтажные вещицы, декор в . Вы можете украсить стену панно, собранным из старых газетных вырезок в деревянной раме, пробочной картиной или коллажем из черно-белых фотографий.

При декорировании кухни лофт в ход могут идти самые неожиданные предметы: скалки, пуговицы, газеты и фотографии

Панно для кухни  фото примеры оригинальных идей

[autor_bq]

Цветочное панно с использованием искусственных цветов

Мечтаете создать оригинальную деталь декора для своего жилища? Тогда следует присмотреться к таким удивительным составляющим декора, как панно. Его можно сотворить и самому, тем самым воплотив свои творческие идеи и создав вещь, которая станет уникальным элементом декора. Интернет-магазин компании «FloralStore» предлагает широкий ассортимент элементов искусственных растений. Тем, кто готов головки цветов искусственные купить (Украина), предоставлен широкий ассортимент товаров.

Плюсы панно из цветов

Панно на стене станет изюминкой интерьера одного из жилых помещений Вашего дома. Эксклюзивное панно можно создать, используя искусственные растения в сочетании с фруктами или различными лентами.

Декораторы отмечают, что панно привлекает внимание следующим:

  • на однотонном фоне находится яркая композиция;
  • цветы придают спокойствие интерьеру;
  • на плоской поверхности стены превосходно смотрятся объемные объекты;
  • благодаря ручной работе изделие становится уникальным и неповторимым.

Поскольку для изготовления искусственных изделий применяют экологические материалы, можно не беспокоиться о своем здоровье.

Из чего создают панно

Материалы, используемые в создании панно, в первую очередь будут зависеть от разновидности помещения, где предполагается расположить его. В создании можно применить, как натуральные, так и ненатуральные цветы, различные камушки, ракушки, фрукты, да, в принципе, любые искусственные и натуральные материалы. Общая картинка позволит придать атмосфере определенный характер.

Сегодня существует множество флористических каталожных изданий, журналов для рукодельниц, где можно позаимствовать идеи для вдохновения и сотворения цветочной картины.

Цветы – основа картины

На специализированных сайтах можно увидеть работы опытных мастериц, и стоит сказать, что не каждый готов отдать за ручную работу такие деньги. Лучше всего сотворить что-то своими руками, ведь тут нет ничего сложного.

Прежде, чем приступить непосредственно к работе, следует определиться в том, какие материалы будете использовать в будущей работе. Для этого превосходно подойдут ненатуральные или натуральные цветы, сухоцветы, цветы, выполненные из бумаги, ниток или лент.  Удивительно, но некоторые мастерицы используют буквально всё, что находится у них под рукой (и ватные диски, тесто, пластилин, пластиковые вилки), всё зависит только от фантазии человека.

Основой картины выступает её фон, поэтому следует серьезно подойти к этому этапу. Он служит для того, чтобы собрать все элементы в нечто целое. Не следует выбирать ярких оттенков для фона, главное, чтобы он контрастно смотрелся на фоне стены.

Панно из ненатуральных материалов

Самым простым способом создать цветочное панно является создание композиции из ненатуральных растений. Работа не является сложной, и даже ребенок справиться с ней. Главное, определиться с тем, что желаешь получить в итоге, и что, собственно, должно быть изображено на нем.

Можно создать панно, где будет изображено:

  • цветочный букет;
  • простая картинка;
  • цветущий куст;
  • лес в тропиках.

Во время составления композиции следует обратить внимание на некоторые советы:

  • Все следует подготовить заранее, чтобы не прерывать творческий процесс.
  • Вам пригодятся искусственные растения, а также основа, для которой можно применить бумагу, мешковину, фанеру или картон, качественный клей, стекло и рама.
  • Будете ли Вы закрывать картину стеклом, или нет, решать Вам. Безусловно, под стеклом картина сохранится намного дольше, но, расположив элементы панно таким образом, чтобы цветы выступали за пределы рамки, можно добиться красивого эффекта объема.

Натуральные растения для картины

Превосходные декоративные работы получаются из натуральных цветов. Разумеется, подобная работа не прослужит долго, но такая работа будет намного нежнее.

Те, кто желают создать панно из живых цветов, могут применить самые различные идеи:

  • К основанию работы, при помощи клея, следует закрепить небольшой сосуд с водой, куда собственно и будут ставиться срезанные цветы, чтобы они дольше сохранили свою свежесть.
  • На основу прилепить листочки папоротника, чтобы создать эффект непроходимых джунглей.
  • Различные полевые цветы, которые можете найти в момент создания картины прикрепить к основе, используя скотч. Правда, цветы будут очень быстро засыхать, что дает возможность постоянно обновлять картину. Некоторые мастерицы умудряются под панно поместить поддон с землей, где располагают отростки от комнатных растений, используемых в создании панно.
  • Главное в работе с живыми цветами не забывать о воде. Также стоит помнить, что живые растения очень хрупкие и следует аккуратно обращаться с композицией.
  • Дополнить панно из живых цветов можно бусинками, бисером, декоративными бабочками.

Удивительно, но с помощью различных цветов, будь то искусственные или натуральные, можно создавать целые картины, или же просто ограничиться небольшими композициями.

Как Вы уже поняли, создать цветочное панно своими руками не является чрезвычайно сложным процессом. В первую очередь следует иметь усидчивость и терпение. Не стоит думать, что Вы быстро добьетесь результата, но он будет того стоить. Подготовив заранее материалы и включив собственную фантазию, можно создать настоящий шедевр, который станет центральным элементом декора Вашего дома. Кто знает, может Вы сможете создать приятный сюрприз для дорогого человека, и Ваше цветочное панно станет предметом, который будет напоминать о Вас и Вашей заботе. Не бойтесь ничего, пробуйте, и у Вас обязательно получится. Ну, а использовать для этого можно всё, что угодно. Красивые искусственные цветы можно приобрести в большом разнообразии в интернет-магазине компании «FloralStore». Наверное, в каждом доме найдутся ракушки и камушки, которые Вы когда-то привезли с моря и сейчас их можно применить в создании цветочной картины.

Поделки из искусственных фруктов своими руками

Поделки из фруктов – очень популярный вид творчества. Особенно эта техника нравится детям. Еще бы, ведь в процессе можно полакомиться вкусными яблоками, апельсинами, бананами или чем-то еще, а сама работа очень увлекает. Данная разновидность рукоделия похожа на игру, в которой есть вкусные призы.

Чаще всего поделки из фруктов нужны для участия в осенних конкурсах в школу или детский сад. Однако актуальны они круглый год, так как интересные фигурки – отличное украшение праздничного стола. Мы предлагаем вам познакомиться с разными вариантами и попробовать сделать из фруктов своими руками что-то необычное.

Ранее мы уже рассказывали вам, какие поделки можно смастерить из овощей. Если вы готовитесь с ребенком к конкурсу, воспользуйтесь и теми идеями тоже: скомбинируйте необычную композицию в зависимости от того, что у вас есть. Если же вы часто устраиваете красивые торжества, советуем освоить технику карвинг – создание красивых резных фигур из овощей или фруктов.

Советуем просмотреть все идеи из этой подборки. Выбирайте то, что соответствует вашим целям и желаниям.

Как подготовить фрукты?

Если вы взялись за поделки из фруктов, нужно научиться правильно их подбирать. Всегда старайтесь использовать только те плоды, целостность которых не нарушена. Желательно, чтобы все было недозрелым.

Запаситесь лимонным соком. Если вы разрезаете яблоки или груши для поделок, обильно сбрызгивайте их сразу после среза. Ни в коем случае не используйте перезрелые бананы – они «уничтожат» все остальные фрукты в композиции, так как выделяют особые вещества, которые помогают дозревать остальным фруктам.

Если вы решили отнести поделку из фруктов на конкурс в школу или детский сад, мастерите ее за день до сдачи работы. Предварительно можете потренироваться, но окончательный вариант делайте накануне. Если в поделке есть нарезанные яблоки, лучше и вовсе добавить их с утра.

Лучшее средство для скрепления фруктов между собой – зубочистки. Запаситесь большой упаковкой заранее.

Гусеницы из яблок

Такую поделку может освоить даже ребенок. Смело несите ее на конкурс, если это необходимо. Также гусеницы из фруктов могут стать вкусным украшением стола.

  • яблоки;
  • морковь;
  • виноград;
  • рябина;
  • английские булавки;
  • маркер;
  • любой декор.

Яблоки скрепляем от большого к маленькому друг за другом. Яблоко-голова крепится сверху на 3-4 зубочистки. Глаза можно сделать из английских булавок, добавив горошину или ягоду. Или просто наклеить искусственный вариант. Дорисуйте рожицы перманентным маркером.

Виноград используем для декора рожек или создания носиков. Ножки можно сделать из моркови или винограда. На шею будет красиво надеть ожерелье из рябины или простую ленточку – нам нужно скрыть стык двух яблок.

Украсьте гусениц из яблок любым декором. Для этого можно использовать бумажные шляпки, бусины, сухие листья или что-то еще.

Мандариновые птички

Эта поделка из фруктов тоже может стать либо украшением на празднике, либо работой на конкурс. Если выбрали второй вариант, откажитесь от использования ананаса.

Основной корпус делаем из двух мандаринов. Соединяем их с ананасом, чтобы сделать конструкцию устойчивой. Кожуру от еще одного мандарина разрезаем тонкими ножницами так, чтобы получились крылья. Мордочку можно сделать из редиски, черники и английской булавки.

Редис можно заменить картоном или бананом. Прически делаем из чего-то яркого: слива, перец, яблоко или что-нибудь еще. Клюв мастерим из морковки или из картона.

Сделайте двух птичек и усадите их рядом. Такая поделка из фруктов умиляет, вызывает восторг и улыбку. Ну а сделать ее своими руками проще, чем кажется – нужно только начать.

Лягушка из арбуза

Обычно из арбуза делают корзиночки или лодки. Разрезали пополам, выгребли мякоть, помыли, просушили, добавили шпажки – вот и вся конструкция. А как насчет забавной оригинальной поделки, глядя на которую невозможно сдержать смех?

Сделайте углубление в арбузе с помощью острого ножа. Отсоедините часть, чтобы получилось так, как у фруктовой поделки на фото. Теперь нужно немного поесть, ведь внутренняя часть нам не нужна.

Оставьте немного мякоти, если делаете лягушку ненадолго. Если поделку вы выбросите не сегодня, выскоблите внутренность ложкой, а затем помойте и просушите.

Из отрезанной части арбуза формируем лапки. Их крепим на зубочистки. Чтобы посадить лягушку, нужно сделать дно немного плоским. Глаза делаем из половинок лайма и винограда.

Если вы решили удивить гостей необычной подачей фруктов, можно «набить брюхо» лягушки виноградом, кусочками дыни или чем-то еще. Воткните тонкие длинные шпажки, чтобы никто не испачкался, или предусмотрите подачу вилок.

Яблочный медведь

Тут нужно немного освоить карвинг – придется повырезать кое-какие детали. Эта поделка не предусмотрена для длительного хранения. Обычно подобные мастер-классы нравятся детям, потому что во время работы появляется много лишних съедобных деталей.

Нижнее яблоко выглядит как толстый огрызок с широкой шляпкой. Мелкие детали лучше всего вырезать тонким специальным ножом. Но если его нет, можно воспользоваться овощечисткой. Крепите все на маленькие шпажки. Добавьте половинку винограда и ягоды для глаз. Украсьте поделку клубникой или дайте медведю в лапы небольшую сливу.

Если у вас нет опыта, возможно, придется немало повозиться. Если мелкие детали не получаются, можно сделать их из других фруктов. Например, лапки медведя вырезать из кожуры апельсина, а ушки – из винограда.

Банановый дельфин

Эта фруктовая поделка подойдет для самых маленьких. Она особенно хороша, если вы хотите накормить ребенка бананом, а он не соглашается. Также подобная поделка отлично подойдет в качестве работы в детский сад.

Вам нужно выбрать максимально изогнутый банан. Желательно зеленоватый. Обрежьте хвостик так, чтобы его можно было скруглить. Чтобы сделать хвост, разрежьте и отогните кожуру, а лишний банан отрежьте. Глаза проще всего сделать из бутончиков гвоздики. Улыбку нарисуйте маркером.

Если дельфина нужно во что-то воткнуть, можно использовать колесико ананаса или шляпку от арбуза.

Лимонная мышка

Эта поделка тоже подойдет для малышей. Ребенок может освоить ее самостоятельно: вам нужно только помочь по части вырезания.

Отрежьте от фрукта боковую часть так, чтобы он стал устойчивым. Не выбрасывайте эту деталь. Из нее можно вырезать два уха и тоненький хвостик. Глаза мышки делаем из гвоздики, а усики из укропа или любых других черенков.

Если делаете работу на конкурс в детский сад, используйте несколько фруктов – смастерите своими руками целое семейство мышат. Можно взять лимоны разного размера или добавить лаймов.

Апельсиновые картины

Чтобы сделать красивые поделки из апельсиновой кожуры, придется съесть немало фруктов. Приятное начало работы, не так ли?

Кожуру нужно предварительно просушить в духовке или естественным путем. Когда она станет податливой и немного «вяленой», можно приступать к работе.

С помощью формочек для печенья легко смастерить очень красивые поделки из этого фрукта. Просто прижмите их и уберите лишнее. Затем можно проткнуть кожуру, чтобы собрать гирлянду, или оставить деталь для составления аппликации.

С помощью ножниц вы можете сделать еще больше интересных поделок, которые отлично подойдут для конкурса композиций из фруктов в детском саду или в школе. Очень удобно сначала нарисовать контур маркером, а потом уже вырезать.

Потренируйтесь, пофантазируйте и приступайте! Заодно и иммунитет укрепите.

Злые яблочки

Ваш ребенок любит играть в злых птичек? Тогда пора сделать его любимых героев из его любимых фруктов своими руками.

  • яблоки;
  • маркеры или акриловые краски;
  • бумага;
  • любой декор.

Рожицы для фруктовой поделки можно нарисовать на бумаге, если вы планируете потом их съесть. Если же вы готовите поделку в школу, можно использовать акриловые краски или маркеры. Кстати, акрил легко заменить школьной замазкой (той, что исправляют ошибки в тетрадях).

Выбирайте материалы в зависимости от целей. Ну а знаменитые рожицы злых птичек вы легко срисуете.

Виноградный человечек

Такой человечек может быть использован как самостоятельная поделка, если ребенок понесет ее в детский сад. Или же как часть большой композиции. Ну а если вы решили поиграть, сделайте человечку компанию из другого фрукта или из винограда другого цвета.

Виноград скрепляем между собой на половинки зубочисток. Желудь нужно отделить от шляпки. Глаза человечку сделайте из черенков винограда.

Кстати, если вы собрали в парке чуть больше желудей, чем требует эта работа, посмотрите здесь, какие поделки можно сделать из них своими руками.

Аналогичных человечков легко смастерить из ягод, слив или помидоров черри.

Яблочный поросенок

Этот счастливый поросенок – одна из лучших поделок из фруктов вместе с детьми. Мастерить его просто, вкусно и весело.

Одно яблоко используем полностью, второе разрезаем пополам. Из одной половины сделаем голову, из второй – ушки и лапки. Нос смастерим из банана и посадим на черенки от винограда или гвоздику. Можно взять и любой другой фрукт.

Глаза и улыбку делаем из сливы, нарезанной полосочками. Чтобы укрепить их, в яблоке нужно сделать небольшие надрезы.

Если вы планируете отнести такую поделку в детский сад или школу, лучше взять другие фрукты или овощи. Или же использовать верхнее яблоко целиком, ножки сформировать из моркови, а ушки – из кожуры апельсина.

Надеемся, что вы нашли в этой подборке интересные поделки из фруктов для себя или своих детей. Многие из них можно адаптировать под осеннюю тематику, если это актуально. Например, добавьте к поросенку стог сена, к птичкам – опавшие листья и сухие ветки, виноградного человечка усадите среди мха. Словом, поделки из фруктов и овощей всегда только выиграют, если разнообразить их природными материалами.

Здравствуйте дорогие читатели. В этой статье вы научитесь изготавливать самодельные муляжи фруктов и овощей. Делайте такие фрукты с вашими детьми обучая их технологиям папье-маше и шитья. Натюрморт из них станет органичным дополнением интерьера для вашей кухни и внесёт частичку лета в ваш дом в самые сильные морозы.

Из чего можно сделать фрукты своими руками

Для изготовления наиболее часто используют бумагу, фольгу, ткань или фетр. Ещё нам понадобятся:

  • Ножницы
  • ПВА клей
  • Канцелярский нож
  • Скотч
  • Краска акриловая или гуашь
  • Кисточки

Фрукты своими руками мастер класс

Ниже подробно рассказано как сделать объёмные фрукты своими руками.

Фрукты и овощи из бумаги своими руками

Для начала рассмотрим самый простой способ: для этого возьмите газету, скотч и фольгу

Возьмите газету и сомните её для получения формы похожей на желаемый фрукт или овощ и закрепите её фольгой (при необходимости клейкой лентой)

Далее порвите другую газету на мелкие обрывки и в несколько слоёв обклейте заготовку для получения более похожей формы. Вместо клея можно использовать раствор муки или крахмала с водой.

После высыхания формы так же обклейте её цветной бумагой до получения нужного цвета или покрасьте акриловой краской.

В следующем способе показана та же технология, но для основы нам понадобится настоящий фрукт или овощ.

Используя обрывки газеты и клей ПВА обклейте желаемый фрукт или овощ в несколько слоёв. Дождитесь полного высыхания.

Используя канцелярский нож разрежьте заготовку с одной стороны и вытащите фрукт из середины.

Заклейте получившийся разрез при помощи обрывков газеты и клея.

Покрасьте получившийся муляж на ваш вкус.

Такие фигуры получаются немного более хрупкими и мнущимися, но больше похожи на оригинал.

Для следующего способа нам понадобится цветной принтер и плотная бумага. Если же принтера нет, просто вырежьте из бумаги фигуры по чертежу, позже их можно будет раскрасить.

Распечатав или вырезав необходимые фигуры нанесите клей на язычки и склейте для получения объёмной фигуры.

При необходимости раскрасьте получившуюся фигуру.

Фрукты и овощи из конфет своими руками

Муляжи фруктов могут использоваться для изготовления подарков для друзей и близких. Эти подарки будут радовать глаз долгое время напоминая о приятных моментах. Внесите праздник в повседневность!

Для изготовления декоративного фруктового дерева вам понадобится:

  • Горшок для цветов
  • Газеты
  • Нитки для шитья
  • Фольга
  • Скотч
  • Несколько не очень тонких веточек дерева
  • Шпажки
  • Искусственные фрукты и овощи
  • Конфеты и сладости

Для начала сделаем основу для «кроны» нашего фруктового дерева. Возьмите газету и скатайте её в шар достаточного размера. Закрепите скотчем или фольгой.

Оберните шар в несколько слоёв молярным скотчем в несколько слоёв во избежание потери формы.

Возьмите самую прямую ветку дерева и воткните её в получившийся шар. Это будет стволом нашего дерева. Далее обмотайте шар нитками или шпагатом таким образом, чтоб направления ниток как можно чаще пересекались.

Приступим к подготовке основания. Если у вас глиняный горшок, тогда утяжелитель необязателен. В пластиковый стоит насыпать камешков или залить гипсом.

На дно горшка положите кусок флористической губки и воткните в неё ствол дерева. Оставшееся место можно заполнить монтажной пеной или гипсом.

Теперь можно приступать к украшению нашего дерева. Для этого протыкаем шилом небольшое отверстие в шаре. Берём зубочистку и протыкаем ей фрукт, после чего фиксируем на кроне нашего дерева. Таким же образом разместите и остальные фрукты на кроне.

Возьмите ниточки и привяжите на них конфеты, которые вы хотите повесить на дерево. Закрепите эти ниточки, за зубочистки, которые держат фрукты обмотав пол оборота и прижав. У нас получились «плоды». Также конфеты можно положить к основанию ствола дерева.

Вы можете добавить к этому множество своих идей. Используйте ленточки, бантики и другие фигурки для украшения. Всё зависит от вашей фантазии.

Фрукты из фетра своими руками

В этом способе рассказано как сделать объёмные фрукты своими руками используя ткани или фетр. Для этого нам понадобится иголка и несколько катушек ниток нужных цветов. А также набивочный материал. Можете использовать вату или синтепон.

Разберём технологию изготовления таких фруктов на примере банана.

Перерисуйте выкройку в желаемом масштабе на плотную бумагу у вырежьте.

Найдите ткань необходимого цвета и вырежьте из неё заготовки по выкройке.

Сшейте их в единое полотно по краям оставив в части хвостика отверстие для набивки.

Набейте ваш банан через оставшееся отверстие. Вырежьте небольшой кусочек из коричневой ткани для хвостика и закройте им отверстие, оставшееся при набивке.

Ниже представлены выкройки ещё нескольких фруктов и овощей. Делаются они по приведённой выше технологии и повторить их будет легко.

Для изделий из фетра необходимо знать немного больше. Фетр бывает нескольких видов и подразделяется на мягкий и жёсткий. Для изготовления самого фрукта лучше использовать мягкий, а для хвостиков веточек или листиков – жёсткий.

Технология изготовления повторяет приведённую выше

Необходимо так же вырезать выкройки из бумаги и перенести их на фетр.

После чего вырезаем заготовки из ткани, сшиваем их в единое полотно и выворачиваем.

Собираем с одной стороны и набиваем. Зашиваем набивочное отверстие и прикрепляем листочек.

Вот и всё наши самодельные овощи и фрукты готовы. Осталось собрать натюрморт и полюбоваться полученной красотой. Удачных поделок и хорошего настроения.

Фрукты и овощи своими руками фото

В этом разделе представлены фото уже готовых муляжей фруктов и овощей, а также натюрморты с их использованием.

Фрукты и овощи своими руками видео

Если вам что-либо не понятно из представленных мастер классов в видеоматериалах вы можете увидеть весь процесс изготовления.

Топиарий из фруктов своими руками: подготовительный этап

Топиарий из фруктов и овощей является маленькой частичкой уюта в домашней обстановке. Также такое дерево счастья можно преподнести кому-то в качестве подарка. Для создания таких поделок используют различные материалы. Наш мастер-класс расскажет, как сделать деревце из искусственных фруктов и овощей своими руками.

Для изготовления нам потребуется:

  • Горшок;
  • Газеты;
  • Нитки;
  • Флористическая губка;
  • Фольга;
  • Скотч;
  • Деревянная палка;
  • Шпажки из дерева;
  • Искусственные фрукты, овощи

Топиарий из фруктов своими руками: мастер-класс, подготовка основы

Необходимые материалы готовы, теперь приступаем к изготовлению топиария из фруктов и овощей, о котором расскажет следующий мастер класс.

Мастер класс изготовления основы фруктово-овощного топиария:

  1. Начнем мастер-класс с того, как сделать своими руками основу для топиария из декоративных фруктов и овощей. Для этого нужно скомкать несколько пар газет и обернуть их фольгой.
  2. Теперь этот газетный шар плотно обверните малярным скотчем. Лучше сделать на один-два слоя больше, для того, чтобы основы не потеряла форму.
  3. Деревянная палка послужит нам стволом, который мы прикрепим к полученному шару.
  4. Далее обмотайте нитками или шпагатом шар, постоянно меняя направление для того, чтобы витки пересекались. После обмотки шара, приступайте к обматыванию ствола будущего дерева, двигаясь по направлению сверху вниз.

Чтобы шпагат плотно прилегал к стволу, нужно нанести на него тонкий слой клея и дождаться полного высыхания.

Фруктовый топиарий своими руками (видео)

Топиарий из фруктов своими руками: подготовка горшка

Далее мастер класс расскажет вам, как украсить горшок. Если у вас нет горшка, то можно его сделать из плотного картона, склеив форму. Затем обмотайте нитками или шпагатом горшок и покройте его поверхность прозрачным клеем. Далее положите флористическую губку на дно горшка и воткните в нее ствол дерева.

Возможно, понадобятся утяжелители, чтоб устойчивее получился топиарий из овощей.

Залейте горшок монтажной пеной или гипсом. Если вы выбрали монтажную пену, то после высыхания, обязательно срежьте лишнее.

Украшаем топиарий из фруктов своими руками

Теперь мастер класс покажет, как украсить топиарий своими руками. Нужно подготовить необходимое количество овощей, фруктов, цветов. Чтобы было интересней, можно разрезать их пополам.

МК пошагово:

  • Делаем при помощи шила небольшое отверстие в шаре. Затем протыкаем фрукт заостренной с концов палочкой и фиксируем на шаре.
  • Таким же образом разместите остальные фрукты и овощи по всей поверхности шара.

Наш топиарий из фруктов и овощей почти готов. Осталось сделать дальнейший декор.

Украсьте деревце ленточками, листочками, так же добавьте несколько ягод и цветов для яркости.

Очень надеемся, что наш мастер класс своими руками вам очень пригодится в создании необычного фруктового деревца. Такой топиарий гармонично впишется в любой интерьер. И даже в самые холодные морозы будет напоминать вам о теплом лете.

Муляжи фруктов и овощей своими руками: мастер класс

Представляем вашему вниманию 4 способа созданий муляжей.

Муляжи фруктов: способ 1

Понадобится фольга, газета, скотч, цветная бумага и клей.

Сомните газету и создайте форму того предмета, который хотите сделать. Далее зафиксируйте газетную форму фольгой, закрепляя скотчем. Затем нанесите слоями газету и клей, после чего оставьте готовую форму сохнуть.

Чтобы было удобней, проткните муляж тонкой деревянной палочкой и держа его в руках продолжайте наносить слои газеты и клея.

Как только форма будет готова, начинайте приклеивать к ней слоями цветную бумагу до получения желаемого цвета.

Второй способ изготовления искусственных фруктов

Понадобится модель фрукта или овоща, клей, кисточки и краски (гуашь).

Этот способ повторяет ход работы первого варианта, только мы будем использовать сам овощ или фрукт для точности нужной формы. Например, чтобы сделать банан, нужно взять настоящий банан и нанести на него слоями газету и клей. После подсыхания, разрежьте острым ножом фигуру и достаньте фрукт из серединки, а края склейте. Остается раскрасить по желанию полученный муляж.

Метод – 3

В качестве основы возьмите каркас из пенопласта и нанесите слоями цветную бумагу и клей, оставив после до полного высыхания.

Способ – 4

Прекрасная возможность занять себя и своих детей созданием искусственных овощей и фруктов, которыми потом можно просто играть или сделать их них различные поделки. Такие фруктики никогда не завянут и будут радовать вас всегда. Данный вариант создания муляжа подразумевает сушку в прямом смысле. Лучше подойдет таким овощам как тыква, патиссон и другие. Для этого тщательно вымойте овощи и положите на солнце. Обязательно переворачивайте овощи один раз за сутки. Такой муляж будет готов недели через две.

Фруктовый топиарий для начинающих (видео)

Если возникает вопрос о том, где взять или купить красивые искусственные фрукты или овощи для поделок, решение есть – сделайте их самостоятельно! В дальнейшем вы можете использовать декоративные фигурки для украшений любой из комнат или игр с детьми.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Это руководство штата Вашингтон для работников пищевых продуктов и напитков. Изучите эту информацию, чтобы помочь вам подготовиться к уроку по безопасности пищевых продуктов и экзамену, чтобы получить карточку работника сферы питания. Предоставленная информация основана на Кодексе пищевых продуктов штата Вашингтон WAC 246-215 и предназначена для использования в рамках утвержденного курса обучения работников пищевой промышленности. Эта информация не отражает всех требований Продовольственного кодекса штата Вашингтон в области розничной торговли. За дополнительной информацией обращайтесь в местный отдел здравоохранения.

Содержание

Добро пожаловать в отдел безопасности пищевых продуктов

Часть 1: Введение в болезни пищевого происхождения

Болезни пищевого происхождения

Высокочувствительные группы населения

Опасности в продуктах питания

Часть 2: Профилактика болезней пищевого происхождения

Топ-3 защиты безопасности пищевых продуктов

1. Личная гигиена

Мытье рук

Предотвращение контакта голыми руками

Личные привычки

2.Контроль температуры

Термометры

Поддержание горячих блюд в горячем состоянии

Хранение холодных продуктов в холоде

3. Предотвращение перекрестного заражения

Очистка и дезинфекция

Дополнительные вопросы безопасности пищевых продуктов

Особые напоминания для работников сферы питания

Топ 10 работников пищевой промышленности


Добро пожаловать в отдел безопасности пищевых продуктов

Спасибо. Мы ценим, что вы принимаете активное участие в обучении приготовлению и подаче безопасной пищи.Как работник пищевой промышленности, вы будете готовить еду для других людей. Они верят, что вы делаете все возможное, чтобы их еда оставалась безопасной. Вы обязаны безопасно приготовить и подать им еду, чтобы они не заболели.

Информация в этом руководстве даст вам советы по безопасному хранению, приготовлению и сервировке еды на работе и дома.

К тому времени, как вы закончите это руководство, вы:

  1. Поймите, что существует множество причин болезней пищевого происхождения.
  2. Определите важность чистых рук и здорового питания работников.
  3. Знайте, как избежать опасной зоны, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения.
  4. Изучите несколько советов, которые помогут вам запомнить основы безопасности пищевых продуктов.
  5. Осознайте свои обязанности в качестве работника питания.

Знания о безопасности пищевых продуктов могут помочь вам защитить себя и других. Пожалуйста, возьмите то, что вы узнали из этого руководства, и используйте его на работе и дома. Если у вас есть какие-либо вопросы, позвоните в местный отдел здравоохранения.

Помните, что работники пищевой промышленности, соблюдающие надлежащие методы обеспечения безопасности пищевых продуктов, являются наиболее важным ингредиентом безопасных пищевых продуктов.Добро пожаловать в команду по безопасности пищевых продуктов в штате Вашингтон.


Введение в болезни пищевого происхождения

Болезни пищевого происхождения

Люди могут заболеть, если пища, которую они едят, содержит вредные химические вещества или микробы. Это называется болезнью пищевого происхождения. Большинство болезней пищевого происхождения - это пищевые отравления или инфекции пищевого происхождения.

Когда люди говорят о болезнях пищевого происхождения, они часто называют это пищевым отравлением. Химические вещества, бактерии или определенные продукты, такие как ядовитые грибы, могут вызвать пищевое отравление.Симптомы пищевого отравления обычно проявляются в течение нескольких часов после еды и часто включают рвоту.

Болезни пищевого происхождения случаются не только в ресторанах. Любой человек, имеющий дело с едой, может распространять болезни пищевого происхождения.

Однако наиболее распространенными болезнями пищевого происхождения являются , а не , вызванные пищевым отравлением. Это инфекции пищевого происхождения, вызываемые микробами, которые растут в пище или внутри нашего организма. Симптомы инфекций пищевого происхождения включают диарею, рвоту, лихорадку, головную боль и боли в животе.Симптомы могут появиться через несколько часов до нескольких недель после приема пищи.

Микробы, вызывающие болезни пищевого происхождения, обычно представляют собой бактерии, вирусы или паразиты.

По оценкам Центров по контролю за заболеваниями США, около 48 миллионов американцев заболевают и до 3000 человек умирают каждый год из-за небезопасной пищи. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов, изложенных в этом руководстве, может помочь вам предотвратить наиболее распространенные причины болезней пищевого происхождения.

Ответственное лицо : Кто-то на каждом предприятии должен нести ответственность в течение всех часов работы и следить за соблюдением всех мер безопасности пищевых продуктов.Ответственное лицо должно знать Кодекс розничной торговли штата Вашингтон и процедуры, используемые в заведении. Если у вас есть вопросы, задайте их ответственному лицу. Если вы являетесь ответственным лицом, вы должны иметь возможность обучать работников сферы питания или давать информацию, необходимую для правильного выполнения их работы.

Особо восприимчивые группы населения

Хотя любой может заболеть из-за небезопасного обращения с пищей, некоторые люди обычно болеют чаще или имеют более серьезные заболевания. Этих людей называют очень восприимчивым населением.Их:

  • Моложе 5 лет.
  • Старше 65 лет.
  • Беременная.
  • С ослабленным иммунитетом (из-за рака, СПИДа, диабета, приема некоторых лекарств или других состояний).

Чтобы запомнить людей в группе, группу иногда называют YOPI (yo´pe).

Некоторые продукты с большей вероятностью могут вызвать пищевые болезни у очень восприимчивых людей. Эти продукты включают:

  • Недоваренное мясо.
  • Сырые устрицы.
  • Недоваренные яйца.
  • Ростки.
  • Непастеризованное молоко или соки.

Такие учреждения, как больницы, детские сады, дошкольные учреждения, дома престарелых и дома престарелых, которые обеспечивают питание и услуги для особо уязвимых групп населения, предъявляют дополнительные требования к безопасности пищевых продуктов. Некоторые из этих требований выделены в данном руководстве. За дополнительной информацией обращайтесь в местный отдел здравоохранения.

Опасности в продуктах питания

Целью безопасности пищевых продуктов является предотвращение опасностей, вызывающих заболевания или травмы пищевого происхождения.Большинство опасностей в пище - это вещи, которые вы не видите, не чувствуете запаха или вкуса. Опасность пищевого происхождения - это физический, химический , или биологический объект в пище или напитке, который может вызвать травму или заболевание. Большинство болезней пищевого происхождения вызвано биологическими опасностями (микробами).

Физические опасности

Физические опасности представляют собой твердые или мягкие предметы в пище, которые могут стать причиной травм в случае употребления в пищу. Физические опасности обычно возникают из-за небезопасного обращения с пищевыми продуктами или случайного заражения.Для предотвращения физического заражения:

  • Тщательно мойте фрукты и овощи.
  • Внимательно посмотрите на продукты, которые вы готовите.
  • Следите за тем, чтобы в зоне приготовления пищи не было предметов, которые могут упасть в продукты.

Примеры физических опасностей включают битое стекло, украшения, пластыри, скобы и ногти. Это случилось в Вашингтоне ... В праздничном торте из пекарни было найдено несколько скрепок. Торт был приготовлен под листами, прикрепленными к доске для заметок.

Химическое загрязнение

Химические вещества могут вызывать болезни пищевого происхождения, если они попадают в пищу. Все химические вещества, такие как мыло, чистящие средства, дезинфицирующие средства и пестициды, должны храниться вдали от продуктов питания, посуды и мест для приготовления пищи.

Если химическое вещество необходимо хранить на кухне, оно должно храниться под продуктами питания или поверхностями, контактирующими с пищевыми продуктами, чтобы они не капали на продукты. Если химикат на предприятии не нужен, значит, его там вообще не должно быть.

Все контейнеры с химическими веществами должны иметь легко читаемые этикетки и понятные инструкции.

Примеры химических загрязнителей включают чистящие средства, пестициды и некоторые металлы. Это произошло в Вашингтоне ... Из-за поломки клапана в автомате с газировкой несколько клиентов отравились медью через несколько минут после того, как выпили безалкогольные напитки.

Контейнеры для хранения пищевых продуктов - Некоторые контейнеры не одобрены для хранения пищевых продуктов. Неутвержденные контейнеры включают мешки для мусора, оцинкованные банки и контейнеры, которые когда-то использовались для химикатов.В этих контейнерах нельзя хранить продукты, поскольку в них могут попасть химические вещества. Оцинкованные контейнеры имеют слой цинка, поэтому они не ржавеют. Их нельзя использовать для хранения продуктов.

Для защиты пищевых продуктов от воздействия химикатов:

  • Храните на предприятии только разрешенные для использования химикаты рядом с пищевыми продуктами.
  • Храните все химические вещества ниже или вдали от пищевых продуктов и рабочих поверхностей.
  • Маркируйте все химические вещества.
  • Для хранения продуктов используйте только одобренные контейнеры.
  • Убедитесь, что оборудование работает правильно.
  • При уборке кухни убедитесь, что продукты защищены.
Биологическое загрязнение

Мы живем в мире, где много микробов. Большинство микробов полезны для нас, но некоторые могут вызвать заболевание. В этом руководстве основное внимание уделяется вредным микробам, вызывающим большинство болезней пищевого происхождения: паразитам, вирусам и бактериям.

Паразиты, бактерии и вирусы - хорошие примеры биологического заражения, которое невозможно увидеть без микроскопа. Это случилось в Вашингтоне ... Несколько клиентов заразились гепатитом А после того, как съели бутерброды, приготовленные больным работником общественного питания.

Паразиты

Пищевые паразиты - это обычно крошечные черви, обитающие в рыбе, свинине или мясе. Их можно убить, если их заморозить или приготовить при правильной температуре. В загрязненной воде могут быть обнаружены различные виды паразитов.

Для защиты продуктов от паразитов:

  • Готовьте всю свинину, говядину и рыбу до надлежащей температуры.
  • Используйте замороженную рыбу для уничтожения паразитов для сырых блюд, таких как суши.
  • Используйте утвержденные источники воды.
Вирусы

Несмотря на то, что вирусов мало, нужно всего несколько, чтобы вы заболели. В отличие от паразитов вирусы не уничтожаются при замораживании.

Мы все заболели вирусом. Ветряная оспа, простуда и грипп вызываются вирусами, которые передаются от людей при кашле или чихании. Вирусы, которые мы получаем через пищу, обычно происходят из нечистых рук кого-то, кто прикоснулся к нашей пище.К сожалению, руки человека, вероятно, были недостаточно хорошо вымыты, чтобы удалить микробы из рвоты или кала. Мы называем это фекально-оральным путем передачи. Все остальные называют это отвратительным.

Каким бы ужасным это ни было, вы, вероятно, слышали о некоторых вирусах, которые мы распространяем таким образом, например, о гепатите А и норовирусе. Чтобы предотвратить эти распространенные заболевания, мы должны соблюдать личную гигиену, особенно при работе с едой.

Для защиты продуктов от вирусов:

  • Не работайте с едой, если у вас диарея, рвота или жар.
  • Вымойте руки дважды после посещения туалета - один раз в туалете, а затем еще раз, когда вернетесь на кухню.
  • При работе с готовой едой используйте перчатки или кухонные принадлежности вместо голых рук.
Бактерии

В отличие от вирусов, бактерии могут расти в пище. Они встречаются повсюду и могут расти, если работники пищевой промышленности не заботятся о времени, температуре , и чистоте. Бактерии могут испортить пищу или вызвать заболевания пищевого происхождения.

Бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, происходят из таких источников, как почва, животные, сырое мясо и люди. Хотя они могут появиться из самых разных мест, эти бактерии обычно растут только в определенных продуктах. Эти продукты называются ПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНЫМИ ПРОДУКТАМИ. Держите потенциально опасные продукты горячими или холодными, чтобы бактерии не размножались.

К потенциально опасным продуктам питания относятся:

  • Продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, птица, морепродукты, яйца и молочные продукты.
  • Вареные крахмалы, такие как вареный рис, фасоль, макароны и картофель
  • Фрукты и овощи, такие как вареные овощи, тофу, ростки (например, люцерна или ростки фасоли), разрезанные дыни, разрезанные помидоры, разрезанные листовые овощи и чеснок или травы, разлитые в масло.

Для защиты пищевых продуктов от бактерий:

  • Храните потенциально опасные продукты вдали от опасной зоны при температуре от 41 ° F до 135 ° F.
  • Не работайте с едой, если вы больны (диарея, рвота или жар).
  • Вымойте руки дважды после посещения туалета - один раз в туалете, а затем еще раз, когда вернетесь на кухню.
  • При работе с готовой едой используйте перчатки или кухонные принадлежности вместо голых рук.
  • Вымойте, ополосните и продезинфицируйте все оборудование, используемое для приготовления пищи.

Профилактика болезней пищевого происхождения

Топ-3 защиты безопасности пищевых продуктов

Теперь, когда вы знаете, что микробы вызывают почти все болезни пищевого происхождения, давайте поговорим о том, что вы должны делать, чтобы микробы не вызывали болезни через пищу. Поскольку люди обычно не видят, не чувствуют запаха или вкуса микробов в пище, важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, даже если они выглядят нормально.

Далее мы рассмотрим три основных концепции безопасности пищевых продуктов - личную гигиену, контроль температуры и перекрестное загрязнение, - которые необходимо сочетать, чтобы обезопасить пищу от микробов.

1. Личная гигиена

Работники пищевых продуктов, даже если они выглядят и чувствуют себя здоровыми, могут случайно распространить вредные микробы в пищу, если они не соблюдают правила гигиены. Работники сферы питания, соблюдающие правила личной гигиены, не допускают попадания микробов в пищу.

Надлежащая гигиена пищевых работников включает:

  • Не работать с едой, когда вы больны.
  • Мыть руки правильно и в нужное время.
  • Использование чистых перчаток и посуды при работе с пищевыми продуктами.
  • Подстригать ногти, чтобы можно было легко мыть руки.
Здоровье работников пищевой промышленности

Работник, занимающийся здоровым питанием, - один из важнейших ингредиентов в предотвращении болезней пищевого происхождения. При плохом самочувствии нельзя работать с едой. Микробы, вызывающие заболевание, могут распространяться на пищу и других людей.

Слишком больно, чтобы работать с едой

Работники сферы питания не могут работать с едой, если у них есть:

  • Диарея, рвота или желтуха.
  • Диагностированные инфекции, которые могут передаваться через пищевые продукты, такие как Salmonella , Shigella , E. coli или гепатит А.
  • Зараженные открытые раны.
  • Постоянное чихание, кашель , или насморк.

Работники сферы питания должны сообщать ответственному лицу о своей болезни. Больные работники общепита должны идти домой. Если больные пищевые работники не могут пойти домой, на них могут быть возложены обязанности, не связанные с обработкой пищевых продуктов или чисткой поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.Эти другие обязанности включают вывоз мусора, мытье полов, подметание, уборку туалетов или уборку столов.

Высокочувствительные группы населения

Пищевые работники, работающие в учреждениях, обслуживающих особо уязвимое население (группа YOPI), не могут работать в учреждении, если у них диарея, рвота или желтуха. Больные работники общепита НЕ ДОЛЖНЫ ПРИХОДИТЬ НА РАБОТУ, пока не исчезнут все симптомы.

Мытье рук

Чистые руки - самый важный инструмент для обеспечения безопасности пищевых продуктов, но только то, что ваши руки выглядят чистыми, не означает, что на них нет микробов.Мытье рук избавляет руки от микробов, которые могут вызвать заболевание. Важно часто мыть руки в течение дня, даже если они выглядят чистыми.

Частое мытье рук - это самое важное, что вы можете делать, чтобы не допустить попадания микробов в свой организм и в пищу, которую вы готовите. Работники сферы питания должны знать, когда следует мыть руки.

Когда мыть

Работники пищевой промышленности обязаны мыть руки перед тем, как приступить к приготовлению пищи, и в любое время, когда руки могут быть заражены.Времена наибольшего загрязнения включают:

  • После туалета.
  • После работы с сырым мясом, рыбой или птицей.
  • После обращения с мусором или грязной посудой.
  • После перерыва, еды или курения.
  • После чихания, кашля или сморкания.
  • После контакта с животными или использования химикатов.
Дезинфицирующие средства для рук

Дезинфицирующее средство для рук лучше всего действует на чистые руки. В сфере общественного питания вы можете использовать дезинфицирующие средства для рук после мытья рук, если хотите, но вы не можете использовать их вместо мытья рук.

Как стирать

Вы должны мыть руки в раковине для мытья рук с горячей и холодной проточной водой, мылом и бумажными полотенцами (или другим одноразовым методом сушки). От начала до конца все работники общепита должны мыть руки не менее 20 секунд.

Шаг 1: Намочите руки, чтобы мыло подействовало.

Шаг 2. Нанесите мыло и скраб. Обязательно потрите под ногтями, между пальцами и полностью до нижней части руки. Руки нужно тереть не менее 10-15 секунд.Найдите время, пока не привыкнете к этому. Это время скраба дольше, чем у большинства людей!

Шаг 3. Ополосните руки, чтобы мыльная пена и микробы стекали в канализацию.

Шаг 4. Полностью вытрите руки бумажным полотенцем или другим одноразовым методом. Бумажные полотенца предпочтительнее, потому что их трение помогает удалить больше микробов.

Предотвращение контакта голыми руками

Даже если работники сферы питания хорошо моют руки, им не разрешается прикасаться к готовым к употреблению продуктам голыми руками.Это сделано для того, чтобы микробы, которые могут остаться на руках, не попали на готовые к употреблению продукты. Готовые к употреблению продукты - это продукты, которые подают без дополнительного мытья или тепловой обработки для удаления микробов.

К готовым к употреблению продуктам относятся:

  • Промытые фрукты и овощи, которые едят в сыром виде, например, нарезанные фрукты, салаты, гарниры.
  • Выпечка или хлебобулочные изделия, такие как торты, пироги, хлеб, чипсы из тортильи.
  • Уже приготовленные продукты, такие как пицца, гамбургеры, хот-доги, тако.
  • Продукты, которые нельзя готовить, например бутерброды, суши, салаты из деликатесов.
Перчатки

Работники сферы питания должны использовать такую ​​посуду, как щипцы, совки, гастрономическую бумагу или одноразовые перчатки, чтобы не прикасаться к готовым к употреблению продуктам. Например, щипцы следует использовать для добавления нарезанных овощей в салаты, а лопатки - для извлечения льда из емкости для льда.

Одноразовые перчатки можно использовать для приготовления продуктов, с которыми нужно много работать, например, при приготовлении бутербродов, нарезке овощей или укладке еды на блюдо.Важно помнить, что перчатки используются для защиты продуктов от микробов, а не для защиты рук от пищи. Перчатки необходимо часто менять, чтобы продукты оставались в безопасности.

Перчатки необходимо надевать, если у вас есть раны, перевязки или порезы на руках и вы работаете с едой.

Важные правила использования перчаток:

  • Вымойте руки перед тем, как надеть перчатки.
  • Заменить порванные перчатки.
  • Заменить перчатки, которые могут быть загрязнены.
  • Никогда не мойте и не используйте перчатки повторно.
  • Меняйте перчатки при работе с сырыми и готовыми к употреблению продуктами.
  • Выбросьте перчатки после использования.
  • После снятия перчаток вымыть руки.
Личные привычки
Еда, питье и курение

Работникам общепита запрещается есть, пить или использовать табак любого типа в зонах приготовления пищи. Это необходимо для предотвращения попадания жидкости на продукты питания и уменьшения вероятности заражения.

Исключение: работники общепита могут пить из закрытых емкостей через соломинку.Напиток необходимо хранить так, чтобы он не пролился на продукты питания или поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами.

Ограничители для волос

Ограничители для волос предназначены для того, чтобы руки не касались волос, а волосы не попадали в пищу. Волосы необходимо эффективно укладывать всякий раз, когда вы работаете рядом с едой или в зонах приготовления пищи. К ограничениям для волос относятся сетки для волос, шляпы, заколки, держатели для конских хвостов и тугие косы. Также необходимо сдерживать длинные бороды.

Ногти

Ногти необходимо подстригать, чтобы их было легко чистить.Если используется лак для ногтей или искусственные ногти, работник общественного питания должен надевать перчатки при приготовлении всех продуктов, а не только готовых к употреблению продуктов. Например, работник пищевой промышленности с искусственными ногтями должен надевать перчатки при перемешивании теста ложкой.

Ювелирные изделия

Ювелирные изделия могут скрывать микробы, вызывающие болезни пищевого происхождения, и затруднять мытье рук. Ювелирные изделия также могут попасть в пищу. При приготовлении пищи работники общественного питания должны снимать часы, кольца, браслеты и все другие украшения с рук.

Исключение: Обручальные кольца можно носить, если они накрыты перчаткой, когда работник общественного питания готовит еду.

Личные вещи

Личные вещи, такие как лекарства, пальто и кошельки, следует хранить отдельно от продуктов питания, посуды и постельного белья.

2. Контроль температуры

Соответствующая температура необходима для безопасности потенциально опасных пищевых продуктов. Необходимо использовать термометр, чтобы убедиться, что еда доставляется, готовится, охлаждается и хранится при правильной температуре.

Большинство бактерий не размножаются при высоких или низких температурах. Чтобы еда была безопасной, холодная еда должна храниться до 41 ° F или ниже. Горячие продукты должны храниться при температуре не ниже 135 ° F. Диапазон температур от 41 ° F до 135 ° F называется опасной зоной.

Когда потенциально опасные продукты остаются в опасной зоне, бактерии могут быстро расти или производить яды, которые могут вызвать заболевание.

Время идет… К тому времени, как вы начинаете готовить, еда прошла множество этапов. Он был выращен, отправлен, куплен, получен и сохранен до того, как вы начнете подготовку.Его можно разморозить, перемешать, приготовить, охладить, подать или разогреть. Все время, которое еда тратит на эти шаги, складывается и помогает бактериям вырасти до опасного количества. Работайте с пищевыми продуктами быстро, чтобы они не попали в опасную зону при температуре от 41 ° F до 135 ° F.

Потенциально опасные продукты могут находиться при комнатной температуре до двух часов, пока вы их готовите. Когда вы готовите еду, ешьте только понемногу за раз. Держите остальную пищу в горячем или холодном виде, пока не будете готовы ее приготовить. Если пища была оставлена ​​при комнатной температуре или вы не знаете, сколько времени она находилась в опасной зоне, вам следует выбросить ее.Возможно, это небезопасно.

Термометры

В общественном питании обычно используются пищевые термометры двух типов.

Термометр с металлическим стержнем

Термометр с металлическим стержнем «шкала» - самый распространенный термометр, используемый в сфере общественного питания. Стрелочные термометры хорошо подходят для измерения температуры толстых продуктов. Стебель нужно вдавить в пищу на несколько дюймов и оставить как минимум на 20 секунд. Поскольку для точного определения температуры они должны углубляться в пищу, их не следует использовать для тонких продуктов, таких как котлеты для гамбургеров.

Цифровой термометр

Цифровые термометры также используются для измерения температуры пищевых продуктов. У них тоже металлический стержень, но вместо циферблата цифровые цифры. Цифровые термометры легко читаются и лучше подходят для измерения температуры жидких продуктов. Они могут быстро считывать температуру, и их следует использовать для измерения температуры жидких продуктов, таких как котлеты для гамбургеров.

Точность
Термометры

следует часто проверять, чтобы убедиться, что они показывают правильную температуру.Один из способов проверить точность - положить датчик термометра в чашку с колотым льдом и водой. Смесь должна быть 32 ° F. Если термометр не показывает 32 ° F, термометр необходимо отрегулировать или заменить. Прочтите упаковку термометра или позвоните в местный отдел здравоохранения для получения дополнительной информации.

С помощью термометра:

  • Убедитесь, что он чистый, продезинфицированный и аккуратный.
  • Вставьте в самую толстую часть продукта - обычно в центр продукта.
  • Измерьте температуру в течение нескольких секунд, пока цифры не перестанут меняться.
Поддержание горячих продуктов в горячем состоянии
Кулинария

Приготовление пищи при правильной температуре - лучший способ убить микробы, которые могут быть в пище. Температуру необходимо измерять с помощью пищевого термометра, который вставляется в самую толстую часть продукта. Температура приготовления зависит от типа продукта и времени приготовления. Правильное время и температуру приготовления см. В таблице на следующей странице.

Микроволновая печь

Все сырые продукты животного происхождения, приготовленные в микроволновой печи, должны быть приготовлены до температуры не менее 165 ° F. Пищу необходимо накрыть, чтобы сохранить влажность, перемешать хотя бы один раз во время приготовления и дать постоять накрытой в течение двух минут перед подачей на стол. Поскольку микроволновые печи не готовят еду равномерно, важно измерять температуру пищи в нескольких местах. Эти процедуры также используются для продуктов, разогретых в микроволновой печи.

Горячее выдерживание (135 ° F или выше)

Поскольку приготовление пищи не убивает все бактерии, приготовленные потенциально опасные продукты должны оставаться горячими до тех пор, пока они не будут поданы на стол.Таким образом, выжившие бактерии больше не будут расти. Паровые столы, подогреватели супа и другие устройства для подогрева необходимо включить и разогреть перед тем, как положить в них горячую пищу. Используйте термометр, чтобы проверить температуру еды. ГОРЯЧАЯ пища должна иметь температуру 135 ° F или выше.

Советы по поддержанию горячего питания:

  • Крышка поддона.
  • Часто перемешивайте пищу, чтобы равномерно распределить тепло.
  • Никогда не смешивайте холодную пищу с приготовленной.
Подогрев

Приготовленные, а затем охлажденные продукты можно разогреть позже и снова подать на стол.Правильно охлажденные продукты, которые будут сразу же поданы, можно разогреть до любой температуры.

Холодные продукты, которые будут храниться в горячем состоянии, необходимо быстро разогреть как минимум до 165 ° F (в течение двух часов).

Температура приготовления

165 ° F (в течение 15 секунд): птица (курица и индейка), фаршированные продукты или начинка, запеканки, все сырые продукты животного происхождения, приготовленные в микроволновой печи, и все повторно нагретые потенциально опасные продукты.

155 ° F (в течение 15 секунд): гамбургер, колбаса.

145 ° F (в течение 15 секунд): яйца, рыба, говядина, свинина.

135 ° F: овощи, которые будут храниться в горячем состоянии, упакованные готовые к употреблению продукты (например, хот-доги и консервированный перец чили), которые нагреваются для горячего хранения.

Примечание. Доступны дополнительное время и температура приготовления. Жаркое из говядины или свинины требует дополнительных приготовлений. Пожалуйста, ознакомьтесь с Правилом питания штата Вашингтон или обратитесь в местный департамент здравоохранения для получения дополнительной информации.

Хранение холодных продуктов в холодном состоянии
Холодное хранение

Помните, что бактерии быстро размножаются, когда пища находится в зоне опасности.Храните холодную пищу холодной в холодильнике, во льду или в другом одобренном методе, чтобы предотвратить рост бактерий. При использовании льда для охлаждения продуктов лед должен окружать контейнер до верхнего уровня продукта. ХОЛОДНАЯ пища должна храниться до 41 ° F или ниже.

Холодные салаты

Потенциально опасные салаты, приготовленные из продуктов питания комнатной температуры (например, консервированного тунца), необходимо охладить до 41 ° F в течение 4 часов после приготовления. По возможности лучше готовить салаты и наполнители для сэндвичей из холодных ингредиентов.

Размораживание

Замороженные продукты необходимо размораживать осторожно, чтобы предотвратить рост бактерий. Небезопасное размораживание может привести к размножению бактерий во внешних слоях пищи, в то время как внутренние слои все еще остаются замороженными. Существует три безопасных метода размораживания продуктов:

  • В холодильнике. Поместите замороженные продукты в холодильник, пока они не разморозятся. Этот способ самый медленный и безопасный. Убедитесь, что сырое мясо находится на нижней полке или в контейнере, чтобы оно не капало на другие продукты.
  • Погружен под струю холодной воды. Держите пищу накрытой холодной (70 ° F или ниже) проточной водой, пока она не разморозится.
  • В процессе приготовления или в микроволновой печи. Мелкие продукты, такие как замороженные буррито, можно разморозить во время приготовления.
Охлаждение

Приготовленные остатки, которые не были поданы покупателям, можно охладить для повторной подачи. Поскольку при охлаждении пищи бактерии могут быстро расти, охлаждение часто является самым рискованным шагом при приготовлении пищи.Важно как можно быстрее охладить пищу в опасной зоне, чтобы предотвратить рост бактерий. Пожалуйста, отнеситесь к охлаждению серьезно; некоторые бактерии могут выделять яды, которые не уничтожаются при повторном нагревании. Неправильное охлаждение является основной причиной болезней пищевого происхождения.

В Вашингтоне существует три утвержденных метода охлаждения:

  1. Метод неглубокой кастрюли (продукты глубиной не более 2 дюймов).
  2. Уменьшение размера (нарезка твердой пищи на более мелкие кусочки).
  3. Контроль времени и температуры (быстрое охлаждение продуктов).
Метод охлаждения 1: неглубокий противень

Разделите большие емкости с продуктами на несколько неглубоких кастрюль, чтобы они остыли. Этот метод хорошо подходит для таких продуктов, как жареные бобы, рис, картофель, запеканки, фарш, мясной рулет и перец чили. Шаги для метода неглубокой кастрюли:

  1. Положите горячую пищу в неглубокую кастрюлю. Убедитесь, что еда не более 2 дюймов в толщину или глубину.
  2. Ставьте сковороды в холодильник на верхнюю полку, чтобы в них ничего не капало.
  3. Позвольте воздуху двигаться вокруг кастрюль - не ставьте сковороды друг на друга и не накрывайте их.
  4. Накройте сковороды после того, как еда станет ниже 41 ° F.
Метод охлаждения 2: уменьшение размера

Большие целые продукты , такие как индейка или ветчина, можно нарезать ломтиками для охлаждения. Этот метод нельзя использовать для измельченного или переработанного мяса, такого как мясной рулет или гироскопическое мясо. Шаги для метода уменьшения размера:

  1. Нарежьте приготовленное мясо на куски толщиной не более 4 дюймов.Обязательно наденьте перчатки, если будете брать пищу.
  2. Разложите ломтики на противне так, чтобы они не касались друг друга.
  3. Поместите противни в холодильник на верхнюю полку, чтобы на них ничего не капало.
  4. Дайте воздуху обойти противни - не штабелируйте и не накрывайте их.
  5. Накройте сковороды после того, как еда станет ниже 41 ° F.
Метод охлаждения 3: контроль времени и температуры

Пища также может быть охлаждена с использованием двухэтапного процесса, если вы следите за температурой пищи и следите за тем, чтобы она остыла за определенное время.

Шаг 1. Пища должна остыть с 135 ° F до 70 ° F за 2 часа.

Шаг 2: Пища должна остыть до 41 ° F в течение 6 часов.

Пример двухэтапного метода называется ледяной баней. Ледяная ванна хорошо подходит для супов, соусов , и подливок. Вот шаги для ледяной ванны.

  1. Закройте слив в раковине. Поставьте кастрюлю с горячей едой в раковину.
  2. Наполните раковину льдом до уровня продуктов в кастрюле. Добавьте ко льду холодную воду.
  3. Часто перемешивайте пищу. Убедитесь, что он остынет до 70 ° F в течение 2 часов.
  4. По мере таяния льда добавляйте больше льда.
  5. Завершите охлаждение продуктов до 41 ° F в течение 6 часов.
  6. Как только еда нагреется до 41 ° F, накройте ее и поставьте в холодильник.

3. Предотвращение перекрестного заражения

Перекрестное заражение происходит, когда бактерии из сырых продуктов попадают на другие продукты. Сырое мясо - главный источник перекрестного заражения. Когда кровь или сок сырого цыпленка или другого мяса попадает на стол, разделочную доску, посуду , или руки, бактерии могут распространиться на другие продукты.

Важно хранить сырое мясо отдельно от другой пищи.

Советы по предотвращению перекрестного заражения:

  • Вымойте руки после работы с сырым мясом.
  • Вымойте и продезинфицируйте все соприкасающиеся с пищевыми продуктами поверхности, соприкасающиеся с сырым мясом.
  • Готовьте сырое мясо вдали от других продуктов.
  • Используйте отдельную разделочную доску для сырого мяса.
  • Храните сырое мясо в холодильнике и морозильной камере ниже других продуктов.
  • Храните мясо с более высокой температурой приготовления (например, курицу). ниже мясо с более низкой температурой приготовления (например, рыба).
Очистка и дезинфекция

Очистка и дезинфекция - это не одно и то же. При очистке используется мыло и вода для удаления грязи и пищи с поверхностей. При дезинфекции используются химические вещества или нагревание для уничтожения микробов. Важно помнить, что поверхности, которые выглядят чистыми, могут содержать микробы, которых вы не видите. Дезинфекция снижает количество этих микробов до более безопасного уровня.

Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, следует мыть, ополаскивать и дезинфицировать после каждого использования, чтобы удалить микробы, которые могут вызвать болезнь.

Другие зоны в заведениях общественного питания, такие как полы и стены, также должны содержаться в чистоте. Содержание в чистоте оборудования и кухонь поможет снизить количество несчастных случаев на рабочем месте и вероятность заражения пищевых продуктов.

Дезинфицирующие средства

Дезинфицирующие средства - это химические вещества, используемые для уничтожения микробов. Дезинфицирующие средства необходимо смешивать, следуя указаниям на этикетке. Мыло не следует добавлять в дезинфицирующие средства. Используйте тест-полоски, чтобы убедиться, что дезинфицирующее средство не слишком сильное или слишком слабое.

Наиболее распространенным дезинфицирующим средством, используемым в заведениях питания, является раствор отбеливателя, приготовленный путем смешивания 1 чайной ложки отбеливателя без запаха с 1 галлоном прохладной воды.

Салфетки для протирки

Влажные салфетки можно использовать для дезинфекции очищенных и ополоснутых рабочих поверхностей. Когда тряпки не используются, храните их в дезинфицирующем средстве. Дезинфицирующее средство следует менять часто, потому что жир, грязь и кусочки пищи делают дезинфицирующее средство менее эффективным.

Советы по использованию салфеток:

  • Храните салфетки в чистом дезинфицирующем средстве.
  • Используйте другую ткань для протирки для очистки после сырого мяса.
  • Используйте разные тряпки для пищевых продуктов и для зон, не контактирующих с пищевыми продуктами.
  • Очистите и промойте грязные салфетки перед тем, как снова положить их в дезинфицирующее средство.
  • Используйте тест-полоски, чтобы проверить действие дезинфицирующего средства.
Мытье посуды вручную

Всю посуду и поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, необходимо мыть, ополаскивать и дезинфицировать между использованием. При мытье посуды вручную следуйте следующей процедуре:

  • Очистите и продезинфицируйте раковину.
  • Соскребите остатки пищи в мусор.
  • Вымойте посуду в горячей мыльной воде в первой раковине.
  • Вымойте посуду во второй раковине чистой горячей водой.
  • Проведите дезинфекцию, погрузив посуду в третью раковину, наполненную теплой водой и одобренным дезинфицирующим средством.
  • Высушите всю посуду и кухонные принадлежности на воздухе вместо полотенца.
Мытье посуды в посудомоечной машине

В некоторых заведениях есть механические посудомоечные машины, которые мыть, ополаскивать и дезинфицировать посуду. При использовании посудомоечной машины вы должны соскребать с посуды остатки пищи, прежде чем ставить посуду на решетку.В посудомоечных машинах для дезинфекции используются химические вещества или тепло. Работники сферы общественного питания, использующие посудомоечную машину, должны быть обучены тому, как правильно мыть и дезинфицировать машину. Необходимо следить за датчиками температуры и уровнями дезинфицирующего средства.

Дополнительные вопросы безопасности пищевых продуктов

Источники питания

Вся еда, подаваемая клиентам, должна поступать из источника, одобренного отделом здравоохранения. Вы не можете подавать еду, приготовленную дома. Мясо, птица и молочные продукты должны проверяться Министерством сельского хозяйства США или Министерством сельского хозяйства штата Вашингтон.

Моллюски и дикие грибы

Моллюски, такие как моллюски, устрицы или мидии, должны иметь идентификационную бирку, прикрепленную к контейнеру. Информация об источниках грибов, собранных в дикой природе, также должна быть на сайте. Бирки и информацию необходимо хранить в течение 90 дней после продажи моллюсков или грибов.

Прием пищи

Еда не должна быть испорченной. Упакованные или консервированные продукты необходимо вернуть или выбросить, если они открыты, заржавели или сильно повреждены.Потенциально опасная пища должна иметь температуру 41ºF. Не принимайте еду, доставленную при небезопасной температуре или в небезопасном состоянии.

Консультации для потребителей

Продукты животного происхождения, такие как курица, гамбургеры, морепродукты и свинина, с большей вероятностью могут вызвать болезни пищевого происхождения, если их не приготовить при правильной температуре. Клиенты должны быть проинформированы о том, какие блюда из меню можно заказывать недоваренными и что недоваренная пища может вызвать болезнь. Для получения дополнительной информации обратитесь к ответственному лицу или в местный отдел здравоохранения.

Пищевая аллергия

Так же, как у некоторых людей аллергия на укусы пчел, у некоторых есть аллергия на пищу. Пищевая аллергия часто бывает серьезной и может вызывать внезапные, опасные для жизни реакции. Симптомы аллергической реакции включают ощущение покалывания, крапивницу, отек рта и горла, затрудненное дыхание и потерю сознания. Немедленно обратитесь к ответственному лицу, если у кого-то из клиентов появятся эти симптомы.

Продукты, вызывающие наибольшую аллергию, включают молоко, сою, яйца, пшеницу, арахис, орехи, рыбу и моллюски.Даже небольшое количество еды может вызвать тяжелое заболевание.

Люди, страдающие пищевой аллергией, должны ИЗБЕГАТЬ любой источник пищи, от которого они заболевают. Например, человек, страдающий аллергией на яйца, должен избегать пирожных, пасты, майонеза и даже продуктов, которые готовятся на оборудовании, используемом с яйцами. Клиенты могут спросить вас о пунктах меню, о том, как готовится еда (чтобы убедиться, что оборудование, используемое для их приема пищи, не используется с продуктами, на которые у них аллергия), и информацию, указанную на этикетках продуктов.Их безопасность зависит от ваших точных ответов и безопасных шагов приготовления на кухне. Если у вас есть вопросы, поговорите с ответственным лицом.

Борьба с вредителями

Вредителей, таких как грызуны, тараканы и мухи, не следует допускать в места питания, поскольку они могут распространять микробы. Пестициды должны использоваться только в крайнем случае и применяться лицензированными специалистами по внесению пестицидов, когда пищевые продукты защищены. Легче уберечь от вредителей, чем использовать пестициды, когда они там окажутся. Для защиты предприятий общественного питания от вредителей:

  • Держите двери закрытыми или закрытыми и закройте дыры в стенах.
  • Закрывайте мусорные баки крышками и выбрасывайте использованные коробки.
  • Держите продукты закрытыми и быстро убирайте все пролитые вещества.
Скорая помощь

Продовольственные предприятия должны прекратить подавать еду и звонить в отдел здравоохранения, если существует опасность для здоровья, которая может сделать еду небезопасной. Опасности для здоровья включают:

  • Резервное копирование при пожаре, наводнении или канализации.
  • Нет горячей воды и электричества.
  • Возможная вспышка болезни пищевого происхождения или химическое загрязнение.
Защита пищевых продуктов во время обслуживания

Неупакованные готовые к употреблению продукты, выставленные для самообслуживания клиентов, должны быть защищены от загрязнения. Защита включает:

  • Диспенсеры для приправ или одноразовые пакеты.
  • Посуда на каждый предмет в салат-баре или в буфете.
  • Витрины или защита от чихания.
  • Дополнительные тарелки в буфете, чтобы клиенты использовали чистую тарелку для каждой поездки.
  • Сотрудники следят за зоной самообслуживания.
Повторное обслуживание продуктов питания

Когда покупатель оставляет неупакованную еду на столе, вы должны выбросить ее. Запрещается повторно подавать несъеденные продукты, такие как булочки, чипсы из тортильи и хлебные палочки. Неоткрытые упакованные продукты, такие как крекеры, сахар и желе, можно заказывать в ресторанах.

Запрещенные продукты

Определенные продукты , но не можно подавать сырыми или недоваренными в учреждениях и центрах по уходу, которые обслуживают особо уязвимое население. Эти продукты включают:

  • Недоваренная рыба, моллюски, говядина, яйца, курица или свинина.
  • Ростки семян, например проростки люцерны.
  • Упакованные соки без маркировки «пастеризованные».

Особые напоминания для работников пищевой промышленности

Официант
Поставщики услуг по уходу за детьми
  • Обязательно ознакомьтесь с этапами стирки, полоскания и дезинфекции. Многие игрушки и другие поверхности в детских учреждениях используют ту же технику очистки.
  • Мытье рук важно не только для вас как работника общественного питания, но также важно для детей перед едой (см. Мытье рук).
  • Многие блюда подаются в семейном стиле. Используйте посуда, с которой дети могут справиться, и будьте готовы заменить утварь, которую уронили, лизнули или использовали неправильно.
  • Детские лекарства, которые необходимо хранить в холодильнике на кухне, должны иметь маркировку и храниться в водонепроницаемых контейнерах.
Автобусы
  • Не следует помещать грязную посуду в чистые места для приготовления пищи и еды.
  • После уборки столов вы должны вымыть руки перед тем, как приступить к другому занятию (см. «Мытье рук»).
Посудомоечные машины
  • Раковина и ваши руки могут быть загрязнены. Обязательно вымойте их перед тем, как начать (см. Раздел «Мытье рук»).
  • Чаще меняйте воду для мытья, чтобы лучше мыть посуду (см. «Очистка и дезинфекция»).
  • Регулярно измеряйте раствор дезинфицирующего средства с помощью подходящих тест-полосок.
  • Если вы пользуетесь механической посудомоечной машиной, вы должны знать, как ею пользоваться и как проверять, правильно ли она дезинфицируется.
  • Обязательно прочтите и соблюдайте указания на химических этикетках.
Бармены
  • Контакт голыми руками недопустим, даже если это просто выдавливание лимона в напиток. Заранее приготовьте гарниры, такие как лимонные кусочки и нарезанные фрукты, в перчатках, а не готовьте их голыми руками для каждого напитка.
  • Обязательно используйте совок для льда, а не беритесь со льдом (см. Предотвращение контакта голыми руками).
Продавцы продуктовых магазинов
  • Перекрестное заражение может произойти во время упаковки продуктов.Поместите мясо в пакеты отдельно и удалите остатки мяса с помощью дезинфицирующего средства.
  • Скорее всего, вы будете работать с неупакованными фруктами и овощами. Обязательно часто мойте руки в течение дня (см. Раздел «Мытье рук»).
  • Убедитесь, что потенциально опасные продукты, оставленные у вас в проходе, немедленно возвращены для надлежащего контроля температуры или выброшены (см. Потенциально опасные продукты).
Домашние повара
  • Проверьте температуру в холодильнике. Пища должна храниться до 41 ° F или ниже и должным образом охлаждаться, чтобы ваша семья и друзья были в безопасности.
  • Животные не допускаются в зоны приготовления пищи в ресторанах из-за микробов. Держите домашних животных подальше от кухонных стоек и кухонной раковины дома.
  • Проведение вечеринок часто означает много еды и людей. Обязательно планируйте заранее, чтобы у вас была возможность хранить продукты при надлежащей температуре, убедитесь, что у вас достаточно посуды для сервировки, и быстро охладите остатки еды в неглубокой сковороде (см. Охлаждение).
Временные продавцы продуктов питания
  • Во временных учреждениях часто отсутствует сантехника.Обязательно установите станцию ​​для мытья рук, прежде чем приступить к приготовлению пищи.
  • Контроль температуры на временных объектах часто затруднен. Подготовьте запасной план на случай, если у вас отключится электричество или ваше оборудование не сможет поддерживать пищу при надлежащей температуре.
  • Тщательно спланируйте свое меню, чтобы ограничить количество потенциально опасных продуктов (см. Потенциально опасные продукты).

Топ 10 работников пищевой промышленности

  1. Работайте только тогда, когда вы здоровы.
  2. Часто и хорошо мойте руки.
  3. Не прикасайтесь к готовым блюдам голыми руками.
  4. Храните пищу горячей или холодной.
  5. Готовьте пищу до нужной температуры.
  6. Как можно быстрее охладите горячие продукты.
  7. Храните сырое мясо отдельно от других продуктов.
  8. Вымойте, ополосните, продезинфицируйте, высушите на воздухе - всегда выполняйте 4 шага по порядку.
  9. Следите за чистотой и дезинфекцией помещений для приготовления пищи и посуды.
  10. Задавайте вопросы, если они у вас есть.

Дополнительные ресурсы

Безопасность пищевых продуктов, питание и благополучие во время COVID-19 | Источник питания

Эта страница будет обновляться по мере поступления новой информации. Последнее обновление: 5.29.20
[En español]

Пока мы переживаем эти беспрецедентные времена, многие задаются вопросом, как безопасно делать покупки, заказывать и готовить еду, чтобы свести к минимуму передачу нового коронавируса. Наряду с важными практиками социального дистанцирования на этой странице есть несколько советов о том, когда вам действительно нужно пойти за покупками, и о том, как обращаться с едой, когда вы приносите ее домой.Хотя нет опубликованных доказательств заражения коронавирусной болезнью (COVID-19) от прикосновения к продуктам питания или упаковкам пищевых продуктов, которые контактировали с каплями от инфицированного человека (при кашле, чихании или даже дыхании), вирус, вызывающий COVID-19, может выжить на поверхностях и объектах определенное время. [1] Это причина того, что вместе с сохранением S.M.A.R.T. (см. ниже), мы настоятельно рекомендуем регулярно мыть руки, особенно после прикосновения к часто используемым предметам.


Основным методом передачи COVID-19 является капельное распространение от близости к инфицированному человеку (у которого могут отсутствовать симптомы), поэтому социальное дистанцирование является наиболее важным способом снизить риск для вас и других. Это означает, что по возможности оставайтесь дома, особенно когда вы больны; носить маску, когда действительно нужно выходить на улицу; и избегать больших групп и собраний, сохраняя безопасное расстояние между вами и другими. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют расстояние не менее 6 футов (около 2 вытянутых рук) друг от друга.Однако высказывались опасения, что этого может быть недостаточно, особенно в условиях помещений с ограниченной вентиляцией, где могут накапливаться аэрозоли от дыхания и разговора. [2] Освежение воздуха может помочь, но для человека, занимающегося бизнесом и другими домашними делами, особенно важно носить маски и держаться как можно дальше от других. Как указано в этих целях по обеспечению безопасности и S.M.A.R.T., 10 футов лучше, чем 6.

Хотя у нас нет конкретных доказательств относительно конкретных диетических факторов, которые могут снизить риск COVID-19, мы знаем, что здоровое питание, физическая активность, управление стрессом и достаточное количество сна имеют решающее значение для сохранения силы нашей иммунной системы.Перед лицом текущей неопределенности мы также предлагаем некоторые стратегии и ресурсы, которые помогут сохранить некоторые из этих практик. Делайте все, что в ваших силах, и в некоторых случаях (если вы можете провести время на кухне или заняться спортом) постарайтесь повеселиться по пути! Тем не менее, кризис здоровья COVID-19 оказывает ряд уникальных и индивидуальных последствий - от проблем с доступом к продовольствию, перебоев в доходах, эмоционального стресса и т. Д. Для получения дополнительных советов и обсуждения того, как справиться с ситуацией в это трудное время, посетите серию интерактивных онлайн-форумов Гарварда Чана.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США опубликовало информацию о передовых методах управления розничными продовольственными магазинами, ресторанами и связанными с ними службами приема и доставки во время пандемии COVID-19 для защиты рабочих и потребителей. На странице представлены рекомендации по безопасному обращению с продуктами питания, предлагаемыми в рознице, и их доставке населению, а также основные передовые методы обеспечения здоровья сотрудников, очистки и дезинфекции, а также средств индивидуальной защиты. См. Информационный бюллетень

Покупка продуктов

  • В целом, постарайтесь свести к минимуму ваши посещения магазина и посещения в непиковые часы, чтобы избежать скопления людей.
  • Когда вы ходите за покупками, наденьте маску или маску (в некоторых магазинах и местах это может потребоваться) и держитесь как можно дальше на безопасном расстоянии от других покупателей или сотрудников, например, когда вы ждете в очереди на кассу. 6 футов расстояния - хорошая цель, но чем дальше, тем лучше.
  • Нет опубликованных доказательств, и нам неизвестны неопубликованные доказательства того, что люди заболели COVID-19 в результате прикосновения к продуктам питания или их упаковке. Однако вирус, вызывающий COVID-19, может выживать на поверхностях и объектах в течение ограниченного времени.Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что это может длиться до 3 дней на твердых поверхностях, таких как металл или пластик, и около 1 дня на мягких поверхностях, таких как картон. [1] Это не похоже на некоторые другие вирусы, которые могут сохраняться в продуктах питания или других поверхностях в течение длительного времени. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует четыре шага для безопасного обращения с пищевыми продуктами: очистка, отделение, приготовление и охлаждение. Посетите FDA, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы о COVID-19, в том числе о безопасности пищевых продуктов.
  • Другой потенциальный риск заражения вирусами при покупках - это прикосновение к корзине или корзине.Как уже отмечалось, коронавирусы могут оставаться на твердых поверхностях, таких как сталь и пластик (например, дверные ручки автомобилей, дверные ручки зданий, ручки тележек / корзин для покупок, кнопки лифта) до 3 дней, поэтому прикосновения к этим поверхностям представляют наибольший риск.
    • Используйте имеющиеся в магазине салфетки (или принесите свои собственные), чтобы протереть все поверхности тележки или корзины, к которым вы прикасаетесь. Немедленно выбросьте салфетку. Не прикасайтесь к лицу в общественных местах. Носите с собой дезинфицирующее средство для рук и используйте его после выхода из здания.Вы также можете продезинфицировать дверные ручки автомобилей и дверные ручки дома, если вы прикасались к ним, не продезинфицировав руки.
    • В некоторых магазинах может закончиться дезинфицирующее средство для рук, будьте готовы и возьмите с собой пару одноразовых перчаток в качестве запасного варианта. Наденьте их, прежде чем прикасаться к тележке для покупок или корзине, и аккуратно снимите и выбросьте после выхода из магазина.
  • Другая ситуация повышенного риска - тесный контакт с другими покупателями или сотрудниками магазина. Сохраняйте максимально возможное расстояние 6 футов, например, когда вы ждете в очереди у кассы.Постарайтесь свести к минимуму свои поездки в магазин и посещать его в нерабочее время, чтобы избежать скопления людей.
    • Носите маску или маску, пока находитесь в магазине (в некоторых магазинах и местах это может потребоваться).
  • Предложите упаковать свои собственные продукты, чтобы избежать прикосновений других людей. Обратите внимание: хотя полосы самообслуживания могут уменьшить ваш контакт с людьми, помните, что вы будете взаимодействовать с потенциальными вторичными точками заражения, такими как сканер штрих-кода, сенсорный экран и конвейерная лента.
  • Мытье рук остается критически важным шагом в сокращении распространения COVID-19, и его следует делать часто. После возвращения домой и перед приготовлением или приемом пищи тщательно вымойте руки чистой водой с мылом не менее 20 секунд.
  • Из-за ограниченной способности коронавируса выживать на поверхности самый простой способ минимизировать риск заражения от продуктов, купленных в магазине или доставленных в ваш дом, - просто оставить его в недоступном месте в течение трех дней.Конечно, это не сработает для продуктов, которые нужно немедленно заморозить или заморозить.
    • Для других скоропортящихся продуктов, которые необходимо немедленно заморозить или заморозить (особенно часто затрагиваемые предметы, такие как контейнеры для молока), может быть разумной мерой предосторожности мыть поверхность контейнера небольшим количеством воды с мылом или другим дезинфицирующим средством. Не забудьте после этого снова вымыть руки. Обратите внимание, что COVID-19 - это «вирус в оболочке», то есть он покрыт масляной оболочкой. К счастью, обычное мыло очень эффективно разрушает жир на поверхностях, а вода эффективно удаляет и смывает вирус.

Еда на вынос и доставка еды

  • Хотя рестораны, возможно, начинают открываться, рестораны в непосредственной близости от других могут увеличить риск передачи. Более безопасный вариант, который по-прежнему поможет поддержать местный бизнес, - это заказать еду на вынос или доставку еды.
    • По данным CDC, COVID-19 вряд ли передается через пищу. Любой риск, скорее всего, возникнет из-за тесного контакта с работником, доставляющим еду. Тем не менее, предприятия общественного питания и службы доставки должны следовать рекомендациям местных департаментов здравоохранения по безопасности пищевых продуктов и регулярному обследованию сотрудников на наличие симптомов COVID-19.Многие заведения теперь предлагают доставку еды с минимальным контактом или без него, например, предоплата кредитной картой по телефону, доставку еды в машину для получения или оставление еды на пороге. Поскольку COVID-19 может оставаться на картонных поверхностях до 24 часов, рекомендуется отказаться от картонной упаковки для пищевых продуктов. После приема пищи переложите блюдо из упаковки на тарелку, выбросьте упаковку и тщательно вымойте руки водой с мылом.
    • Используйте тарелку здорового питания как образец для выбора более здоровых блюд при заказе из ресторанов.Выбор здоровой пищи сейчас важнее, чем когда-либо!
  • Попросите, чтобы продукты питания из супермаркетов оставались у вас на пороге, и соблюдайте общие правила безопасности пищевых продуктов при обращении с пищевыми продуктами.

Планирование питания, приготовление и прием пищи

  • Как уже упоминалось, мытье рук является важным шагом в сокращении распространения COVID-19 и должно выполняться часто. Тщательно мойте руки чистой водой с мылом в течение как минимум 20 секунд, особенно перед приготовлением или приемом пищи.
  • Хотя некоторые люди считают, что консервированные или замороженные продукты не обладают такой питательной ценностью, как свежие, многие обработанные пищевые продукты (например, консервированная фасоль, рыбные консервы и некоторые замороженные, готовые к употреблению блюда) могут быть хорошим источником ключевых питательные вещества - с дополнительным преимуществом более длительного срока хранения. Белок естественным образом сохраняется в процессе обработки, и многие продукты обогащают витамины группы B и железо, которые могут быть потеряны во время обработки. Фрукты и овощи, которые быстро замораживаются после сбора урожая, могут сохранять большую часть витамина С.Узнайте больше о типах обработки пищевых продуктов и советах о том, когда включать в свой рацион обработанные продукты.
    • Доступ к консервированным и замороженным продуктам может быть затруднен из-за накопления потребителями запасов, что вызывает временный дефицит. Если в вашем магазине закончились замороженные продукты, такие как овощи, фрукты, курица или рыба, вы можете приобрести свежие версии и заморозить их. Хлеб и кексы, фасованные или домашние, также хорошо замораживаются в течение нескольких месяцев.
      • Вымойте и нарежьте овощи, бланшируйте в кипящей воде в течение минуты, затем немедленно поместите под струю холодной воды, чтобы дезактивировать ферменты, которые приводят к порче.Поместите в герметичный пластиковый пакет для заморозки и наклейте дату. Овощи с высоким содержанием воды, такие как салат, помидоры и огурцы, плохо замораживаются, но многие другие, такие как брокколи, спаржа, стручковая фасоль, морковь и брюссельская капуста, замораживаются хорошо.
      • Некоторые фрукты, например, яблоки, хранятся в холодильнике в выдвижном ящике в течение нескольких месяцев. Более скоропортящиеся фрукты, такие как бананы, все ягоды, дыня и ананас, хорошо замораживаются. Нарежьте небольшими кусочками и положите в пакет для заморозки.
      • Поместите свежую птицу или рыбу в герметичный пластиковый пакет для заморозки, наклейте этикетку с текущей датой и заморозьте.
  • Используйте свободное время дома, чтобы экспериментировать с новыми рецептами! Ознакомьтесь с библиотекой недорогих, простых в приготовлении и вкусных рецептов Nutrition Source.
  • Если вы новичок в кулинарии, ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению еды . Предварительное планирование и приготовление еды может увеличить ваши расходы на питание, обеспечить стабильно питательное питание для всей семьи и снять некоторую тревогу в это напряженное время. Не поддавайтесь желанию войти в супермаркет без списка покупок, что может привести к накоплению запасов и импульсивным покупкам.Начните с инвентаризации того, что у вас уже есть, спланируйте несколько приемов пищи и составьте список необходимых пищевых ингредиентов.
  • Если бюджет ограничен, попробуйте использовать мультиварку для приготовления супов и рагу. Они обладают приятным вкусом, когда не используются самые свежие ингредиенты (например, когда ваша зелень немного увядет), и могут растянуть несколько ингредиентов на несколько порций. Также они хорошо замораживают до 2-3 месяцев при хранении в герметичной таре. Больше стратегий для хорошего питания с ограниченным бюджетом.
  • Быть дома весь день означает легкий доступ к еде на кухне и, возможно, большее искушение перекусить. Постарайтесь придерживаться структурированного режима приема пищи и перекусов и не ешьте вне этого времени. Эмоциональное переедание от скуки или беспокойства также может привести к потреблению лишних калорий. Сделайте паузу, сделайте несколько вдохов и выдохов и спросите себя: облегчит ли эта закуска мое беспокойство или скуку? Помните о моркови и яблоках как о лучших блюдах при перекусе.
  • Если вы живете с одним или несколькими людьми, старайтесь есть хотя бы один раз в день вместе.В это время особенно важно повышать уровень социализации. Держите обеденный стол свободным от ширмы. Начните трапезу с момента признательности за то, что у вас есть эти вкусные и полезные блюда. Задайте легкие и веселые открытые вопросы: «Если бы вы могли быть невидимым в течение дня, что бы вы делали?» или «Если бы у вас было 100 долларов, что бы вы с ними сделали?»
  • Приведите детей на кухню! Они могут начать оказывать помощь в возрасте 3 лет под тщательным присмотром. Они могут смешать ингредиенты и порвать салатную зелень на небольшие кусочки.Дети 10 лет и старше могут измерять ингредиенты, а также нарезать или нарезать овощи и фрукты. Они могут узнать, как включить / выключить микроволновую печь или обычную духовку. Каждый может приступить к работе и убрать за обеденный стол.
    • Посетите страницу «Детское блюдо здорового питания» вместе с детьми, чтобы обсудить забавные факты о питании, а также раскраски и советы по приготовлению веселых блюд, подходящих для детей. Также посетите сайт ChooseMyPlate, чтобы найти загружаемые листы занятий, которые включают кроссворды на тему питания, поиск слов и лабиринты.

Продолжайте движение

  • Спланируйте определенное время для упражнений или других увлекательных физических занятий (иначе это может не получиться).
  • Есть бесконечные бесплатные ресурсы виртуальных упражнений. Загрузите бесплатные фитнес-приложения на свой смартфон или планшет или посетите YouTube и найдите свой любимый формат тренировок: йога, сила, танцы, пилатес, ходьба, высокоинтенсивные интервальные тренировки (HITT) или кикбоксинг. Несколько фитнес-центров и опытные фитнес-тренеры предлагают тренировки в прямом эфире в Instagram, которые обеспечивают взаимодействие в реальном времени для улучшения социальных связей.Если для вашего любимого упражнения требуется тренажерный зал или утяжелители, которых у вас нет дома, эспандеры могут быть экономичным, универсальным и относительно доступным вариантом.
  • Поощряйте семью или только себя гулять по окрестностям, когда позволяет погода, надев маску и практикуя безопасное социальное дистанцирование (по крайней мере, 6 футов, но, по возможности, больше) от других, кто находится на улице. Свежий воздух в сочетании с умеренной аэробной нагрузкой может помочь очистить разум, повысить уровень энергии, снизить кровяное давление, улучшить пищеварение и снизить уровень стресса.Прогулка или бег трусцой в солнечный весенний день не только доставляет удовольствие, но и может повысить уровень витамина D.
  • Мыслите нестандартно: упражнения не обязательно должны быть связаны с просмотром видео или бегом. Например, если в вашем доме есть лестница, попробуйте «лазить» вверх и вниз несколько раз в течение дня. Даже если в вашем доме мало места, есть много способов «творчески двигаться».

Дышать, отдыхать и спать

  • Среди множества стрессовых факторов в течение дня (новых или усилившихся) обязательно найдите время для отдыха и регулярного осознанного дыхания.Это не должно быть долгим - даже несколько вдохов могут помочь. Если вам нужны рекомендации, попробуйте это короткое осознанное дыхательное упражнение с доктором Лилиан Чунг. Узнайте больше о методах борьбы со стрессом.
  • Соблюдайте график сна. Постарайтесь проснуться и лечь спать примерно в одно и то же время. Наши биологические часы или циркадный ритм регулируют чувство сонливости и бодрствования каждый день. Постоянный график сна поддерживает сбалансированный циркадный ритм, так что мы можем войти в более глубокий и спокойный сон.Это, в свою очередь, помогает регулировать аппетит и настроение.

Дополнительные ресурсы

Ссылки
  1. van Doremalen N, Bushmaker T, Morris DH, Holbrook MG, Gamble A, Williamson BN, Tamin A, Harcourt JL, Thornburg NJ, Gerber SI, Lloyd-Smith JO. Аэрозольная и поверхностная стабильность SARS-CoV-2 по сравнению с SARS-CoV-1. Медицинский журнал Новой Англии . 2020 17 марта
  2. Prather KA, Wang CC, Schooley RT. Перспектива: снижение передачи SARS-CoV-2. Наука. 2020 27 мая.

Основы: определение и свойства полимеров

Если вам нужна основная информация о пластиковых материалах, это то место, где ее можно найти. Здесь вы узнаете определение и свойства полимеров - еще одно название пластмасс.

Самое простое определение полимера - это полезное химическое вещество, состоящее из множества повторяющихся единиц. Полимер может быть трехмерной сетью (подумайте о повторяющихся единицах, связанных вместе слева и справа, спереди и сзади, вверх и вниз) или двумерной сетью (подумайте о повторяющихся единицах, связанных вместе слева, справа, вверх и вниз в лист) или одномерная сеть (подумайте о повторяющихся единицах, связанных слева и справа в цепочке).Каждая повторяющаяся единица - это «-мер» или основная единица, причем «полимер» означает множество повторяющихся единиц. Повторяющиеся элементы часто состоят из углерода и водорода, а иногда и из кислорода, азота, серы, хлора, фтора, фосфора и кремния. Чтобы создать цепь, многие звенья или «-меры» химически связаны или полимеризуются вместе. Соединение бесчисленных полос плотной бумаги вместе, чтобы сделать бумажные гирлянды, или соединение сотен скрепок, чтобы сформировать цепочки, или нанизывание бусинок, помогает визуализировать полимеры.Полимеры встречаются в природе и могут быть изготовлены для удовлетворения конкретных потребностей. Промышленные полимеры могут представлять собой трехмерные сети, которые после образования не плавятся. Такие сети называются полимерами THERMOSET. Эпоксидные смолы, используемые в двухкомпонентных клеях, представляют собой термореактивные пластмассы. Промышленные полимеры также могут быть одномерными цепями, которые можно плавить. Эти цепи представляют собой ТЕРМОПЛАСТИЧНЫЕ полимеры, также называемые ЛИНЕЙНЫМИ полимерами. Пластиковые бутылки, пленки, чашки и волокна - это термопласты.

В природе много полимеров.Основными природными полимерами являются дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) и рибонуклеиновая кислота (РНК), определяющие жизнь. Шелк, волосы и рог паука - это белковые полимеры. Крахмал может быть полимером, как и целлюлоза в древесине. Латекс каучукового дерева и целлюлоза использовались в качестве сырья для производства полимерной резины и пластмасс. Первым синтетическим пластиком был бакелит, созданный в 1909 году для корпусов телефонов и электрических компонентов. Первым произведенным полимерным волокном была вискоза из целлюлозы в 1910 году.Нейлон был изобретен в 1935 году, когда искали синтетический паучий шелк.

Структура полимеров

Многие обычные классы полимеров состоят из углеводородов, соединений углерода и водорода. Эти полимеры специально состоят из атомов углерода, связанных друг с другом в длинные цепи, которые называются основной цепью полимера. Из-за природы углерода один или несколько других атомов могут быть присоединены к каждому атому углерода в основной цепи.Есть полимеры, которые содержат только атомы углерода и водорода. Полиэтилен, полипропилен, полибутилен, полистирол и полиметилпентен являются их примерами. Поливинилхлорид (ПВХ) содержит хлор, связанный с углеродной основой. Тефлон имеет фтор, прикрепленный к углеродной основе.

Другие распространенные промышленные полимеры имеют скелеты, которые содержат элементы, отличные от углерода. Нейлоны содержат атомы азота в повторяющейся единичной основной цепи. Полиэфиры и поликарбонаты содержат кислород в позвоночнике.Есть также некоторые полимеры, которые вместо углеродной основы имеют кремниевую или фосфорную основу. Они считаются неорганическими полимерами. Один из наиболее известных полимеров на основе силикона - Silly Putty ® .

Молекулярное устройство полимеров

Подумайте, как макароны с лапшой выглядят на тарелке. Это похоже на то, как могут быть организованы линейные полимеры, если они не имеют определенного порядка или являются аморфными. Контроль процесса полимеризации и гашение расплавленных полимеров может привести к аморфной организации.Аморфное расположение молекул не имеет дальнего порядка или формы, в которой располагаются полимерные цепи. Аморфные полимеры обычно прозрачны. Это важная характеристика для многих приложений, таких как пищевая упаковка, пластиковые окна, линзы для фар и контактные линзы.

Очевидно, не все полимеры прозрачны. Полимерные цепи в полупрозрачных и непрозрачных объектах могут иметь кристаллическую структуру. По определению, кристаллическая структура имеет атомы, ионы или, в данном случае, молекулы, расположенные в виде различных структур.Обычно вы думаете о кристаллических структурах в поваренной соли и драгоценных камнях, но они могут встречаться и в пластмассах. Подобно тому, как закалка может привести к образованию аморфных структур, обработка может контролировать степень кристалличности тех полимеров, которые способны кристаллизоваться. Некоторые полимеры никогда не кристаллизуются. Другие предназначены для кристаллизации. Как правило, чем выше степень кристалличности, тем меньше света может проходить через полимер. Следовательно, степень прозрачности или непрозрачности полимера может напрямую зависеть от его кристалличности.Кристалличность дает преимущества в прочности, жесткости, химической стойкости и стабильности.

Ученые и инженеры всегда производят более полезные материалы, манипулируя молекулярной структурой, которая влияет на получаемый конечный полимер. Производители и переработчики вводят в базовые полимеры различные наполнители, армирующие элементы и добавки, расширяя возможности продукта.

Характеристики полимеров

Большинство производимых полимеров являются термопластичными, что означает, что после образования полимера его можно нагревать и реформировать снова и снова.Это свойство облегчает переработку и переработку. Другая группа, термореактивные, не подлежит переплавке. После образования этих полимеров повторный нагрев приведет к окончательному разложению материала, но не к расплавлению.

Каждый полимер имеет очень разные характеристики, но большинство полимеров имеют следующие общие характеристики.

  1. Полимеры могут быть очень устойчивы к химическим веществам. Учтите, что в вашем доме все чистящие жидкости упакованы в пластик.Чтение предупреждающих этикеток, которые описывают, что происходит, когда химическое вещество попадает в контакт с кожей или глазами или проглатывается, подчеркнет необходимость химической стойкости пластиковой упаковки. В то время как растворители легко растворяют некоторые пластмассы, другие пластмассы обеспечивают безопасную, небьющуюся упаковку для агрессивных растворителей.

  2. Полимеры могут быть как теплоизоляционными, так и электроизоляционными. Прогулка по вашему дому укрепит эту концепцию, поскольку вы рассматриваете все приборы, шнуры, электрические розетки и проводку, которые сделаны или покрыты полимерными материалами. Термостойкость очевидна на кухне с ручками для кастрюль и сковородок из полимеров, ручками для кофейников, пенопластом холодильников и морозильников, изолированными чашками, холодильниками и посудой для микроволновой печи. Термобелье, которое носят многие лыжники, изготовлено из полипропилена, а наполнитель зимних курток - из акрила и полиэстера.

  3. Обычно полимеры очень легкие по весу и обладают значительной прочностью. Рассмотрите диапазон применения: от игрушек до каркасной конструкции космических станций или от тонкого нейлонового волокна в колготках до кевлара, который используется в пуленепробиваемых жилетах. Некоторые полимеры плавают в воде, а другие тонут. Но по сравнению с плотностью камня, бетона, стали, меди или алюминия все пластмассы являются легкими материалами.

  4. Полимеры можно обрабатывать различными способами. Экструзия позволяет производить тонкие волокна или тяжелые трубы, пленки или пищевые бутылки. Литье под давлением позволяет производить очень сложные детали или большие панели кузова автомобиля. Пластмассы можно формовать в барабаны или смешивать с растворителями, чтобы получить клеи или краски. Эластомеры и некоторые пластмассы растягиваются и очень эластичны. Некоторые пластмассы, например, бутылки для безалкогольных напитков, при обработке растягиваются, чтобы сохранить свою форму.Другие полимеры могут быть вспенены, например полистирол (Styrofoam ™), полиуретан и полиэтилен.

  5. Полимеры - это материалы с неограниченным диапазоном характеристик и цветов. Полимеры обладают множеством неотъемлемых свойств, которые могут быть дополнительно улучшены широким спектром добавок для расширения сферы их применения и областей применения. Полимеры могут имитировать волокна хлопка, шелка и шерсти; фарфор и мрамор; а также алюминий и цинк.Из полимеров также можно производить продукты, которые не всегда можно получить из мира природы, например прозрачные листы и гибкие пленки.

  6. Полимеры обычно производятся из нефти, но не всегда. Многие полимеры состоят из повторяющихся элементов, полученных из природного газа, угля или сырой нефти. Но повторяющиеся единицы строительных блоков иногда могут быть сделаны из возобновляемых материалов, таких как полимолочная кислота из кукурузы или целлюлоза из хлопкового пуха.Некоторые пластмассы всегда изготавливались из возобновляемых материалов, таких как ацетат целлюлозы, используемый для рукояток отверток и подарочной ленты. Когда строительные блоки могут быть более экономичными из возобновляемых материалов, чем из ископаемого топлива, либо старые пластмассы находят новое сырье, либо вводятся новые пластмассы.

  7. Полимеры можно использовать для изготовления предметов, которые не имеют альтернативы из других материалов.Из полимеров можно получать прозрачные водонепроницаемые пленки. ПВХ используется для изготовления медицинских трубок и пакетов для крови, которые продлевают срок хранения крови и продуктов крови. ПВХ безопасно доставляет воспламеняющийся кислород по негорючим гибким трубкам. А антитромбогенный материал, такой как гепарин, может быть включен в гибкие катетеры из ПВХ для операций на открытом сердце, диализа и сбора крови. Многие медицинские устройства полагаются на полимеры для обеспечения эффективного функционирования.

Управление твердыми отходами

Обращаясь ко всем превосходным свойствам полимеров, не менее важно обсудить некоторые проблемы, связанные с материалами.Большинство пластмасс разрушаются на ярком солнечном свете, но никогда полностью не разлагаются при захоронении на свалках. Однако другие материалы, такие как стекло, бумага или алюминий, также не разлагаются на свалках. Однако некоторые биопластики разлагаются до углекислого газа и воды ТОЛЬКО на специально разработанных предприятиях по компостированию пищевых отходов. Они не разлагаются при других обстоятельствах.

На 2005 год 1 Согласно оценке EPA твердых бытовых отходов перед переработкой в ​​США, пластик состоит из 11.8 процентов нашего мусора по весу по сравнению с бумагой, которая составляла 34,2 процента. Стекло и металлы составили 12,8 процента по весу. А дворовая обрезка составила 13,1 процента от массы твердых бытовых отходов. Пищевые отходы составили 11,9 процента твердых бытовых отходов. Характеристики, которые делают полимеры такими привлекательными и полезными, легкие и практически безграничные физические формы многих полимеров, разработанных для обеспечения определенного внешнего вида и функциональности, делают вторичную переработку после потребителя сложной задачей. Когда можно собрать достаточное количество использованных пластиковых предметов, компании разрабатывают технологию переработки использованного пластика.Уровень переработки всех пластмасс не так высок, как хотелось бы. Но уровень рециркуляции 1170 000 000 фунтов бутылок из полиэстера, 23,1%, переработанных в 2005 г., и 953 000 000 фунтов бутылок из полиэтилена высокой плотности, 28,8%, переработанных в 2005 г., показывает, что при наличии критической массы определенного материала рециркуляция может стать серьезной проблемой. коммерческий успех 2 .

Заявки на переработку пластмасс растут с каждым днем. Переработанный пластик можно смешивать с первичным пластиком (пластиком, который ранее не обрабатывался) без ущерба для свойств во многих областях применения.Из переработанного пластика делают полимерную древесину для использования в столах для пикника, заборах и на открытых игровых площадках, что обеспечивает низкие эксплуатационные расходы, отсутствие осколков продуктов и экономию натуральной древесины. Пластик из бутылок с безалкогольными напитками и водой может быть превращен в волокно для производства ковров или из новых бутылок для еды. Переработка по замкнутому циклу действительно имеет место, но иногда наиболее ценное использование переработанного пластика - это применение, отличное от первоначального.

Вариант для пластмасс, которые не перерабатываются, особенно загрязненных, таких как использованная пищевая пленка или подгузники, может быть системой преобразования отходов в энергию (WTE).В 2005 г. 13,6% твердых бытовых отходов США было переработано в системах WTE 1 . Когда местные жители решают использовать системы переработки отходов в энергию для управления твердыми отходами, пластик может стать полезным компонентом.

Контролируемое горение полимеров производит тепловую энергию. Тепловая энергия, производимая при сжигании пластиковых городских отходов, не только может быть преобразована в электрическую, но также помогает сжигать влажный мусор. Бумага также выделяет тепло при горении, но не так сильно, как пластик.С другой стороны, стекло, алюминий и другие металлы не выделяют энергии при горении.

Чтобы лучше понять процесс сжигания, рассмотрим дым, исходящий от горящего предмета. Если зажечь дым зажженной пропановой горелкой, можно увидеть, что дым исчезает. Это упражнение показывает, что побочные продукты неполного сгорания все еще горючие. Правильное сжигание сжигает материал и побочные продукты первоначального сжигания, а также заботится об атмосферных выбросах и твердых выбросах для обеспечения общественной безопасности.

Некоторые пластмассы могут быть переработаны в компост либо из-за специальных добавок, либо из-за структуры полимеров. Компостируемые пластмассы часто требуют более интенсивных условий для разложения, чем компостные кучи на заднем дворе. Для компостируемых пластиков рекомендуются коммерческие компостеры. В 2005 г. 1 компостированием было переработано 8,4% твердых бытовых отходов США.

Пластмассы также можно безопасно засыпать на сушу, хотя ценный энергетический ресурс пластмасс в этом случае будет потерян для вторичной переработки или улавливания энергии.В 2005 г. 1 54,3% твердых бытовых отходов США приходилось на захоронение. Пластмассы используются для облицовки свалок, чтобы улавливать фильтрат и не загрязнять грунтовые воды. Не разлагающийся пластик помогает стабилизировать почву, так что после закрытия свалки земля может быть достаточно стабильной, чтобы иметь возможность использовать ее в будущем.

Полимеры влияют на каждый день нашей жизни. У этих материалов так много разнообразных характеристик и применений, что их полезность может быть измерена только нашим воображением.Полимеры - это материалы прошлых, настоящих и будущих поколений.

1 Агентство по охране окружающей среды США, «Твердые бытовые отходы в Соединенных Штатах, 2005 г. Факты и цифры», EPA530-R-06-011, октябрь 2006 г.
2 Американский совет по химии, «2005 год. Отчет об утилизации бутылок »

Споры о пользе для здоровья по поводу предполагаемых преимуществ

Продолжаются споры о том, представляет ли использование искусственных подсластителей риск для здоровья.Исследование, проведенное в 2005 году Научным центром здоровья Техасского университета в Сан-Антонио, показало, что вместо того, чтобы способствовать снижению веса, употребление диетических напитков было маркером увеличения веса и ожирения. Те, кто употреблял диетические газированные напитки, имели больше шансов набрать вес, чем те, кто употреблял газированные напитки с натуральным сахаром. [13] Исследования на животных убедительно доказали, что искусственные подсластители вызывают увеличение массы тела. Сладкий вкус вызывает реакцию инсулина, которая заставляет сахар в крови накапливаться в тканях, но поскольку сахар в крови не повышается с помощью искусственных подсластителей, возникает гипогликемия и повышенное потребление пищи.Итак, в эксперименте, через некоторое время, крысы, получавшие искусственный подсластитель, постоянно увеличивали потребление калорий, увеличивали массу тела и увеличивали ожирение. [14,15]

Другие побочные эффекты или опасности для здоровья будут обсуждаться с отдельными соединениями.

Аспартам

Аспартам, открытый в 1965 году, представляет собой низкокалорийный подсластитель с сахароподобным вкусом, но примерно в 200 раз слаще сахарозы. [16] Он уникален среди низкокалорийных подсластителей тем, что полностью расщепляется организмом на свои компоненты - аминокислоты, аспарагиновую кислоту, фенилаланин и небольшое количество этанола.[17–19] Эти компоненты содержатся в гораздо больших количествах в обычных продуктах питания, таких как мясо, молоко, фрукты и овощи, и используются в организме одинаково, независимо от того, поступают ли они из аспартама или обычных продуктов. Он был одобрен FDA США в 1981 году. Стандарты пищевых продуктов Австралии, Новой Зеландии (FSANZ) и другие международные регулирующие органы одобрили аспартам для общего использования в ряде пищевых продуктов, включая столовые подсластители, газированные безалкогольные напитки, йогурт и кондитерские изделия. [20]

Некоторые исследования на животных показали, что аспартам обладает жаропонижающим, обезболивающим и противовоспалительным действием.[21,22] Было предложено вмешательство аспартама в действие ревматоидного фактора для облегчения боли и неподвижности, возникающих в результате хронического воспаления суставов. [23]

Также было высказано предположение, что компоненты аспартама могут вызывать ряд проблем со здоровьем. [3] Двойные слепые испытания были проведены с аспартамом в Университете Дьюка, и в одном из наиболее продуманных из этих исследований изучались эффекты однократной большой дозы аспартама у людей, которые утверждали, что чувствительны к этому веществу.Результаты показали отсутствие разницы в частоте головной боли, артериальном давлении или концентрации гистамина в крови (показатель аллергенного потенциала) между экспериментальной и контрольной группами. [24] В другом исследовании, проведенном в Университете Иллинойса, в котором участвовали диабетики, испытуемые в группе плацебо на самом деле имели больше реакций, чем в группе аспартама. Сообщаемые анекдотические опыты не подтверждаются тщательно контролируемыми научными исследованиями. Это, конечно, не означает, что проблемы не настоящие, но это означает, что во многих случаях симптомы могут быть вызваны не самим аспартамом.Однако одно исследование подтвердило такие аллергические симптомы, как крапивница и отеки, у чувствительных людей [19]. Неясно, как возникает аллергия, поскольку считается, что ни один из компонентов аспартама не способен вызывать аллергические реакции. Было высказано предположение, что причиной может быть дикетопиперазин, соединение, которое образуется при разложении аспартама. [16] Когда температура аспартама превышает 86 градусов по Фаренгейту, древесный спирт в аспартаме превращается в формальдегид, а затем в муравьиную кислоту, которая, в свою очередь, вызывает метаболический ацидоз.Токсичность метанола имитирует рассеянный склероз; таким образом, у людей может быть ошибочный диагноз рассеянного склероза. Рассеянный склероз не приводит к смерти, в отличие от токсического действия метанола. [25] В некоторых случаях сообщалось о связи между приемом аспартама, в частности, последующим воздействием формальдегида, метаболита аспартама, и реакциями гиперчувствительности замедленного типа (ГЗТ) IV типа у пациентов с доказанной контактной сенсибилизацией к формальдегиду [26,27]. подтвердите ассоциации, наблюдаемые в этих двух тематических исследованиях только с ограниченным числом пациентов (всего семь), потребуются более крупные исследования, включающие двойные слепые плацебо-контролируемые испытания с применением аспартама и плацебо и включение четко определенного контрольного пациента группы.Хотя в исследованиях in vivo , проведенных Parthasarathy et al ., Были описаны эффекты метанола, метаболита аспартама на органы / ткани / клетки и функцию иммунной системы, [28,29] эти наблюдения считаются более вероятными в результате косвенный стресс-эффект из-за использования высоких уровней метанола, кроме того, эти высокие уровни дозы не считаются релевантными для воздействия аспартама. Кроме того, качество исследований было низким.

Дальнейшие эксперименты показывают, что вероятность возникновения аллергической реакции у аспартама не выше, чем у плацебо.[30] Все три продукта распада аспартама токсичны в высоких дозах. Фенилаланин - это незаменимая аминокислота, которую необходимо включать в рацион для нормального роста и поддержания здоровья, но устойчивый высокий уровень в крови может привести к повреждению мозга. Это вызывает серьезную озабоченность у одного из примерно 20 000 детей, рожденных с наследственным заболеванием, называемым «фенилкетонурия» (ФКУ). Эти дети не могут метаболизировать фенилаланин, который затем накапливается в их мозгу до опасного уровня. Таким образом, это состояние требует серьезного ограничения приема фенилаланина, по крайней мере, в течение первых шести лет жизни.Это означает, что аспартам из-за содержания в нем фенилаланина не подходит для больных фенилкетонурией и, следовательно, требует предупреждения об этом воздействии на продукты, в которых он является ингредиентом. Было высказано предположение, что некоторые из нежелательных эффектов аспартама могут быть вызваны внезапным повышением уровня фенилаланина в мозге, особенно когда подсластитель употребляется вместе с продуктами с высоким содержанием углеводов. Углеводы вызывают выброс инсулина в кровоток, что, в свою очередь, облегчает прохождение фенилаланином гематоэнцефалического барьера.[31]

Аспартам обладает активностью, стимулирующей судороги, на животных моделях, которые широко используются для идентификации соединений, влияющих на частоту приступов (т.е. обычно защищающих от них). Подобным образом возможно, что дозы подсластителя, которые вызывают достаточное увеличение фенилаланина в мозге, могут увеличить частоту приступов у восприимчивых людей или могут вызвать приступы у уязвимых людей, но без предшествующих эпизодов. [31] С другой стороны, исследования на людях это опровергают.Было показано, что не было никакой разницы между результатами для аспартама и плацебо. [32,33] В перекрестном дизайне Ральфа и др. они пришли к выводу, что люди с расстройствами настроения особенно чувствительны к этому искусственному подсластителю. и его использование в этой группе населения не рекомендуется. [34]

Эффект аспартама во время воспроизводства, развития и лактации был оценен на крысах, мышах, хомяках и кроликах. Сообщалось, что уровни воздействия без эффекта во время репродукции и беременности колеблются от 1600 мг / кг м.т. / день у кроликов до 4000 мг аспартама / кг м.т. / день у грызунов.Клинические исследования на людях с суточными дозами 75 мг / кг массы тела / день (более чем в 15 раз больше расчетного среднего суточного потребления и в 1,5 раза превышающего допустимое суточное потребление (ADI) FDA) аспартама в течение 24 недель не были связаны с какими-либо значительными изменения клинических показателей или побочные эффекты. Влияние аспартама на поведение, когнитивные функции и судороги широко изучалось на животных, а также у здоровых детей, гиперактивных детей, детей с повышенной чувствительностью к сахару, здоровых взрослых, людей с болезнью Паркинсона и людей, страдающих депрессией.[35]

Действие аспарагиновой кислоты , другого продукта распада аспартама, также было тщательно изучено. Введение чрезвычайно больших количеств приматам, не являющимся человеком, не привело к повреждению, даже несмотря на то, что уровни в крови были значительно повышены. Это факт, что в больших дозах метанол может привести к слепоте и даже к смерти. Метанол естественным образом содержится в продуктах питания. Фактически, «натуральный» метанол во фруктовом соке примерно в 2,5 раза выше, чем в подслащенных аспартамом напитках.Даже при 99 процентильном уровне 34 мг на кг массы тела, потребляемой в день, уровень метанола в крови не определяется. В исследовании, опубликованном в 1996 году, утверждалось, что 10% -ное увеличение опухолей головного мозга, отмеченное в 1980-х годах, было связано с введением аспартама. [36] Было высказано предположение, что аспартам или его продукт распада дикетопиперазина могут объединяться с нитритами в рационе с образованием нитрозированных соединений. Действительно, известно, что нитрозомочевины вызывают опухоли головного мозга у животных. [18] В 2005 году исследователи из Фонда Рамазини в Болонье, Италия, провели исследование, которое показало значительное дозозависимое увеличение заболеваемости лимфомами / лейкемиями как у самцов, так и у самок крыс.Они заявили, что аспартам является многопотенциальным канцерогенным соединением, канцерогенные эффекты которого очевидны даже при суточной дозе 20 мг / кг массы тела, что намного меньше, чем текущая ДСП для людей в Европе (40 мг / кг массы тела) и в других странах. США (50 мг / кг массы тела). Однако в 2009 году Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов рассмотрело исследование и пришло к выводу, что опухоли, вероятно, возникли случайно. [37] В исследовании, проведенном в 2006 году, исследователи Национального института рака США изучили большое количество взрослых в возрасте от 50 до 69 лет в течение пятилетнего периода.Не было никаких доказательств того, что аспартам представляет какой-либо риск. Однако исследование было ограничено по трем основным причинам: в нем не участвовали действительно пожилые люди (в исследованиях на крысах наблюдали за крысами до тех пор, пока они не умерли естественной смертью), субъекты не принимали аспартам в детстве, и это не было контролируемым исследованием ( субъекты предоставили только приблизительную оценку своего потребления аспартама, и у людей, потреблявших аспартам, могли быть другие различия в питании или образе жизни, которые скрывали эффекты химического вещества).[38] В 2007 году те же итальянские исследователи опубликовали повторное исследование, в котором начали подвергать крыс воздействию аспартама внутриутробно . Это исследование показало, что аспартам вызывает лейкемии / лимфомы и рак молочной железы (груди). [39] Вполне вероятно, что новые исследования обнаружили проблемы, а более ранние исследования, спонсируемые компанией, - нет, потому что итальянские исследователи наблюдали за крысами в течение трех лет вместо двух. Итальянские тесты остаются противоречивыми: представители отрасли утверждают, что они были некорректны по нескольким причинам, а FDA заявляет, что его ученые не могут оценить исследования, потому что исследователи отказались предоставить свои исходные данные.

Консультативный форум EFSA (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов) рассмотрел информацию об аспартаме с национальными экспертами. Цели Организационной группы заключались в выявлении, сборе и проверке всех опубликованных документов с момента обзора, проведенного SCF (Научным комитетом по пищевым продуктам) в 2002 году. Кроме того, Организационная группа рассмотрела доступную не прошедшую экспертную оценку информацию и неофициальные данные. Они проанализировали 26 отзывов. Рассматриваемые области включают данные о воздействии, функции мозга, насыщении и аппетите, аллергенности и иммунотоксичности, метаболических аспектах и ​​диабете, канцерогенности (включая эпидемиологию рака) и генотоксичности, а также отчеты.[40] Обзор, касающийся функции мозга, включает отчеты о прямых и косвенных клеточных эффектах аспартама или его метаболитов на нервную систему, включая нейротоксичность и функциональные аспекты, опубликованные или доступные после 2002 года. Несколько исследований, in vitro или in vivo , указывают на то, что аспартам или его метаболиты могут влиять на активность определенных ферментов в головном мозге, например, ацетилхолинэстеразы, [41] Na + / K + -АТФазы [42] или ферментов цитохрома P450 (CYP). [43] Национальные эксперты считают, что биологическая значимость таких результатов не ясна, особенно актуальность результатов исследований in vitro, , в которых токсикокинетическое и токсикодинамическое поведение аспартама in vivo отражено не полностью.Однако национальные эксперты считают, что научную литературу необходимо отслеживать на предмет дальнейших исследований и механистических объяснений, связанных с этой областью. Национальные эксперты отмечают, что не было обнаружено никаких новых публикаций, в которых сообщалось бы о связи между приемом аспартама и повышенной восприимчивостью к судорогам, поведением, настроением и когнитивными функциями, и пришли к выводу, что до сих пор нет существенных доказательств того, что аспартам может вызывать такие эффекты, как ранее заключили SCF.

Ряд исследований был посвящен влиянию аспартама на аппетит / голод и прием пищи [44–46], поскольку было высказано предположение, что аспартам может оказывать модулирующее воздействие на эти реакции организма, даже приводя к обратному эффекту, чем предполагалось. , а именно ожирение, а не поддержание или потеря веса тела.Национальные эксперты отметили, что существует мало или совсем нет существенных данных, свидетельствующих о том, что аспартам влияет на аппетит / голод, прием пищи. Исследование, посвященное аспартаму, например, проведенное Just et al ., В котором изучалась реакция на цефалический инсулин у здоровых голодных добровольцев после стимуляции вкуса, сравнивая сахарозу, крахмал и сахарин, заслуживает дальнейшего рассмотрения. [47]

В литературе, рассмотренной Организационной группой, было замечено, что метаболиты аспартама (аспарагиновая кислота, фенилаланин и метанол) могут влиять на метаболизм эндогенных и экзогенных соединений.Аминокислоты сами по себе влияют на метаболические пути, и известно, что высокие дозы аспартама могут повышать уровни метаболитов аспартама в плазме. Высокие уровни определенных аминокислот также могут влиять на переносчики и синтез белка. Национальные эксперты отмечают, что имеется очень мало новой информации о влиянии аспартама и его метаболитов на метаболизм эндогенных и экзогенных соединений. В имеющихся отчетах в основном использовались высокие дозы и основное внимание уделялось плазменным изменениям аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола.[48] ​​В одном из источников показано, что у пациентов с диабетом II типа снижение уровня глюкозы в плазме и инсулина во время физических упражнений было таким же, как после еды с сахарозой, по сравнению с едой, подслащенной аспартамом. [49] Эти результаты были получены, несмотря на то, что еда с аспартамом содержала на 22% меньше калорий и на 10% меньше углеводов. Национальные эксперты считают, что исследование влияния аспартама и его метаболитов на экспрессию генов, синтез белка и ферментативную активность ферментов цитохрома P450 в головном мозге может быть полезным для расширения знаний в этой области.Хотя использование новых методов, таких как метаболомика, не рассматривалось в предыдущих оценках аспартама, поскольку они не были доступны в то время, признается, что такие исследования находятся на переднем крае токсикологической науки, и результаты такой работы могут с пользой увеличиться. доказательная база. Нет никаких доказательств того, что аспартам является канцерогенным (как обсуждалось ранее).

В целом, национальные эксперты EFSA в 2009 году не выявили каких-либо новых доказательств безопасности аспартама.В настоящее время имеется масса доказательств того, что аспартам безопасен при нынешних уровнях потребления как непитательный подсластитель. [40]

Сахарин

Сахарин был открыт более века назад и уже более 100 лет используется в качестве некалорийного подсластителя в продуктах питания и напитках. Помимо свинцового сахара, первым искусственным подсластителем был сахарин, который был первоначально синтезирован в 1879 году Ремсеном и Фальбергом. Он был создан в эксперименте с производными толуола. Процесс синтеза сахарина из фталевого ангидрида был разработан в 1950 году, и в настоящее время сахарин синтезируется с помощью этого процесса, а также оригинального процесса, с помощью которого он был открыт.Он в 300-500 раз слаще сахара и часто используется для улучшения вкуса зубных паст, диетических продуктов и диетических напитков.

Одно исследование на животных показало, что потребление продуктов, содержащих сахарин, может привести к увеличению массы тела и ожирению, вмешиваясь в основные гомеостатические и физиологические процессы [15]. Страх по поводу сахарина усилился, когда исследование, проведенное в 1960 году, показало, что высокие уровни сахарина могут вызывать мочевой пузырь. рак у лабораторных крыс. В 1977 году Канада запретила сахарин из-за побочных эффектов, о которых сообщалось в исследованиях на животных.В Соединенных Штатах FDA рассматривало вопрос о его запрете в 1977 году, но Конгресс вмешался и наложил мораторий на такой запрет, который требовал предупредительной маркировки, а также требовал дальнейшего изучения безопасности сахарина. Впоследствии было обнаружено, что сахарин вызывает рак у самцов крыс по механизму, не обнаруженному у людей. В высоких дозах он образует осадок в моче крысы. Этот осадок повреждает клетки, выстилающие мочевой пузырь, и при регенерации клеток образуется опухоль. По данным Международного агентства по изучению рака, входящего в состав Всемирной организации здравоохранения, «сахарин и его соли были понижены с группы 2B, возможно канцерогенной для человека, до группы 3, не классифицируемой как канцерогенная для человека, несмотря на достаточные доказательства канцерогенности для животных, потому что он канцерогенный по механизму, не реагирующему на ДНК, который не имеет отношения к людям из-за критических межвидовых различий в составе мочи.[11]

В мае 2000 года Министерство здравоохранения и социальных служб США исключило сахарин из своего списка химических веществ, вызывающих рак. Позже в том же году Конгресс принял закон, удаляющий предупреждение, которое, вероятно, приведет к увеличению использования в безалкогольных напитках и других продуктах питания и к немного большему увеличению заболеваемости раком. В 2001 году Соединенные Штаты отменили требование предупредительной надписи, в то время как угроза запрета FDA уже была снята в 1991 году. Большинство других стран также разрешают сахарин, но ограничивают уровни его использования, в то время как другие страны полностью запретили его.[38]

Сукралоза

Сукралоза была открыта британскими исследователями в 1976 году. Это единственный некалорийный подсластитель, изготовленный из сахара и считающийся последним международным заменителем сахара с нулевой калорийностью. Это хлорированный сахар, который примерно в 600 раз слаще сахара. Он образуется из сахарозы, когда три атома хлора заменяют три гидроксильные группы. Его уникальное сочетание сахароподобного вкуса и превосходной стабильности позволяет использовать сукралозу в качестве замены сахара практически во всех типах пищевых продуктов (более 4000 пищевых продуктов) и напитках, замороженных десертах, жевательной резинке, выпечке и других продуктах питания.В отличие от других искусственных подсластителей, он стабилен при нагревании и поэтому может использоваться в выпечке и жареной продукции. Сукралоза минимально усваивается организмом, и большая ее часть выходит из организма в неизменном виде [50]. FDA одобрило сукралозу для использования в 15 типах продуктов питания и напитков в 1998 году [5] и одобрило ее для общего назначения в 1999 году. В Индии PFA (предотвращение фальсификации пищевых продуктов) также разрешает ее использование в определенных продуктах, например, в мороженом, молочных продуктах и ​​т. Д. напитки, выпечка, индийские сладости и т. д. Это особенно полезно для индийцев, которые любят сладкую пищу, но пытаются уменьшить количество потребляемых калорий или «количество сахара» в своем рационе за счет уменьшения количества добавленного сахара и калорий.Установление ADI для сукралозы потребовало некоторых дополнительных исследований помимо рутинных исследований, обычно проводимых для оценки безопасности пищевой добавки. [7]

Проблемы безопасности, связанные с сукралозой, связаны с тем фактом, что она принадлежит к классу химических веществ, называемых органическими хлоридами, некоторые из которых являются токсичными или канцерогенными; однако присутствие хлора в органическом соединении никоим образом не гарантирует токсичности. Способ метаболизма сукралозы может свидетельствовать о снижении риска токсичности.Например, сукралоза чрезвычайно нерастворима в жире и поэтому не накапливается в жире, как некоторые другие органические хлориды; сукралоза также не расщепляется и дехлорируется только в условиях, которые не встречаются при обычном пищеварении. [50]

Сукралоза считается безопасной для всех слоев населения, включая людей с хроническими проблемами со здоровьем, такими как диабет. Трехмесячное исследование 128 человек с диабетом, в котором сукралоза вводилась в дозе, примерно в три раза превышающей максимальную расчетную суточную дозу, не показало никаких побочных эффектов на какие-либо показатели контроля уровня глюкозы в крови.[51]

Безопасные исследования для малышей (для родителей)

В движении

Toddlers - более подходящего названия для этой стадии развития сложно представить. В возрасте от 1 до 3 лет малыши буквально покидают младенчество в поисках новых приключений. Они учатся говорить, ходить и бегать, а также отстаивать свою независимость. Для многих в этой возрастной группе «отдых» и «игра» становятся обычными запросами.

Как родитель, вы заботитесь о безопасности своего малыша.Наблюдение и меры предосторожности, такие как закрытие ворот и электрических розеток, очень важны.

Но вы также захотите предложить своему малышу возможность исследовать. Это означает тщательный контроль, но с возможностью наслаждаться другой окружающей средой. От прогулки по лесу до похода в музей родители могут дать детям пространство и свободу для исследований, что является важной частью их роста.

Зачем исследовать?

Изучение внутреннего и внешнего мира - разумеется, под присмотром - важно для эмоционального, социального и физического развития малышей.Они узнают больше о мире и о том, как он устроен. Одно дело увидеть апельсин, а другое - подержать его в руке, почувствовать его прохладную гладкую поверхность, почувствовать его аромат, может быть, даже попробовать его. Эта разработка будет тем лучше, если вы зададите вопросы: какого она цвета? Он большой или маленький?

Exploring также дает малышам возможность поработать над важными двигательными навыками. Будь то удар ногой по мячу или подъем по лестнице, они могут упорствовать, пока не поймут все правильно. Это не только увеличивает навыки, но и повышает их чувство уверенности и компетентности.Другими словами, они начинают думать: «Я могу это сделать!»

Позволить детям исследовать - это один из способов убедиться, что малыши получают достаточную ежедневную физическую активность. Изучение хорошо вписывается в указанную ниже категорию бесплатной игры. Для детей в возрасте от 12 до 36 месяцев действующие рекомендации Национальной ассоциации спорта и физического воспитания (NASPE) рекомендуют:

  • не менее 30 минут структурированной физической активности (под руководством взрослых)
  • Не менее 60 минут неструктурированной физической активности (бесплатная игра)
стр.1

Идеи для исследования изнутри

Возможности для развлечений в помещении безграничны; вот лишь несколько:

  • Зеркало, зеркало. На этом этапе дети учатся узнавать себя на картинках или в зеркалах. Надежно установите зеркало на уровне глаз и позвольте ребенку исследовать собственное лицо. Спросите "Где твой нос?" или "Ты можешь открыть рот?" Заполните небольшой фотоальбом фотографиями родственников и друзей, которые вы можете просмотреть вместе или позволить вашему ребенку посмотреть самостоятельно. Малыши также любят имитировать поведение других. Попробуйте сыграть в игры с физической или словесной имитацией.
  • Шкафы для детей. Превратите некоторые низкие шкафы в исследовательские полки, заполненные вещами, которые малыш может вытащить, стучать и трясти. Хотя эти предметы безопасны для детей, обязательно следите за ними.
  • Тактильные игрушки. Малыши любят использовать свое осязание. Подготовьте своего старшего малыша с помощью пластилина (купленного в магазине или самодельного), краски для пальцев или других подходящих по возрасту материалов, которые можно безопасно сжимать, гладить, ткать и толкать. Младшим детям понравится оберточная бумага, вощеная бумага или текстурированные игрушки, которые приятно трогать и мять.
  • Ящик для домашних игрушек. Чтобы стимулировать воображение, создайте ящик для игрушек с куклами, безопасными предметами домашнего обихода, такими как чистые губки или щетки, нарядной одеждой и игрушечными телефонами (без опасных шнуров). Пластиковые контейнеры с крышками, пластиковые стаканчики и тарелки и все, что вы можете складывать, складывать, заполнять и опорожнять, или уложить в гнездо, также являются отличными игрушками для малышей.
  • Лестница для подъема. Многие малыши любят подниматься по лестнице. Идите вместе вверх и вниз по покрытой ковром лестнице, но не забудьте заменить ворота, когда закончите.На ровной поверхности, в зависимости от возраста и способностей вашего ребенка, отрабатывайте ходьбу задом наперед или на цыпочках. Подражайте животным (ходите как пингвин, прыгайте как кенгуру и т. Д.) Или танцуйте под музыку.

Изучение за пределами

  • Игровой мяч. У вас есть множество мячей, которыми можно поиграть. В раннем детстве дети учатся пинать, бросать и ловить мячи.
  • Пляж им. Даже на заднем дворе вода и песок являются отличными тактильными развлечениями для малышей.Создайте водный слой или используйте небольшой таз или ведро, чтобы плавать на лодках, используйте другие водные игрушки и плескайтесь. Создайте песочницу или возьмите детей на пляж, чтобы они чувствовали песок на пальцах ног и ног. Всегда следите за детьми возле воды и слейте воду из контейнеров, когда закончите. Обязательно накрывайте песочницы, когда они не используются, чтобы домашние и другие животные не заразили их.
  • Изучите природу. Поощряйте ребенка собирать листья и камни, чувствовать кору на деревьях и собирать насекомых.
  • Мелом. Мел для тротуаров больших размеров, идеально подходит для малышей. Их «рисунки» в лучшем случае абстрактны, но им будет приятно наблюдать, как появляются их каракули.
  • Назначьте свидание на обед. Групповые экспедиции, в которых группа малышей собирается вместе на открытом пространстве - в парке, спортзале, центре отдыха или на заднем дворе - могут быть интересны для взрослых и детей. В этом возрасте дети могут мало взаимодействовать друг с другом, но они учатся и хотят видеть другие лица и детей.
стр. 2

Советы для безопасного и счастливого исследования

Наблюдать, но отступить. Обратите внимание на свое желание помочь. После предоставления материалов, необходимых вашему ребенку, поборитесь с желанием контролировать занятие. Если ваш ребенок хочет стучать кубиками вместе, не вмешивайтесь, если нет шанса, что кто-то может пострадать.

Исправьте, если необходимо. Если ваш ребенок делает что-то опасное, вредное для здоровья или разрушительное - например, ходит с ручками, ест мелки или бросает камни - мягко проинструктируйте его о правильном использовании предмета: «Стулья предназначены для сидения, а не для стоя» или "Вы можете стучать ложкой по горшку, но это не для ударов по другим вещам или людям.«Старайтесь не реагировать сильнее, чем того требует ситуация. Дети младшего возраста часто будут раздвигать границы и игнорировать ваш первоначальный запрос. Если мягко отговорить их не получается, постарайтесь отвлечь их другими делами и предметами.

Помните: «Все дело в путешествии». Любой, кто пробовал проводить ребенка в библиотеку или в дом друга, знает, что это путешествие полно отвлекающих факторов и остановок. Дети часто хотят исследовать предметы повседневного обихода, которые большинство из нас не замечает. Жуки, камни, украшения для газонов, опавшие листья, припаркованные машины - все это завораживает малышей.Поощряйте их трогать кору, изучать ветки, наблюдать за пауками или смотреть на цвета огней и вывески магазинов, смотреть, как открываются и закрываются двери, грузовики на холостом ходу и люди, садящиеся в автобусы.

Как родители, вы можете испытывать нетерпение, когда хотите заняться своим ребенком и отвлечь его от запланированного вами занятия. Вы хотите начать «что-то делать». Но для детей это исследование - это , которые что-то делают. Вместо того, чтобы спешить, сделайте глубокий вдох и вместе сделайте новые открытия.

Домашний декор Древо жизни Ручная резьба Виноград Фрукты Деревянная стеновая ПАНЕЛЬ 30 см настенные скульптуры

Домашний декор Древо жизни РУЧНАЯ резьба Виноград Фрукты Деревянная настенная ПАНЕЛЬ 30 см настенные скульптуры
  • Дом
  • Дом и сад
  • Домашний декор
  • Настенные скульптуры
  • Древо жизни РУЧНОЙ Резной виноград Фрукты Деревянная настенная ПАНЕЛЬ 30 см

Из Life HAND Резной виноград Фруктовый деревянный настенный ПАНЕЛЬ 30 см Дерево, Цвет может незначительно отличаться от фотографии, 30 см в поперечнике x 2,5 см глубиной (стиль 2), Эта панель полностью сделана вручную на красивом дереве суар, Изделие ручной работы может отличаться от одного к другому, каждый мир имеет свой уникальный стиль, 29 см в ширину и 2,5 см в глубину (стиль 1), дополнительные скидки, рекламные товары, бесплатная доставка, быстрая доставка к вашему порогу, всемирно известная мода, флагманское качество.Резной виноград Фрукты Деревянная стеновая ПАНЕЛЬ 30 см Древо жизни РУКА, Древо жизни РУКА Резная виноград Фруктовая деревянная настенная ПАНЕЛЬ 30 см.








стиль 1, каждый мир имеет свой уникальный стиль, 29 см в поперечнике x 2, Бренд:: Тропический импорт: Тема:: Виноград. например, коробка без надписи или полиэтиленовый пакет. Панно полностью изготовлено вручную на красивой древесине суар. стиль 2, если товар не ручной работы или не был упакован производителем в не розничную упаковку, Состояние :: Новое: Совершенно новый, Древо Жизни РУЧНОЙ РЕЗНОЙ Виноград Фрукты Деревянная ПАНЕЛЬ 30 Cm.неиспользованный, глубина 5 см, Цвет может незначительно отличаться от цвета на фотографии, в закрытом виде, MPN:: Не применяется: Материал:: Дерево, См. все определения условий: Стиль: Традиционный. Предметы, сделанные вручную, могут отличаться от одного к другому, если применима упаковка. Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, 30 см в поперечнике x 2. Подробную информацию см. В списке продавца. Глубина 5 см, неповрежденный предмет в оригинальной упаковке.

Zum Inhalt Springen

Древо жизни ПАНЕЛЬ 30 см из дерева винограда с резьбой ручной работы





Древо жизни РУЧНАЯ резной виноград Фрукты Деревянная стеновая ПАНЕЛЬ 30 см

Резиновая подошва с дополнительным сцеплением.Счастливый и красивый кристалл Смеющийся Счастливый Будда Оберег на удачу, вырезанный вручную из натурального зеленого мохового агата, драгоценного камня, амулеты для ушей без пирсинга, удобная посадка с запахом для правого полного уха, серьга-манжета для ушей. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши размеры, прежде чем принимать решение о покупке. мы рекомендуем вам дважды проверять размер в описании каждого продукта, сравнивая с вашей одеждой. Винт для листового металла из нержавеющей стали 18-8. Диск Phillips имеет Х-образный паз, в который вставляется отвертка Phillips, и спроектирован так, чтобы драйвер мог выскользнуть. головы, чтобы предотвратить чрезмерное затягивание и повреждение резьбы или застежки, круглосуточная реклама для вас, Ticiaga 36pcs Carnival Clown Party Stickers Pin Game.Безмасляная эксплуатация сводит к минимуму время обслуживания и затраты на ремонт, Exclusive Fabric в отличие от других недорогих курток для автобусов. от формальных мероприятий до случайных вечеров и выделите их. Купите BH Cool Designs #Elsalvador - Удобная бейсболка для папы. Изготовлен из высококачественного 100% хлопка, Tree Of Life HAND Резной виноград Фрукты Деревянная ПАНЕЛЬ 30 Cm . все советуют выбирать на размер больше обычного. Купить Сердечник испарителя Four Seasons 54917: Корпуса сердечников - ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА возможна при определенных покупках. Parker Hannifin производит электромеханические детали. Картина на холсте немного отличается по цвету из-за ручной росписи.Красивая полоса прокрутки из массива дерева внизу, BABYHYY Women Stretch Flower Muslim Headscarf Chemo Cancer Cap в 12 цветах в магазине женской одежды, 925 European Bead Charm: Clothing. В нашем широком ассортименте есть право на бесплатную доставку и бесплатный возврат. Эта повседневная сумка с короткими ручками изготовлена ​​из гладкой парусиновой ткани, которая устоит от повседневного износа. c) Мы можем принять ваш собственный дизайн на основе наших платьев. Очень удобная пара черных каблуков с регулируемым ремешком на щиколотке. ➢ СДЕЛАНО НА ЗАКАЗ и на изготовление уйдет 2-3 недели: Thelma & Louise и Virgin Suicides.Красивые, окрашенные в глубокий тик вилки для салатов из клена, Tree Of Life HAND Резной виноград Фруктовый деревянный настенный ПАНЕЛЬ 30 см , 200 кнопок крышки / покрытые тканью кнопки Размер 36 7/8 дюйма, скидка 8% при заказе от 70 долларов США и выше (код купона: BEADS08 ). ЗАДНИЙ ОШЕЙНИК К НИМ: -28 дюймов, ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆. Кожаный ремешок снабжен фиксатором металлического шнура для надежного закрытия сумки. Максимальное количество символов (включая пробелы) в тексте - 12 персонализация. Маска розового фламинго. Маска из перьев.В это время мы обсудим, какой цвет рамки вы хотите, и любые другие особые пожелания, которые могут у вас возникнуть. Размеры и состояние см. Ниже. Вязаная вязаная шапка с перчатками такая милая. Лечебные свойства 75 карат: ЛАБРАДОРИТ - Магический камень, • Одна часть (но покупайте столько, сколько хотите) • Амулеты в этрусском стиле • Выберите один из номеров 1 или 2, как показано на 2-м рисунке. -Возможны отклонения в 1-2 см из-за ручного измерения. Tree Of Life HAND Резной виноград Фрукты Деревянная стеновая ПАНЕЛЬ 30 см .Купите Modern Kiwi Plus Size Solid Essential Long Cascading Cardigan Beige 1X и другие кардиганы в. или выполняя любую другую деятельность. спроектировано и произведено в США в соответствии с самыми строгими стандартами качества в отрасли. - Отличное снаряжение для подводного плавания. РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ: Должности навыков, оригинальные запчасти Toyota - это точная деталь от производителя оригинального оборудования (OEM), с которой пришел ваш автомобиль. Toyvian 3D Baby Hand and Foot Casting Kit DIY Серебряный гипсовый порошок Детский подарок на память: Кухня и дом, большинству мужчин и женщин нужен больший размер, чем вы измерили.

Блокнот на 70 страниц, Водонепроницаемый】 Наши тканевые мешки для подгузников изготовлены из качественного полиэстера, прочного водонепроницаемого материала TPU. - NRR (рейтинг снижения шума): около 25 дБ, 23 - металлические отрезные диски для металлических листов. Платформа матраса изготовлена ​​из металла и имеет три варианта высоты для размещения вашего растущего ребенка. Изображение может не отражать реальный цвет изделия. Tree Of Life HAND Резной виноград Фрукты Деревянная настенная ПАНЕЛЬ 30 см. , оснащена электронным управлением. Мощный двигатель постоянного тока: стабильная частота.Сделайте эту большую сумку более удобной.

Allgemein

Дерево Жизни ПАНЕЛЬ 30 см из дерева винограда, вырезанный вручную из дерева, фруктов

1xАлюминиевый сплав Скорость Квадратный транспортир Измерение рамы под углом для плотника.SWEN Products HOLIDAY CHRISTMAS TREE RED Swirly COMBO Metal Wind Spinner, 2 X НЕ БУДЕТ СНЕЖИНКОЙ СКАЧАТЬ ВИНИЛОВУЮ НАКЛЕЙКУ НАКЛЕЙКА ДЛЯ БЛЕСКА ДЛЯ ВИНА НОВИНКА. феи сад поделки декор Фея на качелях. Пусковой стартер с отдачей подходит для Kohler 14165 20-S ~ XT650 XT675 XT775 XT800, НОВИНКА! ЖУРНАЛ / СУМКА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ С 3 БОЛЬШИМИ КАРМАНАМИ ДЛЯ КРОВАТИ, - ВЫГОДНАЯ СДЕЛКА, Педаль для ковра Ford 603 umkettelt 200 см Ширина козьей шерсти interland. Павлинье перо свадебное БУТОНЬЕР для жениха Groomsmen CORSAGE PROM Quinceañera. Набор тонких настенных розеток с магнитными и защитными рукавами, 7 шт. 1/2 "Dr SAE.Рулонные шторы BLACKOUT Skylight для RoofLITE Dakstra Roof Windows Jet Black. Цепь бензопилы для B&Q POWER PERFORMANCE PWR1700 PP350C PWR33CCCSA 14 дюймов / 35 см, «Лучшая мама» Цветочный горшок на подставке Деревянный МДФ Подарок ко Дню матери. Блюдо для праздников 5FT COLLASIPLE CHRISTMAS TREE DECORATION, 1,5 / 2/3/4 дюйма, нержавеющая сталь Дверная защелка Раздвижной замок Barrel Bolt USA. Подробная информация о новом наборе инструментов для приготовления пельменей из 4 цветов для вашей кухни.

Stadtackerkonzert, 13.Июнь 2019

Дерево Жизни ПАНЕЛЬ 30 см из дерева винограда, вырезанный вручную из дерева, фруктов


stadtacker.com Цвет может незначительно отличаться от цвета на фотографии, 30 см в ширину и 2,5 см в глубину (стиль 2). Эта панель полностью сделана вручную на красивой древесине суар. Изделие ручной работы может отличаться от одного к другому, каждый мир имеет собственный уникальный стиль, ширина 29 см, глубина 2,5 см (стиль 1), дополнительные скидки, рекламные товары, бесплатная доставка, быстрая доставка к вашему порогу, всемирно известная мода, флагманское качество.

Что лучше всего подходит для выращивания помидоров семейной реликвии?

Многие люди, которые плохо знакомы с выращиванием помидоров семейной реликвии в земле, начинают с растения томата, мешка удобрений и клетки для помидоров, купленных в садовом центре.

Многие люди также возвращаются в следующем году с грустными историями, чтобы рассказать о своем опыте работы с клетками. Вот несколько альтернатив типичной клетке для томатов, купленной в магазине товаров для дома или в питомнике.

Зеленая зебра, растущая на шпалерной системе в середине августа Пример размещения помидоров семейной реликвии с ограждением из проволоки (начало июня)

Диапазон методов поддержки томатов семейной реликвии:

Я тоже начал с клеток, и пробовал их разными способами… безуспешно, могу добавить.Еще пробовал:

  • метод решетчатого плетения «корзиночное плетение»,
  • позволяет помидорам разрастаться на соломенной подстилке,
  • прикрепляет их к столбам арматуры и
  • использует большие самодельные клетки из арматурной проволоки для бетона.

После многих лет испытаний (и невзгод) мой муж создал систему для выращивания наших семейных томатов, которая оказалась простой, эффективной и успешной. Я покажу вам, как это выглядит ниже, но сначала я приведу список плюсов и минусов из моего опыта работы с другими методами.Обратите внимание, что некоторые из них могут быть очень эффективными для небольшого сада и не работать для сада большего размера.

I. Выращивание растений томатов семейной реликвии:

Большая клетка для томатов из бетонной арматурной проволоки (бухты)

ПРОКЛАДКИ:
  • Вам не нужно беспокоиться об обрезке, прищипывании побегов или дрессировке растения
  • Будет много листвы, чтобы обеспечить тень для фруктов и предотвратить солнечный ожог
  • Из-за большого количества листьев почва будет оставаться в тени и сохранять больше влаги.Поддержание постоянного уровня влажности поможет предотвратить растрескивание и гниль на концах цветков.
  • Вы можете легко приспособить клетки для двойной работы и дать помидорам фору весной. Оберните круг полиэтиленовой пленки высотой в один фут вокруг нижней части клетки на уровне земли и закрепите перекрывающиеся концы. Это даст растениям дополнительное тепло, защитит их от ветров, а может, поможет защитить их от совок.

МИНУСЫ КЛЕЙ:
  • Клетки падают.Растения томатов могут стать довольно большими (как в высоту, так и в ширину), и они могут стать слишком тяжелыми для клетки. Это особенно верно в отношении некоторых крупных семейных реликвий, где нередко можно получить одно- и двухфунтовые плоды. Вес и размер растения могут опрокинуть легкие клетки на землю при сильном ветре.
  • Занимает место. В частности, большие клетки могут занять довольно много места в небольшом саду. Они также занимают место в хранилище, если это вызывает беспокойство.
  • Более длительное время созревания.К концу лета клетки настолько покрываются листвой, что плоды затемняются и созревают не так быстро и постоянно.

Что нужно от хорошей клетки для помидоров

Большинство клеток для томатов в садовых центрах просто слишком малы и скудны, чтобы поддерживать здоровое растение томатов все лето, особенно для более крупных семейных реликвий. Вот что нужно искать в клетке, независимо от того, сделаете ли вы ее сами или купите:

  • Клетка должна быть не менее пяти футов в высоту и от 24 до 30 дюймов в диаметре.Он должен быть прочным, из чего-то вроде арматурной проволоки для бетона.
  • Убедитесь, что клетка имеет достаточно большую решетку, чтобы через нее можно было протянуть руки, чтобы собрать помидоры.
  • Установите клетки над растениями вскоре после посадки рассады, чтобы не сломать растение, пытаясь уместиться позже поместите растение в клетку (при правильных условиях растения томатов быстро разрастаются).

II. Ставки на растения томатов семейной реликвии

ПЛЮСЫ ПРИ ПОКУПКЕ
  • Разбивка занимает меньше места, чем клетка.
  • Простота установки.
  • Виноградные лозы и помидоры приподняты над землей, что дает более чистые фрукты и меньшее количество гниения.
  • Ранний урожай. При разбивке необходимо чаще обрезать растение, что приводит к тому, что большая часть энергии растения направляется на созревание плодов (примечание: вы получите более ранние плоды, но не так много, если будете обрезать)
  • каждый отдельный помидор будет больше из-за эффекта обрезки упомянутые выше
  • помидоры легко увидеть и легко собрать.
Sunscald на помидорах семейной реликвии, выращенных на открытом воздухе

МИНУСЫ ДОСТАВКИ
  • Подрезать и приучать растение к стойке с помощью шпал может быть затруднительно. Вы должны быть внимательны и своевременны с дрессировкой и обрезкой, иначе стебли сломаются.
  • Отсутствие толстого листового покрова делает томаты более восприимчивыми к солнечным ожогам.
  • Общий урожай часто ниже, поскольку для разбивки столбов требуется обрезка, которая снижает общую поверхность листьев растения.Меньшая поверхность листьев влияет на общий урожай.
  • Стержневым растениям может потребоваться больше воды, поскольку они больше подвержены воздействию солнца и сухого ветра, что приводит к испарению.

КАК ЗАБИВАТЬ ТОМАТЫ
  • Купите высокий (6–8 футов) спиральный столб для помидоров или используйте существующие материалы для дома. Я довольно успешно использовал шестифутовый кусок арматуры, так как он довольно прочный, легко проникает в почву и имеет грубую текстуру, к которой прикрепляются стяжки растений.
  • Постарайтесь поставить стойку с подветренной стороны, чтобы растение опиралось на нее, когда дует ветер.
  • Колышек сразу после пересадки вбивают в землю, чтобы не потревожить корни.
  • Установите кол в землю на расстоянии 3-5 ″ от растения и вставьте колышек глубоко (минимум на фут) в почву, чтобы он не опрокинулся во время шторма.
  • По мере роста растения привяжите стебель растения к столбу мягкой стяжкой. Проволока с покрытием, которую продают в детских садах, тоже подойдет, но подойдут и нейлон или ткань.Оставьте провисание на пару дюймов, чтобы галстук не врезался в стебель при его увеличении в ширину.
  • По мере того, как растение подрастает ставку, добавляйте больше стяжек, когда оно начнет опрокидываться (вы будете знать, когда).
  • Регулярно отщипывайте ненужные наружу присоски и ветви.

III. Растения помидоров на земле:

ПРОФИЛИЗАЦИЯ ТОМАТОВ РАСПРОСТРАНЕНИЕ
  • Наименьший объем работы. Никаких столбов, обрезки, привязки или обучения.
  • Еще помидоры. Этот метод обеспечивает максимальный рост листьев и максимальное попадание солнечного света на растение. Растения довольно сильно разрастаются и развивают помидоры на боковых стеблях.

МИНУСЫ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ПОМИДОРОВ
  • Хотя вы получите больше помидоров, многие из них могут оказаться несъедобными. Распространение приводит к тому, что помидоры гниют от влажной почвы или их поедают животные и насекомые. Мы пробовали несколько разных мульч, чтобы помидоры оставались на ней, но солома привлекала мышей и слизней, а пластик намок и способствовал появлению плесени.
  • Космос. Вам понадобится как минимум один квадратный ярд для каждого растения томата.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ТОМАТЫ, РАСПЛАВИВАЯ
  • Посадите помидоры на участке, свободном от сорняков, полейте, удобрите и выпейте прохладный напиток.
  • Среда, на которой вы их выращиваете (голая почва, пластик, солома и т. Д.), Будет определять, сколько будет испорчено. С соломой часто возникают проблемы с вредителями, с черным пластиком - гниль, а голая почва может нести много болезней. Я перепробовал все среды и не рекомендовал бы позволять им разрастаться

IV.Помидоры на решетке с большой сеткой, прочное ограждение (также известное как проволочное или бетонное армирующее ограждение)

Саженцы томатов в неотапливаемой теплице с использованием решетчатой ​​ограды

ПЛЮСЫ МЕТОДА Фехтования
  • Пространство: Решетка занимает очень мало места, и помидоры можно сажать близко друг к другу. Мои помидоры высажены на расстоянии около 1 1/2 фута друг от друга, чередуя зигзагообразно с каждой стороны решетки (см. Фото).
  • Обслуживание: Вы можете легко плести помидоры через решетку решеток по мере их роста.Не требует много тренировок, обрезки или завязывания. Сначала я привяжу растение к одной из проволок, когда растение будет около двух футов высотой, а затем просто сплету его через сетки.
  • Многоразовые: вы можете оставить решетку вверх на зиму и просто вернуться весной и добавить компост вдоль стороны решетки. Многие садоводы считают, что помидоры нужно постоянно чередовать. Я думаю, вам нужно делать это только в том случае, если у вас есть болезнь в почве. Я успешно выращиваю помидоры семейной реликвии каждый год в течение 15 лет на одном и том же месте с одной и той же решеткой.То же место - новый компост - здоровые саженцы - отличные помидоры
  • Меньше растрескивания, меньше болезней, меньше проблем с питанием. Решетка пропускает много листвы, которая затемняет почву, при этом не позволяя фруктам касаться земли. Когда фрукты поднимаются над землей, они не контактируют с почвенными болезнями или почвенными вредителями.
  • Невозможно протянуть руки через маленькие решетки на руках и коленях, пытаясь найти спелые помидоры, которые вы не видите в массе листьев в клетках.
  • Легкий сбор урожая: фрукты, как правило, созревают на одну-две недели раньше.Больше листьев подвергается воздействию солнца, что приводит к эффективному использованию запаса томатов в пищу.
  • Надежная опора: в течение первых трех лет выращивания томатов мы начинали с красивых органических растений в наших «хорошо спроектированных» туннелях и клетках ... а затем начались бури. Последовательно. Каждый год. В конце концов мы обратились к чугуну и стали и построили конструкцию с сильными опорами (туннель) и решетчатые решетки, закрепленные чугунными Т-образными стойками. Больше никаких проблем с ветром, штормом или градом

МИНУСЫ МЕТОДА Фехтования:
  • Время запуска.На то, чтобы построить хорошую решетку на начальном этапе, действительно нужно время. Количество времени зависит от того, какую решетку вы строите и какой длины. У нас ушло полдня на то, чтобы забить колья и прикрепить к ним панели для свиней, но в итоге мы получили примерно 500 линейных футов решеток, которые никогда не снимались и не модифицировались с момента первоначального строительства.
  • Расход. Это дороже, чем клетка или стейкинг. Я не помню сумму, но она не казалась такой большой для чего-то, что прослужит всю жизнь фермы.
  • Обучение / связывание / плетение растений: требуется некоторый контроль за растениями и некоторое время, чтобы связать их вначале и впоследствии сплести. Больше времени, чем на клетку, и меньше, чем на ставку.

КАК ПОСТРОИТЬ ПРОЧНУЮ СИСТЕМУ ОГРАЖДЕНИЯ ТРЕЛЛИС Саженцы томатов в неотапливаемой теплице с использованием решетчатой ​​ограды
  1. Необходимое оборудование: 5-футовые Т-образные стойки, 16-футовые панели для боров, алюминиевые проволочные стяжки, двуручный копир, электрическая ножовка, хороший сильный мужчина или женщина и терпеливый помощник.
  2. Оставляя 1 1/2 фута между каждым кустом томата, используйте ножовку, чтобы отрезать панели нужной длины. Мы использовали полные 16-футовые панели, что позволяло разместить 10 растений на панели. Мы разместили стойки на расстоянии 9 футов друг от друга на длине 72 футов панелей, слегка перекрывая панели, чтобы добавить устойчивости.
  3. Положите панели на землю там, где будет стоять ваша решетка. Укладка панелей на землю поможет вам определить, где забивать стойки, и поможет вам удерживать стойки по прямой линии.
  4. Начиная с 3 дюймов от одного конца панели, забейте Т-образную стойку глубиной примерно 18 дюймов. .Подойдите к другому концу панели и забейте Т-образную стойку на 3 дюйма от этого конца. Идите к середине и вставьте еще одну Т-образную стойку.
  5. Поднимите панель на 6 дюймов от земли, так чтобы более узкие части сетки находились внизу (по направлению к земле). Попросите помощника удерживать панель на месте, пока вы прикрепляете панели к Т-образным стойкам с помощью алюминиевых стяжек.
  6. Выкопайте или обработайте компост с каждой стороны панели и сажайте помидоры на расстоянии 1 1/2 фута друг от друга, чередуя их. другая сторона панели.
  7. Протяните Т-образную ленту или шланг для замачивания вдоль ряда помидоров, чтобы не поливать сверху. Это помогает поддерживать постоянную влажность и предотвращает попадание болезней почвы на растения.

V. Другие популярные методы поддержки растений томатов:

Многие коммерческие производители используют метод, называемый «плетение корзины», а многие другие используют метод «нанизывания», когда растения поднимаются по веревкам, прикрепленным к верхней части теплицы. Я не рассматриваю их, так как они больше предназначены для коммерческих производителей и требуют более подробной информации, чем я могу представить в блоге.

Сорта помидоров, не требующие поддержки

Определенный сорт томатов

Большинство томатов считаются либо детерминантным , либо неопределенным (некоторые разновидности также считаются карликовыми). Большинство сортов томатов семейной реликвии имеют неопределенную привычку к росту, что означает, что они будут продолжать расти в высоту в течение всего сезона (что иногда считается привычкой к виноградной лозе).

Если у вас длинный вегетационный период и вы продолжаете удобрять, индетерминантные растения томатов могут стать довольно высокими, от шести до 20 футов в высоту (в Миннесоте мои обычно вырастают до шести или семи футов).

Решительные помидоры перестают расти на определенной высоте, обычно около трех-четырех футов. Детерминантные растения, как правило, довольно густые и имеют толстые стебли, которые поддерживают их без использования кольев или клеток.

Детерминантные сорта дают большое количество плодов за относительно короткий период времени (около 3 недель), тогда как неопределенные сорта дают меньшее количество плодов в течение более длительного периода времени.

Я обычно рекомендую определенные сорта людям, которые хотят выращивать помидоры в контейнерах, так как неопределенные помидоры требуют более высоких стоек или клеток, и это может быть сложно в горшках.

Если вы хотите выращивать неопределенные помидоры в контейнерах, лучше всего выращивать их рядом с решеткой или забором, чтобы вы могли их тренировать, или используйте очень большие горшки, в которых можно разместить большие клетки.

Определенные сорта, которые я вырастил и которые оказались достаточно устойчивыми, чтобы не требовать размещения, включают: Bush Champion (гибрид), Raspberry Lyanna (семейная реликвия), Principe Borghese (семейная реликвия) и Oregon Spring (гибрид). Детерминантные сорта также имеют тенденцию быть более мелкими и часто более ранними.

Карликовые (или дворовые) помидоры никогда не нуждаются в решетке, но они вырастают всего на два или три фута в высоту и дают маленькие помидоры (размером с вишню). Я выращивал сорт Totem как карликовый помидор, и он очень хорошо показал себя в горшке без ставок.

Заключение по поддержке растений томатов семейной реликвии:

Вырастите помидоры. Экспериментируйте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *