Владея загородным домом или дачей, просто непозволительно не иметь на участке зону, где можно приготовить любимый всеми шашлык или барбекю на тлеющих углях. Это место преобразит территорию и послужит для ежедневного вечернего отдыха за чашкой чая. Построить зону барбекю своими руками абсолютно реально даже для самого ленивого хозяина, нужно просто вдохновиться просмотренными фото, представить или нарисовать на бумаге то, что хотите именно вы и планомерно выполнять поставленную перед собой задачу кирпичик за кирпичиком.
Зона барбекю на даче
Хотелось бы сразу отметить, что лучше всего эту зону расположить под крышей. Например, это может быть беседка с устроенным в ней мангалом. Такая постройка имеет несколько преимуществ.
Таким образом, мы получаем многофункциональное, приятное для отдыха место, которое будет востребовано ежедневно.
Если решено устроить такой уголок, нужно знать, как это сделать, с чего начинать и где лучше отвести для него территорию.
Содержание
Где лучше определить место для зоны барбекю, чтобы оно было удобно во всех отношениях? Для этого нужно учесть некоторые факторы:
Если принято решение вписать в дизайн участка зону барбекю, нужно составить свой эскиз постройки или воспользоваться уже готовым, адаптируя его именно для вашего ландшафта.
Один из вариантов схем постройки
Постарайтесь продумать проект кухни со всей тщательностью, чтобы во время приготовления блюд все необходимое для этого находилось под рукой. Вам понадобятся ящики и полочки, где будут храниться все предметы для готовки: казан и шампуры, посуда и др. Будет хорошо, если в беседку проведена вода, и установлена раковина для мытья посуды. Сделав это, вы убедитесь во время приготовления пищи, насколько удобно.
Во многих готовых вариантах проектов зоны барбекю уже присутствует схема кладки печи. Если стационарные столы можно построить, опираясь на свою интуицию, то печь обязательно должна быть сложена по специальной порядовой схеме, где указывается кладка каждого ряда — только тогда она будет нормально работать.
Нужно учесть, что печь может иметь две или несколько функций — о них будет рассказано в следующем пункте.
Когда со схемой и эскизом все решено, и вы знаете, какую форму будет иметь печь и беседка, можно в выбранном месте начинать устраивать фундамент. Предусмотрите защиту от ветра, теплоотражатели и нишу для поленницы.
В зоне барбекю могут находиться разные приспособления для приготовления всеми любимых вкусностей. Это может быть не только мангал, но и коптильня, гриль, духовка или плита.
Такое приспособление отлично подойдет для приготовления барбекю и шашлыка. На решетке можно пожарить аппетитные колбаски, мясо или различные овощи, которые станут замечательным гарниром к мясным блюдам.
Печь-барбекю с плитой
В летнее время, когда не хочется долгое время находиться на кухне, плита в зоне отдыха станет хорошим подспорьем. На ней можно приготовить любое ежедневное блюдо.
А можно предусмотреть в варочной панели круглое отверстие для установки казана — в нем приготавливается удивительно вкусный плов.
Полезное дополнение — гриль
Гриль также можно устроить в печи для барбекю, над очагом. Для него при постройке нужно просто предусмотреть закрепление вертела. На него надеваются мясо, рыба или овощи и обжариваются с помощью его прокручивания над огнем.
В комплексе можно предусмотреть и коптильню, так как труба для отвода дыма будет обязательно присутствовать. Копченые изделия любят почти все, но не всегда можно приобрести качественную продукцию в магазинах или на рынке. Многие недобросовестные производители не соблюдают традиционную технологию копчения, а пользуются не слишком полезным изобретением «жидкий дым». Соорудив свою коптильню, вы будете точно знать, как и из чего приготовлены продукты.
Духовка расширяет возможности хозяйки
Здесь же может быть встроена и духовка. Выпечка разных мучных изделий, а также тушение овощей не будет лишней функцией ни на одной кухне.
Все эти приспособления можно встроить в печь комплексно или выбрать те, которые вы считаете необходимыми для своей семьи.
Имея схему постройки, можно быстро и правильно просчитать, сколько и чего вам понадобится. Примерный список стандартных материалов может выглядеть так, но для каждой постройки их количество разнится, и зависит от размера сооружения.
Так как строение массивное — имеет большой вес, необходимо сразу рассчитать глубину и размер фундамента. Расчет во многом зависит от состава почвы. Если грунт пучистый, то его необходимо укрепить. Для этого роется котлован, глубиной от 30 до 50 см и на его дно утрамбовывается слой щебня. Затем устраивается опалубка и песчаная подушка. На эти слои и закладывается бетонный фундамент, не помешает укрепить его еще и арматурой. Фундамент должен быть по габаритам на 10—15 см больше в каждую сторону , чем предполагаемое строение. Основу нужно устраивать не только под печь, но и под стационарные столы-шкафы, которые для удобства располагают по обоим сторонам от печки.
Необходим надежный фундамент
Основа должна хорошо просохнуть (около 3 недель), и только после этого можно начинать постройку. Полы для беседки располагают ниже фундамента печи на 8—10 см.
Когда готов фундамент, можно приступать к кладке печи и столов. Их сооружают одновременно, начиная с нижнего ряда и постепенно поднимаясь вверх.
Работать необходимо по схеме.
Если есть сомненияв правильности схемы кладки, попробуйте сложить всю конструкцию без раствора, насухо. Это даст нагоядное представление. Рекомендуют таким же образом выкоадывать каждый ряд (сначала насухо, потом на раствор).
Труба может быть сложена из кирпича или устроена из металла.
Только после того, как будет построена печь, можно оборудовать вокруг нее беседку или патио. Труба должна выходить через кровельный материал, поэтому крыша рассчитывавется, исходя из ее высоты. Естественно, потолок помещения должен быть достаточно высокий.
Беседка отличается от патио наличием ограждения, она удобна тем, что осадки меньше будут попадать вовнутрь, и стенки скроют присутствующих от посторонних взглядов. Если зона барбекю устраивается в закрытом дворе, и нет причин укрываться от недоброжелательных соседей, а вы не боитесь попадания дождя, можно построить патио.
Патио — это покрытый кровлей дворик, т.
е. крыша, устроенная на столбах, без ограждения, под которой и располагают весь комплекс. Такое сооружение хорошо тем, что воздуху не создаются никакие преграды, и вся площадь отлично проветривается. В любом случае, выбор остается за вами, но главное в том, что если устроена крыша, то даже дождливый день не сможет отменить ваш праздник.
Дизайн этого сооружения тоже является важным моментом в решении декорирования всего участка. Приятнее проводить праздники в красиво оформленном месте, нежели сидеть у металлической коробки обычного мангала. Поэтому нужно просмотреть несколько примеров постройки, прежде чем выбрать стиль оформления.
Печь не под навесом — не всегда удобно
В этом варианте решено было не утруждаться поднятием трубы на высоту, и отделить печь от зоны отдыха. Это не совсем удачное расположение, так как если вдруг пойдет дождь, то вам придется выбегать из-под крыши к мангалу чтобы контролировать приготовление коронного блюда. Да и в трубу легко может попасть влага — тем самым праздник может быть испорчен.
Лучше заранее продумать и просчитать все негативные моменты и исключить их влияние на ваше времяпрепровождение.
Солидное каменное сооружение
Такое планирование зоны барбекю имеет оптимальную расстановку. Предусмотрены почти все варианты приготовления деликатесов — здесь есть мангал, плита и печь. Дизайнер выбрал отличную отделку, приятного спокойного цвета, который располагает к отдыху. Печь находится под крышей, и рядом с ней достаточно места, чтобы поставить стол, стулья, лавки или даже комфортные кресла. В печи также предусмотрено место под зольник, для укладки дров и для подготовки продуктов. Естественно, не в каждой семье найдется требуемая сумма для обрудования такой большой зоны отдыха. Поэтому можно выбрать более скромный и экономный вариант.
Барбекю-кухня — скромно, но с большим вкусом
Например, можно остановиться на такой небольшой беседке, в которой приятно проводить время не только в солнечные, но и в ненастные дни. Гости не намокнут под дождем и не запарятся на открытом солнце.
В данной печи не предусмотрены все функции, которые могут присутствовать, но мангал, печь и гриль в ней вполне можно разместить. Удобный стол, место для дров и посуды, укрытие от ветра, проведенные вода и электричество — это все что нужно, чтобы накрыть праздничный стол и создать комфортные условия для гостей.
Барбекю в легкой ажурной беседке
В этом представленном варианте продумано не только нахождение под крышей, но и устроена площадка, на которую можно вынести стол в хорошую погоду, чтобы не теснится в беседке. Но если возникнет необходимость, можно разместиться и под крышей. Печь включила в себя много функций, под ней расположились полки для посуды и дров, по бокам — удобные столы. Продумано все очень тщательно, поэтому это — очень удачный вариант зоны барбекю для дачи или территории частного дома.
Идеальное дополнение ландшафтного дизайна
Если вам достался участок на склоне холма, нужно обязательно использовать эту возможность не только для устройства, например, альпийской горки, но и постройки площадки для печки барбекю.
Склон холма в данном случае выступает в роли естественной стены, которую укрепляет бордюр, обрамляющий с одной стороны зону отдыха. Массивные деревянные столбы, поддерживающие крышу, хорошо сочетаются с мебелью и кирпичной кладкой. Здесь можно пожарить мясо так, как вы любите, и с удовольствием провести время с друзьями.
Те, кто уже справился со строительством зоны барбекю на своем участке, порой не против поделиться полученным опытом. Для примера, посмотрите видеоролик о строительстве интересной зоны барбекю на приусадебном участке:
Если на вашей территории есть пустой уголок, который требует преобразований, не задумывайтесь, начинайте планировать в этом месте зону для барбекю и приятного времяпрепровождения. Выберите подходящий вариант, просчитайте размеры и материалы, подготовьте все необходимое и приступайте к работе. Не стоит бояться, но и торопиться не следует.
Делайте все аккуратно и размеренно, и вы добьетесь желаемого результата.
Содержание
Активный отдых и праздничные мероприятия на даче стали практически невозможными без шашлыка или жаренного на углях мяса. Ушли в небытие самодельные мангалы на кирпичах, и даже металлические закопченные коробки сданы в утиль. Чтобы готовить мясо и овощи на углях самым цивилизованным способом, потребуется более серьезное сооружение – печь барбекю, или в просторечии – барбекюшница.
На первый взгляд, особой разницы нет — в обоих случаях как на решетке барбекю, так и для шашлычных мангалов мясо готовится под жаром углей.
В реальности отличия между двумя разными устройствами примерно таковы, как если сравнивать спиртовой примус и современную газовую печь. Процесс похож, но вкус явно отличается, поэтому печи барбекю из кирпича на сегодня стали повседневным явлением.
Настоящие ценители барбекю приведут множество аргументов в пользу постройки жаровни из кирпича, среди которых можно привести следующие:
Несмотря на внешнюю элементарность, конструкция и схема барбекю может оказаться не такой доступной и простой в изготовлении. Поэтому прежде чем приступать к работе, потребуется правильно оценить отдачу и сопоставить затраты на изготовление отдельной постройки из кирпича для приготовления барбекю.
Как и во всех случаях строительства печей, прежде потребуется подобрать правильный раствор для кладки кирпича. Проще всего купить готовую смесь, но нет гарантии того, что ее характеристики точно будут соответствовать заявленным на упаковке.
Если у вас есть возможность, попробуйте своими руками подобрать пропорции смеси глины и песка такими, чтобы слепленный «корж» при высыхании на солнце не давал трещин и оставался достаточно прочным.
Полученный опыт, даже не совсем успешный, сослужит огромную услугу при выполнении первых кладочных работ, можно будет увидеть, как меняется прочность печной стенки под тяжестью верхних рядов и угольного жара.
Проектов постройки жаровни из кирпича для барбекю существует достаточно много. В зависимости от того, как часто потребуется жаровня с углями, и какой объем продуктов предстоит готовить, можно использовать один из перечисленных проектов барбекю из кирпича:
Проект не производит впечатления особо сложного объекта, его вполне по силам построить всего за неделю, от составления проекта до первой порции барбекю;Совет! Разумеется, последний проект потребует значительных затрат, и самое главное- перед тем как начать класть кирпич для печи барбекю, предстоит серьезно подучиться печному делу или довериться мастеру.
Если вам по вкусу простенький коробок, который вполне реально сложить своими руками, то можно сильно не заморачиваться, и пробовать строить печку барбекю на свой страх и риск.
Такая жаровня не представляет особой проблемы, так как у нее, кроме трех стен, решетки и металлического коробка под угли, ничего нет.
Как выглядит готовая печка, можно увидеть из фото. Ниже приводится барбекю порядовка.
Из-за небольшого веса постройки требования к обустройству фундамента минимальные. Потребуется убрать дерн, отсыпать подушку из песка и щебенки и сделать стяжку. Для строительства используют качественный кирпичный материал М200, но не хуже. Кладку кирпича выполняют на глиняно-песчаном растворе. Больших температур в такой конструкции нет, поэтому опасаться растрескивания кладки кирпича не стоит. Чтобы усилить связку рядов и ускорить набор прочности всей печкой барбекю, в кладочный раствор добавляют десятую часть марочного цемента М400. Под первый ряд кирпича потребуется уложить лист рубероида или другой рулонной гидроизоляции.
Проблем с выкладкой кирпича не бывает, достаточно простая схема перевязки ложковым способом позволяет сложить корпус печки в течение одного дня.
Главное — держать шов стабильно одного размера, не более 5 мм толщиной, и правильно контролировать геометрию корпуса барбекю с помощью строительного уровня и вертикального отвеса.
На шестом, и далее на десятом ряду боковые кирпичи нужно будет развернуть на 90о, чтобы получились опорные выступы. Справа от жаровни из кирпича выводят столик, но проще не тратить материал, а использовать раскладной вариант стола.
Примерно через пять дней на печку барбекю можно устанавливать решетку и стальной короб под угли, и пробовать жаровню в действии.
Разница между этой печью для приготовления барбекю и трехстенной конструкцией из кирпича, описанной выше, разительна, хотя бы потому, что этот вариант позволит вам не задыхаться от горящего угля и спокойно готовить даже в сырую или ненастную погоду. Чтобы понять процесс выкладки стен и жаровни из кирпича, можно полюбопытствовать, как это делает мастер на видео:
youtube.com/embed/WJ2VlPERthw»> Первым делом для настоящей печки из кирпича потребуется изготовить плитный фундамент. По контуру залитого бетонным раствором фундамента необходимо уложить арматурные прутки, они примут основной вес стен из кирпича.
Порядовка выкладки кирпича приведена на схеме. Для возведения жаровни барбекю используется полуторный пустотелый кирпич, на купленной готовой смеси для печных работ. Кроме керамики, потребуется примерно еще сорок штук шамотного кирпича ША8 и смесь для кладки огнеупора. Чтобы добиться максимально равномерной усадки, потребуется дополнительно контролировать толщину шва кладочного раствора, он должен быть в пределах от 8 до 10 мм.
Для выкладки шестого и одиннадцатого рядов потребуется уложить отрезок металла из стального уголка с полкой 45-50 мм. Наиболее ответственным этапом будет выкладка задней стенки, свода и «горячего блока», где, собственно, и горит загруженный древесный уголь. Между наружными стенками из керамики и внутренней топочной камерой необходимо сделать тепловой зазор, обеспечивающий нормальное расширение шамота.
После укладки свода делается пирамидальный переход от стенок камеры к трубе, конструкция выкладывается в виде пирамиды в шесть рядов полуторного красного кирпича с отступом каждого ряда в 4 см.
В условиях плотной застройки, когда печь ставится во дворе дома, с верхнего ряда кладки потребуется добавить трубу из чугуна примерно метровой высоты. Если печь барбекю стоит на открытом пространстве, и ветерок хорошо разгоняет тягу, от чугунной «добавки» можно отказаться.
При выборе конструкции и дизайна будущей жаровни барбекю можно сделать основной упор на эффектном внешнем виде постройки. Это особенно приятно, если печь используется очень часто и служит предметом зависти гостей.
Самые простые конструкции барбекю функционально мало чем отличаются от приведенного выше варианта. Можно отказаться от привычной кладки из кирпича и оштукатурить стены с окраской теплостойкой краской. Черный цвет металла жаровни будет хорошо гармонировать с белым корпусом барбекю.
Более сложным, но не менее изящным выглядит дизайн печи барбекю, отделанной облицовочным камнем и кирпичом. Чтобы придать постройке завершенный вид, переднюю стенку печи можно выложить в виде изогнутого профиля.
Использование облицовочного кирпича дает возможность сделать привлекательным печь даже самой заурядной конструкции.
Еще один вариант отделки – облицовка природным камнем-пластушкой. Получается очень стильно, а главное – намного дешевле дорогого клинкерного или цветного кирпича.
Для первого опыта возведения жаровни барбекю лучше всего работать с мастером- профессионалом. Самостоятельное возведение стен несложно, но вы наверняка не увидите и не поймете своих ошибок, пока не пройдет несколько месяцев, и «вылезут» первые огрехи. Опыт постройки барбекю своими руками, но под чутким руководством специалиста позволит освоить азы и в дальнейшем сэкономить значительно больше, чем пришлось потратить на работу мастера.
youtube.com/embed/dte28mbUEZ8″> К
Стейси Фишер
Стейси Фишер
Стейси — эксперт журнала The Spruce, который рассказывает о домашних проектах и поделках. У нее более 18 лет журналистского опыта, она выступала в качестве эксперта по DIY на шоу Dr. Oz Show и нескольких радиошоу. Она опубликовала сотни статей и стала соавтором книги.
Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс
Обновлено 28.06.22
Михал Кин / EyeEm / Getty Images
Используйте один из этих чертежей острова для барбекю своими руками, чтобы сделать приготовление пищи на открытом воздухе с помощью гриля проще, чем когда-либо прежде.
У вас будет больше места для приготовления еды, зоны обслуживания гостей и дополнительное место для хранения, поэтому вам не придется постоянно бегать на кухню за всеми этими предметами первой необходимости.
Все эти открытые гриль-острова работают немного по-разному. Некоторые из них на самом деле построены вокруг газового гриля, некоторые предназначены для установки гриля внутри, а другие предназначены только для того, чтобы у вас было больше места, когда вы готовите на гриле. Независимо от того, какой у вас гриль или свободное место на открытом воздухе, вы найдете тот, который подойдет именно вам.
01 из 12
Пневматический наркоман
Сталь, цементная плита и дерево составляют этот открытый гриль-остров, сделанный своими руками, который выглядит как современная лепнина без каких-либо затрат.
Катящийся открытый остров от Pneumatic Addict
02 из 12
Неожиданная элегантность
Примерно за 150 долларов вы можете построить эту каменную гриль-станцию, которая выглядит так, как будто она принадлежит модной уличной кухне. План включает в себя создание рамы, которая будет проходить под боковыми сторонами решетки, а затем прикрепление каменного шпона, чтобы придать ей элегантный вид.
Каменная гриль-станция из Unexpected Elegance
03 из 12
Чарльстон в ящике
Если вы ищете что-то более мобильное, эта тележка для гриля на открытом воздухе идеально подойдет. Его можно переместить прямо рядом с грилем, и он дает вам столь необходимое пространство для работы, вешалку для полотенец, крючки для инструментов и дополнительное открытое пространство для хранения внизу.
Тележка для гриля на открытом воздухе из Чарльстона, изготовленная
04 из 12
Бабушкин домик своими руками
Эта небольшая, но мощная гриль-станция построена из дерева и увенчана куском гранита. Небольшие грили — даже настольные грили — могут стоять сверху, а дополнительная перекладина предназначена для полотенец и инструментов для гриля.
Руководство по гриль-станции от бабушкиного дома своими руками
05 из 12
Низинная леди
Если у вас есть Big Green Egg, вы не захотите отказываться от этого бесплатного плана для острова барбекю, на котором есть специальное место для вашего яйца. Верх представляет собой бетонную стойку, которая дает вам много дополнительного места для приготовления пищи. Внизу также есть раздвижная дверь сарая, так что у вас есть как открытые, так и закрытые полки для хранения. Этот бесплатный план подходит для большого размера Big Green Egg, поэтому вам, возможно, придется изменить некоторые размеры, если у вас другой размер.
План стола Big Green Egg от The Lowcountry Lady
06 из 12
Наш Пятый Дом
Если вы ищете постоянную гриль-станцию, которую вы можете легко построить вокруг своего гриля, вам стоит попробовать этот бесплатный план. Эта простая гриль-станция своими руками собирается всего за час. Эта гриль-станция, сделанная из шлакоблоков и камней для патио, выглядит великолепно и прослужит долгие годы. Самое приятное то, что это гибкая рамка для гриля, поэтому она подходит для любого размера гриля.
Гриль-станция DIY от нашего пятого дома
07 из 12
Ооо Деко
Создайте собственную тележку для гриля для любого портативного гриля с помощью этого бесплатного плана «Сделай сам». Бетонная столешница с открытыми полками внизу значительно облегчит приготовление пищи на гриле. Он также на колесиках, так что вы можете взять его с собой куда угодно, чтобы приготовить гриль.
Как собрать тележку для гриля от Ohoh Deco
08 из 12
Леди Козы
Если вы любите свой угольный гриль, этот стол для барбекю своими руками просто необходим.
Это даст вам встречное пространство и полки. Есть даже откидная корзина для мусора, без которой вы даже не представляете, как жили. Внесите несколько небольших изменений, и вы также можете использовать это как скамейку для горшков.
Станция для барбекю Weber Grill от Lady Goats
09 из 12
К.Р.А.Ф.Т.
Эта тележка для гриля на колесиках подготовит вас к приготовлению следующего барбекю со всех сторон. Это мобильная тележка для гриля «сделай сам», которую вы действительно можете использовать везде, где вам нужно дополнительное место на столе. Просто переверните его в новую область, а затем обратно, чтобы не было видно. Область внизу идеально подходит для хранения холодильника, что делает его отличным центром напитков, который понравится всем вашим гостям.
Тележка для гриля своими руками от C.R.A.F.T.
10 из 12
Дарбин Орвар
Вот бесплатный план тележки для гриля DIY Weber и станции для барбекю, которые будут отлично смотреться на заднем дворе или на террасе.
Станция для барбекю Weber Grill Cart от Darbin Orvar
11 из 12
Катрина Блэр
Эта тележка для гриля-барбекю добавляет так много дополнительного места для приготовления пищи с красивой деревянной столешницей, и при этом она выглядит великолепно. Крючки и вешалка для полотенец, а также открытые полки дают вам еще больше возможностей для сервировки и хранения.
Тележка для барбекю от Катрины Блэр
12 из 12
Девушка, просто сделай сам
Если у вас есть газовый гриль, который вам больше не нужен, вы можете использовать раму для создания тележки для патио. Все, что вам нужно для этого проекта преобразования, здесь, включая фотографии, указания, советы и рекомендации.
Тележка для патио из старого барбекю от девушки, просто сделай сам
Лучшие грили для обновления вашей уличной кухни
Самым большим плюсом летнего сезона является то, что мы принимаем участие в вечеринках и собраниях на свежем воздухе, которые доставляют нам массу удовольствия! Среди самых веселых летних мероприятий на свежем воздухе самым популярным является барбекю на открытом воздухе, и вы также можете пригласить своих друзей, соседей и членов семьи на улицу этим летом, чтобы отпраздновать вечеринки с барбекю! Так что, если вы хотите повеселиться этим летом, наслаждаясь блюдами на гриле, тогда вы должны установить несколько функциональных и долговечных грилей для барбекю на открытом воздухе и в саду, и это наверняка может потребовать больших инвестиций!
Сделай сам снова здесь для отличного спасения, теперь вы также можете сделать свои собственные грили для барбекю дома, используя старые домашние материалы, а также занимаясь самостоятельными конструкциями! Это действительно сэкономит кучу ваших затрат! Итак, мы только что поделились здесь этими удивительными 9 идеями набора гриля для барбекю своими руками , которые были отобраны в Интернете, и они предоставят всю профессиональную помощь в установке и изготовлении гриля для барбекю на открытом воздухе самостоятельно!
Сделайте три мини-гриля из круглой деревянной доски, меламиновых мисок, бамбуковых шампуров и подсвечников, которые можно поставить на праздничный стол на свежем воздухе, чтобы весело провести время! Переделайте старые металлические ящики для инструментов и просто добавьте в них стальную решетку, чтобы сделать фантастические грили для барбекю, не становясь слишком дорогими.