Добірка майстер-класів та ідей для створення креативних поробок з овочів та фруктів до Свята осені.
Напевно ви чули вислів Сократа: «У кожній людині є сонце. Тільки дайте йому світити». Так само можна сказати, що кожна людина є творчою – треба лише знайти щось своє: хтось створює непересічні малюнки чи скульптури, комусь вдається надзвичайно смачно готувати, а дехто – майстер історій! Однак, щоб зрозуміти, до чого саме ви маєте найбільший хист, треба пробувати свої сили у різних видах діяльності.
Сучасна школа створює хороші умови для розвитку креативності школярів, а завдання вчителя – мотивувати і направляти своїх учнів, сприяти розкриттю творчого потенціалу кожного.
Погода надихає, а шкільні свята мотивують проявляти себе! Незабаром у більшості шкіл по всій України відбудуться шкільні ярмарки та виставки різноманітних осінніх поробок. Шукаєте цікаві ідеї? Ми дібрали цілу низку яскравих прикладів створення оригінальних поробок з овочів та фруктів!
Оригінальні творчі поробки можна створити з використанням груш та різнокольорових яблук.
Для цього, перш за все, знадобляться, власне, фрукти, канцелярський або звичайний ніж. А щоб скріплювати окремі деталі поробки, краще за все використовувати звичайні дерев’яні зубочистки.
Майстер-клас зі створення трьох звіряток з яблук
Для того, щоб зробити оченята майбутнього фруктового звірятка, можна використовувати просто кісточки відповідних фруктів чи шматочки кольорово паперу, намистини чи інші фрукти, наприклад, виноград, горобина, шипшина тощо.
Сім ідеї для створення поробок з яблук та груш
Запропонуйте своїм учням відчути себе справжніми скульпторами! Але для цього не обов’язково використовувати глину, гіпс чи камінь.Спробуйте карвінг — техніку, за допомогою якої можна створювати фігурки з овочів та фруктів, наносячи надрізи у потрібних місцях.
Майстер-клас зі створення квітки з кавуна
Завдяки своєму розміру та м’якості баштанні культури – ідеальний матеріал для цього.
Опанувати мистецтво карвінгу можуть навіть учні молодшої школи! Це не так складно, як здається на перший погляд!
Почати можна з найпростішого! У подальшому завдяки наполегливості та посидючості можна набути неабиякої майстерності!
Десять ідей для створення поробок з баштанних культур
Використовуючи техніку карвінгу, можна працювати і з морквою, створюючи різноманітні візерунки чи казкових персонажів!
Майстер-клас зі створення пташок з моркви
А додавши кольоровий папір, фурнітуру чи інші різнокольорові овочі, можна перетворити звичайні морквини на яскравих казкових героїв!
Вісім ідей для створення овочевих поробок з моркви
Як і гарбуз чи кавуну, кабачки, цукіні та баклажани надають безліч можливостей для творчості – їх можна комбінувати з іншими природними матеріалами, папером чи фурнітурою, розмальовувати або вирізати окремі фігурки!
youtube.com/embed/_t4lQyupc0E» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»> Майстер-клас по створенню пташок з цукіні у техніці карвінг
Дуже просто школярі молодших класів можуть створити пінгвіна з баклажанів. Щоб його зробити, знадобиться всього 1 баклажан для тулуба та пара намистин з булавками, з яких можна створити очі. Послідовність етапів створення можна переглянути у майстер-класі. Однак на цьому ідеї не обмежуються, таким чином можна зробити будь-яке звірятко, а додавши яскраву моркву чи інше оздоблення, можна прикрасити щойно створеного казкового героя!
Аналогічним чином можна створювати поробки, взявши за основу огірок, який має подібну форму і щільність.
П’ять ідей для створення яскравих звіряток з баклажанів
Змайструвати овочевий літак, кумедних ляльок, веселих смішариків чи чудернацьких тваринок можна, використавши звичайний кабачок! Цей овоч зручний у обробці та дозволяє втілити безліч творчих ідей!
П’ять ідей для створення яскравих поробок з кабачків
Можна створити барвисті роботи з тропічних фруктів, які мають яскраві природні кольори та різноманітні фактури.
А використовуючи техніки вирізання та малювання, можна створити цікаві поробки з банана.
Сам процес роботи не тільки розвиває творче мислення, стимулює створювати щось власноруч, але й вчить бачити у звичайному непересічне!
П’ять ідей для створення яскравих поробок з тропічних овочів та фруктів
А якщо в наявності не так багато овочів – не біда! Можна зробити надзвичайну композицію, вдало поєднавши різнокольорові шматочки! Таким чином можна створити веселого чоловічка, будь-яку комаху, тваринку чи навіть техніку!
П’ять ідей для створення яскравих фруктово-овочевих поробок за допомогою комбінування
Про овочеві поробки можна розповідати безкінечно, адже овочі – це дуже зручний матеріал для дитячої творчості. Він завжди є під рукою, м’який, зручний для обробки та має яскраві кольори, які можна вдало комбінувати!
Двадцять дві ідеї для створення поробок з будь-яких овочів
Створюйте яскраві поробки разом зі своїми учнями! Це весело! До того ж розвиває творче мислення і вчить помічати у звичайному особливе!
Підпишіться на розсилку
Ми надсилатимемо наші цікаві та дуже корисні статті щонеділі
Дякуємо! Ми будемо тримати Вас в курсі!
Зміст
Свято Осені – прекрасний привід зайнятися творчістю з дітьми, особливо якщо ви вирощуєте в саду – городі овочі. Тому що робити вироби з овочів легко і приємно. До того ж, діти мають унікальну здатність оживляти неживі предмети – з купи шишок він безпомилково виберуть маму, тата і дітей. Підкажу вам, як зробити вироби з овочів і фруктів на виставку Свято Осені в садок або в школу.Зазвичай для вироби з овочів для дитячого саду ми використовуємо дари осені:
Залежно від кількості вільного часу у вас, віку дитини та наявних матеріалів вироби з овочів на виставку можуть бути простими або складними.
Почнемо робити прості і легкі вироби з овочів і фруктів своїми руками в дитячий сад, які можна робити з дітьми від 3-х років.
У виготовлення таких іграшок-виробів із задоволенням включаються дітки. Навіть найменші 2 – 3 льотки будуть вам допомагати. Щоб зробити тваринку з овочів вам буде потрібно:
Процес виготовлення дрібних фігурок дуже простий – встромляємо зубочистку одним гострим кінцем в один картоплю чи моркву, на інший кінець зубочистки прикріплюємо інший дрібний овоч, намагаючись створити фігуру тварини з лапами і хвостом. За такою технологією легко зробити кінь, крокодила, Чипполино. Якщо ви пошукайте серед картоплі, плоди вигнутих форм, то можна зробити фігурки з казок, наприклад Мумі-Тролів.
За цією технологією можна зробити вироби з овочів і фруктів на свято осені в вигляді голови з картоплин на паличці, які можуть потім брати участь в постановці лялькового театру або просто застроміть їх в маленький горщик, наповнений пластиліном.
Виріб для хлопчика з морквиниЩоб хлопчикам було цікаво займатися творчістю і винаходити, зробимо з ними машинку з моркви. Для цього потрібна буде велика морква і ніж для карвінгу (вони є в магазині Леонардо).
На виставку в школу моркву можна не чистити. Вирізаємо в моркви отвори – сидіння, прикріплюємо за допомогою зубочисток колеса і садимо в неї мармеладних гонщиків.
Спробуємо зробити щось гарне і оригінальне, наприклад виріжемо квіти. Правда тут потрібна буде допомога мами і обережність, оскільки є ймовірність порізатися.
Якщо ви хочете зробити більшу саморобку з овочів для дітей на свято осені в дитячому садку, то вам на допомогу прийде гарбуз. Візьміть в руки яскраво-помаранчевий круглий плід, покрутіть його в руках, прикидаючи на кого він схожий. Візьміть в руки матеріали для прикраси і створіть живу голову.
Якщо гарбуза буде оформлений вигляді піратської голови, то приз глядацьких симпатій вам гарантований.
З гарбуза на осіннє свято можна зробити не тільки живу голову, а й просто красиво розмалювати її точкової технікою і використовувати для декорування будинку.Ідеї гарбузових виробів:
Вироби з фруктівЗробити саморобку з фруктів своїми руками для дитячого садка, ще простіше ніж з овочів. Самий популярний і доступний фрукт для цього яблука. Для маленьких діток додамо до виготовлення вироби:На зубочистки збираємо все ласощі, а потім встромляємо їх в яблуко, щоб вийшли ріжки або волосся. Очі і дзьоб також тримаються на зубочистках. Краса цієї фігурки з фруктів в тому, що її можна з’їсти, тому робити її можна не тільки на виставку, а й додому.
Осінній вінок з овочів і листя.Ця саморобка на Свято Осені з природних матеріалів вимагає більше часу і посидючості і підходить вона більше для дорослих, ніж для дітей.
І якщо ви її зробіть, то безсумнівно отримаєте 1 місце на виставці виробів в дитячому саду. Щоб зробити осінні вінок з овочів і листя потрібно зробити, перш за все, основу на яку все буде кріпитися. Для основи візьміть гнучкі вербові гілки або товстий дріт. Зробіть з неї коло, місце з’єднання закріпіть скотчем. До основи приклейте термопистолетом овочі і листя. Овочі повинні бути дрібні, а листя, оброблені воском, щоб не обсипалися.На виставку вінок з овочів, фруктів, листя, квітів можна робити з декоративних овочів упереміш з штучним листям, листям з паперу або тканини. Так виріб буде зберігатися довше.
romrodinka/iStock/Thinkstock
Солнце садится рано, ночи становятся прохладнее, и шерстяные носки начинают казаться хорошей идеей. Это идеальное время, чтобы отпраздновать сезонные жемчужины осени! Отправляйтесь на местный рынок и наполните свою корзину этими осенними продуктами.
Тыква богата клетчаткой и бета-каротином, что придает ей яркий оранжевый цвет. Бета-каротин превращается в организме в витамин А, который полезен для кожи и глаз. Чтобы сбалансировать сладость тыквы, попробуйте добавить пряные травы, такие как шалфей и карри.
Свекла съедобна от листовой зелени до луковичного корня. Листья похожи на шпинат и вкусны в обжаренном виде. В продуктовом магазине, скорее всего, будет красная свекла; на вашем местном фермерском рынке могут быть более интересные сорта, такие как золотая или бычья кровь, которые имеют узор колец в яблочко. Красный цвет свеклы вызван фитохимическим веществом, называемым бетанином, что делает свекольный сок естественной альтернативой красному пищевому красителю. Свекла является источником встречающихся в природе нитратов и может помочь поддерживать здоровое кровяное давление. Запекание или приготовление на пару свеклы целиком упрощает процесс очистки — кожица легко соскальзывает после приготовления.
Сладкий картофель богат клетчаткой и витамином А. Сладкий картофель также является хорошим источником калия и витамина С. Попробуйте его в качестве гарнира к завтраку или подавайте к любому приему пищи.
Сквош-спагетти — это забавный, полезный для детей овощ, представляющий собой низкокалорийную и безглютеновую альтернативу макаронам на основе зерна. Разрежьте его пополам, чтобы открыть карман с семенами; выкопайте их и поместите две половинки в микроволновую печь или духовку и готовьте до мягкости. Проткните мясо вилкой, и появятся пряди, похожие на спагетти! Вуаля! Смешайте с соусом песто или маринара для быстрого вегетарианского гарнира.
Kale — мы не можем насытиться этой сочной зеленью, и на то есть веские причины. Капуста является источником питательных веществ. Он слаще на вкус после мороза и может пережить метель.
Если вы посадите капусту в своем саду, вы сможете выкопать ее из-под снега и подать свежий салат в январе! Одна чашка сырой капусты содержит всего 8 калорий и богата витаминами А, С и К, а также марганцем. Капуста отлично обжаривается и готовится в супе, но также превосходна в сыром виде в салате; просто удалите жесткие стебли, нарежьте тонкими ломтиками и соедините с чем-нибудь сладковатым, например, с морковью или яблоками. Одним из преимуществ использования капусты для листовой зелени является то, что вы можете заранее добавить заправку; капуста становится более нежной и вкусной, не увядшей.
Когда мы можем покупать фрукты круглый год, мы склонны забывать, что у них есть времена года. Груши самые вкусные осенью, когда они в самом разгаре. Груши уникальны тем, что они не созревают на дереве; они созреют при комнатной температуре после того, как их соберут. Как понять, что они готовы к употреблению? Проверьте шею! Если плод возле плодоножки поддается небольшому давлению, он созрел.
Существует широкий ассортимент грушевых вкусов и текстур. И, как и яблоки, некоторые из них лучше есть свежими, а другие лучше приготовить или консервировать на зиму. Попробуйте груши на гриле, вареные в красном вине, заправленные в панини, протертые в суп или смузи или просто нарезанные ломтиками с сыром и вином. Если вы съедите еще и кожуру, в одной средней груше будет 6 граммов клетчатки.
Бамия обычно жарится, но прекрасна и в других формах. Во всем мире повара лелеют загущающие свойства стручков семян в блюдах от луизианского гамбо до индийского карри и других тушеных блюд. Если вы хотите свести к минимуму свойство загущения, попробуйте быстро обжарить бамию. Стручки богаты витаминами К и С, хорошим источником клетчатки, отличным источником фолиевой кислоты и низким содержанием калорий. На рынке ищите стручки длиной не более 4 дюймов, ярко-зеленого цвета и твердые на ощупь.
Пастернак является двоюродным братом моркови — у них такая же форма корня, но с белой мякотью.
Обычно их едят приготовленными, но можно есть и сырыми. Полчашки приготовленного пастернака полны клетчатки (3 грамма) и содержат более 10% дневной нормы витамина С и фолиевой кислоты. Попробуйте эти бледные красавицы в жареном виде, в виде пюре или пюре. Вы даже можете посыпать пастуший пирог пюре из пастернака вместо традиционного картофельного пюре!
Осень — время познакомиться с этими терпкими ягодами и их богатыми питательными свойствами. Они содержат соединение под названием проантоцианидин, которое может предотвратить прилипание вредных бактерий к стенке мочевого пузыря. Свежая и сушеная клюква хорошо сочетается с разнообразным мясом и птицей. Свежую клюкву можно есть сырой, но часто ее готовят. Вяленая клюква вкусна в зерновых и овощных салатах и может стать здоровой закуской на ходу.
Холли Ларсон, MS, RD, зарегистрированный диетолог и копирайтер в области питания. Она является владельцем Holly Larson and Co, независимого писательского агентства, базирующегося в Оксфорде, штат Огайо.
BrzozowskaGetty Images
Когда лето заканчивается, наступает время осенним фруктам сиять! В осенний сезон много вкусных сезонных фруктов и овощей, и все они сейчас самые вкусные. Предпочитаете ли вы заглянуть в местный отдел местного супермаркета, поддержать местные фермы с помощью CSA или отправиться на ближайший фермерский рынок для еженедельного пополнения запасов, это лучшие осенние фрукты и овощи, которые можно купить, а также несколько умных (и пикантных) способов их использования!
1
яблоки
Johner ImagesGetty Images
Сладкие или терпкие, осенью яблоки лучше всего хрустят! С сотнями сортов (и многими региональными фаворитами) стоит потратить время на поиски помимо гала и бабушек-кузнецов, чтобы найти местные, выращенные в любви.
При выборе — либо в магазине, либо на яблоневом саду — ищите цельные яблоки без кашеобразных пятен, помятостей и дырок.
Хранить в прохладном, сухом месте в перфорированных пластиковых пакетах, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и сохранить влагу. Перфорируйте свою собственную сумку, проткнув отверстия через каждые 6 дюймов с обеих сторон сумки.
В магазинах для: От 1 до 3 месяцев, в зависимости от сорта
Подходит для: Пироги, соусы, обжаренные на завтрак или подаются с блюдами из свинины
Вдохновляйтесь: 59 лучших яблочных десертов, которые можно приготовить по максимуму Любимый фрукт осени
2
клюкваRoberta Lazar / 500pxGetty Images
Эти драгоценности достигают своего пика осенью, когда их собирают с болот. Выбирайте твердые ягоды без видимых коричневых пятен. Храните клюкву в перфорированных пластиковых пакетах в холодильнике или замораживайте.
Хранить для: От 1 до 2 месяцев в холодильнике, но хорошо заморозить целиком до года
Подходит для: Соусы, выпечка или в качестве гарнира к блюдам из свинины и птицы
Get Inspired : 25+ способов использовать свежую клюкву всю осень
3
Тыквы
Нэнсибель Гонзага ВильяррояGetty Images
Тыква не только для пирогов! Этот питательный зимний кабачок можно использовать в блюдах, которые выходят далеко за рамки десерта (вот 5 преимуществ для здоровья от употребления свежей тыквы).
S Торс для: От 2 до 6 месяцев, в зависимости от сорта
Подходит для: Для запекания в качестве гарнира, добавления в рагу и приготовления пюре в выпечку или в йогурт и овсянку
2 Получить Вдохновлено: 35 вкусных рецептов тыквы, которые будут радовать вашу семью в течение всего сезона4
Спагетти сквош
bhofack2Getty Images
Эти тыквы продолговатой формы имеют волокнистую мякоть, которую можно соскоблить, чтобы создать – как вы уже догадались! – нити, похожие на спагетти. Ищите твердые кабачки без порезов. Хранить в прохладном темном месте.
Магазины для: Месяц или около того
Подходит для: Рагу, гарнира с сыром Романо или в качестве заменителя пасты
Вдохновитесь: 90+ рецептов спагетти из тыквы для сытного ужина в холодную погоду
25
Репа
gafferaGetty Images
Если вы никогда не пробовали репу, вас может удивить ее сладость.
Новые сорта можно есть и сырыми! Ищите гладкую репу без пятен. Удалите верхушки (которые также съедобны) и вымойте перед хранением в холодильнике без полиэтиленового пакета.
В магазинах для: От 4 до 5 месяцев
Подходит для: Рагу, гарниры или сырые закуски
Вдохновитесь: 25 рецептов репы, которые доказывают, насколько вкусными могут быть овощи
Мускатная тыква
Diana MillerGetty Images
Орехи — еще один вид зимней тыквы (один из наших любимых сортов тыквы), и они легко доступны повсюду. Выбирайте орехи, которые являются тяжелыми и не имеют синяков или вмятин. Хранить при комнатной температуре или в прохладном, сухом месте.
Магазины для: От 3 до 6 месяцев
Подходит для: Жарка с кленовым сиропом, добавление в супы и рагу или в виде пирога.
Вдохновитесь: 55 лучших рецептов тыквы с орехами, которые понравятся каждому
7
Руккола
by JBfotoblogGetty Images
Этот пряно-зеленый любит прохладную погоду, поэтому осенью его много.
Вы даже можете попробовать вырастить его самостоятельно, потому что он быстро созревает, обычно менее чем за месяц. Выбирайте ярко-зеленую, сухую рукколу без слизистой оболочки. Храните его свободно упакованным в перфорированном пластиковом пакете. В запечатанном пакете будет скапливаться слишком много влаги, что приведет к размягчению.
Магазины для: Около недели
Подходит для: Салаты отдельно или с другой зеленью, начинкой для пиццы или блюдами из пасты
Вдохновитесь: Пицца с грушей, прошутто и козьим сыром с рукколой
8
Свекла
Getty Images
Больше никаких готовых битов! Если вы никогда не жарили в свежем виде, вы упускаете их землистую сладость. Ищите твердую свеклу со здоровой ботвой, которая также съедобна. Хранить в холодильнике (но можно срезать верхушки, чтобы продлить срок хранения).
Магазины для: Несколько недель
Подходит для: Запекание с оливковым маслом и заправкой для салатов, а также для горячего или холодного гарнира
Вдохновитесь: 15+ умных способов превратить свежую свеклу в блюдо
9
Брокколи
PhotoAlto/Laurence MoutonGetty Images
Ищите твердые головки без желтых или открытых соцветий. Храните немытые головы в холодильнике в перфорированном полиэтиленовом пакете.
Срок годности: Около недели
Подходит для: Raw для закусок, приготовленных на пару или обжаренных в качестве гарнира или основного блюда
Получите вдохновение: стейки из брокколи с пряным томатным джемом
10
Брюссельская капуста
Westend61Getty Images
Брюссельская капуста слаще, если ее собрать после заморозков, поэтому по возможности покупайте местную капусту.
Выберите твердые и твердые головы. Охладить в перфорированных пластиковых пакетах.
Магазины для: 3–5 недель
Подходит для: Приготовленных на пару или запеченных с оливковым маслом и сбрызнутых кленовым сиропом
Вдохновитесь: 13 гениальных идей, как включить брюссельскую капусту на ужин
11
Лютик Сквош
bhofack2Getty Images
Лютик, не путать с более известным сортом ореха (см. ниже), является разновидностью зимней тыквы. Зимние кабачки имеют твердую внешнюю кожуру, поэтому их можно хранить месяцами.
Лютик найти немного сложнее, но поиск того стоит. Это тыква в форме тюрбана с маслянисто-сладкой кремовой текстурой. Выбирайте гладкие, твердые тыквы без надрезов. Хранить в прохладном, сухом месте, например, в подвале или кладовой.
Срок годности: Несколько месяцев
Подходит для: Запекайте, пюрируйте и добавляйте оливковое масло и парм для сливочного соуса для пасты или используйте в любом рецепте тыквы на зиму.
Вдохновитесь: более 30 вкусных способов превратить зимнюю тыкву в полезное блюдо
12
Капуста
Getty Images
Подбирайте тяжелые, твердые головы без мягкости. Есть много разных сортов, но они хранятся одинаково: оставьте несколько внешних листьев на месте, чтобы предотвратить высыхание, и храните в ящике для фруктов; полиэтиленовый пакет не нужен.
Магазины для: От 3 до 4 месяцев
Подходит для: Салат, тушеный, запеченный в духовке или приготовленный из квашеной капусты
Вдохновитесь: салат из краснокочанной капусты с арахисом, финиками и мятой
13
Цветная капуста
Samere Fahim PhotographyGetty Images
Цветная капуста бывает самых разных цветов! Выбирайте твердые, гладкие головки без черных пятен.
Держите несколько листьев на месте, чтобы держать голову вместе. Заверните его во влажную ткань или бумажное полотенце, чтобы повысить влажность и предотвратить потемнение.
Срок годности: 3 недели
Подходит для: Свежий для закусок, приготовленный на пару, во фритюре или пюре и заменяющий картофель
Получите вдохновение: пряная цветная капуста с лимоном
14
Желудь Сквош
StieglitzGetty Images
Вместо того же старого-старого зимнего кабачка попробуйте эти крошечные, нежные и потрясающие на вкус лакомства. Одна целая тыква станет отличным основным блюдом на двоих или гарниром на четверых. Выбирайте твердые тыквы и храните их в прохладном, сухом месте.
Для: От 1 до 2 месяцев
Подходит для: Запеченное целиком, на гриле, на пару или с начинкой
Вдохновитесь: 30 лучших рецептов желудевой тыквы для здорового дополнения к осеннему обеду
15
Баклажан
Cavan ImagesGetty Images
Эти красивые овощи бывают фиолетовыми и белыми, разных форм и размеров.
Выбирайте твердые, яркие баклажаны без мягких пятен. Хранить в холодильнике, но использовать в течение нескольких дней; после этого на их поверхности появятся ямки и коричневые пятна (вы можете их использовать, просто срежьте плохие места). Или хранить несколько дней при комнатной температуре в перфорированных полиэтиленовых пакетах.
Магазины для: Несколько дней
Лучшее для: Жареные с чесноком и посыпанные оливковым маслом с макаронами или капоната
Вдохновитесь: Бургеры из баклажанов с соусом из йогурта и феты и быстрыми маринованными огурцами2
2
16
Кале
Alexandra RowleyGetty Images
Кале любит прохладную погоду, поэтому осенью вы найдете множество различных сортов. Если вы не любите кудрявые сорта, которые готовятся целую вечность, выбирайте семейные сорта, такие как красный русский или карликовый сибирский, у которых нежные листья. Детская капуста также является хорошим вариантом.
Хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике.
Магазины для: Несколько недель
Подходит для: Салаты, обжаренные в качестве гарнира или во фриттатах, или запеченные в духовке для приготовления чипсов из капусты
Вдохновитесь: салат из капусты с маринованной клюквой и хрустящей киноа
17
Лук-порей
Getty Images
Ищите цельный лук-порей с ярко-зелеными листьями и без слизи. Обрежьте листья и корни, затем промойте и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Магазины для: От 2 до 3 месяцев
Подходит для: супов, картофеля фри или вместо лука
Получите вдохновение: французская зеленая фасоль с масляным соусом и хрустящим луком-пореем
18Пастернак
Magdalena NiemczykGetty Images
Эти малоизвестные корнеплоды находятся на пике популярности после морозов.
Выберите твердый пастернак, который не высушивается. Снимите верхушки и промойте, а затем храните в холодильнике (в полиэтиленовом пакете или без него). Как и морковь, они становятся слаще при хранении в холодильнике, когда крахмалы превращаются в сахара.
В магазинах для: Около месяца
Подходит для: Пюре, жареное или нарезанное кусочками в рагу
Вдохновляйтесь: Картофельные латкеи с пастернаком
19
Груши
Jacky Parker PhotographyGetty Images
Не волнуйтесь, если груши, которые вы покупаете, кажутся слишком твердыми: в отличие от некоторых других фруктов, груши созревают на дереве, а затем созревают после сбора урожая. Ищите тех, у кого нет ников. Заверните отдельные фрукты в бумажные или перфорированные полиэтиленовые пакеты и поставьте в холодильник.
Магазины для: Несколько недель
Подходит для: Закуски, соусы, выпечка, салаты и даже сидр!
Вдохновитесь: грушевый сидр в мультиварке
20
Брюква
Mariha-kitchenGetty Images
Еще один малоизвестный корнеплод, брюква, после мороза слаще, поэтому покупайте его на месте после наступления прохладной погоды.
Ищите твердую брюкву без видимых повреждений. Хранить в темном прохладном месте.
Подходит для: От 4 до 6 месяцев
Подходит для: Отварной и пюре, как картофель, или жареный в коричневом масле
21
лук-шалот
gafferaGetty Images
Лук-шалот имеет более сладкий вкус, чем большинство видов лука. Ищите твердый, твердый лук-шалот и храните его при комнатной температуре вдали от света.
Подходит для: От 1 до 2 месяцев
Подходит для: Мягкий, сладкий заменитель лука
Вдохновение: соус из карамелизированного лука с хрустящим луком-шалотом
22
Шпинат
Eriko KogaGetty Images
Шпинат любит прохладную погоду, поэтому его легко найти осенью. Или выращивайте сами! Молодой шпинат готов менее чем за 30 дней.
Выбирайте ярко-зеленые, свежие на вид листья. Хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике.
Магазины для: От 7 до 10 дней
Подходит для: Салаты, фриттаты и пироги с заварным кремом или обжаренные в качестве гарнира
Вдохновитесь: стейк со сливочными грибами и шпинатом
23
Сладкая картошка
by IAISIGetty Images
Сладкий картофель — это хороший вариант альтернативы белому или желтому картофелю. Выберите твердый, неповрежденный картофель и храните его в прохладном, сухом месте. Не кладите их в холодильник, иначе у них появится твердая серединка и неприятный вкус.
Магазины для : Месяц
Подходит для: Запеченного целиком, тушеного или жареного
Получите вдохновение: 25+ лучших вкусных рецептов сладкого картофеля
24
Швейцарский мангольд
Dave LeGetty Images
Разноцветный швейцарский мангольд так красив и полезен, потому что он богат витаминами А и С.