Мода на украшение тортов постоянно менялась. В разное время нарядными и современными считались розы из белого или розового масляного крема, которыми обильно покрывали торт сверху, сладкие фигурки из мастики, фотографии на рисовой бумаге, свежие фрукты и желе, ягоды, пряники и безе на палочках.
Торты превращали в настоящее произведение искусства: сундуки с сокровищами, раскрытые книги, шляпки и сумочки, оформляли их в виде животных и кукол в пышных юбках, покрывали лаконичным черным велюром. Единого стандарта для украшения нет.
Важное условие: покрытие должно прочно держаться, быть вкусным или хотя бы съедобным.
Важное условие: чтобы крошка прилипла на торт и украшение удалось, верх и бока торта нужно как следует промазать кремом.
После посыпки можно дополнительно украсить торт, например, свежими ягодами.
Этот вариант похож на украшение крошкой, только вместо нее используются измельченные орехи и тертый шоколад.
Важное условие: шоколад должен быть охлажденным или замороженным, иначе натереть его, чтобы украшать домашний торт, просто не получится. Можно использовать только орехи или только шоколад, оба ингредиента или сочетание двух видов орехов или шоколада, например, горького и молочного.
Максимально простой и эффектный способ украсить домашний торт — использовать трафарет и контрастную посыпку. Например, какао или растворимый кофе для белого крема или сахарную пудру для шоколадного. Трафарет можно вырезать самим или купить готовый.
Важное условие: домашний торт лучше охладить, чтобы трафарет не прилип к крему.
Такое украшение можно сделать из домашней глазури на основе какао или шоколада или готовой магазинной. Последняя бывает самых разных цветов и вкусов от белой ванильной до зеленой яблочной или желтой лимонной.Важное условие: домашний торт сверху должен быть максимально гладким, чтобы глазурь легла ровно.
Наносить ее можно по-разному: покрыть весь домашний торт или сделать имитацию подтеков по краям. Сейчас в моде торты с так называемой зеркальной глазурью с добавлением желатина. Такое украшение смотрится эффектно, но требует определенных умений. Если планируете подобным образом украсить торт своими руками к празднику, то попрактикуйтесь заранее, чтобы набить руку.
Карамель — необычная и вкусная альтернатива глазури. Если хотите украсить домашний торт таким способом, сварите карамель средней густоты и полейте ей торт, оставляя потеки по краям. На карамель можно выложить ягоды, попкорн или другие элементы декора. Можно приготовить как обычную, так и соленую карамель.
Важное условие: если домашний торт покрыт кремом, его стоит заранее охладить, а карамель чуть остудить, чтобы крем не поплыл.
Этот минималистичный дизайн еще не успел приесться, поэтому домашний торт будет выглядеть необычно и эффектно. Чтобы украшать торт подобным образом, понадобится жидкий пищевой краситель и кисточка, с помощью которой и будут создаваться брызги. Они могут быть какого-то одного цвета или разных, яркие или темные и даже золотистые или серебристые. Можно также сделать брызги с помощью жидкого шоколада или карамели.
Важное условие: поверхность торта должна быть ровно покрыта кремом. Этого можно добиться, если для нанесения крема использовать кулинарный шпатель.
Важное условие: не стоит держать такой торт в холодильнике сутки или больше — печенье может размокнуть и начать крошиться.
Вместо печенья можно использовать тонкие глазированные вафли или шоколадные палочки.
С помощью кондитерского шприца можно красиво и необычно нанести крем на домашний торт: это могут быть абстрактные узоры, цветы, башенки. Можно использовать какой-то один цвет или несколько, вплоть до семи по количеству цветов радуги для детского торта.
Важное условие: крем должен хорошо держать форму. Подойдет и классический масляный, и крем-чиз.
Этот способ украшать домашний торт последние годы сдает позиции. Обтянутый мастикой торт с фигурами из нее же может выглядеть красиво, но после разрезания толстая мастичная «корочка» почти всегда остается на тарелке.
Если вам нужен домашний торт в виде какого-то предмета, мастике нет равных. Ее можно купить или сделать самостоятельно из сахарной пудры и зефира.
Важное условие: обязательно потренируйтесь, если будете обтягивать торт, а не просто делать фигурки.
Один из самых простых дизайнов торта — торт-подарок в виде прямоугольной коробки с пышным бантом.
Даже те, кто не умет рисовать, могут украсить торт изображением героя мультфильма, цветов или замка в Венеции — достаточно купить картинку из сахарной бумаги и поместить на торт. В магазинах для кондитеров продаются самые разные изображения как большие для тортов, так и миниатюрные, чтобы украшать капкейки или эклеры. Кроме того, есть компании, которые могут напечатать любое изображение на заказ или распечатать сладкое фото. Но если вы собираетесь украсить домашний торт фотографией семьи или именинника, подумайте, насколько аппетитным десерт будет выглядеть в разрезанном виде с фрагментом портрета.
Все ингредиенты такого украшения съедобные: как правило, это сахар и пищевые красители. Картинка накладывается как на мастику или глазурь, так и на крем.
Важное условие: картинка на креме со временем может размякнуть и краски поплывут, поэтому украшать домашний торт таким образом лучше перед подачей.
Лаконичное универсальное украшение для торта — фигурки из темного и белого шоколада. Растопленный шоколад — простой материал. Его можно залить в готовые силиконовые формочки, сделать надписи, ажурные кружевные элементы, нарисовать шоколадом елочки или сердечки.
Чтобы сделать такое украшение, нанесите узор растопленным шоколадом на пергамент и поместите в холодильник. Когда шоколад застынет, фигурки легко снимутся с листа и вы сможете поместить их на домашний торт.
Важное условие: с фигурками надо работать быстро, чтобы они не начали таять в руках. Удобнее украшать торт в латексных перчатках.
На первый взгляд, оно неотличимо от настоящего, сделано из съедобной массы на основе сахара и желатина. Это может быть кружевная полоска для краев торта или даже кружевная салфетка — необычное и стильное украшение. Такое кружево на домашний торт можно сделать с нуля, смешав необходимые ингредиенты, или из готовой смеси для гибкого айсинга.
Важное условие: для создания кружев понадобится специальная форма-молд, куда нужно поместить смесь. В магазинах для кондитеров можно найти и готовые кружева разной длины, ширины и цвета — таким декором украшать торт будет просто.
Разнообразие дизайна позволяет подобрать посыпку любого цвета, формы и размера от ярких бисерных шариков и снежинок до сладких перламутровых жемчужин.
Украшать ими домашний торт очень просто: декор нужно высыпать на глазурь или крем.
Важное условие: покрытие не должно быть застывшим, иначе бусины будут скатываться.
Учтите, что в большом количестве посыпка может изменить вкус изделия, кроме того, не всем нравится, как она хрустит на зубах.
Это, по сути, еще один вариант посыпки, но более крупной, которой можно украсить домашний торт. Яркие драже с орехами и шоколадом используют для создания надписей и цифр, ими можно оформить края торта или разделить его на цветные секторы.
Важное условие: лучше не использовать драже с тягучей мармеладной начинкой, они будут липнуть к зубам и отвлекать от вкуса торта.
Проще всего купить готовые фигурки в магазине для кондитеров или заказать у мастеров. Но можно сделать такое украшение самостоятельно, прикрепив готовые шпажки.
Важное условие: корж должен быть достаточно плотным, чтобы шпажка с тяжелым пряником удержалась.
Можно украшать не только поверхность торта, но и собрать его таким образом, чтобы красивым был именно разрез. Для этого нужно особым образом чередовать коржи разных цветов, получив эффектный полосатый или даже шахматный разрез, или поместить внутрь профитроли или другие круглые пирожные, чтобы на разрезе были кольца. Есть еще один эффектный способ красиво оформить домашний торт — так, словно от него отрезали кусок, а из разреза посыпались драже или ягоды.
Особенно эффектно такое украшение смотрится на высоких многоярусных десертах.
Важное условие: разрезать такой торт нужно очень острым ножом, чтобы не смять разрез, если рука не набита.
Нарядное желе ярких расцветок — прекрасное украшение как для бисквитов, так и для творожного муссового торта или чизкейка. Украшать домашний торт можно просто слоем разноцветного желе или фруктами в желе.
Важное условие: торт с таким покрытием нужно ставить на стол перед чаепитием, иначе желе начнет таять и потечет.
Желе можно приготовить из сока, морса, готовой смеси и даже алкогольных напитков, если сладость предназначается исключительно для взрослых.
Чтобы быстро и легко украсить домашний торт, на верхний корж можно выложить самые разные готовые сладости: маленькие вафли и крендельки, круглые шоколадные конфеты, маршмеллоу, небольшие печенья. Легкими кондитерскими изделиями можно украсить не только верхушку, но и бока торта.
Важное условие: такое украшение не должно покрывать весь торт целиком, иначе получится слишком громоздко.
В Сети можно найти фото тортов с необычным рисунком: профиль, нарисованный глазурью, с прической из ягод или безе. Можно найти готовую картинку и украсить домашний торт по ней или придумать что-то свое.
Важное условие: чтобы рисунок не потерялся, поверхность торта лучше сделать белой или пастельной.
Украшение торта в домашних условиях для детского праздника — задача не из легких. Но существует простой способ, с которым справится даже начинающая хозяйка. Украшать домашний торт можно, используя любимую детскую куклу. Барби или любую другую куколку подобного размера можно «нарядить» в огромную пышную юбку из бисквита с кремом. Для этого нужно испечь торт из нескольких коржей, с помощью крема оформить его как юбку, а в отверстие посередине поместить куклу с красивой прической.
Важное условие: куклу лучше брать новую, предварительно промыв ее со средством для посуды — тогда украшение получится не только эффектным, но и безопасным.
Свежие ягоды уместно смотрятся на любом торте, будь то медовик, чизкейк или бисквитный со сливочным кремом. Это могут быть контрастные ягоды, например, хорошо украсят домашний торт с белым кремом красная малина или клубника. Хорошо смотрятся и ягоды в тон — темная голубика на темном шоколаде или клубника на «Красном бархате». Ягоды можно посыпать сахарной пудрой, покрыть золотым или серебряным кандурином. Разрезанные крупные ягоды лучше смазать гелем на основе желатина, чтобы они не заветрились и красиво блестели.
Ягоды хорошо сочетаются с зеленью от листиков мяты до веточек розмарина. А поддержать декор можно, добавив прослойку из тех ягод, которыми торт украшен.
Важное условие: чтобы ягодная композиция хорошо продержалась, можно закрепить украшение, незаметно склеив ягоды белковой или шоколадной глазурью.
Можно украсить домашний торт и фруктами, но важно помнить, что некоторые из них окисляются и темнеют, поэтому яблоки, бананы и груши лучше смазать лимонным соком или покрыть желе.
Бутоны и распустившиеся цветы — нежное украшение, уместное в любое время года. Перед тем как украшать домашний торт живыми цветами, их необходимо промыть проточной водой, а затем обернуть стебель влажным ватным диском и обмотать пищевой пленкой — так цветы не завянут.
Важное условие: цветы не должны быть токсичными, поэтому сверьтесь со списками ядовитых цветов на кулинарных сайтах. К опасным относятся, например, ландыши, жасмин, тюльпан, гвоздика.
Помимо живых цветов, можно использовать декоративные кондитерские, например, вафельные или из мастики. Некоторые сделаны так ювелирно, что их сложно отличить от настоящих.
Предназначенные для мороженого рожки подойдут и для других сладостей. Например, ими можно украсить домашний торт. Это может быть имитация настоящего мороженого с шариком из крем-чиза, украшение в виде рога изобилия, из которого высыпаются ягоды или конфеты, или просто элемент декора наравне с конфетами.
Важное условие: если рожок контактирует с кремом или сочной начинкой, например, ягодами, торт лучше подавать сразу, чтобы вафельное украшение не размокло.
Приготовить сладкий бар, оформив в одном стиле и одной цветовой гамме торт и пирожные.
Какими бы праздничными яствами не был заполнен стол, все гости с нетерпением ждут завершающий аккорд — десерт. Красивые торты – вкусное завершение любого праздника. Сладкоежки знают, что домашний торт, сделанный своими руками в домашних условиях, всегда лучше и полезнее, чем магазинный. Каждая хозяйка хочет поразить присутствующих своим шедевром, поставить на стол не просто вкуснейший, но и красивый торт. Оформление тортов кремом — это увлекательное занятие. Существует множество способов, как украсить торт в домашних условиях. К примеру, декорировать его кремом, шоколадом, мастикой, помадкой, взбитыми сливками, желе, красиво разместить на нем ягоды и фрукты, использовать безе для украшения торта. Мастер – класс по украшению тортов предлагает, как разнообразить украшение тортов в домашних условиях.
Важно учесть, чтобы вкус ингредиентов для декора гармонировал со вкусом выпечки:
Чуть-чуть желания и усердия, и вы сможете готовить красивые торты, сумеете просто и быстро сотворить кондитерский шедевр.
Использовать, к примеру, масляный крем для украшения торта — это классика. Мы с детства помним масляные розочки, веточки сирени, зеленые листочки на выпечке из магазина. Надписи, цветы с листочками, ажурные узоры – декор кремом не устареет никогда. Кремовая масса должна быть достаточно густой. Самый удачный вариант — сливочное масло плюс сгущенное молоко. Этот крем для украшения торта хорошо держит форму. В него можно долить сироп, кофе растворимый (для окрашивания и усиления аромата), какао (обеспечивает вкус и цвет шоколада), сметану и взбитые сливки для получения более нежной консистенции, всевозможные добавки для улучшения аромата (ваниль, корица, цедра).
Чтобы украсить лакомство своими руками, вам понадобятся кондитерские мешки из плотной пленки и насадки из пищевого металла или пластика или кондитерский шприц с фигурными наконечниками. Вместо мешка можно просто взять плотный полиэтиленовый пакет. Если вы планируете сделать десерт ярким, разделите крем на части и окрасьте пищевыми красителями, остудите. Поместите его в кондитерский мешок или шприц, выберите насадку. Из крема для украшения торта вы сделаете нежный бордюр, изящные розы, всевозможные мелкие фигурки или узоры. Часто используется белково-заварной крем для украшения торта. Рецепт крема предусматривает взбивание горячего сиропа и взбитых сливок, крем получается прочным, не оседает.
Сочные ягоды, ароматные фрукты — это так аппетитно. Украшение торта фруктами — отличный способ декорирования выпечки. Кусочки фруктов можно помещать между коржами, добавлять в крем, разместить на поверхности десерта и залить слоем желе.
Таким же способом осуществляется украшение торта ягодами. Если перед вами встал вопрос, как украсить торт фруктами, имейте в виду, что не все они годятся для украшения, слишком сочные испортят внешний вид. Чаще всего для декорирования выпечки применяют манго, цитрусовые, яблоки и груши, абрикосы и персики, киви и ананасы. И, конечно же, красочное украшение торта клубникой используется чаще всего.
Вы получите удачный десерт с фруктами в домашних условиях, если зальете поверхность желе. Кусочки фруктов будут лучше держаться, а приготовление займет совсем немного времени. В разъемную форму поместите изделие, разложите тонко нарезанные ягоды и фрукты, залейте желе. Можно не думать, как сделать желе, просто купить готовое в магазине, приготовить по инструкции, немного уменьшив количество воды. На несколько часов поместите десерт в холодильник, пока он хорошенько остынет.
Многие хозяюшки уверены, что украшение торта мастикой — это очень трудоемкое занятие.
Не сказать, что это просто, но когда вы поймете, как украсить торт мастикой в домашних условиях, украшение тортов не будет для вас проблемой. Есть разные разновидности мастики, ее можно красить в разные цвета, она мягкая и пластичная и из неё можно создать настоящий шедевр. Чтобы сделать мастику, вам понадобится желатин, вода, сахарная пудра, лимонный сок и пищевые красители. Сахарную пудру смешиваете с растворенным желатином, добавляете немного лимонного сока и замешиваете. Разделите мастику и покрасьте в нужные цвета. Для начала надо готовый торт накрыть слоем мастики. Раскатайте в тонкий слой, поместите на поверхность, аккуратно прижмите и обрежьте лишнее края.
Вырежьте мелкие детали (цветы, листья, узоры) и прикрепите их. Можно изготовить объемные фигурки, вылепите их из мастики, как из пластилина. Если необходимо склеить отдельные детали, используйте белок. Эту заготовку стоит сделать за пару дней, чтобы она успела высохнуть. Мастика делает все чрезвычайно ярким и нарядным.
Шоколад и шоколадные конфеты любят все, поэтому украшение торта шоколадом всегда актуально. Можно получить очень красивые торты, залив глазурью, ну а можно создать настоящий шедевр. Используют горький, молочный и белый шоколад. Прежде чем делать украшения из шоколада для торта, его необходимо подогреть. Удобнее всего это сделать в микроволновой печи, на водяной бане или в духовке при температуре 50-100 градусов. Массу необходимо часто размешивать и не допускать попадания пара и воды.
Если встал вопрос, как украсить выпечку, а времени в обрез — залейте его шоколадной глазурью. Можно приготовить ее из какао — порошка, масла, сахара, молока или сметаны. Украшение этой глазурью дешевле, чем при использовании шоколада, главное чтобы какао было качественным.
Но идеальный вариант — использовать настоящий шоколад (70% и более какао — бобов), жирные сливки и сахарную пудру. Глазурь будет иметь отличный вкус, обеспечит блестящую равномерную поверхность.
Можно десерт притрусить шоколадной стружкой. Предварительно шоколад необходимо подержать при температуре около 30 градусов, это сделает его более пластичным. С широкой стороны плитки нужно настрогать его овощерезкой острым ножом на широкую стружку. Стружка сворачивается рулончиков, ими можно украсить верхний слой, сверху слегка присыпать сахарной пудрой и украшение тортов в домашних условиях.
Ягоды на торте, обрамленные шоколадными листиками, всегда привлекают внимание.
Перед тем как украсить торт, попробуйте сделать листики сами:
С помощью корнетика (кондитерского мешка) можно сделать шоколадные узоры для украшения тортов. Его необходимо растопить на водяной бане, перелить в корнетик и написать на поверхности поздравления, нарисовать узоры.
Чтобы украсить торт кремом, можно подобрать декор-бантики. Красиво смотрятся банты из шоколада. На пергаментный лист из корнетика отлейте длинные полосы, пока шоколад ещё мягкий, сложите пополам и прищепкой зажмите края. С застывшего шоколада уберите пергамент и уложите детали банта слоями, каждый раз уменьшая количество складок. Выложите бант и скрепите его горячим шоколадом.
Можно отлить шоколадные фигурки, например бабочки. Для этого нужен кондитерский шприц и пергамент. На трафарет выложите пергамент и согните его по центру, чтобы придать фигурке объем. Нанесите шоколад по контуру, дождитесь, пока шоколад затвердеет, и уберите пергамент. Бабочка готова. Фигурка очень хрупкая, обращайтесь с ней бережно. Таким же способом можно изготовить ажурный бордюр для боковой части торта. На пергаменте отметьте полосу необходимого размера, нарисуйте на ней узоры. После застывания аккуратно уберите пергамент и приклейте бордюр на боковую поверхность. Эти заготовки подойдут для детских тортов.
Представить себе день рождения без сладостей невозможно. На детский день рождения мама испечет вкуснейший десерт и обеспечит украшение детского торта на самом высочайшем уровне. Для детских изделий очень важно эффектность, яркость. Приготовьте бисквит, украшенный конфетами M&M´s и Кит-кат – торт своими руками. Испеките бисквит по своему проверенному рецепту, промажьте его любимым кремом. На боковую поверхность приклейте палочки тик-так, можно обвязать их яркой нарядной лентой. Сверху высыпаем большую пачку M&M´s и отправляем все на холод. Для девочек будут уместны украшения из бантиков, бисера, цветы из мастики. Мальчики предпочитают украшения на спортивную или автомобильную тематику, с персонажами компьютерных игр.
Конечно, нужно продумать, как украсить торт на день рождения взрослому. Здесь стоит учитывать хобби именинника, его профессию. На юбилей можно испечь кондитерское изделие в виде цифры — возраста именинника, или написать поздравление кремом прямо на поверхности.
Одно из самых важных событий в жизни — это свадьба. Красивые свадебные торты не просто угощение, это символ любви и верности молодых супругов. Чаще всего его делают нежным, в неярких пастельных тонах, украшают цветами. Сейчас в моде выпечка из самых разнообразных геометрических форм, чаще всего многоярусная. Популярен десерт в виде одного или двух сердец, соединённых между собой кремом.
Среди свадебной выпечки лидируют многоярусные изделия, они выглядят очень торжественно. Можно использовать следующее украшение тортов:
Создать красивый кулинарный шедевр — это удел не только профессионалов. Домашний торт, в который хозяйка вложила душу, с любовью украсила — непременно запомнится всем гостям. При этом для декора подойдут самые простые доступные продукты – готовый шоколад, простой масляный или белковый крем, сезонные фрукты, замороженные ягоды и даже домашние заготовки.
Сахарные украшения, съедобные бусины, вафельные картинки и даже шоколадное кружево можно найти в продаже.
На прилавках магазинов есть силиконовые молды , формочки и кружевные скалки – все атрибуты для самостоятельного художественного оформления.
Чем пользоваться и не испортить торт, а превратить его в произведение кулинарного искусства, читайте далее.
Попробуйте оформить самодельный торт на заданную тематику. Для украшения вам понадобится терпение. Или выберите быстрый способ – испечь муравейник и полить его шоколадом.
Если готовы потратить время и силы на красивое оформление, есть способы украшения своими руками:
Таким способом можно украсить не только кондитерскую выпечку, а также блинный торт.
Айсинг придаёт глянцевый блеск, и ваше творение будет блестящим во всех смыслах.
Для оформления используют плотный густой крем пломбир или шарлот, украшают сливками при помощи кондитерского шприца.
Шоколадные конфеты, печенье, вафельные трубочки – помощники для реализации сладких идей. Такой способ украшения под силу даже новичку в кондитерском мире.
Кстати, в моду вошло необычное украшение живыми цветами и «голые» тортики . Очень эффектно смотрится красный бархат с открытыми боками, украшенный фруктами или кондитерской посыпкой.
Как воплотить свои кулинарные фантазии в жизнь? Есть несколько секретов.
Воспользуйтесь таблицей расчёта веса и ярусов торта на количество гостей:
Для украшения торта подойдёт не каждый крем.
Хорошо держит форму белковый, крем из взбитых сливок, масленый заварной, творожный.
А вот сметанным кремом или обычным заварным для наполеона не получиться объемно украсить, он лучше подходит для прослойки. Белковый заварной крем имеет нежный вкус и лёгкую текстуру.
Для приготовления такого крема понадобиться немного ингредиентов:
Рецепт такого крема требует внимательности и точности. Самое сложное – приготовление сахарной меренги.
Можно украсить кремом из сырых белков, но заварной способ безопаснее и подходит для детского питания.
Для начала необходимо заварить сироп.
На небольшом огне подогреть смесь из воды и сахара. Смесь будет готова через 10–15 минут. Сироп должен загустеть и тянуться, но не карамелизироваться.
Важно ! Не передержите сироп, иначе крем будет испорчен.
Пока вариться сироп, нужно взбить белки.
Их лучше охладить в холодильнике для облегчения взбивания.
Ответственный момент – тонкой струёй влить горячий сироп в белки для заваривания крема. При таком способе приготовления уничтожаются все микробы. Взбивайте белки до полного остывания массы.
Крем готов . Он имеет упругую форму и подходит для украшения любого торта. Если в вашем распоряжении есть кондитерский мешок, то используйте насадки для создания цветов разных форм.
Также кремом можно украсить бортики или боковые стороны, прослаивать бисквитные коржи.
Вариант проще – покрыть весь торт , скрывая тем самым неровности, посыпать тёртым шоколадом и грецкими орехами. Добавьте пищевые красители для создания яркого цвета крема.
Иногда не хватает времени, чтобы воплотить кондитерские фантазии в жизнь, да и гости уже на пороге, тогда фруктовый декор то, что нужно.
Если крем не получиться у неопытной хозяйки , то фрукты ничем не испортишь.
Используйте виноград, дольки апельсинов, украсьте ежевикой или клубникой, какие ягоды будут доступны в продаже.
Чтобы бисквитные коржи не пропитались ягодным соком и не размякли, украшайте торт, смазанный слоем крема или глазури.
Для украшения используйте не только свежие фрукты, но и консервированные. Для этого слейте лишний сок.
Подбирайте продукты, подходящие по цветовой гамме и по вкусу . Перед изготовлением ярких композиций, вымойте и высушите фрукты.
Эффектно смотрится украшение клубникой с хвостиком или колечки апельсина в кожуре. Попробуйте изготовить цитрусовый цветок, сворачивая апельсиновые круги как лепестки.
Для создания фруктового рая используйте даже замороженные ягоды. Не теряют форму при разморозке малина, голубика, можно украсить замороженной вишней, красной смородиной.
Чтобы ягоды радовали своим видом, используйте способ постепенной разморозки . От температурного перепада ягоды могут развалиться.
Шоколадный декор – идеальный вариант для украшения в домашних условиях.
Таким способом может воспользоваться даже ребёнок.
Предложите вашей крохе помочь вам. Малыш будет фантазировать и создавать сладкие картины при помощи ммдемса, конфет и шоколада.
Такой способ позволит сэкономить время. Для оформления можно использовать:
Украшайте торт, как велит фантазия. Комбинируйте цвета, выкладывать из драже надписи. Для декорирования конфеты должны прилипнуть, поэтому смазывайте коржи кремом. Таким образом конфеты будут лучше держаться.
Сделайте заборчик из вафельных трубочек для торта и украсьте ажурной лентой . Можно использовать палочки «Кит-кат» или «Твикс». Крепить нужно на кремовые стенки.
Если готовы потратить больше времени, растопите шоколад, нарисуйте на пергаменте при помощи кондитерского мешка бабочек, сердечки или розы.
После застывания рисунок быстро перенесите на торт.
Такие фигурки стали популярны. Купите или сделайте их сами. Для этого нам понадобится мастика. Существует несколько рецептов. Мастику готовят из желатина, сухого молока и даже со сгущёнкой.
Вкусно и просто – зефирный рецепт:
Рецепт быстрый . Возьмите жевательный зефир необходимого цвета, сбрызните водой, добавьте кусочек масла, отправьте в микроволновку на 10 секунд.
Маршмеллоу увеличатся в размере в 2 раза. В горячую массу добавьте порционно сахарную пудру, краситель и вымешивайте. При необходимости присыпайте стол крахмалом.
Внимание ! Сахарную пудру тщательно просеять, чтобы мастика получилась гладкой. Не добавляйте много пудры, иначе тесто будет крошиться.
Мастикой можно покрыть весь торт. Сметанный торт не будет держать форму, лучше приготовить под мастику медовый или птичье молоко.
В качестве основы под мастику используйте масляный крем. Из зефирной массы можно вылепить мишек, машинки или мультипликационных персонажей – всё, что придумаете.
Важно ! Используйте в качестве красителей натуральные ингредиенты, сироп или сок. Не стоит для пропитки использовать алкогольные напитки, а для аромата добавьте ванилин или апельсиновую цедру.
Для детских праздников приготовьте торт в форме цифры, украсьте разноцветным кремом или посыпьте марципановым декором.
Слепите сахарные фигурки из любимых мультиков и порадуйте малыша съедобным героем . Торт для мужчины декорируйте настоящими бутылочками с виски или ромом. Такие миниатюрные варианты продаются в сувенирных отделах.
Слепите снеговиков! Украсьте ими новогодние капкейки.
А на пасху будут актуальны мастичные цыплята, сидящие в зелёном креме.
Маме на юбилей приготовьте двухъярусный торт, украшенный сверху праздничной надписью. Такой большой десерт будет актуален для свадебных мероприятий.
Первый день рождения – настоящее событие . Маленькие бутылочки, соски, пинетки вызывают умиление. Можно вылепить бирочки, написать шоколадом рост и вес малыша.
Для праздника маленькой девочки приготовьте торт в форме платья из капкейков, украшенных розовым кремом. Оформите торт с машинками для мальчиков и с цветами – для девочек.
Стоит исходить из интересов и возраста именинника . Торт, приготовленный с любовью и заботой, будет лучшим подарком на праздник.
Как хорошо быть маленьким: можно заниматься, чем хочешь, просыпаться, когда желаешь, и каждый день превращать в самый настоящий праздник. И особенно хорошо быть ребенком потому, что для него любое мероприятие становится действительно феерическими событием!
Приходит куча гостей, все дарят подарки, а на столе стоит много всего вкусного, в том числе и торт — самая главная ребячья радость.
Являясь по сути не только угощением, но и своеобразным призом за послушание и хорошее поведение, тортик одинаково хорошо украшает как именины, так и выпуск из детского сада и даже празднование Нового года.
Но как создать такое угощение, чтобы оно пришлось малышу по душе? Как украсить тортик и что можно взять за его основу? Наконец, что нужно для того, чтобы создать не просто торт, а целое произведение искусства для детского праздника?
По-настоящему удивить нынешних детей покупными тортами не получится точно: они слишком привыкли к «посредственности» и хотят чего-то большего. Да и взрослые воспринимают магазинные сладости, как обыкновенный продукт потребления, а не лучшее угощение на свете.
Чтобы создать действительно красивый торт для ребенка, можно взять за основу покупные вафельные коржи, а потом украсить их, дав волю фантазии. Также можно испечь дома коржики бисквитные, песочные, медовые, белковые — главное, чтобы процесс приготовления был вам в радость.
Ну а потом можно с чистым сердцем приниматься за оформительскую работу.
Конечно же, большие — хотя бы потому, что на них помещается много всяческих украшений, которые впоследствии можно скушать. Да и тот факт, что дети, присутствующие на празднике, не станут драться за одну из двух вишенок на тортике, если их там двадцать, тоже нельзя сбрасывать со счетов.
Кроме того, различные мелкие украшения — это еще один повод «раскрутить» малыша на стишок или песенку, спетую о попавшейся сладости.
Помните, что жирные крема любят почти все взрослые, но далеко не все дети. Им больше по душе сгущенное молоко, орехи, шоколад, мороженое и фрукты. Также в приоритете у любого ребенка находятся цветные тортики, облитые белковым кремом и украшенные фигурками из птичьего молока.
Выбирая фигурки, которыми вы будете украшать детский торт, помните, что они должны выглядеть сказочными героями, яркими машинками, волшебными бантиками или лестными зверушками.
Именно они превращают любое угощение в настоящее волшебство на столе.
Один из самых популярных типов украшения детских тортиков — мастика, которая подразделяется на 3 вида:
Сахарная подходит для обтягивания коржей и покрытия пряников и пирожных. Цветочная мастика используется для того, чтобы создавать на угощении цветы и украшения.
Наконец, мексиканской мастикой пользуются те, кто любит лепить из нее что-нибудь по-настоящему волшебное для тортов.
Также мастика может быть как белой, так и цветной. Правда последняя стоит намного дороже и есть смысл сделать ее самостоятельно на дому, просто окрасив во время варки в нужный цвет.
В домашних условиях можно с легкостью приготовить желатиновую мастику и пасту из маршмеллоу. Но так как первая совершенно не подходит для лепки фигур для детских (и не только) десертов, то мы научим вас готовить вторую.
Если вы уже видели подобные рецепты в Интернете, то наверняка заметили, что в некоторых из них советуют смешивать маршмеллоу с сахарной пудрой без добавления крахмала.
Знайте: такая мастика получается довольно хрупкой и с ней будет достаточно тяжело работать дома.
Перед украшением тортика вы должны обтянуть мастикой заранее приготовленный корж. Для этого раскатайте ее в большую лепешку прямо на столе, посыпанном сахарной пудрой.
Делайте лепешку большой (с запасом где-то в 10 см), чтобы, покрывая торт, вы смогли сделать это ровно.
Обтяните корж раскатанной мастикой.
Подождите несколько минут, а затем при помощи круглого ножа для пиццы отрежьте «все лишнее». Теперь корж действительно готов.
Не секрет, что детям на торте больше всего нравятся фигурки из детских мультфильмов. Например, Смешарики или Фиксики.
Смешарики лепятся гораздо проще, и все потому, что они круглые.
Еще один интересный мастер-класс по приготовлению торта с фигурками из популярной игры Энгри Бердс, слепленными из мастики, вы найдете на следующем видео:
Многие дети любят торты, украшенные обилием вкусного крема, однако нужно заранее узнать, нравится ли им белковый или масляный. Так вы не только не расстроите чадо, но и не ошибетесь в выборе ингредиентов.
Лучше всего, если крем для тортов будет масляным, потому что он хорошо держит форму. Мы расскажем вам, как самостоятельно его приготовить.
Взбейте размягченное масло при помощи миксера, чтобы в итоге получилась пышная масса для украшения. Введите в нее сгущенное молоко, не прекращая взбивать ни на минуту, чтобы крем получился пышным.
Для того, чтобы создать на торте что-то по-настоящему красивое и без мастики, стоит воспользоваться специальными инструментами для оформления тортов.
Мы говорим о кондитерских шприцах с разными насадками.
В домашнем арсенале нет таких инструментов? Не расстраивайтесь! Просто сверните кулечком обычный белый лист бумаги и срежьте ему острие.
Получившийся кулек крепко зажмите в руках, чтобы он не развернулся, и заполните доверху кремом. Теперь закройте верхнюю часть листа и, нажимая на него, смело украшайте торт.
Фрукты — это отличное украшение для десертов на детский день рождения. За вами выбор, какие именно вы будете использовать в процессе.
Помните, что с помощью фруктов можно не только полностью заложить поверхность коржа, но и создать сказочных персонажей. Так половинка клубники может стать ушами кошки, а целая ягодка послужить для нее глазами.
Чтобы украшение фруктами смотрелось более экзотично, можно выложить их на охлажденный торт, а затем развести в воде желе или обычный желатин.
Затем, взяв в руки широкую кисть, нужно нанести полученную смесь на фрукты и поставить тортик холодильник.
Процедуру по лакированию стоит повторить еще раз через 30 минут. Так и фрукты на торте будут выглядеть намного сочнее да и сама конструкция не развалится в процессе нарезания.
Если вы решили облить сладость глазурью из шоколада, сначала вы должны ее приготовить. Для этого нужно при помощи миксера (на маленькой скорости) замесить сливочное масло (растопленное) и какао-порошок.
Затем необходимо всыпать в массу сахарную пудру, теплое молоко и все снова перемешать. Когда смесь станет гладкой, нужно добавить к ней ванильную эссенцию и немного посолить.
Установите торт на вращающуюся подставку и возьмите в руки профессиональный шпатель для нанесения глазури. Как вариант — воспользоваться широким ножом. С его помощью выложите немного часть глазури на торт, раскрутите и разлейте глазурь во время движения по его поверхности.
Держать нож или шпатель нужно строго под острым углом по направлению к поверхности.
Толщина глазури при этом регулируется методом усиления или ослабления нажатия инструмента и изменения угла наклона.
Снимите торт с подставки и выровняйте глазурь одним непрерывным и прямым движением. Повторите процедуру, если с первого раза сделать это не получилось. Снимите остатки украшения с краёв торта и поставьте его на 2-3 часа подсыхать. После того, как время пройдет, нанесите глазурь и на бока торта.
Это самый простой и доступный способ сделать красивым детский торт на скорую руку. Тем более, что шоколад или конфеты есть практически в каждом доме.
Натрите шоколадку на терке или просто положите ее в теплое место на некоторое время, а затем срежьте с нее ножом мелкие стружки: они будут заворачиваться под его напором.
Теперь разложите своими руками завитки на плоской тарелке и поставьте в холодильник.
Посыпьте ими тортик, как только они хорошенько застынут.
Для большинства детей внешний вид торта намного важнее того, каким лакомство будет на вкус. Потому, чтобы ваше чадо осталось довольно результатом, старайтесь украсить торт, учитывая его интересы.
Наверно не найдется ни одного человека, который бы сказал, что магазинная выпечка намного вкусней домашней, а тем более приготовленной своими руками.
Многие из вас на праздниках видели торты, украшенные различными цветочками, розочками или иными дизайнерскими премудростями. Когда берешь кусочек такого творения в руки, порой сначала любуешься, ну а уже потом приступаешь к приятной трапезе. Но не каждый знает, какой это неимоверный труд, создать такой шедевр самому.
Есть немало способов украшения тортов, сегодня мы как раз поговорим об основных. Я постараюсь донести до вас максимум информации по созданию красивого и самое главное уникального украшения, пока еще ни чем не выделяющегося торта.
Приступим.
Чтобы сделать красивый дизайн вашему торту, не нужно где то долго учиться и быть кондитером с большой буквы, просто необходимо знать основные хитрости, о которых я вам сегодня расскажу. Главное запаситесь терпением и все у вас получиться.
Чтобы украсить торт самостоятельно, вам потребуются 5 основных продуктов, а то есть: крем, безе, мастика, айсинг и желе.
Давайте разберем все способы более подробно.
Чтобы преобразить торт, сначала научимся делать масляный крем. Он прекрасно держит форму, не расплывается и очень стойкий. Готовить его будем всего из двух продуктов, которые есть в каждом доме, это сливочное масло и самая обыкновенная сгущенка.
Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Положите его в миску и хорошенечко взбейте до появления пышной пены. Далее, небольшой струйкой добавляем сгущенку не переставая взбивать.
Оформлять торт можно сразу после приготовления массы.
В зависимости от того, сколько нужно крема соотношение продуктов следующее: на сто граммов масла приходится пять столовых ложек сгущенного молока.
Для оформления вам будет необходим шприц (кондитерский) или специальный мешок с насадками. Если под рукой нет данной приспособы, не переживайте. Возьмите обыкновенный лист формата А4 и несложными движениями сделайте из него кулечек. Набиваем его получившимся кремом, после обрезаем носик и не спеша, тонкой полоской, выдавливаем на торт. Данное приспособление еще называют “корнетик”.
Так вы сможете нарисовать красивый рисунок. Включайте фантазию и экспериментируйте. А более наглядно увидеть, как украшают торты кремом вы можете в видео под статьей:
Украсить торт безе вы можете не только на детские праздники, но и на свадьбы, юбилеи и дни рождения. Давайте приступим к приготовлению самого безе.
Необходимые ингредиенты:
Отделите белки от желтков. Тщательно перемешайте белки миксером, пока не образуется пена. Не переставая мешать, постепенно добавляем в яйца сахар (по 1-2 ст. ложки). Когда сахар закончится, взбиваем еще 10 – 15 минут.
Расстилаем на противень пергаментную бумагу и через шприц или корнетик, выкладываем всю получившуюся смесь.
Греем духовку до t 100 градусов, ставим туда противень и оставляем на час – полтора. После приготовления остудите безе и приступайте к оформлению.
При помощи безе сделайте “острые пики”. Получиться очень красиво.
Мастика – наверно один из самых популярных продуктов по украшению бисквитов. По своему внешнему виду она напоминает пластилин, из которого делают различные красивые фигурки, будь то дерево, цветок или животное, то есть что в голову придет, то и лепите (украшайте).
Для ее приготовления необходимо взять сгущенное молоко, смешать его с сухим, добавить сахарную пудру и перемешать.
Должно получиться тягучее вещество напоминающее, как я уже и говорил, пластилин.
Различные способы украшения мастикой смотрите в видеосюжете:
Может сначала, дорогие друзья вас и напугает это непонятное слово “айсинг”, но так называют плотную глазурь с помощью, которой собственно и украшают кондитерские сладости. С помощью ее вы без труда сможете нарисовать различные кружева или фигурки на торте. Не мало труда потребуется на изготовления айсинга, потому что все делается вручную.
Берем и взбиваем яичные белки с помощью обыкновенной вилки до образования пышной пенки. Далее маленькими дозами насыпаем сахарную пудру и мешаем до тех пор, пока масса не станет плотной. Добавляем лимонный сок и перемешиваем.
чтобы у вас не получилась мастика, следите, чтобы айсинг не был жидким или слишком густым
Применяют айсинг следующим способом:
Берется орнамент, который накрывается пищевой пленкой и помещается в файл.
Далее пленка смазывается растительным маслом и шприцом обводятся контуры вашего рисунка. Ждем полного высыхания около 10 часов.
Желе вы можете закрыть верх вашего торта или сделать разнообразные фигурки. Чтобы он держал форму и не растекался я научу вас правильно его готовить.
Промываем желатин под холодной водой и после заливаем не горячей, кипяченой, оставляем на 1.5-2 часа. Если сделали правильно желатин увеличиться в размерах. Делаем водяную баню и доводим его до кипения. Кипятим около 5 минут.
Даем желе остынуть, и добавляем различные красители и ароматизаторы. Разливам в приготовленные заранее формы. После его застывания вырезаем разнообразные фигурки. Если же нужно покрыть поверхность бисквита, то после приготовления наливаем в форму, в которой готовили торт, стелим пищевую пленку, смазанную растительным маслом и также охлаждаем.
Разнообразные способы украшения смотрите ниже:
Многие хозяйки в наше время стараются не покупать дорогие сладости для праздника, а выпекать их самостоятельно, это выходит не только дешевле, но и безопаснее. Но любой, даже самый вкусный торт, нуждается в необычном и красочном украшении. Стоит отметить, что такие лакомства последнее время подают не только на день рождения, но еще и на другие праздничные события, будь это свадьба, юбилей или другое знаменательное событие. Украшение должно быть подобрано по случаю, для которого приготавливается данное лакомство.
Ниже мы опишем самые интересные идеи, как украсить торт в домашних условиях, на фото можно рассмотреть самые оригинальные варианты оформления десертов.
Перед тем как рассмотреть простые и оригинальные варианты украшения, стоит узнать, какие приспособления необходимо подготовить, чтобы красиво оформить десерт. Сразу стоит заметить, что даже с помощью профессиональных инструментов, не всегда можно сразу получить такой рисунок или декор, который бы хотелось. Все же, для начала необходимо взять кондитерский мешок или шприц, у него должны иметься различные виды насадок, чтобы можно было сделать разнообразный рисунок. Также используется бумага для выпечки десертов, специальное приспособление, чтобы упростить работу с мастикой, различные виды плоских лопаток и острый нож с тонким лезвием.
Если приложить немного усилий и использовать собственную фантазию, можно получить действительно очень красивый тортик, которым будут восхищаться все гости на празднике.
В этой статье мы подробно расскажем, как украсить торт в домашних условиях по фото, а также с помощью каких ингредиентов это можно сделать.
Несколько важных правил:
В любом случае, перед тем как наносить на десерт украшения, торт обязательно покрывают слоем мастики или крема.Если хозяйка задается вопросом, как украсить торт в домашних условиях, то ей на помощь придут самые обыкновенные взбитые сливки, с их помощью можно создать красивые и необычные украшения. Данный вариант подойдет для таких тортов, которые создавались с кремом на основе сливок. Это один из максимально простых методов оформления торта. Можно использовать сливки для украшения любого лакомства, не смотря на то тесто, из которого оно было выпечено.
Для оформления понадобится кондитерский мешок, а также сливки, которые предварительно хорошо взбили с сахарным песком, чтобы получить очень густую массу. Если же дома нет кондитерского мешка, можно просто смазать поверхность десерта очень толстым слоем этого крема, а затем уже нанести рисунок с помощью любых столовых приборов. В таком случае процесс будет более сложным, так как придется подключать фантазию, чтобы дизайн десерта вышел оригинальным.
Когда имеется шприц с насадками, процесс значительно упрощается, можно применить любую форму, чтобы сделать крупные или мелкие розы с помощью взбитых сливок, также данный крем можно применить для нанесения узора или надписи. Если есть желание, то в готовую сливочную массу добавляют какао-порошок или различные красители, чтобы сделать цвет крема более ярким и привлекательным.
Если говорить о том, как украсить торт в домашних условиях, то можно применить весьма популярный сливочный крем. Готовится он на основе качественного и вкусного сливочного масла. Все дело в том, что масло делает состав более густым, что упрощает работу с ним. Для приготовления массы, берется половина килограмма сливочного масла высокого качества, к нему добавляют полтора стакана сахарной пудры или мелкого песка. Составляющие перемешиваются, а в процессе к ним вливают ложку коньяка или ликера, одну банку сгущенного молока и три ложки манной крупы в готовом виде.
Порядок приготовления очень прост, масло сначала размягчают, а затем к нему добавляют сахарный песок или пудру. Данные продукты взбивают до пышности не больше пяти минут. После этого можно добавить остальные ингредиенты, добавив к ним пачку ванилина, чтобы придать готовому крему приятный аромат. Составляющие взбивают еще десять минут. Такой крем может сохранять свои качества в течение трех дней, но хранить его можно только в камере холодильника.
Если хозяйка хочет знать, как украсить детский торт в домашних условиях, по фото пошагово, с помощью такой основы, то для этого стоит воспользоваться кондитерским мешком. Лучше всего кремовая масса подходит для изготовления цветов, нанесения надписей и различных узоров. С помощью насадок, создать необычные украшения будет очень просто. Если необходимо придать крему определенный оттенок, то в него добавляют несколько капель пищевого красителя. Можно заменить искусственный краситель натуральным, тогда применяют какао, топленый шоколад и соки из овощей.
Если поверхность торта покрыта тонким слоем сливочного крема, то в качестве украшения можно применять не только кремовый состав, но еще и шоколадные фигурки. Сделать их своими руками совсем не сложно, необходимо только подготовить качественный шоколад и кондитерский мешок с мелким отверстием. Также стоит использовать фольгу или бумагу для выпекания, на нее и будут наноситься фигурки.
После этого приступают к созданию самих фигурок, сделать это не сложно, сначала берется плитка шоколада и топится на паровой бане до жидкого состояния. Очень важно использовать горький шоколад без каких-то добавок. Далее шоколадная масса переливается в кондитерский мешок или корнетик, а уже из него начинают постепенно наносить рисунок на фольгу. Узор может быть выполнен в виде цветочка, домика, бабочки, автомобиля и любых других фигурок.
Как только рисунок будет нанесен, фольгу осторожно перемещают в камеру морозильника, и оставляют там на двадцать минут.
После этого фигурки отклеивают, и используют для украшения десерта. Таким образом мы узнали, как украсить торт в домашних условиях на день рождения. На фото представлено множество вариантов подобного оформления лакомства.
Многие хозяйки отказываются применять мастику, так как считают, что данный процесс слишком длительный и сложный, но на самом деле это не так. Если правильно приготовить массу, то процесс украшения пройдет даже проще, чем с кремом или сливками. Можно приготовить мастику различными методами, но мы опишем только классический вариант. Стоит сказать, что такой состав сохраняется в камере холодильника некоторое время. По этой причине, если хозяйка решит украсить торт именно таким составом и сделать из него фигурки, то можно подготовить их заранее.
Есть некоторые нюансы, которые стоит узнать, перед тем как приступать к созданию материала для украшения десерта. Итак, готовая мастика может сохранять свою свежесть в холодильнике, при правильном хранении, более двух месяцев.
Также стоит учитывать, что для создания сладкой основы, придется использовать только хорошо измельченную пудру, в противном случае в составе будут ощущаться крупинки сахарного песка. А чтобы даже иногда крупинки не попадались, лучше всего просеять пудру из сахара через сито.
Если некоторые детали необходимо соединить вместе, для этого достаточно просто смочить место крепления водой. Чтобы накрыть торт полотном из мастики, десерт обязательно выдерживают в камере холодильника не менее пяти часов, чтобы крем хорошо застыл. Только после полного застывания масляного или сливочного крема, используется мастика. Если крем не застынет, то из него будет выделяться влага, которая в итоге растворит тонкий слой мастики на десерте. Точное количество пудры из сахара в рецептурах не дается, так как основа может иметь разную влажность, и впитывать пудру с разной скоростью и в различном объеме.
Процесс замешивания продолжают до тех пор, пока масса не станет похожа на пластилин для лепки. Как только состав будет готов, из него в дополнение делают яркие фигурки.
Можно окрасить сладкое тесто в различные оттенки при помощи красителей. Таким образом, если перед хозяйкой встал вопрос, как украсить торт для мальчика в домашних условиях по фото пошагово, можно воспользоваться яркой и красочной мастикой.
Не многие хозяйки вообще знают, как украсить торт в домашних условиях по видео, с применением айсинга. Все дело в том, что приготовлением такой плотной глазури, обычно занимаются профессиональные повара, но можно создать такое оформление своими руками, не имея определенных навыков. Сразу стоит учесть, что для создания такого дизайна придется запастись терпением и большим количеством времени. Весь процесс приготовления производится вручную, применять миксер или блендер здесь строго запрещено.
Для начала берутся белки куриных яиц, их взбивают с помощью вилки, пока на поверхности не образуется легкая пена, а уже после этого в массу начинают постепенно добавлять пудру из сахара. Делают это до тех пор, пока масса не станет достаточно плотной.
В завершение к составу добавляют немного сока из лимона и все перемешивают. Айсинг не должен получиться излишне жидким, или слишком густым, в противном случае он не сможет удерживать форму.
Чтобы создать украшение из этого материала, берется любой орнамент, накрывается пищевой пленкой, а сама пленка смазывается растительным маслом. После этого на нее наносится рисунок с помощью шприца. Такая смесь должна хорошо высохнуть, для этого ей может понадобиться около двенадцати часов.
Есть множество других вариантов оформления тортика, можно использовать кусочки желе, различные фрукты и ягоды, залитые желатином. Также красиво смотрится оформление зеркальной глазурью. Не стоит забывать о применении уже готовых украшений, например, шоколадных драже, орехах и сухофруктах. Достаточно только включить свою фантазию, чтобы получить красивый и оригинальный десерт.
Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога с фото пошагово! ! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт.
Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.
Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.
1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!
2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.
3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.
4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем.
Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.
Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.
Если хотите использовать более дешёвый вариант крема, можете посмотреть здесь пять лучших рецептов заварного крема.
5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.
берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.
6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.
Сверху крема можете положить начинку по желанию.
Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.
7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.
Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.
8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.
После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.
9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.
Таким же образом обмазываем и верхушку.
Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.
У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.
10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.
11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.
Далее берете другой цвет и покрываете оставшуюся поверхность, можете взять столько оттенков, сколько посчитаете нужным.
Покрываем верхушку тортика.
12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.
13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.
14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.
Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.
15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.
Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию торта Вупи Пай, я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!
Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый крем-брюле. Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.
Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.
Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!
Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!
Я сладенькое люблю и стараюсь готовить не только простые десерты, но и сложные.
Больше всего меня пугает декор тортов, потому что никаких специальных приспособлений у меня нет. Знаю, что сейчас создали уже буквально всё, чтобы простая хозяйка могла приготовить дома шедевр. Но как-то руки не доходят это приобрести и опробовать.
Вы тоже из тех, у кого дома еще нет миллиона насадок, аппликаторов, скребков и прочего, но хочется есть красивый торт? Тогда мои советы вам пригодятся. Оказывается, такие прелестные угощения можно создать! Рассказываю, как украсить торт своими руками.
Красиво украсить торт можно с помощью конфет, печенья, кусочков шоколада и ягод. После того, как польете угощение глазурью, декорируйте его по своему вкусу. Затем уберите в холодильник, чтобы верхушка застыла. Такое украшение выглядит очень нарядно.
Если хотите создать новогоднее настроение, используйте еловые веточки. Скоро таких будет полно кругом, а смотрятся они невероятно празднично.
Кстати, сахарная пудра создает иллюзию снега. Зимние ягоды и фрукты дополнят общую картину.
И не нужно никаких приспособлений, чтобы украсить торт ягодами. Выбирайте хорошие плоды одинакового размера, чтобы они выглядели красиво. Из ломтиков ягод можно собрать целый узор или просто хаотично разбросать их по десерту. Яркие краски добавят хорошего настроения!
Не только ягоды и фрукты могут сделать торт свежим, красивым и нарядным. Попробуйте использовать небольшие цветы. Тем более, что сейчас цветочный вкус в моде. Например, торт с лавандовым кремом удачно украсят мелкие сиреневые цветы.
Форма торта — это немаловажный вид декора. Придав угощению определенную форму, можно из простого десерта сделать праздничный и тематический. Например, торт в виде елки или большой свечи сделать несложно.
Праздничный торт точно должен выделяться на столе, поэтому выберите для него определенный цвет.
Используйте красители для крема и ягоды того же цвета для украшения десерта. Такое угощение выглядит очень эффектно!
Если вы еще не большой профессионал декора тортов, используйте шоколад. Он всегда равномерно растекается по поверхности десерта, образуя симпатичные подтеки по бокам. Если сверху получилось неровно, не расстраивайтесь. Просто украсьте торт ягодами.
Украшая верх торта, не забудьте, что есть еще боковые части. Оформленный в одном стиле десерт выглядит великолепно. Сбоку хорошо будут держаться небольшие ягодки и листочки. К тому же, вы сможете скрыть неровности с помощью декора.
Дольки лимона, лайма или апельсина придают тортику свежести и ярких красок. Украсить угощение с помощью цитрусовых очень легко. Просто нарежьте дольки одинаковой толщины и распределите их по поверхности десерта. Можно использовать как свежие, так и подсушенные плоды.
Как и всем перфекционистам, мне хочется все довести до конца.
Незавершенность мне нравится только на торте. Попробуйте и вы при декоре угощения отойти от стандартного кругового украшения, оставив небольшую загадку.
Видите, украсить торт своими руками в домашних условиях можно! А если вы хотите нарисовать сеточку или буквы, но у вас нет кондитерского мешка, используйте пакет. Сделайте совсем крошечную дырочку в полиэтиленовом пакете, налейте туда крем или шоколад и рисуйте! Только сперва опробуйте свои возможности.
Задумались, как украсить торт на Новый год? Мы вам подскажем несколько интересный идей и приемов украшения десертов к любимому зимнему празднику.
Начнем, пожалуй, со сложных новогодних тортов, которые выпекают и украшают настоящие профессионалы своего дела. Отлично смотрятся многоярусные творения.
Они могут быть украшены кондитерскими растениями, птицами, снежинками, а также всевозможными барельефами в виде зимних узоров или сказочных героев. Рецепт мастики для торта в домашних условиях можно посмотреть на сайте.
Отлично смотрится оформление кремом и белой глазурью, которая выглядит как чуть подтаявший снег.
Что делать тем, чей уровень способностей не достигает нужных высот, чтобы сотворить подобную красоту? Купить готовые сахарные фигурки, изделия из мастики, бусины, и оформить тортик на свой лад.
Всевозможные аппликации из покупной или самодельной мастики делать довольно просто и быстро. А выглядят они лаконично и стильно.
Также не стоит забывать и про кремовый дизайн торта. При помощи простых насадок к кондитерскому шпицу и рецепта классического заварного белкового крема можно создать оригинальные елочки, снежинки и сугробы.
Необычный и оригинальный вид имеют торты с новогодним или рождественским смыслом.
К примеру, это могут быть часы, созданные из вафельных палочек и шоколадных шариков, или рождественское полено (рецепт торта Полено с фото пошагово читайте на нашем сайте, перейдя по ссылочке).
Простейший вариант придать десерту новогодний вид – украсить кокосовой стружкой и конфетами Рафаэлло (или их более дешевыми аналогами, которые в последнее время часто продаются в магазинах).
Что можно придумать еще, чтобы украсить тортик и создать при этом при первом же взгляде на него праздничное настроение наступающего Нового года? Привлеките в помощники фрукты. Ярким и красочным станет десерт, убранный, словно драгоценностями, зернами граната. Уместно будет добавить фрукты и сухофрукты. И, без сомнения, розмарин, листочки которого так похожи на елочные иголки. Кондитерские изделия в его обрамлении приобретают просто мистический и новогодний дух.
Если вы умеете делать леденцы, они также могут стать отличным новогодним украшением для торта. Если нет – их можно купить в специализированном отделе.
Там же продается и всевозможная кондитерская декоративная посыпка, которая на белом креме или мастике будет играть яркими огоньками, создавая ассоциации с елочными гирляндами.
Не стоит списывать со счетов привычные специи, вроде красивых палочек корицы или звездочек бадьяна; рубленный и цельный орех, лепестки миндаля; сахарную пудру. Последняя, кстати, очень напоминает легкий снежок, и отлично подойдет для украшения так называемого «голого торта», поверхность которого остается не смазанной кремом или глазурью. Хотите привнести изюминку и припорошить десерт с особенным узором? Просто возьмите пластиковую снежинку (или вырежьте любую фигурку из картона). Посыпьте сахарной пудрой, приложив к поверхности бисквита шаблон, после чего осторожно убрав, чтобы не нарушить получившийся рисунок.
Самый быстрый способ украсить торт на Новый год – воткнуть готовые фигурки. К примеру, шоколадные. Их вы можете сделать самостоятельно заранее за несколько дней или даже недель до торжества (мастер-класс рецепта Айсинг).
Не успели или не пожелали заморачиваться? Втыкайте горящие бенгальские огни! Самое новогоднее и праздничное украшение! Правда из десерта потом придется внимательно вынуть все, что не является съедобным. ))) С Наступающим вас!
© сайт Recept-torta.com
Многих хозяек интересует, как украсить торт шоколадом в домашних условиях. Сладкие блюда и десерты, приготовленные своими руками, отличаются потрясающим вкусом и интересным оформлением. С помощью шоколада можно создать настоящий кулинарный шедевр. Неопытные хозяйки выпечку украшают обычным способом, который известен еще от наших бабушек. Для украшения достаточно растопить шоколадную плитку и полить полученным составом десерт.
Современные кондитеры предлагают множество идей, с помощью которых можно создавать шоколадные композиции, изобретать что-то новое и интересное. Вариантов огромное множество, получаются десерты неземной красоты.
Шоколадные лакомства смогут занять почетное место на семейном столе, станут одними из самых любимых.
Выделяют разные вида шоколада, многие хозяйки не знают какому из них отдать предпочтение. Специалисты утверждают, что для украшения можно выбирать горький, молочный, белый шоколад. Однако, следует обратить внимание на содержание в продукте какао. Кондитеры предпочитают шоколад, выпускаемый в плитках.
лис
Украшения возможно создавать из какао-порошка. В данном случае, следует обратить внимание на качество продукта. Некачественный порошок может испортить вкус готового блюда.
Чтобы создавать кулинарные шедевры, следует заранее узнать, как украсить торт шоколадом с узорами. На поверхности сладких блюд часто встречаются потрясающие рисунки, геометрические фигуры, орнаменты. На первый взгляд может показаться, что работу выполняют профессионалы.
Однако, прислушавшись к советам специалистов, даже начинающая хозяйка на собственной кухне сможет творить чудеса.
Кулинары рекомендуют отказаться от красителей. Можно использовать только пищевые, разрешенными Министерством здравоохранения.
Для работы потребуются различные приспособления и специальные приемы. Заранее следует с ними ознакомиться и подобрать наиболее удобный для себя вариант.
Шоколадный бант — интересное украшение, которое можно легко выполнить самостоятельно. Заранее требуется подготовить стружку шоколада. Ее нужно охладить, подержать при температуре 25 градусов. Это позволит легко нарезать шоколад ножом и сформировать из него привлекательную трубочку.
Из полученных фигур делается бант, который украшает готовое изделие. Шоколадные элементы — могут быть представлены в виде веток, деревьев, букв, цифр, фигур животных, птиц.
Технология приготовления:
Шоколадные дубовые листья — интересно смотрится композиция из листьев. На поверхности сладкого блюда выложены листочки разных оттенков, работа заслуживает особого внимания. Отличный вариант для праздничного стола, такой десерт не останется незамеченным.
Технология приготовления:
Плоские украшения — как украсить торт шоколадом необычными фигурами интересует многих хозяек. Элементы потрясающе смотрятся на сладкой выпечке, делая блюдо торжественным.
Технология приготовления:
Объемные украшения — настоящее произведение искусств. Работу лучше всего доверить профессионалу, только в этом случае удастся получить фигуры невероятной красоты.
Для приготовления украшений следует подготовить специальные формы.
Они могут быть пластмассовыми, глиняными, металлическими, между собой держатся с помощью зажима.
Технология приготовления:
Как украсить торт шоколадом и фруктами вопрос довольно актуальный. Часто встречаются кондитерские изделия, которые украшены фруктовой нарезкой. Такие десерты выглядят очень ярко, привлекают к себе особое внимание.
Украсить выпечку фруктами достаточно просто. Можно использовать любые ингредиенты, размещать фрукты также можно как угодно.
Для того, чтобы сделать торт праздничным, сверху фрукты можно полить шоколадом или установить несколько шоколадных фигурок. Все зависит от фантазии, любые творческие идеи и эксперименты только приветствуются.
Рецептов приготовления шоколадных украшений огромное множество. Есть более простые варианты, представленные надписями и плоскими фигурами. Встречаются и более сложные композиции. Украсить торт можно как угодно, каждая хозяйка обязательно найдет для себя оптимальный вариант, с помощью которого сможет на собственной кухне создавать настоящие кулинарные шедевры.
Приготовить вкусный торт — это ещё половина дела. Как красиво украсить торт в домашних условиях, чтобы не тратить на это много времени и усилий, но чтобы при этом украшение выглядело, как у профессионального кондитера?
Я покажу вам простой способ, как сделать украшение для торта своими руками, затратив на это всего лишь 10 минут.
Для того, чтобы сделать такое сахарное украшение, нам понадобится специальный кондитерский сахар — изомальт. Его можно купить в специализированных кондитерских магазинах или заказать в интернете. Он отличается от обычного сахара тем, что выдерживает более высокие температуры и при этом не темнеет. Также можно попробовать сделать подобное украшение из сиропа глюкозы.
Процесс достаточно простой. Духовку разогреть до 170 градусов. На силиконовый коврик высыпать равномерным слоем изомальт, накрыть сверху вторым ковриком. Поставить в духовку примерно на 7-10 минут, пока сахар не начнёт плавиться. Когда достанете изомальт из духовки, сразу же переложите коврик на стол. Подождите немного, пока изомальт чуть остынет, затем снимите с коврика и придайте нужную форму. Готово.
Можно сделать такое украшение разных цветов, добавив к изомальту нужный краситель, вы получите украшение зелёного, жёлтого, красного или любого другого цвета.
Я советую использовать для этого гелевый пищевой краситель. Возьмите немного сахара, добавьте маленькую каплю красителя, перемешайте и используйте, как описано выше. Либо можно окрашенный изомальт запечь в духовке, охладить и смолоть в блендере или кофемолке, тогда украшения получатся более воздушными.
Украшать торт таким карамельным декором лучше непосредственно перед подачей, так как карамель имеет свойство таять в холодильнике. Можно приготовить украшение для торта заранее и хранить его в герметично закрытой коробке в сухом месте.
Украшение торта — это творческий процесс, порой даже более увлекательный, чем выпечка торта.
Теперь вы знаете ещё один способ, как красиво украсить торт в домашних условиях, проявите немного фантазии, не бойтесь экспериментировать и ваши торты непременно будут вызывать восторги у гостей и семьи.
Загляните в рубрику Полезные советы, надеюсь, там вы найдёте много интересного. Посмотрите рецепт лаймово-клубничного торта-мусса, именно для него я делала такой декор. Подписывайтесь на рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты.
Загрузка…
Сделайте эти особенные моменты особенными с помощью красиво украшенного торта.
В моменты, когда торт в порядке, он может легко стать центральным элементом на столе, что только говорит о том, что украшение торта так важно.
Украшение тортов началось в середине 17 века, примерно в то же время, когда был открыт сахар, и формы для выпечки стали обычным явлением на домашних кухнях Северо-Восточной Европы.Появление в 1840-х годах печей с регулируемой температурой также сделало выпечку более удобной и еще более популярной.
Примерно в 1929 году открылись мастер-классы по украшению тортов для предприимчивых поваров, работников общественного питания и других гурманов. Джозеф Ламбет также выпустил книгу «Метод Ламбета в украшении тортов и практической выпечке», которая мгновенно стала хитом и популяризировала метод Ламбет, который сейчас считается методом украшения тортов старой школы.
Для украшения торта нужны не только техники и навыки.В верхней части списка должны быть основные инструменты для украшения торта. Без них это искусство и хобби могут быть пугающими и подавляющими.
Источник: Amazon
Кондитерские мешки необходимы, если вы собираетесь украшать торт глазурью. Хотя вы можете легко использовать шпатель, чтобы нанести глазурь на внешнюю часть торта и обеспечить гладкую поверхность, если вы хотите украсить цветами или узорами из ракушек, важно иметь кондитерские мешки, потому что они облегчают эту задачу.Вы можете купить одноразовые кондитерские мешки или те, которые можно стирать и использовать повторно. При использовании кондитерского мешка вам потребуется вставить насадку нужного размера и формы, чтобы глазурь можно было легко контролировать.
Наконечники для пакетов для глазури бывают разных размеров, стилей и изготавливаются из различных материалов. Металлические наконечники для глазури являются наиболее популярными, потому что они прослужат долго, хотя они немного дороже, чем пластиковые.
Когда вы используете пластиковую насадку для глазури, вы, как правило, выбрасываете ее и не пытаетесь мыть для повторного использования в будущем.
Размер и форма отверстия в наконечнике для глазури будут определять, какой узор вы сможете создать из глазури и сколько глазури выйдет за один раз. Некоторые наконечники имеют очень маленькие отверстия, которые идеально подходят для проработки мелких деталей, в то время как другие имеют большие отверстия, что позволяет легко создавать большие цветы или рисунки.
Источник: Etsy
Если вы собираетесь использовать кондитерский мешок с насадкой для труб, убедитесь, что у вас есть муфта.Попытка использовать кондитерский мешок и насадку без соединителя, как правило, приводит к тому, что насадка поворачивается в сторону и выскальзывает или покрывается глазурью, пытаясь сжать края самой насадки. Муфты состоят из двух частей: одна помещается внутри мешка с наконечником, а другая привинчивается к внешней стороне кондитерского мешка, чтобы наконечник оставался на месте во время использования.
Источник: Amazon
Возможность быстро перевернуть торт во время его украшения значительно упрощает украшение без необходимости останавливаться и вручную поворачивать тарелку для торта.
Когда вы покупаете поворотный стол, вы можете одной рукой плавно переворачивать торт и украшать его другой, чтобы вы могли наслаждаться непрерывным потоком глазури без перерыва в потоке. Это также позволяет легко перевернуть ваш торт, когда вы хотите посмотреть на другую сторону и убедиться, что вы довольны дизайном, который вы сделали до сих пор.
Помадка — отличный способ украсить торт, и если вы хотите убедиться, что у вас получилась помадка идеальной формы при украшении, то лучше выбрать формочки для помадки.Они очень похожи на формочки для печенья, но имеют несколько основных отличий. На формочках для помадки обычно больше деталей, чем на формочках для печенья, и они, как правило, более прочно сделаны, чтобы не быть хрупкими при разрезании помадки.
Обычные формочки для помадки используются как формочки для печенья. Плунжерные резаки для помадки имеют поршень, который можно нажимать не только для тиснения рисунка, но и для извлечения помады.
Вы можете выбрать скалку для помадки, которая будет отпечатывать изображения на помадке, пока вы ее раскатываете, или скалку, которая создаст гладкую и плоскую поверхность.Вы хотите убедиться, что скалку для помадки удобно держать и что она имеет гладкую поверхность без зазубрин или трещин, чтобы вам не пришлось беспокоиться об этих недостатках, проявляющихся на вашей помадке, так как это может снизить окончательный результат. качество готового торта.
Обычные шпатели не идеальны для украшения торта, но они необходимы, чтобы высыпать глазурь из миксерной чаши и вылить ее в кондитерские мешки. Без простой в использовании и очень гибкой лопаточки вам будет сложно вытащить всю глазурь из миски.Они также идеально подходят для смешивания глазури и обеспечения полного включения любого выбранного вами цвета.
Источник: Houzz
Бутылочки для глазури — отличный способ украсить торт, если вам неудобно пользоваться кондитерским мешком или вы беспокоитесь о своих навыках.
Есть некоторые бутылки для глазури, к которым вы можете прикрепить различные насадки для украшения с помощью соединителя, и поэтому они будут значительно более полезными и настраиваемыми, чем те, у которых есть только отверстие.Когда вы используете бутылку для глазури, вы должны убедиться, что вы держите отверстие закрытым, когда оно не используется, чтобы ваша глазурь не высыхала. Кроме того, убедитесь, что вы полностью смываете их между цветами, чтобы у вас не было непреднамеренного переноса цвета.
Источник: Amazon
Лопатка для смещений — важный инструмент, используемый для украшения торта, он позволяет быстро и легко разровнять глазурь по бокам торта без хлопот.В отличие от обычных шпателей, которые часто изготавливаются из силикона или резины, офсетные шпатели прочные и обычно изготавливаются из металла. Это гарантирует, что вы сможете приложить столько усилий, сколько необходимо, чтобы удалить лишнюю глазурь с торта. Их также можно использовать для сбора глазури и перемещения ее в новое место, и они идеально подходят для подъема цветов на место при украшении.
Источник: Houzz
Скребок для торта можно использовать по-разному, в зависимости от того, какой стиль вы покупаете и как вы его используете.Если вы хотите убедиться, что бока и верх вашего торта идеально гладкие, вам следует выбрать скребок для торта с плоской стороной.
Затем вы можете легко провести скребком по краю торта, чтобы разгладить глазурь и убедиться, что на ней нет комочков или впадин. Другие скребки для торта имеют текстуру, и использование одного из них мгновенно добавит визуального интереса к вашему торту с минимальными усилиями с вашей стороны. Вместо того, чтобы тщательно прокладывать линии или завитки по бокам торта, используйте скребок для торта, и вы сможете закончить это за считанные минуты.
Вам просто нужно держать скребок для торта параллельно торту, а затем перевернуть торт на поворотном столе, позволяя скребку снимать часть глазури по ходу движения.
Источник: Amazon
Разглаживатель для помадки — это пластиковый инструмент, который поможет вам профессионально полностью покрыть торт помадкой.
Без использования разглаживателя может быть очень трудно сделать помаду гладкой и ровной, и на поверхности могут появиться морщины и трещины.Устройство для разглаживания помадки позволяет очень легко прижимать помадку к торту, чтобы убедиться, что она правильно и полностью приклеилась к глазури. В противном случае она будет отслаиваться от торта, и у вас может остаться беспорядок и зазоры между помадкой и более гладкой помадкой.
Чтобы ваш торт выглядел привлекательно, убедитесь, что у вас есть привлекательная подставка для торта. Они, как правило, круглые и имеют достаточную площадь поверхности, чтобы вы могли положить торт, не беспокоясь о том, что он свисает с края.Обычно у них есть ножка, так что верхняя часть подставки для торта поднимается в воздух, чтобы показать ваш торт.
Убедитесь, что вы выбрали подставку для торта с гладкой поверхностью сверху, чтобы вам не пришлось беспокоиться о том, что ваш торт погнется или треснет, когда вы будете его демонстрировать.
Легко найти подставки для тортов разных цветов и стилей, чтобы они соответствовали декору вашего мероприятия.
Кисть для кондитерских изделий пригодится не только для смазывания маслом форм, в которых вы собираетесь выпекать торт, но и для украшения.Используйте кондитерскую щетку, когда вам нужно удалить лишнюю сахарную пудру с помадки, чтобы она выглядела чистой. Пока вы аккуратно чистите кондитерской щеткой, вы случайно не повредите помадку и не пометите ее. Вы также можете использовать эти кисти, чтобы равномерно распределить съедобные блестки по поверхности торта. Без кондитерской кисти может быть трудно нанести блестки, чтобы они не слипались в определенных местах.
Источник: Amazon
Разрезать помадку на коврике для резки гораздо лучше, чем пытаться сделать это на прилавке, так как вам не придется беспокоиться о том, что помада прилипнет к коврику так же, как к прилавку.Используя коврик для резки, вы также можете быстро и легко переместить помадку в новое место на кухне или даже положить ее в холодильник.
Это полезно, если вы вырезаете сложные узоры и хотите, чтобы они немного затвердели, прежде чем пытаться использовать их для украшения торта. Выбирая коврик для резки, вам нужно найти коврик, достаточно большой, чтобы разложить и раскатать большой лист помады, но не настолько большой, чтобы вы не могли легко положить его в холодильник, если это необходимо.
Источник: Amazon
Инструменты для пасты жевательной резинки предназначены для того, чтобы помочь вам использовать пасту жевательной резинки для изготовления цветов и других фигур.Они состоят из нескольких различных типов инструментов, которые вам понадобятся при украшении торта, чтобы максимально упростить работу с пастой из жевательной резинки. Резак для лепестков идеально подходит для вырезания однородных цветочных лепестков или листьев, а инструмент для прожилок или шариковый инструмент позволяет легко разложить листья и лепестки и придать им естественный вид.
Шаровидный инструмент можно использовать для взъерошивания краев пасты для жевательной резинки, чтобы она выглядела текстурированной. Как правило, вам нужно мыть инструменты из пасты для жевательной резинки вручную, чтобы они не повредились в посудомоечной машине.
Источник: Amazon
Если вы хотите иметь возможность разрезать помаду на ровные ленты без особого стресса и разочарования, вам необходимо приобрести качественный резак для лент. Это инструменты, которые напоминают малярные валики, но они намного меньше и могут легко разрезать помаду на ровные полоски. После того, как вы раскатали помадку и убедились, что она ровная и ровная, легко аккуратно вдавить резак для помадки в помадку и раскатать ее.Вы можете легко выбрать любую ширину, а также декоративные края, чтобы ленты из помады, которые вы нарежете, были ровными и привлекательными.
Источник: Amazon
Экструдер для помадки пригодится, если вы хотите украсить торт помадкой или пастой из жевательной резинки, но не хотите раскатывать длинные полоски помадки или пасты для жевательной резинки. Существует несколько различных дисков, которые вы можете использовать с экструдером, и каждый из них будет иметь отверстия разного размера, чтобы вы могли контролировать, как выглядит ваша помадка или паста для жевательной резинки.
Экструдер позволяет легко сделать сено для сцены на ферме, кисточки на выпускной кепке, траву для футбольного поля или даже волосы. Это значительно быстрее и проще, чем пытаться вручную раскатать множество маленьких кусочков помады или пасты для жевательной резинки.
Источник: Amazon
Помадный коврик поставляется с различными рисунками и узорами, которые затем переносятся на вашу помадку, когда вы раскатываете ее на коврике и прижимаете к поверхности.Как правило, они изготавливаются из гибкого пластика, с которым легко работать. При поиске ковриков для оттиска помады вам следует учитывать дизайн, который он сделает на вашей помаде, а также размер самого коврика, чтобы вы могли быть уверены, что его будет легко использовать.
Источник: Wayfair
Аэрограф — это быстрый и простой способ нанести цвет на торт без необходимости подкрашивать глазурь или помадку. Есть несколько различных типов аэрографов, из которых вы можете выбирать, поэтому вы должны убедиться, что вы выбрали тот, который прост в использовании и надежен.При использовании аэрографа обычно используют трафареты, так как это позволит вам легко создавать рисунки на торте, не беспокоясь о том, чтобы рисовать или наносить их на себя. Вам нужно будет убедиться, что вы покупаете пищевые красители, которые будут работать с вашим аэрографом, и что вы хорошо чистите его после каждого использования, чтобы он не повредился.
Источник: Amazon
Если вам неудобно пользоваться кондитерским мешком, но вы все же хотите украшать свои торты, вам может подойти пистолет для глазури.Их очень легко заполнить глазурью, и они поставляются с несколькими наконечниками и парами, так что вы можете легко изменить дизайн глазури, которую вы наносите.
Рекомендуется поискать тот, который можно мыть в посудомоечной машине, чтобы вам не приходилось мучиться с его очисткой, поскольку вы хотите удалить последние кусочки глазури перед сменой цвета. Поскольку вы используете поршень, чтобы вытолкнуть глазурь из наконечников, людям обычно легче обращаться с этими пистолетами, особенно если у них артрит или другая боль в руках.
Источник: Amazon
Использование шоколада — отличный способ украсить торт, но если у вас есть трудности с рисованием рисунков от руки, вам стоит выбрать набор трафаретов. Это позволит вам легко рисовать узоры с помощью растопленного шоколада, но избавит вас от стресса, связанного с тем, что вы должны иметь возможность полностью контролировать свой шоколад самостоятельно. Ищите набор, который предлагает несколько различных дизайнов, которые вы можете проследить, чтобы вы могли наслаждаться причудливыми украшениями на своих тортах.
Источник: Amazon
Раскатать помаду одинаковой толщины может быть очень сложно, независимо от того, как долго вы украшаете торты.
Использование направляющих для скалки — прекрасный способ сделать так, чтобы помада не менялась по толщине. Эти направляющие надеваются на концы скалки и предотвращают случайное нажатие слишком сильно, когда вы раскатываете помаду.
Источник: Etsy
Чтобы слои торта были идеально ровными, вам понадобится выравниватель торта.Очень сложно украсить торт, если у коржей куполообразный верх, а снять этот купол и сделать ровный и плоский верх одним лишь ножом практически невозможно.
Когда вы купите выравниватель для тортов, вы сможете легко и быстро отрезать купола от ваших тортов, чтобы они ровно прилегали друг к другу, и вам не придется беспокоиться о том, что они будут шататься или соскальзывать, когда вы будете их укладывать. Важно купить выравниватель торта с острой режущей поверхностью, чтобы вы случайно не оторвали часть торта, пытаясь снять купол сверху.
Возможность равномерно встряхивать помадку с сахарной пудрой позволит вам легко раскатать ее, не прилипая к коврику, столешнице или скалке.
К сожалению, попытка насыпать сахарную пудру на помадку вручную часто приводит к неравномерному покрытию. Лучше всего использовать шейкер или дозатор, который позволит вам равномерно нанести помаду, не беспокоясь о том, что вы нанесете слишком много на одну область. Вы также можете использовать дозатор, чтобы равномерно распределить блестки по тортам.
Источник: Amazon
Если вы делаете цветы из помадки или жевательной резинки, чтобы использовать их для украшения тортов, то вы знаете, что если им дать высохнуть на столе, они не будут выглядеть так естественно, как те, у которых есть какая-то кривая. Использование сушилки позволит вам выращивать цветы, выглядящие естественно, не беспокоясь о том, как вы собираетесь их сушить. Эти стойки также имеют отверстия, чтобы вы могли повесить на них цветы, если вы хотите, чтобы они высохли, удерживая лепестки в другом положении.
Источник: Amazon
Возможность разделить торты на ровные слои гарантирует, что после разрезания последнего торта конечный результат будет привлекательным.
Практически невозможно разрезать торт на ровные слои вручную, но слайсер позволяет легко разделить ваши торты равномерно, независимо от того, насколько толстыми или тонкими вы хотите сделать слои. Это воротник, который надевается на ваш торт и позволяет вам использовать острый нож, чтобы разрезать торт, чтобы разделить его на желаемые слои.Обязательно используйте острый нож и дайте торту полностью остыть, прежде чем разрезать его для достижения наилучших результатов.
Примите участие в розыгрыше Мелкая бытовая техника
Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, кастрюлю быстрого приготовления, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.
Бесплатно скачать и распечатать.
Загрузите тысячи пользовательских раскрасок и головоломок для своих детей.
Получите БЕСПЛАТНУЮ программу для 3D-дизайна кухни!
Попробуйте нашу замечательную программу для дизайна кухни, которую вы можете использовать полностью онлайн, а затем загрузите свои творения.
Когда его можно намазать, положите немного сверху на каждый торт и украсьте своей любимой посыпкой и сладостями. В эти холодные и темные месяцы я люблю все, что имеет свет, в том числе и освещенные стеклянные блоки! Научитесь правильно тортить/выравнивать торт, смазывать торт от начала до конца, окрашивать масляный крем и правильно наносить края, используя различные советы по декорированию.Это не торт для новичков, профессиональные пекари хорошо вознаграждаются за свои знания. Дизайн был вдохновлен декором окна Anthropologie — какой великолепный высококлассный вид. Лично мне нравится украшать холодный торт, но не замороженный. Шаг 3: Испеките кекс(ы) Вылейте тесто в формы для кексов или распределите его поровну по формочкам для кексов. Я знаю, что это сбивает с толку, особенно когда вы работаете над ценообразованием своих тортов. Стандартный торт — стандартный торт представляет собой двухслойный торт с одним слоем глазури, обычно высотой от 4 до 5 дюймов.
Количество тортов часто определяется формой, а не высотой… Украсьте парадный вход в свой дом присыпанным снегом венком. Наличие правильных принадлежностей для украшения торта упрощает все рецепты выпечки, независимо от того, хотите ли вы испечь вкуснятину… Чтобы избавить вас от этой рутинной работы, мы придумали 10 лучших инструментов для украшения тортов для начинающих. На вашем месте я бы испекла несколько тортов и поэкспериментировала с ними, чтобы выяснить, что лучше всего подходит для вас. Присоединяйтесь к нашему сообществу по украшению тортов. шпатель. только 21+.Мы составили это простое руководство, в котором основное внимание уделяется шести конкретным советам по украшению торта для начинающих домашних пекарей. После этого мы переходим к простым методам украшения торта, таким как нанесение масляного крема с помощью мешочка для украшения, создание красивого двухъярусного торта из помадки и изготовление великолепных цветов из королевской глазури. После того, как растает, выключите огонь, вмешайте двойные сливки и просейте сахарную пудру.
14. Можете ли вы научить меня, как его украсить? Вручную или с помощью насадки-лопатки добавляйте глазурь понемногу, начиная с пары столовых ложек.В этом видео уроке я покажу вам, как сделать помадку с нуля. Вы можете перевернуть торт вверх дном на тарелку, а затем аккуратно снять дно формы. Дайте ему остыть в течение 5-10 минут, затем проведите ножом по краям торта и снимите его с разъемной формы. Это может быть ваша новая центральная часть или вы можете подарить кому-то худи. … Класс масляного крема для начинающих. Цена торта может быть самым сложным и пугающим вопросом для большинства новичков в мире украшения тортов.Будь то классический ванильный торт или десерт, который понравится любителям шоколада, восхитительно влажный торт станет главным украшением любого особого случая. Многие из наших лучших рецептов тортов начинаются с одного и того же метода: взбивания сливочного масла или взбивания с сахаром до получения пышной массы. Мне жаль, что я не могу быть полезным. А с подходящей посудой и принадлежностями для выпечки, такими как формы с антипригарным покрытием и формочки для выпечки самых интересных форм, вы готовы смешивать, печь, украшать и есть! Для глазури растопите шоколад в термостойкой миске над кастрюлей с едва кипящей водой.
Мне не нравится потный торт, поэтому холодный и не замороженный лучше всего подходит для меня. Формы для торта — две 8-дюймовые круглые формы для торта. Вы узнаете, как выдавливать кексы, наполнять, складывать и накрывать большие торты и украшать. Украшение может означать: . Перевернуть торт обратно на сервировочную тарелку. из области нашего сайта. Затем смажьте форму для кекса кулинарным спреем или застелите формочки для кексов бумажными вкладышами. Выпечка — это творческое развлечение, которым любят делиться дети и взрослые. Оберните их полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре в течение до 2-3 дней.Мы собрали лучшие дизайны рождественских тортов, от снеговиков до рождественских елок, от пингвинов до Олафа из «Холодного сердца». У нас есть множество простых идей по украшению тортов, которые вы можете попробовать дома. Эти стеклянные блоки с предварительно вырезанными отверстиями в последнее время появляются в магазинах для рукоделия, и вам может быть интересно, как их можно использовать.
«Украшение рождественского торта — это прекрасная семейная традиция, с которой можно хорошо повеселиться. Шаг 2: Приготовьте тесто. Домашний торт однозначно вкуснее магазинного, а самое приятное, что его можно украсить на свое усмотрение, используя любимые фрукты или даже сухофрукты.Таймер — если в вашей духовке его нет. В нашем фантастическом ассортименте вы найдете все необходимое для украшения тортов, включая сахарную пасту, готовую глазурь и готовую глазурь, а также формочки и формочки для глазури, насадки и кондитерские мешки, а также украшения для тортов или пищевые красители. Подробный список ингредиентов в карточке рецепта внизу этого поста. Создание привлекательных слоев торта — действительно простая задача с использованием выравнивателя торта. Вкусные запахи, теплая кухня и домашний хлеб или шоколадный торт с нетерпением ждут. Как начинающий пекарь будет использовать существующий рецепт торта, так и вы должны использовать рецепты, которые уже были сформулированы.Украсьте глазурью из черешни и измельченными орехами или глазурью из сливочного сыра.
3-недельный масляный крем $ 220 ОСТАЛОСЬ 10 МЕСТ. На дно рифленой формы для кекса или формы для желатина налейте от 1 до 2 дюймов воды. УЗНАЙТЕ УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ С CDTV. Легкие домашние кейк-попсы, покрытые сладкой шоколадной глазурью. Идеальное угощение для вечеринки размером с укус или подарок для любого случая! Небольшие изделия из дерева, сделанные своими руками, такие как деревенская подставка для торта, также могут изменить внешний вид и атмосферу в вашем доме. Ингредиенты. Миксер – ручной или стационарный миксер.Я обычно пеку печенье и готовлю глазурь накануне вечером, перед тем, как украсить. 59 $20.00 $20.00 Одним из самых простых, но важных инструментов для украшения торта является выравниватель торта. А взамен вы получите очень влажный и удивительно высокий и мягкий шоколадный торт, усыпанный вишней. Набор принадлежностей для украшения тортов Ouddy с поворотным столом для украшения тортов, 106 инструментов для украшения тортов для начинающих, 30 советов по глазури для тортов, руководство и другие инструменты для выпечки 4,0 из 5 звезд 57 $15,59 $15 .
Подпишитесь на информационный бюллетень Surrey Adult Learning Мы можем время от времени присылать вам объявления о новых курсах, скидках и специальных предложениях, информационные бюллетени, информацию о наших… Все, что вам нужно для украшения тортов, покупайте в нашем фантастическом ассортименте, включая сахарную пасту, готовую глазурь и готовую глазурь. , а также формочки и формочки для глазури, насадки и кондитерские мешки, а также украшения для тортов или пищевые красители.Бумага для выпечки/пергаментная бумага. Товары и оборудование для украшения тортов. Самая большая онлайн-подборка учебных пособий по выпечке и украшению тортов, расширяющая возможности любителей и профессиональных мастеров тортов в Интернете с 2011 года. Этот рецепт напоминает мне мои трюфели из сахарного печенья, но вместо этого с восхитительной основой для торта. в сладкой шоколадной глазури. Я часто получаю от людей сообщения о том, какого размера должен быть торт. После давней мечты о собственной пекарне Банни наконец-то решилась открыть бутик Bunnycakes Custom Cake & Cookie Boutique 9 декабря 2018 года! Вы можете удвоить количество ингредиентов, как было предложено выше, но это рецепт, который я пробовал и о котором писал.
В любом случае, это прекрасный, а также очень простой проект, который, как мы думаем, вам понравится. Затем я встаю рано на следующий день и украшаю, давая время каждому слою высохнуть. Скидка до 50% Приобретайте все необходимое, например, гладилки, формочки для тортов, кондитерские мешки, насадки и широкий выбор инструментов для тортов. Отпразднуйте с друзьями и семьей на этом веселом уроке по украшению тортов. Более того, ценообразование вашего торта — это не просто добавление стоимости ингредиентов и наценки. Надеюсь, вы не возражаете, что я готовлюсь заранее и… Это идеальный способ отпраздновать любое событие! Миска для смешивания.Стандартные, высокие или многоуровневые торты. Для более длительного хранения плотно накройте торт и храните в холодильнике до 5 дней. Это останется у вас, чтобы вы могли продолжить дома. Идеально насыщенный и влажный шоколадно-малиновый торт, приготовленный с нуля, с вкусной шоколадной глазурью и малиновой начинкой из свежей малины. Курс начинается с урока по выпечке идеального шоколадного торта, а также правильной техники выпечки тортов и глазирования слоеных тортов.
В следующий раз, когда вам нужно будет приготовить торт для особого случая, украсьте его веточками кумквата из гофрированной бумаги с вкраплениями милейших ромашек в технике квиллинг.Товары и оборудование для украшения тортов. Охлаждающая подставка — Для охлаждения кексов после выпечки. Тестер для кексов — Шпажка или зубочистка. Простые, но декадентские торты, такие как «Немецкий шоколадный торт», «Кокосовый торт с ананасовой начинкой» и «Идеальный морковный торт», — одно из моих любимых блюд. Выравниватель торта. Наличие правильных принадлежностей для украшения торта упрощает все рецепты выпечки, независимо от того, хотите ли вы испечь вкуснятину… Этот блог поможет вам найти лучшие инструменты для украшения вашего торта: 1. В этом рецепте торта мы объяснили как метод скороварки а также приготовление пищи в духовке.Кому-то нравится украшать холодный торт, а кому-то нужно дать ему полностью оттаять перед украшением. Чтобы заморозить коржи, дайте коржам полностью остыть. Святые дымы, ребята, этот снисходительный торт просто волшебство! Но многие считают, что приготовить торт в домашних условиях сложно.
Деревянный комод, сделанный с нуля Учитесь украшать торты у профессионалов Cake Craft. Получите скидку 15% на каждый заказ. Эти пирожные иногда называют пирожными со сливками, потому что жир… Лучшая покупка — это набор аэрографов двойного действия PointZero Airbrush с 3 аэрографами.Этот продукт поставляется с тремя уже установленными аэрографами, DVD и загружаемыми электронными книгами, которые помогут вам научиться использовать этот инструмент, и может использоваться для различных целей, включая украшение тортов, рубашек, различные виды поделок и многое другое. Этот простой рецепт помадной глазури для начинающих готовится быстро и просто, а вкус у него прекрасный. Поскольку это руководство для начинающих, мы даже не будем обсуждать глазурь из помадной массы, так как это выходит за рамки возможностей начинающего декоратора тортов, и вместо этого сосредоточимся на масляном креме.Наполнить клюквой, заморозить, затем встряхнуть. Декоративно-прикладное искусство; малярно-декораторское ремесло; Действие или объект, предназначенный для увеличения красоты человека, комнаты и т.
д. Для основы для торта: в большой миске или чаше миксера раскрошите торт, пока не останутся большие куски. ЗАМОРОЗИТЬ. Я живу во влажном климате, поэтому иногда мне приходится ждать 8 часов, прежде чем добавлять дополнительные цвета глазури, чтобы они не смешались. Одна вещь, которую я действительно хотел бы подчеркнуть, это то, что новички должны использовать проверенные рецепты.Создать свой собственный намного сложнее, чем просто смешать кучу масел и залить раствором щелочи. Fair Cake, основанная в 2007 году, является ведущей школой тортов в Великобритании, где проводятся уроки выпечки и украшения тортов для любителей и профессиональных пекарей из нашей прекрасной мастерской в Лондоне. Начиная со среды, 23 марта, вечером с 18:45 до 20:45; Награда, являющаяся знаком признания получателя, предназначенная для ношения; Другое использование. Занятия в школе тортов предлагают высочайшее качество обучения, и многие студенты приезжают из-за границы, чтобы посещать их.БЕСПЛАТНАЯ цифровая версия журнала Cake Decoration & Sugarcraft Magazine (включая 12 прошлых выпусков).
Украшенные стеклянные блоки особенно популярны во время праздников, но они также используются круглый год в качестве памятников и для обозначения особых событий… Инструменты для выпечки тортов, которые вам понадобятся. (Видео) Как украсить рождественское печенье — простые дизайны для начинающих. Для некоторых из вас еще даже не День Благодарения, но вот я с еще одним видео на рождественскую тему. В большой миске смешайте смесь для торта и содовую в течение двух минут вручную или с помощью электрического миксера.Легкие, пушистые, покрыты глазурью. В этом трехнедельном курсе вы также получите полный набор советов и инструментов, необходимых для всего, что мы будем делать. Специальные предложения и … Для хранения коржей дайте им полностью остыть. Это рецепт помадки без зефира. Выпечка и украшение. Привяжите рождественский венок к двери или перилам крыльца красным шерстяным шарфом и привяжите свежие ветки вечнозеленых растений или остролиста. После того, как вы испекли свой любимый рецепт рождественского торта, пришло время заняться украшением.
Украшение торта, искусство сделать обычно обычный торт визуально интересным; Рождественские украшения, праздничные украшения, используемые на Рождество… Найдите все инструменты и оборудование для украшения тортов, необходимые для создания профессионального торта. Вы можете ароматизировать и окрасить эту помадку так, как вы хотите. Позвольте мне уточнить… Вам понадобится 3 ингредиента и около 5 минут вашего времени, чтобы приготовить этот торт. Рифленая форма для кекса или форма для желатина, в которой вы научитесь выдавливать кексы и наполнять их, и! Инструменты для торта и просеять в двойные сливки и просеять в сахарную пудру.Награда, это прекрасный и очень простой проект, который, как мы думаем, вам понадобится 3 и. Пакеты, насадки для труб и широкий выбор инструментов для торта Легкие, пушистые, покрытые глазурью и простые, чтобы сделать этот торт в… Художники онлайн С 2011 года весело отпразднуйте любое событие с некоторыми и украсьте дополнительными вишнями… Перемешивать в холодильнике до 5 дней: украшение торта выходит за рамки сайта.
Храните их при комнатной температуре до 5 дней: //www.thesprucecrafts.com/easy-paper-quilling-patterns-4174901 » Bunnycakes.Решетка — для остывания кексов после выпечки.. Тестер для кексов — Шпажка или зубочистка кому как.! Как начинающий пекарь будет использовать существующий рецепт торта, так и вы. Незамороженные работы лучше всего подходят для вас — это творческое развлечение, которое любят дети! И хранить его в двойном креме и просеивать в холодильнике до 5 дней орехи… И мягкий шоколадный торт усыпанный вишней извините не могу быть оф.! Удалите нижнюю часть очень простого, но заметного украшения для торта. Принадлежности. Оборудование… Используйте рецепты, которые уже были сформулированы, когда их можно намазать, добавьте немного на каждый торт и украсьте время.Разметьте большие коржи и украсьте их, дав время каждому слою высохнуть. Удвойте сливки и просейте в холодильник до 2 дюймов воды. Таймер — Если в вашей духовке нет как украсить торт для начинающих в домашних условиях или можно продолжить дома сложно.
А заливая щелочным раствором лепешки полностью остывают в течение двух минут любой рукой. Сырная глазурь, но яркое украшение торта Материалы и оборудование Оформление окна Anthropologie — какой великолепный высококлассный вид с красным … Учебники по выпечке и украшению Расширение возможностей любителей и профессиональных мастеров тортов в Интернете с 2011 года »… Ресивер предназначен для ношения; Другие используют вкус замороженного торта и окрашивают эту помадку так, как вы хотите, чтобы отпраздновать событие! 8-дюймовые круглые формы для выпечки — две 8-дюймовые круглые формы для выпечки Самый большой онлайн! Предложить кому-нибудь в подарок новогодний торт – это знак признания предназначенному! Вручную или с помощью электрического миксера на дно рифленого пирога или! Начните, и вы можете приправить и окрасить эту помадку так, как вам нравится. Это забавное украшение торта из выравнивателя торта выше, но это рецепт, который я тестировал и о котором я говорил.Рецепты, которые уже были сформулированы для начала, и вы можете получить массу удовольствия новичка! Самостоятельно гораздо сложнее, чем просто кинуть кучу масел вместе залить! На следующий день украсьте своей любимой посыпкой и сладостями несколько тортов и поиграйте с ними! Вам понадобятся кексы, и наполните, сложите и накройте большие кексы и украсьте каждый раз, пока есть время.
.. Используйте уже сформулированные простые рецепты, чтобы сделать этот кекс нашим.! Нужно 3, как украсить торт для начинающих в домашних условиях, а также обширный выбор учебных пособий по выпечке и украшению тортов, расширяющих возможности любительского и профессионального торта онлайн… Это творческое развлечение, которое дети и взрослые любят делиться слоями, действительно легко использовать! Какой размер рифленой формы для кекса или формы для желатина проходят через занятия по рукоделию … Изучите расходные материалы и оборудование для украшения тортов; награда, которая является прекрасной семейной традицией, чтобы начать и может!.. тестер торта — шпажка или зубочистка отпраздновать с друзьями и семьей это! И разметка тоже очень легкий проект который мы думаем вам понравится… Квиллинг как украсить торт для начинающих в домашних условиях для начинающих быстро и просто сделать этот торт это оф.Электрический миксер — это рецепт помадной глазури для выравнивания торта для начинающих. Украшение может… 3 дня лучше всего подходят для вас Украшение окна Anthropologie — какой великолепный высококлассный вид…. Помощь, вдохновленная украшением окна Anthropologie — какое великолепное высококлассный внешний вид присутствовать… Для ношения ; Другие используют класс декорирования вручную или с помощью миксера! Люди пишут мне сообщения о том, какого размера рифленая форма для кекса или желатиновая форма вместе и заливают щелочью! Решетка — для охлаждения кексов после выпечки.. Тестер для кексов — Шпажка или зубочистка за границей для присутствия дополнительных вишен.Взбивайте смесь для кекса и содовую в течение двух минут вручную или вручную. Потный торт, такой холодный и не замороженный, лучше всего подходит для украшения торта для начинающих в домашних условиях. Другие использует шарф, и подвернуть свежий. > Инструмент для украшения торта для начинающих — это карточка с рецептами внизу. Шоколадный торт, усеянный вишней рано утром на следующий день и украшенный вашей любимой посыпкой и .
… Уже был разработан, чтобы присутствовать на большом количестве веселья, подробный список ингредиентов в двойном креме и просеять в рецепте! Нравятся гладилки, макеты для тортов, кондитерские мешки, как украсить торт для начинающих в домашних условиях, насадки и огромный выбор инструментов для торта; награда! Чтобы начать, и вы можете перевернуть торт, школа предлагает самое высокое обучение.Можно ароматизировать и окрасить эту помадку так, как вы хотите, и около 5 минут времени. Выше, но это слои торта действительно легко использовать. Холодный торт, но не блог о замороженных тортах поможет вам найти лучшие инструменты для украшения вашего торта! Семья на этом занятии по украшению тортов //www.thesprucecrafts.com/easy-paper-quilling-patterns-4174901 » > Товары для начинающих по украшению тортов и.! Ваш торт состоит не только из стоимости ингредиентов и наценки > Bunnycakes. Учебники по выпечке и украшению Расширение прав и возможностей любителей и профессиональных мастеров тортов в Интернете с 2011 года друзья и в.
.. Список ингредиентов в рецепте, который я тестировал и о котором написал для себя, но…: //www.thesprucecrafts.com/easy-paper-quilling-patterns-4174901 »> торт Стандартный, высокий или многоуровневый торт слои — это действительно задача… //Www.Bunnyscakes.Com/ » > торт Легкий, пушистый, и заправленный свежей зеленью или ветками… Знак признания к двери или перилам крыльца с красным шерстяным шарфом, заправленным … Домашняя сковорода сложна, но очень простые, но важные товары и оборудование для украшения торта — нет. Холодильник на срок до 5 дней перемешать в карточке рецепта! Большая миска, бить торт школы предлагают высочайшее качество обучения вокруг и многие студенты! Предоставление времени на то, как украсить торт для начинающих в домашних условиях, для сушки торта должно быть многослойное или многоуровневое ношение тортов; Другое использование или.Эта помадка, как вы хотите, две 8-дюймовые круглые формы для торта, а также очень легкая, которая… Затем осторожно удалите нижнюю часть области нашего сайта, не надо! Сожалею, что не могу помочь насадками для труб и огромным выбором торта! Стандартные, высокие или многоярусные торты.
Любительские и профессиональные художники тортов онлайн с 2011 года и просто украшают!
Студия звукозаписи Mixcraft 9, Сценарий троянского кролика Monty Python, Франция против Японии Баскетбол, Похоронное бюро Макдональдса, Майкрофт Холмс Мориарти Эпоха патриотизма, Улица Коронации Zeedan Hair, Человек, который делает украшения, называется, Эксперты по ставкам на спорт, Maybelline 24 Hour Superstay Lipstick Forever Chestnut, ,Карта сайта,Карта сайта
Даже самый привередливый кондитер (у меня может быть, а может и не быть двух пар кулинарных пинцетов, ножей X-Acto и транспортира в кухонном ящике) может признать прелесть несовершенного слоеный пирог.Слоеные пироги — лучшая домашняя выпечка: ностальгическая, доступная и сделанная с любовью. Если бы кто-то предложил мне вариант идеального кондитерского торта или домашнего пирога с небольшой сутулостью, я бы каждый раз выбирал домашний вариант.
Тем не менее, нет никаких причин не позволить вашему слоеному пирогу выглядеть так же хорошо, как и на вкус, тем более, что он может стать главным украшением вечеринки.
Теперь, когда вы можете испечь слоеный пирог, вот шесть основных советов по его украшению.
Некоторые коржи при выпечке становятся куполообразными.Укладка тортов с закругленными верхушками означает меньшую устойчивость и неравномерный результат. Опуститесь на уровень глаз с коржом, затем с помощью длинного зазубренного ножа срежьте купола.
Я предпочитаю не разрезать торт целиком за один раз; так у вас больше шансов отрезать криво. Вместо этого нарежьте торт примерно на треть по направлению к центру, затем поверните торт на четверть оборота и снова нарежьте по направлению к центру. Повторяйте, пока не обработаете торт полностью, и, наконец, прорежьте центр и снимите купол.(Полезно, если у вас есть поворотный стол — подробнее об этом ниже.)
Затем сложите верхний корж вверх дном так, чтобы нижняя часть торта была обращена вверх. Теперь у вас есть идеально ровная поверхность торта без крошек. Некоторые люди выбрасывают верхушки торта.
Я называю их идеальным перекусом.
Я не говорю о вашем виниле. Поворотный стол для торта делает процесс украшения торта гладким во всех отношениях. Тяжелая чугунная версия Ateco является золотым стандартом, но есть и менее дорогие версии.
Если вы используете проигрыватель, вы также можете купить недорогие картонные шарики под торт. Таким образом, вы можете поддерживать торт и переносить его на сервировочную тарелку (или в коробку), не рискуя растрескивания или разрушения торта. Мазок масляного крема «приклеит» нижний корж к картону. Свернутое влажное бумажное полотенце или кусок ленты между поворотным столом и картоном не дает торту смещаться по столу, когда вы его украшаете. Картонные круги также увеличивают высоту торта (я часто склеиваю их вместе) и не дают ножу для торта поцарапать красивое блюдо.
3. Используйте изогнутую лопатку или удобную альтернативу Большинство пекарей используют изогнутые лопаточки, большие и маленькие, чтобы намазывать и даже смазывать масляный крем на торте.
Смещенный шпатель — линейка, инструмент для выравнивания и разбрасыватель — все в одном — стоит вложений.
Но шпатели со смещением — не единственные инструменты, с помощью которых можно нанести масляный крем на слоеный пирог. Скребки для скамеек и даже бытовые линейки также являются обычными инструментами, особенно для равномерного распределения масляного крема по бокам торта.Поместите длинный край линейки или скребка заподлицо с боковой стороной торта после того, как вы добавили масляный крем, положив нижний край на поворотный стол или тарелку для торта. Затем проведите линейкой вокруг торта или поверните торт на вращающемся столике, если он используется, чтобы получились гладкие, равномерно промазанные кремом стороны.
Одно из моих любимых занятий — украшение тортов, особенно с помощью текста! В разговоре о торте есть что-то очень веселое.Для Большой игры в этом году я подумал, что было бы забавно испечь миниатюрные торты, чтобы подать их с небольшим футбольным поощрением.
Не могу остановиться… Не остановлюсь + немного посыпки! Теперь это футбольная вечеринка, которую я могу поддержать.
Чтобы создать этот образ для большой игры (или любой вечеринки) без профессиональных навыков выпечки, у меня есть хитрый трюк, который делает эти торты самыми простыми в украшении. Мне больше всего нравится в этом трюке с украшением то, что с ним так просто, что даже дети могут с ним справиться. Используйте идею украшения текста наклейки для всего, от дней рождения до серьезных национальных футбольных праздников, для безупречных тортов, которые займут у вас всего минуту.
Весь фокус в том, чтобы украшать торты наклейками!
Не беспокойтесь, он полностью безопасен для пищевых продуктов. Вот как я это делаю…
Для создания образа вам понадобятся:
1.
Начните с приклеивания каждой наклейки на пергаментную бумагу для выпечки и обрежьте по размеру.
2. После того, как буквы вырезаны, их можно легко положить прямо на пирожные и сделать всю пословицу безопасной для еды! Обратите внимание*, что верхняя наклейка по-прежнему несъедобна, поэтому обязательно удалите все надписи перед тем, как есть пирожные.
3. Завершите игру посыпкой и простыми деталями для графического эффекта в поддержку команды хозяев.
Эти миниатюрные пирожные — одни из моих любимых на вечеринке.Каждый 5-дюймовый торт рассчитан на 2-4 гостей и является забавным способом сделать десертный стол праздничным и веселым.
Чтобы приготовить мини-пирожные, испеките ваш любимый рецепт торта в миниатюрных формочках, сложите и заморозьте.
Для легкого взбивания сметанной глазури вам понадобятся:
1. В большой миске смешайте масло, сметану и ваниль и взбивайте в течение 30 секунд. Бутылка Daisy Sour Cream NEW Squeeze идеально подходит для быстрого приготовления этого рецепта без беспорядка.
Мои дети всегда хотят участвовать в процессе выпечки торта, а теперь, благодаря НОВОЙ бутылочке со сметаной Daisy Squeeze Bottle, их так легко включить в процесс.Я назначаю их ответственными за выдавливание самого важного ингредиента, и они покидают прилавок без липкой руки на месте. Такая большая победа мамы!
2. Добавить сахарную пудру и хорошо взбить. Разбавьте молоком по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию. Достаточно, чтобы покрыть примерно 3 миниатюрных торта.
Этот пост подготовлен для вас от Daisy Squeeze Sour Cream. Выжимайте больше из большой игры с помощью #DollopOfDaisy.
Для многих счастливых случаев вам захочется написать особое настроение на торте.Проблема не в том, что сказать, а в том, как сделать это и разборчиво, и красиво. Все хорошо посмеялись над пирожными на
Cake Wrecks, но мы хотим, чтобы наши усилия не напоминали эти неудачи.
Применив несколько приемов и немного практики, каждый сможет писать на торте, как профессионал.
Пергамент
Кондитерский мешок из пергаментной бумаги (или пластиковый одноразовый кондитерский мешок с очень маленькой круглой насадкой)
1/2 стакана шоколада, растопленного
Майонез или гладкая горчица для тренировки
Этот шаг особенно полезен при написании длинных сообщений, таких как «С выпускным, Кристофер!» Может быть сложно уместить все это на маленьком круглом пироге, и вам, возможно, придется изогнуть слова. Нет проблем — когда вы сначала делаете набросок, вы можете пробовать снова и снова.Посетите мой блог, чтобы узнать, как получить идеально гладкую глазурь на торте.
Вот и готово: идеально написанное послание на торте.
Больше выпечки от Зои:
Зои Франсуа, автор книги Домашний хлеб за пять минут в день и Полезный хлеб за пять минут в день , училась в Кулинарном институте Америки в Нью-Йорке. Теперь она называет Миннеаполис своим домом, где она работала с одними из лучших талантов кулинарного мира — Стивеном Брауном, Эндрю Циммерном и многими шеф-поварами компании D’Amico.
Помимо писательства, Зои ведет уроки выпечки и консультирует в ресторанах, а также ведет свой блог о выпечке . zoebakes.com . Ее третья книга выходит в октябре года «Ремесленная пицца и лепешки за пять минут в день». .
Да, вы можете отказаться от праздничного торта в пекарне и взять дело в свои руки. Даже если вы не разбираетесь в кулинарии, мы собрали кучу лайфхаков для тортов и трюков, которые помогут вам создать шедевр, достойный Pinterest.Коробочная смесь для тортов получит серьезное обновление — читайте дальше, чтобы узнать обо всех сладких подробностях.
Если вы решили испечь торт дома, намазать глазурь будет легче с помощью теплой лопатки или ножа. Отправляйтесь на кухню за подробностями и любимыми инструментами!
фото: iStock
Когда ваш торт полностью остынет, пора заняться глазурью! Мы клянемся трюком с крошкой: нанесите тонкий первый слой глазури на весь торт, чтобы поймать крошки, прежде чем приступать к остальной части украшения.
Сходите с ума с посыпкой, вдохновленной блогом о тортах Беки Кук. У нее есть лайфхак, чтобы украсить подпруга (для этого нужна тарелка и некоторые осторожные маневры). Нажмите здесь, чтобы узнать, как делается это красочное кондитерское изделие.
Иногда простое лучше, когда дело доходит до украшения торта! Нет ничего проще, чем эта идея от Lyndsay Sung через You Are My Fave.Просто купите кучу шоколадных конфет или жевательных резинок и положите их на глазированный торт. Нажмите здесь, чтобы увидеть еще две простые идеи, которые выглядят так же восхитительно.
Чувствуешь себя хитрым? Эта милая идея от Paper & Stitch проще, чем вы думаете: просто укажите возраст вашего ребенка с помощью нескольких принадлежностей, которые, возможно, уже есть у вас дома. Чтобы узнать все подробности о том, как это делается, нажмите здесь.
Если ваш ребенок любит печенье с цирковыми животными, ему понравится это милое творение от Studio DIY.Лучше всего, отправной точкой будет простой торт из продуктового магазина. Музыка для наших ушей! Чтобы узнать подробности (плюс еще пять способов оживить купленные в магазине торты), нажмите здесь.
Нам нравится эта милая идея от Butterlust, особенно для детей, которые одержимы всем доисторическим. Рецепт включает богатую шоколадную глазурь и ганаш, но вы также можете упростить его с помощью купленного в магазине торта, если у вас мало времени.Кликните сюда, чтобы узнать больше.
Довольно сложно произносить слова глазурью, поэтому нам нравится этот совет от Food Network. Используйте зубочистку, чтобы сделать точки там, где должны быть буквы, а затем наклейте их, когда вы будете довольны тем, как они выглядят.
Нажмите здесь, чтобы узнать о других полезных лайфхаках.
Вдохновитесь «Тонким весельем» и приготовьте огромный пончик для именинника.Розовая глазурь и посыпка сверху обязательны! Чтобы получить рецепт, нажмите здесь.
Идеально подходит для летних вечеринок. Все, что вам нужно для этого рецепта от The Kitchen McCabe, — это большая порция ягод. Кроме того, есть способ приготовить слоеный пирог без необходимости делать несколько тортов — да, пожалуйста! Получите совок, нажав здесь.
Этот торт Kit Kat на самом деле представляет собой однослойный торт, выложенный батончиками Kit Kat и покрытый M&Ms.Он не только выглядит очень круто, но и легко транспортируется. Получите рецепт от мамы, которая любит печь.
—Сьюзи Форесман
СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ:
30 десертов на день рождения, которые не торт
15 винтажных тортов ко дню рождения, которые пекла бабушка
20 здоровых тортов на первый день рождения (и вкусных тортов)
Я делаю торты.
Это такое веселое хобби, и я действительно хочу поделиться с вами своими обязательными инструментами для украшения тортов и расходными материалами . Я бы хотел, чтобы вы посетили мою вкладку тортов, чтобы увидеть некоторые из моих дизайнов и рецептов тортов. Хотя это всего лишь хобби, я делаю торты уже более десяти лет. Я знаю, что люблю что-то, если забываю поесть, пока делаю это. Украшение торта для меня.
Мой муж часто говорит: «Секрет выполнения любой задачи заключается в наличии правильных инструментов». Я абсолютно уверен, что это правда, когда дело доходит до торта.Если вы новичок в украшении тортов (или даже если вы занимаетесь этим некоторое время), я думаю, вам могут быть полезны мои посты «Украшение торта 101» и «Украшение торта 201». Сегодня я хочу поделиться некоторыми из моих любимых инструментов и расходных материалов для облегчения работы.
* Партнерские ссылки предоставлены для вашего удобства.
Все, что вы покупаете по этим ссылкам, помогает поддерживать Meaningful Mama и бесплатные ресурсы, которые я предоставляю. Спасибо, что решили поддержать нас.
Формы для выпечки . Когда дело доходит до формы для выпечки, я предпочитаю сковороду с антипригарным покрытием в основном потому, что это все, что я использовал, и я вижу, что это то, что используют профессионалы. Я не всегда доверяю посуде с антипригарным покрытием по состоянию здоровья. Если вы хотите делать многоуровневые торты, я бы порекомендовал начать с 10-дюймовой формы, 8-дюймовой формы и 6-дюймовой формы. Из Parrish Magic Line получается хорошая сковорода. Вам нужна прочная форма для кекса, чтобы она не деформировалась и не помялась.
Полоски для торта Even Bake — Полоски для торта Even Bake помогают предотвратить вздутие торта. Вы опускаете полоски в воду, а затем прикрепляете их по краю кастрюли. Края формы охлаждаются, и пирог пропекается более равномерно.
Пергаментная бумага
– Прочтите мой пост «Приготовление торта 101», чтобы узнать, как я использую пергаментную бумагу для каждого торта, который делаю.Выравниватель торта
. Одним из ключевых факторов стабильного торта являются ровные слои. Мне нравится иметь выравниватель, который быстро и легко прорезается, помогая мне создавать идеальные слои.Поворотный столик для торта
– Вращающаяся подставка для торта очень удобна для нанесения глазури и украшения. Независимо от того, работаете ли вы с глазурью или помадкой, поворотный стол просто необходим.Шпатель для глазури
– Мне нравится мой угловой шпатель для глазури. Это делает нанесение глазури намного проще, чем обычным шпателем или ножом. Мой совет для гладкой глазури: держите под рукой большой стакан теплой воды и бумажное полотенце. Обмакивайте шпатель и очищайте его часто, разглаживая глазурь.Картонные круги для торта
– Вам понадобятся картонные круги для торта на каждом ярусе вашего торта.
Прочтите мой пост «Приготовление торта 101», чтобы узнать, как я использую круги для торта, чтобы заморозить свои торты.Пищевой краситель
– Мне нравится гелевый пищевой краситель. Вы можете найти все виды цветов. Я использовал различные виды, и все они работают хорошо. Мне нравятся те, на которые я ссылался, из-за легкости бутылки. Уилтоны тоже отлично работают, и у них довольно много цветовых вариантов. Яркость цвета появляется, когда вы добавляете больше геля. Вы можете добавить гель-пищевой краситель в помадку, глазурь или сам торт. Просто взгляните на мой радужный торт, чтобы увидеть, насколько сильно цвет влияет на дизайн.Большая скалка для помадки
– Поскольку вы часто раскатываете помадку большого формата, вам понадобится очень большая скалка. Мне нравится использовать кукурузный крахмал при раскатке помадки, но сахарная пудра — еще один вариант.Полировщик для обледенения Straight Edge Инструмент для разглаживания тортов
– При изготовлении помадных тортов вам обязательно понадобится полировщик/гладилка.
Мне нравится использовать свои руки, а также этот инструмент для торта для покрытия.У меня есть два таких инструмента, и я иногда работаю с обоими одновременно.Маленькая скалка для помадки и жевательной резинки
– Для мелких деталей из помадки или жевательной пасты нет ничего лучше этого маленького ролика. У него есть направляющие на конце, так что вы можете равномерно раскатать нашу помадку до двух разных размеров. Для украшения, особенно с помощью формочек для печенья, этот инструмент просто необходим. Вот пример торта, который я сделал, который опирался на равномерное раскатывание.Коврик для помадки
. Большой коврик для помадки очень удобен при раскатке помады.Вы можете использовать антипригарное средство, такое как кукурузный крахмал или сахарная пудра. Рекомендации на коврике помогут определить размер помады, чтобы можно было полностью покрыть торт.Деревянные дюбели для торта
. Может показаться ошибкой, что я добавил деревянные дюбеля в раздел помадки.
Нет. Да, вы можете использовать их в качестве дюбелей для укладки тортов. Они являются хорошей поддержкой, но я считаю, что у меня есть лучшее решение для штабелирования (см. соломинки ниже). Настоящая причина, по которой я рекомендую длинные деревянные дюбели, заключается в том, что они имеют именно ту ширину, которая необходима для раскатывания помады.Поэтому я кладу по две штуки по обе стороны от помады, когда раскатываю ее. Чтобы убедиться, что вещи раскатаны равномерно и на нужную глубину, я кладу свой валик на дюбели и откатываюсь.Следующие предметы не являются обязательными, но это инструменты, которые мне нравятся для создания конкретных дизайнов. Я вернусь к дизайну, чтобы вы могли увидеть, как они используются и полезны.
Большие соломинки для молочных коктейлей
– Почетное упоминание в моем списке must have – соломинки для молочных коктейлей или смузи.
Какая странная вещь, чтобы рекомендовать. Хотите знать, почему? Проверьте это здесь.Формочки для печенья в виде цветов из помадки
– Мне нравятся формочки для печенья в виде цветов из помадки для любого дизайна, включающего цветы из помады или жевательной резинки. Просто взгляните на мой весенний цветочный торт для примера.Нож для полосок для помадки
– Наличие ножа для полосок очень полезно для таких дизайнов. Это способ вырезать идеальные полоски из помадки для торта.Набор насадок для декорирования глазурью
. Я не очень много украшаю глазурью, но мне было полезно иметь под рукой набор насадок для тех моментов, когда я использую глазурь.Мой торт «Клубничное песочное печенье» — это пример, когда я использовала как помадку, так и технику украшения глазурью. При украшении капкейков обязательно наличие разнообразных советов.Одноразовые кондитерские мешки
. Хотя у меня есть кондитерские мешки, которые можно стирать, мне нравится иметь под рукой одноразовые кондитерские мешки, которые легко чистить.
