Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа

Фигурки на торте — креативный декор праздничного угощения

Любите ли Вы сюрпризы? Ну, конечно, да! Кто же не любит неожиданные приятные подарки, особенно если они оригинальные и вкусные? А так как хорошее настроение – это главный элемент любого торжества, то и праздничные торты должны быть не только вкусными, но и необычными и креативными. Для воплощения всевозможных кондитерских задумок отлично подходят фигурки из мастики для украшения торта. Малыши будут от них в особенном восторге. Вспомните только, как нас в детстве радовали грибочки на тортах, шоколадные зайцы или карамельные петушки? А если это любимый персонаж из мультика, то радости вообще не было предела! Но не только детям доставит удовольствие красочное украшение десерта. Торт с фигурками актуален для любого торжества и события: свадьба, День рождения, Новый Год или корпоративное мероприятие. Фигурка молодожёнов, украшающая десерт, подчеркнёт значимость торжества. На Новый год можно выбрать любой тематический сюжет с Дедом Морозом и Снегурочкой. А торт с фигуркой именинника станет отличным подарком другу и близкому человеку.

В каталоге на сайте сети кондитерских «Мария» Вы найдёте различные варианты оформления тортов с фигурками. Вы можете заказать один из представленных вариантов, или прислать нам свое видение десерта, например, фото, картинку или описание. А когда Вы решите, как украсить торт, подумайте о том, какой будет начинка. Ведь любая из представленных в каталоге начинок может стать основой для Вашего лакомства. Заказ можно оформить прямо на сайте, указав дату и адрес доставки, или по телефону для обсуждения всех необходимых деталей.

Фигурки из мастики

Если украсить торт фруктами, получится настоящий кулинарный шедевр! Вы только посмотрите, как шикарно выглядит десерт, украшенный яблоками из мастики. Декор при этом делается проще простого. Сделать можно как целый фрукт, так и его половинку. Украшение из мастики станет оригинальным дополнением любого торта. …

Мастика очень податливый материал для изготовления различных фигурок. Это отличный способ украсить торт. Например, проще простого сделать вот такую фигурку из мастики – кактус. Да не просто так, растение у нас будет в горшочке! Мастер-класс поможет вам в изготовлении. И вы сможете красиво, но главное необычно украсить торт. …

Здравствуйте, хорошие мои. Продолжаем рубрику «Животные из мастики». Сегодня у нас замечательная зверушка – тигренок. Такой тигр из мастики станет прекрасным украшением любого торта. В компанию к нему вы можете добавить других животных. Мастер-классы и видео по изготовлению фигурок вы найдете у нас. …

Детский торт для мальчика можно украсить в виде машинки. А можно просто приготовить любимый торт и украсить фигурками. Какими? Конечно же, любому мальчугану понравится вот такая спортивная машинка из мастики. И о том, как ее сделать вы и узнаете из сегодняшнего мастер-класса. …

Не знаете, какой торт приготовить на детский День рождения. Мы вам подскажем замечательную идею. Любая девочка в мечтах видит себя принцессой, именно поэтому наши детки так любят сказку «Золушка». Любая девочка придет в восторг при виде такого торта из мастики Карета. Подарите своей малышке сказку! Тем более, это несложно. …

Забавных животных из мастики делать невероятно увлекательно и просто. Например, посмотрите, какая замечательная получается корова из мастики. Такая фигурка украсит собой любой десерт. И поможет вам в изготовлении видео-рецепт с подробным описанием этапов. …

Делать животных из мастики невероятно увлекательно. В этом занятии вам охотно помогут ребятишки. Да и само изготовление фигурок простое. Очень напоминает лепку пластилином. Хотите попробовать? Тогда сделайте вместе с нами кота из мастики. Не переживайте, что у вас не получится. Все невероятно просто! …

Торт для новорожденного должен быть особенным. Украсить его можно оригинально, сделав вот такую фигурку младенца. Делается фигурка очень просто. Затем вы украшаете ею торт. Если торт для мальчика, то покройте его мастикой голубого цвета. А для девочки подойдет розовый цвет. О том, как сделать такую фигурку вы и узнаете сейчас. …

Варианты украшения тортов мастикой | Блог кондитера

В этой статье мы решили рассказать о различных вариантах украшения тортов с помощью мастики. В ней нет рецептов приготовления сладостей, но будет несколько оригинальных идей для кулинарного творчества для кондитеров. Итак, начнем.

Выбор мастики

Первым делом необходимо выбрать подходящую мастику. Здесь можно пойти двумя путями.

1. Приготовить мастику самостоятельно. В зависимости от разновидности (сахарная, молочная, желатиновая и т. д.) вам понадобятся различные ингредиенты. В их числе сахарная пудра, сгущенное молоко, зефир, лимонный сок, пищевые красители. Несмотря на кажущуюся простоту рецептов приготовления мастики, сделать качественный продукт с первого раза получится далеко не у всех.

2. Купить готовый состав. Современные готовые массы настолько хороши, что многие не видят необходимости делать их самостоятельно. В нашем интернет-магазине можно найти различные варианты, отличающиеся как ценой и качеством, так и предназначением: мастика для лепки фигурок, для обтяжки тортов, для создания цветов. Можно найти и универсальные составы.

Если с выбором мастики мы определились, самое время рассмотреть варианты украшения сладостей.

Вариант 1. Торт-сердце

Для оформления торта нам понадобится специальный рельефный силиконовый коврик, приобрести который также можно в магазине для кондитеров «Тортландия». Прелесть его использования заключается в том, что в итоге мы получаем готовую поверхность, которая практически не нуждается в дальнейшем декорировании.

А теперь пошаговая инструкция.

1. Окрашиваем мастику при помощи красителя. Раскатываем пласт толщиной в 3-4 мм. Тоньше делать не нужно.

2. Укладываем ее на силиконовый коврик, плотно прижимаем, чтобы рисунок отпечатался максимально. Покрываем торт обработанным таким образом слоем мастики.

3. Разглаживаем поверхность, исправляем складки. Лишнее обрезаем при помощи ножа.

4. Из остатков катаем жгут. Прикрепляем его к торту, смочив спиртом. Декорируем получившийся бортик при помощи стеков.

5. На заключительном этапе украшаем лакомство заранее купленной цветочной композицией.

Наш замечательный торт готов. Этот вариант отлично подойдет для начинающих кондитеров.

Вариант 2. Торт для любимой бабушки

Технология обтяжки этого торта в целом аналогична первому варианту, поэтому подробно на ней останавливаться нет смысла. Лучше прокомментируем процесс изготовления «клубков» и самого «вязания».

1. Необходимо сделать форму для клубочков. Для этого можно взять пластиковую упаковку из-под шоколадных яиц. Оборачиваем ее фольгой или пищевой пленкой. Затем при помощи специальных вырубок вырезаем круги из мастики и накладываем их на форму. Даем застыть.

Теперь можно соединить две части заготовки и обмотать разноцветными нитями – жгутами из мастики.

2. «Вязаное изделие» состоит из отдельно сплетенных косичек, соединенных между собой.

3. Спицу делаем следующим образцом: берем подходящую по размеру проволоку и обтягиваем ее мастикой.

Соединяем полученные элементы – все, торт готов. Можно идти поздравлять бабушку.

Вариант 3. Торт для детского праздника

Для этого торта мы выбрали необычную форму. Его основание – круглый бисквит. Выпуклая часть представляет собой массу, похожую на ту, которая используется для приготовления пирожного «Картошка».

Поверхность выровнена масляным кремом и обтянута мастикой, окрашенной в два цвета – зеленый и голубой. Цвет можно нанести обычным косметическим спонжем.

Теперь о создании декора.

1. Делаем «солнышко». Берем два куска желтой мастики: один катаем в шарик, другой раскатываем – из него мы будем вырезать лучи.

Готовые лучи приклеиваем к основанию. Даем фигурке подсохнуть.

При помощи тонкой кисти или специального фломастера прорисовываем «солнышку» глаза и улыбку.

2. Из мастики белого цвета и вырубки для бордюров делаем облака. Ту же технологию используем для создания декора в виде зеленой травки.

3. Украшаем нашу полянку цветами и бабочками. Их можно вырезать, используя плунжеры.

4. Фигурка медведя у нас сахарная. Кстати, вместо нее можно использовать маленькие фигурки из детского мармелада.

5. В последнюю очередь закрепляем на торте свечи.

Такой оригинальный подарок обязательно обрадует маленького именинника.

Вариант 4. Декорирование изысканным кружевом

В конце данной статьи хочется рассказать о таком варианте украшения тортов, как кружевные элементы. Вся сложность его изготовления заключается в подборе оптимального состава. Он должен быть эластичным и достаточно прочным, чтобы исключить поломку тонкого кружева. Для этих целей лучше подойдет цветочная мастика.

Итак, нам понадобится мастика, силиконовый коврик с соответствующим рисунком и шпатель. Готовую массу выкладываем на коврик небольшими порциями. Аккуратно распределяем и удаляем излишки шпателем. При этом инструмент нужно держать под углом 45-50° к поверхности.

Теперь кружеву необходимо затвердеть. При комнатной температуре на это уйдет 7-8 часов. Чтобы ускорить процесс, можно поместить изделие на 10-12 минут в духовой шкаф, разогретый до 70°, а затем остудить в течение 10 минут.

Надеемся, что наши идеи найдут воплощение в ваших кулинарных экспериментах!

Розы из мастики (фонданта) для украшения торта: мастер класс

Необходимые продукты:

• Сахарная пудра -250-300г
• Желатин – 1,5 ч. лож.
• Вода (холодная) – 20 мл
• Сироп (кукурузный или инвертный) – 55г
• Глицерин (пищевой) – 1/3 ст. лож.
• Ванильный экстракт
• Пищевые красители

Чтобы приятно удивить дочку и гостей на именинном празднике, можно приготовить торт с уникальным украшением – розами из мастики. Тем более, что они будут изготовлены собственноручно. Конечно, на это уйдет много времени, но оно того стоит.

Как сделать розы из мастики (фонданта):

1. Приготовить мастику. Желатин распустить в воде и довести до однородной консистенции (на водяной бане). Соединить глицерин, желатин, кукурузный сироп и ванильный экстракт. Перемешать. Добавить часть сахарной пудры (предварительно просеять) и замесить, еще добавляя при необходимости сахарную пудру.

Мастика должна быть эластичной и не прилипать к рукам. Завернуть в пищевую пленку (она при высыхании теряет свою эластичность). Пищевыми красками можно покрасить мастику в различные цвета. Из нее можно лепить различные цветочки, листики и даже фигурки. А здесь еще один вариант приготовления мастики из маршмеллоу.

2. Для цветка роз необходимо скатать 6-7 шариков из мастики. Их размер должен быть не больше чем фундук.

3. Для лепестка каждый шарик по отдельности приплюснуть пальцами рук (или раскатать скалкой) в небольшую лепешку.

4. При помощи шарообразного стека утончить края лепестка, придавая небольшую волнистость. Совет: если нет стека, можно это проделать кончиками пальцев.

5. Одну заготовку скатать в трубочку – это серединка розы.

6. Второй лепесток закрепить к серединке, склеивая внизу водой (при помощи кисточки).

7. Идентично поступить с остальными лепестками, закрепляя их по кругу.

8. У готовой розы из мастики срезать лишнюю утолщенную часть (внизу). Раскрыть немного цветок и придать лепесткам более натуральный вид, подгибая в некоторых местах.

9. Сушить готовые розы для торта на подносе, посыпанном сахарной пудрой. Под некоторые лепестки подложить скомканную фольгу. Это необходимо, чтобы во время сушки цветок держал форму. В таком положении он и застынет. На сушку изделий может потребоваться 1-2 суток, поэтому их желательно изготовить заранее.

10. Уникальные розы из мастики готовы украсить праздничный торт суфле. Такие цветы из мастики можно хранить долго, но в закрытой посуде и сухом помещении.

Творческих успехов!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

4 наглядных примера, когда украшения из мастики бомбически актуальны!

Вы можете считать, что время сахарной мастики давно прошло, но тысячи классных кондитеров, готовящих самые современные торты, всё так же используют её в своей работе!

Предлагаем вам вдохновиться необыкновенными тортами Леры — @le_eklera в Инстаграм — и выбрать молды для работы с мастикой со скидкой 15%, которая действует в elle-craft до конца этой недели!

Начнём знакомство с совершенно бомбического торта с цветочным ярусом. Как вы думаете, как он был сделан? Конечно, с помощью сахарной мастики и молдов с цветами.

Рамки и вензели из мастики — один из частых элементов декора свадебных тортов. Но и на детских десертах они тоже очень уместны и особенно интересны, когда составлены из отдельных тематических элементов.

А зачем нужны все эти молды с мелкими фигурками зверюшек и сердечек, очень наглядно демонстрируют вот эти торты. Смотрите, как классно вся это мелочь смотрится на цифрах и инициалах именинника, а также дополняет декор из меренги и сахарных посыпок!

Кстати, силиконовые молды вам пригодятся и при работе с изомальтом или карамелью. Посмотрите на эти драгоценные камни и корону принцессы! Они изготовлены в молдах.

Если благодаря этой подборке вы изменили своё мнение о мастике как об элементе кондитерского декора, значит мы поработали не зря 🙂

Вдохновляйтесь и выбирайте молды со скидкой 15%! Она будет действовать еще несколько дней.

Кстати, вот и та самая мастика и изомальт, из которых создаётся вся эта красота 🙂

Все новинки магазина смотрите здесь.

Шикарная Валентиновская поборка ждёт вас вот здесь.

А на нашем Youtube-канале мы показываем кондитерские инструменты «вживую», и рассказываем, как их правильно выбирать и использовать. Подписывайтесь!

Хорошего вам дня и приятных покупок в elle-craft!

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Качественные молды для украшений из мастики

Силиконовые формы-молды могут помочь в создании настоящего кондитерского шедевра. Начинающим кондитерам бывает сложно к ним приспособиться – заготовка не хочет самостоятельно покидать форму. Есть несколько секретов, которые помогают избежать этой неприятности. Молд изнутри необходимо обработать кукурузным крахмалом. Он не позволит мастике прилипнуть к силикону. Если срезаете излишки ножом, лезвие должно быть сухим и также присыпано крахмалом. Если фигурка не выпадает сразу, особенно когда деталь сложная, вроде листа папоротника, рекомендуется ее оставить ненадолго, затем повторить попытку.

Качественный молд для мастики

Приобретайте молды у проверенных производителей, это гарантирует качество формы и безопасность материала:

•       в основе – пищевой силикон;

•       никаких запахов; 

•       форма не должна краситься при соприкосновении с мастикой;

•       эластичная и прочная;

•       легко моется.

Этот перечень критериев позволит отбраковать некачественные предложения, встречающиеся на рынке кондитерского инвентаря.

Коллекция молдов

Если вы часто занимаетесь украшением тортов, то со временем у вас появится настоящая коллекция разнообразных молдов. Тематика таких силиконовых форм разнообразна: сердечки, бусины, элементы бордюров, листья, лепестки цветов и даже пупсы. Последние очень популярны на детских тортах и мамочкам на выписку из роддома. В сочетании молды позволяют изготавливать разные композиции для декора, осуществляя невероятный кондитерский дизайн. Новичку будут интересны простые формы, профессионал отдаст предпочтение составным.

Сайт о мастике и способах украшения тортов

Мастика — это вид глазури, часто применяемый для украшения тортов, пирожных, капкейков и прочей выпечки. По своей консистенции она не похожа на обычную глазурь. Это относится по большей части только к мастике, предназначенной для лепки, потому что существует еще и другой ее тип, по консистенции напоминающий густую жидкость.

Жидкая мастика похожа на сладкий густой сироп, она используется как начинка или же как заливка для различных кондитерских изделий. Самый простой способ ее приготовления — смешать сахар с водой, затем варить до получения достаточной густоты и в завершении размешать и взбить ее до однородной массы. Иногда для вкуса в мастику добавляют лимонную кислоту или ваниль, применяют также и другие ароматизаторы и красители. Такая мастика — основа для приготовления сливочной помадки, она прекрасно дополняет изделия из песочного теста и бисквиты.

Мастика, предназначенная для лепки в основном применяется для украшения праздничных тортов. Хотя обычно для таких целей берут марципан, мастику все же выбирают чаще просто вследствие того, что у людей бывает аллергия на орехи. В ее содержание не входит молотый миндаль, необходимый для марципана. Ее состав включает агар-агар либо желатин и пищевой глицерин, делающий массу гибкой и несколько похожей на тесто. Также существует рецепт с добавлением сахарной пудры и расплавленных маршмеллоу. Пластичную мастику применяют для оборачивания торта, она служит его внешним твердым слоем, на который сверху помещают декоративные элементы и различные узоры.
На полках супермаркетов можно найти мастику длительного хранения, содержащую гидрированное масло. Существует также множество других составов включающих, например, карбоксиметилцеллюлозу и воду.

Пастилаж похож на мастику для лепки, но в отличие от последней он быстро затвердевает и поэтому используется для создания крупных украшений, например больших цветов или фигурок молодоженов.
Жидкая мастика получается из перенасыщенного раствора сахарозы. При температуре кипения она распадается на составляющие более интенсивно, чем при комнатной температуре. После этого раствор оставляют остывать без перемешивания. Если в него попадает сахар или если его перемешивают, то распавшаяся сахароза кристаллизуется, образуя леденцовый (кандированный) сахар. Если же раствор оставляют спокойно остывать, а потом энергично перемешивают, в его структуре формируется большое количество маленьких кристаллов. Таким способом изготавливают жидкую мастику.

Впервые появившаяся в 16-м столетии, мастика была долгое время известна просто как глазурь, но ее важным преимуществом было более длительное время хранения.

В период 17-19 века понятие «сахарная глазурь» по факту означало марципан. Он был в основном праздничным угощением и применялся в качестве добавки к выпечке и для изготовления конфет. В те времена мастику готовили из розового сиропа, яиц, лимонного сока и сахара. Благодаря своему составу, в который, в отличие от той же глазури, не входит сливочное масло, мастика обладает отличными пластичными свойствами.

Сначала из мастики просто делали конфеты, но позже ее стали применять и для украшения тортов. Она не была особо популярна до начала 20 века, потому что тогда сахар стоил больших денег.
По сравнению с современными рецептами мастики, которые предполагают первоначальное охлаждение, в то время ее прямо в горячем состоянии наносили на выпечку и так оставляли застывать.

Для того чтобы перебить ярко выраженный сахарный вкус, в нее часто подмешивают различные добавки вроде лимонной кислоты, шоколада, ягодного или фруктового сока. Некоторые кондитеры устраняют приторный привкус мастики с помощью добавления маршмеллоу и других типов зефира. Маленькие пирожные, залитые мастикой используются для декорирования больших тортов.
Раскатываемая мастика претерпела изменения в 50-е годы. Она больше не использовалась в горячем виде и теперь имела более густую консистенцию и цвет. Этот рецепт не претерпел изменения до настоящего времени.
Торт является основным десертом любого торжества, семейного праздника или важного события в жизни, включая свадьбы, дни рождения и корпоративы. Мастика позволит Вам превратить его в настоящее произведение искусства и привести в восторг ваших родственников, друзей и коллег.

Искусство украшения тортов кремом берет свое начало в 1950-е, его появление было по большей части счастливой случайностью. Это произошло, когда французский кондитер из Бордо отрезал у бумажного кулька верхушку, наполнил его остатками белка, взбитого с сахаром и написал на рабочем столе свое имя. И хотя результат его не впечатлил, он очень быстро понял возможности своего изобретения. Позже кулек был усовершенствован с помощью металлической воронки и стал называться кондитерским мешком. Так появился этот отличный инструмент, который позволил создавать замысловатые узоры.
Можно еще много и долго рассказывать об истории украшения тортов, но гораздо лучше просто взять один из рецептов, представленных на этом сайте, воплотить его в жизнь и порадовать тем самым себя и окружающих.

Украшение торта мастикой

Вы видели такое украшение, которое можно просто и с удовольствием съесть? Если нет, то у вас будет такая возможность после прочтения этой статьи. Тем, у кого есть творческие способности, рекомендуем попробовать приготовить что-нибудь необыкновенно вкусное. Речь идет о приготовлении необычного десерта с использованием оригинального декора.

Украшение тортов мастикой стало оригинальным направлением искусства, иначе как восхитительным чудом это не назовешь.Например, насколько симпатичен торт, который готовят на первый день рождения малышки в виде любимого защитного нагрудника. Только он необычного розового цвета с восхитительными ароматными рукавами и прекрасными цветами. При приготовлении этого десерта нам будет полезно украсить коржи мастикой. Его иначе называют пищевым пластилином, он на 80% состоит из сахара.

Если есть желание и вдохновение, попробуйте Сделать день рождения для своей семьи или друзей чем-то чудесным, практически невесомым и просто фантастическим.Это может быть оригинальный десерт, главным акцентом в котором создадут украшения из мастики для торта. Они могут быть самых разных форм и расцветок, а также отображать увлечение виновника торжества. Например, можно вылепить рыбака с удочкой в ​​окружении деревьев и небольшого озера, а можно создать красивую композицию из лесных ягод и грибов. Несомненно, для именинника такой сюрприз станет самым приятным моментом торжества.

Особое вдохновение приходит, когда нужно создать торт на свадьбу.Здесь можно так развить свою фантазию, что молодожены надолго запомнят это знаменательное событие в своей жизни, ведь не секрет, что после вопроса об наряде невесты всегда спрашивают, что это был за торт.

Как создать неповторимые украшения из мастики для торта, спросите вы. Ответ такой: в первую очередь вам нужно ваше желание, определенные ингредиенты и определенные навыки. Для начала нам нужно придумать идею торта. Подсказка — это информация об увлечениях виновника торжества, ведь на них всегда можно выгодно выиграть.Затем, как и при шитье, делаем выкройку или небольшой макет, это необходимо. Если вы решили использовать готовый шаблон, можно внести небольшие изменения в процесс изготовления.

Украшение тортов мастикой предполагает использование обычных продуктов: воды, сахара, желатина и маргарина. Из этих ингредиентов у вас получится белоснежная классическая и эластичная сахарная мастика. Не стоит злоупотреблять красителями, иначе у ваших гостей останется осадок от перенасыщения неестественными красками.

Украшение тортов мастикой становится особенно интересным занятием, когда необходимо вылепить нежных ангелочков, декоративные елки или букеты цветов, зверей и птиц.Сам торт можно сделать в необычной, тематической форме: в виде мотоцикла, самолета или строительного шлема. Ваша фантазия ничем не ограничена!

Украшение тортов из мастики позволяет делать очень забавные узоры и фигурки. Это, конечно, одновременно развлечение и прелюдия к празднику. Лепить, создавать удивительные вещи, а уж потом удивить и накормить гостей удовлетворением, чем не удовольствием! Как приготовить сахарную мастику? На самом деле все очень просто! Нам понадобятся такие простые продукты как:

• вода 80 мл;
• желатин — 7 г;
• глюкоза (купим в аптеке) — 2 ст.ложки;
• мягкий маргарин — всего 1 ст. ложка;
• сахарная пудра — 1 кг.

Начинаем с желатина, который заливаем водой на 40 минут, чтобы он набух. Прогреваем его исключительно на водяной бане до полного растворения, добавляем в него маргарин и глюкозу, тщательно перемешиваем. Затем переливаем в другую посуду и даем остыть, а затем добавляем к этому составу сахарную пудру. Размешиваем небольшими порциями, добавляя сахарную пудру. Делайте это до тех пор, пока масса не станет консистенцией, как тесто.На разделочный стол насыпаем горку сахарной пудры, а в центре делаем небольшую воронку, куда отправляем мастику. Далее действуем так же, как с тестом: раскатываем, вырезаем и т.д.

Украшения для торта из мастики всегда могут быть разными, поэтому торт, приготовленный по одному рецепту, всегда будет восприниматься по-разному. Это может превратиться в настоящее хобби, ничем не отличающееся от традиционного хобби.

идей тортов на День святого Валентина 2020

Каждый хочет сделать День святого Валентина особенным.Приятным дополнением романтического ужина станет красивый торт с тематическим оформлением. Предлагаем вам несколько ярких идей, которые вы сможете реализовать с помощью наших профессиональных кондитеров.

Праздничные символы

При приготовлении тортов и десертов на День святого Валентина используют бордово-алые цвета, которые связаны с тематикой праздника. Главные символы праздника — сердечки, ангелочки и розы.

Сердце — давно известный знак чувственности, глубоких чувств.Вы можете заказать торт на День всех влюбленных в форме сердца, а можете выбрать сладости с маленькими сердечками. Часто можно встретить сердце, пронзенное стрелой озорного Купидона.

Ангелы часто изображаются в образе Купидона, сына Венеры, который, согласно легенде, поражает человека своей стрелой, и тот влюбляется. Эрос — другое имя этого ангела.

Розы, особенно красные, говорят о страстной любви, а еще их сравнивают с красотой девушки. Цветочная королева может иметь самые разные оттенки: белые позволяют выражать чистую любовь, розовые говорят о надежде на более тесные отношения, а красные акцентируют внимание на чувственной стороне, силе страсти.Такое значение они приобрели благодаря мифу об Афродите, раненой на кусте белых роз по дороге к возлюбленному.

Кружева — еще один символ, который веками использовался представительницами прекрасного пола. Они связаны с любовной историей, поэтому их легко встретить в качестве оберточной бумаги или украшения на торте . Реже используются голуби и другие птицы, символизирующие не только любовь, но также заботу и обещание вечной верности.

Идеи для торта

Посыпать сердечками

Это самый простой вариант украшения.Посыпка сладкого цвета позволяет разнообразить выпечку с минимумом усилий. Вы можете выбрать торт, покрытый мастикой, безе, глазурью или просто кремом, и украсить все рыхлым сердечком.

Торт в форме сердца

У всех есть круглые и прямоугольные формы, но форму сердца вы выбираете сами. Чтобы покрыть мастикой готовый торт в форме сердца, пригодятся фрезы для работы с тестом и мастикой, акриловая скалка для раскатки мастики (можно взять рельеф).В конце лепешка фиксируется мастикой на торте с помощью специального приспособления для разглаживания.

Мастика сердечки

Круглый торт можно украсить сердечками из мастики. Для листьев и цветов понадобятся вантузы. Если вы ищете, как оригинально украсить торт на День святого Валентина, то вам следует проявить творческий подход в создании сердечек — например, сделать их полосатыми. Для этого можно скатать белую и красную мастику в единое полотно и вырезать из него сердечки.

Если вы хотите отличный торт ко Дню святого Валентина, поспешите по номеру , закажите его в Cocoa Noir .

Мастика для украшения торта — рецепт с видео

314 5/5 — —

Предлагаю вам самый простой и быстрый рецепт приготовления паштетов для украшения тортов. Помадка изготовлена ​​из зефирных конфет. Эта помадка не только для покрытия торта, но и для изготовления разных фигурок.

Состав мастики для украшения тортов

Видео приготовления Мастики для украшения торта

Пошаговая инструкция приготовления Мастики для украшения торта

Шаг 1

Зефир вылить в форму для запекания и добавить масло.Поставить в духовку при температуре 100 ° C на 10 минут. конфета увеличится в размерах и немного растает, как на видео.

Шаг 2

Коврик силиконовый, посыпать сахарной пудрой, намазать топленым зефиром.

Шаг 3

И замесите мастику до тех пор, пока она не будет липнуть к рукам, как на видео. По желанию можно добавить пищевой краситель. И замесить до однородного цвета.

Шаг 4

Раскатайте помадку скалкой и выдавите поршни фигурок, которые предварительно опускают в сахарную пудру, чтобы помадка не прилипала.

Шаг 5

На все фигурки выложите пергамент и оставьте сохнуть на несколько дней.

Шаг 6

Украшайте свои шедевры по своему желанию.

Как сделать мастику для украшения торта

Торты, декорированные мастикой, в последнее время становятся все более распространенными.Это вполне объяснимо: мастика позволяет создавать настоящие шедевры, произведения кулинарного искусства. Начинающие повара тоже могут попробовать мастику. Конечно, сразу создать шедевр невозможно, но удивить и порадовать своих близких необычным тортом вполне возможно.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

• • Для молочной мастики:
  • 150 г детской смеси;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 120 г сгущенного молока.
  • Для шоколадной мастики:
  • 90 г белого шоколада;
  • 90 г зефира;
  • 2 ст. л.сливок жирностью не менее 33%;
  • 1 ст. л.сока лимона;
  • 1 ст. л.коньяка;
  • 250-350 г сахарной пудры.

Инструкция

одна

Приготовление молочной мастики: Накрыть стол пищевой пленкой или клеенкой.

2

В глубокую миску с широким дном просейте ¾ детской смеси и такое же количество сахарной пудры.

3

Посреди холма сделайте углубление и влейте сгущенку. Если вам нужна мастика только одного цвета, добавьте на этом этапе необходимый краситель (гелевые красители можно развести в водке или коньяке). Хорошо перемешайте ложкой. Когда размешать ложкой станет невозможно, начните месить руками. Масса будет довольно липкой.

четыре

Просейте на столе, покрытом пленкой, оставшуюся детскую смесь и сахарную пудру. Выложите мастику и месите, пока она не начнет торчать из рук.Если паста получилась жидкой, добавьте такое же количество смеси и сахарную пудру, просеяв их.

пять

Удалите мастику в целлофане и дайте ей полежать 40-60 минут. По истечении этого времени можно приступать к работе с мастикой. Рулет из мастики должен оказаться на столе, присыпанном сахарной пудрой и крахмалом. При окрашивании мастики гелем или жидкими красителями замесите ее с сахарной пудрой и небольшим количеством крахмала.

6

Приготовление шоколадной мастики Приготовьте шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.Если вы используете микроволновую печь, то лучше нагреть шоколад на мощности 600-700Вт примерно 1-1,5 минуты. Через половину времени достаньте шоколад, перемешайте и снова поставьте в микроволновку.

7

Когда шоколад полностью растает, добавьте зефир и поставьте в микроволновую печь на полную мощность примерно на 1 минуту: зефир должен быть увеличен вдвое.

восемь

Вынуть из микроволновой печи, влить сливки, бренди, лимонный сок и хорошо перемешать.

9

Просейте 1/3 сахарной пудры в шоколадную смесь, перемешайте ложкой и дайте остыть примерно на 15 минут.

десять

В слегка теплой смеси постепенно просеять порошок, замешивая мастику ложкой, затем руками. Наконец, замесите пасту на столе, пока она не начнет отслаиваться.

одиннадцать

Оберните мастику в целлофан и поставьте в холодильник на 10-12 часов, чтобы мастика созрела.

12

За два-три часа до начала работы с мастикой достаньте ее из холодильника. Работать с шоколадной мастикой следует, отщипывая от нее небольшие кусочки.

примечание

Сахарная пудра для мастики должна быть мелкого помола, без зерен. В противном случае мастика не получится гладкой, однородной, она сломается. Просеивать порошок тоже нужно через самое мелкое сито.

Мастика молочная имеет желтоватый цвет, белую лепешку сделать из нее не получится.

Помните: мастика — это сахарная паста, она все равно будет очень сладкой. Кушать его совсем не обязательно — это, по сути, праздничная упаковка для торта.

Полезный совет

Шоколадная мастика дает отличные фигурки, из нее также можно делать цветы, потому что она тонко раскатана.

Молочную мастику лучше использовать для вышивки тортов, она также подходит для фигурок. А вот для лепки цветов его лучше не использовать — слишком тонким не получится.

Пасту можно приготовить из сухого молока, но тогда она получается более жирной и чуть менее эластичной, с ней труднее работать.

Статья по теме

Мастика для торта: легко и просто!

Что такое мастика для торта? Торты своими руками

Современную кухню невозможно представить без кондитерских изделий из мастики.Это украшение не только притягивает взгляд, но и является очень вкусным изделием. Тем не менее четыре века назад люди даже не подозревали, что такое мастика для торта. В 16 веке эта сладость стала популярной среди кондитеров Западной Европы. Однако в то время из него делали чисто сладкое.

Что такое мастика для тортов и пирожных, мир узнал ближе к 20 веку. Сегодня это украшение используют при приготовлении сладостей даже чаще, чем глазурь.

Что такое мастика?

Для торта и других видов сладостей это вещество играет роль покрытия и украшения, так как оно имеет пастообразную эластичную консистенцию.Благодаря этому кондитеры легко могут придать своим изделиям любую форму. Важно понимать, что только плотные коржи (на основе нескольких слоев коржей) выдерживают вес мастики.

Состав данного кондитерского изделия может быть разнообразным. Единственный ингредиент, который обязательно входит в мастику, — сахарная пудра. Остальная часть композиции может включать и крахмал, и белок, и желатин, и марципан, и зефир, и многие другие продукты. Красители и ароматизаторы часто используются в массовом производстве.

Также стоит отметить, что само по себе это украшение очень калорийно. На 100 грамм продукта около 393 кал.

Вид мастики

На сегодняшний день украшения из сахарной пудры можно найти в любой кондитерской и даже продуктовом магазине.Также их вполне реально приготовить в домашних условиях. Однако перед этим важно различать виды мастичной массы: желатиновая, медовая, марципановая, молочная, цветочная. Отдельная разновидность продукта — промышленный тип.

Желатиновая масса в некоторых рецептах называется пастилкой. Такая мастика очень быстро застывает, оставаясь эластичной и твердой. Такой эффект достигается за счет основы украшения — желатина. Такой вариант идеален для вырезания цветов и мелких деталей.

Следующий вид мастики готовят не из сахара, а из меда.Благодаря этому масса очень мягкая, но после высыхания не крошится.

Марципановая мастика считается самой мягкой по консистенции. Его следует раскатать тонким слоем, который со временем покроет торт. С другой стороны, он не подходит для лепки фигур и даже надписей.

Оптимальный вариант для сложных изделий из мастики — цветочный вид. Из такой массы можно сделать как большой бутон розы, так и маленькие подснежники. В любом случае он не потеряет свой внешний вид и форму.

Индустриальная мастика широко применяется для тортов. В домашних условиях приготовить невозможно. Эта мастика подходит как для затяжки торта, так и для его украшения. Внешний вид зачастую красивее и ярче, чем при домашнем производстве, так как в промышленности используются различные промышленные красители и другие добавки.

Основы изготовления мастики

Для того, чтобы приготовить сахарную массу, нужно позаботиться о наличии некоторых инструментов, которые всегда должны быть под рукой. Во-первых, это скалка и деревянная доска. По сути, для изготовления подойдет любая ровная и сухая поверхность, в том числе и стол. Также под рукой должна быть пищевая пленка, круглый острый нож, линейка, формочки и различные аксессуары (ленты, бусинки и другие).

Перед приготовлением важно понять, что такое мастика.Для торта это украшение, а не его основа или пласт.

Все ингредиенты добавляются в глубокую эмалированную кастрюлю или миску. Перемешивайте около 15 минут до однородной массы. Готовую массу разрешается присыпать крахмалом или порошком для предотвращения прилипания к деревянной поверхности и рукам.Остальную мастику нужно хранить в пищевой пленке, чтобы она не засыхала.

Украшать торты можно только после того, как верхний слой крема полностью затвердеет. Рекомендуется покрывать кондитерские изделия сухим бисквитом или марципаном.

Домашний рецепт мастики

Для торта принято использовать желатиновую, зефирную или молочную массу. Первый вариант самый бюджетный, зато два других — самые воздушные и вкусные.

1. Домашняя мастика для желатинового торта, помимо самого протеинового «закрепителя» (2 чайных ложки), состоит из следующих ингредиентов: 450 г сахарной пудры и 50 мл воды.

Для приготовления вам потребуются две глубокие эмалированные миски. Первый смешивает холодную воду и желатиновый порошок. Второй следует просеять порошок. После того, как масса набухла в первой посуде, ее нужно несколько минут подержать на водяной бане. Следующим шагом будет добавление порошка в смесь. Готовую массу скатывают в шар и заворачивают пищевой пленкой.

2. Мастика из зефира подходит для лепки простых форм и заливки верхнего коржа. По консистенции он должен быть мягким и вязким.В состав ингредиентов входят: зефир обыкновенный 200 г, 2 ст. ложки воды, 100 г сахарной пудры. По желанию можно добавить пищевой краситель. В этом рецепте зефир играет роль желатина.

3. Молочная мастика очень популярна среди большинства хозяек из-за ее насыщенности и сладости. По консистенции он будет похож на зефир. В состав ингредиентов входят: 200 г сгущенного молока, 250 г сахарной пудры, 2 чайные ложки лимонного сока. Также можно добавить в мастику 5 мл коньяка.

Приготовление конденсата сводится к смешиванию всех ингредиентов до однородной вязкой консистенции.

Обработка и хранение мастики

В домашних условиях сладкую массу легко окрасить. Для этого понадобится пищевой краситель желаемого цвета. Его следует добавлять только на этапе первоначального перемешивания ингредиентов. Если попробовать проделать эту процедуру после приготовления мастики, то цвет будет неравномерным.

Для придания массе светлого оттенка можно также использовать сок шпината, свеклы или моркови.

Рекомендуется хранить мастичные изделия до 3 месяцев. Стоит отметить, что съедобны они будут всего 5-6 недель. Температура хранения должна быть от 5 до 20 градусов, иначе фигурки могут либо потрескаться, либо потечь (расплавиться).

Пирожные из мастики

Наиболее востребованными сегодня являются кондитерские изделия с добавлением свежих яблок, цитрусовых, ягод и других растительных продуктов. Также большой популярностью пользуются фруктовые кексы из мастики на год для ребенка. Такой вариант убивает сразу двух зайцев — и вкусных, и красочных, что и нужно детям.

В состав теста входят: песочное печенье 150 г, масло сливочное 125 г, шоколад молочный 60 г.

Фруктовый торт из мастики пошагово:

1. Печенье растирают в порошок, смешивают с маслом и растопленным шоколадом.

2. Форма обильно смазана.Нельзя его края присыпать мукой или пудрой.

3. Полученную массу печенья помещаем в форму, затем ставим в холодильник на 30 минут.

4. Для приготовления промежуточного слоя смешивают все необходимые ингредиенты. Жидкая масса помещается в холодильник.

5. Тесто для печенья раскатывается на лепешки. Выпекайте только на слабом огне.

6. На готовые коржи выкладываются фрукты и крем.

Для такого торта лучше всего подойдет молочная мастика. Цифры можно сделать заранее.

Мастичные бисквитные коржи

Бисквитные лепешки из мастики своими руками всего за 1 час. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты: 4 яйца, 2 ст. ложки сметаны, сахар, мука, разрыхлитель и какао-порошок, по 1 ст. ложки мака, изюма и измельченных орехов. В сливках всего 400 г сливочного масла и 800 г сгущенного молока.

1. Для приготовления коржа смешайте все ингредиенты для теста.

2. Полученная масса выливается в форму. Выпекать при 180 градусах.

3. Пирожные пропитать кремом из сгущенки и сливочного масла в соотношении 2 к 1.

4. Края торта можно украсить измельченными орехами.

Для бисквитного изделия лучше подходит зефирная мастика. Не рекомендуется устанавливать фигурки на молотые орехи или изюм.

Торты из слоеного теста

Для приготовления такого кондитерского изделия будет не лишним пройти следующий мастер-класс.Торт из мастики на основе слоеного теста требует наличия таких продуктов, как 650 г муки, 400 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст. ложку коньяка и уксуса, соль. Основные ингредиенты сливок — молоко (750 мл), желток (4 шт.), Сахар (200 г) и масло (120 г). Также в пласт можно добавить 50 г муки и 1 ст. ложка ванили.

Пирог должен быть хорошо слоеным. Для украшения подойдет обычная желатиновая мастика.

Полезные советы

Не рекомендуется готовить домашние лепешки из мастики в помещениях с повышенной влажностью или при температуре воздуха выше +30 ^° С.

Если мастика плохо раскатывается, ее можно немного подогреть.

Укладывать фигурки лучше всего на слой сливочного крема или марципана.

Неиспользованная мастика в пленке не должна храниться более 2 месяцев.

Формы для цветов для глины

Закажите формы для полимерной глины Sculpey® онлайн сегодня. Формы для полимерной глины Sculpey® — это увлекательный и беспроблемный проект, который вы будете ценить на долгие годы. Формы — популярный выбор для работы с полимерной глиной из-за их гибкости и простоты использования.Полимерная глина Sculpey® для запекания в духовке была впервые создана в 1960-х годах. Dzsa launcher, пожалуйста, укажите расположение исполняемого файла dayz в настройках

Mayco Sprig / Hump / Press Molds. С этими формами Mayco вы получаете две формы по цене одной, потому что, когда каждая гипсовая форма, состоящая из двух частей, отделяется, открывается версия этой формы с выпуклостью и горбом. При использовании формы для оседания глина «оседает» или проседает в форму, создавая вогнутую форму.

Как вводить логарифмы в mymathlab

7777 число ангела doreen virtue

Эта многоразовая форма отличается новым дизайном черепа, мягкой текстурой, изменяемым стилем, легко снимается и чистится.Только форма для цветочного горшка, демонстрация других аксессуаров на картинке не включена. 1 х форма для цветочного горшка.

Рабочий лист коренных американцев, ключ ответа

Mt6765 scatter file

Лепестковые формы для изготовления симпатичного торта, помадки и т. Д. Антипригарные, легко и быстро снимаются, сохраняя неизменной форму торта «сделай сам». 7 шт. / Компл. X форма из нержавеющей стали. Материал: нержавеющая сталь. Цвет: Серебристый.

Контроллер Jx3p

2013 yamaha zuma 50f комплект большого диаметра

Мы рады представить вам наш полный ассортимент, состоящий из более чем 250 силиконовых форм для сахарных изделий.Наши формы также могут использоваться для других ремесленных проектов с использованием таких материалов, как смола, полимерная глина (Fimo, Sculpey и т. Д.), Глина драгоценных металлов, воск и мыло.

Руководство для сотрудников Kaiser permanente

Conda delete environment stackoverflow

Если вы используете глину для запекания, просто заполните форму глиной, срежьте излишки и запекайте! Эти предметы идеально подходят для всех типов проектов, от ювелирных изделий, изготовления бумаги, домашнего декора и многого другого! Для цветов идеальной формы — используйте глину в форме и соберите цветы перед запеканием.

Nonogram Solver Несколько решений

Бонусные деньги по карте Shark 2020

Выберите растения для глинистой почвы. Растения, которые хорошо растут в глинистой почве, могут справиться с крайними проявлениями сырости и сухой потрескавшейся земли, которые может принести глина. Садоводы с солнечными пятнами могут выбрать лилейники, кореопсис и астры. Садоводы на тенистых глинистых почвах могут посадить незабудку и аджугу.

Телята на продажу в Техасе

Specialized kenevo comp 2020

Эта многоразовая форма отличается новым дизайном черепа, мягкой текстурой, изменяемым стилем, легко снимается и чистится.Только форма для цветочного горшка, демонстрация других аксессуаров на картинке не включена. 1 х форма для цветочного горшка.

Schlage sense не отвечает

Вопросы сертификации Oracle fusion ppm

Flower Pro Molds and Veiners 32 продукта Сортировка Сортировать Лучшие продажи по алфавиту, AZ По алфавиту, ZA Цена, от низкой к высокой Цена, от высокой к низкой Дата, от новых к старым Дата , от старого к новому

Reddit copypasta

Адрес террасы Monad

Holy CaBezel Jewelry Mold-NADA Наша третья серия ювелирных форм CaBezel! Используйте эту форму для украшений CaBezel как инструмент для создания оригинальных предметов искусства, которые можно носить.Мы поставляем вам формы для создания лицевых панелей и кабошонов из полимерной глины. Вы их настраиваете! Каждая форма имеет 1 форму трех разных размеров.

Набор анимации роллов и уклонений бесплатно

Fox news ошейник для собак

Силиконовая форма для цветов ромашки, для помадки, конфет, смолы, ювелирных изделий и полимерной глины, пищевых форм. PuddleWaterStudio. Из магазина PuddleWaterStudio. 5 из 5 звезд. (37) 37 отзывов. 2 доллара США. Доступен только один, и он в тележках для 10 человек. Любимый.

Ecotec v6 mods

Dio howard bot

Если вы используете глину для запекания, просто заполните форму глиной, срежьте излишки и запекайте! Эти предметы идеально подходят для всех типов проектов, от ювелирных изделий, изготовления бумаги, домашнего декора и многого другого! Для цветов идеальной формы — используйте глину в форме и соберите цветы перед запеканием.

Инструктор по пожарной безопасности 1 штат Вашингтон

Клейтонский дом 3