Для украшения кухни кофейными зернами можно использовать не только кафель с тематическим принтом, но и настоящие кофе-бобы. Еще лучше – совместить оба варианта. Посмотрим, как это делается.
Наиболее подходящая для расположения кофейного декора зона – это кухонный фартук. Его можно оформить керамической плиткой с изображением зерен кофе или монохромным кафелем, украшенным отдельно купленной виниловой наклейкой с соответствующим рисунком. Для украшения стен кухни подойдет многоэлементное керамическое панно. Выполнив базовую отделку, приступаем к декорированию второстепенных поверхностей: оконных рам, дверных косяков, мебельных фасадов, плинтусов между столешницей и стеной. Здесь нам понадобится зерновой обжаренный кофе и обычный клей для поделочных работ. Зернышки можно наклеивать в хаотичном порядке, чтобы создать таким образом имитацию небрежной россыпи, либо выкладывать определенным узором: полосками, спиралью, зигзагами и т.д. Сантехника и бытовая техника декорированию, конечно же, не подлежат, поскольку предназначены для активной эксплуатации.
Отделочная плитка с рисунками на кофейную тему есть в ассортименте многих европейских и отечественных производителей. Так, например, в польской коллекции Royal Coffe Break от Cerrol представлены готовые к укладке материалы: декоры, бордюры и панно. Изображение кофейных зерен нанесено на керамику при помощи цифровой печати и покрыто слоем глазури. Продукция Cerrol устойчива к выцветанию, воздействию пара, высоких температур и пр. Ее легко мыть. При этом не обязательно использовать агрессивные химические средства, достаточно просто протереть поверхность влажной тряпочкой.
Еще один образец стеновых покрытий с кофе-дизайном – испанская плитка Bisel Monopole. Изделие представляет собой прямоугольную вставку размером 10×20 см. Она является самостоятельным элементом, не предназначенным для составления панно.
Помимо декоративных элементов в каталогах Cerrol и Monopole присутствует базовая отделочная керамика, доступная в разных цветовых вариантах. На фоне однотонного кафеля орнаментированные материалы, сантехника, аксессуары смотрятся наиболее выразительно, не теряясь в пестроте оттенков.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
ГОСТ Р 51450-2010
(ИСО 10470:2004)
Группа Н56
ОКС 67.140.20
ОКСТУ 9198
Дата введения 2012-01-01
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Научно-исследовательским институтом пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ ПП и СПТ Россельхозакадемии) на основе аутентичного перевода на русский язык указанного в пункте 4 стандарта, который выполнен ФГУП «Стандартинформ»
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 152 «Пищевые концентраты, натуральные ароматизаторы и красители»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2010 г. N 566-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 10470:2004 «Кофе сырой.
5 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51450-99
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
В настоящем стандарте приведены виды дефектов зеленого (сырого) кофе по основным категориям, независимо от ботанического вида, сорта и способа обработки (влажный или сухой) кофейных плодов после сбора урожая, характеристики дефектов и значения коэффициентов, показывающих степень влияния каждого дефекта на потерю массы и сенсорный фактор.
Настоящий стандарт применим для определения товарного сорта зеленого (сырого) кофе в соответствии с ГОСТ Р 52088 и общей оценки его качества.
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51449-99 Кофе зеленый (сырой).
Подготовка образцов для определения органолептических показателей
ГОСТ Р 52088-2003 Кофе натуральный жареный. Общие технические условия
ГОСТ Р 52089-2003 Кофе. Термины и определения (ИСО 3509-89, MOD)
ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52089 и [1], а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 потеря массы: Любая потеря, которая может происходить в зеленом (сыром) кофе во время его обработки, влекущая потерю в партии кофе на выходе.
Примечание — Ее можно выразить в единицах измерения массы или в процентах от первоначальной массы партии зеленого (сырого) кофе.
3.2 сенсорный фактор: Влияние дефекта на органолептические показатели натурального жареного кофе.
3.3 стандартный кофе: Зеленый (сырой) кофе с однородным составом зерен, не имеющих дефектов, определяемых в 3.
5.
3.4 дефект: Любое отклонение от 3.3.
Примечание — Дефекты можно определить как массовую долю дефектных зерен в партии зеленого (сырого) кофе в процентах.
3.5 Основные категории дефектов зеленого (сырого) кофе
3.5.1 дефекты, связанные с посторонними веществами: Посторонние примеси минерального, животного, растительного и другого происхождения, не являющиеся частями сухого кофейного плода.
3.5.2 дефекты, связанные с сухим кофейным плодом: Примеси, образующиеся от частей сухого кофейного плода.
3.5.3 дефекты, связанные с формой кофейного зерна: Кофейное зерно, отличающееся по форме, профилю и целостности.
3.5.4 дефекты, связанные с внешним видом кофейного зерна: Кофейное зерно, отличающееся по цвету и виду поверхности.
3.5.5 дефекты, наиболее заметные в приготовленном напитке кофе: Пороки вкуса кофе, определяемые после обжаривания кофе и анализа вкуса приготовленного напитка.
Примечание — Обжаривание кофе и приготовление напитка проводят по ГОСТ Р 51449.
4.1 Виды дефектов зеленого (сырого) кофе по основным категориям, их характеристики и значения коэффициентов, показывающих степень влияния каждого дефекта на потерю массы и сенсорный фактор, приведены в таблице 1.
Таблица 1
Наименование дефекта | Характеристика дефекта | Коэффициент влияния дефекта | |
Потеря массы | Сенсорный фактор | ||
1 Дефекты, связанные с посторонними веществами | |||
1. | Камни любого размера, обнаруженные в партии зеленого (сырого) кофе | 1 | 0* |
1.2 Палочки | Палочки любого размера, обнаруженные в партии зеленого (сырого) кофе | 1 | 1 |
1.3 Комки земли | Слипшиеся частицы почвы, обнаруженные в партии зеленого (сырого) кофе | 1 | 1 |
1.4 Металлические включения | Металлические частицы любого размера, обнаруженные в партии зеленого (сырого) кофе | 1 | 0* |
1.5 Посторонние примеси, отличные от указанных выше (см. 1.1-1.4) | Окурки сигарет, частицы пластмассы, части мешка, веревки и др., обнаруженные в партии зеленого (сырого) кофе | 1 | 0* |
2 Дефекты, связанные с сухим кофейным плодом | |||
2.1 Зерно в пергаментной оболочке | Кофейное зерно, полностью или частично заключенное в сухую пергаментную оболочку (сухой эндокарп) | 0,5 | 0,5 |
2.2 Часть пергаментной оболочки | Части сухой пергаментной оболочки (сухого эндокарпа) | 0,5 | 0,5 |
2. | Целый высушенный плод кофейного дерева, состоящий из перикарпа и одного или нескольких кофейных зерен | 0,5 | 0,5 |
2.4 Часть плодовой оболочки | Части оболочек сухого кофейного плода (перикарпа). Примечание — Разделяют на мелкие, средние и крупные части | 0,5 | 0,5 — для мелких и средних частей оболочки; 1,0 — для крупных |
3 Дефекты, связанные с формой кофейного зерна | |||
3.1 Зерно неправильной формы; раковины и вмятины | Кофейное зерно неправильной формы, четко выделяемое в общей массе. Примечания 1 Эта категория включает в себя: — раковины: зерно неправильной формы, имеющее полость; — вмятины: зерно неправильной формы, имеющее впадину. 2 Оба дефекта наблюдаются у слоновых зерен | 0** | 0,5** |
3.2 Обломки зерна | Часть кофейного зерна менее его половины | 0,5 | 0,5 |
3.3 Ломаное зерно | Часть кофейного зерна более его половины или равная ей | 0,5 | 0,5 |
3.4 Зерно, поврежденное насекомыми | Кофейное зерно, поврежденное внутри или снаружи насекомыми | 0 | 0,5 |
3. | Кофейное зерно, зараженное одним или несколькими мертвыми или живыми насекомыми на любой стадии их развития | Не допускается | |
3.6 Зерно, поврежденное при пульпировании; зерно, разрезанное при пульпировании | Кофейное зерно влажного способа обработки, разбитое или разрезанное на стадии пульпирования, часто с коричневыми или черными пятнами. Зерна могут быть раздавленными | 0* | 0,5 Примечание — Иногда может появиться дрожжевой привкус |
4 Дефекты, связанные с внешним видом кофейного зерна | |||
4.1 Черное зерно и частично черное зерно | Кофейное зерно, внутренняя часть которого полностью или частично черного цвета | 0 | 1 |
4.2 Черно-зеленое зерно | Незрелое кофейное зерно, часто сморщенное, темно-зеленого, почти черного цвета, с блестящей серебристой оболочкой | 0 | 1 |
4.3 Коричневое зерно («ardido») | Кофейное зерно в диапазоне цветов: очень светлое коричнево-красное, коричнево-черное, от желтовато-зеленого до темного красно-коричневого и темно-коричневое внутри. Примечания 1 При обжаривании и заваривании дает неприятный кислый вкус и зловонный запах. 2 Такое зерно не следует путать с зерном с рыжевато-серебристой оболочкой («melado»), имеющее внутри обычный зеленый цвет, который проявляется после легкого поскабливания по поверхности; напиток из коричневого зерна не имеет привкуса | 0 | 1 |
4. | Кофейное зерно желтого цвета, обычно полупрозрачное | 0 | 0,5 |
4.5 Незрелое зерно; неразвившееся зерно («quaker») | Кофейное зерно, часто сморщенное, истощенное, изогнутой формы с плотно прижатой к нему серебристой оболочкой зеленоватого или металлического оттенка | 0 | 0,5 Примечание — Иногда может появиться дрожжевой привкус |
4.6 Восковидное зерно | Кофейное зерно с полупрозрачной восковидной поверхностью от желтовато-зеленого до темного красно-коричневого цвета, который наиболее типичен. Клетки и поверхность волокнистые, разрушенные | 0 | 0,5 Примечание — Иногда может появиться дрожжевой привкус |
4.7 Пятнистое зерно | Кофейное зерно, имеющее пятна зеленоватого, беловатого, а иногда желтоватого цвета | 0 | 0,5 |
4.8 Сморщенное зерно | Кофейное зерно сморщенное и легковесное | 0 | 0,5 |
4.9 Губчатое зерно | Кофейное зерно, по консистенции напоминающее кору пробкового дерева, прогибающееся при нажатии ногтем и имеющее, как правило, беловатый цвет | 0,5 | 0,5 |
4. | Кофейное зерно с беловатой поверхностью | 0 | 0,5 |
5 Дефекты, наиболее заметные в приготовленном напитке кофе | |||
5.1 Зерно с неприятным (зловонным) или дрожжевым запахом и привкусом | Зерно стандартного вида, но с очень неприятным запахом и привкусом, которые проявляются в приготовленном напитке (например, дрожжевой, кислый, зловонный или испорченной рыбы). Примечание — В свежем разломе или разрезе зерно имеет очень неприятный запах | Не допускается | |
5.2 Зерно с другими пороками вкуса | Зерно стандартного вида, но напиток имеет неприятный плесневелый, землистый, деревянный привкус, грубый и острый вкус, фенольный запах, запах джутового мешка и др. | 0 | 1 |
* Коэффициент указан с учетом того, что обнаруженный дефект был устранен из партии зеленого (сырого) кофе. ** Дефекты, влияющие преимущественно на качество натурального жареного в зернах кофе. Примечание — В таблице используются следующие коэффициенты, показывающие степень влияния каждого дефекта на потерю массы и сенсорный фактор: 0 — не влияет; 0,5 — незначительное влияние; 1,0 — серьезное влияние. | |||
Приложение А
(справочное)
А.1 Причины возникновения дефектов и возможности их устранения приведены в таблице А.
1.
Таблица А.1
Наименование дефекта | Причины возникновения | Влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат напитка | Устранение |
1 Дефекты, связанные с посторонними веществами | |||
1.1 Камни | Плохая сепарация (очистка) | Не влияет* | В |
1.2 Палочки | Плохая сепарация (очистка) | Нехарактерное ухудшение вкуса | В |
1.3 Комки земли | Плохая сепарация (очистка) | Нехарактерное ухудшение вкуса | В |
1.4 Металлические включения | Плохая сепарация (очистка) | Не влияет* | В |
1.5 Посторонние примеси, отличные от указанных выше (см. 1.1-1.4) | Плохая сепарация (очистка) | Не влияет* | В |
2 Дефекты, связанные с сухим кофейным плодом | |||
2. | Плохая очистка от оболочек | Несвойственные аромат и вкус | В |
2.2 Часть пергаментной оболочки | Плохо проведенная сепарация | Несвойственные аромат и вкус | В |
2.3 Сухой кофейный плод | Плохая очистка от оболочек и плохо проведенная сепарация | Несвойственные, «испорченные» аромат и вкус | В |
2.4 Часть плодовой оболочки | Плохо проведенная сепарация после плохой очистки | Несвойственные, «испорченные» аромат и вкус | В |
3 Дефекты, связанные с формой кофейного зерна | |||
3.1 Зерно неправильной формы; раковины и вмятины | Дефект роста кофейного плода; общая обработка, вызывающая разделение внутренних и внешних частей слоновых зерен (раковины и вмятины) | Неравномерное обжаривание по сравнению со стандартными зернами; недостаток кислоты в напитке. При обжаривании могут расколоться и обуглиться по краям | В |
3.2 Обломки зерна | Образуются, в основном, на стадии очистки от оболочек | Частично или полностью обугливаются при обжаривании. | В |
3.3 Ломаное зерно | Образуются, в основном, на стадии очистки от оболочек | Неравномерное обжаривание; недостаток кислоты в напитке. Может незначительно влиять на вкус | В |
3.4 Зерно, поврежденное насекомыми | Поражение кофейного зерна насекомыми вида Hypothenemus hampei (кофейный буравчик), Araecerus или каким-либо другим видом вредителей при хранении в результате несоблюдения условий хранения | В случае поражения насекомыми вида Hypothenemus hampei (кофейный буравчик), при обжаривании зерно имеет более темный цвет, чем стандартное зерно, придает напитку незначительную горечь во вкусе; зерна, пораженные насекомыми вида Araecerus, придают напитку несвойственные аромат и вкус | С |
3.5 Зерно, зараженное насекомыми | Поражение кофейного зерна насекомыми вида Hypothenemus hampei (кофейный буравчик), Araecerus или каким-либо другим видом вредителей при хранении в результате несоблюдения условий хранения | При обжаривании зерна имеют более темный цвет, чем стандартные зерна; придают напитку несвойственные аромат и вкус | А |
3.6 Зерно, поврежденное при пульпировании; зерно, разрезанное при пульпировании | Неправильная регулировка пульпера или загрузка в него незрелых плодов или зерен с пороком развития | Может влиять на вкус в зависимости от степени повреждения | В |
4 Дефекты, связанные с внешним видом кофейного зерна | |||
4. | Поражение кофейных плодов и зерен на деревьях и на земле, вызываемое болезнью кофейного плода (антракноз) в результате заражения грибками типа Colletotrichum coffeeanum или другими видами. Другие возможные причины: — недостаток углеводов в зернах в период роста; — зрелые кофейные зерна и плоды подвергаются избыточной ферментации в результате воздействия плесневого грибка или дрожжей и последующей сушки | Неравномерно и плохо обжариваются, иногда обугливаются. Обжаренные черные зерна имеют желтоватый оттенок. Вкус напитка зависит от причин возникновения данного дефекта, но, в основном, резкий, неприятный | С |
4.2 Черно-зеленое зерно | Незрелые зерна и неправильные условия их сушки, например, высокие температуры (без роста микроорганизмов) | Запах испорченной рыбы | С |
4.3 Коричневое зерно («ardido») | Возможные причины: — продолжительная обработка на стадии ферментации; причина появления кислых зерен точно не определена; — повреждение зрелых зерен при сушке плодов, вследствие чего происходит их заражение ксерофильными плесневыми грибами; — ферментация перезрелых плодов в процессе замедленной сушки толстым слоем, что приводит к развитию чрезмерной внутренней теплоты и разрушению завязи; — случайная ферментация под воздействием плесневых грибов на зрелых или недозрелых зернах перед сушкой; — заражение незрелого плода тлей и другими насекомыми-паразитами Antestia; — задержка сбора урожая; — нарушение пульпирования; — переработка перезрелых плодов | В зависимости от причины придают напитку кислый вкус, луковый, картофельный, винный, уксуснокислый привкус, слабый фруктово-ягодный вкус; возможен резкий, неприятный привкус | С |
4. | Дефицит железа в почве | Недостаток кислоты в напитке, пустоватый вкус | С |
4.5 Незрелое зерно; неразвившееся зерно («quaker») | Сбор недозрелых кофейных плодов, т.е. имеющих зеленую или желтую оболочку; серебристая оболочка имеет металлический зеленый оттенок | Неравномерное и медленное обжаривание; придают напитку излишнюю горечь, пустоватый вкус, иногда вкус брожения; ощущается недостаток кислоты | С |
4.6 Восковидное зерно | Задержка сбора урожая кофейных плодов, в результате чего поверхность и внутренняя часть подверглись ферментативному воздействию бактерий | Придает напитку различные оттенки вкуса: от фруктового до сернокислого | С |
4.7 Пятнистое зерно | Неправильная сушка зерен в пергаментной оболочке (например, повреждение оболочки) | Несвойственные аромат и вкус | С |
4.8 Сморщенное зерно | Причины точно не определены или не выявлены | Несвойственные аромат и вкус | С |
4.9 Губчатое зерно | Поглощение влаги во время хранения или транспортирования, приводящее к активизации ферментов | Обжаривание ускоряется, наблюдается тенденция к обугливанию. Слабый аромат, пустой древесный вкус и недостаток кислоты в напитке | С |
4.10 Белое зерно | Обесцвечивание поверхности кофейных зерен бактериями рода Coccus при хранении и транспортировании, в основном, старого урожая | Несвойственные аромат и вкус; затхлый привкус у любого вида и сорта кофе | С |
5 Дефекты, наиболее заметные в приготовленном напитке кофе | |||
5.1 Зерно с неприятным (зловонным) или дрожжевым запахом и привкусом | Причина не определена, но связана с ферментацией и длительным нахождением кофейных зерен в воде или с использованием загрязненной воды. Задержка пульпирования также может вызывать образование зерен со зловонным запахом | Зловонный, гнилостный запах, запах испорченной рыбы, дрожжевой привкус | А |
5.2 Зерно с другими пороками вкуса | Различные причины | Неприятный привкус: плесневелый, землистый, деревянный, испорченный и др.; грубый и острый вкус, фенольный запах, запах джутового мешка и др. | С |
А — не допускается в партии зеленого (сырого) кофе. В — устранение путем очистки (сепарации) зеленого (сырого) кофе. С — устранить полностью невозможно; рекомендуется регламентирование и контроль содержания дефектов в партии зеленого (сырого) кофе. * Влияние указано с учетом того, что обнаруженный дефект был устранен из партии зеленого (сырого) кофе. | |||
Приложение В
(справочное)
_______________
* В бумажном оригинале наименование приложения B выделено курсивом. — Примечание изготовителя базы данных.
В.1 Сущность метода
Метод заключается в механической разборке пробы зеленого (сырого) кофе с целью выделения дефектов, указанных в таблице 1.
В.2 Средства измерений и вспомогательные устройства
Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания не более ±0,01 г.
Стаканы типов В(Н)-1(2) по ГОСТ 25336.
Пинцет медицинский по ГОСТ 21241.
8.3 Отбор проб
Рекомендуемый метод отбора проб — по [2].
8.4 Проведение анализа
Навеску зеленого (сырого) кофе массой 300 г равномерно распределяют по плоской поверхности оранжевого или черного цвета и при рассеянном дневном свете (не под прямыми солнечными лучами) или люминесцентном освещении проводят механическую разборку навески с помощью пинцета. Выделяют все дефекты и классифицируют их в соответствии с таблицей 1.
При необходимости более точную идентификацию дефектов проводят с помощью рисунков с их цветным изображением, представленных в приложении С.
Если одно зерно имеет несколько дефектов, то его относят к тому дефекту, который имеет наибольший коэффициент влияния на сенсорный фактор или наибольший коэффициент значимости по отношению к черному зерну.
Каждый вид дефектов помещают в отдельные емкости, взвешивают с точностью до 0,1 г и рассчитывают их массовую долю в процентах или подсчитывают суммарное количество дефектов.
Влияние дефектов на качество кофе рассчитывают как для потери массы, так и для сенсорного фактора путем умножения каждого процента на коэффициенты, приведенные в таблице 1.
Полученные окончательные фактические значения эквивалентны единицам влияния на качество.
Пример применения метода приведен в таблице В.1.
Таблица В.1 — Пример применения метода
Наименование дефекта | Масса, г | Массовая доля, % | Потеря массы | Сенсорный фактор | ||
Коэффициент | Фактическая | Коэффициент | Фактический | |||
Камни | 1,2 | 0,4 | 1,0 | 0,4 | 0 | 0 |
Зерна в пергаментной оболочке | 3,0 | 1,0 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Черные зерна | 3,0 | 1,0 | 0 | 0 | 1,0 | 1,0 |
Незрелые зерна | 10,5 | 3,5 | 0 | 0 | 0,5 | 1,75 |
Губчатые зерна | 9,0 | 3,0 | 0,5 | 1,5 | 0,5 | 1,5 |
Коричневые зерна | 7,5 | 2,5 | 0 | 0 | 1,0 | 2,5 |
Стандартные зерна | 265,8 | 88,6 | — | — | — | — |
Итого | 300,0 | 100,0 | — | 2,4 | — | 7,25 |
Для подсчета суммарного количества дефектов используют коэффициенты значимости дефектов по отношению к основному дефекту зеленого (сырого) кофе — черному зерну, указанные в таблице В.
2.
Таблица В.2 — Коэффициенты значимости дефектов
Наименование дефекта | Коэффициент значимости () |
1 Камни | 1,0 |
2 Палочки | 1,0 |
3 Комки земли | 5,0 |
4 Металлические включения | 1,0 |
5 Посторонние примеси, отличные от указанных выше (см. пункты 1-4) | 1,0 |
6 Зерно в пергаментной оболочке | 0,5 |
7 Часть пергаментной оболочки | 0,3 |
8 Сухой кофейный плод | 1,0 |
9 Часть плодовой оболочки | 0,3 |
10 Зерно неправильной формы; раковины и вмятины | 0,2 |
11 Обломки зерна | 0,1 |
12 Ломаное зерно | 0,2 |
13 Зерно, поврежденное насекомыми | 0,2 |
14 Зерно, зараженное насекомыми | Не допускается |
15 Зерно, поврежденное при пульпировании; зерно, разрезанное при пульпировании | 0,2 |
16 Черное зерно и частично черное зерно | 1,0 |
17 Черно-зеленое зерно | 1,0 |
18 Коричневое зерно («ardido») | 0,5 |
19 Янтарное зерно | 0,1 |
20 Незрелое зерно; неразвившееся зерно («quaker») | 0,5 |
21 Восковидное зерно | 0,5 |
22 Пятнистое зерно | 0,2 |
23 Сморщенное зерно | 0,5 |
24 Губчатое зерно | 0,2 |
25 Белое зерно | 0,2 |
26 Зерно с неприятным (зловонным) или дрожжевым запахом и привкусом | Не допускается |
27 Зерно с другими пороками вкуса, например, кислое | 0,5 |
Суммарное количество дефектов вычисляют по формуле
, (В.
1)
где — количество дефектов одной категории;
— коэффициент значимости дефекта (см. таблицу В.2).
Приложение С
(справочное)
_______________
* В бумажном оригинале наименование приложения C выделено курсивом. — Примечание изготовителя базы данных.
Рисунок С.1 — Зерно в пергаментной оболочке (см. 2.1)
Рисунок С.2 — Часть пергаментной оболочки (см. 2.2)
Рисунок С.3 — Сухой кофейный плод (см. 2.3)
Рисунок С.4 — Часть плодовой оболочки (см. 2.4)
Рисунок С.5 — Зерно неправильной формы: вмятины (см. 3.1)
Рисунок С.6 — Зерно неправильной формы: раковины (см. 3.1)
Рисунок С.7 — Обломки зерна (см. 3.2)
Рисунок С.8 — Ломаное зерно (см. 3.3)
Рисунок С.9 — Зерно, поврежденное насекомыми (см. 3.4)
Рисунок С.10 — Зерно, поврежденное при пульпировании (см. 3.6)
Рисунок С.11 — Черное зерно и частично черное зерно (см. 4.1)
Рисунок С.12 — Черно-зеленое зерно (см. 4.2)
Рисунок С.13 — Коричневое зерно («ardido») (см. 4.3)
Рисунок С.14 — Янтарное зерно (см. 4.4)
Рисунок С.15 — Незрелое зерно; неразвившееся зерно («quaker») (см. 4.5)
Рисунок С.16 — Восковидное зерно (см. 4.6)
Рисунок С.17 — Пятнистое зерно (см. 4.7)
Рисунок С.18 — Сморщенное зерно (см. 4.8)
Рисунок С.19 — Губчатое зерно (см. 4.9)
Рисунок С.20 — Белое зерно (см. 4.10)
Приложение ДА
(справочное)
Таблица ДА.1
Структура международного стандарта | Структура настоящего стандарта |
1 Область применения | 1 Область применения |
2 Нормативные ссылки | 2 Нормативные ссылки |
3 Термины и определения | 3 Термины и определения |
4 Стандартная таблица дефектов | 4 Виды дефектов зеленого (сырого) кофе по основным категориям |
Приложение А (информативное) Основные причины дефектов, их влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат напитка и возможности устранения дефектов | Приложение А (справочное) Основные причины возникновения дефектов, их влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат напитка и возможности устранения дефектов |
Приложение В (информативное) Пример применимости | Приложение В (справочное) Метод определения дефектов |
Приложение С (информативное) Дефекты сырого кофе | Приложение С (справочное) Рисунки с изображением дефектов зеленого (сырого) кофе |
Приложение ДА (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем международного стандарта | — |
Примечание — После заголовков разделов и приложений настоящего стандарта приведены в скобках номера аналогичных им разделов и приложений международного стандарта. | |
_______________
* В бумажном оригинале слово «Библиография» выделено курсивом. — Примечание изготовителя базы данных.
[1] | ИСО 3509:2005* | Кофе и кофепродукты. Словарь |
[2] | ИСО 4072:1982* | Кофе сырой в мешках. Отбор проб |
_______________
* Соответствующий национальный стандарт отсутствует. До его утверждения рекомендуется использовать перевод на русский язык данного международного стандарта. Перевод данного международного стандарта находится в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов.
Кофе, кроме кулинарии, широко используется в косметологии. Полезно знать, что существует огромное количество поделок из кофе. Они пользуются популярностью, так как дополняют интерьер, украшают комнату и выполняют функцию ароматизатора. Поделки из кофе – отличная идея подарка, они наполнят помещение божественным ароматом.
Кофе используют вместо красок и рисуют им превосходные картины. Существует искусство латте-арт – создание рисунков на кофейной пенке. Не печальтесь, если вы не профессионал, ведь сотворить шедевр из кофе и кофейных зерен можно дома своими руками. Для этого нужно желание, время и фантазия. Результат оправдает ожидания.
Из кофейных зерен можно сделать многое: магнит на холодильник, рамку для фотографий, картину, часы или деревце. При изготовлении можно использовать краски, бисер, пайетки и блестки.
Содержание:
Кофейное деревоСамой распространенной поделкой из кофе является кофейное деревце, которое отлично впишется в интерьер кухни и наполнит ее необыкновенным ароматом. Для этого понадобятся: любой кофе в зернах, клей, строительный гипс, нитки, обычные газеты, палочка или веточка, тонкая веревка, цветочный горшок, бисер коричневого цвета, кисточка, ленточка, коричневая краска и золотистые блесточки.
Сначала нужно сделать основу дерева. Берем обычные газеты, мнем их и сворачиваем в круглый шарик. Чтобы он не распадался, его надо туго обмотать нитками, а концы закрепить клеем. Закрашиваем сферу коричневой краской, чтобы не было белых просветов. Можно их потом закрыть с помощью бисера или блесточек. Тоже будет красиво смотреться. Проделываем в кроне небольшую дырку, смазываем внутри клеем и вставляем палку или ветку. За неимением можно использовать и карандаш, потом обматываем его тонким канатом или веревкой. Наносим на крону кисточкой немного клея и начинаем приклеивать кофейные зернышки, сильно прижимая их ладонями, чтобы приклеились и встали на свои места. Если нет горшка для цветов, то можно взять пластиковую баночку или ведерко (от мороженого, например) и обмотать коричневой пряжей или бечевкой.
В горшок кладем гипс и вставляем дерево. Нужно подержать его минут 10, пока гипс не затвердеет. Сверху можно положить камушки и кофейные зернышки. Завершающий этап состоит в обматывании ствола блестящей ленточкой. Это сделает деревце более нарядным и красивым. Поделка готова, можно удивлять друзей оригинальным подарком.
Несложно сделать кофейный магнитик-сердечко. Для этого потребуются: кофейные зерна, магнит, клей, картон и кусочек ткани. Рисуем на картоне красивое ровное сердечко и вырезаем его. С одной стороны с помощью клея приклеиваем маленький магнитик. Обклеиваем все сердечко тканью, лучше, если она будет темного цвета. Сверху на нее приклеиваем кофейные зерна. Очень важно отобрать одинаковые плоды по размеру и цвету. Перевязываем получившееся сердечко ленточкой или приклеиваем с одного края цветочек. Получается необычный магнитик. Его можно сделать в виде подковы, например. Будет смотреться оригинально, если сверху приделаете маленькие фрукты.
Отличным подарком любимому на 14 февраля или просто приятным знаком внимания станет кофейное дерево «два сердца». Для этого нужно взять 2 пенопластовых сердца, палочки для ствола, нитки, горшок или любая подходящая емкость, строительный гипс, клей и кофейные зерна.
Берем готовые пенопластовые заготовки в форме сердечек. Кроме этого, сердце можно сделать самому при помощи плотно набитой ткани или бумаги. В нужном месте делаем отверстия, чтобы вставить туда стволы. Перед тем, как наклеить зерна, их предварительно надо отсортировать на большие и маленькие. Первым слоем приклеиваем с помощью клея маленькие зерна полосочками вниз. Второй слой состоит из крупных красивых зерен, которые приклеиваем полосками вверх в промежутках между маленькими зернами. Зерна нужно подбирать очень внимательно, чтобы полностью спрятать первый слой. Клей застывает не сразу, поэтому есть возможность покрутить зерна, чтобы расположить их красиво и аккуратно.
Теперь будем сажать деревья в горшочек или любую банку, которую потом украсим. Разбавляем строительный гипс водой и доводим до консистенции сметаны, заливаем в горшок и вставляем деревья. Ждем несколько минут, чтобы гипс немного затвердел. Горшок можно декорировать по своему вкусу. Например, можно обмотать его светлой тканью, к которой также приклеить кофейные зерна. А можно пришить разноцветные сердечки, тогда композиция будет выглядеть более празднично и нарядно. Если у вас был обычный настоящий цветочный горшок, то его можно украсить, приклеив на него ромб светлой ткани, на которую приклеены кофейные зерна в произвольной форме.
Ко дню всех влюбленных можно подготовить кофейные валентинки, это не займет много времени, но сможет удивить любимого человека. Из очень плотного картона вырезаем красивое сердечно, обклеиваем его тканью и кофейными зернами. Чтобы было красивее, контур обклеиваем зернами полосками вверх, а всю середину заполняем зернами полосками вниз. Сверху можно наклеить бантик из цветной ленточки, а на него – прозрачный камушек в виде сердца, или вырезанный кусочек ткани. Главное, чтобы это были яркие цвета, которые будут нарядно смотреться на кофейном фоне. Такую валентинку можно подать утром вместе с чашечкой кофе.
Еще одним простым вариантом валентинки может служить сердце из картона, обклеенное зернами и посыпанное чем-то вроде кунжута. Можно использовать любые специи, крупы, зелень и даже макароны. Кроме этого, кофейные зерна можно чередовать с контрастными цветами. Например, красиво смотрятся белые пуговицы на фоне коричневых зерен.
Есть огромное количество интересных вариантов создания открыток с помощью декорирования кофейными зернами, которые можно сделать к любому празднику. Для создания открытки ко дню 8 марта понадобятся: плотная бумага, кофе в зернах, акриловая краска, лоскут ткани, клей, пастельные карандаши и кисточка. Лист бумаги сгибаем пополам и получаем открытку. Заглавный лист тонируем карандашами: рамка яркая, середина – нежного цвета. Посередине наклеиваем лоскут грубой ткани, подкрашиваем его блестящей акриловой краской с помощью кисти. На ткань наклеиваем зерна в форме восьмерки и идем поздравлять близкого человека.
На день рождения или 14 февраля подойдут открытки с сердцами. Можно взять небольшой квадрат плотного цветного картона, красного или розового, например. Приклеиваем зерна в виде небольших сердечек в разных местах открытки, из ленточек делаем бантики и клеем в произвольном порядке. Еще красиво будет смотреться одно большое сердце из кофейных зерен, сделанное следующим способом. Выкладываем посередине открытки совсем небольшое сердечко из кофе, затем делаем сердце чуть побольше из светлых пуговичек, потом опять идет большое сердце из зерен кофе. В открытке хорошо использовать и другие продукты, палочки корицы или лавровый лист. На открытке можно сверху с правой стороны наклеить зерна, внизу наклеить толстую кружевную полоску, на которой можно поместить несколько палочек корицы, связанных между собой веревочкой или ленточкой.
Из кофейной кружки тоже можно создать ароматную кофейную поделку. Для этого нам понадобятся: кружка, зерна кофе, клей (предпочтительнее – термопистолет с горячим клеем), ватные тампоны, нитки, коричневая краска. Сначала обклеиваем всю кружку ватными тампонами и перевязываем нитками. Лучше взять толстую нить, типа, как для макраме. Красим кружку коричневой краской и начинаем приклеивать зерна. Обклеиваем всю кружку в два слоя. Украшаем ленточками и кружевными рюшечками. Чтобы было интереснее, можем покрасить несколько зерен в другой цвет и выложить в виде сердца или надписи: имя или пожелание любви и счастья. Такой подарок замечательно подойдет другу или коллеге по работе.
Отличным подарком к Новому году, и необычным украшением праздничного стола станет подсвечник, декорированный змеей и кофейными зернышками. Нужно взять: баночка от детского питания, маленькая свечка, металлическая крышка, кофейные зерна, разные специи, проволока, скотч, шпагат, акриловые краски. Баночку наполняем зернами и специями, оставив немного места для свечки. Далее делаем змею: проволоку обматываем скотчем, а потом канатом. Делаем ей глазки из 2 зерен и язык из красной ленточки. Обматываем ее вокруг баночки. Ставим банку на крышку, которая уже обклеена зернами, горлышко банки тоже аккуратно обклеиваем. Нигде не должно быть просветов. Придаем композиции жизни, раскрашивая змею красками.
Очень просто декорировать свечи кофейными зернами. За основу берем обычную свечу без всяких украшений и приклеиваем к ней зерна. Можно ее подогреть и втапливать зерна в воск.
Нетрудно приготовить елочные игрушки. Вырезаем картон в форме елочки, обклеиваем зернами кофе, сверху можно приклеить несколько беленьких снежинок. Приклеиваем вверху веревочку, чтобы повесить на елку. Можно вырезать картон в форме длинных треугольников, это будет имитацией елочек. Обклеиваем его светлой тканью и клеем сверху кофейные зерна, образуя различные узоры. Можно декорировать бусинками, пайетками и блестящими нитками. Нетрудно сделать кофейные шарики, обклеив свернутую бумагу разноцветными зернами.
Рамки для фотографийИнтересна идея украшения кофейными зернами рамки для фотографий. Для этого понадобятся: деревянная рамка, горячий клей, кора корицы, зерна кофе и бадьян. Корицу режем разными кусочками на ваше усмотрение. Обклеиваем рамку кофейными зернами, в некоторых местах декорируя сушеным бадьяном и кусочками корицы. Этот процесс доставляет массу удовольствий, так как сопровождается обалденным ароматом кофе.
Из кофейных зерен можно сделать ультрасовременные картины, которые сделают любое помещение стильным и уютным. Для создания картины чашки кофе, понадобятся: готовая рамка, двухсторонний скотч, льняная ткань, ножницы, клей и зерна кофе. На бумаге рисуем эскиз чашечки. К задней стенке рамки приклеиваем двухсторонний скотч, на него очень аккуратно кладем ткань. Следим за тем, чтобы не было никаких складок. Сверху кладем эскиз и по контуру приклеиваем по одному зернышку, затем вставляем в рамку. Чтобы освежить картину, зернами можно обклеить и рамку. Так же можно сделать картину с сердцами, различными надписями или абстрактными узорами.
Есть вариации картин даже с использованием макаронных изделий. Из ракушек выкладываем цветочки и листочки, стебли – из кофейных зерен. Углы картины украшаем несколькими палочками длинных макарон и макаронными цветочками. А как красиво смотрится картина, на которой нарисованы кофейные чашки, присыпанные молотым кофе, рядом с которыми наклеены палочки корицы и кофейные зерна.
Отличным украшением квартиры станут часы, украшенные кофейными зернами. Для создания одного из вариантов часов понадобятся: заготовка из стекла нужного размера с отверстием посередине, салфетка с любым кофейным рисунком, акриловый лак, белая или бежевая акриловая краска, контур по стеклу черного и золотого цвета, краска по стеклу, кисточка, клей, ватные диски, зубочистка, спирт, механизм и собственно кофейные зерна. Начинаем работу с того, что спиртом протираем стекло с двух сторон, берем салфетку и обрезаем соответственно размеру стекла. Она не должна нигде свисать, так как потом будет неудобно приклеивать. Цветной стороной от себя накладываем салфетку на стекло и аккуратно приклеиваем. Когда она просохнет, покрываем рисунок акриловым лаком тонким слоем. После полного высыхания наносим сверху краску. Обратную сторону часов покрываем золотой краской.
На следующий день мы приступаем к оформлению лицевой части часов. Черным контуром рисуем границу, по которой будем приклеивать кофейные зерна. Небольшие кусочки поочередно заливаем витражной краской и наносим зерна в произвольном порядке. Их мы двигаем зубочистками, чтобы они легли максимально плотно друг к другу. Контуром другого цвета можно обвести некоторые части часов. Зерна ни в коем случае не покрываем лаком, не будет выглядеть натурально и аромата не будет.
Циферблат делаем из того, что есть под рукой. Например, основные цифры (12, 3, 6 и 9) можно сделать из пластилина, а деления – из покрашенных кофейных зерен. Все — красота готова, остается только вставить механизм и выставить нужное время. Кстати, если нет стекла, можно использовать и любую фанеру или виниловую пластинку. В любом случае они будут выглядеть очень красиво и необычно.
Часы можно сделать более простым способом. Стекло нужно красиво обклеить зернами, цифры можно также сделать из покрашенных зерен.
Если у вас есть дети, то их тоже можно вовлекать в работу. Им будет интересно сделать кофейные бусы, это и мелкую моторику хорошо развивает. Для начала нам нужно проделать в зернах отверстия. Даем ребенку нитку, зерна и краски, пускай творит свой шедевр.
Кофейные зерна могут служить для наполнения ваз. В прозрачную стеклянную вазу насыпаем зерна и потом вставляем декоративные цветы или просто веточки. Так же можно наполнить баночки для карандашей или кисточек.
С помощью кофе можно сделать красивые подставки для чашек. Для этого понадобятся: обычный диск, акриловый грунт, автолак, акриловая краска белая, клей, салфетка с рисунком, файл и несколько кофейных зерен. Диск нужно протереть спиртом, чтобы он не был жирным, потом нужно загрунтовать его и покрасить белой акриловой краской. Диск нужно хорошо просушить. Берем салфетку с кофейным рисунком и отделяем от нее самый последний слой. Накладываем его на файл и промокаем ее водой. Диск смазываем клеем и прикладываем к намокшей салфетке. Потом отделяем файл от диска и отрываем края салфетка. Это делается очень просто, так как салфетка мокрая. Просушиваем подставку, потом наклеиваем кофейные зерна по краю, покрываем лаком середину. Необычная подставочка под чашку готова.
Кофейными зернами можно декорировать: бутылки, вазы, салфетницы, емкости для сыпучих продуктов и так далее, создавать украшения в виде цветов и многое другое. Поделки из кофе хороши тем, что они созданы из натуральных продуктов, имеют божественный запах, в них навсегда остается частичка вашей души. Каждый человек обязательно по заслугам оценит ваши маленькие шедевры. Главное — не бояться экспериментировать.
Кофейный цвет практически идеально подходит к натуральному цвету кожи, причем многообразие оттенков позволяет добиться идеальной гармонии. Основными тонами являются:
Это только основные тона, разделенные на 3 группы, всего же вариаций оттенков очень много и абсолютно любая женщина сможет подобрать подходящий именно ей оттенок.
Самые гармоничные сочетания получаются со следующими цветами:
Вне зависимости от времени года и стиля одежды однотонный маникюр кофейного оттенка будет выглядеть очень оригинально, благородно и женственно. Яркость и насыщенность цвета при этом не играет особой роли – любой из них сделает ноготки очень стильными. Например, темные оттенки сделают образ ультра современным, а светлый кофе с молоком – уютным и нежным.
Остановив свой выбор на одном из кофейных тонов можно полностью отказаться от дополнительного дизайна в виде страз, рисунка и других украшений – ногти все равно будут смотреться очень органично.
В тему основного оттенка рекомендуется создать на ногтях и тематический рисунок в виде кофейных зерен. Их можно расположить на каждом пальчике, либо только на одном из них, различных техник выполнения рисунка при этом очень много. Если рассматривать цветовое оформление, то и здесь нужно полностью положиться на свои ощущения – общепринятых правил на эту тему нет. Это может быть игра на контрасте или монохромное изображение – качество маникюра от этого не изменится.
Форма и размер кофейных зерен также подбирается индивидуально. Допускается использование в оформлении страз, блеска или акрилового песка.
Кофейные оттенки хорошо подходят для создания классических видов маникюра, но на первый план здесь обычно выходит обратный или лунный маникюр. Это значит, что отличным от основного цветом выделяют не кончик ногтя, а лунулу – область у основания ногтя. Идеальным цветовым решением в данном случае является золотой, которым и оформляют «улыбку». Кроме этого для ее выделения часто применяют глиттер и другие виды блеска, специальную фольгу или втирку.
Как стильный вариант – нежный основной кофейный цвет и темно-коричневая улыбка. Еще одним дерзким и свежим вариантом станет оформление на темном фоне светлой треугольной улыбки.
Здесь есть некоторые предпочтения в используемых цветах – например, основными цветами для нанесения рисунков являются классические белый и черный. Так, на насыщенной основе применяют белый, а на более светлой поверхности – черный. Замечательно выглядят рисунки, выполненные руками на матовой ногтевой пластине, например, маленькие бусинки. Особенно гармонично в этом случае выглядят этнические мотивы, например, рисунки в стиле «мехенди» или более простые – вензеля.
Кроме указанных выше вариантов изображений можно использовать и другие варианты, причем практически все – чашку, тортик, декоративные надписи и другие незатейливые элементы.
Стили оформления также могут быть почти любыми. Обычно кофейные тона используются в следующих направлениях: минимализм, художественный дизайн, арт-деко, а также популярный нынче ретро. В каждом из них есть некоторые материалы и техники, которые необходимо использовать для получения тематического дизайна на ногтях.
Для того, чтобы наглядно изучить все новинки и особенности оформления, рекомендуем изучить фотографии готового дизайна. Кофейный маникюр становится все популярнее с каждым днем, а армия его поклонников неуклонно растет — ноготки выглядят при этом очень дорого, стильно и изящно. Его выбирают соответствующие женщины – они знают толк в моде и в уходе за собой, при этом не стесняются демонстрировать собственный вкус.
Вы думаете из кофеных зерен можно только готовить любимый напиток? Вовсе нет. Из них можно делать всевозможные поделки, рисунки и прочие элементы декора. И получаются очень красиво.
У такого рода изделий есть большой плюс. Они долгое время будут отдавать аромат натурального кофе (см. рейтинг зернового кофе). Представляете, у вас на кухонной стене будет висеть красивое панно, и пахнуть свежим кофе. Здорово, правда?
Давайте перейдет к делу. Познакомимся с вариантами таких изделий, поговорим про методику изготовления, и разберемся, как мастерить поделки из кофе своими руками.
Оглавление:
Согласитесь, очень хорошо, когда нет недостатков. Процесс создания поделок и элементов декора — это отличное хобби. От вас потребуется запастись терпением, и выделить свободное время.
К этому делу вы можете привлечь своих детей. Данный процесс заинтересует их своей оригинальностью.
Как я уже отметил в начале, преимуществом таких элементов оформления, однозначно можно выделить запах. А если в свою поделку вы добавите еще и как правильно хранить молотый кофе, то аромат будет непередаваемый.
У вас нет ограничений. Вы можете сделать любой предмет или инсталляцию. Все зависит от вашей фантазии. Начать можно с простых картин, а закончить всевозможными цветами, объемными предметами и т.д.
Лично мне больше всего нравятся часы. Для того, чтобы сделать их, понадобилось около 1 кг зерен, и 4 часа времени. Теперь они украшают мою кухню.
Вам нравится?
Если я скажу вам, что сделать ее очень просто. И понадобится всего пару часов. Поверите? А это действительно так (см. картины из кофейных зерен).
Понадобится вам следующие компоненты:
Теперь делаем следующее:
Очень интересная идея для поделки. И делается просто.
Все что вам понадобится — это зерна и клей.
Вы можете пойти двумя путями. Взять уже готовую рамку, и деревянную окантовку обклеить зернами. Это простой вариант. Кладем их на клей, по всему периметру.
Вариант посложнее — сделать подложку из картона, а по бокам сделать ручную рамку.
Вот пример готового изделия.
Для изготовления такого подарка вам понадобится:
Делаем следующее. В мячике проделываем отверстие, вставляем и приклеиваем палочку. Она будет у нас в качестве ствола. Теперь аккуратно обклеиваем весь мяч зернами. Старайтесь крепить их вплотную друг к другу.
Дайте изделию высохнуть. Теперь насыпьте в горшок зерна, и вставьте палочку с шаром в них. Дерево готово!
Очень классный подарок (см. что подарить кофеману).
Здесь используем тот же самый принцип. Берем готовую свечу, и обклеиваем ее кофейными зернами. Вся фишка здесь состоит в том, что когда вы подожжете ее, зерна начнут отдавать еще больший аромат, от нагрева. Романтическая обстановка обеспечена (см. как правильно хранить кофе в зернах).
Думаю основной принцип вы поняли. Мы берем готовую вещь, и декорируем ее зернами кофе, сажая их на клей. Либо с нуля делаем законченную композицию, используя тот же принцип.
В данном материале я показал вам некоторые идеи для подобного рода подарков. Но это далеко не все. Доверьтесь своей фантазии. Кофейные поделки можно делать в виде животных, абстрактных композиций и т.д. А может вы создадите свое кофейное сердце, и подарите этот сувенир кому-нибудь на праздник? Дерзайте.
Вы когда-нибудь делали кофейные поделки? Расскажите свою историю в комментариях!
Большинство людей на планете – заядлые кофеманы. А что для такого человека может быть приятнее, чем картинка с любимым ароматным кофе.
Неудивительно, что обои на кухню с кофейной тематикой так быстро стали популярными и уже несколько десятилетий не сдают своих позиций. Напротив, появляются все новые кофейные тенденции, направления дизайна, современные технологии и материалы.
Чтобы правильно оформить кухню в кофейном стиле, необходимо знать некоторые нюансы, разбираться в направлениях тематики и учитывать особенности самого помещения.
Очень важным фактором является выбор правильного материала, то есть, обоев. Ведь, кухня – самое сложное помещение в доме. Здесь постоянно меняется уровень влажности, часто повышается температура, причем, в разных частях комнаты она может существенно отличаться, именно в кухне самый высокий риск механических, термических и химических повреждений для стен.
Чтобы выдержать все эти условия, обои для кухни должны быть:
Из существующих на сегодняшний день обоев больше всего для кухонных стен подходят покрытия из винила. Основой таких обоев является бумага или флизелин, которые позволяют стенам «дышать», а наружный слой – глянцевый или фактурный поливинилхлорид.
Универсальность ПВХ позволяет производить самые разные обои для кухни:
Совет! Выбирая обои для кухни, все-таки, лучше отдать предпочтение более гладким покрытиям. В узких углублениях фактурных обоев часто скапливается пыль и другой мусор – их сложнее чистить и мыть.
Кофейные обои – это не просто покрытия для стен, выполненные в кофейных оттенках. На таких обоях должен изображаться сам напиток или непосредственные напоминания о нем.
Это могут быть:
Важно! Ученые доказали, что вид кофейных зерен или просто чашки с кофе стимулируют пробуждение организма, способствуют приливу бодрости и сил.
На таких обоях могут изображаться сами кофейные зерна, посуда или названия кофейных сортов (напитков). Основной особенностью таких обоев для кухни является небольшой формат узоров.
Такие обои с мелким кофейным рисунком можно использовать для декора стен небольшой по площади кухни или скомпоновать их с фотообоями, создав уникальный дизайн в комнате.
Обои с мелкими повторяющимися изображениями кофе появились самыми первыми – именно такой декор был на бумажных полотнах, которые покрывали лаком и называли супермоющимися.
Современная интерпретация обоев в кофейном стиле выглядит несколько иначе – теперь это роскошные виниловые покрытия с тисненым или фактурным узором.
Если на кухне нужна спокойная атмосфера, располагающая к тихим семейным вечерам и умиротворению, то обои с небольшим кофейным рисунком – то, что нужно. Лучше выбрать обои неярких оттенков, в пастельных, немного акварельных, тонах. Пускай, на них будут изображены дымящиеся чашечки с кофе, россыпь зерен, мешки, турки или просто надписи в данной тематике.
Такие обои отлично комбинируются с однотонными покрытиями, рельефными обоями спокойных оттенков, деревянными панелями или керамической плиткой.
Внимание! Оклеивать все стены в кухне однотипными обоями с мелким узором не стоит – так комната будет казаться простоватой. Намного интереснее выглядят кухни с комбинированными покрытиями для стен.
Дополнить интерьер можно мебелью из натурального дерева, шпона, ротанга. Украшением кухни станут фигурки из бересты, соломки, древесины.
В тренде сегодня пудровые оттенки, поэтому разбавить стандартные кофейные цвета можно бледно-розовым, бежевым, песочным.
Последнее из модных направлений в кофейной теме – изготовление плакатов в ретро стиле с использованием кофейной атрибутики. Не менее интересен способ оформления в стиле газеты или глянцевого журнала. Такой способ отлично подойдет для современных стилей в духе минимализма.
Имеются в виду фотообои с изображенными кофейными зернами. Причем, чаще всего, это макро-зерна, намного увеличенные по сравнению с натуральными размерами. Важно понимать, что гигантские кофейные зерна не смогут украсить маленькую тесную кухню. Дл того чтобы нормально рассмотреть и воспринять такой рисунок, необходимо отойти на приличное расстояние.
Не подходит для небольших кухонь и способ, предполагающий оклеивание целой стены обоями с густо рассыпанными кофейными зернами. Такие фотополотна лучше располагать полосами, комбинируя их с однотонными обоями близких по «температуре» цветов.
Важно! Близкими для коричневого цвета кофе считаются теплые, приглушенные тона: желтый, оливковый, бежевый, розовый. Хотя холодный синий цвет тоже будет смотреться отлично в тандеме с темно-коричневым оттенком свежих кофейных зерен.
Лучшее предназначение для фотообоев с гигантскими зернами – акцентирование стены или ее части. Это может быть и кухонный фартук. Но, в этом случае, не менее важно выбрать стойкие обои, которые смогут выдержать механические, термические нагрузки и непосредственный контакт с водой.
Подбирая оттенок для мебели и других предметов интерьера, необходимо играть на контрастах. Подходящими для темно-коричневого цвета зерен считаются:
Совет! Для начинающих дизайнеров более подходящим решением станут все оттенки коричневого цвета – все они отлично сочетаются с цветом кофейных зерен.
Очень экстравагантно смотрится дымящаяся чашечка кофе, выполненная во всю стену. Для такого интерьера действуют те же правила, что и с гигантскими зернами – комната должна быть просторной и светлой.
В небольших кухнях можно использовать фрагменты, оклеивать рисунками с кофейной чашкой лишь часть стены, нишу или выступ.
Необходимо учитывать, что на фоне огромной чашки не нужно располагать мелкие предметы: посуду, декор. Пусть такими обоями будет оклеена стена в зоне отдыха, с диванами, креслами, столом и стульями.
Можно выбирать не только стандартную кофейную чашку в качестве декора стен кухни. Сегодня в продаже можно найти более авангардные решения дизайнеров: от стакана с латте, кубиков замороженного кофе, потоков молока, сливок и топленого шоколада до контрастных брызг, микса с сочными фруктами, фрешами, корицей и мятой.
Тематику можно продолжить, развивая ее в текстиле, декоративных предметах, посуде. Пускай небольшими чашечками или зернами будут украшены занавески, фасады гарнитура. Главное – не перестараться, иначе кухня будет иметь неопрятный вид, создавать впечатление захламленного пространства. Пары декоративных дополнений вполне достаточно.
Чтобы кухня не выглядела слишком мрачно в коричневых тонах натурального кофе, обои необходимо комбинировать с более светлыми материалами и покрытиями.
Сегодня модно комбинирование полоски, клетки, газетного формата, стилизованной «старины».
Разбавить коричневую гамму можно близкими тонами, выбрав мебель светлых оттенков (пудрового, бежевого, белого или цвета слоновой кости). В качестве декора подойдут розовый, желтый, охряный, оливковый. В этих спокойных тонах можно выдержать остальные стены, занавески на окнах, скатерти или чехлы для стульев.
Очень необычно и свежо смотрится сочетание кофейного цвета с насыщенно-зеленым оттенком. В яркий цвет можно «раскрасить» диван из зоны отдыха, стулья, кухонный гарнитур. Дополнением к такому интерьеру станут живые цветы в красивых вазонах и горшках – природная зелень разбавит слишком резкий контраст между зеленым и коричневым цветами.
К сожалению, любимый многими кофе подходит не для всех интерьеров. Например, строгая классика «не потерпит» такого соседства, как гигантские зерна и чашки с крепким напитком.
Самыми подходящими для кофейной тематики стилями считаются:
Обои в кофейном стиле для кухни – отличный выбор для тех, кому по утрам не хватает бодрости и заряда позитива. Кофе можно считать универсальным инструментом, в качестве декора он подходит практически ко всем стилям интерьера. Остается выбрать подходящие обои и заняться ремонтом своей кухни!
Кофейный топиарий может стать прекрасным подарком, украшением обеденного стола или интерьера дома. Ведь он такой ароматный, красивый, экологичный и к тому же очень простой в изготовлении. В этом материале найдете базовый мастер-класс по изготовлению топиария из кофе своими руками для новичков и 50 фото-идей для вдохновения.
Вам понадобится: зерна кофе, пенопласт, клей ПВА, гипс, палочка для ствола, коричневые нитки, цветочный горшочек, ленточка.
Топиарий из зерен кофе готов! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!
DIY : Как Сделать Кофейное Дерево. ТОПИАРИЙ из Кофейных Зёрен!
При создании картин из кофе автор проявляет своё мастерство, фантазию и создаёт неповторимый экземпляр. Техники работы с кофе можно объединить в 3 основные:
Вам понадобится: зерна кофе, плотный картон, клеевой пистолет, простой карандаш, ножницы, хлопковая либо льняная ткань.
Картина из зерен кофе готова! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!
Своими руками Картина из кофейных зерен
Очень простым и в то же время изысканным решением для интерьера станет кашпо, для создания которого пойдет мешковина. Для этого мешковину заранее нужно задекорировать по краю кружевом. квадратный кусок мешковины подстелить под обычный пластиковый горшок.
Горшок по краю обмазать клеем. Далее обвернуть горшок мешковиной. Можно плотно прижать ее, присборив оборку по краям, а можно придать мешковине вид набитого мешочка.
Шпагатом или лентой в несколько слоев закрепить мешковину. Далее кофейные зерна приклеить по периметру кашпо.
Такое кашпо можно сделать и с использованием шпагата. Тогда обезжиренную поверхность кашпо обрабатывают клеем и плотно слой за слоем обкручивают шпагатом.
Концы шпагата следует аккуратно спрятать под обмотку, предварительно густо проклеив. Затем декорировать, как захочется, и следует помнить, что клеить кофейные зерна и другие детали можно только выждав, когда клей под шпагатом высохнет полностью.
Вам понадобится: зерна кофе, клеевой пистолет, картон, ножницы, стрелки и цифры для часов.
Часы из зерен кофе готовы! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!
Мастер класс от Марата Ка «Часы кофе»
Интересна идея украшения кофейными зернами рамки для фотографий. Для этого понадобятся: деревянная рамка, горячий клей, кора корицы, зерна кофе и бадьян. Корицу режем разными кусочками на ваше усмотрение. Обклеиваем рамку кофейными зернами, в некоторых местах декорируя сушеным бадьяном и кусочками корицы. Этот процесс доставляет массу удовольствий, так как сопровождается обалденным ароматом кофе.
Вам понадобится: зерна кофе, картон, клей ПВА, ножницы, лак на водной основе.
Предлагаем Вашему вниманию, второй более простой вариант изготовления рамки для фото из зерен кофе. Достаточно просто купить либо взять уже готовую рамку для фото и обклеить её зёрнышками кофе.
Рамка для фото из зерен кофе готова! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!
«Ручная работа». Фоторамка из кофейных зерен (27.11.2013)
Помимо функции декорирования такая свечка станет натуральным ароматизатором квартиры. К сожалению такие этно-аксессуары в магазинах предлагают купить достаточно дорого, но если знать пошагово процесс, то собственноручно реально сделать оригинальную вещичку намного дешевле. К тому же она может стать превосходным сувениром друзьям на новогодние праздники.
Для этого вам понадобятся:
Это интересно: если у вас остались баночки от детских пюрешек, то можете применить для декораций и их, поместив в них фитилек и расплавив внутрь обычную парафиновую свечу белого оттенка, а по периметру обклеить зернышками.
Вам понадобится: кружка, зёрна кофе, нить, спонжики (ватные диски), супер клей и акриловая краска коричневого цвета.
Кофейная кружка готова!
При выборе кофе для выкладки обратите внимание и на сортовую разницу.
Для воплощения креативных идей целесообразней выбирать именно Робусту, потому как ценник на нее сравнительно ниже.
Изделия из зёрен и молотого кофе настолько разнообразны, что сложно рассмотреть их все. Каждый мастер находит свой стиль. Есть несколько основных направлений, методик, используемых при работе. А всё остальное – творческий подход.
Оригинальные поделки и подарки можно изготовить с применением шпагата и кофе. Вазу, горшок для цветов, свечу обмотать шпагатом так, чтобы не оставалось пробелов. На шпагат приклеить зёрна, создавая рисунок или абстракцию. Из нитей создать узоры, завитушки, цветы, наклеив их на поделку, и украсить кофе.
Для такой поделки можно приобрести в специальных магазинах сердце из пенопласта. Это намного облегчит работу. Сначала сердце покрасить в коричневый цвет, чтобы не проглядывали белые части, и приклеить зёрна кофе. Затем закрепить алюминиевую проволоку или деревянную палочку в ёмкости с гипсом – это будет стойка для сердца. Декорировать можно шпагатом, зёрнами кофе, лентами, цветами. Сердце может быть подвесным, тогда стойка и ёмкость не понадобятся. Его можно на ленте подвесить над рабочим столом, к настольной лампе, в дверном проёме.
Кофейное дерево изготавливается любой формы: шар, ёлочка, сердце. Форму купить в магазине или изготовить самим. Обклеить её кофейными зёрнами. Можно покрыть бесцветным лаком, это придаст изделию блеск и прочность. Но при этом пропадёт запах кофе. Для ствола понадобится любая ветка, закреплённая в цветочном горшке, чайной чашке. Для работы потребуется 100-200 г кофе, клей ПВА, горячий клей, гипс. Для украшения подойдут ленты, бусины, камни.
В таких поделках ценится не только изображение, но и возможность сделать рамку из кофе. Она может быть широкой, с разнонаправленным размещением зёрен, с комбинированием с другими зерновыми. Если рамка широкая, то сама картина должна быть скромной, состоящей из надписи, силуэта чашки и лежащими рядом 3-5 зёрнами. Часто используют в картинах циферблат часов со стрелками, застывшими на самом приятном моменте жизни.
На холст наносится эскиз. Затем раскладываются зёрна, чтобы оценить, как будет выглядеть готовая картина. Если всё устраивает, то на силуэт наносится клей и аккуратно приклеивается кофе.
При создании кофейных картин нет каких-либо ограничений. Можно придумать и изобразить любой пейзаж, портрет, животных. Всё зависит от художественных способностей мастера.
Изготавливается оно в виде панно или поделки. Для панно надо нарисовать карандашом дерево. Ствол и ветви скручиваются из шпагата и приклеиваются на основу. Они будут создавать объем и рельеф, как настоящие. Зёрна изображают листья, а на ветках среди листьев приклеивают монеты. Получается кофейно-денежное дерево.
Другой вариант – это создание поделки из каркаса или шара, обклеенного кофе. Вместо ствола используется ветка или трубка, закреплённая гипсом в чайной чашке, баночке или горшке. Чашку украсить трубочками корицы, звёздочкой ванили, сушеными дольками лимона. Это дополнительно придаст насыщенный аромат.
Используя сочетание контрастных тонов, можно получить совершенно необыкновенные по красоте картины и поделки. Такой контраст получается от применения зёрен кофе и белой фасоли. По размеру и текстуре они одинаковые, сочетаются в узоре и создают абстракцию или борьбу противоположностей. Из кофе и фасоли можно создать картину или панно с символами Инь и Ян, с силуэтами белой и тёмной кошек.
Кроме картин, создаются другие поделки:
Самым удачным фоном и основой для поделок из кофе считается мешковина. Они хорошо сочетаются, зёрна ассоциируются с мешками, в которых их привозят. Поэтому рассыпанные кофейные зёрна на мешковине – это уже готовая картина. Новички часто создают панно с чашкой кофе, сердцем, надписью. Это может быть просто выложенный силуэт, или полностью закрытый зёрнами объёмный вид с настоящей фарфоровой чашкой. Всё зависит от фантазии. Картину из мешковины можно вставить в деревянную рамку, или сделать её из кофе, приклеивая зёрна в один или несколько рядов.
Сделать из кофейных зёрен полноценную картину сложно, особенно если нет явно выраженных силуэтов. Выбирая тему, многие останавливаются на изображении кошек. Их образ легко создать и узнать. Изящно вытянутое тело, длинный хвост, ушки – всё достаточно просто оформить крупными зёрнами, даже не имея опыта в рисовании. Это можно сделать по эскизу, приклеивая их в одну линию, а можно заклеить полностью весь силуэт. Оригинально выглядят белая и тёмная кошечки, сидящие рядом. Такое панно украсит любую комнату.
простой рисунок кофейных зерен
coffee beans клипарт бесплатно
картинки кофейных зерен
coffee beans клипарт бесплатно
кофе в зернах клипарт
кофе в зернах клипарт черно-белый
PNG кофе в зернахкофе в зернах вектор png
кофе в зернах кофе прозрачный фон клипарт
серьги
кофе в зернах вектор png
какао-бобы клипарт
рисунков кофейных зерен
чашка кофе в зернах png
кофейной гущи клипарт
кофейные зерна png клипарт
чашка кофе и бобы клипарт
картинки
кофейное зерно с глазками
female bean клипарт
знак
мешок кофейных зерен картинки
картинки
логотип sketsa biji kopi png
мультфильм кофе в зернах png
кофейных зерен картинки
картинки
Кофе
кофейное зерно клипарт вектор
кофе границы картинки
мешок кофе картинки
кофейное зерно клипарт вектор
PNG кофе в зернахкофейник и чашка клипарт
клипарт кофейные зерна бордюр
нужен клипарт
Только логотипв зернах кофе
кофемолка вектор png
значок кофе в зернах png
PNG кофе в зернахкофейное зерно прозрачный фон клипарт
кофейных зерен картинки
кофейные зерна прозрачный png
кофейные зерна клипарт черно-белый
шоколад
PNG кофе в зернахкофейных зерен картинки
католическая церковь святого семейства
PNG кофе в зернахНажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить учебник в Pinterest!
Вы любите кофе? Опросы показали, что 83 процента взрослого населения США делают это регулярно.Кофе — один из самых популярных напитков в мире, наряду с водой и чаем.
Его потребление можно проследить, по крайней мере, до 1400-х годов. Его популярность во многом связана с содержанием кофеина. Кофеин — это природное химическое вещество, называемое алкалоидом, которое заставляет многих людей чувствовать себя бодрее, бодрее или бодрее.
Откуда кофе? Вечнозеленое растение, произрастающее в Африке, является источником жареных и измельченных семян, часто называемых бобами. Гущу заваривают в горячей воде, чтобы получить напиток темного цвета, известный как кофе.
Прокрутите вниз, чтобы загрузить этот учебник в формате PDF.
Кофе можно приготовить и подать по-разному. К ним относятся черный (без добавления), горячий или ледяной, а также эспрессо, капучино, латте, фраппучино и множество других напитков.
Сегодня кофе — неотъемлемая часть популярной культуры. Кофейни, такие как Starbucks, разбросаны по углам многих улиц, а их логотипы можно найти на кухонной одежде, украшениях рождественских елок и многом другом.
Игрушки, такие как коллекционная линия Shopkins, украшены персонажами кофейной тематики, такими как Toffee Coffee и Coffee Drip.Пожалуй, самый известный персонаж кубка — Чип из диснеевского «Красавица и чудовище» (1991).
Вы хотите улучшить свои навыки рисования? Если вы хотите научиться рисовать свежесваренный кофе, вам поможет это простое пошаговое руководство по рисованию. Все, что вам понадобится, это лист бумаги, карандаш и ластик. Вы также можете раскрасить законченный рисунок. Снизу вверх!
Если вам понравился этот урок, см. Также следующие руководства по рисованию: Monster Truck, French Fries и Lippy Lips от Shopkins.
Разблокируйте БЕСПЛАТНЫЕ и ПЕЧАТНЫЕ уроки рисования и раскраски! Узнать больше1. Начните с рисования горизонтального овала. Это сформирует открытый край чашки.
Рисование чашки кофе — шаг 22. С одной стороны овала начните рисовать изогнутую линию, примерно параллельную форме овала. Возьмите линию под овалом и соедините ее с противоположной стороны.Затем нарисуйте две изогнутые линии вниз от сторон овала, очерчивая стороны чашки. Наконец, соедините их изогнутой линией.
Рисование чашки кофе — шаг 33. Нарисуйте изогнутую линию внутри овала по изгибу верхней части чашки. Это указывает на жидкость внутри чашки. Затем текстурируйте жидкость, используя изогнутые линии разного размера, чтобы обозначить рябь.
Рисование чашки кофе — шаг 44. Нарисуйте ручку чашки. Вы нарисуете его под углом, чтобы придать ему трехмерный вид.Нарисуйте две линии в форме буквы «С», отходящие от чашки, примерно параллельно и одна меньше другой. Соедините их изогнутой линией на каждом конце. Используйте другую изогнутую линию, чтобы заключить изогнутую форму в верхней части ручки. Придайте ручке размер и глубину, нарисовав длинную изогнутую линию в нижней части ручки.
Рисование чашки кофе — шаг 55. Сотрите направляющие линии с ручки чашки.
Рисование чашки кофе — шаг 66. Нарисуйте блюдце под чашкой.Оберните овал вокруг дна чашки; часть формы будет скрыта самой чашкой. Затем нарисуйте длинную изогнутую линию от одной стороны блюдца до другой, чтобы придать ему трехмерный вид.
Рисование чашки кофе — шаг 77. Нарисуйте небольшой овал вокруг основания чашки, обозначая углубление блюдца.
Рисование чашки кофе — шаг 88. Нарисуйте изогнутые линии вокруг верхней части блюдца, придав ему большую глубину.
Рисование чашки кофе — шаг 99.Нарисуйте кофейные зерна. Каждое кофейное зерно должно быть круглой или овальной формы. Добавьте детали, проведя линии вниз по бобу или заключив в него круглую форму, чтобы обозначить разделенную половину.
Полный рисунок кофейной чашкиРаскрасьте свою чашку и блюдце. Кофейные кружки бывают разных цветов и дизайнов, так что будьте изобретательны.
Вы жаждете большего удовольствия от рисования еды? Вы найдете фрукты и овощи в наших руководствах по рисованию растений или ознакомьтесь с нашим руководством по рисованию искусственных объектов, где вы найдете торты, пиццу, конфеты и многое другое.
Прокрутите вниз, чтобы загрузить этот учебник в формате PDF.
Все еще видите рекламу или не можете загрузить PDF-файл?
Во-первых, убедитесь, что вы вошли в систему. Вы можете войти в систему на странице входа в систему.
Если вы по-прежнему не можете загрузить PDF-файл, наиболее вероятным решением будет перезагрузка страницы.
Это можно сделать, нажав кнопку перезагрузки браузера.
Это значок в виде круглой стрелки в верхней части окна браузера, обычно в верхнем левом углу (вы также можете использовать сочетания клавиш: Ctrl + R на ПК и Command + R на Mac).
Кофейное искусство — это не только латте. Вкус, запах и даже внешний вид пива вызывают эмоции, поэтому, как бариста и иллюстратор, я всегда стремлюсь запечатлеть совершенство кофе с помощью своих работ.
И сегодня я здесь, чтобы научить вас рисовать кофе в собственном стиле.Вы останетесь с яркими картинками, независимо от того, используете ли вы их для поздравительных открыток или для украшения стен в кафе.
Испанская версия: Cómo Dibujar tu Café: Una Guía de Ilustración Paso a Paso
Процесс иллюстрацииМой стиль представляет собой смесь линий самоучки и старых методов, таких как штриховка и штриховка (я немного объясню, что это значит).
Когда я начинаю рисовать, сначала я решаю, какую информацию (если она есть) я хочу использовать в своей работе; тогда я могу приступить к формированию формы и характеристик.В примере, который я буду использовать для этой статьи, я просто хотел нарисовать чашку кофе, поэтому я оставил его простым, но визуально привлекательным и интересным.
Да, и пока я покажу вам, как создать одно конкретное изображение, этот универсальный метод можно использовать для рисования множества других изображений, связанных с кофе. Единственное ограничение — ваше воображение…
1. СхемаНачните с наброска формы карандашом. В данном случае я начал с чашки кофе; это то, что я хорошо знаю, и это послужит основой для остальной части изображения.Затем я добавил фонтанный поток кофе и два плавающих сверху зерна.
Когда вы нарисуете карандашный контур, вы будете иметь хорошее представление о том, каким будет законченный рисунок. Тогда пришло время делать еще несколько постоянных отметок.
СМОТРИ ТАКЖЕ: Синестезия кофе: творческое мультисенсорное восприятие вкусаТщательно обведите карандашные отметки как можно точнее. Здесь я использовал стандартный маркер Sharpie на холсте.
2. ЗатенениеТеперь мы готовы оживить рисунок с помощью штриховки. На бобах я использовал точечный рисунок, что означает, что я создал текстуру и форму, используя сотни точек. Но на фонтане я просто использовал сплошной черный цвет. Посмотрите на различия в изображениях и подумайте, какая техника лучше всего подойдет для ваших снимков.
Я использовал третью технику, чтобы заштриховать чашку, что на самом деле является моим любимым методом штриховки линий.Он включает в себя рисование линий, повторяющих форму чашки, но постепенно исчезающих, чтобы создать впечатление источника света. Это простой, но отличный способ добавить тени и глубины.
3. ФонПришло время добавить последний шаг: фон. Это не обязательно — чашка и фонтан уже выглядят хорошо, но правильный фон сделает ваше изображение ярким. Поэтому в этом случае я выбрал волнистый узор с текстурой дерева, который действительно выделяет передний план.
Если вы следовали вместе со мной, поздравляю! Вы создали свое собственное кофейное искусство. Возможно, это не идеально, но с практикой будет все легче и легче.
И если бы вы не выполняли шаги со мной, чего вы ждете? Возьмите карандаши и ручки и начните рисовать. Вы будете удивлены тем, что у вас получится.
Сделали собственное кофейное искусство? Нам бы очень хотелось это увидеть! Поделитесь с нами в комментариях, в инстаграм , или на фейсбуке .
Под редакцией Х. Паулла.
Автор фотографии: pexels.com
Идеальное ежедневное измельчение
Когда вы слышите термин «какашка кофе», естественно возникают вопросы.
Это просто подмешивание корма в кофе? (Краткий ответ: № ). Есть ли фекалии или это просто цветная вещь? (Краткий ответ: Да, какашки задействованы ).
Уф … и все же есть часть вас, возможно, глубоко скрытая, что действительно хочет попробовать какой-нибудь .Но трудно сделать такой прыжок, особенно когда ты даже не знаешь, что это за хрень!
В этой статье мы поговорим о том, что такое кофе из фекалий, о некоторых научных достижениях, о том, какие бывают разные виды кофе и почему он неоднократно оказывается одним из лучших кофе для покупки (несмотря на безумную цену)!
Существует много странных сортов кофе, но, безусловно, одним из самых странных должен быть кофе , приготовленный из фекалий .Что делает кофе из фекалий таким особенным? Помимо этого процесса (подробнее об этом ниже), кофейные фекалии животных обычно проходят уникальный научный процесс, который сильно отличается от любых других доступных процессов.
Большинство людей знают, по крайней мере, о некоторых научных преимуществах кофе для здоровья, но когда дело доходит до кофе из фекалий животных, сюда добавляется еще больше научных данных. Что касается кофе, обработанного таким образом: существует уникальный процесс ферментации, который происходит, когда кофейные зерна подвергаются воздействию пищеварительного тракта животного (слюна, пищеварительные жидкости и т. Д.).).
Кофейные зерна разрушены и физически изменены , что снижает кислотность и горечь и делает кофе более легким для нас в долгосрочной перспективе. Хотя это может быть эффективным при приготовлении гротескно вкусного кофе, оно несколько ограничивает производственный поток, что побудило некоторых экспериментировать с альтернативными вариантами, которые дают нам аналогичные результаты (1).
Фактически, эффекты, которые приводят к появлению кофе из животных фекалий, уже воссоздаются в некоторой степени с помощью научных процессов, которые могут помочь нам придать нам желаемый кофейный вкус по более низкой цене … Вы пьете что-то, что прошло через сфинктер животного .
ПРИМЕЧАНИЕ : В этой статье мы будем много говорить о кофейной вишне, которая представляет собой цельный фрукт, а не только кофейные зерна. Кофейная вишня состоит из внешней оболочки, внутреннего мясистого слоя и двух кофейных зерен, покрытых тонким слоем пергамента. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть хорошее изображение!
Когда пару сотен лет назад западный мир открыл для себя какашку кофе, особенно «Копи Лувак», это была редкость — особый продукт — то, о чем мало кто знал, и еще меньше людей.
С тех пор он покорил мир любителей кофе, одновременно вызывая чувство трепета и отвращения у всех, кто узнает об этом восхитительном напитке.
Этот внезапный всплеск популярности, однако, имел довольно неприятные побочные эффекты. Многие животные содержатся в клеточном неволе. Конечно, с некоторыми из этих существ обращаются гуманно, но, тем не менее, они находятся в плену.
Четкое различие между животным в зоопарке, например, и животным, используемым для приготовления чего-то вроде какашечного кофе, — это ожидание производства .
Когда жираф Лили выходит из своего дома в зоопарк, ей просто нужно быть там, и она в порядке.
С другой стороны, животные, насильно завербованные для приготовления кофе из фекалий, — это , фактически, животные-рабы , которые, как ожидается, будут есть и накапливать как можно больше, и не более того.
Возьмем, к примеру, циветтовую кошку — животную силу Копи Лувак. Многие циветты отлавливаются, помещаются в клетки и подвергаются принудительному кормлению (2) всей кофейной вишней, которую они могут съесть; в то время как оставленные без присмотра в дикой природе, они будут отбирать только лучших, самых спелых.
Вдобавок к этому они часто , только едят кофейную вишню. В их рацион не входят фрукты, насекомые или другие природные компоненты, что приводит к психической нестабильности, самокалечению и даже крови в их фекалиях — признак того, что смерть близка.
Оригинальный и более гуманный способ сбора кофе из фекалий животных предполагает сбор фекалий диких животных, разбросанных по кофейной плантации.
Этот метод производства — метод, которым вы захотите поддержать свой кофе.Найти его непросто, но мы сделаем все возможное, чтобы по ходу дела давать вам хорошие рекомендации.
Вот 5 сортов кофе, которые мы рассмотрим в этом списке:
Пристегнитесь. Это довольно дико…
Широко известный Kopi Luwak — это особый кофе из коров животных, который считается самым дорогим кофе в мире.
Этот кофе происходит из индонезийской пальмовой циветты, или циветты кошки — небольшого млекопитающего, принадлежащего к семейству Виверридских, обитающего в основном в Азии и, в меньшей степени, в южной Европе и Африке.
Хотя оригинальный кофе, произведенный этими существами, был обнаружен европейцами в Индонезии (и до сих пор встречается во многих регионах этой страны), теперь он также производится в других регионах, таких как Филиппины и Восточный Тимор.
Перво-наперво, циветтовые кошки любят кофейную вишню , и они часто появляются на кофейных плантациях, чтобы быстро перекусить.
В процессе пищеварения, когда вишня проходит через пищеварительный тракт циветты, кожица и мякоть удаляются, но сами бобы не перевариваются . Вместо этого они проходят уникальный процесс ферментации.
Примерно через день бобы выходят с экскрементами комками, обычно с целыми бобами (выглядит как необычно отвратительный батончик мюсли), и их собирают, промывают (слава богу!), Сушат, измельчают, чтобы удалить шкурки, сортированные, а затем обжаренные.
Какой на вкус кофе циветта?
Ореховый, землистый и гладкий, почти мягкий, без значительной горечи, которая была потеряна в процессе.
Вряд ли можно сомневаться в том, что, если отбросить в сторону личные отвращения, кофе с циветт-кошкой дает чашку кофе очень высокого качества.
Будьте осторожны, покупая эти вещи. По мере роста рынка у мошенников появились возможности для работы с системой.
Часто кофе «Kopi Luwak» не является на 100% подлинным… или даже является подделкой.
Фактически, по оценкам, до 80% ВСЕГО кофе Kopi Luwak в той или иной степени является подделкой!
Если вы убеждены, что вам нужно выследить некоторых Копи Лувак (а вы, кстати, помешанный на исследованиях), вот хороший ресурс, чтобы убедиться, что вы находите нужные вещи.
Приготовьтесь, однако, эта штука может стоить более 600 долларов за фунт!
Ладно, технически это не «какашки» кофе, но он определенно связан с пищеварительным процессом животного!
Продается как продукт , аналогичный всемирно известному кофе с циветтой , обезьяний кофе (или обезьяний пергаментный кофе) — это довольно новое явление, которое возникает, когда обезьяны жуют и выплевывают кофейные вишни.
Он производится в Чикмагалуре, Индия, районе, известном своими пышными холмистыми пейзажами, обильными дождями, горами, пляжами… и производством кофе.
Такой климат идеально подходит для макак-резусов (2), которые часто живут рядом с многочисленными кофейными плантациями, разбросанными по всему региону.
Они — неизбежный спутник , которые все вместе любят кофе (и совершают набеги на кофейные фермы), поэтому некоторые из местных фермеров просто попали в занос!
Результат этого столкновения дал нам еще одну странно экзотическую новую смесь кофе — на этот раз со слюной обезьяны в основе.
Обезьяны-резусы, как правило, выбирают самые спелые, сладкие кофейные вишни высочайшего качества с каждого растения и расслабленно жевают их, прежде чем выплюнуть их (очевидно, они слишком напыщенные, чтобы их есть).
Хотя большая часть фруктов может быть повреждена в процессе, бобы внутри плодов часто можно собрать позже . Итак, пока обезьяны сидят как короли, жуют и плюются (3) на досуге, рабочие бегают вокруг, осторожно извлекая бобы из пережеванной обезьяньей слюны.
Бобы ополаскиваются и смываются, обрабатываются и затем сушатся, оставляя их серого цвета вместо традиционного сырого зеленого цвета . Затем их жарят и продают по невероятной цене!
Вы можете приготовить обезьяний кофе, как любой обычный кофе, , но вы определенно не хотите тратить сахар или сливки на этот .
Вкус неповторимый , единственный в своем роде.
«Плотный, с приятной округлой кислотностью (3)», этот кофе практически не имеет горечи.Отчасти это связано с ферментами в бобах, которые расщепляются слюной, изменяя при этом вкус бобов.
В этом кофейном зерне можно найти множество вкусов: от цитрусовых до орехов, от шоколада до ванили.
Это довольно сложно найти, так как это все еще довольно новый вариант. Он не всегда доступен, и когда он появится на рынке, его придется покупать. Если у вас есть возможность выпить обезьяньего кофе, хватайте его!
Обычно известный как черный кофе из слоновой кости, этот кофе в зернах естественным образом очищается в течение десятилетнего процесса, в котором участвуют только тайские слоны в Бан Такланг, Сурин, Таиланд.
И хотя процесс похож на процесс Копи Лувак в том, что его съедают, переваривают и затем испражняют, он не является жестоким по отношению к животным!
Это очень контролируемый, но этически сознательный процесс (4), который должен успокоить даже самого измученного любителя кофе.
Процесс начинается с вишни тайской арабики, выращенной в идеальных условиях на высоте 1500 метров над уровнем моря.
Затем вишни собирают и приносят ухоженным слонам — каждый содержится в собственном доме — и тщательно смешивают с другой пищей, включая бананы и рис, чтобы обеспечить сбалансированное питание.
Как только кофе проходит через слона (что может занять от половины до трех дней), остатки выбрасываются, и фермеры вручную перебирают фекалии, собирая непереваренные зерна.
Процесс «съедает» 36 целых фунтов кофейных ягод на каждый килограмм произведенного кофе!
Оттуда их моют, сгребают, а затем сушат на солнце естественным путем перед шелушением и сортировкой, чтобы оставались только ровные и крупные бобы.
Вкусовой профиль этого включает солодовый, шоколадный, цветочный, вишневый, табачный, кожаный и даже легкий оттенок травы!
Нежная чашка без намека на горечь.
Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как кто-то впервые пробует кофе Black Ivory!
Это один из самых редких сортов кофе (если не , ), и его очень трудно достать. Однако вы можете купить кофейные зерна Black Ivory здесь (5), когда они будут в наличии. Но будьте осторожны — это не дешево! Последний раз, когда я проверял, они продают его примерно по $ 1000 долларов за фунт!
Наш следующий специальный кофе — это не что иное, как кофе из фекалий летучих мышей.
Кофейные зерна из фекалий летучих мышей происходят от Artibeus Jamaicensis, вида летучих мышей, обитающего в лесах вокруг кофейного сада Coffea Diversa (6) в южном регионе Брунка в Коста-Рике.
И снова нам нужно перестать буквально называть это «какашки» кофе.
В то время как летучие мыши действительно едят кофейную вишню, летучие мыши настолько малы, что могут их только грызть, запуская процесс, который приводит к еще одному потрясающему кофе для животных .
Летучие мыши терпеливо откусывают спелые кофейные вишни, пока они еще находятся на растении. Они используют свои маленькие острые зубы, чтобы надрывать внешнюю оболочку, и облизывают внутреннюю мякоть, чтобы получить немного сахара. это содержит.
При этом начинается процесс, в котором недоеденные вишни (где бобы остаются частично обнаженными и взаимодействуют с пищеварительной кислотой летучих мышей) оставляют на растении для естественного высыхания как можно дольше.
В конце концов, с растения собирают только лучшие зерна, а процесс сушки тщательно завершается, превращая зерна в этот поистине единственный в своем роде кофе.
Из кофе, произведенного таким способом, получается уникальная чашка с фруктовыми и цветочными нотками, с легкой кислотностью, которая усиливает ее тонкий вкусовой профиль.
Чашка кофе из диких летучих мышей может быть одновременно гладкой и сладкой, с приятным послевкусием .
Кофе из фекалий летучих мышей по-прежнему трудно достать, но, когда его можно найти, он немного более доступный.
Вы можете проверить это здесь (7)!
Кофе из птичьих какашек (8) включает в себя поедание, переваривание, а затем выплевывание кофейных зерен птицами.
Изначально урожай был собран на ферме Энрике Слопера в Камосиме, Бразилия. Семейная ферма является образцом экологически безопасного выращивания кофе, но Слопер не намеревался произвести революцию в кофе с помощью фекалий … он просто хотел создать высококачественный, органический, целостный кофе .
Однако на полпути к процессу его видение изменилось на .
Когда Энрике Слопер однажды утром в 2009 году проснулся от нашествия птиц Джаку на его кофейную плантацию, он сидел и уныло смотрел, как они наедались его восхитительными спелыми красными кофейными вишнями.
Другие фермы не пострадали таким образом, что навело его на мысль, что его целостные биодинамические методы выращивания (основанные на работе Рудольфа Штайнера (9)) привлекали птиц к его кофейным вишням, а не другим.
И, как выяснилось, эти птицы специально отбирали абсолютно лучших вишен для еды. В сочетании с быстрым перевариванием и исключительно вегетарианской диетой птиц Джаку это сделало их вкус более изысканным, как только они вышли из … другого конца ( да, мы говорим об очищенном кофейном дерьме, ).
Как и все эти виды кофе, кофе Wild Jacu является эксклюзивным. Нет ничего подобного. Обладает плотной консистенцией и мягким приятным вкусом.
Он имеет ореховую, пыльную сладость , напоминающую кофе, обработанный медом (10), с оттенками черного хлеба, патоки, молочного шоколада и аниса.
Если вам нужно попробовать это на себе, вы можете найти его здесь (11)!
Просто имейте в виду, что кофе из птичьих какашек продается по цене в семь раз дороже (все еще органического) оригинала.
Как вы можете себе представить, исходя из приведенных нами цифр, кофе из фекалий животных может быть одним из самых дорогих сортов кофе в мире.
Неудивительно, что стоимость такого кофе зависит от метода его приготовления.
И это неудивительно! То есть животных не работают . Они не очень-то готовы сотрудничать.
Единственный способ снизить эту цену — это создавать массу, отлавливая животных и заставляя их производить. Но когда процесс испорчен жестокостью , на качество одновременно влияет вмешательство в естественный процесс.
Это лишь некоторые из факторов, которые приводят к тому, что цена на кофе из животных какашек в среднем примерно в два раза выше, чем на серебро .
Это не обязательно золото, но и не за горами.
Хорошо. У нас была хорошая возможность обсудить происхождение, преимущества, затраты и этику кофе из фекалий животных. Мы также рассмотрели несколько различных видов кофе: от какающих циветт, слонов и Jacus до поедания летучих мышей и жевания обезьян.
Какое разнообразие привлекает ваше внимание больше всего? У кого-нибудь из них? Или мы убедили вас раз и навсегда, что этот вариант не для вас? Если это похоже на вас, вот еще один список интересных кофейных зерен без фекалий.
Список литературы
На рынке элитного кофе просто нет перерыва.
Мир уже был настроен на нехватку зерен арабики, используемых в эспрессо и латте в этом году из-за засухи в Бразилии, крупнейшем производителе.
Затем транспортировочные коряги начали наносить ущерб припасам. Теперь проливные дожди угрожают посевам в Колумбии, втором по величине производителе.
Все это указывает на рост затрат розничных продавцов кофе.
«Учитывая условия предложения, рынок уязвим для ралли», — сказал Эрнандо де ла Рош, старший вице-президент StoneX Financial в Майами.
Хруст кофе наступает сразу после того, как ожидается, что потребление восстановится после ослабления ограничений COVID-19 и вакцинации, побуждающей людей покидать свои дома и увеличивать расходы.
Напряженность на рынке арабики показывает, что является движущей силой некоторой продовольственной инфляции, которая уже растет.
На данный момент обжарщики используют запасы, а не повышают цены. Но ситуация в Южной Америке оставляет рынок без права на ошибку в преддверии наступающего сезона заморозков в Бразилии, когда суровые холода в период с июня по август могут угрожать посевам.
По данным Marex Spectron, мировой дефицит кофе может составить 10,7 млн мешков. Фьючерсы в Нью-Йорке с конца октября выросли на 22 процента.
СТАТЬЯ ПРОДОЛЖАЕТСЯ НИЖЕ РЕКЛАМЫ
Премии на колумбийский кофе на наличном рынке близки к самым высоким за десятилетие, частично благодаря ограниченным предложениям в Центральной Америке.
Цены могут быстро вырасти из-за дальнейших проблем с поставками, поскольку коммерческие трейдеры, включая экспортеров и ростеров, держат большие короткие позиции и, возможно, им придется выйти из этих ставок, сказал де ла Рош.
Bloomberg News
Контейнеровоз Ever Given был снят с мели, разблокировав Суэцкий канал в Египте в понедельник.Среди объектов, которые были заблокированы судном, были домашний скот, французский дуб и мебель Ikea.
Махмуд Халед | Getty Images
Животноводство и пиломатериалы. Масло и автомобили. Тренажеры и растворимый кофе.
Это были лишь некоторые из продуктов, которые были заблокированы судном, только что выброшенным из Суэцкого канала, в причудливой морской драме, которая пленила людей по всему миру и показала, насколько хрупкими могут быть глобальные цепочки поставок.
После почти недели блокирования более 10 процентов мирового судоходства Ever Given наконец-то был освобожден.Но последствия могут затянуться на несколько недель: сотни кораблей застряли по обе стороны Суэцкого канала, и потребуется некоторое время, чтобы устранить отставание.
Ассортимент затронутых товаров ошеломляет. Конечно, были нефтяные танкеры и суда, перевозящие сжиженный природный газ и биодизель. Были суда, перевозящие живых животных, суда, перевозящие урожай и цемент, и суда, перевозящие автомобили, направляющиеся в Великобританию.
Представитель Hapag-Lloyd сообщил The Washington Post, что беговые дорожки и товары для ремонта дома предназначены для Европы и США.С. попали в затор.
Французский дуб, возвращающийся после обработки в Китае, 80 контейнеров чая, 110 контейнеров мебели Ikea: все это также застопорилось, сообщает Agence France-Presse.
Одна британская компания сообщила Би-би-си, что их ждут «всевозможные» товары, от кокосового молока до автомобильных запчастей.
Кофе в зернах робуста, используемый для приготовления растворимого кофе, также путешествует по Суэцу из Вьетнама в Европу, и цены резко выросли во время простоя канала.
Для некоторых компаний эти задержки могут стоить значительных денежных сумм. Например, европейским производителям, которые ждали поставки деталей из Азии, возможно, придется полностью приостановить производство, ожидая прибытия одной детали. Такие сбои могут иметь волновые последствия для мировой экономики.
Но дело не только в (многих, многих) товарах внутри этих контейнеров.
Сами контейнеры — гигантские металлические ящики, которые перевозят товары на борту кораблей, поездов и тракторных трейлеров — в наши дни являются дефицитным товаром, а пробки по обе стороны Суэца только усугубили дефицит.
Для ясности, это далеко не наихудший сценарий. Некоторые наблюдатели готовились к тому, что блокада продлится намного дольше, чем это. Недельный сбой, даже если он будет иметь последствия в течение нескольких месяцев, не помешает восстановлению мировой экономики.
Но необычный эпизод привлекает внимание к хрупкости глобальных цепочек поставок, которые уже изнашиваются под давлением экономического краха пандемии и более быстрого, чем ожидалось, восстановления потребительского спроса.
Некоторые наблюдатели уже задавались вопросом, увидим ли мы возврат к более коротким и локализованным цепочкам поставок или увидим рост запасов запчастей и товаров первой необходимости, отчасти для того, чтобы снизить риски подобных скандалов.
The Ever Given было объектом восхищения отчасти потому, что это была такая очевидная метафора; По мере того как пандемия продолжается второй год, более чем несколько человек испытывают разочарование и застревают в тупике.
Теперь, когда корабль свободен, метафора продолжается. Последствия этой странной катастрофы потребуют времени, чтобы раскрыться, и повышается вероятность того, что «нормальное», к которому мы вернемся, никогда не будет таким же, как раньше.
Авторские права 2021 NPR. Чтобы узнать больше, посетите https: // www.npr.org.
Вы делаете новости MPR возможными. Индивидуальные пожертвования лежат в основе ясности освещения событий нашими репортерами по всему штату, историй, которые нас связывают, и разговоров, дающих представление о перспективах. Помогите сделать так, чтобы MPR оставался ресурсом, объединяющим жителей Миннесоты.
Сделайте пожертвование сегодня. Подарок в 17 долларов имеет значение.
Марвин Г. Перес, Bloomberg Опубликовано 16:27 29 марта 2021 г.
Рынок более дорогого кофе просто не может найти себе перерыва.
Мир уже был настроен на дефицит зерен арабики, используемых в эспрессо и латте в этом году из-за засухи в Бразилии, крупнейшем производителе. Затем проблемы с доставкой начали наносить ущерб припасам. Теперь проливные дожди угрожают посевам в Колумбии, втором по величине производителе. Все это указывает на рост затрат для продавцов кофе, в том числе для Starbucks Corp.
. Клиенты ждут своего заказа в машине в кафе Starbucks в Нортбруке, штат Иллинойс, в понедельник, 16 марта 2020 г.(Фото: Nam Y. Huh, AP, File)
«Учитывая условия предложения, рынок уязвим для роста», — сказал Эрнандо де ла Рош, старший вице-президент StoneX Financial Inc. в Майами.
Кофейный кризис приближается, когда ожидается, что потребление восстановится после ослабления ограничений COVID-19 и вакцинации, побуждающих людей покидать свои дома и увеличивать расходы. Напряжение на рынке арабики показывает, что является движущей силой некоторой продовольственной инфляции, которая уже растет.
На данный момент обжарщики используют запасы, а не повышают цены, но ситуация в Южной Америке оставляет рынок без права на ошибку в преддверии наступающего сезона заморозков в Бразилии, когда суровые холода с июня по август могут угрожать посевам. . По данным Marex Spectron, мировой дефицит кофе может составить 10,7 млн мешков.
Фьючерсы в Нью-Йорке с конца октября выросли на 22%. Премии на колумбийский кофе на наличном рынке близки к самым высоким за десятилетие, чему отчасти способствовало ограниченное предложение в Центральной Америке.
1 Камни
3 Сухой кофейный плод
5 Зерно, зараженное насекомыми
4 Янтарное зерно
10 Белое зерно
1 Зерно в пергаментной оболочке
Могут незначительно влиять на вкус
1 Черное зерно и частично черное зерно
4 Янтарное зерно
