• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 чашка белого лука (150 г), нарезанная кубиками
• ½ чашки моркови (60 г), нарезанная кубиками
• ½ чашки сельдерея (110 г), нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 8 чашек куриного бульона (2 л)
• 1 лавровый лист
• 1 чашка сухой пасты орзо (145 г)
• 4 чашки мангольда (400 г), крупно нарезанного
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• Кошер 9002 , по вкусу
• перец, по вкусу Вкус
• 1 столовая ложка лимонного сока

• Calor 142G
• CAL 92G
• CARBS 114G
• Fiber 4G
• Сахар 18 г
• Сахар 18 г
• Белок 29г

Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

1. В средней миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, пармезан, чеснок, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем сформируйте фрикадельки диаметром 1 дюйм (2 см). Всего должно получиться 16-18.
2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, 4-5 минут. Выньте из кастрюли и отложите.
3. В той же кастрюле нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 3-4 минуты.Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1-2 минуты.
4. Добавить куриный бульон и лавровый лист. Накройте и доведите до кипения.
5. После закипания добавьте орзо и фрикадельки. Накройте крышкой и тушите 7-8 минут, пока орзо не станет мягким.
6. Добавьте мангольд, накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока мангольд не завянет.
7. Добавьте сыр пармезан и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте лимонный сок.
8. Разлить по тарелкам и подавать.
9. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 1 фунт куриного фарша (455 г)
• ½ чашки панировочных сухарей панко (25 г)
• 1 большое яйцо
• ½ чашки тертого сыра пармезан (58, 25 г) 2 зубчика чеснока

• ¼ чашки свежей петрушки (10 г), мелко нарезанной
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 чашка белого лука (150 г), нарезанного кубиками чашка моркови (60 г), нарезанная кубиками
• ½ чашки сельдерея (110 г), нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 8 чашек куриного бульона (2 л)
• 1 лавровый лист
• 1 чашка сухой пасты орзо (145 G)
• 4 чашки швейцарского шарда (400 г), грубо нарезанные
• 3 столовые ложки терпурмезанного сыра
• кошерная соль, покусти
• 1 столовая ложка лимона сок

• калорий 1425
• 92 г
• Углеводы 114 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 18 г
• Белок 29 г

Расчетные значения для одной порции.

1. В средней миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, пармезан, чеснок, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем сформируйте фрикадельки диаметром 1 дюйм (2 см). Всего должно получиться 16-18.
2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, 4-5 минут. Выньте из кастрюли и отложите.
3. В той же кастрюле нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 3-4 минуты.Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1-2 минуты.
4. Добавить куриный бульон и лавровый лист. Накройте и доведите до кипения.
5. После закипания добавьте орзо и фрикадельки. Накройте крышкой и тушите 7-8 минут, пока орзо не станет мягким.
6. Добавьте мангольд, накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока мангольд не завянет.
7. Добавьте сыр пармезан и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте лимонный сок.
8. Разлить по тарелкам и подавать.
9. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Легкий итальянский суп с фрикадельками – тонкая лопатка

Опубликовано: 12 августа 2021 г. / Изменено: 12 августа 2021 г. / пользователем Alice / Этот пост может содержать партнерские ссылки./ 8 комментариев

Сытный и насыщенный вкус, этот легкий итальянский суп с фрикадельками станет идеальным перекусом в холодный день. Насыщенный томатный бульон прекрасно сочетается с нежными фрикадельками в итальянском стиле, чтобы приготовить незабываемый суп, который понравится всей семье.

Не секрет, что я люблю утешительные супы и тушеные блюда. Жизнь в Шотландии означает, что я могу наслаждаться утешительной чашей добра круглый год. Этот легкий итальянский суп с фрикадельками — одно из моих любимых блюд, когда я разрываюсь между приготовлением вкусного супа или пасты (еще раз!)

Приготовление этого сытного супа с фрикадельками в насыщенном томатном соусе означает, что мне не нужно выбирать. Сочетание сочных фрикаделек по-итальянски и пасты делает этот суп невероятно сытным, а значит, его можно подавать и самостоятельно.

Однако вы можете превратить ужин в настоящий праздник, подав суп с фрикадельками с кусочком хрустящего хлеба. Иногда я готовлю к нему свою верную хрустящую фокаччу.

Что входит в этот суп?

Для приготовления фрикаделек вам понадобится качественный говяжий фарш. Обычно я использую говядину жирностью 15%, поэтому фрикадельки получаются нежными и сочными.

Также подойдет смесь свинины и говядины. Если вы хотите ускорить процесс, вы можете использовать готовые фрикадельки, но по возможности старайтесь использовать итальянские фрикадельки для дополнительного вкуса.

Я обычно использую в этом супе сливовидные помидоры, которые измельчаю вручную. Нарезанные помидоры или готовые измельченные помидоры также подойдут.

Я люблю добавлять пармезан в фрикадельки и сам суп, а также посыпаю пармезаном отдельные тарелки перед подачей на стол. Отлично подойдет свеженатертый пармезан, но вы также можете использовать стружку пармезана, если хотите.

Как приготовить итальянский суп с фрикадельками?

Приготовление этого супа состоит из двух этапов.

Во-первых, вы должны сделать фрикадельки и бросить их в духовку, чтобы они запекались, пока вы готовите настоящий суп.

Вы также можете использовать готовые фрикадельки, но я все же рекомендую запекать их не менее 10-12 минут, чтобы они были почти готовы, прежде чем добавлять их в суп.

Когда фрикадельки будут в духовке, самое время приготовить томатный бульон.Я использую основу из лука, сельдерея, моркови и чеснока, которые я обжариваю не менее 10 минут для максимального вкуса.

Вот как приготовить суп шаг за шагом.

• Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Покройте противень антипригарным спреем.
• Добавьте говяжий фарш, чеснок, травы, яйцо, пармезан, панировочные сухари, соль и перец в большую миску. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды.
• Используя совок или ложку, сформируйте из смеси фрикадельки размером 1 ½ дюйма.Разложите их на подготовленном противне. Всего у вас должно получиться 25-30 фрикаделек.
• Сбрызните фрикадельки масляным спреем и запекайте в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или жаровне и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 7-8 минут на среднем огне.
• Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, пока не появится аромат.
• Затем добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон и орегано.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
• Добавить макароны и продолжать варить 10-12 минут до состояния al dente. Переложите запеченные фрикадельки в кастрюлю и добавьте свежую петрушку и пармезан.
• Приправить по вкусу и подавать отдельно или с хрустящим хлебом.

Примечания к рецептам и советы

• Остатки можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней в холодильнике. Имейте в виду, что макароны будут продолжать впитывать жидкость, а это значит, что вам, возможно, придется добавить больше бульона или воды, когда вы будете разогревать суп.
• Сделайте фрикадельки как можно меньше. Чем они меньше, тем легче их есть в супе.
• Для супа можно использовать любую пасту. Я использовала макароны с локтями, но другие отличные варианты включают диталини, анелли или орзо.
• Фрикадельки должны подрумяниться, когда вы достанете их из духовки, но не беспокойтесь, если они не полностью пропеклись. В супе они еще немного сварятся.
• Вы можете сделать этот рецепт веганским или вегетарианским, заменив фрикадельки из говядины на растительную версию.

Если вам понравился этот легкий итальянский суп с фрикадельками, взгляните на некоторые из моих других рецептов вкусных супов:

Летний минестроне с песто

Сливочно-пряный суп из нута с кокосом и лаймом

Ливанский суп из чечевицы с лимоном и капустой

Веганский лимонно-рисовый суп

Веганская харира (марокканский суп из нута и чечевицы)

Жаждете большего? 😄 Подписывайтесь на Skinny Spatula в Instagram, Facebook и Pinterest!

Выход: 4

Легкий итальянский суп с фрикадельками

Сытный и насыщенный вкус, этот легкий итальянский суп с фрикадельками станет идеальным перекусом в холодный день. Насыщенный томатный бульон прекрасно сочетается с нежными фрикадельками в итальянском стиле, чтобы приготовить незабываемый суп, который понравится всей семье.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

Для фрикаделек

Для супа

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F).Покройте противень антипригарным спреем.
2. Добавьте говяжий фарш, чеснок, травы, яйцо, пармезан, панировочные сухари, соль и перец в большую миску. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды.
3. Используя совок или ложку, сформируйте из смеси фрикадельки размером 1 ½ дюйма. Разложите их на подготовленном противне. Всего у вас должно получиться 25-30 фрикаделек. Сбрызните фрикадельки масляным спреем и запекайте 15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
4. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или жаровне и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 7-8 минут на среднем огне.
5. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, пока не появится аромат. Затем добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон и орегано. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
6. Добавить макароны и продолжать варить 10-12 минут до состояния al dente. Переложите запеченные фрикадельки в кастрюлю и добавьте свежую петрушку и пармезан.
7. Приправить по вкусу и подавать отдельно или с хрустящим хлебом.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Информация о питании — это оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора питания.

Вы сделали этот рецепт?

Поделитесь им в Instagram и упомяните @skinnyspatula или отметьте #skinnyspatula. Мне всегда приятно видеть ваши творения!

Рецепт теплого и уютного итальянского супа с фрикадельками

Поприветствуйте теплую и успокаивающую тарелку итальянского супа с фрикадельками! Это блюдо дополняется домашними фрикадельками, вкуснейшим томатным соусом и приготовленной пастой! Настолько хорош, что обязательно станет основным продуктом осени!

Этот рецепт спонсируется нашими друзьями по телефону ALDI .Мы используем их высококачественные сезонные ингредиенты и продукты, чтобы приготовить суп с фрикадельками по этому рецепту.

Признание: Как только я чувствую малейшее изменение температуры, я тут же достаю свою кастрюлю с супом и готовлю порцию этого итальянского супа с фрикадельками. Не говоря уже о том, что я живу в Техасе и что температурный сдвиг, несомненно, временный, и мы скоро вернемся к палящему зною.

На этот краткий миг я поставлю кастрюлю домашнего супа, зажгу свечу с ароматом тыквы и вырву пушистые носки!

Итальянский суп с фрикадельками наполнен теплыми кусочками нежных фрикаделек с макаронами в форме ракушек на томатной основе, которая на вкус выглядит так, будто ее варили на медленном огне в течение всего дня. Лук, чеснок и несколько избранных специй добавляют массу аромата. Поверьте мне, это одна уютная тарелка супа! И знаешь, что? Мы используем минимальное количество ингредиентов из-за маленького секретного способа, о котором я расскажу вам через секунду.

Но могу я рассказать вам самое лучшее обо всем этом? Вы можете приобрести ингредиенты в местном магазине ALDI! Они предлагают множество вкусных, высококачественных продуктов, которые не ударят по вашему бюджету. И если вы не делаете покупки в магазинах прямо сейчас, вы можете приобрести все в Instacart или забрать продукты на обочине в участвующих магазинах ALDI.Если вы еще не проверили ALDI, вы можете нажать здесь, чтобы найти ближайшее к вам место.

• Чеснок + лук: измельченный чеснок и тертый лук придают фрикаделькам особый аромат.
• Измельченная петрушка: добавляет свежести и осветляет цвет
• Панировочные сухари: придает текстуру фрикаделькам. Я предпочитаю использовать итальянские панировочные сухари, потому что они содержат дополнительные приправы, которые придают фрикаделькам дополнительный аромат.
• Томатная паста: усиливает вкус томатов. Всего одна столовая ложка придает фрикаделькам такой восхитительный вкус.
• Яйцо: используется как связующее. Это помогает объединить мясо, нарезанную петрушку и панировочные сухари вместе.
• Говяжий фарш: Очевидно, это очень важный ингредиент при приготовлении домашних фрикаделек!

1. Смешивайте как профессионал: Вилкой смешайте в миске все, кроме говяжьего фарша.Если вам интересно, почему я предпочитаю сначала смешивать все в миске, то это потому, что это дает нам возможность смешать ингредиенты столько, сколько нам нужно, прежде чем добавлять мясо. После того, как вы добавите говяжий фарш, вам нужно только смешать, пока *только не смешано. * Переваривание мяса делает фрикадельки жесткими. Чтобы они были нежными, в самом конце добавляем мясо.
2. Скатайте из них фрикадельки: Теперь, используя столовую ложку для измерения, скатайте смесь говяжьего фарша в фрикадельки. Если вы обнаружите, что смесь прилипает к рукам, используйте небольшую каплю масла, чтобы растереть между ладонями, прежде чем скатывать фрикадельки.Поместите фрикадельки на противень, пока вы не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете приготовить их и поставить в холодильник, чтобы жарить через несколько часов!
3. Приготовьте их: Нагрейте столовую ложку масла в той же кастрюле, в которой вы собираетесь варить суп (сокращает количество блюд и придает супу дополнительный вкус!) Готовьте фрикадельки в общей сложности 6 минут, переворачивая их по мере необходимости, чтобы подрумяньте их со всех сторон. Как только они подрумянятся, снимите их на тарелку. Не волнуйтесь, если они не будут приготовлены полностью. Чуть позже доварим их в супе.

• Оливковое масло: используется для обжаривания ароматизаторов супа и обжаривания фрикаделек.
• Измельченный лук + измельченный чеснок: придает дополнительный вкус суповой основе.
• Томатная паста: придает супу более насыщенный томатный вкус
• Томатный соус для пасты с базиликом: вы не ошиблись! Мы используем банки с соусом для пасты как часть суповой основы.Это придает нашему супу с фрикадельками чудесный вкус при медленном кипении без необходимости варить суп часами на медленном огне!
• Приправы: щепотка измельченных хлопьев красного перца и измельченных семян фенхеля (если они есть у вас под рукой). Добавление приправ придает этому полудомашнему супу ароматный и насыщенный вкус
• Бульон: Вы можно использовать куриный или овощной бульон для этого рецепта, любой из них подойдет здесь прекрасно!
• Паста Conchiglie: Паста в форме ракушек

1. Обжарьте ароматические ингредиенты: Добавьте в сковороду немного масла и дайте ему нагреться. Самое приятное то, что мы собираемся варить суп в той же кастрюле, в которой обжаривали фрикадельки, так что это немного сократит очистку! Как только масло нагреется, добавьте лук и дайте ему потомиться и обжариваться в течение нескольких минут. Добавьте чеснок, а затем томатную пасту. Подрумянивание томатной пасты в масле — отличный способ позволить раскрыться всему этому концентрированному томатному аромату. Приправьте хлопьями красного перца для пикантности и раздавите семена фенхеля в ступке пестиком или между пальцами и добавьте их.Всего щепотка семян фенхеля придает супу такой восхитительный глубокий вкус.
2. Доведите суп до кипения: Затем добавьте соус для пасты, бульон, чашку воды и обжаренные фрикадельки. Доведите суп до кипения.
3. Дать покипеть: Когда суп закипит, вы добавите сухие макароны и дайте им провариться. Разлейте суп по суповым тарелкам, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с ломтиками свежего или поджаренного хлеба на закваске для макания!

1. Должен ли я готовить макароны в супе, если я ожидаю остатки или если я готовлю это для еженедельных обедов? Если вы ожидаете, что у вас останутся остатки, отварите макароны отдельно в соответствии с инструкцией на упаковке. Разложите макароны по тарелкам, а сверху разлейте суп!
2. Что делать, если я очень тороплюсь, есть предложения, как приготовить этот суп быстрее? ALDI продает фрикадельки в итальянском стиле, которые можно приготовить в соответствии с указаниями на упаковке и использовать вместо домашних фрикаделек, если вы хотите приготовить этот суп быстрее.
3. Я не люблю базилик, могу ли я использовать другой соус для пасты? Да, в линейке соусов Priano от ALDI также есть соус из четырех сыров и маринара, которые будут одинаково хорошо работать здесь, если вы хотите, чтобы в основе супа был другой аромат, а не томатно-базиликовый.
4. Вы поджарили хлеб на закваске? Я добавила немного оливкового масла Simply Nature в теплую сковороду и поджарила хлеб на закваске с обеих сторон, пока он не стал золотистым и хрустящим. Затем я просто натер хлеб зубчиком чеснока, который разрезал пополам. Вы хотите натереть срезом хлеб, когда он только что со сковороды, чтобы получились вкусные чесночные тосты, которые можно макать в суп!

Я надеюсь, что вы скоро попробуете этот вкусный, теплый и сытный рецепт итальянского супа с фрикадельками, это был большой успех для нас, и я надеюсь, что и для вас!

Большое спасибо нашим друзьям из ALDI за поддержку этого поста! Нам нравится работать с компаниями, которые производят качественные и полезные продукты! Если вы еще не делали покупки в ALDI, мы будем рады, если вы их зацените! Как всегда, все высказанные мнения являются моими собственными.

Ингредиенты

Фрикадельки:

• 1 фунт Simply Nature Organic 100% говяжий фарш травяного откорма
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки тертого лука
• ½ чашки итальянских панировочных сухарей Chef’s Cupboard
• 1 столовая ложка томатной пасты Happy Harvest
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли + ½ чайной ложки черного перца

Суп:

• 2 столовые ложки оливкового масла Simply Nature
• ¾ чашки нарезанного лука
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка томатной пасты Happy Harvest
• 1 ½ банки (всего 36 унций) томатно-базиликового соуса Priano
• ½ чайной ложки измельченных семян фенхеля, по желанию
• Щепотка — ½ чайной ложки хлопьев красного перца (все, что сможете!)
• 1 литр органического овощного бульона Simply Nature или органического куриного бульона Simply Nature
• 8 унций пасты Priano Conchiglie (в форме ракушки)
• Буханка из особо отборного теста на закваске, для сервировки

Инструкции

1. МИТКАЛЫ: В средней миске с помощью вилки смешайте все ингредиенты для фрикаделек, кроме говяжьего фарша. Когда ингредиенты смешаются, добавьте говяжий фарш и перемешайте. Только не переусердствуйте с мясом. Скатайте 30-32 фрикадельки, отмеряя смесь столовой ложкой. Свернутые фрикадельки отложите на тарелку или противень.
2. ПРИГОТОВЬТЕ МИТФОЛЛЫ: В 4-литровой жаровне (или больше) разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Когда они станут теплыми, добавьте примерно половину фрикаделек (или то, что помещается в один слой с промежутком между фрикадельками). Готовьте фрикадельки, переворачивая по мере необходимости, чтобы они подрумянились со всех сторон, около 6 минут.Не волнуйтесь, если они не доварились до конца, мы доварим их в супе. Если вам нужно сделать это двумя партиями, добавьте немного масла между ними, если это необходимо. Отложите пока фрикадельки. Если на дне сковороды остался жир, слейте все, кроме 1 чайной ложки.
3. СУП: Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла и дайте ему нагреться. Обжаривайте лук в течение 5 минут или до прозрачности, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 30 секунд. Когда чеснок станет ароматным, добавьте томатную пасту и хлопья красного перца. Раздавите семена фенхеля между пальцами (или в ступке с пестиком), затем добавьте их (если используете) и обжаривайте в течение 30 секунд. Добавьте соус для пасты, бульон, 1 стакан воды и обжаренные фрикадельки. Довести до кипения. Добавьте макароны и уменьшите огонь до среднего, чтобы они кипели. Варить 10-12 минут или пока макароны не станут мягкими и не прожарятся. Если суп кажется немного густым, добавьте до 1 стакана воды, чтобы разбавить его по своему вкусу.Не забудьте довести его до кипения, если вы добавите еще воды! Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с ломтиками свежего хлеба (рецепт чесночных тостов в примечаниях).
   

Примечания

• Для чесночных тостов: добавьте немного оливкового масла в теплую сковороду и поджарьте несколько ломтиков хлеба на закваске с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Натрите хлеб разрезанным зубчиком чеснока, когда он только что со сковороды, чтобы приготовить вкусный чесночный тост, который можно макать в суп!
• Если вы ожидаете остатки: не стесняйтесь варить макароны отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке.Разложите макароны по тарелкам, а сверху разлейте суп.
  

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Рецепт итальянского супа с фрикадельками | A Farmgirl’s Dabbles

Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот Итальянский суп с фрикадельками — рецепт абсолютно комфортной еды! Этот уютный ужин, приготовленный из фрикаделек, пасты диталини и ароматов Италии, идеально подходит для прохладных вечеров.

Домашний итальянский суп с фрикадельками

Когда дело доходит до зимнего меню, сытные супы, приготовленные на пару, являются одним из наших самых любимых утешительных блюд.Они убирают холод из наших костей, поддерживая нас огромным разнообразием ароматных способов.

Этот итальянский суп с фрикадельками включает в себя несколько любимых блюд моей семьи — фрикадельки, пасту диталини и ароматы Италии. Я просто не могу ошибиться, поставив этот легкий суп на наш стол!

Еще несколько любимых рецептов супов в нашей семье: Суп с лазаньей не только любим всей семьей, но и любим многими читателями. Slow Cooker Beef and Barley Stew и Slow Cooker Chili — это полный комфорт.И я всегда приветствую тарелку маминого домашнего куриного супа с лапшой.

* Это спонсируемый пост, созданный в сотрудничестве с Red Gold®.

Сохраните этот рецепт в Pinterest!

Ключ к лучшему супу с фрикадельками? Лучшие консервированные помидоры!

Вы слышали, как я говорил это раньше, и я говорю это сейчас снова. Я большой поклонник томатов Red Gold.

Качество для меня очевидно. Очищенные целые помидоры Red Gold®️ всегда (ВСЕГДА!) выглядят точно так же, как помидоры, показанные на фотографии выше.Они совершенно неповрежденные, без кожуры, очень нежные и покрыты насыщенным томатным соком.

Это резко контрастирует с помидорами другого ведущего бренда, которые можно увидеть в другой банке. Помидоры сломаны и размяты, а кожура все еще прикреплена. И томатный сок намного жиже.

Red Gold также имеет более интенсивный вкус свежих томатов. И нет никакого намека на металлический привкус, который я часто улавливаю у других брендов.

Неудивительно, что цельные очищенные томаты Red Gold®️ получили награду Chefs Best Excellence Award 2019 за качество и высокую целостность томатов.

Как приготовить суп с фрикадельками

В этом рецепте супа я использую два разных продукта Red Gold:

• целые очищенные помидоры
• томатная паста

Целые очищенные помидоры бесконечно разнообразны. Для этого супа я нарезаю кубиками половину помидоров из банки на 28 унций, а затем раздавливаю другую половину. Это предлагает различные текстуры помидоров, которые можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями. Вы также можете использовать меньшую банку нарезанных кубиками помидоров и меньшую банку измельченных помидоров, если хотите.

И я считаю, что томатная паста является лучшим ароматическим оружием в блюдах на основе томатов. У меня всегда есть пара банок в кладовке. Настройте насыщенность помидоров, добавив столько, сколько хотите.

Если вы любите суп Pasta e Fagioli Soup в Olive Garden, у этого супа очень похожие вкусы.

Минус фаджиоли (фасоль), которая делает наших детей счастливыми.

Плюс фрикадельки, которые сделают счастливой всю семью !

Фрикадельки из говядины придают особый вкус этому итальянскому супу с томатами.Со свежим чесноком, пармезаном и петрушкой может возникнуть соблазн съесть их все по отдельности.

Мне нравится использовать свои руки, чтобы равномерно смешать все ингредиенты для фрикаделек. А для быстрого и легкого порционирования фрикаделек я использую маленькую ложку. Затем я быстро перекатываю каждую порцию между руками.

Если у вас есть дети, похожие на наших, они будут есть почти все, что включает макароны. В этом рецепте я использовал диталини, один из наших любимых. Эти короткие формы трубок очень веселые!

Единственное, о чем я действительно не говорил, так это об овощах.Я кладу их в этот суп. Они добавляют вкус, цвет, текстуру и питание. И держу пари, что ваши дети даже не заметят!

Предложения по подаче

Если вы ищете отличный салат для начала трапезы, попробуйте этот итальянский салат с нарезкой. Я загрузила его вкусностями и приправила бодрящим итальянским винегретом. Люди в восторге от этого!

Моя семья тоже без ума от мягкого теплого хлеба, который можно макать в суп. Например, домашний итальянский хлеб, хлебные палочки или какие-нибудь забавные чесночные узелки.Если вы действительно хотите выложиться по полной, я настоятельно рекомендую наш домашний чесночный хлеб! Он легкий, сырный и полный чесночного вкуса.

Понравился этот рецепт супа? Приколи это!

Ингредиенты

для тефтелей:

• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1/3 в. панировочные сухари
• 1/4 в. тертый пармезан
• 1 большое взбитое яйцо
• 1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 2 ч. рубленой свежей итальянской петрушки
• 1/2 ч. л.кошерная соль
• 1/4 ч. л. черный перец
• 1 ч.л. оливкового масла

для супа:

• 1 ч. несоленого сливочного масла
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 ребра сельдерея, нарезанные
• 3 средние моркови, нарезанные
• 8 унций. шампиньоны, нарезанные
• 3 больших зубчика чеснока, измельченных
• 1 (28 унций) банка цельных очищенных помидоров Red Gold®️ или замените 1 (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров плюс 1 (15 унций.) жестяная банка Помидоры
• 1 (6 унций) банка томатной пасты Red Gold®️
• 6 в. говяжий бульон с пониженным содержанием натрия
• 6 больших листьев свежего базилика, порванных
• 2 лавровых листа
• 1 ч.л. сушеной итальянской приправы
• 1/2 ч. л. кошерная соль
• 1/2 ч. л. черный перец
• 2 в. паста диталини
• свеженатертый пармезан, по желанию для подачи

Инструкции

1. для фрикаделек: В средней миске смешайте говядину, панировочные сухари, пармезан, яйцо, чеснок, петрушку, соль и перец. Смешайте деревянной ложкой или руками, чтобы равномерно перемешать.
2. Сформируйте из смеси 40 фрикаделек, примерно по 1 столовой ложке каждая. Я использую маленькую ложку, чтобы порционировать быстро и равномерно.
3. Нагрейте большую суповую кастрюлю с толстым дном или жаровню на среднем или средне-сильном огне. Я использую жаровню объемом 6,75 л — она отлично подходит для этого рецепта. Добавьте оливковое масло. Как только масло закипит, добавьте фрикадельки. Время от времени переворачивайте фрикадельки, пока они со всех сторон не подрумянятся. Выньте фрикадельки в миску.
4. для супа: В той же кастрюле на среднем или сильном огне добавьте сливочное и оливковое масло.Как только он станет мерцающим, добавьте лук, сельдерей, морковь, грибы и чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая, от 10 до 15 минут или пока овощи не станут мягкими.
5. Половину очищенных помидоров нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Произвольно нарежьте, а затем разомните оставшиеся целые очищенные помидоры, используя заднюю часть вилки или жесткую формочку для печенья. Добавьте в кастрюлю любые скопившиеся соки и весь томатный сок, оставшийся в банке.
6. Добавьте томатную пасту по вкусу — мне нравится использовать от 4 до 6 унций. Добавьте говяжий бульон, базилик, лавровый лист, итальянскую приправу, соль, перец и фрикадельки.Немного увеличить огонь и варить, пока суп не начнет кипеть. Затем убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 15 минут или пока фрикадельки полностью не приготовятся, а овощи не станут мягкими и нежными.
7. Пока варится суп, отварить пасту диталини в кипящей подсоленной воде до состояния al dente. Не переварите. Слейте и зарезервируйте.
8. для подачи: Разложите приготовленную пасту диталини в отдельные тарелки и разлейте сверху суп. Сверху натереть пармезан.

Примечание: Приготовление макарон отдельно гарантирует, что макароны не впитают лишнюю жидкость из супа, что сделает макароны мягкими.Это особенно важно, если вы ожидаете, что у вас останутся остатки. Я использую этот же метод, когда готовлю суп для лазаньи.

Примечания

от баловства сельчанки

Пищевая ценность:

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью своего любимого калькулятора.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #farmgirlsdabbles!

Вот уже более 75 лет помидоры Red Gold принадлежат семье, выращиваются и производятся на семейных фермах Среднего Запада. Red Gold собирает свои помидоры, когда они полностью спелые, как виноградная лоза. Это означает, что ничего искусственного добавлять не нужно. Без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.

Узнайте больше о Red Gold на их веб-сайте, в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Этот пост спонсирован Red Gold, брендом, который всегда можно найти в нашей кладовой. Все мнения на 100% мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать этот сайт возможным.

Вкусный безмолочный итальянский суп с фрикадельками

Уютная кастрюля итальянского супа с фрикадельками — идеальный семейный рецепт, который можно попробовать в холодный день.Дети и взрослые любят эти мини-фрикадельки, плавающие в ароматном бульоне. Этот простой рецепт супа не содержит молочных продуктов и глютена.

Суп — одно из моих любимых простых блюд. Я люблю хорошие рецепты, которые можно быстро приготовить, а затем оставить томиться на плите, наполняя кухню вкусным ароматом.

Есть так много замечательных рецептов безмолочных супов, не вызывающих аллергию, которые стоит попробовать. Готовим суп регулярно, независимо от погоды! Куриный картофельный суп, чечевичный суп и этот мини-суп с фрикадельками — одни из наших любимых блюд.

Этот суп с фрикадельками довольно прост – всего несколько ингредиентов, которые нужно смешать, чтобы приготовить это восхитительное блюдо. У нас было такое недавно, и оно сразу же сожрало!

В этом рецепте много гибкости — вы можете заменить овощи, если хотите, вы можете использовать другое мясо для фрикаделек, вы можете использовать другой тип пасты. Это отличный рецепт, который можно приготовить самостоятельно!

Какие макароны использовать

Существует множество вариантов пасты, не вызывающей аллергию.Вы можете выбрать удобную для вас марку. Вы можете найти безглютеновые макаронные изделия, которые сделаны из риса, кукурузы, нута и даже чечевицы.

Для этого рецепта я использовала безглютеновые локти Jovial. Они очень хорошо держат форму, а текстура превосходна в этом супе.

Некоторые другие бренды, на которые стоит обратить внимание, — это Cybele’s или Ancient Harvest Pasta. Пожалуйста, позвоните и убедитесь, что любой бренд безопасен для ваших конкретных диетических потребностей.

Хранение и замораживание

Храните этот суп в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Замораживать не пробовала, но вообще замораживать суп с макаронами не лучшая идея.

Текстура макарон будет не очень хорошей, если вы заморозите их, а затем разогреете. Если вы хотите заморозить этот суп, заморозьте его, не добавляя пасту. Добавляйте свежеприготовленные макароны в суп, когда вы его разогреваете, для достижения наилучших результатов.

Как приготовить итальянский суп с фрикадельками

1. Смешайте свиной фарш, приправы и панировочные сухари. Скатайте небольшие шарики.
2. В большой кастрюле обжарьте лук в оливковом масле, пока он не станет мягким, около 5 минут.
3. Добавьте бульон, фасоль, фрикадельки и соус маринара. Доведите суп до кипения, затем варите около 20 минут.
4. Добавьте отваренные макароны, кабачки и специи. Варить, пока кабачки не станут мягкими. Подавайте со свежим хлебом или крекерами.

Замена

• Попробуйте разные виды фасоли – подойдет морская фасоль или лимская фасоль
• Добавьте больше овощей – морковь, кукурузу или стручковую фасоль
• Используйте рис или лебеду вместо пасты
• Используйте фарш из индейки или цыпленка вместо свинины

Что подавать к итальянскому супу с фрикадельками

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Вкусный безмолочный итальянский суп с фрикадельками.

Этот суп с фрикадельками полон вкуса и цвета. Это отличный суп для холодного зимнего дня!

Ингредиенты

Для фрикаделек:

• 1 фунт свиной фарш или фарш из индейки или курицы
• ¾ чайная ложка соль
• ½ чайная ложка перец
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• ½ кусочек безглютеновый хлеб рассыпался

Для супа:

• 32 унции куриный бульон
• 1 чайная ложка оливковое масло первого отжима
• ½ красный лук нарезанный кубиками
• 15 унции Каннеллони бобы слил и промыл
• 1 ½ чашки вареная безглютеновая паста Готовить по упаковке
• 2 маленькие кабачки нарезанный кубиками
• ¼ чайная ложка морская соль
• ⅛ чайная ложка перец
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 ½ чашки соус маринара

Инструкции

1. Поместите свиной фарш, специи и хлебные крошки без глютена в миску. Используйте свои руки, чтобы смешать вместе. Сделайте фрикадельки, скатав их в небольшие шарики диаметром около ¾ дюйма.

2. №

   В большой кастрюле обжарьте лук в оливковом масле, пока он не станет мягким, около 5 минут.

3. Добавьте куриный бульон, фасоль, фрикадельки и соус маринара в суповую кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.

4. Дать супу вариться до готовности фрикаделек, около 20 минут. Добавьте приготовленные безглютеновые макароны, кабачки и специи.Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, еще около 5 минут.

5. Подавайте с хлебом, безглютеновыми крекерами или салатом.

Примечания к рецепту

Если у вас есть любимая марка итальянской колбасы, вы можете использовать ее.

По желанию вместо свинины можно использовать фарш из индейки или цыпленка.

Вы можете использовать любые макаронные изделия, безопасные для ваших диетических потребностей.

Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике.Он должен оставаться свежим до 4 дней.

Пищевая ценность

Вкусный безмолочный итальянский суп с фрикадельками.

Количество на порцию

Калорий 481 Калории от жира 171

% дневной нормы*

толстый

19G 29%

насыщенный жир 6 г 38%

полиненасыщенный жир 2G

мононенасыщенные жира 8 г

холестерин 55 мг 18%

натрий 961 мг 42%

Калий 877 мг 25%

90г 19%

клетчатки 6 г 25%

Сахар 3 г 3%

Белок 25г 50%

Витамин А 610у 12%

34%

Кальций 98 мг 10%

10%

Iron 4 мг 22%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2014 года. Он был обновлен.

Родственные

Рецепт безглютенового супа с фрикадельками, также известного как Суп с головой льва, — восхитительное восточно-китайское блюдо

Отсылка к знаменитому восточному китайскому супу с фрикадельками. Этот ароматный безглютеновый суп с фрикадельками готовится из домашнего куриного бульона или высококачественного куриного бульона, купленного в магазине, так что разоритесь, если можете. Подумайте о том, чтобы приготовить и заморозить дополнительные фрикадельки, чтобы в следующий раз суп приготовился быстрее.

Суп с фрикадельками «Голова льва» Рецепт без глютена

• 1 фунт фарш из курицы или свинины
• 2 гвоздика чеснок, фарш
• 1- дюйм кусочек имбиря, очищенный и измельченный, плюс несколько неочищенных ломтиков для бульона
• 2 столовые ложки нарезанная свежая кинза, плюс несколько листьев для украшения
• 2 столовые ложки безглютеновые тамари
• 1 чайная ложка жареное кунжутное масло
• Кошерная соль
• 1/4 чайная ложка молотый белый перец
• 1 яйцо, слегка избитый
• 1/2 чашка панировочные сухари панко без глютена (нам нравится бренд Яна)
• 8 унции вермишель рисовая лапша
• 2 столовые ложки масло виноградных косточек или рапса, плюс еще для моросящего
• 6 чашки качественный безглютеновый куриный бульон
• 2 крупная морковь, очищенный и тонко нарезанный по диагонали
• 4 унции бэби бок чой, разрезать пополам вдоль или разрезать по диагонали, если они большие
• Нарезанный зеленый лук, для украшения (по желанию)

1. В большой миске смешайте курицу, чеснок, имбирь, кинзу, тамари, кунжутное масло, 1 чайную ложку соли и белый перец. Добавьте яйцо, посыпьте панировочными сухарями и тщательно перемешайте руками. Сформируйте от 18 до 24 фрикаделек диаметром около 1-1/2 дюйма каждая. Отложите.

2. Поместите лапшу в большую жаропрочную миску. Нагрейте достаточное количество кипящей воды, чтобы покрыть. Оставьте лапшу в горячей воде, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, 10-12 минут. Слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление, снова слейте воду, сбрызните небольшим количеством масла и перемешайте, чтобы лапша не слиплась.

3. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Работая партиями, чтобы избежать скученности, готовьте фрикадельки, часто переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, от 5 до 6 минут. Переложить на тарелку.

4. Доведите куриный бульон до кипения в большой кастрюле. Добавьте морковь, фрикадельки и неочищенные ломтики имбиря и варите 5 минут. Добавьте китайскую капусту и варите, пока все овощи не станут мягкими, но все еще яркого цвета, еще около 5 минут. Приправить по вкусу солью. Выбросьте неочищенные кусочки имбиря.

5. Разложите лапшу по 4 тарелкам, сверху разлейте суп с фрикадельками, украсьте листьями кинзы и зеленым луком и подавайте.

ПРИМЕЧАНИЕ. Мы рекомендуем только те продукты, которые мы действительно ЛЮБИМ, используем и можем рекомендовать. Благодаря возможностям партнерского партнерства мы иногда получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по ссылке на продукт на нашем сайте без каких-либо дополнительных затрат для вас.Когда мы заработаем несколько шекелей, знайте, что ваша покупка помогает поддержать нашу работу по предоставлению вам достоверной и беспристрастной информации об удивительной безглютеновой еде и образе жизни.   

Фотография Кристин Хан

.

No related posts.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.