Кабачковые драники из кабачков и картошки
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
4
Изменить состав
порций:
Подготовить ингредиенты.
Кабачок вымыть, обсушить и очистить. Натереть на средней терке. Выделившийся сок слить.
Картофель также очистить и натереть на средней терке. При необходимости картофель слегка отжать.
Соединить картофель и кабачок, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Посолить, поперчить, всыпать муку и еще раз перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить небольшие оладушки с двух сторон до золотистой корочки
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира и подать к столу. Подавать можно с соусом из сметаны и любой мелконарубленной зелени.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Выпечка
Оладьи домашние вкусно
Котлеты на сковороде
Вторые горячие блюда
На завтрак вкусные блюда
Кабачки на сковороде
Как приготовить овощи на сковороде
Блюда без лука рецепты пошагово
Котлеты из картошки
Завтрак из яиц
Кабачки с картошкой
Пышные оладьи на яйцах рецепты
Вегетарианские рецепты блюд пошаговые
Как приготовить Кабачковые котлеты из кабачков
Оладьи из картофельного пюре
Выпечка из теста на сковороде
Кабачки с яйцом рецепты с фото
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Бездрожжевая выпечка без дрожжей как приготовить
Несладкая выпечка рецепты с фото пошагово
Вторые блюда из кабачков рецепт с фото
28 августа 2019 0 3931 8
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.
:
81 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
В детстве моим самым любимым блюдом были драники. Я обожала, если мама садилась чистить и натирать картошку, и просто не могла дождаться, когда будет готова первая сковородка этих вкуснейших картофельных оладий. Расхватывались они моментально, с жару с пылу, и никогда не дотягивали до обеда или ужина. Очень мне нравились драники с творогом, фаршем и с кабачками. В последнем варианте они были самые нежные и сочные, поэтому люблю их до сих пор. Давайте же приготовим сегодня драники с картошкой и кабачком!
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Картофель
800 г
Кабачок
200 г
Лук репчатый
70 г
Мука
2 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Масло постное
для жарки
Соль, перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
Подготовьте все необходимые продукты.
Картофель и лук почистите, помойте вместе с кабачком под проточной водой.
Шаг 2 из 8
Натрите на терке картофель и кабачок. В этом рецепте мне нравится пользоваться теркой с крупными ячейками, но если вы любите натертые овощи кашицей, тогда используйте удобный девайс для вас.
Дальше нужно обязательно избавиться от лишней жидкости. Для этого переложите натертую массу в марлю и хорошо отожмите.
Шаг 3 из 8
Только теперь добавьте натертый меленько репчатый лук — с него сок отжимать не нужно.
Шаг 4 из 8
Вбейте крупное куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте немного муки — она впитает остатки сока из овощей.
Шаг 5 из 8
Перемешайте тесто. Посмотрите на консистенцию. Тесто не должно быть жидким.
Шаг 6 из 8
Раскалите в сковороде небольшое количество постного рафинированного масла, выложите подготовленную овощную массу столовой ложкой.
Как только выложите овощное тесто, сделайте огонь под сковородой ниже среднего, иначе ваши деруны сверху начнут гореть, а внутри останутся сырыми.
Шаг 7 из 8
Обязательно уложите драники на пару минут на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8 из 8
Вкусные, сочные, пышные драники из картошки и кабачков подавайте со сметаной, свежей зеленью и овощным салатом. Очень удачные и готовятся быстро, советую попробовать.
Приятного!
8 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Продукты, с которыми нужно быть аккуратными — в них могут быть паразиты 5 секретов идеального новогоднего Оливье: удивите своих гостей
Другие подборки
Ажурные кабачково-картофельные оладьи с зелеными крапинками – прекрасное дополнение к любому мясному блюду; они также восхитительны, поданные с ложкой сметаны.
Живая Марта Стюарт, весна 1991 г.
Цукини-картофельные оладьи
Реклама
Картофельные оладьи с цукини или овощные оладьи с сыром готовятся легко и требуют немного ингредиентов.
Этот вкусный картофель — мечта веганов и тех, кто придерживается кето-диеты! Идеальная закуска или гарнир!
Хрустящие овощные оладьи лучше всего готовить в любое время!
Вам не нужен предлог, чтобы приготовить овощные оладьи или, точнее, легкие картофельные оладьи с цуккини и сыром. Лучшее время, чтобы сделать их в любое время!
Идеальные в качестве аперитива, закуски или гарнира, эти картофельные оладьи с цуккини настолько вкусны, что напоминают небольшой отпуск после ежедневной рутины.
Даже в межсезонье свежих кабачков на местном рынке в изобилии круглый год.
Я так люблю кабачки, они стали моей здоровой навязчивой идеей, а польза от их употребления просто поразительна!
К счастью, у меня есть сад, где растет много кабачков. Свежее от этого не бывает!
Для любителей кабачков у меня есть так много рецептов, которыми я могу поделиться, и я буду их продолжать!
Жарите ли вы овощные оладьи или запекаете их, результат будет просто восхитительным.
Так что вперед и наслаждайтесь каждым хрустящим кусочком!
Поиски новых рецептов приготовления цукини — моя страсть, и в результате родились эти сырные картофельные лепешки из цукини!
Мой дорогой друг, сосед (и личный гастрономический критик), Рената из Германии, и картофельные оладьи там очень популярны. Я был потрясен, узнав, что она никогда не пробовала сырные картофельные лепешки из цуккини! Какая прелесть у них получилась!
Рената не могла поверить, что прожила так долго, не пробуя этих восхитительных кусочков, и поставила перед собой задачу регулярно их готовить.
Я объяснил, что отправной точкой является получение как можно большего количества воды из кабачков и картофеля.
Посолите кабачки в сите и оставьте на 30 минут, пару раз перемешав.
Высушите картофель (полностью) свежим чистым кухонным полотенцем или бумажным полотенцем.
Если влаги слишком много, ваши сырные картофельные лепешки из цуккини не будут держаться должным образом.
Я научился этому на собственном горьком опыте, и хотя ожидание не доставляет удовольствия, в этом рецепте оно необходимо.
Когда мой сын начал их делать, он тоже не отличался терпением. (Я думаю, что он получил это от меня).
Дважды Патрик ошибся, недостаточно просушив кабачки и картошку, и в итоге у него получилась каша.
Вкус был, но не текстура. Если это худший сценарий, то это не конец света.
Постоянство — это ключ к успеху, и немного терпения поможет вам в этом.
Очень простые и вкусные эти картофельные латке с сыром и цуккини стоят того, чтобы потратить на них время и усилия.
Разомните и плотно прижмите натертые или натертые кабачки к дну и краям сита.
Пропустите воду через отверстия в сетчатом фильтре.
В этом удивительном рецепте с тертыми цукини и картофелем легко работать, но это не обязательно.
Используйте салфетки или бумажное полотенце, чтобы плотно отжать измельченные или натертые кабачки, пока на бумажном полотенце или свежем чистом кухонном полотенце не останется почти никаких следов воды.
Опять же, имейте в виду, что если в кабачках слишком много воды, вы можете добавить дополнительные панировочные сухари (или миндальную муку, если кето), чтобы сохранить их форму во время приготовления.
Если вы любите овощные оладьи, посмотрите ссылки на другие мои любимые блюда ниже.
Другие рецепты овощных оладий, которые я просто обожаю, — это картофельные пирожные с орехами и тыквой, простые сырные котлеты из брокколи и сырные пирожные с цуккини.
Все, безусловно, достойны внимания и восхитительны, если я сам об этом не говорю! ?
Чтобы приготовить эти восхитительные картофельно-овощные оладьи, сначала решите, будете ли вы натирать или шинковать картофель и кабачки.
Многие думают, что измельчение и измельчение — это одно и то же, но на самом деле это не так. Результаты совершенно другие.
Измельчение обычно осуществляется с помощью терки на стороне с отверстиями большего размера.
В итоге вы получите гладко нарезанные полоски, которые готовятся быстрее, чем нарезанные кубиками, из-за размера.
При натирании на терке получаются короткие мельчайшие кусочки пищи, которые готовятся на стороне терки с самыми маленькими отверстиями.
Общим знаменателем между натиранием и измельчением является удобная терка, которая выполняет и то, и другое! С этим рецептом у вас есть возможность натереть или измельчить.
Картофельные оладьи на фотографиях измельчены.
Используйте функцию натирания при первом приготовлении картофельно-овощных оладий.
Когда кусочки цуккини и картофеля меньше, удалить воду намного проще.
При этом оба метода будут работать хорошо, а вкус — это название игры.
После того, как вы решите натереть кабачки на терке или шинковать, используйте кухонный комбайн или удобную старую добрую терку.
Моя терка настолько старая, что мне стыдно говорить о ее возрасте вслух. Важно то, что сегодня он так же надежен, как и в тот день, когда я его купил.
Получение достаточного количества воды из кабачков и картофеля жизненно важно, так как они должны хорошо держаться вместе.
Как только вы это сделаете, приготовление картофельно-овощных оладий будет проходить гладко!
Если вы не знали, Ханука или Ханука — это ежегодный еврейский праздник огней, и многие верят, что божественное провидение наступило, когда масла, используемого для освещения меноры, хватило на восемь ночей.
После того, как менора зажжена, семьи обмениваются подарками, а масло является символом праздника и используется для приготовления таких блюд, как картофельные оладьи или картофельные лепешки.
Как и Рождество, это прекрасный праздник, в котором соблюдаются и уважаются определенные кулинарные традиции.
Прекрасная альтернатива традиционным картофельным латке – сырные цуккини.
Как и запах свежего хлеба, жареные картофельные оладьи (особенно первым делом с утра) — это то, чем я не могу насытиться.
Начните с большого количества тертого или тертого картофеля, затем добавьте цукини, лук и сыр, чтобы приготовить самые вкусные картофельные латке с цукини, которые вы когда-либо готовили.
В то время как традиционные картофельные латке покрыты небольшим количеством яблочного соуса или сметаны, эти сырные картофельные латке с цукини можно украсить буквально всем, что душе угодно!
Это может быть даже кетчуп! Вот, я сказал это. Мой муж будет очень рад это услышать! ?
Еще больше потрясающих вариантов ждут вас, когда вы посмотрите мой список лучших соусов. Так много, чтобы рассмотреть, вам будет трудно решить, какой из них выбрать!
Картофельные оладьи без яиц не означает, что это все, что есть. Добавьте цуккини, красновато-коричневый картофель или картофель Айдахо, тертый сыр, растительное или сливочное масло, соль и перец, и вы получите сырные картофельные оладьи из цуккини, которые не только имеют прекрасный вкус, но и доставят вам такое удовольствие.
Без наполнителей. Никаких яиц. Только настоящая, свежая еда и, о боже, нужно ли говорить больше?
Конечно, мне есть что сказать. Я еще не сделал!
Если веган внутри вас ищет хрустящую, вкусную закуску или гарнир, вы обратились по адресу. Веганские картофельные оладьи с цуккини — это то, что вам нужно!
Я не веган, но моя близкая подруга веган, и она так любит эти веганские картофельные оладьи с цукини, что называет их картофельными конфетами!
Она на высоте и говорит на моем языке.
Посмотрите, как эти веганские картофельные оладьи с цуккини исчезают с тарелки так быстро, что вы увидите свое отражение и удивитесь, что только что произошло?
Картофельные конфеты, мы идем! ?
Для тех, кто придерживается кето-диеты, эти хрустящие оладьи по очевидным причинам называются кето-оладьями из цуккини. Они настолько вызывают привыкание, что съесть всего один будет невозможно!
Картофель, батат, кукурузу и свеклу в целом следует употреблять в ограниченных количествах на кето-диете, но не исключать.
Если ваши кето-оладьи из цуккини слишком влажные или разваливаются, добавьте немного миндальной муки, чтобы они лучше склеились.
Для моей близкой подруги поедание кето оладий из цуккини стало еженедельным ритуалом, и я получаю огромное удовольствие, когда слышу, как она наслаждается каждым кусочком!
Попробуйте их с одним из моих любимых соусов или с чем угодно. Вы не будете разочарованы! Это обещание.
Отложите противень с бортиками и решеткой.
Измельчите или натрите картофель и кабачки в кухонном комбайне или используйте терку. Оба метода будут работать хорошо. Последнее занимает немного больше времени.
Измельчение цуккини позволит получить более крупные кусочки, а натирание на терке создаст более гладкую текстуру внутри блина.
Поместите их в сито.
Посыпьте солью и дайте постоять 30 минут (или не менее 15 минут).
Тем временем нарежьте картофель.
По прошествии 15-30 минут сожмите кабачки руками (как будто вы замешиваете тесто), чтобы удалить как можно больше воды.
Добавьте тертый картофель и перемешайте.
Продолжайте месить кабачки и картофель еще немного.
Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить остатки воды!
Подавайте горячим, теплым или холодным с одним из моих лучших соусов, греческим йогуртом, сметаной или любым ароматизированным соусом на основе сметаны.
Когда они попросят еще, вы знаете, что эти удивительно хрустящие, вкусные угощения должны стать постоянным пунктом в домашнем меню.
Приятного аппетита!
Легкая запеканка из цукини для бабушки
Легкие кусочки пиццы из цукини
Запеканка из цукини для мамы
Our Favorite Zucchini Casserole
Baked Italian Zucchini Casserole
Cheesy Zucchini Cakes
Pork Chop Zucchini Casserole
Meaty Zucchini Casserole
Fabulous Stuffed Zucchini Boats
Crispy Parmesan Zucchini
Easy Zucchini Pizza Boats
Картофельные оладьи с цукини или овощные оладьи просты в приготовлении и требуют немного ингредиентов. Этот вкусный картофель — мечта веганов и тех, кто придерживается кето-диеты! Идеальная закуска или гарнир!
Print Recipe Pin Recipe Preheat oven до 250 градусов.
Отложите противень с бортиками.
Цуккини натереть на терке и откинуть на сито. Посыпьте солью и дайте постоять 30 минут (или хотя бы 15 минут).
Тем временем нарежьте картошку.
Через 30 минут (или хотя бы 15 минут) сожмите кабачки руками, как будто вы замешиваете тесто, чтобы удалить как можно больше воды.
Добавьте тертый картофель и перемешайте. Продолжайте месить кабачки и картофель еще немного.
Наконец, используйте бумажное полотенце, чтобы удалить остатки воды!
В большую сковороду на среднем или среднем огне налейте несколько столовых ложек масла. Подождите, пока масло не начнет мерцать или когда капля воды начнет дрожать и танцевать.
Сформируйте из смеси «гамбургеры» или «кексы». Сделайте их диаметром от 3 до 4 дюймов и толщиной ¾ дюйма.
Осторожно положите их в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета; около 5-6 минут с каждой стороны.