Мангал – один из наиболее популярных элементов очага, который выбирают заказчики при обсуждении проекта будущего барбекю комплекса. Присутствие мангала в комплексе существенно облегчает процесс приготовления пищи: мясных и рыбных блюд, овощей, а также лёгких закусок на решётке, гриле или в фольге.
При выборе мангала следует определиться со следующими параметрами: размерами очага, местом размещения, комплектацией дополнительными аксессуарами, а также материалом, из которого они будут возводиться и чем отделываться. Также важно определиться с необходимостью в монтаже вытяжки над очагом.
Размеры мангалов:
При обсуждении проекта комплекса необходимо обсудить размеры мангала в зависимости от количества людей, которые часто будут проводить время в беседке:
• Стандартный размер: 900-1000мм.
• Мангал для больших компаний: 1200-1400мм.
Дополнительные элементы и аксессуары
Во всех мангалах, проектируемых и возводимых нашими специалистами, присутствует камин в специальном углублении.
Встроенный камин необходим для следующих задач:
• Подготовка углей;
• Обеспечение дополнительного освещения;
• Эстетическое оформление комплекса;
• Приготовления блюд на вертеле.
Для удобства приготовления пищи на вертеле, мангал комплектуется электроприводом.
Одним из факторов правильной работы мангала, является хорошая тяга. Особенно это актуально в тех случаях, когда мангал устанавливается в закрытом помещении.
Качественную тягу дыма обеспечивает дымовой зуб, исключающий попадание дыма в помещение. На этом фото вы можете увидеть особенности среза мангала с зубом и без него.
Главные отличия между выполненными печником из кирпича и готовыми вариантами мангалов — в их специфике и особенностях эксплуатации.
Материал для возведения мангала
Возводится мангал из материалов для строительства, невосприимчивых к высоким температурам: кирпича шамотного, используемого для кладки топок, а также печного кирпича.
Отделка мангала
Материал отделки мангала подбирается согласно индивидуальному пожеланию заказчика.
• Травертин;
• Клинкерная плитка;
• Камень доломит;
• Песчаник;
• Мрамор;
• Талькохлорит;
• Гранит;
• Оникс;
Шашлык и блюда из разных видов мяса, рыбы, запечённые на мангале морепродукты и овощи, приготовленные лёгкие закуски и даже фрукты – это всё можно приготовить на мангале.
Стиль мангала с барбекю может быть самым разным: это и минимализм, и русский стиль, и кантри, и рустикальный. Оригинальные акценты в зоне отдыха завершат общую композицию и подарят ощущение комфорта. Ведь главное, для чего предназначены мангалы – это собирать вокруг себя людей для отдыха и общения. На данной странице представлены проекты печей с мангалом, среди которых вы можете выбрать и заказать подходящий для себя вариант.
Строим и проектируем барбекю в современном классическом стиле. Мы работаем более двадцати лет в сфере постройки уличных барбекю, за это время мы разработали и сложили сотни конструкций, базовые модели доступны для просмотра на этой странице. Территориально — Москва и Московская область. Содержание:Одним из наиболее популярных средств для приготовления пищи на природе является барбекю. По своей сути это летний очаг, на котором можно готовить разнообразную пищу. Конструкции для готовки еды сооружаются только из огнеупорных материалов кирпича , камня, конструкционных секционных бетонных блоков и их комбинаций. Для облагораживания конструкций из шамотных или бетонных блоков — секций можно покрывать их термостойкими фасадными красками или облицовывать натуральным или искусственным камнем. Стационарное барбекю может иметь столешницу и мойку, комплектуется грилем и плитой под казан, но каков бы ни был вариант, такие проекты требуют наличие фундаментной плиты, на которую впоследствии и осуществляется само строительство. Кладку в зависимости от вида барбекю можно делать и из обычного кирпича с расшивкой швов, контролируя горизонтальное и вертикальное выравнивание.
Выбор места для барбекюМангал — барбекю, возводимый из кирпича, невозможно будет передвинуть, поэтому нужно учитывать, что место его расположения будет постоянным. Плюс также стоит учесть длительность использования, качество материалов. От правильного выбора места зависит дальнейшее удобство использования мангала. Важным параметром, на который стоит сначала обратить свое внимание, является ветер. Необходимо вычислить предпочтительное направление ветра на участке. Также важно, чтобы мангал был расположен достаточно далеко от дома и хозяйственных построек, чтобы избежать возникновения пожара на территории. Особо необходимо обратить внимание на деревянные строения, легковоспламеняемые материалы, а также деревья и кустарники. Однако очаг нужно расположить так, чтобы он был в надлежащей близости к зоне отдыха. Какие бывают конструкции
Оснащение и материалыУличные барбекю строятся с широким набором различных дополнительных возможностей: • в виде классической печи с гнутым зонтом; • с духовыми шкафами, в которых можно печь, как в духовке дома, и коптить мясо.  Так-же можно оснастить разделочным столом, мойкой, нишами для дров и принадлежностей. Кирпич тоже нужно уметь выбрать правильно. Так как очаг будет использоваться круглый год в любую погоду, а кирпич будет всегда нагреваться до высокой температуры, нужно подойти к выбору со всей ответственностью. На сегодняшний день есть несколько видов кирпича, которые как раз подходят для постоянного перепада температуры. Лучше всего для строительства мангала применить кирпич, предназначенный для печей. Раствор готовят из песка и глины. Мангальные вставки
КонструкцияОбщепринято, размер всегда имеет немаловажное значение. Опытные дизайнеры советуют изначально нарисовать планируемую конструкцию на бумаге. Когда будет готов проект, то и строить мангал по нему доставит удовольствие, и ничего не забудется в процессе. Также необходимо составить перечень нужных материалов, продумать мелочи, учесть место для хранения поленьев, угля, а также точку под золу и мусор. Еще одним важным условием для удобства будет закладка места под хранение кухонного инвентаря, необходимого для приготовления пищи на мангале и рабочего стола. Если продумать все мелочи, то в дальнейшем процесс приготовления еды будет доставлять лишь сплошное удовольствие. Высота и длина мангала тоже должна быть максимально удобной. Оптимальные размеры – 60 см на 140 см. В таком случае нужно заготовить приблизительно 300 шт. кирпича. Строительство барбекю
Процесс строительства таков: Видео:
Ещё статьи почитать:
Строительство каминов Строительство печей
Барбекю комплексы
|
Практически любое современное застолье на природе, как правило, уже немыслимо без присутствия непременного атрибута – блюд, приготовленных на открытом огне.
Для приготовления подобных кулинарных изысков можно всегда найти наиболее приемлемые проекты барбекю и всевозможные чертежи несложных печей или мангалов. Кроме того, существуют схемы целых печных комплексов с коптильней, тандыром, казаном и прочими поварскими приспособлениями.
Вполне естественно, что все эти печные конструкции можно приобрести как готовые изделия, но наибольший интерес представляют устройства, которые выполнены непосредственно своими руками.
Для приусадебных участков или на даче вполне приемлемым решением будет возведение печи из кирпича, причем крайне желательно изначально взять за основу проект простого уличного варианта печной конструкции.
Предлагаемые типовые проекты печей для барбекю проверены практикой, интуитивно понятны и испытаны временем. Однако вполне возможно возвести их и по индивидуальному проекту. Для этого возводят простую конструкцию печи барбекю, которая будет служить базовой основой и постепенно пристраивают дополнительные функциональные блоки.
В итоге получается многофункциональный кирпичный комплекс.
Самостоятельное возведение производится по одному из трех конструкционных вариантов:
Их возможные версии представлены на фото ниже:
Каждое из перечисленных вариантов для барбекю имеют свои определенные преимущества, конструкционную специфику возведения и особенности эксплуатации.
Естественно, что гораздо предпочтительнее начинать с простейших печных сооружений. Они позволят освоить не только азы возведения печей, но и достаточно убедительно докажут, что даже элементарные печи способны обеспечить достаточные условия для качественного приготовления многих блюд.
Многочисленные несложные проекты барбекю очень привлекательны для повторения. Они элементарны в возведении, не требуют дефицитных материалов, просты в эксплуатации и весьма неплохо справляются с поставленными задачами.
Примером может служить следующий проект печи для барбекю:
Эта круглая кирпичная печь для барбекю может служить отличной пробной версией для тех, кто никогда не сталкивался с созданием подобных изделий. При ее возведении вполне можно использовать кирпич даже от старой демонтированной печи. Главное – он должен быть глиняным красным либо шамотным и его должно хватить на 12 рядов.
Технология возведения очень проста:
Схема расположения внутренних компонентов печи не требует пояснений и дается без определенных размеров.
Такая разборная конструкция печи барбекю позволит легко найти оптимальные места установки решетки гриля и поддона для углей, а также дает возможность регулировать подачу воздуха в саму печную конструкцию.
Для дачных и садовых участков – это самое приемлемое сезонное решение, так как возведенную без раствора печь можно всегда с легкостью разобрать.
Если первая печь оправдала все надежды любителя барбекю, то гораздо целесообразней в дальнейшем превратить ее в стационарное сооружение, то есть будет необходимо:
При возведении такой круглой печи можно использовать не только кирпич, но и булыжник, что придаст всей конструкции элемент дополнительной декоративности.
Рассмотренную выше круглую печь, к сожалению, трудно приспособить для иных кулинарных целей.
Например, округлые формы горловины мешают использовать ее для полноценного обжаривания шашлыка. Хотя она прекрасно подойдет для казана, но только в том случае, если такую печь оборудовать топкой, а верх закрывать съемной чугунной плитой с отверстием для казана. Практикой проверено, что даже в таких условиях любой казан «чувствует» себя превосходно.
Более универсальными сооружениями являются прямоугольные печи из кирпича для барбекю.
Фото одной из таких удачных уличных конструкций представлено ниже:
При возведении данной конструкции уже необходима порядовка. Ее схема проста, интуитивно понятна и не вызывает затруднений.
Основным материалом служит шамотный либо красный кирпич. Кладка ведется на стандартный глиняный раствор для печей.
Этому кирпичному сооружению потребуется легкий фундамент, который обеспечит печи должную устойчивость. Для его возведения потребуется обычный бетон, песок и щебень. Площадь залитого фундамента должна превышать площадь проекции самой печи примерно на 10 см.
Схематичное устройство фундамента представлено на следующем рисунке:
Фундамент возводится в следующей последовательности:
Созданной фундаментной конструкции дают просохнуть не менее трех дней.
Альтернативным решением сотворения фундамента может служить обрезок железобетонной плиты.
Схожие проекты кирпичных сооружений для барбекю вполне возможно использовать и для веранды. Однако в этом случае необходимо создание противопожарных зон, которые должны быть аналогичны соответствующим зонам, устраиваемых для каминных сооружений.
Многочисленные схемы сложных кирпичных печных комплексов гарантированно удовлетворят любые потребительские запросы. Это и облегченные варианты, расположенные в одну линию, и угловые конструкции, и даже сооружения полукруглой конфигурации.
По степени функциональности они могут быть:
Готовый подходящий проект любого подобного комплекса всегда можно найти в интернете. Практически все предлагаемые варианты бесплатные и довольно подробные. Доступно и индивидуальное проектирование, которое могут выполнить соответствующие специализированные фирмы.
Однако гораздо практичней создавать кирпичный комплекс постепенно, взяв за базовую основу несложный вариант. В дальнейшем к ней можно постепенно пристраивать необходимые дополнительные блоки, что очень удобно и выгодно финансово.
В качестве такой основы отлично подойдет следующая схема несложной универсальной печи, которую можно легко возвести своими руками:
Преимущества подобной конструкции:
Его желательно сразу заложить с учетом возможной пристройки дополнительных секций печного устройства.
Фундамент состоит из следующих компонентов:
Для устройства фундамента необходимо:
При возведении печи используют три вида растворов:
Основным материалом для возведения этого печного комплекса служит кирпич: шамотный и красный глиняный.
Предложенная схема несложной кирпичной печи для барбекю гарантированно станет отличной основой для создания более многофункционального печного сооружения.
Следует отметить, что все предложенные проекты барбекю являются самыми популярными конструкциями для возведения подобных печей своими руками. Они предельно эффективны, легко повторяемы и не требуют особых финансовых затрат.
Каждый владелец частного дома хотел бы иметь на своем участке беседку с печкой.
Уличная кухня на открытом воздухе позволяет проводить массу манипуляций, которые невозможно осуществить в закрытом помещении. Можно будет жарить шашлык, мясо на углях, заниматься копчением различных продуктов, консервированием овощей и фруктов на зиму. Чтобы отдых был полезным и комфортным, необходимо грамотно оборудовать беседочную конструкции, правильно организовать печное хозяйство.
Беседки с печками могут иметь различные конструктивные особенности. Основным материалом изготовления бывает кирпич, камень, дерево. Своими руками можно построить закрытый домик с окнами и дверью или оборудовать печью открытую террасу.
Перед выбором типа беседки следует определиться с ее назначением и функционалом. Если главная задача – защита места отдыха от солнца, будет достаточно небольшого навеса и мини-печки барбекю. Защитят от ветра и осадков весной и осенью стены капитального строения. Для такой беседки потребуется заливать фундамент, и проводить остекление.
Еще до начала возведения постройки, при составлении проекта, необходимо учесть особенности конструкции, обеспечить противопожарную безопасность. Любая печь должна устанавливаться на кирпичное основание или толстый лист металла. Деревянные элементы декора или части самой сборной стены должны находиться не ближе, чем в 80-и см от топки печи. Также следует продумать устройство дымохода, его термоизоляцию, наличие заслонок.
Для возведения беседки с печкой не потребуется много времени. Если выбрать в качестве основного материала дерево или листы железа, можно значительно удешевить конструкцию. Постройки из натурального камня, брусьев впишутся в любой ландшафт. Установка печи имеет следующие преимущества:
К недостаткам строительства можно отнести некоторые сложности на этапе возведения дымохода. Сделать его высоким технически невозможно без потери пространства и дополнительных затрат.
Современные технологии позволяют готовить мясные, овощные, рыбные блюда не на открытом огне от костра, а в специальных печах. Производители таких конструкций предлагают изделия в огромном ассортименте, часто укомплектовывают казаном, практичным дымоходом и прочими дополнительными приспособлениями. Особой популярностью пользуются мини-варианты в сочетании с грилем, барбекю, мангалом. Если позволяет глубина очага и есть заслонка, в нем можно готовить первые блюда, выпекать пироги. Каждый вид печи для беседки имеет свои особенности.
Простая конструкция для жарки мясных продуктов и овощей, нанизанных на шампуры. Печь может быть стационарной и мобильной. Для небольшой беседки подойдет переносной мангал из металла.
Для него нет необходимости оборудовать фундамент и дымоход.
Кирпичный мангал устанавливают на мелкозаглубленное бетонное основание – ленточный, столбчатый фундамент. В качестве дополнения рядом с ним оборудуют зольник, раковину, плиту. Основные части конструкции – емкость для углей или дров, металлические ограничители делают из металла. Если оборудовать устройство высоким дымоходом, можно встроить коптильню.
Внешним видом практически не отличается от мангала. Приготовление пищи осуществляется на специальных решетчатых поверхностях, а не на шампурах. Современные модели имеют решетки, расположенные на разной высоте от огня. Это позволяет готовить блюда различной степени прожарки. Также такая технология позволяет жарить большие куски, целую рыбу, заправляя равномерно специями.
Использовать печь-барбекю на ножках гораздо удобней, чем мангал. К минусам можно отнести сложность ухода за решетками, необходимость регулярной чистки. Переносная компактная модель имеет круглую форму, часто устанавливается в центре беседки.
Для поддержания тления углей ее дополняют навесной вытяжкой. Конструкцию также можно вынести за пределы постройки.
Более сложную печь-барбекю делают из кирпича. Выкладывают специальное основание, которое поднимает ее на нужную высоту. В рабочую камеру помещают металлический поддон и решетку. Дымоотвод делают из обычной короткой трубы.
Многофункциональное, колоритное сооружение позволит не только готовить полезную еду, но и согреваться прохладными вечерами. Полноценная печь по-русски – сложная конструкция. Для ее строительства потребуется большая площадь, соблюдение всех технологий и этапов возведения пошагово.
Из-за сложности монтажа в беседках часто делают мини-конструкции, внешне похожие на мангал или барбекю. Свод топки делают полукруглым для максимального сходства с русской печью. Под ним оставляют место для дровницы. В специальной нише можно не только жарить мясо на открытом огне, но и готовить первые блюда, тушить овощи, заниматься выпечкой.
Русскую печь размещают у задней стенки беседки. Такое расположение позволяет защитить огонь от непогоды, ветра. Кладку огнеупорного кирпича производят с перевязкой. Для раствора используют песок, цемент, глину.
Интересный вариант для любителей нестандартных блюд. Еда готовится под воздействием дыма, приобретает характерный вкус и аромат. Контакт с прямым огнем полностью исключен. Такие беседки мало распространены по сравнению с прочими вариантами.
Чаще всего коптильня входит в печной комплекс, но может представлять самостоятельную конструкцию. В этом случае она дорого обойдется. Стоимость оборудования и установки превысит цену самой летней постройки для отдыха.
Коптильня может быть металлической или кирпичной. Для беседки подойдут оба варианта. Металлические печи имеют меньший размер, используются для небольшого количества продуктов. У капитальных кирпичных печей производительность увеличена в несколько раз. Вопрос больше стоит в их целесообразности на дачном участке.
Специальная конструкция с выемкой для казана позволяет быстро приготовить блюда в большом количестве. Готовясь в большой емкости, все продукты равномерно прогреваются. Шурпа, плов постепенно напитываются специями. Ее можно использовать для запекания по аналогии с азиатским тандыром.
Для возведения стационарной печи потребуется большая площадь. Казан устанавливают на кирпичный пьедестал. Огораживают жаровню жаропрочным материалом. Если установить чугунную плиту с разными конфорками, можно использовать емкость для готовки любого размера.
Многофункциональный кирпичный очаг для казана можно в любой момент превратить в шашлычницу. Потребуется заменить чугунную емкость на шампуры. Чтобы готовить в кастрюлях разного диаметра и на сковородке, надо обзавестись набором специальных колец.
Интересная идея для владельцев земельных участков и дач. Но ее реализация будет стоить довольно дорого, потребуется капитальное строение с прочным фундаментом и дымоходом.
Чтобы печь-камин полностью выполняла свои функции, уличная беседка должна быть закрытого типа. Исходя из назначения строят сооружения следующих типов:
Можно наслаждаться треском пламени и одновременно готовить пищу.Построить на своем участке можно беседку любой формы, конфигурации и стилевого решения. Строения могут быть закрытыми или открытыми, состоять из нескольких помещений разного назначения. На начальном этапе строительства печного комплекса создается подробный проект, включающий все необходимые функции будущей печи. Дополнительную жаровню, мангал, тандыр в процессе эксплуатации будет оборудовать очень сложно.
Печной комплекс – конструкция внушительных размеров, в длину несколько метров. Центральное место должна занимать русская печь, как самый функциональный элемент с объемной топкой. Рядом располагают тандыр. Азиатская деталь сделает комплекс необычным, даст возможность выпекать вкусные лепешки. Земляную печь располагают на краю комплекса, выкладывают кирпичом и обмазываю глиной.
Для мангала и барбекю выделяют отдельную секцию. Чаще это место между русской печью и тандыром, чтоб обеспечить конструкцию хорошей вытяжкой.
Современные уличные комплексы оснащают газовой плитой, разделочными панелями, мойкой для посуды.
Основной эстетический и функциональный посыл беседки с печью будет зависеть от материала для ее строительства. Подходящие модели выбирают с учетом личных предпочтений и финансовых возможностей. Для строительства подходит:
Каркас делают из металла, внутри производят отделку кирпичом или вагонкой. Крышу накрывают профнастилом, черепицей.Для строительства печи подходят только жаропрочные материалы. Это может быть кирпич или металл. Для стыковки элементов выбирают специальные клеящие составы. Жаровню, мангал ограждают от стенок печи плотными металлическими листами.
Все элементы деревянной конструкции необходимо обработать составами против горения. Такая постройка при эксплуатации требует постоянного наблюдения.
Беседку на участке можно построить полностью открытую, организовав место отдыха у камина под одним навесом, полуоткрытую и закрытую. При выборе варианта надо учитывать временные и финансовые затраты каждого. Если позволяют габариты постройки, печь располагают вдоль одной стены. Капитальная конструкция даже может ее заменить. На небольшой площади будет уместным угловое расположение.
Для нескольких источников огня делают общую вытяжку, поэтому располагают их в непосредственной близости друг к другу.
Дымоход должен быть сконструирован по всем правилам, исключающим дымление в сторону жилых построек.
Центральное место беседки обычно остается пустым или занятым зоной отдыха. Тут располагают стол, стулья, диван. Если постройка предполагает наличие переносной жаровни только для шашлыка или барбекю, ее устанавливают посередине, обеспечивая хороший отток дыма.
При составлении чертежа необходимы точные замеры всех деталей, составляющих сооружение. Любая конструкция может собираться только по готовому пошаговому плану. На этом этапе предусматриваются все нюансы будущей беседки с очагом, закладывается бюджет.
В первую очередь надо определиться с типом постройки, поскольку схема строительства для летней и зимней беседки будет кардинально отличаться. Для любого из вариантов потребуется надежное основание, способное выдержать опоры, навес, печи, мебель. Если очаг будет находиться внутри беседки и будет построен из кирпича, ему нужно залить фундамент.
На начальном этапе проектирования также следует учесть конструкцию навесов, козырьков или капитальной крыши. При внутреннем расположении печи заранее продумывают место размещения и способ установки дымохода. Также определяют место для вентиляции. Для зимних закрытых домиков выбирают материал и способ утепления.
Деревянные, кованые сооружения из-за легкого веса не нуждаются в дополнительном укреплении.
Все необходимые расчеты производят на этапе планирования. В первую очередь определяют параметры будущего очага. Обозначают высоту конструкции, длину дымохода, объем хранилища для дров.
Также надо подсчитать необходимое количество строительных материалов, их стоимость с учетом доставки, возможность оптовой закупки. Эти показатели закладываются исходя из уровня комфорта, типа, площади будущей беседки с печью.
На начальном этапе надо выбрать подходящее место для беседки с открытым источником огня.
Согласно правилам пожарной безопасности такие постройки должны находиться не ближе, чем в 10-и метрах от жилого дома или гаража.
Возведение беседок с печами любого типа проходит по примерно одинаковому плану. Сначала подготавливают участок для строительства, при необходимости закладывают фундамент. Если рядом с местом стройки есть металлический, кирпичный забор, его можно использовать как стену, придвинув впритык всю конструкцию.
На следующем этапе происходит раскладка кирпича для печки в специальной технике порядовки. Элементы выкладывают послойно, помещая между ними металлические прутья. Вместе с очагом устанавливают дымоход.
Когда печь готова, приступают к монтажу каркаса, кладке пола. Чтобы отделить напольное покрытие от земли, используют изоляционный слой рубероида. В открытых беседках его делают под небольшим наклоном, чтобы вода после дождя могла стечь с площадки.
На завершающем этапе производят кровельные работы.
Это может быть бюджетный навес или капитальная крыша из балок, обшитая профнастилом, поликарбонатом.
Устройство печи в беседке должно обязательно соответствовать определенным требованиям безопасности, экологичности. Температурный нагрев не должен превышать допустимый уровень. Можно приобрести уже готовый комплекс для уличных построек или сделать его самостоятельно. Соорудить простую конструкцию сможет даже новичок в строительном деле. Для возведения капитальных строений лучше привлечь специалистов.
Приготовление еды на маленькой кухне достаточно трудоемкое занятие: мало свободного места, от работающей техники становится душно, что не позволяет заниматься готовкой, даже если это любимое хобби.
Обустроенная летняя кухня сделает отдых на даче настоящим удовольствием
Это проблема касается не только городских квартир, но и загородных домов и дач.
Для ее решения создается кухня, площади которой достаточно как для работы, так и для приема пищи. В статье будет рассказано о том, как создать летнюю кухню с барбекю или мангалом и представлены фото проектов.
Летняя кухня на даче с барбекю мангалом, фото и проекты которых представлены в статье, может быть открытого типа – у нее отсутствуют стены, а вместо них используются шторы или перегородки.
Открытая летняя кухня – это отдельно стоящее или пристроенное к дому сооружение, используемое для отдыха и приготовления пищи
Обратите внимание! Кухня должна создавать чувство комфорта и уюта для хозяев и гостей.
Открытая терраса – самый простой вариант летней кухни
При выборе типа открытой кухни нужно учитывать ее достоинства и недостатки. К плюсам относятся следующие факторы:
Отдельно стоящая летняя кухня открытого типа – по сути это просторная беседка, в которой есть печь для готовки
При всех плюсах нельзя забывать и о минусах открытого типа:
Из открытого помещения придется на зиму убирать технику и мебель
К плюсам кухонь закрытого типа относятся следующие факторы:
Закрытая постройка сама по себе менее зависима от плохой погоды
А если в таком помещении сделать водоснабжение и отопление, то это будет уже полноценный домик, который можно использовать как гостевой
Минусы:
Летняя кухня закрытого типа потребует существенных финансовых вложений, но дело того стоит
Существует правило треугольника: расстояние между холодильником, раковиной и плитой должно быть в шаговом доступе для человека. Это наиболее удобное размещение, которое нужно соблюдать даже при малых площадях.
Зона отдыха с мангалом или печью – непременный атрибут любого загородного дома
Рядом с мангалом должна быть небольшая рабочая поверхность
Мангал, барбекю или печь (иногда печка или казан) используется не так часто в приготовлении пищи, но при постоянном использовании кухни нужно организовать размещение плиты, учитывая планировку помещения.
Оригинальная летняя кухня с виноградом под потолком
Простая деревянная постройка, которую несложно сделать своими руками
Капитальное сооружение с тремя глухими стенами и двускатной крышей
Помните! Наилучшее расстояние между зоной приготовления еды и местом отдыха (или столовой) – 3 метра.
Открытая летняя кухня, примыкающая к каменному забору
Интерьер закрытой летней кухни в классическом стиле
Современная летняя кухня с панорамным остеклением
Неординарный дизайн летний кухни в стиле модерн
При установке мангала важно учитывать его защищенность от непогоды.
Чаще всего для устройства используется красный кирпич. При дальнейшем проектировании мангала его можно оснастить дополнительными возможностями, которые стоит обозначать на стадии изготовления.
Капитальный мангал, и тем более печь, возводится на заглубленном фундаменте
Для металлической конструкции достаточно подготовить площадку с твердым основанием
При выборе места для кухни нужно учитывать:
Вне зависимости от того, какая кухня будет в итоге построена (закрытая или открытая), для нее лучше выбирать место, которое было бы удалено от дороги и источников неприятного запаха. Ее не следует размещать между домом и входом на участок – это не позволит создать нужный комфорт и удобство.
Летнюю кухню лучше расположить в тени высоких деревьев, которые прикроют постройку от солнца и частично защитят от ветра
От площади участка напрямую зависит площадь самой кухни.
Расстояние до дома должно быть достаточным для удобной коммуникации, здесь также стоит учесть погодный фактор. В случае каких-либо проблем в оформлении вида из кухни на помощь может прийти удачное решение ландшафтного дизайна.
Кухня с мангалом вызывает чувство комфорта и становится любимым местом времяпровождения по вечерам. Ее достоинствами являются:
Организация летней кухни и ее оформление занимают заключительный аспект обустройства помещения.
На кухне без стен практично использовать плетенную мебель из дерева, стойкого к воздействию влаги
Главный принцип аспекта – гармоничность. Все визуально должно дополнять друг друга и сочетаться по цветам.
Общее направление в стиле стоит продумать еще на начальном этапе стройки – это позволит избежать многих проблем.
Внешний вид кухни должен соответствовать оформлению дома. Путь от него до кухни может оформляться, к примеру, в виде извилистой тропы, по обеим сторонам которой расположены невысокие кустарники, или же прямой дороги из камней, выложенных в форме узоров.
Удобным будет строение, имеющее одну или две сплошные стены, вдоль которой разместится печь или рабочая зона с бытовой техникой
Отдельный мини-домик для рабочей зоны позволит спрятать технику от непогоды и послужит местом для хранения в зимний период
Внутренняя организация – подводка воды и электричества, подключение приборов и техники также должно соответствовать принципу гармоничности. На этапе оформления нужно запомнить основные рекомендации:
Для закрытого типа подойдет мягкая мебель.Немаловажно продумать освещение летней кухни, при этом следует предусмотреть несколько вариантов, обеспечивающих как функциональный свет, так и декоративную подсветку
Открытая кухня выгодна в плане бюджета и строительства, но она не подходит для постоянного времяпровождения в силу различных факторов. Закрытая кухня требует больше затрат, однако она выгодна для постоянного использования вне зависимости от факторов.
Для строительства летней кухни можно использовать различные материалы, а также их комбинации
При организации рабочей зоны и мангала надо учитывать имеющуюся площадь, в соответствии с которой проектировать планировку бытовой техники и размещение столовой и рабочей зон.
Обустройство стационарного мангала возможно при соблюдении техники его создания, а дополнительные функции учитываются с самого первого этапа работы. Летняя кухня должна размещаться и оформляться таким образом, чтобы вписываться в ландшафт участка и соответствовать палитре имеющихся цветов.
Владея загородным домом или дачей, просто непозволительно не иметь на участке зону, где можно приготовить любимый всеми шашлык или барбекю на тлеющих углях. Это место преобразит территорию и послужит для ежедневного вечернего отдыха за чашкой чая. Построить зону барбекю своими руками абсолютно реально даже для самого ленивого хозяина, нужно просто вдохновиться просмотренными фото, представить или нарисовать на бумаге то, что хотите именно вы и планомерно выполнять поставленную перед собой задачу кирпичик за кирпичиком.
Зона барбекю на даче
Хотелось бы сразу отметить, что лучше всего эту зону расположить под крышей. Например, это может быть беседка с устроенным в ней мангалом. Такая постройка имеет несколько преимуществ.
Из нее получится отличная летняя столовая, где приятно посидеть всей семьей за обедомТаким образом, мы получаем многофункциональное, приятное для отдыха место, которое будет востребовано ежедневно.
Если решено устроить такой уголок, нужно знать, как это сделать, с чего начинать и где лучше отвести для него территорию.
Где лучше определить место для зоны барбекю, чтобы оно было удобно во всех отношениях? Для этого нужно учесть некоторые факторы:
Если принято решение вписать в дизайн участка зону барбекю, нужно составить свой эскиз постройки или воспользоваться уже готовым, адаптируя его именно для вашего ландшафта.
Один из вариантов схем постройки
Постарайтесь продумать проект кухни со всей тщательностью, чтобы во время приготовления блюд все необходимое для этого находилось под рукой. Вам понадобятся ящики и полочки, где будут храниться все предметы для готовки: казан и шампуры, посуда и др. Будет хорошо, если в беседку проведена вода, и установлена раковина для мытья посуды. Сделав это, вы убедитесь во время приготовления пищи, насколько удобно.
Во многих готовых вариантах проектов зоны барбекю уже присутствует схема кладки печи. Если стационарные столы можно построить, опираясь на свою интуицию, то печь обязательно должна быть сложена по специальной порядовой схеме, где указывается кладка каждого ряда — только тогда она будет нормально работать.
Нужно учесть, что печь может иметь две или несколько функций — о них будет рассказано в следующем пункте.
Когда со схемой и эскизом все решено, и вы знаете, какую форму будет иметь печь и беседка, можно в выбранном месте начинать устраивать фундамент. Предусмотрите защиту от ветра, теплоотражатели и нишу для поленницы.
В зоне барбекю могут находиться разные приспособления для приготовления всеми любимых вкусностей. Это может быть не только мангал, но и коптильня, гриль, духовка или плита.
Такое приспособление отлично подойдет для приготовления барбекю и шашлыка. На решетке можно пожарить аппетитные колбаски, мясо или различные овощи, которые станут замечательным гарниром к мясным блюдам.
Печь-барбекю с плитой
В летнее время, когда не хочется долгое время находиться на кухне, плита в зоне отдыха станет хорошим подспорьем. На ней можно приготовить любое ежедневное блюдо.
А можно предусмотреть в варочной панели круглое отверстие для установки казана — в нем приготавливается удивительно вкусный плов.
Полезное дополнение — гриль
Гриль также можно устроить в печи для барбекю, над очагом. Для него при постройке нужно просто предусмотреть закрепление вертела. На него надеваются мясо, рыба или овощи и обжариваются с помощью его прокручивания над огнем.
В комплексе можно предусмотреть и коптильню, так как труба для отвода дыма будет обязательно присутствовать. Копченые изделия любят почти все, но не всегда можно приобрести качественную продукцию в магазинах или на рынке. Многие недобросовестные производители не соблюдают традиционную технологию копчения, а пользуются не слишком полезным изобретением «жидкий дым». Соорудив свою коптильню, вы будете точно знать, как и из чего приготовлены продукты.
Духовка расширяет возможности хозяйки
Здесь же может быть встроена и духовка. Выпечка разных мучных изделий, а также тушение овощей не будет лишней функцией ни на одной кухне.
Все эти приспособления можно встроить в печь комплексно или выбрать те, которые вы считаете необходимыми для своей семьи.
Имея схему постройки, можно быстро и правильно просчитать, сколько и чего вам понадобится. Примерный список стандартных материалов может выглядеть так, но для каждой постройки их количество разнится, и зависит от размера сооружения.
Так как строение массивное — имеет большой вес, необходимо сразу рассчитать глубину и размер фундамента. Расчет во многом зависит от состава почвы. Если грунт пучистый, то его необходимо укрепить. Для этого роется котлован, глубиной от 30 до 50 см и на его дно утрамбовывается слой щебня. Затем устраивается опалубка и песчаная подушка. На эти слои и закладывается бетонный фундамент, не помешает укрепить его еще и арматурой. Фундамент должен быть по габаритам на 10—15 см больше в каждую сторону , чем предполагаемое строение. Основу нужно устраивать не только под печь, но и под стационарные столы-шкафы, которые для удобства располагают по обоим сторонам от печки.
Необходим надежный фундамент
Основа должна хорошо просохнуть (около 3 недель), и только после этого можно начинать постройку. Полы для беседки располагают ниже фундамента печи на 8—10 см.
Когда готов фундамент, можно приступать к кладке печи и столов. Их сооружают одновременно, начиная с нижнего ряда и постепенно поднимаясь вверх.
Работать необходимо по схеме.
Если есть сомненияв правильности схемы кладки, попробуйте сложить всю конструкцию без раствора, насухо. Это даст нагоядное представление. Рекомендуют таким же образом выкоадывать каждый ряд (сначала насухо, потом на раствор).
Труба может быть сложена из кирпича или устроена из металла.
Только после того, как будет построена печь, можно оборудовать вокруг нее беседку или патио. Труба должна выходить через кровельный материал, поэтому крыша рассчитывавется, исходя из ее высоты. Естественно, потолок помещения должен быть достаточно высокий.
Беседка отличается от патио наличием ограждения, она удобна тем, что осадки меньше будут попадать вовнутрь, и стенки скроют присутствующих от посторонних взглядов. Если зона барбекю устраивается в закрытом дворе, и нет причин укрываться от недоброжелательных соседей, а вы не боитесь попадания дождя, можно построить патио.
Патио — это покрытый кровлей дворик, т.
е. крыша, устроенная на столбах, без ограждения, под которой и располагают весь комплекс. Такое сооружение хорошо тем, что воздуху не создаются никакие преграды, и вся площадь отлично проветривается. В любом случае, выбор остается за вами, но главное в том, что если устроена крыша, то даже дождливый день не сможет отменить ваш праздник.
Дизайн этого сооружения тоже является важным моментом в решении декорирования всего участка. Приятнее проводить праздники в красиво оформленном месте, нежели сидеть у металлической коробки обычного мангала. Поэтому нужно просмотреть несколько примеров постройки, прежде чем выбрать стиль оформления.
Печь не под навесом — не всегда удобно
В этом варианте решено было не утруждаться поднятием трубы на высоту, и отделить печь от зоны отдыха. Это не совсем удачное расположение, так как если вдруг пойдет дождь, то вам придется выбегать из-под крыши к мангалу чтобы контролировать приготовление коронного блюда. Да и в трубу легко может попасть влага — тем самым праздник может быть испорчен.
Лучше заранее продумать и просчитать все негативные моменты и исключить их влияние на ваше времяпрепровождение.
Солидное каменное сооружение
Такое планирование зоны барбекю имеет оптимальную расстановку. Предусмотрены почти все варианты приготовления деликатесов — здесь есть мангал, плита и печь. Дизайнер выбрал отличную отделку, приятного спокойного цвета, который располагает к отдыху. Печь находится под крышей, и рядом с ней достаточно места, чтобы поставить стол, стулья, лавки или даже комфортные кресла. В печи также предусмотрено место под зольник, для укладки дров и для подготовки продуктов. Естественно, не в каждой семье найдется требуемая сумма для обрудования такой большой зоны отдыха. Поэтому можно выбрать более скромный и экономный вариант.
Барбекю-кухня — скромно, но с большим вкусом
Например, можно остановиться на такой небольшой беседке, в которой приятно проводить время не только в солнечные, но и в ненастные дни. Гости не намокнут под дождем и не запарятся на открытом солнце.
В данной печи не предусмотрены все функции, которые могут присутствовать, но мангал, печь и гриль в ней вполне можно разместить. Удобный стол, место для дров и посуды, укрытие от ветра, проведенные вода и электричество — это все что нужно, чтобы накрыть праздничный стол и создать комфортные условия для гостей.
Барбекю в легкой ажурной беседке
В этом представленном варианте продумано не только нахождение под крышей, но и устроена площадка, на которую можно вынести стол в хорошую погоду, чтобы не теснится в беседке. Но если возникнет необходимость, можно разместиться и под крышей. Печь включила в себя много функций, под ней расположились полки для посуды и дров, по бокам — удобные столы. Продумано все очень тщательно, поэтому это — очень удачный вариант зоны барбекю для дачи или территории частного дома.
Идеальное дополнение ландшафтного дизайна
Если вам достался участок на склоне холма, нужно обязательно использовать эту возможность не только для устройства, например, альпийской горки, но и постройки площадки для печки барбекю.
Склон холма в данном случае выступает в роли естественной стены, которую укрепляет бордюр, обрамляющий с одной стороны зону отдыха. Массивные деревянные столбы, поддерживающие крышу, хорошо сочетаются с мебелью и кирпичной кладкой. Здесь можно пожарить мясо так, как вы любите, и с удовольствием провести время с друзьями.
Те, кто уже справился со строительством зоны барбекю на своем участке, порой не против поделиться полученным опытом. Для примера, посмотрите видеоролик о строительстве интересной зоны барбекю на приусадебном участке:
Если на вашей территории есть пустой уголок, который требует преобразований, не задумывайтесь, начинайте планировать в этом месте зону для барбекю и приятного времяпрепровождения. Выберите подходящий вариант, просчитайте размеры и материалы, подготовьте все необходимое и приступайте к работе. Не стоит бояться, но и торопиться не следует.
Делайте все аккуратно и размеренно, и вы добьетесь желаемого результата.
Первоначально опубликовано: 10 декабря 2013 г.
Нас всегда восхищала простая алхимия, с помощью которой напористые приправы объединяются в единое гармоничное целое. Ясно, что мы не одни. Где бы вы ни находили людей, готовящих на гриле, вы найдете специи, и везде, где вы найдете специи, вы найдете фирменные протирки и смеси специй, которые придают барбекю аромат и индивидуальность.
На самом деле, на рынке есть сотни, а может быть, и тысячи коммерческих средств для барбекю, включая популярную линию Стивена Project Smoke.
руб., Однако, до смешного легко сделать дома, и это отличный вариант для мрачного зимнего дня. Мы любим дарить их в подарок. Многие из наших любимых смесей были вдохновлены рецептами соусов, протирок и маринадов , где Стивен делится растиранием в американском стиле, а также растиранием с международными вкусовыми профилями.
Скорее всего, у вас уже есть ингредиенты, необходимые для создания фирменного крема для придания. Для начала попробуйте наш рецепт «Обычное средство для приготовления барбекю».
Проще говоря, рубец — это смесь соли, специй и трав, используемая для придания вкуса жареному или копченому мясу, морепродуктам и даже овощам и тофу.
Есть два способа использовать крем для барбекю. Во-первых, наносите его прямо перед приготовлением на гриле или копчением, и в этом случае он действует как своего рода приправленная соль.Во-вторых, втирать его в мясо за несколько часов или даже за день до того, как вы планируете готовить, и в этом случае приправы частично обработают мясо, в результате чего получится более насыщенный и сложный вкус.
В Америке, где мастера питаются растиранием с большим воображением и большей свободой руки, чем где-либо еще на Planet Bar барбекю , предпочтения по растиранию — как и само барбекю — соответствуют предсказуемым региональным линиям.
Нужны еще отличные идеи для приправ? Попробуйте наши популярные рецепты:
Получить рецепт »
Получить рецепт »
Взгляните на следующую натирку, вдохновленную специями каджун, используемыми для чернения. Кайенский перец и черный перец придают смекалку, но натирать нужно не только тепло. Здесь вам нужно знать об одном особом ингредиенте: порошке филе или измельченных сушеных листьях сассафраса.
Получить рецепт »
Вот крем, который используют израильские мастера-гриль для шаурмы из индейки.
Получить рецепт »
Получить рецепт »
Какие ваши любимые самодельные подарки для грильщиков? Поделитесь ими с нами в Facebook, Twitter, Reddit или Instagram!
Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему это заняло у меня столько времени, и причина в том, что на работе летом у меня много работы, и я чертовски устал. У меня не было времени ничего делать, а еще я был в процессе ремонта моей кухни, который тоже занял много времени, но я снова вернулся. Этот набор не очень большой, он содержит 15 предметов, которые идеально подходят для любого сада. Я начал с бара, который я видел в интеренте, и я не мог пройти его, не создав его. Сначала я хотел опубликовать только планку, но это было очень легко сделать, поэтому я основал все это.Я надеюсь тебе это понравится. Да, и еще кое-что, я также создаю деревянную палитру для этого набора, и ее можно будет загрузить без рекламы, так что не стесняйтесь использовать ее, но не забывайте упоминать меня, когда используете мои вещи;) Cheść wszytskim!
Po bardzo długiej przerwie wróciłem z nowym zestawem. Pewnie zastanawiacie się czemu zajęło mi tak długo a powodem jest że w mojej pracy podczas wakacji jest bardzo dużo roboty i byłem strasznie zmęczony.
Nie miałem czasu na nic i dodatkowo robiłem jeszcze remont kuchni co także zajęło mi strasznie dużo czasu ale wróciłem.Zestaw ten nie jest bardzo wielki, zawiera 15 obiektów które pasują do każdego ogrodu. Zacząłem od baru który zobaczyłem w internecie i nie mogłem go tak zostawić bez stworzenia go. Na początku chciałem tylko go opublikować ale to było za proste więc oparłem cały zestaw wokół niego. Mam nadzieje że się podoba. Oh i jeszcze jedna rzecz specjalnie do tego zestawu zrobiłem paletę tekstur drzewa i będzie ona dostępna do pobrania bez adfly więc czuj się wolno do używania jej ale nie moyzapomnij; 900)
В наборе:
— Гриль ( стоимость: 500 $ )
Количество поли ( Высокое 900 / Низкое 573 )
— Круглый обеденный стол на 6 мест ( стоимость: 335 $ )
Количество поли ( High / Low 386 )
— Бар ( стоимость: 600 $ )
Количество полиномов ( высокое 1828 / низкое 1519 )— Барный стул ( стоимость: 30 $, )
Количество полиномов ( Высокое 1332 / Низкое 914 )
— Барный стул Wood ( стоимость: 30 $ )
Количество полиномов ( Высокое 1332 / Низкое 914 )
— Свеча ( стоимость: 120 $, )
Количество поли ( высокое 957 / низкое 755 )— Обеденный стул ( стоимость: 90 $ )
Количество полиномов ( Высокий 826 / Низкий 562 )
— Чарокал ( стоимость: 1 $)
Количество полиномов ( High / Low 40 )
— Счетчик гриля ( стоимость: 235 $ )
Количество поли ( высокое 666 )— Счетчик гриля справа ( стоимость: 235 $ )
Количество поли ( высокое 666 )
— Круглый обеденный стол ( стоимость: 375 $ )
Количество поли ( High / Low 370 )
— Табурет ( стоимость: 30 $, )
Количество поли ( Высокое 1082 / Низкое 670 )— Табурет деревянный ( стоимость: 30 $ )
Количество поли ( Высокое 1082 / Низкое 670 )
— Обеденный стол ( стоимость: 335 $ )
Количество полиномов ( High / Low 264 )
— Уличная свеча ( стоимость: 120 $ )
16.0 — Образец барбекюКак показано в разделе «Штрих-коды», использование штрих-кодов стало универсальным. В зависимости от конкретных потребностей, существует несколько спецификаций штрих-кодов, называемых символиками. В этом примере показано, как использовать встроенный компонент на основе открытого исходного кода. Библиотека барбекю.
Библиотека для барбекю поддерживает следующие форматы штрих-кодов:
Центральный федеральный округ. 
Так будет удобнее готовить пищу, общаться с семьей и переносить приготовленную еду на стол.
Не стоит забывать о навесе над мангалом и об отделочных материалах.
После 6 слоя – перекрытие. Затем кладка в 3 ряда – это место для жарки. Важно оставить зазоры для прохождения воздуха.
Из-за небольших размеров и отсутствия больших нагрузок, форму и кладку можно сделать не стандартную, что придаст при всей простоте интересный вид. Но есть варианты, для строительства которых понадобится опыт в кладке кирпича, или придется обратиться за услугами к печнику, который выполнит постройку барбекю под ключ, включая самые замысловатые варианты в составе летней кухни и с наличием навеса. В таких случаях дачное барбекю уже не рассматривается отдельно, так как в составе летней кухни уже может быть и варочная печь, и духовка, и наличие казана. 2 из 7 (Codabar) 3 из 9 (Код 39) Bookland Codabar Код 128 Код 128A Код 128B Код 128C Код 39 Код 39 (расширенный) EAN 128 EAN 13 Глобальный номер предмета торговли Чередование 2 из 5 Монарх NW7 PDF417 PostNet Случайный вес UPCA SCC-14, код доставки Идентификационный номер груза SSCC-18 Стандарт 2 из 5 UCC 128 UPCA доллар США-3 доллар США-4 USPS Согласно элементу барбекю в
составные части.
xsd, чтобы полностью определить штрих-код, следующие
штуки необходимы:
Элементы:
codeExpression — представляет собой буквенно-цифровую последовательность символов для штрих-кода applicationIdentifierExpression — полезно, когда
Штрих-код
класс задействован, чтобы различать различных поставщиков штрих-кода. type — определяет символику, используемую для создания штрих-кода.Допустимые значения: 2 из 7 3 из 9 Bookland Codabar Код128 Код128A Код128B Код128C Код39 Code39 (расширенный) EAN128 EAN13 GlobalTradeItemNumber Int2of5 Монарх NW7 PDF417 PostNet Случайный вес UPCA SCC14 Код доставки Идентификационный номер SSCC18 Std2of5 UCC128 UPCA долларов США3 долларов США 4 USPS drawText — указывает, должна ли текстовая информация отображаться в сгенерированном штрих-коде checkumRequired — указывает, требуется ли контрольная сумма для штрих-кода barWidth — представляет ширину (в пикселях) самой тонкой полосы в штрих-коде barHeight — представляет высоту (в пикселях) полос в штрих-коде analysisTime — представляет время оценки элемента отчета AssessmentGroup — представляет имя группы оценки элемента отчета поворот — представляет тип ориентации объекта штрих-кода.
Допустимые значения: Нет Левый Правый вверх вниз Пример показывает, как можно использовать компонент барбекю для вычисления различных штрих-кодов:
sourceforge.net/jasperreports/components "
xsi: schemaLocation = "http://jasperreports.sourceforge.net/jasperreports/components
http://jasperreports.sourceforge.net/xsd/components.xsd "
type = "Codabar"
drawText = "правда"
checkumRequired = "false"> 