Новости -страница 2

Торт «Дары осени» | Рецепт с фото

Добрый день, мои дорогие читатели!

Сегодня для вас рецепт шикарного, во всех отношениях, торта. Как по его вкусу, так и по весу, который получился, ни мало, ни много – 2 кг 200 г. Прямо таки, для настоящей семьи, очередную годовщину создания которой, собственно, мы и праздновали. Соответственно, приготовлен он был мной на наш очередной семейный праздник.

Название торта «Дары осени» пришло ко мне в голову по ходу его приготовления, результатом чего было его окончательное оформление, которое вы видите на фото. Судить о результате придётся именно вам, мои дорогие сладкоежки (и не очень, потому что я никогда не добавляю кучу сахара ни в один мой десерт) по фото и его последующего приготовления вами.

Идею самого торта, в виде рулетиков, я взяла из интернета, у творческих людей. И поскольку, не люблю откладывать в долгий ящик мои эксперименты по увиденному и заинтересовавшему меня, чего бы то ни было, сразу же нашёлся повод для воплощения этой замечательной идеи. Получается, если сегодня я увидела идею, то сейчас или завтра с утра я её обязательно испытаю в своей жизни.

Вся семья была просто в восхищении, и эти вкуснейшие 2 килограмма «Даров» ушли как-то совсем незаметно…

Рекомендую!!!

Готовим шикарный торт «Дары осени»

Ингредиенты для теста:

• Сахар тростниковый – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль морская – щепотка
• Сметана – 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Мука пшеничная цельнозерновая – ½ стакана
• Мука пшеничная 1 сорта – ½ стакана или чуть больше

Для начинок:

• Бананы – 3 шт.
• Яблоки – 5-6 шт. (желательно сладких сортов)
• Сливы зрелые – 12-13 шт.
• Сахар тростниковый – 5 -6 ч.л.

Примечание: если вы любите всё более сладкое, то отвыкайте добавьте больше сахара

Для крема:

• Сметана густая – 0,5 — ,6 кг
• Сахар тростниковый, мёд или пекмез (сироп) без сахара – по желанию
• Ванилин – 1 г

Для оформления:

• Миндаль или орехи
• Фрукты
• Кэроб или шоколад, либо другие, желаемые вами, ингредиенты

Выход готового торта: 2200 г

Уровень сложности рецепта: не из простых (но не для всех!)

Мой способ приготовления:

1. Сахар с яйцами взбиваем венчиком

2. Добавляем соль, сметану и снова взбиваем до полного растворения сахара

3. Добавляем одну часть просеянной муки с разрыхлителем, тщательно перемешиваем

4. Просеиваем вторую часть муки в смесь

5. Замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник на 1-2 часа

6. В это время готовим сметанный крем, перемешав обычным венчиком сметану с сахаром и ванилином до полного растворения сахара, после чего убираем в холодильник

7. Готовим начинки:

• Разминаем бананы вилкой

• Сливы без косточек измельчаем в блендере

• Яблоки без сердцевины, также, измельчаем в блендере, но чуть позже, перед непосредственным использованием этой начинки, иначе она потемнеет

8. Тесто делим на 6 частей

9. Раскатываем из каждого шарика тонкие продолговатые пласты

10. На два пласта укладываем равномерно сливовую начинку, посыпая 2 ч.л. сахара

11. На следующие два пласта укладываем банановую начинку без сахара

12. На двух последних пластах распределяем яблочную начинку, посыпав её 2-3 ч.л. сахара

13. Скатываем рулетики из каждого пласта, которых получается 6 шт., и укладываем их на противень, застеленный пергаментом

14. Выпекаем в разогретой до 180 – 190ºС духовке до золотистого цвета 20 – 30 минут

15. Остужаем до комнатной температуры и режем рулеты на невысокие цилиндры

16. Распределяем внутри формы для торта пищевую плёнку

17. Укладываем на дно слой сметанного крема

18. Затем распределяем нарезанные рулетики так, чтобы один их слой включал в себя все начинки

19. Далее – сметана и снова повторяем слои

20. Сверху обильно промазываем кремом и отправляем для пропитки в холодильник на целую ночь

21. Утром достаём торт из формы, уложив его на блюдо для торта или просто плоскую тарелку

22. Оформляем по собственному желанию, как душа пожелает

Торт «Дары осени» готов к приятному поглощению! И тут мы его делим на кусочки!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

33 праздничных подарка «Сделай сам» для всех в вашем списке

Если вы хотите проявить творческий подход к подаркам в этом году, не ищите ничего, кроме этих праздничных продуктовых подарков, сделанных своими руками. Они недороги в приготовлении, они абсолютно вкусны и идеально подходят для всех в вашем списке.

Домашние пекари могут захотеть подарить партии своего любимого печенья или отдельные пироги, например, яблочно-малиновые, показанные здесь.Для любителей шоколада классическая помадка, украшенная конфетами из перечной мяты, торчащими из каждого кусочка, всегда будет в выигрыше. Это праздничный, насыщенный и идеальный подарок для тех, кто любит сладкое и любит сладкое. Ищете сочетание сладкого, соленого, хрустящего и сливочного в одном кусочке? Наши шоколадные черепахи отвечают всем требованиям. Эти маленькие конфеты, покрытые орехами, шоколадом и карамельными лентами, просто восхитительны.

Прежде чем доставить (конечно же, на расстоянии) партию бискотти или помадки своим соседям, убедитесь, что вы знаете об аллергии.Если вы не уверены, есть ли у вашей семьи и друзей особая диетическая чувствительность, привяжите небольшой ярлык на внешней стороне упаковки, отметив, содержит ли угощение молочные продукты, орехи или глютен. Подарите ценителю коктейлей в своей жизни домашнюю лимонно-апельсиновую горечь Мейера. Это подарок, который поощряет творчество (сочетайте их с водкой, джином или виски?) И обязательно оживит то, что, вероятно, будет гораздо более приятным праздничным сезоном, чем они привыкли. Или поэкспериментируйте с нашей формулой ароматизированной водки — от грейпфрута и кориандра до кофейных зерен и фундука, здесь есть сочетание вкусов для всех (а варианты коктейлей безграничны).

Если вы ищете творческие способы поделиться вкусом дома с родственниками, которых вы не сможете увидеть в этом году, или хотите удивить почтальона чем-то восхитительным, эти подарки из еды своими руками — то, что вам нужно. Это восхитительный домашний сюрприз, который обязательно исчезнет в одно мгновение.

45 Домашних рецептов праздничных подарков

Подарите венок здорового угощения

Сделайте свой домашний подарок отличным от сладкого в этом году, подарив съедобное блюдо, которое станет красочным праздничным украшением.Клементины — любимая сезонная закуска, перед которой вдвойне трудно устоять, если она упакована в красочный венок.

Получите инструкции: Подарок ручной работы: создайте здоровый и съедобный венок

Пропитанные ромом Торты Mini Bundt

Праздники — это время, чтобы развлечься, верно? И что может быть лучше, чем побаловать всех сладкоежек, чем сочный мини-торт, который сочетает в себе сезонные ароматы с легким привкусом.Один из наших любимых? Эти мини-булочки, пропитанные ромом, в масляно-ромовой глазури. Ням!

Получите рецепт: Пирожные Mini Rum Bundt в масляно-ромовой глазури

Шоколадная кора снеговика

Вкусные, очаровательные и легкие в приготовлении даже для большой группы людей, эти милые снеговики порадуют всех, кто фигурирует в вашем списке рождественских подарков.

Получите рецепт: Домашнее угощение: шоколадная кора снеговика

Удивите их заснеженным коттеджем

Серьезно, как мило этот пряничный домик ?! Наши пошаговые инструкции ниже и это короткое видео покажут вам, как превратить купленный в магазине набор для пряничного домика в полностью съедобное деревенское убежище.

Получите инструкции: Как сделать очаровательный пряничный домик на ферме

Легкие шары из бурбона

Праздничная традиция, шары из бурбона — это рождественская классика, сочетающая в себе нотку бурбона со всей пикантной сладостью орехов и шоколада.Попробуйте наш рецепт, а затем упакуйте их в красочные карточные конусы, чтобы красиво упаковать эти сладкие и пикантные мини-бомбы с выпивкой.

Получите рецепт: Chirstmas Classic: Рецепт шариков из бурбона с пеканом

Кофейные Кексы To-Go

Выпекайте кексы со вкусом кофе в бумажных стаканчиках с собой, а затем добавьте сверху обильную домашнюю глазурь и добавьте немного мускатного ореха, корицы или посыпки для утреннего двойника, который наверняка понравится в любое время дня.

Получите рецепт: Подарок на праздник: рецепт кофейных кексов

Песочное печенье с монограммой

Частично украшение, частично персонализированное угощение, это печенье слишком красивое, чтобы его можно было есть — что было бы настоящим позором, потому что наш рецепт песочного печенья невозможно превзойти!

Получите рецепт: Съедобные украшения: приготовьте песочное рождественское печенье с монограммой

Формочка для печенья Мятная помадка с перечной

отлично подходят не только для выпечки, но и для изготовления милых контейнеров для декадентской помадки, которую вы можете подарить друзьям, коллегам, соседям или любому сладкоежке из вашего праздничного списка подарков.

Получите рецепт: Формочка для печенья Мятная помадка с перечной

Рождественские украшения для печенья

Праздничные и очень вкусные, эти разноцветные лепешки из печенья с орнаментом слишком красивы, чтобы их можно было есть — почти! Но, держим пари, с липкой шоколадной начинкой вы захотите попробовать их.

Получите рецепт: Съедобные рождественские украшения для печенья

Глинтвейн в банке

Наборы для еды в банках так же весело собирать, как и получать.Порадуйте гурмана из своего списка подарков одной из трех подарочных банок для гурманов.

Получите инструкции: Как сделать подарочные баночки для гурманов для любимых гурманов

Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом

Декадентское угощение как для детей, так и для взрослых, эти мини-чашки для печенья представляют собой вкусный контейнер без беспорядка, который можно заполнить чем угодно, но мы неравнодушны к тому, чтобы наполнить их нашим богатым малиновым муссом.

Получите рецепт: Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом

Поздравительная открытка Cookie

Домашнее печенье с шоколадной крошкой — всегда излюбленное лакомство.Украсьте банки для компакт-дисков с помощью наших бесплатных шаблонов для печати, чтобы превратить это вкусное угощение в оригинальную праздничную открытку.

Получите рецепт: Сделайте поздравительную открытку с праздничным печеньем

Сладкий снежный шар

Ищете уникальную домашнюю еду в подарок? Что ж, не смотрите дальше! Этот сладкий сюрприз — рождественское украшение, которое они могут показать, а затем сожрать!

Получите рецепт: Елка из конфет в снежном шаре

Клюквенно-фисташковый сабле

Французское песочное печенье сабле — это песочное печенье с характерной зубчатой ​​текстурой.Эта версия поднимает ставку классически вкусного песочного печенья с добавлением жевательной клюквы и хрустящих фисташек, а также идеальным балансом соленого и сладкого.

Получите рецепт: Рецепт клюквенно-фисташкового соболя

Блестящая, пьянящая клубника в шоколаде

Друзья и семья будут радовать эту декадентскую клубнику в темном шоколаде с сюрпризом: вставленная пипетка наполнена шампанским, которое медленно впитывается в клубнику, чтобы сделать их очень сочными (и пьяными)!

Получите рецепт: Пьяная, блестящая клубника в шоколаде

Мятные чипсы в шоколаде

Любимое угощение круглый год получает восхитительное обновление к праздникам.Добавьте ароматы шоколада и мяты в рассыпчатое рисовое лакомство, прежде чем упаковывать их в качестве домашнего подарка для семьи и друзей.

Получите рецепт: Рецепт мятных чипсов в шоколаде

Ругелах с изюмно-ореховой начинкой

Эти классические восточноевропейские пирожные известны своей формой серповидного рулета. Перед выпечкой их можно наполнить орехами, фруктовыми консервами и специями.

Получите рецепт: Ругелах с изюмно-ореховой начинкой

Острый какао с фундуком

Шоколадно-горячее какао сбивает прохладу даже в самые холодные зимние дни.Поделитесь теплом в этот праздничный сезон, упаковав богатые ингредиенты в консервную банку, чтобы получатель мог взбить их, когда ему понадобится теплая и кремовая закуска.

Получите рецепт: Подарок к празднику: рецепт горячего какао с фундуком

Печенье Linzer с клюквой и апельсином

Сладкое и терпкое, это искусное печенье сочетает в себе два любимых сезонных вкуса — клюкву и апельсин — и такое же красивое, и вкусное.

Получите рецепт: Рецепт печенья Linzer с клюквой и апельсином

Жевательные финики с имбирем

Жевательные и не слишком сладкие финики — надежный ингредиент для печенья.Они настолько восхитительны, что вам захочется испечь несколько партий, чтобы у вас было много вещей, которые можно было бы раздать, не лишившись собственной банки для печенья.

Получите рецепт: Рецепт жевательных фиников с имбирем

Шоколадное печенье с корой перечной мяты

Честно говоря, кто не любит влажное шоколадное печенье? Они определенно влажные и шоколадные, но с добавлением мяты перечной, они станут праздничным угощением, которое понравятся любителям мяты.

Получите рецепт: Рецепт шоколадного печенья из коры мяты

Комплект для праздничного завтрака

Праздники для большинства из нас — тяжелое и напряженное время.Дайте другу (восхитительно!) Повод расслабиться за чашкой кофе или чая перед тем, как отправиться в торговые центры на очередной марафонский торговый день, купив домашнее печенье с корицей и ароматный спред.

Получите рецепт: Как сделать праздничный набор для завтрака

Клюквенный Даккуаз

Пушистый мусс из белого шоколада, прослоенный между легкими, как воздух, домашними безе, придает этому великолепному десерту мечтательную текстуру.Доставьте это впечатляющее угощение вручную, чтобы удивить гурманов из вашего списка подарков.

Получите рецепт: Рецепт даккуаза с клюквенным блаженством

Кофе и карамель Pep-Corn

Придайте ароматный вкус хрустящей сладкой кукурузе с карамелью с добавлением эспрессо.Упакуйте «кукурузу» в тубы, покрытые нашим бесплатным шаблоном для печати, и сделайте единственный в своем роде домашний подарок.

Получите рецепт: Подарок к празднику: рецепт кукурузы с кофе и карамелью

Кленовый орех ирис

Поднимите традиционный вкус ириски на ступеньку выше с добавлением настоящего кленового сиропа.Покрытый слоем полусладкого шоколада, этот ирис настолько неотразим, что вам захочется сразу же упаковать его в качестве подарка, прежде чем у вас возникнет соблазн оставить все для себя.

Получите рецепт: Домашний рецепт ириски из кленовых орехов

Пикантный цитрусовый мармелад

на удивление прост в приготовлении, и, консервированный в красивых банках, это праздничный подарок, которым они будут наслаждаться в течение многих месяцев.Соедините домашний мармелад с корзиной свежеиспеченных круассанов или лепешек и получите удовольствие, которое они никогда не забудут.

Получите рецепт: Рецепт цитрусового мармелада

Рецепт хлеба с орехами и розмарином с оливками

Всем понравится этот простой дрожжевой хлеб с оливками, грецкими орехами и свежим розмарином.Когда буханки остынут, положите их в бумажный пакет, украшенный биркой с тиснением.

Получите рецепт: Рецепт хлеба с орехами и розмарином с оливками

Медовое песочное печенье с начинкой из лимона

Это медовое печенье не обычное песочное печенье.Они имеют все свойства классического песочного печенья, но включают текстурный вкус кукурузной муки и тонкую сладость меда. Терпкий привкус лимонного творога добавляет освежающий послевкусие.

Получите рецепт: Рецепт медового песочного печенья с начинкой из лимона

Липкое шоколадное печенье с морщинами

Порадуйте любителей шоколада из вашего списка подарков этим печеньем с мягким центром, которое очень просто испечь.

Получите рецепт: Рецепт липкого шоколадного печенья с морщинами

Соленые карамельные батончики

С рассыпчатой ​​корочкой, покрытой густой липкой карамелью, эти сладкие и соленые лакомства призваны стать фаворитами обычных блюд.

Получите рецепт: Рецепт соленых карамельных батончиков

Домашний запеченный чуррос

Побалуйте своих друзей, заботящихся о своем здоровье, этой запеченной версией типично сытной (но такой вкусной!) Испанской выпечки.

Получите рецепт: Запеченный рецепт чурроса

Овсяное печенье с клюквой и апельсином

Для многих классическое овсяное печенье вызывает ностальгию.В качестве подарка к празднику попробуйте наш рецепт плотного сытного печенья, в котором чистый вкус цитрусовых сочетается с жевательной сушеной клюквой.

Получите рецепт: Рецепт овсяного печенья с клюквой и апельсином

Простая домашняя выдумка

Эта декадентская помадка, состоящая всего из 5 ингредиентов и 5 шагов, легко приготовить — и она настолько неотразима, что друзья и семья потребуют большего.

Получите рецепт: Простой рецепт домашней помадки

Лимонно-лавандовый пирог

Лимонный и лавандовый вкус божественны вместе, а сладкая терпкая глазурь добавляет чудесный завершающий штрих.Этот пирог получился влажным и его вполне можно использовать в вилке. Готовьте в любое время или сохраните острую сладость для особых случаев.

Получите рецепт: Рецепт пирога с лимоном и лавандой

Чипсы для чайников в шоколаде

Смажьте супер-хрустящие соленые картофельные чипсы, обжаренные в чайнике, полусладким шоколадом и тонким слоем карамели и измельченных орехов, чтобы создать сладкую и соленую закуску, которая сразу удовлетворит все ваши пристрастия.

Получите рецепт: Рецепт чипсов из чайника в шоколаде

Ложки для горячего шоколада с кокосом

Подарите друзьям красочную кофейную кружку и серебряную чайную ложку, и они просто окунут в горячее молоко, чтобы создать восхитительный домашний горячий шоколад.Наша бесплатная этикетка для печати добавляет идеальный завершающий штрих.

Получите рецепт: Как приготовить кокосовые ложки для горячего шоколада

Оливковое масло на травах

Сделайте собственные ароматизированные масла и расфасуйте их в винтажные бутылки для персонального подарка, который оценят начинающие повара.

Получите рецепт: Вливание оливкового масла

Трюфели из белого шоколада

Удивите друзей и родных полной коробкой этих декадентских маленьких глотков; они будут думать, что вы часами трудитесь, но на самом деле их легко сделать.

Получите рецепт: Рецепт трюфелей из белого шоколада

Эль Крендель Карамель

Коричневый или светлый эль придает карамели сложный вкус, в то время как соленые крендели добавляют нужное количество хруста.

Получите рецепт: Рецепт мягкой карамели с эль и кренделем

Печенье с мясным фаршем

Фарш, который, не волнуйтесь, на самом деле не содержит мяса, является вековым фаворитом праздников.Приготовленный из различных нарезанных кубиками фруктов, вкус сложный и пряный. Окруженные жирным рассыпчатым печеньем, эти маленькие лакомства представляют собой идеально сбалансированное, не слишком сладкое лакомство.

Получите рецепт: Рецепт печенья с мясным фаршем

Грушево-инжирный пирог в банке

Эти фруктовые и сливочные пироги достаточно просто приготовить начинающим шеф-поварам, благодаря сокращенному набору пирога.Разложенные по отдельности в прозрачных стеклянных банках, они идеально подходят для праздничных подарков.

Получите рецепт: Пирог с грушами и инжиром в банке Рецепт

Смокинг Печенье

Друзья и семья с удовольствием купят это хрустящее шоколадное печенье, наполненное жирным кремом из маскарпоне, а затем завернутое в мини-шоколадные чипсы.Сыр маскарпоне делает это печенье непригодным для транспортировки; они лучше всего подходят для угощения гостей у вас дома или для доставки на месте.

Получите рецепт: Рецепт печенья под смокинг

Шоколадный стаут ​​пудинг

Этот густой сливочно-шоколадный десерт с богатым, сложным вкусом любимого ирландского пива, наполните банки с крышками этим густым сливочно-шоколадным десертом, чтобы угостить друзей, которым нравится хорошая пинта.

Получите рецепт: Рецепт шоколадного стаутного пудинга

Вкусный пекан

Эти пирожные — идеальное сочетание орехов и печенья.Сделайте это традиционное праздничное угощение настоящим кленовым сиропом; друзьям и близким понравится домашний вкус.

Получите рецепт: Рецепт вкусного пекана

Комплект S’mores

Творчески упакуйте зефир, печенье и шоколад ручной работы в жестяную коробку для костра.Любители активного отдыха обязательно поблагодарят вас, когда они будут наслаждаться горячими, липкими закусками.

Получите рецепт: Самодельный комплект S’mores

Карамельное яблочное масло в мультиварке {простая идея для подарка своими руками}

В сегодняшнем посте: узнайте, как приготовить большую партию карамельного яблочного масла в мультиварке, а затем разделить ее на милые маленькие баночки для восхитительного подарка.

Я не уверен, где было яблочное масло всю свою жизнь, но я недавно обнаружил его и вау, оно потрясающее.Я хочу накрыть им все: и блины, и английские кексы, и тосты, и мороженое. И крекеры Грэма. Не поймите меня неправильно, я люблю домашнее варенье, но сейчас это полностью яблочное масло. Масло яблочно-карамельное , если быть точным. Я объединил несколько рецептов, чтобы придумать простой способ приготовить яблочное масло в мультиварке, добавив изрядную дозу растопленной карамели, чтобы превратить ее из восхитительной в божественную.

А потом, поскольку оно такое красивое и вкусное (а из моей большой партии яблок получилась такая большая партия яблочного масла), я сделал симпатичную маленькую этикетку, чтобы наклеить на баночки с этим ингредиентом простой и недорогой рождественский подарок своими руками.

Карамельное яблочное масло, видео

Это короткое видео показывает, как легко сделать:

Как приготовить карамельное яблочное масло в мультиварке

Для этого рецепта можно использовать любые яблоки, но разные яблоки дадут немного разные результаты. В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я использовал в основном яблоки Jazz, которые очень сладкие, и в результате получилось очень ароматное яблочное масло. Во второй раз я попробовал использовать яблоки Red Delicious, так как они такие недорогие, и на всякий случай бросил пару яблок Granny Smith.У этой партии был немного более мягкий вкус, но все же очень вкусный, но я должен сказать, что предпочитаю первую партию. (Если вы действительно используете яблоки Red Delicious, вы, вероятно, сможете уменьшить количество сахара по сравнению с тем, что указано в рецепте.)

Но обе партии были фантастическими, и я был бы рад подарить им подарок (и я довольно разборчив в этом вопросе). Если вы используете яблоки Red Delicious, вы можете сделать целую партию менее чем за 10 долларов.

Из моей партии получилось около 7 стаканов яблочного масла.Я разделил это на 12 банок по 4 унции и 2 банки по 8 унций, так что получается много подарков! На фото ниже вы можете увидеть разные размеры банок. Ссылки на банки, которые я использовал: банки на 4 унции | Банки 8 унций

Имейте в виду, что ваш выход может немного отличаться в зависимости от того, как долго вы готовите яблочное масло. Если вы остановитесь, когда он станет среднего карамельного цвета, как вы видите здесь, он будет достаточно густым, чтобы хорошо намазаться. Это то, что вы получите, если приготовить яблочное масло в течение 1 часа после смешивания (как указано в рецепте).

Но если вы хотите, чтобы он был более темно-коричневым и даже более густым (чтобы, когда вы перевернули банку вверх дном, она не сдвинулась со дна), вы можете готовить ее дольше, это еще больше уменьшит ее количество и даст меньший выход. Вероятно, это займет 2+ часа приготовления после смешивания. Если вы все же решите готовить его дольше, не забывайте время от времени помешивать, чтобы он не подгорел.

И последнее замечание: я использовал ВЫСОКИЙ уровень на своей мультиварке, чтобы приготовить это яблочное масло, потому что не хотел, чтобы это занимало так много времени.Однако вы также можете использовать низкую настройку и удвоить указанное время (например, чтобы дать ему приготовиться на ночь). Если вы собираетесь уменьшить количество, чтобы приготовить половину партии, она будет готовиться быстрее, поэтому следите за ней, чтобы убедиться, что она не подгорела.

Рецепт яблочного масла с карамелью и карамелью

Карамельное яблочное масло

Время приготовления 15 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 15 минут

Курс: Десерт

Ключевое слово: Карамель

Ингредиенты

• 15-16 яблок среднего размера около 7-8 фунтов
• 1 стакан коричневого сахара
• 1.5 чайных ложек корицы
• 3/4 чайной ложки имбиря
• 3/4 чайной ложки молотых гвоздик
• 2 чайных ложки ванили
• 30 неупакованных карамелей большую часть пакета на 11 унций

Инструкции

• Очистите яблоки и нарежьте кубиками. У вас должно получиться около 16 чашек яблока.

• Добавьте коричневый сахар, корицу, имбирь и гвоздику, затем поместите яблоки в мультиварку и накройте крышкой. Варить на сильном огне 6 часов.

• Взбейте яблоки до однородной массы, используя погружной блендер или переложив яблоки в блендер.

• Верните яблочную смесь в мультиварку. Добавьте ваниль.

• Растопите карамель в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока они не станут достаточно мягкими для перемешивания.

• Вылейте растопленные карамели в яблочную смесь и перемешайте или взбейте до однородного состояния.

• Установите на место крышку мультиварки, но наклоните ее так, чтобы выходил воздух.

• Продолжайте готовить на высокой мощности еще 1-2 часа, пока смесь не начнет густеть (она станет еще гуще по мере охлаждения).

• Перелейте яблочное масло в герметичные контейнеры. Хранить в холодильнике 2 недели или заморозить до 6 месяцев.

Ярлыки для печати для яблочного масла

И вы можете скачать теги для печати, щелкнув здесь. Рекомендую распечатать их на картоне. Если вы печатаете на 100%, они будут соответствовать крышкам этих банок: банки на 4 унции | Банки 8 унций

Консервирование яблочного масла

Это яблочное масло необходимо охладить.Он хранится в холодильнике в течение 2 недель и более или может быть заморожен примерно на 6 месяцев. Некоторые читатели спрашивали о консервировании в бане с горячей водой. У меня нет опыта в этом, поэтому я не могу дать информацию о том, как это сделать и можно ли безопасно консервировать этот рецепт.

Руководство по рождественским подаркам 2020: лучшие подарки для гурманов

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Осень еще довольно молодая, и у вас еще много времени, чтобы сделать рождественские покупки, верно? Что же, может быть. Но если вы делаете покупки в Интернете в этом году, вы, вероятно, можете ожидать, что время доставки будет дольше, чем обычно, поэтому чем раньше вы начнете, тем лучше.

Если вы ищете что-то идеальное для гурмана любого пола, это все лучшие рождественские подарки, которые вы можете купить в Интернете, поэтому начните проверять свой список.

От вкусных индивидуальных подарков для еды и напитков до постоянных подписок на еду и напитки и даже кухонных принадлежностей, которые помогут вашим любителям еды и семье приготовить отличные блюда дома, мы выбрали лучшие рождественские подарки для всех типов вкусов и личностей, и ситуации — и если вы начнете сейчас, у вас будет достаточно времени, чтобы получить их к Рождеству.

Дополнительная литература: Лучшие праздничные подарки для снятия стресса для себя (или кого-то еще)

Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к определенной категории, или просто продолжайте прокручивать, чтобы увидеть их все.

Подарки для гурманов

Гарри и Дэвид

Приготовьтесь отсчитывать дни до Рождества с парадом съедобных (или питьевых) угощений, от вина и сыра до шоколада и пива — даже шкур свинины и попкорна (а также угощений для домашних животных)! Ознакомьтесь с нашим выбором лучших рождественских календарей для еды и напитков на 2020 год или обратите внимание на лучшие рождественские календари для выпивки, если вы предпочитаете вино, пиво или что-нибудь покрепче.

Лучшие подписки на еду и напитки для раздачи

Гарри и Дэвид

Есть подписка на на всех , и мы собрали лучшие из них для еды и напитков (плюс несколько отличных вариантов подарочных карт). Они станут прекрасным подарком, и вы можете купить их в самый последний момент, если знаете, что собираетесь подождать. Посмотрите лучшие подписки на еду и напитки для рождественских подарков в последнюю минуту.

Сладкие подарки для шоколадных фанатиков

Sur La Table

От необычных шоколадных конфет до очаровательных шоколадных изделий, которые на самом деле невозможно съесть, — это лучшие рождественские подарки для любителей шоколада.

Подарки для семей, любящих пищу

Sur La Table

Знаете сплоченный клан, который живет на кухне? Порадуйте их одним из этих вариантов для семейного отдыха, которые принесут им еще больше удовольствия во время еды. Посмотрите наши любимые рождественские подарки для семей, которые любят поесть.

Подарки для любителей мяса вонзить зубы в зубы

Sur La Table

Знаешь настоящего тупоголового (как можно лучше)? Оцените лучшие рождественские подарки для любителей мяса из вашего списка.

Супер секретные подарки Санта-Клауса (которые можно съесть)

Amazon

Эти восхитительные подарки отлично подходят для обмена подарками в офисе (эээ, может быть, не в этом году), но также идеально подходят для многих других людей из вашего списка. Посмотрите наши любимые кулинарные подарки Secret Santa, от шоколада до острого соуса.

Очаровательные подарки Etsy Food

Elle Merced Macarons / Etsy

Можно поддерживать малый бизнес и при этом делать покупки в Интернете.Обратите внимание на эти замечательные подарки на Рождество от Etsy.

Отличные подарки для знакомых

Macy’s

Покупки для близких друзей и родственников могут быть испытанием, но выбрать подарок для кого-то, кого вы знаете только или , еще сложнее. Вот почему мы собрали вещи, которые понравятся практически всем. Смотрите наши подборки лучших подарков для соседей, друзей друзей и знакомых.

Truff

В вашем списке есть горячие головы? Эти подарки — * огненные эмодзи * (они же идеально подходят для них).Смотрите наши подборки лучших подарков для любителей острого соуса.

Заполнители для чулок Gourmet до 10 долларов США

Macy’s

Ищете что-нибудь маленькое? Эти наполнители для чулок стоят менее 10 долларов (большинство до 5 долларов) и обязательно понравятся любому поклоннику еды или вина. Посмотрите наши любимые набивки для чулок до 10 долларов.

Подарки для веганов

Устье

Веганы тоже любят подарки, но вы должны быть осторожны с тем, что покупаете (скрытый мед, желатин животного происхождения и другие ингредиенты не растительного происхождения могут появиться там, где вы их не ожидаете).Чтобы угадать, мы собрали лучшие подарки веганской еды, которые можно подарить.

Сакара

Есть друг, который любит поесть , но придает особое значение здоровым привычкам? Смотрите наш Гид подарков Chowhound 2019: Лучшие подарки для любителей еды, которые также являются орехами здоровья.

Гарри и Дэвид

Любители творога, головы чеддера и фанаты бри растают от этих восхитительно сырных подарков.Смотрите наш Гид подарков Chowhound 2019: Лучшие подарки для любителей сыра.

Звездные подарки для поклонников «Великого британского шоу выпечки» —

Amazon

Даже те, кто все еще не боится потерять Мэри, Мела и Сью (или Сэнди…), поднимут настроение, когда развернут эти шоу. См. Наш путеводитель по подаркам Chowhound 2020: Подарки для поклонников «Великого британского шоу выпечки».

15 продовольственных подарков до 15 долларов, подобранные для вас вручную

Городской отдел снабжения

Наш исполнительный редактор выбрал 15 удивительных подарков до 15 долларов для каждого любителя еды в вашем списке (и ладно, один из них стоит 16 долларов, но это слишком мило, чтобы отказаться от него)! Посмотрите лучшие подарки от еды до 15 долларов.

Домашние пищевые подарки, которые вы можете сделать независимо от ваших навыков

Shutterstock

Самодельный подарок всегда особенный и зачастую намного более доступный для дарителя. Эти простые домашние подарки из еды заставят улыбнуться в этом сезоне любого.

Гарри и Дэвид

Если вам нужен десерт к праздничному столу или вы хотите показать кому-то свою любовь выпечкой, эти торты, печенье, пироги и многое другое могут быть доставлены по всей стране.См. Руководство по подаркам Chowhound 2019: лучшие файлы cookie, торты, пироги и угощения для заказа по почте.

Подарки для гурманов

Джек Андерсен / DigitalVision / Getty Images

Если вы хотите побаловать любителя пены в вашей жизни постоянной подпиской, они вас за это полюбят. См. Наше руководство по лучшим пивным клубам и ящикам для подписки.

Праздничное крафтовое пиво для подарков

Тирапон Тиуэхом / EyeEm / Getty Images

Если вы предпочитаете бантиком настоящую бутылку (или шесть бутылок), обратите внимание на лучшие сорта крафтового пива для праздников.

Shutterstock

Хорошая бутылка сама по себе — отличный подарок, но подписка на вино — лучший подарок любимому энофилу. См. Руководство по подпискам на лучшие вина CNET на дочернем сайте Chowhound.

«Виноградное» вино, подаренное упаковкой

Amazon

Тем не менее, если вы хотите что-то, что можно на самом деле завязать и завязать бантом, попробуйте вместо этого эти очаровательные (и полезные) винные гаджеты и подарки на размер.Ознакомьтесь с нашими подборками лучших подарков для любителей вина (и не забудьте об этих других забавных винных аксессуарах).

Графины, которых нам не хватает

Sur La Table

Знаешь любителя вина или виски, который заслуживает того, чтобы выпить его стильно? Купите им один из этих забавных и функциональных графинов.

Chic Bar Cart Подарки до 100 долларов США

Еда52

От множества забавных и продуманных мелких дополнений до пары доступных по цене барных тележек — эти подарки идеально подходят для вашего любимого любителя коктейлей (с некоторыми подборками для любителей вина и миксологов моктейлей).И есть что-то на любой бюджет, и ничто не превышает 100 долларов. См. Наши лучшие подарки для домашнего бара.

Лучшие подписки на кофе в подарок любимому Java Fiend

Торговый кофе

Неважно, любит ли ваш любимый кофейный фанатик справедливую торговлю, модные напитки, максимальную эффективность или просто старый добрый эспрессо, есть идеальная подписка на кофе, которую можно им подарить (даже для любителей собак!). Ознакомьтесь с нашими подборками по подписке на лучший кофе.

Кухонные гаджеты и инструменты

Симпатичные кофейные и чайные подарки для любителей кофеина

Мэй Кэтрин / Etsy

Если ваш главный кофейный наркоман уже наелся зерен, а ваш главный поклонник чая оставляет вас висящим, когда дело доходит до того, что он хочет, вы все равно можете порадовать его милым аксессуаром, таким как эти очаровательные (и полезные) подарки для любителей кофе и чая.И не пропустите эти 12 кофейных продуктов, о которых вы даже не подозревали (даже если у получателя они уже есть, вы можете добавить их в свой кофейный уголок!).

Подарки до 25 долларов, которые можно заказать на Amazon

Amazon

Если у вас есть Prime, вы все равно можете вовремя получить эти недорогие подарки! Посмотрите лучшие рождественские подарки до 25 долларов, которые вы можете получить на Amazon.

Кухонные принадлежности Amazon до $ 70

Човхаунд

Если у вас есть немного больше места для маневра в вашем бюджете, эти шикарные кухонные принадлежности от Amazon тоже появятся в самый последний момент, и все они стоят менее 70 долларов.Посмотрите лучшие рождественские подарки для кухни Amazon, которые вы все еще можете заказать.

Самая красивая техника и кухонная утварь для любой кухни

СМЕГ

Мы ценим функции и , но не можем лгать: нас привлекает внешний вид этих бытовых приборов. (Надежное качество заставило нас остаться.) Посмотрите самые красивые кухонные гаджеты, посуду и бытовые приборы.

Лучшие кухонные гаджеты и посуда за большие билеты

Пищевой

Эти кухонные инструменты, гаджеты и бытовая техника — отличный подарок для тех, кто только начинает обустраивать кухню или нуждается в обновлении (а также для тех, кто мечтал о Instant Pot или фритюрнице, но еще не приобрел ее).Ознакомьтесь с нашими подборками лучшей посуды и кухонных принадлежностей.

Глобальные кухонные подарки для поваров, вдохновленных международным сообществом

Sur La Table

Тем, кто любит готовить блюда интернациональной кухни, могут пригодиться подходящие инструменты и кладовая. Посмотрите некоторые из наших любимых международных кухонных гаджетов для международной кухни и кулинарии.

8 отличных доступных ножей в подарок

Бригада Кухня

Хорошие ножи абсолютно необходимы на кухне, и любой из них сделает вас острым.Ознакомьтесь с лучшими доступными ножами на 2019 год.

Инструменты, облегчающие жизнь повара

Sur la Table

Эти кухонные инструменты имеют меньший размер, но они все равно будут бесконечно полезными для любого повара. Ознакомьтесь с нашими любимыми кухонными гаджетами и инструментами, которые можно подарить.

Лучшие голландские печи для любого типа готовки

Sur la Table

Всем нужна голландская печь — и могут сделать много, и они так хорошо выглядят. Это 10 наших любимых голландских печей года; они продержатся вечно и сделают своего нового владельца счастливым на всю жизнь.Посмотрите лучшие голландские печи 2020 года.

Горячие сковороды будут завершены в этом году

Sur la Table

Сковорода абсолютно необходима на кухне, и если вы знаете кого-то, кто мог бы использовать новую высококачественную сковороду, это наши фавориты во всех ценовых категориях. Смотрите наши подборки лучших сковородок 2020 года.

Наборы посуды на любой бюджет

Amazon

Если вы чувствуете себя щедрым и хотите снабдить повара работами, мы также выбрали лучшие наборы посуды для различных бюджетов и предпочтений.Смотрите нашу коллекцию лучших наборов посуды 2020 года.

Лучшие бренды посуды для непосредственного потребления

Сделано в

В совершенно другой категории бренды посуды, предназначенной непосредственно для потребителя, предлагают отличное качество, зачастую потрясающий внешний вид и конкурентоспособные цены; Единственное предостережение в том, что вы должны покупать их в Интернете, но большинство из нас все равно это уже делает. Ознакомьтесь с лучшими брендами и товарами для прямой продажи в 2020 году.

Чтение по теме: Я попробовал кастрюлю Always, которая утверждает, что она заменяет восемь кухонных инструментов, и вот что я подумал

Поваренные книги

Лучшие новые кулинарные книги этой осенью

Човхаунд

Этой осенью выходит множество новых кулинарных книг, которые идеально подходят для сезона подарков.См. Наши любимые новые кулинарные книги на 2020 год.

Лучшие праздничные кулинарные книги для действительно счастливого сезона

Amazon

Эти названия, как новые, так и классические, помогут вам отпраздновать стильно — с меньшим стрессом — от Дня Благодарения до Нового года. Ознакомьтесь с лучшими праздничными кулинарными книгами.

Поваренные книги поп-культуры для любителей кино и телевидения

Amazon

Если вы знаете домашнего повара, который также является большим фанатом «Аббатства Даунтон», «Звездных войн» или «Сверхъестественного», вам повезло.Вот лучшие поваренные книги из новых фильмов и сериалов, которые можно подарить.

Мясные чтения для плотоядных поваров

Amazon

Знаете преданного хищника, который любит готовить? Смотрите наши подборки лучших мясных кулинарных книг.

Вино, достойное тостов

Amazon

Для любителей вина, которые жаждут познать свой любимый виноград, и тех, кто хочет готовить из хороших продуктов, ознакомьтесь с книгами «Лучшие винные книги» и «Поваренные книги».

Открывающие глаза книги для любителей кофе

Amazon

От кулинарных книг до руководств по кофе, эти названия наверняка доставят удовольствие любому поклоннику java. См. Лучшие книги для любителей кофе.

Лучшие книги для пекарей

Amazon

От классических фолиантов до новых книг по выпечке — они станут отличным подарком к празднику (но также будут огромным подспорьем для вас в праздничный сезон выпечки). См. Лучшие книги по выпечке в подарок.

Глобальные поваренные книги для путешественников по всему миру

Amazon

Эти международные кулинарные книги позволят вам отправиться в путешествие по собственной кухне и помогут утолить небольшую страсть к путешествиям вместе с простым желудочным голодом. См. Лучшие туристические кулинарные книги по интернациональной кухне.

Дополнительную информацию см. В путеводителях по праздничным подаркам на наших партнерских сайтах:

Изображение заголовка любезно предоставлено Shutterstock.

лучших кулинарных книг 2020 для праздничных подарков

подарков из кулинарных книг никогда не устареют, как и написание этого руководства. Я уже в третий раз собираю лучшие кулинарные книги года, из которых и делают фантастические подарки. Я очень серьезно об этом думаю, пытаясь связать каждую книгу с разными личностями. Даже ворчание! Каждая кирка отвечает «да» на вопрос: будут ли из нее готовить? Но если в случае с SLIM этот список не охватывал того человека, для которого вы делаете покупки, независимо от его сделки, купите ему Yossy Arefi’s Snacking Cakes .Одно только название приносит мне счастье, но также и тот факт, что есть несколько пирожных с арахисовым маслом. Рецепты простые, и все они заканчиваются пирогом. Теперь для кого еще вы делаете покупки?

Для друга, который запомнил рецепты своей бабушки

Одна из лучших кулинарных книг года — In Bibi’s Kitchen , автор BA , Хава Хасан и Джулия Туршен, собрание рецептов бабушек из восьми африканских стран. Рецепты незамысловаты, утешительны и неподвластны времени, а фотографии делают их неотразимыми — вы почти можете почувствовать запах арахисового кунде (тушеного черноглазого горошка) на одном взгляде.На фотографиях изображены руки и руки женщин, которые держали в своих руках и сердцах гораздо больше, чем просто миску тушеного мяса, которую вы видите. За каждым рецептом стоит интервью с бабушкой, что превращает чтение этой поваренной книги в задушевную беседу за кухонным столом. Какой красивый подвиг.

Для человека, который начал готовить в этом году

Раньше они ходили куда-нибудь поесть три раза в неделю, но во время пандемии они наконец испекли свой первый банановый хлеб (все мы знаем как минимум одного человека).Куда они идут отсюда? Nik Sharma The Flavor Equation, вот где. Я не хочу называть это частично учебником, потому что слово учебник заставляет его казаться скучным, в то время как — нет. Шарма пишет, как друг, которому вы пишете, пока готовите, и спрашивает: «Если лук-шалот черный и распадается, он« сожжен »?» и друг отвечает в ответ и спокойно объясняет реакцию Майяра, различные точки дыма масел, не высмеивая вашу кастрюлю с обугленным луком-шалотом.К тому же рецепты фантастические, с большим количеством технических фотографий. Я приготовила кофту из баранины с миндальной подливкой, а затем — флан из фундука.

Для вегетарианца или человека, который пытается жить по правилу «в основном растения»

Мира Содха Восток — одна из моих любимых новых кулинарных книг, и я заказываю несколько экземпляров, чтобы раздать друзьям , семья и моя соседка Мишель, с которой я однажды болтал, пока она жарила на гриле тыкву из спагетти. ПОЧЕМУ: Диапазон рецептов, основанных на путешествии Содхи по миру, включает в себя шри-ланкийский торт здесь, индийское карри там, а там японские окономияки.У вас под рукой так много вкусов. И рецепты ЛЕГКИЕ. Каждый рецепт — это вегетарианский ужин в будние дни. На прошлой неделе я приготовила тыкву малай кари и хрустящую индонезийскую кокосово-арахисовую приправу serundeng, чтобы добавить брюссельскую капусту на ужин. Люблю, люблю, люблю эту поваренную книгу.

Для двоюродного брата, который спит с термапеном под подушкой

Вы знаете этого ботаника. Большие любители жидкого азота. Они поклоняются Гарольду Макги (принесите им Nose Dive , его новую книгу по запахам тоже) и любят планировать отпуск вокруг посещения ресторанов молекулярной кухни.В Science and Cooking, они могут прочитать о науке, лежащей в основе некоторых из этих знаменитых блюд, а также о таких повседневных блюдах, как макароны и сыр (три профессора Гарварда, объясняющие, как работают макароны с сыром, — это мой вид званого обеда). Читатель может даже провести эксперименты с макаронами и сыром , включенные в книгу, и приготовить виноградные шарики и сигарное мороженое, если ему захочется.

Для коллеги, назвавшего свой стационарный миксер

Купите The Good Book of Southern Baking только для рецепта кукурузного хлеба.Ладно, может быть, еще кукурузный хлебный мадлен, банановый пудинг и пирог с пахтой. Это первое, что я планирую приготовить из этой масляной кулинарной книги Келли Филдс, хозяйки пекаря Уиллы Джин и Кейт Хеддингс из Нового Орлеана. Это отличный подарок для меня или для всех, у кого есть коллекция подставок для тортов, тесто для пирогов в морозильной камере и южный акцент, когда они пьют слишком много текилы.

Хорошая книга южной выпечки

Еще одна поваренная книга для пекарей — Snacking Cakes , рецепты которой я упоминал ранее.Это праздничные и полуденные торты, которые собираются быстро и без стресса. Дружелюбная и веселая поваренная книга для пекарей с любым опытом. Привет, пирог с пончиками!

Для детей с продуманной игровой кухней

Им пока нельзя доверять ножи, поэтому купите им Fry Bread. Эта отмеченная наградами книга с картинками, написанная Кевином Ноубл Майяр и иллюстрированная Хуаной Мартинес-Нил, посвящена индейскому блюду жареного хлеба — слоеному дрожжевому хлебу — и заканчивается рецептом.Дети и большая миска с тестом сделать смесь . Это красивая книга с универсальным посланием о передаче рецептов и культуры из поколения в поколение. (Жареный хлеб уходит корнями в американский колониализм, но дети узнают об этом позже.)

Для моего отца или тех, кто ищет идеи для здорового ужина

Мой папа увлекается кулинарными книгами, уделяя особое внимание здоровью, и я рад потому что здоровье сердца — это не шутка. Ему так понравился Bobby Flay Fit , что я не уверен, что какая-нибудь кулинарная книга когда-либо превзойдет его, но в этом году я попробую с Skinnytaste Meal Prep. Сейчас он на безглютеновой пинке ( дааад! ), и здесь есть множество рецептов GF, отвечающих всем требованиям, целая морозильная камера и приличная демонстрация грудинки (грудинка и ячменный суп, вкусняшка). Я вижу, как он восхищается многими из этих рецептов, от такитос с индейкой до банановых маффинов с миндальной мукой.

Для человека, у которого, возможно, уже есть все эти кулинарные книги

Вы должны поискать в независимом книжном магазине последнюю книгу Дженнифер МакЛаган, BLOOD, , поваренную книгу того, на что это похоже: рецепты крови.Как кровяные пирожные, кровяные безе и кровяные гречневые блины. Маклагану, чьи книги Fat и Bitter были удостоены награды Джеймса Берда, было трудно найти издателя из-за табу на кровь, что для меня безумие. Приятно читать («Мой поставщик сравнивает [кровь] с апельсиновым соком;« не забудьте хорошенько встряхнуть, прежде чем использовать », — говорит он мне каждый раз, когда я покупаю»), и даже если вы Вы не торопитесь готовить кровяные макароны в ближайшее время, вы узнаете кое-что об истории приготовления с использованием вязкой, богатой железом крови и, собственно, готовите на ней.По-видимому, это отличная замена яичным белкам в зефире. Однозначно уникальный подарок.

Для соседа с запасным тахини в кладовой

В нашем весеннем обзоре кулинарных книг я набросился на Фаластин, — палестинскую кулинарную книгу правого человека Оттоленги Сами Тамими. И я поддерживаю это — я уже дал копию моему другу, который никогда не делал один и тот же рецепт хумуса дважды (всегда в поисках величия нута). Я просматриваю Фаластин в поисках рецептов, которые я могу марафон в субботу, многослойной рыбной запеканки, тестовых булочек тахини, может быть, я приготовлю пасту для шаурмы для футбольного матча — все это может занять больше времени, чем я хочу совершить после работы.Это тоже подходит для вегетарианцев!

Для человека, который должен был отменить отпуск в этом году

Rosa Cienfuegos’s Comida Mexicana — это столь необходимый отпуск в Мексику, или ближайший к вам отпуск прямо сейчас. Это не зависит от региона (Сьенфуэгос сейчас живет в Австралии, где у нее есть мексиканская тамалерия и гастроном); это скорее обзор фаворитов мексиканской уличной еды, от эскитов до мангонад. Энтузиазм Сьенфуэгоса проявляется на красочных страницах с помощью раскрашенных авокадо знаков lucha libre .Вы можете почувствовать намек на тоску по дому, но она знает, что лучшее лекарство от этого — привезти Мексику, где бы вы ни находились — на своей кухне.

У Лары Ли также есть лекарство от тех, кто тоскует по дому или просто очень любит наси горенг, в Coconut & Sambal, , который сосредоточен вокруг индонезийской кухни (Ли наполовину австралиец, наполовину индонезиец, живет в Лондоне). Это было именно то, что мне нужно было выбраться из кулинарной колеи этой осенью. Подумайте о ярко-красной рыбе с хрустящей кожей и покрытой самбалом; кечап манис — свиная грудинка глазированная; и всевозможные супертекстурированные салаты (у нас есть несколько рецептов от Ли, чтобы вы могли их предварительно просмотреть).Абсолютно захватывающая и аппетитная поваренная книга.

Для человека, которому нужно ослабить потребление Spindrift

Джулия Бейнбридж, внесшая свой вклад в BA, написала поваренную книгу случайно безалкогольных рецептов напитков. А наш бывший штатный фотограф Алекс Лау сделал их такими ледяными, что мне показалось, что они уплотняются на странице. Получите это для человека, который делает коктейли в вашей жизни; у них есть симпатичная барная тележка, причудливые вишни. То, что эти рецепты безалкогольные, не имеет значения — это коллекция, как сказано в названии, из ХОРОШИХ НАПИТКОВ. Кислый и блестящий грейпфрутовый газированный напиток с соленым рассолом оставит позади дни ароматной зельтерной воды.

Для wannabe wino

Как пить вино — это забавное чтение, которое вы можете пропустить через один-три стакана Chenin Blanc, в зависимости от того, насколько тяжелая ваша наливка. Это отличный подарок для человека, который взволнован, когда вы приносите новое вино, но не знает, как исследовать самостоятельно и как именно совпадает с , когда вы говорите «Совиньон»? Это не гигантская винная энциклопедия, а книга, к которой вы вернетесь, когда спросите: «Что опять за танины?» У каждого обсуждаемого сорта винограда есть список «Если вам нравится ____, попробуйте ____», который я использовал снова и снова.Я сейчас в Алиготе!

Раздел «Бесстыдный штекер»

Конечно, я предвзято, потому что Клэр Саффитц работала над Bon Appétit , и я перепроверила пару рецептов, но ее кулинарная книга, Dessert Person, , великолепна, и вот что: не целиком десертов. Я приготовила грибную галету с хрустящими панировочными сухарями и видела в Instagram слишком много одеял из свинины в булочке, чтобы их сосчитать. Но десерты демонстрируют все сложности, от милого миндального печенья с марконой до колоссальных французских кондитерских изделий.Получите это для «десертного человека» в вашей жизни, очевидно!

Затем у нас есть Serving New York, , который старший дизайнер BA Брайан Фонтейн создал совместно с писательницей Кристин Тис Студеман. Это художественно-крутая поваренная книга, ориентированная на Нью-Йорк, для закусочной, которая оплакивала день закрытия дядюшки Бунса и не хотела, чтобы другие любимые рестораны закрывались во время этой продолжающейся пандемии — 100 ПРОЦЕНТОВ прибыли идет в ROAR, некоммерческую организацию, которая оказывает помощь ресторанам и их работникам.Эта поваренная книга предназначена для тех, кто также хочет приготовить тушеное блюдо из рисового пирога кимчи Момофуку (снова я).

И да! У нашего глобального представителя бренда Маркуса Самуэльссона в этом году появилась новая поваренная книга с соавтором Осайи Эндолин, The Rise, , которую вы также можете получить в праздничной подарочной коробке * Extremeless Plug Voice *, которая поставляется с новой сумкой BA и подпиской. В The Rise, вы можете готовить по рецептам, формирующим чернокожую американскую кухню сегодня, вчера и завтра, и читать увлекательные профили шеф-поваров, в том числе Машаму Бейли, Би Джей Денниса и специалиста по кулинарии Майкла У.Твитти. Это часть глубокой кулинарной журналистики в виде поваренной книги, чертовски комбинация.

10 праздничных подарков для любителей фитнеса из осеннего Калабрезе

В этот праздничный сезон я хочу помочь вам прийти в форму с Country Heat , 80 Day Obsession (скоро!), и , мое кулинарное шоу с моим братом Бобби: FIXATE, кулинарное шоу, одобренное Fix, доступно на Beachbody On Требовать. Но я знаю, что у вас также есть дела для покупок для всех своих близких, поэтому вот мой путеводитель по праздничным подаркам для ваших друзей и близких, которые интересуются фитнесом.

Это мои любимые кроссовки — я ношу их ВСЕГДА. Они удобные и поддерживающие. Nike Air Zoom Pegasus — хорошая универсальная тренировочная обувь. Они легкие, поддерживают мой свод стопы и боковые движения, а также обеспечивают большую амортизацию. Кроме того, они бывают разных цветов! Я их так люблю, что у меня в шкафу несколько пар.

Да, это дорогой подарок, но для любителя фитнеса он может многое сделать, чтобы помочь вам отслеживать прогресс и достигать поставленных целей! Мне нравятся все новые технологии Beachbody, которые сочетаются с Apple Watch.Теперь часы могут синхронизироваться с Beachbody On Demand, что позволяет пользователям видеть в приложении в реальном времени свой пульс и сожженные калории.

Он также будет хранить эти данные для вас, чтобы вы могли отслеживать свой прогресс с течением времени. Для людей, которым не нужны все дополнительные функции Apple Watch, комплект Beachbody On Demand и Wahoo TICKR X (пульсометр) также станет отличным подарком. Вы получаете годовое членство в BOD и TICKR X, который непрерывно отслеживает ваш пульс, калории и движения, всего за 149 долларов.95.

Я разработал эту коллекцию, имея в виду немного пляжную тематику. Все мягкое, уютное и достаточно удобное, чтобы можно было бездельничать весь день, но при этом достаточно милое, чтобы носить его с собой. Мои любимые вещи для женщин — это брюки для отдыха и футболка с надписью «I Do It For the Likes» для небольшого настроя! Для парней это футболки Team AC XXI (и для женщин тоже!) И суперкомфортные толстовки Tough Guy Sweats.

Я большой поклонник множества функциональных маленьких подарков, чтобы сделать один большой подарок. Миниатюрный валик из вспененного материала, с которым кто-то может путешествовать, отлично подходит для устранения изгибов, где бы вы ни находились. У меня всегда есть теннисный мяч в спортивной сумке, чтобы выкатить свод стопы.

Для участков, требующих дополнительной работы, мини-эспандеры добавят разнообразия и сложности вашей тренировке. Плюс блокнот для отслеживания не только вашего прогресса тренировки, но и всех ваших целей (подсказка: она скоро появится на моем сайте!).Поместите все эти маленькие подарки в симпатичную спортивную сумку или набейте ими чулок — любой энтузиаст тренировок будет счастлив получить их!

На улице холодно, могу я предложить немного тепла? Как в Country Heat? Тренировки не всегда должны быть безумно тяжелыми. Даже во время курортного сезона вы можете сохранять лишние килограммы, тонизировать и подтягивать все свое тело с помощью Country Heat, моей новейшей программы тренировок. Танцуйте свой путь к лучшему телу под классную музыку и веселые движения, за которыми легко следовать!

Подарите своим друзьям и родственникам, любящим фитнес, подарок, который не перестает дарить: подписки Beachbody On Demand на 3, 6 или 12 месяцев.Ваши близкие могут опробовать сотен тренировок, не выходя из собственного дома (и не забудьте посмотреть мое кулинарное шоу FIXATE!). А для еще более приятной сделки добавьте Shakeology в подписку Beachbody On Demand с этим экономичным пакетом испытаний!

Сделайте жизнь шеф-повару немного проще с помощью классных кулинарных инструментов. Поищите спирализатор для овощей, красивую деревянную разделочную доску или даже набор для выращивания собственных трав.И, конечно же, не забудьте про кулинарное вдохновение! Если вы в тупике, посмотрите мою кулинарную книгу FIXATE, в которой есть 101 рецепт здоровой пищи на любой случай! (Узнайте, какие кухонные инструменты нужны каждому, а какие нет.)

Всем нравится, когда их немного побалуют, поэтому побалуйте своих близких подарочной картой на массаж или комбинацию маникюра / педикюра. Выбираете ли вы роскошный спа-маршрут или нет, важна только мысль.Получите один для себя и сделайте его парой или другом!

У меня всегда с собой вода, потому что очень важно не допускать обезвоживания. Я люблю эту бутылку с водой не только потому, что она очень милая, но и за то, что она изолирована, поэтому вода остается чистой и холодной! Эта бутылка из нержавеющей стали сохранит ваш напиток прохладным (или горячим!) В течение нескольких часов, независимо от того, тренируетесь ли вы или выполняете поручения.

Я знаю, что многие люди любят наушники, но я считаю, что мои Solo ³ Wireless Beats держатся на голове лучше, чем наушники в ушах! Они есть у всех, но мне нравится иметь больше одного набора.Я держу пару в спортивной сумке, одну в машине, а другую дома. Я никогда не знаю, когда у меня будет время, чтобы втиснуться в тренировку, но я точно знаю, что если у меня не будет музыки, чтобы ее слушать, этого не произойдет!

11 лучших подарков и гаджетов для домашних поваров 2019

Примечание редактора: В процессе просмотра и обновления наших статей мы иногда обнаруживаем, что ранее рекомендованные продукты устарели. В результате мы обновили эту модель новыми моделями продуктов, рекомендованных ниже экспертами.

Голова ломать голову над тем, что приготовить любимому блюду? Мы обратились к некоторым из ведущих профессионалов в области кулинарии за их любимыми идеями для подарков. Каждый выбор в списке делает здоровую кулинарию увлекательной, быстрой и насыщенной, поэтому вы знаете, что каждый из них отправляет продуманное послание друзьям и семье из вашего списка праздничных подарков. В дополнение к вашему подарку подумайте о том, чтобы взять одну из кулинарных книг наших профессионалов (и кулинарных книг, которые идеально подходят для осени и зимы), чтобы поделиться некоторыми идеями, как заставить новый гаджет работать.

Этот инструмент просто необходим на любой кухне! Кэти Хиггинс, блогер о здоровом питании, стоящая за «Кэти в шоколаде», рекомендует эту модель Cuisinart. «Я использую этот кухонный комбайн, чтобы нарезать кубиками морковь или цуккини, нарезать сладкий картофель для картофельных оладий, смешать измельченный кокос с маслом и сделать свои любимые пирожные из черной фасоли. Я предпочитаю кухонный комбайн блендеру, потому что я считаю, что он более равномерно обрабатывает все ингредиенты благодаря большей площади поверхности », — говорит она.

Шеф-повар и разработчик рецептов Даниэль Крупа рекомендует меньшую версию, кухонный комбайн Cuisinart Mini-Prep.«Это делает приготовление таких полезных продуктов, как хумус, свежая сальса, песто, ореховое масло, энергетические закуски, домашнее детское пюре и многое другое, легким делом. Кроме того, он доступен по цене, доступен в различных цветах, легко моется и занимает очень мало места на кухне », — говорит она.

Для нарезки идеальных, равномерно нарезанных овощей, как профессиональный повар, ничто не сравнится с ножом для мандолины. «Моя самая любимая посуда — нож для нарезки мандолины», — говорит Эден Гриншпан, соучредитель и исполнительный шеф-повар DEZ, а также ведущий ресторан Top Chef Canada, который рекомендует нож для резки мандолины Benriner.«У меня всегда есть большой салат на столе, и он так красиво режет овощи». Нарезка для мандолины позволяет легко готовить великолепные салаты, что, по словам Гриншпан, побуждает ее есть их больше. «Они такие недорогие и отличный подарок!» она отмечает.

Этот универсальный инструмент не просто создает идеальный салат из овощей. Элли Кригер, доктор медицинских наук, ведущая программы «Настоящая хорошая еда Элли» на общественном телевидении и дважды отмеченная наградами кулинарных книг Джеймса Бирда, использует свою книгу для создания питательных чипсов. «Мой любимый гаджет для здоровой кулинарии — это нож для резки мандолины с различными лезвиями и предохранительным держателем, чтобы защитить вашу руку во время нарезки.Он идеально подходит для превращения фруктов и овощей, таких как картофель, кабачки, яблоки и груши, в хрустящие (полезные) чипсы в духовке ».

Хотя роскошные подарки могут показаться соблазнительными, повара ценят и простые гаджеты. Хлоя Коскарелли, веганский шеф-повар и автор книги «ВКУС ХЛОИ», рекомендует этот мини-шпатель со смещением. «Этот небольшой, но мощный инструмент стоит менее 5 долларов, что делает его идеальным наполнителем для чулок!» она сказала. Coscarelli объясняет, что делает этот подарок таким замечательным: «Он обеспечивает идеальное движение запястья, когда вы намазываете авокадо на тосты или глазируете на кексах.Я даже заморозила им свадебный торт. О, и у вас никогда не может быть слишком много, потому что они часто теряются! »

Любой домашний повар по достоинству оценит этот многофункциональный инструмент. «Он отлично подходит для приготовления пюре из овощных или чечевичных супов прямо в кастрюле, приготовления домашних соусов, заправок для салатов и многого другого», — говорит шеф-повар Джерран Бойер из Health Nut Chefs, который рекомендует этот ручной блендер Cuisinart. «Это один из лучших инструментов, который может иметь на кухне шеф-повар или домашний повар!»

Если у повара из вашего списка подарков еще нет этого мастера на все руки, вам захочется купить одну из этих популярных бытовых приборов.Среди различных моделей Дана Анджело Уайт, доктор медицинских наук, автор «Поваренной книги для здорового быстрого приготовления в горшочках» и «Поваренной книги для здоровой воздушной фритюрницы», предлагает Instant Pot 6-QT Duo Plus 60 или немного более старый и более дешевый Instant Pot 6. -Qt Duo 60.

Связанное с

«Приготовление под давлением позволяет быстро и удобно готовить пищу, плюс высокое давление также помогает удерживать питательные вещества», — говорит Уайт, который хвалит универсальность Instant Pot. «Вы также можете тушить, готовить на медленном огне и запекать (да, запекать) в Instant Pot.По словам Уайта, версия 6-QT — идеальный размер для приготовления больших партий супа, перца чили, тушеной свинины и макарон, а также легких десертов, таких как чизкейк, груши-пашот и крем-брюле. И если человек в вашем списке подарков любит #mealprep, Instant Pot пригодится. «Это мое секретное оружие для приготовления здоровой еды», — говорит Уайт. «Я делаю большие партии овсянки, яиц вкрутую, сладкого картофеля, коричневого риса, бобов и греческого йогурта на неделю вперед».

Белый также является вентилятором фритюрницы.«Выбор фритюрницы зависит от того, для скольких людей вы готовите», — отмечает она. Если вы дарите паре фритюрницу, Уайт рекомендует Phillips Viva. «Это отличная базовая и доступная модель, идеально подходящая для приготовления еды на двоих». Для больших семей она предлагает Phillips Avance XL; для повара, который развлекает, есть даже модель размера XXL.

Сопутствующие товары

«Самый большой секрет фритюрниц в том, насколько они полезны для всех видов готовки. Конечно, есть привлекательность и в более легких, не обжаренных версиях куриных крылышек и рыбных палочек, но вы также можете приготовить яичные бутерброды, креветки с креветками и орехи со специями », — объясняет Уайт.«Овощные блюда, такие как глазированная морковь, чипсы из капусты и фаршированные грибы, — вот некоторые из рецептов, которые я делаю чаще всего», — говорит она. По словам Уайта, фритюрница действует как обычная мини-печь, циркулируя горячий воздух вокруг еды, делая ее равномерно приготовленной и хрустящей со всех сторон. Это означает, что рецепты, которые обычно требуют тонны масла, часто не требуют его (или, самое большее, пары чайных ложек), поэтому экономия калорий действительно может увеличиться!

Вот еще одна небольшая, но очень важная вещь, необходимая для здорового домашнего повара в вашей жизни.«Я использую зестер Microplane для терки всего, от чеснока и имбиря до лайма, апельсина, мускатного ореха и сушеного лайма», — говорит Наджми Батманглидж, чья новейшая кулинарная книга «Кулинария в Иране: региональные рецепты и кухонные секреты» была названа одной из книг 2018 года. лучшие кулинарные книги по версии The New York Times. «Я также использовала этот гаджет для некоторых неожиданных ингредиентов, таких как козий сыр, вареный картофель, помидоры и огурцы для моего знаменитого йогуртового супа», — добавляет она. По словам Багманглиджа, цедра — это простой способ добавить огонь в самые разные блюда.Она рекомендует использовать зестер / терку Microplane 40020 Classic с длинной ручкой, которую удобно держать.

Этот роскошный прибор есть в списке пожеланий каждого домашнего повара. Женевьева Ко, автор книги «Лучшая выпечка: полезные ингредиенты, вкусные десерты», объясняет, почему: «Поскольку настольный миксер делает выпечку настолько простой, мне никогда не приходится покупать покупные угощения, в которых содержится намного больше сахара, чем мне хотелось бы. а иногда и таинственные ингредиенты, которые никому не могут быть полезны. Самоделка всегда лучше для вас, чем купленная в магазине, потому что вы точно знаете, что входит в состав вкусностей.К тому же они вкуснее! » Профессиональный выбор Ко — настольный миксер KitchenAid. «У меня есть и меньшая наклонная головка, и большая подъемная головка. В этот напряженный сезон выпечки у меня часто работают оба одновременно! » Ко также рекомендует насадку для макаронных изделий, которая станет отличным подарком для поваров, чьи кухни уже укомплектованы этой рабочей лошадкой. «Он отлично подходит для простых домашних макарон, но также подходит для раскатывания тонких твердых крекеров или теста для печенья», — говорит она.

По словам Самми Хабера Брондо, MS RD, автора «Поваренной книги по основным овощам», блендер — прекрасный подарок.«Блендеры — один из моих любимых кухонных инструментов, который я просто обязан иметь. Они чрезвычайно универсальны и могут использоваться во многих простых рецептах. Помимо смузи, вы можете приготовить пюре из жареных овощей с бульоном, чтобы приготовить суп, смешать ингредиенты (например, банан, овес и яйца) для здоровых блинов или даже смешать ингредиенты для брауни, чтобы испечь пирожное », — говорит она.