Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Картофельные драники с кабачком и чесноком

Если вы любите картофельные драники, жаренные в масле на сковороде, тогда данный рецепт точно придется вам по душе.

Это простое блюдо всегда можно разнообразить, придавая ему новый и оригинальный вкус, например, дополнить другими овощами.

Главное, чтобы дополнительные компоненты отменно сочетались с картофелем. Мы предлагаем приготовить  картофельные драники с кабачком.

Кабачок — универсальный овощ, который великолепно подходит к любым продуктам.

Для придания драникам пикантной нотки добавьте в смесь немного чеснока, а для свежести и ярких красок киньте петрушку или другую зелень.

Картофельные драники с кабачком

 

  •  450 граммов картофеля;
  • 250-300 граммов кабачков;
  • 1 куриное яйцо;
  • пучок петрушки;
  • 3 зубика чеснока;
  • 4 столовые ложки пшеничной муки;
  • постное масло для жарки;
  • щепоть перца и соли.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Инструкция по приготовлению

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКартофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКлубни картофеля очистите ножом или овощечисткой от верхнего слоя, тщательно вымойте, измельчите на терке со средними или мелкими дырочками. Полученную стружку поместите в глубокую емкость.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКартофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руС кабачками поступите аналогичным образом, после кабачковую стружку добавьте к картофельной. Овощную смесь засыпьте крупной солью, согласно личным предпочтениям, перемешайте, отставьте в сторону на 15-30 минут, чтобы овощи вошли в контакт с солью и пустили сок.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКартофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руЗатем руками хорошо отожмите стружку от сока, получая сухой жмых. После этой процедуры количество состава уменьшится в два раза.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКартофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руПетрушку ополосните, просушите на полотенце, отрежьте веточки, листочки меленько нашинкуйте, поместите в емкость к основной массе. Туда же уложите раздавленные под прессом зубики чеснока в виде кашицы.

 

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКартофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

В смесь вбейте одно куриное яйцо, приправьте молотым перцем, перемешайте.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКартофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руВ конце всыпьте необходимое количество муки, интенсивно перемешайте и моментально приступайте к жарке, иначе обратно начнет выделяться сок.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руКартофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.руСковороду установите на огонь, влейте достаточное количество постного масла, после разогрева опустите внутрь небольшие заготовки из теста с помощью столовой ложки. Жарьте драники на умеренном огне под крышкой. Когда одна сторона заготовок станет румяной, лопаткой переверните их на другую, жарьте аналогично.

Картофельные драники с кабачком готовы!

 картофельные драники с кабачком

 картофельные драники с кабачком

После жарки драники переложите сразу на бумажное полотно, а после на основное блюдо.

Эта манипуляция позволит избавить их от лишнего масла, которое впитает бумага.

Подавайте картофельные драники с кабачком в тандеме с густой сметаной.

Приятного аппетита!!!

Еще больше вкусных рецептов  приготовления кабачков, смотрите тут

Вкусные драники из картофеля и кабачков

Драники — это всеми любимое блюдо из тертого картофеля. Однако не многие знают, что вкус традиционного кушанья можно изменить до неузнаваемости. В летнюю пору приготовьте драники из картофеля и кабачков — вряд ли кто-то узнает, что это за блюдо. Подробный рецепт и секреты приготовления — в статье.

Фото: YouTube

Драники из картофеля: рецепт, ингредиенты

Считается, что драники — это традиционное блюдо белорусской кухни, хотя оно стало популярным во многих постсоветских и европейских странах.

Официальное название кушанья — картофельные оладьи. А драниками блюдо назвали из-за способа приготовления: картошку для него дерут (трут) на терке.

Рецептов приготовления драников множество. Менялось все — от способа измельчения картофеля до состава блюда. Сейчас драники, рецепт которых легко запомнить, готовят из картофеля и овощей, с мясной начинкой, сыром, с припеками. Также оладьи не только жарят на масле, но и запекают в духовке.

Фото: Pinterest

Если традиционные картофельные драники надоели, разнообразьте их вкус кабачками — получатся сочные нежные оладьи, тающие во рту.

Рецепт драников такой:

  • картофель — 300 г;
  • кабачки — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 200 г;
  • соль, перец, приправы — по вкусу.

Фото: Все о Блинах

Это базовый рецепт драников из картофеля с кабачками. Хотите, чтобы вкус был более пикантным? Добавьте в «тесто» мелко измельченный чеснок или лук. Для блюда смело используйте прованские травы — вкус станет ярче. Не испортит драники и мелко нарезанная зелень.

Также с овощами хорошо сочетается тонко нарезанная ветчина. Но не переусердствуйте: главным ингредиентом все же остается картофель.

Чтобы драники получились золотистыми и вкусными, не жарьте их из молодого картофеля: в нем много воды.

Если выбора нет, используйте такой картофель, но после измельчения отожмите сок и добавьте к овощу 1 ст. л. крахмала. Кстати, крахмал может заменить муку в традиционном рецепте.

А если хотите пышные драники, добавьте в тесто немного кефира или соды.

Читайте также: Картофельные оладьи с печенью

Как приготовить драники из картошки и кабачков

Казалось бы, приготовление драников — пара пустяков. Однако многие хозяйки знают, что с этим блюдом не все так просто.

Фото: Школа гастронома

Чтобы картофельные драники были сочными и золотистыми, строго придерживайтесь инструкции.

Технология приготовления следующая:

  • Подготовка овощей.

Картофель и кабачки хорошо вымойте и разрежьте на большие куски. Затем натрите овощи по отдельности, отожмите лишний сок и только затем смешайте в большой миске.

Рекомендуем тереть картофель и кабачки на крупной терке — так блюдо будет хрустящим, с золотистой корочкой. Если любите нежные драники картофельные, воспользуйтесь мелкой теркой.

  • Соединение компонентов.

Посолите и поперчите натертые овощи. Если используете приправы, самое время добавить их тоже.

Затем вбейте в массу яйца и аккуратно перемешайте. Когда она станет однородной, всыпьте муку.

  • Проверка консистенции.

Очень важно, чтобы тесто для драников из картошки и кабачков не было очень густым или чересчур жидким. Консистенция массы должна напоминать очень густую сметану.

Фото: Повар.ру

Драники следует жарить на хорошо раскаленной сковороде в большом количестве масла.

Придайте драникам нужную форму — сделайте это руками или воспользуйтесь большой деревянной ложкой.

Толщина драников не должна быть большой, иначе внутри они останутся сырыми.

Выложите драники на сковороду. Обжаривайте на сильном огне приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Появилась золотистая корочка? Переворачивайте.

Наиболее приятная часть приготовления — это, конечно же, подача и дегустация блюда.

Если хотите сделать драники менее калорийным, сначала выложите их на салфетку, а только затем на блюдо.

Драники из картофеля и кабачков подавайте со сметаной, майонезным или чесночным соусом, аджикой. Есть их следует незамедлительно, поскольку через полчаса блюдо будет не таким вкусным и потеряет хрустящую корочку.

Фото: 1000.menu

Если хотите удивить домашних, потушите драники в любом соусе, например в грибном: получится не менее вкусное блюдо.

Драники из картофеля, рецепт которых пригодится каждой хозяйке, — блюдо, где есть над чем поэкспериментировать. Приготовьте несколько вариантов кушанья, чтобы найти оптимальный вариант.

А какие драники любите вы?

Читайте также: Оладьи из кабачков: рецепт пошаговый

6 самых вкусных рецептов кабачковых драников

Привет!

Думаете, как приготовить питательное угощение, не скатываясь в банальность, но и не тратя на готовку слишком много времени? Кабачковые драники — идеальное блюдо на этот случай. Сытные овощные оладьи с насыщенным вкусом вмиг будут сметены со стола!

Сегодня существует множество способов их приготовления. И несколько самых “ходовых” рецептур я собрала для вас в этой статье. Ниже вы увидите 6 фоторецептов, в каждом из которых используются по-своему уникальные сочетания ингредиентов или способы их подачи.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Драники из кабачков еще часто называют оладьями. Многие считают это разными блюдами, хотя на практике они представляют собой одно и то же. Вы можете называть угощение так, как вам больше нравится. В этой статье я использую обе формулировки.

Заранее предупрежу, что готовое блюдо получается достаточно калорийным (ниже посмотрите на списки ингредиентов и поймете, почему), поэтому налегать на него не рекомендуется тем, что следит за фигурой или имеет проблемы с пищеварением. Впрочем, как способ изредка внести разнообразие в рацион такие оладушки более чем хороши. Главное, как и во всем — мера! Употреблять их можно хоть со сметаной, хоть с чем-то остреньким, как на счет аджики собственного производства?

Как приготовить драники из кабачков с чесноком на сковороде

В первом рецепте приготовим кабачковые драники с чесноком. Этот ингредиент придаст им пикантность и приятную остроту. В результате получится очень ароматное угощение с ярким вкусом — как показывает практика, мужчины остаются от него в особом восторге.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок — 250 г;
  • 2 ст. л. муки;
  • 3 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Сметана;
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу;
  • Зелень по вкусу;
  • Растительное масло.

Последовательность:

В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем по вкусу перец. Легко взбалтываем яйца при помощи вилки.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Перемешиваем с измельченными зеленью и чесноком.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Моем кабачок и натираем на крупной терке. Лучше, чтобы он был молодым — тогда и семена, и кожицу можно пустить в дело. Если нет — обязательно надо удалить эти части. Измельченный овощ добавляем к яичной массе.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тщательно перемешиваем.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ну и последний ингредиент — мука.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Солим основу для «творений» непосредственно перед жаркой. Если сделать это раньше, из кабачков выделится слишком много сока и масса получится жидкой.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Обжариваем кабачковые драники с двух сторон на растительном масле. Для того чтобы они были плоскими, прижимаем лопаткой.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

После появления золотистой корочки выкладываем на тарелку, заправляем холодной сметанкой и можно нести к столу. Приятного аппетита!

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кабачковые драники с фаршем — самый вкусный рецепт

Хотите, чтобы угощение получилось не только вкусным, но и сытным? Тогда просто добавьте в кабачковые драники фарш! Конечно, по сути получаются уже котлеты, а не оладушки… Но кого волнуют названия, когда слюнки текут от одного только аромата?

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

  • 600 г кабачков;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 400 г мясного фарша;
  • 50 г муки;
  • 5-7 веточек свежей петрушки;
  • 50 мл растительного масла;
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Последовательность:

Цукини моем и чистим. С зубчиков чеснока снимаем кожицу. С зелени обрываем испорченные листочки и тоже моем. Всё измельчаем при помощи блендера.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Добавляем муку и фарш. Также не забываем про соль и перец.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Получается довольно густая и однородная масса.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ложкой формируем из нее драники и обжариваем их на растительном масле.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Для того чтобы убрать излишки жира, перед подачей выкладываем на салфетку. Приятного аппетита!

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Постный рецепт драников из кабачков без муки

Вопреки распространенному мнению, в пост тоже можно вкусно питаться! И автор следующего рецепта нам это прекрасно показывает. Готовим кабачковые драники без запрещенных продуктов. Кроме того, откажемся и от муки — это будет изюминкой блюда. Готовое угощение даже получится в какой-то степени диетическим. По крайней мере, относительно своего классического состава.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 ч. л. соли + по вкусу;
  • Молотый черный перец по вкусу;
  • Цедра 1 лимона;
  • 1 ч. л. смеси итальянских трав;
  • 2-3 ст. л. кукурузного крахмала;
  • Растительное масло;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 0.25 ч. л. разрыхлителя.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Последовательность:

Моем кабачки, очищаем от семечек, снимаем с них толстую кожицу (если нужно). Мякоть натираем на мелкой терке. Смешиваем получившуюся массу с солью — овощи под ее воздействием выделят больше сока — и оставляем на 20-30 минут.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тем временем измельчаем зеленый лук, чеснок и лимонную цедру. Последнюю — воспользовавшись теркой, остальное — ножом.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сливаем с цукини образовавшийся сок и как можно сильнее их отжимаем. Чем лучше вы это сделаете, тем менее жидким будет тесто.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Смешиваем овощи с измельченными на предыдущем этапе ингредиентами. Добавляем к ним травы и перец. Все тщательно перемешиваем.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Далее пускаем в дело крахмал и разрыхлитель.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Если тесто получается слишком жидким, можете все же добавить в него немного муки. С ее помощью легче придать массе нужную консистенцию.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Смоченными в воде руками набираем понемногу тесто и лепим из него аккуратные оладушки.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Обжариваем их на растительном масле до появления корочки.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

И горячими подаем к столу. Приятного аппетита!

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как сделать пышные драники с кабачком и картофелем

Все знают, что существуют драники из картофеля. Из этой статьи многие наверняка узнали, что можно делать оладушки и из кабачков. А что получится, если соединить их друг с другом? Наблюдаем за этим увлекательнейшим экспериментом в нашем следующем рецепте.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 300 г кабачков;
  • 1 луковица;
  • 300 г картофеля;
  • 0.5 стакана кефира;
  • 2 щепотки соли;
  • 200 г муки;
  • 1 пучок петрушки;
  • 100 мл растительного масла.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Последовательность:

Моем кабачок и вычищаем из него семена. Можно использовать цуккини — тогда не придется снимать с него кожицу. У цукини же (особенно зрелых) это лучше сделать.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Разбиваем в глубокую миску яйцо. И солим его по своему вкусу.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Добавляем кефир и тщательно перемешиваем всё при помощи венчика.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Далее в дело идет мука. Снова как следует мешаем.

Наша задача на этом этапе — получить однородное тесто без комков.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кабачки отправляем в блендер. Если его нет, можно измельчить овощ, воспользовавшись обычной теркой.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Отжимаем овощную массу, откинув ее на сито, чтобы избавиться от сока. Он нам не нужен в слишком больших количествах — тесто получится очень жидким.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Добавляем кабачковое пюре в тесто.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Вместе с луком измельчаем при помощи блендера очищенный картофель.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

А также зелень. Если хочется, добавьте зубчик чеснока, чтобы вкус драников стал более пикантным.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Выкладываем картофель, зелень и лук к ранее приготовленной смеси.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Добиваемся ее однородности.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

И теперь можем приступать к обжарке кулинарных шедевров.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Горячие лепешки можно выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем подавать к столу. Приятного аппетита!

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Вкусные драники с сыром и кабачками

Еще одно очень сытное и вкусное сочетание — кабачки и сыр. Сыр вообще, нужно признать, способен сделать любое блюдо лучше. Воспользуемся же этим его замечательным качеством и приготовим питательные овощные оладушки для целой семьи.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

  • 0.5 кг кабачков;
  • 2 яйца;
  • 100 г сыра;
  • Пучок зелени;
  • 0.5 ч. л. соли;
  • 100 г муки;
  • 50 г растительного масла;
  • Пара щепоток молотого черного перца.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Последовательность:

Моем овощи. Удаляем из них семена и отрезаем хвостики. Кожицу, если овощи молодые, можно оставить. Мякоть натираем на терке.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как можно мельче рубим зелень.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Смешиваем зелень и кабачки в глубокой тарелке. Разбиваем сюда же яйцо.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Добавляем по своему вкусу перец и соль.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Еще один очень важный ингредиент — сыр. Это изюминка данного блюда. Его измельчаем при помощи терки.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Теперь осталось добавить муку и все тщательно перемешать. Должно получиться довольно густое тесто.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Формируем из него «лепешечки» и обжариваем их с обеих сторон.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

При необходимости убираем излишки жира салфеткой или бумажным полотенцем.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Вкусное и сытное угощение готово.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кабачково-морковные драники

Ну, а теперь еще одна вариация того, как можно разнообразить казалось бы обычные деруны, добавив всего лишь морковку и сыр. Получится новое блюдо, которое очень вкусное и сочное, пышное. Дерзайте!

Теперь вы знаете, как самостоятельно приготовить драники из кабачков. И даже можете удивить друзей и близких парочкой неожиданных сочетаний. Как видите, в этом нет совсем ничего сложного. Приятного аппетита!

самые вкусные рецепты кабачковых драников

У нас в семье любят драники, приготовленные из кабачков. Готовим мы их самыми разными способами. Их можно есть даже тем, кто сидит на диете. Мы готовим это блюдо каждую неделю. С нежным запахом чесночка, политые сметаной и посыпанные свежей зеленью, такое яство понравится даже тем, кто не любит овощи. От них невозможно оторваться!

Кабачковые драники готовятся почти так же, как и картофельные, но есть определенные нюансы. Они занимают особое место на летнем столе. Они обладают нейтральным вкусом, именно поэтому, этому овощу можно легко добавить остринку, кислинку и сладость. Данное угощение принято подавать со сметано-чесночным соусом. Но подать его можно с томатным соусом, кетчупом, соусами из острого и болгарского перца и даже ткемали.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Можно сделать их с мясной начинкой, с грибами, с картофелем. Лучше всего готовить, используя молоденькие плоды. В случае использования перезрелых плодов, их нужно предварительно очистить от кожуры и семян.

Такое блюдо можно подавать даже к праздничному столу, украсив их соусом и свежими овощами.

Драники из кабачков: классический рецепт

Это блюдо обладает тонким и невероятным вкусом. С хрустящей, золотистой корочкой. Такую закуску нужно приготовить летом хотя бы раз.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

  • 5 средних по размеру кабачков;
  • 3 яйца;
  • 4 ст. л. муки;
  • соль;
  • подсолнечное масло;
  • зелень;
  • сметана.

Приготовление:

1. Вымыть плоды, обсушить и натереть на терке. Посолить, подождать пока они пустят сок, и слить его. Вбить яйца, положить муку.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

2. Теперь тщательно перемешать тесто.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3. Обжарить оладьи на сковороде до получения аппетитной румяной корочки. Чтобы они не были слишком жирными, убрать лишнее масло. Для этого нужно переложить их на бумажные полотенца, а затем выложить на блюдо.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

4. Подавайте на стол это угощение, полив сметанным соусом и посыпав измельченной зеленью. Чтобы придать оладьям пикантный вкус, можно приготовить сметано-чесночный соус, но это на любителя.

Закуска будет намного вкуснее, если подать их горячими.

Диетические кабачковые драники (при диете)

Для тех, кто соблюдает диету, можно приготовить диетические олудушки, которые имеют минимум калорий, так как они не обжариваются на масле, а запекаются в духовке. Диетические кабачковые драники – очень вкусные, но никак не отразятся на фигуре. При приготовлении этого блюда, кабачок сохраняет все свои полезные свойства, поэтому, его можно готовить даже детям на завтрак.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Потребуются такие ингредиенты:

  • 1,5 кг средних по размеру кабачков;
  • 3 луковицы;
  • 120 мл обезжиренного молока;
  • 2 куриных яйца;
  • 300 г муки;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • соль, перец;
  • оливковое масло;
  • зелень.

Способ приготовления:

1. Овощи хорошо вымыть, обсушить, натереть на терке. Отжать лишний сок.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

2. Лук перемолоть на мясорубку или нарезать кубиками.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3. Соединить тесто с луком, посолить, поперчить, влить молоко, сок лимона, вбить яйца. Смешать до получение однородной массы.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

4. Смазать противень оливковым маслом. Ложкой выложить тесто в форме оладий на противень.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

5. Духовку разогреть до 185 градусов. Запекать в течение 25 минут.

Подавать с овощами или соусом из нежирного йогурта.

Вкусные драники из кабачков и картофеля на сковороде

Это любимое блюдо для многих. Такие оладьи получаются более нежными, чем просто картофельные. Подавать блюдо можно на обед или ужин со сметаной, свежими огурцами или помидорами.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Для приготовления драников потребуется:

  • 400 г клубней картофеля;
  • 400 г средних по размеру кабачков;
  • 2 яйца;
  • 6 ст. л. муки;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Натереть вымытые «экземпляры» на терке и положить их в миску.

2. Картофель почистить, тщательно вымыть и натереть. Положить к овощной массе. Если выделилось много сока, то стоит немного отжать смесь.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3. Вбить в смесь яйца, добавить соль и перец, положить муку, измельченную зелень. Все хорошо размешать до образования однородной смеси.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

4. Обжарить овощные оладьи на сковороде до румяной аппетитной корочки.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

5. Обжаренные овощные оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали остатки масла, и сразу же можно подавать к столу.

Самые вкусные драники из кабачков с фаршем

Если приготовить с фаршем, то можно получить два блюда в одном. Это будет и гарнир и мясо. Блюдо получается сочным и сытным. особенно ценится мужским полом.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Для приготовления драников с фаршем потребуются:

  • 1 средний кабачок;
  • 300-350 г куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 куриных яйца;
  • 4 ст. л. муки;
  • 2 зубка чеснока;
  • соль, перец;
  • подсолнечное масло;
  • зелень.

Приготовление

1. Кабачок тщательно вымыть, вытереть и натереть. Натертые овощи хорошо отжать. Вбить яйцо, добавить специи. Все перемешать до образования однородной смеси. Всыпать муку и приготовить тесто как густая сметана.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

2. Оставить тесто на 10 минут, чтобы мука хорошо распустилось, и оно получилось требуемой консистенции.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3. Фарш посолить и поперчить, влить в готовый фарш немного воды, и положить мелко нарезанный лук. Выложить немного кабачкового теста на сковороду и тщательно размешать лопаткой так, чтобы получился тоненький оладушек. Поджарить немного, чтобы он слегка подрумянился. Выложить на оладушек немного фарша и разровнять его.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

4. Сверху выложить еще немного теста, чтобы мясо было внутри драника и поджарить до полной готовности с одной и с другой стороны.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

5. Приготовленные лепешки переложить на бумажное полотенце. Когда впитается жир, переложить на блюдо. Подавать с зеленью и сметаной.

Можно также приготовить драники с фаршем по другому рецепту. Для этого нужно смешать фарш вместе с овощной массой. Полученное тесто обжарить на сковороде. Чтобы убрать лишний жир, нужно переложить готовые оладьи на бумажное полотенце. Затем переложить на блюдо. Сверху посыпать мелко нарезанным чесноком и нарезанной зеленью. Они очень хороши не только горячими, но и холодными.

Кабачковые драники без муки

Это универсальное блюдо, которое подойдет для повседневного меню, а чтобы сделать его менее калорийным и более сочным, можно приготовить  без муки. Они порадуют всех тех, кто хочет похудеть. При желании можно сделать с самыми различными добавками, например, с твердым сыром, чесноком, яблоком.

Использовать кабачковые оладьи можно в качестве самостоятельного блюда или гарнира к рыбе и мясу.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

 

Чтобы приготовить драники без муки, потребуется:

  • 2 средних по размеру кабачка;
  • 1 ст. л. крахмала с горкой;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления

1. Вымыть и высушить кабачок. Натереть овощ, переложить на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы убрать лишний сок.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

2. Выложить в глубокую миску. Вбить в овощную массу яйцо, добавить специи, крахмал, мелко нарубленную зелень. Все хорошо перемешать, чтобы образовалась однородная смесь.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3. Обжарить на разогретом растительном масле до получения золотистой корочки.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

4. Переложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Выложить на блюдо, подавать со сметаной и свежей зеленью.

Очень вкусные драники с сыром и чесноком

Драники из кабачков с сыром готовятся очень быстро и просто. На вкус они чем-то напоминают жареную рыбу, а хрустящая корочка делает это блюдо просто невероятным.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Потребуются такие ингредиенты:

  • 1 средний по размеру кабачок;
  • 3 яйца;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2 зубка чеснока;
  • 6 ст. л. муки;
  • соль, перец;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Натереть твердый сыр на средней терке.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

2. Вымыть кабачок, натереть. Переложить массу в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Переложить  массу в миску, добавить сыр, мелко нарезанный или натертый чеснок. Затем вбить яйца, положить муку, специи. Все хорошо размешать, чтобы смесь стала однородной.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3. Обжарить оладьи на сковороде с двух сторон до образования румяной аппетитной корочки.

Картофельные драники с кабачком и чесноком: Картофельные драники с кабачками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

4. Переложить готовые оладушки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Переложить на плоскую тарелку. Сверху можно полить сливками или сметаной.

Как приготовить кабачковые оладушки в мультиварке?

Очень люблю жарить вкусняшки в мультиварке, за счет высоких стенок чаши, масло не разбрызгивается по всей кухни. Для меня это спасение, потому как не приходится намывать плиту после готовки. И получается всегда очень вкусно! Для меня этот гаджет просто спасение, которым я пользуюсь почти каждый день на протяжении 3-х лет.

И по традиции рекомендую проверенный видео-рецепт с подробными пошаговыми действиями…

Приятного аппетита!

Из кабачков можно приготовить также сладкие драники. Для этого в тесто нужно добавить сахар или мед. Подавать их можно со сгущенным молоком или джемом. Такое блюдо хорошо подойдет на завтрак. Очень вкусные деруны получаются с творогом и изюмом. По вкусу они несколько напоминают сырники, но более сочные.

Если в тесто добавить немного соды, то оно получится пышным. Если нет муки, то ее можно заменить овсяными хлопьями или манной крупой. Солить плоды на оладьи нужно прямо перед жаркой, так как этот овощ выделяет много сока. По этой же причине не стоит готовить слишком много теста из этого овоща.

Если нужно сохранить нежную структуру оладий из данного овоща, то нужно натирать плоды на мелкой терке, а если же хочется, чтобы блюдо имело некоторую волокнистость, то на крупной.

Итак, я Вам поведала все свои любимые вариации такой закуски, уверена, что Вам они придутся по вкусу. Осталось только выбрать самый вкусный вариант и приниматься за приготовление.

До скорой встречи!

Драники с кабачками, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Оливковое масло 2 столовые ложки

Картофель 2 штуки

Кабачки 2 штуки

Морковь 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Помидоры черри 200 г

Сахар ½ чайной ложки

Сладкий перец 2 штуки

Перец чили 1 штука

Лимонный сок 3 столовые ложки

Блинчики с цуккини и картофелем | Мои колумбийские рецепты

Привет всем,

Сегодня я делюсь своим третьим постом на тему «Joy the Baker Cookbook Spotlight и Cook-Off». Хизер из Girlichef проводит мероприятие и выбирает рецепты в течение первых двух недель. Если вы пропустили эти рецепты, вот первый рецепт для шоколадных пирожных с шоколадной глазурью и второй рецепт для мини-пирожных с ромашкой и медовой глазурью.

На этой третьей неделе мы смогли выбрать собственный рецепт, и я решил приготовить цуккини и картофельные оладьи, так как я хотел попробовать что-нибудь вкусное из книги.Эти маленькие блины чрезвычайно универсальны. Они делают замечательный гарнир, вегетарианскую закуску или вкусное дополнение к любому бранчу. Мои дети и муж любили их, и я бы не стал ничего менять с этим рецептом. Это то, что будет часто на моей кухне!

Рассмотрите эти цуккини и картофельные оладьи для вашей пасхальной вечеринки.

Буэн провечо!

Рецепт "Булочки с цуккини и картофелем" от Joy's Рецепт:

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 стакана мелко нарезанного кубиками желтого лука
  • 1 зубчик чеснока, фарш
  • 2 стакана тертого цуккини
  • 2 стакана очищенного и тертого картофеля
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 больших яйца
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Сливочный крем или сметана, для сервировки
  • Паприка и молотый тмин для пыли

Направления

Поместите сотейник среднего размера на средний огонь.Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте лук. Готовьте лук, пока он не станет прозрачным, добавьте чеснок. Готовьте еще 1 минуту. Положите лук и чеснок в небольшую миску.

.

Рецептов Блинчика с Картофелем - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами на:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • 4 июля
    • Летние Рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
.

Рецепт Блинчиков с Картофелем от кухни Арчаны

  • О нас
  • Связаться с нами
  • Реклама и работа с нами
  • Клиенты
  • Бренды
  • Пресса и СМИ
Archana