Опубликовано 29 января, 2020
Украшение дома детских тортов – очень увлекательное и интересное дело. Ведь так хочется порадовать ребёнка красивым, вкусным тортиком на день рождения или праздник. Самое простое – украсить готовый торт орехами, шоколадной присыпкой, конфетами. А можно создать настоящий шедевр. Вот такие идеи для украшения детского торта заслуживают вашего внимания.
Кремовые украшения — это вкусная классика, которая никогда не надоест. Крем получается намного вкуснее, когда делаешь его своими руками. Если вы хотите сделать торт без мастики, то масляный крем — подходящий вариант. Розочки, листики, бордюры, цветы – всё это можно сделать разного цвета. Но прежде чем делать масляный крем, надо подумать, какие нужны приспособления для работы с ним. Приспособления для украшения довольно просты – это кондитерские шприцы с различными насадками. Благодаря этим насадкам и получаются такие розы, завитушки, надписи и так далее:
Если у вас нет такого приспособления — не расстраивайтесь.
Можно обойтись простым кулёчком, сделанным из бумаги. Свернуть бумажный лист конусом, обрезать основание, наполнить кремом.
Приготовление масляного крема. Ингредиенты:
Миксером взбить размягчённое сливочное масло до получения пышной пены. Постепенно ввести 5 столовых ложек сгущёнки (можно варёной), не переставая взбивать. Крем в итоге должен получиться пышным и однородным. Если нужны разные цвета – делим крем на несколько частей и взбиваем с пищевыми красителями.
Варианты оформления тортов масляным кремом:
Особенно популярны торты с такими украшениями на 1 или 2 года. Украшения получаются очень красочные.
Приготовление маршмеллоу. Ингредиенты:
Зефир и сливочное масло поставить в микроволновку на 40 секунд. Добавить немного воды или молока. В полученную массу ввести сахарную пудру и крахмал.тщательно размешать ложкой. Когда ложкой становится трудно мешать — посыпаем стол сахарной пудрой и месим массу руками. Делаем это долго, пока мастика не перестаёт липнуть к рукам. Завернуть её в плёнку и отложить минут на 30. Потом раскатываем мастику скалкой. У нас получится ровная однородная мастика, похожая на пластилин. Если нужно окрасить мастику — отделяете часть и добавляя краситель (размешать с водой), мешаете до однородной массы.
Варианты оформления маршмеллоу:
Сахарная мастика используется для создания более сложных фигурок. Из мастики можно вылепить кукол Барби, машинки, зверюшек, героев мультфильмов, цифры и буквы.
Она полезна для детей, украшения из неё получаются сладкими и вкусными, не содержат химии, поэтому дети съедают такие украшения с торта в первую очередь.
Приготовление мастики. Ингредиенты:
Желатин замочить, дать настояться и растворить. Нагревая, добавить кислоту. Взять глубокую посуду. Пудру просеять, влить желатин и мешать ложкой. Затем начать мешать руками. У нас получилась пластичная плотная масса, которая хорошо лепится.
Варианты оформления сахарной мастикой:
Ещё одна идея для украшения детского торта в домашних условиях — шоколад. Шоколад для украшения может быть разным: чёрным, молочным и белым. Для работы шоколад вначале нужно растопить. Для этого ломаем шоколад на мелкие кусочки, кладём в миску и помещаем на водяную баню.
После того, как растопится — перемешать ложкой. Или поставить шоколад в микроволновку на 10 секунд, вынуть, помешать, и снова поставить, пока не растопится.
Для того чтобы покрыть торт диаметром 25 сантиметров понадобится 250 грамм шоколада. Чтобы вылепить фигурки и завитки из шоколада, нужно взять бумагу для выпечки или фольгу, нанести тонкий слой растопленного шоколада и оставить в стороне, пока не схватится. Аккуратно ножом вырезать фигурки, буквы или цифры и горячим шоколадом прикрепить на торт. Используйте белый шоколад на тёмном, и тёмный на белом торте.
Варианты оформления шоколадом:
Для декора торта вам подойдут любые фрукты – яблоки, груши, бананы, персики, киви, абрикосы, сливы. Также популярны и ягоды – клубника, ежевика, вишня, малина, смородина и крыжовник. Можно использовать ягоды и фрукты в цельном виде, или нарезать половинками, кружочками, квадратиками.
Хорошо сочетаются свежие и консервированные фрукты.
Если нет свежих ягод – подойдут и мороженые, нужно только их заранее разморозить.
Фрукты можно залить желе. Готовое желе в пакетах продаётся в магазине, но если хотите сделать желе сами, то вам подойдёт любой сок.
Приготовление апельсинового желе. Ингредиенты:
Желатин замочить в 30 гр. апельсинового сока. Поставить посуду с желатином на огонь и подогревать, пока желатин не растворится. Влить оставшийся сок апельсина. Снять с огня и размешать. Охладить желе, оно должно быть слегка тягучим. Уложите ягоды или фрукты на поверхность торта и залейте всё это желе при помощи ложки или кружки. Поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл. Подойдёт и растопленный шоколад. Проявите фантазию и ваша работа будет оценена по достоинству.
Варианты оформления фруктами:
Торт «Машинка» обязательно нужно приготовить на День рождения, если в вашем доме есть мужчина, хоть маленький, хоть большой.
Не стоит думать, что такой десерт – это исключительно детское блюдо, взрослые ему будут рады не меньше. Даже пятидесятилетний мужчина будет искренне рад такому вкусному сюрпризу. Сделать же торт в форме машинки, в частности испечь его и украсить, совсем несложно. Это подтвердит мастер класс, приведенный далее.
Итак, что же собой такой торт представляет? Основа его классические медовые коржи. Также вполне подойдут и бисквитные коржи. Их можно либо приготовить самостоятельно, используя проверенный годами рецепт, или купить их в магазине. Крем в данном торте в виде машинки используется масляный на белках. Получается он очень нежным и с медовыми коржами сочетается просто идеально! Что касается украшения торта, то для него нам понадобится мастика разных цветов: белого, голубого, желтого. Кроме того необходимо будет запастись печеньем в шоколаде. Из него мы будем делать колеса нашей машинке. Такое печенье, как вы понимаете, должно быть круглой формы, и обязательно с дырочкой внутри.
Возвращаясь к вопросу приготовления торта, мы бы хотели акцентировать внимание на том, что не надо бояться браться за его изготовление своими руками! У вас все непременно получится. Изучите пошаговый фото рецепт, что приведен далее, и вы убедитесь, что приготовить этот оригинальный детский торт в домашних условиях под силу даже новичку в кондитерском деле.
На первом шаге нашего мастер класса, мы поделимся с вами рецептами коржей и крема, которые использовались для приготовления данного торта. Хотя вы можете пропустить эту информацию и воспользоваться своими проверенными рецептами. Далее же мы будем акцентировать внимание именно на создании «вкусной машинки».
Итак, для приготовления медовых коржей, нам понадобятся такие продукты: пшеничная мука (2,5 стакана), разрыхлитель (1 ч.л.), пищевая сода (1 ч.л.), куриные яйца (3 шт.), сахарный песок (1 стакан), мед (3-4 ст.л.).
Все эти ингредиенты, кроме муки, смешиваем в достаточно глубокой емкости, до получения массы однородной консистенции. Затем заготовку для теста ставим на паровую баню. Массу продолжаем взбивать, и не останавливаемся до тех пор, пока она не увеличится в 2-2,5 раза. Кастрюльку с будущим тестом убираем с огня и даем заготовке немного остыть. Затем понемногу всыпаем в нее муку, в процессе вымешивая тесто. Готовое медовое тесто отправляем в холодильную камеру на 3-4 часа. Затем формируем из него коржи и выпекаем каждый при температуре 180-т градусов на протяжении 3-4 минуток. В процессе выпекания коржи должны хорошо подняться.
Теперь настал черед крема. Для его приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки (8 шт.), сахар (450 г), соль (щепотка), сливочное масло (600 г). Итак, смешиваем белки и сахар, а затем отправляем эту смесь на водяную баню до тех пор, пока сахар в ней не растворится. В процессе, не забываем, тщательно орудовать венчиком. Белки оставляем остужаться, а в это время взбиваем до однородной консистенции размягченное сливочное масло.
Затем возвращаемся к белкам. Их мы будем взбивать миксером до появления мягких пиков. Затем понемногу добавляем к белкам взбитое сливочное масло. Крем продолжаем взбивать до тех пор, пока он не заблестит. Теперь собираем наш тортик, перемазывая медовые коржи масляным кремом. Один корж оставляем про запас. Готовый торт отправляем настояться в холодильник хотя бы на пару часиков. По истечении указанного ранее времени, начинаем формировать нашу машинку. Для этого обрезаем боковушки торта и устанавливаем их поверх оставшейся для машинки основы. Как это выглядит, вы можете увидеть на фото ниже.
Пустоту в крыше мы заполняем оставшимся медовым коржом.
Теперь необходимо придать машинке более правдоподобный вид. Для этого создаем нужную форму крыше и скругляем края «вкусного авто».
Сверху смазываем машинку приготовленным нами кремом, а затем отправляем ее в холодильник на полчаса.
Затем повторяем эту процедуру второй раз. При помощи крема мы выравниваем наш торт, скрывая имеющиеся на нем недочеты.
Раскатываем лист пищевой фольги и присыпаем его крахмалом. Затем на этом листе раскатываем мастику голубого цвета. Ее мы просто перевернем на машинку, аккуратно распределяя ее по всей поверхности. Лишнюю часть снизу аккуратно обрежем ножом.
Из белой мастики формируем окошки и фары. Располагаем их на нужные места. Снизу машинки делаем окантовку желтого цвета.
Запасаемся, подходящим для создания колес, печеньем.
При помощи, приготовленного нами крема, попарно склеиваем печенье, как это показано на фото.
Из мастики желтого цвета формируем такие грушеобразные фигурки. Их мы будем использовать для оформления колес.
Желтую деталь вставляем в отверстие колеса узкой стороной до упора.
Затем печенье переворачиваем и, выступающую желтую часть колеса, расплющиваем об стол. В итоге получаются такие колеса, как на фото.
С обратной стороны печенья в мастику вставляем зубочистку. Именно при помощи нее мы закрепим колесо на нашей машинке.
Осталось лишь довершить декор торта, используя для этого мастику. Можете сделать точно также, или так, как вам подскажет фантазия. На этом наш рецепт или, правильнее будет сказать, пошаговый мастер класс подходит к концу. Торт получается не только эффектным внешне, но и очень вкусным. Маленький, да и вполне взрослый, сладкоежка просто не сможет от него оторваться!
Приятного аппетита!
ruТорты они могут быть разные… Домашние и торжественные, детские и корпоративные, важные и весёлые, торты-профессии, торты хобби, но главное, чтобы они были вкусные! Не скрою, мне нравится делать торты и не всё ещё у меня получается, но я этим увлечена и получаю от процесса огромное удовольствие. Я не стану в этом рецепте рассказывать как я пекла коржи, а сделаю основной упор на оформлении торта мастикой.
Торт такой шуточный, для взрослого ребёнка на 30 летие. Который безумно любит авто, компьютерные игры, ну, и всё человеческое ему не чуждо.
Шаг 1 Ссылка
Для торта нам потребуются бисквитные коржи, как в рецепте Торт «Шоколад на кипятке». Только количество ингредиентов другое. Этот состав мне больше нравится. Бисквит белый готовила как в рецепте Торт «Зайчик». Ещё понадобятся сливки 33%, масло сливочное молоко сгущённое, сахарная пудра, коньяк, мастика сахарная, пищевые красители, ананас консервированный.
Как сделать сахарную пудру дома
Шаг 3 Ссылка
Белый бисквит тоже разрезать на 2 коржа и обрезать по размеру 30х20 см.
Шаг 4 Ссылка
Сахар с сиропом от ананаса (150 мл), разогреть на огне до полного растворения. Остудить и влить коньяк. Если готовите детям то спиртное не используйте. Этот торт для взрослых. Пропитываем все коржи и даём им немного полежать, если вдруг вы добавили лишней пропитки она стечёт здесь, а не в торте.
Шаг 5 Ссылка
Ананасы из банки откинуть на сито и дать стечь лишней влаге.
Шаг 6 Ссылка
Для крема приготовим сливки, сахарную пудру и сгущённое молоко. Чтобы сливки лучше взбивались, нужно сливки охладить и посуду, в которой станем взбивать, тоже. Сгущённое молоко должно быть такой же температуры, как и сливки. Не стоит взбивать сразу все сливки, лучше это делать в 2 приёма.
Шаг 8 Ссылка
Чередуя шоколадные и белые коржи, собираем торт. Смазываем корж кремом и кладём кусочки ананаса. 3 больших коржа идут в основание машинки. 2 шоколадных и 1 белый.
Шаг 9 Ссылка
Из оставшегося белого коржа и и обрезанной верхушки шоколадного, формируем салон авто. Так же смазываем кремом коржи.
Шаг 10 Ссылка
Обрезки бисквита от коржей измельчаем в блендере, можно для этого использовать вафли и печенье.
Шаг 12 Ссылка
Получается пышный крем.
Шаг 13 Ссылка
Шаг 14 Ссылка
Итак, вначале выравниваем и формируем рельеф на капоте крошкой с кремом, а потом покрываем всё масляным кремом.
Ставим торт в холодильник для того, чтобы крем схватился. Обычно я это делаю вечером, а за ночь торт становится стабильным и его можно оформлять.
Шаг 15 Ссылка
За пару дней до выпечки бисквитов, из сахарной мастики чёрного цвета делаю колёса и джойстик от игровой приставки для именинника. Использую чёрную мастику готовую. Колёса — это печенье круглое, из магазина, обтянутое мастикой, протектор нанесён сеткой. Оставляем сушить детали на 2-3 дня.
Шаг 16 Ссылка
Ножки формирую с помощью молда, насаживаю на зубочистки, потом просто воткну их и будет иллюзия, что в машине есть дама. Оставляем сушить.
Шаг 17 Ссылка
Ложечкой аккуратно вынем бисквит из колёсных арок авто и вставим туда печенье, такое же, которое в колёсах. Это временно, чтобы под давлением коржей торт не деформировался.
Шаг 18 Ссылка
Для оформления подготовим мастику разного цвета.
Для обтяжки авто беру жёлтую мастику (1 кг), размеры торта приличные и поэтому мастики нужно подготовить достаточно.
Шаг 19 Ссылка
Раскатываем жёлтую мастику и накладываем на авто. Разравниваем утюжком. Вынимаем печенье и ставим настоящие колёса. Обрезаем всё лишнее.
Шаг 20 Ссылка
Из коричневой мастики делаем брусчатку.
Шаг 21 Ссылка
На воду клеим окна авто.
Шаг 22 Ссылка
Клеим на воду фонари.
Шаг 23 Ссылка
Из чёрной мастики режем и приклеиваем бампер и передние фары.
Шаг 24 Ссылка
Ножки вставляем в окно.
Шаг 25 Ссылка
Кладём немного цветочков и листочков, и джойстик. Всё крепим на воду, а джойстик на сироп.
Шаг 26 Ссылка
Авто готово и ждёт своего именинника.
Яйца взобьем с сахарным песком.
В результате у нас должна получиться пышная масса бело-желтого цвета. Не случайно в таких случаях говорят, что нужно взбить яйца «добела».
Добавим какао, соду, погашенную уксусом, растопленный маргарин, муку.
Замесим тесто такой консистенции, как на фото. При необходимости будем добавлять муку на подсып, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Разделим тесто на несколько частей. Сколько именно у вас получится частей, зависит от величины формы. Если у вас форма невелика, то частей может быть 7-8. Для большого противня мы поделим тесто на 5-6 частей.
Противень смажем рафинированным подсолнечным маслом. Так будем делать перед выпеканием каждого коржа. Раскатаем часть теста по величине формы и выпечем в разогретой духовке.
На выпекание уйдет минут 6-8. Так испечем все коржи.
Приготовим крем из готовой вареной сгущенки. Сливочное масло взобьем миксером со сгущенным молоком, добавим ароматизатор и ванильный сахар.
Так как торт мы делаем для детей, то и масло и сгущенку постараемся купить хорошие, натуральные. Из молока, сахара и какао сварим глазурь, добавим сливочное масло, растопим. Чтобы сварить глазурь, все компоненты просто соединим вместе, поставим на маленький огонь и прокипятим, непрестанно помешивая, иначе масса пригорит. В готовую глазурь добавим ванильный сахар и ароматизатор. Остудим.
Поджарим орешки арахис и молоточком раздробим их на довольно крупные куски.
Далее корж смажем кремом, выложим на него следующий корж и тоже смажем кремом.
Так поступим со всеми коржами. Последний покроем глазурью.
Теперь приступаем к самой интересной и приятной фазе приготовления торта – оформлению.
На черном поле нашего торта неплохо будет смотреться контрастный белый мишка, поэтому я делаю его из белой кокосовой стружки.
Глаза делаю из фигурного круглого шоколада, который продается на развес в магазине.
Ротик нарисую специальным сладким карандашом.
Дополняю оформление арахисом и кокосовой стружкой.
Теперь нашему торту нужно постоять часов 10-12 для пропитывания, а после этого можно употреблять.
Ни один праздник не может обойтись без праздничного торта.
Приготовление праздничного торта всегда волнительное и хлопотное дело. Он должен получиться и красивым, и вкусным. Ведь другого шанса исправить ситуацию у нас уже не будет. Этот рецепт поможет вам справиться с этой непростой задачей. Тортик обязательно выйдет изумительно вкусный и красивый. Два вида бисквита, сливочный крем и необычное оформление привлекут внимание гостей.
Приготовить такой десерт совсем не сложно. Чтобы ускорить процесс, бисквитные коржи можно приготовить за день до праздника. Потом вам останется только смазать кремом и украсить.
Украшать мы будем двухцветным сливочным кремом и яркими конфетами. Такой торт точно понравится любой девочке на день рождение. По весу десерт получится 1,5- 2 килограмма, приблизительно на 15-18 человек.
Читайте также:
1.
Сначала сделаем шоколадный бисквит. В глубокую миску или кастрюлю разбиваем все яйца и добавляем сахар.
2. Взбиваем миксером примерно 7-10 минут. У нас должна получиться густая пышная масса, похожая на крем.
3. В яичную массу добавляем просеянный какао-порошок.
Рекомендую использовать какао порошок высокого качества, у меня с содержанием какао-бобов 87%.
4. Затем добавляем стакан муки и аккуратно вмешиваем ложкой движениями сверху-вниз. Если вы плохо вмешаете муку, она может остаться кусками в бисквите.
Если не уверены, что хорошо перемешаете ложкой, тогда аккуратно перемешайте муку венчиком.
5. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Выливаем тесто в разъемную форму для тортов, предварительно смазанную растительным маслом. Если используете силиконовую форму, ее смазывать не нужно.
Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 С. Готовность бисквита проверим через 30 минут нажатием пальца.
Если при нажатии бисквит возвращает свою форму, значит он готов.
6. Достаем шоколадный бисквит из духовки и даем ему полностью остыть. Подденем края ножом и перевернем бисквит на другую сторону. Оставим его остывать. Это нам поможет выровнять его поверхность.
Чтобы бисквит легко разрезался, ему нужно постоять 3 часа или всю ночь в холодильнике. Кроме того, бисквит станет намного нежней и влажней, что значительно улучшит его вкусовые качества.
Бисквит у меня получился высотой 7 см. Разрежем его на 2 части.
7. Теперь сделаем ванильный бисквит. В миску выбиваем все яйца, кладем ванильный сахар и простой сахар. Взбиваем, пока яичная масса не увеличится в размере в три раза.
Добавляем частями просеянную муку. Если положить сразу всю муку, бисквит не получится таким пышным.
8. Выливаем тесто в металлическую форму, смазанную растительным маслом или в силиконовую без смазывания. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 С.
9. Достаем ванильный бисквит из духовки и даем ему остыть.
Его также лучше завернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
10. Сделаем пропитку для бисквита. В кастрюлю положим варенье. Я брала абрикосовое. Разведем его водой.
Пропитываем бисквит. Пропитки не жалейте, чтобы торт не получился сухим.
11. Сделаем сливочный крем. В глубокую кастрюлю или миску выливаем сливки и добавляем сахарную пудру. Взбиваем крем миксером буквально 2 минуты.
Сливки очень быстро взбиваются, поэтому долго их взбивать нельзя, а то они превратятся в масло. Отделим 6 столовых ложек, чтобы сделать розовый крем.
12. Пропитанный корж смажем кремом. Затем выкладываем второй шоколадный корж, пропитываем его, и так же смажем кремом.
Вы должны сами рассчитать, сколько нужно оставить крема для покрытия краев торта толстым слоем.
13. Ванильный бисквит разрежем пополам.
Кладем третьим коржом, пропитываем его и смазываем кремом.
14. Кладем четвертый корж, пропитаем его и смазываем кремом. Верх лучше смазывать чистой ложкой без крошек, чтобы получился красивый торт.
Смазываем белым кремом бока десерта. Берем крем тот, что мы откладывали, и добавим одну каплю жидкого красного красителя. Перемешаем крем, чтобы цвет был однородный. Затем берем розовый крем с помощью лопатки и смазываем бока торта.
15. У меня осталось немного розового крема, и я решила украсить еще верх. Ставим торт в холодильник, желательно на ночь.
Перед праздником украсим десерт яркими конфетами. Праздничный торт в домашних условиях готов!
Можно подавать на праздничный стол. Особенно понравится такой красивый тортик деткам. Приятного аппетита и веселого праздника!
Загрузка…Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Торт на день рождения девочке 1 год должен быть изящным, легким, очень красивым и запоминающимся.
Ведь это первый серьезный праздник в жизни маленького человечка. И чтобы запечатлеть этот неповторимый момент, необязательно заказывать шикарный и дорогой торт. Сделайте кружевное кондитерское изделие самостоятельно, так атмосфера праздника будет уютной и теплой. Пусть вы потратите много времени, зато торт на 1 год будет именно таким, как вы хотите: красивым, вкусным, сделанным с душой.
В этом рецепте предлагается сделать детский торт своими руками на основе творожного суфле с бананами и взбитыми сливками, нежного бисквитного коржа и ароматного фруктового компоте. Все украшения легко делаются своими руками из домашней мастики. После нескольких часов приготовлений и томительного ожидания получается аккуратный, изумительно вкусный фруктово-творожный тортик. Те чувства, которые мама вкладывает в процесс приготовления – уникальный ингредиент, придающий угощению незабываемо нежный вкус. Предлагаю пошаговый рецепт с фото всех этапов приготовления. Давайте создадим праздник своими руками!
1. Яйца соединяем с сахаром.
2. Взбиваем миксером 2 минуты в пышную пену, пока масса не увеличится в 3 раза.
3. Всыпаем муку, обязательно просеянную. Так бисквитное тесто лучше насытится кислородом, корж получится нежным и мягким. Почему нужна мука высшего сорта? В ней самое большое содержание клейковины, а значит, тесто будет воздушным.
4. Взбиваем тесто с пузырьками. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
5. Выливаем тесто в форму диаметром 23-25 см. У меня силиконовая, ее не нужно дополнительно смазывать маслом, а еще из нее достаточно просто и без повреждений извлекается готовая выпечка. Ставим форму в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 10 минут (недолго, потому что бисквит тонкий).
6. Румяный бисквит готов. Проверяем на всякий случай деревянной шпажкой: протыкаем тесто и смотрим, пропеченный корж не прилипает. Оставляем бисквит остужаться прямо в форме, а пока займемся компоте.
7. Замачиваем желатин (удобно сразу замочить весь желатин, треть массы пойдет на компоте, две трети – на творожное суфле).
Компоте (compote) – вид начинки из кусочков фруктов, сахарного сиропа и желирующего элемента (в данном случае – желатина, но зачастую в компоте добавляют еще и пектин). Для приготовления компоте фрукты подвергаются минимальной термообработке, а значит, сохраняют максимум пользы.
8. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками, засыпаем сахаром, поливаем лимонным соком. Благодаря лимону яблоки не потемнеют и будут красивого золотистого оттенка. Можно добавить немного цедры, если у ребенка нет аллергии на цитрусовые. Также можно включить немного корицы, ванили и других специй для пряного вкуса и аромата.
9. Варим яблоки под крышкой на слабом огне .
10. Сливаем яблочный сок с помощью дуршлага.
11. Этот сок пригодится для бисквита. Им можно пропитать корж, чтобы он стал влажным, еще более мягким и ароматным.
12. Яблоки пюрируем (при желании оставляем кусочками). В горячую массу добавляем набухший желатин с водой, тщательно перемешиваем.
13. Достаем из формы остывший бисквит. Помогайте себе лопаткой, слегка надавливая на дно формы и наклоняя ее.
14. Пропитываем тесто оставшимся яблочным сиропом.
15. Переливаем компоте в силиконовую форму, в которой выпекался бисквит. Также можно залить массу в разъемную форму или кольцо, выстелив дно и бока пищевой пленкой.
16. Сверху размещаем бисквит, накрываем пищевой пленкой и отправляем застывать в морозильник на 2 часа. Пленка не даст продуктам пропитаться посторонними запахами. За полчаса до окончания начинаем готовить суфле.
Похожим образом делается суфле для чизкейка без выпечки с творогом и печеньем, для сравнения посмотрите рецепт здесь. Творожное суфле получается очень нежным и легким — то, что нужно для детского праздника. Чтобы суфле было более гладким, то творог лучше использовать мягкий, без комочков.
Прекрасно подойдет покупная творожная масса или творожный сыр. Но если вы заквашиваете для ребенка кефир, из него можно приготовить самый нежный и полезный творог без комочков. Кстати, такой творог-сыр можно сделать и из обычного кефира: его нужно нагреть на паровой бане, пока не станет отделяться сыворотка, затем отвесить и слить всю жидкость. Банан очень выгодно сочетается с творогом, придавая десерту свой аромат, и суфле с ним всегда получается идеальным. А еще, и яблоко, и банан являются низкоаллергенными продуктами, которые можно вводить в прикорм детям с 6-ти месяцев.
17. Разламываем очищенные бананы на несколько частей, чтобы удобно было измельчать. Соединяем бананы с творогом и сахаром. Сахар регулируйте по своему вкусу, чтобы торт приятно было кушать и взрослым, и чтоб детям не было сильно сладко.
18. Пюрируем погружным блендером в однородную массу.
19. Подготавливаем кольцо, бортовую ленту и пищевую пленку. Если нет разъемного кольца и бортовой ленты, можно обойтись разъемной формой большого диаметра (около 30 см), использовать большую и глубокую стеклянную миску или тазик.
У меня торт получился около 10 см в высоту и 26 см в диаметре.
20. Кольцо для торта выстилаем пищевой пленкой и ставим бортовую ленту – с ней торт удобнее доставать, края получаются ровнее.
21. Сливки переливаем в миску. На стенках картонной пачки остается много жира, собираем его ложкой. По правилам сливки взбиваются очень холодными, на всякий случай их можно поместить в морозилку на 5 минут. Туда же помещаем венчики от миксера, чтобы сливки наверняка хорошо взбились. Но самое главное условие получения воздушной сливочной массы — продукт должен быть не менее 33 % жирности. Сливки придают десерту нежный молочный вкус, десерт получается пористым и воздушным.
22. Достаем охлажденные сливки и взбиваем миксером до густой массы на средней скорости. Достаточно 10 минут. Если перебить их, то получится масло, будьте внимательны.
23. Перемещаем взбитые сливки к творогу с сахаром.
24. Вливаем растопленный на водяной бане желатин и быстро все перемешиваем.
25. Перемещаем творожную массу в кольцо, разравниваем ложкой.
26. Тем временем компоте с бисквитом застыли, вынимаем их из формы.
27. Утапливаем замороженный бисквит с компоте в творожной массе. При нарезке будут видны слои. Ставим будущий торт в морозилку на ночь (если торопитесь, то минимум на 6 часов, чтобы все успело полностью застыть).
Более подробный рецепт мастики уже есть на сайте здесь.
28. Кондитерская мастика используется для оформления тортов. Основной элемент в ее составе – сахарная пудра, а в качестве добавки берется яичный белок, зефир, марципан, крахмал или маршмеллоу, как в этом рецепте. Чтобы размягчить маршмеллоу, прогреваем их в микроволновке. Когда масса увеличится в 2-3 раза — можно доставать. Будьте аккуратны — горячая масса может прилипнуть к рукам. Поэтому замешивать мастику будем сначала ложкой.
29. Смешиваем маршмеллоу с сахарной пудрой, лимонной кислотой и скатываем массу в шар.
30. Для создания цветной мастики выжимаем сок тертой свеклы и вливаем к маршмеллоу.
31. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем ложкой. Когда перестает прилипать к посуде, вымешиваем руками и скатываем в шар.
32. Раскатываем белую мастику. Многие делают это на поверхности, присыпанной сахарной пудрой или крахмалом. Чтобы мастика была нежнее и не забилась лишней пудрой, можно смазать поверхность растительным маслом, на вкусе это не сказывается. Раскатываем равномерно, чтобы получился круг размером гораздо больше торта. Оптимальная толщина – 2-3 мм. Если раскатать сильно тонко, то есть риск, что мастика порвется.
33. Достаем из морозилки застывший торт, помещаем на поднос или подставку. Все почти готово, остался последний этап. Кстати, начинайте работу с мастикой сразу после ее приготовления, она быстро затвердевает. Если нужно отложить процесс, накройте мастику пищевой пленкой и уберите в холодильник, а когда время придет — подогрейте ее совсем чуть-чуть в микроволновке, чтобы ее легко можно было раскатать и вырезайте фигурки.
34. Переносим руками белую мастику и помещаем на торт.
35. Выравниваем все неровности и бортики утюжком, можно ложкой или лопаткой, лишнее аккуратно срезаем острым ножом (можно круглым для пиццы). Лучше отрезать не по уровню нижнего края, а оставить 1-2 мм, чтобы не образовалось дыр, а потом подровнять. Если появились пузырьки, их легко устранить с помощью иглы медицинского шприца: протыкаем пузырик и разравниваем утюжком.
36. Раскатываем розовую массу, вырезаем из нее цифру 1, можно добавить «год» и имя девочки — на ваше усмотрение. Прикрепляем в центр торта, смазывая место стыка водой.
37. Украшать детский торт будем розовыми цветочками из мастики. Выдавливаем цветочки плунжерами. Если нет плунжеров, можно использовать маленькие крышечки, например, от лекарств в баночках. Края цветочков можно прижать пальцами, придав им форму бутончиков.
38. Выкладываем снизу и сверху по кругу большого размера цветочки и сердцевинки.
Мелкие изделия отлично маскируют все неровности мастики
Праздничный торт девочке на 1 год готов. Приятного аппетита!
Дети очень любят сладости и с нетерпением ждут праздников. Чтобы украсить детский торт, нужно учесть не только вкус и качество продуктов, но и интересы ребёнка. Угощение, оформленное специально для мальчика или девочки, создаст особое праздничное настроение и надолго запомнится.
Торт для маленькой принцессы — это, в первую очередь, красота. Но и вкус у него должен быть изысканным. Торт для девочки часто украшают цветы, бантики, рюши. Их легко сформировать своими руками из домашнего крема. Подойдёт белковая масса, взбитые сливки, смесь сливочного масла и сгущённого молока, творожный и даже сырный крем.
С помощью различных насадок для кондитерского мешка легко делаются звёздочки, бутоны, ракушки, волны и другие фигуры.
Насадкой с тонким кончиком можно написать поздравление или имя ребёнка. Надписи из белого крема хорошо видны на слое топлёного шоколада.
Девочка будет счастлива увидеть торт в форме любимого героя мультфильма, например, принцессы Диснея — силуэт достаточно просто вырезается из бисквитных коржей. Далее с помощью пищевых красителей готовятся порции крема разных оттенков. Ими и рисуются детали и украшения.
Младшеклассникам и дошкольникам очень понравятся торты в форме зверят. Другой интересный вариант — цифра, всем сообщающая о том, сколько лет уже исполнилось малышу.
Торт в виде машины, танка или футбольного мяча понравится мальчику. Форма и украшение торта должны подчеркнуть таланты маленького человечка, чтобы он почувствовал себя особенным в праздничный день.
Оформить торт для мальчика можно двумя способами: коржи торта вырезаются особым образом, либо на верхнем слое размещается композиция из мастики.
Совет
Рисовать на тортах лучше из плотных кремов: масляного, белкового, творожного, на основе сгущённого молока.
Торты в кондитерских красиво оформляются ровной массой — мастикой. Украсить детский торт мастикой можно и в домашних условиях. Она легко готовится из мягких конфет маршмеллоу.
Ингредиенты:
Как сделать мастику:
Количество пудры зависит от консистенции. Должно получиться плотное и нелипкое тесто. Слишком много пудры сыпать не нужно, иначе мастика получится слишком сладкой и жёсткой.Совет
Мастику желательно использовать сразу после приготовления: она быстро твердеет и сохнет. Если работать с массой предстоит частями, то остальное тесто заворачивается в пищевую плёнку.
Работа с мастикой очень кропотливая. Предлагаем попробовать метод без мастики — айсинг. Это особая белковая масса, которая при застывании похрустывает, напоминая лёд. Как мастика, делается цветной и позволяет создавать сложные узоры и рисунки с обилием мелких деталей.
Ингредиенты:
Как приготовить королевскую глазурь:
Густой массой обычно склеивают конструкции. Для рисования понадобится более жидкая консистенция:
Совет
Айсинг быстро засыхает, поэтому его накрывают полиэтиленовой плёнкой или сразу после приготовления помещают в кондитерский мешок.
Родители обычно строго следят за тем, что ест ребёнок, стараются исключить вредные сладости. Но в особенный день можно сделать исключение. Ярким и красивым украшением для торта будут цветные драже M&Ms. Если бисквит покрывается сгущённым молоком, удачной добавкой будут орешки, шоколадная стружка или конфеты. На лёгкий крем можно уложить цветной мармелад, кондитерскую посыпку, кокосовую стружку и даже конфеты «Рафаэлло» или небольшие печенья-безе.
Беспроигрышный вариант — фруктовое украшение.
Например, из кусочков фруктов и ягод, поместив их на шпажки, сложить интересную композицию. Ещё варианты полезного декора: воздушный рис, цукаты, кукурузные хлопья.
Особое восхищение вызывают торты с чёткими изображениями. Они делаются с помощью пищевого принтера на вафельной бумаге. Печать картинок можно заказать или купить готовые. Мальчику понравятся изображения супергероев, девочке — принцесс и животных.
Чтобы праздник ребёнка удался, нужно многое учесть. Несколько советов для родителей, которые помогут справиться с украшением торта и организацией праздника:
Украшение так же важно, как и сам торт, и его должно хватить всем гостям.Домашние торты, оформленные с любовью, по всем параметрам превосходят магазинные. Подберите лёгкий и вкусный крем и пропитку, добавьте красок и необычных форм, и детский праздник пройдёт на ура.
Обратите внимание на эти простые праздничные торты, которые понравятся вашим детям, когда вы отпразднуете еще один прекрасный год.
Все родители попросят у вас рецепты!
Идеально, когда вы празднуете первый день рождения малыша.Просто вырежьте номер один из бумаги, поместите его на торт и посыпьте сверху посыпкой — а затем осторожно удалите один!
У нас есть восхитительный рецепт приготовления мокрого крема — он такой вкусный и идеально подходит для праздничных тортов!
через kristineskitchenblog.comЕсли ваш ребенок ооочень без ума от божьих коровок, то этот торт идеально подойдет им.
через hopespringscolorado.blogspot.comЕсли ваш маленький человечек умеет спасти весь мир от преступлений, то этот торт с Бэтменом — лучшее, что можно отметить его героизм.
через mommybootcamp.wordpress.comЭтот торт не доставляет хлопот, потому что вам понадобится всего 30 минут, чтобы приготовить его, и 3 ингредиента, которые могут стать большим хитом на детской вечеринке, которая любит свинку Пеппу!
через twosisterscrafting.coИли даже проще — украсьте несколько основных кексов и добавьте эти топперы для кексов со свиньей Пеппой:
Товар на складе: Toppershack (поставляется из Великобритании)
Если ваш мальчик любит садиться и грязно играть со своими автомобилями и грузовиками, этот торт Monster Truck — отличный способ сделать день рождения вашего ребенка запоминающимся событием.
Ваша маленькая девочка обязательно полюбит этот праздничный торт, вдохновленный Холодным сердцем, и исполнит ее желание, когда она лелеяла один прекрасный день как ледяная принцесса.
через unoriginalmom.com Есть куча украшений для замороженных тортов. Проверьте Etsy, чтобы получить хороший выбор.Ммммм какой фруктовый торт! Идеально подходит для летнего дня рождения.
через theidearoom.netВы живете с маленьким любителем животных? Тогда этот львиный торт идеально подходит для вечеринки в джунглях или сафари с кексами в качестве гривы!
с помощью в основном ложек.comПышный и вкусный пирог из баранины для вашего малыша.
через kraftrecipes.comТорты для любителей пончиков. Легко приготовить и весело поесть, что вызовет улыбку у ваших детей.
через thecakeblog.com Эти мини-кексы — это весело и вкусно. Сделайте из них мини-торты на день рождения и украсьте их ушками Oreos.
Кто бы мог подумать, что сырный бургер может быть сладким и вкусным?
через amixtureofmediums.blogspot.comДля вашего малыша, который любит разглядывать всплески цветов, этот выкрашенный в радужную краску торт станет вкусным угощением на день рождения.
через birdonacake.blogspot.comЭтот торт заставляет нас не хотеть его есть из-за его привлекательности!
через cakewhiz.comОбязательно попробуйте, так что ваш ребенок обязательно получит удовольствие в его / ее особенный день!
через countryliving.com У вас есть какие-нибудь простые идеи торта на день рождения? Поделитесь ими с нами! Нет вечеринки лучше, чем день рождения! Чтобы отметить это событие для мальчиков и девочек, молодых и молодых душой, мы собрали 30 наших самых вкусных, праздничных и подходящих для детей рецептов праздничных тортов.
Но можем ли мы раскрыть вам маленький секрет? Взрослые могут — и должны — делать эти сладости и на свой день рождения. В конце концов, кто когда-нибудь откажется от куска торта?
Ни один торт ко дню рождения не обходится без брызг, и у нас есть несколько рецептов, которые действительно восхищают (каламбур) благодаря этим красочным дополнениям. Наш Sprinkle Cake содержит посыпку, смешанную с тестом для торта; после этого каждая поверхность торта покрывается посыпкой.Еще один праздничный рецепт — наш торт конфетти с ванильной глазурью. Да, он самодельный, но вы когда-нибудь думали о том, чтобы сделать свои собственные брызги? Мы попробовали это на себе, и результаты действительно стоят затраченных усилий. Более крупные брызги, чем вы когда-либо видели в своей жизни, окрашены в естественные оттенки всех цветов радуги.
Конечно, если вы не любите делать посыпку вручную, как насчет неприхотливого, но совершенно восхитительного листового торта? От сочетания ванили и шоколада до яркого и лимонного, у нас есть рецепт, который понравится каждому.
Празднуете летний день рождения? Не ищите ничего, кроме одного из наших рецептов торта с мороженым. Благодаря множеству вкусов, некоторые из которых вдохновлены нашими любимыми угощениями из мороженого (подумайте: банановый сплит или горячее пирожное с помадкой), не позволяйте этим гениальным идеям растаять.
Наполните пиньяту, заверните несколько подарков и повесьте ленточки — время вечеринки!
Мой двенадцатилетний ребенок готовил этот простой ванильный торт четыре раза за последние три недели.
Чувак, это так хорошо, когда твои дети достаточно взрослые, чтобы готовить что-нибудь с нуля, без посторонней помощи, и убирать за собой.
Это действительно простой рецепт торта, и он очень снисходительный.
Если вы неправильно взвесите масло или если вы расколите яйцо и половина его окажется на скамейке, это не испортит пирог, поэтому дети его отлично готовят. В нем нет причудливых или сложных шагов, поэтому дети старшего возраста могут сделать это самостоятельно.
Это мой любимый торт для 12-летних детей, потому что она может приготовить его сама и знает, что всегда получается великолепно.
В оригинальном рецепте предлагается использовать форму для торта диаметром 23 см (9 дюймов), но мы любим запекать ее в кольцевой подушке и делать «пирог с орехами». Когда он покрывается льдом и посыпается, он действительно выглядит как гигантский орех! Он готовится хорошо и равномерно на кольцевой сковороде, но на самом деле смеси слишком много для размера формы для торта, поэтому мы делаем торт и три кекса.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Этот простой ванильный торт — идеальный торт для детей.
Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры. Если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти нашу распечатанную таблицу преобразования приготовления здесь.
Зоя испекла этот торт с орехами на день рождения своей няни. Обычно няня печет и приносит пирожные и сладости, когда она приходит в гости, так что испечь что-нибудь для нее было особенным делом!
Когда я позволяю своим детям заниматься своими делами на кухне, результатом может быть не идеально оформленный или украшенный шедевр, это даже лучше — результаты будут уверенными, счастливыми детьми, которые учатся и практикуют так много важных навыков и готовят что-то вкусное. тоже.
Что ваши дети любят готовить?
Как справиться с беспорядком, который иногда случается, когда вы позволяете детям готовить?
Есть ли у вас дети постарше, которые могут многое решать самостоятельно? Что они любят готовить?
Оставьте мне комментарий ниже и расскажите о кулинарных приключениях ваших детей!
Здесь вы можете найти больше советов, уловок и простых рецептов для детей.
Если вы ищете полезный торт без добавления сахара или масел на первый день рождения ребенка, это ваш рецепт! Этот торт получился симпатичным, вкусным, цельнозерновым, и его отлично разбивают.
Вот дилемма. Вы хотите, чтобы ваш ребенок в свой первый день рождения провел очаровательное и запоминающееся время, сжимая свои пухлые ручки в красочном торте.
Но вы не без ума от мысли, что ваш крошечный драгоценный человечек наедается торта, в котором достаточно сахара, масла и искусственных красителей, чтобы даже у ВАС заболел живот.
Хорошо, что у тебя есть все! Этот небольшой простой домашний пирог получится влажным, легким, вкусным и непреодолимым.И он сделан из простых цельных пищевых ингредиентов, таких как фрукты, цельное молоко и цельнозерновая мука.
В этом пироге вы также не найдете добавленных сахаров или масел.
Это идеальный рецепт, который поможет вам сохранить веселые традиции, избегая при этом ингредиентов, которые еще не готовы для вашего ребенка.
Этот торт легко приготовить! Основная концепция: смешайте влажные ингредиенты в одной миске, сухие ингредиенты в другой, затем перемешайте все вместе, чтобы закончить тесто.
В этом рецепте есть один нетрадиционный ингредиент — фруктовое пюре. Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать банан с половиной чашки нарезанных персиков.
Здесь можно использовать замороженные (и размороженные) персики. Fresh тоже работает, и вы можете оставить кожу, если хотите. Просто убедитесь, что вы хорошо его смешали.
Когда дело доходит до размера и формы вашего торта, у вас есть выбор. Мы использовали две формы диаметром шесть дюймов, чтобы приготовить мини-слоеный пирог. Но вы также можете вылить тесто в форму для кексов стандартного размера, чтобы приготовить кексы.
Имейте в виду, что тесто предназначено для детского торта.Таким образом, количество теста, которое вы получите по рецепту, заполнит только половину формы для кексов стандартного размера. Вы должны удвоить рецепт, если хотите приготовить полноразмерный лист кексов.
Выпекайте торт до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой из центра, затем охладите на решетке.
Глазурь просто взбитые сливки! Взбейте густые сливки с помощью миксера или ручных взбивателей, а затем нанесите их на торт.
Вот! Так красиво.
А теперь самое интересное.Побалуйте себя творческим порывом! Вот несколько свежих и забавных идей, как украсить торт на первый день рождения вашего ребенка:
Взбейте вместе фруктовое пюре, молоко, яйца и ваниль.
В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку, разрыхлитель, соду и соль.
Медленно влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешивайте, пока все сухие ингредиенты не станут влажными.
Вылейте тесто в смазанную жиром 6-дюймовую круглую сковороду (два ингредиента, чтобы получился двойной слой).
Выпекайте при 350 ° C в течение 20–30 минут или до тех пор, пока вы не сможете воткнуть нож в центр и он не выйдет чистым.
На приготовление одного 6-дюймового торта (время приготовления 20-30 минут), 12 мини-кексов (время приготовления 10 минут) или 6 кексов обычного размера (время приготовления ~ 15 минут)
Эти рецепты детских тортов на день рождения легко приготовить дома и каждый раз будут удивлять почетного гостя.
Автор: NYMetroParents Staff В наши дни дни рождения и празднования выглядят иначе.
Ваш любимый детьми крытый батутный парк или боулинг может быть закрыт, и вы не сможете получить индивидуальный торт на день рождения, который хотели, в местной пекарне. Хотя эти торты могут быть не такими впечатляющими, как те, которые вы видите в Твиттере, вы все равно можете удивить своего малыша (и соответствующее количество гостей) идеальным праздничным тортом для празднования дня рождения на заднем дворе или в квартире, подписавшись на один из эти простые рецепты в домашних условиях.
Торт с плюшевым мишкой
Лимонный торт с конфетами
Шоколадный торт на день рождения с помадкой
Желтый торт на день рождения с ванильной глазурью из сливочного крема
Торт на день рождения льва
Гигантский кекс
Гигантский пончик
Мини-пирожные с мороженым
Рецепт любезно предоставлен CICO Books
Обслуживает 10
Состав:
Направление:
1.
Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Положите одну из круглых форм для выпечки на пергамент для выпечки и дважды обведите ее, чтобы получились два круга. Вырежьте их. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и натрите им сковороды. Положите пергаментные кружки на дно кастрюль и оставьте в стороне.
3. Сделайте большое количество теста для торта и равномерно разлейте его по двум формам. Поставьте форму для торта на среднюю полку духовки примерно на 30 минут. Убедитесь, что лепешки приготовлены, вставив металлическую шпажку в середину одной.Если он выходит чистым, пирог готов. Дайте им остыть в сковороде примерно на 10 минут, а затем выложите на решетку. Переверните их вверх и дайте полностью остыть.
4. Пока готовится большой торт, приготовьте небольшое количество теста для торта. Выложите тесто сначала в мини-форму для кексов, а затем равномерно в другие формы для кексов. Поместите их на среднюю полку духовки и установите таймер на 15 минут.
Когда таймер сработает, выньте мини-торт и установите таймер еще на 10 минут, чтобы закончить приготовление других кексов.Оставьте коржи в форме на 10 минут, а затем переместите их на решетку, чтобы полностью остыть.
5. Сделайте глазурь для шоколадной помадки, пока торты остывают.
6. Используйте длинный нож с зазубринами, чтобы выровнять верхние части больших кексов, если они не плоские. Выложите один торт на сервировочную тарелку и выложите сверху 3-4 столовые ложки шоколадной глазури. Сверху выложить второй корж. Используйте три четверти оставшейся шоколадной глазури, чтобы покрыть верх и боковые стороны всего торта, равномерно распределив мастихином.
7. Покройте верхушки двух кексов глазурью. Это ушки тедди, но их нужно будет приподнять, поэтому снимите бумажный футляр с другого кекса и разрежьте его пополам по горизонтали. Положите по одной половинке под каждое ухо и поставьте уши на место у головы. Уши теперь должны быть примерно такой же высоты, как и торт.
8. Снимите бумажный футляр с мини-кекса и полностью покройте его глазурью. Положите его в середину торта, чтобы получился носик тедди. Нанесите шоколадные капли на лицо для глаз, рта и ушей.Сделайте бант из ленты и прикрепите к шее мишки.
Рецепт любезно предоставлен CICO Cakes
Вы можете сойти с ума с украшениями для этого, используя множество разных сортов и цветов конфет. Главное — добавить все сладости в торт не более чем за 1-2 часа до подачи, иначе они могут размягчиться и потечь на глазури.
Обслуживает 12
Состав:
1 большой лимонный торт
3 палочки сливочного несоленого, размягченного
Сахарная пудра, 4 стакана
4 столовые ложки лимонного творога
Конфеты ассорти
2 круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов
Пергамент для выпечки с антипригарным покрытием
Направление:
1.
Разогрейте духовку до 350 ° F. Положите одну из круглых форм для выпечки на пергамент для выпечки и дважды обведите ее, чтобы получились два круга. Вырежьте их. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и натрите им сковороды. Положите пергаментные кружки на дно кастрюль и оставьте в стороне.
2. Сделайте тесто для торта и равномерно разложите его по двум формам. Выложите их на среднюю полку духовки примерно на 30 минут. Дайте пирогам остыть в сковороде примерно на 10 минут, а затем выложите на решетку.Переверните их вверх и дайте остыть.
3. Когда лепешки остынут, разрежьте каждый пополам горизонтально, чтобы получилось четыре ровных слоя.
4. Сделайте глазурь. Вылейте мягкое масло в миску и поместите над миской сито. Добавьте несколько столовых ложек кондитерского сахара (пудры) в ситечко и просейте масло. Теперь взбейте смесь деревянной ложкой, затем добавьте еще немного сахара и снова перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока весь сахар не будет смешан, а глазурь не станет гладкой и бледной.
Добавьте лимонный творог и снова перемешайте до однородной массы.
5. Положить один корж на сервировочную тарелку и намазать 2 большими столовыми ложками глазури.
6. Сверху выложите еще один корж и еще 2 столовые ложки глазури. Повторяйте, пока не получите четыре слоя торта и три слоя глазури.
7. Покройте верх и стороны торта оставшейся глазурью, равномерно разложив мастихином.
8. Украсьте торт целым ассортиментом любимых конфет!
Рецепт любезно предоставлен CICO Cakes
Это действительно восхитительный шоколадный торт, идеально подходящий для дней рождения — просто украсьте его и добавьте свечи! Лучше всего приготовить за день до вечеринки.Для этой вам понадобится четыре разных миски, поэтому обязательно вымойте посуду после этого.
Обслуживает 10-12
Состав:
Для торта
2¼ стакана универсальной (простой) муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
Щепотка соли
3½ унции.
горький шоколад
3 столовые ложки какао-порошка
½ стакана горячей, но не кипящей воды
1½ палочки сливочного несоленого, размягченного
1½ стакана сверхтонкого сахара
3 больших яйца
1 стакан простого йогурта
Для декора
½ стакана (100 мл) жирных сливок
2 унции.молочный шоколад
2 унции. горько-сладкий (темный) шоколад
Ассорти шоколадных конфет
Пружинный противень 9 дюймов
Пергамент для выпечки с антипригарным покрытием
Свечи для торта
Направление:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Смажьте внутреннюю часть формы для выпечки небольшим количеством мягкого сливочного масла на листе кухонной бумаги.Положите форму для торта на пергамент с антипригарным покрытием и обведите вокруг него.
Ножницами обрежьте линию так, чтобы получился круг того же размера, что и сковорода. Поместите это на дно сковороды.
3. Установите большое сито (сито) над миской и насыпьте в него муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Тщательно просейте эти ингредиенты в миску. Поставьте миску набок, пока она не понадобится.
4. Разбейте горько-сладкий шоколад и переложите его в большую термостойкую миску.Добавьте какао-порошок. Залить очень горячей водой. Оставьте на 1 минуту, затем осторожно перемешайте деревянной ложкой, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет очень однородной. Отложить в сторону.
5. Положите масло и сахар в чашу миксера или миксер. Хорошо взбейте венчиком или деревянной ложкой.
6. Разбейте яйца в небольшую миску, удалите все кусочки скорлупы. Взбивайте вилкой до тех пор, пока смесь не станет немного пенистой и желтки не распадутся, затем постепенно добавьте яйца к сахару и маслу и хорошо взбейте до однородной массы.
7. Добавьте растопленную шоколадную смесь в миску и хорошо перемешайте.
Выложите ложку йогурта, всыпьте мучную смесь и хорошо перемешайте.
8. Выложите смесь ложкой в подготовленную сковороду и разгладьте поверхность шпателем.
9. Поставить пирог в духовку на 55 минут. Чтобы проверить, готово ли он, достаньте пирог из духовки и воткните шампур в середину, затем осторожно вытащите его — пирог готов, если шампур выходит чистым. Если шпажка липкая, запекайте еще 5 минут и снова попробуйте.Вынуть пирог из духовки и поставить форму на решетку. Дайте остыть в течение 5 минут, затем ослабьте торт, запустив нож с круглым лезвием в форму. Снимите форму с зажимов и дайте пирогу полностью остыть. Не волнуйтесь, если он немного просядет.
10. Чтобы приготовить глазурь, переложить сливки в кастрюлю. Нагрейте его, пока он не станет горячим, но не до кипения. Снимите сковороду с огня. Разломайте два вида шоколада и переложите их в жаропрочную миску. Осторожно полейте шоколад горячими сливками.Оставьте примерно на 2 минуты, затем перемешайте до однородной массы.
Оставить остывать. По мере остывания глазурь загустеет.
11. Положите торт вверх дном на сервировочную тарелку. Нанесите глазурь на верх и стороны торта, чтобы полностью покрыть его. Украсить посыпкой, конфетами и свечами. Прежде чем разрезать, оставьте в прохладном месте, пока он не затвердеет. Храните торт в герметичном контейнере и съешьте его в течение пяти дней.
В каждом рецепте указано, какой размер торта нужно приготовить. Для некоторых рецептов вам нужно приготовить два количества теста для торта.Если вы попытаетесь сложить все ингредиенты вместе, вам будет слишком много смешивать, поэтому готовьте два коржа по отдельности.
Так получится круглый торт диаметром 7 дюймов. Варить нужно 25 минут.
Состав:
1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры
½ стакана сахарной пудры (сахарной пудры)
2 крупных взбитых яйца
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 чашка плюс 2 столовые ложки
мука универсальная (обычная)
2 чайных ложки разрыхлителя
2 столовые ложки молока комнатной температуры
Получится круглый торт диаметром 9 дюймов.
Варить нужно 35-40 минут.
Состав:
2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 ¼ чашки сверхтонкого сахара
4 больших яйца, взбитых
1 чайная ложка ванильного экстракта
2¼ стакана универсальной (простой) муки
Разрыхлитель на 4 чайные ложки
3-4 столовые ложки молока комнатной температуры
Другие ароматы, которые вы можете приготовить:
Шоколад: Для большого шоколадного торта, как только вы измерили муку, выньте 3 столовые ложки и положите их обратно в пакет.Затем добавьте вместо него 3 столовые ложки несладкого какао-порошка. (Для маленького торта замените 1 столовую ложку муки на какао.)
Пирожные с лимоном или апельсином: Оставьте ванильный экстракт и натрите на терке цедру лимона или апельсина на тарелке.
Следите за тем, чтобы не натереть пальцы! Натирайте только цветную поверхность кожуры. Белая сердцевина внизу горькая, и вы не хотите добавлять ее в смесь. Продолжайте переворачивать фрукты, чтобы найти цедру без цедры. Добавьте его в смесь и сложите.
Направление:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Приготовьте форму для торта. Сначала прочтите проект и узнайте, какой размер торта вам нужно приготовить и какой размер сковороды. Найдите подходящий противень и поместите его на пергамент для выпечки. Обведите его и вырежьте круг из пергамента. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и разотрите им по всей поверхности сковороды. Положите пергаментный кружок на дно сковороды и оставьте его в стороне.
3.Положите мягкое масло и сахар в большую миску и взбивайте деревянной ложкой, пока масло не станет мягким, сливочным и бледным (если взрослый помогает, вы можете использовать электрическую взбиватель).
4.
Разбейте яйца в небольшую миску и удалите все кусочки скорлупы. Взбивайте яйца вилкой, пока желтки не распадутся, а смесь не станет немного пенистой.
5. Добавьте немного яйца в взбитую сливочную смесь и взбивайте деревянной ложкой, пока все яйцо не станет однородным. Затем добавьте еще немного яйца и снова взбейте.Добавьте немного муки, если кажется, что смесь начинает расслаиваться (становится скорее зернистой, чем гладкой). Продолжайте добавлять яйцо, пока оно не будет израсходовано, и соскребите смесь с боков лопаткой.
6. Добавьте экстракт ванили и перемешайте с смесью.
7. Просейте вместе муку и разрыхлитель в отдельную миску.
8. Добавьте половину муки в смесь и всыпьте. Чтобы сложить, используйте металлическую ложку, чтобы разрезать смесь в виде мягкой восьмерки.Не взбивайте и не перемешивайте — при аккуратном складывании в смесь попадает воздух, и торт будет красивым и легким. Когда половина муки смешается, добавьте вторую половину и сделайте то же складывание.
9. Добавьте молоко и сложите его. Смесь должна быть гладкой и капать с ложки, когда вы ее поднимаете. Если он все еще очень жесткий, добавьте еще одну ложку и снова сложите.
10. Вылейте жидкое тесто в форму для торта, соскребая по чаше мягкой лопаткой, чтобы вытечь всю смесь. Разгладьте поверхность шпателем.
11. Надеть прихватки и поставить пирог в духовку. Проверьте, сколько времени потребуется для достижения размера испеченного торта, и установите таймер.
12. Когда время истечет, проверьте пирог через дверцу духовки. Он должен был высоко подняться на сковороде и быть золотистого цвета. Если это не выглядит готовым, оставьте его еще на несколько минут. Надеть прихватки и достать. Если он готов, он будет сморщен в сторону от края кастрюли, и когда вы нажмете на него пальцем, он подпрыгнет.Дополнительный тест — вставить металлическую шпажку в центр. Если он выходит чистым, пирог готов. Если он покрыт липкой смесью, ему нужно немного дольше в духовке.
Дать коржу остыть на сковороде 5-10 минут.
Прибытие еженедельно
13. Проведите тупым ножом по всей сковороде, чтобы убедиться, что торт рыхлый.
14. Поместите решетку на форму для выпечки, а затем переверните решетку и форму вверх дном, чтобы торт выпадал из формы на решетку.Осторожно переверните торт лицевой стороной вверх. Подождите, пока он полностью не остынет, прежде чем приступить к украшению.
Состав:
Направление:
1. Нарежьте шоколад на куски острым ножом и плоской разделочной доской.Выложите шоколад в жаропрочную миску.
2. Добавьте масло в миску и поставьте его на кастрюлю с едва кипящей водой, убедившись, что дно миски не касается воды.
Время от времени помешивайте, пока он не растает и не станет однородным, затем дайте немного остыть.
3. Перелейте молоко и ванильный экстракт в другую миску и постепенно всыпайте сахарную пудру (пудру), понемногу. Перемешайте до однородной массы, прежде чем добавлять сахар.
4. Добавьте охлажденную шоколадную смесь к сахарной смеси и перемешайте до однородной массы.Прежде чем использовать глазурь, дайте глазури немного загустеть — ее будет легче намазать.
Рецепт любезно предоставлен Келси Никсон
Порций: 8 (один 9-дюймовый слоеный пирог)
Состав:
Для желтого слоеного торта:
3½ стакана универсальной муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайных ложки разрыхлителя
1½ чайной ложки пищевой соды
1¼ чайная ложка кошерной соли
1 стакан (две палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 стакана сахара
4 крупных яйца, комнатной температуры
2 стакана пахты
1 столовая ложка ванильного экстракта
Для ванильной кремовой глазури:
Направление:
Для торта:
1.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Обильно смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, выровняйте их кругами из пергаментной бумаги и смажьте пергамент маслом.
2. В средней миске просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. Используя электрический миксер, смешайте сливочное масло и сахар на средней скорости до бледно-желтого и пушистого цвета в течение 3-5 минут. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления и соскребая со стенок миски.Уменьшите скорость миксера до минимума, добавьте пахту и ваниль и перемешайте до однородного состояния. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте, пока она не смешается.
4. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами для выпечки и несколько раз постучите ими по прилавку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
5. Выпекайте до золотистого цвета, а тестер, вставленный в центр торта, не станет чистым, 35-40 минут.
6. Переложите сковороды на решетку и дайте остыть в течение 10–15 минут.
Проведите лезвием ножа для масла по краям формы, чтобы выпустить лепешку. Переверните коржи на решетку и выбросьте пергамент. Дайте полностью остыть, примерно 1 час. Оберните оба слоя полиэтиленовой пленкой и заморозьте не менее 30 минут или до ночи.
Для глазури:
1. Используя электрический миксер, взбейте масло, сахарную пудру и соль на низкой скорости до смешивания, примерно 2 минуты. Соскребите со стенок миски, увеличьте скорость миксера до средне высокой и взбивайте примерно 3 минуты до образования пены.Добавьте ваниль и молоко и взбивайте на средней или высокой скорости, пока глазурь не станет легкой и пушистой, 3–5 минут.
2. Выньте замороженные коржи из морозильной камеры и разверните. Положите один слой на подставку для торта и нанесите примерно одну треть глазури на верхнюю часть слоя. Выложите второй слой поверх первого и положите сверху еще одну треть глазури. Распределите последнюю треть глазури по бокам. Украсить посыпкой и подавать.
Buttercream Варианты:
Шоколадный сливочный крем: Просейте 1 стакан какао-порошка вместе с сахарной пудрой, прежде чем взбить сливочным маслом и солью.
Апельсиновый сливочный крем : Добавьте в смесь 1 столовую ложку тертой цедры апельсина.
Миндальный сливочный крем: Замените 1½ чайных ложки экстракта миндаля экстрактом ванили.
Рецепт любезно предоставлен Бетти Крокер
Этот рецепт Бетти Крокер — идеальный рецепт торта на первый день рождения, созданный для того, чтобы ваш крошечный пирожный монстр разбил вас вдребезги.
Обслуживает 8
Состав:
Украшения:
Направление:
1.
Нагрейте духовку до 350 градусов (325 градусов для темных или антипригарных сковород). Используя масло или кулинарный спрей, смажьте маслом дно только одной (6-дюймовой) круглой формы для выпечки и поместите бумажные формы для выпечки в 16 форм для кексов обычного размера.
В большой миске взбейте смесь для торта, бананы, масло, воду и яйца электрическим миксером на низкой скорости. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, периодически очищая миску, до однородной массы. Поместите 1¾ чашки теста в круглую форму диаметром 6 дюймов. Выложите оставшееся тесто в 16 чашек для маффинов с подкладкой. Выпекать круглый торт 35-40 минут, а кексы 18-23 минуты или пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой. Остудить 10 минут; вынуть из кастрюль в охлаждающую решетку. Полностью остудите, примерно 30 минут.
3.В небольшой миске взбить сливочный сыр и йогурт на средней скорости миксером до однородной консистенции. Добавьте желтый пищевой краситель, пока смесь не приобретет желаемый цвет.
Положите 3 столовые ложки желтой глазури в небольшую миску; добавьте оранжевый пищевой краситель, пока смесь не приобретет оранжевый цвет.
4. Чтобы заморозить и украсить торт, нарежьте 6-дюймовый круглый торт горизонтально, чтобы удалить закругленный верх. Выложите торт разрезанной стороной вниз на тарелку. Используйте желтую глазурь, чтобы заморозить верх и стороны торта. Из апельсиновой глазури сделайте мордочку льва.Оберните хлопья вокруг верхних краев торта, чтобы получилась львиная грива. Добавьте для глаз кусочки коричневой конфеты, покрытые глазурью. Вставьте палочки кренделя в торт возле мордочки для усов. С помощью коричневого декоративного геля нарисуйте на львиной морде пятна на лице, носу и усах. Используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить кексы. При желании для украшения кексов можно использовать крупу. Храните торт и кексы в холодильнике.
Любезно предоставлен рецепт Большая книга детских тортов на день рождения
Оснащение:
Состав:
Украшения:
Направление:
Форму для выпечки смазать маслом выровняйте нижнюю и боковые стороны пергаментной бумагой, протянув бумагу на 2 дюйма над стороной.
Рецепт любезно предоставлен Большой Книгой детских тортов на день рождения
Оснащение:
Состав:
Украшения:
Направление:
Сковорода саварин смазать жиром и мукой.
Поместите миску в большую кастрюлю с кипящей водой, перемешайте глазурь до однородности и консистенции наливания (не позволяйте воде касаться дна миски — если она перегреется, она кристаллизуется, и вам придется начинать заново).Рецепт любезно предоставлен Большой Книгой детских тортов на день рождения
Оснащение:
Состав:
Украшения
Направление:
Смажьте форму для маффинов.Состав:
сливочное масло размягченноеНаправление:
Состав:
Направление:
Обновлено 7 комментариев
Я начал веселый проект, который помогает мне в любви к выпечке. Я делаю ванильные и шоколадные праздничные торты для детей.
В этом посте я расскажу, как удивительные дети зарабатывают эти торты, и поделюсь некоторыми из моих любимых рецептов ванильного и шоколадного торта, а также восхитительного швейцарского масляного крема безе.Торты могут выглядеть не идеально, но на вкус они потрясающие. Дети заботятся о вкусе?
В моей церкви я обучаю детей в возрасте от 3 до 11 лет (начальное общество). Они просто запоминают лица и имена руководителей нашей церкви (15), и я делаю им торт по их выбору.
Очень интересно наблюдать, как дети относятся к вкусу, глазури и посыпкам. Оба торта шоколадные… моя лучшая выпечка.
Мои инструкции были: 8-летний мальчик) Шоколадный торт, шоколадная глазурь, посыпка — в порядке, мой любимый цвет — зеленый.Зеленые шарики жевательной резинки отсутствовали.
Какие? У кого заканчиваются зеленые шарики жевательной резинки?
8-летняя девочка) шоколадный торт, глазурь белая, да на посыпке, любимый цвет бирюзовый.
Три изображенных здесь торта предназначены для мальчиков 11, 9 и 7 лет.
11 лет) Удиви меня. Мне все нравится. Посоветовавшись с мамой, было решено приготовить шоколадный торт, сливочный крем из ежевики и ягоды. Хороший выбор! Рецепт ниже.10-летняя) шоколадный торт, шоколадная начинка (я использовала ганаш) клубничный сливочный крем, шоколадный дождь, посыпка, шоколадные трюфели. 7-летний) клубничный торт, клубничный сливочный крем, радужная посыпка, свежей клубники и шоколадные трюфели.
Вышеупомянутые торты предназначались для двух милых 10-летних девочек. Шоколадный торт, шоколадно-масляный крем, шоколадная морось, шоколадные трюфели, розовая посыпка.
Синий торт) шоколадный торт, синий сливочный крем, много брызг.Каким будет мой следующий запрос?
Секреты приготовления супервлажного торта — это добавление тертых цуккини или свекольного пюре.
Нет, я не делюсь этой информацией с детьми. Секрет влажного ванильного торта — это добавление цельножирного простого йогурта. Масло швейцарское безе — это мечта работать. С ним так приятно работать. Масло швейцарское безе можно замораживать, размораживать, взбивать.
Влажный шоколадный торт.Идеально подходит для слоеных тортов, тортов 9 x 13 дюймов или 24 кексов.
Разогрейте духовку до 350F.Просейте вместе муку, какао, пищевую соду и соль. Отставьте смесь в сторону. В большой миске взбить сахар и яйца до светло-желтого цвета.
При работающем миксере медленно сбрызнуть маслом. Смешайте до однородной массы. Добавляйте пахту попеременно с мучной смесью. Медленно добавьте 1 стакан кипятка, пока тесто не станет однородным. Добавьте ваниль. Выпекать в разогретой духовке. Для раундов размером 9 x 13 или 9 дюймов выпекайте 25-30 минут или пока пирог не вернется обратно при легком нажатии. Выпекать кексы 18-20 минут. Делает 24 кекса ИЛИ один торт размером 9 x 13 дюймов ИЛИ два круглых 9 дюйма.
Примечания к рецептам
Регулировка высоты над уровнем моря: Уменьшите количество сахара на 2 столовые ложки, затем добавьте на 2 столовые ложки больше муки
Факты о питании
Шоколадный торт Мамы
Сумма на порцию
калорий 255 Калорий в составе жира 18
% дневная стоимость *
Жиры 2 г 3%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Холестерин 29 мг 10%
Натрий 409 мг 17%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 34 г 38%
Белок 4 г 8%
Витамин А 75 МЕ 2%
Кальций 36 мг 4%
Железо 1.
9 мг 11%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
С поправкой на большую высоту выше 3500. Влажный ванильный торт со сливочным кремом из швейцарской безе.
кубики или ломтикиРазогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Обильно покройте 3 круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов. Отложите в сторону.
Просейте муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.
Разрезать стручок ванили пополам, соскоблить его тыльной стороной ножа. Смешайте с сахаром.
В чашу электрического миксера или другую чашу для смешивания добавьте ванильный сахар и масло. Сливки вместе.
Медленно перемешайте с маслом. Взбивайте 1-2 минуты или пока он не станет легким и пушистым.
Добавляйте яйца по одному. Смешайте до светло-желтого цвета.
Добавьте муку поочередно с йогуртом, начиная с муки и заканчивая мукой.
Взбить в кипящей воде.
Разлить по подготовленным формам.Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока он не подрумянится и не начнет возвращаться обратно при прикосновении.
Вынуть из духовки. Дайте коржи остыть на сковороде 5 минут. Выложите торт на решетку для охлаждения. Готовьте полностью. Пирожные можно завернуть и заморозить на срок до 2 недель.
В очень чистую чашу электрического миксера добавьте яичные белки и сахар.Поместите в кастрюлю с кипящей водой, постоянно помешивая, пока температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту. Разотрите небольшое количество смеси двумя пальцами, чтобы убедиться, что сахар растворился. Снять с огня.
Взбивайте венчиком, пока смесь не станет густой, а дно чаши не станет прохладным на ощупь. Перед добавлением сливочного масла миска должна остыть.
Замените венчик с насадкой.
Пока смесь работает на средней или низкой скорости, добавляйте масло по кусочкам, пока все масло не смешается. Смесь должна быть шелковистой, гладкой и густой. Смесь может начать выглядеть свернувшейся, продолжайте перемешивать, пока она не станет однородной. Это может занять около 10 минут. Смешайте соль и ваниль. Добавьте клубничное пюре и экстракт розовой воды. После добавления пюре продолжайте перемешивать, пока смесь снова не станет шелковистой.
Время подготовки и приготовления предназначено только для выпечки торта.Швейцарский сливочный крем безе можно замораживать на несколько недель. Разморозьте замороженный масляный крем в холодильнике на ночь. Доведите до комнатной температуры, затем взбейте лопаткой до кремообразного состояния. Если сливочный крем выглядит свернувшимся, положите теплое кухонное полотенце на дно миски. Повторяйте столько раз, сколько необходимо, пока глазурь не станет гладкой и кремовой. Что бы вы ни делали, НЕ смотрите на расчеты питания.
Просто наслаждайся кусочком рая. Работайте утром. Если вы живете на более низкой высоте, внесите следующие изменения.Удалите 2 столовые ложки муки и добавьте 2 столовые ложки дополнительного сахара, увеличьте количество пищевой соды до 2 чайных ложек.
Факты о питании
Йогуртовый торт с ванильной фасолью и сливочным кремом с клубничной розой
Сумма на порцию
калорий 680 Калорий в составе жира 351
% дневная стоимость *
Жир 39 г 60%
Насыщенные жиры 21 г 105%
Холестерин 121 мг 40%
Натрий 344 мг 14%
5 1957% 0
Углеводы 75 г 25%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 52 г 58%
Белок 7 г 14%
Витамин A 1065IU 21%
Витамин C 6.
9 мг 8%
Кальций 78 мг 8%
Железо 1,6 мг 9%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Супер шоколадный торт с добавлением цуккини для увлажнения. Прекрасно подходят для летних кабачков, которые не перестают расти. 6-дюймовый торт с 6 слоями.
Духовку разогреть до 350 градусов.
Смажьте маслом и мукой три 6-дюймовых круглых формы для выпечки. Выровняйте пергаментной бумагой. Отложите в сторону. В большой миске просейте муку, какао, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. В миске стоячего миксера взбить яйца. При работающем миксере медленно добавить сахар и перемешивать до светло-желтого цвета. Медленно добавьте оливковое масло, пахту и ваниль. Смешайте до получения однородной массы и светлого цвета. Вбить смесь муки и какао до получения однородной массы. Добавьте тертый цуккини и кипяток. Вылить тесто в подготовленный противень и поставить в разогретую духовку.Выпекать 30 минут или до тех пор, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении. Вынуть из духовки и остудить 5 минут. Переверните кексы на решетку для охлаждения, пока они полностью не остынут, ЛИБО, чтобы получить более влажный торт, немедленно заверните в полиэтилен, заверните и поместите прямо в морозильную камеру. Можно заморозить на несколько дней или поставить в холодильник до полного остывания перед использованием.
Факты о питании
Шоколадный торт с цукини
Сумма на порцию
калорий 323 Калорий в составе жира 36
% дневная стоимость *
Жиры 4 г 6%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 34 мг 11%
Натрий 480 мг 20%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 41 г 46%
Белок 5 г 10%
Витамин A 115IU 2%
Витамин C 4.5 мг 5%
Кальций 33 мг 3%
Железо 2,3 мг 13%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Шоколадные кексы с клубникой Swiss Buttercream
Торт с высокогорной ванилью
Пончики, запеченные в шоколаде с глазурью из свекольной крови
Связанные Выпечка с детьми всегда была одним из моих любимых занятий.В молодом возрасте мой старший, Вестин, начал проявлять интерес к тому, чтобы быть на кухне со мной и участвовать в том, что я делал. Он сидел на прилавке рядом со мной и задавал 100 вопросов, наливая ингредиенты в миксер. У него всегда была безмерная жажда знаний, и мне нравится, как с годами его страсть к выпечке и изучению новых вещей на кухне росла. Даже сейчас это не всегда самый простой или чистый процесс выпечки, но это всегда весело и стоит того, потому что это то, что мы действительно любим делать вместе.Я думаю, что мне больше всего нравится наблюдать, как Вестин реагирует на свой (или наш) готовый продукт.
Его гордость за то, что он создал, так приятно видеть, и она стоит любого беспорядка, который он мог бы устроить.
Теперь, когда ему исполнилось 7 лет, Вестин часто придумывает свои собственные идеи о том, что он хочет испечь, и по большей части может неплохо реализовать себя. Я все еще рядом, чтобы контролировать, но все больше и больше я делаю шаг назад и пытаюсь позволить ему взять на себя процесс.
Конечно, после 4 лет работы с Вестином мы только сейчас подошли к тому моменту, когда он может многое сделать самостоятельно.Конечно, все началось не так, и я вернулся к этой фазе со своей почти трехлетней дочерью Эйвери. Она очень напоминает мне Вестина — всегда желает участвовать в любой происходящей деятельности и всегда задает массу вопросов.
Я хочу, чтобы выпечка доставляла удовольствие как моим детям, так и вашим, даже если все они имеют разный уровень способностей. Итак, готовите ли вы выпечку со школьником или с малышом, я собрал свои советы, как сделать это без стресса и как можно веселее… для всех!
1.
Build the Excitement : если вы и ваш ребенок (дети) только начинаете свои приключения с выпечкой, подумайте о том, чтобы заинтересовать их, побывав на кухне и создавая вкусные блюда, сначала погрузившись в веселые детские книги о выпечке. Моя подруга Мишель из The Book Report (instagram: @ the.book.report) порекомендовала несколько отличных книг, в том числе эту любимую книгу «Джулия, дитя» Кио Маклира. Эта милая история о двух юных друзьях, которые решили, что лучше всего быть ребенком навсегда, и отправились на работу (с едой), чтобы овладеть искусством хорошо проводить время и никогда не повзрослеть.Работа может быть моей любимой частью! Также обратите внимание на «I Love Cake» Тамми Зауэра, «Rude Cakes» на Rowboat Watkins и на «Who made this Cake» Тихиро Накагавы.
Если ваш ребенок немного старше, подумайте о том, чтобы вместе посмотреть «Чемпионат по выпечке детей» на канале Food Network. Больше всего на свете это шоу вдохновляет Вестина на творчество. Это одно из наших любимых шоу, которое мы любим смотреть вместе!
2.
Начните с чего-нибудь легкого : это действительно важно, если вы сначала заинтересованы в сохранении рассудка, Но, серьезно, не напрягайте себя, пытаясь помочь своему ребенку освоить десерт, который является выходом своей лиги.Вы хотите укрепить их доверие на кухне, чтобы в какой-то момент у них возникло желание использовать более сложные рецепты. Когда Вестин только начинал работать на кухне, нашими любимыми десертами были печенье и угощения с рисом Криспи. Все, что ему нужно было сделать, это вылить ингредиенты в миску и перемешать. Довольно дружелюбный к детям, если вы спросите меня.
Мне нравится обычное угощение с рисом криспи, но если вы хотите поднять его на ступеньку выше, попробуйте эти угощения с рисом криспи S’mores, которые я недавно приготовила.
3.Сделайте некоторую подготовительную работу : одна из вещей, которые я люблю делать с детьми, особенно когда они маленькие, — это предварительно отмерить ингредиенты и разложить все по отдельным мискам.
Я знаю, что это звучит как много дополнительных блюд, и, возможно, так оно и есть, но это помогает сделать процесс более гладким, потому что все готово, и вашим детям очень легко налить заранее отмеренные ингредиенты в смесь. чаша. Когда они станут немного старше и получат больше опыта, определенно позвольте им начать отмерять ингредиенты.Сначала это будет неприятно, и это нормально, вы укрепляете их доверие и даете им понять, что доверяете, что они справятся со своей работой.
4. Позвольте им принимать решения : мы превратили воскресенье в детский день выпечки, а это значит, что дети сами выбирают, что нам печь. Иногда это торт, но часто это что-то другое, например, макароны, эклеры или клубника в шоколаде. Я видел, что у Вестина это действительно вдохновляет его на выпечку. Предоставление ему возможности принять решение о том, что мы собираемся создать, действительно помогает ему взять на себя ответственность за проект, и его интерес и участие во всем процессе длится гораздо дольше, чем когда я говорю ему, что делать.
5. Мысленно приготовьтесь к беспорядку : когда вы будете печь с детьми, все будет плохо, это неизбежно. Подготовьтесь к этому мысленно, прежде чем отправиться на кухню со своими малышами. Если вы примете этот факт, у вас будет больше шансов сохранять спокойствие, когда мука просыпается на пол или яйцо упадет с прилавка. Поскольку когда я пекаю с детьми, все становится сложнее, чем когда я пекаю один, я стараюсь убирать на ходу, чтобы в конце это не было таким подавляющим.
6. Бережно относитесь к несовершенствам : это было (и иногда все еще) сложно для меня, потому что я немного перфекционист. Я всегда хочу исправить любое несовершенство, которое может показаться мне, но после того, как я сделал это один раз перед Вестином, он повернулся ко мне и сказал: «Я не умею это делать. Я больше не хочу этого делать ». О нет! Мама провалилась! Я полностью подорвал его уверенность и чувствовал себя ужасно. С тех пор я так много работал, чтобы не подправить все, что не было «идеальным».
Еще один совет, который может помочь вам противостоять побуждению исправить работы ваших детей, — это просто печь для себя и не планировать печь вместе со своими детьми для мероприятия или для других людей, чтобы вы не пытались заставить все выглядеть идеально ( если вы не против поделиться недостатками, а в этом случае поделитесь!).
8. Включи музыку : пекаю я один или с детьми, у меня всегда есть фоновая музыка. Мне нравится, как подходящая музыка может создать такую веселую и яркую атмосферу, которая делает выпечку еще более приятной. У меня на телефоне есть плейлист под названием «Выпечка». Среди нескольких треков: «Here Comes the Sun» группы Beatles, «Viva la Vida» группы Coldplay, «Sweet Caroline» Нила Даймонда, «Be Okay» группы Oh Honey и «This’s a Beautiful Day» Майкла Бубла.Мои дети любят любой саундтрек Диснея. Трудно почувствовать стресс, играя эти песни!
9. Попробуйте новое : когда ваши дети подрастут и вы освоите рисовые лакомства с криспи и шоколадное печенье, не бойтесь пробовать новые вещи и расширять свой кругозор. Как я уже упоминал ранее, просмотр «Детского чемпионата по выпечке» был одним из главных мотивов для Вестина попробовать новые десерты на кухне. Он видит, как другие дети его возраста делают более сложные угощения, и думает про себя: «Я могу это сделать!».
Все родители попросят у вас рецепты!