Я сладенькое люблю и стараюсь готовить не только простые десерты, но и сложные. Больше всего меня пугает декор тортов, потому что никаких специальных приспособлений у меня нет. Знаю, что сейчас создали уже буквально всё, чтобы простая хозяйка могла приготовить дома шедевр. Но как-то руки не доходят это приобрести и опробовать.
Вы тоже из тех, у кого дома еще нет миллиона насадок, аппликаторов, скребков и прочего, но хочется есть красивый торт? Тогда мои советы вам пригодятся. Оказывается, такие прелестные угощения можно создать! Рассказываю, как украсить торт своими руками.
Красиво украсить торт можно с помощью конфет, печенья, кусочков шоколада и ягод. После того, как польете угощение глазурью, декорируйте его по своему вкусу. Затем уберите в холодильник, чтобы верхушка застыла. Такое украшение выглядит очень нарядно.
Если хотите создать новогоднее настроение, используйте еловые веточки. Скоро таких будет полно кругом, а смотрятся они невероятно празднично. Кстати, сахарная пудра создает иллюзию снега. Зимние ягоды и фрукты дополнят общую картину.
И не нужно никаких приспособлений, чтобы украсить торт ягодами. Выбирайте хорошие плоды одинакового размера, чтобы они выглядели красиво. Из ломтиков ягод можно собрать целый узор или просто хаотично разбросать их по десерту. Яркие краски добавят хорошего настроения!
Не только ягоды и фрукты могут сделать торт свежим, красивым и нарядным. Попробуйте использовать небольшие цветы. Тем более, что сейчас цветочный вкус в моде. Например, торт с лавандовым кремом удачно украсят мелкие сиреневые цветы.
Форма торта — это немаловажный вид декора. Придав угощению определенную форму, можно из простого десерта сделать праздничный и тематический.
Праздничный торт точно должен выделяться на столе, поэтому выберите для него определенный цвет. Используйте красители для крема и ягоды того же цвета для украшения десерта. Такое угощение выглядит очень эффектно!
Если вы еще не большой профессионал декора тортов, используйте шоколад. Он всегда равномерно растекается по поверхности десерта, образуя симпатичные подтеки по бокам. Если сверху получилось неровно, не расстраивайтесь. Просто украсьте торт ягодами.
Украшая верх торта, не забудьте, что есть еще боковые части. Оформленный в одном стиле десерт выглядит великолепно. Сбоку хорошо будут держаться небольшие ягодки и листочки. К тому же, вы сможете скрыть неровности с помощью декора.
Украсить угощение с помощью цитрусовых очень легко. Просто нарежьте дольки одинаковой толщины и распределите их по поверхности десерта. Можно использовать как свежие, так и подсушенные плоды.
Как и всем перфекционистам, мне хочется все довести до конца. Незавершенность мне нравится только на торте. Попробуйте и вы при декоре угощения отойти от стандартного кругового украшения, оставив небольшую загадку.
Видите, украсить торт своими руками в домашних условиях можно! А если вы хотите нарисовать сеточку или буквы, но у вас нет кондитерского мешка, используйте пакет. Сделайте совсем крошечную дырочку в полиэтиленовом пакете, налейте туда крем или шоколад и рисуйте! Только сперва опробуйте свои возможности.
Оставить голым, залить глазурью, обтянуть мастикой, украсить кремовыми цветами. Первое, чему важно научиться — правильно собирать и выравнивать торты. Если Вы научитесь этому, проблем с декором никогда не возникнет. На нашем сайте есть целый раздел, посвященный основам. Там Вы найдете информацию и по выпечке бисквитов, и по правильному их разрезанию, и по сборке. Здесь же вернемся к декору.Будем рассматривать только те варианты, которые не требуют использования дополнительного инвентаря (например, кондитерских насадок или трафаретов) и ингредиентов (например, мастики). Используем для декора только то, что Вы можете найти у себя дома или в ближайшем супермаркете.
1. Украшение торта ягодами и фруктами
Фото с сайта «Мамина печка»
Источник фото
Фото с сайта Tortik Annuchka
Фото с сайта Shefcookie
Торт в исполнении Энди Шефа
2. Украшение торта живыми цветами
Источник фото
Фото с сайта The wedding
Фото с сайта Где торт
3.
Украшение торта конфетами, печеньем и другими сладостями
Фото с сайта Где торт
Источник фото
Источник фото
Источник фото
Источник фото
Украшая торт конфетами и другими сладостями — главное не переборщить, превратив десерт в непонятную бесформенную кучу.
4. Украшение торта вафельными рожками
Вафельные рожки хорошо дополняют оформление торта с ягодами и сладостями.
Источник фото
Источник фото
Источник фото
5. Украшение торта пряниками
Если Вы справились с выпечкой и аккуратной сборкой торта, изготовление пряников уже не напугает. К тому же не обязательно расписывать их глазурью и иместь специальные трафареты. Любую выкройку можно найти в интернете и распечатать на принтере на обычной бумаге.
Источник фото
6. Украшение торта подтеками
Подтеки не обязательно должны быть шоколадными, это может быть карамель, мед.
Источник предыдущих фото
7. Украшение торта сахарной пудрой или какао
Вы можете использовать готовый трафарет, кружево, распечатать и вырезать рисунок из бумаги.
Источник фото
Источник фото
Источник фото
8. Украшение торта шоколадом
Самый простой способ украсить торт шоколадом — натереть стружку
Источник фото
Можно растопить шоколад, залить на коврик или пергамент. Охладить и разломать на кусочки.
Источник фото
Источник фото
Можно растопленным шоколадом нарисовать узор или фигурки. Охладить и украсить ими торт.
Источник фото
9. Украшение торта желе
Желе заливают верхним слоем, покрывая ягоды или самостоятельно.
Еще можно залить желе тонким слоем в отдельной емкости. Охладить. Нарезать на маленькие кусочки и посыпать сверху на торт.
Источник фото
10.
Украшение торта вафельной и кокосовой стружкой
Источник фото
Источник фото
Источник фото
11. Украшение торта кремом
Желательно иметь хотя бы 1 кондитерскую насадку звезда и пакет, но простой декор можно сделать без них.
Вот здесь показано оформление торта подобным способом
Источник фото
Источник фото
Источник фото
В дальнейших статьях поговорим о каждом виде декора более подробно. Так же покажу более сложные варианты. Например для крема — декор с использованием простых и популярных насадок.
Остальные варианты редко применяются в кондитерском деле. Однако всегда можно отступить от стереотипов, создав собственную линейку украшений.В продаже большой ассортимент мармелада: желейные мишки, дольки, посыпанные сахаром, «червячки». Некоторая продукция переплавляется, запекается вместе с печеньем, используется для тортов в готовом виде. Торт, украшенный мармеладом, это необычное решение в создании декора.
Это натуральный продукт, в составе которого присутствует сок, мякоть фруктов и желатин для тягучести. Примером такого продукта являются желейные конфеты «мишки» и их разновидности.Торт, украшенный мармеладом, поможет удивить гостей. Детям можно предложить различные вариации оформления.
Чтобы мармелад хорошо держался на поверхности тортов, основа должна быть клейкой, липкой. Оптимальным вариантом станет крем, приготовленный на масляной основе. Если используется мастика, конфеты из желе можно приклеить кондитерским клеем. Альтернативой ему станет айсинг — он готовится в домашних условиях. При желании можно купить в магазине готовую массу. Бисквитный торт с мармеладом будет хорошо сочетаться с фруктовой начинкой и ореховым наполнителем.
Затем кладут мармеладные заготовки.Примечательно, что такой вид украшений не требует идеально ровной поверхности. Если фигурки из мастики нужно размещать на гладкой поверхности, то мармелад достаточно просто усадить в мягкую основу на торте.
Продукт в силу своих физических свойств способен заполнять пустоты. Для создания рисунков подойдет расплавленная масса, которой можно скреплять слои. Домашний мармелад, как и кондитерский, податлив, подходит для создания объемных украшений. Уже не так важно добиться рельефной поверхности. Для приготовления декора к детскому празднику хозяйки часто прибегают к рецептам приготовления сладостей в домашних условиях. Созданные своими руками фигурки из мармелада будут смотреться оригинальнее и необычнее покупных. К тому же ребенок сможет самостоятельно выполнить несколько узоров.
Чтобы нарисовать изображение на торте, не обязательно покупать специальные формы. Вам понадобится только мармелад разных цветов, заготовка изображения, пергамент, шоколадная «рисовашка» или топпинг.
Если нужно создать многоцветный слой, смешайте растопленный мармелад. Для создания «кисточек» и перехода одного цвета в другой, используйте тонкую иглу или кондитерский шприц. Мармелад будет верхушкой для приготовленных рисунков. Им же можно покрыть фигурки — они станут блестящими и яркими.
Поскольку желейные конфеты хорошо сочетаются со вкусом цитрусовых, можно создать собственный апельсиновый мармелад для торта, чтобы дополнить вкус визуальным орнаментом. Если вы хотите создать летний вариант декора, запаситесь формочками для смешивания цветов.
Разлейте полученную массу по формочкам, дождитесь застывания. Если не планируете использовать сладости сразу, отправьте их в холодильник. Кстати, так же готовят мармеладных мишек, которые продаются в магазине. Правда, технология отличается, но принцип тот же. В основе мишек сок цитрусовых, фруктов и ягод, поэтому часто кажется, что сахара в них все же не хватает.
Если предыдущий рецепт не подходит: полученный результат показался слишком жидким, то для создания более плотных объемных фигур понадобится другой мармелад. Способ приготовления будет отличаться. Его можно изготовить из разных типов конфет соответствующей структуры. Он отлично держит форму, практически не растекается в процессе приготовления.
Понадобится не только материал, но и богатая фантазия. Простая желатиновая или фруктовая масса станет настоящим шедевром в ваших руках:
Полученный мармелад при застывании будет хорошо держать форму. Чтобы сделать нужные фигуры, используйте лист прозрачной пленки.
Для создания желейных прослоек достаточно приготовить желатиновую смесь. Ее делают из желатина, сока и сахарной пудры. Такой же состав в конфетах из мармелада «мишки». При плавлении они становятся жидкими, консистенция густая, непрозрачная. Смешав с сахарной пудрой, можно получить желейную смесь для декорирования торта.
Итак, приступаем:
Торт, украшенный мармеладом по такому рецепту, практически не отличается от тех, которые покрыты желе или прозрачной глазурью. Такой пластичный материал может быть использован для украшения рисунков или в качестве заливки и отделки орнамента.
Для украшения торта своими руками мармеладом понадобится некоторая сноровка, особенно если вам хочется придать рисункам некий антураж. Как известно, для заливки пряников, хлебобулочных изделий и кондитерских шедевров используется специальная глазурь — айсинг. Это белая смесь пудры и белка, которая прекрасно формирует очертания краев рисунка. Если вас не устраивает ее жидкая консистенция, заменить ее мармеладом. Он лучше держит форму, быстрее застывает и не вытекает за края контура.
После оформления торта мармеладом остужать его не нужно. После нанесения аппликаций дайте массе застыть в течение 10 — 20 минут. Как и желатин, мармелад быстро принимает нужную форму. В отличие от белковой глазури, в нем нет мелких крупинок сахара, он не образует на поверхности пузырьков воздуха, не стекает к краям десерта. В этом случае украшение торта своими руками не ограничено ни возможностями при работе с таким материалом, ни фантазией кондитера.
Мы привыкли, что мармелад продается в готовых формах разных цветов. Но и из этих долек, кругов, овалов можно сделать интересные цветы для украшения десерта. Понадобится:
Сахаром посыпьте рабочую поверхность, как мукой. Мармелад разомните руками, после чего раскатайте до нужных размеров. Например, дольки подойдут для лепестков ромашки, а продолговатой формы — для скручивания в розу. Вытянутый кусочек накрутите на шпажку до получения основы розы. Далее изготовьте несколько овалов разной ширины с единой длиной. Чем шире радиус намотки, тем шире должен быть лепесток.
Чтобы скрепить несколько изделий, старайтесь проложить между ними слой сахара — он послужит сцепкой для деталей с мягким основанием. Крупинки сахара войдут в мягкую массу мармелада, после чего схватятся за счет свойства стягивания к центру изделия. Технология создания розочек простая. Другие цветы из мармелада своими руками делать можно по-разному.
Для букета полевых цветов по типу ромашек нужно подбирать пластичный, гладкий и липкий мармелад. Работать придется с клеенкой или полиэтиленом, чтобы масса не прилипала к пальцам рук. Дополнительно запаситесь оберточной бумагой, гофрированной скалкой для придания необычных форм и текстур.
Шпажки можно установить как на торт, так и в оазис для кенди-бара. Сейчас большую популярность набирает декор, созданный из домашнего мармелада. Во-первых, это безопасно, так как хозяйки чаще используют свекольные или морковные красители. Во-вторых, детям будет интересно не только понаблюдать за игрой цветов, но и принять участие в творческом мастер-классе. В-третьих, вам не нужна мука, доска для выравнивания деталей, пудра и крахмал для фиксации и украшения сладостей. Лучше всего получаются фигурки из домашнего мармелада. Рецепт приготовления представлен далее.
Попробуем приготовить вкусный домашний мармелад без кондитерских элементов и специального оборудования. Это не сложно. Существует три вида мармелада: желейный, ягодный и фруктовый. Для первых двух используются сок, повидло или фруктово-ягодное желе в готовом виде. Ягоды и фрукты, которые вам хочется добавить в продукт, увариваются с сахаром на медленном огне. Густота достигается за счет пектина — он содержится в плодах спелых яблок зеленых и желтых сортов. Природный загуститель является полисахаридом. Как десерт домашнее лакомство — полезное и диетическое блюдо, которое можно приготовить с учетом вкусовых особенностей каждого сладкоежки.
Если ваши фрукты не содержат пектин, кондитеры рекомендуют добавлять желатин. Он и будет играть роль связующего звена в виде пищевого волокна. Дома за основу также берут повидло, варенье, которое не требует добавления пищевых красителей, искусственных загустителей и усилителей вкуса и запаха. У кондитеров свои секреты:
Предлагаем посмотреть видео о приготовлении мармелада.
Желейный прозрачный мармелад готовится практически так же, но есть некоторые отличия в технологии.
Как видим, существует много разных способов приготовления, которые отличаются по степени сложности, соотношению ингредиентов в количественной пропорции и возможности совмещать те или иные продукты. Следует учитывать и желаемый результат — для получения более насыщенного цвета используют фруктовую заготовку. Это может быть варенье из яблок, клубники или малины. Прозрачная масса — заслуга лимонного сока, который осветляет жидкость.
Таким образом, чем темнее изначально продукт, который используют в качестве сырья, тем менее прозрачным получится десерт. Преимущество домашнего лакомства в том, что оно безопасно для детей и взрослых, которые не могут позволить себе есть много сладкого. Диабетикам можно употреблять мармелад домашнего приготовления ежедневно для поддержания уровня сахара в крови. Детям разрешено давать десерты на желатине с года с добавлением домашнего варенья или яблочного сока, который рекомендован ВОЗ в виде прикорма с четырех месяцев
Теперь вы знаете, как украсить торт мармеладом, а еще приготовить идеальный вкусный десерт для семьи и радовать своих домашних вкусными лакомствами хоть каждый день. Кондитеры совершенствуют свои рецепты, поэтому всегда есть возможность удивить близких чем-нибудь новеньким.
Каждый праздник имеет большое значение для того, кто его празднует, а потому все приготовления тщательно планируются. Зачастую венцом события становится торт, который пекут самостоятельно или заказывают для каждого конкретного случая. Чтобы добиться оригинального и красивого внешнего вида, сочной и полезной начинки, лучше всего использовать фрукты. Чтобы правильно их применить, нужно знать закономерности подбора декоративного материала и принципы его выкладки на торте.
Украшение торта для любого праздника – процесс увлекательный, но результат такого труда может получиться различным, если неправильно использовать декоративные элементы. Фрукты являются наиболее распространенным способом дополнить кондитерское изделие и придать ему пикантный вкус, потому нужно точно знать, что можно использовать, а что нет. Самыми удобными для украшения торта будут:
Наименее желательными фруктами, которые используются в декоре десертов, являются:
В летнее время лучше всего использовать свежие фрукты и ягоды, которые станут настоящим украшением стола, а для других сезонов есть другие, более подходящие варианты. При наличии морозильной камеры, вмещающей большое количество продуктов, можно заморозить много полезного, что пригодится в холодное время для приготовления тех или иных блюд. Замороженные фрукты можно сделать в сиропе и эффектно разместить их на торте, красиво будут смотреться кусочки цитрусовых в желе или в желатине.
При желании можно сочетать фруктовую составляющую и крем, чтобы добиться еще большего эффекта и вкусового богатства.
Как только все ингредиенты подготовлены, можно приступать к одной из наиболее ответственных процедур – нарезке фруктов. Нарезка может быть разной.
Правильно подобрав тип нарезки для каждого конкретного фрукта, можно добиться наиболее красивых результатов, и любой десерт или праздничный торт будет выглядеть потрясающе.
В том случае, если хочется сделать эффектный торт, непохожий на все остальные, можно использовать желе или желатин и сделать лакированный десерт. Внешне он будет иметь оригинальный и очень аппетитный вид, а простота выполнения даст возможность попробовать свои силы каждому. Очень эффектным дополнением будет растопленный шоколад, которым полностью заливается весь десерт, а поверх уже размещаются фрукты. Кроме заливки, его можно использовать и в качестве дополнения, благодаря которому наносится сеточка, покрывающая фрукты.
Кроме верхней части торта, не стоит забывать и о его боковых поверхностях. Их можно выложить фруктами или покрыть кремом, но более интересными вариантами могут быть кокосовая стружка, тертый шоколад или раздавленное до крошки печенье. Любые фруктовые торты прекрасно сочетаются с орехами, которые можно включать в начинку и размещать в качестве декоративных элементов сверху и сбоку. Однако это далеко не все, есть еще несколько других вариантов.
Для декорирования торта подходит любой из вариантов шоколада: черный, молочный и даже белый. Можно его растопить на водяной бане и покрыть часть или всю поверхность, а также потереть и равномерно присыпать поверхность десерта. Еще одним эффектным вариантом украшения могут быть шоколадные фигурки, технологию приготовления которых несложная, это могут быть: бабочки, листочки, розочки. Очень эффектно смотрится паутинка, которой обрамляют торт с боков.
Благодаря разнообразию вкусов и цветов, можно создавать оригинальные украшения, используя сразу несколько вариантов, сочетая белый шоколад с черным или молочным. Благодаря добавкам красителей в белый шоколад, можно добиться самых разнообразных оттенков, сохраняя при этом аутентичный вкус покрытия. Дополнительными элементами в украшении торта могут стать орехи и маршмеллоу, которые будут органично вписываться в дизайн, придуманный для конкретного торта.
Чтобы торт получился не только с обилием вкусов и цветов, можно дополнить его декором из безе. На первый взгляд, воздушные фигурки имеют более плотную консистенцию, что выделяет их на десерте, и вкус получается более оригинальным. Цвет таких элементов может быть как традиционно белым, так и любым другим, если в него добавить краситель. Приготовление безе с гелиевым красителем даст в итоге блестящее лакомство, которое будет гладким на вид и немного липким. В случае использования порошковой цветовой добавки, безе или меренги будут иметь матовый цвет, а текстура не будет липкой.
При наличии безе снаружи есть смысл добавить его немного и в начинку, что добавит десерту элемент пикантности и точно улучшит вкусовые качества. Поскольку структура меренги довольно плотная и не всегда тянется, а иногда просто крошится, не стоит слишком увлекаться ими в декорировании кондитерских изделий, иначе употребление их в пищу будет не таким приятным, как должно быть, ввиду обилия твердых кусочков.
В случае особенно важного события, такого, например, как свадьба, стоит приготовить такой торт, который запомнится надолго. Наиболее подходящим и красивым вариантом для этого будут живые цветы, кото
Всегда приятно порадовать своих домочадцев домашней выпечкой, но очень часто сделанные своими руками сладости уступают покупным в оформлении.
Хозяйки просто боятся заниматься декором, думая, что это сложно и долго. В данной статье мы покажем как украсить торт своими руками быстро и красиво.
Краткое содержимое статьи:
Глазурь – один из самых распространенных вариантов украшения для торта дома. Популярен это способ стал благодаря своей простоте, при готовке не требуется дополнительных инструментов, главное купить необходимые ингредиенты и точно следовать рецепту.
Интравертный сироп, сахар и воду, доводят вместе до кипения. Натертый шоколад смешивают со сгущенкой, к смеси вливают сироп и замоченный желатин, если требуется – добавляют краситель.
Дальше смесь медленно взбивают миксером, стараясь не образовывать пузырей. Наносить на торт следует глазурь температурой 33 градуса.
Очень оригинально и необычно смотрятся торт покрытый глазурью из карамели.
Желатин замачивают в холодной воде. Сливки охлаждают и смешивают с просеянным крахмалом. Воду и сахар кладут в кастрюлю с толстым дном и варят карамель. Чуть подогревают сливки с крахмалом и выливают в карамель, тщательно перемешивая. В остывшую массу добавляют желатин.
Еще один вариант, чем можно красиво украсить торт – это крем. С помощь него можно просто выровнять десерт, добавить в крем краситель и создать интересные градиенты.
А используя специальный кондитерский мешок с насадками, делают узоры, цветы и надписи. Главное выбирать рецепт стойкого и плотного крема.
Универсальный крем подходит и для прослойки между коржами и для украшения тортов, и для создания шапочек на капкейки. Основным ингредиентом этого рецепта является творожный сыр, он достаточно дорогой, поэтому хозяйки избегают рецепта этого чудо-крема. Чтобы сэкономить бюджет и быть уверенной в натуральности продукта творожный сыр можно сделать дома.
Для приготовления понадобится 500 мл сметаны 25-30% жирности и маленький йогурт без добавок. Перемешиваем, добавляем соль, выливаем на сито выложенное хлопчатобумажным полотенцем, ставим сито над глубокой миской, сверху кладем в пресс. Убираем в холодильник, с утра мы получим творожный сыр.
Сам крем чиз можно приготовить в двух вариантах: на масле и на сливках.
Все ингредиенты смешивают и взбивают на большой скорости около 10 мин. Крем чиз на масле отлично держит форму и идеально подходит для декорирования.
Важно чтобы сливки и творог были холодными при смешивании. Чтобы приготовить сливочный крем чиз все ингредиенты смешивают и взбивают, постепенно увеличивая скорость миксера.
Крем чиз на сливках получается более воздушный и белый, идеально подходит для украшения, где используют контраст, например с шоколадом.
Еще один отличный рецепт универсального крема:
Молоко с сахаром помещают в одну кастрюлю и доводят до кипения. В отдельной миске слегка взбивают яйца и добавляют к ним немного остывшее молоко. Все возвращают на плиту и варят, не доводя до кипения. Отдельно взбивают масло и добавляют туда остывшую массу,продолжают взбивать до получения пышного крема.
Существует огромное количество вариантов украшения тортов с помощью крема, для вдохновения можно посмотреть на фото работ других мастериц в интернете. Интересно смотрятся варианты украшения и кремом и с глазурью.
Оригинально и необычно выглядя украшения сделанные из карамели. Варить ее просто: в кастрюлю всыпают 100 гр. сахара и 30 мл. воды, варят до образования приятного коричневого цвета. Важно не передержать карамель, иначе она может горчить.
Дальше можно создавать различные узоры, красиво смотрится облако из тонких нитей. Или можно покрыть карамелью ягоды или орехи.
Точной инструкции о том, как правильно украсить торт, нет, это процесс творческий, главное проявить фантазию.
Также рекомендуем просмотреть:
Пожалуйста, сделайте репостЕсли наскучили обыкновенные торты или неоригинальная форма подачи сладостей, придумайте собственный способ оформления. К примеру, сконструируйте торт из конфет самостоятельно. Придется потрудиться, но итоги стоят усилий.
Чтобы создать угощение своими руками на день рождения ребенка, супруга или иное торжественное событие, нужны по сути одни и те же материалы. В первую очередь подготовьте основу для тортика. Для этих целей чаще выбирают круглую картонную коробочку (понадобится не одна, если конструкция создается в два этажа или более). А для основания возьмите обрезанный лист пенопласта.
Помимо сладостей, торт из шоколадок, сока или других продуктов украшают и другими объектами. Для декоративных целей сойдут атласные ленточки, природные материалы, распечатки, искусственные цветы и все, на что хватит воображения.
Главная прелесть рецептов тортов из конфет в том, что с приготовлением справится даже неопытный мастер. Вам достаточно иметь время, творческий замысел и все необходимые материалы. По сути, возможно создать почти любую композицию, но чтобы было легче, мы составили список креативных идей. А пошаговое фото для начинающих поможет разобраться с технологией создания тортиков из шоколадок и конфет.
Вам нужны: большая коробочка от печенья из картона, термоклей, светлая ткань, конфеты в плотных фантиках, коробка конфет Рафаэлло. Понадобится также не менее 2 метров ленты, ножницы, гофрированная бумага, пенопластовый каркас. Возьмите свечи для торта, если хотите их зажигать, и старайтесь выбирать материалы в одной цветовой гамме.
Возьмите: три коробки разных размеров и пенопласт, что станут бисквитом, два вида конфет (кругленькие и батончики), горячий клей, цветная бумага, маленькие бутылочки алкоголя в духе Jim Beam или Jack Daniels.
Вам нужны: толстые прямоугольные шоколадки или конфеты, пенопласт в 2 сантиметра толщиной, блестящая бумага, распечатанное изображение рабочего стола, клей и обыкновенный скотч. Используйте также толстую проволоку, нож для бумаги, ножнички и шариковую ручку.
Возьмите: конфеты не менее чем четырех видов, округлую коробочку, подложку из пенопласта, тканевые полосы для украшения, двухсторонний скотч, а также гофрированную бумагу основного цвета.
Вам нужны: конфетки с плоским днищем, термоклей, плотный картон, карандаш, темная гуашь или иная краска, а также ножнички.
Возьмите: около пяти десятков конфеток, отличающихся друг от друга по форме, ненужные газеты, плотная деревянная палочка для ствола, нитки и вазочка. Также пригодятся клеевой пистолет, пластилин, фольга, ножницы и декоративные элементы, тонкие атласные ленточки.
Вам нужны: плотный картон для создания ярусов, ножницы, горячий клей, тонкое кружево, белая бумага, тонкая алая тесемочка и конфеты марки Киндер.
Возьмите: плотный картон, ножницы, пистолет с горячим клеем. Пригодятся вам и два вида гофрированной бумаги (традиционно используются белая и красная), элементы декора на ваш вкус и, конечно, шоколад. Опытные создатели тортов из конфет рекомендуют брать Рафаэлло и батончики от Киндер, но вы можете проявить и свое авторское «я».
Вам нужны: круглые конфетки в фантиках, гнущаяся проволока, скотч, декоративные элементы (искусственные листочки, божьи коровки или ленты), ножнички.
Возьмите: 10-20 маленьких картонных упаковок сок, одноразовые резиночки и пара атласных лент отличных друг от друга цветов, несколько батончиков, бисквиты Барни, подложки для торта из пенопласта (количество зависит от числа ярусов, так что заготовьте не менее двух), две круглые коробки с печеньем не одного размера. Заготовьте двухсторонний скотч.
Посмотрите еще поделки своими руками.
Из-за COVID-19 в настоящее время я предлагаю только виртуальные частные уроки тортов.
Я провожу виртуальные уроки с помощью FaceTime или Google Hangouts. Обычно они длятся 3-4 часа и стоят 300 долларов.
Прошу заранее испечь коржи, а потом на уроке сделать глазурь и вместе украсить торт.
Я также рекомендую положить ингредиенты для глазури и приготовить их перед уроком (особенно масло, чтобы оно было комнатной температуры).Ход моих уроков обычно выглядит следующим образом:
Если вы хотите записаться на урок, свяжитесь со мной по адресу [электронная почта] и предоставьте следующую информацию. Благодаря!
Сейчас я предлагаю частных уроков по приготовлению тортов ! В этом году я буду предлагать уроки один на один, а также занятия в небольших группах (до 2 человек).
Если у вас большая группа, я также предлагаю уроки украшения кексов для корпоративов и вечеринок!
Каждый частный урок тортов проводится на той же кухне, на которой снимаются мои видео о тортах, которая находится в Манхэттене (Мидтаун Восток, если быть более конкретным)!
Мои уроки посвящены основам украшения тортов. Цель состоит в том, чтобы помочь вам улучшить свою технику, научиться гладким и острым краям вашего торта. Хотя я делаю коржи заранее, я делаю сливочный крем во время урока.Это поможет вам увидеть, как именно я готовлю глазурь, и узнать, какова идеальная консистенция.
Раньше я учил матерей и дочерей, друзей и делал уроки один на один. Вы можете взять с собой друга, даже если вы будете только украшать торт.
Моя ставка за урок варьируется в зависимости от количества людей / тортов, а также от того, хотите ли вы видео, на котором готовится ваш торт. Частные уроки начинаются от 500 долларов за один торт.
Для своего урока по торту вы можете выбрать один из следующих вкусов и дизайнов торта:
Вкус торта:
Дизайн торта:
Я проведу только несколько индивидуальные уроки каждый месяц, поэтому я настоятельно рекомендую связаться с ними заранее! Обратите внимание, что я предлагаю уроки только в будние дни.
Мои расценки зависят от количества тортов, которые будут приготовлены во время урока, и доступны по запросу! Если вас интересует расписание урока, напишите мне по адресу [email protected] со следующей информацией:
Поиск ингредиентов
Идти
Войти или Зарегистрироваться
С тех пор, как я купил этот набор Wilton Cake Combs от моего местного JOANN, я был абсолютно одержим приготовлением полосатых пирожных с маслом.До того, как гребешки для торта стали частью моей жизни, я получала полосатый вид сливочного масла с кондитерскими мешочками, но мои руки были не совсем устойчивыми, поэтому у меня всегда получались неровные и немного шаткие полосы. Поскольку я перфекционист, мне нравилось, как эти гребешки для торта делают всю тяжелую работу по созданию идеально расположенных полос для меня! И после нескольких раундов с ними я узнал все секреты обеспечения безупречных полосок сливочного крема каждый раз.
Этот набор гребней для торта поставляется с тремя двухсторонними гребнями, что означает, что вы можете получить шесть разных видов в одном маленьком наборе.Вы можете использовать любой из этих гребней на сливочном креме, чтобы получить прохладный текстурированный вид, идеальный для изображения. В частности, для этого урока расческа с квадратными вырезами — именно то, что вам нужно для полос. Когда вы протягиваете его через сливочный крем, эти маленькие квадраты будут вырезать гребни, которые можно заполнить любым цветом, который вы хотите, а затем сгладить все вместе для получения безупречного полосатого покрытия.
Вот краткое видео процесса, и я поделюсь всем, что вам нужно знать о создании полосатых тортов от начала до конца.Обязательно прочитайте все советы в каждом разделе, потому что я узнал несколько советов по пути:
Положите торт, покрытый крошкой, на вращающийся поднос, нанесите слой сливочного крема на верхнюю часть торта и разгладьте его угловой лопаткой.Затем нанесите толстый слой сливочного крема по бокам торта и с помощью скребка для глазури разровняйте его, пока стороны не станут ровными.
Слой глазури по бокам торта должен быть достаточно толстым и глубоким, чтобы гребешок для торта мог пройти сквозь него и образовать гребни, примерно ¼ дюйма или больше. Пока не беспокойтесь о создании острых краев на верхней части торта, сосредоточьтесь только на том, чтобы эти стороны были красивыми и гладкими.
Затем возьмите гребешок для торта рядом с тортами под углом примерно 45 градусов к себе и осторожно поверните вращающийся поднос.Вы должны создавать эти гребни постепенно, поэтому сначала прикладывайте небольшое усилие. Каждый раз, обходя торт, полностью очищайте гребешок для торта, подержав его под проточной водой и высушив. Вы хотите, чтобы на нем не было кусочков сливочного масла, чтобы образовались идеальные гребни.
Если вы обнаружите, что в некоторых выступах есть отверстия или щели, залейте их сливочным кремом и снова пройдитесь по ним гребешком для торта. Кроме того, если ваши гребни рвутся, когда вы наносите масляный крем гребешком для торта, это, скорее всего, означает, что ваш масляный крем слишком густой.К счастью, есть простое решение! Просто добавьте в масляный крем немного молока комнатной температуры и перемешайте его миксером, чтобы получить масляный крем более жидкой консистенции. Затем добавьте сливочный крем туда, где образовались выступы, и разгладьте их гребнем для торта.
Продолжайте обходить торт, пока ваши гребни не станут глубиной более дюйма. Как только вы достигнете идеальной глубины, используйте угловую лопатку, чтобы создать острые края на верхней части торта. Проведите сливочным кремом от внешних краев к центру торта, пока эти края не станут острыми, а верх торта не станет гладким и ровным.
Этот шаг очень важен для создания равномерно расположенных полос сливочного крема, потому что, если вы пропустите этот шаг и сливочный крем будет слишком мягким, полосы могут растекаться и выглядеть неровно. Просто поставьте торт в холодильник и охладите сливочный крем не менее 30 минут, пока он не станет твердым на ощупь.
Добавьте свой любимый пищевой краситель в оставшийся масляный крем и перемешайте.Я использовал систему окраски пищевых продуктов Wilton Color Right от JOANN, чтобы смешать этот глубокий цвет фуксии (используя розовый и синий цвета). Добавьте цветной масляный крем в кондитерский мешок и отрежьте на конце отверстие примерно на ¼ дюйма. Положите охлажденный торт на вращающийся поднос и нанесите цветной масляный крем на выступы.
Лучше переполнить гребни, а не недостаточно — вы должны быть уверены, что цветной сливочный крем достиг каждого места внутри гребня.
Наконец, используйте чистую смазку для глазури, чтобы несколько раз обойти торт и удалить излишки цветного сливочного крема.Вы должны очищать глазурь более гладкой каждый раз, когда будете обходить торт, чтобы убедиться, что вы удаляете как можно больше цветного сливочного крема.
Этот шаг требует немного терпения, но если вы аккуратно разгладите и удалите излишки сливочного крема, вы увидите, как эти идеальные полосы начинают просвечивать. Продолжайте этот процесс, пока все излишки сливочного крема не будут удалены и эти полосы не будут выглядеть идеально!
Отсюда вы можете продолжить украшать торт, если хотите.Чтобы получить этот вид, я добавил немного брызг Sweet Tooth Fairy, масляный крем, используя Wilton Tip 1M, и бирюзовые жевательные резинки. Все эти красивые предметы декора можно найти в JOANN!
Самое лучшее в этой технике — то, что вы можете использовать любую комбинацию цветов полосок, какую захотите! Просто следуйте приведенным выше инструкциям, и все готово. Я надеюсь, что этот урок даст вам больше уверенности в создании полосок сливочного крема, и вы найдете все необходимое, чтобы взглянуть на JOANN. И самое приятное то, что если вы загрузите приложение JOANN, вы получите множество купонов на эти принадлежности для тортов со скидкой.Счастливого торта!
Заявление об ограничении ответственности: Я получил компенсацию от JOANN за мою работу по созданию этого проекта, оформлению, съемке, фотографированию и написанию об их продуктах. Как всегда, все мнения честны и принадлежат мне. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают Sugar & Sparrow.
«Могу ли я сократить сахар в этом рецепте торта? Торт все еще будет хорош?»
Мы слышали этот вопрос на горячей линии нашего пекаря так часто, что решили, что лучше придумать хорошо продуманный ответ.Итак, несколько тестов и много тортов позже, вот вердикт:
Можно ли уменьшить сахар в жмыхе? Безусловно — узнайте, как добиться наилучших результатов.
В отличие от многих других хлебобулочных изделий, создание успешного торта в равной степени зависит от ингредиентов и техники. В то время как практически любое тесто для маффинов можно перемешать, выложить на сковороду и выпекать до совершенства, пирожные получаются более привередливыми.
Фактически, профессиональные пекари делят торты на четыре различных типа в зависимости от техники приготовления: смешанные, взбитые, бисквитные, и пены .
Смешанный торт — самый простой: вы просто кладете все ингредиенты в миску и перемешиваете их. Старомодный яблочный торт — один из примеров.
Сахар не увеличивает объем этих кексов, а просто обеспечивает сладость и влажность. Смешанные торты обычно имеют текстуру от средней до крупной и часто выпекаются в один слой: например, листовой торт.
Однако, как только вы пройдете этот простой торт, сюжет становится более плотным (как и тесто).
Этот тип торта основан на «взбивании» масла и сахара до тех пор, пока они не станут светлыми и пушистыми. Это создает объем и текстуру; эти торты могут быть высокими, как наш классический ванильный пирог, или более плотными, как пирог с коричневым сахаром и сметаной, изображенный выше. Но они имеют однородную мелкую текстуру.
Еще один путь к тому же пункту назначения — бисквит — e.г., Горячий молочный пирог — начинается с хорошо взбитой смеси яиц и сахара вместо масла и сахара. Бисквитный торт имеет тенденцию быть более влажным, чем кремовый торт, но в остальном он очень похож.
А еще есть пирожные с пеной — например, Angel Food Cake. Из яичных белков и сахара, взбитых до густого безе, получаются пирожные со сверхлегкой текстурой, но при этом несколько сухими и «упругими»: эти пирожные не развалятся при одном взгляде на вилку и поэтому отлично подходят для начинки. и катание (подумайте о Bche de Noël).
Я собрался вместе с Мелани Вандерс, талантливым пекарем, которая работает в нашей пекарне King Arthur Flour Bakery, а также преподает в нашей школе выпечки. После того, как мы согласовали план, Мел проверила три разных рецепта для каждого из этих четырех жанров тортов (смешанный, кремовый, бисквитный, пенный). Она использовала разное количество сахара в каждом, а именно:
Результаты Мела удивляют нас обоих.После многих лет веры в то, что использование полного количества сахара в рецепте торта имеет решающее значение для текстуры торта, теперь мы можем сказать — это не обязательно так.
Мэл говорит: «Это был действительно удивительный проект для меня. Я ожидал увидеть большую разницу в высоте и цвете между методами смешивания, но это оказалось не так».
Давайте возьмем наши данные и сделаем некоторые выводы, которые вы сможете применить в своих любимых рецептах тортов.
Изучив результаты теста Мела, состоящие из дюжины различных рецептов, представляющих четыре типа торта, мы считаем, что вы можете уменьшить количество сахара в любом рецепте торта на 10% без ущерба для его вкуса или текстуры.
На самом деле, Мел сообщает, что пирожные с пеной лучше при уменьшении на 10%: «Я чувствовал, что структура [с уменьшением содержания сахара на 10%] была лучшей во всех трех рецептах, которые я тестировал — не было опускания».
Итак, применимо ли это успешное снижение сахара на 10% к каждому рецепту торта во вселенной? Я не могу этого гарантировать. Но я уверен, что вы можете взять свой любимый рецепт торта, уменьшить сахар на 10% и быть очень довольным результатом.
Самый простой способ сократить это 10%? Удалите по 5 чайных ложек из каждой чашки сахара, указанного в рецепте.
«Я не обнаружил никакой разницы ни в одном из четырех уровней сахара в смешанных кексах [оригинальное, с уменьшением на 10%, 25% и 50%], кроме того, насколько сладко вам нравится», — сказал Мел. «И для тортов с фруктами в них, я думаю, пекарь может решить использовать любую из уменьшенных сумм».
Единственная оговорка, которая у нас есть в связи с этим всеобщим одобрением сокращения оптового сахара, касается шоколадного торта (например, Cake Pan Cake).Горечь какао требует определенного уровня сладости, чтобы сохранить вкус. Поэтому, если вы уменьшаете количество сахара в шоколадном торте, начните с 10%, а затем уменьшите его.
Мел предпочитает 10% -ное уменьшение сахара в кремовых тортах. Однако, по моему мнению, «переход к сокращению 25% или более будет слишком много для большинства пекарей», — сказала она, добавив, что при 25% у нее возникли проблемы со взбиванием и разделением теста.
Тем не менее, если вы хотите уменьшить количество сахара в вашем любимом рецепте кремового торта на 25%, я настоятельно рекомендую вам провести собственный тест. Я попробовал сократить на 25% пирог с коричневым сахаром (см. Выше) и определенно нашел пирог менее сладким. Но снижение первоначального уровня сладости позволило проявиться масляному вкусу. И текстура торта, хоть и немного суше, была вполне приемлемой.
Не считайте форму этих ломтиков показателем того, насколько высоко поднялись лепешки: они срезаны снизу.
Мы оба считаем, что снижение сахара на 25% в рецептах бисквитов вполне приемлемо. Как и в случае с пирожными со сливками, уменьшение сладости позволяет проявиться другим ароматам. И текстура у них отличная: влажная, мелкозернистая, высоко поднимающаяся.
Однако, говоря о текстуре, мы обнаруживаем, что бисквиты имеют тенденцию страдать, когда вы уменьшаете их сахар на 50%. Хотя они все еще мелкозернистые, они не поднимаются так высоко и становятся неприятно эластичными.
Слева — пирог с ангельской едой, в котором 100% сахара; справа сахар снижен на 50%. Видите, как торт с пониженным содержанием сахара сжался на сковороде? Он значительно тяжелее и короче, чем сахарный пирог.
Выпечка торта «Ангел»? Давай, убавь сахар на 10%. Однако помимо этого вы рискуете нарушить текстуру. Мэл говорит: «Уменьшение количества сахара более чем на 10% в пирожных с пеной приводит к изменению текстуры и яичному вкусу, который для меня слишком ярко выражен.«
Опытные пекари понимают, как манипулировать ингредиентами в своих любимых рецептах, используя процентное соотношение пекаря: сравнивая вес каждого ингредиента в рецепте с весом муки.
Пример: ваш любимый рецепт желтого торта требует 1 1/2 стакана (298 г) сахара и 2 стакана (241 г) муки. 298 ÷ 241 = 1,24. Содержание сахара в этом рецепте у пекаря составляет 124%, что вполне нормально для торта.
После определения процентного содержания сахара в пекаре для каждого из протестированных рецептов во всех их итерациях, я бы предположил, что процент сахара в пекаре от 80% до 125% даст надежно хорошие результаты во всех типах пирожных .Исключение составляет пирог с пеной: вы должны придерживаться уменьшения содержания сахара в них не более чем на 10%. Для тортов с приподнятым ангелочком это означает процент пекаря где-то к северу от 200%. Для плоских пирожных с пеной, которые будут свернуты как рулет из желе, держите процент выпечки около 110%.
Итог: множество тестов; много данных; много торта!
Честно говоря, не бойтесь урезать сахар в ваших любимых рецептах тортов. Начните с простого 10% -ного уменьшения: по 5 чайных ложек из каждой чашки сахара.Если вам нравятся результаты (и вы не выпекаете торт типа «еда ангела»), уберите больше сахара в следующий раз. Скоро вы обнаружите, что лучше всего работает для вас и вашей семьи.
Хотите больше советов по уменьшению количества сахара в выпечке? Прочтите эти сообщения:
Как уменьшить количество сахара в кексах
Как уменьшить количество сахара в печенье и батончиках
Как уменьшить количество сахара в дрожжевом хлебе
Как уменьшить количество сахара в пироге
Ммммм….Торт.
Что не любить?
Не согласен?
Что ж, вспомните любой день рождения, на котором вы были … Всегда ли был торт? А как насчет юбилеев? Свадьбы? Бар-мицвы. Quinceaneras!
Торты — главный продукт любого праздника или вечеринки. А украшение тортов сделало мою жизнь ярче!
Вот почему украшение тортов как бизнес может быть так здорово и для вас!
Начало бизнеса по украшению тортов — отличный способ превратить хобби в дополнительное пространство для маневра в банковской книжке.
Это весело и никогда не надоест. Каждый заказ индивидуален, и люди всегда так счастливы и взволнованы, когда видят готовый продукт!
Плюс, вы можете лизать глазурь
😉Итак, если у вас есть страсть к выпечке и склонность к украшению, расслабьтесь, я расскажу вам, как начать бизнес по украшению тортов за 12 шагов!
Пора превратить хобби в полноценный бизнес!
Есть много неправильных представлений о том, как вести бизнес по продаже тортов.
Люди думают, что это просто хобби, и вы можете испечь или украсить двухъярусный свадебный или праздничный торт за час. Ну, я не знаю как вы, но точно не могу.
Хотя это может начаться для вас как хобби, у него определенно есть потенциал, чтобы стать полноценным бизнесом.
Страсть и талант к художественным кулинарным творениям необходимы, если вы начинаете бизнес по украшению тортов, но этого недостаточно.Для успеха необходимо обладать организационной и деловой хваткой.
К счастью, этому можно научить.
Как и в любом другом деле, украшение тортов требует тяжелого труда и долгих часов. Но вы можете сделать эти часы немного быстрее, узнав, как правильно вести бизнес по украшению тортов.
И лучший способ сделать это — пойти работать декоратором для тортов!
Я не говорю, что идите работать полный рабочий день с 9 до 5 в какой-нибудь корпоративный магазин. Если у вас есть друг, который занимается этим много лет, это отличное место для начала.Или поговорите с владельцем местной пекарни и спросите совета или предложения.
Посмотрите, чтобы понять, как бизнес по украшению тортов может развиваться с большим количеством печей и дополнительной помощью, и как это влияет на ваше собственное видение открытия бизнеса по украшению тортов.
Это не должно длиться долго, но вы должны понимать, как выглядит начало вашего бизнеса.
Какие разрешения вам нужны? Во многих штатах требуется лицензия продавца еды. Ваш один из них?
Кроме того, вам также следует поговорить с другими участниками индустрии мероприятий. Узнайте, как они выбирают торты, что ищут и как занять наилучшее положение для продажи ваших услуг.
Помните, что вы принимаете решение о том, сможете ли вы сбалансировать свой бизнес и семейную жизнь, поэтому прежде чем делать это, убедитесь, что вы как можно более информированы.
Почему терпят неудачу предприятия по украшению тортов?
По правде говоря, это по той же причине, что и любой другой бизнес. отсутствие плана.
К счастью, я здесь для этого. И к тому времени, когда вы закончите читать эту статью, у вас будет представление обо всем, на что вам нужно сосредоточиться, чтобы воплотить в жизнь свой бизнес по украшению тортов.
Когда и где вы получите разрешения и лицензии?
Вам нужен магазин или вы будете работать из дома? Или вы начнете из дома и увеличите масштаб?
А как насчет сотрудников?
Налоги?
Маркетинг?
Если вы не знаете, с чего начать, Startup Jungle может помочь вам создать профессионально организованный и профессиональный бизнес-план для вашего бизнеса по украшению тортов.
Просто напишите по адресу [email protected], и они предоставят вам необходимую помощь.
Если вы не думаете, что вам нужен бизнес-план, вы ошибаетесь. Это критически важно для вашего успеха и успеха бизнеса по украшению тортов.
Сколько денег приносит бизнес по украшению тортов?
Что ж, по данным Центра развития малого бизнеса, средний бизнес по украшению тортов будет приносить около 24 000-60 000 долларов в год.Однако на то, чтобы вырасти ваш бизнес до этого уровня, может потребоваться несколько лет. Но как только вы это сделаете, вы действительно ограничены только тем, сколько клиентов вы можете привлечь.
Например, в США ежегодно проводится около 2,5 миллионов свадеб. Это составляет 6850 свадеб каждый день. А с населением в 320 миллионов человек в Америке это 320 миллионов дней рождения в этой стране каждый год.
Мы рассмотрим расходы в следующем разделе, но что касается цен, вы можете спросить:
«Сколько я должен брать за пирожные?»
Цены на торт могут быть такими, как вы хотите, но помните, что вы создаете собственное произведение искусства, и ваши цены должны это отражать.
Спрогнозируйте свои продажи и вычтите свои затраты. Затем вы можете внести соответствующие изменения, добавив или вычтя оценки продаж.
Например, если вы заключаете контракт на повторяющееся ежемесячное мероприятие, то знаете, что каждый месяц вы будете получать немного больше прибыли от заказанных ими тортов. Взамен они могут получать скидку каждый месяц, так как они заключили контракт.
Но определите структуру ценообразования заранее и придерживайтесь ее. Неуверенные ответы заставляют клиентов думать, что вы не уверены в своих ценах, и пытаются с вами торговаться. И это действительно может повредить вашему потенциалу заработка.
Сколько стоит открыть бизнес по украшению тортов?
Ну, это зависит от вашего бизнеса.
Если вам интересно, как вести бизнес по украшению тортов из дома, то ваши расходы будут ниже, чем при открытии пекарни. Вам не нужно арендовать помещение или оборудование, но у вас могут быть расходы на реконструкцию в зависимости от того, как растет ваш бизнес.
Он должен включать все начальные и текущие расходы. Имея это, вы узнаете, сколько денег вы можете потратить на маркетинг и сколько денег можно получить из вашего бизнеса или реинвестировать в него.
Итого: 550-900 долларов.
Предполагается, что вы хотите, чтобы все было готово, как только вы начнете.Вы можете уменьшить это число, покупая только то, что вам нужно, когда вам это нужно.
Есть также несколько вещей, которые вы можете сделать бесплатно, чтобы снизить бизнес-расходы по мере роста вашего бизнеса.
Вы можете создать свой собственный веб-сайт, используя некоторые удивительные бесплатные технологии, хотя инвестировать в сайт с профессиональным дизайном — всегда хорошая идея.
Вы также можете создать и запустить свою собственную страницу в Facebook.
Что касается оборудования, у вас, вероятно, уже есть много форм и противней, которые вы можете использовать в своем бизнесе, а также взбиватели и духовку.
Но лучший способ снизить расходы — это иметь эффективную кухню. Чем быстрее и эффективнее вы сможете создавать свои товары, тем больше вы сможете из них заработать и тем меньше времени и денег вам потребуется для продвижения вперед.
Создайте бюджет и придерживайтесь его, чтобы знать, сколько денег у вас есть, чтобы начать свой бизнес и вести его должным образом.
Как новый бизнес по украшению тортов, вы, вероятно, захотите предложить всего понемногу.Но хотя это звучит неплохо, в ваших же интересах сосредоточиться на определенных областях.
Если вам нужно покупать расходные материалы и ингредиенты, чтобы вы могли приготовить один торт, который «может быть» заказан, это будет стоить вашему бизнесу времени и денег.
Наличие широкого спектра предложений может сделать вас привлекательным вариантом для широкого круга людей, желающих разного, но специализация в определенных областях делает вас авторитетом и позволяет взимать более высокую плату за свои услуги.
Качественный продукт с течением времени создает лучшую репутацию и прибыль, чем ответ «да» на каждый поступающий запрос. Не стесняйтесь перенаправлять специальные запросы, с которыми вы не можете справиться, к тому, кто это делает. Это направление может часто возвращаться к вам.
Определите свою нишу и придерживайтесь ее.
Может быть, это ваш стиль украшения торта, или ваши услуги, или, может быть, это ваш опыт. Придумайте, запишите это и поставьте себе цель выставить одно из ваших творений для торта, демонстрирующее ваш уникальный стиль и навыки, в вашем магазине, чтобы покупатели могли его увидеть.
Не бойтесь переусердствовать с обслуживанием клиентов. Клиенты оценят добавленные опции, такие как доставка или скидки при дополнительных заказах.
Многоуровневые торты от…. 3,95 доллара за порцию (размер порции соответствует отраслевому стандарту)
Teeny Cakes от… .. $ 5.00
Кексы от… 1.95 $
Шарики от… .. $ 1,50
Petit Fors от… .. $ 4,00
Мини-десерты от… 1.95 $ за штуку
Где открыть бизнес по украшению тортов?
Если вы работаете из дома, вам не нужно беспокоиться о местоположении.Но если вы начинаете заниматься украшением тортов на витрине магазина, то вам следует тщательно выбирать свое местоположение.
Вы хотите выбрать место на основе ваших клиентов.
Если вы хотите специализироваться на кондитерских изделиях для детей, то вам стоит оказаться в пригородах, где есть много школ, то есть много детей.
Найдите хорошо освещенное место с большим количеством пешеходов и освещением, чтобы людям было комфортно заходить в ваш магазин.
Убедитесь, что в вашем магазине есть все печи и ресурсы, необходимые для быстрого производства тортов, обеспечивая при этом качество всего, что вы делаете.
Поиск идеального места может занять некоторое время. Но если вы все сделаете правильно, вы найдете отличное место, и это действительно поможет вашему бизнесу.
Какое оборудование необходимо для открытия бизнеса по украшению тортов?
Опять же, это зависит от того, работаете ли вы из дома или в магазине.
Планирование того, что вам нужно и где все это получить, должно быть частью вашего плана. Это сэкономит ваше время и деньги в будущем.
Между этими ссылками у вас должно быть все необходимое для начала работы!
Теперь, когда вы готовы начать бизнес по украшению тортов, пора продвигать свой бизнес.
Дело в том, что без клиентов у вас нет бизнеса. Поэтому важно убедиться, что люди знают, что вы здесь. И что еще важнее — обратиться к потенциальным клиентам.
Согласно Pinterest, еда и десерты — категория номер один в социальных сетях. Поэтому убедитесь, что вы делаете четкие и четкие снимки своих тортов, чтобы создать свой имидж. И не забудьте брендировать свои изображения, чтобы люди могли вас найти.
Обратите внимание на свою страницу Yelp, так как многие люди ищут компанию и просматривают рейтинги перед тем, как выбрать поставщика.
Используйте Facebook и Google для рекламы, если вы готовы выложить средства на их содержание. Может быть, вы можете начать с создания страницы Facebook для вашего бизнеса, чтобы продемонстрировать свои сладкие творения. Но и не ограничивайте свои сообщения предложениями. Делитесь предложениями, рецептами и видео о том, как вы создаете свои торты.В любом случае вы хотите иметь контент, которым люди смогут поделиться.
Но помните, что один из лучших способов привлечь новых клиентов — это из уст в уста. Итак, убедитесь, что вы привлекаете своих клиентов отличным сервисом и качественной продукцией.
Если вы работаете дома один, возможно, вам еще не понадобится дополнительный персонал. Но по мере роста вам необходимо иметь в виду кадровый план.
Выясните, какая помощь вам нужна в вашем бизнесе.Где ты их найдешь? Какие качества им нужны? Как вы их запланируете?
Так что обращайтесь за помощью к себе в начале работы. И как только вы начнете расти еще больше, Craigslist и Indeed.com станут отличными каналами для найма.
По мере того, как ваш бизнес по производству тортов становится больше, вы не можете продолжать делать все в одиночку. Если вы это сделаете, вы либо замедлитесь до такой степени, что не сможете угнаться за спросом, потеряв бизнес.Или ваше обслуживание будет настолько плохим, потому что вы будете так спешить, что потеряете бизнес.
Как бы то ни было, ваш бизнес не может расти без посторонней помощи. И важно иметь план, как привлечь эту помощь.
Что касается создания логотипа и дизайна, если у вас проблемы с этим, то отличный вариант — 99designs.com. Дизайнеры соревнуются за ваши деньги, и у вас есть выбор из нескольких дизайнеров всего за 99 долларов.
Кусочек рая Фабрика сладостей
Кондитерская Ms.Торт
Кекс Сладкие пирожные
Сладкоежка Дом сладостей
Цветы + помадка A Cake Affair
Пирожные из сладкого горошка и пекарня с маслом
Ваш бизнес должен отражать вас и ваши продукты и четко понимать, что вы подаете торт.
«Maude’s» может показаться классным, но «Maude’s Cakes and Desserts» позволяет потенциальному покупателю узнать, чем занимается ваш бизнес.
План бухгалтерского учета помогает вам придерживаться своего бюджета.
Если вы не отслеживаете каждый цент, который вы тратите и вносите, вы можете что-то упустить и обнаружить, что у вас слишком много денег и у вас закончится их сумма.
Кроме того, когда наступит налоговый сезон, вы будете счастливы, что у вас есть план, который вам подходит.
Нетворкинг очень важен для построения успешного бизнеса. Вот почему так важно участвовать в бизнес-сообществе, занимающемся украшением тортов.
Международное общество исследователей тортов, например, — отличное онлайн-сообщество, которое позволит вам общаться с другими и узнавать новые советы и методы для улучшения вашего бизнеса.
Кроме того, вы можете найти мероприятия и выставки по всей стране, которые стоит посетить.