Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Белковый крем для украшения торта: пошаговые рецепты с видео

Маленькие ягоды можно просто аккуратно выложить сверху, целыми. В этом случае лучше использовать миксер — времени на ручную работу не будет. Смешайте взбитые белки и заварной крем. Все продукты купите заранее и положите в холодильник на всю ночь. Начинайте взбивать охлажденные белки, добавляя по капле сироп 3. Заварной крем из белков получается более плотным, а рецепт также прост. Сложно ли освоить украшение тортов в домашних условиях Стандартные ингредиенты для крема: Этим кремом можно смазывать коржи и наполнять корзиночки и вафельные трубочки. Как украсить торт кремом В этом видео я подробно рассказываю, как собрать двухъярусный торт, украсить его живыми цветами и цветными… Емкость для взбивания предварительно ошпарьте кипятком, тщательно высушите. Белковый крем готов для украшения торта! Ведь только так вы можете получить стойкую и пышную пену, не приложив в этому особых усилий.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
Самый устойчивый крем на основе белков — с добавлением желатина. При этом его следует беспрерывно мешать при помощи миксера. Пудру смешать с сухим молоком, все засыпать в сгущенку, снова смешать. Как вариант можно выложить в миску несколько разноцветных кремов, зачерпывать все сразу и наносить на поверхность торта. В процессе перемешивания к ингредиентам следует всыпать сахарный песок. Рекомендуется перед применением просеять пудру, чтобы разбить возможные комочки и удалить посторонние включения. Из яиц средних размеров у вас получится примерно 70 граммов готового крема. Из яиц средних размеров у вас получится примерно 70 граммов готового крема. Венчик и посуда для перебивания должны быть очень чистыми. Если вы вовремя этого не сделаете, пена может осесть. Делать крем начинайте только тогда, когда торт полностью готов к декорированию: Украшение тортов в домашних условиях кремом шоколадом фруктами Калорийность — ккал.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Время приготовления — 20 минут. А как вам торт персиковый? Украсить свое изделие можно одним из таких составов: Растопленное масло взбить миксером добавить сгущенку и взбивать, пока консистенция не станет однотипной. Главная Кулинария Десерты и выпечка Как приготовить белковый крем для украшения торта Как приготовить белковый крем для украшения торта Для того чтобы торт был нежным и вкусным, его необходимо смазать большим количеством белкового крема. Будем рады, если вы поделитесь своими рецептами приготовления и украшения тортиков в комментариях к статье. Смешайте взбитые белки и заварной крем. Приготовление белкового заварного крема Украшение торта белковым кремом Многие хозяйки считают, что белковый заварной крем — это взбитые белки с добавлением горячего сахарного сиропа. Белково-масляный крем для украшения также используется в создании швейцарской и итальянской меренги, является основой для крема-муслин. При желании в нее можно добавить какой-либо краситель. Гости будут восхищаться его внешним видом, и даже не заметят, что начинка получилась суховатой, а форма изделия отличается от той, что планировалась изначально.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
Украшение тортов кремом в домашних условиях. Оформление тортов.

Торт украсить мальчику 6 лет белковым кремом. Украшение детского торта в домашних условиях фото

Много вариантов украшения праздничных детских тортов для начинающих и опытных кондитеров.

Торт — главное угощение на праздничных мероприятиях. Наверное, не стоит говорить о том, что большинство детей ждут того момента, когда уже можно будет скушать фигурку или вишенку с тортика, и попробовать наконец-то самый лакомый кусочек.

Важно: Только красивый торт способен удивить ребенка, вызвать восхищение и подарить чувство волшебства и праздника. Для детей очень важен внешний вид угощения.

Торт завершает застолья практически всех праздников, Новый год и Рождество — не исключение. Новогодний торт можно оформить соответствующей новогодней атрибутикой.

Мы собрали множество идей украшения различными способами тортов.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Вы можете воспользоваться готовыми идеями, а также внести свои изменения в дизайн.

Разве можно представить Новый год без елки? Конечно, нет. Елка может украшать не только комнату, но и ваш праздничный стол, если эта елка — торт.

Новогодний торт в виде елки

Из мастики или марципана можно сделать различные фигурки в виде елочных игрушек, снеговиков, снежинок и прочих милых вещей в стиле Нового года. Эти фигурки украсят новогодний торт.

Тортик Новый год

Украшение для новогоднего торта

Оригинально будет смотреться торт с циферблатом, где стрелки приближаются к полуночи. Самое время загадать заветное желание.

Торт в виде часов

Новогодний оригинальный торт

Как красиво украсить детский торт на выпускной в детском саду, начальной школе: идеи, фото

Выпускной в садике, начальной школе — целая страничка жизни детей и родителей. Почему бы не отпраздновать событие за чаепитием с красивым тортом?

Отличная задумка — написать имена учеников и учителей на торте, и красиво это подать.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Торт с мастикой на выпускной в школу

Украшенный кремом торт

Еще один вариант — украсить торт сезонными фруктами и надписью «До свиданья, начальная школа!» или «Прощай, детский сад!».

Для выпускников начальной школы

Торт «До свидания, детский сад!»

Как красиво украсить детский торт на крестины: идеи, фото

Торт на крестины можно украсить фигурками ангелочков или белых голубей, цветами, бантиками, а также религиозными символами.

Что касается цветовой гаммы торта, то чаще всего отдают предпочтение пастельным, нежным оттенкам в соответствии с полом ребенка.

Торт с нежно-розовыми цветами, голубками и символическим крестиком

Торт с ангелочком на крещение мальчика

Торт на крестины девочки

Дизайн торта — это воплощение вашей фантазии и умения кондитера, поэтому если вам хочется на крестины яркий торт, можно воспользоваться следующей идеей.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Яркий дизайн торта на крестины

Видео: Как красиво украсить детский торт мастикой?

Предлагаем посмотреть видео, в котором вы научитесь украшать торты мастикой.

Как красиво украсить детский торт кукла Барби?

Одна из последних модных тенденций при украшении тортов — дизайн с героями любимых мультфильмов.

Обычно родители знают, какой мультфильм больше всего нравится ребенку и стараются сделать сюрприз в виде торта с любимым героем. Такой сюрприз обязательно очень понравится ребенку и всем маленьким гостям на празднике.

Кукла Барби — любимая героиня девочек всех времен. Уже долгие годы Барби пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Поэтому заказов у кондитеров по изготовлению подобных тортов всегда немало.

Для украшения торта с Барби часто используется фигурка куклы. А вместо платья, собственно, торт. При этом торт можно оформлен мастикой или кремом, по желанию.

Торт для девочки с куклой Барби

Торт Барби

Украсить торт кукла Барби можно съедобной картинкой.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Приобрести такие картинки можно в кондитерских магазинах.

Украшение торта съедобной картинкой

Торт с двумя ярусами, украшенный картинкой Барби и розами

Как красиво украсить детский торт Монстер Хай?

Монстер Хай — современный мультфильм, который очень нравится подросткам. Торт в стиле Монстер Хай выполняется в яркой цветовой гамме в соответствии с цветами мультфильма. Для украшения используются фигурки черепа с бантиком или герои.

Торт Монстер Хай в розово-черном цвете

Торт с мастикой Монстер Хай

Торт Монстер Хай с фигуркой Клодин Вульф

Торт на детский праздник

Видео: Красивое оформление торта

Как красиво украсить детский торт Винкс?

Несколько различных вариантов, как украсить торт Винкс.

Торт Винкс с фруктами

Яркий торт Винкс с цветами

Украшение в виде фигурки феи огня Блум

Как красиво украсить детский торт Человек Паук?

Человек Паук — персонаж для мальчукового торта.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Многие мальчики в детстве мечтают стать супергероями и любят этот мультфильм.

Казалось бы, торт с этой тематикой ограничен в дизайне, однако талантливые кулинары умеют поиграть с цветами и формами. Вы можете убедиться в этом сами.

Торт с героем Человек Паук

Торт для настоящего супермена

Именинный торт из мастики

Торт Спайдермен

Как красиво украсить детский торт Лунтик?

Торт Лунтик можно украсить очень яркими цветами. В качестве украшения подойдут не только фигурки Лунтика и его друзей, но еще — цветочки, бабочки, ягодки. Торт Лунтик можно украсить, скомбинировав мастику и свежие ягоды.

Торт для малышей с Лунтиком

Лунтик и его дедушка Шершуля на поляне

Лунтик и его друзья Кузя и Мила

Как красиво украсить детский торт Щенячий патруль?

Украшение фигурками Щенячий патруль и ягодами

Забавная идея торта

Торт Щенячий патруль

Любимые герои-спасатели из мультфильма

Как красиво украсить детский торт машинки?

Если ваша цель — украсить торт машинками, здесь идей хоть отбавляй.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Например:

  • Сделать торт в виде машины
  • Украшением может служить мастика, крем
  • Сделать торт круглой или квадратной формы и украсить его машинками из мультиков
  • Оформить торт сахарной съедобной картинкой
  • Сделать торт в виде цифры

Торт в стиле гонки

Торт-машина

Торт с вырезанными машинками

Видео: Украшение торта машинками

Как красиво украсить детский торт с мишками?

Детские торты с мишками для мальчиков и девочек.

С героями мультика Мишки ми-ми-мишки

Торт нежный с мишками

Торт, обтянутый мастикой, с кремовым медвежонком

Как красиво украсить детский торт Холодное сердце?

Анну и Эльзу из мультфильма «Холодное сердце» любят девочки от мала до велика. Но полюбились также и другие герои: снеговик Олаф, олень Свен, милый парень Кристофф. Украсить торт можно фигурками всех героев вместе или по отдельности.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Кондитерские шедевры для детей

Торт снеговик Олаф

Торт с Эльзой

Как красиво украсить детский торт Маша и Медведь?

Торт Маша и Медведь

Торт с Машей из мультика

Торт на День Рождения

Как красиво украсить детский торт пираты?

Идея пиратского торта

Голова пирата

Торт «Джейк и пираты Нетландии»

Как красиво украсить торт годовалому ребенку на первый День рождения мальчику и девочке?

Важно: Первый день рождения — особая дата в жизни малыша и родителей. Праздную первый годик обычно с размахом или в кругу семьи. И торт по этому поводу должен быть соответствующий.

Можно сделать торт в виде единицы.

Торт на годовасие

Или в несколько ярусов.

Тортик для большой компании

Популярно украшать торт метриками.

Торт с детской метрикой

Видео: Приготовление и оформление торта в виде цифры

Как красиво украсить торт на День рождения мальчику и девочке 2 — 4 года?

Важно: В возрасте 2-4 года детям особенно интересны будут торты с любимыми героями мультфильмов.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Также есть много других идей, как здорово и необычно украсить торт на 2-4 года.

Свинка Пеппа — любимый мультик двухлеток

Двойка из конфет

Торт позитивчик

Как красиво украсить торт ребенку 6 месяцев?

В свои полгодика ребенок, к сожалению, праздничный тортик еще не попробует. Зато фотографии получатся красивыми, и родители смогут отпраздновать дату вкуснятиной.

Торт на 6 месяцев

Торт на полгодика ребенку

Как красиво украсить торт на День рождения мальчику и девочке 5 — 8 лет?

Важно: Девочкам в возрасте 5-8 лет понравится торт с принцессами, а мальчикам с супергероями или с другим прикольным дизайном.

Прикольный торт с миньоном

Торт в стиле лего

Тортик для принцессы

Как красиво украсить торт на День рождения мальчику и девочке 9 – 12 лет?

Важно: Если вы выбираете торт на День рождения ребенку, обязательно спросите, какой торт хочет получить ребенок.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Мнение ребенка очень важно.

В 9-12 лет на смену мультикам приходят компьютерные игры и занятия спортом. Можно оформить торт в этом духе.

Детский торт для футболиста

Девочек начинает интересовать косметика и женские штучки.

Торт для девочки-подростка

Как красиво украсить детский торт конфетами, сладостями, мармеладом?

Детскими тортами с мастикой уже никого не удивишь. Все большую популярность набирают торты, украшенные сладостями, конфетами. Имея под рукой нехитрые компоненты, можно оформить торт оригинально и красиво.

С таким дизайном сможет справиться даже новичок.

Торт с фруктами и макарунами

Торт со сладостями

С конфетами в рожке

Как красиво украсить детский торт ягодами, фруктами, клубникой, киви?

Свежие и сочные фрукты аппетитно смотрятся на торте. Украшать можно свежими и консервированными фруктами и ягодами.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Можно залить фрукты желе, так они долго будут сохранять свежий вид.

Сметанный торт-желе

Торт-желе с фруктами на праздник

Как украсить детский торт шоколадом красиво?

Не будем забывать про шоколадные торты. Для украшения торта шоколадом подходит:

  • Кусочки шоколада
  • Шоколадная стружка
  • Растопленный шоколад

Красиво выглядят торты с шоколадом и фруктами. А также в сочетании белый шоколад с темным.

Шоколадный торт на День рождения ребенка

Розовый торт с шоколадом, конфетами и зефиром

Дизайн торта с шоколадом и ягодами

Как красиво украсить детский торт сливками?

Воздушные сливки — прекрасное дополнение к торту. Они нежные и сладкие. Если вы хотите украсить торт сливками самостоятельно, перед использованием охладите их хорошо в холодильнике, а потом взбейте до состояния густой и упругой пены. И помните, что работать со сливками нужно быстро.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Взбитые сливки на торте

Украшение шоколадом и сливками

Как красиво украсить детский торт кремом из кондитерского мешка и шприца?

Кремом из кондитерского мешка украшают торты на производстве и дома. Благодаря кондитерскому шприцу и мешку легко можно сделать причудливые бортики, красивые узоры, цветы и прочие элементы декора.

Если у вас нет кондитерского мешка, можно его сделать из подручных средств. Для этого сверните пергамент в трубочку, наполните кремом и на конце сделайте маленькую дырочку.

Создание красивых тортов для детей.

Детские праздники считаются особенными. Ведь в доме собирается большое количество гостей, в том числе и детей. Конечно, основной атрибут любого семейного торжества – это торт. Но еще лучше, чтобы он был изготовлен собственными руками.

Рецепт торта для детей шоколадного

Шоколадный торт – это находка для настоящих хозяек.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Благодаря простой технологии есть возможность приготовить очень вкусное угощение для каждого гостя.

Предлагаем вам два интересных, вкусных, и одновременно простых рецепта шоколадного торта для детского торжества.

Простой торт:

Этот десерт вы сможете приготовить из самых простых продуктов питания, тем более что они есть практически в каждом холодильнике. Для него вам необходимо взять нужное количество продуктов, а именно:

  • Муки – 250 г
  • Соды – 1.5 ч.л
  • Сахарного песка – 300 г
  • Какао порошка – 50 г
  • Куриных яиц – 2 шт
  • Сливочного масла – 60 г
  • Молока – 300 мл
  • Ванильного сахара
  • Виного уксуса — 1 ст.л

Процесс приготовления:

  • Соедините в посуде муку, соду, сахарный песок и какао порошок
  • Добавьте к ним куриные яйца, растаявшее масло, ванильный сахар, молоко и винный уксус
  • Все перемешайте, чтобы получилось тесто. Положите его на противень и выпекайте его приблизительно 1 ч
  • Приготовленный корж осторожно извлеките из противня, положите на широкую тарелку
  • Когда корж остынет, можете полить его любым на свое усмотрение кремом

Торт Маркиз:

Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц — 3 шт
  • Кефира – 500 мл
  • Сахарного песка – 2 ст
  • Сливочного масла – 250 г
  • Муки — 3 ст
  • Какао порошка – 100 г (50 г для крема)
  • Разрыхлителя
  • Сгущенки– 1 б
  • Сахарного песка (для крема) – 1\4ст


Процесс приготовления:

  • Яйца соедините с сахаром, кефиром и маслом
  • Муку просейте, добавьте к нему какао порошок
  • Замешанное тесто охладите в холодильнике
  • Далее пришло время для рыхлителя
  • Для приготовления крема смешайте сгущенное молоко с сахаром, водой и какао порошком
  • Проварите состав до закипания.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Когда он остынет, взбейте миксером
  • Выпекайте 3 коржа. Когда они остынут, промажьте их кремом и сложите тортик
  • Выровняйте края торта, обрезки сделайте мелкими и украсьте ими и любым кремом изделие

Рецепт торта для детей фруктового

Такой легкий, вкусный и воздушный тортик станет ярким украшением любого праздничного стола. Тем более что в разрезе изделие смотрится просто великолепно. Для начинки используйте любые ягоды и фрукты, например, отличной подойдете черника, шелковица, черешня, вишня и так далее. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 6 шт
  • Муки и крахмала – по 100 г
  • Сахарного песка – 200 г
  • Разрыхлителя – 1 ч.л
  • Сметаны – 1 л
  • Ванилина – о.5 ч.л
  • Сахарной пудры – 200 г
  • Загустителя сливок — 1 ч.л
  • Ягод и фруктов – 3 ст


Процесс приготовления:

  • Белки с желтками разделите. Взбейте белки, чтобы получилась пена.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Введите не спеша сахарный песок, а потом желтки.
  • Возьмите муку. К ней добавьте крахмал с разрыхлителем, плюс ванилин. Замесите тесто.
  • Выпекайте корж 40 мин. в духовке с температурой 180 градусов. Сразу его не вытаскивайте их духовки пусть он там постоит еще 20 мин.
  • Взбейте сметану, в нее добавьте сахарную пудру, загуститель. Измельчите ягоды и фрукты.
  • Когда остынет корж, срежьте у него верхушку, выньте с нижнего коржа мягкую часть, смажьте ее кремом.
  • Положите на корж фрукты и ягоды с кремом, потом мякиш, потом снова фрукты и крем.
  • Положите поверх изделия верхушку.
  • Весь торт смажьте кремом. Украсьте фруктами и ягодами.

Рецепт торта для детей бисквитного

Бисквитный тортик с вишенками – вкусно и просто. Данный рецепт очень хорош. Его вы сможете испечь с консервированными ягодами либо со свежей клубникой, персиками, грушами. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов (в светлый корж)
  • Сахарного песка – 250 г (в светлый корж)
  • Ванильного сахара – 1 ч. л. (в светлый корж)
  • Крахмала – 1 ст. л (в светлый корж)
  • Муки – 200 г (в светлый корж)
  • Куриных яиц – 4 шт. (в темный корж)
  • Сахарного песка – 250 г (в темный корж)
  • Какао порошка – 2 ст. л. (в темный корж)
  • Крахмала – 1 ст. л. (в темный корж)
  • Муки – 200 г (в темный корж)
  • Сливок 30% — 0.4 л (крем)
  • Сметаны 10% — 0.2 л (крем)
  • Сметаны 30% — 0.4 л (крем)
  • Сахарной пудры (крем)
  • Вишенок – 300 г
  • Сливок 33% — 0.2 л (украшение)
  • Загустителя сливок (украшение)
  • Сахарной пудры (украшение)
  • Шоколада – 50 г (украшение)


Процесс приготовления:

  • Испеките бисквиты
  • Приготовьте крем: сливки взбейте, добавьте сахарную пудру, плюс сметану
  • Разрежьте коржи. У вас должно получится 4 шт
  • Чередуйте так: корж + крем + ягоды + корж и так далее
  • Полейте торт оставшимся кремом.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Украсьте взбитыми сливками и ягодами

Рецепт торта для детей радужного

Возможно вам покажется, что этот торт готовится очень долго и сложно. Но вы справитесь с этой задачей. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 8 шт
  • Сахарного песка – 1 ст
  • Муки – 2 ст
  • Соли – 1 щеп
  • Растительного масла – 3 ст.л
  • Сливок – 800 мл
  • Сахарной пудры – 1 ст
  • Желатина – 15 г
  • Кипятка – 100 мл
  • Коньяка – 1 ст. л
  • Чистой воды – 200 мл
  • Красителя пищевого – 6 шт


Процесс приготовления:

  • Приготовьте бисквит. Взбейте белки. К желткам добавьте соль, потом к этим компонентам добавляется мука, масло ванилин. Соедините первый и второй состав. Взбейте.
  • Разделите тесто на число красителей. Добавьте краситель.
  • Выпекайте каждый корж отдельно в духовом шкафу температурой 190 градусов примерно 20 мин.
  • Сделайте крем.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Соедините кипяток и желатин. Сливки смешайте с сахарной пудрой, взбейте состав. Желатин смешайте со сливками.
  • После запекания всех коржей соберите изделие. Положите коржи друг на дружку, перемазывая их кремом.

Видео: Приготовление радужного торта

Рецепт торта для детей с мастикой

Не переживайте, если ранее никогда не готовили тортики с мастикой. Процесс очень простой. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Готового бисквита – 1 шт
  • Маршмеллоу – 160 г (желательного разноцветного)
  • Сахарной пудры – 1 кг
  • Сгущенки вареной – 1 б
  • Сливочного масла – 200 г


Процесс приготовления:

  • Растопите маршмеллоу в микроволновой печи
  • Смешайте с сахарной пудрой
  • Переложите полученную мастику на поверхность стола, замесите
  • Если мастика получилась твердой, добавьте водички
  • Теперь из мастики вырежьте любые на свое усмотрение украшения.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Поместите фигурки в холодное место
  • Взбейте масло со сгущенным молоком. Бисквит разрежьте на 2 части
  • Сформируйте тортик, смажьте его со всех сторон кремом
  • Раскатайте одну мастику. Оберните пластом торт
  • Поверх положите фигурки из мастики

Видео: Торт с мастикой

Рецепт торта для детей из детской смеси

Тортик, приготовленный из детской смели, вкусно и просто питательно. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 2 шт
  • Сахарного песка – 1 ст
  • Сметаны – 1 ст
  • Детской смеси – 1 ст
  • Муки – 1 ст

Для крема:

  • Сахарного песка – 100 г
  • Сметаны – 1 ст
  • Детской смеси – 1 ст


Процесс приготовления:

  • Яйца смешайте с сахаром. Взбейте
  • Добавьте сметану
  • Потом добавьте смесь и хорошо перемешайте
  • Добавьте муку
  • Выпекайте корж. Разрежьте его на 2 части
  • Смешайте детскую смесь с сахарным песком и сметаной.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Взбейте
  • Сформируйте торт. Смажьте его кремом
  • Можете украсить изделие по своему усмотрению
  • Поставьте торт в прохладное место

Рецепт торта для детей со сливками

Домашние угощения нельзя сравнить с покупными тортами. Особенной популярностью пользуются тортики, приготовленные со взбитых сливок. Они более нежные и воздушные. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт
  • Сахарного песка – 150 г
  • Муки – 120 г
  • Ванилина.

Для крема:

  • Сливок – 300 г
  • Сахарной пудры – 150 г


Для заполнения торта:

  • Мармелада – 170 г

Процесс приготовления:

  • Желтки отделите от белков. Взбейте их с сахарным песком, соедините
  • Добавьте муку, потом ванилин и полученную массу вылейте в противень. Выпекайте примерно 40 мин
  • Взбейте сливки с сахарной пудрой
  • Нарежьте мармелад
  • Корж разрежьте на 3 части.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Намажьте коржи кремом и положите сверху изделия мармелад
  • Украсьте как захотите

Рецепт торта для детей из детского печенья

Когда приходит лето, хочется приготовить деткам что-то вкусное и необычное, с добавлением фруктов и ягод. Если вы тоже хотите удивить своего ребенка таким угощением, возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Песочного печенья – 200 г
  • Сливочного масла – 70 г
  • Сливок – 200 г
  • Натурального йогурта – 250 г
  • Сахарного песка – 75 г
  • Желатина – 15 г
  • Малины – 200 г
  • Сгущенки – 2 ст.л
  • Лимонного сока – 1 ст.л
  • Кипяченой воды – 120 мл
  • Бананов – 2 шт
  • Персиков консервированных – 3 шт
  • Миндальных лепестков – 60 г


Процесс приготовления:

  • Измельчите песочное печенье
  • Добавьте к полученной крошке сгущенное молоко с маслом. Замесите тесто
  • Утрамбуйте массу в формочку. Уберите в прохладное место на 30 мин
  • Желатин растворите в воде на 40 мин
  • Взбейте сливки и сахарный песок
  • Добавьте к массе ягоды, персики, желатин, йогурт, сок лимона
  • Порежьте банан.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Уложите сверху коржа
  • Поверх налейте начинку из йогурта
  • Закройте изделие пленочкой. Поставьте в прохладное место до застывания

Крем для детского торта: рецепт

Самый популярный среди хозяюшек крем – это сливочный. Им вы сможете украсить любой детский торт. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Какао порошка – 3 ст.л
  • Сливок жирных – 350 г
  • Сахарного песка – 330 г
  • Сыра сливочного – 240 г
  • Ванильного сахара


Процесс приготовления:

  • В посуде смешайте какао и 2 ст.л. сливок. Должна получиться кремообразная смесь. Поставьте ее в прохладное место на 5 мин.
  • Положите к составу сыр. Взбейте примерно 30 с. Добавьте нужное количество сахарного песка, ванильного сахара. Снова взбейте.
  • Влейте сливки. Продолжайте взбивать, чтобы получилась пышная масса
  • Когда крем будет полностью готов, можете им смазать тортик

Как украсить детский торт на День рождение для мальчика?

Вопрос, какой приготовить мальчику торт на день рождения, и как его украсить, порой многих мамочек заставляет растеряться.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Итак, если вас тоже волнует этот вопрос, можете воспользоваться нашими подсказками:

  • Для мальчика, возраст которого составляет 1 годик, приготовьте простой торт. Украсьте его большой цифрой «1» и напишите его имя.
  • Мальчишке до 3 лет подойдет тортик, украшенный его любимыми героями.
  • Мальчику возрастом до 5 лет, вы сможете приготовить торт более сложной формы, и украсить его чем-то необычным. К примеру, ягодами, фруктами, мармеладом, мастикой.


  • Ребенку, возраст которого составляет 8 лет, подойдет торт, украшенный автомобилем, танком, самолетом. Можете еще для украшения взять какое-то оружие, персонажа мультфильма или фильма.
  • Десятилетнему мальчику вы должны приготовить уже большой торт с серьезными украшениями. Ведь в таком возрасте в детях уже сформировалась личность, следовательно, угощение должно быть соответствующим. Например, украсьте торт футбольным мячом, винтовкой либо тем атрибутом, которое непосредственно касается увлечения именинника.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Видео: Украшение торта на день рождения мальчику

Как украсить детский торт на День рождение для девочки?

Какое же детское торжество без вкуснейшего торта? Можете для своей дочки приготовить вот такой торт. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Муки – 200 г
  • Сахарного песка – 370 г
  • Куриных яиц – 7 шт
  • Лимонного сока – 1 ч.л
  • Молока – 150 мл
  • Масло сливочного – 250 г
  • Ванильного сахара


Процесс приготовления:

  • Желтки отделите от белков. Взбейте сахарный песок (120 грамм) с желтками, чтобы получилась густая пена
  • Добавьте к белкам сок лимона. Взбейте до пены. Затем не спеша добавьте сахарный песок. Снова взбейте
  • 1\2 белковой массы добавьте к желтковому составу. Перемешайте. Добавьте оставшиеся белки
  • Залейте тесто в форму. Выпекайте 30 мин. в духовке с температурой 180 градусов
  • Налете в посуду молоко и яйцо.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Взбейте, добавьте сахарный песок
  • Закипятите, проварите, пока крем не загустеет. Остудите
  • Взбейте масло с ванильным сахаром. Добавьте его к заварному крему
  • Разделите состав на части. Добавьте в крем красители
  • Бисквит разделите на 3 равные части
  • Можете в прослойки между коржами положить ягоды
  • Сформируйте изделие. Промажьте каждый корж кремом

Украсьте торт на свое усмотрение. Можете при этом учитывать предпочтения своей дочки. Смотря чем, она увлекается. Например, неплохой вариант для девочки 5 лет, тортик с изображением китти или русалочки из мультика. Можете также украсить торт розами, подснежниками и прочими весенними цветками.

Видео: Украшение торт для девочки

Как украсить детский торт на выпускной в детском саду?

Ни одно детское торжество не проходит без большого торта. Поскольку для детей он считается самым любимым угощением.

Если вы решили своему чаду испечь самостоятельно торт, но вы не знаете, как его украсить, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

  • Если в детской группе немного деток, тогда украсьте торт паровозиком с вагончиками.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов В каждом вагончике напишите имена выпускников.
  • Второй отличный вариант украшения – торт в виде раскрытой книжки. На первой страничке напишите красивый прощальный стих, а на второй разместите фигурки в виде канцелярских предметов. Такой дизайн, конечно же, смотрится красиво. Самое главное, чтобы дети не стали спорить, кому достанется «ручка», а кому «цветной карандаш».


  • Для выпускной группы в детском саду подойдет тортик-кораблик. Изобразите также парус. На нем напишите красивые слова.
  • Зачастую торты больших размеров украшаются «воздушными» шарами, выполненными из мастики. На этих шарах можете написать инициалы будущих школьников. В нижней части торта добавьте разнообразных зверей и героев мультфильмов.
  • Достоин восхищения торт в виде песочницы. Например, на одной его стороне нарисуйте школу, на другой песочницу. Между школой и песочницей сделайте тропу, которая ведет в город знаний.

Как украсить детский торт на Новый год?

  • Готовый тортик
  • Мастику
  • Инструменты для украшения торта
  • Пищевые красители

Первый вариант:

Покройте тортик мастикой.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Желательно белоснежной, поскольку именно она будет напоминать снег. Украсьте изделие оленем, использовав мастику коричневого цвета.



Второй вариант:

Очень красиво смотрится торт, украшенный снежинками разного цвета и размера, плюс съедобными бусинами.

Третий вариант:

Вашему малышу наверняка понравится угощение, украшенное красными башмачками и новогодними подарками.

Четвертый вариант:

Можете торт украсить подарками, елочкой, снеговиком и снежными сугробами, приготовленными из белой мастики.



Пятый вариант:

Любимый герой детей в Новый год – это Дед Мороз. Сделайте его из мастики и посадите в центре торта. Украсьте снежинками, елочными игрушками и веточками.

Фигурки из мастики своими руками для детского торта

Из мастики получаются смешные и забавные фигурки для детского торта. Мы вам предлагаем свои варианты.

Первый вариант:

Сделайте фигуру мишки. Возьмите:

  • Шпажку
  • Мастику


Процесс изготовления:

  • Раскатайте мастику, чтобы получилась колбаска
  • Поделите колбаску на такие части: для передних и задних лапок, для головы и туловища
  • Сначала сделайте задние лапы, потом туловище, передние лапы и голову
  • Слепите мордочку медведя.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Прикрепите ушки, носик
  • Соедините все детали

Второй вариант:

Будем лепить зайчика. Для изготовления возьмите:

  • Белую мастику
  • Розовую мастику


Процесс изготовления:

  • Разомните мастику. Скатайте из белой мастики колбаску
  • Сделайте из нее тело зайчика с головой, мордочкой, лапками и ушками
  • Посередине ушек прилепите розовую мастику. Также украсьте ею носик, щечки, лапки
  • Если зайчик мальчик, тогда сделайте ему из розовой мастики галстук
  • Если зайчик девочка, тогда на голову ей прикрепите бантик тоже из розовой мастики

Надписи на торте с днем рождения ребенку: слова

Если вы решили украсить детский торт красивой надписью, вы в первую очередь должны это сделать правильно. А сама надпись может быть различной, например, можете написать красивый стих имениннику либо просто его имя и цифру, которая обозначает возраст ребенка.

  • Самый простой способ нанесения слов на торте – надписи, выполненные при помощи специального пищевого фломастера либо гелиевого красителя.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
  • Перед нанесением напишите слегка зубочисткой на поверхности торта слова. Так вам будет легче выводит каждую букву.




  • Не стоит на торте писать большое число слов. Ведь это только угощение, тем более детское.
  • Можете нанести слова, использовав трафарет. Буквы у вас получатся тоненькие, ровные и не будут расплываться.
  • Можете для нанесения использовать фрукты, сухофрукты, ягоды, цукаты.
  • Если вы все-таки решите написать поздравительный стих на торте, постарайтесь не сделать ошибок.

Красивый дизайн детского торта двухъярусного, в морском стиле, новогоднего, на выпускной, кукла, Винкс, Человек Паук, Лунтик, Щенячий патруль, Вспыш и чудо машинки, с мишками, Холодное сердце, Маша и Медведь, пираты, смешарики, божья коровка: фото

Оригинальный тортик на детское мероприятие – это важный элемент праздничного стола. Необычные торты для девочек и мальчиков сейчас не новинка. Они украшаются героями мультфильмов, персонажами кинофильмов, сказочными героями, машинками, мотоциклами зверюшками и так далее.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Перед тем, как вы решите сделать для ребенка торт, спросите, что ему больше нравится? Какие ему нравятся персонажи? Но сделайте так, чтобы ребенок не догадался о предстоящем сюрпризе.











Человек Паук









Маша и Медведь



Торт со Смешариками







Детский торт на 1 годик для мальчика и девочки своими руками: рецепт, дизайн, надпись, фото

Первый день рождения – важная дата в жизни ребенка и его родителей. Если у вас предстоит такое мероприятие, можете самостоятельно приготовить праздничный торт для своего малыша. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт.
  • Сахарного песка – 200 г
  • Муки – 200 г
  • Разрыхлителя – 1 ч.л
  • Сметаны – 300 г
  • Сахарного песка – 150 г
  • Сгущенки – 100 г
  • Сахарной пудры – 2 пачки
  • Сухого молока – 100 г




Процесс приготовления:

  • Сахарный песок и яйца соедините.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Взбейте. Добавьте разрыхлитель. Затем аккуратно введите муку
  • Разделите тесто на 2 части
  • Переложите его в мультиварку. Выпекайте 55 мин, использовав функцию «выпечка»
  • Приготовьте крем: смешайте сметану с сахарным песком. Взбейте состав
  • Пропитайте коржи готовым кремом
  • Украсьте торт фигурками их мастики

Мастика готовится так:

  • Смешайте молоко с сухим молоком и сахарной пудрой
  • Замесите состав, чтобы получилась масса, напоминающая пластилин

Как видите, вариантов для детских тортов огромное множество. Надеемся, что Вы подберете идеальный вариант из предложенных рецептов.

Видео: Красивый двухъярусный торт на годик

Иногда вам нужно сделать торт на день рождения. На день рождения вашего ребенка, которого вы любите. Компания Country Crock недавно опубликовала результаты опроса 1000 родителей. Оказалось, 55% из них съедают праздничный торт еще до наступления самого дня рождения их ребенка.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Предлагаю всем родителям исправиться и узнать оригинальные, но простые способы оформления праздничных тортов для детей.

1. Украсьте торт (он может быть даже покупным) цифрой из кондитерской посыпки

2. Купите в магазине или же испеките сами два круглых кекса, и разрежьте их так, чтобы выложить цифру 3. Покройте торт глазурью и конфетками.

3. Кексы можно превратить в панд с помощью шоколадной посыпки и конфет

4. Разрежьте бисквит на прямоугольники, выложите сверху зефир, покройте глазурью, и лего-торт готов!

5. Украсьте торт конфетками M&Ms и батончиками Kit Kat

6. Торт в виде рыбки: очень мило, вполне выполнимо!

7. А торт из воздушного риса вообще не придется выпекать

8. Испеките корж, покройте его шоколадной глазурью и украсьте конфетами

9.Украсьте половинку торта M&Ms, выложите конфетки по цвету так, чтобы получилась радуга

10. Испеките коржи разного цвета, добавив в тесто пищевые красители

11.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Торты-мороженое и вкусны, и не требуют выпекания. Просто купите мороженое и печенье.

Организовать веселый детский праздник, который бы понравился всем его участникам — дело непростое и ответственное. Кульминацией же торжества во все времена был и есть, разумеется, торт, на который стоит обратить особое внимание, ведь плата за удачную идею оформления десерта – восхищенные глаза вашего чада.

А мы вам подскажем несколько вариантов украшения детских тортов в фото.

Для начала стоит упомянуть 3D торты в виде любимых игрушек или мультяшных героев. Так, например, для девочек идеальным оформлением может стать десерт в образе куклы-принцессы, слепленной из мастики…

…или сочетающей в себе элементы пластмассовой куколки (как правило, по пояс) и съедобной юбки из теста и крема.

Довольно мило выглядят десерты, изображающие различных мишек и зайчиков.

Ну и конечно самыми популярными являются торты в форме персонажей комиксов, мультсериалов и сказок.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Отлично смотрятся целые композиции с множеством мелких деталей из сладкой мастики, шоколадных и сахарных фигурок, конфет и марципана.

В мотивах оформления торта может отразиться время года, когда родился ваш ребенок или то, как он предпочитает проводить время.

Если вы не чувствуете в себе склонность к кондитерскому дизайну и лепке из мастики, можно украсить готовый торт кремовыми рисунками при помощи специального шприца (или мешка) и различных насадок к нему.

Украшение тортов не такое уж сложное дело, главное проявить фантазию. А уж если вы привлечете к этому своих деток, то подготовка к празднику может стать не менее увлекательной и запоминающейся, чем само торжество. К тому же у ребенка появится шанс похвалиться перед сверстниками новыми знаниями и умениями.

Осталось дело за малым – определиться с рецептом праздничного лакомства.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Оно должно быть максимально вкусным и полезным, поэтому лучшим вариантом могут стать , а также всевозможная шоколадная выпечка.

Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.

Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.

Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.

Рецепт № 1: молочная мастика


Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Калорийность: 368.56 ккал.

Пошаговый процесс:


Рецепт №2: желатиновая мастика

Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.

Компоненты:

  • разноцветные пищевые красители;
  • желатин – 10 гр.;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • пудра сахарная – 600 гр.;
  • вода – 55 мл.

Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.

Калорийность: 333.24 ккал.

Процесс приготовления:


Инструменты

Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:


Оформление

Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:


Формы и их предназначение

Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.

Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.

Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.

Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.

Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.

Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

Как украсить торт глазурью

Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:

  • сахарная глазурь – 200 гр.;
  • масло – 2 ч. л.;
  • вода по необходимости.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 48.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов 93 ккал.

Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.

Виды глазури:


Принципы украшения глазурью


Зеркальная глазурь

Делает поверхность глянцевой и гладкой.

Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.

Для её приготовления потребуется:

  • шоколад – 1,5 плитки;
  • сироп из глюкозы -150 мл;
  • вода – 75 мл;
  • сахар -150 гр.;
  • сгущённое молоко – 100 гр.;
  • желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).

Время приготовления 30 минут.

Калорийность: 170.75 ккал.

Приготовление:

  1. Замочите желатин и оставьте набухать;
  2. Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
  3. Снять с огня и охладить;
  4. Добавить желатин и влить сгущёнку;
  5. Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
  6. Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Как украсить торт фруктами своими руками

Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.

Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.

Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками

День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.

Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Оформление получается более торжественным и праздничным.

Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.

А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.

Как украсить торт для мальчика своими руками

В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.

Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».

Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.

Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи

Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки

Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?

Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.

Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.

Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки

Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.

Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.

Сливки

Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.

Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.

Шоколад

Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.


Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.

Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.

«Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.

Желе

Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.

Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.

Мармелад и конфеты

Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.

Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.

И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Белковый крем для торта заварной рецепт с фото пошагово

Один из лучших рецептов крема для украшения. Вкусный и сладкий крем прекрасно держит форму на кондитерских изделиях, поэтому пользуется большой популярностью у кондитеров всего мира. А как его правильно приготовить, я вам сейчас расскажу.

Белковый крем для торта заварной

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

3 гршт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

90 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

240 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (54 г)во всех порциях (432 г)100 г

Углеводы 95% 55 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:

    Для приготовления белкового заварного крема отмерьте точное количество сахара и воды.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Яйца я использую категории С1. Очень аккуратно отделите белки от желтков, чтобы не попало ни капельки желтка.

  2. Шаг 2:

    Крем необходимо заварить кипящим сиропом. Для этого в небольшой ковш налейте воду и добавьте сахар. Поставьте все на огонь и доведите до кипения.

  3. Шаг 3:

    Параллельно яичные белки перелейте в чашу для взбивания и включите миксер на максимальную мощность.

  4. Шаг 4:

    Взбивайте белки несколько минут до стабильной пышной массы.

  5. Шаг 5:

    Варите сироп до температуры 120 градусов. Если у вас нет кухонного термометра, то капните каплю сахарного сиропа в холодную воду. Если из этой капли можно скатать шарик, то сироп готов. Если нет, то варите еще. Если хотите придать вкусу готового крема небольшую кислинку, то в сироп добавьте пару щепоток лимонной кислоты. Она немного сгладит сладость крема.

  6. Шаг 6:

    Затем, не прекращая взбивание, вливайте кипящий сироп тонкой струйкой в белки и продолжайте взбивать крем еще несколько минут, чтобы он стал немного остывать.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Таким способом белит заварятся сиропом и будут термически обработаны. За время взбивания крем станет очень стабильный и блестящий.

  7. Шаг 7:

    Готовый крем отлично держит форму и из него можно делать любые украшения для тортов. Для этого вам понадобятся различные насадки для крема.

  8. Шаг 8:

    Крем можно окрасить пищевыми красителями и сделать из него цветы или листики.

  9. Шаг 9:

    Можно украсить торт небольшими розочками.

  10. Шаг 10:

    Такой крем отлично подходит для украшения тортов фигурными украшениями. Его можно использовать для наполнения слоеных трубочек или песочных корзиночек. Этого количества крема хватит для украшения торта весом около 2 килограмм.Если крема необходимо сделать больше или меньше, то просто измените пропорции. Готовый крем необходимо использовать сразу по приготовлении. Постояв. он изменит свою текстуру и с ним станет не удобно работать. Готовьте с удовольств

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Белки яичные — 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Вода, Сахар

Белковый крем — рецепты с фото на Повар.

Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов ру (26 рецептов белкового крема)

Белковый крем для трубочек 4.4

Белковый крем служит отличной альтернативой масляному крему, который тает за считанные часы. Приготовьте его для начинки своих трубочек — и получайте удовольствие! …далее

Добавил: Бажена Белинская 21.11.2015

Белковый крем по ГОСТу 4.3

Белковый крем по ГОСТу — это именно та меренга, которую готовят из белков, заваренных горячим сахарным сиропом. Густой и пышный, он идеально подходит для украшения пирожных и тортов. …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.01.2020

Масляно-белковый крем 4.4

Предлагаю рецепт сливочного, нежного и восхитительного на вкус крема для прослойки и украшения тортов и капкейков.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Особенно красиво он смотрится и выглядит почти чисто белым на фоне темного шоколадного теста. Делюсь, как приготовить масляно-белковый крем. …далее

Добавил: Алла 16.04.2017

Диетический крем для торта 3.9

Легкий и воздушный, простой в приготовлении и универсально подходящий к любому типу коржа, к тому же, еще и диетический крем для торта в домашних условиях — это находка для любой хозяйки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.06.2016

Крем белковый 4.5

Готовите легкий и воздушный десерт и не хотите использовать тяжелый масляный крем? Есть отличный рецепт, как приготовить крем белковый, он прекрасно подойдет для любых тортов, пирожных и пирогов. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.09.2017

Лимонное пирожное с белковым кремом 5.

Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов 0

Во времена СССР лимонные пирожные, сделанные по ГОСТу, можно было встретить в любой кондитерской или кафетерии. Сегодня такие уже не продаются, к сожалению, но их просто можно приготовить дома. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.12.2016

Белковый крем для украшения тортов 5.0

Среди большого разнообразия сладких кремов для выпечки есть те, которые особенно полюбились большинству людей. И вы должны их знать, если любите выпекать на праздники для гостей и своей семьи. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Тарталетки с кремом 4.8

С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов …далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.12.2015

Белковый крем для торта 4.2

Хочу показать вам свой простой рецепт приготовления белкового крема для торта — с ним вы смоете приготовить воздушные и вкусные десерты на любой праздник! Смотрим и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.11.2015

Белковый торт 4.6

Невероятно нежный и воздушный торт, похожий на облака. Для любителей изысканной домашней выпечки рецепт белкового торта придется по душе! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.07.2015

Белково-масляный крем 4.0

Белково-масляный крем используется в основном профессиональными поварами для создания украшений на тортах, десертах.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Особенность крема — нежный вкус, а приготовление происходит очень просто. Читайте! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.04.2017

Белковый крем для украшения торта 3.7

Приготовление домашнего десерта – всегда праздник. Каждая хозяйка старается сделать десерт не только вкусным, но еще и красивым. Предлагаем рецепт, как приготовить белковый крем для украшения торта. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.10.2016

Корзиночки с белковым кремом 3.3

Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних условиях. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов 10.2016

Крем «Мокрое безе» 4.2

Этот вид крема является чем-то средним между жидким кремом и зефиром. Дело в том, что при застывании он твердеет, поэтому его можно использовать по-разному. Вот, как приготовить крем «Мокрое безе». …далее

Добавил: Маргарита 12.09.2016

Белково-заварной крем для торта 3.4

Глядя в кондитерских на красиво украшенные торты я и не подозревала, что такую красоту можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Расскажу, как приготовить белково-заварной крем для торта. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 13.03.2017

Крем для розочек на торт 3.8

Крем для розочек на торт готовится довольно просто, особенно, если точно следовать рецепту! 🙂 .Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов ..далее

Добавил: TomaB 24.11.2014

Белковый крем с желатином 4.4

Таким кремом можно украсить любые пирожные и торты. А еще из него можно делать конфеты «Птичье молоко». …далее

Добавил: Арина Вольская 26.05.2015

Белковый крем для бисквитного торта 5.0

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить белковый крем для бисквитного торта, который всегда получается просто идеальным. Воздушный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.02.2017

Слоеные трубочки с белковым кремом 4.7

Хочу рассказать, как быстро и легко приготовить слоеные трубочки с белковым кремом — многими любимый с детства, отличный десерт, который подойдет как для праздника, так и для семейного чаепития! .Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов ..далее

Добавил: Елена Alex 22.02.2016

Белковый крем на водяной бане 5.0

Мне очень нравятся десерты с классическим кремом на основе белков. И здесь я покажу вам, как приготовить белковый крем на водяной бане. Он станет хорошим дополнением к выпечке или другим десертам. …далее

Добавил: Юлия Резник 19.02.2017

Белая глазурь для торта 3.7

Если у вас нету времени на приготовление украшений для торта или вы новичок в кондитерском деле, вас всегда выручит белая глазурь. Домашний торт получится не только вкусным, но и праздничным. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.02.2017

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами 5.0

Когда я слышу слова «шоколад» и «домашняя выпечка», то сразу же у меня текут слюнки.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов А если совместить эти вещи в одном рецепте, то результат должен получится потрясающий. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.12.2016

Белковый крем с агар-агаром 5.0

Белковый крем идеально подходит для приготовления и украшения тортов, пирожных, капкейков и десертов. Четкий рельеф крема достигается благодаря содержанию в нем агар-агара. Готовим такой крем. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.03.2020

Щвейцарская меренга 4.6

Швейцарская меренга или заварной белковый крем идеально подходит для украшения тортов, капкейков, пирожных и десертов. Им также прослаивают рулеты, пироги, торты. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.11.2019

Белковый крем для капкейков 5.

Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов 0

Хочу поделиться рецептом универсального белкового крема. Он отлично подходит для многих видов выпечки, особенно хорошо украшать ими капкейки, потому что крем стабильный и держит форму. …далее

Добавил: Galina.budanova 28.09.2019

Приготовить его проще простого. Причем ингредиенты для данного украшения есть в любом холодильнике. Основа — белки куриных яиц, которые в итоге можно смешать с сахаром, солью и даже водой. Существуют различные рецепты белкового крема для торта, но нам кажется, что лучше всего выбрать что-то простое. Дело в том, что в зависимости от количества белков и сахара, которые вы будете смешивать, крем может получиться либо слишком жидким, либо же слишком плотным и при засыхании он станет совсем твердым. Мы решили рассказать вам о том, как приготовить вкусный крем из яичных белков своими руками. Для лучшего взбиваниями к белкам обычно добавляют щепотку соли лучше взбивались.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Сахар же кладут не сразу, а тогда, когда масса начинает белеть. Если добавить весь сахар сразу, то скорее всего блюдо будет испорчено. Обычно, на три белка берут порядка 100-200 грамм сахара. Простое приготовление белкового крема, который вы можете использовать для украшения тортов и прочих сладостей, вы без труда сможете найти среди рецептов от наших авторов.

Украшение домашнего торта белковым кремом, фруктами, шоколадом

Сегодня мы подробно рассмотрим разные способы украшения домашнего торта с помощью мастики, марципана, белкового крема, фруктов, шоколада, безе из меренги. Несравненно приятнее наслаждаться вкусом эксклюзивного тортика, приготовленного и украшенного своими руками, чем вкушать магазинный продукт с ингредиентами неизвестного качества. Сложно ли освоить украшение тортов в домашних условиях … да так, чтобы наше десертное блюдо превосходило по качеству и красоте покупные варианты? Абсолютно не сложно! И в этом материале вы найдете мастер классы (см.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов фото и видео уроки) по оформлению тортиков. Вы узнаете, как сделать белковый крем для украшения торта и как наносить его на поверхность лакомства, чтобы получились изящные рисунки и цветы.

Как быстро украсить домашний тортик белковым кремом:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ. КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ СВОИМИ РУКАМИ.


КАК УКРАСИТЬ ТОРТ С ПОМОЩЬЮ ГЛАЗУРИ, МАРЦИПАНА, ШОКОЛАДА.

Если попробовать украсить свой шедевр по типу магазинного, это будет выглядеть скучно и не оригинально. Но если вы подключите фантазию повара, кондитерское чудо будет выглядеть восхитительно, таким образом можно и прикрыть все оплошности, случайно допущенные при выпечке торта. Гости будут восхищаться его внешним видом, и даже не заметят, что начинка получилась суховатой, а форма изделия отличается от той, что планировалась изначально. Сегодня украшение домашних тортов очень популярно у домохозяек и многие создают своими руками настоящие шедевры кулинарного искусства!

Одно из наиболее популярных средств для декорации домашних тортов — нарезка из фруктов и ягод.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Можно придумывать яркие и разноцветные сочетания из нарезанных яблок, малины, киви, апельсинов, вишни, клубники. Из фруктов вырезают фигурки, либо просто ломтиками покрывают верх. Маленькие ягоды можно просто аккуратно выложить сверху, целыми. Для вашей выдумки фруктов маловато? Смело добавляйте к ним желе.

Украшение тортов в домашних условиях фруктами не занимает много времени, а результат превосходит самые смелые ожидания. Но не стоит поливать торт водянистой массой, которая в один момент окажется на краях праздничной тарелки. Лучше подождать, а когда желе начнет застывать, густой консистенцией покройте свой шедевр.

  • Отделка торта белковым кремом — еще один беспроигрышный вариант, особенно при наличии кондитерского шприца под рукой, он поможет нарисовать изящную картину на поверхности торта.Какой крем для украшения торта наиболее предпочтителен?
  • Стандартные ингредиенты для крема:
  • масло сливочное, яйца взбитые и сливки с добавлением сахара.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
  • Крем со сгущенкой.
  • Растопленное масло взбить миксером добавить сгущенку и взбивать, пока консистенция не станет однотипной. Далее крем сказу помещается в шприц и начинается урок рисования на торте. Вместо шприца подойдет полиэтиленовый пакет с отрезанным краешком, при осторожном надавливании линии получатся достаточно тонкие.
  • Поднимая тему оформления праздничных тортов, нельзя не упомянуть о таком популярном в наше время методе, как украшение тортов мастикой. Если лепка из пластилина когда-то была вашим увлечением, тогда смело декорируйте торт мастикой. Для начала можно сделать молочную мастику в домашних условиях из сухого молока, сгущенки и сахарной пудры (все составляющие в равных пропорциях).
  • Пудру смешать с сухим молоком, все засыпать в сгущенку, снова смешать. Продукт будет похож на пластилин — лепите, что душа пожелает. Готовые фигурки должны чуть высохнуть. Фигурки могут быть и плоскими: раскатайте массу на пищевой пленке как тесто(предварительно посыпав пудрой) и вырезайте ножом желаемые формы.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Пересушенную мастику заверните в пленку, слишком липкую посыпьте пудрой.


Теперь вы знаете, как приготовить белковый крем для украшения торта, как украсить торт фруктами или мастикой в домашних условиях . Будем рады, если вы поделитесь своими рецептами приготовления и украшения тортиков в комментариях к статье.


♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ…


Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:


Украшение торта белковым кремом

Наш очередной самый сладкий мастер-класс прошел при поддержке кондитерского цеха «Шарлотт» и Центра помощи семье и молодежи.

Участники мастер-класса научились не только рисовать белковым кремом, но и создавать торт «с нуля». Причем на этот раз красоту создавали дети! Мамы им конечно же помогали. Но тем не менее радость от совместного творчества и прекрасного результата испытали все участники.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов О самом процессе с самого начала и до конца мы вам расскажем подробнее.

В конце статьи приведен рецепт приготовления бисквита. Дерзайте и создавайте свои шедевры. Итак, испеченный бисквит нужно разделить на два коржа. Каждый корж обязательно пропитайте сладким сиропом. В домашних условиях с этой задачей хорошо справится и сладкий чай.

Ложкой аккуратно разлили сироп по всей поверхности нижнего коржа.

Самое время покрыть пропитанный корж начинкой. Это может быть вареное сгущенное молоко, крем или даже варенье. У наших тортиков внутри яблочное повидло, вкусное и сладкое.

Верх и бока торта нужно покрыть ровным слоем взбитых сливок. Для взбивания подойдут сливки с самой высокой жирностью (35%). Такие сливки можно взбить и обычным домашним миксером. Обратите внимание, что их объем увеличивается примерно в пять раз. Взбитые сливки удобно распределять по торту при помощи ножа, кондитеры же пользуются специальными лопатками.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

При желании можно украсить и самый низ тортика. Здесь не обойтись без корнета со специальной насадкой или кондитерского шприца.

Крем, кстати, может быть не только белым. Добавьте в него несколько капель жидкого пищевого красителя и у вас получатся красивые оттенки. Достаточно иметь три основных цвета – желтый, красный и синий. Из них вы получите весь нужный вам спектр.

Подготовительный этап завершен. Теперь в корнет (или обычный полиэтиленовый мешок) положите цветной крем, предварительно срезав уголок пакета. Отверстие должно быть не больше 2-3 миллиметров. Каждый цвет положите в свой мешок.

Самое время приступать к рисованию. Вы уже придумали, что именно изобразите на своем торте? Сначала аккуратно нарисуйте контур вашего рисунка. Затем закрасьте его кремом нужного цвета.

Фантазия на начальном этапе, сноровка и терпение на всех последующих этапах и у наших маленьких кондитеров и их мам получились вот такие замечательные торты.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

 

 

Хотите попасть на такой мастер-класс? Тогда следите за разделом Мастер-классы.

 

Читайте также о других сладких мастер-классах:

Copyright © by Бирмама
Копирование материалов запрещено

Как приготовить Белковый крем – 10 рецептов для торта в домашних условиях

Все мы любим, радовать родных и близких людей, так почему бы не удивить свою семью тортиком, украшенным так, что он не куплен в магазине, а сделан своими руками. Для идеального выравнивания и создания композиций украшений — готовим белковый крем, который придаст аккуратности любому кондитерскому изделию.

Белково-заварной крем для украшения торта

.

Ингредиенты — + 0.15 шт

  • Белок 1 шт.
  • Сахар-песок 80 гр.
  • Вода 30 мл.
  • Лимонная кислота ⅕ ч.л

Шаги 15 мин.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

  • Начинаем с отделения белка от желтка.

  • В кастрюлю либо сотейник наливаем воду, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту — довонеким доводим кислоту д

  • .

  • Крем получается однородным, блестящим и гладким.

  • Текстура крема идеально для создания всевозможных украшений.

Белково-масляный крем для выравнивания торта

Очень простой и быстрый рецепт приготовления идеального крема на основе белков и масла, но также и украсить, сделать прослойку. Такой крем «дружит» с красителями и мастикой, поэтому очень многофункционален.

Время готовки — 15 мин.

Время приготовления — 10 мин.

Порции — 350 мл.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 150 гр.
  • Сахар-песок — 100 гр.
  • Белки яичные — 2 шт
  • Ванилин — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1.

2. Продолжаем греть компоненты до того момента, пока все сладкие кристаллы не растворятся.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

3. Снимаем белковую смесь с огня, добавляем немного ванилина и начинаем взбивать миксером.

4. Постепенно увеличиваем скорость миксера и продолжаем, пока масса не станет гладкой и устойчивооо.

5. Следующим этапом к белкам с сахаром добавляем небольшие кусочки сливочного масла комнатной темпру.

6. После добавления масла, будущий крем станет гораздо жиже — не пугайтесь, так и должно быть.

7. Продолжаем добавлять сливочное масло и взбивать, увеличивая обороты миксера.

8. Крем на этом моменте немного меняет текстуру и начинает густеть.

9. Добавляем последний кусок масла, снова хорошенько взбиваем, и крем становится стабильным.

10. Нежный крем готов, и, как правило, такой порции хватает на выравнивание двуярусного тортика. Приятного аппетита!

Как приготовить белковый крем на водяной бане?

Домашня выпечка — это, конечно, хорошо, однако, и самодельный торт можно украсыть так, что гомтекимаманикимаманикимама, могаманик.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Время готовки — 15 мин.

Время приготовления — 10 мин.

Порции — 300 мл.

Ингредиенты:

  • Белки — 2 шт.
  • Сахар-песок — 150 гр.
  • Кислота лимонная — 1 гр.
  • Ванилин — ½ ч.л

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты по списку. Яйца следует выбирать крупный.

2.

3. В кастрюле смешиваем белки, сахарный песок и пол чайной ложки ванилина — легкими движениями рукемевема.

4. Отправляем тару на водяную баню и готовим в течение 7-10 минут, постоянно помешивая венчиком.

5. Готовность легко определить — масса по консистенции должна напоминать манную кашу.

6. Далее, начинаем взбивать крем на минимальных оборотах миксера.

7. Постепенно увеличиваем скорость.

8. Масса увеличивается в размере и становится намного плотнее.

9. Сразу же перекладываем крем в кондитерский мешок. Главное — не медлить, так как масса очень быстро застывает и становится твердой.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

10. Выбираем кондитерскую насадку и начинаем творить.

Приятного аппетита!

Белковый крем для цветов на торте

Когда хочется не только вкусно, но еще и красиво — готовим потрясающий крем из белков и сахарногог. Такое сочетание при длительном взбивании, образует стабильную и устойчивую массу, которая с легкостью можно задекорировать любые кондитерские изделия.

Время готовки — 20 мин.

Время приготовления — 15 мин.

Порции — 270 мл.

Ингредиенты:

  • Белки — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Кислота лимонная — ¼ ч.л
  • Сахар ванильный — 4 гр.
  • Сахар-песок — 190 гр.
  • Вода — 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Готовим сироп. В кастрюле соединяем сахарный песок и воду — доводим до кипения, после, же убавляем пламя и варим при постоянном помешивании 5-7 минут (до полного растворения сладких кристаллов).

2.

3. Не переставая взбивать белую массу — тонкой тонкой вливаем горячий сироп.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Когда все компоненты соединены — взбиваем еще пару минут.

4. Крем полностью готов к использованию и медлить с этим не нужно, так как масса очень быстро заст.

5. Перекладываем крем в кондитерский мешок, одеваем фигурную насадку и творим. Приятного аппетита!

Как сделать белково-лимонный крем для торта?

— Миксер, немного свободного времени и крем прекрасной текстуры и лимонным вкусом готов.

Время готовки — 30 мин.

Время приготовления — 10 мин.

Порции — 270 мл.

Ингредиенты:

  • Белки — 3 шт.
  • Сахар-песок — 150 гр.
  • Вода — 10 мл.
  • Кислота лимонная — 5 гр.

Процесс приготовления:

1. Главный секрет идеального пышного крема — не единой капли желтков: аккуратно отделяем белки от желтков (они нам не потребуются), а белую часть отправляем в морозильную камеру на 15 минут.

2.

3. Через 15 минут достаем слегка замороженные белки и добавляем 5 граммов лимонной кислоты.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

4. Затем в белки и лимонку тонкой струей вводим горячий сироп, постоянно, взбивая массу миксером. Постепенно увеличиваем скорость техники и не останавливаемся до тех пор, пока не увеносокосокемкевемкевемкевемокемикемокем

5. Масса получается очень густой, пышной и воздушной. Приятного аппетита!

Шоколадно-белковый крем в домашних условиях

Нет ничего вкуснее домашних кондитерских изделий, а если они еще и украшены шоколадным кремом.

Время готовки — 30 мин.

Время приготовления — 20 мин.

Порции — 430 мл.

Ингредиенты:

  • Вода — 100 мл.
  • Сахар-песок — 200 мл.
  • Какао-порошок — 50 гр.
  • Белки — 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Готовим сладкий сироп. В кастрюле с толстым дном соединяем сахарный песок и воду — доводим до кипения и при постодинимдинимдинимдинимадимадиманом

2. Готовность сиропа очень легко проверить: капаем небольшое количество сладкого раствора на поверхность и если из этой капли можно скатать шар — снимаем с огня.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

3. В это же время отделяем белки от желтков. Белки перекладываем в глубокую чашу и начинаем сначала медленно, а затем, увеличивая скорость взбивать при помощи миксера до появления устойчивых пиков.

4.

5. За 2 минуты до готовности — засыпаем какао. Перед началом декорирования тортов или капкейков, даем крему немного остыть. Приятного аппетита!

Простой белковый крем для вафельных трубочек

Все мы помним те легендарные трубочки с белковым либо заварным кремом, которые можно было кнамуту. Готовить их очень просто, а крем, так вообще элементарно, поэтому с этим подробным кремом, так вообще элементарно, поэтому с этим подробным описанием пробным описаницем пренак

Время готовки — 15 мин.

Время приготовления — 10 мин.

Порции — 24 шт

Ингредиенты:

  • Сахар-песок — 150 гр.
  • Белок — 2 шт
  • Вода — 70 мл.
  • Сок лимонный — 1 ст.л
  • Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

1.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Начинаем готовку с сиропа. В сотейнике смешиваем чистую воду и сахарный песок — отправляем на огонь и доводим до кипения. Варку продолжаем еще 5 минут, при постоянном помешивании венчиком.

2. Как только это происходит, тонкой струей начинаем вводить горячий сироп, не прекращая работу микру.

3. Продолжаем работать миксером на максимальных оборотах еще 2-3 минуты, пока масса нередет глутукутутууту.

4. Остывшие трубочки наполняем воздушным кремом при помощи кондитерского мешка и насадки либой чайкой.

Приятного аппетита!

Как самостоятельно сделать белковый крем для эклеров?

Крем из белков, сахарного песка и лимонной кислоты — это лучшая начинка, которую только моложно берыкокодикодикико молозрыконак Нежная и воздушная текстура, ненавязчивый вкус с легкой кислинкой, а на готовку требуется нимь, боту 15

Время готовки — 15 мин.

Время приготовления — 10 мин.

Порции — 170 мл.

Ингредиенты:

  • Вода — 25 мл.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
  • Сахар-песок — 100 гр.
  • Белки яичные — 2 шт
  • Кислота лимонная — ¼ ч.л
  • Ванилин — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Аккуратно отделяем белки от желтков.

2. Белки миксером взбиваем до состояния плотной пены.

3.

4. Далее, вводим 50 граммов сахарного песка.

5. И снова перемешиваем будущий крем миксером.

6. В это время готовим сироп: оставшийся сахарным заливом водой и отправляем на плиту.

7. При постоянном помешивании доводим до загустения.

8. В белки тонкой струей вводим горячий сироп и не прекращаем взбивать при помощи миксера.

9. На последнем этапе добавляем лимонку и ванилин, перемешиваем еще 1-2 минуты и наш крем готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления белкового крема с желатином

Даже самый качественный и правильно приготовленный крем на основе белков имеет свойство оседать и терять свой объем, однако, если добавить в него немного желатина, то эта проблема мгновенно решается.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Кстати, подавать такой крем к столу, можно не только в виде украшений, но и как самостоятельный.

Время готовки — 2 ч. 15 мин.

Время приготовления — 15 мин.

Порции — 420 мл.

Ингредиенты:

  • Сахар-песок — 200 гр.
  • Вода — 100 мл.
  • Белки — 2 шт.
  • Эссенция ванильная — ½ ч.л
  • Кислота лимонная — ¼ ч.л
  • Желатин — 17 гр.
  • Масло растительное — 25 мл.
  • Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые компоненты по списку: желтки отделяем от белков, взвешиваем нукосогосогосекоганокем

2. Желатин покрываем водой (достаточно 40 миллилитров), перемешиваем и растапливаем на водяной воноконокононоконокониконокониконоконик

3. Если у вас белки комнатной температуры — соль не нужно.

4. В это же время готовим сироп. Соединяем воду, лимонку и сахарный песок — ставим на огонь и провариваем до тех пор, пока викарсерекарекарекарекарек

5.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Белки продолжаем взбивать, постепенно увеличивая скорость, до образования устойчивых пиков.

6. Не выключая миксер, тонкой струей вводим горячий сироп.

7. Таким же образом добавляем растопленный желатин и ванильную эссенцию.

8. Разливаем белково-сахарную массу по силиконовым формам и отправляем в холодильную камеру на 2 ча.

9. Украшаем свежими ягодами, сахарной пудрой и листочками свежей мяты. Приятного аппетита!

Белковый крем с сахарной пудрой для торта

Имея всего лишь 15 минут свободного времени, яйца и сахарный песок — готовим воздушный и пышамный кренамадемавеманый. Таким кремом можно с легкостью украсить любые кондитерские изделия, собственного производства.

Время готовки — 15 мин.

Время приготовления — 10 мин.

Порции — 140 мл.

Ингредиенты:

  • Белки — 2 шт.
  • Сахар-песокпудра сахарная — 3 ст.л.
  • Ванилин — 1 щепотка.
  • Кислота лимонная — 1 щепотка.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Процесс приготовления:

1. Белки начинаем взбивать миксером сначала на минимальной скорости и постепенно ее увеличиваем.

2. Продолжаем работать миксером до увеличения массы в объемах и изменения текстуры.

3. Если у вас нет готовой сахарной пудры — спасет кофемолка. Перемалываем три столовых ложки сахарного песка и все готово.

4. Постепенно вводим пудру и лимонную кислоту в белки, не прекращая взбивать.

5. Еще 2 минуты и крем полностью готов к употреблению. Приятного аппетита!

Торт для мальчика 6 лет украсьте белковым кремом. Украшаем детский торт в домашних условиях фото

Множество вариантов украшения детских тортов на день рождения для начинающих и опытных кондитеров.

Торт — главное угощение на праздничных мероприятиях. Наверное, не стоит говорить, что большинство детей ждут момента, когда они уже смогут съесть фигурку или вишенку от торта, и, наконец, попробовать самый лакомый кусочек.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Важно: Только красивый торт может удивить ребенка, вызвать восхищение и подарить ощущение волшебства и праздника.Для детей очень важен внешний вид лакомства.

Торт завершает застолье почти всех праздников, Новый год и Рождество не исключение. Новогодний торт можно украсить соответствующими новогодними атрибутами.

Мы собрали много идей по украшению тортов разными способами. Вы можете использовать готовые идеи, а также вносить свои изменения в дизайн.

Как представить Новый год без елки? Конечно, нет.Дерево может украсить не только комнату, но и ваш праздничный стол, если это дерево — торт.

Елочный пирог

Из мастики или марципана можно сделать различные фигурки в виде елочных игрушек, снеговиков, снежинок и других милых вещей в новогоднем стиле. Эти фигурки украсят новогодний торт.

Новогодний торт

Украшение для новогоднего торта

Оригинально будет смотреться торт с циферблатом, где стрелки приближаются к полуночи.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Пришло время загадать заветное желание.

Торт-часы

Торт новогодний оригинальный

Как красиво украсить детский торт на выпускной в детском саду, начальной школе: идеи, фото

Выпускной в детском саду, начальной школе – целая страница в жизни детей и родителей. Почему бы не отпраздновать это чаепитием с красивым тортом?

Отличная идея написать имена учеников и учителей на торте и красиво его преподнести.

Торт с мастикой на выпускной в школу

Кремовый торт

Другой вариант — украсить торт сезонными фруктами и надписью «До свидания, начальная школа!» или «Прощай, детский сад!»

Для выпускников начальной школы

Торт «Прощай, детский сад!»

Как красиво украсить детский торт на крестины: идеи, фото

Крестильный торт можно украсить фигурками ангелочков или белых голубей, цветами, бантиками, а также религиозной символикой.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Что касается цветовой гаммы торта, то чаще всего отдают предпочтение пастельным, нежным оттенкам в соответствии с полом ребенка.

Торт с бледно-розовыми цветами, голубями и символическим крестом

Торт с ангелочком на крестины мальчика

Торт на крещение девочки

Оформление торта — это воплощение вашей фантазии и мастерства кондитера, поэтому если вы хотите яркий торт на крестины, то можете воспользоваться следующей идеей.

Яркий дизайн крестильного торта

Видео: Как красиво украсить детский торт мастикой?

Предлагаем посмотреть видео, в котором вы научитесь украшать торты мастикой.

Как красиво украсить детский торт с куклой Барби?

Один из последних модных трендов при украшении тортов – дизайн с героями любимых мультфильмов.

Обычно родители знают, какой мультфильм больше всего нравится ребенку, и стараются сделать сюрприз в виде торта с любимым героем.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Такой сюрприз обязательно понравится ребенку и всем маленьким гостям праздника.

Кукла Барби — любимая героиня девочек всех времен. На протяжении многих лет Барби пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Поэтому у кондитеров всегда много заказов на изготовление таких тортов.

Фигурка куклы часто используется для украшения торта Барби. А вместо платья, собственно, торт. В этом случае торт по желанию можно украсить мастикой или кремом.

Торт для девочки с куклой Барби

Торт Барби

Торт с куклой Барби можно украсить съедобной картинкой. Купить такие картинки можно в кондитерских.

украшение для торта со съедобной картинкой

Торт двухъярусный, украшенный изображением Барби и розами

Как красиво украсить детский торт Монстр Хай?

Monster High — это современный мультфильм, который очень нравится подросткам.Торт в стиле Монстер Хай выполнен в ярких тонах в соответствии с цветами мультфильма.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Для украшения используются фигурки черепа с луком или героев.

Торт Monster High розово-черного цвета

Торт с мастикой Monster High

Торт Monster High с фигуркой Клодин Вульф

Торт ко дню рождения

Видео: Красивое украшение торта

Как красиво украсить детский торт Винкс?

Несколько разных вариантов украшения торта Винкс.

Торт Винкс с фруктами

Яркий торт Винкс с цветами

Фигурка цветущей огненной феи, украшение

Как красиво украсить детский торт Человек Паук?

Человек-Паук — персонаж торта для мальчика. Многие мальчишки в детстве мечтают стать супергероями и обожают этот мультфильм.

Казалось бы, торт на эту тему ограничен в дизайне, но талантливые повара умеют играть с цветами и формами.Вы можете убедиться сами.

Торт «Человек-паук»

Торт Супермен

Торт на день рождения из мастики

Торт «Человек-паук»

Как красиво украсить детский торт Лунтик?

Торт Лунтик можно украсить очень яркими цветами.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов В качестве украшения подойдут не только фигурки Лунтика и его друзей, но и цветы, бабочки, ягодки. Торт Лунтик можно украсить, соединив мастику и свежие ягоды.

Детский торт с Лунтиком

Лунтик и его дедушка Шершуля на поляне

Лунтик и его друзья Кузя и Мила

Как красиво украсить детский торт Щенячий патруль?

Украшение фигурками Щенячьего патруля и ягодами

Веселая идея для торта

Торт «Щенячий патруль»

Любимые герои мультфильмов

Как красиво украсить детский торт машинками?

Если ваша цель — украсить торт машинками, идей здесь масса.Например:

  • Сделать автомобильный торт
  • Мастика кремовая может служить украшением
  • Сделайте круглый или квадратный торт и украсьте его мультяшными машинками
  • Украсьте торт сахарной съедобной картинкой
  • Сделать торт цифрой

Торт в стиле гонки

Торт-машина

Торт резной

Видео: Украшение торта машинками

Как красиво украсить детский торт с мишками?

Детские торты с мишками для мальчиков и девочек.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

С героями мультфильма Мишки ми-ми-мишки

Нежный торт с мишками

Торт, покрытый мастикой с кремовым мишкой

Как красиво украсить детский торт «Холодное сердце»?

Анна и Эльза из мультфильма «Холодное сердце» любимы девочками от мала до велика. Но полюбились и другие герои: снеговик Олаф, северный олень Свен, симпатичный парень Кристофф. Украсить торт можно фигурками всех персонажей вместе или по отдельности.

Кондитерские шедевры для детей

Торт Снеговик Олаф

Торт Эльза

Как красиво украсить детский торт Маша и Медведь?

Торт Маша и Медведь

Торт с Машей из мультфильма

Торт ко дню рождения

Как украсить детский пиратский торт?

Идея пиратского торта

Голова пирата

Торт Джейк и пираты Нетландии

Как красиво украсить торт годовалому ребенку на первый день рождения мальчика и девочки?

Важно: Первый день рождения – особенная дата в жизни малыша и родителей.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Первый год я отмечаю обычно с размахом или с семьей. И торт по этому поводу должен быть соответствующим.

Можно сделать торт в виде юнита.

Торт ко дню рождения

Или в несколько ярусов.

Торт на большую компанию

Популярно украшать торт метриками.

Детский метрический торт

Видео: Приготовление и украшение торта в виде цифры

Как красиво украсить торт на день рождения мальчику и девочке 2 — 4 лет?

Важно: В возрасте 2-4 лет детям особенно будут интересны торты с любимыми героями мультфильмов.

Также есть много других идей, как прикольно и необычно украсить торт на 2-4 года.

Свинка Пеппа — любимый мультик двухлетки

Двойка конфет

Торт

Как красиво украсить торт ребенку 6 месяцев?

В возрасте полугода ребенок, к сожалению, еще не попробует праздничный торт.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Зато фото получатся красивые, а дату отпраздновать вкусненьким родители смогут.

Торт на 6 месяцев

Торт для ребенка на полгода

Как красиво украсить торт на день рождения мальчику и девочке 5 — 8 лет?

Важно! Девочки 5-8 лет полюбят торт с принцессами, а мальчики — с супергероями или другими забавными рисунками.

Забавный торт с миньоном

Торт в стиле Лего

Торт принцессы

Как красиво украсить праздничный торт мальчику и девочке 9 — 12 лет?

Важно: Если вы выбираете торт на день рождения для ребенка, обязательно поинтересуйтесь, какой торт хочет получить ребенок.Мнение ребенка очень важно.

В возрасте 9-12 лет мультфильмы сменяются компьютерными играми и спортом. Вы можете оформить торт в этом духе.

Детский торт для футболиста

Девочки начинают интересоваться косметикой и женскими вещами.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Торт для девочки-подростка

Как красиво украсить детский торт конфетами, конфетами, мармеладом?

Детскими тортами с мастикой никого не удивишь.Все большую популярность набирают торты, украшенные конфетами и конфетами. Имея под рукой простые компоненты, можно оригинально и красиво украсить торт.

С такой конструкцией справится даже новичок.

Торт с фруктами и миндальным печеньем

Торт со сладостями

С конфетами в рожке

Как красиво украсить детский торт ягодами, фруктами, клубникой, киви?

Свежие и сочные фрукты аппетитно смотрятся на торте.Украсить можно свежими и консервированными фруктами и ягодами. Фрукты можно полить желе, так они надолго сохранят свой свежий вид.

Сметанный желейный торт

Желейный торт с фруктами к празднику

Как красиво украсить детский торт шоколадом?

Не забываем про шоколадные пирожные.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Подходит для украшения торта шоколадом:

  • Кусочки шоколада
  • Шоколадная стружка
  • Растопленный шоколад

Торты с шоколадом и фруктами красиво смотрятся.А также в сочетании с горьким шоколадом.

Шоколадный торт ко дню рождения ребенка

Розовый торт с шоколадом, конфетами и зефиром

Дизайн торта с шоколадом и ягодами

Как красиво украсить детский торт кремом?

Легкий крем — прекрасное дополнение к торту. Они нежные и сладкие. Если вы хотите украсить торт кремом самостоятельно, перед использованием хорошо охладите их в холодильнике, а затем взбейте до образования густой и эластичной пены.И не забывайте работать со сливками быстро.

Взбитые сливки на торте

Украшение шоколадом и сливками

Как красиво украсить детский торт кремом из кондитерского мешка и шприца?

Крем из кондитерского мешка используется для украшения тортов на производстве и в домашних условиях.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Благодаря кондитерскому шприцу и пакету вы легко сможете сделать фигурные бортики, красивые узоры, цветы и другие элементы декора.

Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете сделать его из доступных инструментов.Для этого сверните пергамент в трубочку, наполните ее кремом и сделайте на конце небольшое отверстие.

Изготовление красивых тортов для детей.

Детские праздники считаются особенными. Ведь в доме собирается большое количество гостей, в том числе и детей. Конечно, главным атрибутом любого семейного торжества является торт. Но еще лучше, чтобы он был сделан своими руками.

Рецепт шоколадного торта для детей

Шоколадный торт — находка для настоящих хозяек.Благодаря простой технологии есть возможность приготовить вкусное угощение для каждого гостя.

Предлагаем вам два интересных, вкусных и в то же время простых рецепта шоколадного торта на детский праздник.

Простой торт:

Приготовить этот десерт можно из самых простых продуктов, тем более, что они есть практически в каждом холодильнике.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Для него нужно взять нужное количество продуктов, а именно:

  • Мука — 250 г
  • Сода — 1.5 ч.л.
  • Сахарный песок — 300 г
  • Какао-порошок — 50 г
  • Куриные яйца — 2 шт
  • Сливочное масло — 60 г
  • Молоко — 300 мл
  • Ванильный сахар
  • Винный уксус — 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

  • Смешать муку, соду, сахарный песок и какао-порошок в миске
  • Добавьте к этим
  • куриным яйцам, растопленному сливочному маслу, ванильному сахару, молоку и винному уксусу.
  • Смешайте все, чтобы получилось тесто.Поместите его на противень и запекайте около 1 часа.
  • Осторожно снимите подготовленный корж с противня, положите на широкую тарелку
  • Когда торт остынет, его можно полить любым кремом на ваш выбор.

Торт «Маркиз»:

Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Куриные яйца — 3 шт.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
  • Кефир — 500 мл
  • Сахарный песок — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 250 г
  • Мука — 3 ст.л.
  • Какао-порошок — 100 г (50 г для сливок)
  • Разрыхлитель
  • Молоко сгущенное — 1 б
  • Сахарный песок (для крема) — 1\4ст


Процесс приготовления:

  • Смешать яйца с сахаром, кефиром и маслом
  • Просеять муку, добавить к ней какао-порошок
  • Охладить замешанное тесто в холодильнике
  • Тогда пришло время потрошителя
  • Для приготовления крема смешать сгущенное молоко с сахаром, водой и какао-порошком
  • Прокипятить состав до кипения.Когда остынет, взбить миксером
  • Выпекать 3 слоя. Когда они остынут, смажьте их кремом и сверните торт
  • Выровняйте края торта, сделайте бортики небольшими и украсьте изделие ими и любым кремом

Рецепт фруктового торта для детей

Такой легкий, вкусный и воздушный торт станет ярким украшением любого праздничного стола.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Тем более, что в разрезе произведение выглядит просто великолепно. Для начинки используйте любые ягоды и фрукты, например, отлично подойдет черника, шелковица, вишня, черешня и так далее.Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Куриные яйца — 6 шт.
  • Мука и крахмал — по 100 г
  • Сахарный песок — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сметана — 1 л
  • Ванилин — около 5 ч. л.
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Загуститель сливок — 1 чайная ложка
  • Ягоды и фрукты — 3 ст.л.


Процесс приготовления:

  • Белки разделить на желтки.Взбейте белки, чтобы образовалась пена. Введите медленно сахарный песок, а затем желтки.
  • Возьми муку. Добавьте к ней крахмал с разрыхлителем, плюс ванилин. Замесить тесто.
  • Выпекать корж 40 минут. в духовке при температуре 180 градусов. Не вынимайте его сразу из духовки, дайте ему постоять там еще 20 минут.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
  • Взбить сметану, добавить к ней сахарную пудру, загуститель. Нарежьте ягоды и фрукты.
  • Когда корж остынет, срезать с него верхушку, с нижнего коржа удалить мягкую часть, смазать кремом.
  • На торт выложить фрукты и ягоды со сливками, затем крошку, потом снова фрукты и сливки.
  • Поместите верхнюю часть поверх изделия.
  • Весь корж смазать кремом. Украсить фруктами и ягодами.

Рецепт бисквита для детей

Бисквит с вишней — вкусно и просто. Этот рецепт очень хорош. Запечь его можно с консервированными ягодами или со свежей клубникой, персиками, грушами. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Куриные яйца — 4 шт.(в светлом торте)
  • Сахарный песок — 250 г (в светлой лепешке)
  • Ванильный сахар — 1 ч.л. (в светлую лепешку)
  • Крахмал — 1 ст. л (в светлый корж)
  • Мука — 200 г (в лепешку)
  • Куриные яйца — 4 шт. (в темном корже)
  • Сахарный песок — 250 г (в темной лепешке)
  • Какао-порошок – 2 ст.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов л. (в темном корже)
  • Крахмал — 1 ст. л. (в темном корже)
  • Мука — 200 г (в темную лепешку)
  • Сливки 30% — 0.4 л (сливки)
  • Сметана 10% — 0,2 л (сливки)
  • Сметана 30% — 0,4 л (сливки)
  • Сахарная пудра (сливочная)
  • Вишня — 300 г
  • Сливки 33% — 0,2 л (украшение)
  • Загуститель крема (украшение)
  • Сахарная пудра (украшение)
  • Шоколад — 50 г (украшение)


Процесс приготовления:

  • Печенье для выпечки
  • Приготовить крем: взбить сливки, добавить сахарную пудру, добавить сметану
  • Разрезать торты.У вас должно получиться 4 штуки
  • Чередовать так: торт+крем+ягоды+торт и т.д.
  • Вылейте оставшийся крем на торт. Украсить взбитыми сливками и ягодами

Рецепт радужного детского торта

Вам может показаться, что этот торт очень долгий и сложный в приготовлении. Но вы справитесь с этой задачей.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Куриные яйца — 8 шт.
  • Сахарный песок — 1 ст.л.
  • Мука — 2 ст л
  • Соль — 1 чипс
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Сливки — 800 мл
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.
  • Желатин — 15 г
  • Кипяток — 100 мл
  • Коньяк — 1 ст.л
  • Чистая вода — 200 мл
  • Пищевой краситель — 6 шт


Процесс приготовления:

  • Приготовить печенье. Взбейте белки. К желткам добавляют соль, затем к этим компонентам добавляют муку, ванилиновое масло. Соедините первый и второй состав. Взбейте.
  • Разделите тесто на количество цветов. Добавьте краситель.
  • Выпекать каждый корж отдельно в духовке при 190 градусах около 20 минут.
  • Сделать крем. Смешайте кипящую воду и желатин.Сливки смешать с сахарной пудрой, взбить состав. Смешать желатин со сливками.
  • После выпечки всех коржей соберите изделие.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Уложите коржи друг на друга, промазав их кремом.

Видео: приготовление радужного торта

Рецепт детского торта на мастике

Не волнуйтесь, если вы никогда раньше не пекли торты из мастики. Процесс очень прост. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Готовое печенье — 1 шт.
  • Зефир — 160 г (желательно разноцветный)
  • Сахарная пудра — 1 кг
  • Молоко сгущенное вареное — 1 б
  • Сливочное масло — 200 г


Процесс приготовления:

  • Растопить зефир в микроволновой печи
  • Смесь с сахарной пудрой
  • Полученную мастику перенесите на поверхность стола, разомните
  • Если мастика твердая, добавьте немного воды
  • Теперь из мастики вырежьте любые понравившиеся украшения.Поместите фигурки в холодное место
  • Взбить сливочное масло и сгущенку. Разрезать бисквит на 2 части
  • Сформировать торт, смазать его со всех сторон кремом
  • Раскатайте одну мастику.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Обернуть торт
  • Сверху положить фигурки из мастики

Видео: Торт с мастикой

Рецепт торта с детской смесью для детей

Торт из детского дерьма вкусный и просто питательный. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Сахарный песок — 1 ст.л.
  • Сметана — 1 ст
  • Детская смесь — 1 ст.л.
  • Мука — 1 ст

Для крема:

  • Сахарный песок — 100 г
  • Сметана — 1 ст
  • Детская смесь — 1 ст.л.


Процесс приготовления:

  • Смешать яйца с сахаром.Венчик
  • Добавить сметану
  • Затем добавьте смесь и хорошо перемешайте
  • Добавить муку
  • Испечь корж. Разрезать на 2 части
  • Смешайте детскую смесь с сахарным песком и сметаной. Венчик
  • Сформируйте торт. Смажьте его кремом
  • Вы можете украсить изделие по своему усмотрению
  • Поместите торт в прохладное место

Рецепт торта с кремом для детей

Домашние лакомства не идут ни в какое сравнение с магазинными пирожными.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Особенно популярны торты со взбитыми сливками. Они более мягкие и воздушные. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Сахарный песок — 150 г
  • Мука — 120 г
  • Ванилин.

Для крема:

  • Сливки — 300 г
  • Сахарная пудра — 150 г


Для начинки торта:

Процесс приготовления:

  • Отделить желтки от белков.Взбить их с сахарным песком, соединить
  • Добавить муку, затем ванилин и вылить полученную массу на противень. Выпекать около 40 минут
  • Взбить сливки с сахарной пудрой
  • Нарезать мармелад
  • Разрежьте торт на 3 части. Смажьте коржи кремом и положите сверху мармелад
  • Украсьте по своему вкусу

Рецепт детского печенья

Когда наступает лето, хочется приготовить для деток что-нибудь вкусное и необычное, с добавлением фруктов и ягод.Если вы тоже хотите удивить своего ребенка таким лакомством, берите следующее количество продуктов, а именно:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Сливки — 200 г
  • Натуральный йогурт — 250 г
  • Сахарный песок — 75 г
  • Желатин — 15 г
  • Малина — 200 г
  • Сгущенное молоко — 2 ст.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов л.
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Кипяченая вода — 120 мл
  • Бананы — 2 шт.
  • Консервированные персики — 3 шт.
  • Лепестки миндаля — 60 г


Процесс приготовления:

  • Измельчить песочное печенье
  • В полученную крошку добавить сгущенку с маслом.Замесить тесто
  • Утрамбуйте смесь в форму. Поставить в прохладное место на 30 мин.
  • Растворить желатин в воде на 40 минут
  • Взбитые сливки и сахарный песок
  • Добавить в массу ягоды, персики, желатин, йогурт, лимонный сок
  • Нарезать банан. Выложить на торт
  • Сверху вылить йогуртовую начинку
  • Накройте изделие фольгой. Поместить в прохладное место до затвердевания

Детский крем для торта: рецепт

Самый популярный крем у хозяек – сливочный.Ею можно украсить любой детский торт. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

  • Какао-порошок – 3 столовые ложки
  • Сливки жирные — 350 г
  • Сахарный песок — 330 г
  • Сливочный сыр — 240 г
  • Ванильный сахар


Процесс приготовления:

  • В миске смешайте какао и 2 ст.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов л. крем. У вас должна получиться кремообразная смесь. Поместите его в прохладное место на 5 минут.
  • Добавить в композицию сыр.Взбивайте около 30 секунд. Добавьте необходимое количество сахарного песка, ванильного сахара. Взбейте снова.
  • Влить сливки. Продолжайте взбивать до пышной массы.
  • Когда крем полностью готов, можно смазать им торт.

Как украсить торт ко дню рождения мальчика?

Вопрос, как сделать торт на день рождения мальчику, и чем его украсить, порой ставит в тупик многих мам. Так что, если вас тоже волнует этот вопрос, можете воспользоваться нашими советами:

  • Для годовалого мальчика приготовьте простой торт.Украсьте его большой цифрой 1 и напишите его название.
  • Для мальчика до 3 лет подойдет торт, украшенный его любимыми героями.
  • Для мальчика до 5 лет можно сделать торт более сложной формы и украсить его чем-то необычным. Например, ягоды, фрукты, мармелад, мастика.


  • Торт, украшенный машинкой, танком, самолетом подойдет для ребенка 8 лет.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Также можно взять для украшения какое-нибудь оружие, мультяшного или киногероя.
  • Для десятилетнего мальчика нужно сделать большой торт с серьезными украшениями. Ведь в этом возрасте у детей уже сформирована личность, поэтому и угощение должно быть соответствующим. Например, украсить торт футбольным мячом, винтовкой или чем-то, что напрямую связано с увлечением именинника.

Видео: Украшение праздничного торта для мальчика

Как украсить торт на день рождения девочки?

Какой же детский праздник без вкусного торта? Такой торт можно сделать для дочки.Для него возьмем следующее количество продуктов, а именно:

  • Мука — 200 г
  • Сахарный песок — 370 г
  • Куриные яйца — 7 шт.
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Молоко — 150 мл
  • Сливочное масло — 250 г
  • Ванильный сахар


Процесс приготовления:

  • Отделить желтки от белков. Взбейте сахарный песок (120 грамм) с желтками до образования густой пены.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
  • Добавить к белкам сок лимона.Взбивайте до пены. Затем медленно добавить сахарный песок. Взбить еще раз
  • К желтковому составу добавить 1/2 белковой массы. Размешать. Добавить оставшиеся белки
  • Вылить тесто в форму. Выпекать 30 минут. в духовке при температуре 180 градусов
  • Налейте молоко и яйцо в миску. Взбить, добавить сахарный песок
  • Варить, варить, пока сливки не загустеют. Остынь
  • Сливочное масло взбить с ванильным сахаром. Добавьте его в заварной крем
  • Разделите композицию на части.Добавляем красители в крем
  • Разделить печенье на 3 равные части
  • В прослойки между коржами можно положить ягоды
  • Придайте форму изделию. Смазать кремом каждый корж

Украсьте торт по своему вкусу. Можно учесть предпочтения дочери. Это зависит от того, чем она увлекается. Например, хороший вариант для девочки 5 лет торт с изображением кошечки или русалочки из мультфильма. Вы также можете украсить торт розами, подснежниками и другими весенними цветами.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Видео: Украшение торта для девочки

Как украсить торт на выпускной в детском саду для детей?

Ни один детский праздник не обходится без большого торта. Так как считается самым любимым лакомством для детей.

Если вы решили испечь ребенку торт самостоятельно, но не знаете, как его украсить, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

  • Если в детской группе мало детей, то украсьте торт паровозиком с вагончиками.Напишите имена выпускников в каждом вагончике.
  • Второй отличный вариант украшения — торт в виде раскрытой книги. На первой странице напишите красивый прощальный стих, а на второй разместите фигурки в виде канцелярских принадлежностей. Такой дизайн безусловно выглядит красиво. Самое главное, чтобы дети не спорили о том, кому достанется «ручка», а кому «цветной карандаш».


  • Для выпускной группы в детском саду подойдет торт-лодочка.Также нарисуйте парус. Напишите на нем приятные слова.
  • Часто большие торты украшают «шарами» из мастики.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов На этих шариках можно написать инициалы будущих учеников. На дно торта добавьте различных животных и мультяшных героев.
  • Торт в виде песочницы вызывает восхищение. Например, с одной стороны от него нарисуйте школу, а с другой — песочницу. Проложите путь между школой и песочницей, ведущий в город знаний.

Как украсить детский торт к Новому году?

  • Готовый торт
  • Мастика
  • Инструменты для украшения тортов
  • Пищевые красители

Первый вариант:

Покрыть торт мастикой.Желательно быть белоснежной, так как именно она будет напоминать снег. Украсьте изделие оленем с помощью коричневой мастики.



Второй вариант:

Очень красиво смотрится торт, украшенный снежинками разных цветов и размеров, плюс съедобные бусины.

Третий вариант:

Вашему малышу понравится угощение, украшенное красными туфельками и новогодними подарками.

Четвертый вариант:

Торт можно украсить подарками, елочкой, снеговиком и снежными сугробами из белой мастики.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов



Пятый вариант:

Любимый герой детей в Новом году — Дед Мороз. Сделайте его с помощью мастики и посадите в центр торта. Украсить снежинками, елочными игрушками и веточками.

Фигурки из мастики для детского торта своими руками

Веселые и забавные фигурки для детского торта получаются из мастики. Мы предлагаем вам наши варианты.

Первый вариант:

Сделайте форму медведя. Возьми:



Процесс производства:

  • Раскатайте мастику, чтобы сделать колбаску
  • Разделите колбасу на следующие части: для передних и задних ног, для головы и туловища
  • Сначала сделайте задние ноги, затем туловище, передние ноги и голову.
  • Слепите медведю морду. Прикрепите уши, нос
  • Соедините все детали

Второй вариант:

Будем лепить зайчика. Для изготовления возьмем:



Процесс производства:

  • Перемешайте мастику. Скатать колбаску из белой мастики
  • Сделать из него тело кролика с головой, мордочкой, лапками и ушками
  • На середину ушей приклейте розовую мастику.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Также украсьте им нос, щечки, лапки.
  • Если зайчик мальчик, то сделайте ему галстук из розовой мастики
  • Если зайка девочка, то прикрепите ей на голову бантик из розовой мастики.

Надпись на праздничном торте для ребенка: слова

Если вы решили украсить детский торт красивой надписью, то сначала нужно сделать это правильно. Да и сама надпись может быть разной, например, можно написать красивый стих для именинника, или просто его имя и цифру, обозначающую возраст ребенка.

  • Самый простой способ написать слова на торте — это написать специальным пищевым маркером или гелиевым красителем.
  • Перед нанесением слегка напишите слова зубочисткой на поверхности торта. Это облегчит вам отображение каждой буквы.




  • Не пишите слишком много слов на торте. Ведь это всего лишь угощение, особенно детское.
  • Вы можете добавлять слова с помощью трафарета. Буквы, которые вы получите, будут тонкими, ровными и не будут расплываться.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
  • Для аппликации можно использовать фрукты, сухофрукты, ягоды, цукаты.
  • Если вы все-таки решили написать поздравительный стих на торте, постарайтесь не ошибиться.

Красивый дизайн детского двухярусного торта, в морском стиле, новогодний, на выпускной, кукла, Винкс, Человек Паук, Лунтик, Щенячий патруль, Флэш и чудо машинка, с мишками, Холодное сердце, Маша и Мишка, пираты, смешарики, божья коровка: фото

Оригинальный торт на детский праздник — важный элемент праздничного стола.Необычные торты для девочек и мальчиков сейчас не новость. Их украшают герои мультфильмов, герои фильмов, герои сказок, машинки, мотоциклы, животные и так далее.

Прежде чем вы решите испечь торт для своего ребенка, спросите, что ему больше всего нравится? Какие персонажи ему нравятся? Но следите, чтобы ребенок не знал о предстоящем сюрпризе.











Spiderman









Маша и Медведь



Смешарики торт







DIY детский торт на 1 год для мальчика и девушка: рецепт, дизайн, надпись, фото

Первый день рождения – важная дата в жизни ребенка и его родителей.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Если у вас такое событие, вы можете приготовить праздничный торт для малыша самостоятельно. Для него возьмем следующее количество продуктов, а именно:

  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Сахарный песок — 200 г
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сметана — 300 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Сгущенное молоко — 100 г
  • Сахарная пудра — 2 упаковки
  • Молоко сухое — 100 г




Процесс приготовления:

  • Смешать сахар и яйца.Взбейте. Добавьте разрыхлитель. Затем аккуратно добавьте муку
  • Разделить тесто на 2 части
  • Отправить в мультиварку. Выпекать 55 минут, используя функцию выпечки
  • .
  • Приготовить крем: сметану смешать с сахарным песком. Взбейте состав
  • Готовым кремом пропитать коржи
  • Украсить торт фигурками из их мастики

Мастику готовят так:

  • Смешать молоко с сухим молоком и сахарной пудрой
  • Замесить состав, чтобы получилась масса, напоминающая пластилин

Как видите, вариантов детских тортов очень много.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Надеемся, что из предложенных рецептов вы найдете идеальный вариант.

Видео: Красивый двухъярусный торт на годик

Иногда нужно приготовить праздничный торт. На день рождения вашего любимого ребенка. Country Crock недавно опубликовала опрос 1000 родителей. Оказалось, что 55% из них съедают именинный торт еще до дня рождения ребенка. Приглашаю всех родителей совершенствоваться и узнавать оригинальные, но простые способы украшения тортов на день рождения для детей.

1. Украсить торт (его можно даже купить) несколькими кондитерскими посыпками

2.Купите два круглых маффина в магазине или испеките сами и нарежьте их так, чтобы они соответствовали цифре 3. Покройте торт глазурью и конфетами.

3. Кексы можно превратить в панд с шоколадной посыпкой и конфетами

4. Нарежьте бисквит на прямоугольники, положите сверху зефир, покройте глазурью и Лего-торт готов!

5. Украсьте торт батончиками M&Ms и Kit Kat

6.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Рыбный пирог: очень мило, выполнимо!

7.Торт из воздушного риса можно вообще не печь

8. Испечь торт, покрыть его шоколадной глазурью и украсить конфетами

9. Украсьте половину торта M&Ms, разложите конфеты по цветам так, чтобы получилась радуга

10. Выпекать куличи разных цветов, добавляя в тесто пищевой краситель

11. Торты из мороженого очень вкусные и не требуют выпечки. Просто купите мороженое и печенье.

Организовать веселый детский праздник, который бы понравился всем его участникам, — задача не из легких и ответственных. Кульминацией торжества во все времена был и является, конечно же, торт, на который стоит обратить особое внимание, ведь плата за удачную идею оформления десерта – это восхищенные глаза вашего ребенка.

А мы покажем вам несколько вариантов украшения детских тортов на фото.

Для начала стоит упомянуть 3D торты в виде любимых игрушек или героев мультфильмов.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Так, например, для девочек идеальным украшением может стать десерт в виде куклы-принцессы из мастики…

… или тот, который сочетает в себе элементы пластиковой куклы (обычно до пояса) и съедобной юбки из теста и крема.

Десерты с изображением разных мишек и зайчиков выглядят довольно мило.

И конечно, самыми популярными являются торты в виде героев комиксов, мультфильмов и сказок.

Отлично смотрятся целые композиции с множеством мелких деталей из сладкой мастики, шоколадных и сахарных фигурок, конфет и марципана.

Мотивы для украшения торта могут отражать время года, когда родился ваш ребенок, или то, как он предпочитает проводить время.

Если вы не чувствуете в себе склонности к кондитерскому дизайну и лепке из мастики, вы можете украсить готовый торт кремовыми узорами с помощью специального шприца (или мешочка) и различных насадок к нему.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Украшать торты не так уж и сложно, главное проявить фантазию. А если привлечь к этому своих детей, то подготовка к празднику может стать не менее увлекательной и запоминающейся, чем само торжество. Кроме того, у ребенка будет шанс похвастаться новыми знаниями и умениями перед сверстниками.

Осталось определиться с рецептом праздничного лакомства. Оно должно быть максимально вкусным и полезным, поэтому лучшим вариантом может стать всевозможная шоколадная выпечка.

Никакие кондитерские изделия не затмят вкус домашней выпечки. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И не каждая хозяйка знает, как красиво его украсить в домашних условиях, а чтобы знать, как это сделать, совсем не обязательно иметь навыки профессионального кондитера.

Украшать такое мастикой — это почти то же самое, что сидеть на уроке труда и лепить из пластилина разные фигурки. Сладкий материал для украшения настолько податлив в использовании, что любая хозяйка может сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Существует множество рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространенными и в меру простыми.

Рецепт №1: молочная паста


Среднее время приготовления молочной пасты: полчаса.

Калорийность: 368,56 ккал.

Пошаговый процесс:


Рецепт №2: желатиновая мастика

Этот рецепт подойдет тем, кто хочет создать четкие формы для торта.

Компоненты:

  • разноцветный пищевой краситель;
  • желатин — 10 гр.;
  • лимонный сок – 2 ч.л.;
  • сахарная пудра — 600 гр.;
  • вода — 55 мл.

Время приготовления желатиновой мастики: 40 минут.

Калорийность: 333,24 ккал.

Процесс приготовления:


Инструменты

Итак, мы научились варить мастику, теперь пришло время освоить азы конструирования и приобрести необходимые инструменты:


Регистрация

Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Как сделать правильно:


Бланки и их назначение

Плунжеры. Для начала приобретите самое необходимое: герберу, пятилистник, лист плюща и розу, бабочку. Для начала этого достаточно, по мере необходимости и опыта, остальное докупайте.

Резаки. Иногда не хочется искать крышки разного размера, нет времени и на помощь приходят фрезы — кружки разного диаметра.

Кисти. Обязательно синтетика, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.

При лепке цветов вам понадобится набор для сушки. Но на первых порах его можно заменить коробкой из-под конфет.

Мягкий коврик необходим для закатывания краев лепестков.

Силиконовые формы. В продаже абсолютно любые слепки фигурок, животных, бус, бантиков, пуговиц.

Купив начальный набор инструментов, форм, просмотрев демонстрационные видеоуроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

Как украсить торт глазурью

Тонкая блестящая глазурь — довольно популярный способ украшения тортов.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Для его приготовления вам понадобится:

  • сахарная пудра — 200 гр.;
  • масло
  • – 2 ч.л.;
  • вода по необходимости.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 48,93 ккал.

Смешать ингредиенты и растопить на водяной бане. Для гладкости и густоты можно влить немного воды. Постоянно помешивайте, пока глазурь не станет блестящей и гладкой.

Типы глазури:


Принципы декорирования глазурью


Зеркальная глазурь

Делает поверхность глянцевой и гладкой.

Перед резкой нож необходимо замочить в горячей воде или нагреть, иначе зеркальная глазурь треснет.

Для его приготовления вам понадобится:

  • шоколад — 1,5 плитки;
  • глюкозный сироп -150 мл;
  • вода — 75 мл;
  • сахар -150 гр.;
  • сгущенное молоко — 100 гр.;
  • желатин — 12 г (растопить в 60 мл воды).

Время приготовления 30 минут.

Калорийность: 170,75 ккал.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Подготовка:

  1. Желатин замочить и дать набухнуть;
  2. Сироп глюкозы смешать с сахаром и вскипятить;
  3. Снимите с огня и охладите;
  4. Добавить желатин и влить сгущенку;
  5. Измельченный шоколад залить сиропом и взбить блендером;
  6. Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром разогреть в микроволновой печи до 35С, еще раз взбить и начать покрывать торт.

Как украсить торт фруктами своими руками

Украшение пирожных фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное занятие у хозяек. Во-первых, он яркий, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый пирог красиво смотрится в разрезе.

Самый простой способ украсить в домашних условиях — разложить на поверхности торта веером нарезанные манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно украсить в виде фруктовой розы.Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, наполненная прозрачным желе.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Украшаем детские торты своими руками: надписи, конфеты, фигурки

День рождения ребенка — отличный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают уже готовыми фигурками из мастики и зефира. Этот дизайн особенно популярен для детей до 2 лет.

Цветы и листья кремового цвета не менее любимы детьми, поэтому берем на заметку этот вариант декора.Украшение получается более торжественным и праздничным.

Еще один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребенка, торт, полностью покрытый шоколадом. Причем речь идет не только о глазури, но и о различных сладостях, завитках, стружке. Поверьте, этот торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.

А вот с орехами и фруктами нужно быть предельно осторожными, так как у многих детей может быть аллергия на эти ингредиенты.

Как украсить торт для мальчика своими руками

В этом деле нет ничего сложного, ведь абсолютно все мальчишки обожают машинки, мультики и хотят стать супергероями.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Оригинально будет смотреться торт из фигурок Лего, так как все мальчишки любят что-то строить из этого конструктора. Для этого испеките торт в форме прямоугольника, а круглые детали сделайте из печенья Орео.

Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде шара.Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию сферическую форму.

Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые формочки из пенопласта и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

Украшение торта своими руками: другие оригинальные идеи

Сейчас стандартными розами уже никого не удивишь, так что придется включить фантазию. Чтобы облегчить себе работу, предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы украшения праздничной выпечки

Трафарет поможет вам быстро и легко украсить поверхность торта.Можно купить готовый или сделать самостоятельно. Какой использовать?

Для украшения поверхности — большие и круглые; маленькие – для кексов и кексов; стороны прямоугольные; а вот одиночные трафареты с рисунками и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Для оформления трафарета можно использовать пудру, мелко натертый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Узоры наносятся с помощью растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помады, крема и глазури.

Ореховая масса – не новинка в тортостроении.Чаще всего основой производства являются миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, эластичная по консистенции, что позволяет ей прекрасно сохранять форму. Марципаном покрывают не только торты, но и создают объемные игрушки и фигурки

Об этом варианте оформления тортов сказано немало. Пожалуй, нет ни одного человека, который не пробовал кондитерское изделие, украшенное красными розами и ярко-зелеными листьями.

Из крема можно сделать не только лепестки и цветы, но и написать поздравительные надписи, создать эстетическую окантовку, а более опытные хозяйки давно научились создавать кремовых животных с помощью насадок.

Кремовый

Они оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов В дизайне они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и, конечно же, вкусом.

Приготовить торт в домашних условиях со сливками очень просто: просто охладите их в холодильнике и взбивайте на высокой скорости до образования устойчивой пены. При украшении обязательно используйте кондитерский мешок.

Хрустящие безе используются для украшения практически любого десерта.Традиционно их выпекают в форме полусфер. Которые при украшении торта смотрятся более объемно и необычно. Декор особенно понравится маленьким сладкоежкам.

Шоколад

Это не только ингредиент для наслаивания и приготовления глазури, но и отличный материал для отделки.


Украшение довольно редкое и о нем мало кто знает, хотя украшение засахаренными цветами уже давно используется в европейских странах.

Для этого нужно собрать фиалки или лепестки роз. Окуните их в слегка взбитый яичный белок, а затем аккуратно обваляйте в сахарной пудре.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Готовое украшение сушат на решетке и хранят в герметичной упаковке.

«Ледяной узор» — всегда выглядит нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а вкус глазури напоминает хрустящие кусочки льда. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому отлично держит форму. В основном глазурь используется в оформлении свадебных тортов.

Желе

Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться орехи, залитые желе. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобрести различные формочки для шоколада, приготовить разноцветное желе и разлить в эти формочки.

Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для украшения праздничной выпечки.

Мармелад и конфеты

Вряд ли детский праздник обойдется без торта со свечками.А юные гости, по сравнению со взрослыми, больше внимания уделяют оформлению, а не составу экзотических ингредиентов.

Поэтому самым выигрышным вариантом будет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

И еще один вариант простого украшения торта в следующем видео.

Шоколадный протеиновый торт в кружке

Шоколадный протеиновый кекс на одну порцию идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите быть здоровым, но очень хотите шоколадного торта!

Одна чаша

Без яиц

Две минуты

10 грамм протеина!

Являетесь ли вы веганом, беспокоящимся о получении достаточного количества белка, спортсменом, пытающимся набрать мышечную массу, или просто тем, кто действительно любит шоколадный торт (ммм, все???), этот полезный шоколадно-протеиновый торт в кружке идеально подходит для быстрого и быстрого приготовления. легко лечить.

Попробуйте добавить мороженое с миндальным молоком

Кружка с шоколадным протеином

Просто бросьте все в кружку, перемешайте до однородности и выпекайте.

Рецепт можно приготовить в микроволновой печи или духовке, используя всего несколько основных ингредиентов, и вы можете съесть его прямо из блюда или дать ему остыть, прежде чем перевернуть на тарелку.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Мне кажется, поговорка «Съешь торт и съешь его» была придумана специально для этого полезного десерта.

Идеи для украшения торта

Кето-шоколадный мусс

Кокосовое масло

Здоровая шоколадная глазурь

Мороженое из овсяного молока (без молока)

Домашний замороженный йогурт

Кокосовые взбитые сливки

Есть два варианта рецепта – с маслом и без.

Хотя я предпочитаю вариант с маслом, многие из вас написали, что пытались заменить масло яблочным пюре или бананом, и вам ПОНРАВИЛСЯ результат, поэтому я решил также указать здесь безмасляный пирог в кружке в качестве варианта.

*Протеиновый торт хорошо сочетается с мороженым из кокосового молока

Посмотрите видео рецепт белкового торта в кружке

.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Рецепт взят из этого веганского шоколадного торта.

  • 4 ч. л. какао-порошка
  • 6 ст. л. полбяной, белой или овсяной муки (для низкоуглеводного приготовления кето-торта)
  • 2 ст. л. шоколадного протеинового порошка
  • 1/4 ч. л.
  • 2 столовые ложки сахара, по желанию нерафинированного
  • 4 чайных ложки дополнительного сахара ИЛИ щепотка неразрезанной стевии
  • 2 столовые ложки масла (многие комментаторы говорят, что оно все равно будет вкусным, если добавить яблочное пюре или банановое пюре.Я не пробовал.)
  • 6 столовых ложек воды или молока на выбор
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • Если вы используете духовку, разогрейте ее до 350 F. Очень хорошо смажьте кружку или две формочки. Смешайте все сухие ингредиенты в кружке или в отдельной посуде.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Добавьте влажную и перемешайте, чтобы сформировать жидкое тесто. Переложите в кружку или формочки, если их еще нет. Либо выпекайте (12 минут), либо разогревайте в микроволновой печи до образования пышной массы — моя микроволновка заняла 2 минуты, но это сильно зависит от мощности. Ешьте прямо в тарелке или дайте полностью остыть, а затем пройдитесь ножом по бокам, чтобы ослабить.Украсьте мороженым, шоколадной глазурью или чем угодно! Посмотреть факты о пищевой ценности

Другие рецепты белкового порошка

Протеиновое мороженое

Протеиновые батончики

(Или эти домашние кето-протеиновые батончики)

Клубничный смузи

Банановый смузи с арахисовым маслом

Овсяные хлопья на ночь

Зеленые коктейли

(или этот смузи из авокадо)

Пудинг с чиа

Рецепт кекса Funfetti с протеином

| Чит День Дизайн

В детстве я хотел только один из двух тортов на свой день рождения: торт-мороженое от Carvel (привет моим жителям Восточного побережья) или домашний торт-фунфетти.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Мало что может быть лучше фанфетти. Честно говоря, я не думаю, что когда-либо встречал кого-то, кто не любил бы этот аромат. Покажите мне человека старше 25 лет, который не любил Дункару, и я покажу вам лжеца. Просто не за что не любить!

Для ностальгии я купил себе Pillsbury Funfetti Cake Mix. Я знал, что хочу попробовать сделать что-то с ним, но я не был совсем уверен, что именно. Поразмыслив некоторое время, я решил, что имеет смысл просто использовать смесь для торта так, как она была задумана, но добавить в нее протеина!

Эти кексы на вкус очень похожи на знакомые и любимые вами торты Funfetti, но с 10 г протеина на кекс !

Чтобы оздоровить их, я сделал две вещи:

  1. Добавлен протеиновый порошок (очевидно)
  2. Использовала диетическую газировку в качестве волшебного ингредиента

Диетическая газировка имеет тенденцию быть очень противоречивой из-за искусственных подсластителей.Лично я газировку вообще не пью, а только потому, что газировка режет лицо.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Назовите это чувствительностью или просто странной чрезмерной реакцией с моей стороны, но я не очень хорошо справляюсь с карбонизацией. В любом случае, я не против искусственных подсластителей, ОСОБЕННО в таких малых количествах, как мы используем здесь. Нам понадобится всего 1/2 стакана диетической газировки, так что это совсем немного.

 

Что делает диетическая газировка?

Много лет назад я узнал, что можно смешать смесь для торта с диетической содовой, чтобы получился торт.Излишне говорить, что я был крайне скептичен, но я попробовал и был поражен, обнаружив, что торт вышел идеальным. Я проверил это и испек моему другу торт на день рождения с помощью этого метода, и он даже не засомневался (в конце концов я рассказал ему, потому что не люблю секреты).

Если у вас есть полноценная смесь для торта, которая требует некоторого сочетания яиц, воды и/или масла, вы можете заменить их все одной диетической содой! Звучит безумно, я знаю, но работает отлично.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Я использовал эту стратегию и для своего рецепта торта с кофейной крошкой.

Вкус газировки не имеет значения. Я случайно выбрал этот Mountain Dew, но вы можете использовать даже просто неароматизированную сельтерскую воду. Ключ в том, чтобы придерживаться светлой газировки, а не чего-то вроде пепси или кока-колы. Если вы используете этот метод для приготовления шоколадного торта, вам следует выбрать более темную газировку, но для этого остановитесь на чем-то светлом. Зельтерская, Mountain Dew, 7-Up и т. д.

 

Могу ли я поменять протеиновый порошок?

Возможно.

Забавный ответ, да? Я знаю, что многие люди используют порошок сывороточного протеина, и это ВОЗМОЖНО сработает, но я не проверял его.Позвольте мне перефразировать — это 100% сработает, и ваши кексы получатся, но я не могу обещать, что они будут такими же вкусными. Выпечка с сывороточным протеином, как правило, приводит к получению сухой выпечки, если какой-либо источник жира не используется, поэтому вы можете получить сухой кекс.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Я использовал PEScience здесь, потому что это смесь сыворотки и казеина, которая, как правило, наиболее удобна, когда дело доходит до выпечки. Это, и я думаю, что это очень вкусно — не слишком сладко, и добавляет большое количество ванили.

Если вы предпочитаете веганский протеиновый порошок, вам нужно будет отрегулировать количество потребляемой жидкости.Веганский белок, особенно гороховый белок, отлично впитывает воду, поэтому вам понадобится дополнительная диетическая газировка. Как и в случае с сывороточным протеином, я не могу гарантировать, что результаты будут такими же, но попробовать стоит, если вы не можете справиться с сывороткой.

 

Приготовление глазури…

С глазурью у вас есть место для экспериментов. По сути, это просто сочетание сливочного сыра, ванильного протеина и сахарной пудры. Прелесть этого в том, что вы можете попробовать его и настроить в соответствии со своими предпочтениями.Некоторые люди большие сладкоежки, поэтому вы легко можете добавить больше сахарной пудры.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

В этой глазури я использовал смесь сыворотки и казеина, которая имеет огромное значение. Добавление казеина помогает создать гораздо более густую глазурь, тогда как использование только сывороточного протеина приведет к гораздо более липкой глазури. Веганский белок отлично подойдет, потому что он приятный и густой.

Если у вас есть только порошок сывороточного протеина, добавляйте его в последнюю очередь при приготовлении глазури. Если сначала смешать все остальное, это поможет не создать супер липкую глазурь.Но если вам нужен наиболее достоверный результат, вам подойдет PEScience (многие также настоятельно рекомендуют Quest).

В этой глазури я также использовал обезжиренный сливочный сыр. Обезжиренный сливочный сыр даже близко не приближается к своей полножирной альтернативе по вкусовым качествам, но он хорошо подходит для этой цели. Поскольку нам не обязательно нужен вкус, а нужна только текстура, нам это сойдет с рук. При этом вы, безусловно, можете выбрать обезжиренный или обычный сливочный сыр, это, очевидно, немного изменит питание.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

 

Ингредиенты

Для кексов
Для глазури

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. В большой миске смешайте смесь для торта Funfetti и протеиновый порошок, пока они полностью не смешаются. Медленно влейте диетическую соду в смесь, помешивая, пока не образуется жидкое тесто. Я начал с 1/2 стакана, но этого было недостаточно, а дополнительные 2 столовые ложки были идеальным количеством.Если вы используете другой протеиновый порошок, вам может понадобиться немного больше или меньше жидкости, поэтому начните с 1/2 стакана и при необходимости отрегулируйте.
  3. Сбрызните форму для кексов (я использую силиконовую форму, которую я нашел на Amazon, что делает ее очень простой) и наполните ее тестом, стараясь не заполнять ее доверху, чтобы они не переполнились. Добавить в духовку и запекать 15 минут.
  4. Пока кексы выпекаются, приготовьте глазурь. Смешайте все ингредиенты для глазури вместе, за исключением посыпки, пока она не станет красивой и однородной.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Поскольку сливочный сыр может быть твердым, проще всего будет использовать электрический ручной миксер, но это не обязательно — подойдет и силиконовая лопатка. Когда масса станет однородной, добавьте посыпку, затем поставьте глазурь в холодильник, чтобы она затвердела.
  5. Через 15 минут достаньте кексы из духовки и осторожно переложите их на решетку для охлаждения (если оставить их в форме для кексов, они продолжат готовиться). Дайте остыть в течение 15-20 минут, прежде чем добавлять глазурь.
  6. Достаньте глазурь из холодильника и положите ее в герметичный пакет для сэндвичей.Отрежьте кончик пакета, чтобы получился кондитерский мешок, и выдавите глазурь на 6 кексов. Вы также можете распределить глазурь ножом, чтобы было легче. Сверху посыпьте дополнительными посыпками и наслаждайтесь!

Примечания

Вы можете хранить их в течение нескольких дней, если не съедите их сразу, но если хранить их в холодильнике, глазурь начнет затвердевать. Если вы не планируете есть сразу, лучше оставить их незамороженными, а затем заморозить только после того, как они будут готовы к употреблению.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

Протеиновый порошок, который я использую, представляет собой смесь сыворотки и казеина. Чтобы увидеть, как различные типы протеинового порошка влияют на рецепты тортов, ознакомьтесь с моим окончательным руководством по замене протеинового порошка.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции: 1 капкейк
Количество на порцию Калории 140 Всего жиров 2 г Углеводов 21 г Волокна 0.5гСахар 10гБелок 10г

Вы сделали этот рецепт?

Делитесь своими фотографиями и отмечайте меня в Instagram!

Протеиновое мороженое

Мороженое, как я по тебе соскучилась.

Этот рецепт стал постоянным в моем доме. Я человек прямолинейный, поэтому традиционное мороженое было серьезным запретом для талии. Но это протеиновое мороженое все изменило.

В порции 40 калорий, это лакомство меняет правила игры.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Но это также всего 120 калорий плюс 17 граммов белка на всю чертову партию, что идеально подходит для тех из нас, у кого проблемы с самоконтролем.

И как только вы подумали, что лучше уже быть не может, вам даже не нужна мороженица! Не стесняйтесь, присылайте мне цветы. Или многозначительное объятие. По электронной почте. Не бери в голову.

Давайте посмотрим на характеристики одной (1/2 чашки) порции шоколада Haagen Dazs. 260 калорий? 17 г жира? и 22 грамма углеводов? всего в полстакана?? Я не знаю, как они это делают.

Это дорогое чудо полноты, и мои эластичные штаны никогда этого не переживут.

Решение? Этот рецепт приготовит 1 1/2 чашки полезного мороженого на 120 калорий. Это 40 калорий на порцию, в которой всего 1 грамм жира и 6 граммов белка!

Хааген Даас, кто?

Я так и думал.

Есть что-то особенное в том, чтобы сесть за стол с миской этого холодного сливочного наслаждения. Берите свою любимую ложку и копайте.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Единственное, что может сделать это лучше?

Брызги.

Много посыпки.

Foodie Fiasco, тестирование пределов слишком большого количества посыпки с 2015 года.


Белкового мороженого

Автор: Kelly Morrison

Доходность: 1 Сервировка

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 1 стакан молока
    • 1 стакан молока
    • 1 Scoop Sun Warrior Protein Powder
    • 1 столовая ложка недвижителя какао
    • 1 пакет стевия
    • ¼ чайной ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты в стеклянной мерной чашке и энергично взбейте до полного смешивания и отсутствия комочков.Перелейте в предварительно замороженную канистру мороженицы и взбивайте, пока мороженое не затвердеет.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов (В моем Cuisinart это заняло около 25 минут, но это зависит от вашей мороженицы.) Лучше всего есть сразу. Подавать с шариком для мороженого. и пожрать.
    2. Нет мороженицы? Без проблем! Перелейте смесь в формочку для льда и заморозьте до твердого состояния. Затем смешайте в блендере столько миндального молока, сколько нужно для создания прекрасной текстуры мороженого (вероятно, около ¼ стакана).

    Информация о пищевой ценности

    Размер порции: 1 рецепт Калории: 120 Жиры: 3 грамма Чистые углеводы: 3 грамма (нетто) Белки: 17 граммов

    3.3.3070


    Любимый вкус мороженого?

    Я хочу воссоздать меню Бена и Джерри. Соленая карамель? Сморы? Фиш-еда? Черри Гарсия? Наполовину испеченный? Я делаю все это. Это решено.

     

    Заменитель муки для торта — пристрастие Салли к выпечке

    Чтобы приготовить заменитель муки для домашнего торта, вам понадобятся всего два обычных ингредиента: универсальная мука и кукурузный крахмал.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Просеивание их вместе является ключевым.Используйте эту смесь всякий раз, когда рецепт требует муки для торта.

    По мере того, как мой опыт выпечки растет, я все больше и больше использую в своей выпечке муку для тортов. Нельзя отрицать, что из муки для тортов получаются самые мягкие и нежные торты и кексы. Я стараюсь, чтобы моя кухня была снабжена этим важным ингредиентом, но иногда он быстро заканчивается, когда я проверяю рецепт. Итак, в крайнем случае, я делаю этот супер легкий заменитель муки для торта.

    Давайте вернемся на минутку.

    Что такое тортовая мука?

    Мука для выпечки — это мука с низким содержанием белка, измельченная до тонкой консистенции.Он содержит около 7-9% белка, в то время как универсальная мука, более твердая мука, содержит от 10 до 12%. Что это значит для выпечки? Видите ли, содержание белка напрямую связано с образованием глютена. Низкое содержание белка в муке для тортов означает, что при смешивании теста образуется меньше глютена.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Меньшее образование глютена означает более мягкую и пушистую текстуру.

    Мука для хлеба

    имеет высокое содержание белка, что означает, что в процессе смешивания образуется больше глютена. Супер базовая разбивка:

    1. Мука для торта = с низким содержанием белка = меньше глютена = самая мягкая текстура = отлично подходит для ванильного торта
    2. Универсальная мука = среднее содержание белка = умеренное содержание глютена = подходит для всего
    3. Мука для хлеба = с высоким содержанием белка = больше образования глютена = самая твердая текстура = отлично подходит для хлеба

    Что это значит для выпечки?

    Мягкая, нежная текстура муки для тортов напрямую влияет на вашу выпечку.

    Однако некоторые рецепты просто не выдерживают муки тонкого помола. В шоколадном торте, например, уже есть какао-порошок, который является ОЧЕНЬ мелким сухим ингредиентом. Сочетание муки для выпечки и какао-порошка обычно приводит к хрупкому пирогу.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Кроме того, морковный пирог и банановый пирог содержат дополнительные влажные ингредиенты (фрукты или овощи), поэтому мука для пирога не совсем идеальна. Вам нужна более сильная мука, такая как универсальная мука.

    Я придерживаюсь муки для торта при приготовлении ванильного торта, белого торта, перевернутого ананасового торта, торта «Красный бархат» и других тортов, для которых предпочтительна пышная текстура.Мне удалось заменить универсальную муку мукой для выпечки, чтобы сделать более мягкий торт фунфетти. Сделайте замену 1:1 без каких-либо других изменений в рецепте.

    Как приготовить заменитель муки для домашнего торта

    Шаг 1: Отмерьте 1 стакан универсальной муки. Удалите 2 столовые ложки.

    Шаг 2: Отмерьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Добавить к муке. Кукурузный крахмал содержит меньше глютена, чем мука, поэтому он является прекрасным размягчающим ингредиентом для приготовления муки для тортов.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

    Шаг 3: Просеять вместе ДВАЖДЫ. В общем, просеять в миску один раз. Затем еще раз пропустите через сито. Просеивание не только правильно смешивает два ингредиента, но и делает смесь аэрирующей, поэтому консистенция становится похожей на настоящую муку для торта.

    Шаг 4: Отмерьте 1 чашку этой смеси. В любом случае у вас будет около 1 чашки, но иногда просеивание может дать больший объем, так как добавляется воздух.

    предметов, которые вам нужны

    PS: Вот канистра для муки, изображенная выше.Я использую их для муки, сахарного песка, коричневого сахара и сахара для кондитерских изделий. Они потрясающие!

    Если вы покупаете муку для торта, я буду рада поделиться своими любимыми брендами. Я люблю Лебединый пух и Softasilk . (Я не работаю ни с тем, ни с другим, просто настоящий фанат!) Я использую неотбеленный, когда могу его найти, в противном случае я просто придерживаюсь обесцвеченного.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Оба бренда обеспечивают качественные результаты по хорошей цене. Вы можете найти муку для выпечки в проходе для выпечки рядом с универсальной мукой.

    Подпишитесь на дополнительные советы по выпечке

    Я подготовил серию электронных писем для всех, кто хочет узнать больше проверенных уроков выпечки. Я также включил некоторые из моих самых популярных рецептов.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Чтобы приготовить заменитель муки для домашнего торта, вам понадобятся всего два обычных ингредиента: универсальная мука и кукурузный крахмал.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Просеивание их вместе является ключевым. Используйте эту смесь всякий раз, когда рецепт требует муки для торта.


    • 1 чашка (125 г; 16 столовых ложек) универсальная мука (ложка и разровнена)*
    • 2 столовые ложки (16 г) кукурузный крахмал

    1. Начните с 1 стакана универсальной муки. Удалите 2 столовые ложки (16 г), чтобы получилось 14 столовых ложек. (Используйте 2 столовые ложки, которые вы удалили, в другой раз. Просто положите их обратно в мешок/канистру для муки!)
    2. Добавьте кукурузный крахмал к 14 столовым ложкам муки.
    3. Просеять вместе ДВАЖДЫ. В общем, просеять в миску. Затем еще раз пропустите через сито. Просеивание не только правильно смешивает два ингредиента, но и делает смесь аэрирующей, поэтому консистенция становится похожей на настоящую муку для торта.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
    4. Отмерьте (ложкой и уровнем) 1 чашку этой смеси. В любом случае у вас будет около 1 чашки, но иногда просеивание может дать больший объем, так как добавляется воздух.
    5. Теперь у вас есть 1 чашка муки для выпечки, которую вы можете использовать в любых рецептах, требующих муки для выпечки.Если по рецепту требуется более 1 стакана муки для торта, вы можете сделать этот процесс оптом, но я считаю, что лучше делать каждый стакан муки для торта отдельно.

    Примечания

    1. Обычно вам нужно 14 столовых ложек (3/4 стакана + 2 столовые ложки; 109 г) разровненной универсальной муки. Иногда проще отмерить 1 чашку (16 столовых ложек), а затем убрать 2 столовые ложки, чем отдельно отмерить 14 столовых ложек. Кроме того, вы можете отмерить 3/4 стакана муки и добавить 2 столовые ложки.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
    2. Кукурузный крахмал
    3. очень мелкий и снижает образование глютена в универсальной муке, подобно муке для тортов. В Великобритании кукурузный крахмал называют кукурузной мукой. Убедитесь, что вы не используете кукурузную муку. Это совершенно разные ингредиенты.

    Украшение торта заварным белковым кремом. Заварной белковый крем. Украшение торта протеиновым кремом

    Торты любят все, и многие готовят их дома, используя рецепты из кулинарной книги, заметки из блокнота или советы из интернета.А вот как приготовить вкусный домашний белково-заварной крем для украшения торта, для многих загадка. Именно о нем и будет наш рецепт.

    Протеиновый заварной крем для украшения тортов

    • Время приготовления:   20 минут.
    • Количество порций: 4.
    • Приборы кухонные и посуда для приготовления крема: миксер, набор насадок, одноразовые пакеты, кастрюля, пищевые красители.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

       Чтобы пенка получилась белой, густой и вкусной, посуда должна быть сухой и чистой – жир не должен попадать в белки и сироп, снижает пенообразование вдвое.

    Товары первой необходимости

    Перед приготовлением домашнего белкового заварного крема подготовьте такие продукты:

    • Яйцо куриное  — 3 шт.;
    • Сахар — 270 г;
    • Вода — 90 г;
    • Лимонная кислота   — треть чайной ложки;
    • Ванилин — 1 упаковка.

       Лимонная кислота помогает избавиться от приторности, а соль облегчает взбивание.

    Как приготовить белковый заварной крем для украшения торта в домашних условиях

    В основе белковой начинки – яичный белок, взбитый с сахарным песком или глазурью. Используйте их для наполнения эклеров, трубочек и украшения тортов.

       Для пропитки лучше использовать начинку на масляной основе, так как белковая масса под тяжестью коржей быстро потеряет свою воздушность.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

    Есть несколько видов украшений на белках: заварные, сырцовые, с желатином (гелевые, агар-агаровые), белково-масляные.

    Но любой рецепт домашнего белкового заварного или сырцового крема для украшения торта не принесет ожидаемого результата, если не соблюдать технологию приготовления и готовить «без души».

    Итак, приступим.

    Белково-заварной вариант

       Сироп не переваривать, иначе он будет горьким.

    На этом процесс приготовления белково-заварной массы завершен. Можно приступать к украшению нашего торта. А вот как – все зависит от вашей фантазии.Такое воздушное украшение дает возможность сделать любой самый причудливый узор.

    Белково-масляный вариант

    Заварной белково-масляный крем — идеальное средство для украшения торта. Обладает гладкой шелковистой текстурой, и в то же время воздушностью. При соблюдении технологии такая начинка может сохранять свежесть длительное время (почти до суток без холодильника и до 5 суток в холодильнике).Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов

    Для приготовления белково-масляной массы необходимо взять:

    Можно приступать к приготовлению продукта:

    • Масло достаем из холодильника, нарезаем небольшими порциями и выкладываем на плоскую тарелку.Оставьте масло при комнатной температуре, чтобы оно немного подтаяло (до консистенции пластилина).

       Комнатной считается температура +25ºC. Все, что выше, это тепло.

    Все, домашняя белковая масса с маслом готова. Можно поставить в холодильник и достать за 2 часа до употребления. При этом массу нужно еще раз взбить – это придаст ей эластичность и гладкость.

    Советы и рекомендации по приготовлению белкового заварного крема для торта

    Кажется, приготовить белково-заварной крем по рецепту под рукой, в котором все пошагово рассказано, достаточно просто.Однако есть общие принципы работы с белками:

    Так уж повелось, что любое праздничное мероприятие непременно сопровождается вручением юбиляру шикарного аппетитного торта.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Никто не знает, когда это началось, но старая традиция жива до сих пор.

    Как сделать символ праздника незабываемым

    Чтобы привлечь всеобщее внимание, торт должен выглядеть красиво. Такого эффекта легко добиться, если поверх него нанести белоснежный белковый крем.Торт сразу же привлечет всеобщее внимание, и цель можно будет считать достигнутой. Немаловажно и то, что приготовить белковый крем в домашних условиях самостоятельно не очень сложно. Для этого вам понадобится всего 3 сырых куриных яйца, 200 граммов сахара и четверть чайной ложки лимонной кислоты.

    Для работы вам понадобится паровая баня, а можно просто использовать две кастрюли разного диаметра. В одну наливаем воду и ставим на огонь, а в другой начинаем готовить вкусности. Процесс должен осуществляться следующим образом:

    1. Отделить желтки от белков.
    2. Белки кладем в сухую сковороду меньшего размера, добавляем там же лимон и начинаем взбивать венчиком.
    3. Продолжать взбивать, добавляя сахар небольшими порциями.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов
    4. Как только вода в первой кастрюле закипит, поставьте на нее вторую так, чтобы ее дно не касалось горячей жидкости, и продолжайте взбивать еще примерно 15 минут. За это время сливки соберутся в плотный комок и прилипнут к венчику.
    5. Снимите верхнюю емкость и продолжайте процесс активного перемешивания еще несколько минут.Продукт готов.

    Другой вариант крема

    Многие думают, что белковый крем получится более нежным и воздушным, если в него добавить не обычный сахар, а сироп из него. Для этого нужно лишь немного подкорректировать исходные ингредиенты. Вам понадобится 3 яйца, 250 граммов сахарного песка, 70 граммов воды и 2 грамма лимона.

    Приготовление белкового крема аналогично:

    1. Предварительно сварить сироп. Для этого в отдельной емкости вскипятить воду, добавить в нее сахар и медленно нагревать до полного его растворения, постоянно помешивая.Засыпать лимонной кислотой и хорошо размешать. Сироп не должен потемнеть. Его готовность можно определить, капнув на блюдце или в холодную воду.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Он не должен стекать на тарелку, а в воде из него можно будет слепить шарик. Теперь начинается основной процесс.
    2. Белки выложить в чистую сухую посуду и взбить миксером в плотную пену.
    3. Не прерывая взбивания, медленно влить сироп. Процесс следует продолжать до полного остывания смеси.

    Теперь можно не спеша приступать к украшению кондитерских изделий, ведь такой крем можно хранить в холодильнике до 3 дней.Есть время подумать.

    Способы украшения кондитерских изделий

    В зависимости от желания и возможностей кондитера украшение торта белковым кремом может осуществляться различными способами:

    1. Проще всего полностью покрыть готовый бисквит или стопку коржей с толстым слоем полученной смеси. Чаще всего это делают широким ножом или вилкой. Но у профессионалов на этот случай есть специальные лезвия.

    2.Крем можно наносить с помощью кондитерского мешка или шприца. Обычно в комплекте с такими устройствами имеется большое количество насадок.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Они отличаются формой выхода, что позволяет наносить на поверхность изделия различные рисунки или рисунки. Если таких предметов в доме нет, то украшение торта белковым кремом можно выполнить с помощью обычной бумаги для выпечки. Для этого его нужно свернуть в конус в виде трубочки и слегка срезать кончик ножницами под углом. У вас получится своеобразный конверт, который остается заполнить только кремом, и можно приступать к работе.

    Единство противоположностей

    Чтобы еда не только нравилась, но и приносила пользу, необходимо правильно подобрать компоненты. Как известно, все продукты делятся по преимущественному содержанию тех или иных веществ. Каждый такой вид особым образом перерабатывается человеческим организмом. Этот факт необходимо учитывать при подборе ингредиентов для сложных блюд. Но это не всегда так. Например, сахар и орехи совершенно несовместимы, как и яйца с клубникой.Поэтому никакие фрукты с белковым кремом употреблять нельзя (хотя, надо заметить, это довольно вкусное сочетание) Но в жизни иногда приходится на что-то закрывать глаза.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Действительно великолепно смотрится бисквит, полностью покрытый белковым кремом и усыпанный свежей малиной, черникой, вишней, ежевикой или клубникой. Такое зрелище само по себе вызывает аппетит и привлекает заслуженное внимание.

    Существенная замена

    Не все знают разницу между белковым заварным кремом и обычным белковым заварным кремом.На самом деле все очень просто. Во втором случае в процессе приготовления используется сахарный песок или пудра. Взбивание можно проводить в обычных условиях или на водяной бане. В первом случае сначала готовят сахарный сироп, а затем эту горячую (но не кипящую) сладкую массу тонкой струйкой добавляют к взбитым белкам. Этот важный момент позволяет сделать конечный продукт более эластичным и прочным. Белковый крем чаще всего используют для начинки трубочек, эклеров, профитролей и других тестовых заготовок.Им можно покрыть даже торты. Но через короткое время нежный слой может потерять форму и стечь. В этом случае лучше всего брать заварной крем.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Его плотная структура способна длительное время сохранять свои эластичные качества. Это именно то, что нужно кондитерам. Готовый продукт в идеале должен максимально сохранять свои внешние качества, переносить транспортировку и небольшие перепады температур. С заварным кремом эти задачи выполнимы.

    Продукт с неограниченными возможностями

    Особое место в производстве тортов занимает белковый крем.Этот завершающий этап можно считать самым важным. Правда, на работу лучше взять заварную смесь для торта. В этом случае из него также можно будет сделать объемную нежную прослойку между коржами. Такая масса долго не осядет и не испортит внешний вид изделия. Поверхность торта можно покрыть цветами и лепестками из того же крема. Сделайте их легкими. Вам понадобится только кондитерский мешок с насадками, ножницы, пищевой краситель и немного фантазии.Глянцевая поверхность крема придаст цветам дополнительный блеск, а эластичная масса не даст им со временем превратиться в бесформенный сладкий комочек.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Цветовую гамму можно подобрать по своему вкусу, а в остальном следуйте советам опытных профессионалов. С помощью шприца также можно сделать любую надпись, а для еще большего эффекта дополнить общую картину свежими фруктами, цукатами или шоколадом.


     Любой торт выглядит намного аппетитнее, если он красиво оформлен.В этом помогут различные кремы: сливочный, сметанный, творожный, с маскарпоне, итальянское безе и т. д. С этой задачей отлично справится и белковый заварной крем для украшения торта. Рецепт с фото пошагово покажет вам, как сделать его из белков и сахарного сиропа. И не бойтесь сырых яичных белков, в этом креме они проходят термическую обработку, поэтому крем безопасен для нашего здоровья. Конечно, если использовались свежие яйца. Напомним, что в прошлый раз нам предлагали взять на заметку.

    Необходимые продукты:

    — яичные белки — 2 шт.(76 г)
    — сахар — 190 г,
    — вода — 70 мл,
    — лимонная кислота — 1/3 ч. л.

    Кулинария

    Чтобы получить идеальный белково-заварной крем для украшения торта, оба процесса – взбивания белков и варки сиропа, должны происходить одновременно.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов


      1. В кастрюле смешайте сахар с холодной водой. Поджечь.


    2. Белки взбить при комнатной температуре миксером до пышной массы. Совет: чтобы белки хорошо взбились, посуда должна быть сухой и очень чистой – без капли жира или воды.


    3. Когда сироп закипит (на среднем огне), он начнет очень сильно пениться, так что это нужно учитывать при выборе посуды. Кипятить сироп нужно примерно 5-7 минут от начала кипения. В конце добавить лимонную кислоту и хорошо перемешать. Готовность сиропа можно проверить двумя способами. Положите немного сиропа в холодную воду, и если вы сможете собрать его в шарик — он готов. Или, если при наливании его с ложки в длину капает капля, сироп можно считать готовым к употреблению.Следует отметить, что качество белкового заварного крема будет зависеть от «готовности» сиропа. Недоваренный сироп не придаст необходимой густоты крему, а переваренный быстро застынет в белковой массе – в результате он получится не таким гладким.


      4.Как украсить торт белковым кремом в домашних условиях: Рецепт белкового крема для украшения тортов Когда сахарный сироп будет готов, влить его тонкой струйкой в ​​белковую массу, не прекращая взбивать миксером. Продолжайте взбивать, пока крем не станет гладким и твердым (около 3-6 минут). За это время немного остынет.Совет: при взбивании желательно, чтобы струйка горячего сиропа не соприкасалась с венчиком миксера.


      5. Белковая заварная масса для торта готова. Его желательно сразу использовать по прямому назначению: украсить торт или песочные корзинки, а еще он вкусен и как самостоятельный десерт.
    Приятного аппетита!

    Учебник и советы по приготовлению идеального капельного торта

    Капельные торты — это стиль украшения тортов, который штурмом покорил мир выпечки.Не похоже, что они исчезнут в ближайшее время, поэтому я решила вернуться к своему рецепту капельного торта!

    В этом посте я расскажу о различных типах капельных тортов, которые я делал в прошлом, чтобы показать, насколько универсален их дизайн. Я также хотел поделиться, как сделать капельный торт!

    Из чего сделаны капельницы?

    Несмотря на безграничное количество способов украсить капельный торт, рецепт почти всегда один и тот же. В некоторых рецептах используется вода и шоколад или даже масло и шоколад.

    Однако в классических рецептах ганаша используются сливки и шоколад. Чтобы ганаш стекал, все, что вам нужно сделать, это довести до кипения густые сливки и вылить их на шоколад.

    Через пару минут шоколад становится мягче. Затем хорошо перемешайте ганаш, пока он не станет однородным, и дайте ему остыть.

    Очень простой рецепт. Приготовить ганаш несложно. Более сложной частью капельных тортов является добавление капель на торт.

    Как добавить капли в торт?

    Есть два способа добавить капли на торт. Вы можете использовать ложку или пластиковую бутылку с распылителем.

    Некоторые люди предпочитают один метод другому, и я рекомендую использовать тот метод, который вам наиболее удобен.

    Метод ложки

    Первый метод — метод ложки. Плюсы в том, что вам не нужны никакие специальные инструменты. Я думаю, что у каждого есть ложка на кухне!!

    Вы просто берете примерно чайную ложку ганаша и аккуратно выливаете его на край охлажденного торта с масляным кремом.

    Следует иметь в виду, что каждый раз, когда вы набираете ганаш, вам нужно царапать дном ложки о миску.

    Это предотвратит разлетание кусочков румяного ганаша со дна ложки по прилавку и торту.

    Метод шприц-бутылки

    Второй метод использует пластиковую бутылку. Когда ганаш будет готов, перелейте его в пластиковую бутылку с распылителем. Не у всех есть такие под рукой, но стоят они довольно дешево! Вы можете найти их в Target или Walmart или на Amazon (вот где я беру свои).

    Шприц-бутылочки позволяют намного быстрее добавить каплю на торт. Это также намного проще и чище! Если у вас остался ганаш, вы можете просто открыть бутылку крышкой и бросить ее в холодильник.

    Остатки ганаша можно хранить в холодильнике до месяца. У меня есть целая полка в дверце холодильника, посвященная бутылочкам с ганашем.

    Чтобы использовать его повторно, просто поместите бутылку в микроволновую печь и разогревайте с интервалами в 15 секунд до нужной консистенции.

    Хотя мы все любим методы, которые делают выпечку легкой и быстрой, вы должны быть осторожны, когда дело доходит до капель ганаша.

    Если вы попытаетесь добавить капли слишком быстро, вы можете получить неуправляемые капли, которые в конечном итоге будут стекать прямо с вашей подставки для торта.

    Как добиться идеального внешнего вида?

    Мы все были там. Вы думаете, что сделаете торт с этими идеальными каплями, но конечный результат совсем не тот.

    Существует целый ряд капель ганаша, и различные капельки помогут вам придать торту разный вид.

    Здесь нет правильного или неправильного. Просто капли всех форм и размеров. Мы не судим о капельнице по ее размеру или длине!

    Иногда мне хочется капельки покрупнее, это очень четко. Это заставляет торты казаться мне почти мультяшными, и я думаю, что они забавны. Я пошел на этот взгляд с моим розовым капельным тортом, и мне понравился законченный вид.

    В других случаях я хочу тонкие маленькие капельки, похожие на крошечные капли дождя, падающие с неба. Это не я капризничаю, я действительно испекла апрельский торт с тонкими голубыми каплями, имитирующими капли дождя

    .

    А еще есть длина капельницы.Должны ли капли стекать на доску для торта? Должны ли они различаться по длине или иметь одинаковый вид? Кому ты рассказываешь!!

    Я сделал их все. Обычно мне нравятся капельницы, которые немного различаются по длине, но с капельками одинаковой длины ничего не получится.

    Более короткие капельки могут подойти, если вы планируете украсить основание торта. Более длинные капельки могут быть забавными, если вы хотите выглядеть экстравагантно или драматично, как мой торт с капельками красного вина.

    Советы по добавлению капель в торт

    Какой бы образ вы ни выбрали, у меня есть два очень важных совета, которые помогут вам добиться желаемого образа! Я усердно учился этому, поэтому, пожалуйста, учитесь на моих ошибках.

    Совет №1: охладите торт

    Мой первый совет: добавляйте капли только в охлажденный торт! Я имею в виду ПОЛНОСТЬЮ охлажденный. Ваш второй слой масляного крема должен быть твердым на ощупь.

    Это может занять до 30 минут в холодильнике или около 10 минут в морозильной камере.

    Охлаждение торта поможет вашим капельницам оставаться на месте после их добавления и поможет предотвратить их стекание слишком далеко.

    Совет № 2: сделайте пробную каплю

    Мой второй совет? Сделайте пробную капельницу.Возьмите свой ганаш и сделайте одну каплю. Дайте стечь и посидите пару минут. Посмотрите, как он выглядит и как далеко он бежит.

    Вам нравится, как это выглядит? Это ваше время, чтобы внести изменения, чтобы все было правильно. Он слишком тонкий? Капелька слишком далеко стекала по торту? Возможно, вам нужно дать ганашу больше остыть или растопить еще немного шоколада.

    Ваша капельница слишком толстая или короткая? Возможно, вам придется поставить его в микроволновую печь на пару секунд (серьезно, не нагревайте его более 5 секунд).Или, может быть, вы хотите добавить немного больше густых сливок.

    Это тот момент процесса, когда мое рвение может взять верх надо мной, и иногда я ошибаюсь. Я думаю, что внесла необходимые коррективы и приступила к добавлению всех своих капельниц.

    Но, насколько вам известно, возможно, вы перестарались! Возможно, вы слишком сильно нагрели или охладили ганаш.

    Вам нужно сделать ЕЩЕ ОДНУ пробную капельницу. Я знаю, это кажется чрезмерным, но подумайте об этом. Вы уже потратили все это время на то, чтобы сделать торт с нуля!

    Стоит потратить дополнительные пять минут на пробные капли, чтобы убедиться, что ваш ганаш имеет идеальную температуру.

    Шоколадная струйка против Белой шоколадной струйки?

    Этот рецепт капельного торта сделан из белого шоколада, что позволяет вам окрашивать его с помощью гелевого пищевого красителя!

    Я настоятельно рекомендую использовать гелевый пищевой краситель вместо жидкого пищевого красителя. Он позволяет получить суперяркие цвета, не меняя консистенцию ганаша из белого шоколада.

    Но не волнуйтесь, если вы хотите испечь шоколадный торт, я вас прикрою. Процесс и советы, приведенные в посте, точно такие же, но вам не нужно беспокоиться об окрашивании ганаша.

    Мне нравится использовать чипсы из молочного шоколада, чтобы сделать мой рецепт шоколадных капель. Тем не менее, вы также можете использовать темный шоколад, если хотите!

    Дополнительные насадки для красочных капельных тортов

    • Используйте этот рецепт капельной помады для любого типа торта с масляным кремом , пока он охлажденный
    • Не используйте этот рецепт цветной капельной помадки для помадки – это может сделать странные вещи с помадкой и создать липкую массу
    • Для белого шоколада я люблю использовать цельнопищевые мини-плитки из белого шоколада, потому что они так легко тают!
    • Вы также можете использовать обычную стружку белого шоколада, шоколадные вафли или даже нарезанную плитку белого шоколада для шоколада, который требуется в этом рецепте. Конфеты тает нельзя заменить на белый шоколад в этом рецепте! Они не взаимозаменяемы
    • Убедитесь, что вы используете густые сливки или густые взбитые сливки ! Вам нужно высокое содержание жира, чтобы создать правильную консистенцию в этом рецепте. Молоко нельзя использовать вместо сливок.

    Предварительное приготовление этого торта и советы по хранению

    • Приготовьте этот ганаш заранее или сохраните остатки ! После приготовления оберните миску полиэтиленовой пленкой или накройте верхнюю часть пластиковой бутылки и храните в холодильнике до 3 недель.
    • Чтобы использовать охлажденный ганаш, нагрейте бутылку или миску в микроволновой печи с 10-секундными интервалами, пока он не достигнет нужной консистенции.

    Поделись со мной своими творениями!

    Ничто не делает меня счастливее, чем когда я получаю электронные письма или личные сообщения с фотографиями ваших замечательных тортов. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться ко мне с вашими победами или вопросами <3

    Если вы попробуете этот рецепт капельного торта, пожалуйста, отметьте меня @chelsweets.Также используйте #chelsweets, чтобы я могла видеть ваши удивительные творения!

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 35 минут

    Дополнительное время 45 минут

    Общее время 1 час 50 минут

    Ингредиенты

    Рецепт ванильного торта

    • 3 стакана универсальной муки (390 г)
    • 3 стакана сахарного песка (600 г)
    • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя (10 грамм)
    • 1 чайная ложка соли (5 грамм)
    • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
    • 2 ч. л.экстракт ванили (9 грамм)
    • 1 стакан яичных белков (или около 7 яичных белков) (244 грамма)
    • 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (360 г)
    • 1/8 стакана растительного масла (28 г)

    Глазурь с ванильным масляным кремом

    • 2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (434 г)
    • 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта или ванильной пасты (12 г)
    • 7 чашек сахарной пудры (907 г) или пакет весом 2 фунта
    • 2 столовые ложки густых сливок (или взбитых сливок) (30 г)

    Рецепт красочной капельницы

    Инструкции

    Ванильный торт Слои:

    1. Разогрейте духовку до 350°F.Выстелите три восьмидюймовых противня пергаментными кругами и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
    2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и соль) в стационарном миксере до полного смешивания.
    3. Медленно вмешайте кусочки сливочного масла комнатной температуры в сухую смесь на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться большие куски масла, а смесь не станет рассыпчатой.
    4. Влейте яичные белки и перемешайте на медленном огне до однородности. Вмешайте пахту в два приема на низкой скорости.
    5. Добавьте ваниль и масло и перемешайте на низкой скорости до полного растворения. Соскребите смесь со стенок чаши лопаточкой, затем взбивайте на низкой скорости около 15 секунд.
    6. Замешивайте тесто на низкой скорости, соскребая тесто со стенок и дна чаши, чтобы оно равномерно окрасилось.
    7. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами.
    8. Выпекать 34–36 минут (или пока шпажка не выйдет чистой).
    9. Дать остыть в течение 10 минут, затем провести небольшой лопаткой по периметру формы, чтобы отделить кекс от формы.
    10. Поместите коржи в морозильную камеру на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения.

    Ванильный масляный крем Глазурь:

    1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопасти или ручного миксера до получения однородной массы.
    2. Смешайте ванильный экстракт и соль на низкой скорости.
    3. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 чашке за раз. Чередуйте с небольшими вкраплениями крема.
    4. Перемешивайте на медленном огне еще пару минут, чтобы глазурь стала очень гладкой.
    5. Если глазурь слишком густая, добавьте еще сливок (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).

    Ганаш из белого шоколада:

    1. Нагрейте густые сливки в жаропрочной миске в микроволновой печи в течение 45 секунд, пока они не начнут пузыриться.
    2. Аккуратно высыпьте кусочки белого шоколада в густые сливки, убедившись, что они полностью покрыты сливками. Дайте смеси постоять 1 минуту.
    3. Медленно перемешайте, пока сливки и белый шоколад не смешаются. Некоторые кусочки шоколада могут быть еще не полностью расплавлены. Снова нагрейте смесь в течение 20 секунд и перемешайте. Повторяйте по мере необходимости, пока все кусочки шоколада полностью не растают и не смешаются.
    4. При желании добавьте гелевый пищевой краситель. Дайте остыть, пока не будет достигнута желаемая вязкость (едва теплая на ощупь).
    5. Если он кажется слишком жидким или густым, вы можете добавить еще немного шоколадной стружки или густых сливок! Тип крема и белого шоколада, которые вы используете, могут повлиять на консистенцию, поэтому не стесняйтесь корректировать по мере необходимости.

    Сборка торта:

    1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой подставке для торта, используя каплю глазури, чтобы приклеить первый слой торта к доске.
    2. Нанесите ровный слой масляного крема между каждым коржом с помощью большой лопатки.
    3. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть коржи.
    4. Разровняйте торт с помощью скребка, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не затвердеет на ощупь.
    5. Нанесите на торт второй, более толстый слой глазури и разровняйте его с помощью скребка.
    6. Снова охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не затвердеет на ощупь.
    7. Добавьте капли на торт, используя пластиковую бутылку.
    8. Тогда украсьте по желанию!

    Примечания

    Безмолочная альтернатива: подслащенное кокосовое молоко (консервированное) можно использовать вместо густых сливок в этом рецепте, чтобы сделать его безмолочным.

    Приготовьте этот ганаш заранее или сохраните остатки ! После приготовления оберните миску полиэтиленовой пленкой или накройте верхнюю часть пластиковой бутылки и храните в холодильнике до 3 недель.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.