Содержание статьи
Сейчас мало испечь коржи и пропитать их сиропом. Разнообразные современные украшения тортов заставляют хозяек проявлять фантазию и искать новые идеи, особенно, если угощение готовится на праздник. Что же делать в такой ситуации? В этой статье собраны уроки и мастер-классы, которые помогут просто, но красиво украсить торт.
Рассмотрим украшения тортов, которые наиболее трендовые в 2020 году.
К тому же они универсальные – подойдут на день рождения или Новый год.
Классическое украшение тортов в домашних условиях еще никто не отменял. Из крема вполне легко сделать пышные розы, листочки, стебельки даже начинающие кондитеры. К тому же он наносится из кондитерского мешка, а значит роспись может получиться сложной. А красивее его сделает обычный пищевой краситель.
Объемные фигуры создаются масляным кремом. Для него понадобится:
После действуем по инструкции:
На этом приготовление закончено. Но украшать торт белым кремом – скучно, поэтому его можно поделить на несколько частей и добавить пищевой краситель по желанию. Далее кондитерским шприцем остается нанести узор, для чего применяют разные насадки. На этом фото показано, какой рисунок они дают.
Чем украсить торт? Конечно же, шоколадом! Кондитерская традиция украшать пирожные посыпкой, стружкой, фигуркам или сеточкой из белой или горькой шоколадки. Украшение подойдет для любого вида бисквита, в том числе и японского «Кастелла». С нежными муссами или суфле он также хорош.
А сделать украшения для торта можно прямо на своей кухне:
Перед тем, как украсить шоколадный торт, лучше убедиться в его качестве. Нужно растопить немного и дать застыть в морозильной камере.
Если он прочный и держит форму – им можно украшать. Дешевые шоколадки часто не застывают и остаются слишком мягкими.
Фруктовые украшения часто встречаются, как в промышленном кондитерском деле, так и на домашней кухне. Это просто и быстро, но зато красиво и вкусно.
Как украсить торт фруктами? Можно их просто разложить на креме. Вот такой фруктово-ягодный букет порадует именинника или юбиляра.
Тортик, как угощение для гостей, можно скромнее облагородить малиной.
Но для праздничного угощения этого мало. Как украсить торт фруктами красиво? Можно сделать дополнительный желейный слой.
Понадобится:
Далее начинается оформление тортов:
Оставляем набухать.Получается вот такая красота. Чтобы не было стыков, их можно закрыть взбитыми сливками или масляным кремом. Такой желейный торт подают хорошо охлажденным и хранят в холодильнике.
Мастика дает максимум пространства для творчества.
По своим качествам она больше похожа на пластилин: легко мнется, держит форму и с ней весело работать. Но перед тем, как украсить торт мастикой, ее нужно приготовить.
Понадобится:
Теперь приготовим мастику для украшения торта:
Как украсить торт мастикой? Нужно знать секрет ее склеивания – смачивать детали водой. Тогда сахар немного растворяется и хорошо клеится. Хранить ее нужно в герметичном пакете при низкой температуре, потому что она быстро засыхает и спасти ее уже нельзя.
Как украсить детский торт? Например, таким милым паровозиком. Причем сделать его можно всего за 5 минут.
Если взять за основу трафарет, получится симпатичный тортик с росписью.
А на день рождение декор тортика может быть символичным.
Как красиво украсить торт своими руками в домашних условиях? На помощь придет обычное безе. Оно быстро готовится, но понадобится хороший миксер. Обычно украшение для торта делают круглой формой с хвостиком. Но, если постараться, можно сделать безе завитушками или многослойными.
Для приготовления понадобится:
Она быстрее и равномернее растворяется.Чтобы приготовить украшение торта своими руками для праздника, нужно действовать по инструкции:
Как украсить детский торт или новогодний? Часто безе просто укладывают по контуру верхнего коржа.
Но, если сделать его фигурным, получится куда симпатичнее. Вот такие безе-улиточки точно понравятся любопытному ребенку.
Видов глазури много, но в последнее время трендовой стала зеркальная. Перед тем, как украсить домашний торт, нужно найти все ингредиенты:
Зачастую, проблемы начинаются с ним, так как найти его бывает трудно. Красивая глазурь получается только с сиропом, но условно его можно заменить на жидкий мед или инвертный сироп.И так, для украшения торта действуем по плану:
Помните, что кипятить его нельзя.Формально уже можно украсить торт, но глазурь всегда набирает кучу пузырей при готовке. Избежать этого не получится, но от них легко избавиться. Достаточно пропустить ее через сито — все пузыри уйдут.
А как украсить торт в домашних условиях зеркальной глазурью? Обычно ее наносят на плоский корж и размазывают кондитерским шпателем. Хотя можно это делать и на фигурных поверхностях.
Цвета, кстати, можно легко смешивать и получится вот такая картина.
Если не знаете, как украсить детский торт – вот отличная идея.
Фигурки сделаны из мастики. Ей же можно украсить торт для мужчины в домашних условиях на день рождения.
Достаточно сделать декор из фруктов и получается шикарный подарок.
Как можно украсить торт своими руками в домашних условиях, чтобы все удивились? Обязательно нужны марципаны. По своим качествам они очень похожи на мастику, но имеет совсем другой вкус.
Для украшения тортов нам понадобится только:
А вот самый простой рецепт марципанов:
Должна получиться практически мука.Иногда марципаны получаются слишком жидкими, несмотря на соблюдения пропорций. Чтобы спасти декор торта, нужно просто добавить немного сахарной пудры и заново смешать массу. Пропускать через мясорубку заново не придется.
Вот теперь они готовы. Как украсить детский торт марципанами? Очень просто, как и мастикой. Можно слепить вот такой замок. Чтобы марципаны были цветными, нужно добавить краситель в сироп до смешивания с орехами.
В домашних условиях можно сделать торт для делового мужчины в виде чемодана с деньгами или бутылки дорого виски.
Для любителей игры в танки, подойдет вот такой тортик.
Чтобы сделать торт красивый, не обязательно готовить сложные украшения. Достаточно банальной кондитерской посыпки.
Купить ее можно в магазине. Она бывает разной формы (звездочки, квадратики, кружки, цилиндры) и цвета (от простых оттенков, до перламутра и золота). Также посыпка может быть кокосовой, шоколадной или ореховой.
Посыпка не может клеиться к сухой поверхности. Поэтому тортик обязательно нужно промазать сливками, кремом, шоколадом или сиропом.
Красиво смотрится обволакивающая посыпка, когда не остается просветов. Кроме того, что забавно выглядит, сделать это можно буквально за 2 минуты.
А как украсить детский торт? Если купить шаблон или вырезать его из бумаги и приложить сверху, получится удобная замена фигурным свечкам для дня рождения.
Кстати, можно разукрасить и наоборот. Если посередине положить шаблон, то после посыпки останется незаполненное место.
Самый простой способ оформить тортик к празднику. Тем более что сладости для этого хорошо подходят.
Универсальной «посыпкой» можно назвать M&M`S. Вот такое украшение для тортика точно понравится виновнику праздника. Кстати, эти конфеты, как и посыпка, плохо ложатся на сухие коржи. Лучше всего промазать их кремом или шоколадом.
Бортики можно оригинально украсить палочками от Kinder Surprise. Достаточно расположить их по окружности и подвязать красивой ленточкой. Вместо «Киндера» можно взять и батончик KitKat, который делиться на 4 части.
Хорошо для украшения подходят и небольшие сладости, вроде «Рафаэлло», Oreo, безе, различные вафельные трубочи и ирисоки.
Например, можно собрать вот такую сборную «тарелку» с любимыми вкусностями именинника. Причем тортик очень простой: несколько коржей и заварной крем. Верхушку поливаем шоколадом и украшаем покупными сладостями.
Как украсить детский торт необычно? Каждый ребенок будет рад, если ему подарят вот такое чудо.
Можно украсить и торт для мужчины в домашних условиях. Но в этом случае подойдет хороший горький шоколад и вафельные трубочки.
А для самых маленьких подойдет вот такое оформление тортика.
Женский Рай > Рецепты > Как украсить детский торт в домашних условиях
kmladies 0 коментариев
Сложно себе представить детский праздник без вкусного и красивого торта. Опытные кондитеры способны превратить этот десерт в настоящее произведение искусства, изобразив на нем сцены из любимого мультика.
Заказать торт ручной работы для детского дня рождения сегодня не составит большого труда. Но многие хозяйки предпочитают печь торты самостоятельно. А красиво его украсить помогут наши советы.
Существует масса способов украсить торт в домашних условиях, но некоторые из них подразумевают использование специальных приспособлений. Например, крем на торт наносится при помощи кондитерских шприцов или мешка с фигурными насадками. Но есть и более простые способы, рассмотрим каждый из них:
Их продают в специализированных магазинах. Картинка смазывается джемом или сиропом, после чего ее укладывают на поверхность торта и дополнительно декорируют кремом;Классическим вариантом декора торта является украшение его при помощи шоколада. Его можно растопить на паровой бане, а можно просто натереть на терке.
Очень часто праздничный торт является сюрпризом для виновника торжества, поэтому его стараются украсить не просто красиво, но и необычно. Декорировать детский торт можно конфетами. Этот способ не требует использования специальных кулинарных приспособлений, поэтому может быть использован в домашних условиях даже начинающими хозяйками:
Дополнить торт можно фруктами, сахарными бусинками и другим съедобным декором.
ТвитнутьВам поручили испечь торт для детского праздника? Или, возможно, вы даже принимаете душ и пытаетесь определить тему. Подумайте о том, чего бы больше всего хотела будущая мама, а затем ознакомьтесь с нашим списком из 27 идей тортов для детского праздника. Вы обнаружите, что выбрать дизайн или украшение будет проще простого!
Идеальный торт для родителей, которые ждут, когда узнают пол их ребенка.
Торт можно украсить розовой и голубой посыпкой или глазурью. Или его можно украсить кексами, некоторые розовыми, а другие синими. Если мероприятие будет представлять собой детский душ с указанием пола, то вы можете спросить будущую маму, не против ли она положить розовый или голубой крем в середину торта, чтобы пол был раскрыт, когда она разрезает торт. .
Вот очаровательный торт, который подойдет как мальчикам, так и девочкам. Маленький мишка, сделанный из помадки, сидит на торте с соской во рту. Тема плюшевого мишки также может быть расширена для создания приглашений и украшений для детского душа, и вы даже можете поместить плюшевого плюшевого мишку поверх торта из подгузников, если он у вас есть.
Что может быть более символичным для появления ребенка, чем пара милых маленьких пинеток? Этот торт украшен пинетками из помадки бледно-голубого цвета.
Но эта идея хорошо работает в розовом или любом другом цвете, который соответствует цветовой теме детского душа. Попробуйте желтый, если это гендерно-нейтральное событие.
Если будущая мама любит кроссовки, этот торт — идеальный подарок для нее. Настройте торт, чтобы он отражал тип кроссовок, от которых без ума мама или родители, будь то что-то в стиле ретро или последняя тенденция на улицах.
На этом простом торте изображен «он или она?» распишитесь вместе с розовым бантом и синим галстуком-бабочкой. Это может быть умный способ показать пол ребенка на вечеринке в честь ребенка, так как внутри торт может быть как розовым, так и голубым. (Только не забудьте сначала спросить маму, согласна ли она с этой идеей.)
Воспринимайте термин «детский душ» буквально и подавайте торт, украшенный облаками, готовыми осыпать подарками нового малыша.
В торте также есть самолет, воздушные змеи и даже огромная вертушка. Вы даже можете прикрепить воздушный шар с гелием для чего-то еще более веселого!
Этот торт с указанием пола на самом деле очень легко украсить самостоятельно вырезанными из помады сердечками, которые можно надеть на бумажные палочки для леденцов, которые украшают торт, украшенный волнистыми формами из помадки. Добавьте съедобный блеск для еще большей популярности.
Кажется, что популярность поп-кейков никуда не денется, и это здорово, потому что они вкусные. Этот торт украшен кейк-попсами, смоченными в разноцветной карамельной пасте, что делает их похожими на праздничные воздушные шары. Всем понравится этот красочный вид, который также хорошо подходит для гендерно-нейтрального детского душа.
Торт с детскими попками Торты с зайчиками и кексы долгое время были в тренде, так почему бы не милые детские попки? Этот торт может хорошо смотреться как в розовом, так и в синем цвете, или в любом другом цвете, который вы хотите подобрать или согласовать с темой детского душа.
Вот милый торт для нового маленького моряка. Этот торт украшен лодочкой из помадки, которая выглядит как парусник оригами. Он также украшен звездами и ракушками, что делает его отличным выбором для семьи, связанной с морем.
Почему бы не приготовить кексы вместо большого торта? Эти капкейки украшены погремушками, пинетками и слюнявчиками. Это простой, но очень милый способ украсить конфеты для детского душа.
Если вы ищете нечто экстравагантное и невероятное, обратите внимание на этот высокий торт с жирафом.
Или выберите торт, украшенный другим популярным животным джунглей — львом, тигром, гориллой или даже слоном. Этот торт легко сочетается с целой детским душем в стиле джунглей.
Вот что-то элегантное, чтобы приветствовать маленькую девочку — красивый лебедь. Красивые розы с кантом в оттенках белого, розового и персикового завершают образ. А сам лебедь — это замороженное печенье, воткнутое вертикально в торт.
Что может быть прекраснее детского торта, украшенного аистом, который приносит пополнение в семью? Это может быть забавной темой для второго детского душа.
Милое напоминание о том, что малышу предстоит купаться, эти кексы украшены крошечными утятами. Вам даже не нужно сходить с ума, украшая помадкой или марципаном; просто купите себе кучу мини-резиновых утят, тщательно почистите их и положите на глазированные кексы.
Облака и звезды украшают этот простой торт. В конце концов, какая новая мама не думает о своем малыше как о новой яркой звезде? Этот торт особенно хорошо подходит для тематического душа «Звезда родилась» или «Мерцай, мерцай, маленькая звездочка». Эту тему можно легко перенести в украшения, и она хорошо подходит как для мальчиков, так и для девочек.
Этот многоуровневый торт, украшенный позолоченной детской коляской, станет чем-то действительно традиционным. Топпер даже не обязательно должен быть съедобным, если вы найдете украшение, дополняющее тему детского праздника. Мы также любим съедобное золото и цветочную композицию.
Если будущая мама любит кошек, она сходит с ума от этого симпатичного торта с тремя маленькими котятами, проводящими день с клубками пряжи.
Весь торт оформлен в виде умной совы. Он увенчан табличкой «это девочка», но этот торт может легко подойти для мальчика или даже для детского душа, нейтрального в гендерном отношении. Например, вы можете сказать: «Ух, ух, ребенок идет!»
Каждая будущая мама думает о своем ребенке как о маленьком ангеле, что делает этот ангельский торт еще более особенным. Увенчанный большим печеньем, украшенным в виде ангела, а также печеньем в форме звезды, торт простой, но очень сладкий.
Этот торт не только сочетает в себе две тенденции (обнаженный торт и торт с каплями), но и покрыт маленькими шмелями из помадки. Это отличный торт для летнего детского душа, а также вопрос «Что это будет?» тематический гендер раскрывает детский душ.
Кажется, тема единорога никогда не устареет. И это не обязательно должен быть чрезмерный единорог. Топпер этого торта элегантен, но не банален.
Подсолнухи станут идеальным украшением торта для летнего детского праздника, а этот торт украшен настоящими подсолнухами. Мы также любим кусок дерева в качестве основы.
Милая маленькая девочка катается на своей лошадке-качалке в качестве украшения для торта для детского праздника. Топпер изготовлен из марципана, которому легко придать любую форму. Это может быть отличным проектом для тех, кто склонен к творчеству.
Этот торт украшен очаровательным стульчиком с маленьким ребенком.
Он также украшен забавными зверюшками. Вы можете найти украшения, подобные этим, сделанные из марципана, в местном магазине товаров для вечеринок или у дизайнера тортов, что может быть удобно, если это проект торта своими руками, но вы не хотите делать все маленькие фигурки самостоятельно.
Ничто так не говорит о «новорожденном ребенке», как торт, покрытый детенышами сельскохозяйственных животных. Здесь образ завершает топпер-карусель, как будто животные ходят по карусели.
Слоны — классика детского праздника. Милый серый слон в цилиндре украшает этот торт сине-белыми розами. Вы можете использовать или легко адаптировать этот дизайн для душа девочки или даже для гендерно-нейтрального детского душа.
Выбор дизайна или стиля торта для детского праздника может быть очень увлекательным, и, как вы можете заметить, варианты почти безграничны.
Независимо от того, решите ли вы использовать местную пекарню, нанять модного декоратора тортов или создать его самостоятельно или с друзьями, вы можете легко придумать крутой вид и дизайн и поместить его в глазурь и помадку. Будущая мама будет в восторге от любого торта из этого списка или от того, что придумает ваше воображение.
Ищете больше вдохновения? Посмотрите наш список детских тортов для девочек и еще один список с отличными идеями для детских тортов для мальчиков.
Когда вы закончите печь пирог и только что достали его из духовки. Верх торта может быть неровным или иметь куполообразную форму. Имея плоскую вершину, вам будет легче заморозить и украсить ее. В противном случае вы можете переживать, что торт будет выглядеть неровным, а украшение может соскользнуть с куполообразной части торта.
Вы можете исправить это и сделать торт даже во многих отношениях. Во-первых, если торт неровный или поднялся и принял форму купола сверху, аккуратно прижмите плоскую тарелку к верху торта сразу после того, как достанете его из духовки.
Это поможет выровнять верх торта.
Во-вторых, вы также можете обрезать верх торта с помощью зазубренного ножа. Для этого вам также понадобится вращающийся поворотный стол. Начните с обрезания краев торта, медленно вращая торт. Как только весь край будет готов, медленно прорежьте более глубокую часть торта. Делайте это, пока не добьётесь плоской вершины.
Кроме того, вы можете проверить ровность торта, используя чистый шкаф, поставив его поверх торта. Если картон остается на поверхности торта, значит, торт ровный.
Вы также должны проверить температуру духовки, которая может быть основной причиной неровного пирога. Слишком высокая температура может привести к тому, что пирог поднимется неравномерно. Избегайте этой проблемы, дважды проверяя температуру духовки с помощью термометра.
Не забудьте несколько раз постучать по форме для выпечки. Это устранит любые пузырьки в тесте для торта, которые также заставят торт подняться неравномерно.
Полностью охладите торт перед украшениемДля идеального украшения торта на день рождения ребенка очень важно полностью остудить торт после его украшения. Украшение и покрытие глазурью теплого торта приведет только к тому, что иней, помадка или глазурь растают и образуется грязная лужа украшения.
Кроме того, форма торта меняется в размерах, когда он остывает. Поэтому ваше украшение будет более устойчивым, если вы будете работать с прикольным тортом. Вот что вы можете сделать, чтобы охладить торт.
Теперь давайте перейдем к самой важной части украшения детского торта на день рождения.
Настало время глазури. Все, от вкуса глазури до текстуры и цвета глазури, влияет на общий вкус и украшение торта. Итак, мы обсудим некоторые распространенные глазури, которые вы можете использовать для украшения детского торта ко дню рождения.
Наиболее распространенной формой глазури является глазурь из масляного крема, и она подходит практически для любого торта. Его готовят, взбивая масло электрическим венчиком до тех пор, пока оно не станет пушистым и кремообразным. Как только масло приобрело глянцевую и кремовую текстуру, нужно постепенно добавлять сахарную пудру и взбивать смесь, пока она не станет кремообразной и легкой. Вы также можете изменить глазурь масляного крема, добавив некоторые ароматизаторы, такие как ваниль, шоколад или лимон. Вы также можете добавить пищевой краситель, чтобы изменить его цвет.
Вы можете приготовить взбитые сливки, взбивая жирные сливки с сахарной пудрой до тех пор, пока они не сохранят пики.
Взбитые сливки хорошо сочетаются с шоколадным, черным лесным или ананасовым тортом.
Это разновидность классической глазури со сливочным кремом, основными компонентами которой являются масло, сахар, сливочный сыр и лимон для дополнительного вкуса. Торт «Красный бархат», морковный торт и лимонный торт — самые популярные торты с глазурью из сливочного сыра.
Глазурь безе получается путем взбивания яичных белков на водяной бане и смешивания их с сахаром до тех пор, пока они не станут непрозрачно-белыми, очень кремовыми и воздушными по текстуре. После украшения безе также популярно поджарить его с помощью паяльной лампы.
Одна из самых больших проблем, с которой вы столкнетесь при глазировании торта, заключается в том, что крошки торта смешиваются с глазурью, которую вы используете. В результате ваш торт может выглядеть не таким чистым и грубым.
Это подводит нас к следующему совету по украшению детского торта ко дню рождения, который заключается в том, чтобы покрыть торт крошкой перед нанесением глазури.
Покрытие из крошки – это покрытие торта тонким слоем глазури перед нанесением основного слоя глазури. Крошки будут захвачены вашей крошкой, которая сохранит основной слой глазури, делая ее красивой и чистой.
Чтобы сделать покрытие из крошки, нанесите тонкий слой глазури с помощью ножа или изогнутой лопатки, пока под ним не будет виден торт. Оставьте торт в холодильнике на срок от 30 минут до 24 часов, чтобы покрытие застыло должным образом. Нанесите основной слой глазури после того, как покрытие крошки схватится, и добейтесь гладкого глазированного торта.
С помощью кондитерского мешка можно добавить детали и узоры на торт. Наполните кондитерский мешок инеем и используйте его конец, чтобы направить струю инея.
Если он прочный и держит форму – им можно украшать. Дешевые шоколадки часто не застывают и остаются слишком мягкими.