Список материалов:
— заготовка из стали 80CrV2;
— G10 или текстолит для накладок;
— винты или штифты;
Шаг первый. Вырезаем профиль ножа
Для начала создаем чертеж ножа на компьютере или классически, при помощи карандаша и бумаги. Распечатываем шаблон, вырезаем из бумаги и переносим на стальную пластину. У автора получилось из одного куска вырезать сразу две заготовки.
Обрезаем стальную пластину ножовкой по металлу или болгаркой, сталь пока не закалена и легко обрабатывается.
Шаг второй. Спуски
Вооружаемся штангенциркулем и делим будущее лезвие на две половинки, нам нужно сформировать симметричные спуски на клинке. Автор для работы использует самодельный ручной станок с напильником. Спуски в итоге получились довольно качественными, чем шире они будут, тем лучше нож будет резать и точиться.
Также дорабатываем профили ножей перед закалкой, поскольку потом это будет сделать сложно или даже невозможно. Шлифуем плоскости ножей, убираем глубокие царапины наждачкой.
После установка накладок, им можно придать желаемую форму и отшлифовать. После полировки рукоять обретет всю свою красоту и станет гладкой.
Шаг пятый. Ножны
Конечно же, для ношения такого маленького и очень острого ножа понадобятся ножны. Их можно сделать из листового пластика или подобного материала. Листовой материал нужно нагреть в духовке, чтобы он стал пластичным, ну а далее оборачиваем его вокруг клинка и придавливаем прессом до охлаждения.
Когда пластик остынет, сверлим отверстия и устанавливаем заклепки. В итоге останется обрезать лишнее и подшлифовать ножны. Ножны готовы, можно установить на них шнур или крепление для установки на ремень.
На этом проект окончен, ножи получились стильные и удобные, надеюсь, вам проект также понравился. Удачи и творческих вдохновений, если решите повторить подобное. Не забывайте также и вы делиться с нами своими идеями и самоделками!
Список материалов:
— хорошая сталь;
— кусок рога для ручки;
— дерево для ножен;
— кожа для чехла;
— листовая латунь для гарды;
— эпоксидный клей;
— два винтика.
Список инструментов:
— швейные принадлежности;
— болгарка с отрезными и шлифовальным диском;
— ленточная шлифовальная машина;
— маркер;
— ножовка по металлу;
Процесс изготовления ножа:
Шаг первый. Вырезаем основной профиль
Для начала изготовим профиль клинка, лучше это сделать на бумаге. Нож у нас небольших размеров и имеет простую форму, напоминающую клык. Далее нарисованный шаблон вырезаем и приклеиваем к металлу, из которого будем вырезать клинок. Теперь зажимаем металл в тиски или струбциной и приступаем к резке. Для подобных работ автор выбрал болгарку. Режем максимально по прямой, проблемные участки вырезаем частично. Ну а потом устанавливаем толстый круг для шлифовальных работ и убираем все то, что не смогли срезать. В итоге получаем профиль, максимально приближенный к задуманному.
Шаг третий. Заготовка для ручки
Ручку автор решил сделать из рога. Вы же можете использовать дерево, подойдет кусок сухой ветки. Берем ножовку по металлу и отпиливаем от рога кусок подходящих размеров. Ну а далее обрабатываем его на ленточной шлифовальной машине. Придаем ручку желаемую форму, но окончательную шлифовку пока не проводим.
Клинок дорабатываем при помощи бормашины до нужного вида. Ручка должна плотно прилегать к клинку.
Также автор установил латунную пластину на заднюю часть ручки. Так ручка будет красивее и крепче. Пластина была установлена на штифты, в качестве которых автор использовал маленькие винтики.
В итоге останется склеить две части. Чтобы все склеивалось ровно, устанавливаем внутрь клинок. Но будьте осторожны и не приклейте клинок к ножам. Чтобы этого не произошло, клинок можно смазать. Зажимаем струбцинами и ждем сутки.
Шаг девятый. Делаем чехол для ножа
Постоянно носить нож в руках неудобно, а чтобы этого не происходило, нам нужно сделать чехол. Это позволит повесить нож на пояс. Чехол автор делает из кожи. Берем два куска подходящей формы и размеров и склеиваем прямо на ножнах. Когда клей высохнет, сшиваем эти части. Автор также решил вшить веревку, которая позволит вешать нож на пояс. Как это все делается, можно видеть на фото.
Изготовление крошечного ножа.
Товары для изобретателей. 🔥 Перейти в магазин. Ссылка.Хорошо! Я видел эти миниатюрные лезвия вокруг, я думал, что пришло время сделать один, так почему бы не взять вас с собой на прогулку!
Вот список инструментов, которые могут вам понадобиться для этого проекта.
Сверлильный станок
Ленточная шлифовальная машинка
Напильники
Шлифовальная бумага
Эпоксидная смола
Ножовки по металлу
Ножевые материалы (ножевая сталь, шпилька, материал ручки).
После создания мини-дизайна, которым я был доволен, я приклеил шаблон к листу стали 1080. Я использовал ножовку, чтобы вырезать лезвие и побриться до линии с металлическим напильником. После этого я сгладил профиль на ленточной шлифовальной машине со шлифовальными лентами 120-400. Но вы всегда можете продолжить с напильником и наждачной бумагой. После того, как окончательная форма сделана, я отмечаю центральные точки на ручке, где я хочу, чтобы штифты были расположены. Эти отметки позволят отправной точке для сверла, чтобы оно не каталось на поверхности стали. После зажима и сверления 2 отверстия он был готов к скосу.
Это та часть процесса, которая, возможно, занимает больше всего времени. Я нашел центр лезвия и прижал лезвие к шлифовальной ленте под углом, удаляя материал и разбавляя его, чтобы его можно было заточить позже. Теперь сделать это от руки на обычном ноже достаточно сложно, но на таком маленьком ноже это практически невозможно. Поэтому я снял большую часть материала с помощью шлифовального станка, переместился и очистил его напильником, затем вернулся к шлифовальному устройству и выровнял лезвие. Если у вас нет ленточной шлифовальной машины, вы можете выполнить весь этот процесс только с напильником. Я делал это много раз, это требует много работы и много времени, но это позволяет вам лучше контролировать материал.
Теперь я не буду вдаваться в подробности термической обработки, но по сути это способ упрочнить сталь, чтобы она удерживала край. Используя факел (или любой другой огонь), я нагрел лезвие из стали 1080, пока оно не стало достаточно горячим, лезвие не прилипало к магниту. Я погрузил лезвие в растительное масло, резко его охладив и сделав его чрезвычайно твердым и ломким. Чтобы сделать пригодный для использования нож, мы должны немного смягчить сталь, поместив его в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту на 2 часа в течение 2 циклов.
После термической обработки отвезите лезвие обратно в шлифовальный станок и обработайте его ремнем с зернистостью 400 (или наждачной бумагой от руки). Затем я закончил с лезвием, и он был готов к ручке.
Для ручки вы можете использовать все, что захотите. Я сложил 2 плиты друг на друга с заготовкой сверху и просверлил прямо через весь стек. Я просверлил первое отверстие, затем использовал булавку в качестве держателя и просверлил другое отверстие. Я закончил шлифовать переднюю часть весов и приготовился к склеиванию. Смешал равные части эпоксидной смолы и склеил стопку. Используя пружинные зажимы, я смог собрать стопку вместе. Через 24 часа она будет готова к формированию.
После того, как эпоксидная смола высохла, я подношу ее к шлифовальному устройству и измельчаю материал заподлицо с металлическим стержнем. После этого отшлифовываю углы и начинаю закруглять материал. Не так много материала для работы, я полагаюсь на ручную шлифовку. С 220-2000 вручную, затем полируя, чтобы дать ручке хороший блеск.
Наконец, я затачиваю нож ленточной шлифовальной машиной, и готово!
Источник
Не всегда охотничьи ножи делаются для утилитарной цели. Иногда это просто сувенир или подарок, привлекающий, прежде всего, к себе внимание гармонией форм и качеством отделки. Оригинальный сувенирный охотничий нож можно сделать своими руками из обычного болта. Ну не совсем обычного, а изготовленного из нержавеющей стали. Для нарезки продуктов или строгания палочек такой самодельный нож вряд ли подойдет, поскольку заточка лезвия долго держать не будет.
Давайте вместе превратим болт из нержавеющей стали в компактный шедевр, который, радуя глаз, будет очень стойким, острым и даже готовым к применению по прямому назначению.
Порядок работы вполне определенный. Выбираем подходящий по размеру болт из нержавейки.
Зажимаем его в тиски и срезаем болгаркой с отрезным диском головку болта.
Немного подравниваем шлифовальным кругом место под головкой.
Удерживая болт пассатижами за резьбу, раскаляем до красна болт с другого края огнем газовой горелки.
Затем на наковальне тисков молотком формируем клинок ножа. Нагрев и ковку повторяем до тех пор, пока не будет достигнута исходная форма и размеры клинка.
Чтобы не ошибиться, прикладываем частично обработанную заготовку к рисунку ножа натуральных размеров. Проекция металлической заготовки должна во всех сечениях перекрывать рисунок.
После этого зажимаем заготовку в тиски и обрабатываем шлифовальным диском, убирая дефекты ковки, снятием лишнего металла с двух сторон.
Аккуратно вырезаем скальпелем из бумаги рисунок ножа, накладываем его на заготовку и обводим во всех деталях маркером.
Вновь зажимаем заготовки в тиски и болгаркой с обдирочным и отрезным диском вчерне формируем профиль ножа согласно нанесенной проекции.
Далее обработку продолжаем круглым напильником, и больше всего это относится к поперечному профилю рукояти ножа.
Боковой профиль рукояти обрабатываем дремелем с маленьким отрезным диском.
Излишний металл с обеих сторон заготовки снимаем на гриндере.
Сглаживаем острые кромки на заготовке круглым напильником, а профиль формируем небольшой фрезой, закрепленной на шпинделе мини-дрели.
Шлифовку и окончательную полировку ножа выполняем вручную наждачной бумагой с уменьшающейся зернистостью.
Из пропитанного маслом деревянного бруска вырезаем накладки для рукояти ножа лобзиковой пилой.
Доводим их до нужной формы и размера на гриндере, одновременно подправляя и части клинка.
Готовим двухкомпонентный клей. Приклеиваем накладки к рукояти с двух сторон. Для надежности соединения на некоторое время сжимаем их в слесарных тисках, наложив на губки деревянные защитные бруски.
Убедившись, что накладки прочно держатся на рукояти, производим ручным напильником окончательную их обработку.
Сверлим в накладках и рукояти два сквозных отверстия дрелью с подходящим сверлом.
Вставляем штифты, которые должны плотно входить в отверстия, и прочно там держаться. Отрезаем выступающие их части с двух сторон дремелем или болгаркой.
Торцы штифтов зачищаем на гриндере и формируем лезвие клинка, прижимая его к бесконечной наждачной ленте пробкой из-под вина для обеспечения равномерного и не жесткого прижима.
Окончательную доводку рукояти с накладками осуществляем на механическом наждаке с полировочным диском, заранее обработав на нем деревянную заготовку.
Остается лишь наточить лезвие клинка последовательно на трех брусках с уменьшающейся зернистостью, и помещенных в ванночку с водой.
Острота лезвия такова, что без труда срезает нежные и тонкие волоски на тыльной стороне руки.
Для сохранности заточки и уменьшения воздействия неблагоприятных факторов, а также для безопасного ношения или хранения, не помешает чехол. Сшить его можно из куска натуральной кожи.
Наш труд не пропал даром: нож получился красивым по профилю, пропорциональным по размерам и очень острым.
В повседневной жизни нож — незаменимый инструмент. Без него нельзя обойтись ни в одном хозяйстве. Представленные в продаже модели не всегда отвечают требованиям, предъявляемым к надежным и функциональным образцам. Чтобы получить клинок, в котором сочетаются наилучшие характеристики, изготовить его придется самостоятельно. В последнее время информация о том, как сделать нож своими руками, стала очень популярной.
В продаже сейчас представлен огромный ассортимент ножей. В нем можно растеряться, но при определенных усилиях всегда можно найти готовую модель, подходящую для конкретных целей. Однако всегда есть шанс столкнуться с некачественно изготовленным клинком или неполным соответствием готовой модели ожиданиям.
При отсутствии в продаже нужной модели можно обратиться за помощью к кузнецу, который сделает клинок на заказ.
Но такая работа, выполняемая в соответствии с пожеланиями заказчика, стоит довольно дорого. Обычно в такой ситуации и приходит идея сделать нож своими руками от начала и до конца.
Если изготовить клинок самостоятельно, можно добиться ряда преимуществ:
Любое качественное изделие всегда стоит дорого. Кроме того, выбор действительно надежных и функциональных моделей не так широк, как хотелось бы. Чаще в продаже представлены модели, для которых не предъявляются повышенные требования к механическим характеристикам и функциональности. Эти довольно распространенные изделия часто:
Подобные часто встречаемые ножи обычно стоят недорого. Когда они приходят в негодность, их просто выбрасывают и заменяют новыми. Но такой подход нельзя назвать рациональным, ведь не всегда есть возможность зайти в магазин за новой покупкой. Часто нож используется туристами и охотниками вдали от цивилизации. Он должен не только блестяще справляться с возложенными на него обязанностями, но и быть достаточно надежным, чтобы не подвести своего владельца в ответственный момент.
Чтобы купить качественный клинок по приемлемой цене, нужно тщательно изучить рынок и все представленные на нем предложения. Обязательно нужно обладать минимальными техническими знаниями о ножевых сталях, их характеристиках и механических свойствах готового лезвия. Однако можно пойти и другим путем, применив эти знания на практике самостоятельно. Так многие и поступают, принимая решение изготовить нож самостоятельно.
Изготовлению любого ножа всегда предшествует выбор необходимого типа. От назначения и условий эксплуатации зависят не только характеристики будущего изделия, но и условия его изготовления.
Наиболее часто самостоятельно изготавливают ножи следующих типов:
Часто встречается заблуждение, при котором путают назначения походного и охотничьего ножа. Среди новичков в сфере туризма и охоты бытует мнение, что можно изготовить один универсальный клинок, который с одинаковым успехом будет справляться со всеми необходимыми задачами. Однако это далеко не так.
Туристические модели предназначены, прежде всего, для грубой работы. Для них тоже важна высокая твердость, но категорически недопустима хрупкость при работе на излом. Для охотничьих моделей твердость всегда на первом месте, ведь наиболее важная их характеристика — острота лезвия. Разделывать добычу туристическим ножом довольно проблематично ввиду относительно мягкого лезвия, а охотничий клинок можно просто сломать, если попытаться использовать его вместо походного.
Универсальный клинок для всех условий создать невозможно. Всегда приходится улучшать одни качества за счет снижения других характеристик. Если планируется решать широкий спектр задач, имеет смысл изготовить несколько ножей, каждый из которых будет выполнять свою функцию.
Когда первый этап пройден и тип будущего ножа выбран, подготовительные работы еще не закончены. Перед тем, как приступать к изготовлению, нужно еще подобрать необходимые материалы. Самый главный элемент любого ножа — лезвие. С подбора необходимой для его изготовления стали начинается следующий этап.
Тип ножа диктует условия эксплуатации. Согласно этим условиям и нужно выбирать ту сталь, которая будет максимально отвечать поставленным перед клинком задачам.
Важнейшими характеристиками клинка, которые следует учитывать при выборе марки стали, являются:
Большую популярность в качестве материала для клинков заслужили булат и дамаск. Но для получения таких заготовок нужны знания и опыт профессионального кузнеца. Даже при умении пользоваться кузнечным оборудованием произвести их довольно сложно. Не каждый кузнец со стажем способен на это. Можно купить готовую заготовку, но она будет стоить достаточно дорого.
Чаще применяют более доступные легированные стали, работать с которыми значительно проще. В нашей стране для производства ножей чаще всего применяют следующие марки стали:
Другие марки используются реже, поскольку менее распространены или не обладают необходимыми характеристиками.
Процесс самостоятельно изготовления ножа содержит большое количество этапов. Каждый из них заслуживает подробного описания, включающего все нюансы и советы опытных мастеров. Упрощенно все действия можно разделить на следующие операции:
При наличии опыта работы с металлом не так сложно изготавливать ножи своими руками в домашних условиях. Видео на эту тему, снятые опытными мастерами, всегда помогут разобраться с тонкостями всех этапов производства. С каждым новым изготовленным самостоятельно клинком уровень умения будет расти, что позволит создавать прекрасные образцы с высокими технологическими свойствами и декоративными характеристиками.
Я снимаю видео об искусстве и ремесле изготовления ножей. На данный момент у меня есть одно видео на YouTube, в котором показана первая часть того, как сделать нож удалением склада. Вы можете увидеть это видео здесь, в моем руководстве по изготовлению ножей на YouTube-канале.
Шаблон для этого проекта находится прямо здесь: Шаблон шаблона ножа Проверьте размер печати на вашем принтере. Вы должны иметь возможность распечатать это изображение любого размера, который вам нужен, в зависимости от того, насколько большим или маленьким вы хотите сделать свой нож.Длина моего ножа девять дюймов.
Новое Я начинаю новую серию руководств по изготовлению ножей, и первая часть этого курса посвящена различным видам стали, которые используются. Включает обзор популярных сталей и их характеристик: Стали для изготовления ножей
Есть много разных способов сделать нож! Я думаю, это касается практически всего! И с созданием ножа есть много переменных и много разных способов сделать это.Во многом это зависит от трех факторов: типа используемой стали, типов инструментов и типа ножа, который вам нужен!
Но есть два основных способа сделать нож. Это проверенные и очень распространенные. Это метод удаления запасов и метод ковки.
Метод удаления ложи при изготовлении ножа: здесь вы начинаете с куска стали, рисуете на нем узор, а затем с помощью инструментов вырезаете профиль лезвия.Вы получите весь нож, включая хвостовик, нужной вам формы. Вы можете использовать любое количество инструментов для обработки металла, включая ножовку, ювелирную пилу, отрезной станок, шлифовальный станок, ленточный шлифовальный станок и многое другое. Этот метод часто выбирают новички, поскольку он требует меньших затрат времени и навыков. И вы по-прежнему делаете идеально красивый нож.
Вы можете видеть на картинке здесь, что я использую ножовку для снятия ложи с ножа. Белый узор — это форма ножа.Ножовка по металлу не режет кривые. Он используется для срезания большей части стали. Оттуда вы могли бы использовать настольный шлифовальный станок, ленточную шлифовальную машину или что-то еще, чтобы получить точный профиль ножа.
Учебное пособие по изготовлению ножа с использованием метода удаления заготовки находится здесь
Этот метод немного отличается от метода удаления припуска.Вы обрабатываете заготовку или кусок стали на наковальне, чтобы придать ей желаемую форму ножа.
Учебник находится здесь
Самая важная вещь, которую вы должны знать о изготовлении ножей. — Думая о изготовлении ножей, мы часто думаем о размере, форме, внешнем виде и эстетике ножа или, возможно, о типе стали. Но есть нечто гораздо более важное, чем все эти вещи.Я объясняю это здесь.
Сделайте нож из дамасской стали
Дамасскую стальпроизводить непросто. Но делать это не обязательно для ножа. Вы можете купить заготовку и сделать из нее нож. Я покажу вам, как это сделать в этом уроке: сделать нож из дамасской стали (у меня также есть видео для него). И я ненавидел прятать всю эту полосатую сталь под деревянной ручкой, поэтому я сделал ручку из прозрачной эпоксидной смолы, чтобы мы могли видеть сквозь нее.
Сделайте боевой нож керамбит — мы используем метод удаления приклада, чтобы сделать этот ужасный боевой нож. У меня также есть шаблон для вас.
Нож для ковки арматуры
Арматура — дешевый и легко доступный материал. Его легко выковать, и в этом уроке я покажу вам, как с его помощью сделать нож. Я также покажу вам несколько новых техник, например, как изгибать сталь в кривые.Сделать нож для арматуры
Сделайте железнодорожный шипованный нож
Это отличный маленький проект, если вы только начинаете кузнечное дело. С шипами RR так легко работать, и вы можете быстро собрать хороший маленький нож. Практически невозможно сделать ничего плохого с таким проектом, и это поможет вам развить чувство молотка по горячему металлу. Сделайте железнодорожный колючий нож.
Изготовление тонкого ножа
Это полное руководство, в котором я расскажу вам обо всех этапах изготовления ножа с утолщенным рукояткой.На нем есть дополнительная защита, которая не позволяет вытащить его из вашей руки. Красивый нож! Изготовить безрукавный нож
Сделайте толкающий кинжал (или толкающий нож) — интересное маленькое оружие, которое довольно легко сделать. Но при его создании возникают некоторые интересные небольшие проблемы.
Сделайте метательный нож — Это забавный проект, который нужно сделать, и забавный проект, который можно использовать! Мне было очень весело с этим.Все, что вам нужно, это кусок стали и несколько основных инструментов. И вам не нужна кузница. Вы можете закалить и закалить его с помощью горелки. Сделать метательный нож
Как сделать кинжал . Это очень похоже на изготовление ножа. Но есть пара отличий. Кинжал имеет острые края с двух сторон и предназначен для втыкания, а не для резки! Сделать кинжал
КНИГИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ НОЖЕЙ
Изготовление ножей на заказ: 10 проектов от мастера
Расширяя разрыв между предварительно нарезанными и «художественными» ножами, с пошаговыми иллюстрированными инструкциями по созданию уникальных и красивых ножей.Узнайте, как создавать собственные проекты или конструкции: кухонный нож для очистки овощей; Универсальный нож Full-Tang; Нож для разделки с частичным хвостовиком; Шкуросъемник через хвостовик; Нож дикой природы; Кованый походный нож; Кухонный измельчитель; Карманный нож однолезвийный; Складной нож Lockback; Кинжал из дамасской стали.
Записка от Уилла. У меня есть книга «Изготовление ножей на заказ», и она мне очень нравится. Десять ножей, которые вы видите на обложке, — это ножи, которые вы научитесь делать в книге. Таким образом, вы хорошо познакомитесь со множеством различных способов изготовления ножа практически любого вида и стиля.В книге также есть много очень полезной информации о металлах, ковке, съеме материала, инструментах и многом другом.
Магазин ножей Уэйна Годдарда за 50 долларов, исправленный
— Раскрывает секреты изготовления прочных ножей, не тратя много денег — Обращается к готовой аудитории: BLADE Show — крупнейшая выставка нестандартных столовых приборов в США ежегодно привлекает 10 000 человек — Представляет простые, профессиональные инструкции в полноцветных фотографиях
Мастера ножей, ветераны и новички, знают и доверяют методам и обучению Уэйна Годдарда, и это показывает уровень мастерства, представленный на национальных выставках ножей.Сама книга, которая изменила лицо изготовления лезвий, была обновлена, с полноцветными фотоинструкциями и проверенными форматами, к которым производители ножей будут обращаться долгие годы.
-Инструменты, необходимые для изготовления ножей и оснащения личной мастерской без лишних затрат.
-Методы ковки и термообработки для улучшения существующих навыков кузнечного дела
— 200+ цветных фотографий демонстрируют основы изготовления ножей
Самым простым руководством по изготовлению ножей является «Магазин ножей» Уэйна Годдарда за 50 долларов, пересмотренный.
Записка от «Будет ли эта книга моей тоже?» Он загружен множеством полноцветных изображений и содержит много полезной информации. Эта книга более глубока, чем книга о десяти проектах, и в ней есть много информации и советов по инструментам, которые можно использовать, инструментам для импровизации и тому, как создавать свои собственные инструменты, и многое другое, чтобы вы могли сократить расходы.
Вам нравится создавать проекты и заниматься различными хобби?
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку новостей.Я регулярно сообщаю вам новости о хобби и проектах, которые вы можете реализовать. это совершенно бесплатно, и я никому не передаю вашу электронную почту.
ПЕРВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ: попросите взрослого помочь с инструментами, которые вы раньше не использовали.
Клейкая лента поставляется в рулонах шириной 2 дюйма и доступна во многих цветах. Вот как из них сделать этот удобный бумажник из клейкой ленты, который прослужит долгие годы.
Шаг 1: Отрежьте четыре полоски изоленты длиной 9 дюймов каждая.Клейкой стороной вверх приклейте полоски изоленты друг к другу в ряд с перекрытием в 1/4 дюйма.
Шаг 2: Сделайте второй лист. Осторожно склейте клейкие стороны двух листов изоленты, совместив края.
Шаг 3: Отрежьте еще 9-дюймовую полоску изоленты. С помощью канцелярского ножа или ножниц сделайте небольшой разрез в центре одного конца клейкой ленты. Разорвите полоску на две прямые полоски размером 1 дюйм.
Шаг 4: Согните и приклейте полоски клейкой ленты толщиной 1 дюйм к концам листа длиной 9 дюймов.В результате получится ровный чистый край.
Шаг 5: С помощью ножниц или канцелярского ножа обрежьте края листа, сделав его шириной 8 1/2 дюймов.
Шаг 6: Сложите лист пополам.
Шаг 7: Разорвите две полоски клейкой ленты 1 ″ x 4 ″ и прикрепите по одной к каждому концу. Сложите их по бокам кошелька и обрежьте лишнее.
Шаг 8: Чтобы сделать карман для карточек меньшего размера, отрежьте две полоски ленты длиной 5 дюймов каждая и склейте две части (липкие стороны) вместе.
Шаг 9: Согните и приклейте полоску толщиной 1 дюйм к краю 5 дюймов. Обрежьте карман до 4 дюймов в длину.
Шаг 10: Используя полоски изоленты толщиной 1⁄2 дюйма, приклейте карман на место, как показано выше. Обрежьте полосы заподлицо.
Ваш бумажник из клейкой ленты готов!
Посмотрите эти фотографии завершенного проекта, присланные нам читателями Boys ’Life . Если у вас есть фотографии проекта мастерской BL , пожалуйста, используйте форму ниже, чтобы отправить их нам.
Изготовление ножей может оказаться трудным, если вы будете полагаться на метод проб и ошибок. (Я обнаружил это на собственном горьком опыте.) Я создал этот сайт, чтобы помочь начинающему производителю ножей правильно изучить основы , а также поделиться новыми методами изготовления ножей для более продвинутых строителей.
Хотя я создал этот сайт как ресурс для всех производителей ножей, он в первую очередь ориентирован на начинающих мастеров изготовления ножей . На этом сайте вы найдете информативные статьи и информационный бюллетень , в котором вы узнаете о заготовках для изготовления ножей, съеме материала, дамасской стали, заготовках для ножей, термообработке, шлифовальных станках, наборах для изготовления ножей и инструкциях по изготовлению ножей, а также о многом другом. делится с вами.
* Посмотрите мой новый каталог ссылок!
В последнее время я тоже был в настоящей писательской пьянке и добавил около дюжины новых страниц информации не только о изготовлении ножей, но и о владении ножами и покупках.Я включил много труднодоступных фактов из истории дизайна ножей и того, как выбрать лучшее для вашей следующей покупки.
Также ознакомьтесь с серией обучающих ножей Криса по созданию DVD.Я лично купил DVD Scale Release Auto, и это здорово! Я очень рекомендую это. Проверьте все это на его веб-сайте, Chris Crawford Knives . [ссылка откроется в новом окне]
Для получения дополнительной информации подпишитесь на мой информационный бюллетень «Отточите свои навыки изготовления ножей» — он всегда без спама — я обещаю!
| Подписаться на мою рассылку |
Щелкните правой кнопкой мыши и приступайте к работе.
Основы изготовления ножей
Нет, вам не нужно тратить целое состояние на инструменты — на самом деле, у вас, возможно, уже есть подходящие инструменты, которые просто лежат поблизости. Начни здесь!
Инструкции по изготовлению ножей
Вот инструктивный обзор различных методов, используемых при изготовлении ножей. Я также включил дополнительные ресурсы, которые помогут вам приготовить еду.
Руководства по изготовлению ножей
Ознакомьтесь с постоянно растущим списком руководств по изготовлению нестандартных ножей.Эти инструкции познакомят вас с каждым аспектом вашего нового ножа. Каждый месяц добавляется больше, поэтому не забудьте добавить эту страницу в закладки!
Учебное пособие по ножам Cheapskate
Это руководство представлено как альтернатива тем из вас, кто хочет создать свои первые лезвия с нуля. Этот урок предполагает минимальные затраты и минимум инструментов. Это не так уж и много для утонченности, но в мгновение ока заставит вас задуматься о процессе изготовления ножей! Пошаговые изображения прилагаются.
Учебное пособие по карманному ножу со скользящим шарниром
Ознакомьтесь с эксклюзивной перепечаткой учебника Криса Кроуфорда по карманному ножу со скользящим шарниром. Это отличный шаг за шагом для тех, у кого нет денег на дорогие фрезерные и шлифовальные машины. Это ваше первое начало создания собственной пользовательской папки.
Учебное пособие по изготовлению охотничьего ножа своими руками
Изображений нет, но это отличное руководство о том, как собрать свой собственный охотничий нож из набора для изготовления ножей.
Охотничьи ножи для граматических проблем
Это тот же учебник, однако я разместил альтернативную версию страницы на сайте, когда заметил, что так много поисковых систем отправляют трафик на основе «охотничьих ножей». Я просто подумал, что упростлю людям добраться сюда. 😉
Принадлежности для изготовления ножей
В зависимости от ваших целей качественные принадлежности для изготовления ножей можно найти где угодно. Вот пошаговое руководство по поиску того, что лучше всего подходит для вашего нового нестандартного ножа.
Книги по изготовлению ножей
Вот большой список книг по изготовлению ножей, которые не только полезны для начинающих мастеров ножей, но и интересны и информативны для любого знатока ножей, заинтересованного в распознавании и сборе качественных нестандартных ножей.
Коммерческие ножи
Большинство этих коммерческих ножей производятся серийно, но это не значит, что они уступают нестандартным лезвиям. Некоторые из этих ножей являются самыми популярными в мире.
Карманные ножи
Большинство из нас получили свой первый карманный нож в детстве.Узнайте немного истории, а также узнайте, кто делает лучшее, и где вы можете купить или сделать свой собственный!
Карманные ножи Case
W.R. Case & Sons Cutlery Company существует с начала 1900-х годов и сейчас принадлежит Zippo. Карманные ножи Case — одни из самых популярных в мире.
Карманные ножи Schrade
В октябре 2004 года компания Imperial Schrade Knife была продана компании Taylor Brands LLC, где находится компания Smith & Wesson. Большая часть инвентаря Шраде была куплена Smokey Mountain Knife Works.Это также очень популярные карманные ножи.
Gerber Knifes
Gerber Legendary Blades производит складные ножи, знаменитый боевой кинжал во Вьетнаме, а сегодня, после продажи Джозефом Романом Гербером в 1987 году финскому производителю ножей и ножниц Fiskars, очень популярный многофункциональный инструмент Multi-Plier.
Швейцарские армейские ножи
Швейцарские армейские ножи сегодня не являются эксклюзивом для швейцарской армии, да и никогда не были. Каждый и их сестра могут владеть одним, и, вероятно, владеют им.У них много применений, и покупка одного влечет за собой выбор правильного.
Нож Боуи
Откройте для себя истоки ножа Боуи — назван в честь своего оригинального дизайнера Джима Боуи. Кто разбил первый нож Боуи? Узнайте, почему эта американская икона стала такой известной среди ножевиков и энтузиастов.
Анатомия ножа с фиксированным лезвием
У каждой части ножа есть определенное имя. Ознакомьтесь с этим кратким руководством по терминам, используемым для обозначения всех частей ножа с фиксированным лезвием.
Японские кухонные ножи
В японской культуре существуют особые ножи для очень специфических целей. Некоторым из этих конструкций ножей буквально тысячи лет. Вернитесь в прошлое и узнайте об этих интригующих лезвиях.
Наборы для изготовления ножей
Набор для изготовления качественных ножей — это идеальный способ начать работу с . Вы не получите лучшего понимания анатомии ножа — это очень важно, когда дело доходит до , создайте свой собственный нож.
Заготовки для лезвий для ножей
Лезвие — самая важная часть любого нестандартного ножа, и у вас есть много вариантов. Все время создаются новые и более прочные сплавы.
Заготовки для ножей из дамасской стали
Из дамасской стали получаются красивые ножи. Из хорошей заготовки получится внушающее благоговение лезвие. Узнайте больше об этой древней форме искусства.
Технология изготовления ножей
Краткий обзор технологий, используемых при изготовлении ножей. В этом разделе я буду включать советы по использованию таких инструментов, как шлифовальные машины и термическая обработка лезвий.
Ножи для охоты на заказ
Собираете ли вы или покупаете, вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание при поиске идеального охотничьего ножа. Совет: настаивайте на качестве — отличный охотничий нож на заказ — это инвестиция.
Western Складные ножи
Также называемые карманными ножами, это ножи самой передовой конструкции. Я включил сюда различные типы, а также инструкции по уходу.
Боевой нож KA-BAR
Этот 7-дюймовый боевой нож использовался в боях морскими пехотинцами США на протяжении десятилетий.Узнайте, как этот боец получил свое очень своеобразное название.
Ссылки для изготовления ножей
Наш небольшой каталог ссылок, связанных с ножами, а также ответных ссылок на тех веб-мастеров, которые были достаточно любезны, чтобы дать нам ссылку!
Интернет-руководство по ножам
Информационно-ресурсный портал — Ваш доступ к информации о ножах, мечах и столовых приборах.
Наборы для выживания на открытом воздухе
Узнайте больше о методах выживания и оборудовании для выживания.
Закалка и отпуск лезвий ножей
Правильная закалка стали для ножей — один из наиболее важных шагов в завершении изготовления любого нестандартного лезвия.
Как заточить нож
Если у вас есть любимый нож, и вы держите его достаточно острым, вы сможете снова надеть лезвие на лезвие менее чем за пять минут. Иногда менее чем за минуту!
Формы лезвий ножа и деталь 2
Существует больше форм лезвий, чем мы собираемся описать в одной статье. Например, пробоотборник хлопка — это разновидность популярного лезвия для овечьих лап, и я не думаю, что кто-то захочет носить с собой нож с кастрированным лезвием!
Основы ножевых сталей
Это статья, состоящая из двух частей, посвященных разновидностям ножевых сталей, доступных обычному изготовителю ножей.Сюда входят профили из нержавеющей и высокоуглеродистой стали.
Шкала твердости по Роквеллу
Многие производители ножей указывают твердость своих лезвий по Роквеллу. Это измерение указывает твердость используемой стали. Ее обычно называют шкалой С Роквелла или RC.
Типы материалов рукоятки ножа
Рукоятки ножей изготавливаются из такого множества различных материалов, что невозможно назвать каждый тип. Вот несколько наиболее распространенных.
Домашнее лакомство для собак
Джон Миллер, профессиональный любитель собак, знает секрет премиального корма для собак. Фактически, у него есть корм премиум-класса для собак с 245 рецептами, которые порадуют ваших собак.
Ленточные шлифовальные машины
Ленточно-шлифовальный станок — один из самых важных инструментов в вашей мастерской по изготовлению ножей. Вот что нужно искать в вашем.
Buck Hunting Knife
Buck Hunting Knife Company — это американская классика, любимая коллекционерами по всему миру.
Kershaw Knives
Kershaw — всемирная компания, производящая все, от многофункциональных инструментов до папок с замком и точилок.
Создание рукоятки ножа
Рукоятки ножа — важная часть изготовления ножей и использования опыта. Рукоять делает или мешает использование ножа.
Складные ножи
Складные ножи, обычно называемые карманными ножами, добавляют дополнительный уровень сложности для начинающего мастера.Изучите некоторые из наиболее распространенных разновидностей в этом отчете.
Schatt and Morgan Knives
Schatt and Morgan или «Queen Cutlery» существует с 1895 года. Они производят фиксированные и складные ножи коллекционного качества. Проверьте профиль этой компании.
Лезвия обсидианового ножа
Лезвия обсидианового ножа, изготовленные из вулканического стекла, обладают особыми характеристиками, не присущими другим художественным ножам.
Снятие ложи — серия из 2 частей
Говорят, на обучение нужно время, а на освоение — всю жизнь.Прочтите этот праймер о методе удаления припуска перед тем, как запустить первое лезвие.
Карманные ножи, особенно ножи, предназначенные для повседневного ношения ( EDC ), имеют тенденцию тяготеть где-то в области длины лезвия 3,25–3,75 дюйма. По моему опыту, это подходящая длина лезвия для большинства целей — достаточно длинная, чтобы не было ощущения, что вы едите стейк палочками, но не настолько, чтобы вам нужно было использовать обе руки.
Но по мере того как рынок ножей расширился за последние несколько лет, произошел заметный сдвиг в сторону высококачественных ножей меньшего размера.Это можно объяснить двумя разными способами. Во-первых, некоторые ножи определенной длины являются незаконными в некоторых местах — мы не будем вдаваться в подробности здесь, потому что законы о ножах меняются от штата к штату до тревожной степени. Во-вторых, маленькие ножи обладают определенным шармом и несомненной полезностью.
Маленькие, массивные и веселые на вид ножи — харизматичное ношение ножевых орехов и, как правило, менее устрашающее для все более осторожной публики. Как бы мы ни качали головами при мысли о том, что некоторые люди верят, что все ножи — это оружие (это tools ), жизнь легче, когда люди говорят: «это крутой нож!» вместо того, чтобы сообщать о вас ФБР.
Их также проще использовать во многих ситуациях. Многие ножи с маленьким лезвием, как правило, имеют более высокое соотношение рукоятки к лезвию, чем пропорционально крошечную ручку, поэтому у вас есть гораздо больше рычагов и контроля над лезвием для большего количества «хирургических» операций, требующих точности. Итак, если вы ищете хороший маленький нож EDC , вот наш короткий список высококачественных мини-складных ножей с лезвиями менее 3 дюймов, которые вы найдете полезными в повседневной жизни.
SPYDERCO DRAGONFLY 2
ЦЕНА ~ 65 $
Лезвие: 2.2 дюйма
Общий: 5,6 дюйма
Вес: 1,2 унции
Модель Spyderco Dragonfly 2 в FRN , возможно, является королем карманных мини-ножей. Он так удобен для многих людей при таком маленьком весе. Это нож типа «сумма больше, чем части», который ваш дядя, которому «просто нужен нож», одинаково ценится, так же как и опытные ботаники, такие как Энтони Скулимбрен , который дал ножу 20/20 Превосходный балл (действительно редкая награда) и много говорилось о совершенстве его дизайна.
Что делает его таким замечательным? Что ж, дьявол кроется в деталях, и Dragonfly 2 упаковывает множество продуманных деталей в небольшой корпус. Он очень легкий — ручки FRN без вкладыша и компактные размеры позволяют снизить вес до 1,20 унции . Эргономично он максимально использует свою короткую длину, включая полный передний палец 50/50, что позволяет вам получить хват четырьмя пальцами с большим рычагом воздействия на лезвие для более точного управления. Вторая ревизия линии Dragonfly добавила легкий зажим для проволоки вместо литого пластикового зажима, дергая челюсть и позвоночник, а также другие незначительные изменения для улучшения сцепления.
Все Dragonfly имеют лезвие в форме листа 2,25 дюйма с гребнем по всей длине вдоль позвоночника. Доступен в нескольких различных конфигурациях. Стандартный Dragonfly 2 выпускается из полностью плоской поверхности VG-10, стали и нескольких разных цветов — черного, оранжевого и нового зеленого цвета Zome, который представляет собой краску с квазикамофляжным рисунком, которая выглядит очень круто вживую. Также существует версия Salt с желтыми рукоятками повышенной видимости, доступная из нержавеющей стали h2 с более толстым шлифованием, с гладкой кромкой или полностью зазубренным вариантом, а также полностью зазубренное лезвие hawkbill .
Лучшим выбором для помета является модель ZDP-189 с темно-зелеными ручками и сверхвысококачественной сталью Hitachi. Сталь ЗДП-189 необычна среди сплавов огромным количеством углерода и хрома. Углерод является основным определяющим фактором твердости стали, а ZDP-189 содержит в три раза больше , чем VG-10, и более чем вдвое больше, чем у CPM S30V , а также тонна хрома, который предотвращает коррозию и способствует повышению твердости. и износостойкость.ZDP-189 по-прежнему считается одной из лучших сталей для столовых приборов на рынке, и поэтому заточка становится редкостью даже при интенсивном использовании.
Лезвие в форме листа сочетает в себе высокую проникающую способность зажима clip point с режущей способностью, характерной для полного плоского шлифования, что делает его отличным дизайном, позволяющим делать все, кроме толщины сверху вниз в сложенном состоянии, требующей освободить место в кармане. Dragonfly 2 любят за то, что в нем реализован невозможный трюк — разрезать маленьким ножом и чувствовать себя большим — и по этой причине это вершина кучи, когда дело доходит до карманных мини-ножей.
BOKER URBAN TRAPPER PETITE
ЦЕНА ~ 80 долларов США
Лезвие: 2,7 дюйма
В целом: 6,2 дюйма
Вес: 1,1 унции
Давайте будем честными: Trapper Line, линия Boker, Urban Разработанный изготовителем нестандартных ножей Брэдом Цинкером , холоднее, чем сухой лед в космическом вакууме. Это была виртуальная подгонка для этого списка, просто упущенная на первое место в силу функции, а не желательности. И действительно, нет ничего плохого в том, насколько Petite Urban Trapper или он большой (3.5-дюймовое лезвие) Brother) — как тонкая, минималистичная повседневная сумка, она идеально подходит для работы по дому и отличается впечатляющим соотношением веса и характеристик.
На самом деле, это стоит обсудить: настоящий король легкого EDC , Al Mar Hawk Ultralight весит всего 1,00 унции с лезвием из нержавеющей стали 2,75 дюйма и с фиксатором назад с ручками Micarta без вкладыша, без зажима и раскрытием большого пальца. . При почти одинаковом весе (на одну десятую унции больше) ловушка Petite Urban может похвастаться конструкцией из титана framelock , шарниром на шарикоподшипниках, ластом и зажимом для карманов — и из личного опыта, Перевертывание Urban Trapper абсолютно невероятное, с мягкой фиксацией, но все же сверхбыстрым и надежным открытием.
По форме Urban Trapper чем-то напоминает хорошо известную модель Boker Kwaiken , но с более тонким профилем и большей традиционной атмосферой. Petite Urban Trapper выпускается в четырех различных вариантах — стандартная версия из чистого титана имеет ряд отверстий, просверленных в рукоятке для снижения веса, и поставляется в вариантах с ластами или гвоздями. Существует также версия G10 с черным контуром, а также версия с чешуей из углеродного волокна. Все они оснащены клинком с зажимом VG-10 с атласной отделкой и нулевым показателем.Толщина 10 дюймов для хорошей нарезки и приготовления пищи. Надеюсь, они сочтут нужным предложить в будущем стильные деревянные весы Cocobolo для более крупного Urban Trapper.
CHRIS REEVE SMALL INKOSI
ЦЕНА ~ 375 долларов США
Лезвие: 2,7 дюйма
В целом: 6,5 дюйма
Вес: 2,9 унции
Chris Reeve Knives для стандартных ножей качественное производство ножей более 20 лет.Они не выпускают 17 новых моделей каждые 6 месяцев и прекращают их выпуск через год, когда продажи падают. Они не делают ласт, шарниры подшипников, многофункциональные инструменты или ядовитую зелень с брызгами крови зомби. Крис Рив делает высококлассные складные ножи из титана и высококачественной стали, они постепенно совершенствуют их в течение всего срока службы, и на них можно рассчитывать как на безупречно сделанные и чрезвычайно полезные инструменты.
Inkosi — это новое имя старого друга, новейшее воплощение классической Small Sebenza.Фактически это переименование Sebenza 25 в , хотя в случае с Inkosi уменьшенная версия даже легче по длине клинка, чем ее предок. При толщине всего 2,75 дюйма маленький Inkosi почти на четверть дюйма короче, чем маленький Sebenza 21 , но Inkosi имеет немного более толстое лезвие, толщиной 0,13 дюйма, а также новую «большую полую шлифовку» Криса Рива — с меньшим радиусом до помол, чтобы разделить разницу между силой плоского помола и режущей способностью полного полого помола.
Вареная сталь S35VN Сталь (в разработке которой CRK приложила руку) работает на относительно мягкой 57-59 RC, что позволяет уменьшить скалывание и облегчить заточку. Увеличенный шарнир для прочности сочетается с набором изготовленных на заказ негабаритных шайб из фосфористой бронзы, которые на самом деле больше, чем площадь лезвия, на которую они опираются, что обеспечивает сверхгладкое и стабильное действие, а также большие карманы для удержания смазки. Опрятная особенность Inkosi является подшипник интерфейса замка керамического шарика — фиксирующий шарик расположен на краю lockbar служащего одновременно закрытая защелки и закаленная lockbar вставки для предотвращения блокировки палки — единственный производителем, чтобы сделать это, на самом деле .
Inkosi не дешевый — ну, ничто из Chris Reeve Knives не дешево — но он приносит на стол такое высокотехнологичное волшебство ножей, которое вы не найдете где-либо еще, в легком и компактном корпусе. Они знаменосцы неспроста.
AL MAR HAWK ULTRALIGHT
ЦЕНА ~ 100 $
Лезвие: 2,7 дюйма
В целом: 6,0 дюйма
Вес: 1,0 унция
Это не опечатка — сверхлегкая версия Al Mar Hawk весит одна унция .Для справки, это примерно столько же, сколько кусок хлеба или 5 кварталов США. Это новый уровень легкости для настоящего ножа, сделанного из настоящей стали, с настоящим замком. Конечно, недостаток веса откуда-то исходит.
Hawk Ultralight имеет ручки из холщовой микарты без подкладки, и он скреплен полированными заклепками заподлицо с ручками — не нужно возиться или разбирать эту. Он использует то, что Аль Мар называет «передним замком», который на самом деле представляет собой просто запирающий механизм с точкой поворота, смещенной вперед для облегчения доступа.Здесь также нет шайб, лезвие расположено непосредственно на micarta , что придает сверхлегким самолетам Al-Mar уникальное ощущение при открытии — гладкое и мягкое после того, как они сломаются. На Hawk также нет регулировки поворота, или в этом отношении карманный зажим — его можно просто положить глубоко в карман.
То, что у него есть, — это адское лезвие: выбираете ли вы стандартный Hawk с его полностью плоским клинком для копья или Hawk Talon с его заостренным острием, сверхтонкое лезвие AUS-8 (0.07 ”) и его идеальный помол делают его идеальным слайсером для упаковки, приготовления пищи или любых других домашних задач. Аль-Мар, пожалуй, лучший в своем деле, поскольку все сочетается со словами: «Как они это делают?» гладкость. Это позволяет легче проглотить ценник, хотя в 2017 году мы не можем не пожелать обновления стали для лезвий по розничной цене в 105 долларов. Тем не менее, это такая легкая классика на все времена, что вы случайно схватите второй нож, потому что забыли, что он уже был у вас в кармане.
THE JAMES BRAND FOLSOM
ЦЕНА ~ 100 $
Лезвие: 2,7 дюйма
В целом: 6,7 дюйма
Вес: 3,4 унции
Folsom — недавнее предложение от James Brand , вслед за успехом Chapter (титановый замок с фиксатором для большого пальца) и County (гладкое скользящее соединение из натуральных материалов). Недавно мы получили в наши руки для обзора Folsom, и это отличный маленький нож EDC — именно для этого он был разработан.
Тонкие весы G10 и низкопрофильный зажим делают Folsom удивительно тонким — 0,39 дюйма означает, что вы почти не заметите его в кармане. К тому же он легкий — 3,4 унции, несмотря на полностью нержавеющую футеровку. Бренд James действительно потратил внимание на детали на этом, и основы дизайна ножа верны — полностью плоская заточка и нежная точка падения — это практические советы по использованию полезной формы лезвия и отличного резака, эргономика проста и эффективна, он довольно хорошо сделан, а размер лезвия как раз подходит для повседневных задач.
Carpenter CTS-BD1 Сталь для лезвий — это новый стандарт для высококачественных недорогих сталей, обладающих хорошей режущей кромкой и удивительно легкой для заточки, но при этом хорошей стойкостью к коррозии. Широкий выбор цветов добавляет привлекательности, с белыми, черными, синими или зелеными ручками «электрический мох», а также лезвиями с матовой или черной отделкой. Это тоже немного дешевле, чем Chapter: более разумная цена — 100 долларов против 275 долларов. На мой взгляд, может стать визитной карточкой EDC.
KIZER FEIST
ЦЕНА ~ 170 долларов США
Лезвие: 2,9 дюйма
Общий: 6,5 дюйма
Вес: 2,7 унции
Feist привлекает большое внимание сообщество ножей в последнее время, некоторые хорошие и некоторые плохие. Первоначальная партия Feists страдала от проблем, связанных с шероховатостью шарнира, вызванной заусенцами в канале, в котором проходил внутренний стопорный штифт, а также с фиксатором и другими незначительными недостатками. Kizer и дизайнер Джастин Лундквист работали вместе, чтобы исправить эти проблемы, и Feist «второго поколения» заменяет исходную партию. Это хорошие новости, потому что Feist — действительно привлекательный дизайн.
Он использует передний флиппер, что по-прежнему является довольно редким методом развертывания. Язычок флиппера выступает из передней кромки ручки, а не перпендикулярно позвоночнику, и вы используете большой палец, чтобы открыть его, поэтому язычок скрыт, когда лезвие открыто полностью.Сам Feist имеет очень минималистичный дизайн, с полым лезвием с отводом от земли 2,875 дюйма из матированной стали CPM S35VN и очень простой конструкцией рукоятки «закругленная коробка».
Как и остальная часть высококачественной линейки Kizer, он имеет гладкую титановую ручку с вставкой из нержавеющей стали framelock , а Feist переворачивается на шарикоподшипниках с сепаратором , установленных в нержавеющих дорожках, для предотвращения истирания. Карманный флип с трехмерной механической обработкой предназначен для переноски в правой руке, а вес всего устройства составляет менее 3 унций.Легкие, простые, минималистичные, с интригующим механизмом переворачивания, Feist вполне может последовать примеру Gemini , помогая укрепить репутацию Kizer как компании, производящей вещи для ножевых орехов.
KERSHAW REVERB
ЦЕНА ~ $ 20
Лезвие: 2,6 дюйма
Общий: 6,1 дюйма
Вес: 1,6 унции
Reverb — новая модель для Kershaw год, ориентированный на кемпинги и уличные рынки.Это определенно эффектно: всплеск ламината из углеродного волокна может сделать что угодно экзотическим, просто спросите Leatherman Skeletool ! В этом ноже, который легко лежит в кармане и в кошельке, есть много интересных функций: всего 22 доллара означает, что если вы пропустите Starbucks на неделю, вы сможете добавить его в свою ротацию. Низкий риск, правда?
Лезвие имеет точку падения 2,6 дюйма из 8Cr13MoV , что ожидаемо по этой цене, но чего нет, так это двухцветного сатинированного / PVD покрытия лезвия.Вместо шпильки для большого пальца или флиппера у Reverb есть плоская «прорезь» для большого пальца, вроде Chris Reeve Mnandi для открывания, говорит Кершоу, «чтобы она не зацепилась за ваше снаряжение». Карабин с пружинной защелкой встроен в позвоночник, чтобы прикрепить его к сумке или петле для ремня, а также глубокий карман для переноски для переноски в правой руке. Те, кто любит напитки, также заметят, что открытие карабина служит импровизированным открывалкой для бутылок, как будто нам нужно больше в нашей жизни (подсказка: мы всегда так делаем.)
Шкала на выставочной стороне отрезана от карабина для уменьшения веса, а единственная стойка на конце также служит точкой крепления для шнурка, если вы так наклонены. Замок также интересен: технически это замок с вкладышем , но он выбит из прямоугольного паза на стороне замка, а не доходит до нижнего края шкалы ручки, чтобы сохранить некоторую дополнительную жесткость. Открытая конструкция позволяет показать сторону доступ к этой блокировке панели, когда лезвие открыто, чтобы освободить его.Так как фиксатор не доходит до конца ручки, оставшаяся часть ручки также служит в качестве упора для предотвращения перебега, когда ваш большой палец ударяет по ней — умная штука. С Reverb вам не захочется бить джипа, но дело не в этом — это умный, сверхлегкий и недорогой походный нож. К тому же, как упоминалось ранее, это всего около 20 долларов!
BENCHMADE VALET
ЦЕНА ~ 170 $
Лезвие: 2,9 дюйма
Всего: 6.7 дюймов
Вес: 2,2 унции
Слон в комнате, когда дело доходит до небольших Benchmade, — это, очевидно, Mini Griptilian , размер которого аналогичен размеру Valet . Не то чтобы с Mini Grip в его бесчисленном множестве различных конфигураций (особенно с новыми моделями G10 / 20CV) что-то не так, но Valet предлагает более качественные материалы и аналогичный размер, занимая меньшую площадь, и больше подходит для исчезновения в вашем кармане, чем для более короткого родной брат.
Почти лукаво называть стандартную версию 485 Valet «стандартной», так как она сделана из одной из лучших сталей для лезвий, доступных на сегодняшний день — Bohler M390 , которая является лидером в линейке по износостойкости, твердости и прочности. , а также коррозионная стойкость, прочно закрепившая за ним «суперстальную» территорию. Уж больно дорогой Valet «Золотого класса» с его шикарным клинком Damasteel и титановой рукояткой, безусловно, выглядит как часть, но платить ровно в 3,5 раза дороже, чтобы получить клинок, который не будет держать лезвие почти так долго, кажется мне плохой сделкой. .
Есть также коллаборация Shinola x Benchmade Valet за 200 долларов со стабилизированными деревянными ручками Dymonwood, если вам нравятся хипстерские вещи. В остальном ваш стандартный камердинер поставляется в сером цвете G10 с естественным рисунком текстуры и либо с гладким краем, либо с полусферическим лезвием. Лезвие drop point имеет длинный клин для создания хорошего колющего наконечника и гладкой атласной поверхности. Большая часть оборудования на Valet меньше типичных Benchmades, поэтому Axis lock помещается в корпус, поэтому весь нож занимает очень мало места.Это не громкий, крикливый нож, но Valet сочетает в себе минималистичный дизайн и высококачественные материалы в чрезвычайно портативной упаковке, ноже, который предназначен для использования, а не для передачи.
COLD STEEL TUFF-LITE
ЦЕНА ~ 30 долларов США
Лезвие: 2,5 дюйма
В целом: 6,0 дюйма
Вес: 2,5 унции
Cold Steel Tuff Lite довольно неплохо странный продукт, учитывая, от кого он исходит — поставщики мечей, которые могут перерубить всю свинью одним ударом, и «состязания по силе замков» (что довольно занимательно) натравливание ножа на нож в состязании из вещей, которые люди в буквальном смысле никогда не сделают. к своим ножам с изображением всеми любимого дизайнера сверхмощных ножей Андрея Демко.Но я всегда говорил, что маркетинг Cold Steel скрывает тот факт, что они делают исключительно хорошо сделанные ножи, и странный маленький Tuff Lite — отличный тому пример.
Это «настоящий нож», адаптированный к классическому универсальному ножу, чистое лезвие Wharncliffe с полностью прямой режущей кромкой и острием, которое изгибается до самого кончика, создавая идеальный нож для резки коробок благодаря его острию вниз форма — это тоже может быть «настоящий нож». Эргономика — это сильная сторона Tuff Lite: пара полных пальцев дает вам надежный захват и много рычагов по сравнению с маленькими 2.Лезвие 5 дюймов. Он также использует Cold Steel в фантастический замок Tri-Ad , Lockback, который укреплен с ограничительным штифтом между Танг и стержнем блокировки для устранения износа на поверхности замка и напряжения на панели замка для супер-сильным и обнадеживает карцер.
Tuff-Lite не был модернизирован до стали CTS-XHP, как большая часть остальной линейки Cold Steel (привет, американский Лоуман, выглядит хорошо, ), но есть преимущества старой школы AUS-8A Нержавеющая сталь отличается хорошей коррозионной стойкостью, простотой заточки и невысокой ценой — 30 долларов за штуку! Переноска имеет двусторонний кончик вниз с полированным зажимом для ложки с двойным загибом.Ручки изготовлены из текстурированного затвердевшего полимера «Гривори». Нет вкладышей, которые помогают снизить вес до 2,50 унций, а в задней части ручки есть прорезь для шнурка, если он вам нужен.
Так как ручки отливаются под давлением, у вас есть выбор цвета, включая красный, плоский темно-земляной (коричневый), зеленый OD, синий и черный, который доступен как с прямым, так и с зубчатым краем. Есть также очаровательный Mini Tuff Lite с множеством тех же атрибутов, но с лезвием 2 дюйма, 1.Вес 70 унций и цена 27 долларов. Это нетрадиционно, но Tuff Lite просто необходим для большинства ножевых орехов.
CRKT JETTISON COMPACT
ЦЕНА ~ 30 долларов США
Лезвие: 2,0 дюйма
В целом: 5,2 дюйма
Вес: 1,3 унции
CRKT Jettison Compact — это меньшая версия модели . мощный Jettison framelock , но в отличие от многих «мини» версий ножей в этой отрасли, Compact действительно намного меньше, 2.Общая длина на 5 дюймов короче и почти на четверть меньше оригинала. Его разработал Роберт Картер , чье имя, возможно, не звучит в колокол, но он является внуком Мела Пардью , известного дизайнером Benchmade.
На самом деле он спроектирован как нож-брелок, о чем свидетельствует обратная прокладка, которая выступает за рукоять ножа, образуя отверстие для брелка, но которое также может служить, что более полезно, как отверстие для шнурка. С помощью толстого шнурка для извлечения из кармана вы также можете использовать его для увеличения полезной длины ручки при резке.Отчасти причина легкости в том, что в отличие от полноразмерного Jettison, в Compact используются титановые ручки вместо нержавеющей стали, что довольно необычно при цене в 30 долларов.
Там в Hinderer стиль lockbar стабилизатор для предотвращения перебега, и отстрелить открыт с плавником и традиционными стиральными машинами вместо подшипников. Лезвие из стали 8Cr13MoV , что является нормой для этого ценового диапазона, а форма лезвия довольно уникальна — драматично стилизованный модифицированный Wharncliffe с глубоким выпуклым клином, ведущим вниз к наконечнику для проникающей способности.Поскольку он был разработан как брелок для ключей, в нем нет карманного зажима, который с такой маленькой ручкой в любом случае был бы просто эргономичным горячим местом — лучше просто держать его в кармане для монет. По цене вы не можете проиграть.
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для небольшого ножа. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как этот маленький ножик вскоре станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели маленький нож на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в маленьком ножике и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести small knife по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.
Поварские ножи хорошего качества могут превратить приготовление пищи и приготовление еды в удовольствие. Хорошо сбалансированный, острый и удобный нож сэкономит вам время на кухне и повысит нагрузку на запястье.Это универсальный кухонный нож, который может выполнять 95% ваших кухонных задач, поэтому стоит потратить время на то, чтобы найти нож, который удобен лично вам.
Во многом этот комфорт зависит от размера ножа и от того, подходит ли он размеру человека, использующего его. Независимо от того, насколько качественной может быть пара обуви, если она вдвое больше вашей ноги, она никогда не будет удобной, то же самое можно сказать и о кухонных ножах, и в особенности о поварских ножах.
Люди бывают разных форм и размеров, к счастью, поварские ножи тоже. Существует особый набор спецификаций ножей для шеф-повара, на которые следует обратить внимание, если у вас маленькие руки, и если вы выберете неправильный тип ножа, пользоваться им может быть очень неудобно.
Вот почему я написал эту статью, чтобы перечислить одни из лучших поварских ножей для людей с маленькими руками. Все эти ножи изготовлены из материалов высочайшего качества, и я хочу показать вам ряд различных стилей ножей от великих производителей, использование каждого из которых должно быть мечтой для маленького повара.
Но давайте сразу перейдем к моей общей любимой рекомендации для пользователей с маленькими руками. Если вы хотите увидеть другие мои рекомендации, продолжайте читать статью.
Я бы порекомендовал поварской нож Global 6 дюймов пользователям с маленькими руками. Этот нож идеально подходит для маленьких рук, поскольку он сделан из цельного куска стали, и у него нет тяжелого валика. Ручка полая, что снижает вес, и на ней есть нескользящие ямочки для улучшения захвата.
Спешите?
Поварской нож Global 6 Inch можно посмотреть на Amazon здесь.
Для пользователя с меньшей рукой правильная длина ножа, скорее всего, будет где-то между 6 и 8 дюймами.
Самый простой способ определить, какая длина ножа вам подходит — это измерить длину предплечья. Если у вас есть нож, положите его на предплечье пяткой к запястью и острием к локтю — вы ищете нож той же длины, что и ваше предплечье.
Если у вас нет ножа, вы можете просто проделать этот процесс с помощью рулетки.
Это отличное быстрое видео, в котором показан метод проверки предплечья:
Большинство производителей ножей, которые делают 6-дюймовые поварские ножи, также делают и 8-дюймовые.
Однако не все производители 6-дюймовых ножей делают 8-дюймовые ножи.
Поэтому в этом списке я сосредоточусь в основном на ножах короче 8 дюймов, которые, я думаю, лучше всего подойдут людям с меньшими руками.
Вот мой список из 7 лучших поварских ножей для пользователей с маленькими руками.Я выбрал в основном 6-дюймовые ножи с одним 7-дюймовым ножом.
У всех этих производителей также есть 8-дюймовые (или аналогичные) варианты этих ножей, поэтому, если ваше тестовое измерение предплечья, которое я объяснил выше, показывает, что 8-дюймовый будет правильным размером, я предоставил вторую таблицу ниже, показывающую лучшие 8-дюймовые варианты. , так что вы все равно сможете найти подходящий нож.
Для 8-дюймовых вариантов этих ножей я бы особенно порекомендовал поварской нож Global для пользователей с маленькими руками.Эти ножи легкие и не имеют валиков. Я думаю, что они по-прежнему хорошо подходят для пользователей с маленькими руками, хотя лезвие немного длиннее.
| Имя | Цена | Проверить текущую цену |
| Поварской нож Global 8 дюймов | $ 150 — $ 170 | Ссылка на Amazon |
Теперь взглянем на полный список подробнее.Я собираюсь упорядочить цены, так как все эти ножи производятся качественными производителями из качественных материалов, поэтому ваш выбор ножа должен быть личным предпочтением, а не поиском «лучшего», все эти ножи великолепны.
Сказав это, я бы лично порекомендовал Global 6 или 8 дюймов, так как я думаю, что оба размера подходят для пользователей с маленькими руками. Это означает, что у вас может быть 8-дюймовый нож Global в семье, и каждый сможет использовать его с комфортом.Чтобы узнать больше об этом ноже, прочтите мой обзор о нем ниже, он третий в списке.
Посмотреть на Amazon (открывается в новой вкладке)
Первый нож, вероятно, самый необычный в этом списке. Это потому, что это не классический поварской нож, это нож сантоку, нож японского стиля, очень популярный в западной кулинарии, вы действительно найдете его в большинстве западных наборов кухонных ножей.Ножи в японском стиле часто являются отличным выбором для тех, у кого маленькие руки. Поскольку исторически средний размер японского населения меньше, чем в западных странах, их ножи традиционно предназначены для небольших пользователей.
Причина, по которой мне нравится этот нож для пользователей с маленькими руками, заключается в том, что лезвие короткое, всего 7 дюймов, но при этом оно красивое и широкое, с большим каблуком и удобной рукояткой. Он придает ему достаточную массу, так что он кажется хорошим универсальным ножом, а не шагом вперед по сравнению с ножом для очистки овощей, как это часто бывает с 7-дюймовыми ножами.
Сталь очень качественная. Высокое содержание углерода делает его очень твердым, дает острую режущую кромку с отличным удержанием кромки, но он также содержит молибден, ванадий и кобальт, которые придают ножу гибкость и предотвращают его хрупкость. Также очень хорошее количество хрома (15%), который делает нержавеющую сталь устойчивой к ржавчине, поэтому это очень прочное лезвие.
Из-за японского стиля режущая кромка относительно прямая по сравнению с более изогнутым поварским ножом, это означает, что нарезка пищи более эффективна, чем техника рубки камней.В ручку входят небольшой частичный валик и полный хвостовик. Ручка очень хорошо продумана, чтобы быть эргономичной, и Zelite выделяется тем, что создает превосходный комфорт ручки.
Его удобно и легко держать даже маленькому пользователю благодаря изогнутой рукоятке. У ножа большая пятка, оставляющая достаточно места для суставов, когда вы режете.
Это нож в японском стиле, сделанный из высококачественных материалов. Это похоже на нож, который изначально был спроектирован так, чтобы он был меньше, чем на 8-дюймовый нож, который позже был отрегулирован.По этой причине это отличный выбор для повара с маленькими руками.
Вы можете взглянуть на нож Zelite Infinity 7 дюймов Santoku на Amazon здесь.
Посмотреть на Amazon (открывается в новой вкладке)
Zwilling — один из крупнейших производителей кухонных ножей в мире, который производит ножи в классическом западном стиле. Эта 6-дюймовая версия их поварского ножа ничем не отличается и гораздо лучше подходит для пользователя с маленькими руками, чем их 8-дюймовая альтернатива.
Сталь, из которой изготовлено лезвие, подверглась ледяной закалке за счет четырехступенчатого процесса, при котором она замерзает до -94 ° F. Этот процесс делает сталь исключительно твердой и устойчивой к коррозии. Это высокоуглеродистая немецкая нержавеющая сталь, поэтому она чрезвычайно долговечна и сохраняет остроту режущей кромки. Фактически, он очень острый, 15 градусов, это примерно такая же острота, как у кухонного ножа в западном стиле, и с ним справится только сверхвысокоуглеродистая японская сталь; однако они менее долговечны, поскольку высокое содержание углерода делает сталь более хрупкой.
Лезвие хорошо изогнуто, имеет полный валик и полный выступ, входящий в рукоять. Ручка классическая, трехклепанная, черного цвета. Материал, используемый для ручки, — это термопласт, называемый полиоксиметиленом, что делает его очень устойчивым к любым повреждениям от воды или перепадам температуры.
У шестидюймовой версии ножа по-прежнему осталась большая пятка. Он более или менее сохранил все те же функции, что и их 8-дюймовая версия. Из-за полной поддержки и длинной ручки я бы не рекомендовал 8-дюймовую версию для пользователей с маленькими руками, но эта 6-дюймовая модель идеально подходит для тех, кто хочет поварской нож в этом классическом стиле, который все еще достаточно легко контроль для тех, у кого маленькие руки.
Вы можете взглянуть на Zwilling J.A. Шеф-поварский нож Henckels 6 дюймов на Amazon здесь.
Посмотреть на Amazon (открывается в новой вкладке)
Этот нож — моя личная любимая рекомендация для людей с маленькими руками по двум основным причинам.
Во-первых, ручка отлично подходит для маленьких рук, у нее нет тяжелого валика, она тонкая и покрыта нескользящими ямочками, что упрощает захват.
Во-вторых, я считаю, что и 6-дюймовая, и 8-дюймовая версии удобны для пользователя с маленькими руками. Я бы не рекомендовал 8-дюймовые версии некоторых ножей из этого списка, но с Global 8-дюймовым по-прежнему легко обращаться даже с маленькими руками.
Нож изготовлен из цельного куска стали, и это имеет дополнительное преимущество, заключающееся в высокой прочности. Часто первое, что выходит из строя с ножом, — это ручка, а с этим ножом Global такого просто не может случиться. Тип стали также выбран из соображений прочности.Он называется Cromova 18, а 18 представляет собой 18% хрома в смеси. Хром — это элемент, который делает ножи из нержавеющей стали устойчивыми к ржавчине и коррозии, и 15% обычно считается хорошим количеством, поэтому этот нож Global особенно устойчив.
Режущая кромка лезвия хорошо изогнута, что позволяет измельчать породу. Лезвие сливается с рукоятью, как один кусок стали, поэтому нет тяжелого валика. Сама ручка полая, поэтому этот нож очень легкий, хотя и очень прочный.Ручка красивая и тонкая, с нескользящей покрытой поверхностью, что означает, что ее легко держать маленькими руками.
Ручка сужается внутрь, образуя пятку на ноже. К сожалению, каблук не так отчетлив, как у других ножей в этом списке, и это единственный реальный недостаток этого ножа, поскольку лично мне нравится каблук приличного размера, но я думаю, что они создали достаточно каблука, чтобы он не был слишком большая проблема.
Он чрезвычайно прочен, и его 6-дюймовая и 8-дюймовая версии подходят для пользователей с маленькими руками.
Вы можете посмотреть нож Global Chef на Amazon здесь.
Посмотреть на Amazon (открывается в новой вкладке)
Этот нож Dalstrong отличается по стилю от многих других в этом списке. Он имеет дизайн с сильным японским влиянием и использует очень качественные материалы для изготовления фантастического ножа. Я бы не рекомендовал 8-дюймовую версию, так как думаю, что ее будет слишком сложно контролировать пользователям с маленькими руками, но этот 6-дюймовый нож идеален.
Сталь, используемая для изготовления лезвия, — это хорошо зарекомендовавшая себя качественная сталь под названием AUS-10. В нем высокое содержание углерода, как и следовало ожидать от ножа в японском стиле. Высокое содержание углерода увеличивает риск того, что нож станет хрупким, поэтому эта сталь содержит смесь никеля, марганца, кремния, ванадия, хрома и молибдена, которые в совокупности не только делают лезвие более гибким, но и повышают его устойчивость. ржавчине и коррозии. В результате получается прочный нож с очень острой режущей кромкой с отличным удержанием кромки.
Лезвие хорошо изогнуто, что позволяет использовать технику колки породы. Клинок украшен узором «роза цунами» Далстронга, сделанным из слоев дамасской стали. По длине рукоятки идут полуборды и полный хвостовик. Ручка имеет двойную заклепку и изготовлена из твердого стекловидного материала под названием G-10 Garolite. Это означает, что ручка легкая и невероятно прочная, химически инертная и устойчивая к воде и перепадам температуры, поэтому она чрезвычайно прочная и легкая в использовании.
У ножа большой каблук, оставляющий достаточно места для суставов пальцев. Баланс между рукоятью и лезвием идеален, и это отличный универсальный нож для пользователя с маленькой рукой. Он также поставляется с ножнами для лезвия, чтобы защитить лезвие от повреждений при хранении.
Вы можете взглянуть на 6-дюймовый поварской нож Dalstrong Shogun на Amazon здесь.
Посмотреть на Amazon (открывается в новой вкладке)
Ferrum — это небольшой независимый американский производитель ножей, который производит такие красивые ножи с фантастическим дизайном.Вы можете увидеть это на этой 6-дюймовой версии их поварского ножа. 8-дюймовая версия — отличный нож, но для пользователей с меньшими руками я бы рекомендовал этот 6-дюймовый. Вы можете видеть, что Ferrum не просто сделал уменьшенную версию своего 8-дюймового ножа, они продумали дизайн клинка, чтобы убедиться, что это по-прежнему очень эффективный нож.
Лезвие их 6-дюймового ножа имеет гораздо более изогнутую режущую кромку, что позволяет очень эффективно использовать технику рубки камней.Часто производители просто делают меньшую копию своих 8-дюймовых ножей для своих 6-дюймовых, я часто нахожу, что это приводит к неадекватной кривой, поскольку угол остается прежним, но нож становится короче, однако Ferrum полностью разработал ножи. форма лезвия должна соответствовать его длине 6 дюймов.
Сталь для лезвий изготавливается с использованием технологии, более широко применяемой в производстве медицинского оборудования для изготовления стали для лезвий. Они используют метод смешивания различных типов порошковых металлов и формования лезвия аналогично литью под давлением.Они утверждают, что являются первым производителем столовых приборов в мире, который применил этот метод, который дает более острые края и лучшее удержание края.
Это, безусловно, острый нож с углом лезвия 16 градусов. Ножи западных поваров обычно имеют угол около 20 градусов, поэтому этот нож исключительно острый.
Лезвие имеет частичный валик и полный хвостовик. Ручка — вещь прекрасная, в качестве материала использовано кленовое дерево. Это прочная и долговечная древесина, поэтому это практически хороший выбор, но у нее также есть дополнительное преимущество — она выглядит потрясающе.Ручка хорошо закруглена и очень удобна в использовании.
Это нож, сконструированный под 6 дюймов, а не модифицированный, поэтому я считаю, что это отличный вариант поварского ножа для людей с маленькими руками.
6-дюймовый нож шеф-повара Ferrum Estate можно посмотреть на Amazon здесь.
Посмотреть на Amazon (открывается в новой вкладке)
Shun — японский производитель ножей, но у них также есть этот поварской нож, который был разработан как смесь японского и западного стилей.Японское влияние чисто, с клинком с дамасским узором и конической цилиндрической ручкой, но само лезвие имеет изгиб к режущей кромке, намного более похожий на изгиб западного шеф-повара.
Лезвие изготовлено из эксклюзивной стали Shun, VG-MAX. Это высокоуглеродистое лезвие, поэтому лезвие очень прочное, дает острую кромку с отличным удержанием кромки. В эту сталь также добавлен хром — элемент, который делает нержавеющую сталь устойчивой к ржавчине и коррозии, в результате этот нож имеет повышенную долговечность, а также большую прочность.
Лезвие красиво изогнуто, что позволяет легко колоть камень. Лезвие также имеет частичный валик и насадку, входящую в рукоятку. Тонкая цилиндрическая ручка хорошо подходит для небольших рук. На самом деле, японские ножи часто хорошо подходят для людей с меньшими руками из-за исторически меньшего среднего размера населения по сравнению с западными странами.
Ручка очень привлекательная и сделана из дерева пакка, которое обычно используется для изготовления качественных ручек кухонных ножей.Это прочная и прочная древесина с прекрасными природными эстетическими качествами.
У ножа большая пятка, что дает достаточно места для суставов, пока вы режете. В целом, это очень удобный нож для пользователей с маленькими руками и отличный выбор для тех, кто хочет нож в японском стиле.
Вы можете взглянуть на нож Shun Classic 6 Inch на Amazon здесь.
Посмотреть на Amazon (открывается в новой вкладке)
Это еще один нож сантоку в японском стиле, самый дешевый в моем списке.Mac производит серию ножей с японским влиянием из высококачественных материалов. Для ножа Mac этот 6-дюймовый Santoku — довольно выгодная сделка, вы обычно найдете ножи Mac более дорогими, чем этот.
Сталь, используемая для этого ножа, — AUS-8, та же сталь, что использовалась в Dalstrong, которую я перечислил выше, и имеет отличную репутацию в мире ножей. Это японская сталь с очень высоким содержанием углерода, что делает ее чрезвычайно прочной. Он также содержит смесь других элементов (никель, марганец, кремний, ванадий, хром и молибден), которые увеличивают его гибкость и устойчивость к ржавчине и коррозии.Он, конечно, не такой прочный, как некоторые ножи из этого списка, такие как Global, но для японской стали этот нож имеет отличный стандарт долговечности и, конечно же, он чрезвычайно твердый, поэтому у него очень острое лезвие и отличный удержание края.
В стандартной комплектации ножей Santoku режущая кромка менее изогнута, чем у классических поварских ножей, а это значит, что при измельчении вам нужно надрезать, а не использовать технику рубки камней. У ручки нет валика, она заклепана тройными заклепками для дополнительной прочности, а в качестве материала ручки используется древесина пакка.
У ножа очень хорошая пятка, и в целом это легкий нож с красивой маленькой ручкой, которой очень легко управлять. Это отличный выбор для пользователя с маленькими руками и отличное соотношение цены и качества для качественного ножа от Mac.
Вы можете взглянуть на Mac 6 Inch Santoku на Amazon здесь.
Длина ножа измеряется только путем измерения фактического лезвия ножа.Итак, 8-дюймовый нож имеет 8-дюймовое лезвие, длина ручки не принимается во внимание.
Длина ножа — самый важный фактор, который следует учитывать при выборе ножа, подходящего для маленьких рук. Как правило, большие люди могут обращаться с большими ножами, и ножи бывают самых разных размеров, чтобы отразить это.
Как правило, для человека с меньшими руками длина ножа от 6 до 8 дюймов будет удобной, в зависимости от некоторых других факторов, которые мы обсудим.
Ручка — действительно важный фактор при выборе ножа для маленьких рук.У многих поварских ножей ручки большие и громоздкие, специально сделаны, чтобы чувствовать себя надежными, когда вы держите их, но часто эти ручки слишком велики для маленьких рук и затрудняют управление ножом.
Пятка ножа — это расстояние между рукоятью и режущей кромкой. По сути, это пространство между ручкой и разделочной доской между костяшками пальцев.