Шоколадный декор давно используется в украшении тортов. Возможно инфо для кого-то будет устаревшая, а может кто-то черпнет для себя что-то интересное))) В общем, делюсь сегодня, как я делаю в домашних условиях шоколадные шары разного оттенка. То есть, покажу, как я делаю золотые шоколадные шары, серебряные, белые с мерцающим эффектом!
Если готовить шоколадные шары только из глазури, поверьте, это не очень вкусно! А, вот, если соединять ее с шоколадом — это другое дело. Почему я еще так делаю? Ну, во-первых, текучесть у шоколадной массы получается больше, во-вторых, вкуснее и, в-третьих, застывший шоколад из полусфер извлекается легче, без трещин.
1. Делает паровую баню. Сотейник или кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения. Сверху на сотейник устанавливаем миску с шоколадом и глазурью. Я беру пропорцию 50:50. Если у вас только шоколад, можно добавить грамм 20 какао масло. Важно, чтоб миска с шоколадом не касалась воды в сотейнике.
2. Перемешиваем и топим шоколад до однородности. Не перегрейте шоколад! Он может свернуться.
3. Шоколадные шары на торте смотрятся красивее, если делать их разного диаметра. У меня сегодня три формы, на 3 см, на 5см и одна большая на 8 см. Девочки, это примерные размеры. Если вам нужны точные, по приезду домой, напишу.
Показываю сейчас, как я делаю золотые шоколадные шары. Я сухой кистью, не натуральной (она выпускает ворс) окрашиваю сначала полусферы кандурином. Очень будет здорово, если у вас плотный кандурин. Таким способом по минимум расходуется кандурин.
4. Я окрашиваю только часть формы.
5. Теперь наношу первый слой шоколада. Чем мне нравится эта шоколадная масса еще? При работе с ней, она долго не застывает в миске. Итак, наношу первый тонкий слой. Буквально смазываю только сферу шоколадом, но так, чтоб не оставались просветы. И отправляю на 5 минут форму в холодильник. Если надо очень быстро сделать сферы, многие отправляют в морозилку.
6. Дальше серебряные шоколадные шары. Кандурин бывает разный, как по цвету, так и по плотности. Для наглядности покажу вам два кандурина серебряного цвета, которым пользуюсь я.
Так же чистой сухой кистью окрашиваю сухие полусферы кандурином. Смотрите, ниже на фото показываю: верхний кандурин светлый. Его использую, когда мне нужны шоколадные шары с перламутровым оттенком. Он не серебряный на выходе. А вот ниже кандурин серебряный плотный. Посмотрите на баночки с кандурином. Они отличаются.
7. Когда застынет первый слой, делаем второй. Но делаем это быстрее первого, потому что форма холодная и шоколад в ней застывает мгновенно. Заполняя сферу шоколадом вам нужно размазывать шоколад по форме, а не заливать. И работаем аккуратно, стараясь не оставлять шоколад по краям. Если все же края сильно запачкали шоколадом, ее нужно зачистить скребком или не очень острым ножом. И снова в холодильник, но на этот раз оставьте их хорошо застыть, примерно на минут 30.
8. А теперь я сделать парочку шоколадных шаров. Прям шоколадных, шоколадных. Их я тоже делаю из глазури и черного шоколада. Готовя шоколадные шары, можно брать глазури больше, чем шоколада. У меня глазурь шоколадная итальянская и очень вкусная!
9. Топим так же на паровой бане до однородности.
10. Тоже заполняю сферы первым тонким слоем. Отправляю на 5 минут в холод, потом второй слой. Посмотрите на края! Постарайтесь, чтоб за их пределы не выходило много шоколада.
11. Достаем форму из холодильника, аккуратно тянем форму по кругу одной ячейки, чтоб убедиться в том, что полусфера не треснет на выходе.
Друзья, скоро покажу видео на своём ютуб канале, как я делаю эти шоколадные шары)))
12. И извлекаем полусферу из формы. Её очень легко доставать. К сведению, это самая приятная часть работы)))
13. Вот такие полусферы шоколадные получились.
14.
Теперь их необходимо склеить. Как? Я беру плоскую тарелку и разогреваю ее в микроволновой печи 1 минуту. Устанавливаю горячую тарелку на доску. Дальнейшую работу лучше делать в перчатках, потому что шоколад от тепла ваших рук будет быстро плавиться. Особенно, если в помещении жарко. В две руки берём полусферы и края на секунду прикладываем к горячей тарелке. Можно прокрутить. Затем склеиваем полусферы.
Кстати, друзья, хотите рецепт шоколадных бомбочек, которые заливаются молочком? В моем инстаграмме есть маленькое видео, как я эти бомбочки заливаю молоком. Дети от них в восторге))) Если интересно, жду ваши комментарии.
15. И получаем шар! Шоколадный вкусный шар!
16. Все полусферы склеиваем. Да, чуть не забыла! Если вам нужны шоколадные шары разноцветные, к примеру, розовые или голубые, шоколад растопленный окрашиваем только жирорастворимым пищевым красителем. На водной основе даже не пробуйте, ваш шоколад свернётся!
Ниже оставлю парочку тортов, которые я украшала шоколадными шарами.
Друзья, больше вариантов в оформлении тортов, можно посмотреть в моём инстаграмме.
Уважаемые гости и читатели, если рецепт по приготовлению шоколадных шаров для торта был для вас хоть капельку полезным, дайте знать, оставив маленький комментарий)))) Вам не сложно, а для меня это важно!
Всем желаю приятных хлопот на кухне, хорошего всем настроения и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!
Десерт — это то, что завершает каждое праздничное угощение. Десерт должен удивить не только своим вкусом, но и красивым видом.
И каждая хозяйка это должна помнить. Не зря в Украине есть на эту тему отличная поговорка в таких случаях: «Умела хозяйка приготовить, но не умела подать». То есть подача блюда настолько же важна, как и вкус самого блюда.
Очень часто для украшения десертов используют шоколад. Предлагаю отличный совет, как очень просто украсить десерты с помощью шоколадных узоров.
Такие узоры из шоколада выложите сверху на крем, взбитые сливки на тортах, капкейках или пирожных и вы увидите, как преобразится ваш десерт.
Рецепты с ингредиентом шоколад чёрный
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобится шоколад, вода, кастрюля, небольшой плотный пищевой пакет с застёжкой, пергаментная бумага.
Шаг 2Ссылка
Шоколад поломать на кусочки. Выложить в пищевой пакет и плотно закрыть застёжку.
Шаг 3Ссылка
В кастрюле нагреть воду до 60°С и положить пакет с шоколадом в горячую воду.
Шаг 4Ссылка
Через 8-10 секунд достать пакет и размять шоколад руками. Если не весь шоколад растопился — опустить пакет в воду ещё на 3-4 секунды и опять размять шоколад. В результате весь шоколад должен растопиться.
Шаг 5Ссылка
Отрезать кончик пакета, сделав небольшое отверстие.
Шаг 6Ссылка
Выжимая шоколад через отверстие, рисовать узоры на пергаментной бумаге. Поставить в холодильник на 10 минут.
Шаг 7Ссылка
Шоколадные узоры после охлаждения легко отделяются от бумаги.
Украшение готово.
Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится — это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом.
Шоколад – незаменимый компонент для украшения тортов. Помимо таких полезных свойств, как понижение кровяного давления и уровня холестерина, тонизирующий эффект, улучшение настроения и усиление умственной деятельности, шоколад богат и разнообразием вкусов – от мягкого сливочного до выразительного горького. Именно поэтому шоколадные блюда можно назвать одновременно вкусной и полезной пищей.
Украшение тортов шоколадом открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок от нежного белого до глубокого тёмно-коричневого.
Но не стоит думать, будто вукрашение тортов шоколадом сделает все торты коричневого цвета. Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок!
Убедившись в пользе, вкусе, красоте и, в конечном итоге, необходимости шоколада на наших тортах, «Кулинарный Эдем» решил рассказать вам про украшение тортов шоколадом и как это можно сделать 5ю способами.
Способ первый – ажурный
Никогда не задумывались, как делаются тонкие, хрустящие, хрупкие шоколадные сеточки, решеточки, цветочки и другие ажурные фигурки? Всё гениальное всегда оказывается простым. Для создания таких украшений вам понадобится пергаментная бумага, фольга или полиэтиленовая плёнка, лопатка и шоколад, который нужно растопить на водяной бане.
Теперь настало время определиться, какой именно узор мы хотим видеть на торте, будет ли он стоять, или же мы красиво его уложим. Если голову не озаряет светлая мысль, то смело лезем в интернет, выбираем любой понравившийся узор и распечатываем.
Достаем фольгу или полиэтиленовую пленку и переносим узор на них с помощью карандаша.
Растопленный шоколад переливаем в кулёк из пергаментной бумаги и срезаем у него очень маленький уголок, чтобы фигурки выглядели более изящно. Теперь не спеша выдавливаем шоколад строго по линиям нарисованного на фольге или бумаге узора. Если вы планируете поставить фигурку на торт, то основание следует сделать более плотным. Когда рисунки будут полностью обведены, аккуратно перенесите лист на доску и поставьте в холодильник на час.
После того, как шоколад застыл, осторожно отделите фигурки лопаткой, не забывая о том, что хоть такие украшения и выглядят эффектно, но при этом они очень хрупкие, поэтому, если не уверены в том, что вам с первого раза удастся снять их, не сломав, то сделайте несколько одинаковых, чтобы не пришлось ждать ещё час, пока застынет новое украшение. Такими фигурками можно украсить не только торт, но и мороженое и любой другой десерт.
Способ второй – стружка
Украшение тортов шоколадом в виде стружки — давно проверенный и успевший порядком поднадоесть способ? Как бы не так! Ведь мало кто пробовал комбинировать стружку разных оттенков или цветов, формы и размеров.
Даже способов получения самой стружки существует несколько!
Например, можно взять обычную плитку шоколада без наполнителя и ненадолго поместить ее в теплое место. Когда шоколад станет мягче, большим острым ножом под углом срезайте шоколад тонким слоем, и он свернется в трубочки. Но прежде чем украшать ими торт, поставьте в холодильник, чтобы они успели застыть и держали форму.
Другой способ немного сложнее. Сначала из шоколада нужно сделать глазурь и тонким слоем нанести ее на рифленую поверхность, затем охладить и только потом острым ножом срезать шоколад тонким слоем. После его застывания получится довольно крупная стружка. Стружку помельче можно получить, если натереть плитку шоколада на крупной или мелкой терке.
А если растопить белый шоколад и добавить в него краситель, то получится стружка любого нужного вам цвета. Так на одном торте можно комбинировать разные виды стружки, выкладывать рисунки, зонировать и вообще делать то, что придет в голову! Например, хорошо смотрится стружка, если украсить ей торт по бокам, а можно и полностью обсыпать, ведь чем больше шоколада, тем вкуснее.
Способ третий – волнистый
Всевозможные волны и ленты – довольно симпатичное и нетрадиционное украшение для торта, а сделать его своими руками очень просто. Вам понадобится плотная фольга, лист плотной полиэтиленовой пленки, лопатка и две скалки.
Если вам нужны самые обычные волны, похожие на ленты, то воспользуйтесь плотной полиэтиленовой пленкой. Нарежьте ее на полоски нужной вам ширины и длины и нанесите на них лопаткой растопленный шоколад. Скрепите скалки между собой так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние – 3-5 сантиметра, и перенесите полоски с шоколадом на них. Теперь аккуратно перенесите полученную конструкцию в холодильник и дайте шоколаду застыть. Как только это произошло, аккуратно обрежьте края полосок, чтобы удалить излишки шоколада и только после этого снимите плёнку. Ваши волны готовы!
Если же конструкция нужна более сложная, то возьмите плотную фольгу и вырежьте из нее ту фигуру, которую планируете получить в итоге. Сделать это совсем не сложно, ведь фольга запросто принимает нужную нам форму.
После того как форма готова, аккуратно нанесите на нее растопленный шоколад и поставьте в холодильник на два-три часа. По прошествии этого времени отделите фольгу от шоколада. Делать это нужно аккуратно, постоянно проверяя, не осталось ли кусочка фольги в шоколаде. До момента подачи на стол такое украшение лучше держать в холодильнике.
Способ четвертый – листья
Превратить свой торт в осенний пейзаж под силу даже начинающей хозяйке. Ничего сложного в изготовлении листочков нет, зато смотрится такое украшение довольно оригинально. Вам понадобятся плотные свежие листья, например вишни, дуба, клена или розы, бумажные салфетки и кисточка.
Промойте нужное количество листочков и обсушите их с помощью бумажной салфетки. Растопленный на водяной бане шоколад с помощью кисточки наносим на ту сторону листочка, на которой более отчетливо видны жилки, тогда шоколадные листья будут красивее. Полученные листики охлаждаем два-три часа в холодильнике, давая глазури застыть, и аккуратно отделяем шоколадные листочки.
Такие листья также можно сделать разноцветными и украсить ими торт или мороженое.
Способ пятый – кружево
Украшение тортов шоколадом с помощью шоколадного кружева — дело непростое и требующее терпения и времени. Чтобы украсить торт подобным образом, вам понадобятся кружевная салфетка, пергаментная бумага, калька и большая разделочная доска или поднос.
Из пергаментной бумаги сделайте кулёк, наполните его растопленным на водяной бане шоколадом и срежьте маленький кончик. На разделочную доску положите салфетку и накройте ее калькой. Теперь, повторяя рисунок салфетки, с помощью кулька аккуратно наносите шоколад на кальку. Когда нужный рисунок будет готов, поместите поднос вместе с калькой в холодильник на три часа, чтобы шоколад застыл. Полученный кружевной узор отделите от кальки с помощью лопатки и перенесите на торт.
Такой способ украшения требует внимания и заставляет тратить драгоценное время, но разве полученный результат не стоит того? Не у каждой хозяйки и уж тем более не на каждом магазинном торте вы увидите такую красоту.
Разве потраченное время не стоит того восхищения, которое испытают гости от одного только взгляда на ваше творение?!
Шоколад открывает широкие просторы для вашей фантазии, позволяя создавать незабываемые, оригинальные, эксклюзивные украшения своими руками, не прибегая к покупке дополнительных, зачастую ненужных кулинарных инструментов. Главное, украшая торт, использовать хороший шоколад без добавок и наполнителей, который медленно тает в теплом помещении. Повышенное внимание к выбору шоколада необходимо для того, чтобы сотворенные вами украшения не сломались и не растаяли, прежде чем вы выложите их на торт и сможете порадовать приглашенных гостей.
Открывайте новые шоколадные возможности и создавайте свои оригинальные украшения. Кулинарные эксперименты приведут вас к поразительному результату. Удачи в вашем шоколадном творчестве!
Алёна Ковыршина
Шоколадный декор (фото готовых десертов представлены в статье) является вкусным украшением любого десерта.
Сделать замысловатые фигуры из шоколада достаточно просто. Поэтому заняться этим может даже непрофессионал. Достаточно знать несколько секретов при работе с шоколадом. Потребуется и проявить фантазию в момент создания композиции.
Профессиональные кондитеры и пекари-любители утверждают, что шоколадный декор может улучшить внешний вид любого кондитерского изделия. Может использоваться для украшения любого кондитерского изделия, так как отличается эстетически привлекательным видом, простотой в изготовлении и дешевизной. Приготовить декор из сладости сможет любой человек в домашних условиях.
Виды декора из шоколада:
Чтобы разнообразить композицию в пределах одного изделия, часто комбинируют несколько видов шоколада с различной текстурой. Могут использоваться пищевые красители, так как контрастность цвета также привлекает внимание и вызывает аппетит.
Искушенные хозяйки могут создавать уникальные композиции, используя шоколад. Новичкам на первых порах тяжело совладать с «материалом». Но отчаиваться не стоит, так как можно прибегнуть к использованию совершенно простых вариантов, которые зачастую даже не потребуют темперирования шоколада.
Самый простой и быстрый шоколадный декор для тортов своими руками сделать несложно:
Можно использовать белый, черный и молочный шоколад при декорировании одного изделия. Разнообразие продукта ублажит вкусы, а цветовая гамма улучшит визуальное восприятие.
Каждое праздничное событие предполагает наличие красивого и вкусного торта. Но в каждой ситуации шоколадный декор отличается соответствием конкретному событию.
Подбор сладких украшений для тортов:
Надписи и объемные композиции должны подпадать под особенность события.
Создать шоколадный декор своими руками достаточно просто и быстро. Новички справятся с созданием следующих украшений из шоколада:
Чтобы украшение полностью выполняло свою роль, стоит соблюсти правила относительно предварительной подготовки самого торта. Если десерт будет сформирован и подготовлен правильно, то шоколадный декор для тортов, своими руками выполненный, будет смотреться аккуратно и элегантно, скрывая недостатки и ошибки кондитера.
Что должно произойти с тортом перед тем, как приступить к декорированию?
Лучше, если консистенция базового крема не слишком жидкая. Также крем не должен находиться в движении, то есть стекать с боков или поверхности изделия.
Знания относительного того, как сделать шоколадный декор, могут быть совершенно бесполезными, если не иметь подходящих инструментов для каждого из вариантов.
Для изготовления плоских рисунков достаточно использовать трафареты. Приспособление можно приобрести в специализированных магазинах или создать самостоятельно. Пищевым вариантом станет рисунок на перфорированной бумаге. Многоэлементные картины создаются посредством использования кондитерского мешка или конверта. Более опытные хозяйки используют в таких целях корнетики.
Получается, что основным инструментом в изготовлении украшений из шоколада является именно трафарет и кондитерский мешок или шприц. Дополнением к списку станет перфорированная бумага, пищевая пенка. Именно эти материалы смогут заменить большинство кондитерских профессиональных инструментов.
Кроме правильно подобранного шоколада, в работе могут присутствовать и другие материалы: пищевой краситель, вкусовые добавки и ароматизаторы.
Профессионалы и бывалые кондитеры-самоучки рекомендуют выбирать исключительно качественный и вкусный шоколад. Эта характеристика станет гарантией эстетически привлекательного внешнего вида:
Этот продукт является заменителем настоящих какао-бобов и обладает отличной текучестью.Можно самостоятельно приготовить глазурь для рисования и заливки. Достаточно в правильной пропорции смешать на водяной бане какао, сахар, сливочное масло и молоко.
В зависимости от сорта и вида шоколада подбираются дополнительные элементы для декора. Стоит учитывать не только внешний вид, но сочетание вкусовых особенностей и характеристики. Интересно выглядит шоколад в сочетании с яркими продуктами.
Любой шоколадный декор выглядит аппетитно и привлекательно в комбинации с экзотическими фруктами: киви, ананасом, апельсином, бананом.:max_bytes(150000):strip_icc()/chocolate-brush-strokes-3-56a0ed035f9b58eba4b5430d.jpg)
Не менее эффектна вишня, клубника, абрикос. Кроме внешней привлекательности, такие комбинации могут послужить как эффективные афродизиаки.
Элегантно выглядит комбинация шоколада и карамели в небольших количествах. Сеточка, паутина, решетка из карамели подчеркнут формы и фактуру основного украшения торта. Дополнительным вариантом для разнообразия может стать желе, легкий крем, яркая присыпка, мороженое.
Последним писком кулинарной моды в области презентации являются живые цветы, которые можно употреблять в пищу. Не стоит убирать из виду мяту, которая идеально гармонирует по вкусовым и внешним характеристикам практически с любым видом шоколада.
Чтобы шоколадный декор выглядел достойно, стоит учитывать несколько нюансов в отношении формирования композиции. Случается так, что в презентации торта присутствует масса оригинальных и сложных в плане выполнения элементов, а внешний вид кондитерского шедевра далек от совершенства.
Оформление с учетом нюансов в момент создания композиций:
Если у творца присутствует немного художественного таланта, то можно выделить штрихи с помощью белого или цветного шоколада. Это могут быть элементарные точки, мазки и полоски.
Поверхность должна быть ровной, гладкой и лучше всего однотонной. Для этого десерт нужно залить либо черной, либо белой глазурью.
И лучше нарвать их подальше от дороги.С технологией украшения этого торта ты можешь ознакомиться, перейдя по ссылке.
Такой шоколадный декор для торта не хуже, чем тот, что на картинке.
Читайте также: Киевский торт
Топим шоколад на водяной бане до жидкого состояния. В это же время готовим рабочую поверхность: на разделочную доску или другую съемную поверхность кладём невощеный пергамент или тонкую бумагу. Раскладываем сверху листья мяты.
Зачерпываем немного шоколада ложкой и наносим его на листья. Размазываем шоколад по поверхности, придавливая, чтобы шоколад заполнил рельеф листочка.
Вы можете использовать любой шоколад: черный, молочный или белый
Ставим шоколад в холодильник до тех пор, пока он не застынет, затем аккуратно снимаем листья и — вуаля, шоколадные рельефные листочки готовы! Листьями можно украсить как большие десерты, типа тортов и кексов, так и маленькие — маффины, пирожные и т.
д.
На чистую и сухую пупырчатую пленку выливаем растопленный шоколад. Распределяем его равномерно на поверхности, чтобы не было проплешин и плитка равномерно застыла. Убираем шоколад в холодильник, а когда он застынет, аккуратно снимаем плёнку и ломаем руками на кусочки.
Читайте также: Торт Три шоколада от Лизы Глинской (фоторецепт)
Растапливаем шоколад на водяной бане и в это же время готовим поверхность: открываем книгу и выкладываем на неё трафарет бабочки (2 крылышка должны оказаться на двух разных половинах книги), а сверху — тонкую бумагу.
Кладём книгу на стол и рисуем бабочку с помощью шоколада в кондитерском мешке. Чтобы придать ей объем, подставим под книгу 2 небольших чашки или пиалы — книга должна быть полуоткрытой. Когда бабочка застынет, аккуратно вынимаем её из книги и украшаем любые десерты.
Бабочку также можно сделать из двух половинок и соединить их уже на десерте
Читайте также: Как украсить кексы — видеосовет
Ингредиенты:
шоколад молочный — по вкусу;
шоколад белый — по вкусу;
шоколад темный — по вкусу
И вот, наконец-то, дошли у меня руки до написания этого рецепта.Нам понадобится только один продукт – это, естественно, шоколад. Он может быть любым: и темным, и молочным, и белым, но без добавок.
Для рисования берем понравившиеся трафареты, которые можно в большом количестве найти в интернете;
распечатываем их;
укладываем лист на твердую поверхность – у меня это разделочная доска;
стелим сверху прозрачную пленку, на которую, собственно, и будем отсаживать шоколадные рисунки – у меня обычный полиэтиленовый пакетик.
Теперь растапливаем шоколад. Для меня удобнее это делать в микроволновой печке на режиме разморозки; заглядываем в СВЧ и перемешиваем шоколад почаще – нам нужно его просто растопить, а не поджарить.Получить растопленный шоколад можно и на водяной бане – опять же не перегреваем его (желательно, чтобы кипящая вода не касалась стенок посуды), и следим чтобы в шоколад не попала вода.Рисовать шоколадом можно при помощи обычного кондитерского шприца или мешка с тонкой насадкой; самодельного кулька из бумаги для выпечки; либо простого полиэтиленового пакетика с отрезанным уголком.
(Как сделать тортику такое «шоколадное обертывание» я расскажу в другой статье.)
С молочным и особенно белым шоколадом нужно быть осторожнее – узоры из них в тепле могут деформироваться, особенно, если расположены они вертикально.
О необходимом количестве шоколада: для оформления одного торта с лихвой хватает одной шоколадки в 100 грамм.Оставшуюся лишнюю рисовальную массу можно просто разложить по формочкам, «спрятать» внутри любимые орехи и отправить в холодильник – получатся отличные шоколадные конфеты.
Как оказалось, красиво и оригинально украсить домашний тортик шоколадом очень просто, а простор для фантазии огромный.И еще несколько вкусных фото:
Простые фигурки из темного шоколада
Время приготовления: PT01H00M1 ч.
Это хороший рецепт?
Вот как сделать шоколадные украшения для тортов. Некоторые люди просто не любят помадку, и если это их особенный день, вам нужна альтернатива, чтобы вы могли приготовить торт, который им понравится.
В этом посте мы рассмотрим четыре разных стиля шоколадных украшений, которые вы можете использовать на тортах
1.Шоколадные украшения для тортов
Для изготовления манжеты вам понадобится ацетат – тонкий прозрачный пластик. Вы можете купить это в магазине для украшения тортов и в некоторых художественных магазинах. В противном случае вы можете использовать диапроекционные листы из канцелярских магазинов. Если вы хотите, чтобы на манжете был узор, вы можете приобрести листы для переноса шоколада, на которых есть тонкий цветной слой какао-масла, который переносится на шоколад, когда вы наносите на него теплый шоколад.
Вам также понадобится около 200 г (7.05 унций) шоколада для торта диаметром 20 см (7,87 дюйма). Не забудьте предварительно темперировать шоколад.
2.
Шоколадные оборки
Составной шоколад – лучший тип шоколада для этого, так как он настолько тонкий, что имеет более высокую температуру плавления. Вам также понадобится бумага для выпечки с антипригарным покрытием, с которой шоколад будет легко отделяться после застывания. Вы можете покрасить шоколад, используя масляные красители для конфет.
3. Двойная шоколадная оборка
Оберните небольшой участок торта шоколадом, а затем оберните сверху еще одним листом, вы можете сделать узор на конце шоколада, где он будет накладываться.Это обеспечивает идеально выглядящий торт без соединения сзади.
4. Шоколадные прямоугольники
Это один из самых простых способов: равномерно распределите шоколад на антипригарной бумаге для выпечки, а затем, когда он начнет затвердевать, разрежьте его на прямоугольники одинакового размера. Чем меньше ваш торт, тем тоньше должны быть прямоугольники. Добавьте их в торт, перекрывая все вокруг.
Этот торт украшен домашними шоколадными завитками.
и свежий цветок в цветочной трубке
© Все права защищены Reardon Media PL 2020
Весь последний год я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там есть куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных пирожных, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах. Каждая глава имеет собственное введение, объясняющее науку о еде, которую вам нужно знать для успеха каждый раз.Книготорговцы, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook
Все количества рецептов в книге указаны в граммах, унциях и чашках.
Шоколадные капельки — такой простой и красивый способ украсить торт. Это одна из моих любимых техник украшения, и именно поэтому я делюсь этим уроком о том, как сделать шоколадный торт!
В этом рецепте шоколадного бисквита используется мой любимый рецепт влажного шоколадного бисквита.
В качестве дополнительного бонуса я выпекаю слои торта, чтобы придать этому торту (как я считаю) оптимальное соотношение глазури и торта.Это также делает внутреннюю часть торта такой же красивой, как эти великолепные капли снаружи!
То, что шоколадные торты красивы, не означает, что они должны быть сложными. Давайте начнем с обсуждения самой основной части шоколадной капельки, ингредиентов, из которых она сделана!
Хотите верьте, хотите нет, но он состоит всего из двух ингредиентов. Все, что вам нужно, это полстакана полусладкой шоколадной стружки и немного густых сливок.
Если вы не можете найти густые сливки в продуктовом магазине, вы также можете использовать густые взбитые сливки.
К сожалению, вы не можете использовать обычное молоко вместо густых сливок в этом рецепте капельного шоколада. Жирные сливки имеют 36-38% молочного жира.
Чтобы получить прекрасную консистенцию, которой славится шоколадный ганаш, требуется высокий процент жира.
Если вы используете обычное молоко, ваша смесь будет слишком жидкой.
Чтобы приготовить этот рецепт, вы просто нагреваете сливки до образования пара, а затем выливаете их на шоколадную стружку.
Дайте им постоять минуту, чтобы они растаяли, быстро перемешайте. Вот так у вас получится шелковистый гладкий шоколадный ганаш.
Это довольно простой и быстрый процесс! Несколько сложной частью приготовления капельного торта является добавление капель к торту.
Я считаю, что этот рецепт лучше всего получается с полусладкой шоколадной крошкой , но вы можете использовать молочную или темную шоколадную стружку, если она у вас есть.
Различные виды шоколада содержат разное количество какао-масла, что влияет на их консистенцию после растапливания.
Вы, наверное, замечали, что темный шоколад кажется более жидким, чем молочный или белый шоколад, когда он расплавлен.
Если вы хотите использовать темный шоколад , я рекомендую добавить дополнительную столовую ложку шоколадной крошки , чтобы немного сгустить смесь и предотвратить разбрызгивание капель.
Если вы используете молочный шоколад , я предлагаю вам добавить дополнительно 2 чайные ложки густых сливок, чтобы сделать его достаточно жидким, чтобы легко капать на торт.
Это общие рекомендации, которые должны работать с большинством видов шоколада, но разные марки имеют разное процентное содержание какао! Поэтому при необходимости вносите дополнительные коррективы во время пробного капельного полива (подробнее об этом ниже!).
Есть два распространенных способа добавления капель на торт. Большинство людей используют либо ложку, либо пластиковую бутылку с распылителем.
Некоторые люди предпочитают один метод другому, и я рекомендую использовать тот метод, который вам наиболее удобен.
Одним из способов добавления шоколадных капель на торт является ложка. Самое лучшее в этом методе то, что вам не нужны никакие специальные инструменты. Я думаю, что у каждого есть ложка на кухне!!
Вы просто берете ложкой 1-2 чайные ложки шоколадного ганаша и аккуратно выливаете его на край охлажденного торта с масляным кремом.
Я рекомендую царапать дном ложки о миску каждый раз, когда вы зачерпываете немного ганаша.
Это предотвратит попадание румяных кусочков шоколадного ганаша со дна ложки на прилавок и торт.
Второй способ, которым вы можете добавить капли на торт, — это пластиковая бутылка. Когда шоколадный ганаш будет готов, аккуратно перелейте его в пластиковую бутылку с распылителем.
Не у всех есть такие под рукой, но купить их можно недорого! Вы можете найти их в Target, Walmart или на Amazon (вот где я беру свои).
Вы также можете поместить ганаш в небольшой кондитерский мешок, если у вас нет бутылки.
Мне нравится использовать шприц-бутылку, потому что она помогает добавлять капли в торт намного быстрее, чем ложка. На мой взгляд, это также намного проще и чище!
Если у вас остался ганаш, вы можете просто открыть бутылку крышкой и бросить ее в холодильник.
Остатки шоколадного ганаша можно хранить в холодильнике до месяца.
У меня есть небольшая полка в дверце холодильника, предназначенная для бутылок с остатками ганаша!
Чтобы повторно использовать остатки ганаша, поместите бутылку в микроволновую печь и разогревайте с 10-секундными интервалами, пока она снова не станет жидкой и не будет выглядеть нужной консистенции.
Я всегда говорю, что нет двух одинаковых тортов. Все они уникальны и прекрасны по-своему!
Здесь нет правильного или неправильного, просто капли всех форм и размеров! Различные типы дрипки помогут вам придать торту разный вид.
Иногда мне хочется, чтобы капельница была крупнее и четче. Это заставляет торты казаться мне почти мультяшными, и я думаю, что они забавны. Я пошел на этот взгляд с моим мятным тортом мокко и использовал ложку, чтобы добавить эти густые капли.Мне понравился законченный вид!
В других случаях я хочу капельки потоньше, как на клубничном торте из темного шоколада.
Я хотел, чтобы капли выглядели так, будто клубника в шоколаде стекает по краю торта.
Эти капельницы оказались именно такими, как я и надеялся, они были немного тоньше и длиннее, чем мои обычные капельницы.
Это ведет прямо к капельнице. Вы хотите, чтобы ваши капли стекали прямо на доску для торта? Должны ли они различаться по длине или иметь одинаковый вид? Кому ты рассказываешь!!
Я сделал их все.Обычно мне нравятся капельницы, которые немного различаются по длине, но с капельками одинаковой длины ничего не получится.
Более короткие капельки могут подойти, если вы планируете украсить основание торта. Более длинные капельки могут быть забавными, если вы хотите выглядеть экстравагантно или драматично.
В целом, мне нравится, когда капли останавливаются примерно на 2/3 пути вниз по краю торта и имеют разную длину.
Какой бы вид вы ни выбрали для своего капельного торта, у меня есть два очень важных шага, которые я рекомендую выполнить, чтобы убедиться, что вы получите желаемый вид.
Мой первый совет: добавляйте капли только в охлажденный торт! Я имею в виду ПОЛНОСТЬЮ охлажденный. Покройте торт крошкой, затем нанесите второй слой масляного крема и охладите торт, пока глазурь не станет твердой на ощупь.
Это может занять до 30 минут в холодильнике или около 10 минут в морозильной камере.
Охлаждение вашего торта поможет вашим капельницам оставаться на месте после их добавления и поможет предотвратить их стекание слишком далеко.
Мой второй совет — сделать пробную каплю. Вы можете сделать это на своем охлажденном пироге или даже на краю высокой чашки, если хотите немного попрактиковаться.
Возьмите свой ганаш и сделайте пару капель на торте. Дайте им стечь и полежать пару минут. Посмотрите, как они выглядят и как далеко они сбегают по краю торта.
Вам нравится, как это выглядит? Это ваше время, чтобы внести изменения, чтобы все было правильно.
Он слишком тонкий? Капелька слишком далеко стекала по торту? Может быть, вам нужно дать ганашу больше остыть или растопить еще немного шоколада.
Ваша капельница слишком толстая или короткая? Возможно, вам придется поставить его в микроволновую печь на пару секунд (серьезно, не нагревайте его более 5 секунд). Или, может быть, вы хотите добавить немного больше густых сливок.
Это момент процесса, когда мое рвение может взять верх надо мной. Думаю, я внесла необходимые коррективы и приступила к добавлению всех своих капельниц.
Но, насколько вам известно, возможно, вы перестарались! Возможно, вы слишком сильно нагрели или охладили ганаш.
После каждой корректировки вашего ганаша вам нужно сделать еще одну пробную каплю. Стоит потратить дополнительные несколько минут, чтобы убедиться, что ваш ганаш имеет идеальную температуру.
Если вы попробуете этот рецепт шоколадного торта, пожалуйста, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 25 минут
Дополнительное время 1 час
Общее время 1 час 55 минут
л. разрыхлителя (8 г)
Смажьте жиром и выровняйте три восьмидюймовые формы для кекса.
Снимите с огня.
Разбивает процесс и делает его более доступным. Во-первых, создайте конус (по сути, крошечный кондитерский мешок) из пергамента.
Вырежьте и аккуратно обрежьте кусок в прямоугольник среднего размера.
Отрежьте угол, чтобы получился прямоугольный треугольник шириной с ладонь.
Изогните одну из меньших точек вверх к противоположной стороне (примерно половина самой длинной стороны треугольника должна согнуться).
Проделайте то же самое с другой меньшей точкой.
Сдвиньте кончики пальцами так, чтобы они образовали конус, и затяните его, пока кончик конуса не закроется.
Вот как будет выглядеть конус внутри — вы можете видеть, что точки, над которыми вы изгибались, теперь должны совпадать.
Согните концы внутрь конуса, чтобы стабилизировать его.
Растопите немного шоколада в микроволновой печи (нагревайте с 30-секундными интервалами и перемешивайте, пока шоколад не станет жидким).Налейте его в конус.
Выдавите воздух сверху и загните край два или три раза, чтобы запечатать шоколад внутри.
Отрежьте немного на конце конуса.
Теперь вы готовы писать.
Используйте сценарий — это как раз то, что предпочитает шоколад (а мы хотим, чтобы шоколад был счастлив!). Потренируйтесь на пергаменте, прежде чем писать прямо на торте. Для большей аккуратности напишите свое сообщение на листе бумаги и приклейте его под пергамент, чтобы вы могли проследить его.
Держите конус примерно на 3/4 дюйма выше того места, где вы собираетесь писать.Слегка надавите на конус и дайте шоколаду упасть струей вниз, формируя буквы кончиком конуса в воздухе.
Ключ в том, чтобы направить свое внимание немного вперед, когда шоколад упадет на бумагу — туда, куда он вот-вот пойдет.
Старайтесь писать всей рукой, а не запястьем.В конце слова сделайте паузу, затем поверните конец конуса для письма вверх, чтобы остановить поток шоколада.
Если вы хотите попробовать печатные буквы, используйте ту же технику, но сделайте небольшую паузу в конце штриха, а затем потяните вверх, чтобы закончить.
Маленькая точка останется позади, но она будет не очень заметна.
Когда вы пишете на пергаменте, вы можете поставить его в холодильник, пока шоколад не затвердеет, а затем стереть слова — это придаст вашим десертам забавный трехмерный вид.
Сервировочные заметки: достаточно для украшения круглого шоколадного торта диаметром 25,5 см
Реклама — продолжить чтение ниже
Делает: 0
Время подготовки: 0 часы 45 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
350 г (12 унций) простого шоколада, нарезанного
Сливочный крем из белого шоколада
Смешанные ягоды (мы использовали малину, клубнику, ежевику и чернику)
Сахарная пудра, чтобы посыпать
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.
Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
Покройте два больших противня или противня пергаментом для выпечки и закрепите их лентой.
Растопите шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Когда смесь станет однородной, снимите с огня и вылейте половину на каждый лист. Распределите шоколад так, чтобы он был короче противня в длину и в два раза больше высоты вашего торта плюс 7.5 см (3 дюйма) в ширину. Охладить в течение 10 мин.
С помощью большого незазубренного ножа обрежьте края шоколада, чтобы они были аккуратными, затем разрежьте пополам вдоль. Теперь разрежьте прямоугольники параллельными линиями на расстоянии около 4 см друг от друга. Если хотите, обрежьте один конец каждого маленького прямоугольника под углом, затем охладите до твердого состояния.
Смажьте торт масляным кремом, следуя описанному выше методу. Работая быстро, прежде чем масляный крем застынет, приклейте кусочки шоколада к бокам торта.
Выложить ягоды так, чтобы покрыть поверхность торта и слегка посыпать сахарной пудрой.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Один из моих любимых простых способов украсить торт — это покрыть его шоколадным ганашем.С годами моя способность создавать дрип-стили определенно выросла, и я получаю массу вопросов, в которых спрашивают, в чем мой секрет. Правда в том, что шоколадный ганаш определенно вынуждал меня раньше (особенно ганаш из белого шоколада, который раньше был моим абсолютным врагом). Выяснив идеальное соотношение шоколада и густых взбитых сливок и изучив, что можно и чего нельзя делать с капельными пирожными, в наши дни я превратил это в науку.
И теперь вы тоже!
Этот рецепт шоколадного ганаша всегда был моим любимым, и он включает всего два ингредиента: шоколад и густые взбитые сливки.С этим не нужно пугаться — просто доведите густые взбитые сливки до кипения, вылейте их на шоколад, взбейте до однородности и дайте время застыть. Тип шоколада, который вы используете, будет определять количество густых взбитых сливок, которые нужно добавить для идеальной консистенции. Хотя полусладкий шоколад является наиболее распространенным типом, который я использую для капельных тортов, ниже я перечислил пропорции, которые я использую для всех различных типов шоколада.
Хотя рецепт кажется достаточно простым, есть немало хитростей, которые нужно изучить, прежде чем овладеть искусством капельницы.Я перечислил основное пошаговое руководство и несколько советов по устранению неполадок ниже, но сначала вот подробное видео, которое покажет вам, как приготовить рецепт, и все, что вам нужно знать о технике, которую я использую для капельных тортов:
youtube.com/embed/CkiC0Y6mVg0?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Хотите увидеть больше видеороликов о тортах, подобных этому? Перейдите на мой канал YouTube, чтобы увидеть растущую коллекцию. Там вы также найдете множество рецептов тортов и видеороликов по украшению, которые вдохновят вас и помогут расширить ваши навыки — не забудьте нажать кнопку подписки, чтобы не пропустить новые!
Идеальная консистенция шоколадного ганаша для капельных тортов с использованием полусладкого шоколада, включая пропорции для белого шоколада, темного шоколада и молочного шоколада.
Поместите кусочки шоколада в термостойкую миску (стеклянную или металлическую).
Если вы начинаете с плитки шоколада, нарежьте ее на мелкие кусочки, пока они не станут размером с шоколадную стружку.
В кастрюле на среднем огне нагревайте густые взбитые сливки, пока они не начнут кипеть. Я всегда ищу небольшие пузырьки, образующиеся по краям, и мягкое кипение, начинающееся в середине. Когда это будет достигнуто, вылейте сливки в миску с шоколадом и оставьте на 30 секунд.
Взбивайте, пока смесь не станет однородной по консистенции и на венчике не останется кусочков шоколада.Остудить ганаш при комнатной температуре в течение 10-20 минут или пока сам ганаш не станет комнатной температуры или чуть выше.
Сделать заранее Совет: этот ганаш можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух недель. Когда вы будете готовы использовать его в качестве капельницы, разогрейте его в микроволновой печи с шагом в 10 секунд, перемешивая после каждого интервала, пока ваш ганаш не станет комнатной температуры и не станет однородным по консистенции.
Если вы используете белый шоколад: , мое любимое соотношение 3:1, то есть три части белого шоколада на одну часть жирных взбитых сливок.Вот мой полный рецепт ганаша из белого шоколада.
Если вы используете молочный шоколад: используйте соотношение 2:1, или две части молочного шоколада на одну часть сливок (т.е. в два раза больше шоколада, чем сливок).
Если вы используете темный шоколад: используйте соотношение 1:1, но добавьте 2 дополнительные столовые ложки густых взбитых сливок. Поскольку темный шоколад содержит больше сухих веществ какао, он имеет тенденцию к более твердому застыванию и склонен к растрескиванию, если его не сбалансировать большим количеством сливок.
Насадки для идеальных тортов с шоколадным ганашем Совет 1. Будьте терпеливы в процессе охлаждения После того, как вы взбили ганаш, очень важно дать ему остыть на столе до комнатной температуры или чуть выше , примерно 10-20 минут в зависимости от того, насколько холодно у вас в помещении.
Попытка ускорить этот процесс, поместив ганаш в холодильник, обычно не заканчивается хорошо — я обнаружил, что он охлаждается неравномерно, что приводит к образованию густых комочков.
Охлаждение в холодильнике также приводит к желанию слишком часто его перемешивать. Ганаш (особенно белый шоколад!) не любит, когда его слишком часто перемешивают, и конечный результат может означать, что ваши взбитые сливки начнут отделяться от шоколада. Вы узнаете, что это произошло, потому что ганаш будет выглядеть зернистым и тусклым или даже отделяться, как масло и вода.Чтобы исправить подобные ситуации, вам нужно разогреть ганаш до 92ºF, чтобы расплавить кристаллы жира, и повторно взбить, чтобы снова собрать его вместе.
Совет 2. Убедитесь, что сливочный крем охлажден В этом совете есть наука. Поскольку молекулы движутся медленнее при более низких температурах (и деформируются быстрее при более высоких температурах), имеет смысл лучше контролировать, насколько далеко капает шоколадный ганаш, когда масляный крем охлажден.
Убедитесь, что после нанесения последнего слоя масляного крема вы охлаждаете торт в холодильнике не менее 30 минут.
Когда ваш масляный крем остынет, сделайте пробную каплю, дав ганашу стечь по бокам торта. Если он движется быстро и скапливается на дне, ваш ганаш слишком теплый. Продолжайте охлаждать ганаш еще 5-10 минут и попробуйте еще раз. Если он комковатый или не проходит очень далеко по краю торта, он слишком холодный. Разогрейте ганаш в микроволновой печи примерно 10 секунд, перемешайте и повторите попытку.Повторяйте процесс разогрева по мере необходимости, пока не получите идеальную консистенцию.
Преимущество пробной капельницы в том, что вы можете увидеть, как поведет себя ганаш. Таким образом, вам не нужно совершать действия, пока вам не понравится то, что вы видите.
Совет 4. Капайте по бокам перед заполнением верха Когда я впервые начал делать торт, моей первоначальной мыслью было просто вылить ганаш поверх торта, чтобы он естественным образом стекал по бокам.
Если вы когда-нибудь пробовали это раньше, вы знаете, что это не выглядит хорошо.У вас будет намного больше контроля над внешним видом, если вы начнете с капель по бокам, пока они не станут эстетически привлекательными, прежде чем наполнять верх торта.
Старайтесь не добавлять слишком много ганаша сверху при заливке, потому что, если вы добавите больше к созданным вами каплям, это заставит их двигаться дальше, чем вам хотелось бы. Вместо этого попробуйте использовать совсем немного ганаша и распределите его так, чтобы он только касался в том месте, где начинаются ваши капли. Ганаш наверху должен немного выровняться, так что не беспокойтесь о том, чтобы он получился очень гладким.
Совет 5: не трогайте эти капли Если вы когда-либо готовили торт с ганашем, то знаете, что он немного липкий на ощупь при комнатной температуре. Когда капли были охлаждены, они немного менее хрупкие, но старайтесь вообще не касаться капель во время процесса украшения или упаковки.
Поскольку консистенция вашего ганаша в значительной степени все , когда дело доходит до удачного торта, я хотел бы воспользоваться моментом, чтобы поговорить о том, что делать, если ваши капли слишком густые или слишком жидкие.В большинстве случаев не требуется много времени, чтобы вернуть ганашу идеальную консистенцию капель. Вот некоторые распространенные проблемы и способы их решения:
Проблема 1: Капли скапливаются на дне торта – обычно это означает, что ваш ганаш слишком теплый, и в этом случае я рекомендую дать ганашу еще 5–10 минут, чтобы он остыл, прежде чем делать следующее пробное капание. ваш охлажденный торт с масляным кремом.
Если вы дали ганашу остыть в течение значительного времени, а капли все еще слишком жидкие, это означает, что в рецепт было добавлено слишком много жидкости (густых взбитых сливок).Чтобы решить эту проблему, вам нужно загустить ганаш шоколадом.
Это будет означать, что нужно растопить еще около 1-2 унций шоколада в микроволновой печи, подогреть существующий ганаш до той же температуры, что и растопленный шоколад, затем взбить все вместе, прежде чем дать ему остыть до идеальной консистенции капель.
Проблема 2: Капли густые и липкие – это означает, что ваш ганаш слишком застыл (или слишком холодный). Чтобы исправить это, аккуратно разогрейте ганаш в микроволновой печи с шагом 5-10 секунд, пока он не станет идеальной консистенции.
Проблема 3: Ганаш раскололся – это никогда со мной не случалось с этим рецептом, но если ваш ганаш выглядит зернистым или схватившимся, значит по какой-то причине жир отделяется от жидкости. Чтобы исправить это, аккуратно разогрейте ганаш в микроволновой печи или на водяной бане до 92ºF, чтобы расплавить кристаллы жира, затем снова взбейте, чтобы снова собрать его вместе.
Есть ли что-нибудь еще, что вы хотели бы узнать о капельных тортах? Я, конечно, не эксперт сам по себе, но если у вас есть еще вопросы, дайте мне знать в комментариях ниже, и я сделаю все возможное, чтобы ответить!
Этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc.
и я люблю торты с мороженым. Все мнения только мои. #IceCreamCakeBreak #CollectiveBias
Лето для нас напряженная пора, в нашей семье трое именинников. Я стараюсь творчески подходить к каждому из наших тортов ко дню рождения, и один из моих любимых способов сделать это – купить купленный в магазине торт и персонализировать его для именинника или именинницы. Один умный способ сделать это — использовать топпер для шоколадного торта!
Топпер для шоколадного торта съедобен, прост в изготовлении и отлично смотрится на торте! Кроме того, вы можете персонализировать его с помощью любого цвета шоколада и любых форм и цветов посыпки, которые вы хотите.Сегодня я делюсь с вами этим простым мастер-классом по изготовлению шоколадных тортов!
Я купил торт-мороженое с конфетти Carvel® в магазине Walmart. Этот торт со слоями ванильного и шоколадного мороженого с шоколадной крошкой и взбитой глазурью удовлетворит любого сладкоежку!
Учебное пособие по украшению шоколадного торта Расходные материалы: Растопите шоколад в соответствии с указаниями на обратной стороне упаковки.
Периодически помешивайте, пока весь шоколад не растает.
Мне нравится использовать плавильню для шоколада для этой части, потому что она сохраняет мой шоколад постоянно теплым.
Изготовление украшения для тортаНасыпьте немного посыпки на дно нужного номера в форме-присоске.
Аккуратно капните ложкой растопленный шоколад поверх посыпки в форме. Заполните цифру доверху растопленным шоколадом.Поместите в холодильник, пока весь номер не остынет и не затвердеет. Немного покачайте форму, чтобы удалить шоколадный номер.
Добавление украшения для торта на тортПоднимите фигурку с номером на торт и решите, какой высоты вам нужны цифры. Я хотел, чтобы мои цифры лежали на верхней части торта, поэтому я немного подрезал присоски, чтобы они не были слишком высокими.
Вдавите номер топпера для шоколадного торта в верхнюю часть торта.
Если вы хотите, вы также можете украсить цифры, добавив посыпку, маленькие конфеты, шарики жевательной резинки и т.
д., чтобы они соответствовали цветам торта и вечеринки.
Разве это не прелесть? С посыпкой все лучше, даже торт-мороженое!
Торты с мороженым I Love идеально подходят для всех ваших особых случаев, летних праздников и даже просто так. Потому что кому нужен предлог, чтобы съесть торт и мороженое, верно? Всегда есть сладкая причина, чтобы заставить людей улыбнуться тортом с мороженым! Вы можете найти их в отделе пекарни или морозильной камеры в продуктовых магазинах по всей стране.Торты с мороженым бывают самых разных стилей и размеров, включая оригинальные Carvel®, Jon Donaire® и OREO®. Найдите один рядом с вами, посетив продукта I Love Ice Cream Cakes.
Войдите, чтобы выиграть!
Июль — Национальный месяц мороженого, и наши друзья из I Love Ice Cream Cakes дают вам шанс выиграть подарочную карту на 500 долл. США на вечеринку с тортом-мороженым !
PLUS, вы можете возвращаться каждые 24 часа в течение июля, чтобы получить шанс выиграть ежедневный приз и дополнительные билеты на главный приз в размере 500 долларов!
Покупка не требуется.
Лотерея #IceCreamCakeBreak #Sweepstakes начинается 1 июля 2018 г. в 00:00:00 по восточному времени и заканчивается 31 июля 2018 г. в 23:59:59 по восточному времени. Во время лотереи проводятся ежедневные розыгрыши и розыгрыш главного приза. Легальные жители 50 US/DC только 18+. Недействительно там, где это запрещено. Участвуя, вы соглашаетесь с Официальными правилами по телефону https://cbi.as/a20zy
Удачи!
Шоколад делает все лучше! Он может скрыть множество грехов, и из него можно формовать, формировать и обрабатывать так много разных украшений! Наш список из десяти лучших идей украшения шоколадного торта обязательно выделит вашу следующую выпечку из толпы.
Этот торт потрясающий, но такой невероятно простой, металлические звезды и драгоценные камни идеально подходят для использования, если у вас нет мешков времени!
Домашняя готеска
Контент продолжается после рекламы
Этот простой, но красивый 3-ярусный шоколадный торт станет изюминкой любого праздника!
Шерри Хостлер
Этот модный шоколадный торт с перьями выглядит просто потрясающе, и на его приготовление определенно стоит потратить время!
от Шарлотты Уайт
Победительница второго сезона The Great British Bake Off делится своим рецептом лучшего шоколадного торта, и он выглядит восхитительно!
Джо Уитли
Вы только посмотрите на эти трюфели! Этот каскадный шоколадно-трюфельный торт определенно привлечет внимание!
Лейкленд
.. шоколадный тортИзображение предоставлено Фейт Мейсон
Попробуйте этот эксклюзивный рецепт из The Great British Bake Off: The Big Book of Amazing Cakes, чтобы приготовить аппетитный шоколадный торт, который идеально подходит для ваших летних мероприятий!
из The Great British Bake Off: The Big Book of Amazing Cakes
Будьте в центре внимания на следующей вечеринке в честь Хэллоуина с этим жутким готическим черным бархатным хэллоуинским тортом.
доктора Эткера
Идеальное угощение для особенного человека в вашей жизни, этот шоколадный торт с розами украшен деталями и элегантен.
Следуйте рецепту
Угостите всех во время следующего празднования Пасхи этим вкусным веганским и безглютеновым пасхальным шоколадным тортом.