Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Для этого простого рецепта прекрасно подойдут крупные кабачки с косточками. Попробуйте! Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается таким удачным, что вам захочется порадовать себя этим блюдом снова и снова.
Для приготовления кабачков с фаршем и сыром в духовке нам потребуется:
майонез 2-3 ст. л.;
соль — по вкусу.
Подготовить продукты. Фарш для нашего блюда можно взять любой.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороду влить немного растительного масла, добавить лук и обжарить в течение нескольких минут до мягкости, иногда помешивая.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Добавить морковь в сковороду, перемешать вместе с луком и обжарить в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать.
Затем добавить в сковороду фарш, перемешать. Обжарить фарш с овощами, разбивая крупные мясные комочки, в течение 10 минут.
Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Добавить помидор в сковороду к фаршу и хорошо перемешать.
Обжарить фарш с овощами в течение 10 минут. В конце готовки посолить начинку по вкусу.
Кабачок вымыть (если кожура жёсткая, её можно очистить). Нарезать кабачок на кружочки, толщиной примерно 2 см.
Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружочки кабачка на противень.
Выложить мясную начинку горочкой на кабачки.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить чеснок с майонезом и хорошо перемешать. Выложить майонез поверх начинки. Я поместила майонез в пищевой пакет, сделала небольшое отверстие и выдавила массу в виде полосочек (как на фото).
Сыр натереть на крупной тёрке.
Выложить сыр поверх начинки. На дно противня налить немного воды и поставить противень в разогретую духовку. Запекать кабачки с фаршем и сыром при температуре 200 градусов, без верхнего нагрева, примерно 25-30 минут. Чтобы сыр сверху подрумянился, в конце готовки включите гриль на пару минут.
Подать вкусные, сочные кабачки с фаршем и сыром, запеченные в духовке, в горячем виде. На фото видно, каким аппетитным получается блюдо, приготовленное по этому не сложному рецепту.
Приятного аппетита!
Вкуснейшие запеченные кабачки в духовке! Кабачки с фаршем получаются намного вкуснее голубцов, очень нежные и вкусные. Минимум трудов и вкусный быстрый ужин готов! Подаем запеканку со сметаной и наслаждаемся.
| кабачки | 3-4 шт |
|---|---|
| фарш (свинина + курица) | 600-700 г |
| рис | 80 г |
| лук | 1 шт |
| петрушка, укроп | полпучка |
| чеснок | 2 зубчика |
| паприка (сладкая) | 1/2 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| сыр (у меня Моцарелла) | 100-150 г |
| сметана | 300 г |
| кетчуп | 1 ст.л. |
| вода | 100-150 мл |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
Легкий
youtube.com/embed/EthAnJUNfjo» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Фарш хорошо перемешиваем.
У молодых кабачков отрезаем кончики.
На кружочек кабачка кладем немного фарша.
И складываем кабачки рядами в форму для запекания.
Таким образом, заполняем всю форму гармошкой из кабачков.
Делаем сметанную заливку.
В удобной емкости смешиваем:
Сметану
Кетчуп
Соль и перец по вкусу
Немного разбавляем соус водой.
И хорошо перемешиваем.
Заливаем кабачки сметанным соусом.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Запеканка из кабачков с фаршем готова!
Кабачки получаются очень вкусными и блюдо очень похоже на голубцы по вкусу. Только готовится гораздо проще и без возни! 😉
Приятного Вам аппетита, и вкусного Кабачкового ужина!
Ваша ОЛЕСЯ
«Еда»Куриное яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу
Горчица 1 столовая ложка
Сметана 3 столовые ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Мягкий сыр по вкусу
Мясной фарш 500 г
Репчатый лук 1 головка
Выпекайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но еще не дойдут до полной готовности. На это может уйти до 1 часа.– Вместо формы для запекания можно использовать фольгу, сложенную в несколько раз для устойчивости.
– Так же фарш для начинки можно смешать с небольшим количеством соуса или томатной пасты.
– Экспериментируйте с начинкой! Добавьте в фарш морковь, болгарский перец или помидор, а так же рис, гречку или другую крупу, которую прежде, разумеется, нужно отварить.
– Вместо мясного фарша можно смело использовать куриный или смесь куриного и мясного. А те, кто отдает предпочтение растительной пище, могут начинить кабачки мелко нарубленными грибами.
Кабачки – очень вкусный и полезный овощ, который сочетается со многими продуктами. Чаще в летний период хозяйки балуют своих близких легкими фаршированными кабачками, такое блюдо не перегружает желудок и хорошо утоляет голод.
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Это самый простой и незатейливый рецепт кабачков с фаршем, который только можно придумать. Для этого блюда подойдут любые по размеру овощи.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. На раскаленную сковородку влейте немного подсолнечного масла, выложите лук, обжарьте его 5-7 минут. Затем добавьте фарш и томатную пасту, посолите, поперчите и продолжайте жарить на небольшом огне до готовности фарша.
Кабачки помойте, при необходимости очистите от толстой кожуры и семечек. Мякоть натрите на крупной терке, отожмите от влаги и посолите.
Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками.
В отдельной миске взбейте яйца и сметану. Сыр натрите на крупной терке.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите на дно половину кабачков, сформируйте их них слой. Затем выложите фарш, разровняйте его по всей плоскости. Снова положите кабачки, на них равномерно разложите томаты, полейте яично-сметанной массой и посыпьте сверху сыром.
Поставьте форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-35 минут. Готовое блюдо по желанию можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Вкусная и оригинальная вариация фаршированных кабачков. Овощи хорошо пропекаются и пропитываются мясным ароматом. К тому же блюдо в таком виде очень удобно подавать на стол.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кабачки небольшого размера – 3 шт.
Фарш – 300 гр.
Сыр твердый – 50 гр.
Помидоры – 200 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Готовить фаршированные кабачки можно несколькими способами, однако всегда это получается быстро и вкусно. По этому рецепту вы сможете приготовить кабачки, фаршированные фаршем кольцами.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Фарш – 1 кг.
Кабачок – 1-2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 150 гр.
Сметана – 3 ст.л.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час.
40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Кабачки очень популярны в летний период, хозяйки их любят за вкус, легкость и неприхотливость. Вкусные сочные кабачки с фаршем под румяной сырной корочкой станут вашим любимым летним блюдом.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Кабачки – 600 гр.
Фарш – 400 гр.
Сыр – 40 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка – 25 гр.
Укроп – 25 гр.
Кориандр – 3 щепотки.
Перец молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Кабачки – прекрасный овощ, который поддается любым кулинарным экспериментам. Его можно пожарить, потушить, запечь и приготовить во фритюре. Он отлично сочетается с различными овощами и мясом. Помидоры, например, придадут вашему блюду небольшую приятную кислинку.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Фарш – 400 гр.
Сыр – 200 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Масло оливковое – 1-2 ст.л.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час.
40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Кабачки с фаршем и рисом – блюдо, которое можно подать на обед или ужин, оно получается довольно сытным и им можно накормить семью. Такая начинка готовится по принципу голубцов и если вам нравятся голубцы, то это блюдо тоже придется по вкусу.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Кабачки – 1 шт.
Фарш – 500 гр.
Рис – 1 ст.
Кетчуп – 3 ст.л.
Майоран – 1 щепотка.
Лук – 1 шт.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Кориандр – 1 щепотка.
Мясной бульон – 200 мл.
Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.
Сыр – 120 гр.
Укроп – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Овощи должны всегда присутствовать на столе – это натуральный источник витаминов и микроэлементов. Больше полезных свойств овощи сохраняют при запекании в духовке. поэтому предлагаем вам приготовить запеченные кабачки с нежным куриным фаршем.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Сыр – 100 гр.
Куриный фарш – 600 гр.
Майонез – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Зелень – 50 гр.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Фаршировать кабачки можно мясом, овощами, грибами по отдельности или смешивать эти ингредиенты. Возьмите несколько молодых кабачков с мягкой шкуркой, сделайте из них лодочки и наполните их начинкой из фарша и грибов. Выглядит это блюдо очень красиво и аппетитно, а аромат просто восхитительный.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг.
Грибы – 0,5 кг.
Фарш – 400 гр.
Лук – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Сыр – 50 гр.
Зелень – 20 гр.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Блюда, которые готовятся в соусе, всегда получаются очень нежными и сочными. Это относится и к фаршированным кабачкам, протушите их в сметанном соусе и убедитесь сами.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Фарш – 0,5 кг.
Рис отварной – 300 гр.
Морковка – 100 гр.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Сметана – 200 гр.
Мука – 1 ст.л.
Сыр – 200 гр.
Масло сливочное – 10 гр.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Запеченные в духовке кабачки с фаршем и картошкой – очень доступное блюдо. Из такого простого набора продуктов у вас получится закуска и для праздника, и для будних дней. И к тому же это вкусно и сытно.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1,5-2 ст.л.
Фарш – 250 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
Готовим макароны с фаршем и кабачками. Это прекрасное блюдо позволит разнообразить привычное блюда, а также добавить в ваш рацион овощей.
Это блюдо очень похоже по технологии приготовления на макароны по-флотски, но со своей изюминкой. Кабачок обладает нейтральным вкусом и способен перенимать вкус и цвет продуктов, с которыми его готовят. Думаю, что в таком виде блюдо понравится и детям, которые не любит овощи.
Если на вашем огороде выросло много кабачков, то этот рецепт для вас. Такое блюдо позволяет разнообразить ваш стол и удивлять близких и друзей вкусным обедом или ужином. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее!
А еще обратите внимание на рецепты блюд Макароны с овощами и грибами или Макароны с фаршем и корицей.
Мясо обмыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мелкую решётку мясорубки, а затем слегка посолить и заправить перцем. Хорошо вымешать.
Кабачок очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Для рецепта потребуется небольшой кабачок или половина большого. Лучше всего брать плод без семян, либо предварительно их убрать.
Луковицу очистить и измельчить.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.
К луку добавить кабачки. Обжаривать на среднем огне при помешивании в течение 3 минут.
В сковороду добавить мясной фарш. Жарить при помешивании до готовности, около 10 минут.
Посыпать овощной приправой.
Если у вас приправа без соли, то можно дополнительно посолить на этом этапе.
Потушить овощи с мясом и приправой еще 3 минуты, периодически помешивая.
Макароны положить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения.
Снять макароны с плиты и оставить под крышкой до размягчения. Слить жидкость, но не выливать ее.
В большую сковороду с высокими бортами выложить макароны, добавить смесь кабачка и фарша, 3–4 ст. ложки отвара от макарон.
Всё перемешать и подержать на слабом огне при помешивании около 3 минут.
Макароны с фаршем и кабачками готовы. Блюдо разложить в порционные тарелки и, при желании, посыпать измельчённой зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой это самое вкусное, что можно придумать из кабачков. Рецепт, признаюсь, не мой. Рецепт моей супруги. Я только мешал помогал и фотографировал.
Чтобы приготовить фаршированные кабачки нам понадобятся:
Кабачок разрезаем пополам. Убираем из половинок кабачка семена, получаются две лодочки из кабачка. Очищенные половинки кладем в форму для запекания.
Лук и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере. Смешиваем с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем чтобы все продукты равномерно перемешались.
Получившимся фаршем наполняем кабачки. Не надо наваливать с горкой. Фарш должен быть вровень с краями кабачков, как будто мы налили в кабачки воды.
Сыр натереть на крупной терке. Добавить примерно 100 грамм майонеза и две столовые ложки томатной пасты.
Тщательно перемешать пока не получится однородная масса одинакового цвета.
Получившейся смесью покрыть нафаршированные кабачки. То есть намазать поверх фарша, чтобы его совсем не было видно.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сыр растает и запечатает фарш. Весь сок останется внутри.
Фарш приготовится раньше кабачков. Поэтому, когда будете проверять готовность, смотрите чтобы кабачок не хрустел.
Готовые кабачки нарезаем на кусочки. Острым ножом, аккуратно, чтобы не повредить корочку. Кусочки раскладываем по тарелкам.
Употреблять фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо, без гарнира.
Проблема заключается в термине «слегка нафаршировать», использовать средний (14 дюймов) кабачок и «фаршировать» эти 2 половинки начинкой. Теперь у вас есть отличная еда на двоих. Подавайте оставшуюся часть банки с соусом, нагретую в миске, для тех, кто любит больше соуса.
Рецепт кажется очень неудачным.Я использовал 1 фунт фарша из индейки и 3 цуккини, но оставил все остальное без изменений и получил много дополнительной начинки. В остальном это было действительно хорошо, но 5 минут — это слишком много для жарки. Я также согласен, что это совсем не сытно.
Я приготовил это на ужин, и это был большой успех. Рецепт дает основу, но вы можете проявить творческий подход, как и я.Я удвоил рецепт и вместо говядины использовал индейку и мягкую итальянскую колбасу. Как уже упоминали другие, вы получаете дополнительную мясную начинку. Я взял лишнюю начинку и приготовил соус, добавив банку нарезанных кубиками помидоров (не осушенных), помещенных в неглубокую сковороду, и оставил кипеть. С моей духовкой мне нужно было запекать еще 15 минут, потому что цукини, которые я использовал, были огромными. Будьте смелыми, потому что вы не ошибетесь! Наслаждаться!
Я даже не могу сказать, насколько это хорошо !! Я точно выполнил указания и подал его с салатом и чесночным хлебом.ЭТО — теперь постоянная часть моих рецептов!
Я сделал это, но не все ингредиенты. Все равно вкусно получилось! Даже мужу понравилось, а кабачки ему не нравятся! Я приготовил мясной соус для спагетти, положил сыр пармезан на дно лодочек из цуккини, залитый соусом для спагетти, запеченный в течение 45 минут, затем покрытый сыром моцарелла и запеченный до плавления.Я обязательно сделаю это снова.
Я тоже думаю, что замеры не в порядке. Начинки хватило на 5-6 кабачков хорошего размера. Моя дочь любила их и хочет, чтобы я сделал их снова.
У меня было достаточно моцареллы, чтобы покрыть один кабачок, поэтому я использовал чеддер для другого — оба были превосходны! Мой муж сказал, что хочет, чтобы я добавила его в его «список фаворитов», что является высшим комплиментом, который я могу получить! 🙂
Очень хороший.Я не ем пасленовые, поэтому вместо томатного соуса использовала песто из базилика. Я также использовал яйцо и 1/4 стакана молотой овсяной муки (молотый овес) вместо панировочных сухарей. Обязательно сделаю еще раз. Спасибо!
Когда мы с мужем планировали короткую семейную поездку в Вашингтон, округ Колумбия, в феврале 2017 года, я представила себя закутанной в шляпы и шарфы, когда мы торопливо переходили из одного пункта в другой. Вместо этого мы снимали слои и рассматривали необходимость солнцезащитного крема, поскольку ртуть достигла 70 градусов.
Когда мы вернулись домой через несколько дней, наши нарциссы уже были в полном цвету, а растения ревеня устремились ввысь.
Сказать, что этот год был другим, вероятно, констатировать очевидное. Первые признаки того, что растения ревеня появились в апреле, всего за несколько недель до того, как я обычно срезаю взрослые стебли для изготовления сапожников и других лакомств.
Холодная весна матушки-природы, несомненно, оставила позади и местных фермеров, но фермерские хозяйства и сады на заднем дворе, тем не менее, снова награждают нас свежими продуктами.Конечно, отсрочка усиливает ожидание и, в конечном итоге, улучшает вкус первых нескольких укусов.
Потому что, кажется, никогда не бывает достаточно хороших способов насладиться изобилием летних кабачков, и приветствовать вегетационный период легкой едой, в которой используется целый фунт, казалось уместным.
Шесть основных ингредиентов составляют основу этого универсального блюда, при желании можно добавить дополнительные компоненты. Сальса в банках и несколько основных продуктов для специй невероятно легко придают исключительный вкус.
Дополнительные начинки можно посыпать перед подачей на стол или передать за столом множество вариантов. Для тех, кто предпочитает, вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из индейки, а вместе с другими овощами можно добавить кукурузу. Нам нравится это с шариком риса, но вы также можете использовать киноа или макароны или даже служить в качестве тако, буррито или салата.
Ужин из цуккини и говяжьего фарша
Урожайность: 4 порции
Шесть основных ингредиентов составляют основу этого блюда на одной сковороде, которое быстро готовится для семейного ужина даже в самый загруженный будний вечер.Кукуруза является дополнительным дополнением, поэтому не стесняйтесь добавить немного замороженной или консервированной кукурузы с сальсой или быстро поджарить свежие ядра в начале процесса.
Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле или сковороде с крышкой.Добавьте нарезанные кубиками кабачки и готовьте, периодически помешивая, 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета, местами и просто мягкого. Слегка посыпать солью и перцем, пока кабачки готовятся. Убрать на тарелку.
Добавьте еще одну-две чайных ложки масла в сковороду, если необходимо, затем уменьшите огонь до среднего и добавьте лук и, по желанию, болгарский перец. Обжарить до размягчения 2-3 минуты, а затем добавить говядину. Подрумяните говядину, чтобы она крошилась. Когда говядина почти подрумянится, добавьте соль и перец по вкусу (я добавляю примерно 1/2 чайной ложки кошерной соли и еще несколько оборотов мельницы для перца) вместе с тмином и чесночным порошком.
Когда говядина приготовится, добавьте сальсу, накройте сковороду и готовьте на среднем огне в течение 8–10 минут, чтобы ароматы смешались. (Я перемешиваю один раз в середине и уменьшаю огонь, если смесь выглядит хорошо загустевшей.)
Положите цукини обратно в сковороду и готовьте под крышкой на нагреве еще 2 минуты или около того.
Посыпьте сыром, если используете, и подавайте с дополнительной начинкой по желанию.
* Хотя для того, чтобы равномерно нарезать кабачки кубиками на мелкие кусочки, вместо того, чтобы грубо нарезать их, требуется дополнительная минута или две, я считаю, что более мелкие кусочки лучше интегрируются в блюдо — и придирчивые едоки с меньшей вероятностью будут возражать против них!
Кухня на Fountain Avenue https: // fountainavenuekitchen.com /
Для получения более вкусных рецептов цукини, таких как запеканка для пиццы с цукини и цукини с начинкой из говядины и риса, просто выполните поиск «цукини» на этом сайте или щелкните здесь.
Еще несколько фаворитов…
Эти лодочки из кабачков олицетворяют то, что я называю идеальным семейным блюдом. Этот рецепт куриного фарша прост, сделан из небольшого количества ингредиентов, легко адаптируется, вкусен и нравится детям и взрослым.
Почему-то эти лодочки из цуккини всегда привносят хорошую динамику в семейный стол. В фаршированных овощах должно быть что-то такое, что делает их менее похожими на овощи типа «съешь свою зелень», а больше на привлекательный контейнер для чего-то вкусненького. Иди разберись. Все, что я знаю, это то, что этот рецепт — любимый семейный ужин в будние дни, и я надеюсь, что он будет иметь такой же успех в вашей семье.
Несколько строк об этом рецепте:
Совет по экономии времени: Каждый раз, когда я делаю эти лодочки из цуккини, я удваиваю измельченную куриную начинку и через несколько дней подаю ее с пастой из цельнозерновой муки или лапшой из цуккини. «Готовь один раз, ешь дважды» — формула победы для нас, занятых семей.
Несколько полезных сведений о кабачках:
Цуккини настолько универсален, держу пари, что у многих из вас часто бывает один или два в холодильнике. И огромное преимущество для насыщенных ночей, они готовы в мгновение ока и имеют прекрасный вкус в сыром виде (например, тертый или в спирали).
Кабачки полезны для здоровья:
Стоит ли покупать органические кабачки?
Хотя цуккини не фигурирует в списке Dirty Dozen , он также не попал в список «чистых пятнадцати».Это где-то посередине, но гораздо ближе к «Грязной дюжине». Поэтому я рекомендую по возможности покупать органические кабачки.
Для получения дополнительной информации о том, что покупать органические или нет, прочитайте мое полное руководство по покупке органических продуктов .
Время приготовления 10 минут Время приготовления 35 минут Общее время 45 минут
Обслуживает 4
2 больших кабачка
Оливковое масло (для запекания)
500 г (1.6 унций) куриного фарша (или индейки, говядины или баранины)
2 стакана (400-500 г) томатного соуса (используйте высококачественный органический соус, без добавления сахара)
Свежая или замороженная петрушка (по желанию)
2 зубчики чеснока, измельченные
1 крупная луковица, измельченная
Сыр на ваш выбор (пармезан, гауда, чеддер, моцарелла,…)
Соль и перец по вкусу
* Если не указано иное, мои рецепты измеряются с помощью таких американских мерных стаканчиков.
1Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F)
2Подготовьте лодочки: срежьте края кабачка и разрежьте пополам вдоль.Ложкой вычерпайте мякоть из центра.
3Нарежьте вычерпанную мякоть и отложите в сторону.
4Залейте дно большой формы для запекания тонким слоем томатного соуса.
5Приготовьте начинку: нагрейте несколько ложек оливкового масла на среднем огне и добавьте измельченный чеснок, измельченный лук и петрушку. Обжарить несколько минут. Добавьте куриный фарш, нарезанные цукини, соль и перец и тушите на среднем огне около 5 минут или пока курица не прожарится.Теперь добавьте томатный соус (весь оставшийся соус или меньше, в зависимости от того, сколько томатного соуса вы хотите в начинку). Хорошо перемешайте, попробуйте и при желании добавьте еще соли и / или перца.
6Нафаршируйте лодочки из кабачков куриной смесью и выложите лодочки в форму для запекания.
7Накройте лодочки из цуккини алюминиевой фольгой и запекайте около 30 минут. Вы хотите, чтобы цуккини пропеклись, но все же откусили.
8Добавьте сыр и запекайте без крышки еще 5-10 минут, пока сыр не растает и не образует красивую корочку.
9Подавать как есть или с коричневым или черным рисом, киноа, печеным картофелем или пюре.
2 больших кабачка
Оливковое масло (для запекания)
500 г (1,6 унции) куриного фарша (или индейки, говядины или баранины)
2 чашки (400-500 г) томатного соуса (используйте высокий качественный органический соус, без добавления сахара)
Свежая или замороженная петрушка (по желанию)
2 измельченных зубчика чеснока
1 большая луковица, измельченная
Сыр по вашему выбору (пармезан, гауда, чеддер, моцарелла,…)
Соль и перец по вкусу
Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F)
2Подготовьте лодочки: срежьте края кабачка и разрежьте пополам вдоль.Ложкой вычерпайте мякоть из центра.
3Нарежьте вычерпанную мякоть и отложите в сторону.
4Залейте дно большой формы для запекания тонким слоем томатного соуса.
5Приготовьте начинку: нагрейте несколько ложек оливкового масла на среднем огне и добавьте измельченный чеснок, измельченный лук и петрушку. Обжарить несколько минут. Добавьте куриный фарш, нарезанные цукини, соль и перец и тушите на среднем огне около 5 минут или пока курица не прожарится.Теперь добавьте томатный соус (весь оставшийся соус или меньше, в зависимости от того, сколько томатного соуса вы хотите в начинку). Хорошо перемешайте, попробуйте и при желании добавьте еще соли и / или перца.
6Нафаршируйте лодочки из кабачков куриной смесью и выложите лодочки в форму для запекания.
7Накройте лодочки из цуккини алюминиевой фольгой и запекайте около 30 минут. Вы хотите, чтобы цуккини пропеклись, но все же откусили.
8Добавьте сыр и запекайте без крышки еще 5-10 минут, пока сыр не растает и не образует красивую корочку.
9Подавать как есть или с коричневым или черным рисом, киноа, печеным картофелем или пюре.
Лодочки из кабачков с куриным фаршемМы так рады поделиться с вами этим рецептом, ребята. Это лазанья без пшеницы и пасты, которая по-прежнему остается густой, сливочной и в целом очень вкусной. Нам нравится этот легкий рецепт лазаньи из кабачков, потому что он:
Для этой лазаньи лучше всего использовать кабачки среднего размера.Важно, чтобы они были нарезаны как можно равнее, чтобы они так же быстро выпекались. Самый простой способ добиться этого — использовать нож для резки мандолины. Нож для нарезки мандолины — хорошая кухонная утварь, которую можно иметь дома. За короткий промежуток времени вы можете нарезать различные овощи независимо от формы и размера. Мы сотрудничаем со словенской компанией Status Metlika для этого рецепта, и мы искренне обожаем их продукты и их мини-слайсер Mandoline. Это качественно, доступно и удобно в хранении.Мы выбираем мини-версию, но у них есть и более крупная, и слайсер, который тоже готовит овощи в форме жульена.
Как сушить кабачки для лазаньи?
Нарезав цуккини ломтиками, поставьте гриль на сильный огонь и жарьте их с каждой стороны. Пока не приправляйте кабачки и не добавляйте жир в сковороду для гриля. Чтобы приготовить всю лапшу из кабачков на гриле, потребуется около 5 минут. Замариновать лапшу смесью оливкового масла, чеснока, петрушки, соли и перца.Отложите примерно на 10 минут, чтобы кабачки замариновались. Затем сожмите цукини, чтобы слить лишнюю воду. Слейте воду и используйте в лазаньи из цуккини.
Лазанью из кабачков сделать так просто . Подготовьте все ингредиенты и форму для выпечки размером 25 x 20 см или 8 x 10 дюймов. Соберите лазанью в следующем порядке:
Когда ваша лазанья собрана и готова к выпечке, накройте ее бумагой для выпечки а затем добавьте еще один слой алюминиевой фольги (убедитесь, что фольга не касается еды).Переложите форму для запекания на большой противень. Поместите лазанью в разогретую духовку. Выпекайте 10 минут при 190 ° C или 375 ° F (с крышкой), затем снимите фольгу и пергаментную бумагу и запекайте еще 10-15 минут при 200 ° C или 390 ° F . Выньте запеченную лазанью с кабачками и говяжьим фаршем из духовки и дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол.
Храните остатки охлажденными в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 2 дней .Мы не рекомендуем замораживать лазанью, но вы можете приготовить соус из говяжьего фарша на срок до 2 месяцев , заморозить его, а затем использовать при необходимости. Вы также можете приготовить кабачки на день раньше и хранить их в холодильнике.
Спасибо компании Status Metlika за удивительный мини-слайсер для мандолин. Все мнения принадлежат нам, и мы делимся только нашими честными мнениями и рекомендациями по отличным продуктам, которые мы действительно используем.
Вкусное, здоровое и низкоуглеводное блюдо из Палео Фаршированные кабачки с нежным фаршем из свинины и свежим томатным соусом. Это Whole30 , Без глютена , SCD Legal .
Я всегда ищу новые способы насладиться ароматом блюда из макаронных изделий без использования макаронных изделий. Этот рецепт представляет собой деконструированную версию лапши из кабачков с фрикадельками и томатным соусом.
Круглые кабачки (также называемые кабачками с 8 шариками или летними кабачками) — отличная альтернатива традиционным кабачкам, потому что когда они выдолблены, они образуют идеальную миску, которую можно наполнить чем угодно, включая соус, мясо или даже кус-кус.
В этом рецепте я заправил цуккини восхитительной свининой смесью, которая по вкусу напоминает тефтели. Как и в случае с традиционными фрикадельками, производимыми в Италии, ключом к приданию сырости фаршу является добавление молока, в данном случае миндального молока и хлеба, или в данном случае миндальной муки.Эти два ингредиента в сочетании с фаршем делают мясо невероятно нежным и сохраняет эту консистенцию при приготовлении в цукини.
Кабачки, фаршированные палео, запекаются в свежем томатном соусе в духовке до тех пор, пока мясо не станет слегка золотистым, а кабачки не станут нежными.
Для томатного соуса я включил базовый рецепт с использованием свежих помидоров, но если у вас мало времени, вы можете использовать купленный в магазине вариант или любой соус, который вы уже приготовили.
Хотя в этом рецепте я использовал круглые кабачки, их часто бывает трудно найти, поэтому вы можете заменить их традиционными длинными кабачками, разрезанными пополам и выдолбленными, или любыми другими летними кабачками.
Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!
Вкусное, полезное и низкоуглеводное блюдо из кабачков, фаршированных палео, с нежным фаршем из свинины и свежим томатным соусом.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 1 час 10 минут
Общее время 1 час 30 минут
Диеты без молочных продуктов, без зерна / глютена, палео, без рафинированного сахара, легальная диета с особыми углеводами, Whole30
Порций 8
Калорий 207 ккал
В большой кастрюле на среднем огне готовьте фарш, нарезанный лук и чеснок в оливковом масле примерно 8–10 минут, пока мясо не приготовится и лук не станет полупрозрачным.
Перелейте приготовленную смесь в блендер или кухонный комбайн и быстро взбейте, чтобы мясо превратилось в мелкую крошку.
Положите фарш в миску и добавьте соль, миндальную муку, миндальное молоко, хлопья чили и измельченную петрушку.Перемешайте, пока хорошо не перемешается. Отложите в сторону.
С помощью острого ножа вырежьте X на верхушке каждого помидора. Поместите их в миску, залейте кипятком и оставьте примерно на 1 минуту, пока кожица не начнет отделяться.
Очистите помидоры от кожицы и затем крупно нарежьте.
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта)
В той же кастрюле, где готовили мясо, обжарьте сельдерей, морковь, красный лук и чеснок в 1 столовой ложке оливкового масла до прозрачности.Добавьте нарезанные помидоры и тушите соус примерно 30 минут (в зависимости от того, насколько спелые помидоры, вы можете добавить немного меда / кленового сиропа, чтобы подсластить соус).
Пока соус готовится, срежьте верхушки цуккини и вычерпайте мякоть изнутри. Добавьте ложку томатного соуса в основу каждого кабачка, а затем залейте смесью фарша.
Вылейте оставшийся соус на дно жаростойкого противня или формы для запекания.Поместите каждый из подготовленных кружочков кабачков в соус и запекайте в духовке в течение 30 минут, пока кабачки не станут мягкими.
калорий: 207 ккал Углеводы: 15 г Белки: 16 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 46 мг Натрий: 247 мг Калий: 970 мг Волокно: 5 г Сахар: 9 г Кальций: 99 мг Железо: 2 мг
Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов
В этом недорогом обеде в середине недели используются основные ингредиенты для создания легкой и вкусной пасты.К говядине, овощам и пасте все, что вам нужно добавить, — это свежий салат.
1
Разогрейте духовку до 180 ° C.Смажьте сливочным маслом большое блюдо для лазаньи размером 35 x 25 см и отставьте в сторону.
2
На большой сковороде обжарить в масле лук и чеснок в течение одной минуты, добавить фарш и подрумянить. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешать петрушку, макароны и цукини и вылить в блюдо для лазаньи.
3
В другой кастрюле на среднем огне растопите 50 граммов масла.После того, как он растает, добавьте в сковороду муку и перемешайте, чтобы получилась паста.
4
Постепенно взбивайте молоко, добавляя соль и перец по вкусу. Продолжайте взбивать, пока он не начнет пузыриться и загустеть, затем снимите с огня. Смешайте пармезан.
5
Равномерно полейте пасту белым соусом и посыпьте моцареллой.Варить 20-25 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.
Автор рецепта: Кристин Дюран-Тиссен
Любите этот рецепт? Поделиться![Реклама: партнерские ссылки]
Внимание, это одно из моих любимых блюд из моего позднего детства.Моя мама регулярно жарила рисовый фарш из кабачков, и я знаю почему. Это не только вкусно, но и сделано почти без усилий на 6 человек (у меня есть 3 сестры).
Чтобы вкус был таким же, как тогда, я использовал купленный в магазине фарш, потому что он имеет более твердую текстуру и более острый. Таким образом, это напоминает мне фарш, а блюдо приобретает вкусную ноту умами. Если в магазине нет фарша, используйте вместо него соевый фарш и дрожжевой экстракт.
Если вы предпочитаете белый рис вместо коричневого, добавьте кабачки с самого начала и готовьте блюдо на 10-15 минут меньше, чем я указал.
Наслаждайтесь!
Любовь,
Цуккини, фарш, рис Stir-Fry
Автор / Автор: Рина
Группа / Тип: Основное блюдо