Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Помидоры 2 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Куриные ножки 6 штук

Карри порошок 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 1 столовая ложка

Вода 2 стакана

Фаршированные кабачки в духовке — Простые рецепты

Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой это самое вкусное, что можно придумать из кабачков.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Рецепт, признаюсь, не мой. Рецепт моей супруги. Я только мешал помогал и фотографировал.

Состав продуктов для кабачков в духовке

Чтобы приготовить фаршированные кабачки нам понадобятся:

  • один большой кабачок
  • 500 грамм фарша
  • 2-3 луковицы
  • пучок свежей зелени
  • 200 грамм сыра
  • 100 грамм майонеза
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль,  черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке

Кабачок разрезаем пополам. Убираем из половинок кабачка семена, получаются две лодочки из кабачка. Очищенные половинки кладем в форму для запекания.

Лук и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере. Смешиваем с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем чтобы все продукты равномерно перемешались.

Получившимся фаршем наполняем кабачки. Не надо наваливать с горкой. Фарш должен быть вровень с краями кабачков, как будто мы налили в кабачки воды.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Сыр натереть на крупной терке. Добавить примерно 100 грамм майонеза и две столовые ложки томатной пасты.

Тщательно перемешать пока не получится однородная масса одинакового цвета.

Получившейся смесью покрыть нафаршированные кабачки. То есть намазать поверх фарша, чтобы его совсем не было видно.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сыр растает и запечатает фарш. Весь сок останется внутри.

Фарш приготовится раньше кабачков. Поэтому, когда будете проверять готовность, смотрите чтобы кабачок не хрустел.

Готовые кабачки нарезаем на кусочки. Острым ножом, аккуратно, чтобы не повредить корочку. Кусочки раскладываем по тарелкам.

Употреблять фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Пошаговые рецепты приготовления фаршированных кабачков

Главная Рецепты вторых блюд Как приготовить фаршированные кабачки в духовке, на сковороде и в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Вторые блюда — рецепты на каждый день

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления фаршированных кабачков1.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото 1 Ингредиенты1.2 Приготовление1.3 Нафаршируйте кабачки1.4  Видеорецепт2 Варианты начинки3 Варианты приготовления Этот чудесный рецепт фаршированных кабачков-лодочек достался мне от…

Этот чудесный рецепт фаршированных кабачков-лодочек достался мне от бабушки, которая жила в деревне и выращивала свежайшие сезонные овощи на собственном огороде. Конечно, даже самые лучшие овощи с рынка едва могут сравниться с деревенскими.

Но, следуя этому рецепту, вы с лёгкостью приготовите фаршированные кабачки максимально просто и вкусно. Это сытное и совсем несложное блюдо приятно разбавит повседневный стол, а главное – придётся по вкусу взрослым и детям.

Фаршированные кабачки с мясом в духовке – это классический рецепт любимого многими, и знакомого с детства блюда.

Рецепт приготовления фаршированных кабачков

Ингредиенты

Кабачки3 шт.
Филе куриное1 шт.
Твёрдый сыр200 гр.
Лук1 шт.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
Помидор1 шт.
Чеснок3 зубка
Соль, перецпо вкусу
Майонез, сметанапо вкусу
Свежая зеленьпо вкусу
Растительное масло для смазки и жарки

Секрет приготовления вкусных кабачков прост – нужно покупать плоды небольшого размера. Большой плод почти всегда оказывается слишком водянистым, а его корочка – жесткой, поэтому обратите внимание на средние кабачки. Их кожица должна быть ровной, без вмятин, пятен и царапин, приятного светлого цвета.

Приготовление

Подготовьте кабачки
  1. Хорошенько вымойте и обсушите кабачки бумажной салфеткой. Затем разрежьте их вдоль и вычистите семечки – это удобно делать столовой ложкой. Не выбрасывайте мякоть! Она понадобится для начинки.
  2. Уложите кабачки срезами вниз на хорошо смазанный растительным маслом противень. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 10 минут.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
Приготовьте начинку
  1. Мелко нарежьте куриное филе и обжарьте его на сковороде до готовности.
  2. Нарубите кабачковую мякоть и лук и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  3. Нарубите помидор, свежую зелень и смешайте с обжаренным филе, луком и мякотью кабачка.
  4. Добавьте половину тёртого сыра, майонез или сметану.
  5. Хорошенько посолите, поперчите и тщательно перемешайте получившуюся начинку.

Важно! Добавление в начинку мякоти кабачка делает её нежнее и сочнее.

Нафаршируйте кабачки

1. Наполните половинки кабачков готовой начинкой и хорошо посыпьте оставшейся половиной тёртого сыра.


2. Запекайте при 180 градусах не более 5-10 минут, пока не расплавится сыр.

Подобным образом в духовке можно готовить много видов фаршированных овощей. Наиболее простым и похожим на кабачки в приготовлении является рецепт фаршированных баклажанов в духовке.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото А если у вас нет даже духовки, а порадовать себя фаршированными овощами очень хочется, идеальным выбором лёгкой и вкусной закуски будет рецепт фаршированных помидоров.

 Видеорецепт

С пошаговым видео приготовления фаршированных кабачков по нашему рецепту готовить это прекрасное блюдо ещё быстрее и проще. Видеорецепт позволяет увидеть процесс приготовления и наглядно оценить результат.

Подача
  • Такое красивое блюдо подают порционно, со свежей зеленью, горчицей, майонезом или сметаной.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  • Вкусная и сочная начинка, которую мы получили благодаря добавлению в неё мякоти кабачка, и расплавленная сырная корочка позволяют и вовсе обойтись без соуса.
Советы
  • Такой рецепт приготовления кабачков в духовке идеально подойдёт хозяйкам, которые не располагают мультиваркой, но хотят порадовать близких полезной пищей.
  • Благодаря такому способу приготовления кабачки впитывают минимальное количество жира, а ещё сохраняют всю природную пользу, витамины и ценную клетчатку.

Варианты начинки

  • Фаршированные кабачки – блюдо, которое оставляет пространство для творчества.
  • В начинку можно добавить грибы или перец по своему вкусу, а для владельцев мясорубки или блендера не составит труда приготовить чудесный рецепт запечённых в духовке кабачков, фаршированных фаршем.
  • Процесс приготовления этого блюда полностью повторяет вышеуказанный рецепт, но вместо куриного филе используют хорошо обжаренный фарш. Такой вариант начинки сытнее первого, особенно, если использовать рецепт фаршированных кабачков с фаршем и рисом – для такой начинки обжаренный фарш и отварной рис используют в соотношении 1:1.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Эта начинка очень похожа на рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом.

Варианты приготовления

Не менее интересным и вкусным считается рецепт фаршированных кабачков на сковороде. Для этого блюда хозяйке снова потребуются и духовка, и сковорода. Можно использовать любой из упомянутых видов фарша, отличие лишь в разделке кабачка: овощ нарезается кругами толщиной примерно 2 см, из которых удаляются семечки. Отверстия наполняются готовым фаршем и обжариваются на сковороде с двух сторон до румяной корочки, а затем кабачок допекается 10-15 минут в духовке при температуре 180 градусов.

А наиболее здоровым и простым я считаю приготовление фаршированных кабачком в мультиварке! Для этого достаточно просто поместить фаршированные тем или иным способом кабачки в чашу мультиварки и выставить режим «Запекание».

Кстати, для любителей морепродуктов найдётся не менее полезный и несложный рецепт фаршированных кальмаров.

Таким образом, друзья, можно приготовить сразу несколько видов вкусных фаршированных кабачков.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Это интересное и сытное блюдо готовится просто и быстро, и обязательно придётся по вкусу вашим домочадцам. Поделитесь и вы своими вариантами приготовления кабачков! Всем приятного аппетита!

рецепты с фото Кабачки фаршированные фаршем запеченные

Сочные кабачки, словно так и просятся, чтобы их наполнили мясной начинкой с пряными травами и овощами, грибами, и другими сочетаниями продуктов, которые имеются под рукой в данный момент. И за несколько минут до готовности, обязательно присыпают их пикантным сыром, чтобы на поверхности появилась аппетитная и румяная корочка.

Кабачок очень полезен для организма, и универсален в приготовлении, так как сочетается с большинством других продуктов. Для начинки можно использовать не только мясной фарш, но и его сочетание с крупами и овощами, грибами. Также используются рыба и морепродукты, смесь из сыра и овощей. А лакомиться блюдом можно не только в горячем виде, не менее вкусное оно и холодное. Для подачи можно использовать соусы на основе сметаны, томатной пасты, домашнего майонеза.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить фаршированные кабачки

Для того, чтобы начинить кабачки, подойдут далеко не все плоды – они должны быть без повреждений, желательно молоденькие, а не переспелые, с тонкой кожицей. Перед приготовлением их тщательно моют, разрезают вдоль – для «лодочек», и поперек – чтобы получились «стаканчики». Ложкой аккуратно вынимают мякоть, оставляя немного по бокам и на дне – так как, овощ очень мягкий, то если срезать всю мякоть он во время запекания может просто развалиться.

Существует и быстрый «альтернативный» вариант приготовления кабачков с фаршем – когда овощ нарезается толстыми кружочками, на которые потом и выкладывается начинка, и присыпается все сыром с добавлением зелени и специй.

Температура для запекания кабачков в духовом шкафу не должна быть очень высокой – достаточно будет 160-180С. Если для приготовления используются только овощи, морепродукты или мясо, прошедшее предварительную термическую обработку, то для приготовления будет вполне достаточно 20 минут.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Но вот если мясная начинка используется сырая, то стоит запекать овощ в духовке не менее 45 минут, лучше час. Чтобы они быстро зарумянились, будет достаточно увеличить температуру духовки до 200С, и оставить овощи на 7-10 минут, внимательно за ними приглядывая.

Кабачки, зачастую готовят на плите, обжаривая в масле, с добавлением чеснока и сыра, майонеза, или же запекают, предварительно добавив в них вкусную начинку. Каждый рецепт, с главным ингредиентом в блюде имеет свою «изюминку», восхитительный аромат и вкус. Предлагаем вашему вниманию самые простые и вкусные рецепты для приготовления.


Простой рецепт фаршированных кабачков с мясом и сыром

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Безусловно, овощи очень полезные, но они, к большому сожалению, не могут обеспечить нам необходимую калорийность в течение дня, которая нуждается для восстановления энергии и придания сил. Поэтому идеальный вариант – совместить их с мясом.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Приготовление:


Блюдо смотрится на столе очень эффектно, благодаря тому, как наполняется овощ мясной начинкой.

На приготовление – 50 минут.

Одна порция содержит – 139 калорий.

Приготовление:

  1. Хорошо помыть кабачки, желательно выбирать те, которые имеют ровную форму по всей длине. При необходимости очистить их от кожицы;
  2. Нарезать овощ «шайбами» по 3-5 см толщиной. Чайной ложкой аккуратно вынуть часть сердцевины, важно при этом сохранить донышко, чтобы начинка не вываливалась;
  3. Подготовить мясную начинку – в хорошо измельченный пару раз через мясорубку с мелкой решеткой фарш добавить соли, черного молотого перца, любимых специй, например кориандра или сладкой паприки. Хорошо все перемешать, можно также добавить ароматные сухие травы или пряную свежую зелень;
  4. Лук и чеснок измельчить, для пикантности и лучшего вкуса для начинки их можно обжарить в сливочном масле, или использовать в сыром виде – решение остается на усмотрение повара;
  5. Перемешать мясо с корнеплодами, вымесить и достаточно плотно начинить «шайбы».Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Выложить их на смазанный маслом противень, запекать в духовке 45-50 минут;
  6. Потереть моцареллу на терке, можно нарезать ее тонкими пластинками. За 5-7 минут до готовности вынуть форму с кабачками, присыпать сыром, и вернуть противень в духовку до готовности.

Сытное и очень вкусное блюдо может стать отличным обедом, ужином или перекусом, если добавить к нему простой гарнир из картофеля или риса, овощного салата.

На приготовление – 75 минут.

Одна порция содержит – 103 калории.

Приготовление:

  1. Из куриного филе необходимо сделать фарш, для этого промыть и обсушить мясо, удалить кости и кожу, и пару раз прокрутить через мясорубку, или измельчить, используя блендер;
  2. Лук и чеснок порезать, обжарить в растительном масле до румяного и золотистого цвета;
  3. Измельчить грибы, но не делать кусочки слишком маленькими;
  4. Добавить в сковородку к обжаренному луку. Немного потушить, и после испарения влаги присыпать все солью и перцем специями;
  5. Хорошо все перемешать и добавить куриный фарш, обжарить его;
  6. Добавить к мясу с овощами томатный соус, влить сливки и подержать сковородку на огне еще 5 минуток, пока почти не выпарится весь соус;
  7. Подготовить кабачки для фарширования удобным для вас способом, нафаршировать их начинкой и запечь в разогретой духовке 25 минут.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
    Вынуть, присыпать сыром и зеленью, запечь до появления золотистой корочки.

Кабачки с фаршем и гречневой кашей, приготовленные в духовке

Очень простой рецепт приготовления кабачков с добавлением мяса и гречки, что делает блюдо сытным и невероятно вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
кабачки или цуккини3 шт
мясо любое для фарша250 г
гречка хорошего качества1 стакан
майонез качественный2-3 ст ложки
специипо вкусу
брынза соленая100 г
свежая зеленьнебольшой пучок
лук и чеснокпо 1-2 шт
соль морскаянемного

На приготовление – 55 минут.

Одна порция содержит – 151 калорий.

Приготовление:

  1. Подготовить кабачки для запекания, порезав их на «лодочки», или на «шайбы».Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Вынуть мякоть, и опустить в холодную воду, чтобы они не потемнели;
  2. Перебрать гречневую крупу, промыть ее, залить водой и сварить до готовности. Можно использовать гречневую кашу, которая оставалась от вчерашнего ужина;
  3. Мякоть из кабачков не стоит выбрасывать, а порезать ее вместе с луком и чесноком и обжарить на среднем огне до румяности;
  4. Из кусочка мяса сделать фарш и добавить его к обжаренным овощам, приправить специями, добавить соль и помешать. Тушить коло 10 минут, при необходимости можно добавить немного жидкости;
  5. В готовую мясную начинку добавить гречневую кашу, натереть брынзу, можно порезать немного свежей зелени. Вмешать в массу майонез, приправить, если это необходимо солью и специями;
  6. Начинить кабачки фаршем и запекать в разогретой духовке 25-30 минут.

Рецепт кабачков с мясным фаршем и сыром на овощной подушке

Данный рецепт отличается от остальных тем, что приготовленное блюдо получается невероятно сочным и аппетитным.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Овощи станут отличным дополнением к лодочкам из фарша с сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
спелые кабачки3 шт
томаты3 шт
мясо любое для фарша425 г
сыр брынза или моцарелла250 г
рис круглый4 ст ложки
морковь1 шт
специипо вкусу
сладкий перец1-2 шт
свежая зеленьнебольшой пучок
домашний майонез3 ложки
лук и чеснокпо 1-2 шт
соль морскаянемного

На приготовление – 90 минут.

Одна порция содержит – 168 калорий.

Приготовление:

  1. Крупу перебрать, промыть в холодной воде, и поставить вариться на средний огонь до полуготовности. Отваренный рис после приготовления стоит промыть и остудить, дать стечь лишней воде;
  2. Нашинковать лук и чеснок, обжарить их в масле;
  3. Подготовить овощи для «подушки» — натереть морковь, нарезать сладкий перец и томаты.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Обжарить их вместе с луком на сильном огне, но не тушить долго;
  4. Переложить овощи в смазанную форму, пусть остывают;
  5. Подготовить из кабачков лодочки, начинить их смесью из перекрученного фарша, сваренного до полуготовности риса, и натертого сыра. Если используется для приготовления очень соленый сыр, то стоит солить фарш с большой осторожностью;
  6. Добавить соли и специй и наполнить кабачки, переложить их в форму поверх обжаренных овощей и запекать 45 минут.

Чтобы при запекании «лодочки» не заваливались вбок, можно либо плотно их сложить рядом, или же срезать с дна тонкую полоску кожицы с мякотью для устойчивости.

В блюда можно не добавлять специи, но тогда стоит использовать пикантные сорта сыра и зелень.

Если вы не уверены в своей духовке, то на дно огнеупорной формы для запекания можно налить немного воды или бульона, но следить все равно придется, так как кабачки – продукт нежный, они могут переготовиться и раскиснуть.

Кабачки с фаршем в духовке — прекрасный вариант летнего блюда.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Хотя их можно успешно готовить и зимой, потому что цукини отлично сохраняются в течение нескольких месяцев. В статье вы найдете четыре базовых рецепта, в которые потом сможете вносить корректировки и каждый раз получать новый вкус.

Цукини — очень «послушные» овощи. Они не сложные в готовке и отлично сочетаются с любыми продуктами, «любят» ароматные травы и специи. Очень вкусной получается или .

Кабачки с фаршем «Лодочки» в духовке

Кабачки с фаршем, приготовленные по этому рецепту, будут не только вкусными, но и получатся очень красивыми. Поэтому их можно поставить и на праздничный стол в качестве горячего блюда.


Ингредиенты:

  • три молоденьких цукини;
  • большое куриное филе;
  • один помидор;
  • головка репчатого лука;
  • свежий базилик и укроп;
  • три зубочка чеснока;
  • майонез;
  • соль, перец черный молотый по вкусу;
  • рафинированное масло для обжарки;
  • кусок сыра.

Приготовление:

Прежде всего, займемся подготовкой кабачков.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Мы их хорошенько вымоем, поскольку кожу снимать с цукини не нужно. Отрежем кончики с обеих сторон и аккуратно разрежем каждый напополам.


Теперь при помощи ложечки из каждой частички нужно вынуть серединку. Но делать это надо аккуратно, чтобы не прорвать кожуру.

Мякоть не выбрасывайте, она будет использоваться в составе начинки.


В такой вид нужно привести все наши половинки кабачков. Теперь будущие лодочки надо присолить и поперчить с обеих сторон: и внутри, и снаружи.


Дополнительно каждую заготовку смазываем подсолнечным маслом «без запаха» и выкладываем на противень, также смазанный маслом.

Обратите внимание, выкладывать их нужно дном вверх.


Запекать цукини нужно при температуре 180°С в течение 15 – 20 минут.

Ставить кабачки надо в заранее разогретую духовку.

Пока кабачки запекаются, займемся приготовлением начинки.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Куриное филе необходимо измельчить. При желании его можно заменить готовым куриным фаршем или любым другим мясом.


Обжариваем порезанную курицу до готовности. Отставим ее пока в сторону и займемся луком. Его надо нарезать в виде полуколец.


И слегка обжарить в той же сковороде, в которой готовилось филе курицы. Добавить к нему порезанную кабачковую мякоть и довести овощную смесь до готовности.


Измельчаем томат и зелень. Смешиваем их.


Добавляем к ним куриное филе, натертый на терке сыр, майонез и выдавливаем в смесь чеснок. Перемешиваем.


Потом кладем в миску остывшие кабачки и снова перемешиваем.


Теперь пришло время фаршировать наши частично приготовленные кабачки. Выкладываем в «лодочки» приготовленную начинку, ставим их на противень и посыпаем сыром.


Ставим противень в разогретую духовку 180°С и готовим кабачки до расплавления сыра.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке – простой рецепт

Кабачки можно нафаршировать и другим способом – нарезать толстыми кольцами, вынуть серединку и заполнить ее подготовленным фаршем.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото


Ингредиенты:

  • 3 – 4 молодых цукини;
  • две луковицы;
  • любой фарш;
  • томатная паста – одна большая ложка;
  • сметана – 200 – 250 мл;
  • кусок сыра;
  • лимонный сок;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Приготовление:

Овощи хорошенько моем под проточной водой и разрезаем на толстые кольца.


С помощью маленькой ложечки нам нужно вычистить всю сердцевинку. Но должно остаться донышко. Получатся своеобразные стаканчики.

Стенка кабачка должна остаться примерно с мизинец толщиной.


Теперь займемся приготовлением начинки. Лук и мякоть кабачков порежем небольшими кубиками, а потом приготовим эту смесь на сковороде до полной готовности цукини.


В глубокой миске смешаем все компоненты: фарш, луково-кабачковую смесь, столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем и добавляем сок лимона, порезанную зеленушку укропа, две ложки масла.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Солим и перчим по вкусу.

Включаем духовку на 180°С – пусть греется. И начинаем заполнять кабачковые колечки приготовленным фаршем. Но слишком плотно это делать не нужно.


Ставим начиненные кабачки «солдатиками» в любую подходящую по размеру форму для запекания. И ставим в духовку на 20 минут.


Теперь нужно приготовить заливку. Сметану посолить, положить в нее зелень и размешать.


Теперь достаем кабачки и щедро поливаем их заправкой, посыпаем сверху натертым сыром и снова отправляем в духовке еще на 20 минут, но уже при температуре 160°С.


И все готово. Можно всех звать к столу. Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем в духовке с овощами и сыром

Кабачки с куриным фаршем, овощами и сыром получаются удивительно нежными и вкусными. При желании можно использовать свиной или говяжий фарш – это зависит от ваших личных предпочтений. Чтобы сделать вкус цукини еще интереснее, в фарш можно положить обжаренные грибочки.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото


Ингредиенты:

  • куриный фарш – 400-500 грамм;
  • один крупный кабачок;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • крупный помидор;
  • соль;
  • перец;
  • зелень.

Приготовление:

Кабачок моем и очищаем от кожуры в том случае, если он уже переспевший.

У молоденьких экземпляров ее можно оставить – она достаточно нежная, чтобы полностью пропечься.

Режем овощ на колечки – толщину выбирайте сами – и вычищаем всю серединку. Чтобы мякоть не пропадала, из нее можно приготовить кабачковые оладушки, получится очень вкусно.


Теперь займемся луком. Нарежем его кубиками и отправим на сковородку обжариваться до золотистого цвета.


Затем натрем морковь и положим ее к луку. Обжарим их вместе.


Выкладываем кабачковые колечки на противень. Его можно смазать маслом, а можно застелить пекарской бумагой.


Кладем овощную зажарку в фарш, солим его, перчим и перемешиваем.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото


И раскладываем ее по кабачковым кольцам. Потом режем помидор тонкими кружочками и кладем его на каждое колечко, как крышечку. Сверху посыпаем слоем сыра, кладем ложечку майонеза и ставим в духовку.


Запекать кабачки нужно примерно 50 минут при температуре 180°С.

Кабачки с фаршем в омлете

Если времени у плиты стоять нет, а нужно что-то сытное приготовить быстро, попробуйте сделать кабачки с фаршем, запеченные в омлете. Если взять куриный фарш, то получится диетическое низкокалорийное блюдо.


Ингредиенты:

  • один кабачок;
  • фарш – 300 грамм;
  • рис – четверть стакана;
  • большой помидор;
  • кусок сыра;
  • молоко – половина стакана;
  • яйца – 2 штуки;
  • масло.

Приготовление:

  1. Прежде всего, займемся цукини. Его надо помыть, порезать на не слишком толстые кружки и удалить из них серединку. Присолите их со всех сторон и обжарьте до полной готовности
  2. Рис надо отварить и положить его к фаршу.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Присолить и поперчить по вкусу. Добавить в фарш чуточку томатной пасты либо кусочки мелко порезанного помидора.

При желании можно вмешать черного перчика или чуточку чеснока.

  1. Форму для запекания смажьте маслом и разложите по дну кабачковые кольца. Все серединки заполните подготовленным фаршем.
  2. Теперь нужно приготовить смесь для омлета. Нужно взбить яйца с молоком. Поперчить и посолить смесь.
  3. Залить ею наши фаршированные колечки и сверху все присыпать тертым сыром.

Ставить кабачки нужно в заранее разогретую до 180°С духовку. Готовятся они примерно 30 минут. Приятного аппетита!

Предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления кабачков с фаршем под сырной шубой в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Фаршировать можно не только капустные листья и болгарские перцы, но и кабачки, и этот овощ, похожий на баклажан, отлично сочетается с мясными начинками.

Узнайте, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке – невероятно вкусное блюдо, которое должно понравиться даже тем, кто не особо любит овощи.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Существует несколько вариантов фаршировок для кабачков и мы рассмотрим самые интересные, вы можете выбирать любой понравившийся рецепт на свое усмотрение.

Кабачки фаршированные: рецепт с сыром и помидорами

Ингредиенты

  • — 3 шт + —
  • Фарш (говядина, свинина) — 500 г + —
  • — 1 шт + —
  • — 3 зубчика + —
  • — 4 шт + —
  • Твердый сыр — 150 г + —
  • — по вкусу + —

Как приготовить кабачки с сыром и помидорами

  1. Кабачки промойте, чистить их не нужно. Разрежьте их вдоль пополам, удалите при помощи ложки или ножа мякоть в середине, чтобы получились «лодочки». Удаленную часть овоща не выбрасывайте, мелко порежьте и смешайте с фаршем.
  2. Лук порежьте помельче, чеснок продавите через пресс или мелко покрошите ножом.
  3. На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук, фарш и чеснок в течение 20 минут. Посолите, приправьте специями.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  4. Помидоры порежьте тонкими кружочками или дольками.
  5. Сыр натрите на терке.
  6. Противень застелите пекарской бумагой и разложите на него кабачки.
  7. Каждую «лодочку» начините мясным обжаренным фаршем, сверху уложите кусочки помидор и обсыпьте кабачок сыром.
  8. Духовку накалите до 180°С, выпекайте блюдо 30 минут.

Если хотите, чтобы фаршированные кабачки с помидорами и сыром получились еще более сочными, после того, как уложите фарш, полейте каждую «лодочку» небольшим количеством сметаны или майонеза. Но не забывайте, что это увеличит калорийность блюда.

Как запечь кабачки с куриным фаршем и кукурузой

Это необычный диетический рецепт запеченных кабачков с фаршем, который подойдет тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты

  • Фарш куриный – 500 г;
  • Кабачки – 3 шт;
  • Кукуруза консервированная – 1 банка;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Сметана – 4 ст.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото л.;
  • Помидор – 1 крупный;
  • Сыр – 150 г;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить кабачки с куриным фаршем

  1. Кабачки промойте, разрежьте их вдоль и удалите мякоть в середине, чтобы получились углубления. Мякоть не выбрасывайте, а измельчите и добавьте в фарш.
  2. Лук порежьте мелко, чеснок выдавите через специальный пресс или мелко покрошите ножом.
  3. На сковороду налейте немного масла и обжарьте лук с фаршем до полуготовности, прибавьте туда же чеснок, соль, специи.
  4. Помидор натрите на терке и смешайте его с фаршем, когда он немного остынет.
  5. Прибавьте к массе кукурузу, сметану и все хорошо перемешайте.
  6. Кабачки разложите на противне, застеленным пекарской бумагой. Начините каждый полученным фаршем.
  7. Сыр натрите на терке и обсыпьте им «лодочки».
  8. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте фаршированные кабачки полчаса, после чего блюдо готово.

Вы можете приготовить этот рецепт и с мясным фаршем, а не куриным, никаких строгих ограничений тут нет.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Кабачки, фаршированные овощами: рецепт для духовки

Если вы хотите получить вегетарианское блюдо, то этот рецепт кабачков-лодочек, фаршированных овощами – то, что нужно.

Ингредиенты

  • Кабачки – 3-4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Перец болгарский – 2 шт.;
  • Капуста цветная – 150 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Зелень (петрушка, укроп) – по несколько веточек;
  • Соль, специи– по вкусу;
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.

Как приготовить кабачки с овощами в духовке

  1. Кабачки промойте, разрежьте вдоль и ложкой выньте сердцевину.
  2. Морковь, лук, болгарский перец и вырезанную мякоть кабачков покрошите мелкими кубиками.
  3. Цветную капусту разберите на соцветия и тоже измельчите.
  4. Помидор очистите от кожицы, обдав его кипятком, и мелко порежьте.
  5. Чесок продавите через пресс или мелко покрошите ножом.
  6. В сковороду налейте немного растительного масла и поставьте ее на огонь.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Бросьте обжариваться сначала лук, через 3-4 минуты прибавьте морковь, тушите овощи 5-7 минут.
  7. Затем добавьте болгарский перец, чеснок и капусту. Через 5 минут добавьте помидоры. Посолите, приправьте специями овощи, тушите 10 минут.
  8. Полученным овощным фаршем начините кабачки, уложите их на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в разогретую до 180ºС в духовку на 20-30 минут.

Перед подачей на стол, посыпьте «лодочки» мелко порезанной зеленью.

Блюдо можно есть и в холодном виде. В одной порции не более 100 калорий, так что наслаждайтесь вкусным блюдом без вреда для фигуры.

Это были лучшие рецепты, как можно приготовить кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке. Этот простой и дешевый овощ настолько универсален, что можно экспериментировать сколько угодно. Кулинарного вам вдохновения и приятного аппетита!

Когда начинают созревать кабачки, то огородники просто не знают, куда девать урожай. Этот овощ в выращивании крайне неприхотлив, а если участка нет, то летом и осенью кабачки продают на рынках по рекордно низким ценам.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Грех не воспользоваться предложением, тем более, что овощ этот полезен, но что готовить с ним?

На нашем сайте можно найти самые разные рецепты, что готовится с кабачками или куда кабачки входят в состав. Это традиционные блюда, а также взгляд на овощ под совершенно необычным ракурсом, к примеру, приготовления сладкого пирога на основе кабачка. Но в данной рубрике сайта речь пойдет о том, как готовить фаршированные кабачки с фаршем запеченные в духовке. Рецепт с фото такого блюда только один существует, думали вы? Ничего подобного, фаршированные кабачки могут готовиться по-разному, а отличаться не только формой, но также начинкой.

Итак, чтобы приготовить фаршированные кабачки дома, нужно выбрать для этого рецепт. Отличаться рецепты будут, в первую очередь, по составу фарша. Очень красивым и необычными по внешнему виду и, конечно, вкусными, получаются фаршированные кабачки лодочки с фаршем в духовке. Чтобы их приготовить, нужно покупать только молодые кабачки. Если из разрезать на две части и ложкой аккуратно вычистить серединку, то как раз и получатся лодочки, которые потребуется фаршировать.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Самым распространенным ингредиентом для фарширования кабачков является, конечно, мясной фарш. Что касается вида мяса, то оно может быть совершенно любым — курица, свинина или говядина, можно смешивать несколько видов мяса. Рекомендуется добавить в фарш лук и морковь, соль и любимые специи. Но, начинка может быть также грибной или овощной. С грибами все понятно, вкуснее получится, если еще к ним добавить рис. Что касается овощной начинки, то также подходят любые овощи, даже сами кабачки.

Готовить кабачки фаршированные фаршем в духовке, рецепты с фото в этой рубрике точно вдохновят, можно быстро и просто. Выбирайте тот вариант начинки и форму самих кабачков, который хочется опробовать сегодня и приступайте к действию. Надеемся, что у вас получится воплотить все рецепты в действительность и насладиться красотой, но главное, вкусом полезного блюда. Кстати, помните о том, что все, приготовленное в духовке — это не только вкусно и просто, это еще и полезно.

12.10.2017

Кабачки-лодочки с фаршем в духовке
Ингредиенты: кабачки, свинина, репчатый лук, чеснок, сыр, соль, перец, рис

Как приготовить полезное и вкусное блюдо — фаршированные кабачки со свининой, сыром и овощами, расскажет этот пошаговый рецепт.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:
— 2 кабачка,
— 3 зубчика чеснока,
— 1 луковица,
— 350 граммов свинины,
— сыр по вкусу,
— 100 граммов отварного риса,
— соль по вкусу,

21.09.2017

Кабачки с фаршем в духовке
Ингредиенты: кабачки, цуккини, свиной фарш, лук, сыр, растительное масло, соль, черный молотый перец

Кабачки и мясной фарш — вкусное и удачное сочетание. Именно на нем основан рецепт фаршированных кабачков, запеченных в духовке. Непременно приготовьте такое блюдо, она наверняка станет вашим любимым.

Ингредиенты:
— кабачки — 4 шт маленьких;
— свиной фарш — 0,5 кг;
— репчатый лук — 0,5 шт;
— твердый сыр — 70 гр;
— растительное масло — 1 ч.л.;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу.

03.08.2016

Кабачковые лодочки с начинкой из фарша
Ингредиенты: кабачки, фарш, сыр, помидоры, чеснок, соль, черный молотый перец, растительное масло

Кабачки отлично «дружат» практически со всеми продуктами, но особенно удачно они сочетаются с мясом.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Поэтому предлагаем вам приготовить бесподобную закуску — лодочки из кабачков, начиненные фаршем, сыром и помидорами. Вкусно, слов нет!

Для приготовления возьмите:

— 2 молодых кабачка;
— 200 г фарша;
— 70 г твердого сыра;
— 1 помидор;
— 1-2 зубчика чеснока;
— щепотка соли;
— щепотка черного молотого перца;

28.07.2016

Запеченные кабачки, фаршированные мясом
Ингредиенты: кабачки, свинина, репчатый лук, чеснок, твердый сыр, томатная паста, зелень, растительное рафинированное масло, соль, молотый перец, пряности

Фаршированные кабачки, пожалуй, самое распространенное блюдо, которое готовят летом хозяйки. Во-первых, запекать овощи вовсе не хлопотно. Во-вторых, это всегда вкусно, питательно, оригинально. Предлагаем вам один из вариантов запеченных кабачков.

Для рецепта понадобится:
— один кабачок,
— 300 гр. мяса,
— головка репчатого лука,
— три дольки зубчика,
— 50 гр. сыра,
— томатная паста – 2 ст.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото ложки,
— зелень укропа или петрушки – средний пучок,
— растительное масло – для жарки,
— специи – по вкусу.

27.07.2016

Творожные шарики жареные в масле
Ингредиенты: творог, сахар, яйцо, ванильный сахар, сода, уксус, лимонный сок, мука, соль, масло дезодорированное

Готовим вкусный десерт из творога. Творожные шарики, обжаренные в масле можно предложить к семейному обеду или приготовить для детского праздника. Слишком увлекаться не нужно, но несколько аппетитных шариков без сомнения украсят стол и доставят удовольствие большим и маленьким гостям.

Ингредиенты:
— 250 г творога,
— 1 куриное яйцо,
— 2 ст.ложки ванильного сахара,
— 2 ст.ложки пшеничной муки,
— 2 ст.ложки сахарного песка,
— 1 ч.ложка столового уксуса,
— 0,5 ч.ложки соды,
— 1 щепотка мелкой соли,
— 400 мл дезодорированного масла.

08.06.2016

Запеченные кабачки с фаршем и сыром
Ингредиенты: кабачки, фарш, лук, зелень, сыр, майонез, перец черный, соль, растительное масло

Из обычного фарша и молоденьких кабачков можно приготовить удивительно вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения членам вашей семьи.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Запеченные кабачки с фаршем готовятся в духовке, поэтому их можно давать даже детям от 3-х лет и старше.

Требуемые ингредиенты:

— 2 кабачка;
— 250-300 г мясного фарша;
— 1 репчатая луковица;
— пучок зелени;
— 70 г твердого сыра;
— 1 ст. л. майонеза;
— 1/3 ч. л. черного молотого перца;
— 0,5 ч. л. соли;
— немного растительного масла.

08.08.2015

Кабачки фаршированные фаршем и запеченные в духовке
Ингредиенты: кабачки, мясной фарш, лук, морковь, твердый сыр, томаты, сметана, майонез, соль

Кабачок — овощ не только известный даже тем, кто не связан тесно с кулинарией, но и любимый почти всеми. Особый ажиотаж вокруг кабачка начинается летом, когда из этого овоща готовятся простые вкусные блюда. Об одном из них мы и решили рассказать.

Для рецепта понадобится:
— кабачки — 1 кг,
— фарш мясной — 300 г,
— крупная головка лука,
— крупная морковь,
— сыр твердых сортов — 50 г,
— 2-3 помидора,
— 2 ст.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото ложки майонеза или сметаны,
— соль — по вкусу.

05.04.2015

Фаршированный кабачок в кляре
Ингредиенты: мясной фарш, кабачок, яйца, специи, соль, перец, масло растительное, лук репчатый, мука, молоко

Кабачки – это летние овощи, которые нравятся многим. Они очень вкусные, полезные, низкокалорийные и универсальные, так как из них можно приготовить множество вкуснейших блюд. Я люблю кабачки также за то, что они отлично сочетаются практически с любыми продуктами. Любимое мое блюдо – фаршированный кабачок в кляре.

Нам будут нужны следующие продукты:

— мука – 4 ст. ложки;
— яйца — 2 шт.;
— кабачок средний– 1 шт.;
— фарш мясной – 360 гр.;
— молоко – 4 ст. ложки;
— растительное масло – 50 гр.;
— специи – по вкусу;
— соль – по вкусу;
— перец – по вкусу;
— лук – 1 шт.

04.04.2015

Кабачок фаршированный в духовке
Ингредиенты: Фарш мясной, кабачок, помидоры, сыр, лук, чеснок, перец, соль, специи, зелень

Это мой любимый рецепт приготовления фаршированных кабачков.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото В этом блюде очень хорошее сочетание фарша и овощей и приправ. В процессе приготовления блюда, оно получается сочным, насыщенным и очень вкусным. Красивое и очень вкусное блюдо к праздничному столу. Это хорошая альтернатива тяжелым мясным блюдам.

Ингредиенты:
— кабачок – 1 шт.;
— фарш мясной смешанный – 540 гр.;
— сыр – 220 гр.;
— лук – 1 шт.;
— соль – по вкусу;
— перец – по вкусу;
— специи – по вкусу;
— помидоры – 2-3 шт.;
— чеснок – 4 зубчика;
— зелень.

31.03.2015

Лодочки из фаршированных кабачков
Ингредиенты: кабачки, свинина, майонез, соль
Калорийность: 630

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке вы узнаете из этого рецепта. Приготовьте простое, но оригинальное блюдо, и ваши старания будут оценены по достоинству. Лодочки из фаршированных кабачков — это вкусно, просто и красиво!

Ингредиенты:
— мясо свинины — 500 граммов,
— кабачки — 2 шт.,
— майонез по вкусу,
— зелень для украшения,
— соль по вкусу.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

22.07.2014

Запеченные кабачки с мясом «Кораблики»
Ингредиенты: кабачок, фарш, соль, перец черный молотый, майонез

Предлагаем вам оригинальное оформление простого и вкусного блюда. Запеченный кабачок в виде кораблика понравится и взрослым и детям.

Для блюда понадобится:
— два кабачка;
— любой фарш — 100 г;
— соль — щепотка;
— перец черный молотый — щепотка;
— майонез — по вкусу.

23.04.2014

Горячая закуска из кабачков с фаршем
Ингредиенты: кабачок, мясной фарш, твердый сыр, майонез, лук репчатый, чеснок

Кабачки хороши тем, что из них можно быстро и вкусно приготовить блюда для всей семьи или даже праздничные горячие и холодные закуски. Предлагаем вам рецепт быстрого приготовления кабачков для семейного ужина или небольшого праздника.
Для блюда понадобится:
— 1 молодой кабачок;
— 0,5 кг мясного или куриного фарша;
— 100 г твердого сыра;
— майонез;
— половина небольшой головки лука;
— маленькая долька чеснока.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

25.08.2012

Фаршированные кабачки с курицей и овощами
Ингредиенты: куриное филе, морковь, репчатый лук, болгарский перец, растительное масло, томатная паста, укроп, кабачки, карри, сливки, сыр, соль, черный перец

Для приготовления кабачков, фаршированных овощами с курицей, нам необходимо:

— куриная грудка (филе) — 1 штука,
— кабачки — 1 кг (3-4 штуки, в зависимости от размеров),
— морковь — 1 штука средних размеров,
— репчатый лук — 1 крупная головка,
— перец сладкий- 1 штука,
— томат-паста — 2 столовых ложки,
— порошок карри — полчайной ложки,
— укроп — 20 грамм,
— сливки — 150 мл,
— сыр — 150 грамм,
— молотый перец (щепотка),
— растительное масло (несколько ложек),
— соль.

05.06.2012

Фаршированные кабачки «Дела сердечные»
Ингредиенты: кабачок, куриные сердца, помидоры, листья салата, зелень, яйца, черный перец, специи

Блюдо можно приготовить как интересное для гостей, никто не знает, что внутри.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
Очень оригинальное блюдо, простор для фантазии — просто огромен, для его приготовления потребуется всего то ничего, зато какая интрига! Что же нам потребуется? И так:
Ингредиенты:
1. Кабачок, кило на три.
2. Килограмм куриных сердечек.
3. Пару головок репчатого лука.
4. Специи и соль, в данном варианте использовался только черный перец.
5. Яйца, в зависимости от количества колец кабачка.6. Зелень для украшения блюда, использовались листья салата и укроп с помидорами.

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного пространства! Начинить их можно чем угодно — мясом, грибами, любой овощной смесью, к основному набору добавить рис, сыр, зелень, любимые специи и т.д. Выбор, как всегда, неограничен и остается за кулинаром, ну а мы сегодня рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Большое количество мясной массы со сладковатой морковно-луковой пассеровкой — идеальная и универсальная начинка, а вкупе со сметаной и под плотной сырной корочкой она становится еще более сочной и «выразительной».Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • молодые кабачки — 700 г;
  • фарш мясной (любой) — 200 г;
  • лук репчатый — 1 небольшая головка;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр — 70-80 г;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • сметана — 5 ст. ложек;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 2-4 ст. ложки.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепт

  1. Для фаршировки выбираем молодые кабачки с тонкой кожицей — зрелые, переспевшие плоды оставляем для другого рецепта (например, для ). Каждый кабачок режем поперек — делим на 3-4 части.
  2. Чайной ложкой выскребаем сердцевину у каждого кусочка, оставляя тонкие стенки и донышко. Таким образом, получаем овощные «стаканчики» — заготовки для наполнения фаршем.
  3. Готовим начинку. Мелко порубив, обжариваем на растительном масле лук. Держим на огне 3-4 минуты, не забываем помешивать.
  4. Следом загружаем натертую крупно морковь. Продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 3-4 минуты.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  5. К морковно-луковой зажарке выкладываем фарш. Разбиваем лопаткой все крупные мясные кусочки, периодически перемешиваем массу. Дожидаемся, когда красно-розовый фарш полностью поменяет цвет и станет серо-бежевым (для этого потребуется около 10 минут).
  6. Примерно половину кабачковой мякоти мелко рубим и загружаем к фаршу (остальную часть можно оставить для приготовления рагу или других блюд). Следом добавляем томатную пасту и 4 ст. ложки сметаны, солим/перчим. Перемешиваем, держим смесь мяса и овощей на огне еще 1-2 минуты.
  7. Выкладываем в форму наши заготовки. Если желаете получить максимально размягченные кабачки, перед фаршировкой и отправкой в духовую печь можно отварить их в подсоленной воде около 5 минут (любители запеченных кабачков с легкой «хрустинкой» пропускают этот шаг). Слегка присыпав кабачковые «стаканчики» солью и перцем, плотно начиняем мясной массой.
  8. Поверхность фаршированных кабачков слегка смазываем ложкой сметаны. Затем осыпаем натертым мелкой стружкой сыром.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
  10. Подаем блюдо горячим.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, готовы! Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки в духовке

Овощи на столе – источник витаминов и микроэлементов. Если вам нужен продукт, богатый кальцием, вспоминаете о кабачках, ведь фаршированные кабачки — вкусное и знакомое многим летне-осеннее блюдо, которое готовится в духовке из простых и доступных каждому ингредиентов. Полезные его свойства лучше сохраняются при запекании овоща в духовке. Хотя хороши и запеканки, и икра, и жареный кружочками вариант, и фаршированные половинки.

Обычно кабачки фаршируют мясным фаршем и рисом, но иногда к этим двум компонентам добавляют различные овощи и специи по вкусу. Из них можно готовить практически любые блюда, вплоть до рагу. В данном рецепте будет рассказано о наиболее простом приготовлении фаршированных кабачков с куриным фаршем, рисом и луково-морковной обжаркой.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Куриный фарш при желании можно заменить говяжьим или свиным, здесь все завит от личных вкусовых предпочтений, и от того какое блюдо хочется получить в итоге. Так, например, с куриным фаршем кабачки получатся более диетическими, нежели с фаршем из говядины или свинины, но в любом случае, какой бы фарш не был выбран, блюдо, несомненно, порадует своими вкусовыми качествами всю семью.

Рецепт фаршированных кабачков с куриным фаршем и рисом

Сначала необходимо подготовить фарш которым будут фаршироваться кабачки. Для этого рис промыть и залить на 20 минут горячей водой.

Луковицу измельчить, морковь натереть используя крупную терку. Обжарить измельченные овощи на растительном масле до золотистого оттенка.

В куриный фарш добавить обжаренные овощи, вымоченный в горячей воде рис, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать. Фарш для кабачков готов.

Далее, нужно заняться подготовкой самого кабачка: разрезать его на кружочки приблизительно 2,5 см толщиной.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Очистить нарезанные кружочки кабачков от семян и кожуры.

На лист для запекания смазанный растительным маслом разложить колечки, сначала немного посолить и в отверстие кабачков с горкой наложить фаршем. Отправить лист с фаршированными кабачками в духовку. Запекать 1 час при 180 градусах.

В глубокой посуде смешать сметану с сушеным укропом, также можно добавить измельченный чеснок.

За 20 минут до готовности вынуть противень и смазать сметаной кабачки. Продолжить готовить.

Как только поверхность запеканки покроется румяным цветом значит фаршированные кабачки с курицей и рисом готовы.

С запеченными кабачками славно сочетаются соусы. В готовом уже виде овощ сдабривают кетчупом, майонезом или горчицей. Для детского стола, где не слишком любят овощи, на кружочках кабачков нарисуете кетчупом смайлики – улыбающиеся рожицы. Блюдо пройдет на ура.

В духовке кабачки получаются нежными, только вот вкусу чего-то не хватает.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото .. Определенно – приправ! Что же сочетается с кабачками и улучшает их вкус? — Поэкспериментировать может каждая хозяйка и вывести формулу идеального блюда следуя следующим рекомендациям:

Что следует знать для приготовления вкусных блюд из кобачков — Полезные советы и рекомендации

Запеченные кабачки, немного подсоленные перед приготовлением, гармонируют во вкусе со сметаной. Ею приправляют и украшают овощ уже после его готовности. Блюдо подают на стол горячим с холодной сметаной. Ею можно нарисовать «древесные колечки» или просто ограничиться чайной ложкой продукта на каждый кусочек. Рядом с кабачками на грядке росла следующая приправа для овоща – петрушка. Ее и в духовку с кабачком отправить можно, и веточку на каждый кружочек положить, вместо «вишенки на пирожном». Сочетание вкусов запеченного кабачка и свежей зелени придаст блюду новую нотку. При запекании стоит попробовать посыпать кабачок мелко нарезанным укропом или сухим его вариантом. А в сочетании с тимьяном (второе название – чабрец) создается букет ароматов, обогащающий кабачковый вкус.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Чеснок. Для тех, кто любит остроту блюд – почему бы и не использовать. Нашпиговать? Бросить между кусочками овоща? Намного вкуснее приготовить чесночный соус, растерев в ступке 3-4 зубчика до состояния жидкой кашицы со щепотью поваренной соли (кристалликами). В конце перетирания массу выкладываете в соусницу, наливаете туда столовую ложку растительного масла: рафинированного или нет – на ваш вкус. Еще 4-5 ложек кипяченой чуть теплой воды – и можно приправлять запеченные кабачки. Получится вкусно. Обогащает вкус запеченных кабачков черемша. Она похожа ароматом и вкусом на чеснок, только более лояльна в плане остроты. Несколько нарезанных листиков мелко крошите и посыпаете кабачки. Хоть до запекания, хоть после. За 5 минут до готовности кабачки посыпают мелко натертым сыром твердых сортов и отправляют в духовку немного расплавиться. Лучше приправы не найти.

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией


Сегодня готовим кабачок с фаршем, для меня это означает открытие сезона летних овощей.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Кабачки – настоящие любимчики нашей семьи, сколько же вкусностей можно приготовить из них!

Я очень люблю кабачки с фаршем – легкое, сытное блюдо, которое готовиться практически без усилий. Для них можно придумать много вариантов начинки: овощи, крупы, мясо, грибы, сыр, использовать можно все, что захотите!

К тому же, это блюдо очень «презентабельное» — его можно подавать как закуску гостям, потому что оно выглядит аппетитно и празднично, так же, как и шарики из заварного теста с творогом.

Овощи + мясо – «то, что доктор прописал» или что прописал диетолог! А приготовить их может даже мой трехлетний сын.

Сейчас поделюсь всеми секретами приготовления вкусного летнего блюда.

Чтобы приготовить кабачки с фаршем в духовке нужны:

  • 2 кабачка
  • 300 гр. фарша.
  • Половинка маленькой луковицы.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  • Половинка маленькой морковки.
  • 1 небольшой помидор.
  • 70 гр. твердого сыра.
  • Соль, перец.
  • Майонез по желанию.

Готовим по шагам:

Собираем продукты по списку. Мясо, я использовала куриную грудку, перемалываем в фарш. Можно его мелко порубить. К мясу добавляем измельченные лук, морковь, помидор. Сыр можно тоже положить сразу в фарш – будет не менее вкусно. Солим, перчим. Плоды у меня совсем молоденькие, молочные. Кожица у них очень мягкая.

Если ваши плоды старые – нужно выбрать все семечки и готовить по рецепту, тогда все будет вкусно.

С кабачков срезаем края и режем вдоль. Из каждой половинки выбираем серединку – делаем глубокое углубление. В результате получаем кораблики. Чтобы сократить время выпекания, кабачки я отправила в микроволновку на 5 минут, так они станут мягче и нежнее.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Желобки кабачков заполняем с горкой начинкой.

Далее, полет фантазии можно не ограничивать – верх можно смазать майонезом или сметаной, уложить тертый сыр, посыпать зеленью… Я только положила сыр.

Противень наполняем водой, где-то на пол см и отправляем кораблики «в плаванье». Духовку прогреваем до 180°, печем около 1 часа, ориентируясь на золотистую корочку сыра.

Периодически проверяем наличие воды, если нужно – добавляем. Через 40 минут выпекания нужно проверить готовность кабачка – проколоть ножом.

Готовый кораблик при прокалывании мягкий. Кабачки с фаршем вышли очень вкусные! Попробуйте этот простой рецепт и он обязательно займет почетное место в вашей кулинарной книге.

Приятного аппетита!

5 рецептов быстро и вкусно

Здравствуйте, дорогие друзья! Еще об одном блюде из любимого овоща, который мы поедаем летом,  не могу не написать – это фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Начинять их можно любым фаршем, получается так вкусно, что я готова делать их каждый день.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Все довольно быстро, если не считать времени запекания. Тоже самое мы обсуждали и в недавнем посте про варианты кабачковой запеканки.

А сейчас хочу предложить вам различные рецепты не только начинок, но и формы подготовки кабачка, мне например, очень нравятся бочонки,  а также, готовя эту статью, и для себя сделала некоторые новые открытия.

Как быстро и вкусно приготовить фаршированные кабачки с фаршем в духовке

Для тех, кто ни разу такое блюдо не делал, этот простой рецепт запекания кабачков с фаршем. Попробуйте, так вкусно выходит!

Кабачки возьмем молоденькие, небольшие, с нежной кожицей и без семечек, три – четыре штуки вполне достаточно, чтобы разместить их на противне.

Кроме них используем:

  • мясной фарш (любой, в данном случае куриный) – примерно 700 грамм
  • зелень
  • лук репчатый – 1 шт
  • сыр – 200 грамм
  • сметана – 2 столовых ложки.

О соли, специях и растительном масле, думаю, можно было бы не упоминать,  это само собой.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Начинаем готовить.

  1. Моем кабачки и отрезаем у них хвостики. Кожицу можно не срезать.
  2. Разрезаем овощ вдоль и ложечкой вынимаем всю сердцевину, оставляя как можно тоньше стенки. На выходе у нас получатся заготовки, похожие на лодочки.
  3. Мякоть не выбрасываем, ее тоже будем добавлять в фарш. Сначала измельчим в блендере лук и чеснок, а затем добавим к ним кабачковую массу и еще раз провернем. Это гораздо удобнее и быстрее, чем резать на кубики и натирать на терке. Хотя тут дело вкуса.
  4. Полученную кашицу следует обжарить в сковороде на масле сразу же вместе с мясным фаршем.

    Добавьте к смеси любимые приправы: прованские травы, перчик и соль.

  5. Ждем, когда испарится большая часть влаги, при этом постоянно помешивая массу. На это потребуется около 15 минут .
  6. В это же время подготовим зелень и сыр, измельчив их. Соединим их вместе и заправим сметаной.

При выкладывания формочек из кабачков на противень можно смазать маслом не только противень, но и сами овощи.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Наполняем наши половинки фаршем, прямо горячим. А сверху выкладываем сырную массу.

https://youtu.be/Kahen4CQbjk

Духовку к этому времени разогрели до 200 градусов, выпекаем в ней фаршированные кабачки минут 35, пока не расплавится сыр и они станут красивыми и румяными. Следует проверить так же, пропеклись ли сами кабачки.

Лодочки из кабачков фаршированные куриным филе, запеченные в духовке

Следующий рецепт такой более изысканный, здесь мясо в начинке не молотое, а кусочками, причем еще и маринованное.

Кроме куриной грудки и кабачков потребуются: сыр, помидор, розмарин, зеленый лук, болгарский перчик, а также бекон.

Обратите внимание, что шкурка с кабачков все же снята, мне такой вариант больше нравится, так они быстрее пропекаются и становятся мягкими, не грубыми.

Курицу предварительно маринуем в чесноке с зеленью и соевым соусом вместо соли.

Из кабачков готовим импровизированные лодочки, разрезав их на две части и выбрав середину.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Теперь приготовим начинку. Остатки кабачков нарежем очень мелко. Они смягчат мясо, дадут ему дополнительную сочность и будет очень вкусно.

Также меленько измельчаем болгарский перец, зеленый лучок и курицу.

Соединяем все вместе и можно приправить сушеным чесноком.

Далее на сковороду наливаем немного растительного масла и кладем веточки розмарина, он даст прекрасный вкус и аромат. Сюда же выкладываем кабачковые половинки. Солить не нужно.

И самое интересное: в каждую лодочку помещаем по кусочку бекона.

А затем плотно наполняем приготовленной начинкой.

Сверху размещаем ломтики помидора и отправляем в духовку (180 градусов) минут на 20.

За это время получатся вот такие красивые фаршированные кабачки с запеченными помидорками.

https://youtu.be/cIERTeszcvQ

Осталось присыпать их сыром и еще пропечь в течение 10 минут.

Фаршированные кольца из кабачков с помидорами и сыром

Лично я больше всего люблю нарезать кабачки для запекания кольцами и почти всегда готовлю именно по этому рецепту с фаршем, помидорчиком и сыром  – так получаются сразу порционные кусочки.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Они такие нежные и вкусные!

Состав продуктов:

  • 2-3 кабачка
  • 500 г куриного фарша
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 2 помидора
  • 70 г сыра
  • 1 яйцо
  • 180 мл сметаны
  • зелень, соль и перец.

У кабачков отрезаем все ненужное и нарезаем кольцами шириной 4-5 см.

Вырезаем середину, убирая как можно больше мякоти, чтобы стенки оставались тоненькими.

Можно оставить немного мякоти внизу, но чаще всего я протыкаю кабачок насквозь.

Изнутри стеночки присаливаем слегка, кабачок выделит сок и будет мягким.

Пока отставляем кольца в сторонку, тем временем натрем морковь, нарежем мякоть кабачков, луковицу.

На среднем огне припускаем лук с морковью с небольшим количеством масла, добавляем к ним мякоть кабачков, солим и жарим до тех пор, пока кабачок не станет прозрачным.

Далее куриный фарш солим, перчим, разбиваем в него одно яйцо и соединяем с рубленой зеленью и овощной массой.

Подготовленные кабачковые кольца укладываем на противне и фаршируем смесью из фарша и овощей.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Проталкиваем ее подальше и оставляем небольшую горку.

Помидор нарежем кружочками и по одному выложим на каждый начиненный кусочек кабачка.

А сверху еще покроем сметаной, смешанной с зубчиком чеснока.

Сразу же посыпаем сыром, а чтобы он не взялся коркой, выложим поверх него еще немного сметанки.

https://youtu.be/rIR1XpFSYK0

Минут через 40 запекания, когда кабачки будут готовы, красиво сервируем блюдо зеленью и подаем к столу.

Рецепт приготовления кабачков фаршированных мясным фаршем и рисом

А это блюдо приготовим с рисом, нечто похожее на тоже мои любимые фаршированные перцы.

Нам понадобятся:

  • 1 кабачок
  • любой мясной фарш – 500 г
  • отварной рис – 2 стакана
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра
  • чеснок, соль, перец.

Итак, рис заранее отварим, затем соединяем его с мясным фаршем, вбиваем яйцо, перчим и солим по вкусу, выдавливаем чеснок.

Из кабачков делаем бочонки, разрезав поперек и вырезав сердцевину.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Если шкурка на них жесткая, то лучшее ее срезать.

Внутреннюю поверхность колец подсаливаем, а мякоть измельчаем и добавляем к фаршу. Начинка будет более сочная.

Наполняем ею наши заготовки и отправляем в духовку.

За 15 минут до готовности достаем и присыпаем сыром.

https://youtu.be/_j_T4FDd20c

Получилась у нас вкуснота и красота!

Как вкусно запечь в духовке фаршированные кабачки кружочками

И еще один интересный рецепт вкуснейших кабачков, запеченных в духовке, с двойной панировкой.

Продукты, в принципе, все те же самые, что и в предыдущих вариантах: кабачки, фарш, лук, сыр, зелень. Кроме того нужны будут 2 яйца, мука и пшеничные отруби.

В мясной фарш добавим лук, укроп, петрушку, соль.

Кабачки нарежем кружочками толщиной 2 см и с помощью специального приспособления выдавим среднюю часть. Если такового нет, просто вырежем ее ножом.

Полученные колечки нужно посолить.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

А теперь наполнить фаршем.

Каждое колечко нужно искупать во взбитых яйцах и обвалять в муке.

Далее окунем их еще в пшеничных отрубях или молотых сухариках.

Выкладываем фаршированные кружочки на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку на пол часа.

https://youtu.be/qJI-t2pyA4g

Сверху готовое блюдо присыпаем тертым сыром.

Как вам такие варианты фаршированных кабачков? На данную минуту мне кажется, что вкуснее блюда нет! И поделитесь, пожалуйста, своими рецептами и секретами приготовления.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Рецепт простого говяжьего фарша на одной сковороде

Этот простой рецепт говяжьего фарша на одной сковороде проверяет все флажки, когда я ищу ужин в будние дни. Быстро? Проверять.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Очень вкусно? Проверять. Подходит для остатков? Проверять. Я обещаю, что это блюдо вызовет у всех слюнки текут еще до того, как сковорода коснется стола.

Универсальный рецепт из говяжьего фарша

Мне нравится использовать эту сковороду (чугун — мой любимый) по рецепту говяжьего фарша в качестве начинки для рулетов из лаваша — я думаю о ней как о «средиземноморской сковороде тако».Я делаю такую ​​же начинку для тако, используя лепешки, и для этого я просто заменила специи и использовала лепешки для оберток. Вместо порошка чили я использую куркуму, перец и орегано в равных количествах. В результате получится пикантное ароматное блюдо, которое заставит вашу семью понюхать воздух и спросить, что на ужин! Я почти всегда храню говяжий фарш травяного откорма в морозильной камере, так что могу вытащить его и приготовить в любой момент.

Рецепты на ужин

Мои любимые начинки для этого блюда на одной сковороде — нарезанные кубиками помидоры и простой йогурт.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Не стесняйтесь использовать и свежие травы, например петрушку или кинзу. Или проявите изобретательность и добавьте сыр фета, хариссу или даже соус тахини. Он также является отличной начинкой для салата, жареной цветной капусты или обертывания салата для низкоуглеводного варианта.

  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 средний кабачок или кабачок
  • 1 средний помидор или 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 столовые ложки оливкового или несоленого масла
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 3/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • Простой йогурт для украшения
  • Петрушка для украшения
  • нарезанные помидоры для гарнира
  • Лук нарезать кубиками и чеснок измельчить.Нарежьте цукини продольно пополам, затем нарежьте ломтиками 1/2 дюйма.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Помидор нарезать кубиками. Отложите в сторону.

  • Нагрейте оливковое масло в 10-дюймовой чугунной сковороде или другой сковороде с высокими стенками на среднем или сильном огне. Добавить говяжий фарш, измельчить ложкой, и варить до коричневого цвета.

  • Добавьте лук, чеснок и кабачки и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут. Добавьте специи, соль, 1/4 стакана воды и нарезанные кубиками помидоры. Накройте крышкой и тушите 10 минут, чтобы ароматы смешались. Украсить нарезанными помидорами и подавать прямо на сковороде.

Связанные

Лодочки из фарша из кабачков

Урожайность: 2 человека | Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 25 минут | Сложность: Начинающий, Легкий

Состав

  • 1 большой цуккини
  • Фарш 250 грамм
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лук-шалот
  • горсть вяленых помидоров + масло из банки
  • столовая ложка смеси итальянских трав (мы использовали смесь сушеного базилика, чеснока, орегано, красного лука, майорана, розмарина и шалфея)
  • горсть тертого Grana Padano
  • перец и соль по вкусу
  • петрушка для гарнира
Ингредиенты лодочек из кабачков, фаршированных мясом

Необходимое кухонное оборудование

  • разделочная доска и поварской нож
  • сковорода среднего размера
  • форма для запекания
  • терка для сыра
  • ложка

Подготовка — 5 минут

ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕВАЙТЕ духовку до 180 градусов Цельсия или 350 градусов Фаренгейта.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Ложкой вычерпайте цуккини изнутри. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и лук-шалот. Поместите половинки цуккини в форму для запекания и нарежьте внутреннюю часть, которую вы только что вычерпали. Также нашинкуйте вяленые помидоры.

Лодочки из кабачков, фаршированные мясным фаршем

Доработка лодочек из кабачков, фаршированных мясным фаршем — 25 минут

НАГРЕТЬ около 2 столовых ложек вяленого томатного масла из банки в сковороде среднего размера. Обжарить нарезанный лук-шалот и зубчики чеснока около 2 минут.ДОБАВИТЬ фарш и кусочки цуккини и обжарить еще несколько минут, пока мясо не станет красивого коричневого цвета. Приправить нарезанными вялеными помидорами, смесью итальянских трав, перцем и солью.

Налейте начинку в разрезанные пополам цукини и посыпьте тертым грана падано. ЗАПЕКАЙТЕ лодочки из кабачков с фаршем примерно 20 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Если хотите, украсьте рубленой петрушкой, наслаждайтесь!

Лодочки из кабачков с фаршем Омидиш сушеный базилик, сушеный чеснок, сушеный майоран, сушеный орегано, сушеный красный лук, сушеный розмарин, сушеный шалфей, чеснок, зубчики чеснока, грана падано, тертый сыр пармезан, смесь итальянских трав, фарш, перец, соль, лук-шалот, сушеный на солнце помидоры, кабачки Обед, Основное блюдо Мир Лодочки из кабачков, фаршированные мясным фаршем, посыпанные сыром и приготовленные с добавлением вяленых помидоров.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Готово через полчаса. 2 человека

0 0

Цуккини, фаршированные говядиной и свининой — вкусная еда для занятых мам

С пятницей! Сегодняшний рецепт — это фаршированные кабачки — один из моих любимых рецептов фаршированных кабачков. Здесь есть свиной и говяжий фарш, специи, зелень и, конечно же, плавленый сыр. 🙂

Я очень люблю кабачки во всем. По какой-то причине в это время года я готовлю много рецептов из кабачков (наверное, потому, что они сезонные, да).На гриле, на пару, жареном или даже в сыром виде они просто восхитительны.

И в этом рецепте они просто потрясающие. Я фаршировал их говяжьим и свиным фаршем, приправленным чесноком, помидорами и специями. Затем добавьте сверху немного сыра для идеального послевкусия. Они были такими свежими и вкусными, что неудивительно, что они исчезли через несколько минут.

Кроме того, этот рецепт идеально подходит, когда вы очень заняты и у вас мало времени на кухню.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото В моем случае мне потребовалось всего несколько минут, так как я использовал мясо по рецепту макарон, который я приготовил накануне.По сути, единственное, что я сделал, — это залил смесью кабачки и приготовил их. Как не полюбить такие рецепты — они экономят столько времени, но в то же время такие вкусные! 🙂

Вот как приготовить кабачки, фаршированные говядиной и свининой

Состав

  • 2-3 кабачка (кабачки)
  • 300 г говяжий и свиной фарш (смешанный)
  • 150г Сыр Чеддер, тертый
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 2 столовые ложки томатов пассата
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка черного перца
  • соль
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • пучок свежей петрушки, нарезанный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  2. Разрезать цукини пополам, вынуть внутреннюю часть, затем мелко нарезать.
  3. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте чеснок, лук и внутреннюю часть цукини в течение пяти минут. Добавить фарш, пассату и приправы и хорошо перемешать. Варить около 10 минут, затем дать остыть.
  4. Заполните половинки кабачков смесью и поставьте в духовку примерно на 15 минут. Добавьте сыр и оставьте еще на 2-3 минуты, чтобы сыр растаял.
  5. Подавать с добавлением сверху петрушки.

0,1

https://mummysfastandeasy.com/2017/06/30/stuffed-zucchini/

Больше рецептов цукини смотрите здесь:

MM: Цукини Фриттата

Салат из цуккини и клубники на гриле

Кабачки Hasselback с хрустящим беконом

Галет из кабачков

Понедельник без мяса: Чипсы из кабачков, запеченные в духовке

Понедельник без мяса: кабачки & # 038; Запеканка с сыром Фета

MM: Фаршированные кусочки кабачков с моцареллой & # 038; Сыр Гауда

Кабачки, морковь & # 038; Запеканка с сыром Фета

Мясной Понедельник: Рулетики из кабачков

Понедельник: спагетти с цуккини & # 038; Салат из капусты с редисом

Цукини & # 038; Маффины с кленовым сиропом

MM: Соус из сырых веганских цуккини и кешью

Надеюсь, вам, ребята, понравится этот рецепт, если да, следите за обновлениями, и скоро на вашем пути появятся более простые, но вкусные рецепты! 🙂 А пока желаю прекрасных выходных с вкусной едой и напитками! Вот что я собираюсь сделать! 🙂 хх

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

У меня есть еще один рецепт для всех садовников с избытком кабачков.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото На этот раз я соединила цукини с говяжьим фаршем, чтобы приготовить запеканку. Потому что всем нам нужны простые рецепты ужинов для напряженных будних вечеров!

Необходимые ингредиенты

У меня было несколько приоритетов с этой запеканкой. Держите его с низким содержанием углеводов, поэтому это означает отсутствие риса или макаронных изделий. Я также не хотел использовать банку супа, но все же хотел простой список ингредиентов. Я был счастлив, когда мне удалось достичь всех этих целей.

Основными ингредиентами, конечно же, являются говяжий фарш и кабачки.«Соус» — банка нарезанных кубиками помидоров и полбанки томатной пасты. Чтобы придать блюду немного итальянского колорита, добавляю лук, чеснок, итальянские приправы и, конечно же, сыр. Потому что сыра не бывает слишком много!

Как приготовить запеканку из говяжьего цуккини

Начните с подрумянивания лука и говяжьего фарша. Пока он подрумянивается, я люблю нарезать цуккини.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото С кухонным комбайном это примерно одна минута, но ее, безусловно, можно сделать вручную.Просто постарайтесь сделать ломтики как можно более тонкими, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.

Когда мясо станет коричневым, добавьте чеснок и приправы. Затем добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, томатную пасту и воду. Хорошо перемешайте, чтобы приготовить соус и полностью растворить мясо. Тушите эту смесь около 10 минут.

Смешайте кабачки и сыр пармезан, затем переложите в форму для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и запекайте 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут.Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

Как подавать эту запеканку

Поскольку кабачки выделяют воду при нагревании, консистенция получается немного «жидкой». Это фантастическая еда в миске! Я ем это как есть, чтобы контролировать свои углеводы. Но он также отлично сочетается с рисом или лапшой (или закусками!), Если вы хотите немного дополнить блюдо.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите, чтобы в запеканке было меньше жидкости, вы можете выпекать все время без крышки, чтобы ускорить испарение.Используйте для этого большую (более глубокую!) Форму для запекания, чтобы соус не слишком пузырился и не создавал беспорядок в духовке!

При желании вы можете закончить приготовление на несколько минут под жаровней, чтобы поджарить сыр сверху. Подрумяненный сыр. . . М-м-м.

Вы захотите сделать эту простую запеканку регулярной в вашей ротации блюд!

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Легкая и вкусная запеканка с низким содержанием углеводов!

Время приготовления5 минут

Время приготовления55 минут

Время отдыха10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порций: 4

Калорийность: 543 ккал

Автор: Сула

столовых ложек
    оливкового масла
  • для приготовления
  • 1 луковица среднего желтого цвета, нарезанная
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • банка объемом 14 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки черный перец
  • ½ стакана воды
  • ½ стакана тертого сыра пармезан
  • 1 фунт нарезанного цуккини
  • 1 стакан сыра Итальянская смесь
  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Добавить лук и варить 2-3 минуты, пока он не станет мягким, но не коричневым.

  • Добавьте говяжий фарш. Разделите мясо и готовьте, регулярно помешивая, примерно 4-5 минут, пока он полностью не подрумянится. (Если возможно, слейте излишки жира на этом этапе)

  • Добавьте итальянскую приправу, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешать и варить одну минуту.

  • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и воду. Хорошо перемешайте, чтобы получился соус. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки 7-10 минут.

  • Добавить сыр пармезан и цуккини и перемешать, пока они не будут покрыты соусом. Снять с огня.

  • Перелейте смесь в форму для запекания на 2–3 л. Сверху посыпьте тертым итальянским сыром.

  • Накройте крышкой и запекайте в духовке при 375F в течение 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут без крышки. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Калорий: 543 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 34 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 1251 мг | Калий: 974 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 867 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 454 мг | Железо: 5 мг

Пищевая ценность является приблизительной с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

Если вам понравилась эта запеканка из цукини и говяжьего фарша, вам также могут понравиться эти:

Лазанья из кабачков и говяжьего фарша (кето-дружественный) | Jernej Kitchen

Лазанья из кабачков и говяжьего фарша

Мы так рады поделиться с вами этим рецептом, ребята. Это лазанья без пшеницы и пасты, которая по-прежнему остается густой, сливочной и в целом очень вкусной. Нам нравится этот легкий рецепт лазаньи из кабачков, потому что он:

  • очень сливочный и тающий во рту вкусный
  • лапша из кабачков не пресная и скучная, а маринованная и вкусная
  • соус из говяжьего фарша насыщенный, сытный и слегка сладкий
  • сырный соус густой и сливочный
  • здоровая альтернатива лазаньи
  • вкусная семейная запеканка
  • хранится в холодильнике (до 2 дней)
  • без глютена, Кето-дружественный рецепт с низким содержанием углеводов
  • с овощами

Как нарезать цукини для лазаньи

Для этой лазаньи лучше всего использовать кабачки среднего размера.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Важно, чтобы они были нарезаны как можно равнее, чтобы они так же быстро выпекались. Самый простой способ добиться этого — использовать нож для резки мандолины. Нож для нарезки мандолины — хорошая кухонная утварь, которую можно иметь дома. Вы можете за короткий промежуток времени нарезать различные овощи, независимо от формы и размера. Мы сотрудничаем со словенской компанией Status Metlika для этого рецепта, и мы искренне обожаем их продукты и их мини-слайсер Mandoline. Это качественно, доступно и удобно в хранении.Мы выбираем мини-версию, но у них есть и более крупная, и слайсер, который тоже готовит овощи в форме жульена.

Как высушить кабачки для лазаньи?

Нарезав цуккини ломтиками, поместите гриль на сильный огонь и жарьте их с каждой стороны. Пока не приправляйте кабачки и не добавляйте жир в сковороду для гриля. Чтобы приготовить всю лапшу из кабачков на гриле, потребуется около 5 минут. Замариновать лапшу смесью оливкового масла, чеснока, петрушки, соли и перца.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Отложите примерно на 10 минут, чтобы кабачки замариновались. Затем сожмите цукини, чтобы слить лишнюю воду. Слейте воду и используйте в лазаньи из цуккини.

Как приготовить лазанью из кабачков

Лазанья из кабачков — это , так легко приготовить . Подготовьте все ингредиенты и форму для запекания размером 25 x 20 см или 8 x 10 дюймов. Соберите лазанью в следующем порядке:

  1. Мясной соус
  2. Цуккини на гриле
  3. Мясной соус
  4. Сырный соус
  5. Цукини на гриле
  6. Мясной соус
  7. Сырный соус
  8. Цуккини на гриле
  9. Мясной соус
  10. Сырный соус Цукини на гриле
  11. Мясной соус
  12. Сырный соус
  13. Цукини на гриле
  14. Сырный соус
  15. Тертый сыр

Как долго запекать лазанью из цукини

Когда ваша лазанья собрана и готова к выпечке, накройте ее бумагой для выпечки а затем добавьте еще один слой алюминиевой фольги (убедитесь, что фольга не касается еды).Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Переложите форму для запекания на большой противень. Поместите лазанью в разогретую духовку. Выпекайте 10 минут при 190 ° C или 375 ° F (с крышкой), затем снимите фольгу и пергаментную бумагу и запекайте еще 10-15 минут при 200 ° C или 390 ° F . Выньте запеченную лазанью с кабачками и говяжьим фаршем из духовки и дайте постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

Советы по хранению, замораживанию и доработке

Храните остатки охлажденными в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 2 дней .Мы не рекомендуем замораживать лазанью, но вы можете приготовить соус из говяжьего фарша на 2 месяца вперед , заморозить его и затем использовать при необходимости. Вы также можете приготовить цукини на день раньше и хранить их в холодильнике.

Попробуйте и эти восхитительные рецепты цуккини

Спасибо компании Status Metlika за удивительный мини-слайсер для мандолин.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Все мнения принадлежат нам, и мы делимся только нашими честными мнениями и рекомендациями по отличным продуктам, которые мы действительно используем.

Фаршированные кабачки — Непорочные укусы

Фаршированные кабачки — вкусные низкоуглеводные и простые в приготовлении лодочки из кабачков, фаршированные приправленным куриным фаршем, посыпанные сыром и запеченные до готовности. Замечательная еда без чувства вины для начала года!

О, привет, привет, 2021 год! Я надеюсь, что вы все взволнованы, как и я, в предстоящем новом году. Итак, чтобы встретить новый год (и как бы поработать над своими новыми целями в отношении здоровья), я приготовил это сытное, но с низким содержанием углеводов блюдо из кабачков.

Это стало новым фаворитом для меня и моего мужа. Помимо того, что он низкоуглеводный, он еще и удивительно хорош на вкус. Это далеко не банально и не скучно!

Что кабачки делают для вашего тела?

Кабачок легко выращивать и готовить, он также богат питательными веществами, такими как витамины C и A, марганец и пищевые волокна, которые сохраняют чувство насыщения на более долгие часы и помогают оставаться в хорошей форме.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Он также содержит фолиевую кислоту, калий, медь и фосфор.Цукини также являются отличным заменителем пасты и лапши с низким содержанием углеводов!

Кабачок — это то же самое, что огурец?

Хотя они оба принадлежат к семейству Cucurbitaceae или семейству тыквенных, цуккини и огурцы — не одно и то же. Они близки, но разные. И огурцы по этому рецепту не подойдут.

Как сделать фаршированные кабачки?

Здоровое питание не требует от вас слишком много времени на кухне.Этот фаршированный кабачок довольно легко приготовить. Он состоит из 3 частей: выдолбить кабачки, приготовить начинку и запечь их в духовке.

Первое, что вам нужно сделать, это аккуратно вычерпать мясо кабачков, чтобы получилась полая лодочка из кабачков, в которую будет помещаться наша начинка.

Затем довести до кипения до готовности.

После приготовления цукини можно переходить к следующему этапу с мясным фаршем.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Просто обжарьте фарш со специями и добавьте в зачерпнутую мякоть кабачков.

Если вы хотите придерживаться более здорового образа жизни, без мяса, вы можете просто приправить и приготовить мякоть кабачков вместе с вашим любимым веганским топпингом. Это довольно универсально и снисходительно!

Когда вы закончите с мясной смесью, выложите мясо в лодочки из цуккини, при желании посыпьте их сыром и поставьте в духовку. Теперь у вас есть низкоуглеводный и здоровый ужин, который тоже станет отличным гарниром или первым блюдом!

Вегетарианские кабачки, фаршированные

Для тех, кто хочет сделать этот рецепт фаршированных кабачков без мяса, да, вы можете отказаться от мясного фарша и просто заменить начинку тем, что качает вашу лодку, или любым из следующего:

Возможности бесконечны! Просто нужно, чтобы эти творческие соки текли.Но пока что сначала закопайте этот фарш из кабачков и сделайте его в качестве гарнира к другому белку или в качестве основного блюда.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Сырые кабачки плохо замораживаются. Поэтому, если вы хотите приготовить это накануне, я предлагаю вам приготовить мясную смесь заранее и заморозить ее или хранить в холодильнике, а кабачки приготовить в день подачи. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся. Если хотите, добавьте еще нарезанных овощей.

Наслаждайтесь и надейтесь, что 2021 будет лучше для всех нас!

Как сделать фаршированные кабачки

Обрезать стебли кабачков, разрезать пополам вдоль.Вычерпайте мякоть кабачка чайной ложкой, оставив немного на дне. Зарезервируйте мякоть и отложите в сторону. Налейте воду в кастрюлю среднего размера, слегка посолите и доведите до кипения. Аккуратно поместите кабачки в кастрюлю с кипящей водой и варите около 2–3 минут. С помощью щипца вынуть из воды и обсушить.

Нагрейте среднюю кастрюлю примерно с 2 столовыми ложками масла. Добавить лук и чеснок варить, пока лук не увядет. Затем добавить фарш, подрумянить пару минут, пока мясо не перестанет быть розовым.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Затем добавьте томатный соус, итальянскую приправу , перец, соль и перец. Продолжайте готовить примерно 3-5 минут.

Добавьте болгарский перец и петрушку и готовьте еще 2 минуты. Наконец, при желании добавьте около 1/2 стакана мякоти кабачков. Хорошо работает с семенами или без них. Отрегулируйте приправы по вкусу. Смажьте форму для запекания кулинарным спреем и начните заполнять кабачки мясной смесью, при желании посыпать сыром, поставить в духовку и запекать без крышки при температуре 350 градусов F примерно 15-20 минут.Подавать теплым.

Это сообщение в блоге было впервые опубликовано в январе 2019 года и было дополнено видео.

Ищете еще рецепты? Follow on …

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — восхитительные низкоуглеводные и простые в приготовлении лодочки из кабачков, фаршированные приправленным куриным фаршем, посыпанные сыром и запеченные до готовности. Замечательная еда без чувства вины для начала года!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 40 минут

Американский

Инструкции

  • Обрезать стебли цуккини, разрезать пополам.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

  • Вычерпайте мякоть цуккини чайной ложкой, оставив немного на дне. Зарезервируйте мякоть и отложите в сторону.

  • Добавьте воды в кастрюлю среднего размера, слегка посолите и доведите до кипения. Аккуратно поместите кабачки в кастрюлю с кипящей водой и варите около 2–3 минут. С помощью щипца вынуть из воды и обсушить.

  • Нагрейте среднюю кастрюлю примерно с 2 столовыми ложками масла. Добавить лук и чеснок, варить, пока лук не увянет.

  • Затем добавьте фарш, подрумяните пару минут, пока мясо не перестанет быть розовым.

  • Далее — добавить томатный соус, итальянскую приправу , перец, соль и перец. Продолжайте готовить примерно 3-5 минут.
  • Добавьте болгарский перец и петрушку и готовьте еще около 2 минут.

  • Наконец, при желании добавьте около 1/2 стакана мякоти кабачков. Хорошо работает с семенами или без них. Отрегулируйте приправы по вкусу.Отложите в сторону.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

  • Форму для запекания смазать кулинарным спреем. Затем начните заправлять кабачки мясной смесью, при желании посыпать сыром, поставить в духовку и запекать без крышки при температуре 350 градусов F примерно 15-20 минут. Подавать теплым.

Советы и примечания:

  1. Чтобы заблаговременно приготовить мясную смесь, поместите ее в холодильник или морозильную камеру в герметичный контейнер. Подготовьте кабачки в день подачи и просто фаршируйте их размороженной мясной смесью.
  2. Добавьте еще овощей, если хотите, или замените мясо овощами, чтобы стать веганом. Вы можете заменить его чечевицей, нутом, черной фасолью, картофельным пюре и т. Д.
  3. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Пищевая ценность:

Калорийность: 227 ккал (11%) | Углеводы: 9 г (3%) | Белки: 19 г (38%) | Жиры: 13 г (20%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 46 мг (15%) | Натрий: 288 мг (13%) | Калий: 672 мг (19%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 1575 МЕ (32%) | Витамин С: 78.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото 2 мг (95%) | Кальций: 143 мг (14%) | Железо: 2 мг (11%)

Автор: Imma

Курс: основной, боковой

Кухня: американская

Ключевое слово: фаршированные кабачки

Пищевая ценность

Фаршированные кабачки

Сумма на порцию

калорий 227 Калорий в составе жира 117

% Дневная норма *

Жир 13 г 20%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 46 мг 15%

Натрий 288 мг 13%

9 672 мг 19%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 19g 38%

1575IU Витамин A %

Витамин C 78.2 мг 95%

Кальций 143 мг 14%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Говяжий фарш, цуккини и картофель

Легкое и быстрое блюдо: котлета из говяжьего фарша и картофеля с кабачками и зеленью.

МАШИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАРТОФЕЛЯ С ЦУККИНИ

Эта сковорода с говядиной из кабачков — одно из тех блюд, которые готовят воскресным днем, когда у вас фактически ничего не запланировано, и вы просто начинаете обыскивать свой холодильник и морозильник в поисках чего-нибудь поесть.

Я на самом деле планирую наше еженедельное питание, я люблю делать это каждую субботу или воскресенье вечером, мне нравится искать рецепты, в которых есть все, что бывает в сезон, сохранять баланс между новыми вещами, которые я хотел бы попробовать, и вещами, которые я знаю своих детей мой муж хочет поесть.

Это делает покупку продуктов на неделю проще и экономичнее, это помогает мне не покупать слишком много и в конечном итоге выбрасывать продукты.

Но каждую неделю, планируя обеды, я стараюсь не ходить по воскресеньям.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото В воскресенье нас часто нет дома, нам нравится делать что-то с детьми вне дома, навещать друзей, совершать короткие поездки или что-то еще.

Поскольку большая часть этих занятий носит спонтанный характер и во многом зависит от погоды, бывает довольно много воскресений, когда мы в конце концов не делаем ничего особенного и остаемся дома, играем в игры, читаем, смотрим фильм или встречаемся с друзьями.

И когда это происходит, я в отчаянии думаю об обеде или ужине … Часто мы решаем съесть только спагетти с соусом песто или томатным соусом, у меня всегда есть несколько банок домашнего песто в морозильной камере или томатный соус в кладовой.

Но на этот раз я обнаружил в холодильнике не только открытую банку песто. Вот и получился быстрый и очень вкусный воскресный обед с говяжьим фаршем, картофелем и кабачками .

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЦУККИНИ ГОВЯДИНЫ SKILLET

Кабачки:

  • Вам понадобится 2-3 кабачка, в зависимости от размера, около 450 г / фунт.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Картофель:

  • Эту сковороду из говяжьего фарша и картофеля можно приготовить как из оставшегося вареного, так и из свежевываренного картофеля.
  • Если вы готовите картофель, готовьте его в кожуре, слейте воду и дайте остыть, пока он не остынет. Картофель очистить, затем нарезать ломтиками или кубиками.

Говяжий фарш:

  • Вы можете приготовить эту сковороду из кабачков только из говяжьего фарша или из смеси говяжьего и свиного фарша. Во втором варианте будет больше калорий, но он будет таким же приятным на вкус.

Молочные продукты:

  • Как упоминалось выше, эта сковорода из говяжьего фарша, картофеля и кабачков — блюдо, рожденное мной, когда я смотрел в холодильник и использовал то, что мне удалось там найти.
  • Так как у меня были остатки жирных сливок и немного сливок, я также добавил их в сковороду из кабачков и говядины. Это была хорошая идея, блюдо стало более насыщенным и сливочным и идеально подходило для моих детей.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Съели все, что было на тарелках, даже цуккини не возражали.
  • Если у вас только жирные сливки или только крем-фреш, не беспокойтесь, вы можете использовать только один из двух. Или вы можете заменить их, например, сметаной и небольшим количеством молока, если это то, что у вас есть.

Травы:

  • Я использовал свежие летние закуски и чеснок, потому что они были у меня в саду. Однако не стесняйтесь использовать любые травы, которые у вас есть, например петрушку, укроп или смесь замороженных трав.

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАБЛЮДЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ЦУКИНИ?

Я приготовил говяжий фарш, картофель и блюдо из кабачков на своей чугунной сковороде. Эта сковорода идеально подходит для таких блюд, однако, если у вас ее нет, подойдет и обычная большая сковорода с антипригарным покрытием.

  1. Приготовить картофель, процедить, дать немного остыть, очистить, нарезать ломтиками или кубиками. Если есть, используйте оставшийся отварной картофель.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  2. Нагрейте масло, добавьте говяжий фарш и готовьте несколько минут.
  3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Продолжайте готовить, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
  4. Половина цуккини продольно и нарезать пополам. Болгарский перец измельчить.
  5. Добавьте оба продукта в сковороду и жарьте несколько минут.
  6. Добавьте бульон, накройте кастрюлю крышкой и варите около 5 минут или пока овощи не станут готовыми по вашему вкусу.Добавьте картофель и разогрейте его.
  7. Добавить сливки и крем-фреш, измельченные травы, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ ГОВЯДИНУ, КАРТОФЕЛЬ И ЦУКИНИ?

Зеленый салат с йогуртовой заправкой

Салат из немецкой капусты

Простой салат из белокочанной капусты

Салат из огурцов и укропов

Шопский салат

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НАВЫКОВ?

Куриная грудка Basic Skillet
Картофель с беконом, ветчиной и овощами
Сковорода Брокколи и грибы с голубым сыром
Мускатная тыква и рагу с колбасой
Грудка индейки в черничном соусе

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

  • 500 г картофеля (см.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото Примечание 1)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 средняя луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 500 г цуккини
  • 1 красный болгарский перец
  • 250 мл / 8.5 жидких унций / 1 чашка овощного бульона
  • 100 мл / 3,4 жидких унций / скудные ½ стакана одинарных или жирных сливок
  • 2 столовые ложки крем-фреш (см. Примечание 2)
  • несколько веточек свежего летнего чабера или тимьяна (см. примечание 3)
  • небольшой пучок чеснока
  • мелкая морская соль и черный перец

Инструкции

  1. Если у вас нет остатков картофеля, начните с его приготовления.Дать немного остыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками или нарезать толстыми ломтиками. Отложите в сторону.
  2. Лук и зубчики чеснока мелко нарезать.
  3. Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте говяжий фарш и перемешивайте несколько минут, пока мясо не изменит цвет.
  4. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным, а говяжий фарш не подрумянится, примерно 5 минут.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото
  5. Тем временем кабачок разрезать пополам вдоль и разрезать пополам. Болгарский перец нарезать кубиками. Добавьте оба в сковороду и жарьте 2-3 минуты.
  6. Добавьте бульон, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 5 минут или пока овощи не станут готовыми по вашему вкусу.
  7. Добавьте картофель и разогрейте его.
  8. Добавить сливки, крем-фреш, измельченные травы, соль и перец по вкусу.
  9. Тщательно перемешайте и сразу подавайте, как указано выше.

Банкноты

  1. Вместо этого можно использовать оставшийся отварной картофель.
  2. Густые сливки и крем-фреш можно заменить примерно 150 г / 5.3 унции / чуть больше ½ стакана сметаны и немного молока.
  3. Вместо этого вы можете использовать другие свежие или замороженные травы, например петрушку, укроп или любую другую (замороженную) смесь трав, которая вам нравится.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1/6 блюда
Количество на приём: Калории: 431 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 99 мг Натрий: 316 мг Углеводы: 24 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 27 г

Информация о питании не всегда точна.Кабачки с фаршем простой рецепт: Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.