Из овощей и фруктов: Поделки из овощей и фруктов (160 фото)

Поделки из овощей и фруктов на выставку

Праздник Осени — прекрасный повод заняться творчеством с детьми, особенно если вы выращиваете в саду — огороде овощи. Потому что делать поделки из овощей легко и приятно.  К тому же, дети обладают уникальной способностью оживлять неживые предметы — из кучи шишек он  безошибочно выберут маму, папу и детей. Подскажу вам, как сделать поделки из овощей и фруктов на выставку Праздник Осени в садик или в школу.

Обычно для поделки из овощей для детского сада мы используем дары осени:

  • самые простые овощи — картошка, морковь, лук, кабачок, тыква;
  • фрукты и ягоды — яблоки, арбуз, рябину;
  • осенние листья и цветы.

В зависимости от количества свободного времени у вас, возраста ребенка и имеющихся материалов поделки из овощей на выставку могут быть простыми или сложными. Начнем делать простые и легкие поделки из овощей и фруктов своими руками в детский сад, которые можно делать с детьми от 3х лет.

Легкие поделки из овощей и фруктов на Праздник Осени в виде животных и сказочных персонажей.

В изготовление таких игрушек-поделок с удовольствием включаются детки. Даже самые маленькие 2 — 3 летки будут вам помогать. Чтобы сделать зверушку из овощей вам будет нужно:

  • мелкие или крупные (все зависит от вашей идея, что вы хотите сделать) мытые овощи, это может быть картошка, морковь, лук, зубчики чеснок, кабачки, тыква, цветная капуста,
  • для скрепления частей тела животного используйте зубочистки или деревянные шпажки для барбекю,
  • мягкий пластилин для глаз, носа и рта,
  • цветная бумага для декорирования, уши, волосы так же легко сделать из цветной бумаги,
  • так же для декорирования поделки из овощей и фруктов можно использовать бросовые предметы — кусочки ткани и фетра, стаканчики от йогурта.

Как сделать легкую фигурку из овощей:

Процесс изготовления мелких фигурок очень прост — втыкаем зубочистку одним острым концом в один картошку или морковь, на другой конец зубочистки прикрепляем другой мелкий овощ, пытаясь создать фигуру животного с лапами и хвостом. По такой технологии легко сделать лошадь, крокодила, чипполино. Если вы поищите среди картошки, плоды изогнутых форм, то можно сделать фигурки из сказок, например Муми-Троллей.

По этой технологии можно сделать поделки из овощей и фруктов на праздник осени в виде головы из картошек на палочке, которые могут потом участвовать в постановке кукольного театра или просто воткните их в маленький горшок, наполненный пластилином.

Поделка для мальчика из морковки

Чтобы мальчикам было интересно заниматься творчеством и изобретать, сделаем с ними машинку из моркови. Для этого нужна будет крупная морковь и нож для карвинга (они есть в магазине Леонардо). На выставку в школу морковь можно не чистить. Вырезаем в моркови отверстия — сиденья, прикрепляем при помощи зубочисток колеса и сажаем в нее мармеладных гонщиков.

Поделка для девочки из морковки

Попробуем сделать что-то красивое и оригинальное, например вырежем цветы. Правда тут нужна будет помощь мамы и осторожность, поскольку есть вероятность порезаться.

  1. Чистим крупную морковь,
  2. Отрезаем на 2/3,
  3. На длинной части делаем продольные прорези, из которых потом вырезаются лепестки,
  4. На оставшейся короткой части делаем глубокие прорези в сердцевине, в которые вставляем лепестки.

Поделки из тыквы

Если вы хотите сделать более крупную поделку из овощей для детей на праздник осени в детском саду, то вам на помощь придет тыква. Возьмите в руки ярко-оранжевый круглый плод, покрутите его в руках, прикидывая на кого он похож. Возьмите в руки материалы для украшения и создайте живую голову. Если тыквы будет оформлен виде пиратской головы, то приз зрительский симпатий вам гарантирован.

Из тыквы на осенний праздник можно сделать не только живую голову, но и просто красиво разрисовать ее точечной техникой и использовать для декорирования дома.

Идеи тыквенных поделок:

Поделки из фруктов 

Сделать поделку из фруктов своими руками для детского сада, еще проще чем из овощей. Самый популярный и доступный фрукт для этого яблоки. Для маленьких деток добавим к изготовлению поделки:

  • зефир,
  • мармелад,
  • изюм,
  • зубочистки.

На зубочистки собираем все вкусняшки, а затем втыкаем их в яблоко, чтобы получились рожки или волосы. Глаза и клюв также держатся на зубочистках. Прелесть этой фигурки из фруктов в том, что ее можно съесть, поэтому делать ее можно не только на выставку, но и домой.

Осенний венок из овощей и листьев.

Эта поделка на Праздник Осени из природных материалов требует больше времени и усидчивости и подходит она больше для взрослых, чем для детей. И если вы ее сделайте, то несомненно получите 1 место на выставке поделок в детском саду. Чтобы сделать осенние венок из овощей и листьев нужно сделать, прежде всего, основу на которую все будет крепиться. Для основы возьмите гибкие ивовые прутья или толстую проволоку. Сделайте из нее круг, место соединения закрепите скотчем. К основе приклейте термопистолетом овощи и листья. Овощи должны быть мелкие, а листья, обработанные воском, чтобы не осыпались.

На выставку венок из овощей, фруктов, листьев, цветов можно делать из декоративных овощей вперемешку с искусственными листьями, листьями из бумаги или ткани. Так поделка будет храниться дольше.

Лучшие блюда из летних овощей и фруктов Летние блюда

Сезон летнего урожая не продлится долго! Используйте его на максимум с нашими лучшими рецептами блюд из помидоров, кукурузы, арбуза, кабачков, стручковой фасоли и персиков.


Салат с томатами черри и заправкой из простокваши


Возьмите на фермерском рынке (или со своего огорода) разноцветные помидоры черри. Добавьте к ним кремовую кислую заправку из простокваши с базиликом.

Рецепт: Салат с томатами черри и заправкой из простокваши

Папарделле с кукурузой и помидорами черри


Быстрый соус к пасте насыщен вкусами лета: он делается из кукурузы с помидорами.

Рецепт: Папарделле с кукурузой и помидорами черри

Теплый салат со сливами и персиками


Для легкого гарнира или ужина в будний день пассеруйте персики и сливы с луком и простой винегретной заправкой, затем подавайте их теплыми со свежей зеленью, раскрошенным сыром горгонзола и прошутто.

Рецепт: Теплый салат со сливами и персиками

Стручковая фасоль с лимонами и каперсами


Чеснок и стручковая фасоль — простые ингредиенты с насыщенным вкусом. Они сочетаются в этом ароматном гарнире, который готовится 15 минут.

Рецепт: Стручковая фасоль с лимонами и каперсами

Салат из арбуза и огурца


Основа этого несладкого салата — сочный арбуз. Перемешайте мякоть с хрустящими огурцами, ломтиками лука и нежным козьим сыром. Замочите красный лук в холодной воде на 10 минут, чтобы его вкус стал более выраженным.

Рецепт: Салат из арбуза и огурца

Ньокки из базилика


Свежая зелень наполняет любое блюдо богатством вкуса, а летом ее очень много. Добавьте нарезанный базилик в смесь для ньокки и подавайте с классическими ингредиентами: кусочками свежего помидора, кедровыми орешками и пармезаном.

Рецепт: Ньокки из базилика

Капустный салат с черникой


Салат с необычным сочетанием капусты и черники от Майкла Саймона будет самым обсуждаемым блюдом на вашем пикнике.

Рецепт: Капустный салат с черникой

Томатный соус из перезрелых помидоров


Эти перезревшие помидоры выглядят так, словно их оставили лежать на солнце, раздавили или уронили на пол — а может, и все сразу. Но не выбрасывайте их. Треснувшие или подбитые плоды хороши для сладковатого вкусного соуса.

Рецепт: Томатный соус из перезрелых помидоров

Бамия, жареная в воке с пастой чили


Бамия — популярный продукт американской южной кухни, но здесь к ней добавляются азиатские ингредиенты: паста чили, устричный соус и жареный лук-шалот. Готовый жареный лук-шалот можно купить в банках на азиатских рынках, либо просто пожарить во фритюре тонкие ломтики при 180°С до хрустящей корочки.

Рецепт: Бамия, жареная в воке с пастой чили

Кекс со свежими персиками


Для этого десерта Айна выкладывает два слоя персиков между слоями теста — он хорошо подходит как для завтрака, так и для пикника.

Рецепт: Кекс со свежими персиками

Рататуй с баклажанами на гриле


С этим рецептом любители овощей получат отличный повод разогреть гриль. Рататуй готовится из свежих сезонных помидоров, перца, баклажана и кабачка.

Рецепт: Рататуй с баклажанами на гриле

Томатный салат


Когда летние помидоры доступны в изобилии, этот простой свежий салат можно готовить каждый вечер.

Рецепт: Томатный салат

Ленивая лазанья с помидорами и цукини


Летом, когда не хочется возиться с макаронными запеканками, лучший вариант — ленивая лазанья. Приготовьте облегченную версию любимого итальянского блюда, добавив к разломанным листам теста для лазаньи тертый цуккини, помидоры и сыр.

Рецепт: Ленивая лазанья с помидорами и цукини

Лапша феттучини с летними овощами и козьим сыром


Соус для летней овощной пасты готовится из козьего сыра: расплавьте его, добавив к горячим макаронам.

Рецепт: Лапша феттучини с летними овощами и козьим сыром

Суп «Рататуй»


Сделайте несладкий бодрящий суп из сезонных овощей: баклажана, цуккини и болгарского перца.

Рецепт: Суп «Рататуй»

Оладьи из кабачков


Айна признает, что цуккини могут быть скучноватыми. Но не в этом рецепте — приготовьте из них оладьи в качестве гарнира с красным луком.

Рецепт: Оладьи из кабачков

Томатный соус из печёных помидоров


Сначала Альтон запекает помидоры сорта «рома» с луком, чесноком и травами, затем для насыщенного вкуса добавляет в пюре белое вино. Универсальный соус можно использовать с чем угодно: от пасты до супов и сэндвичей.

Рецепт: Томатный соус из печёных помидоров

Тосканский томатный суп с хлебом – Паппа аль помодоро


В этом сытном летнем супе используется вчерашний итальянский хлеб и пюре из спелых помидоров и листьев базилика.

Рецепт: Тосканский томатный суп с хлебом – Паппа аль помодоро

Хлебный пудинг с лимонной помадкой


Тайлер использует сезонные фрукты и цитрусы, добавляя к порционному хлебному пудингу простую лимонную помадку и ягоды. Воздушная булочка бриошь хорошо впитывает сок ягод и нежную помадку.

Рецепт: Хлебный пудинг с лимонной помадкой

Летние овощи, фаршированные булгуром и шампиньонами


Начините разрезанные пополам болгарские перцы и кабачки начинкой из булгура, смешанного с нарезанным перцем и шампиньонами кремини. Используйте красные и желтые перцы для нарядного и сытного вегетарианского блюда.

Рецепт: Летние овощи, фаршированные булгуром и шампиньонами

Макароны с жареными артишоками, кабачками и фаршем


Тайлер готовит простой универсальный томатный соус, обжаривая сладкие помидоры черри в оливковом масле с чесноком. Кабачки цуккини и свежие артишоки, которые продаются летом на рынке, отлично сочетаются с пикантным соусом.

Рецепт: Макароны с жареными артишоками, кабачками и фаршем

Летний сорбет


Завершите летнюю трапезу освежающим фруктовым сорбетом от Альтона. Попробуйте разные комбинации ягод и косточковых фруктов, например черники с персиком.

Рецепт: Летний сорбет

Помидоры, фаршированные грибами и сыром


Подайте смесь из трех видов грибов и сухарей панко в великолепных фаршированных помидорах. После нескольких минут под грилем духовки топинг из сыра и петрушки превращается в красивую золотисто-коричневую корочку.

Рецепт: Помидоры, фаршированные грибами и сыром

Кекс с цуккини и медово-лимонным маслом


Лето — сезон кабачков. В этом рецепте вы приготовите две буханки хлеба с цуккини, лимонной цедрой и корицей. Подавайте вместе со сливочным маслом, смешанным с медом.

Рецепт: Кекс с цуккини и медово-лимонным маслом

Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом


Рецепт Бобби гарантирует идеально поджаренную на гриле кукурузу в початках. Дополните блюдо двумя видами сливочного масла: одно с зеленью, другое со специями и чесноком.

Рецепт: Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом

Малосольные овощи в холодильнике: цветная капуста, морковь, огурцы


Используйте простой метод Теда Аллена, чтобы замариновать свежие овощи и дольше наслаждаться летним урожаем. Эти соленья можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Рецепт: Малосольные овощи в холодильнике: цветная капуста, морковь, огурцы

Пирог с помидорами


Сезонные помидоры — главный ингредиент в этом несладком легком пироге с сырным коржом из кукурузной муки и луковой начинкой.

Рецепт: Пирог с помидорами

Пряный зелёный салат


Добавьте к салату простую заправку: поджарьте на сковороде душистый перец и кумин, затем смешайте с соком лимона, оливковым маслом, солью и сахаром. Блюдо можно готовить с любой салатной зеленью, которую вы найдете на местном рынке.

Рецепт: Пряный зелёный салат

Панцанелла в чашах из помидоров


Клэр начиняет мясистые помидоры наследственных сортов простым хлебным салатом. Смешайте палочки гриссини с оливковым маслом с добавлением чеснока, красным винным уксусом, луком и сочной мякотью помидоров.

Рецепт: Панцанелла в чашах из помидоров

Салат из баклажанов


Покупая белые или фиолетовые баклажаны, выбирайте неповрежденные и не слишком мягкие плоды. Добавьте их в лазанью между слоями теста и сыра, поджарьте и подайте с томатным соусом, либо приготовьте теплый салат со свежей зеленью и лимонным соком.

Рецепт: Салат из баклажанов

Тушеные кабачки с тимьяном


Используя всего 5 ингредиентов, можно приготовить нежный ароматный гарнир из желтого кабачка.

Рецепт: Тушеные кабачки с тимьяном

Сэндвичи с беконом, персиками и рукколой


Если вы любите сэндвичи «BLT», вам понравится эта вариация классической закуски.

Рецепт: Сэндвичи с беконом, персиками и рукколой

Фрукты и овощи, ягоды | Tervisliku toitumise informatsioon

Есть фрукты и овощи очень важно. В день рекомендуется съедать не менее 5 порций, т.е. пригоршней, овощей и фруктов: две фруктов и три овощей.

Одна порция – это примерно одна пригоршня или 100 г свежих или подвергнутых термической обработке овощей и фруктов, а также ягод. При употреблении такого количества различных плодов организм, по всей вероятности, будет получать достаточные количества многих витаминов и минеральных веществ, а также необходимых фитопитательных веществ, воды и клетчатки. Чем овощи и фрукты более разнообразны и ярки, тем лучше. 

Понятие “плодоовощи” включает в себя и фрукты, и овощи, и ягоды. 

Овощи подразделяются на основании того, какая их часть съедобна:
  • корнеплодные (например, свекла, морковь),
  • плодовые (например, томат, паприка),
  • бобовые (например, горох, бобы),
  • листовые (например, белокочанная капуста, листовой салат, пряные травы),
  • цветочные (например, цветная капуста) и т.д.

В рекомендациях по питанию к овощам относят и грибы; в группу фруктов и ягод входит и то, что растет в саду, и все лесные ягоды, а также арбуз, ананас, дыня и банан.

Несмотря на то, что с точки зрения ботаники следующие продукты являются овощами, в рекомендациях по питанию к овощам или фруктами их не относят:
  • картофель (в группе продуктов, богатых крахмалом),
  • авокадо и оливки (в группе добавляемых пищевых жиров),
  • приготавливаемые из овощей и фруктов варенья, нектары и напитки из сока (в группе сладостей).

Фрукты и овощи содержат много воды, клетчатки, витаминов, минеральных веществ и биоактивных соединений, однако в них мало жиров; они дают относительно мало энергии, поэтому помогают держать под контролем массу тела. В числе защитных механизмов содержащихся в овощах и фруктах веществ можно указать, например, антиоксидантную активность, поддержание иммунитета, воздействие на уровень холестерина в крови, понижение кровяного давления и антибактериальные свойства.

Зрелые бобовые богаты белками, однако набор и количество незаменимых аминокислот в составе их белков несколько меньше, чем в белках животного происхождения. Чтобы получать с пищей относительно ценную и сбалансированную белковую смесь, надо обеспечить совместное поступление различных белков растительного происхождения. Бобовые также довольно богаты фитатами, их содержание может достигать 1750 мг на 100 г. Если среднесуточное количество фитатов превышает 300 мг, увеличивается потребность в некоторых минеральных веществах, например в цинке.

Больше всего клетчатки содержится, конечно, в зерновых, однако много ее и в овощах и фруктах, особенно в бобовых и сухофруктах. Клетчатка нужна потому, что она способствует возникновению чувства насыщения и улучшению обмена веществ. Клетчатка также помогает поддерживать правильный уровень холестерина, что в свою очередь является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

В различных плодах содержатся различные количества витаминов и минеральных веществ. Например, полезный для сердца калий присутствует в изюме, бананах, редисе, капусте, зеленых овощах, свекле, смородине, помидорах. Хотя основным источником кальция являются молочные продукты, его довольно много в шпинате, пекинской капусте, кудрявой капусте и брокколи. Магнием богаты зеленые листовые овощи и пряные травы, сухофрукты и бананы. Богаты медью лисички и бобовые.

Больше всего фрукты и овощи содержат витамина С. Также в них есть витамин Е, фолаты и другие витамины группы В. Витаминов D и B12 в той форме, в которой они могут усваиваться человеческим организмом, в овощах и фруктах нет.

Овощи можно есть свежими или термически обработанными в составе различных блюд (рагу, запеканок, супов, подлив и т.д.). Овощные консервы могут содержать довольно много соли, поэтому среди них следует отдавать предпочтение малосоленым вариантам. В случае с овощными салатами и содержащими масло консервами следует также учитывать порции пищи, поступающие с маслом, соусом и продуктами других групп. Несмотря на то, что грибы менее калорийны, чем большинство овощей, содержащиеся в них белки довольно трудно усваиваются, и пищевая ценность грибов по сравнению с другими продуктами мала. Поэтому их не рекомендуется есть слишком часто и в больших количествах.

Фрукты лучше есть свежими, но можно и термически обработанными в составе различных блюд (например, сладких). Во фруктовых консервах может быть довольно много сахара. В сушеных фруктах и ягодах содержится больше минеральных веществ на 100 граммов, чем в свежих, однако важно иметь в виду, что они значительно более калорийны, а витаминов в них меньше, чем в свежих. В соки нельзя добавлять сахар, но некоторые соки содержат и так достаточно много природных сахаров, в силу чего весьма калорийны. В свежих плодах клетчатки больше, чем в соках. Часто пить соки не рекомендуется, потому что это вредно для зубов.

При средней потребности в энергии (1800–2500 ккал) ежедневное количество порций овощей и фруктов может достигать 6–9. Есть слишком много овощей и фруктов тоже нехорошо, потому что тогда будет сложно употреблять продукты из других групп (молоко, рыбу, мясо, хлеб и т.д.), что может привести к дефициту незаменимых амино- и жирных кислот, а также некоторых витаминов и минеральных веществ. При употреблении слишком большого количества сладких фруктов, бананов, винограда и т.п. человек получает слишком много углеводов. Если получаемую с пищей энергию не расходовать, излишки углеводов преобразуются в организме в жиры, что может привести к возникновению избыточной массы тела.

В следующей таблице представлены упрощенные приблизительные рекомендации по питанию для поддержания здоровья.

Группы продуктов питанияЕжедневная рекомендация в соответствии с рекомендацией по энергетической ценностиКакие питательные вещества содержат и их лучшие источники
2000 ккал (для женщин)2600 ккал (для мужчин)
Овощи мин 400 г в деньмин 500 г в день
  • белки (бобовые)
  • необходимые углеводы, особенно клетчатка (бобовые, ягоды, овощи, капуста, листовые и стеблевые овощи)
  • β-каротин (морковь, тыква, листовая капуста, шпинат)
  • витамин B1 (бобовые)
  • витамин B2 (грибы, листовые овощи, горох)
  • витамин B6 (паприка, банан, капуста)
  • фолаты (бобовые, зеленые овощи (например, листовая капуста, шпинат, брокколи), свекла, кольраби)
  • витамин С (все фрукты, овощи, ягоды особенно ягоды шиповника, паприка, черная и красная смородина, ягоды облепихи, морошка, клубника, киви, брюква, цитрусовые (например, помело, апельсин), капуста (например, листовая капуста, брокколи, цветная капуста, кольраби), шпинат, персик, нектарин, крыжовник)
  • калий (сушеные фрукты и ягоды (например, абрикосы, папайя, изюм), бананы, редис, бобовые, топинамбур, зеленые овощи (например, шпинат), редис, свекла, капуста (например, брокколи), морковь, банан, смородина)
  • кальций (темно-зеленые части растений, бобовые)
  • магний (шпинат, бобовые, банан)
  • белки (бобовые)
  • цинк (бобовые)
  • медь (грибы, сушеные фрукты и ягоды, бобовые)
Фрукты, ягоды300 г в день

Блюда из овощей и фруктов, рецепты

Блюда из овощей: салаты, закуски, гарниры

Баклажаны, запеченные в духовке, и блюда из них

*New* Маринованный перец. Быстрый маринад

Салаты из помидоров. Рецепты + фото. Болгарский салат, греческий салат, капрезе, нисуаз

Овощное рагу с баклажанами, рецепт (тушеные овощи, рататуй, соте). Ешьте, чтобы похудеть

Топинамбур (земляная груша). Полезные свойства, рецепты. Салат и суп-пюре


Салат из капусты "Колеслоу". С морковью, луком и особенным соусом

Французский соус для салатов, бальзамический соус и другие заправки и дрессинги. Домашние рецепты

Свежий зеленый салат. Как сделать "правильный" салат

Базилик. Соус песто. Красный перец в духовке под песто

Как заготовить базилик на зиму

Ростки и проростки. Пища жизни

Брюква, репа, пастернак. Забытые зимние корнеплоды

Спаржа. Как правильно готовить спаржу. Закуски и салаты из спаржи

Картошка в духовке + необычные рецепты пюре

Картофель по-французски, запеченный в духовке

Овощи и тофу по-китайски в сковородке вок

Свежий инжир. Чем он полезен и с чем его едят




Десерты из фруктов и ягод

Яблоки в карамели. Как приготовить дома. Рецепт

Крамбл (крамбль), рецепт. Яблочный крамбл

Ревень как начинка для пирогов. Крамбл из ревеня, мусс из ревеня. Рецепты

Пьяные груши. Груши, томленые в вине со специями

Клубника. Десерты. Итон Месс, клубника и Бальзамико

Десерт Павлова

Легкий летний пудинг из хлеба и ягод

Трайфл. Простой десерт с бисквитом, сливками и ягодами

Тыква. Американский тыквенный пирог. Сладкий пирог из тыквы

Маффины с мороженой голубикой. Вкусные и полезные черничные кексы маффины из цельной (обойной) муки

Банановый кекс из цельной муки

Морковный пирог


Мороженое, сорбет, фрогурт

Домашнее мороженое из фруктов и ягод. Мороженое, сорбет, фруктовый лед. Рецепты

Фрогурт - замороженный йогурт, мороженое из йогурта и ягод. Рецепты

Яблочный сорбет с кальвадосом по-нормандски



Напитки из фруктов, овощей и ягод

Фруктовые и овощные коктейли СМУЗИ. Рецепты. Быстро, вкусно, полезно и красиво

Пиммс. Летний алкоголольный коктейль с фруктами и мятой. Английский крюшон

Глинтвейн домашний, яблочный сидр и другие зимние коктейли

Как заваривать шиповник

Натуральный яблочный уксус. 2 рецепта


Соусы, варенье

*New* Варенье из ранеток

Яблочный соус, рецепт

Красный ягодный соус к птице и мясу. 2 рецепта

Варенье из ревеня

Что приготовить из шиповника

Минэкономразвития организует доставку овощей и фруктов из Узбекистана

Поставки свежих овощей из Узбекистана помогут скорректировать взрывной рост цен на «борщевой набор» — на это надеются в Минэкономразвитии. Уже удалось договориться с Ташкентом о завозе сельхозпродукции по железной дороге. Но первый «Агроэкспресс» прибудет в Подмосковье не раньше сентября, когда на прилавки уже поступят отечественные овощи и фрукты.

Российское правительство намерено сбить цены на фрукты и овощи при помощи восстановления железнодорожных грузоперевозок с Узбекистаном. С этой целью Россия планирует запускать в республику «Агроэкспрессы».

Как сообщает в среду 23 июня куратор этого проекта с российской стороны – Минэкономразвития – речь идет о рефрижераторных контейнерных поездах. «Запуск проекта поможет нарастить взаимные поставки сельскохозяйственной продукции в среднесрочной перспективе», — отметил министр экономического развития РФ Максим Решетников.

По его словам, «Агроэкспресс» существенно упростит логистику и ускорит доставку сельхозпродукции. «Мы рассчитываем, что проект заработает уже в этом году», — добавил министр, не указав конкретной даты.

В Минэкономразвития надеются на снижение цен на свежие фрукты и овощи на российских прилавках именно в межсезонье, на ценовом пике.

Определен маршрут транспортировки продукции АПК — от станций Чукурсай и Сергели в Узбекистане до подмосковной станции Селятино. Маршрут будет пролегать через Казахстан. Не исключена возможность масштабирования проекта «Агроэкспресс» по иным направлениям.

В комментариях узбекским СМИ российский бизнес отмечал, что использование специализированного подвижного состава – рефрижераторов — позволяет гарантировать сохранность даже самых чувствительных к транспортировке грузов, то есть, как раз скоропортящихся овощей и фруктов.

В пилотном режиме по рельсам

По итогам 2020 года российский рынок стал основным для экспорта плодоовощной продукции из Узбекистана. Товарооборот между Россией и Узбекистаном вырос в прошлом году по сравнению с 2019-м на 15,7% — до $5,8 млрд. Из всего товарооборота доля проданных в Россию овощей и фруктов составила $255 млн или порядка четверти всего экспорта овощей и фруктов из республики.

В первом квартале 2021 года, по данным Российского экспортного центра, товарооборот двух стран составил около $1 млрд. Данных по овощам и фруктам пока нет.

«Агроэкспресс» в Минэкономразвития называют пилотным проектом. Если он докажет свою эффективность, фруктово-овощные маршруты проработают и в других направлениях. Например, продлят до Таджикистана и других среднеазиатских республик.

Пустыми в обратном направлении из России контейнеры не пойдут. Узбекистан будет получать мясную и мукомольную продукцию, следует из меморандума, опубликованного на официальном сайте Минэкономразвития.

В Минэкономразвития «Газете.Ru» пояснили, что дата запуска «Агроэкспресса» и товарная номенклатура сейчас обсуждаются. Понимание этих параметров может быть сформировано не раньше сентября. В Российском экспортном центре пояснили, что «грузовая база между странами пока только формируется, конкретики пока нет».

Узбекские СМИ при этом сообщают, что первый «Агроэкспресс», состоящий из 40 вагонов, планируется запустить этой осенью.

Между тем, в России каждый год рекордно дорожает так называемый «борщевой набор». Причем не только за счет роста цен на говядину или свинину, потому что мясо дорожает лишь на десятые доли процента, а овощи сразу на несколько процентов и даже несколько десятков процентов.

В мае по сравнению с апрелем вся плодоовощная продукция, по данным Росстата, стала дороже на 2,9%, по сравнению с маем прошлого года - на 8,2%. С начала года цены на нее повысились на 13,1%. Из «борщевого набора»: свекла — рост на 35,3%, белокочанная капуста - на 25,2%, морковь - на 18,8%, картофель - на 15,4%, репчатый лук - на 11,3%.

В первой декаде июня активнее всего дорожала морковь и картофель. В Минсельхозе назвали июньский взрывной рост просто «коррекцией цен», традиционной для данного сезона.

«Первые поставки вряд ли будут объемными. Сначала надо будет найти оптовых покупателей. Именно поэтому пока нельзя назвать точную дату первого «Агроэкспресса». Скорее всего, он повезет то, что массово не производится в России, в первую очередь, бахчевые», — прогнозирует председатель Совета ТПП РФ по развитию потребрынка, президент Московской международной бизнес ассоциации Александр Борисов.

Руководитель направления Центра интеграционных исследований ЕАБР Тарас Цукарев оценивает нереализованный экспортный потенциал Узбекской республики по отношению к России в $560 млн. «Например, экспорт фруктов в Россию потенциально может вырасти в 4 раза, овощей — в 3 раза», — говорит Цукарев.

Ждать экспресса до осени

Если наладят бесперебойные контейнерные перевозки сельхозпродукции — это будет выгодно для обеих стран, но сбить цены за счет импорта этим летом уже не получится, считает директор Института аграрных исследований НИУ ВШЭ Евгения Серова. «С поставками овощей, наверное, уже не успеют. А вот организовать привоз дынь, винограда, сухофруктов еще есть время», — говорит Серова.

Скептически оценивает возможность оперативного запуска новой логистической цепочки между двумя странами и директор «Национального плодоовощного союза» Михаил Глушков. «Объемы поставок продукции из Узбекистана каждый год разные и напрямую зависят от имеющихся запасов плодов и овощей в России, а также объемов отечественного производства в предыдущем году», — поясняет он.

В настоящее время все поставки плодоовощной продукции ведутся автомобильным транспортом, основным недостатком которого является высокая стоимость перевозки.

«При организации массовых поставок по железной дороге сложности может вызвать нехватка вагонов-рефрижераторов, необходимость многократной перевалки продукции, а также длительность движения вагонов и наличие и формирование крупных товарных партий продукции в Узбекистане», — говорит Глушков.

Эксперты акцентируют внимание на том, что овощеводство – такая отрасль, где высокая степень ручного труда, особенно в таких странах, как Узбекистан. Производство овощей и плодов — это не крупные холдинги, а множество мелких производителей, поэтому сформировать крупные партии товаров дело хлопотное и затратное.

Глушков считает, что поставки из Узбекистана целесообразно осуществлять исключительно в феврале-мае, то есть до получения отечественного раннего урожая плодов и овощей. «В текущем году запуск «Агроэкспресса» уже нецелесообразен, поздно уже. Пока там соберут заказ, пока его загрузят, пока отправят, пока он приедет — у нас уже на прилавках будет свой урожай», — заключает глава отраслевого союза.

Овощи и фрукты. Какие у них свойства.


А теперь перейдём к фруктам!

Существует множество мнений и версий насчёт того, сколько надо есть фруктов, каких, как часто и в какое время.

1. Начнём с того, КОГДА есть фрукты. Лучшее время для употребления - это, в первую очередь, основной приём пищи, т.е. сначала фрукты, потом сразу всё остальное. Но при этом надо понимать, что объём съеденных фруктов должен быть небольшим. Почему именно так? Вспомним правила здорового питания и очерёдность приёма. Сначала мы кушаем то, что твёрдое, холодное, термически не обработанное, сладкое и кислое – то, что сложнее переваривается. А фрукты именно этими свойствами чаще всего и обладают. Принятые в конце пищи, они утяжелят пищеварение и смогут вызвать неприятные процессы типа газообразования и брожения.

2. Можно выделить фрукты в отдельный приём пищи, но тогда их должно быть больше, чем просто одно яблочко или бананчик. А, например, дыню или арбуз рекомендуется употреблять только в качестве самостоятельного блюда, потому что они ни с чем не сочетаются, даже с другими фруктами.

3. Фрукты в избытке тяжелы для переваривания, к тому же они увеличивают объём слизи в организме. Поэтому частое поедание фруктов в больших объёмах может привести к обструкции каналов и другим неприятным последствиям.

4. Важно помнить о правиле голода: кушаем только тогда, когда проголодались. Съеденные вне голода фрукты, как и любая другая пища, превратятся в токсины и всевозможные недуги.

5. Вечером будьте осторожны с фруктами: они должны успеть перевариться. Допустимо кушать фрукты за 2-3 часа до сна. Обращайте внимание на своё самочувствие, может быть, ваше пищеварение медленнее, тогда потребуется больший промежуток между приёмом фруктов и сном.

6. Фрукты должны быть спелыми!

Давайте поговорим о свойствах наиболее популярных:

Яблоко
Питательное (если оно зрелое и сладкое), но тяжелое для переваривания. Будьте аккуратны с кислыми и недозревшими яблоками, они имеют склонность приводить в дисбаланс часть организма.

Груша
Гораздо легче для усвоения, нежели яблоко. Помогает напитывать и гармонизировать тело, благоприятно действует на репродуктивную функцию. Незрелая груша с толстой шкуркой даёт противоположный эффект.

Банан
Питательный, положительно влияет на репродуктивную систему, лечит истощения, обладает заживляющими свойствами, увеличивает массу тела и даёт прирост мышечной ткани. Но при этом с бананом надо быть осторожным, он может стать причиной снижения иммунитета и появления болезней, потому что тяжёл для переваривания и сильно увеличивает количество слизи в организме, а всевозможные микробы, вирусы и бактерии как раз в слизи и задерживаются. Поэтому сильно бананами увлекаться не стоит: как продукт на каждый день он точно не подходит, особенно детям и людям с медленным пищеварением.

Всё это относится к бананам, которые мы привыкли видеть на прилавках нашей страны, – большим. А есть ещё маленькие прямые бананы с тонкой шкуркой, подобные обычно встречаются в других странах. Такие бананы можно есть чаще, т.к. они не выводят из равновесия организм и не способствуют увеличению слизи.

Финик
Очень сильно способствует набору веса, полезен для сердца, сытный, укрепляет и наращивает все ткани, восстанавливает репродуктивную функцию, лечит кровотечения. Людям с избытком веса, запорами, тяжестью после еды и газообразованием противопоказан.

Мандарин, апельсин
Очень полезные фрукты, т.к. они помогают улучшить аппетит и очищают организм от токсинов. Обладают антипаразитарными свойствами, способны утолять боли и уменьшать спазмы. А ещё придают силы, снимают усталость. Но все эти прекрасные свойства имеют сладкие апельсины и мандарины, кислые же перевариваются хуже и обладают слабительными функциями.

Арбуз
Арбуз рекомендуется кушать отдельно от всей пищи, как самостоятельное блюдо, т.к. он даёт большую нагрузку на органы пищеварения. Арбуз негативно влияет на зрение но при этом способствует лучшему усвоению жидкости (для кого-то это хорошо, а для кого-то может быть неблагоприятно).

Виноград
В аюрведе виноград рекомендуется к ежедневному употреблению! Сорт, о котором идет речь, это сладкий чёрный киш-миш (без косточек, с тонкой шкуркой), самый лучший виноград. Также виноград - единственный фрукт, который больше пользы несёт в высушенном виде - изюм. Виноград питает ткани организма, лечит истощения, кровотечения и обмороки, является лучшим тоником для печени, полезен для глаз. Виноград – это природный иммуномодулятор, с его помощью лечат даже алкоголизм. Неспелый виноград обладает уже другими свойствами: он тяжелее, слабит, может вызывать кровотечения и вредить семени.

Гранат

Делится на три вида, которые имеют различные свойства. Сладкий удаляет жажду, лихорадку, дурной запах изо рта, поднимает иммунитет, положительно влияет на репродуктивную функцию. Корка такого граната останавливает понос. Кисло-сладкий гранат разжигает аппетит и легко переваривается. Кислый более всего выводит токсины, но при этом противопоказан людям с повышенной кислотностью и склонностью к кровотечениям.

Самое главное, мы хотим донести до вас, что свежие фрукты и овощи – это тяжёлые для усвоения продукты, и необдуманное, неконтролируемое их поедание может нанести серьёзный удар вашему организму. Фрукты и овощи, безусловно, нужны в рационе человека, но в меру, важно правильно их употреблять, чтобы быть здоровым!

Здорового Вам питания!

Сергей Шаров

Рецепты блюд из фруктов, овощей и грибов

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь....)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало...        Рыба, икра...        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа...)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги...)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт "Птичье молоко"            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре...        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска...        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Овощи и фрукты | Источник питания

  • Овощи и фрукты являются важной частью здорового питания, и разнообразие так же важно, как и количество.
  • Ни один фрукт или овощ не содержат всех питательных веществ, необходимых для здоровья. Ешьте много каждый день.

Диета, богатая овощами и фруктами, может снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем с глазами и пищеварением, а также положительно повлиять на уровень сахара в крови, что может помочь сохранить аппетит под контролем.Употребление в пищу некрахмалистых овощей и фруктов, таких как яблоки, груши и зеленые листовые овощи, может даже способствовать снижению веса. [1] Их низкая гликемическая нагрузка предотвращает скачки сахара в крови, которые могут усилить чувство голода.

Существует по крайней мере девять различных семейств фруктов и овощей, каждое из которых потенциально содержит сотни различных полезных для здоровья растительных соединений. Ешьте продукты разных видов и цветов, чтобы обеспечить ваше тело необходимыми питательными веществами. Это не только обеспечивает большее разнообразие полезных растительных химикатов, но и создает привлекательные блюда.

  1. Держите фрукты на видном месте . Положите несколько готовых к употреблению вымытых целых фруктов в миску или храните нарезанные разноцветные фрукты в стеклянной миске в холодильнике, чтобы соблазнить сладкоежки.
  2. Изучите продуктовый ряд и выберите что-нибудь новенькое . Разнообразие и цвет - ключ к здоровому питанию. В большинстве дней старайтесь получать хотя бы одну порцию из каждой из следующих категорий: темно-зеленые листовые овощи; желтые или оранжевые фрукты и овощи; красные фрукты и овощи; бобовые (фасоль) и горох; и цитрусовые.
  3. Пропустить картошку . Выберите другие овощи, богатые другими питательными веществами и более медленно усваиваемыми углеводами.
  4. Приготовьте еду . Попробуйте приготовить по новым рецептам, в которых есть больше овощей. Салаты, супы и жаркое - это всего лишь несколько идей для увеличения количества вкусных овощей в ваших блюдах.


Овощи, фрукты и болезни
Сердечно-сосудистые заболевания

Существуют убедительные доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

  • Метаанализ когортных исследований с участием 469 551 участника показал, что более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, со средним снижением риска на 4% на каждую дополнительную порцию фруктов в день. и овощи. [2]
  • Самое крупное и продолжительное на сегодняшний день исследование, проведенное в рамках Гарвардского исследования здоровья медсестер и последующего наблюдения медицинских работников, включало почти 110 000 мужчин и женщин, за здоровьем и диетическими привычками которых наблюдали в течение 14 лет.
  • Чем выше среднесуточное потребление фруктов и овощей, тем ниже вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто потреблял фрукты и овощи самой низкой категории (менее 1,5 порций в день), у тех, кто в среднем принимал 8 или более порций в день, вероятность сердечного приступа или инсульта была на 30% ниже. [3]
  • Хотя все фрукты и овощи, вероятно, способствовали этому преимуществу, зеленые листовые овощи, такие как салат, шпинат, мангольд и зелень горчицы, были наиболее сильно связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста, бок-чой и капуста; и цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты (и их соки), также внесли важный вклад. [3]
  • Когда исследователи объединили результаты Гарвардских исследований с несколькими другими долгосрочными исследованиями в США и Европе и рассмотрели отдельно ишемическую болезнь сердца и инсульт, они обнаружили аналогичный защитный эффект: люди, которые ели более 5 порций фруктов и овощей. в день имели примерно на 20% более низкий риск ишемической болезни сердца [4] и инсульта [5] по сравнению с людьми, которые ели менее 3 порций в день.
Артериальное давление
  • В исследовании «Диетические подходы к остановке гипертонии» (DASH) [6] изучали влияние на артериальное давление диеты, богатой фруктами, овощами и обезжиренными молочными продуктами и ограничивающей количество насыщенных и общих жиров. Исследователи обнаружили, что у людей с высоким артериальным давлением, соблюдающих эту диету, систолическое артериальное давление (верхнее значение артериального давления) снижается примерно на 11 мм рт. Ст., А диастолическое артериальное давление (нижнее значение) - почти на 6 мм рт. многое, чего можно достичь с помощью лекарств.
  • Рандомизированное исследование, известное как «Исследование оптимального потребления макроэлементов для здоровья сердца» (OmniHeart), показало, что эта богатая фруктами и овощами диета снижает артериальное давление еще больше, когда часть углеводов заменяется полезными ненасыщенными жирами или белками. [7]
  • В 2014 году метаанализ клинических испытаний и обсервационных исследований показал, что вегетарианская диета связана с более низким кровяным давлением. [8]
Рак

Многочисленные ранние исследования показали, что существует сильная связь между употреблением фруктов и овощей и защитой от рака.В отличие от исследований случай-контроль, когортные исследования, в которых в течение многих лет наблюдаются большие группы изначально здоровых людей, обычно предоставляют более надежную информацию, чем исследования случай-контроль, поскольку они не полагаются на информацию из прошлого. И в целом данные когортных исследований не всегда показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, предотвращает рак.

  • Например, в течение 14-летнего периода исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников мужчины и женщины с наибольшим потреблением фруктов и овощей (8+ порций в день) с такой же вероятностью имели заболел раком у тех, кто ел наименьшее количество ежедневных порций (меньше 1.5). [3]
  • Мета-анализ когортных исследований показал, что более высокое потребление фруктов и овощей не снижает риск смерти от рака. [2]

Более вероятно, что некоторые виды фруктов и овощей могут защитить от определенных видов рака.

  • Исследование, проведенное Фарвидом и его коллегами, отслеживало когорту исследования здоровья медсестер II из 90 476 женщин в пременопаузе в течение 22 лет и обнаружило, что те, кто ел больше фруктов в подростковом возрасте (около 3 порций в день), по сравнению с теми, кто ел меньше всего ( 0.5 порций в день) имели на 25% меньший риск развития рака груди. Было отмечено значительное снижение заболеваемости раком груди у женщин, которые ели больше яблок, бананов, винограда и кукурузы в подростковом возрасте, а также апельсинов и капусты в раннем взрослом возрасте. Не было обнаружено никакой защиты от употребления фруктовых соков в более молодом возрасте. [9]
  • Фарвид и его коллеги наблюдали за 90 534 женщинами в пременопаузе из исследования здоровья медсестер II в течение 20 лет и обнаружили, что более высокое потребление клетчатки в подростковом и раннем взрослом возрасте было связано со снижением риска рака груди в более позднем возрасте.При сравнении самого высокого и самого низкого потребления клетчатки из фруктов и овощей, у женщин с наибольшим потреблением фруктовой клетчатки риск рака груди снизился на 12%; у тех, кто потребляет больше всего растительной клетчатки, риск снижался на 11%. [10]
  • После наблюдения за 182145 женщинами в рамках исследования здоровья медсестер I и II в течение 30 лет, команда Фарвида также обнаружила, что женщины, которые ели более 5,5 порций фруктов и овощей каждый день (особенно крестоцветных и желто-оранжевых овощей), имели на 11% меньше риск рака груди, чем у тех, кто ел 2.5 или меньше порций. Потребление овощей было тесно связано с 15% снижением риска опухолей, отрицательных по рецепторам эстрогена, на каждые две дополнительные порции овощей, употребляемых в день. Более высокое потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском других агрессивных опухолей, включая опухоли, обогащенные HER2, и опухоли, подобные базальным. [11]
  • Отчет Всемирного фонда исследований рака и Американского института исследований рака предполагает, что некрахмалистые овощи, такие как салат и другая листовая зелень, брокколи, бок-чой, капуста, а также чеснок, лук и т. П., И плоды «вероятно» защищают от нескольких типов рака, включая рак ротовой полости, горла, голосового аппарата, пищевода и желудка.Фрукты, вероятно, также защищают от рака легких. [12]

Определенные компоненты фруктов и овощей также могут защищать от рака. Например:

  • Ряд исследований, основанных на результатах последующего исследования медицинских работников, предполагает, что помидоры могут помочь защитить мужчин от рака простаты, особенно от агрессивных его форм. [12] Один из пигментов, придающих помидорам красный оттенок, - ликопин - может быть задействован в этом защитном эффекте. Хотя несколько исследований, помимо исследования специалистов здравоохранения, также продемонстрировали связь между помидорами или ликопином и раком простаты, другие не обнаружили или обнаружили лишь слабую связь.[14]
  • В целом, однако, эти исследования показывают, что повышенное потребление продуктов на основе томатов (особенно приготовленных из томатов) и других продуктов, содержащих ликопин, может снизить риск рака простаты. [12] Ликопин - один из нескольких каротиноидов (соединений, которые организм может превращать в витамин А), обнаруженных в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах, и исследования показывают, что продукты, содержащие каротиноиды, могут защитить от рака легких, рта и горла. [12] Но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять точную взаимосвязь между фруктами и овощами, каротиноидами и раком.
Диабет

Некоторые исследования специально изучают, связаны ли отдельные фрукты с риском развития диабета 2 типа. Хотя пока нет большого количества исследований в этой области, предварительные результаты убедительны.

  • Исследование, в котором приняли участие более 66 000 женщин, включенных в исследование «Здоровье медсестер», 85 104 женщин из исследования «Здоровье медсестер II» и 36 173 мужчин из исследования «Последующее наблюдение медицинских работников», не страдающих серьезными хроническими заболеваниями. цельные фрукты, особенно черника, виноград и яблоки, были связаны с более низким риском развития диабета 2 типа.Другой важный вывод заключался в том, что большее потребление фруктового сока было связано с более высоким риском диабета 2 типа. [15]
  • Кроме того, исследование более 70 000 медсестер в возрасте 38-63 лет, не страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и диабетом, показало, что потребление зеленых листовых овощей и фруктов было связано с более низким риском развития диабета. Хотя и неубедительные, исследования также показали, что потребление фруктовых соков может быть связано с повышенным риском для женщин.(16)
  • Исследование более 2300 финских мужчин показало, что овощи и фрукты, особенно ягоды, могут снизить риск диабета 2 типа. [17]
Масса

Данные исследований медсестер и последующего исследования медицинских работников показывают, что женщины и мужчины, которые увеличили потребление фруктов и овощей в течение 24-летнего периода, с большей вероятностью похудели, чем те, кто ел такое же количество или те, кто уменьшил потребление. Ягоды, яблоки, груши, соя и цветная капуста были связаны с потерей веса, в то время как более крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и горох, были связаны с набором веса.[1] Однако имейте в виду, что добавление в рацион большего количества продуктов не обязательно поможет с потерей веса, если оно не заменяет другую пищу, такую ​​как рафинированные углеводы из белого хлеба и крекеров.

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Фрукты и овощи содержат неперевариваемую клетчатку, которая поглощает воду и расширяется при прохождении через пищеварительную систему. Это может успокоить симптомы раздраженного кишечника и, вызвав регулярную дефекацию, облегчить или предотвратить запор.[18] Набухающее и смягчающее действие нерастворимой клетчатки также снижает давление в кишечном тракте и может помочь предотвратить дивертикулез. [19]

Видение

Употребление фруктов и овощей также может сохранить здоровье глаз и помочь предотвратить два распространенных связанных со старением глазных заболевания - катаракту и дегенерацию желтого пятна, от которых страдают миллионы американцев старше 65 лет. [20-23] Лютеин и зеаксантин, в частности, похоже, снижает риск катаракты. [24]

Список литературы
  1. Bertoia ML, Mukamal KJ, Cahill LE, Hou T., Ludwig DS, Mozaffarian D, Willett WC, Hu FB, Rimm EB.Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США, отслеживаемых в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. Лекарство PLoS . 2015 22 сентября; 12 (9): e1001878.
  2. Ван Х, Оуян И, Лю Дж, Чжу М., Чжао Г, Бао В., Ху Ф. Б. Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. BMJ . 2014 29 июля; 349: g4490.
  3. Хунг Х.С., Джошипура К.Дж., Цзян Р., Ху Ф. Б., Хантер Д., Смит-Уорнер С. А., Кольдиц Г. А., Рознер Б., Шпигельман Д., Уиллетт В. Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний. Журнал Национального института рака . 2004 г., 3 ноября; 96 (21): 1577-84.
  4. He FJ, Nowson CA, Lucas M, MacGregor GA. Повышенное потребление фруктов и овощей связано со снижением риска ишемической болезни сердца: метаанализ когортных исследований. Журнал гипертонии человека .2007 Сентябрь; 21 (9): 717.
  5. He FJ, Nowson CA, MacGregor GA. Потребление фруктов и овощей и инсульт: метаанализ когортных исследований. Ланцет . 2006 28 января; 367 (9507): 320-6.
  6. Аппель Л.Дж., Мур Т.Дж., Обарзанек Э., Фоллмер В.М., Светкей Л.П., Сакс Ф.М., Брей Г.А., Фогт TM, Катлер Д.А., Виндхаузер М.М., Лин PH. Клиническое испытание влияния режима питания на артериальное давление. Медицинский журнал Новой Англии . 1997, 17 апреля; 336 (16): 1117-24.
  7. Аппель Л.Дж., Сакс Ф.М., Кэри В.Дж., Обарзанек Э., Суэйн Дж.Ф., Миллер Э.Р., Конлин П.Р., Эрлингер Т.П., Роснер Б.А., Ларанджо Н.М., Чарлстон Дж.Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. JAMA . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
  8. Йокояма Ю., Нисимура К., Барнард Н.Д., Такегами М., Ватанабэ М., Секикава А., Окамура Т., Миямото Ю. Вегетарианские диеты и артериальное давление: метаанализ. JAMA внутреннее лекарство. 2014 1 апреля; 174 (4): 577-87.
  9. Фарвид М.С., Чен В.Й., Михельс КБ, Чо Э, Уиллетт В.С., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей в подростковом и раннем взрослом возрасте и риск рака груди: популяционное когортное исследование. BMJ . 2016 11 мая; 353: i2343.
  10. Фарвид М.С., Элиассен А.Х., Чо Э, Ляо X, Чен Вайоминг, Виллетт WC. Потребление пищевых волокон у молодых людей и риск рака груди. Педиатрия . 2016 1 марта; 137 (3): e20151226.
  11. Фарвид М.С., Чен В.Й., Роснер Б.А., Тамими Р.М., Виллет В.К., Элиассен А.Х. Употребление фруктов и овощей и заболеваемость раком груди: повторные измерения в течение 30 лет наблюдения. Международный онкологический журнал . 2018 6. июл.
  12. Уайзман М.Второй Всемирный фонд исследований рака / Отчет эксперта Американского института исследований рака. Продовольствие, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива: Общество питания и медицинский симпозиум BAPEN на тему «Нутриционная поддержка в терапии рака». Труды Общества питания . 2008 август; 67 (3): 253-6.
  13. Джованнуччи Э., Лю Й., Платц Э.А., Штампфер М.Дж., Виллетт WC. Факторы риска заболеваемости и прогрессирования рака простаты в последующем исследовании медицинских работников. Международный онкологический журнал . 2007 г., 1 октября; 121 (7): 1571-8.
  14. Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC. Проведенный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обзор обоснованных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. Журнал Национального института рака . 18 июля 2007 г .; 99 (14): 1074-85.
  15. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. BMJ . 2013 29 августа; 347: f5001.
  16. Баццано Л.А., Ли Т.Ю., Джошипура К.Дж., Ху Ф.Б. Употребление фруктов, овощей и фруктовых соков и риск диабета у женщин. Уход за диабетом . 2008 3 апреля
  17. Мурсу Дж., Виртанен Дж. К., Туомайнен Т.П., Нурми Т., Воутилайнен С. Потребление фруктов, ягод и овощей и риск диабета 2 типа у финских мужчин: исследование факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио -. Американский журнал клинического питания . 2013 20 ноября; 99 (2): 328-33.
  18. Лембо А., Камиллери М. Хронический запор. Медицинский журнал Новой Англии . 2 октября 2003 г .; 349 (14): 1360-8.
  19. Aldoori WH, Джованнуччи EL, Rockett HR, Sampson L, Rimm EB, Willett AW. Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. Журнал питания . 1998 1 октября; 128 (4): 714-9.
  20. Браун Л., Римм Б. Б., Седдон Дж. М., Джованнуччи Е. Л., Часан-Табер Л., Шпигельман Д., Виллетт В. К., Хэнкинсон С. Е.. Проспективное исследование потребления каротиноидов и риска экстракции катаракты у мужчин в США–. Американский журнал клинического питания . 1999 г., 1 октября; 70 (4): 517-24.
  21. Christen WG, Liu S, Schaumberg DA, Buring JE. Употребление фруктов и овощей и риск катаракты у женщин–. Американский журнал лечебного питания. 2005 июн 1; 81 (6): 1417-22.
  22. Moeller SM, Taylor A, Tucker KL, McCullough ML, Chylack Jr LT, Hankinson SE, Willett WC, Jacques PF. Общее соблюдение диетических рекомендаций для американцев связано со снижением распространенности у женщин раннего возраста, связанного с помутнением ядер хрусталика. Журнал питания . 1 июля 2004 г .; 134 (7): 1812-9.
  23. Чо Э, Седдон Дж. М., Рознер Б., Уиллетт В. К., Ханкинсон С. Е.. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии. Архив офтальмологии . 1 июня 2004 г .; 122 (6): 883-92.
  24. Christen WG, Liu S, Glynn RJ, Gaziano JM, Buring JE. Диетические каротиноиды, витамины C и E и риск катаракты у женщин: проспективное исследование. Архив офтальмологии .1 января 2008 г .; 126 (1): 102-9.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

А-Я фруктов и овощей | Фрукты от А до Я

Есть столько разных видов овощей и фруктов! Фактически, по крайней мере, по одной почти на каждую букву алфавита.

Сможете ли вы их все вспомнить? Сыграйте в испытание пропуск от А до Я, где вы проходите по алфавиту, называя один фрукт или овощ для каждого пропуска!

Изучите наш список фруктов и овощей, а также узнайте интересные факты о них.

Знаете ли вы, что существуют тысячи различных видов яблок? Грэнни Смит, Роял Гала, Голден Делишес и Пинк Леди - это лишь некоторые из них, выращиваемые во всем мире.Их можно есть разными способами, в том числе и готовить! Почему бы не попробовать сушеные яблочные кольца в качестве полезной закуски: удалите сердцевину, нарежьте яблоко тонкими ломтиками и запекайте кольца в духовке на слабом огне около часа.

Абрикосы можно есть свежими или сушеными - оба они богаты витаминами. У свежих абрикосов нежная и слегка пушистая кожица. В них много бета-каротина, который сохраняет наши глаза и кожу здоровыми.

Спаржа - побеги. Едим черенок и верхушку. Благодаря необычной форме оно делает любое блюдо интереснее.Спаржа - хороший источник витамина фолиевой кислоты, который важен для здоровья крови.

Большинство баклажанов имеют форму капли и блестящую пурпурную кожицу. Внутри они губчатые и кремово-белые. Баклажаны растут на кустах и ​​представляют собой разновидность фруктов, хотя вы не захотите есть их в сыром виде! Возможно, приготовленный в тайском курином карри? Австралийцы и американцы называют это баклажаном, потому что некоторые виды немного похожи на большие яйца.

Иногда называют авокадо-грушей, этот фрукт часто ошибочно называют овощем, потому что мы едим его в салатах.Лучше всего авокадо созревают. Их действительно легко приготовить - просто разрежьте их пополам, удалите косточки и съешьте с небольшой заправкой для салата или нарезав салат. Авокадо - хороший источник незаменимых жиров (да, хороших) и один из немногих фруктов, содержащих жир.

Мускатная тыква - крупный фрукт грушевидной формы с кожицей от золотисто-коричневого до желтого цвета. Поскольку он содержит семена, он на самом деле классифицируется как фрукт, а не как овощ. После очистки и приготовления мякоть становится мягкой и сладкой.Его можно поджарить, протереть, протереть или использовать в супах или запеканках. Это хороший источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Бета-каротин придает мякоти ярко-оранжевый цвет.

Отличная закуска в удобной желтой коже! Бананы являются хорошим источником энергии и содержат много витаминов и минералов, особенно калия. Калий важен для здоровья клеток, нервов и мышц, а также помогает снизить кровяное давление. В тропических регионах бананы растут свисающими гроздьями, которые иногда называют руками.Вы можете есть их сырыми, запеченными, сушеными или добавлять в смузи. Или приготовьте простое мороженое, заморозив ломтики банана, а затем смешав их!

Свекла - это корень растения свеклы, отсюда и его название! Люди выращивали его еще со времен Римской империи. Сырая свекла лучше всего подходит для натирки на терке, но не забудьте сначала очистить ее! Попробуйте его в салате, сэндвиче или даже в тортах! Маленькая свекла обычно самая сладкая.

В Америке эти бобы называют черноглазым или коровьим горошком. У каждого из них есть маленькая черная точка сбоку - это то место, где они когда-то были прикреплены к своей капсуле, так что это немного похоже на пупок! Вы можете смешать их с другими бобами, чтобы получился супер-салат.

Другое название этого боба - боб Фава. Бобы растут в виде зеленых кожистых стручков. Бобы можно есть свежими, когда они станут зелеными, или сушеными, когда они станут коричневыми. Их можно определить по плоской широкой форме. Фасоль - хороший источник белка и клетчатки.

Брокколи тесно связана с капустой - и это еще одна из тех «зелени», которые нам всегда говорят съесть. Часть брокколи, которую мы обычно едим, - это прекрасная цветочная головка - цветы обычно зеленые, но иногда и фиолетовые.Брокколи, приготовленная на пару, прекрасно подходит для салата или жаркого.

Брюссельская капуста - это миниатюрная капуста! Они растут из земли узловатыми рядами на длинном прочном стебле. Они содержат большое количество витамина С. Можете ли вы угадать, из какой страны родом брюссельская капуста? Что ж, Брюссель - столица Бельгии!

Морковь - это корнеплод, то есть растет под землей. Их можно использовать во всех блюдах - от запеканок до тортов. Сырая морковь отлично подходит для перекуса, и из нее также можно получить полезный сок.В них много бета-каротина - это помогает сохранить здоровье глаз и кожи.

Вишня вырастает из стеблей, а дерево может плодоносить до 100 лет! Сладкие сорта, такие как вишня Бинг, лучше всего подходят сами по себе или в составе фруктового салата. Вишня типа Морелло готовится вкуснее.

Этот цитрусовый - самый маленький из мандаринов. Кожуру клементинов можно легко снять, а сегменты не содержат косточки, что делает их гораздо менее грязными при употреблении, чем некоторые другие разновидности.Цитрусовые - хороший источник витамина С.

Кабачки - это разновидность тыквы, и если ее не собрать рано, из них вырастет кабачок! Кабачки похожи на огурцы и имеют очень мягкие семена. Их можно приготовить с луком, помидорами, баклажанами и перцем, чтобы получился рататуй. Американское название кабачков - кабачки.

Эти плоды произрастают из финиковой пальмы и в изобилии произрастают на Ближнем Востоке. Сушеные финики являются суперсладкой закуской и богаты клетчаткой. Их можно нарезать и посыпать крупой или запечь в булочке.

Эти маленькие темные ягоды летом растут на кустах по всей сельской местности Великобритании. Их нельзя есть сырыми, но ягод хорошо приготовленных с другими фруктами в десертах, или их можно использовать для приготовления джема. Также можно приготовить ликер из бузины.

Этот овощ немного похож на лакрицу! Фенхель - это растение, которое растет в земле. У основания растения растет луковица, и это часть, которую вы едите. Сырой фенхель придает салатам супер хрустящий вкус. Вы также можете нарезать его ломтиками и приготовить как лук или сельдерей для запекания.В приготовленном виде отлично сочетается с рыбой. Пернатые листья и семена придают блюду аромат, как и травы.

Рис

Инжир - мягкий сладкий фрукт с мелкими семенами и отличный источник клетчатки. Кожица очень тонкая - спелый инжир плохо хранится и не путешествует, поэтому его часто едят сушеным. Свежий инжир прекрасен в качестве закуски, особенно с греческим йогуртом и небольшим количеством меда. Инжир часто используют для приготовления джемов и чатни или его едят в салате с сыром - ням!

Фрукты и овощи, начинающиеся на G… Зеленая фасоль

Французская фасоль, стручковая фасоль, обыкновенная фасоль, стручковая фасоль, стручковая фасоль, тайская фасоль, восковая фасоль и фасоль верт - все это названия различных видов зеленой фасоли! Восковые бобы даже не зеленые - они могут быть желтыми или пурпурными! Зеленые бобы собирают в очень молодом возрасте - они должны быть яркими и плотными.Если стручки гибкие, они не будут сладкими и хрустящими. Чтобы съесть фасоль, нужно обрубить концы - это называется заправкой и хвостиком. Их нужно всего лишь варить в кипящей воде в течение нескольких минут, после чего они готовы к употреблению.

> Легкий кускус с зеленой фасолью

Чеснок

Знаете ли вы, что чеснок отпугивает комаров ?! И да, чеснок может придавать запаху изо рта ... чесночному запаху! Мы едим все части растений, а когда дело доходит до чеснока, мы едим луковицы.Откройте его, и вы увидите множество сегментов, известных как гвоздики, с бумажным покрытием. Вам нужно использовать только один или два из них, чтобы придать еде дополнительный аромат.

Виноград

Красные, зеленые или пурпурные, эти плоды растут гроздьями на лозах. Внутри они сладкие, сочные и желеобразные. Зеленый виноград, также известный как белый виноград, сушат для приготовления султана. Пурпурный (или черный) виноград сушат, чтобы получить изюм. Из красного винограда получается вкусный фруктовый сок.

Гуава

Плод гуавы широко выращивают в тропических и субтропических регионах.Он может быть круглым или грушевидным, с тонкой кожицей зеленого цвета, которая по мере созревания становится желтой. Мякоть может быть белой или даже розовой, а семена можно есть. Гуава содержит витамин С и много бета-каротина, который образует витамин А.

> Загрузите наш информационный листок о желтых растительных продуктах

Фрукты и овощи, начинающиеся на H… Фасоль

Эти маленькие бобы белого цвета растут по всему миру. Их запекание дает запеченную фасоль - фасоль приготовлена ​​в томатном соусе! Попробуйте их на тосте на завтрак.Фасоль отлично заряжает энергией. Вместо запеченного картофеля с обычной запеченной фасолью попробуйте наш рецепт с использованием фасоли.

Дыня медовая

Эти ярко-желтые плоды растут на вьющихся по земле лозах. Существуют тысячи различных видов дыни - у всех они жесткие снаружи, которые нельзя есть, и сочные сладости внутри, которые приятно есть прямо из холодильника в жаркий день.

Фрукты и овощи, начинающиеся с I… Салат Айсберг

Есть много-много видов салата на выбор.Салат Айсберг имеет прохладный, свежий вкус. Это придает сэндвичу много хрусткости! Листья салата айсберг могут стать хорошей оберткой для других продуктов - попробуйте обернуть один кусок сыра или вареное яйцо. Другие виды салата могут быть кудрявыми, темно-зелеными или даже красными!

Фрукты илама

Найти фрукт, начинающийся на I, довольно сложно, но во всем мире есть такие фрукты! Одним из примеров является плод Иллама, который растет в Центральной Америке. Это большой фрукт с твердой внешней поверхностью, но если разрезать его пополам, вы сможете извлечь сладкую мякоть внутри.

Фрукты и овощи, начинающиеся на J… Топинамбур

Шишковатый топинамбур - это не артишок, его не из Иерусалима! По вкусу он похож на артишок, отсюда и получил свое название. Это связано с красивым подсолнухом. Кусок, который мы едим, представляет собой уродливый клубень (например, небольшой тонкий картофель). Вкусная белая мякоть внутри восхитительна.

Джекфрут

Джекфрут растет - как вы уже догадались - на деревьях и может вырасти до 55 кг! Консервированный джекфрут используют как альтернативу мясу, потому что он имеет мягкий вкус и мясную текстуру.Люди также используют фасоль в качестве заменителя мяса, как этот вкусный бургер из фасоли.

Фрукты и овощи, начинающиеся на K… Kiwi

Волосатый снаружи и мягкий в середине, киви - один из немногих плодов, созревших зелеными. В одном киви содержится весь витамин С, который вам нужен на весь день. Витамин С помогает вашему телу заживлять порезы и синяки, а также бороться с простудой.

> Узнайте, что еще нужно вашему телу для здоровья

Кале

Кале - листовой зеленый овощ, принадлежащий к семейству капустных.Обычно он зеленый, но может быть и пурпурным. Капусту можно варить, готовить на пару, жарить, запекать или даже есть сырой! Сезон здесь круглый год.

> Узнайте, что еще в сезоне

Фрукты и овощи, начинающиеся на L… Лук-порей

Они принадлежат к той же семье, что и лук и чеснок - это луковые овощи. Лук-порей необходимо хорошо промыть, чтобы удалить грязь и песок между белыми участками. Вы можете отварить или приготовить лук-порей на пару, чтобы добавить в рецепт, или обжарить его с другими овощами, перемешивая.Они находятся в сезон в Великобритании в зимние месяцы и являются хорошим источником клетчатки.

> Суп из лука-порея и сладкого картофеля

Лимон

В 1747 году шотландский врач Джеймс Линд доказал, что употребление цитрусовых может предотвратить цингу. Сегодня лимоны по-прежнему являются отличным источником витамина С. Вы можете выжать сок и смешать его с водой, чтобы получился пикантный напиток, или используйте лимон для усиления вкуса таких пикантных блюд, как ризотто.

Фрукты и овощи, начинающиеся на M… дыня

Есть много разновидностей дыни - медвяная, дыня и галия - и это лишь некоторые из них.Мякоть этих разных дынь, которую мы едим, бывает разного цвета. Мускусная дыня обычно оранжевого цвета, потому что в ней много бета-каротина, медвяная роса обычно имеет цвет от бледно-зеленого до желтого, а галия обычно более насыщенно-зеленого цвета. Но арбуз на самом деле не дыня, а просто дальний родственник. Его мякоть обычно розовая, так как она богата антиоксидантом ликопином. Дыни растут на виноградной лозе и имеют прочную внешнюю оболочку, защищающую их, которую мы не едим. Дыня хорошо нарезана во фруктовом салате, добавляя много цвета и аромата.Это очень освежает и в качестве закуски летом!

> Съешь радугу! Обратите внимание на красные, зеленые, желтые, оранжевые и белые растительные продукты

Манго

Манго бывают разных форм и размеров. Существует более 2500 различных видов манго, и они являются отличным источником витамина С. Снимите кожицу, чтобы съесть мягкую сочную мякоть внутри. Почему бы не добавить немного в следующее жаркое? Сможете угадать, в какой стране выращивают больше всего манго в мире? Нажмите здесь, чтобы узнать.

Гриб

Хотя грибы не являются фруктами или овощами (на самом деле это разновидность грибов), они по-прежнему считаются одним из ваших 5 ДНЕЙ. Они вкусны на тостах с яичницей и жареным помидором.

> Сделайте фаршированные мордашки грибной кошки

Фрукты и овощи, начинающиеся на N… Орех

Ваш мозг похож на гигантский грецкий орех. Чтобы он рос, ему нужен белок, который содержится в орехах! На самом деле орех - это фрукт или семя фрукта. Есть много разных видов, но все они имеют твердую сухую скорлупу вокруг ядра (той части ореха, которую вы едите).Дерево бразильского ореха может жить 500 лет!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Детям младше пяти лет нельзя давать целые или измельченные орехи из-за риска удушья. И не ешьте орехи, если у вас на них аллергия!

Нектарин

Сорт персика с тонкой гладкой кожицей и плотной мякотью. Будь с ними нежнее! Они легко образуют синяки, и плод испортится там, где есть синяк.

Фрукты и овощи, начинающиеся на O… Апельсин

Один из самых популярных фруктов в мире.Они хорошо растут в таких странах, как Испания и Италия, где большую часть года жарко и солнечно днем ​​и прохладнее ночью. Стакан чистого апельсинового сока считается одной из ваших 5 ДНЕЙ. Попробуйте разрезать апельсин на четвертинки и заморозить, чтобы получилось здорово и прохладно.

> Простой рецепт фруктового мороженого с фруктами

оливковое

Если на дереве остались зеленые оливки, они станут черными. Оливки бывают разных размеров и вкусов, поэтому поэкспериментируйте, чтобы выбрать те, которые вам больше всего нравятся.

Фрукты и овощи, начинающиеся на P… Перец

Вы можете легко узнать красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, но знаете ли вы, что некоторые из них даже белые или пурпурные? Если вам не нравится вкус одного цвета, попробуйте другой. Зеленые менее сладкие - красный перец на самом деле созревший зеленый перец. Они вкусные жареные!

Горох

Petit pois, mangetout, сахарный щелок и кабачок - причудливые названия для разных видов гороха. Ежегодно в Великобритании выращивают тысячи тонн огородного гороха для производства замороженного гороха.Пакетик с ними может пригодиться, если у вас была шишка, но лучше всего их есть.

Арахис

Если вы покупаете арахис в скорлупе, его называют обезьяньим орехом, потому что обезьяны его любят! Они тоже нравятся птицам и белкам. Арахис принадлежит к той же семье, что и горох и фасоль, и растет под землей.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Детям младше пяти лет нельзя давать целые или измельченные орехи из-за риска удушья. И не ешьте орехи, если у вас на них аллергия!

Груша

Из того же семейства, что и яблоки, но более мягкие.Груши могут быть желтыми, зелеными, красноватыми или коричневыми снаружи, но все они имеют белую сочную мякоть внутри. Одна из самых любимых английских груш - Конференция.

Ананас

Чтобы вырастить ананас, может потребоваться два года - так что смакуйте их! Этот грубый, остроконечный фрукт на самом деле состоит из множества слипшихся фруктов меньшего размера. Исследователи выбрали это название, потому что думали, что плод похож на шишку.

Тыква

Хотя мы ассоциируем тыкву с Хэллоуином, это универсальный фрукт, который можно варить, запекать, жарить или растирать, из него можно приготовить вкусные супы и классический американский тыквенный пирог.В них много бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Оранжевый цвет тыкв придает бета-каротин. Тыквенные семечки также можно обжарить и съесть в качестве вкусной закуски или посыпать йогуртом, они являются хорошим источником незаменимых жирных кислот - полезных жиров.

Фрукт, начинающийся на Q… Айва

Этот фрукт происходит из той же семьи, что и груши, но его нельзя есть сырым. Ломтики айвы хорошо сочетаются с яблоком в десертах, например, в яблочной крошке. При приготовлении айва пахнет духами, и некоторые люди используют ее как освежитель воздуха.

Фрукты и овощи, начинающиеся на R… Редис

Некоторые редиски маленькие и красные, а другие большие, белые и по форме напоминают морковь. У некоторых из красных есть красивые названия, такие как Cherry Belle и Scarlet Globe. Редис придает салату настоящий ШИКАР! Они имеют острый вкус и действительно хрустящие.

Изюм

Почти половина всего изюма в мире поступает из Калифорнии в США. Изюм - это черный виноград, высушенный на солнце. Султаны производятся таким же образом, но из зеленого винограда.Мини-коробки с изюмом - отличная закуска.

Ревень

Ревень использовался в Азии задолго до того, как его впервые начали есть в Британии. Иногда люди выращивали его в своих садах только потому, что он выглядел красиво! Его можно смешивать с более сладкими фруктами, такими как яблоко. Ревень прекрасно тушится сам по себе, но вы также можете использовать его как восхитительную начинку для блинов.

ВНИМАНИЕ: не ешьте листья, так как они ядовиты!

> Простой рецепт блинов

Фрукты и овощи, начинающиеся на S… Клубника

Любой теннис? Затем, конечно же, клубника.Каждый год на знаменитом Уимблдонском теннисном турнире съедается около 25 000 кг клубники. На самом деле клубника принадлежит к семейству розовых! Это единственный фрукт, семена которого находятся снаружи - одна клубника может иметь до 200 семян.

> Выращивайте клубнику самостоятельно

Сацума

Сацума, как и клементины и мандарины, являются разновидностями мандарина. Они растут на деревьях и лучше всего растут в теплую погоду. Чем тяжелее фрукт, тем он сочнее.

Сладкий картофель

Лучше всего они растут в тропических местах с теплой погодой.Они известны тем, что появляются во многих карибских рецептах! Они бывают самых разных узловатых форм и, как следует из названия, слаще обычного картофеля. Попробуйте их запеченные с фасолью или сыром.

Фрукты и овощи, начинающиеся с T… Помидор

Долгая дискуссия - это фрукт или овощ? Ответ: это определенно фрукт, потому что он имеет семена и вырастает из цветка растения. Выбирайте из хорошо известных черри, говядины или сливовых помидоров, но следите за захватывающими сортами Caspian Pink, Big Mama и Sunrise Bumble Bee.Добавьте небольшие сладкие помидоры в салаты или ланч-боксы в качестве вкусной закуски. Помидоры легко выращивать в горшке в саду или на подоконнике.

> 10-минутный томатный суп

Репа

Согласно фольклору, репу использовали в качестве фонариков задолго до тыкв! Репу иногда путают с ее более крупным родственником, брюквой. И то, и другое прекрасно приготовлено в тушеном мясе, или отварено, затем пюре, или жарено. Сырую репу можно натереть на терке в салат.

Фрукт, начинающийся на U… Ugli

Угли - это нечто среднее между грейпфрутом и мандарином.Он размером с грейпфрут, но на вкус немного слаще и имеет морщинистую кожицу, которая легко очищается. Этот фрукт родом с Ямайки, а также выращивается в США. Несмотря на название, он не такой уж уродливый, хотя может выглядеть странно, потому что его желто-зеленая кожа толстая, грубая и пухлая, а иногда и немного пятнистая.

Фрукты и овощи, начинающиеся на букву V… Слива Виктория

Сливы бывают разных цветов, но сливы Victoria темно-красные. Их выращивают в Англии, и они сладкие, когда их едят в сыром виде, или их можно приготовить в виде пирогов и крошек.

Виноградный лист

Это лист с лозы, на которой растет виноград - и эти листья МОЖНО есть! Они собираются молодыми, а затем слегка готовятся, чтобы смягчить их. Их используют как оберточную бумагу для изготовления маленьких вкусных свертков, наполненных такими вещами, как рис или мелко нарезанные овощи. Мы едим много листьев, таких как салат или зелень.

> Узнайте больше о различных травах

Фрукты и овощи, начинающиеся на W… Кресс-салат

Кресс-салат выращивают в воде! Главный совет - он дольше хранится в холодильнике, если хранится в банке с водой.Вкуснее всего из трех S: салатов, бутербродов и супов. Попробуйте сказать это быстро! Вы также можете получить садовый кресс-салат, выращенный в почве.

> Выращивание яичных головок кресс-салата

Арбуз

Арбузы растут вдоль земли, и они могут быть огромными. Они содержат много воды и являются освежающей закуской. Мякоть обычно розовая из-за высокого содержания ликопина, антиоксиданта.

Фрукты и овощи, начинающиеся на Y… Yam

Кожица батата толстая и грубая, как кора дерева! Ямс немного похож на картофель, но его мякоть может быть белой, желтой или даже фиолетовой.Они растут в жарких странах Карибского бассейна и Африки, где их разминают в пюре и едят в пряных рагу и супах. Невероятно, но батат может стать тяжелее взрослого человека!

Юзу

Этот цитрусовый фрукт похож на лимон и обычно используется в японской кухне. Как и лимон, юдзу редко употребляют в пищу как фрукт (он будет очень кислым!), А вместо этого используют для придания вкуса другой пище.

Овощ, начинающийся на Z… Кабачок

Американское название кабачка.Кабачки происходят из семейства тыквенных и вырастают в кабачки, если их не собрать рано. Они очень похожи на огурцы, имеют очень мягкие семена и могут быть приготовлены с луком, помидорами, баклажанами и перцем, чтобы получился рататуй.

Щелкните здесь!

Ответ: Индия

Овощи | MyPlate

Темно-зеленые овощи Брокколи 1 чашка, нарезанная или соцветия, свежая или замороженная
Листья горькой дыни, листья хризантемы, эскарол, ягненок, крапива, зелень тыквы, листья таро, зелень репы 1 чашка, приготовленная
Листья амаранта, свекольная зелень, бок-чой, брокколи рааб (рапини), мангольд, листовая капуста, кресс-салат, зелень одуванчика, капуста, зелень горчицы, шпинат, швейцарский мангольд, кресс-салат

1 чашка, приготовленная

2 чашки, свежие

Сырая листовая зелень: руккола (руккола), базилик, кинза, темно-зеленый листовой салат, эндивий, эскарол, микс зелени, месклун, ромэн

2 чашки, свежие

Красные и оранжевые овощи Морковь

2 средние моркови

1 стакан, нарезанный ломтиками, свежий, вареный или замороженный

1 стакан молодой моркови

Pimento / Pimiento 3 целиком

1 стакан

Тыква, калабаса 1 стакан, пюре, приготовленное
Красный и оранжевый сладкий перец

1 большой болгарский перец

1 стакан, нарезанный, свежий или приготовленный

Красный перец чили ¾ чашка
Сладкий картофель 1 большой сладкий картофель, запеченный

1 стакан, нарезанный ломтиками или пюре, приготовленный

Помидоры 1 крупный помидор

2 небольших помидора

1 стакан, нарезанный или нарезанный, свежий, консервированный или приготовленный

100% овощной сок 1 стакан
Кабачок зимний (желудь, орех, хаббард, кабоча) 1 чашка, нарезанная кубиками, приготовленная
Фасоль, горох и чечевица Сухие бобы, горох и чечевица (например, байо, черный, коричневый, фава, гарбанзо, почка, лима, маш, темно-синий, голубиная, розовая, пинто, соевая или белая фасоль, или черноглазый горох (коровий горох) или колотый горох, красная, коричневая и зеленая чечевица) 1 чашка, целиком или пюре, приготовленная
Крахмалистые овощи Хлебное дерево 1 ½ стакана, приготовленные
Маниока ¾ чашка, приготовленная
Кукуруза, желтая или белая 1 большой початок

1 стакан кукурузных зерен, свежих или замороженных

Горох зеленый 1 стакан свежего или замороженного
Хомини 1 чашка, приготовленная
Подорожник ¾ чашка, приготовленная
Белый картофель 1 средний белый картофель, вареный или запеченный

1 стакан, нарезанный кубиками, пюре, свежий или замороженный

Овощи прочие Авокадо 1 авокадо
Побеги бамбука 1 стакан
Ростки фасоли 1 чашка, приготовленная
Капуста зеленая, красная, напа, савойская 1 чашка, нарезанная или тертая в сыром или приготовленном виде
Подушечки для кактусов (nopales) 5 подушечек

1 чашка нарезки

Цветная капуста 1 чашка, кусочки или соцветия сырые или приготовленные, свежие или замороженные
Сельдерей

1 чашка, нарезанная кубиками или ломтиками, сырая или приготовленная

2 больших стебля (от 11 до 12 дюймов в длину)

Огурцы 1 чашка сырого, нарезанного или нарезанного ломтиками
Зеленые или восковые бобы 1 чашка, приготовленная
перец болгарский зеленый

1 крупный болгарский перец

1 чашка, нарезанная, сырая или приготовленная, свежая или замороженная

Салат, айсберг или голова 2 чашки сырых, измельченных или нарезанных
Грибы 1 стакан, сырой или приготовленный
Окра 1 чашка, приготовленная
Репчатый лук 1 чашка, нарезанная, сырая или приготовленная
Летние кабачки или кабачки 1 чашка, приготовленная, нарезанная ломтиками или кубиками

Как использовать фрукты и овощи, чтобы контролировать свой вес | Здоровый вес, питание и физическая активность

Вместо высококалорийной закуски из торгового автомата принесите из дома нарезанные овощи или фрукты.Пакетик кукурузных чипсов на 30 грамм содержит столько же калорий, сколько небольшое яблоко, 1 стакан цельной клубники И 1 стакан моркови с 1/4 стакана низкокалорийного соуса. Замените чипсы одним или двумя из этих вариантов, и вы получите сытный перекус с меньшим количеством калорий.

Помните: замена - это ключ.

Это правда, что фрукты и овощи менее калорийны, чем многие другие продукты, но они содержат некоторое количество калорий. Если вы начнете есть фрукты и овощи в дополнение к тому, что вы обычно едите, вы добавите калорий и можете набрать вес.Ключ - подмена. Ешьте фрукты и овощи вместо какой-либо другой высококалорийной пищи.

Дополнительные советы по включению фруктов и овощей в свой план управления весом

Ешьте фрукты и овощи так, как это предусмотрено природой, либо с помощью обезжиренных или обезжиренных методов приготовления.
Попробуйте готовить овощи на пару, используя низкокалорийные или нежирные заправки, а также травы и специи для придания аромата. Некоторые методы приготовления, такие как панировка и жарка, или использование заправок или соусов с высоким содержанием жира, значительно увеличивают количество калорий и жира в блюде.И ешьте фрукты сырыми, чтобы насладиться их естественной сладостью.

Консервированные или замороженные фрукты и овощи также являются хорошим вариантом.
Замороженные или консервированные фрукты и овощи могут быть столь же питательными, как и свежие сорта. Однако будьте осторожны, выбирая продукты без добавления сахара, сиропа, сливочных соусов или других ингредиентов, которые добавляют калорий.

Выбирайте цельные фрукты вместо фруктовых напитков и соков. Фруктовые соки потеряли клетчатку из фруктов.
Лучше есть фрукт целиком, потому что он содержит добавленную клетчатку, которая помогает вам чувствовать себя сытым.Одна порция апельсинового сока на 6 унций содержит 85 калорий по сравнению с 65 калориями в апельсине среднего размера.

Целый фрукт дает вам более крупную закуску, чем тот же сушеный фрукт - при том же количестве калорий.
Маленькая коробка изюма (1/4 стакана) - это около 100 калорий. На такое же количество калорий можно съесть 1 стакан винограда.

фруктов и овощей, которые собаки могут или не могут есть - Американский клуб собаководства

Нет ничего необычного в том, чтобы побаловать собаку, поделившись объедками со стола или любимой закуской.В конце концов, если для вас безопасно есть, значит, и для них это нормально, верно? Не обязательно. Хотя многие человеческие продукты совершенно безопасны для собак, некоторые из них очень вредны для здоровья и совершенно опасны, поэтому очень важно знать, какие фрукты и овощи могут есть собаки. Собаки переваривают пищу иначе, чем люди, и употребление неправильной пищи может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем и, в крайних случаях, даже к смерти. Как плотоядные животные, они не нуждаются в фруктах и ​​овощах как части своего рациона, но иногда можно употреблять фрукты или овощи в качестве угощения.Читайте дальше, чтобы узнать, какими фруктами и овощами можно делиться в умеренных количествах, а каких следует избегать.

Фрукты для собак можно и нельзя есть

Яблоки
Да , собаки могут есть яблоки. Яблоки - отличный источник витаминов А и С, а также клетчатки для вашей собаки. В них мало белков и жиров, что делает их идеальной закуской для пожилых собак. Только не забудьте сначала удалить семена и сердцевину. Попробуйте их замороженные в качестве закуски в ледяную теплую погоду.

Авокадо
, собаки не должны есть авокадо. Авокадо может быть полезной закуской для владельцев собак, но собакам его ни в коем случае нельзя давать. Косточка, кожа и листья авокадо содержат персин - токсин, который часто вызывает рвоту и диарею у собак. В мясистой внутренней части плода не так много персика, как в остальной части растения, но собакам все равно слишком много.

Бананы
Да , собаки могут есть бананы.В умеренных количествах бананы - отличное низкокалорийное лакомство для собак. В них много калия, витаминов, биотина, клетчатки и меди. В них мало холестерина и натрия, но из-за высокого содержания сахара бананы следует давать как лакомство, а не в основной рацион вашей собаки.

Черника
Да , собаки могут есть чернику. Черника - суперпродукт, богатый антиоксидантами, которые предотвращают повреждение клеток как у людей, так и у собак. Они также богаты клетчаткой и фитохимическими веществами.Учите собаку ловить угощения в воздухе? Попробуйте чернику в качестве альтернативы покупным угощениям.

Канталупа
Да , дыня безопасна для собак. Мускусная дыня богата питательными веществами, низкокалорийна и является отличным источником воды и клетчатки. Однако он с высоким содержанием сахара, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, особенно для собак с избыточным весом или диабетом.

Вишня
, собаки не должны есть вишню.За исключением мясистой части вокруг семени, черешня содержит цианид и токсична для собак. Цианид нарушает клеточный транспорт кислорода, что означает, что клетки крови вашей собаки не могут получать достаточно кислорода. Если ваша собака ест вишню, обратите внимание на расширенные зрачки, затрудненное дыхание и красные десны, так как это может быть признаком отравления цианидом.

Клюква
Да , клюква безопасна для собак. И клюкву, и сушеную клюкву можно безопасно кормить собаками в небольших количествах.Понравится ли это пирожное вашей собаке - другой вопрос. В любом случае, при кормлении собак клюквой, как и любым лакомством, важна умеренность, поскольку слишком много клюквы может привести к расстройству желудка.

Огурцы
Да , собаки могут есть огурцы. Огурцы особенно полезны для собак с избыточным весом, поскольку в них содержится мало углеводов, жиров или масел, и они даже могут повысить уровень энергии. Они богаты витаминами K, C и B1, а также калием, медью, магнием и биотином.

Виноград
Нет , собакам нельзя есть виноград. Виноград и изюм (сушеный виноград) оказались очень токсичными для собак независимо от породы, пола и возраста. На самом деле виноград настолько токсичен, что может привести к острой внезапной почечной недостаточности. Всегда помните об этом опасном для собак фрукте.

Манго
Да , собаки могут есть манго. Это сладкое летнее лакомство содержит четыре разных витамина: A, B6, C и E. В них также есть калий, бета-каротин и альфа-каротин.Просто помните, как и в случае с большинством фруктов, сначала удалите твердую косточку, так как она содержит небольшое количество цианида и может стать причиной удушья. В манго много сахара, поэтому используйте его в качестве случайного угощения.

Апельсины
Да , собаки могут есть апельсины. По словам ветеринаров, апельсины можно есть собакам, но они не могут быть поклонниками каких-либо сильно пахнущих цитрусовых. Апельсины - отличный источник витамина С, калия и клетчатки, и в небольших количествах сочная мякоть апельсина может стать вкусным лакомством для вашей собаки.Ветеринары рекомендуют выбросить кожуру и предлагать собаке только мякоть апельсина без семян. Апельсиновая кожура плохо влияет на их пищеварительную систему, а масла могут заставить вашу собаку буквально вздернуть чувствительный нос.

Персики
Да , персики безопасны для собак. Небольшие количества нарезанных свежих или замороженных персиков являются отличным источником клетчатки и витамина А и даже могут помочь в борьбе с инфекциями, но, как и вишня, косточка содержит цианид. Если сначала вы полностью срежете косточку, свежие персики могут стать отличным летним лакомством.Откажитесь от консервированных персиков, поскольку они обычно содержат большое количество сладких сиропов.

Груши
Да , собаки могут есть груши. Груши - отличная закуска, потому что они богаты медью, витаминами С и К и клетчаткой. Было высказано предположение, что употребление фруктов может снизить риск инсульта на 50 процентов. Только не забудьте нарезать груши на небольшие куски и сначала удалить косточки и семена, так как семена содержат следы цианида. Откажитесь от консервированных груш с сахарными сиропами.

Ананас
Да , ананас безопасен для собак.Несколько кусочков ананаса - отличное сладкое лакомство для собак, если сначала удалить колючую кожуру и коронку. Тропический фрукт полон витаминов, минералов и клетчатки. Он также содержит бромелайн - фермент, который облегчает усвоение белков собаками.

Малина
Да , собаки могут есть малину. Малина хороша в умеренных количествах. Они содержат антиоксиданты, которые отлично подходят для собак. В них мало сахара и калорий, но много клетчатки, марганца и витамина С.Малина особенно хороша для пожилых собак, потому что она обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают стареть суставам. Тем не менее, они содержат небольшое количество ксилита, поэтому ограничьте потребление вашей собакой менее стакана малины за раз.

Клубника
Да , собаки могут есть клубнику. Клубника богата клетчаткой и витамином С. Наряду с этим она также содержит фермент, который может помочь отбелить зубы вашей собаке, когда она их ест. Они содержат сахар, поэтому давайте их в умеренных количествах.

Помидоры
, собакам следует избегать помидоров. В то время как созревшие плоды томатов обычно считаются безопасными для собак, зеленые части растения содержат токсичное вещество, называемое соланином. В то время как собаке нужно съесть большое количество томатов, чтобы она заболела, лучше отказаться от всех помидоров на всякий случай.

Арбуз
Да , собаки могут есть арбуз. Важно сначала удалить кожуру и семена, так как они могут вызвать закупорку кишечника, но в остальном мякоть арбуза безопасна для собак.В нем много витаминов А, В-6 и С, а также калия. Арбуз на 92% состоит из воды, поэтому это отличный способ сохранить вашу собаку гидратированной в жаркие летние дни.

Овощи собаки могут и не могут есть

Спаржа
Нет , собаки не должны есть спаржу. Хотя спаржа не обязательно небезопасна для собак, на самом деле нет смысла давать ее им. Это слишком сложно, чтобы есть сырым, и к тому времени, когда вы приготовите его, чтобы он стал достаточно мягким для еды, спаржа теряет содержащиеся в ней питательные вещества.Если вы действительно хотите разделить вегетарианство, вероятно, лучше всего подойдет что-нибудь более полезное.

Брокколи
Да , брокколи безопасна для собак, чтобы есть ее в очень небольших количествах, и ее лучше всего подавать в качестве случайного угощения. В нем много клетчатки и витамина С, но мало жира. Однако соцветия брокколи содержат изотиоцианаты, которые могут вызывать у некоторых собак легкое или потенциально серьезное раздражение желудка. Кроме того, известно, что стебли брокколи вызывают непроходимость пищевода.

Брюссельская капуста
Да , собаки могут есть брюссельскую капусту. Брюссельская капуста богата питательными веществами и антиоксидантами, которые одинаково полезны как для людей, так и для собак. Однако не перекармливайте их своей собакой, потому что они могут вызвать много газа. Капуста также безопасна для собак, но содержит такое же предупреждение о газах!

Морковь
Да , собаки могут есть морковь. Морковь - отличная низкокалорийная закуска с высоким содержанием клетчатки и бета-каротина, который производит витамин А.Кроме того, хрустящие апельсиновые овощи полезны для зубов вашей собаки (и весело).

Сельдерей
Да , сельдерей безопасен для собак. Помимо витаминов A, B и C, эта хрустящая зеленая закуска содержит питательные вещества, необходимые для здоровья сердца и даже борьбы с раком. Как будто этого было недостаточно, известно, что сельдерей освежает собачье дыхание.

Зеленая фасоль
Да , собаки могут есть зеленую фасоль. Нарезанные, приготовленные на пару, сырые или консервированные - все виды стручковой фасоли безопасны для собак, если они простые.Зеленые бобы полны важных витаминов и минералов, а также клетчатки и низкокалорийны. Если вы кормите собаку консервированной зеленой фасолью, выбирайте продукты с низким или нулевым содержанием соли.

Грибы
, собакам следует избегать грибов. Лесные грибы могут быть токсичными для собак. В то время как только 50-100 из 50 000 видов грибов во всем мире известны как токсичные, ядовитые могут действительно навредить вашей собаке или даже привести к смерти. Вымытые белые грибы из супермаркета - это нормально, но лучше перестраховаться, чем потом сожалеть; откажитесь от грибов для Фидо все вместе.

Лук
Нет , собаки никогда не должны есть лук. Лук, лук-порей и чеснок являются частью семейства растений Allium, которые ядовиты для большинства домашних животных, особенно для кошек. Употребление лука может вызвать разрыв красных кровяных телец вашей собаки, а также вызвать рвоту, диарею, боль в животе и тошноту. Отравление луком более серьезно у японских пород собак, таких как акита и шиба инус, но все собаки очень восприимчивы к нему.

Горох
Да , собаки могут есть горох.Зеленый горошек, снежный горошек, сахарный горошек, а также садовый или английский горошек - все это нормально для собак, которые иногда могут найти их в своей миске. Горох богат витаминами, минералами, белком и клетчаткой. Вы можете кормить собаку свежим или замороженным горошком, но избегайте консервированного гороха с добавлением натрия.

Шпинат
Да, , собаки могут есть шпинат, но это не один из лучших овощей, которыми вы захотите поделиться со своим щенком. Шпинат богат щавелевой кислотой, которая блокирует способность организма усваивать кальций и может привести к повреждению почек.Хотя вашей собаке, вероятно, придется съесть очень большое количество шпината, чтобы иметь эту проблему, возможно, лучше будет съесть другой овощ.

Как есть больше фруктов и овощей

Хорошо добавлять в свой рацион больше фруктов и овощей, чтобы получить множество преимуществ для здоровья, в том числе похудеть. Готовите ли вы дома или едите вне дома, попробуйте эти простые способы добавить больше ярких, питательных и вкусных овощей и фруктов в свои закуски и блюда (даже на завтрак).

Какие фрукты и овощи самые лучшие?

Это просто: Все в порядке! Если вы едите много разных фруктов и овощей, вы обязательно получите все необходимые вам питательные вещества. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует заполнять по крайней мере половину своей тарелки фруктами и овощами, чтобы выпивать рекомендованные 4 ½ чашки каждого в день. Хорошая новость заключается в том, что учитываются все продукты, а это значит, что консервированные, свежие и замороженные сорта могут помочь вам в достижении вашей цели.

При покупке консервированных, сушеных или замороженных овощей и фруктов обязательно сравнивайте этикетки продуктов и выбирайте продукты с наименьшим содержанием натрия и добавленных сахаров.

Завтрак

  • Ешьте дыню, грейпфрут или другие фрукты.
  • Добавьте в кашу бананы, изюм или ягоды.
  • Выпейте небольшой (6 унций) стакан сока. Убедитесь, что это 100% фруктовый или овощной сок без избытка натрия или сахара - , а не «фруктовый напиток», «коктейль» или «пунш».”
  • Добавьте измельченные овощи к яйцам или картофелю. Попробуйте лук, сельдерей, зеленый или красный перец или шпинат.

Обед

  • Съешьте фруктовый или овощной салат на обед.
  • Положите на бутерброд овощи, например, огурец, ростки, помидор, салат или авокадо.
  • Съешьте тарелку овощного супа. (Сравните этикетки на продуктах и ​​выберите продукт с наименьшим содержанием натрия, который вы можете найти в своем магазине, или приготовьте суп с нуля.)
  • Ешьте фрукт или сырые овощные палочки вместо чипсов.

Закуски

  • Держите под рукой сырые овощные палочки, например зеленый или красный сладкий перец, стручковую фасоль, сельдерей или морковь.
  • Носите сухофрукты, такие как изюм, финики или курага, в сумочке или в кармане.
  • Есть любые свежие фрукты: виноград, яблоко, банан, апельсин, киви и т. Д.
  • В жаркие дни съешьте миску с замороженными фруктами или овощами, такими как виноград, горох или бананы.

Ужин

  • Съешьте фруктовый или овощной салат за ужином.
  • Добавьте гарнир из овощей, приготовленных на пару или в микроволновке - замороженные овощи подойдут!
  • Когда вы готовите еду в духовке, кладите одновременно целый картофель, сладкий картофель или батат.
  • Добавьте нарезанные овощи, такие как лук, чеснок и сельдерей, при приготовлении супа, тушеного мяса, бобов, риса, соуса для спагетти и других соусов.
  • При приготовлении риса добавьте немного замороженного горошка на последние три минуты приготовления.

Сделайте следующий шаг

Если вы уже едите много фруктов и овощей каждый день, возможно, вы готовы к следующему шагу: добавьте больше красок. Все фрукты и овощи содержат витамины, минералы и другие питательные вещества, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания, рак и другие болезни. Некоторые из этих питательных веществ - клетчатка, калий, фолиевая кислота и витамины А и С. Лучший способ получить все различные питательные вещества - есть фрукты и овощи разных цветов. Пять основных цветовых групп и примеры из каждой группы перечислены на инфографике «Ешьте больше цветов».Ешьте как можно больше цветовых групп каждый день.

Гарвардское исследование утверждает, что 2 фрукта и 3 овоща - «правильное» количество ежедневных порций для долгой жизни.

ДАЛЛАС, Техас - . Ни для кого не секрет, что фрукты и овощи являются частью здорового питания. Хотя употребление большего количества этих богатых питательными веществами продуктов - всегда хорошая идея, новое исследование показало, что едокам нужен правильный баланс, чтобы продлить жизнь. Исследователи из Гарвардской медицинской школы и больницы Бригама и женщин говорят, что идеальная комбинация из двух порций фруктов и трех порций овощей каждый день увеличивает продолжительность жизни человека на годы.

Авторы исследования изучили медицинские записи двух миллионов взрослых со всех континентов, прежде чем достигли своей рекомендации «5 раз в день». Они добавляют, что диета, полная фруктов и овощей, снижает риск основных причин смерти, таких как болезни сердца и рак. К сожалению, исследование показало, что только один из 10 человек ежедневно ест достаточно фруктов или овощей.

«В то время как такие группы, как Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют от четырех до пяти порций фруктов и овощей ежедневно, потребители, скорее всего, получают противоречивые сообщения о том, что определяет оптимальное ежедневное потребление фруктов и овощей, например, рекомендуемое количество, и какие продукты следует включать и избегать. - говорит ведущий автор исследования, эпидемиолог и диетолог Донг Д.Ван в пресс-релизе.

Пять порций в день удерживают доктора

Ван и его команда изучили данные исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников. Оба отчета отслеживали более 100 000 человек в течение 30 лет, предоставляя подробную информацию об их рационе каждые два или четыре года.

Исследователи также сравнили эти результаты с 26 другими исследованиями 1,9 миллиона человек в 29 странах. Во всех этих отчетах исследовалась связь между потреблением фруктов и овощей и смертью.

Результаты показывают, что пять ежедневных порций фруктов и овощей - идеальное количество для долгой жизни. Исследователи не обнаружили никаких дополнительных преимуществ от употребления более пяти порций в день. Те взрослые, которые ели немного больше овощей (три порции), чем фруктов (две порции), имели самую долгую продолжительность жизни.

По сравнению с людьми, которые едят только две порции фруктов и овощей каждый день, взрослые, съедающие пять порций, снизили общий риск преждевременной смерти на 13 процентов.Шансы умереть от сердечных заболеваний упали на 12 процентов, а риск рака упал на 10 процентов. Более того, риск смерти от респираторных заболеваний, таких как ХОБЛ, снизился на 35 процентов для тех, кто питается «5 в день».

Не все фрукты и овощи помогают вашему здоровью

К сожалению, авторы исследования считают, что жить дольше - это немного сложнее, чем просто заполнить свою тарелку любимой здоровой пищей. Не все фрукты и овощи обеспечивают одинаковую защиту от болезней.Исследователи говорят, что крахмалистые овощи (например, горох и кукуруза), фруктовые соки и картофель не помогли участникам прожить дольше во время этих исследований.

С другой стороны, зеленые листовые овощи вносят полезный вклад в ежедневный рацион. Эти продукты включают шпинат, салат и капусту. Фрукты и овощи, содержащие бета-каротин и витамин С, такие как цитрусовые, ягоды и морковь, также способствовали увеличению продолжительности жизни.

«Наш анализ в двух когортах мужчин и женщин в США дал результаты, аналогичные результатам из 26 когорт по всему миру, что подтверждает биологическую достоверность наших результатов и предполагает, что эти результаты могут быть применены к более широким группам населения», - сообщает Ван.«Эта сумма, вероятно, дает наибольшую пользу с точки зрения профилактики серьезных хронических заболеваний и является относительно достижимой потребляемой дозой для широкой публики».

«Американская кардиологическая ассоциация рекомендует заполнять хотя бы половину своей тарелки фруктами и овощами при каждом приеме пищи», - добавляет Энн Торндайк, доктор медицины, доктор медицинских наук, председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации. «Это исследование предоставляет убедительные доказательства пользы от употребления фруктов и овощей на протяжении всей жизни и предлагает дневную норму потребления для идеального здоровья.Фрукты и овощи - это естественно упакованные источники питательных веществ, которые можно включать в большинство блюд и закусок, и они необходимы для поддержания здоровья нашего сердца и тела ».

Исследование опубликовано в журнале Circulation .

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *