Опубликовано:
Драники с кабачками — популярное летнее блюдо из картошки. Его легко приготовить по простому рецепту в жаркий сезон, когда свежие овощи под рукой. Картошка отлично миксуется с кабачками и овощные оладьи получаются сочными, с хрустящей корочкой.
Драники считают национальным блюдом белорусской кухни. Название произошло от старорусского глагола «драть», что обозначает ‘тереть, обдирать слоями на терке’. Основной ингредиент этих овощных оладьев — натертый картофель, а до изобретения терки клубни драли на заостренной доске.
Порции
5
л.Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Кабачок вымойте в холодной воде, срежьте ножом концы. Если кабачок зрелый, очистите его от кожицы, натрите на крупной терке. Выложите тертый картофель и кабачок в глубокую миску.
Отожмите и слейте из натертой массы лишнюю жидкость. Натрите в общую массу на мелкой терке лук. Чеснок выдавите чеснок через пресс. Разбейте в миску яйца, добавьте соль, черный молотый перец, вылейте растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи распределились равномерно. В овощную массу добавьте муку и крахмал. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Дайте смеси постоять 5 минут.
Разогрейте сковороду на плите и смажьте дно растительным маслом.
Набирайте овощную массу столовой ложкой и аккуратно выкладывайте на сковороду. Разровняйте оладьи сверху, придавая им одинаковую форму. Обжаривайте с одной стороны 2–3 минуты, потом переверните лопаткой на другую сторону и жарьте еще 3 минуты до получения золотистой корочки. Повторите процедуру со следующей партией драников.
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Картофельный цветок с семгой и перепелиными яйцами
Вместо семги можно использовать филе сельди.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Молодой картофель по-кончаловски
Рецепт от А. С. Кончаловского Если вы любите вкус воблы или просто пикантные нотки в рецептах, то это блюдо создано для вас. Нежная, разваристая картошка фантастически здорово сочетается с сильным
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Макароны со сладким перцем
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Молодой картофель с хрустящим салатом
Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то
Юлия Высоцкая
05.2014 09:20:00″>04 мая 2014
Реклама
Пчёлка Руся
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
Драники по этому рецепту получаются нежными благодаря кабачку, и необычными благодаря грибам, и конечно же, не забудьте добавить чеснок. тогда драники получатся пикантными 🙂
Угощайтесь, друзья!!!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
555
кКал
23%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 23 г |
| Углеводы | 77 г |
% от дневной нормы
3 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
кабачки | 1 шт. |
лук репчатый | 1 головка |
чеснок | 3 зубчика |
шампиньоны | 200 г |
яйца куриные | 1 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 ч. л. |
перец черный свежемолотый | 2 щепотки |
растительное масло для жарки | 100 мл |
картофель | 1 ½ кг |
Выделить все
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Картофель, лук, кабачок и чеснок очистить.
Картофель и кабачок натереть на тёрке со средними отверстиями, хорошо отжать сок.
Лук и грибы нарезать маленькими кубиками.
Чеснок натереть на тёрке с маленькими отверстиями.
Соединить картофель, кабачок, лук, шампиньоны, чеснок, добавить яйцо, посолить, поперчить, всыпать муку и тщательно перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать картофельно — кабачковую массу, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Вот какие румяные красавцы у меня получились!
А вот со сметаной! Угощайтесь!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
основные блюдакартошкаовощиавторская кухнягрибы шампиньоны рецепты с картошкой
Реклама
Реклама
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Блюда с яблоками
Согревающие супы
Заготовки из помидоров
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Картофельное пюре с луком-пореем
Этот рецепт я подсмотрела во Франции.
Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Перепелки с савойской капустой и корнем пастернака
Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пенне аррабьята
«Пенне аррабьята» не в смысле, что этот рецепт от арабов пришел, вы и так это знаете, а в смысле, что это — «злые пенне», злые потому, что туда добавляется перец чили. Я сейчас нахожусь в таком
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Карамелизированный сладкий картофель
Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку.
Юлия Высоцкая
Реклама
ТатьянаS
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Драники сытно на завтрак, вкусно на обед, быстро на ужин!
Можно добавить тыкву или кабачок. Сегодня поймала идею от Ларисы Мальцевой и добавила яблоко. Получилось вкусно!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
500
кКал
21%
| Белки | 6 г |
| Жиры | 32 г |
| Углеводы | 47 г |
% от дневной нормы
1 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для жарки
растительное масло | ½ стакана |
Основные
кабачки молодые | 2 шт. |
яблоки | 1 шт. |
манная крупа | 4 ст. л. |
приправы | 1 ч. л. |
| 2 щепотки |
картофель | 4 шт. |
Выделить все
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Чистим средние картофелины.
Кабачок использовала прямо с кожурой, тщательно вымытый.
Картофель мелко натереть.
Кабачок тоже натереть, примерно 2 кружочка, размером с картофелину.
Яблоко среднее очистить и натереть тоже. Берем не кислое, чтобы не выражался сильно вкус.
Добавить манку, приправу, яйцо и соль. Приправа у меня универсальная, состав такой: базилик, чили, петрушка, морковь, горчица, чеснок, лук, куркума, паприка.
Теперь жарим как вы любите. Мы любим тонкие, поэтому разравниваю их на сковороде ложкой. Да и жарятся так быстрее!
Переворачиваем и жарим снизу.
Вынимаем на салфетку и жарим остальные порции.
Подаем хрустящие вкусные драники со сметаной или просто так. Яблочко не помешало. У нас еще гость их покушал.
Если сделать заготовки с вечера, то утром останется только пожарить. Таким способом получаются хрустящие и тоненькие драники.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Теги рецепта
основные блюдаовощиинтернациональная кухня
Реклама
Реклама
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Блюда с яблоками
Согревающие супы
Заготовки из помидоров
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Драники картофельные с кабачком — идеальное осеннее блюдо.
Картошка и молодые кабачки полны витаминов, полезных веществ. Из свежих овощей можно приготовить на сковороде или в духовке отличные драники с кабачком и картофелем. Вкус блюда улучшат добавки: чеснок, сыр, фарш.
Предлагаю рецепт приготовления на сковороде драников с кабачком и картошкой. Особенность этого способа готовки: в кабачково картофельное тесто добавляется манка.
Кушанье — хороший вариант обеда для любителей овощей.
Потребуется:
Подготовьте все продукты. Очистите, вымойте картошку.
Репчатый лук почистите от шелухи.
Молоденький кабачок промойте. Если кожица плода мягкая, можно натирать вместе с кожурой. Если кабачковая кожура загрубела, срежьте.
Натрите на крупной терке кабачок, картошку, лук. Все соедините в глубокой миске. Слегка отожмите тертую массу и слейте сок, добавьте к тесту натертый сыр, манку, муку.
Овсяные хлопья предварительно разотрите между пальцами, тоже добавьте к картофельно кабачковой массе. Хорошо перемешайте. Если снова появилась жидкость, слейте.
Влейте в смесь одну столовую ложку постного маслица, посолите, перемешайте. Можно приступать жарить драники.
Бесплатный вебинар «Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов?»
Чтобы готовить драники из кабачков и картофеля, для жарки используйте сковородку с антипригарным покрытием.
Наливайте на горячую сковороду оставшееся масло частями. Столовой ложкой кладите на сковороду картофельно кабачковую смесь. Ложечкой или лопаткой приминайте смесь, чтобы придать форму оладий.
Жарьте картофельные драники с кабачками до румяной корочки. А затем переверните, пожарьте с другой стороны.
Готовьте кабачковые драники с картофелем, пока не закончится тесто. Красиво выложите драники на тарелку. Подавайте к столу со свежей густой сметаной.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Суп с кабачками
Кабачки с баклажанами, как запечь в духовке
Овощное рагу с кабачками, рецепт
Рулеты из цукини
Чтобы приготовить картофельные драники с кабачком и чесноком, использую взбитые яйца, зелень, кукурузную муку и кукурузный крахмал. Последние два ингредиента могут показаться немного странными, но поверьте! Кукурузная мука добавляет чудесный, неожиданный хруст. Кукурузный крахмал также впитывает немного жидкости, делает смесь более густой.
Если сок будет собираться на дне посудины, когда зачерпываете картофельную смесь, обязательно используйте вилку. Собирайте небольшие кучки теста, потом берите ложкой.
Время приготовления: 90 минут,
Количество порций: 10-12.
Понадобится:
— 2 маленьких или 1 большой кабачок;
— 1 шт. картофель;
— луковица;
— 1,5 ч. л. соли;
— 2 больших яйца;
— 2-3 зубчика чеснока;
— веточки петрушки и листья мяты;
— 0,5 ч. л. молотого черного перца;
— 1/3 стакана кукурузной муки;
— 1 ст. л. кукурузного крахмала;
— 1/3 стакана оливкового масла.
Подготовьте овощи: промойте, обсушите, очистите от шелухи. Картофель и кабачки натрите на терке, остальное — измельчите.
Поместите кабачки, картофель с луком в большое сито. Сверху насыпьте часть соли. Перемешайте большой деревянной ложкой. Надавите руками, чтобы слить часть воды из картофельно кабачковой массы. Оставьте сито в раковине на несколько минут.
Тем временем выстелите большую емкость бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем. Последнее использовать проще.
Выложите картофельную смесь в миску, накройте бумажными или кухонным полотенцем.
Начните нажимать. Нужно убрать как можно больше жидкости.
Вы также можете просто отжать овощи в кухонном полотенце над раковиной. Оставьте овощи в полотенце на 15 минут, снова нажмите. Цель — удалить больше влаги. Иначе драники будут сырыми.
Взбейте яйца в большой миске. После взбивания добавьте измельченный чеснок, петрушку, мяту, оставшуюся соль и перец.
Добавьте к яйцам картофельно кабачковую смесь. Далее насыпьте кукурузную муку и кукурузный крахмал. Все перемешайте.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Возьмите вилкой около 2 столовых ложек кабачкового теста. На дне посудины может скапливаться жидкость, поэтому используйте вилку, чтобы лишняя жидкость не попала в драники.
Выложите тесто на горячую сковородку, разгладьте лопаткой. Повторите еще несколько раз, стараясь не переполнить сковороду.
Выпекайте картофельно кабачковые лепешки до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Переложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте теплые драники с йогуртовым соусом. Приготовьте по такому рецепту.
Для соуса:
— 1/2 стакана обычного белого йогурта
— 2 ч. л. нарезанной петрушки и мяты;
— по 1 ст. л. свежего лимонного сока, оливкового масла, измельченного чеснока и мяты;
— соль и перец.
Взбивая все компоненты йогуртового соуса вместе, кроме соли и перца. Попробуйте, посолите, поперчите по вкусу. Накрыть крышкой, поставьте в холодильник до подачи.
По этому рецепту кушанье готовится в духовке. Особенный вкус драники с кабачками и картошкой получают с добавкой в картофельно кабачковое тесто сыра феты.
Количество порций: 6.
Потребуется:
— по 350 г кабачков и картошки;
— 2 ст. л. нарезанной свежей мяты;
— 225 г измельченного сыра фета;
— соль и молотый черный перец;
— 2 пера зеленого лука, мелко нарезанных;
— большое яйцо;
— по 1 ст. л. муки и оливкового масла;
— 25 г сливочного масла.
Для начала крупно натрите кабачки. Воспользуйтесь обычной теркой или кухонным комбайном. Откиньте кабачковую стружку на дуршлаг.
Посолите, чтобы удалить лишнюю влагу. Дайте жидкости стекать примерно час, поставив под дуршлаг тарелку или миску для сбора сока.
Тем временем очистите картофель. Поместите картошку большую кастрюлю, посолите. Залейте картофель кипящей водой, чтобы кипяток покрыл. Позже тушите под крышкой 8 минут, чтобы пропарить.
Слейте воду, оставьте в стороне, пока клубни не остынут. Натрите картошку в большую миске, приправьте солью и молотым черным перцем.
Когда час истечет, промойте кабачки под холодной проточной водой, отожмите как можно больше влаги руками. Разложите кабачковую массу на чистой ткани, закатайте, чтобы выжать все до последней капли. Это очень важно, чтобы драники были не водянистыми.
Теперь добавьте кабачки к тертому картофелю вместе с зеленым луком, мятой, фетой и взбитыми яйцами. Возьмите две вилки, перемешайте картофельную массу.
Затем разделите смесь на части, сформируйте кружочки толщиной около 1 см. Уплотните массу, чтобы получились маленькие лепешки. Они необязательно должны быть очень аккуратными, могут иметь неровные края. Слегка посыпьте лепешки мукой.
Разогрейте духовку до отметки 220 градусов, а также предварительно разогрейте два противня.
Растопите смесь сливочного и растительного масла в небольшой кастрюле, после смажьте смесью драники с обеих сторон.
Когда духовка нагреется, выложите заготовки на противни. Установите их на верхнюю и среднюю полки на 15 минут. Через четверть часа осторожно переверните картофельные драники, используя лопатку и вилку. Поменяйте местами противни в духовке, запекайте драники еще 10-15 минут.
Идеальный способ заставить даже придирчивых едоков съесть свои овощи — приготовить драники из кабачков и картошки с сыром. Предлагаю легкий рецепт готовки картофельно кабачковых драников.
Время приготовления: 35 минут,
Количество порций: 14.
Состав:
— 400 г кабачка;
— 250 г картошки;
— луковица;
— 3 больших яйца;
— 1/2 стакана панировочных сухарей;
— 1/3 стакана муки;
— по 1 ч. л. чесночного порошка, пищевой соды и соли;
— 1/2 ч. л. молотого черного перца;
— 1/2 стакана тертого сыра;
— 1-2 ст. л. оливкового масла;
— йогурт;
— чеснок.
Выложите измельченные кабачки, картофель и лук на чистое кухонное полотенце. Выдавите как можно больше влаги, меняя полотенце один или два раза по мере необходимости.
Поместите измельченные овощи в большую миску, добавьте яйца, панировочные сухари, муку, чесночный порошок, соль, перец и пищевую соду.
Перемешайте, можно даже руками, чтобы убедиться, что все ингредиенты распределены равномерно. Добавьте тертый сыр.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем разогрейте в оливковом масле. Выложите небольшую порцию картофельного теста (1/4 стакана) на сковородку и разровняйте ровным слоем тыльной стороной мерной ложки либо дном стакана.
Обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета на первой стороне, затем переверните и продолжайте обжаривать, пока вторая сторона также не станет золотистой.
В зависимости от сковороды может потребоваться регулировать мощность конфорки, чтобы драники полностью пропекались, но не подгорели.
Пеките картофельные драники, пока не кончится все тесто. Если на дне чаши скапливается лишняя жидкость, выливайте. Подавайте драники теплыми, полив греческим йогуртом, посыпав свежим чесноком.
Храните драники в холодильнике до трех дней. Осторожно разогревайте картофельные драники на сковороде с небольшим количеством оливкового маслица, чтобы предотвратить прилипание.
Чем разнообразнее овощной состав, тем полезнее картофельные драники с кабачком. Добавьте в массу, лук, морковку, зелень. Получается невероятно красиво и вкусно.
Рецепт кухни: домашней.
Возьмите:
— картофель среднего размера:
— небольшой кабачок;
— мелкую или среднюю морковь;
— небольшую луковицу;
— листья петрушки;
— 1 ч.
л. соли;
— 1/4 ч. л. молотого черного перца;
— 2 ст. л. муки;
— большое яйцо;
— 2 ст. л. растительного масла.
Почистите, промойте все овощи и зелень. Листья петрушки и луковицу нашинкуйте.
Картофель, кабачок, морковку, измельчите с помощью терки или имеющихся устройств. Выдавите из овощей всю лишнюю жидкость, завернув в чистое полотенце и осторожно отжав.
Переложите все заготовки в большую миску. Посолите, насыпьте перец и муку, аккуратно перемешайте. Постепенно добавляйте взбитое яйцо, пока картофельная смесь не склеится. Излишек жидкости тоже не нужен.
Налейте масло в большую сковороду, поставив на сильный огонь. Когда сковорода разогреется, выложите овощную смесь ложкой, равномерно распределив заготовки по сковороде. Надавите сверху, чтобы разгладить до толщины около 2 сантиметров.
Готовьте по 4-6 минут с каждой стороны до появления хрустящей корочки и светло-коричневого цвета. При необходимости наливайте маслице, пока все картофельное тесто не будет израсходовано.
Подавайте картофельные драники со сметаной, теплым яблочным пюре.
Разогреть драники из картошки можете на противне в духовке при температуре 90 градусов.
Картофельные драники можно приготовить без добавления муки, яиц и других ингредиентов, посмотрите рецепт приготовления здесь.
Драники — это всеми любимое блюдо из тертого картофеля. Однако не многие знают, что вкус традиционного кушанья можно изменить до неузнаваемости. В летнюю пору приготовьте драники из картофеля и кабачков — вряд ли кто-то узнает, что это за блюдо. Подробный рецепт и секреты приготовления — в статье.
Считается, что драники — это традиционное блюдо белорусской кухни, хотя оно стало популярным во многих постсоветских и европейских странах.
Официальное название кушанья — картофельные оладьи. А драниками блюдо назвали из-за способа приготовления: картошку для него дерут (трут) на терке.
Рецептов приготовления драников множество. Менялось все — от способа измельчения картофеля до состава блюда. Сейчас драники, рецепт которых легко запомнить, готовят из картофеля и овощей, с мясной начинкой, сыром, с припеками. Также оладьи не только жарят на масле, но и запекают в духовке.
Если традиционные картофельные драники надоели, разнообразьте их вкус кабачками — получатся сочные нежные оладьи, тающие во рту.
Рецепт драников такой:
Это базовый рецепт драников из картофеля с кабачками. Хотите, чтобы вкус был более пикантным? Добавьте в «тесто» мелко измельченный чеснок или лук. Для блюда смело используйте прованские травы — вкус станет ярче. Не испортит драники и мелко нарезанная зелень.
Также с овощами хорошо сочетается тонко нарезанная ветчина. Но не переусердствуйте: главным ингредиентом все же остается картофель.
Чтобы драники получились золотистыми и вкусными, не жарьте их из молодого картофеля: в нем много воды.
Если выбора нет, используйте такой картофель, но после измельчения отожмите сок и добавьте к овощу 1 ст. л. крахмала. Кстати, крахмал может заменить муку в традиционном рецепте.
А если хотите пышные драники, добавьте в тесто немного кефира или соды.
Казалось бы, приготовление драников — пара пустяков. Однако многие хозяйки знают, что с этим блюдом не все так просто.
Чтобы картофельные драники были сочными и золотистыми, строго придерживайтесь инструкции.
Технология приготовления следующая:
Картофель и кабачки хорошо вымойте и разрежьте на большие куски. Затем натрите овощи по отдельности, отожмите лишний сок и только затем смешайте в большой миске.
Посолите и поперчите натертые овощи. Если используете приправы, самое время добавить их тоже.
Затем вбейте в массу яйца и аккуратно перемешайте. Когда она станет однородной, всыпьте муку.
Очень важно, чтобы тесто для драников из картошки и кабачков не было очень густым или чересчур жидким. Консистенция массы должна напоминать очень густую сметану.
Драники следует жарить на хорошо раскаленной сковороде в большом количестве масла.
Придайте драникам нужную форму — сделайте это руками или воспользуйтесь большой деревянной ложкой.
Толщина драников не должна быть большой, иначе внутри они останутся сырыми.
Выложите драники на сковороду. Обжаривайте на сильном огне приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Появилась золотистая корочка? Переворачивайте.
Наиболее приятная часть приготовления — это, конечно же, подача и дегустация блюда.
Если хотите сделать драники менее калорийным, сначала выложите их на салфетку, а только затем на блюдо.
Драники из картофеля и кабачков подавайте со сметаной, майонезным или чесночным соусом, аджикой. Есть их следует незамедлительно, поскольку через полчаса блюдо будет не таким вкусным и потеряет хрустящую корочку.
Если хотите удивить домашних, потушите драники в любом соусе, например в грибном: получится не менее вкусное блюдо.
Драники из картофеля, рецепт которых пригодится каждой хозяйке, — блюдо, где есть над чем поэкспериментировать. Приготовьте несколько вариантов кушанья, чтобы найти оптимальный вариант.
А какие драники любите вы?
Драники — вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо белорусской кухни. Многие хозяйки их готовят, и у каждой свой рецепт. Мы предлагаем приготовить драники из картошки и кабачков. По вкусу они практически ничем не отличаются от картофельных. Для их приготовления нужно использовать немолодой картофель, так как в молодом очень мало крахмала, и во время обжарки они могут пригореть или развалиться при переворачивании.
Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 30 мин
Для начала нужно вымыть и очистить овощи от кожицы, из кабачка удалить семена.
Натереть на крупной терке картофель, кабачок и предварительно очищенный репчатый лук. В этом блюде важно использовать лук, он не дает потемнеть картофелю и драники будут выглядеть гораздо аппетитнее. Если овощи сразу дали много сока, слегка отожмите руками и слейте лишнюю жидкость.
В натертые овощи добавить муку, соль и перец по вкусу, вбить яйцо и хорошенько перемешать. При каждой жарке нужно перемешивать картофельно-кабачковую массу, так как выделяется много сока.
Раскалить сковороду с растительным маслом, выложить драники при помощи столовой ложки и разровнять в тонкие пласты.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Также можно использовать вместо растительного масла растопленный жир или топленое сливочное масло.
Драники из кабачков – это очень вкусное и при этом довольно простое в исполнении блюдо, которое любят многие. В отличие от классических драников – из картофеля, кабачковые гораздо менее калорийные. И при желании их можно приготовить с различными добавками или же, напротив, сократить ингредиенты, сделав блюдо без муки. В любом варианте они получаются невероятно аппетитными, ароматными и порадуют своим вкусом всех ваших домочадцев.
Кабачковые драники – самая «легкая» разновидность данного блюда
Кабачки хоть и появляются на наших столах довольно часто, но далеко не каждый любит этот продукт. Зачастую от полезного овощного меню отказываются дети. Но если речь идет о драниках, которые будут приправлены вкусным соусом, отвернуться от них не сможет никто. Наилучшим образом драники из кабачков звучат, конечно же, с чесночным соусом, но это далеко не единственное возможное дополнение.
С таким блюдом будет прекрасно сочетаться ткемали, дзадзики, соус из томатов, болгарского и жгучего перца.
В чем же преимущество кабачковых драников перед картофельными? В данном случае ключевое отличие заключается в качествах основного ингредиента. Кабачки делают блюдо плотным и в то же время очень нежным и сочным. Плюс ко всему, из-за отсутствия ярко выраженного вкуса после трапезы вы не будете ощущать тяжести – драники из кабачков дарят чувство насыщения и «легкости» одновременно.
Рекомендация! Жарят их, конечно же, в растительном масле, что не очень полезно для здоровья, но и здесь можно найти выход – запечь в духовке! В результате вы получите ту же хрустящую корочку, нежную серединку и минимум жира!
Любой описанный ниже рецепт драников из кабачков предельно прост. Однако если вы готовите это блюдо впервые, то нелишним будет прислушаться к следующим советам:
Классический рецепт драников из кабачков предполагает использование следующих продуктов:
Тщательно моем кабачки, снимаем тонким слоем кожицу и натираем на терке.
Совет! Кабачки можно натирать как на мелкой, так и на крупной терке. Здесь все будет зависеть от ваших личных предпочтений!
Оставляем кабачковую массу примерно на четверть часа, после чего сливаем образовавшуюся жидкость. Для этого выкладываем марлю на дуршлаг и отбрасываем на нее кабачки. Ждем, когда уйдет сок, после чего отжимаем руками. Возвращаем массу в миску, добавляем яйца и хорошенько перемешиваем.
Зелень промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим ножом. Кладем немного перца, солим по вкусу и вымешиваем.
Небольшими порциями вводим в тесто муку, разбивая все комочки. Доводим его до консистенции сметаны.
Важно! Если в процессе вымешивания вы обнаружили лишнюю жидкость, ее необходимо слить. Добавлять слишком много муки в данном случае не рекомендуется, так как драники потеряют свою нежность.
Ставим на огонь сковороду и разогреваем на ней небольшую порцию растительного масла. Выкладываем тесто при помощи столовой ложки и немного ровняем его сверху. Обжариваем каждый драник с двух сторон до появления румяной корочки. При этом крышкой не накрываем.
Такие драники из кабачков содержат несколько большее количество калорий, а, значит, являются гораздо более сытными. Приготовьте их на завтрак – энергии и сил вам гарантированно хватит до самого обеда.
Для блюда понадобится:
ложка сливочного масла;Для начала займемся кабачками: промываем, снимаем кожицу, нарезаем небольшим кубиком, после чего пропускаем через мясорубку. Перекладываем полученное пюре в дуршлаг, застеленный марлей, и отжимаем лишнюю жидкость. Возвращаем пюре в миску, приправляем солью, вливаем сметану и добавляем яйца. Все хорошенько вымешиваем.
Всыпаем небольшими порциями муку, сыр натираем на мелкой терке и также вводим в тесто. Смазываем сковороду сливочным маслом, разогреваем и при помощи столовой ложки выкладываем кабачковую массу. Жарим с каждой стороны до получения аппетитной корочки. Выкладываем драники на блюдо горкой и подаем.
Драники из кабачков и картошки также довольно вкусные и сытные. Для них вам понадобятся такие продукты:
Тщательно промываем овощи и очищаем от кожуры.
При необходимости из кабачков удаляем семена. Луковицу, картофель и кабачки натираем на терке. Выкладываем массу в дуршлаг и ждем, когда уйдет лишняя жидкость. Отжимаем руками, после чего возвращаем в миску.
Приправляем овощное тесто солью и перцем, добавляем яйца и при постоянном помешивании вводим просеянную муку. Выкладываем массу на разогретую сковороду столовой ложкой и жарим драники до готовности.
Драники из кабачков вполне могут быть и диетическими. И для этого необходимо просто убрать один ингредиент, а именно муку. Как же приготовить такое блюдо? Довольно просто. Вам понадобится:
Очищаем наш главный ингредиент от кожуры, натираем на терке и убираем сок. Вводим в массу крахмал, яйцо, приправляем базиликом, перцем, солим по вкусу. Хорошенько все перемешиваем и выкладываем на раскаленную сковороду небольшими порциями.
После того как одна сторона подрумянится, аккуратно переворачиваем драники при помощи силиконовой лопатки и готовим еще около двух минут. Подаем к столу с натуральным йогуртом или нежирным кефиром.
Драники из кабачков получатся гораздо более пышными и воздушными, если вместо муки использовать манную крупу. Она хорошо впитывает лишнюю жидкость, из-за чего тесто становится эластичным. Такие драники очень вкусные и не оставляют чувства тяжести, сколько бы вы их ни съели.
Для рецепта возьмем:
Натираем главный ингредиент на терке и оставляем в дуршлаге на четверть часа. После того как из массы уйдет лишняя жидкость, добавляем к ней взбитые яйца и рубленую зелень. Манную крупу прокаливаем на сухой сковороде в течение нескольких секунд и также вводим в тесто. Оставляем его минут на десять.
На среднем огне разогреваем сковороду, смазываем жиром и жарим драники, выкладывая их столовой ложкой. Готовое блюдо подаем со сметанным соусом и свежей зеленью.
Овсяные хлопья, добавленные в тесто, сделают его более плотным, заметно улучшив структуру. В результате вы получите хрустящие драники, которые помимо высоких вкусовых качеств будут обладать еще и полезными свойствами. Это одно из самых легких и здоровых блюд, которое можно смело включать в диетическое меню.
Подготовим продукты:
Разогреваем сухую сковороду и высыпаем овсяные хлопья. Обжариваем их в течение полминуты до появления характерного аромата.
Кабачки очищаем от кожуры, при необходимости извлекаем семена и натираем мякоть на терке. Соединяем кабачковую массу с обжаренными овсяными хлопьями. Вводим в тесто муку и яйцо.
Сыр измельчаем и также добавляем к кабачковой массе. Все перемешиваем, столовой ложкой выкладываем драники на горячую сковороду и обжариваем с каждой стороны до получения золотистой корочки.
Желаете сделать блюдо максимально полезным? Тогда предлагаем вам приготовить кабачковые драники в духовке. Такая щадящая термическая обработка позволит сохранить все витамины, находящиеся в ингредиентах, и получить аппетитную хрустящую структуру без единой капли масла. Кроме того, вместо пшеничной муки мы предлагаем использовать гречневую, что обязательно понравится всем приверженцам правильного питания. Итак, приступаем. Возьмем такие продукты:
Тщательно промываем кабачки, снимаем кожуру, нарезаем кубиком и складываем в чашу блендера. Луковицу освобождаем от шелухи, нарезаем произвольно и также отправляем в блендер. Ингредиенты измельчаем.
Добавляем к овощной массе яйца и муку. Вымешиваем. Столовой ложкой выкладываем небольшие лепешки на противень, застеленный пергаментом, и оправляем в духовку на 20 минут. Температура 200°C.
Наверняка, вы готовили для своих родных драники из кабачков и картофеля, и не один раз. Это блюдо особенно популярно в сезон сбора свежих овощей. Когда все рынки переполнены большим количеством кабачков, мимо пройти невозможно. Покупаешь свеженькие овощи и готовишь любимые овощные драники. Блюдо можно подать к обеду, ужину и даже на завтрак. Очень вкусно со сметаной, свежими помидорами и огурцами.
Для приготовления картофельно-кабачковых драников возьмите следующие продукты.
Для драников отлично подойдут не только молоденькие кабачки, но и зрелые. При использовании зрелых овощей, их нужно очистить от кожицы, так как она очень грубая, и выскоблить семенную часть. Останется мякоть, которую и будем использовать для готовки. Подготовленные кабачки натрите на средней терке.
Поместите в глубокую миску.
Клубни картофеля промойте и обсушите. Натрите на такой же терке. Измельченный картофель добавьте к натертому кабачку. Если образовалось много сока, его можно слегка отжать.
Вбейте куриные яйца. Хорошенько перемешайте.
Насыпьте соль, молотый черный перец, пшеничную муку. Все ингредиенты перемешайте.
В сковородке разогрейте растительное масло. Ложкой выложите порции картофельного теста.
Обжарьте картофельно-кабачковые драники до румяного цвета с двух сторон, на умеренном огне.
Обжаренные драники из кабачков и картофеля готовы. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла, и подайте сразу к столу.
Приятного аппетита!
Драники из кабачков и картофеляВ сезон кабачков приготовьте драники из кабачков и картофеля. Это необыкновенно вкусное блюдо. Его можно готовить на завтрак, ужин и для перекусов. Тонкая корочка, нежный вкус, до чего же они хороши. Как , я расскажу далее, но их готовят не только на сковороде, но и в духовке и мультиварке.
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт. среднего размера
Картофель 2 шт. среднего размера или 1 большой
Репчатый лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 3ст. ложки
Соль 0,5 ч. Ложки
Перец молотый (специи) по вкусу
Драники из кабачков и картошки, рецепт с фото пошагово на сковороде:
1. Драники готовим из следующих продуктов: кабачков, картофеля, яйца, репчатого лука, соли, перца, подсолнечного масла.
2. Первым делом подготовим овощи. Картофель, репчатый лук чистим от кожуры. Если кабачок молодой, то удалять кожуру не надо. Но если кабачок уже вызревший, шкурку обрезаем. Разрезаем его на две части, если семена крупные, удаляем серединку.
В моем случае, плоды молоденькие и ни каких манипуляций не пришлось делать.
3. Натираем на крупной терке кабачки. Добавляем соль, по вкусу. Я положила 1/3 часть чайной ложечки соли.
4. Картофель моем после чистки и обтираем салфеткой, чтобы удалить капли воды. Натираем на терке среднего размера.
5. Лук нарезаем мелкими кубиками. Он придаст кабачковым драникам легкую пикантность.
6. Натертый кабачок, пока мы подготавливали остальные овощи, пустил сок. В зависимости от сорта , сока может быть больше или меньше. У меня достаточно сочные плоды и сока много. Руками отжимаем как можно больше жидкости.
7. Пришло время соединить все ингредиенты. Берем глубокую миску, складываем в нее кабачки, картофель, лук, разбиваем яйца, подсыпаем муку и не забываем добавить специи.
8. Перемешиваем все. Делаем это быстро, чтобы не появился опять сок.
9. Ложкой формируем драники, делаем их среднего размера. Я стараюсь прижать состав ложки к стенке миски.
Такой прием позволяем отделить жидкость, если она появляется.
10. Растительное масло наливаем в сковороду, хорошо разогреваем. Когда масло достаточно прогреется, перекладываем подготовленные заготовки из кабачков. Обжариваем их до золотистой корочки.
11. Затем переворачиваем заготовки и обжариваем с другой стороны. Уменьшаем огонь, доводим до готовности.
12.Подают в теплом виде. К ним можно предложить сметану, майонез, чесночный соус. Хотя сами по себе они тоже очень вкусные.
Драники – это сытное и простое блюдо из картофеля. Помимо классического рецепта существует много других вариаций приготовления дерунов. В летний период предлагаем приготовить драники из картофеля и кабачков. Они получаются очень хрустящими снаружи и мягкими внутри, картофельные драники с кабачками подавать лучше со сметаной или сметано-чесночным соусом. Зажаренные и вкусненькие они прекрасно подойдут на завтрак, обед или ужин. Обязательно подавайте их горячими. В зимний период их можно приготовить с использованием замороженных кабачков.
Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Второе: кабачки и баклажаны / Картофельные драники
Для этих драников необходимо подготовить первым делом кабачок. Для этого сполосните овощ и разрежьте его пополам. Если внутри крупные семена, то лучше удалить их ложкой. Если плод молодой, тогда просто срезайте плодоножки. Кожуру со зрелого кабачка также тонко срежьте овощечисткой.
В миску пересыпьте измельчённый на крупной тёрке кабачок. Присыпьте солью кабачок и оставьте на 5 минут. После этого крепко отжимайте кабачковый сок и сливайте его. Лишняя влага совсем не нужна при приготовлении драников, в который добавляют кабачок.
Картофель очищайте и натирайте на мелкой тёрке, отправляйте к кабачковой массе. Картофель трётся очень мелко, времени на приготовления ему необходимо меньше, чем для кабачков.
Добавляйте в миску муку для скрепления общей овощной массы, перемешивайте ложкой.
Для придания пикантного аромата добавьте к картофельно-кабачковой массе по щепотке молотого мускатного ореха и чёрного перца. Мелко нарубите зубок чеснока и добавьте к полученной массе. Укроп и петрушку используйте по вкусу. Луковицу используйте для таких драников по желанию. Мелко её измельчите и добавляйте к остальным ингредиентам для драников.
Прогрейте хорошо сковороду и налейте ложку растительного масла. Чтобы драники не прилипли ко дну сковороды, используйте посуду с непригораемым дном. Столовой ложкой набирайте массу из миски и отправляйте на сковороду, слегка разравнивайте. Не старайтесь делать драники толстыми, иначе они могут плохо прожариться внутри. На умеренном огне обжаривайте до хрустящей корочки драники с двух сторон.
После приготовления сразу драники выкладывайте на тарелку.
Красиво разложите для подачи драники из картофеля и кабачков по кругу и в полученное отверстие налейте несколько ложек сметаны.
Как известно, кабачок — очень полезный овощ. Он прекрасно усваивается организмом и положительно влияет на пищеварение и состояние кожи, незаменим в рационе людей, придерживающихся здорового образа жизни. На его основе готовят самые разные блюда. Мы же сегодня решили рассмотреть несколько простых рецептов. Так, предлагаем приготовить драники кабачковые. Мы поделимся несколькими рецептами этого блюда, что позволит вам разнообразить меню и порадовать домочадцев.
На приготовление этого блюда у вас уйдет не более получаса. Результат же обязательно порадует как вас, так и членов вашей семьи. Делать драники мы будем из следующих ингредиентов: пара кабачков, два яйца, мука — четыре столовых ложки, пучок свежей зелени, по одной чайной ложке соли и орегано, немного перца, 50 мл растительного масла.
Из перечисленных продуктов у вас должно получиться 5-6 порций блюда.
Кабачки очищаем от кожицы и измельчаем на терке. Добавляем яйца и перемешиваем. Моем, слегка обсушиваем и мелко рубим зелень. Выкладываем ее к кабачкам. Туда же добавляем соль, приправы, муку. Перемешиваем. Из этого теста мы и будем жарить драники кабачковые. На сковороде разогреваем подсолнечное масло. Обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до румяности. Подавать готовое блюдо лучше всего в горячем виде. Оно отлично сочетается со сметаной. Приятного аппетита!
Предлагаем вашему вниманию еще один простой рецепт вкусного блюда. Для его приготовления нам потребуются ингредиенты из следующего списка: картофель — 6 клубней средней величины, один кабачок, одно яйцо, 5 ст. ложек муки, 0,5 чайной ложки соли, перец по вкусу, растительное масло — 6 ст. ложек.
Итак, начнем готовить На этот процесс у вас уйдет не более получаса.
Если вы используете молодой кабачок, то его целиком натирайте на терке. В противном же случае овощ сначала следует очистить от кожуры и семечек. Картошку также чистим, моем и измельчаем на терке. Смешиваем овощи. Добавляем яйцо, перемешиваем. Затем солим, перчим и засыпаем муку. Хорошенько перемешиваем массу. На сковороде разогреваем масло и ложкой выкладываем овощное тесто для будущих драников. Обжариваем их с обеих сторон до золотистого оттенка. На стол получившиеся оладушки можно подавать со сметаной или вашим любимым соусом.
Предлагаем еще один рецепт этого блюда. Такие оладушки получаются очень воздушными и нежными. Готовить их мы будем из следующих продуктов: два яйца, один кабачок средней величины, 100 граммов сыра твердых сортов, немного соли и перца, масло растительное.
Для начала кабачки натираем на терке и солим. Оставляем их на время, чтобы вышла лишняя влага. В это время в отдельной посуде взбиваем яйца. Добавляем к ним муку и перец.
Сыр измельчаем на терке и отправляем в тесто. Хорошенько перемешиваем. Измельченные кабачки отжимаем и смешиваем с тестом. Если вы овощи не освободите от лишней влаги, придется добавлять больше муки. Наливаем в сковороду масло и хорошенько разогреваем. Затем обжариваем кабачковые с обеих сторон. Готовые оладушки выкладываем на тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!
Это блюдо большинство хозяек привыкло готовить, используя сковороду. Однако существует масса рецептов, предполагающих запекание оладушек в духовке. Предлагаем рассмотреть несколько из них.
Кабачковые, рецепт которых мы вам предлагаем, готовить не сложнее, чем аналог этого блюда на сковороде. Для начала выясним, какие продукты нам для этого потребуются. Итак, следует запастись следующими ингредиентами: молодые кабачки — 1 кг, одно яйцо, луковица небольшого размера, мука — 6 столовых ложек, соль по вкусу.
Кабачки промываем и измельчаем с помощью крупной терки.
Получившуюся массу выкладываем в дуршлаг, солим и помешиваем ложкой, чтобы стек лишний сок. После этого снова отправляем кабачки в миску. Разбиваем сюда же яйцо, перемешиваем. Луковицу очищаем и мелко рубим. Затем отправляем ее к кабачкам. Засыпаем муку. Замешиваем тесто. Будущие драники кабачковые выкладываем ложкой на застеленный пекарской бумагой противень. Отправляем оладушки в духовку. Выпекаться они должны около 20 минут при температуре 200 градусов. При необходимости в процессе выпечки драники можно перевернуть, если начнет пригорать нижняя часть. Готовые оладушки останется лишь переложить на тарелку и подать к столу. Кабачковые драники в духовке получаются совсем нежирными и очень нежными. Приятного аппетита!
Если вы устали от банальных оладушек со сметаной, попробуйте приготовить это блюдо. Такие драники получатся очень нежными, а чесночный соус придаст им неповторимый вкус и аромат. Если вы решили побаловать себя и своих домочадцев этим блюдом, позаботьтесь о наличии на кухне таких продуктов, как полкило кабачков, одно яйцо, головка репчатого лука, 2-3 ст.
ложки муки, растительное масло, соль и перец. Соус же мы будем делать из следующих ингредиентов: пара зубчиков чеснока, 50 г майонеза, немного соли и перца. Если вы предпочитаете обходиться без майонеза, его можно заменить растительным маслом или сметаной.
Драники кабачковые, рецепт которых мы рассматриваем, следует начинать делать с подготовки овощей. Так, предварительно помытые кабачки натираем на крупной терке. Слегка их присаливаем и оставляем на несколько минут. Лук очищаем от кожуры и измельчаем. Теперь займемся соусом. Для этого чеснок измельчаем с помощью пресса. Добавляем майонез, перец и соль. Хорошенько перемешиваем. Соус готов. Продолжаем заниматься тестом для драников. Отжимаем кабачки, удаляя излишнюю жидкость. Засыпаем к ним измельченный лук, муку. Добавляем яйцо, солим, перчим. При необходимости наливаем немного растительного масла. Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду и обжариваем драники с обеих сторон, аккуратно их переворачивая. Готовое блюдо подаем на стол в горячем виде с Приятного аппетита!
Наверняка, вы готовили для своих родных драники из кабачков и картофеля, и не один раз.
Это блюдо особенно популярно в сезон сбора свежих овощей. Когда все рынки переполнены большим количеством кабачков, мимо пройти невозможно. Покупаешь свеженькие овощи и готовишь любимые овощные драники. Блюдо можно подать к обеду, ужину и даже на завтрак. Очень вкусно со сметаной, свежими помидорами и огурцами.
Для приготовления картофельно-кабачковых драников возьмите следующие продукты.
Для драников отлично подойдут не только молоденькие кабачки, но и зрелые. При использовании зрелых овощей, их нужно очистить от кожицы, так как она очень грубая, и выскоблить семенную часть. Останется мякоть, которую и будем использовать для готовки. Подготовленные кабачки натрите на средней терке. Поместите в глубокую миску.
Клубни картофеля промойте и обсушите. Натрите на такой же терке. Измельченный картофель добавьте к натертому кабачку. Если образовалось много сока, его можно слегка отжать.
Вбейте куриные яйца. Хорошенько перемешайте.
Насыпьте соль, молотый черный перец, пшеничную муку.
Все ингредиенты перемешайте.
В сковородке разогрейте растительное масло. Ложкой выложите порции картофельного теста.
Обжарьте картофельно-кабачковые драники до румяного цвета с двух сторон, на умеренном огне.
Обжаренные драники из кабачков и картофеля готовы. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла, и подайте сразу к столу.
Приятного аппетита!
С традиционным блюдом белорусской кухни – картофельными дерунами, знакомы абсолютно все. Однако, есть альтернативный вариант его приготовления, где картошка заменяется кабачками. Драники из них получаются более легкими, чем картофельные. Существует несколько пошаговых рецептов приготовления дерунов. Обязательно запомните их.
Для блюда вам не потребуется дорогостоящих продуктов или того, что сложно достать. В самый простой пошаговый рецепт, помимо кабачков, входит несколько яиц, чуть-чуть муки, лук, специи.
Могут быть добавлены другие овощи. Перед тем, как сделать драники с кабачком, главный ингредиент трут на терке. Потом его смешивают с другими составляющими в тесто средней густоты и жарят на сковороде либо в духовке.
Чтобы гарантировано сделать блюдо вкусным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
Вариантов блюда очень много. Вы можете приготовить максимально полезные диетические деруны в духовке. Тем, кому хочется чего-нибудь посытнее, понравятся пошаговые рецепты с сыром, мясом. Очень вкусными получаются драники с кабачком и картошкой. Приверженцам вегетарианства и людям, соблюдающим пост, можно приготовить их без яиц. Каждое из этих блюд есть очень вкусно. Непременно попытайтесь сделать по крайней мере одно из них.
По нраву это блюдо придется тем, кто предпочитает запекание жарке. Драники из кабачков в духовке получаются очень нежными, сочными. Даже если вы придерживаетесь строгой диеты и категорически не желаете смотреть на собственные фото, такое лакомство все равно не повредит вашей фигуре. Попробуйте пошагово приготовить в духовке деруны, и вы убедитесь, что это очень вкусно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Оторваться от этого блюда невозможно, потому что оно безумно вкусное. Драники из кабачков с сыром понравятся даже детишкам, которых трудно заставить есть большинство овощей. Они сытные и питательные. Сыр в тесте делает консистенцию блюда очень приятной, потому что при жарке он расплавляется. Деруны с ним даже на фото выглядят очень изысканно и красиво.
Ингредиенты:
;Способ приготовления:
Вегетарианцы тоже не будут лишены удовольствия попробовать деруны. Это блюдо удастся приготовить пошагово и без яиц, вкус от этого не испортится. Можете выбирать любой способ обработки продуктов: как жарку, так и запекание.
Драники из кабачков без яиц разрешается есть в пост. Подойдут они и тем барышням, которые следят за фигурой и придерживаются жестких диет.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вариант блюда, приближенный к традиционному белорусскому. Рецепт драников из кабачков и картофеля пошагово пользуется огромной популярностью.
На то есть множество причин. Драники из картошки и кабачков очень приятные на вкус, мягкие и нежные. Они гармонируют практически со всеми соусами: чесночным, сметанным, кисло-сладким, томатным. Даже взглянув на фото этого блюда, его сразу же хочется приготовить.
Ингредиенты:
Способ приготовления.
Оладьи из цуккини и картофеля готовятся из тертых цуккини и картофеля, смешанных в кляре, затем обжаренных на сковороде до золотистого цвета, хрустящего снаружи и нежного внутри.
Оладьи из цуккини — идеальное легкое блюдо, которое можно приготовить в любое время для сытного завтрака, обеда или даже простого ужина в крайнем случае. Я довольно часто делаю Картофельные оладьи, а так как у меня обычно есть кабачки, то, конечно же, я часто делаю и их.
Объединение этих двух вещей казалось идеальным решением. Они золотистые и хрустящие снаружи и совершенно нежные внутри. Иногда я делаю оладьи из цуккини без картофеля, но мне кажется, что добавление картофеля делает их намного вкуснее.
Их так быстро сделать, что они не требуют никакого планирования или предварительной подготовки. Я часто делаю их своим маленьким мальчикам на обед, и они их сразу же съедают. Мы любим их подавать со сметаной. Если у вас есть кабачки, это отличный рецепт, чтобы найти им хорошее применение.
Ингредиенты:
1–1 1/2 фунта цуккини (около 2 средних цуккини)
1 большая картофелина (предпочтительно желтая/золотая)
1 маленькая луковица
90 взбитых яиц0003 1/4 стакана муки общего назначения
1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/4–1/3 стакана масла для жарки (подсолнечное, масло из виноградных косточек, авокадо, оливковое масло и т. д.)
Инструкции:
Натереть кабачки на терке с крупными отверстиями.
Смешайте кабачки с 3/4 чайными ложками соли, поместите кабачки в мелкое сито и дайте стечь, пока вы готовите остальные ингредиенты.
В большой миске натрите картофель и лук на мелкой терке. Добавьте яйца, муку, оставшуюся 1/4 чайной ложки и молотый черный перец.
Смешайте, чтобы объединить.
Выжать как можно больше жидкости из натертых кабачков. Откажитесь от жидкости. Добавьте кабачки к остальной части теста для оладий и перемешайте.
Нагрейте 1–2 столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до появления мерцания. Выложите тесто ложкой на сковороду, используя заднюю часть ложки, чтобы разровнять его, формируя оладьи. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Выложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Продолжайте жарить оладьи.
Если вы не подаете их к столу сразу, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, прежде чем начать жарить оладьи. Положите приготовленные оладьи на решетку поверх противня, чтобы они оставались теплыми, пока вы не будете готовы их подавать.
Однако не держите их в духовке более 20-30 минут, иначе они высохнут.
Подавать теплым. Сметана прекрасно сочетается с оладьями :). Вы также можете добавить в тесто свежую зелень, например, зеленый лук, укроп и т. д. Они придают оладьям отличный свежий вкус.
Печать
★★★★★
5 из 5 отзывов
Оладьи из цуккини и картофеля готовятся из тертых цуккини и картофеля, смешанных в кляре, затем обжаренных на сковороде до золотистого цвета, хрустящего снаружи и нежного внутри.
color»> Выход: 25 оладий 1x
Откажитесь от жидкости. Добавьте кабачки к остальной части теста для оладий и перемешайте.Поделитесь фото и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!
Средний
1) Натрите картофель и лук в миску или измельчите в кухонном комбайне.
Слейте лишнюю жидкость, затем добавьте яйца, мацу, соль и перец.
2) Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите картофельную смесь на
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 230°C / 450°F. Обильно сбрызните противень растительным кулинарным спреем. Отложите в сторону. Выложите картофель и кабачки на 2 кухонных полотенца. Соедините углы полотенец вместе
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
32
Средний
Сначала приготовьте соус тартар. Первым делом нужно приготовить майонез, который затем станет основой для соуса тартар. По возможности я рекомендую делать майонез вручную, а не на машине.
В чаше для смешивания с использованием металлического баллона wh
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Easy
Вам понадобится марля или марля 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. В небольшой миске смешайте горчицу, уксус и лук-шалот. Взбейте рапсовое и оливковое масла, чтобы заправка превратилась в эмульсию, а затем добавьте каперсы и укроп. S
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
Для закусок из батата и бекона: Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте картофель и частично готовьте, около 15 минут. Слейте картофель и отложите в сторону. Тем временем добавьте бекон в маленькую сковороду на среднем огне и готовьте до хрустящей корочки, примерно 10
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
25 минут
Порции
4
Easy
Нагрейте примерно 1/3 стакана масла на среднем или средне-сильном огне.
С натертого картофеля слить воду, откинув его на дуршлаг, чтобы вышла влага. Поместите картофель в миску; на мелкой терке натрите лук прямо на картофель так, чтобы
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Medium
Блинчики из голубой кукурузы: 1) Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль в средней миске. В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, мед и растопленное масло, добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности. Оставить отдыхать на 1 час. 2) Место
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
150 минут
Количество порций
8
Средняя
Для блинов из голубой кукурузы: 1) Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль в средней миске.
В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, мед и растопленное масло, добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности. Дать отдохнуть 1 час. 2) Поместите
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
150 минут
Порций
8
Средний
Для гравлакса: 1. Приготовьте маринад из 3 столовых ложек темно-коричневого сахара, 2 чайных ложек соли, 2 порций джина, лимонной цедры и укропа. Поместите лосося в большую миску, залейте маринадом и накройте крышкой. Поставить в холодильник на 12 часов. 2. Смойте маринад с
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
—
Easy
Поместите молоко в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости.
Вмешайте муку и готовьте 1 минуту. Медленно влейте теплое молоко и продолжайте взбивать. wh
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Средняя
1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую антипригарную сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Посыпьте свиное филе смесью приправ для барбекю. Быстро обжарить мясо со всех сторон на среднем огне. 2) Тем временем, пока мясо обжаривается, st
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
6
Средняя
1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую антипригарную сковороду кулинарным спреем. Посыпьте свиное филе смесью приправ для барбекю.
Быстро обжарьте мясо со всех сторон на среднем огне.
2) Тем временем, пока мясо обжаривается,
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
6
Hard
1) В неглубокой кастрюле на сильном огне смешайте все ингредиенты для придворного бульона и доведите до кипения. Щедро приправьте солью. 2) Поместите 4 филе окуня в бульон, убедившись, что они полностью погружены.
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
8
Easy
1) Разогрейте духовку до 93С. Разогрейте большую антипригарную сковороду или сковороду на среднем огне. 2) В средней миске смешайте сухие ингредиенты (муку с солью). 3) В другой средней миске взбейте яйца, пахту, обезжиренное молоко,
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Смажьте 2 больших противня кулинарным спреем. Приправить курицу солью и перцем и выложить на подготовленный противень. Разложите помидоры на втором противне. Выложите кабачки рядом с помидорами мякотью вверх. Сезон
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
1) Поместите картофель и чеснок в среднюю кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть их. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Готовьте 8 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и верните картофель в кастрюлю с чесноком
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 200°C. В кухонном комбайне измельчите нут, лук, чеснок, тмин, 1 ч.
л. соли и 1/2 ч. л. перца. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Перенос на носитель
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Easy
Взбейте в емкости для теста яйца, молоко, мелко нарезанный зеленый лук и оливковое масло. Добавьте картофельные гранулы, муку и разрыхлитель и, наконец, лимонный сок. Нагрейте плоскую сковороду и вылейте на нее 15 мл столовых ложек смеси
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
—
Easy
1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 220C/Gas 8. Обильно сбрызните противень кулинарным спреем для овощей. Отложите в сторону.2) Выложите картофель и кабачки на 2 кухонных полотенца. Соедините углы полотенец вместе
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
33 минуты
Обслуживает
—
Средний
1.
Для карамельного соуса: Смешайте сливки, яблочный сок, гвоздику, корицу, звездчатый анис, имбирь и мускатный орех в средней кастрюле и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться не менее 20 минут. Отложите в сторону и держите в тепле
Время подготовки
55 минут
Время приготовления
6 минут
Подается
6
Easy
Положите картофель и лавровый лист в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне до мягкости, от 35 до 40 минут, регулируя огонь по мере необходимости, чтобы вода не кипела. Резерв 1
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
6
Easy
Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте свинину и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки.
Достаньте соленую свинину и отложите в сторону. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и порошок анчо и обжаривайте до появления аромата, ab
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Порций
4
Медиум
Соус Уни: 1) В блендере измельчить свежий уни. Смешайте пюре из уни с размягченным сливочным маслом с тамари и сансё. Дайте остыть. 2) Тем временем в небольшой кастрюле уварить бульон из моллюсков и белое вино до 30 мл. 3) В средней миске выложите желтки на противень
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
12 минут
9 порций0004
4
Средний
1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 220С/Газ 8.
2) Выложите картофель, кабачки и лук на 2 кухонных полотенца.
Соедините углы полотенец и выжмите влагу из овощей. Положить овощи
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
8
Hard
Для роллов с крабами и креветками 1. В миске смешать крабовое мясо и вермишель. Хорошо перемешайте и добавьте корень кориандра, а затем приправьте солью и перцем. 2. Для приготовления бумаги: Окуните листы рисовой бумаги по два в холодную воду
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
04
04
3
Easy
1) Добавьте картофель, муку, яйца и лук-шалот в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте, пока все не смешается, а консистенция жидкого теста не станет комковатой. Приправить по вкусу солью и перцем. 2) Добавьте в лар тонкий слой растительного масла
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Жесткий
Для дичи:
1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1.
Разогрейте подсолнечное масло в форме для запекания. Приправьте оленину солью и перцем и обжаривайте до красивого цвета и карамелизации.
2) Запеките в духовке, пока не станет средней прожарки; мгновенное
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
75 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 1) Нарежьте молодой картофель четвертинками и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем подсолите воду и варите до мягкости, около 12 минут. 2) Поставьте противень с антипригарным покрытием рядом с миской. Удаление 12 кусочков –
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Средний
Для латкес:
1) Используя терку, натрите сладкий картофель и пастернак в большую миску.
Приправьте солью и перемешайте. Добавьте муку и перемешайте, чтобы распределить ее равномерно. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
2) В большом сотейнике на среднем огне
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
—
Easy
1) Покройте открытый гриль или сковороду-гриль кулинарным спреем и предварительно нагрейте до средней температуры. 2) Разложите ломтики апельсина на разогретой сковороде и жарьте по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. 3) В средней миске смешайте помадный соус и малиновый соус. Предварительно
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Easy
Доведите ананасовый сок и чернику до кипения в небольшой кастрюле. Готовьте, пока черника не станет мягкой и не лопнет, а сок не загустеет и не станет сиропообразным, около 15 минут. Добавьте персики и готовьте еще 5 минут. Снять с огня и поставить
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Easy
1) В миске среднего размера смешайте сметану, майонез, вустерширский соус, лимонный сок, соль и перец. 2) Подавайте с картофельными чипсами или тонким картофелем фри для макания.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Easy
Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень алюминиевой фольгой. Сделайте серию 1/8-дюймовых ломтиков вдоль каждой картофелины, разрезая 2/3 пути. Смешать масло, растительное масло, тимьян, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца i
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Средний
Смешайте в миске йогурт, сыр с плесенью, красный лук, кинзу, соль и перец. Охладите не менее 30 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались. Нагрейте 2 дюйма масла в большой кастрюле с высокими бортами, пока оно не достигнет 375 градусов
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
40 мин
Количество порций
4
Средний
1) Смешайте масло, вино, чеснок и орегано в форме для запекания. Добавьте свинину и переверните, чтобы покрыть. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. 2) Разогрейте сковороду до высокой температуры. Достаньте свинину из маринада и обжарьте
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разрежьте каждую картофелину на 8 долек и варите на пару до тех пор, пока они не станут мягкими. 2) В предварительно разогретой большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Оберните каждый дольку картофеля 1 полоской бекона и закрепите 1 зубочисткой с каждого конца. Обжарить в масле до бекона и p
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Medium
Дегустационные заметки Как купание в океане. Позвольте свежей солености моря окутать вашу палитру, прежде чем погрузиться глубже в тонкие дымные оттенки. Все запивается глотком твоего лучшего. Метод Для соуса 1. Использование достаточно большой кастрюли, чтобы вместить бота
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
2
Medium
Измельчите помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. почти до курения. Выложите свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Средний
Для филе лосося в картофельной панировке: 1) Поместите натертый картофель в неглубокую тарелку. Используя резиновый шпатель, равномерно распределите 1/2 клея для лосося на одну сторону филе лосося. Положить филе лосося покрытой стороной на тертый картофель
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
8 минут
Порции
1
Easy
1. Для картофельных лепешек разогрейте духовку до 180°C. 2. Проделайте в картофеле дырочки и положите на противень. Запекайте, пока картофель почти полностью не приготовится, 40 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем снимать кожуру. 3. Запеканка
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
50 минут
Порции
—
Easy
Дегустационные заметки Мясистый. Земляной. Гейм. Настоящий вкус Шотландии. Подается с восхитительно густым пикантным соусом из виски Laphroaig. ————————————————— ————————————————— —
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Easy
Соус для макания Green Goddess Пюре из майонеза, пахты, зеленого лука, зелени и горчицы до получения однородной массы. Медленно влейте масло, взбивая, и приправьте по вкусу. Шашлыки Замочите бамбуковые шпажки (если используете) в воде, пока готовите другие ингредиенты.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
18 минут
Количество порций
8
Easy
1. Для соуса для макания: В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса для макания и отложите в сторону. 2. Для теста: в большой миске аккуратно смешайте первые шесть ингредиентов до получения однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Средний
Для брауни: 1) Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом или сбрызните разъемную форму диаметром 23 см. 2) Растопите масло с измельченным шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите растопленный шоколад с огня и охладите в течение примерно 2 минут. Добавить сахар и яйцо до
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
70 минут
Количество порций
8
Easy
Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните 2-литровую неглубокую форму для выпечки оливковым маслом. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 8
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
8
Easy
Для ньокки: 1) Поместите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной подсоленной водой на 2,5 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите картофель, не накрывая крышкой, до мягкости, около 10 минут. Осушать. 2) С помощью толкушки для картофеля разомните
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
4
Easy
В миске смешайте дрожжи и подогретое молоко. Хорошо перемешайте и дайте постоять пару минут, пока дрожжи не запенятся. Добавить растопленное масло и сахар. Хорошо смешать. Добавьте муку и соль. Хорошо смешать. Перевернуть на слегка посыпанную мукой доску или столешницу и кн
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
4
Easy
1) В миске смешайте дрожжи и подогретое молоко. Хорошо перемешайте и дайте постоять пару минут, пока дрожжи не запенятся. Добавить растопленное сливочное масло и сахарный песок. Хорошо смешать. 2) Добавьте обычную муку и соль. Хорошо смешать. Перевернуть на присыпанный мукой
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Проколите утку вилкой, затем поставьте ее над раковиной и залейте чайником с кипятком. Обсушите, затем натрите солью всю мякоть.
2) Положите утку грудкой вниз на решетку в противень. стр.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Easy
1) В небольшой миске смешайте нарезанный кориандр, оливковое масло, измельченный чеснок, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца ; отложить. 2) В средней миске смешайте коричневый сахар, горчицу, соус хойсин и уксус. Оставьте 2/3 этой смеси. до
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Easy
1) В небольшой миске смешайте нарезанный кориандр, оливковое масло, измельченный чеснок, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца ; отложить. 2) В средней миске смешайте коричневый сахар, горчицу, соус хойсин и уксус. Оставьте 2/3 этой смеси.
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Easy
1) Чтобы приготовить свинину, поместите семена тмина, хлопья чили и перец горошком в мельницу для специй и измельчите в мелкий порошок. Поместите в небольшую миску и смешайте с чесночным порошком и солью. Натрите смесью всю свинину. Оставить при комнатной температуре
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 200 градусов C/Газ 6. 1) Разделить и вынуть мякоть картофеля. Добавьте мясо на ваш выбор, соус барбекю Neely’s и сыр к мякоти картофеля. Начините смесью картофельную оболочку и запекайте 10 минут или пока она не прогреется. Верх с закваской
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
60 минут
Подается
1
Easy
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разрежьте каждый цукини пополам поперек. С помощью шпателя для дыни осторожно выскребите мякоть кабачка, оставив около 1/4 дюйма мякоти нетронутой со всех сторон и оставив кабачки закрытыми в нижней части каждой половинки. Резерв цукки
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
53 минуты
Порции
6
Medium
Доведите отбивные до комнатной температуры и приправьте креольской приправой. Нагрейте оливковое масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте отбивные и обжаривайте с одной стороны в течение 4-5 минут. Перевернуть отбивные и положить лук, целые дольки чеснока
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
1. Чтобы приготовить тесто для блинов, насыпьте муку и соль в миску и сделайте углубление в центре. Разбейте яйца в середину, затем влейте немного молока и половину сливочного масла. Начинайте взбивать от центра, постепенно рисуя
Время подготовки
—
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Easy
Картофельное пюре с васаби: Отварите картофель в соленой воде, пока он не станет мягким, примерно 10–15 минут. Процедите и поместите в большую миску. Добавьте васаби, соевое молоко, соль и перец и перемешайте. Не переусердствуйте. Для приготовления соуса терияки: Hea
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
Клецки с травами:
1) Поместите целый неочищенный картофель в среднюю кастрюлю с холодной водой на среднем огне. Доведите картофель до кипения и варите 20-25 минут, пока он не станет достаточно мягким, чтобы можно было сделать пюре. Проверьте готовность картофеля ножом
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Легкие
Для клецок: 1) Положите целый неочищенный картофель в кастрюлю среднего размера с холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите картофель до кипения и варите 20-25 минут, пока он не станет достаточно мягким, чтобы можно было сделать пюре. Проверить готовность картофеля ножом и
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Easy
1) Удалите с хлеба корки, разломайте на кусочки и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой хлебной крошки. 2) В большой миске разомните лосося вилкой. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Мелко нарежьте 4 луковицы и добавьте к
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
6
Средний
Для натирания: в миску добавьте петрушку, коричневый сахар, кленовые хлопья, копченую паприку, соль, молотый перец, кайенский перец, чеснок и орегано. Хорошо смешать. Для ребрышек: Разогрейте духовку до 325°F. Поместите ребрышки на фольгу, смажьте маслом канолы
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
4
2
Easy
Разогрейте духовку до 95°C (для поддержания блинов теплыми). Натрите 3/4 чайной ложки лимонной цедры и затем выжмите 1 столовую ложку сока; бронировать отдельно. Поместите один пакетик черники, кленовый сироп, лимонный сок и 1/4 чайной ложки лимонной цедры в
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4 —
—
—
4 —
10 минут
Easy
1) Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2) Приправить вырезку индейки солью, черным перцем и тмином.
3) В большую сковороду на среднем огне добавьте около 2-3 столовых ложек оливкового масла. После нагревания добавьте вырезку индейки и обжарьте с 1 стороны. Объявление
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Среда
Разогрейте духовку до 180°C. Вырежьте из поленты диск и нарежьте на кусочки толщиной 2 см. Очистите сладкий картофель и сделайте то же самое, убедившись, что у вас есть кусочки одинаковой толщины. Обжарить грибы, лук-шалот и чеснок на сковороде до мягкости
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
2
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
2) Смажьте два больших противня кулинарным спреем.
3) В небольшой миске смешайте соль, порошок чили и черный перец.
4) Обсушить курицу. Смажьте курицу маслом чили со всех сторон. Посыпьте солевой смесью все
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте жаровню. 2) Отрежьте небольшой кусочек с обоих концов каждого лимона, а затем разрежьте пополам поперек. Разложите лимоны мякотью вверх в жаростойкой форме для запекания и приправьте солью. Запекайте на расстоянии 15 см или более от огня до бровей
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Easy
Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood. 1. Для соуса чили: прикрепите лезвие ножа к кухонному комбайну. 2. Очистите чеснок и отрежьте плодоножку чили. 3. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой.
Наколите картофель со всех сторон вилкой. Положите на тарелку, поставьте в микроволновую печь и готовьте, пока нож не будет легко вставляться, переворачивая на полпути, около 14 минут.
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
—
Порций
4
Средняя
1) Нагрейте около 60-80 мл оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и медленно готовьте, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым. 2) Положите картофель в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите 15 минут или до
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Средняя
1) Нагрейте примерно 60–80 мл оливкового масла в сковороде среднего размера на средне-слабом огне. Добавьте чеснок и медленно готовьте, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
2) Положите картофель в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите 15 минут или до
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Средний
1) Готовый картофель очистить, пока он еще горячий, бросить в миску и сразу размять. Натереть сырой картофель, добавить в пюре с просеянной мукой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте и добавьте столько пахты, чтобы получилось крутое тесто. 2) He
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Easy
1. Приготовьте йогуртовый соус, смешав в миске йогурт, кориандр, сок лайма, чеснок, острый соус, соль и перец. Охладите, пока вам это не понадобится. 2. Смажьте нарезанные кабачки, кабачки, баклажаны, лук и грибы оливковым маслом и
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
12
Easy
1) Завернуть яблоки в фольгу и запечь в духовке при 180С 30 мин. 2) Выньте яблоки и поместите их в кастрюлю, добавив сидр, куриный бульон; доведите до кипения и продолжайте помешивать. Когда оно начнет превращаться в пюре, уменьшите температуру на 1/3.
3)
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
1
Easy
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Используя ложку или лопатку для дыни, выньте семена из центра каждой половинки цукини, сделав 4 длинных, похожих на каноэ лодочки. Отложите. В средней миске смешайте нарезанные кубиками фрикадельки или другой приготовленный фарш из индейки, сметану, арктический
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
12 минут
Подается
4
Easy
1) Разогрейте сковороду на среднем огне.2) Очистите каждую картофелину и отрежьте кончики (чтобы они были плоскими с обеих сторон), затем разрежьте пополам по центру. Выскоблите 1,5 см из центра картофеля, чтобы образовалась воронка. Оберните каждый ломтик картофеля кусочком бекона
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) Запекайте картофель на средней полке, пока он не станет мягким, около 1 часа. Выньте из духовки и дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки. 3) Выпекайте 4 полоски полосатого бекона на небольшом противне в духовке в течение 15 минут. Крошка
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
90 минут
Количество порций
3
Medium
1. Растопить сливочное масло в кастрюле среднего размера. Снимите с огня, как только растворится.
2. Для картофельных рости выстелите чистую большую миску кухонной салфеткой. Натрите картофель в миску, затем отожмите тряпку, чтобы удалить всю лишнюю воду из картофеля.
3. Выжатое место
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
8
Medium
Для ребрышек: 1) Щедро приправьте ребрышки солью и перцем. Разогрейте растительное масло в большой тяжелой кастрюле с крышкой (кастрюле) на сильном огне. Обжарьте ребрышки со всех сторон, при необходимости порциями. Выньте ребрышки и слейте все, кроме соуса
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
200 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
1) Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа.
2)
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
65 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте сладкий картофель в средней миске с 1 столовой ложкой масла, тмином и 1/4 чайной ложки соли. Выложить на противень и запекать, пока они не станут мягкими и частично не подрумянятся, 25–30 минут. Сбрызните лепешки с обеих сторон маслом c
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Easy
Для тушеной говядины: 1) Смешайте обычную муку, какао и перец чили анчо в большой миске. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась смесью из простой муки. Удалите говядину и оставьте лишнюю мучную смесь.2) Нагрейте 15 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
6
Средний
1. Для говядины посыпьте разделочную доску крупной солью. Обвалять говядину в соли до покрытия, затем свернуть филе и плотно завернуть в пищевую пленку. Оставить отдыхать в холодильнике до надобности. 2. Достаньте из холодильника и разверните. Установите духовку на 90 градусов и поместите
Время подготовки
—
Время приготовления
90 минут
Количество порций
8
Easy
Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 1) Наколите сладкий картофель вилкой, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите их в противень для запекания и запекайте в течение 45 минут, пока они не станут очень мягкими. Выньте из духовки. 2) In
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Обслуживает
—
Easy
Сначала приготовьте картофель фри, поставьте противень в духовку и разогрейте до 220°C. Смешайте панко, тмин, паприку, оливковое масло и 1 чайную ложку соли в небольшой миске. Взбейте яичный белок в средней миске до образования пены. Добавьте сладкий картофель и перемешайте до
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
35 минут
Порций
—
Easy
Для лосося: 1) Разогрейте духовку до 150С/Газ 2. 2) Положите лосося на большой противень кожей вниз. Сбрызните лосося оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. 3) Поместите в духовку и выпекайте 30 минут до готовности
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
4 минуты
Количество порций
4
Средний
Приготовьте чипсы: смешайте картофель в большой миске с 2 столовыми ложками масла и поперчите, пока он не будет хорошо покрыт. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Разложите ломтики картофеля в 1 слой на 2 противнях. Выпекайте 20-25 минут, пока чипсы не подрумянятся и не подрумянятся
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
6
Easy
Разогрейте духовку до 200°C. Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. Пока они
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
65 минут
Количество порций
4
Easy
Доведите картофель до кипения в небольшой кастрюле с достаточным количеством холодной воды. Готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким, от 6 до 8 минут; слить и высушить. Взбейте вместе яйца, яичные белки, кориандр, соль и острый соус в
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Средний
Разогрейте духовку до 90°C. Поставьте решетку на противень и поставьте в духовку. Натереть лук на крупной терке в большую миску. Натрите оба картофеля в одну миску, натирая на терке по всей длине, чтобы получились длинные пряди. Смешайте картофель
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
—
Easy
1) Разогрейте гриль или сковороду до средней температуры или элемент гриля в духовке до средней температуры, поставив полку на второй уровень сверху. 2) Смешайте оливковое масло со специями и приправой для гриля в неглубокой миске или блюде. Добавить баранину
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
23 мин.
Количество порций
4
Easy
Для корочки из батата: 1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5. В большой миске смешайте муку с солью и перцем. Нарежьте масло вилкой или блендером, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. 2) В другой миске смешайте яйца,
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
15 минут
На 9 порций0004
4
Easy
Поместите нарезанный кубиками картофель в корзину пароварки и поместите пароварку в большую кастрюлю с кипящей водой на расстоянии не менее 2 дюймов от дна корзины. Оставьте на пару на 20 минут или пока картофель не станет мягким. Добавить масло в картофель и м
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
Наколите картофель вилкой и смажьте его 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла. Положите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи, переворачивая наполовину, пока они не станут мягкими, около 20 минут. (В качестве альтернативы выпекать в духовке при 200°C на противне
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Средняя
Клецки:1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Запекайте сладкий картофель до мягкости, примерно 20-30 минут. Отложите в сторону, чтобы охладиться. 3) Отварите картофель, пока нож не проткнет его легко. После того, как весь картофель остынет, очистите его и натрите на терке.4) I
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
80 минут
Количество порций
4
Easy
1. Чтобы приготовить блины: Просейте муку в большую миску и разбейте яйца. С помощью венчика аккуратно перемешайте и медленно добавьте сгущенное молоко Carnation®. Взбейте до однородности, а затем добавьте холодную воду.
2. Поставьте сковороду на сильный огонь f
Время приготовления
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне.2) В небольшой миске смешайте смесь для блинов и воду, пока смесь не станет однородной и слегка комковатой.3) Растопите сливочное масло. на решетке. Для каждого блина добавьте на сковороду 1 столовую ложку теста. Coo
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
3 минуты
Порции
4
Medium
1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.2) Выложите ломтики хлеба. Разделите между ними ветчину, следя за тем, чтобы она не выступала за края хлеба. Положите сыр поверх ветчины. Если сыр крупнее хлеба, согните его по размеру.3) Нагрев tw
Время подготовки
100 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Легкий
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте чеснок и лук. Готовьте 2-3 минуты, затем добавьте нарезанный помидор и перемешайте. Готовьте в течение 30 секунд, а затем добавьте куркуму, семена горчицы, семена тмина, листья карри, кардамон, см.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Средний
Для энчилад: 1) отделите листья от стеблей мангольда, нарежьте листья и крупно нарежьте стебли; и отложите в сторону. 2) В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте картофель и готовьте до г
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Easy
1. Разогрейте духовку до 180°С. Сделайте несколько проколов в картофеле вилкой. Выпекайте до мягкости, от 50 до 60 минут. 2. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с водой и наполните миску ледяной водой. Бланшируйте брокколи, бросив соцветия в бойлер
Время подготовки
110 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
6
Easy
Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 230°C / 450°F. Обильно сбрызните противень растительным кулинарным спреем. Отложите в сторону. Выложите картофель и кабачки на 2 кухонных полотенца. Соедините углы полотенец вместе
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
32
Easy
1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 220C/Gas 8. Обильно сбрызните противень кулинарным спреем для овощей. Отложите в сторону.2) Выложите картофель и кабачки на 2 кухонных полотенца. Соедините углы полотенец вместе
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
33 минуты
Обслуживает
—
Easy
Вам понадобится марля или марля 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. В небольшой миске смешайте горчицу, уксус и лук-шалот. Взбейте рапсовое и оливковое масла, чтобы заправка превратилась в эмульсию, а затем добавьте каперсы и укроп. S
Время приготовления
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Средний
1) Натрите картофель и лук в миску или измельчите в кухонном комбайне. Слейте лишнюю жидкость, затем добавьте яйца, мацу, соль и перец. 2) Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите картофельную смесь ложкой в
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
4
Средний
1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 220С/Газ 8. 2) Выложите картофель, кабачки и лук на 2 кухонных полотенца. Соедините углы полотенец и выжмите влагу из овощей. Положить овощи
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
8
Easy
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Переложите на чистое кухонное полотенце и отожмите как можно больше жидкости. Поместите отжатый картофель в среднюю миску и смешайте с нарезанным тимьяном, 1 ч.
Easy
1) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой комнатной температуры и посолите. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Доведите до кипения и варите, пока вилка, воткнутая в картофель, не выйдет без сопротивления, от 15 до 20 минут.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
Нагрейте примерно 1/3 стакана масла на среднем или средне-сильном огне. С натертого картофеля слить воду, откинув его на дуршлаг, чтобы вышла влага. Поместите картофель в миску; Используя терку, натрите лук прямо на картофель так, чтобы
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Средний
Для гравлакса:
1. Приготовьте маринад из 3 столовых ложек темно-коричневого сахара, 2 чайных ложек соли, 2 порций джина, лимонной цедры и укропа. Поместите лосося в большую миску, залейте маринадом и накройте крышкой. Поставить в холодильник на 12 часов.
2. Смойте маринад с
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Easy
Для томатного кетчупа: 1) Поместите решетку примерно в 10 см от элемента гриля и предварительно разогрейте. Разложите помидоры на противне, застеленном фольгой. Обжаривайте помидоры, время от времени переворачивая, пока они полностью не почернеют. Отложите, чтобы немного остыло. Сердцевина и примерно c
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
150 минут
Количество порций
4
Easy
1) Положите картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы он был покрыт примерно на 2 см. Хорошо приправьте солью. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и готовьте, пока вилка, вставленная в центр каждой картофелины, не перестанет сопротивляться, от 20 до 30 минут
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Easy
Взбейте в емкости для теста яйца, молоко, мелко нарезанный зеленый лук и оливковое масло. Добавьте картофельные гранулы, муку и разрыхлитель и, наконец, лимонный сок. Нагрейте плоскую сковороду и вылейте на нее 15 мл столовых ложек смеси
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
—
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) Выложите картофель в один слой на противень. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Перемешайте картофель, чтобы он равномерно покрылся, и поставьте в духовку на 35–40 минут до десяти часов
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Средний
1. Разогрейте духовку до 160°C. 2. Срежьте со свинины кожицу, сделайте надрезы острым ножом и отложите в сторону. 3. Натрите рулет из свинины небольшим количеством морской соли и свежемолотым черным перцем и посыпьте сушеным тимьяном. 4. Разогрейте масло в л
Время подготовки
—
Время приготовления
240 минут
Количество порций
—
Средний
Сначала приготовьте соус тартар. Первым делом нужно приготовить майонез, который затем станет основой для соуса тартар. По возможности я рекомендую делать майонез вручную, а не на машине. В чаше для смешивания и с использованием металлического баллона wh
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Easy
1) Положите картофель и соль в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения на сильном огне и варить 1 мин, затем процедить. Высушите. 2) Тем временем положите бекон в хорошо приправленную чугунную сковороду или сотейник на средне-слабый огонь
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4 4
Easy
1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте кубики картофеля и приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте, часто помешивая, в течение 5 минут. 3) Увеличьте огонь до сильного, добавьте воду,
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Легкий
1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. 2) Вымойте и отварите картофель в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Слить картофель и сделать пюре вместе с хреном, сметаной и зеленым луком. Приправить солью и перцем. 3) Поместите смесь в сковороду диаметром 25 см с 1 т
Время приготовления
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
1) Добавьте картофель, муку, яйца и лук-шалот в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте, пока все не смешается, а консистенция жидкого теста не станет комковатой. Приправить по вкусу солью и перцем.
2) Добавьте в лар тонкий слой растительного масла
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
1) Очистите и нарежьте кубиками картофель и добавьте в большую кастрюлю. Залейте водой и посолите воду. Довести до кипения на среднем огне и варить до мягкости. Слейте картофель и верните его в горячую кастрюлю, чтобы он обсох. Переложите картофель в миску. Размягчить сливочный сыр в микросковороде
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Easy
Поместите противень с бортиками на центральную решетку духовки и разогрейте духовку до 200°C. Тонко нарежьте картофель толщиной около 1/8 дюйма и смешайте с маслом, солью и перец. Аккуратно разложите ломтики на горячем противне в один слой
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
35 минут
Порции
4
Easy
1) В сотейнике с антипригарным покрытием диаметром 25 см на среднем огне разогрейте растительное и сливочное масло. Вдавить тертый картофель в кастрюлю. Приправить солью и перцем. Готовьте, не мешая, пока дно не станет хрустящим, от 8 до 10 минут. Аккуратно переверните на тарелку, а затем сдвиньте другие si
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Medium
1) Готовый картофель очистить, пока он еще горячий, бросить в миску и сразу размять. Натереть сырой картофель, добавить в пюре с просеянной мукой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте и добавьте столько пахты, чтобы получилось крутое тесто. 2) He
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5. Смешайте сухие панировочные сухари с крабом и горчицей, 25 г размягченного сливочного масла, чеснок, оливковое масло и полпучка петрушки. Тщательно перемешайте.
2) Поместите кусок трески на противень для жарения на кусок жиронепроницаемой пленки p
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Подается
1
Easy
1. Отварите картофель в подсоленной кипящей воде. 2. Слейте воду и положите обратно в кастрюлю, нагревайте в течение 3 минут, чтобы высушить паром. 3. В небольшом количестве оливкового масла обжарить бекон почти до хрустящей корочки. 4. Добавьте специи и готовьте минуту. 5. Разрезать картофель пополам
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
70 минут
Порции
6
Easy
1) В небольшой миске смешайте сметану, перец мятный и белое вино. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. 2) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и посолите. Включите сильный огонь и варите до готовности картофеля.
Easy
1) Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и отложить в сторону. Очистите и натрите картофель с помощью насадки кухонного комбайна или на крупной терке. Переложите картофель в миску и приправьте солью, перцем и
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 160°C. Положите нарезанный кубиками багет на противень и запекайте 10 минут, чтобы он подсох. Бронировать. Добавьте картофель в кастрюлю с кипящей водой и варите, пока он не откусит, 10 минут (мы снова приготовим его через t
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Средний
Для выпечки:
1) Поместите масло, муку и соль в кухонный комбайн и слегка взбивайте, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. 2) Добавьте воду, по 1 столовой ложке за раз, слегка пульсируя после каждой ложки воды. Продолжайте добавлять воду до
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
70 минут
Количество порций
4
Средняя
Примечания: Хрустящая утка очень популярна в провинции Сычуань, и ее можно найти во многих ресторанах. Однако не менее популярно готовить и дома, потому что, в отличие от утки по-пекински, ее проще приготовить на домашней кухне. В моем современном варианте используется du
Время подготовки
50 минут
Время приготовления
9 минут
Количество порций
2
Изи
1) На сковороду налить гусиный жир, как только он начнет кипеть, добавить по одному кубики картофеля. Когда они начнут румяниться, снимите их с огня. 2) В нереактивную посуду положите сливочное масло, хрен, тертую цедру лимона и кайенский перец и
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Почистите картофель, проткните кожицу вилкой, сбрызните оливковым маслом и солью и поместите на противень. Поместите в духовку и запекайте от 45 минут до 1 часа, пока картофель не будет легко протыкаться ножом для очистки овощей kn
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Easy
Для начинки: 1) Разогрейте духовку до 200°С/Газ 6. 2) На 1 противень выложите ломтики прошутто одним плоским слоем. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем, если хотите, и поставьте в духовку. Обжарьте прошутто до хрустящей корочки, примерно
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Easy
Смешайте картофель, 2 зубчика чеснока, перец горошком и 1 чайную ложку соли в средней кастрюле. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения и варите, пока картофель не станет мягким при протыкании тонким ножом, 12 t
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Medium
Положите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения. Готовьте в течение десяти минут или пока поверхность картофеля не начнет смягчаться. Аккуратно откиньте картофель на дуршлаг и оставьте пропариваться на двадцать минут. Разогрейте духовку до 225
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
90 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте соль. Добавьте картофель и готовьте, пока он не станет мягким, но не полностью приготовленным, от 8 до 10 минут. Выньте картофель из воды и положите на полотенце, чтобы он обсох.0004
4
Easy
Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 1) Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. 2)
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
65 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 200°C. Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. Пока они
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
65 минут
Количество порций
4
Средний
Разогрейте духовку до 90°C. Поставьте решетку на противень и поставьте в духовку. Натереть лук на крупной терке в большую миску. Натрите оба картофеля в одну миску, натирая на терке по всей длине, чтобы получились длинные пряди. Бросить пота
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
—
Easy
1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Поджарьте бекон в сотейнике до хрустящей корочки; дайте остыть, а затем раскрошите. 3. Очистите картофель, затем положите его на противень. Натрите картофель рапсовым маслом и запекайте до готовности, от 45 минут до 1 часа.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
100 минут
Количество порций
16
Easy
Поместите решетку в верхнюю треть духовки и предварительно нагрейте ее до 190°C. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите сверху в один слой ломтики бекона. Выпекайте, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, от 15 до 20 минут, fl
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
55 минут
Порции
6
Easy
1) Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой на глубину 2,5 см. Вмешайте 2 столовые ложки соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости, около 30 минут. Слить воду, переложить в большую миску и накрыть пищевой пленкой
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
45 минут
Порции
4
Easy
Нарежьте картофель на четвертинки и положите в большую кастрюлю, добавьте чеснок и залейте картофель примерно на 2 дюйма водой. Щедро приправьте солью. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до медленного и варите до готовности картофеля.
Easy
1. Разогрейте духовку до 180°C. Сделайте несколько проколов в картофеле вилкой. Выпекайте до мягкости, от 50 до 60 минут. 2. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с водой и наполните миску ледяной водой. Бланшируйте брокколи, бросив соцветия в бойлы
Время подготовки
110 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
6
Средняя
1) Установите решетку на расстоянии около 15 см от гриля и предварительно разогрейте. Обжарьте бекон в большой (30 см) сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока он не станет хрустящим, около 8 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и раскрошите бекон, когда он остынет. 2) A
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
22 мин.
Количество порций
4
Easy
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте бекон и панчетту. Готовьте, периодически помешивая, пока бекон и панчетта не станут коричневыми и хрустящими, примерно 10-12 минут. Шумовкой переложите кусочки бекона и панчетты на стр
Время подготовки
12 минут
Время приготовления
42 минуты
Подается
4
Easy
Разогрейте духовку до 200°C. Очистите картофель и нарежьте средними кусочками. Поместите большой противень в духовку, налив достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно. Поставьте в духовку и дайте нагреться, это должно занять около 5 минут. Пока масло
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
6
Easy
1. Вилкой сделайте несколько проколов в картофеле. Положите картофель на кусок фольги и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте картофель солью, а затем заверните каждый в отдельный кусок фольги. Выпекать при 200°C/390°F в течение часа или до
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогреть духовку до 230C/газ 9. Застелите противень с высокими бортиками прочной алюминиевой фольгой. 2) В большой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Шумовкой выньте бекон из сковороды, оставив в сковороде столько жира, сколько нужно для приготовления
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
4
Easy
1. Застелите тарелку бумажными полотенцами и отложите в сторону. Обжарьте бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока он не станет коричневым и хрустящим, по 4–5 минут с каждой стороны. Снять на подготовленную тарелку. Слейте капли и протрите поддон бумагой t
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
8
Easy
1) В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре муки и добавьте яйца, молоко, зеленый лук и оливковое масло. Постепенно соедините муку с влажными ингредиентами и перемешайте до однородности.
2) Смажьте большой сотейник
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
40
Средний
1) Положить картофель в подсоленную воду и варить до мягкости, 12-15 минут. Слить и разбить с молоком. Смешайте с панировочными сухарями и 1 яйцом, приправьте солью и перцем по вкусу. Сформируйте 4 (8 см) котлеты. 2) Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
35 минут
Подается
6
Easy
1. Для соуса для макания: В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса для макания и отложите в сторону. 2. Для теста: в большой миске аккуратно смешайте первые шесть ингредиентов до получения однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Easy
Разогрейте духовку до 210°C/Gas Mark 7. 1) Очистите картофель и вымойте. Используйте мандолину или кухонный комбайн с насадкой-теркой, чтобы мелко натереть картофель. Выложите на кухонное полотенце и высушите. 2) Возьмите жаропрочную сковороду диаметром 18 см, положите бекон и нарежьте ломтиками
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
Смешайте 2 стакана воды, 60 мл уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соли и 1/2 чайной ложки перца во вставке 6-литровой медленноварки. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы объединить. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности
Easy
1) Разогрейте духовку до 260°C/отметка 11 на газу. Используя два противня, застелите один из них решеткой для охлаждения, а другой – пергаментом. В большой миске смешайте картофель с небольшим количеством оливкового масла, листьями тимьяна, солью и перцем по вкусу. Положите картофель
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) Разогрейте масло во фритюрнице или жаровне. 3) Отбейте свиную отбивную, пока она не станет мягкой и тонкой. Посыпьте мукой и поместите во фритюрницу, дав ей постоять 3-5 минут. Нарезать полосками и добавить к выпечке p
Время подготовки
5 мин
Время приготовления
20 минут
Количество порций
1
Easy
1) Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте бекон и панчетту. Готовьте, периодически помешивая, пока бекон и панчетта не станут коричневыми и хрустящими, примерно 10-12 минут. Шумовкой выложите кусочки бекона и панчетты на бумагу
Время подготовки
12 минут
Время приготовления
42 минуты
Порции
4
Easy
Взбейте в емкости для теста яйца, молоко, мелко нарезанный зеленый лук и оливковое масло. Вмешайте картофельные хлопья, муку и разрыхлитель, а затем, наконец, лимонный сок. Разогрейте плоскую сковороду и выложите смесь размером со столовую ложку смеси
Время приготовления
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
20
Easy
Подготовьте гриль для прямого и непрямого нагрева: для газовых грилей (с 3 или более конфорками) включите все конфорки на средне-сильный нагрев; примерно через 15 минут выключите одну из боковых конфорок и уменьшите остальные конфорки до среднего
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
6
Средние
1. Для выпечки поместите масло в морозильную камеру примерно на 20 минут, пока оно не станет очень твердым. Просейте муку и щепотку соли в миску. Работая быстро, возьмите масло, используя кусок пергамента для выпечки, и натрите его на крупной терке в муку. С
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
6
Easy
Для приготовления супа: 1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) Смешайте картофель и лук-порей на противне в один слой. Добавьте оливковое масло, одну чайную ложку соли и половину чайной ложки перца и перемешайте, чтобы равномерно покрыть овощи. 3) Жаркое от 40 до 45
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
95 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте гриль на среднем огне. Взбейте вместе виски, коричневый сахар, 1 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку перца, пока сахар и соль не растворятся. Добавьте 2 столовые ложки масла и чеснок. Добавьте стейки, переверните несколько раз, чтобы они покрылись
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Подается
4
Твердые
1. Для теста: В небольшой кастрюле слегка подогрейте молоко и добавьте сахар и дрожжи, убедившись, что они полностью растворились. Дайте постоять в теплом месте для активации, примерно 3-5 минут, или пока не запузырится. 2. В большой миске смешайте
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
10
Easy
Разогрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Тонко нарежьте картофель и положите в миску. В большой миске смешайте паприку, соль, перец, кинзу и чеснок и отложите в сторону. Добавьте картофель в горячее масло. Обжаривайте партиями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки a
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
4
Hard
Для палтуса: 1. Разогрейте духовку до 165°C/отметка «Газ». 3. Возьмите противень, достаточно большой, чтобы в него поместился тюрбо, и выложите на дно половину водорослей, тимьян и розмарин. Полить все маслом. Посыпьте дно тюрбо солью и
Время подготовки
70 минут
Время приготовления
100 минут
Количество порций
8
Easy
1) Разогрейте духовку до 220°С/Газ 8. 2) Разрежьте каждую картофелину вдоль на 8 долек. Срежьте все, кроме 0,5 см мякоти картофеля, ножом для спаривания. 3) Положите кожуру на противень кожей вниз и сбрызните мякоть оливковым маслом.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте гриль на среднем огне. Смажьте маслом верхнюю часть гриля для барбекю или противень для выпечки. Руками выложите шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность, придав ему прямоугольную форму толщиной около 1 дюйма. Форма не обязательно должна быть идеальной. Выложить тесто
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
—
Easy
1) Крупный картофель разрезать пополам, а мелкий оставить как есть, залить водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности, около от 8 до 10 минут. 2) Поместите сосиски в чугунную сковороду, добавьте 2 см воды и немного масла. Довести до б
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 260C/Gas 10 и поместите внутрь противень для нагревания.
2) Добавьте картофель, розмарин, шалфей, тимьян и чеснок в миску среднего размера. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Достаньте противень из духовки, л
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
2
Easy
Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте свинину и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки. Достаньте соленую свинину и отложите в сторону. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и порошок анчо и обжаривайте до появления аромата, ab
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Средний
Для приготовления жареных помидоров: Разогрейте духовку до 425F. Поместите помидоры черри и чеснок в большую форму для запекания в один слой. Посыпьте их греческим орегано, морской солью, свежемолотым черным перцем и коричневым сахаром. Хорошо смешать. Запекать 40 минут.
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 175°C. Срежьте нижнюю часть каждой картофелины и разрежьте поперек с интервалом 1/8 дюйма, срезая в пределах 1/4 дюйма от нижней части. (Вы можете положить картофель на большую ложку, чтобы края ложки не позволяли полностью нарезать его t
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Easy
1) В большой миске смешайте пахту, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и масло. 2) В другой большой миске смешайте обычную муку и гречневую муку. 3) Медленно всыпать муку во влажные ингредиенты, перемешивая венчиком. Перемешать
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
4
Easy
1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом.
2) Слить картофель в дуршлаг
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
6
Easy
1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы картофель был едва покрыт. Добавьте соль, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет очень мягким, около 40 минут. 2) Отжать картофель
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
4
Easy
Специальное оборудование: скалка или тяжелая сковорода1) Используя скалку или тяжелую сковороду, осторожно ударьте картофель по 1 картофелине за раз, пока кожица не начнет трескаться, обнажая внутреннюю часть сырой картофель. 2) На медленном огне добавьте оливковое масло в мед
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Hard
1) Доведите колу до кипения на сильном огне в большой широкой неглубокой кастрюле и доведите куриный бульон до кипения на сильном огне в большой глубокий противень. 2) Как только кола закипит, продолжайте энергично варить на среднем огне, пока она не уменьшится.0004
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
6
Средний
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Положите картофель на противень и запекайте, пока он не станет мягким, около 45 минут. Положите горячий картофель на разделочную доску и нарежьте его кубиками толщиной 1 дюйм. Нагрейте сковороду на среднем огне до m
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
8
Easy
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, зеленый лук, немного соли и перца в небольшой миске. Поместите картофель между ручками 2 деревянных ложек или 2 палочек для еды. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, оставив 1/4 дюйма на b
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
6
В большой кастрюле смешайте картофель, 1 чайную ложку соли и достаточное количество холодной воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите до мягкости вилки, около 10 минут. Слейте картофель и верните в кастрюлю. S
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Налейте 2,5 см масла в глубокую кастрюлю с толстым дном и нагрейте ее до 180°C.2) Нарежьте картофель тонкими ломтиками (толщиной 1/3 см). ) с помощью овощерезки или мандолины, опуская их в миску с холодной водой
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
1. Поставьте противень в духовку и разогрейте до 200°C. Положите картофель, оливковое масло, чеснок, розмарин, шалфей, тимьян, немного соли и перца в большую миску и перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 2. Выложите картофель на горячую баки
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Разогрейте духовку до 200 °C/конвекционную духовку до 180 °C/газовую отметку 6.
Положите картофель в форму для запекания и добавьте оливковое масло, перемешайте. Приправьте морской солью и черным перцем, затем запеките, пока они не станут коричневыми и хрустящими.
Тем временем сварите вкрутую
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
2
Easy
1) Нарежьте картофель ломтиками толщиной около 0,1 см с помощью овощерезки в форме мандолины. Положите ломтики в теплую воду, чтобы накрыть, и замочите на 30 минут. 2) Заполните высокую кастрюлю с толстым дном, например кастрюлю, примерно на треть маслом. (Не переполнять t
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
15 минут
Подается
6
Easy
1) Поместите картофель в большую кастрюлю, добавьте бульон и достаточное количество воды, чтобы она покрывала его на 2,5 см. Доведите до кипения и варите картофель в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Слейте картофель и положите обратно в горячую кастрюлю. 2) Объединить
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Easy
1) В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех. 2) В другой миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и ваниль. 3) Растопить сливочное масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Взбить сливочное масло в
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
12 минут
Порции
4
Medium
Приготовьте картофель в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне мощности, пока он не станет мягким, чтобы он легко сжимался, используя указанную настройку для запеченного картофеля или до 15 минут. Выньте внутреннюю часть и пропустите теплый картофель через рисоварку или пищевую мельницу в большую миску (у вас должно быть
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
—
Easy
1) В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте сахар. 2) Добавьте яйца, масло и молоко и перемешайте до однородности. Не взбивайте смесь 3) Разогрейте сковороду или сковороду с толстым дном и слегка смажьте маслом. С маленькой ложкой, spo
Prep Time
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Easy
1) Нагрейте большую сковороду с оливковым маслом первого отжима и сливочным маслом на среднем огне. 2) Добавьте лук и дайте размякнуть 2-3 минуты. Добавьте картофель, приправьте солью и перцем и готовьте 20 минут, периодически переворачивая, пока он не станет коричневым и хрустящим. 3) Seas
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
24 мин.
Количество порций
4
Easy
1. Проткните оба картофеля несколько раз, поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности до готовности, 5–10 минут. Аккуратно снимите кожицу с батата. Оба картофеля нарезать кубиками и отложить в сторону. 2. В средней сковороде растопите 2 ст.
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Натрите чесноком внутреннюю поверхность формы для запекания размером 20 х 20 х 5 см и дайте ей высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло. 2) Очистить и тонко нарезать s
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
5
Easy
Разогрейте духовку до 175°C. Натрите чеснок внутри формы для запекания размером 8 на 8 на 2 дюйма и дайте ему высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло. Очистить и нарезать тонкими ломтиками t
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Средний
Соус Уни: 1) В блендере измельчить свежий Уни. Смешайте пюре из уни с размягченным сливочным маслом с тамари и сансё. Дайте остыть. 2) Тем временем в небольшой кастрюле уварить бульон из моллюсков и белое вино до 30 мл. 3) В средней миске выложите желтки на противень
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
4
Easy
1) Разогрейте духовку до 150°C/отметка газа 2. Натрите кабачки в миску, используя большую сторону терки. Сразу же вмешайте лук и яйца. 2) Добавьте 6 столовых ложек муки, разрыхлитель, соль и перец. Если тесто
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
4 минуты
Количество порций
4
Easy
Разогрейте духовку до 120°C. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли в средней миске. Смешайте соевое молоко, кокосовое масло и ваниль во второй средней миске (не волнуйтесь, если кокосовое масло слипнется). Добавить соевое молоко
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
6
Easy
1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Застелите противень алюминиевой фольгой и отложите в сторону. 2) Поместите сладкий картофель в большую миску и смешайте с оливковым маслом, чтобы он был покрыт. Добавьте паприку, порошок чили, кориандр, соль и перец; бросить для раздачи
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
30 минут
Порций
6
Easy
Разрежьте картофель пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Занимайтесь другими блюдами, пока ждете, пока вода закипит. Когда вода закипит, добавьте картофель и немного соли, 2 большие щепотки, и варите 10 минут или до мягкости.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
4
У нас есть множество рецептов картофеля, как раз для холодной погоды.
Полюбуйтесь на блины настолько возмутительные, что они должны быть объявлены незаконными.
от Мишель | Оставить комментарий
Картофельные оладьи с цукини — это классические картофельные оладьи с красивыми зелеными цуккини. Они золотисто-коричневые и хрустящие снаружи, мягкие внутри и очень вкусные! Отличный способ использовать некоторые из этих садовых кабачков!
У меня дома официально время кабачков! Я только что собрал свои первые несколько кабачков в этом году на прошлой неделе, и мои растения теперь крутят их как сумасшедшие. Это означает, что кабачки всего в течение следующих нескольких недель! Я ОБОЖАЮ делать старые фавориты и , находить новые рецепты кабачков, чтобы попробовать!
Картофельные оладьи с цукини — один из моих любимых рецептов с цукини. Делаю их очень давно. Это не самая красивая еда, которую вы увидите здесь, в блоге, но то, что им не хватает во внешнем виде, они полностью компенсируют вкусом!
Картофельные оладьи очень популярны здесь, на северо-востоке Пенсильвании, откуда я родом. Бабушка и / или мама каждого, казалось, делали их. Вы найдете их на каждом общественном пикнике, карнавале и ярмарке. Есть даже несколько ресторанов, которые специализируются на них.
Дэвид говорит, что его бабушка пекла лучшие картофельные оладьи. К сожалению, мне так и не удалось встретиться с ней или попробовать картофельные оладьи, которые она на самом деле приготовила сама, но мне повезло, что у меня есть ее рецепт! Они ооочень хороши!
Итак, когда я однажды натирала кабачки для кабачкового хлеба, это напомнило мне о натирании картошки для картофельных оладий, и я подумала, почему бы не попробовать добавить немного кабачков к бабушкиным оладьям? Это оказалось большим успехом!
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛИНЧИКОВ С ЦУККИНИ: Это сохраняет их красивыми и хрустящими, пока я не буду готов их подавать (хотя обычно мы едим их, как только они готовятся, потому что мы просто не можем устоять!).Картофельные оладьи с цукини — отличный гарнир или закуска. Вы даже можете съесть их на обед или постный ужин с хорошим зеленым салатом. Мы обычно едим их со сметаной. Ням! Дэвид также любит их с яблочным пюре (а иногда и с тем и с другим). Как вам ваше?
Оставайтесь с нами, чтобы узнать больше рецептов приготовления кабачков!
Надеюсь, вы попробуете этот рецепт картофельных блинчиков с цуккини и полюбите его так же, как и я. Спасибо, что посетили сегодня!
Масло должно быть в сковороде не более чем на ¼ дюйма.)Разогрейте духовку до 200°F. Поместите решётку для охлаждения на большой противень.
Поместите натертые кабачки, картофель и лук в дуршлаг или мелкое сито над миской и дайте жидкости стечь в течение 10 минут. Примечание. Ваш картофель может стать розовато-коричневым. Это нормально и является просто реакцией фермента картофеля с воздухом, которая не повлияет на вкус ваших блинов.
Тыльной стороной лопатки или большой ложки надавите на кабачки, картофель и лук и отожмите оставшуюся жидкость. Примечание. Очень важно удалить как можно больше жидкости. Если тесто для блинов будет слишком влажным, они не будут хорошо держаться вместе.
Поместите кабачки, картофель и лук в большую миску. Добавьте яйцо, муку, соль и перец по вкусу (я обычно добавляю 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца). Смешайте, пока хорошо не смешано. Если смесь кажется слишком жидкой, добавьте еще немного муки.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или средне-сильном огне, пока оно не станет горячим (я использую 12-дюймовую чугунную сковороду, и 1 чашка масла — это как раз то, что нужно для сковороды такого размера). Чтобы проверить масло, вы можете капнуть небольшое количество жидкого теста в масло. Если оно сразу шипит и бурно пузырится, масло достаточно горячее.
Беря ¼ чашки на каждый блинчик, аккуратно опускайте тесто в горячее масло. Немедленно разровняйте блины тыльной стороной вилки (они должны быть толщиной около ¼ дюйма; не делайте их слишком толстыми, иначе они станут слишком коричневыми до того, как приготовятся). В мою 12-дюймовую чугунную сковороду я могу поместить 3 блина.
Обжаривайте блины, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой и хрустящей, около 2 минут. Наблюдайте за течкой и увеличивайте или уменьшайте ее по мере необходимости. Осторожно переверните блины и готовьте с другой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, еще около 2 минут.
Достаньте блины из масла и положите на решетку, поставленную на противень. Сразу посыпать солью по вкусу. Поместите приготовленные блины в предварительно разогретую до 200 ° F духовку, чтобы они оставались теплыми и хрустящими, пока вы готовите оставшиеся блины.
Лучше всего подавать сразу! Подавайте со сметаной или яблочным соусом (или с обоими) для макания.
Вы пробовали этот рецепт? Мне бы очень хотелось это увидеть! Упомяните @nowcookthis или отметьте #nowcookthisrecipes!
Главная / Рецепты
1 час
4. 59 из 39 голосов
26 комментариев
Перейти к рецептуРаспечатать рецептПерейти к видео
автор: Joanna Cismaru
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Мой рецепт Картофельные оладьи с цукини содержит картофель, цукини и сыр моцарелла. Они настолько хороши, что исчезнут, прежде чем вы закончите их жарить.
Я люблю оладьи и делаю их довольно часто, особенно осенью, когда на рынках много кабачков. Хотел бы я сказать вам, что сам выращиваю кабачки, но у меня черный палец, когда дело доходит до садоводства. Продуктовый магазин придется делать!
Но я не беспокоюсь об этом, потому что я люблю ходить по магазинам. Я соединила эти оладьи из цуккини с тертым картофелем , и этим малышам 9 лет.0279 умереть за ! Этот рецепт настолько замечателен, что его можно как запекать, так и жарить. Я предпочитаю мой жареный за его ультра-хрустящую корочку в сочетании с приятным мягким картофелем и цуккини внутри.
Вместо этого вы можете использовать безглютеновую муку. Другие травы, такие как базилик, орегано, тимьян, розмарин или их смесь, были бы великолепны. Натереть картофель теркой для сыра и добавить в миску с кабачками. Добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, и хорошо перемешайте чистыми руками или деревянной ложкой.Из этих оладий получается отличная закуска , а также отличная закуска . Я люблю подавать свои с соусом ранч, но если вы любите острое, подавайте их с острым соусом, они будут вкусными . Я даже подавал их с сальсой раньше!
Я знаю, что это кажется немного утомительным шагом , но не пропускайте его! Цуккини имеет очень высокое содержание воды. При нагревании вся вода выходит, как будто вы выжимаете губку . Вся эта лишняя влага в середине ваших оладий приведет к тому, что они развалятся на части .
Да можно! Они будут не такими хрустящими, как их жареные аналоги, но будут намного здоровее . Выполните следующие действия для запеченных картофельных оладий с цуккини:
Вот и все! Это действительно не может быть проще, чем это.
Вы можете воспользоваться кухонным термометром или бросить в кастрюлю очень маленький кусочек теста. чтобы проверить это.Храните оладьи в герметичном контейнере или большом пакете с замком. Их можно хранить в холодильнике 4-5 дней или в морозильной камере 2 месяца . Чтобы разогреть, запекайте их при температуре 375F , пока они не прогреются. Это займет около 10-20 минут из холодильника, а примерно 30-40 минут из морозилки.
3 Ищете больше рецептов? Следуй… Моя рассылка Пинтерест Фейсбук Инстаграм
4,59из 39 голосов
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 40 минут
Итого: 1 час
Автор: Джоанна Цисмару
Порции: 25
Печать Штифт
Мой рецепт Картофельные оладьи с цукини содержит картофель, цукини и сыр моцарелла. Они настолько хороши, что исчезнут, прежде чем вы закончите их жарить.
Стандарт США – Метрическая система измерения
Застелите большую миску бумажными полотенцами. Кабачки натереть в подготовленную миску, делать по одному кабачку, затем сцедить с них всю воду с помощью бумажных полотенец. Кроме того, вы можете поместить натертые кабачки в дуршлаг над раковиной и добавить в кабачки около чайной ложки соли. Аккуратно перемешайте, затем с помощью бумажных полотенец обсушите кабачки.
Добавьте натертые цукини в большую миску и в той же миске натрите картофель. Добавьте оставшиеся ингредиенты в миску и хорошо перемешайте лопаткой или чистыми руками.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Возьмите ложку и бросьте столовую ложку смеси картофеля и цуккини в сковороду или руками сформируйте шар, а затем сплющите его, чтобы получилась лепешка. Вы также можете использовать мерный стакан на 1/4 чашки, как показано на видео.
Убавьте огонь до среднего. За один раз можно пожарить около 7-8 оладий. Обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Повторите с оставшимися оладьями.
Подавать теплыми с соусом ранч или сальсой.
Из этого рецепта получается от 20 до 25 оладий.
Если вам покажется, что смесь слишком жидкая, добавьте в нее еще немного муки. Чтобы получить как можно больше воды из кабачков, добавьте немного соли к натертым кабачкам и дайте им отдохнуть около 5 минут, прежде чем выжать всю воду.
Чтобы испечь их, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Выложите картофельные оладьи с цуккини на подготовленный противень и запекайте около 20 минут, затем переверните их на другую сторону и запекайте еще 10–15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной оценкой и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.
Порция: 1 оладья Калорийность: 105 ккал (5 %) Углеводы: 16 г (5 %) Белки: 4 г (8 %) Жиры: 2 г (3 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Холестерин: 20 мг (7 %) Натрий: 132 мг (6%)Калий: 335мг (10%)Клетчатка: 1г (4%)Сахар: 1г (1%)Витамин А: 130МЕ (3%)Витамин С: 8,7мг (11%)Кальций: 64мг (6%)Железо : 1 мг (6%)
Курс:Закуска
Кухня:Американская
Ключевое слово:картофельные оладьи, картофельные оладьи с цукини, оладьи с цуккини
Пробовали этот рецепт? Оцените это ниже, отметьте @jocooks в Instagram и поставьте хештег #jocooks!
и дополнено видео и новыми изображениями.Меня зовут Джоанна (сокращенно Джо), и это мой блог, где я делюсь с вами своими кулинарными приключениями. Здесь вы найдете множество рецептов с использованием простых повседневных ингредиентов и приготовлением замечательных, вкусных и сытных блюд, в том числе изысканных десертов.
Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов ужина !
Эти польские картофельные оладьи без муки из 5 ингредиентов идеально хрустят снаружи и восхитительно мягкие внутри. Они содержат несколько простых продуктов из кладовой, и их очень легко сделать.
Картофельные оладьи из цуккини основаны на традиционных Польские картофельные оладьи , которые также не содержат муки и глютена. Добавление цуккини означает, что эти оладьи содержат больше клетчатки и имеют прекрасные зеленые вкрапления. Эти оладьи настолько хороши, что даже самые привередливые едоки оценят этот полезный вариант!
Это связано с тем, что после удаления влаги из картофеля и кабачков ингредиенты образуют густое тесто естественным образом . Картофельный крахмал также помогает этим оладьям сохранять форму и делает их более хрустящими (см. 9).0279 Инструкции для получения подробной информации).
Так что муку добавлять просто не нужно!
1 . Цуккини натрите на крупной терке и поместите в сито или сито над большой миской. Добавьте ⅓ чайной ложки соли и оставьте на минуту, а затем рукой выдавите из смеси как можно больше влаги. Отложите в сторону и слейте кабачковую воду.
2 . Очистите и мелко натрите картофель через сито с мелкими ячейками, расположенное над миской (картофель начнет выделять влагу, когда вы будете его натирать). Добавьте ⅔ чайной ложки соли и тщательно размешайте смесь, разминая ложкой, чтобы избавиться от как можно большего количества влаги.
3 . Медленно вылейте картофельную воду из миски, стараясь не удалить густую крахмалистую смесь, которая скопится на дне (вам нужно будет добавить ее в тесто).
4 . В большую миску добавьте картофельную смесь, цуккини, яйцо, тертый лук, картофельный крахмал и перец по вкусу.
5 . Тщательно перемешайте.
6 . В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку масла и выкладывайте тесто ложками, аккуратно приплющивая до толщины примерно 5 мм. Кук на среднем огне около 3 минут, перевернуть, добавить еще немного масла и жарить оладьи еще 3 минуты или пока они не подрумянятся.
7 . Положите картофельные оладьи с цуккини на тарелку, застеленную кухонной бумагой (примерно на 30 секунд), затем подавайте.
№Да, можно, но не забудьте затем просеять смесь через сито с очень мелкими отверстиями (чтобы картофельная смесь не вытекала при выдавливании влаги).
Чтобы использовать кухонный комбайн, очистите и нарежьте картофель кубиками, затем перемешивайте в течение примерно 30 секунд или пока смесь не станет однородной. Переложите в сито и выполните остальные шаги в соответствии с инструкциями .
Я подавала эти оладьи из цукини и картофеля с йогуртом и зеленым луком, но они очень вкусны с любым соусом на основе йогурта (включая ранч, соус из капусты с авокадо и цацики) или просто сами по себе. Они также являются отличной альтернативой картофельное пюре или картофельные дольки . Я также люблю подавать их вместе с салатом из капусты , салатом из капусты или другим хрустящим салатом в качестве легкой закуски.
Не переполняйте кастрюлю.Эти оладьи из картофеля и цукини без глютена лучше всего подавать свежими, прямо со сковороды, пока они хрустящие. Поэтому, несмотря на то, что их можно заморозить, я не рекомендую это делать, так как оладьи не будут хрустящими после того, как вы их разморозите.
Просмотреть все мои польских рецептов , а также рецептов гарниров80 идей!
Если вы приготовите эти оладьи из картофеля и цуккини, мне бы очень хотелось узнать, как они у вас получились. Дайте мне знать в комментариях ниже, спасибо!
Подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы получать регулярные обновления рецептов! Или вы можете подписаться на этот блог и получать все мои последние рецепты прямо в свой почтовый ящик!
Большой мешан-сито
GRATER
Панная кастрюля с фрирозом
Натрите кабачки на крупной терке и поместите в сито или сито над большой миской. Добавьте ⅓ чайной ложки соли и оставьте на минуту, а затем рукой выдавите из смеси как можно больше влаги. Отложите в сторону и слейте кабачковую воду.
Очистите и мелко натрите картофель в сито с мелкими ячейками, расположенное над миской (картофель начнет выделять влагу, когда вы будете его натирать). Добавьте ⅔ чайной ложки соли и тщательно размешайте смесь ложкой, чтобы избавиться от как можно большего количества влаги.
Медленно вылейте картофельную воду из миски, стараясь не удалить густую крахмалистую смесь, которая скопится на дне (вам нужно будет добавить ее в тесто).
В большую миску добавьте картофельную смесь, цукини, яйцо, тертый лук, картофельный крахмал и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку масла и выкладывайте тесто ложками, аккуратно приплющивая до толщины примерно 5 мм. Кук на среднем огне около 3 минут, перевернуть, добавить еще немного масла и жарить оладьи еще 3 минуты или пока они не подрумянятся.
Положите оладьи на тарелку, застеленную кухонной бумагой (примерно на 30 секунд), и подавайте.
Порция: 1 оладья | Калорийность: 40 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 161 мг | Калий: 49 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 49 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг
*Информация о пищевой ценности создается автоматически и должна рассматриваться как приблизительная.