пошаговый мастер-класс с фото и видеоинструкцией

Порадовать близких в праздничный день и знаменательную дату можно множеством вариантов подарков. Но любой сюрприз будет вдвойне приятнее, если вы преподнесет его вместе с букетом любимых цветов. А если букет будет не обычный, а сладкий? Такое сочетание не оставит равнодушным никого!

Букет из конфет достаточно просто сделать своими руками. Попробуйте сделать это по инструкции, которую мы составили для вас вместе с художником-декоратором Еленой Иль.

Варианты букета из конфет

Композиция с цветами и сладостями может быть разной — полностью искусственной или с элементами живых растений. В зависимости от повода, к которому готовится сюрприз, букет можно украсить декоративными бусинами, сердечками, изображениями птиц, бабочек, надписей, а можно добавить живые веточки ягод, шишек, фруктов — тут уже как вам подскажут ваш вкус и фантазия.

По конструкции букеты из конфет своими руками можно сделать устойчивыми — настольными. В качестве основания в этом случае используют коробки, круглые бобины, жестяные банки и другие подручные материалы.

Букет может быть и в виде традиционного «кулька», который вручают адресату в руки и устанавливают в вазу. 

Мы соберем небольшую настольную композицию из бумаги, сладостей трех видов и декоративных элементов. А вы, пользуясь нашей инструкцией, сможете собрать букет из конфет своими руками из любых других материалов.

Материалы для букета из конфет

Для нашей композиции нам понадобятся ножницы и несколько видов материалов, которые легко найти в магазинах для рукоделия или в отделах канцтоваров.

Для цветов и листьев:

• конфеты в белой упаковке,
• конфеты в золотистой упаковке, 
• три цвета гофрированной флористической бумаги — желтой, белой, темно-зеленой.

Для основания композиции:

• бобина от скотча,
• картон,
• льняная ткань,
• флористическая губка или пенопласт размером 10 на 10 см,
• небольшие прямоугольные шоколадки.

Скрепляющие элементы:

• деревянные шпажки,
• нитки,
• клеевой пистолет,
• лента желтого цвета.

Для украшения: декоративный сизаль белого цвета и желтая лента.

Как собрать букет из конфет своими руками: пошаговая инструкция 

Шаг 1. Собираем цветы

Самый важный и трудоемкий этап в нашей работе — упаковать каждую конфету в бумагу так, чтобы получились красивые розы разных цветов, максимально похожие на живые.

Для этого вырезаем из бумаги желтого и белого цветов квадраты, соразмерные конфете. Складываем гармошкой заготовку, обрезаем верхний край волной или полукругом. Чем меньше диаметр полукруга, тем более резным будет край «лепестка».

Каждый лепесток чуть растягиваем, чтобы он стал объемным. Вкладываем внутрь конфету, заворачиваем и закрепляем у основания нитью.

Следующий слой «розы» может быть другого цвета, немного другой формы — экспериментируйте!  Ведь в природе нет совершенно одинаковых цветов.

Чем больше слоев — тем ярче ваш «цветок». Распушите лепестки, прижмите слегка сверху, чтобы между слоями был воздух.

Шаг 2. Закрепляем цветок на «стебле»

Роль стебелька у нас будет выполнять деревянная шпажка. Насадите цветок на один конец шпажки, закрепите клеем.

Шаг 3. Вырезаем листья и чашелистики

Из бумаги зеленого цвета вырежьте прямоугольник, соразмерный цветам. Разрежьте по диагонали, переверните и склейте посередине. У вас получится конус. Расправьте, растяните бумагу — стало похоже на живой листок.

Чашелистик вырезаем из прямоугольника бумаги зеленого цвета, сложив его гармошкой. Зубчики могут быть разного размера и формы. Оберните основание розы этой заготовкой, закрепите клеем, добавьте пару листочков и расправьте. Ваш цветок почти готов!

Шаг 4. Готовим основание

Круглую бобину от скотча обтяните и обклейте тканью. Хорошо смотрятся ткани натурального состава. В нашем случае это 100% лен, подойдет мешковина,  плотный однотонный хлопок, фетр и так далее. Главное, чтобы ткань хорошо держалась на клее и  гармонировала с другими элементами композиции.

Вырежьте круг из картона, диаметром чуть больше бобины от скотча. Также обтяните его тканью и закрепите края клеем.

Из флористической губки или куска пенопласта вырежьте полусферу, соразмерную диаметру бобины от скотча. Обтяните ее бумагой золотого цвета, закрепите клеем.

Соберите все элементы основания с помощью клеевого пистолета.

Шаг 5. Собираем и украшаем композицию

Самый ответственный момент — в полусферу «сажаем» наши заготовки цветов. Старайтесь комбинировать цвета и размеры роз и бутонов так, чтобы ваша композиция была устойчивой и визуально гармоничной. Закрепляйте каждый элемент клеем, чтобы букет был надежным и не рассыпался. Чередуйте цветы и  декоративные элементы — в нашем случае нити декоративного сизаля.

Шаг 6. Собираем и украшаем основание букета из конфет

Наш букет из конфет почти готов. Осталось лишь украсить основание. Выкладываем по окружности бобины прямоугольные шоколадки в индивидуальной упаковке, приклеиваем каждую. После того, как вся бобина будет в «столбиках» шоколада, затяните это основание лентой. Завяжите красивый бант. Ваш букет из конфет готов!

Дарите вашим друзьям и близким приятные эмоции. Ведь, согласитесь, букет из конфет, собранный своими руками — достойный самостоятельный подарок!

Фото и видео: Светлана Маковеева

Как сделать засахаренные съедобные цветы

Засахаренные цветы — отличное украшение, потому что их легко сделать, и их можно хранить довольно долго. Чтобы сделать засахаренные цветы, просто покрасьте цветы небольшим количеством яичного белка, окуните их в сахар и дайте высохнуть. Это действительно так просто!

Содержание

Какие цветы съедобны?

Есть довольно много разных видов съедобных цветов, но для десертов я обычно стараюсь выбирать цветы с более мягким вкусом. Вы можете найти книги о съедобных цветах или заглянуть в надежный онлайн-источник, чтобы узнать, какие цветы можно есть. В видео ниже я играю с джонни джамп ап альтами и розовыми диантусами.

Если вам интересно, где достать съедобные цветы, вы можете иногда найти их в специализированных продуктовых магазинах или на фермерских рынках. Или вы можете сделать то же, что и я, и вырастить их сами! Большинство известных мне съедобных цветов действительно легко выращивать, поэтому я думаю, что это беспроигрышный вариант; вы получаете красивые цветы снаружи и красивые цветы для украшения торта.

И еще одно примечание/отказ от ответственности: очень важно, чтобы вы знали, что цветы, которые у вас есть, на самом деле съедобны, поэтому, пожалуйста, убедитесь, что вы провели свое исследование. ТАКЖЕ никогда не кладите цветы из продуктового магазина или флориста на свои торты, потому что они почти всегда обрабатываются пестицидами, которые не являются безопасными для пищевых продуктов.

Еще одна причина, по которой мне нравится выращивать собственные цветы, — так я точно знаю, что на них изображено!

Подготовка к засахаренным цветам

Мытье цветов

Когда у вас есть съедобные цветы, вам нужно хорошенько их вымыть. Положите цветы в миску с небольшим количеством белого уксуса, а затем залейте их холодной водой. Дайте цветам полежать так 20-30 минут, затем слейте воду и разложите их на полотенце, чтобы они высохли.

Засахаривание целых цветов или лепестков

В зависимости от типа цветов, которые у вас есть, вы можете засахарить их целиком или разделить на части и засахарить отдельные лепестки.

Маленькие цветы, такие как эти фиалки, довольно плоские и не имеют большого центра, поэтому я предпочитаю оставлять их целыми.

Эти диантусы немного крупнее, и мне не нужна эта средняя часть, где они соединяются, поэтому мне нравится разъединять их и украшать каждый отдельный лепесток.

Расходные материалы

Яичные белки

Чтобы прикрепить сахар к цветам, обычно используют какую-либо форму яичного белка. Это может быть свежий яичный белок, немного порошка безе, смешанного с водой, или пастеризованные яичные белки в картонной упаковке.

Какой бы тип яичного белка вы ни выбрали, вам понадобится всего одна или две столовые ложки. Если вы используете свежий яичный белок, немного взбейте его, чтобы растворить яичный белок.

Сахар

Вам также понадобится немного сахара. Вы можете использовать обычный сахарный песок, но это также хорошее время, чтобы использовать сверхтонкий сахар или сахарную пудру, так как более мелкие гранулы создают более тонкое покрытие на цветах.

Инструменты

Вам понадобится небольшая кисть и поднос, застеленный пергаментной или вощеной бумагой. Мне также нравится иметь дополнительную тарелку для работы и пинцет для цветов.

Как засахаривать/кристаллизовать съедобные цветы

После того, как вы собрали все необходимое, первым делом нужно немного взбить яичные белки. Вы хотите, чтобы они были разбиты достаточно, чтобы ими было легко рисовать. Если вы использовали порошок безе, просто смешайте его с водой, пока порошок не растворится.

Теперь основной процесс — обваляйте цветок в яичном белке, а затем в сахаре. Вам нужен только очень тонкий слой яичного белка, но вы должны убедиться, что вы покрыли каждый лепесток. Поэтому мне нравится окунать весь цветок в яичный белок, а затем стирать кистью все излишки.

Затем я использую аналогичную технику для сахара. Мне нравится окунать весь цветок в сахар, немного вращать его, чтобы убедиться, что он хорошо покрыт, а затем стряхивать лишний сахар. Если вы видите комочки сахара, обязательно соскребите их.

Затем поставьте цветок на поднос сушиться, и все!

Это может показаться немного утомительным, но если вы запустите сборочную линию, весь процесс пойдет довольно быстро. Вместо того, чтобы делать только один цветок за раз, окуните их все в яйца, затем все в сахар и так далее и тому подобное.

После того, как все ваши цветы обсахарены и расставлены, последним шагом будет дать им постоять, пока они полностью не высохнут. Я обычно оставляю их на ночь.

Как долго хранятся засахаренные/кристаллизованные цветы?

Когда цветы полностью высохнут, вы можете переместить их в контейнер, и они будут храниться месяцами, пока остаются сухими. Вы можете приготовить их в любое время, когда захотите приготовить десерт!

Как использовать засахаренные съедобные цветы?

Засахаренные цветы — действительно универсальное украшение, они хорошо смотрятся практически на любом десерте. Попробуйте использовать их на тортах, капкейках и сахарном печенье. Вы могли бы даже оживить некоторые кремовые слойки или причудливые пончики!

Если вы ищете немного разнообразия, этот метод также хорошо работает с такими травами, как мята и базилик.

Рецепт засахаренных цветов | Марта Стюарт

• 54 рейтинга
• 4 отзыва

Используйте эти засахаренные цветы, чтобы украсить весенние капкейки или любой десерт, который вам нравится.

Марта Стюарт Ливинг, май 2007 г.

Галерея

Засахаренные цветы

Виктор Шрагер

Реклама

Ингредиенты

• 1 большой яичный белок
• 1 чайная ложка воды
• 72 фиолетовых съедобных цветка, не содержащих пестицидов, таких как анютины глазки и виолы, без стеблей
• Супертонкий сахар, для посыпки

Проезд

Отзывы (4)

54 рейтинга

• 5 звезд: 13
• 4 звездочки: 9
• 3 звездочки: 20
• 2 звездочки: 8
• 1 звезда значения: 4

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

13. 05.2017

Любые предложения о том, где/как получить цветы кулинарного качества?

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

13.05.2017

Как далеко я могу сделать цветы и как их сохранить до использования?

Рейтинг: без рейтинга

08.05.2015

Существует небольшая (1/20000) вероятность заражения сырых яиц сальмонеллой. Хотя многие сочтут это приемлемым риском, я считаю, что читатели должны быть осведомлены о риске и доступности пастеризованных яичных белков в качестве альтернативы.