Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.
Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек, при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками.
Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.
Жареные кабачки — одно из самых простых и вкусных блюд. Порежьте кабачки кружочками, обваляйте в муке, посолите, посыпьте специями и обжарьте с обеих сторон на постном масле. Готовые кабачки можно посыпать мелко нарезанной зеленью, натереть измельченным чесноком, полить сметаной или майонезом. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать ими мясо или рыбу.
Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.
Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.
Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.
В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.
Из кабачков можно приготовить все, что угодно — от закусок, супов или салатов, до запеканок. В любом случае, получится очень вкусно и полезно для здоровья. Делимся 20 отличными рецептами!
Суп-пюре из молодых кабачков понравится маленьким детям и взрослым гурманам. Нежное, ароматное и очень простое в приготовлении блюдо.
Тебе понадобится: 5 молодых кабачков, 1 л бульона, 220 мл сливок, 2 ст. л. растительного масла, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 морковь, 2 средние картошки, 1/4 ржаного хлеба.
Приготовление: Раздавленную тыльной стороной ножа дольку чеснока обжарь вместе с измельченным луком на масле. Делать это лучше всего в кастрюле, где будет вариться крем-суп. Добавь нарезанные кубиками картошку, морковь и мякоть кабачка, туши минут 10, залей бульоном. Пюрируй готовые овощи блендером, постепенно введя разогретые сливки. Провари еще пять минут, приправь по вкусу. Подавай с гренками из ржаного хлеба.
Очень вкусные тушеные кабачки в сметане с добавлением чеснока. Готовить их можно как на обед, так и на ужин.
Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 1 крупная луковица, 2 дольки чеснока, 300 мл сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 200 мл воды, 3 ст. л. растительного масла, специи.
Приготовление: В просеянной и смешанной с солью муке обваляй кружочки кабачка, обжарь до румяной корочки с обеих сторон. Для соуса смешай сметану со специями, измельченным чесноком и водой. В чистую сковороду сложи слоями кабачки и пассированный лук, затем залей соусом. Туши двадцать минут при минимальном кипении.
Замечательный рецепт чебуреков с мясным фаршем, только вместо мучного теста – натертые на терке кабачки. Такая выпечка тебе точно понравится!
Тебе понадобится: 2 кабачка, 350 г мясного фарша (любого), 2 луковицы, 350 мл молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 0,3 пучка укропа, соль и перец, 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление: На средней терке натри 1 луковицу и кабачки, перемешай с просеянной дважды мукой, яйцом, растительным маслом, посоли-поперчи по вкусу и разведи молоком, чтобы получилось полужидкое тесто. Оставшийся лук вместе с мясным фаршем пропусти через мясорубку, приправь по вкусу. По дну разогретой сковороды распредели 1,5 половника теста, на одну сторону положи пару ложек мясной начинки, когда лепешка поджарится, накрой свободным краем фарш и скрепи края при помощи вилки. Жарь с двух сторон до готовности.
Отличный вариант для семейного или праздничного ужина из овощей: вкусно и полезно для здоровья в период межсезонья.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 томата, 150 г твердого сыра, 5-6 ст. л. муки, 2-3 яйца, 1 долька чеснока, морская соль, молотый перец, зелень петрушки.
Приготовление: Натертые на крупной терке кабачки отожми от сока, смешай с мукой, яйцами, измельченной зеленью и чесноком, посоли-поперчи по вкусу. Выложи получившееся тесто в форму, распредели тонко порезанные помидоры, запекай в духовке около часа. Посыпь запеканку тертым сыром, верни в духовку на десять минут.
Если ты обожаешь пиццу, но следишь за своей фигурой, то этот рецепт создан специально для тебя.
Тебе понадобится: 2 маленьких молодых кабачка, 3 куриных яйца, 1-2 ст. л. просеянной муки, 0,3 ч. л. соды, щепотка лимонной кислоты, 0,3 пучка зелени укропа, 2 томата, 100 г твердого сыра, специи.
Приготовление: В миске смешай натертые на терке кабачки, просеянную и смешанную с содой и лимонной кислотой муку, яйца, соль и любые пряности, измельченную зелень. Выложи тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Разложи по всей поверхности заготовки кружки помидоров, посыпь тертым сыром. 25 минут в духовке, и пицца готова!
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
Такую запеканку можно приготовить на ужин, а можно взять с собой на пикник.
Тебе понадобится: 1,2 кг молодых кабачков, 0,5 кг куриного фарша, 3 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 6 мясистых томатов, 130 г сыра, 4 яйца, 160 мл сметаны.
Приготовление: Фарш обжарь на сковороде вместе с луком и томатной пастой, приправь по вкусу специями. В форму для выпечки уложи половину натертых на терке и отжатых кабачков, затем распредели фарш, ломтики помидоров и оставшуюся кабачковую массу. Полей пирог взбитым со сметаной яйцом, посыпь тертым на мелкой терке сыром. Запекай в духовке.
Котлеты не обязательно должны быть из мяса! Из овощей это блюдо тоже получается необычайно вкусным, сочным и сытным.
Тебе понадобится: 0,5 кг кабачков, 4 картошки, 3 яйца, 3-4 ст. л. просеянной муки, 1 пучок кинзы, 1 стакан сметаны, 1 пучок листьев салата, 1 ч. л. соли.
Приготовление: Сваренную в «мундире» картошку почисть и пропусти через мясорубку. Кабачки натри на терке, посоли, а спустя 10 минут отожми от выделившегося сока. Смешай овощи в одной миске, добавь рубленую кинзу, два яйца, ложку муки, приправь специями по своему вкусу. Сформируй из полученного фарша котлеты, окуни их во взбитое яйцо и обваляй в муке, затем обжарь до готовности на горячей сковородке. Подавай на большом блюде, застеленном листьями салата, со сметаной.
Тушеные кабачки с морковью и томатами отлично подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам.
Тебе понадобится: 1,1 кг молодых кабачков, по 1 моркови и луковице, 3-4 томата, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправы для овощей.
Приготовление: Томаты натри на терке, кожицу выбрось, полученное пюре перелей в разогретую сковороду с растительным маслом. Когда масса покипит минуты три, добавь нарезанные кубиками лук и морковь, измельченный чеснок. Спустя 6-7 минут всыпь порезанные кубиками кабачки. Туши под крышкой около получаса, приправь по вкусу.
Фаршированные кабачки – вкусное и эффектное блюдо, которое можно подать на горячее к праздничному столу.
Тебе понадобится: 8 средних по размеру кабачков, 200 г риса, 350 г шампиньонов, 1 крупная морковь, 1-2 томата, 1 ст. л. томатной пасты, 3 дольки чеснока, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Кабачки разрежь на две половины и удали чайной ложкой часть мякоти, чтобы получились «лодочки» с толщиной стенок около сантиметра. Смажь изнутри заготовки растительным маслом и поставь в духовку запекаться на десять минут. Мелко нарезанные лук, морковь, чеснок и грибы обжарь на масле, добавь томатную пасту и измельченные томаты, а когда закипит, всыпь натертую на терке мякоть кабачков. Готовь минут десять, затем смешай со сваренным до полуготовности рисом, натертым на мелкой терке сыром, приправь по вкусу.
Вкусная, в меру острая и ароматная закуска из жареных кабачков с пикантным соусом.
Тебе понадобится: 0,5 кг молодых кабачков, 2 дольки чеснока, 60 мл соевого соуса, 2 ч. л. (без горки) крахмала, 1,5 ч. л. сахара, 0,3 ч. л. морской соли, свежая зелень.
Приготовление: Молодые кабачки разрежь поперек на две части, затем каждую половинку – на четыре-пять продолговатых брусочка. Обжарь на растительном масле в течение пяти минут, залей соусом из чеснока, сахара, соли и соевого соуса, выключи огонь. При подаче посыпь измельченной зеленью.
Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов
Кусочки кабачков под нежным фруктово-овощным соусом – такая закуска придется по вкусу абсолютно всем.
Тебе понадобится: 2 кг молодых кабачков, 1 сладкий болгарский перец, 1 крупное яблоко, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 стручок перца чили, 1 головка чеснока, 70 г томатной пасты, по 1 стакану растительного масла и сахара, 55 г соли, 100 мл уксуса (9%).
Приготовление: Молодые кабачки с тонкой нежной кожицей нарежь средними кубиками, остальные овощи и яблоко порежь произвольно и пюрируй в блендере. Томатную пасту разогрей в сотейнике, смешай с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Опусти в кипящую массу кабачки и залей фруктово-овощным пюре. Вари все вместе полтора часа.
Овощное рагу с кабачками – вкусное и полезное блюдо, которое точно не принесет вреда фигуре.
Тебе понадобится: 2 томата, 1 средний кабачок, 1 баклажан, 1-2 сладких болгарских перца, 1 крупная луковица, по 0,5 пучка укропа и петрушки, 4 ст. л. растительного масла.
Приготовление: Баклажаны нарежь брусочками и посыпь солью, оставь на 20 минут, затем отожми. Остальные овощи порежь небольшими кубиками. Сложи все подготовленные продукты в сотейник, полей маслом, приправь по вкусу, обжаривай 15 минут до легкого золотистого оттенка, затем снизь интенсивность огня, накрой крышкой и туши еще столько же времени.
Вкусное диетическое блюдо к семейному или праздничному столу. Готовится очень просто.
Тебе понадобится: 1 тонкая пластина бездрожжевого слоеного теста, 1 молодой кабачок, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Размороженную пластину теста раскатай и застели форму для выпечки. Кабачки порежь очень тонкими кружками, выложи их внахлест поверх теста, смажь овощи взбитым яйцом, посыпь тертым сыром, солью и приправами. Запекай в духовке.
По сути, фриттата – это омлет, его готовят хозяюшки в Италии, добавляя к взбитым яйцам различные овощи.
Тебе понадобится: 6 яиц, 200 г молодого кабачка, 0,5 луковицы, 0,3 моркови, 2 ст. л. рубленой зелени укропа.
Приготовление: Сначала обжарь мелко нарезанный лук с тертой на терке морковью, добавь пару ложек воды и протуши все вместе пять минут. Всыпь порезанные мелкими кубиками кабачки, минут через пять посоли и приправь по вкусу. Залей взбитыми яйцами и запекай в духовке. Готовую фриттату посыпь зеленью.
Овощи для этого рецепта запекаются в рукаве, а затем измельчаются. Из них можно быстро и просто приготовить вкуснейшую кабачковую икру.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 болгарский перец (сладкий), 1 луковица, 2 крупных томата, 1 морковь, 2,5 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотого перца.
Приготовление: Все овощи порежь крупными кусками, полей растительным маслом и сложи в рукав для запекания. Запекай в духовке около часа. Переложи запеченные овощи в глубокую емкость, приправь по вкусу, пюрируй погружным блендером.
Фаршированные перцы: 15 оригинальных рецептов (пошагово)
Сочная, нежная и очень вкусная закуска к любому столу, смотрится очень эффектно, а готовится быстро и просто.
Тебе понадобится: 850 г молодых кабачков, 2 луковицы, 2 моркови, 3 куриных яйца, 250 г твердого сыра, 1 стакан просеянной муки, 0,25 ч. л. сушеного чеснока, щепотка итальянских трав, 0,25 ч. л. молотого перца, паприка и морская соль.
Приготовление: Натертые на терке и смешанные с мукой, яйцами, половиной тертого сыра и специями кабачки перемешай, вылей на большой противень и запеки в духовке. Из лука и моркови приготовь поджарку, в конце всыпь оставшийся сыр. Смажь сырно-овощной начинкой горячий кабачковый корж, заверни в рулет и зафиксируй фольгой, поставь в духовку еще на 15 минут.
Привычные картофельные драники получатся намного более нежными и вкусными, если в тесто добавить тертый кабачок.
Тебе понадобится: 1 молодой кабачок, 4 картошки, 1 яйцо, щепотка пищевой соды, 0,75 стакана муки, 0,3 ч. л. соли, 0,25 ч. л. молотого перца.
Приготовление: На терке для снятия цедры с цитрусовых натри картошку и кабачок, приправь солью, добавь соду и яйцо. Постепенно вмешай муку. Жарь драники на растительном масле, подавай горячими со сметаной.
Такую закуску можно готовить круглый год, она будет уместной во время дружеских посиделок и на праздничном столе.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 4 ст. л. меда, 1 головка чеснока, 6 ст. л. винного уксуса, 180 мл оливкового масла, 1 ч. л. соли, укроп.
Приготовление: Кабачки при помощи овощечистки нарежь тоненькими полосками, слегка присоли и подожди, пока пустят сок. Тем временем смешай мед, уксус, рубленый укроп, масло и измельченный чеснок. Залей полученным соусом отжатые кабачки, поставь в холодильник на два часа и можешь дегустировать.
Отличный рецепт ужина в пост или для тех, кто не ест мясо.
Тебе понадобится: 4 молодых кабачка, 1 стакан макаронных изделий, 2 луковицы, 4 ст. л. муки, 0,5 стакана сметаны, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправ, зелень.
Приготовление: Порезанные брусочками кабачки приправь специями и обваляй в муке, обжарь на масле до румяной корочки. Сложи сваренную до полуготовности пасту и жареные кабачки в сотейник, в котором предварительно обжарь лук, залей сметаной, туши десять минут под крышкой.
Варенье из кабачков с добавлением лимона – невероятно вкусный десерт.
Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 2 лимона, 1 кг сахара.
Приготовление: Кабачки порежь, пропусти через мясорубку, откинь на дуршлаг и подожди, пока стечет лишний сок. В это время вымытые и произвольно нарезанные лимоны тоже измельчи в мясорубке. Смешай все в толстостенной кастрюле с сахаром, вари 25 минут на небольшом огне.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Сегодня хочу рассказать вам очередной рецепт вкусной и простой закуски. Вы узнаете, как приготовить кабачки с помидорами. Будет очень вкусно! Что также важно, блюдо получается очень красивым. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 10.07.2017
Это очень простое и в то же время сытное блюдо. Ингредиенты используются самые простые и недорогие. Чаще всего я делаю эти кабачки, чтобы подать к праздничному столу, попробуйте и вы! …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.07.2014
Благодаря рецепту, как приготовить спагетти в ярком овощном соусе, можно без проблем, а главное быстро и вкусно накормить всю семью. Очень простой и экономный вариант сытного ужина или обеда. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.01.2017
Если нет времени стоят у плиты, то можно быстро и вкусно приготовить картофель с кабачками в мультиварке. Максимум полезных свойств овощей и замечательный вкус блюда не оставит равнодушным. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.11.2013
Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков — уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе! …далее
Добавил: Kurzyupa 19.10.2013
Желаете чего-нибудь необычного на ужин? Приготовьте сочные патиссоны с гречневой начинкой. Блюдо довольно «экономное» и доступное, к тому же, готовится очень быстро, а результат просто превосходный! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.08.2014
Если вы возьмете для этих бутербродов молодой кабачок, у вас получится сытная с приятным вкусом закуска. Гости вмиг скушают их и попросят добавки. …далее
Добавил: Bestpovar 21.11.2014
Мясное рагу с овощами — это очень простое, но сытное горячее блюдо, которое не нуждается в гарнире. Подходит для большого семейного обеда. Показываю как приготовить рагу со свининой и кабачками! …далее
Добавил: Марина Щербакова 25.12.2015
Кабачок — отличный овощ. У него нейтральный вкус, и он сочетается практически со всеми продуктами. Золотистые кабачковые оладушки — отличное легкое блюдо, которое понравится и взрослым и детям. …далее
Добавил: Леся Федунова 08.07.2017
Если в вашей микроволновке присутствует функция гриля, то это сигнал к тому, что нужно-таки его использовать. Хочу предложить вам попробовать приготовить овощи под грилем в микроволновке. …далее
Добавил: Марина Немец 18.07.2017
Крем-суп из кабачков — вкусный летний суп, который готовится очень быстро и легко. Довольно низкокалорийный суп, который не требует особых кулинарных навыков. Рассказываю, как его приготовить! …далее
Добавил: Catalonia 28.04.2014
Кабачки по-марсельки — это здоровое и вкусное блюдо, без лишних «вредных» ингредиентов. Сам по себе, кабачок — очень полезный овощ, который содержит много пектинов и хорошо очищает организм. …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.08.2014
Фриттата — итальянский омлет, очень вкусное и питательное блюдо, продукты для которого вы можете менять в зависимости от вашего настроения или предпочтений. …далее
Добавил: Nufica 27.11.2014
Суп из кабачков с мятой получается невероятно вкусным и нежным. Готовится он совершенно просто, никаких трудностей у вас возникнуть не должно. Само по себе это блюдо очень легкое и полезное. …далее
Добавил: Erich 29.04.2014
Если вы стремитесь к идеальной фигуре, то для начала вам необходимо сбалансировать питание. Суп из кабачков для похудения отлично подойдет для тех, кто хочет поддерживать свое тело в отличной форме. …далее
Добавил: Dashuta 24.04.2014
Это красивое блюдо очень напоминает фаршированные кабачки или баклажаны, с той лишь разницей, что фаршировать мы будем патиссоны. Начинка из куриного фарша и овощей делает блюдо сочным и аппетитным! …далее
Добавил: Алексей Марчук 03. 07.2014
Это блюдо можно готовить круглый год — ингредиенты для него продаются всегда и везде. А готовится оно очень просто. Убедитесь сами! …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.06.2015
Говядина с кабачками получается очень вкусной и сочной, ну а поскольку это блюдо довольно легкое, вы можете готовить его хоть каждый день, не думаю, что такое сочетание может когда-нибудь надоесть. …далее
Добавил: Dashuta 29.09.2014
Яичница с кабачками — сытное и полезное блюдо, к тому же, бюджетное. Готовится оно очень просто и быстро. Попробуйте, вам понравится. Рецепт прилагается. …далее
Добавил: Bestpovar 03.12.2014
Перед таким простым, но оригинальным блюдом не устоят даже дети. Лодочка из кабачков наполнена фрикадельками. Отличная идея накормить сытно и полезно семью. Удивите своих домочадцев вкусным блюдом. …далее
Добавил: Владимир Братиков 27.10.2016
Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления запеканки с фаршем и овощами! Получается очень сочное, сытное, но при этом нежное и легкое блюдо, которое понравится всем вашим домочадцам! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.02.2015
Классический рецепт этого блюда каждая хозяйка может дополнить по своему желанию любимыми ингредиентами. Один из таких вариантов — это рецепт приготовления мяса по-французски с кабачками и помидором. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.12.2014
Простой и вкусный вариант приготовления кабачков. Не только жареные кабачки очень вкусные, но и сырые! Мне нравится летом готовить такие салаты-закуски из сырых овощей, например — из кабачков. …далее
Добавил: Вика Василенко 18.04.2016
Легкий, летний овощной суп-пюре со сливками — это чудесный вариант для разнообразия ежедневного обеденного меню для всей семьи. Процесс простой, а результат действительно потрясающий. Рекомендую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.02.2017
Хочу с вами поделиться очень простым рецептом рагу из кабачков с фаршем. Получается сытное и вкусное блюдо, которое можно есть отдельно, а можно подавать к мясу или гарнирам! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.02.2015
Без овощного салата не обходится ни один день нашего семейного меню. Я постоянно ищу рецепты, которые бы разнообразили рацион и добавили новых вкусовых ощущений. Смотрите интересный вариант салата! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.06.2017
По этому рецепту всегда получается вкусная и сытная баранина с кабачками. Помидоры делают блюдо нежным и сочным, а специи подчеркивают вкус мяса. Попробуйте сами! …далее
Добавил: Bestpovar 17.03.2015
Это овощное пюре в мультиварке в домашних условиях обычно готовят мамочки для своих маленьких чад. Но вы знаете, я и сама его с удовольствием ем — полезно, вкусно, отлично подходит в качестве гарнира. …далее
Добавил: Даша Петрова 21.11.2014
Хочу с вами поделиться замечательным рецептом приготовления кляра для кабачков с майонезом! Блюдо получается неимоверно вкусным, а ингредиенты все очень простые! Так что рекомендую попробовать! . ..далее
Добавил: Даша Петрова 26.04.2015
Этот пирог станет украшением любого стола! Он очень вкусный, сытный и полезный, ведь для его приготовления необходимо много овощей. Сыр и чеснок дают очень аппетитный аромат этому пирогу, попробуйте! …далее
Добавил: Алина 11.03.2017
Не готовить сезонные, такие полезные овощи, просто преступление. Предлагаю в вашу кулинарную копилочку интересный рецепт кабачковых котлет в духовке — летом, когда кабачков много, пригодится. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.10.2013
Начиная с весны и до самой осени, когда на прилавках появляются свежие кабачки, такое блюдо готовят практически все. Это не удивительно, ведь кабачки, фаршированные фаршем и сыром, очень вкусные. …далее
Добавил: Dashuta 06.03.2015
Говядина с кабачками в мультиварке — хорошее блюдо для ужина в семейном кругу. Мясо тушиться с овощами в мультиварке, получается и удобно и быстро! Блюдо самодостаточное — гарнир можно не готовить=) …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.10.2014
Если вы перестали употреблять мясо, рекомендую один из интереснейших и простейших вегетарианских рецептов. Блинчики из кабачков, приготовленные на основе манки и муки. Сытные и сочные, попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 04. 04.2015
Этот замечательный салат в сезон кабачков я готовлю часто. Очень хорош и просто так, и как гарнир к мясу или птице. Да и с картошечкой — за уши не оттащишь! …далее
Добавил: Mengrel12 22.09.2021
Оригинальный и простой рецепт мант с кабачком и мясом — для вас! Если станете добавлять в фарш кабачок, начинки станет, во-первых, больше, а во-вторых, она прибавит в сочности и аромате! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.01.2015
Существует множество вариантов приготовления рыбно-овощных котлет. Я предпочитаю готовить котлеты из филе белой рыбы с добавлением кабачка и картофеля. Получаются очень нежные и сочные котлеты! …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.05.2015
Не знаете, как приготовить еду из кабачков, чтобы было вкусно и необычно? В сезон свежих овощей хочется использовать их максимально разнообразно, именно поэтому предлагаю на заметку этот рецепт. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2017
Варенье бывает не только фруктовым, поэтому сегодня предлагаю вам рецепт приготовления варенья из кабачков без сахара. Обязательно попробуйте — очень вкусно и бюджетно! Удивите своих родных и друзей! …далее
Добавил: Mengrel12 30.06. 2014
Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее
Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018
Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018
Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.08.2017
Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017
Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! …далее
Добавил: Натали 14.10.2018
Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как быстро и вкусно приготовить лодочки из кабачков с грибами в духовке. Кроме того, закуска прекрасна не только в горячем, но и в холодном виде. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Вика Василенко 05.08.2017
Сегодня попался мне на глаза необычный рецепт — кабачки фаршированные яблоком и мясом. Продукты доступные, должно быть вкусно… И мои ожидания оправдались, это очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.08.2017
Сегодня поделюсь с вами отличный рецептом вкусной и быстрой закуски, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, с нежной сырной шапочкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017
Сегодня предложу вам приготовить настоящее летнее блюдо – кабачки в кляре с фаршем по-домашнему. Кабачки в кляре получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать даже без гарнира! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2017
Перед вами простой и интересный рецепт приготовления вкусной закуски из кабачков, которую можно взять с собой на прогулку в парк, на пикник или даже на пляж. Такие кабачки прекрасно утолят голод. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.08.2016
Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В «лодочке» из сочного кабачка — говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху — аппетитная сырная корочка. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018
Это замечательное блюдо было приготовлено мной после того как я прочитал статью о кабачках в одном кулинарном журнале. Вкусные фаршированные кабачки отлично подойдут на обед или ужин. …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014
Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.08.2017
Когда я готовлю овощные блюда, мой муж говорит: «Вкусно, но не хватает мяса». Так вот в этом блюде хватает всего! И овощей, и мяса, и даже крупы! Приглашаю к столу! …далее
Добавил: Натали 15.07.2018
Оригинальная, но очень вкусная закуска на скорую руку. Приготовить фаршированные цветки кабачков можно смело даже на праздничный стол. Непременно попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.11.2021
Гнезда из кабачков с сочной мясной начинкой под ароматной сырной корочкой — это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Рецепт простой, а продукты доступные! Берите на заметку! …далее
Добавил: Оксана Ч. 07.06.2019
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным и сытным блюдом, при этом не потратив на него много времени и сил, то рецепт, как приготовить кабачки в духовке с фаршем, вам обязательно понравится! …далее
Добавил: DianaV 14.04.2014
Делюсь оригинальным и простым рецептом кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке. Получается очень сочная закуска, даже любители мясных блюд оценят такой «веганский» вкусный гарнир! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.08.2015
Фаршированные кабачки — блюдо на все времена. Плюс этого рецепта в том, что запекаем блюдо в духовке с минимумом усилий и грязной посуды. Заходите и знакомьтесь с рецептом. …далее
Добавил: Mizuko 05.05.2019
Отступим от традиционных способов приготовления кабачка и нафаршируем его творогом. Эта не очень привычная начинка приятно удивит вас и разнообразит обычное меню. Отличное блюдо для обеда или ужина! …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.02.2017
Кабачок является любимым овощем многих людей, ровным счетом как и рыба. Рыбных блюд существует множество, но для истинных гурманов — рыбные котлеты с кабачком в домашних условиях. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 10.10.2014
Фаршированные кабачки – легкое, но сытное блюдо, которое готовится так же быстро, как и съедается. Я покажу, как приготовить фаршированные кабачки в духовке. Предлагаю вкусный вариант с шампиньонами. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22. 08.2016
Этот рецепт должен вам понравится, ведь в нем сочетаются замечательные овощные ингредиенты, мясной фарш и ароматные специи. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина. …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.08.2014
Фаршированные кабачки идеальны для вкусного обеда или как легкая закуска для праздничного стола. Это несложное блюдо готовится быстро и легко, а получается полезно и сытно. И для фигуры не страшно! …далее
Добавил: Владимир Братиков 26.04.2016
Это блюдо можно готовить круглый год — ингредиенты для него продаются всегда и везде. А готовится оно очень просто. Убедитесь сами! …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.06.2015
Перед таким простым, но оригинальным блюдом не устоят даже дети. Лодочка из кабачков наполнена фрикадельками. Отличная идея накормить сытно и полезно семью. Удивите своих домочадцев вкусным блюдом. …далее
Добавил: Владимир Братиков 27.10.2016
Начиная с весны и до самой осени, когда на прилавках появляются свежие кабачки, такое блюдо готовят практически все. Это не удивительно, ведь кабачки, фаршированные фаршем и сыром, очень вкусные. …далее
Добавил: Dashuta 06.03.2015
Еще моя бабушка рассказала мне, как приготовить фаршированные кабачки по-монастырски — отличное блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Сырная начинка не оставит никого равнодушным! …далее
Добавил: Ольга Матвей 16.09.2017
Нежные рулетики из кабачков с куриным филе подойдут в качестве закуски или легкого ужина. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, ведь в нем очень мало калорий, но много полезного. …далее
Добавил: Яна Горностаева 12.01.2017
Это блюдо можно готовить в любое время года. Вкусное и сочное блюдо готовится просто, а выглядит так нарядно, что его не стыдно подать и к праздничному столу. …далее
Добавил: Владимир Братиков 27.03.2015
Предлагаю приготовить очень вкусные кабачки с фаршем и сыром в духовке. Рецепт фаршированных кабачков очень прост в приготовлении и не займет много времени. …далее
Добавил: Антонина Панина 19.05.2017
К разнообразию овощей летом нужно готовиться заранее, поэтому расскажу вам, как приготовить фаршированные кабачки (цукини), ароматные и сытные. Тем самым помогу разнообразить ваше летнее меню. …далее
Добавил: Таня Бозик 20.04.2017
Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке в домашних условиях приготовить сможет даже новичок на кухне! Блюдо сытное, вкусное и ароматное. Сочетается с любым гарниром и просто готовится! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.08.2015
Хочу рассказать, как сделать кабачки фаршированные, запеченные в мультиварке в домашних условиях. Это просто и легко, ведь мультиварка готовит ужин вместо вас, еще и полезные вещества хранит! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.08.2015
Рецепт кабачков, фаршированных грибами и запеченных в духовке прямиком из Турции! Так что, если хотите попробовать что-то новенькое, в меру экзотичное и не в меру вкусное, рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.08.2015
Вкусная и полезная закуска делается из цукини (из овоща вырезают сердцевину). Внутрь можно положить фарш, сыр, овощи и прочее. Расскажу о том, как приготовить цукини, запеченные с начинкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.12.2017
Кабачки по-тоскански в моем понимании должны готовится с изюмом, орешками, чесноком и луком. Обжариваем кабачки, лук и чеснок. Добавляем к готовым овощам изюм, орехи и измельченные листики мяты. Все! …далее
Добавил: Vikulia 26.09.2013
+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСалат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Маргарита Широкова порций: 6ГОТОВИТЬ:1 час 10 минут
1 час 10 минут
Добавить в книгу рецептов4838
Автор рецептаПодписаться
Самые вкусные молодые кабачки появляются на наших рынках примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Молодые кабачки
2 штукиКуриное яйцо
3 штукиСыр пармезан
50 гПшеничная мука
6 столовых ложекПетрушка
½ пучкаМолотый черный перец
по вкусуСушеный базилик
по вкусуОливковое масло
6 столовых ложекИнструкция приготовления
1 час 10 минутРаспечатать
1Духовку разогреть до 200 градусов. Небольшую форму для запекания смазать оливковым маслом. Кабачки нарезать небольшими кубиками и выложить в форму.
2Петрушку мелко порубить. В небольшой миске с широкими краями слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко, щепотку сушеного базилика и хорошенько смешать.
3Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в яично-молочную смесь. Посолить, поперчить по вкусу, добавить оставшееся оливковое масло и муку и смешать до однородности.
4Залить получившимся тестом кабачки, равномерно распределить смесь по всей форме. Поставить форму в духовку и запекать в течение сорока — сорока пяти минут.
5Как только поверхность запеканки как следует подрумянится, вынуть ее из духовки и немного остудить. Запеканку можно подавать на стол прямо в форме, чтобы она дольше оставалась горячей и ароматной.
Совет к рецептуДо запекания можно посыпать запеканку кунжутом. У молодых летних кабачков тончайшая кожица, которую можно не срезать. Цукини тут добавлен для контраста — у него в сравнении с обычными кабачками более яркий вкус.
Популярные запросы:Этот рецепт в статье:Комментарии (67):Показать все комментарии
1
Да, я тоже (правда, по-забывчивости) стала делать без муки. Отлично получается.
ОтветитьПожаловаться
0
Использовала вдвое меньше масла и пармезана, муку (за неимением обычной под рукой) брала спельтовую. Получилось очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт!
ОтветитьПожаловаться
0
Вкусно
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Июль – время молодых кабачков, из которых можно приготовить множество блюд и закаток на зиму. Мы подобрали для вас рецепты самых простых и вкусных блюд из молодых кабачков.
Однако прежде чем перейти к рецептам, нужно упомянуть о полезных свойствах кабачков. В кабачках много витамина С, клетчатки, меди, солей калия, кальция, фосфора, железа. Если не сдабривать кабачки маслом, то за фигуру можно не беспокоиться — в 100 г свежих плодов содержится всего 24 калории. Совсем немного в кабачках углеводов и жиров. А незначительное содержание сахара и пектин, контролирующий глюкозу в крови, позволяют рекомендовать кабачки диабетикам. Полезны кабачки в случае проблем с желудочно-кишечным трактом поскольку обладают способностью нормализовать микрофлору. Кроме перечисленного, этот овощ помогает вывести лишнюю соль и замедляет старение организма.
Кабачки можно тушить, жарить, варить. Сырые кабачки полезны не каждому. Без тепловой обработки этот овощ может вызвать вздутие, понос и даже метеоризм.
Кабачки получаются хрустящими и очень ароматными, благодаря зелени и специям. Подробнее >>
Закатайте в банки салат из кабачков, моркови и зелени — зимой пригодится к картофелю, мясу и в качестве острой закуски. Подробнее >>
Благодаря острому маринаду каждая долька и кружочек кабачка пропитывается пряными специями и имеет приятный острый вкус. Подробнее >>
Для консервирования следует отбирать недозревшие кабачки, у которых еще не огрубела кожица и не вызрели семена. Подробнее >>
Из баклажанов, кабачков и других овощей можно приготовить вкусное соте на зиму или на «сейчас» — во втором случае уксус добавлять не нужно. Подробнее >>
Французское блюдо рататуй готовится из кабачков, сладкого перца, помидоров, баклажанов и лука. По желанию добавляют мясо. Подробнее >>
Вкусный рецепт кабачковых оладий на кефире. Подробнее >>
Чем моложе кабачок, тем нежнее он получится в готовом блюде. Подробнее >>
Простой рецепт гратена — запеканки под сыром, превращающий обыденный кабачок в отличный перекус. Подробнее >>
Запеканка хороша теплой и охлажденной. Подробнее >>
Кулинарные шедевры, которые придутся по вкусу даже тем, кто говорит, что не любит кабачки
Кабачок — уникальный овощ, одним из преимуществ которого считается эффективная борьба с вирусами. Кроме того, этот продукт часто употребляют в пищу те, кто следит за своей фигурой, так как калорийность овоща очень низкая — 23 ккал на 100 гр.
Подробно о том, в чем заключается польза и вред кабачков для организма, мы рассказывали ранее.
Сегодня же поделимся несколькими вариантами простых рецептов и расскажем, как и чем разнообразить свой ужин. Блюда, предложенные нами, попали в эту подборку не просто так — они быстрые в приготовлении и весьма полезные.
Сочное блюдо для всей семьи / фото ua.depositphotos.com
Удивительное блюдо, которое можно сделать за полчаса. Все продукты, используемые в рецепте, доступные и недорогие. Такие вкусные и простые блюда из кабачков в духовке, как мясная запеканка — отличный выбор для небольшого семейного застолья.
Читайте в нашем материале — как именно делать запеканку и что приготовить из кабачков, кроме нее.
Как приготовить овощую запеканку / ua. depositphotos.com
Если вы переживаете о лишних килограммах и вас интересует, что приготовить из кабачков пп, то запеканка — идеальный вариант. В статье мы предоставили три удивительных блюда, которые порадуют незабываемым вкусом и не станут причиной «запасных» сантиметров на талии.
Узнайте подробнее, как готовится запеканка из кабачков.
Оригинальное блюдо из кабачка / ua.depositphotos.com
Сделать тонкие и нежные блинчики — задача не из простых. С начинкой тоже возникают сложности: варенье — слишком сладко, а мясо — слишком банально. Мы нашли невероятный рецепт блинчиков, который осилит даже тот, кто ни разу блины не жарил. Более того, вы узнаете, с чем еще можно сделать блины и получите видеоурок о приготовлении блинов по бабушкиному рецепту.
Узнайте из нашей статьи, какой рецепт блинчиков самый вкусный.
Удивительные сочетания фруктов с кабачками / depositphotos.com
Лето и осень — сезон активной консервации, поэтому немудрено, что хозяюшки придумали и такой вариант заготовки на зиму. Мы поделимся секретом, как сделать ароматный десерт своими руками и докажем, что варенье из кабачков с апельсином — гастрономическое искусство, которым может овладеть каждый.
Стать повелительницей сладкой зимней консервации можно, сделав варенье из кабачков.
Вас также может заинтересовать:
Вот 45 рецептов полезных блюд из кабачков , которые просты в исполнении, содержат простые полезные ингредиенты и полны вкуса! Наслаждайтесь кабачками круглый год, будь то основное блюдо, гарнир или даже запеченный десерт! Здесь каждый найдет что-то для себя. Как всегда, включены советы, варианты, способы подачи и предложения по хранению.
Также в набор входит множество способов приготовить более полезные версии ваших любимых блюд, таких как хлеб с цукини, лазанья с цукини и даже пирожные с цукини.
Цуккини — прекрасный летний кабачок, от которого мы просто не можем оторваться! Это сочный, маслянистый, нежно-хрустящий овощ, который так же вкусен на гриле или на пару, как и в жареном или запеченном виде. Если у вас есть сад, полный кабачков (или кабачков, как их иногда называют!), И вы не знаете, что с ними делать, или вы просто любите кабачки, вы обязательно найдете свой новый любимый рецепт в этом список. Есть гарниры, основные блюда и даже десерты!
Несмотря на то, что это летняя тыква, кабачки можно найти в местном продуктовом магазине круглый год, так что держите под рукой эти простые полезные рецепты приготовления кабачков, когда вы ищете праздничные гарниры и уютную выпечку.Вы обнаружите, что каждому рецепту легко следовать, он дает советы и рекомендации, которые сделают его еще проще, использует простые, свежие и полезные ингредиенты, а также позволяет настроить его так, как вам нравится.
Итак, продолжайте читать. У вас под рукой есть МНОЖЕСТВО полезных и простых рецептов приготовления кабачков! В своем блоге я собрала 45 рецептов полезных блюд из кабачков, которые нравятся читателям.
Надеюсь, вам понравятся эти полезные рецепты из кабачков так же, как и мне! Дайте мне знать, какие из них вы пробовали, оценив их в разделе комментариев ниже.
Прелесть этих рецептов в том, что они содержат всю информацию, которая может вам понадобиться! В зависимости от рецепта вам будут даны конкретные предложения по хранению, основанные на том, что это такое. Некоторые сообщат вам, что хранить в холодильнике можно только пару дней, в то время как другие сообщат, что его можно приготовить заранее для приготовления еды или он очень хорошо замораживается. Вы найдете их в нижней части рецептов, и если у вас есть сомнения, не стесняйтесь оставлять мне вопросы в разделе комментариев, и я свяжусь с вами с ответом.
Это очень здорово. Цуккини — это суперпродукт, полный антиоксидантов, а также витаминов А (улучшает здоровье глаз) и С (укрепляет иммунную систему и защищает от астмы), клетчатки (снижает уровень холестерина) и калия (снижает кровяное давление). Это также вкусный и универсальный овощ, который облегчает добавление в ваш ежедневный рацион.
Как правильно приготовить кабачки?Кабачки сами по себе полезны для здоровья, поэтому вы хотите, чтобы они были как можно ближе к естественному состоянию для оптимального содержания питательных веществ.Выявление его натуральных ароматов, не перебивая его вредными ингредиентами, — лучший способ насладиться им. Вы можете готовить на пару, запекать, жарить или жарить кабачки, и в зависимости от того, насколько высока температура или как долго они готовятся, вы определите, сколько питательных веществ теряется. В конце концов, несмотря ни на что, все мои рецепты созданы с заботой о здоровье. Эти рецепты прославляют кабачки и все их питательные вещества и ароматы!
Можно ли есть кабачки с кожурой?Абсолютно! На самом деле, вы найдете все виды питательных веществ в кожуре цуккини. Он также мягкий и очень тонкий, так что обязательно носите его. Кабачки содержат много воды, поэтому в некоторых случаях кожура служит для того, чтобы сохранить все целым и не развалиться во время приготовления.
Цыпленок по-мексикански и кабачки , приготовленные в одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежими травами, приправой для тако и плавленым сыром сверху. Одна кастрюля, низкоуглеводная диета и 30-минутный ужин.
Цыпленок капрезе и цуккини , приготовленные в свежем томатном соусе, с расплавленным сыром моцарелла из буйволиного молока сверху и украшенные базиликом.Подавайте отдельно для легкого ужина с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейного обеда. Приятного аппетита!
Низкоуглеводная Куриная запеканка из цукини с слоями курицы, лапшой из цукини и легким соусом энчилада. Много клетчатки, овощей и белка.
Этот рецепт с чесноком Цукини и кукурузой представляет собой 20-минутный здоровый ужин в будний день, вдохновленный моими украинскими корнями.Низкоуглеводная, легкая и вкусная еда на одной сковороде!
Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом — это вкусный, полезный и безглютеновый ужин за 20 минут. Если у вас нет спирализатора, просто нарежьте кабачки.
Куриные кебабы по-гречески рецепт, приправленный всего за 30 минут маринадом, затем приготовленный на шампурах с овощами для самых вкусных и полезных куриных сувлаки.
Сковорода с киноа рецепт с куриной грудкой и овощами, такими как цуккини, помидоры и кукуруза. Здоровый ужин из курицы и киноа менее чем за 40 минут с остатками, которые понравятся всей семье.
Эти салатные обертки с курицей, пикантным соусом, нарезанными кубиками цуккини и сладким перцем, а также хрустящими кешью и зеленым луком идеально подходят для низкоуглеводного обеда или легкого ужина!
Это 30-минутное полезное блюдо Сковорода из цуккини с соусом песто — это вкусный рецепт обеда в одной кастрюле с низким содержанием углеводов, который станет фаворитом вашей семьи! Минимум ингредиентов и усилий, максимум вкуса.
Лазанья с цукини приготовлена с низким содержанием углеводов со слоями цуккини вместо пасты, ароматным томатным соусом из индейки и тягучим сыром. Классическая комфортная еда всего с 318 калориями на огромный кусок.
Tex Mex Rice and Beans — это простой и полезный мексиканский рис, приготовленный в одной кастрюле за 30 минут с цуккини, коричневым рисом, черной фасолью, кукурузой, нарезанными кубиками помидорами и специями
Оладьи с тунцом и цукини 30-минутный полезный рецепт для детей с консервированным тунцом, сыром пармезан и большим количеством овощей.
Паста с цукини , помидорами, чесноком и базиликом – это 20-минутный здоровый ужин, который просто необходим летом. Легкий и свежий, этот ужин в саду понравится всем!
Креветки с лимонным укропом Рецепт с хрустящими цукини и горохом, обжаренными с лимоном, чесноком и укропом. Готовится через 15 минут.
Пад Тай Салат с цуккини и лапшой рецепт с макаронами из цуккини, полезным арахисовым соусом, креветками или тофу и половинной калорийностью менее чем за 20 минут.
Тает во рту Киш с цукини без корочки. Так вкусно в холодном виде! Простые ингредиенты делают его легким рецептом пирога с заварным кремом, который можно приготовить в любое время, когда жизнь подкинет вам кабачки.
Сочный и ароматный Бургер с индейкой Рецепт из 5 простых ингредиентов. И один секретный ингредиент (подсказка: его также называют кабачком!) скрепляет гамбургеры с индейкой без панировочных сухарей.
Запекайте, жарьте или жарьте эти ароматные вегетарианские бургеры из черной фасоли , богатые растительным белком, цуккини и рисом! Вегетарианские бургеры хорошо держатся и получают немного жара чипотле от перца чили в сырном соусе.
Фрикадельки из индейки остаются влажными и сочными благодаря добавлению кабачков! Эти запеченные фрикадельки с низким содержанием углеводов и без панировочных сухарей идеально подходят для ужина с макаронами, в качестве закуски, в салате или в качестве замены.
Эти тарелки с говядиной, рисом и овощами подаются с богатым клетчаткой коричневым рисом. Эти сладкие и острые тарелки с нежирным говяжьим фаршем, перцем, цуккини, баклажанами и соусом в азиатском стиле придутся по вкусу.
Сытный и сытный Суп минестроне полон даров сада, включая кабачки, стручковую фасоль, морковь и капусту! Приготовленный в томатном бульоне, этот ароматный суп с зеленью станет отличным ужином.
Вкусный способ приготовить овощи! Loaded Овощной суп состоит из цуккини, перца, лука, кукурузы, картофеля, моркови и сельдерея, которые томятся в дымном томатном соусе, ммм, ммм хорошо!
Жаркое из морепродуктов и овощей, которое нельзя пропустить! Easy Shrimp Stir Fry использует твердые овощи, такие как цуккини, брокколи и перец, покрытые густым и ароматным соусом.
Палочки из цуккини с пармезаном — рецепты запеченных цукини, полезные для здоровья, с большим вкусом, но низкокалорийные и невероятно вкусные. Ломтики цукини запекаются до хрустящей корочки, а сверху плавится сыр с простыми специями.
Оладьи из цуккини с хрустящей корочкой снаружи и мягкой внутри, всего из 5 ингредиентов. Они идеально подходят для летних излишков кабачков и исчезнут за столом.
Сырный рис из цветной капусты Рецепт с рисовой цветной капустой, чесноком и тертыми цуккини для дополнительной овощной подпитки.Легкий, с низким содержанием углеводов и дополняет практически любое основное блюдо.
Cheesy Запеканка из цуккини В используется 3 фунта цуккини, это очень простое, быстрое и низкоуглеводное блюдо. Так много вкуса от чеснока, трав и сыра пармезан. В этом рецепте запеченных цуккини так много сладкого, что он очень популярен летом.
Healthy Запеканка из помидоров и кабачков с чесноком и пармезаном за 5 минут приготовления. Подавайте в качестве гарнира с низким содержанием углеводов или добавьте вареную курицу к 30-минутному ужину.
Полезная еда с низким содержанием углеводов Пицца с цуккини на гриле , закуски или лодочки, или как вы их назовете. Удовлетворит вашу тягу к пицце с низким содержанием калорий за 15 минут! Используйте любые начинки, которые вы пожелаете, и этот быстрый бальзамический соус готов умереть!!!
Об этом Обжаренном цуккини можно говорить целыми днями! Темы для обсуждения включают в себя то, как они занимают 5 минут, насколько просты ингредиенты, насколько это вкусно и, самое главное, насколько они полезны.Но не верьте моим словам. Попробуйте сами!
Кабачки на гриле с чесноком, маслом, солью и перцем — наш украинско-русский семейный рецепт. Жарим кабачки вместе с любым мясом все лето.
Эта полезная Картофельная запеканка из цуккини вдохновлена моим украинским воспитанием. Он полон овощей, не содержит взбитых сливок, только нужное количество сыра и много вкуса!
Запеченные палочки из кабачков по-средиземноморски Рецепт представляет собой хрустящие жареные кабачки с сыром фета, свежей петрушкой и без панировки.
Любимый летний гриль! Овощи на гриле — цуккини, болгарский перец и красный лук — с острым бальзамическим уксусом и свежей петрушкой для гарнира, который исчезнет в мгновение ока.
Веселый и вкусный ужин для всей семьи! Лодочки из цуккини наполнены фаршем из индейки, приправленным сушеными травами, а затем посыпаны сыром.
Полезный хлеб с цукини с яблочным пюре, цельнозерновой мукой и низким содержанием сахара и жира. Супер вкусный, легкий и влажный рецепт.
Маффины с бананом и цукини , приготовленные из цельнозерновой муки, кленового сиропа и кусочков шоколада. Влажный и вкусный с очень небольшим количеством масла.
Полезный лимонно-цуккини Хлеб очень влажный, лимонный, сладкий и очень мягкий. Это взорвет ваш разум! Отлично подходит для десерта и достаточно полезен для завтрака или перекуса.
Healthy Шоколадный хлеб с цукини с простыми полезными ингредиентами в одной миске.Легкий, влажный и двойной шоколадный быстрый хлеб с овощами.
Лимонные кексы с цукини , приготовленные из цельнозерновой муки, простого йогурта, цуккини и без рафинированного сахара. Тающий во рту кекс, который остается влажным благодаря цуккини.
Банановый хлеб с цуккини – это легкий быстрый хлеб, идеально подходящий для летней выпечки. Увлажненный и подслащенный фруктами и овощами, он представляет собой гибрид двух любимых видов хлеба практически без масла.
Торт, похожий на хлеб, без глютена и идеально влажный! Этот Хлеб из цуккини с миндальной мукой станет хитом для вашей семьи, которая будет просить его снова и снова.
Полезные кексы с цуккини с яблочным соусом и 3 вариантами муки. Цельнозерновая или полбяная, безглютеновая и миндальная мука. Влажный и пушистый.
Пирожные с цукини легкие, нежные и полезные.Дети съедят их и даже не поймут, что едят овощ. На следующий день еще вкуснее.
Полезный тыквенный пирог с тыквой и кабачками! Корица, приправленная всеми осенними ощущениями, плюс глазурь из греческого йогурта делают этот торт подходящим для десерта… или декадентского завтрака.
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана
4
4 или замороженные
Отодвиньте овощи на одну сторону сковороды. Добавьте курицу и посыпьте 1 ч.л. тмина, солью и перцем. Готовить 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте кукурузу, черную фасоль, помидоры, кабачки, приправу для тако и оставшийся тмин. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить 10 минут на слабом огне.
Не переварите кабачки. Кабачок состоит на 95% из воды. Чем дольше вы варите кабачки, тем больше воды они выделяют. Следуйте рецепту и времени приготовления и НЕ готовьте, пока кабачки не станут мягкими и готовыми (иначе ваш ужин будет кашеобразным).
калорий: 342 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 25 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 712 мг | Калий: 724 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2380 МЕ | Витамин С: 93 мг | Кальций: 176 мг | Железо: 2 мг
Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.
Не знаете, как использовать всю эту летнюю тыкву? Эти простые рецепты кабачков вам в помощь! Они включают в себя вкусные идеи для ужина, десерта и многое другое.
В это время года вы начинаете думать, что приготовили все рецепты кабачков? На этой неделе я посмотрел на свой рыночный улов летней тыквы и спросил: «Что дальше?». Что ж, к счастью для нас, кабачки — универсальный овощ. Он имеет фантастический вкус в пасте, тако, салатах и даже в шоколадном торте! Его можно жарить, запекать, тушить, а также есть сырым.Нам может показаться, что мы приготовили его всеми известными способами, но всегда есть больше рецептов кабачков, которые можно попробовать.
Ниже вы найдете 36 простых рецептов приготовления кабачков, которые я использую каждое лето. Они включают в себя сытные основные блюда, свежие салаты, декадентские десерты и все, что между ними. Надеюсь, они вдохновят вас попробовать приготовить кабачки по-новому. И если у кого-то из вас есть любимые рецепты кабачков, чтобы порекомендовать, дайте мне знать в комментариях!
Когда обед затягивается, я часто готовлю быструю закуску, чтобы нас с Джеком было немного.Иногда это так же просто, как сыр и крекеры, но когда у меня много кабачков в холодильнике, я почти всегда добавляю их в смесь. Эти два простых рецепта кабачков легкие и ароматные. Они не насытят вас до ужина, но вы будете наслаждаться каждым кусочком.
Тартины из рататуя на гриле
Если сезон кабачков и они у вас есть под рукой, велика вероятность, что в холодильнике найдутся помидоры, баклажаны и перец. Эти овощи составляют классическое провансальское блюдо рататуй, и вместе они имеют прекрасный вкус.Мне нравится жарить их на гриле, пока они не станут красивыми и не подрумянятся, и смешивать их с хересным уксусом и свежими травами. Затем я выкладываю их на тосты с хумусом или мягким козьим сыром, чтобы приготовить свежую летнюю закуску.
Карпаччо из цуккини и редиски Crostini , стр. 67 Love & Lemons Every Day
Тонкие ломтики редьки и цуккини заменяют мясо в этом растительном рифе карпаччо. Посыпьте их кростини мягким козьим сыром или лабне или замените миндальным сыром на стр. 73, чтобы сделать этот рецепт веганским.
Когда вы в последний раз ели кабачки в сыром виде? На мой взгляд, сырые кабачки недооценивают. Его мягкая текстура и мягкий вкус прекрасно подходят для всех видов летних салатов. Попробуйте добавить кабачки, нарезанные соломкой, к следующему салату из макарон или кабачки, нарезанные соломкой, к зеленому салату. Или, если у вас есть много свежих кабачков, приготовьте салат из кабачков с кабачковыми лентами, лимоном и большим количеством свежей зелени.
Салат из цуккини
Этот великолепный рецепт салата из цукини взят из книги «Простая красивая еда» Аманды Фредериксон.Это простой и элегантный летний гарнир, приготовленный из нескольких основных ингредиентов. Кедровые орехи добавляют хруста, базилик и зеленый лук придают свежий вкус, а простой лимонный соус винегрет делает его бодрым и ярким.
Салат из макарон с брокколи
Лапша из цуккини заменяет обычную лапшу в этом идеальном для пикника салате из макарон с брокколи. Поедая его, вы чувствуете, что наедаетесь макаронами, но на самом деле это в основном овощи!
Веганский салат с макаронами
Этот рецепт *технически* не подпадает под категорию рецептов с цуккини. Ой! Вместо цуккини в дополнение к макаронам в нем есть спиралевидные желтые тыквы. Не стесняйтесь заменять лапшу из цуккини, если хотите, или использовать смесь цуккини и желтой тыквы для очень яркой версии этого сливочного веганского салата из макарон.
Веганский салат «Кобб»
В этот веганский салат «Кобб» входят мои любимые летние лакомства: кабачки, помидоры черри, кукуруза и свежая зелень. Запеченный тофу заменяет традиционную курицу, кокосовый бекон придает необходимый аромат дыма, а кремовая заправка из кешью связывает все это вместе.
Цуккини — один из моих любимых овощей для добавления в суп. Я могу нарезать его кубиками со смесью других овощей, смешать, чтобы создать сочную кремовую текстуру, или даже сделать его по спирали! Таким образом, я чувствую, что ем большую тарелку супа с лапшой, но большая часть (или вся) лапша на самом деле состоит из овощей!
Мисо-суп с золотой куркумой и лапшой
Этот целебный суп с лапшой — один из лучших рецептов приготовления кабачков ближе к концу сезона, когда воздух начинает становиться свежим. Яркий бульон полон питательных ингредиентов, таких как куркума, лимон и имбирь, поэтому он согревает и заряжает энергией в прохладные осенние ночи.
Многовегетарианский овощной суп
Этот суп — отличный рецепт, который можно приготовить прямо из холодильника. В нем есть всевозможные овощи — помидоры, сладкий картофель, капуста, морковь и, конечно же, кабачки.
Суп с базиликом и цуккини
Этот прохладный суп гладкий и сливочный, но вы не найдете здесь орехов или молочных продуктов.Вместо этого сочная текстура получается из смешанных сырых цуккини!
Спиральный овощной суп с лапшой
Более легкая разновидность супа минестроне, в этом рецепте вместо макарон используется свернутый в спираль батат и кабачки!
Tomatillo Zucchini White Bean Chili , стр. 99 Love & Lemons Every Day
Если вам нравится томатильо сальса, вам понравится этот перец чили из белой фасоли. Жареные и смешанные помидоры, перец чили, лук и чеснок наполняют сливочный бульон острым пряным вкусом.
Если у вас есть тонны тыквы, гарнир из цукини — отличный способ их использовать. Приготовьте его на гриле или в духовке и подавайте с ароматным соусом. Даже самый большой летний запас тыквы исчезнет в мгновение ока!
Запеченные цуккини (рецепт ниже)
Мой любимый способ есть эти запеченные чипсы из цукини — прямо со сковороды. Я стою у прилавка и беру в рот одну за другой, пока они еще хрустящие и горячие.Если вы более терпеливы, чем я, переложите их на тарелку или поднос и подавайте с соусом ромеско в качестве забавного гарнира или закуски.
Запеканка из цукини с хрустящей корочкой
Песто, соус маринара, панко и начинка из пармезана придают этой запеканке из цукини насыщенный ореховый вкус. Мне нравится, как верх становится золотисто-коричневым и хрустящим при выпечке, а внутри остается мягким и пикантным.
Овощные шашлычки на гриле
Подавайте эти красочные овощные шашлычки в качестве гарнира или выложите их на подушку из фарро, чтобы приготовить самостоятельное блюдо. Посыпьте овощи заправкой из лайма с кинзой, соусом чипотле, заправкой из зеленой богини или дзадзики, чтобы все это было сверху.
Идеальные цуккини на гриле
Эти дольки цуккини, приготовленные на гриле, имеют восхитительный обугленный вкус и вкус al dente. Мне нравится подавать их на подушке из феты и лимонного йогурта в качестве освежающего летнего гарнира.
Жареные, приготовленные на гриле, вареные или тушеные кабачки идеально сочетаются с пастой.Тонкие ломтики цуккини размягчаются и становятся джемовыми, складываясь вокруг лапши, в то время как более крупные кусочки сохраняют сочный вкус. Для яркого летнего завершающего штриха смешайте макароны с большим количеством лимона и свежей зеленью.
Паста с жареными овощами
Мой любимый ужин после похода на фермерский рынок! На изображении выше вы видите вариант с помидорами черри, разнообразными летними кабачками, луком и морковью, но в этом гибком блюде подойдут любые летние овощи.
Паста со сливками Pomodoro
Я могу есть эту веганскую пасту со сливками каждый вечер на неделе! Бархатный томатный соус покрывает мягкую лапшу и простые обжаренные овощи, такие как шпинат, помидоры черри и кабачки.
Zucchini Lemon Orzo
В этом простом рецепте пасты баклажаны и цуккини, приготовленные на гриле, придают им аромат обугленного дыма. Я уравновешиваю их ярким лимоном, кедровыми орешками, фетой и большими горстями базилика и мяты.
Паста Пенне в одной кастрюле
Пусть плита сделает всю работу за вас! Здесь красочные летние овощи готовятся прямо вместе с макаронами. Оно яркое и ароматное, а уборка — одно удовольствие.
Lemony Summer Squash Orecchiette
Эта простая паста включает обжаренные с джемом цуккини и желтые тыквы, острый сыр фета, лимон, травы и хлопья красного перца для остроты.Это так просто и вкусно!
Лучшая вегетарианская лазанья
Множество летних овощей делают эту сытную лазанью свежей и ароматной. Помимо кабачков, вы найдете фенхель, морковь, помидоры черри, грибы, лук-порей и капусту.
Жареные баклажаны и паста с овощами по-летнему , стр. 139 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Я часто заканчиваю рецепты пасты, посыпая сыром, но здесь вместо этого маринованный красный лук добавляет яркий вкус.По желанию можно добавить пармезан, но я не думаю, что это необходимо. Это блюдо вкусное (и полностью веганское) и без него.
Я люблю заменять злаки овощами, используя рис из цветной капусты, рис с брокколи, тыкву-спагетти и, конечно же, всемогущую лапшу из цуккини! Если вы хотите поесть полегче или просто хотите попробовать что-то другое, я настоятельно рекомендую попробовать эту забавную красочную «лапшу».
Лазанья из цукини с цукини «Рикотта»
Когда вы думаете о лапше из цукини, я предполагаю, что на ум приходят тонкие пряди в стиле спагетти.Ну, угадайте что? Кабачки также являются отличной заменой лапши для лазаньи! В этой более легкой версии классической удобной еды я использую смесь 50/50 тонких планок цуккини и обычной лапши. Затем я смешиваю еще цуккини со сливочной веганской начинкой из рикотты.
Миска для рисовой лапши в виде спирали
Чаще всего я делаю эту полностью вегетарианскую тарелку для лапши со спиральным редисом дайкон, но лапша из цуккини тоже подойдет. Запеченный тофу, жареные кешью, авокадо и два острых соуса делают эту питательную тарелку довольно сытной, но если вы хотите сделать ее более сытной, используйте смесь вермишели и вегетарианской лапши.
Лапша с цуккини Puttanesca , стр. 177 книги Love & Lemons Every Day
Этот рецепт сделал невозможное: мы с Джеком полюбили оливки! Здесь оливки сочетаются с каперсами и вялеными помидорами, чтобы наполнить пасту соленым пикантным вкусом. Лапша из цуккини делает все это очень свежим и легким — я всегда возвращаюсь на несколько секунд!
Летняя паста из тыквы и помидоров черри , стр. 271 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Хорошая кулинария не может быть проще, чем это. Смешайте нарезанную соломкой тыкву со спагетти, обжаренными помидорами черри, чесноком и свежим тимьяном для аппетитного летнего ужина. Завершите блюдо тертым сыром пармезан или сделайте его веганским, добавив веганский пармезан или ложку веганского песто.
Нет настроения есть макароны? Хорошие новости! У нас есть множество рецептов основных блюд из цуккини для энчилад, тако, пиццы и многого другого. Среди всего этого разнообразия вы обязательно найдете то, что вам понравится.
Лодочки с фаршированными цукини
Я люблю блюда, приготовленные из цельных овощей, – стейки из цветной капусты, гамбургеры с грибами, запеченный картофель, а теперь… фаршированные цукини! По этому рецепту ни одна тыква не пропадет.Вы будете смешивать вынутую мякоть с ароматной начинкой из панировочных сухарей, кедровых орешков, помидоров черри, лимонной цедры и сыра пармезан.
Суккоташ из летних тыкв , стр. 273 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Этот вегетарианский вариант суккоташа может легко сойти за гарнир, но я часто подаю его с коричневым рисом или лебедой и наслаждаюсь им в качестве гарнира. своя! Нут добавляет белок, а помидоры черри, кабачки, перец и базилик делают его вкусным и свежим.
Веганские энчилады с цуккини Верде , страница 157 Love & Lemons Every Day
Измельченный тофу, черная фасоль, поблано и обжаренные цуккини станут сытной и ароматной начинкой для этих ярких веганских энчилад. Благодаря острой томатильской сальсе и специям, таким как тмин и кориандр, они имеют прекрасный вкус сами по себе, но они еще вкуснее со сметаной из кешью, сбрызнутой сверху.
Вегетарианские тако с соусом из авокадо
Любая жареная вегетарианская смесь подойдет для этих пикантных тако, но летом я особенно люблю наполнять их баклажанами, перцем, помидорами и кабачками.
Пицца с цуккини и травами
Если вы любите кабачки, вы просто сойдете с ума от этого рецепта пиццы! В нем я использую кабачки двумя способами. Сначала я пеку немного на пицце. Когда его достают из духовки, я накладываю на него сырые маринованные тыквенные ленты. Добавьте песто, тимьян и свежий базилик в смесь, и вы отправитесь на один незабываемый вечер пиццы.
Конечно, я не мог собрать свои лучшие рецепты цукини, не включив в них раздел сладостей! Вы едва сможете обнаружить цуккини в этих простых хлебобулочных изделиях, но это придает им богатую, влажную текстуру.Мой совет? Выберите один из рецептов ниже и приступайте к готовке как можно скорее.
Шоколадный хлеб с цукини
Этот влажный пышный хлеб — один из моих любимых рецептов с цукини. Сделанный из цельнозерновой муки, кленового сиропа и большого количества цуккини, он полезен для здоровья, но вы никогда не догадаетесь об этом по вкусу.
Шоколадный торт с цуккини и глазурью из матча
Вы можете покрыть этот веганский шоколадный торт любой глазурью, которая вам нравится, но мне нравится сочная глазурь из матча, изображенная здесь. Что может быть веселее, чем зеленая глазурь на кабачковом торте?!
Двойные шоколадные кексы с цуккини , стр. 269 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Эти насыщенные шоколадные кексы станут восхитительным летним десертом, но они также достаточно полезны для завтрака!
Лучший хлеб с цукини
Наряду с большим количеством цукини, миндальная мука придает этому хлебу из цукини замечательную влажную текстуру. По этому рецепту получается две буханки, и поверьте мне, вы захотите обе! Я рекомендую нарезать и заморозить второй в любое время, когда вам нужен быстрый завтрак или полдник.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 17 минут
Общее время: 30 минут
4 порции
Этот хрустящий запеченный кабачок по моему любимому рецепту!
Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой.
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/4 дюйма.
В небольшой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько щепоток перца.
Окуните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 17–20 минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте сразу же, пока они еще горячие (цуккини станут менее хрустящими, пока они сидят), с соусом для макания, если это необходимо.
* Сделайте этот рецепт веганским, заменив яйцо ¼ стакана орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.
Есть что-то неотразимое в местном фермерском рынке в конце лета. Сейчас так много вкусных фруктов и овощей в сезон, в том числе кабачки. Я люблю кабачки и часто покупаю их, чтобы использовать в супах или жарить в качестве полезного гарнира. Но вид огромных кабачков, выращенных местными фермерами в этом году, вдохновил меня попробовать что-то другое. Раньше я слышала о фаршированных кабачках, но никогда не пробовала приготовить их самостоятельно.Моим первым побуждением было найти отличный рецепт, поэтому я провел небольшое исследование. К сожалению, я не смогла найти рецепт, который искала: в томатном соусе, с начинкой из приправленного мяса, в сыре и без потери вкусных и питательных кабачков. Поэтому я создал свой собственный рецепт, и ничего себе, он оказался хорошим.
Обратите внимание, что хотя это и не «быстро и легко» приготовить ужин, он также не очень сложен. На все приготовления у меня ушло около 35 минут, а само блюдо нужно варить примерно 50-60 минут, в зависимости от размера ваших кабачков.Поверьте, это стоит потраченного времени и усилий. Если вы хотите приготовить что-то действительно впечатляющее и вкусное для кого-то особенного или побаловать себя — этот рецепт для вас.
Имейте в виду, что размер цуккини может сильно различаться, и вам может потребоваться внести коррективы в зависимости от вашего размера. Если вы не можете найти крупные кабачки, смело замените их тремя средними кабачками.Если ваши кабачки очень большие, вы можете увеличить количество мяса и сыра.
У вас может получиться лишняя начинка, которая не поместится в ваши ракушки, и если это так, вы можете сформировать из них шарики и приготовить их вместе со своими ракушками.
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Юлия Воробьева
Опубликовано: · Обновлено: Автор: Lois · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев
]]> томатный соус, затем посыпанный двумя видами сыра и запеченный до пузырчатости.Это всего лишь один из простых рецептов цуккини, представленных в блоге, который также является идеальным продуктом с низким содержанием углеводов. Этот рецепт отлично подойдет, когда этим летом ваш огород переполнен кабачками.Есть так много способов насладиться кабачками. На самом деле, в моем блоге есть несколько любимых рецептов моей семьи из кабачков. Тем не менее, я думаю, что это может быть один из способов, который позволяет вам подавать кабачки как звезду еды, а не только как гарнир.
Этот рецепт для Фаршированных кабачков — идеальный способ использовать все кабачки, растущие в наших садах.И если ваш сад переполнен кабачками, как мой, вы будете так счастливы, что заглянули сегодня в гости!
Как я уже говорил выше, этот рецепт обновлялся с тех пор, как он впервые появился на моем сайте в 2013 году. Иногда мне все еще кажется удивительным, что я веду блог уже 12 лет… как это безумно? Вот как выглядел рецепт, когда он был первоначально опубликован.
Начнем с того, что в 2013 году было опубликовано всего 2 фотографии. Пришло время не только обновить фотографии, но теперь вы также можете распечатать карточку с рецептами.
Обязательно распечатайте приведенный ниже рецепт и сохраните его на потом!
В большой сковороде, сбрызнутой антипригарным кулинарным спреем или несколькими чайными ложками масла, обжарьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте приправы. Вмешайте томатный соус и продолжайте готовить около 10 минут или пока все не смешается.
Для начала нарежьте кабачки вдоль.Затем используйте маленькую ложку и выкопайте семена и мякоть изнутри.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и поместите кабачки в кипящую воду примерно на 3 минуты. Вы хотите, чтобы кабачки были достаточно мягкими, чтобы нож мог легко проткнуть кожицу, но не полностью готовил кабачки.
Вынуть из воды и просушить в перевернутом виде на бумажном полотенце не менее 5 минут.
Сбрызните большую прямоугольную форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.Затем распределите ¼ стакана соуса маринара по дну формы для запекания и положите кабачки поверх соуса.
Затем равномерно распределите мясную смесь по цуккини.
Затем соедините два вида сыра и добавьте их к кабачкам, а затем к панировочным сухарям Панко. Помните, если вы хотите, чтобы этот рецепт был полностью низкоуглеводным, вы, скорее всего, не захотите добавлять панировочные сухари Панко.
Запекайте в течение 20 минут в предварительно разогретой до 400 градусов духовке или пока кабачки не станут очень мягкими, а сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.Панировочные сухари Панко придают цуккини нужную степень хруста. Они придают ему гораздо лучший вкус, чем традиционные панировочные сухари.
Это рецепт, который нельзя замораживать. Фаршированные кабачки плохо переносят заморозку и будут довольно мягкими, когда вы их разморозите. Конечно, вы можете приготовить фаршированные кабачки днем или даже накануне вечером, а запечь днем.
Также доступны две электронные поваренные книги, и еще несколько скоро появятся.
Электронная поваренная книгаCake Mix RecipesДополнительная информацияЭлектронная поваренная книга 12 рецептов печеньяДополнительная информацияЭлектронная поваренная книга Keto Breakfast RecipesДополнительная информация
Выход: 6 порций
Цуккини, фаршированные говядиной и сыром моцарелла , фаршированные приправленным говяжьим фаршем и томатным соусом, затем покрытые двумя видами сыра и запеченные до образования пузырьков.Это идеальный рецепт с низким содержанием углеводов, когда этим летом ваш сад переполнен кабачками.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 40 минут
Отваривание кабачков всего за несколько минут действительно помогает сделать кабачки более нежными, не пережаривая их в духовке.
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания.
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest
Этот рецепт был обновлен с момента его первой публикации в 2013 году. Добавлены новые фотографии и карточка рецепта, которую можно распечатать.
Это вкусное быстрое жаркое из курицы и цуккини приготовлено из куриной грудки, цуккини и легкого соуса для жарки.
Идеально подходит для ужина в будние дни и отличный способ использовать летние кабачки! Азиатская еда на вынос не обязательно должна быть жирной и калорийной. Вот несколько отличных примеров некоторых фаворитов Skinnytaste: обжаренная курица и брокколи, курица генерала Цо, апельсиновый макияж курицы и многие другие.
Это быстрое и простое блюдо для жарки удовлетворит тех, кто хочет съесть что-нибудь на вынос, не прибегая к тяжелым жареным вкусам. Соус полон чеснока и имбиря в соевом и кунжутном соусе, это восхитительно!
Когда дело доходит до приготовления жаркого по-китайски, одним из самых важных моментов в обеспечении подлинности является то, как вы нарезаете курицу. Чем тоньше курица, тем нежнее она становится.
Чтобы было легче нарезать курицу тонкими ломтиками для обжаривания, заморозьте курицу примерно на час перед нарезкой.
Когда курица частично заморожена, ее можно легко нарезать очень тонко поперек волокон.Не беспокойтесь о том, что курица будет заморожена. Поскольку ломтики очень тонкие, они разморозятся всего за пару минут.
Нарезая против волокон, мы делаем кусочки очень нежными и легко прожевываемыми, особенно после разогрева!
Куриная грудка обычно сухая и жевательная. Для гладкой шелковистой курицы, которую вы получаете из китайской еды на вынос, этот простой (дополнительный) метод с использованием пищевой соды для размягчения мяса позволит вам приготовить вкусную китайскую еду в ресторанном стиле дома.
242 кал. 28 Белок 17 углеводов 6.5 жиров
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
Это быстрое обжаривание с курицей и цукини состоит из куриной грудки, цукини и легкого соуса для жарки.
В большую миску добавьте соевый соус, куриный бульон, кукурузный крахмал, мирин, сахар и кунжутное масло и взбивайте, пока все полностью не растворится.
В большую сковороду добавьте одну чайную ложку масла канолы на среднем огне и обжарьте половину курицы до готовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Отложите на тарелку.
Повторить со второй половиной курицы и дополнительной чайной ложкой масла. Снимите курицу на тарелку.
Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла, чеснок и имбирь и готовьте 30-45 секунд, пока не появится очень ароматный, но не подрумяненный цвет.
Хорошо перемешайте чеснок и имбирь и добавьте в соус, хорошо взбивая.Готовьте соус 1 минуту, затем добавьте кабачки и готовьте еще 2 минуты, пока они не загустеют, а кабачки не станут мягкими и хрустящими. Снимите с огня, добавьте курицу и хорошо перемешайте. По желанию украсьте кунжутом и зеленым луком.
* проверьте этикетки для безглютеновых продуктов
Порция: 1 чашка, Калории: 242 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 28 г, Жиры: 6,5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 83 мг, Натрий: 799 мг, Клетчатка: 1,5 г, Сахар: 8 г
Ключевые слова: Жареная курица и цукини, жареная курица с цукини, Жареная курица и цуккини
Фото: Джесс Ларсон
См. мое руководство по использованию Instant Pot.
Если у вас в изобилии садовые кабачки или вы немного сошли с ума от кабачков на фермерском рынке, вам нужны эти рецепта кабачков ! Здесь вы найдете вкусные рецепты цукини для любого блюда, в том числе рецепты хлеба из цукини, лапши из цукини, лазаньи из цукини, лодочки из цукини и многое другое!
Zucchini — универсальный ингредиент. От пикантных основных блюд и гарниров до сладкой выпечки — способы приготовления этой летней тыквы практически безграничны.Тыкву можно есть даже сырой. Попробуйте сделать из цукини ленты с помощью овощечистки и добавить их в салат или добавить тонко нарезанные цукини в бутерброд.
Сезон цуккини находится на пике с июня до конца августа, поэтому сейчас самое подходящее время, чтобы насладиться этим богатым питательными веществами овощем. (Технически цуккини классифицируется как фрукт, но обычно к нему относятся как к овощу.)
Вам не нужно очищать кабачки перед приготовлением или запеканием. На самом деле, многие питательные вещества кабачков сосредоточены в кожуре кабачков.
Перейти к рецептам кабачков
Выбирайте кабачки насыщенного ярко-зеленого цвета с гладкой кожурой без пятен. Маленькие и средние кабачки имеют лучший вкус, в то время как большие кабачки могут быть пресными и водянистыми. Старайтесь покупать кабачки со свежими на вид стеблями, которые еще прикреплены, так как такие кабачки будут храниться дольше.
Покупка кабачков на фермерском рынке (или выращивание собственных) — лучший способ убедиться, что ваши кабачки будут свежими и ароматными.
лучше всего хранить немытыми в пакете, который пропускает воздух. При правильном хранении кабачки могут храниться в холодильнике до одной недели. Кабачки моем непосредственно перед употреблением.
Вы также можете заморозить кабачки. Кабачки вымойте, нарежьте на 1-дюймовые кусочки или кружочки, а затем бланшируйте. Хотя бланширование не является обязательным, оно помогает предотвратить размягчение кабачков после заморозки. Чтобы бланшировать кабачки, варите их минуту или две, а затем переложите в миску с ледяной водой.Сначала заморозьте бланшированные кабачки в один слой на противне, а затем переложите в пакет для заморозки и заморозьте на срок до трех месяцев.
Zucchini добавляет влаги в выпечку, и вы не получите никакого аромата цукини в своих кексах или пирожных. Обещаю!
Ниже вы найдете рецепты кабачков в каждой из этих категорий. Нажмите на ссылку, чтобы перейти прямо к рецептам в этой категории.
Этот лучший рецепт полезного хлеба с цуккини приготовлен из полезных ингредиентов. Он такой влажный, и вы даже можете добавить шоколадную стружку или банан.
Не могли бы вы устоять перед кусочком этого хлеба с морковью и цукини, приготовленного с теплыми специями и глазурью из сливочного сыра?
Этот двойной шоколадный хлеб с цуккини получается насыщенным, влажным и нежным!
Двойной шоколадный хлеб с цуккини и лебедой — более полезная версия шоколадного хлеба с цуккини.
Если вам нужно быстро перекусить, эта лапша с лимонно-чесночными креветками и цуккини идеально подойдет вам всего за 20 минут!
Эта лапша песто с цуккини покрыта ароматным соусом песто из капусты.Подавайте их вместе с лососем для легкой и здоровой еды.
Салат из цуккини с лапшой, фасолью, фетой и лимоном можно подавать в качестве вегетарианского блюда или гарнира.
Наслаждайтесь продуктами позднего лета с этой простой миской для лапши: Лапша из цуккини с жареными помидорами черри.
Низкоуглеводная лазанья из цукини с овощами и соусом из мяса индейки.
Рулетики из цуккини для лазаньи — это забавный вариант обычной лазаньи из цуккини.
Эта сырная запеканка из цуккини содержит мало углеводов и ее легко приготовить!
Простая мексиканская запеканка из цуккини, приготовленная из ваших любимых ингредиентов тако!
Запеканка из цуккини — вкусный и полезный гарнир.
Наслаждайтесь этой веганской запеканкой из помидоров и цуккини в качестве гарнира к вашим любимым летним блюдам.
Нет ничего лучше сырной лазаньи, фаршированной кабачками! Эти лодочки из кабачков, фаршированные шпинатом и сыром, идеально подходят для постного понедельника.
Эти греческие цуккини-лодочки начинаются с цуккини, приготовленных на гриле, которые затем фаршируются киноа, помидорами и фетой. Они наполнены ароматом и питательными ингредиентами.
Эти лодочки из цуккини, фаршированные курицей и пармезаном, — это вкусный способ насладиться курицей с пармезаном с низким содержанием углеводов.
Лодочки из цуккини для лазаньи с начинкой из сыра и мясистого красного соуса. Масштабируйте рецепт вверх или вниз, чтобы служить вашей семье.
Лодочки из цуккини, фаршированные пиццей, — это более здоровый способ насладиться любимой едой.
Фритюрница Crispy Air Fryer Картофель фри с цукини идеально подходит для перекуса!
Этот хрустящий картофель фри с цукини понравится как детям, так и взрослым.
Йогуртовый соус песто делает эти запеченные цуккини фри еще более неотразимыми!
Жареный кабачок с приправами легко приготовить в качестве полезного гарнира на будний день.
Эти запеченные чипсы из цуккини идеально подходят для обмакивания в ваш любимый соус или соус.
Подайте эти запеченные «фрикадельки» из цуккини с лапшой на ужин из макарон без мяса.
Этот вегетарианский кабачок с пармезаном идеально подходит в качестве закуски или подается с лапшой на ужин.
Наслаждайтесь пикантными закусками из запеченных кабачков с сыром – невозможно съесть только одну!
Эти кексы с цуккини мягкие, пушистые и очень вкусные!
Эти маффины с шоколадной крошкой и цуккини приготовлены на пахте, что придает им восхитительный вкус и нежную крошку.
Влажные кексы с цуккини и двойным шоколадом добавь немного овощей.
Используйте свои спелые бананы и кабачки, приготовив партию кексов с кабачками и бананами.
Начиненные полезными ингредиентами, включая овес, льняное семя и тыквенные семечки, эти маффины для завтрака с цукини и морковью — это питательный завтрак, который можно взять с собой.
Приготовьте это шоколадное печенье с цуккини для завтрака или перекуса.
Овсяные батончики с цукини станут идеальным перекусом после школы.
Эти овсяные батончики с цукини богаты клетчаткой и естественным образом подслащены финиками.
Кто устоит перед этим ароматным пирожным с цуккини и глазурью из взбитого шоколада?
Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра — сочный летний десерт!
Этот бисквитный торт с шоколадной крошкой и цуккини влажный, плотный и не содержит глютена.
Вы сойдете с ума от глазури на этом кабачковом торте с лимонной глазурью!
Насыщенный и нежный шоколадный кекс с цуккини покрыт шоколадным ганашем.
Cook ModeЗащитите экран от затемнения
Если у вас в изобилии есть кабачки или вы немного сошли с ума от кабачков на фермерском рынке, вам нужны эти рецепты кабачков ! Здесь вы найдете вкусные рецепты кабачков для любого блюда, в том числе рецепты хлеба из кабачков, лапши из кабачков, лазаньи из кабачков, лодочек из кабачков и многое другое!
Информация о питании является приблизительной.
Сохранить рецептЭтот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!
Мой любимый способ приготовления лапши из кабачков! Посмотрите , как приготовить пасту с лапшой из цуккини с чесноком, помидорами, базиликом и сыром пармезан за 20 минут. Низкоуглеводный, кето-адаптируемый и вегетарианский! Перейти к рецепту пасты с лапшой из цуккини
Нам очень нравится этот простой рецепт.Есть свежие кабачки, помидоры, базилик, пармезан и много чеснока. Лучшая часть? На изготовление уходит всего 20 минут. В нем мало калорий и углеводов, но при этом максимальный вкус!
Такой простой и быстрый рецепт. Он тоже адаптируется. Нам нравится это со 100% лапшой из цуккини (в основном, спагетти, сделанными из цуккини), но сочетание настоящих спагетти или пасты и цуккини великолепно.
В этом рецепте пасты используются только свежие ингредиенты. Кабачки должны быть твердыми, а помидоры сладкими. Если вам трудно найти хорошие, ароматные помидоры, лучше использовать консервированные. Мы любим консервированные помидоры Сан-Марцано, а также варианты из Мьюир Глен.
Лапша из цуккини представляет собой полоски цуккини, похожие на спагетти. Вы можете сделать их различными способами. Вот как их сделать:
Самый простой способ приготовить кабачковую лапшу — использовать спирализатор. Они делают длинную фигурную лапшу за считанные минуты. Это отличный инструмент, который можно добавить на вашу кухню. Мы купили наши на Amazon менее чем за 30 долларов. На выбор есть разные бренды и ценовые категории. Некоторые кухонные комбайны теперь также оснащены насадкой-спирализатором.
Нет спирализатора, нет проблем! Вы также можете использовать овощечистку соломкой. Они стоят менее 10 долларов США и могут даже прятаться в ящике кухонного гаджета прямо сейчас.
Большинство ножей для нарезки мандолины также делают лапшу.
Вы также можете использовать обычную овощечистку и делать широкую лапшу.
В зависимости от того, где вы ходите по магазинам, вы можете даже обнаружить, что можете купить ранее спиралевидные кабачки. Я видел их в продаже в Whole Foods, Trader Joe’s и даже в некоторых магазинах Safeway.
Когда у вас есть лапша, вы готовы ее приготовить.
в основном состоит из воды, поэтому приготовить его может быть непросто.Вот наши советы, как приготовить его хорошо и убедиться, что он не сырой.
Так как кабачки имеют тенденцию становиться водянистыми, мы делаем все возможное, чтобы уменьшить это количество в нашем рецепте. Несмотря на это, вы все равно найдете немного воды, оставшуюся на дне сервировочной миски. Это нормально для нас. Жидкость смешивается с помидорами, чесноком, сыром и оливковым маслом, поэтому получается очень вкусно. Кстати, если вы ищете другие способы использовать цуккини, вот наш рецепт чипсов из цукини с пармезаном и базиликом для вас.Они вызывают привыкание.
Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить идеальную лапшу с цуккини в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.
«Вау! Это вкусно. Этот рецепт на первом месте в списке любимых!» – Пэм
«Я была удивлена, насколько это было вкусно!! Точно следовала рецепту и получилось идеально.— Марисса
«О. Мой. Боже! Это потрясающе! Какой отличный способ познакомить семью с замаскированной здоровой едой со вкусом, который является воплощением лета. В этом году я посадила еще больше кабачков, и Zoodles навсегда останутся в нашей жизни!» – Шеннон
Мы влюблены в этот простой рецепт пасты ZUCCHINA. Есть свежие кабачки, помидоры, базилик, пармезан и много чеснока. Тем более, что на изготовление уходит всего 20 минут. Сделайте это со 100% лапшой из цуккини или замените половину цуккини на обычные спагетти для более сытной еды.
Эту лапшу можно приготовить без сыра пармезан. Замените ваш любимый вегетарианский сыр или используйте пищевые дрожжи.
На 4 порции
4 средних цукини (около 2 фунтов)
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 столовая ложка измельченного чеснока (3-4 зубчика)
1/4–1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, в зависимости от того, насколько острой вы любите пасту
2 средних помидора, нарезанных, см. примечание (около 12 унций)
1/2 стакана тертого сыра пармезан плюс еще немного для подачи, альтернативы см. в примечаниях
1 стакан листьев базилика, порванных на кусочки
1 чайная ложка кукурузного крахмала
2 чайные ложки холодной воды
Соль по вкусу
Нарежьте кабачки и сверните их в спирали (см. примечания ниже, как это сделать без спирализатора).Нарежьте очень длинную лапшу так, чтобы она была примерно равна длине спагетти.
Добавьте оливковое масло, чеснок и хлопья красного перца в большую глубокую сковороду. Включите средний огонь. Когда масло вокруг чеснока начнет пузыриться, добавьте кабачковую лапшу. Перемешайте лапшу щипцами для пасты и варите до состояния al dente — она должна подвянуть, но все еще иметь хруст; от 5 до 7 минут. Не позволяйте лапше вариться дольше, иначе она станет мягкой. Пока они готовятся, продолжайте помешивать, чтобы вся лапша из цуккини могла попасть на дно сковороды.
Добавьте помидоры, базилик и сыр пармезан. Варить одну минуту. Используйте щипцы для пасты, чтобы переложить лапшу, помидоры и базилик на сервировочное блюдо. Оставьте жидкость в сковороде.
Доведите жидкость, оставшуюся в сковороде, до кипения.
Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске, затем добавьте в кипящую жидкость. Варить, помешивая, пока жидкость не превратится в соус; около 1 минуты.
Попробуйте соус и посолите.Вылейте соус на кабачки, помидоры и базилик. Сверху посыпьте еще сыром пармезан и сразу же подавайте.
Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: Размер порции 1/4 рецепта / Калории 197 / Белки 10,7 г / Углеводы 11,2 г / Пищевые волокна 3,4 г / Всего сахаров 1,7 г / Всего жиров 14,3 г / Насыщенные жиры 3,4 г / Холестерин 7,2 мг / Натрий 471,4 мг
АВТОР: Адам и Джоан Галлахер
.