Я здесь: Главная ›
Творчество
›
Поделки
›
Из гофробумаги
› Как сделать сладкий букет
Из гофробумаги
Приближается особенный праздник? Хочешь подарить другу вкусненькие конфеты, но вручить обычную коробку сладостей — слишком просто и скучно для Тебя?
60142 т.1
Сегодня я расскажу Тебе, как сделать букет из конфет своими руками и поразить всех своим необычным, изысканным подарком.
Заинтересовала идея? Тогда поехали дальше!
1. Берем фиолетовую гофрированную бумагу и вырезаем прямоугольник 18х12 см. Из него вырезаем другой прямоугольник, чуть поменьше размерами, — 9х6 см.
2. Помещаем меньший клочок бумаги на уже разрезанный большой прямоугольник. Сверху кладем конфетку в обертке и заворачиваем вокруг нее гофрированную бумагу цилиндром.
3. Сверху на палочку для барбекю тонкой лентой наматываем двусторонний скотч. Вместо палочки можно использовать и твердый дротик.
4. Вставляем палочку в цилиндр с конфеткой, хвостик конфеты должен смотреть вверх. Прижимаем нижнюю часть гофрированного «цветка» к скотчу на палочке и обкручиваем вокруг черенка так, чтобы конфета оказалась в центре цветка.
5. С помощью зеленой тейп-ленты приматываем нижний конец цилиндра к стеблю. Начинаем сверху стебелька, обматывая его по спирали до самого низа.
6. Верхний конец цилиндра обвязываем тонкой розовой ленточкой. Если таковой не нашлось, нарежьте тонкими полосками широкую.
Сразу же нарежем длинными тонкими полосками и зеленую ленту для листьев цветка. Зеленые полоски закручиваем в локоны с помощью ножниц.
7. Расправляем лепестки цветка так, чтобы из них выглядывала сердцевина — хвостик конфетки.
8. Составляем наш сладкий букет. Соединяем цветы и отдельные пучки листьев флористической тейп-лентой. С помощью плоскогубцев соединяем все стебельки в один, закручивая их один вокруг другого (если используешь для стебельков дротики).
9. Букетик готов. Заворачиваем его пленкой с узором или подарочной сеткой для цветов, связываем широкой розовой лентой и прикрепляем бант.
Вот такой вот красивый и сладкий подарок вышел. Понравилось? Может быть, теперь Ты захочешь делать букеты из конфет на подарки всем своим друзьям? Тогда смотри на фото, какими еще могут быть эти умопомрачительные шедевры!
Как видишь, цветы могут быть самой разной формы, а конфетки не обязательно полностью прятать (особенно если Ты наверняка знаешь, что именно они – любимое лакомство виновника торжества).
Дальше Ты увидишь на фото букеты из конфет, где именно сладости становятся главными в композиции.
Смотри, вдохновляйся, и я верю, что уже совсем скоро у тебя получиться такой же красивый букет из конфет!
Теги: Поделки из бумагиЦветы поделки8 МартаПоделки из гофрированной бумаги
Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Другие материалы по темеЦветущая поляна
Когда оживают книги
Виртуозные шпаргалки
Букетик из плюшевой проволоки
Объемные аппликации из бумаги
Оригинальная елочка из бумаги
Подсвечник для Хэллоуина
Новогодний домик из бумаги
Букеты из конфет пока еще не перешли в класс casual-подарков, но из класса elite уже вышли.
Оглавление
Впервые сладкие букеты появились во Франции в XV-XVI веке. В те старинные времена конфеты не упаковывались в коробки, а продавались поштучно. А самые престижные и дорогие кондитерские упаковывали свою продукцию в небольшие бонбоньерки, рассчитанные всего на несколько конфет.
С течением времени такие коробочки преобразовались во всем привычные поздравительные коробки.
Но полет фантазии человека поистине неограничен. Кому и когда пришла в голову завернуть конфетку в искусственные лепестки – точно неизвестно. Но, благодаря этому неизвестному гению, хорошенькие букетики стали появляться сначала у рукодельных мастериц, затем в магазинах со сладостями, а потом их стали изготавливать все, кто любит творить что-либо собственными руками и хочет порадовать своих родных, близких и друзей.
Простота изготовления таких симпатичных поделок стала первой причиной любви к sweet-дизайну.
Стоить это будет раза в три дешевле покупного очарования, вид будет совершенно неповторимый и содержание именно таким, которое любит получатель сказочного подарка или его изготовитель.
Материалы для изготовления часто можно найти дома. А инструменты точно отыщутся в коробке для рукоделия.
Совсем немного: гофрированная или обычная цветная бумага, атласные ленты, упаковочная или флористическая бумага, органза или сетка, зубочистки или деревянные шпажки для шашлыка, мягкая проволока или скотч, пенопласт или флористическая губка.
Понадобятся ножницы и чуть-чуть терпения. И, конечно, сами конфеты.
Все материалы не обязательно скупать в больших количествах. Для начала можно попробовать создать небольшой букетик из того, что уже нашлось в доме.
Идеи, как сделать красивый букет, можно найти в интернете.
Самый легкий букетик можно сделать из гофрированной бумаги и конфет «Чупа-Чупс». Это сладости уже имеют палочки, поэтому отлично подходят для первых опытов.
Пошаговое изготовление букетов из конфет выглядит примерно следующим образом:
Как видно, все совсем не сложно.
Чаще всего используют специальную гофрированную бумагу. Купить ее можно в канцелярских магазинах или в точках, специализирующихся на продаже товаров для творчества.
Для тех, кто когда-то уже делал розы и тюльпаны, создать множество лепестков не составит никакого труда.
Для тех, кто взял такую бумагу в руки впервые, поможет мастер-класс по букетам из конфет своими руками. Здесь тоже нет никакой сложности.
Бумага нарезается на прямоугольники примерно 5*7 сантиметров (но все зависит от величины конфетки и степени закрытости бутона). Верхняя часть каждого прямоугольника вырезается в форме лепестка. Заготовка аккуратно наматывается на деревянную палочку, так чтобы лепесток оказался сверху. Можно использовать кисточку или карандаш. Бумага слегка сжимается. Палочка убирается.
Чтобы получился лепесток тюльпан, достаточно распрямить центральную часть заготовки. Для роз лучше дополнительно отвернуть уголок в противоположную сторону и тоже немного распрямить.
Количество лепестков зависит от пышности будущего цветка.
Из обычной цветной бумаги получатся очаровательные астры, георгины, хризантемы. Интересно и необычно будут смотреться каллы. Так что, если рукодельнице проще начинать с такими цветами, что ж: в творчестве нет никаких ограничений.
Очаровательные розочки из атласных лент станут еще одним украшением букета. Их можно использовать в качестве украшения конфеты или как элементы декора.
Для изготовления розы необходимо слегка присборить ленту и уложить ее волнами. Еще интереснее получаются цветы, когда лента перегибается под углом в 45 градусов через каждые несколько сантиметров и сосбаривается в таком положении.
Если чупа-чупс не подходит по композиции или хочется чего-то новенького, можно совершенно легко использовать абсолютно любые конфеты. Небольшие сладости типа «Марсианки», «Золотой лилии» или мини-карамелек просто закрепляются скотчем на зубочистке или шпажке, в зависимости от величины букета. Так же поступают с треугольными конфетами.
Конфеты типа «Батончиков» лучше дополнительно упаковать в плотную прозрачную упаковочную бумагу. Она не даст довольно тяжелой конфете упасть.
Конфетки типа «Осенний вальс» или «Рафаэлло» придется предварительно обернуть пищевой пленкой, и ее кончики завернуть на палочку.
Иногда при изготовлении букета используют небольшое драже. Его упаковывают в фунтики или шары из прозрачной бумаги.
Определенной инструкции как сделать конфетный букет просто не существует. Каждая мастерица делает все немножко по-своему.
Иногда палочки с готовыми цветами упаковываются в виде букета. При этом «стебли» декорируют дополнительными листами упаковочной бумаги, лентами, бантами, искусственными листьями. На одном стебле можно расположить сразу несколько конфет. Это придаст букету больше пышности.
Иногда цветы помещают в цветочные или декоративные горшки, фиксируя их стебли в пенопласте или флористической губке. При этом декором могут служить искусственные готовые или самодельные цветы, листья, ленты, бусины.
Часто подобные композиции дополняются «юбочками» из сетки или органзы, мелкими мягкими игрушками.
Замечательные сладкие поделки можно сделать в горшочках, бокалах, вазах, корзинках, коробках, картонных сумочках.
Для основы можно использовать самые разнообразные поделки или игрушки. Например, кусов детской машинки или остов корабля станет отличным вместилищем для подобного букета. Впрочем, как и набор детской посуды.
Фото сладких букетов покажет все разнообразие таких замечательных поделок.
Top ˆ
Фотографии: Zephyros Farm & Garden & Debra Prinzing
Зефирос — мифологический греческий бог западного ветра, бог весны, муж Хлориса [зелень] и отец Карпоса [карпус, плод]).
В 2016 году я посетил ферму и сад Зефирос в Паонии, штат Колорадо, где Дафна Яннакакис и Дон Ларо управляет процветающим цветочным бизнесом. Zephyros — это небольшая диверсифицированная семейная ферма, расположенная на 35 акрах на западном склоне Колорадо в долине Норт-Форк. Она специализируется на выращивании сертифицированных органических цветов и овощей для сезонных фермерских рынков в Аспене (субботний рынок Аспена) и Теллуриде (фермерский рынок Теллурид). Market), а также для ресторанов, флористов и клиентов цветочного CSA. Дафна и Дон не только выращивают продукты питания и цветы, но и страстные дизайнеры цветов, которые предлагают цветы для свадеб и мероприятий и используют свою ферму как место, где пары могут пожениться.
Мой визит позволил мне заглянуть за кулисы того, сколько работы уходит на подготовку фермерского рынка. Дон и Дафна пригласили меня присоединиться к процессу изготовления букетов вместе с ними и их сезонной командой дизайнеров и стажеров.
Это была тяжелая работа, особенно трудная из-за обилия выбора для дизайна — однолетние цветы, травы, декоративные травы и листва в изобилии заполняли почти 50 ведер отдельных сортов.
В «цветочном логове» новички часто работают в паре с более опытными.
Фото: Дебра Принцинг
Дон объясняет, что большая часть успеха программы выращивания букетов на ферме начинается в поле, «где мы настаиваем на качественной работе по очистке стеблей, что позволяет содержать наши ведра в чистоте и оставляет стебли готовыми к продаже или букеты».
Букеты Zephyros Farm & Garden не зависят от конкретного рецепта или производственной линии. «Если кто-то новичок в «цветочном логове», как мы его называем, он должен быть в состоянии двигаться быстро и составить букет в соответствии с нашими стандартами. Новичков часто объединяют с более опытным букетом и просят имитировать их, — говорит Дон.
«Мы знаем, что наши клиенты на фермерском рынке ищут что-то особенное. Отчасти (этот спрос) мы создали, выводя на рынок более дорогие модели.
с цветами, который продается по цене 20 долларов США. Хотя это простой настольный букет, мы стараемся включать в него как можно больше сезонных элементов, а также ищем уникальные цветовые сочетания.
«Мы знаем, что клиенты наших фермерских рынков для чего-то особенного», — говорит Дон.
«Наш большой букет, который мы называем «Bodacious Blooms», создан с использованием свежесобранных цветов, листвы и трав, таких как воловник, колокольчики ирландские, жимолость, многолетний душистый горошек, сирень, нанкинская вишня, листья пиона, амарант, Physocarpus ‘Diablo’ и Cotinus . Мы также представляем более дорогие цветы, которые меняются в зависимости от сезона, такие как пионы, восточные, восточно-трубные и азиатские лилии, георгины, лизиантусы и туберозы. Мы также выращиваем второстепенные цветы, такие как дельфиниум, тысячелистник, исландский мак, Scabiosa caucasica , гелениум, синеголовник, эхинопс, флокс и вероника, а также однолетние цветы рабочей лошадки — львиный зев, цинния, диантус, годеция, календула, целозия и астры.
Этот букет продается за 40 долларов.»
Дон говорит, что ключом к букетной стратегии Zephyros Farm является предложение различных цветовых схем и стилей в обеих ценовых категориях. «Это делает его интересным для нас, дизайнеров. Это также означает, что мы нанимаем людей со своей эстетикой. Мы всегда удивляемся, как букет, который одному из нас может показаться непривлекательным, находит покупателя, которому он нравится. Познакомившись с нашими постоянными клиентами, мы также знаем, какие цветовые сочетания лучше всего продаются».
Кроме того, Zephyros Farm & Garden предлагает на рынок цветы по более низкой цене, такие как мини-букеты за 10 долларов и букеты из душистого горошка, скабиозы или мака за 5 долларов, которые некоторые клиенты покупают в качестве дополнения к более крупным смешанным букетам. букеты.
Несмотря на всю заботу, которую команда Zephyros вкладывает в рыночные букеты, неизбежно остаются некоторые аранжировки, которые упускаются из виду. Когда это происходит, Дон призывает свою команду удалить элементы, которые выглядят не совсем правильно, или изменить дизайн, добавив несколько новых стеблей.
Это становится «театром» фермерского рынка, потому что покупатели участвуют в процессе дизайна. «Как правило, кто-то купит этот букет прямо из моих рук, так как он выглядит свежеприготовленным, даже если он пролежал на полке все утро».
Несмотря на то, что в киоске есть множество готовых букетов, команда привозит дополнительные стебли, которые можно продавать по отдельности или использовать в нестандартных композициях. «Это занимает наших людей и создает интригу на стенде, привлекая клиентов», — говорит он. «Часто, если вы продаете букет своими руками, кто-то, кто наблюдал за тем, как вы его делаете, попросит то же самое. Иногда мы продали четыре или пять букетов подряд».
Верх ˆ
Фото: Bluegreen Gardens
Владельцы Bluegreen Gardens Майк Завислак и Элизабет Фокс Завислак познакомились во время работы в знаменитом Longwood Gardens.
В Bluegreen Gardens фермеры Майк Завислак и Элизабет Фокс Завислак управляют бутик-фермой цветов и студией цветочного дизайна.
Пара познакомилась, работая в общественном садоводстве в знаменитых садах Лонгвуд в Пенсильвании, и в конце концов переехала в Ланкастер, штат Огайо (за пределами Колумбуса), где теперь они выращивают цветы для клиентов CSA, местного рынка, местных флористов и свадебных пар, сделанных своими руками. С 2016 года Bluegreen Gardens продает цветы на фермерском рынке Бексли, фермерском рынке Ланкастера и жемчужном рынке в центре Колумбуса.
По словам Элизабет, каждый фермерский рынок имеет свою индивидуальность, которая влияет на процесс изготовления букетов. «Мы подбираем букеты для отдельных рынков, — говорит она. «Например, у нас есть один рынок (по вторникам, с 10:30 до 13:30), расположенный недалеко от офисов в центре города, поэтому мы обычно приносим букеты в банках Mason, чтобы клиенты могли вернуться в свой офис, чтобы насладиться там в течение недели. Наши букеты из банок Mason в прошлом году стоили 8 долларов, но в этом году мы подняли их до 10. На одном из более дорогих рынков мы приносим три букета разного размера и обычно наполняем более крупные и дорогие цветы более дорогими цветами, добавляя к Значение.
»
Букеты созданы с учетом индивидуальности каждого из рынков, где они продаются.
Элизабет и Майк обнаружили, что клиенты ценят уникальные и трудные для выращивания сорта, «и это позволяет нам получать хорошую отдачу от размера букета». На рынках можно заказать букеты на заказ, но поскольку Bluegreen Gardens отправляет только одного человека для обслуживания своего прилавка, они предпочитают делать акцент на готовых букетах, пучках производителей одного сорта и отдельных стеблях. «На самом деле мы продаем больше готовых букетов, чем букеты на заказ», — говорит Элизабет.
Цветы обычно собирают, сортируют и очищают в поле, а затем оставляют на ночь в холодильнике. «Это позволяет нам сосредоточиться исключительно на составлении букетов за день до того, как мы отправимся на рынок, а затем брать и отправляться на следующее утро», — добавляет она.
Вместо того, чтобы использовать цветочный рецепт, букеты Bluegreen Gardens создаются на основе цветовой палитры. «Мы стараемся сделать около пяти или шести букетов одного цвета, прежде чем переходить на другой.
У нас нет подсчета стеблей по размеру; скорее, мы делаем букет, чтобы заполнить готовый рукав. Короткие стебли сохраняются для маленьких Мейсон баночные букеты, чтобы они не пропали даром».
Составление букетов на основе цветовой палитры. «Мы стараемся сделать пять или шесть букетов одного цвета, прежде чем переходить на другой», — говорит Элизабет.
Цветы упакованы в два разных футляра из крафт-бумаги Aroo (14 дюймов и 16 дюймов), на которые нанесен логотип Bluegreen Gardens с помощью автокранирующего штампа. Элизабет говорит, что штамп более экономичен, чем ранее использовавшиеся наклейки.
Как и многие небольшие цветочные фермы, Bluegreen Gardens продолжает оценивать цены. «Мы начали с небольших букетов по 10 долларов, а теперь увеличили их до 12 долларов. Это повышение цены на 2 доллара увеличило нашу прибыль, и клиенты, похоже, не возражают, поскольку они по-прежнему считают наши букеты выгодными», — объясняет Элизабет. Они часто делают большие букеты за 20 долларов, особенно в сезон георгин.
«Наши цены неизменны в течение всего рыночного сезона и включают налог с продаж. Мы просто меняем количество стеблей, чтобы оно соответствовало этой цене, в зависимости от используемых сортов».
Прием кредитных карт на всех трех фермерских рынках, которые они обслуживают, был плюсом, потому что не все покупатели приносят в магазин наличные. «Мы используем планшет со считывателем Square для завершения всех наших продаж, и это сэкономило нам время, потому что эти транзакции импортируются в наше бухгалтерское программное обеспечение. юрисдикции», — добавляет она.
Обильный, красочный и интересный фермерский рынок — лучшая маркетинговая стратегия Bluegreen Gardens, говорит пара. «Нам повезло, что нам не приходится конкурировать с другими фермерами, которые выращивают исключительно цветы. Некоторые продавцы продукции привозят цветы на наши рынки, но что отличает нас от них, так это качество наших цветов, не говоря уже об их количестве», — Элизабет. говорит. «Показ полного рыночного стенда показывает нашим клиентам, что мы серьезно относимся к цветам!»
Верх ˆ
Фото: ферма Робин Холлоу и Дебра Принцинг
Ферма Robin Hollow использует устойчивые и органические методы для снабжения местных клиентов CSA и сезонных фермерских рынков в Ньюпорте, Сандерстауне и Провиденсе.
Фото: Дебра Принзинг
Фермеры-флористы Полли и Майк Хатчисон владеют процветающей цветочной фермой в Сондерстауне, штат Род-Айленд, всего в нескольких минутах от Ньюпорта и Провиденса. Опытные производители, они используют устойчивые и органические методы снабжения местных клиентов и покупателей CSA на трех еженедельных сезонных фермерских рынках в Ньюпорте, Сандерстауне и Провиденсе. Ферма Robin Hollow Farm разрабатывает цветы для впечатляющего количества свадеб и мероприятий каждый год, а также продает цветы оптом местным флористам.
Полли говорит, что производство букетов на ферме работает эффективно благодаря многолетнему развитию передового опыта. Сезон начинается в апреле, когда конверты для букетов предварительно маркируются и готовы к использованию задолго до того, как цветы будут готовы к сбору. «Мы использовали листы крафт-бумаги, но в настоящее время тестируем готовые бумажные рукава, поскольку теперь поставщик предлагает больше вариантов размеров», — говорит она.
«Наши букеты бывают самых разных цветов — например, тон в тон, пастельные тона, контраст темного и светлого, яркие и яркие, сине-белые, желто-оранжевые, розовые и зеленые», — говорит Полли.
Постоянная бригада из двух-трех человек, изучивших эстетику дизайна Робин Холлоу и передовой опыт, собирает рыночные букеты. Полли считает, что для успешной работы у нее есть специальная студия с эффективной схемой рабочего процесса. «Мы следим за тем, чтобы все было собрано и готово к использованию — от гильотинных резаков и резинок до достаточного количества черных ведер для букетов, необходимого для производства. Мы считаем ведра, наполняем их примерно на 4 дюйма водой и распределяем по четыре букета на ведро — так нам не придется постоянно считать букеты».
Смешанные букеты планируются по цветам или стилям, со свободными стеблями, сгруппированными соответственно по ведрам. «Наши букеты бывают самых разных цветов — например, тон в тон, пастельные тона, контраст темного и светлого, яркие и яркие, голубые и белые, желто-оранжевые, розовые и зеленые».
Прилавки фермерского рынка представляют собой яркие и привлекательные витрины с обилием цветов.
Поскольку Робин Холлоу имеет репутацию дизайнера свадебных цветов, «мы хотим, чтобы наш образ был первоклассным и уникальным», — объясняет Полли. «Мы всегда включаем цветы с предполагаемой «высокой ценностью», такие как лилии и лизиантусы, и мы обнаружили, что наши открытые лилии идеально подходят для рыночных букетов. Мы разрабатываем дикие и цветочные букеты, а также букеты в тональном стиле», — объясняет Полли. «Поскольку у нас есть клиенты, которым нравятся оба стиля, приятно предложить им выбор».
Помимо лилий и лизиантусов, основные цветы могут включать георгины, подсолнухи, гортензии и пионы, в зависимости от сезона. Второстепенные цветы включают львиный зев, диантус, амарант, монарду, эхинопс, наперстянку, астру и целозию хохлатую. К текстурным наполнителям относятся пиретрум, гомфрена, гипсофила, агератум, астранция, астильба, живокость, целозия пернатая. Зелень включает ежевику без шипов, зелень ноготков, розовую герань, горную мяту, базилик, альтернантеру и пыльный мельник.
Прилавки фермерского рынка представляют собой яркие и заманчивые витрины с таким изобилием цветов.
Рекомендации Полли помогают ее дизайнерам быстро принимать решения, поскольку они работают быстро. «Букеты нужно держать не более чем одной рукой и делать не более 3–4 минут», — утверждает она. Другие советы:
Большинство рыночных букетов Робин Холлоу продаются по цене 20 долларов с учетом налога. «На нашем самом загруженном рынке всегда есть другие продавцы, предлагающие недорогие букеты», — говорит Полли.
«Но мы обнаружили, что 20-долларовый букет служит «переулком для экспресс-оплаты» — люди просто вручают нам 20-долларовую купюру и убегают по своим делам, не стоя в очереди». Это оказалось «золотым пятном» — как для фермеров, так и для клиентов.
TOP ˆ
TOP ˆ
TOP ˆ
С тех пор, как я написал свою первую статью «Выращивание для рынка», цветочная индустрия сильно изменилась. Или, как описал это журнал The New York Times Style Magazine: «Эта страна переживает цветочную революцию».
Флористы и потребители ищут местные сезонные цветы, а покупатели на фермерских рынках по выходным находят прилавки с цветами и продуктами. Между тем, многие цветочные магазины в родных городах вынуждены развиваться и вводить новшества, поскольку они сталкиваются с растущей конкуренцией со стороны интернет-компаний и продуктовых цветочных отделов, которые стали одним из самых быстрорастущих секторов в отрасли.
В то время как большинство сетевых магазинов по-прежнему в значительной степени полагаются на импортные цветы, многие сейчас активно стремятся закупать цветы местного производства, открывая новые торговые точки для производителей.
Одним из самых востребованных товаров в цветочных отделах являются смешанные букеты. Ключом к тому, чтобы сделать смешанные или рыночные букеты прибыльными, является планирование и максимальная эффективность.
Рыночные букеты были одним из ключевых шагов, которые мы использовали для выращивания Floret. Когда большинство магазинов могли принимать только ограниченное количество прямых букетов цветов каждую неделю, их аппетит к свежим местным букетам был ненасытным. На протяжении многих лет с нашего маленького участка в два акра каждое лето производились тысячи букетов для продуктовых магазинов, букетных абонементов и цветочных магазинов.
В первые дни Floret собрать несколько букетов было несложно. Быстрая прогулка по двору, и я смог собрать более чем достаточно ингредиентов, чтобы собрать что-то красивое.
Но время шло, и мое хобби превратилось в бизнес, и мне стало очень сложно иметь постоянный запас нужных ингредиентов.
Одно дело — собрать несколько букетов из садовых продуктов, и совсем другое — выполнить заказ на букет два раза в неделю для сети продуктовых магазинов или цветочного CSA. В какие-то недели звезды сойдутся, и у меня будет все, что мне нужно, а в какие-то недели мне будет не хватать многих основных элементов, таких как листва и наполнитель, которые необходимы для быстрого создания красивых букетов.
Авторский стол для составления букетов, готовый к работе.
Увидев удивительный отклик, который получили наши рыночные букеты, я понял, что мы на верном пути. Но, пережив сезон, полный стресса, потому что я постоянно наскребли достаточное количество нужных вещей, чтобы составить партию букетов, я решил потратить серьезное время на освоение производства букетов в больших масштабах.
Планирование фермы — это всегда много работы.
Продумывая весь сезон, делая наилучшие оценки, прогнозируя спрос, планируя посев семян и пересадку на десятки недель, у вас может закружиться голова. А как только вы добавите в смесь букеты, головоломка станет еще сложнее.
Каждую зиму я трачу много энергии на планирование и большую часть этого времени посвящаю нашей букетной программе. Нет ничего хуже, чем собрать 400 букетов, когда у вас закончились основные цветы или необходимый наполнитель. Поверьте мне; Я был там, и этого стресса можно избежать при правильном планировании заранее.
Чтобы упростить процесс, я разбиваю сезон букетов на три отдельных временных блока:
Весна (середина мая-июнь)
Лето (июль-август)
Осень (сентябрь-начало октября)
В то время как у нас есть цветы, начиная с середины марта и до начала ноября, рыночные букеты предлагаются только в самые обильные месяцы года, которые здесь, в штате Вашингтон, с мая по октябрь.
Далее в каждом сезонном блоке я распределяю потенциальные ингредиенты по пяти основным категориям.
Это гарантирует, что у меня есть сбалансированная смесь, необходимая для быстрого и легкого создания букета, без каких-либо производственных пробелов. Я стремлюсь к тому, чтобы около 50 % смеси было наполнителем, 30 % — дисками, а оставшиеся 20 % были разделены между шипами, фокальным цветением и воздушными элементами.
Фокус: это основной цветок, вокруг которого будет строиться букет, обычно что-то большое и эффектное, например, подсолнух или лилия.
Шипы: красочный вертикальный элемент, который действительно привлекает внимание покупателя и подчеркивает центральный цвет. Целозия, львиный зев, бульон и живокость — все это любимые ингредиенты шиповника.
Диск: эти цветы с круглыми головками прекрасно занимают место и заполняют дыры в букете. Бархатцы, циннии и астры — отличные, легко выращиваемые диски.
Наполнитель: я в значительной степени полагаюсь на зелень, чтобы заполнить каждый букет и придать текстуру интереса. Эта категория самая важная! Колокольчики Ирландии, зелень малины, кружево королевы Анны, мята и амарант — все это замечательные рабочие лошадки.
Воздушные элементы: эти нежные ингредиенты придают любому букету причудливость, движение и интерес. У них также есть отличный способ привлечь внимание клиентов, когда они проносятся мимо цветочной витрины. Травы, стручки и злаки — все это забавные ингредиенты.
Как только я рассортирую все сезонные ингредиенты по соответствующим категориям, я смогу увидеть пробелы в производстве. Например, весной обильно цветут очаговые и дисковые цветки, а наполнителя часто мало. Поэтому я уделяю особое внимание тому, чтобы заполнить поле большим количеством ранней зелени, такой как мята, листья малины и ирландские колокольчики, которые пополнят эту категорию.
Образец рыночного букета в июне может включать: один пион (фокус), три стебля львиного зева (шип), три стебля вильяма сладкого (диск), пять стеблей яблочной мяты (наполнитель), три стебля манжетки (наполнитель) и немного агростеммы (воздушной).
Каждый климат и каждый рынок отличаются друг от друга, поэтому вам придется поиграть с тем, что хорошо растет для вас, но, надеюсь, эта небольшая формула поможет вам в процессе планирования и выделит сезоны и категории, которым нужно уделить особое внимание.
Ингредиенты для рыночного букета
Фавориты весеннего букета
Фокусы: пионы, тюльпаны, ранункулюсы, лук
Колосья: подвой, кентерберийский колокольчик, наперстянка, дельфиниум, люпин, львиный зев, живокость
Диски: анемоны, календула, анемоны душистые, годеция, исландия маки, морозники, аллиум мелкоцветковый
Наполнитель: мята, колокольчики ирландские, воловейник, кружево королевы Анны, медонос, манжетка обыкновенная, орла, лебеда, зелень малины, разные древесные растения, душистая руккола
Воздух: любовь-в-тумане, холостяцкие пуговицы, китайские незабудки, куколь, злаки, мыльнянка, водосбор, лунария
Любимцы летнего букета
Фокусы: подсолнухи, лилии, циннии, лизиантусы
Колосья: львиный зев, целозия, гладиолусы, шалфей, мелисса, кларкия, подвой флокс, целозия, земляничная, пижма, агератум, душистый Вильям
Наполнитель: дидискус, лаватера, амарант, колокольчики ирландские, медонос, базилик, душистая листва герани, девица кора, зелень малины, цветок шоколадного кружева, кружево королевы Анны, орегано, полынь, статица, золотарник, пиретрум, кресс-салат, зверобой
Воздух: декоративные травы, подушечный цветок, маковые стручки, амарант шаровидный, рудбекия трехлопастная, стручки амаранта, лен, лебеда
Фавориты осенних букетов
Фокусы: подсолнухи, циннии, хризантемы, декоративная капуста, лизиантус
Шипы : целозия, декоративный перец, просо, шалфей леуканта, ракитник
Диск: астры, космея, цинния, черноглазая сьюзен, бархатцы, целозия, бессмертник, очиток
Наполнитель: статица, душистая герань, перилла, амарант, базилик, ананасовый шалфей, белокорень, золотарник, гортензия малая, сладкая энни, эвкалипт, многолетние астры, кресс-салат, гиперикум
Воздух: лебеда, стручки амаранта, декоративные травы, злаки, лен, гиацинт, шиповник
Подробнее об ингредиентах букета
https://tinyurl.
com/y7rl5ay4.
Независимо от того, планируете ли вы делать рыночные букеты для продуктовых магазинов, букетов CSA или фермерского рынка, эффективность имеет решающее значение. В разгар нашего производства мы выпускали в среднем 400-600 рыночных букетов каждую неделю с середины мая до середины сентября для наших счетов в продуктовых магазинах. Если бы я тратил 5 или 10 минут на изготовление каждого букета, я бы ни за что не смог выполнить все заказы, выполнить все необходимые задачи по ферме и хоть немного поспать ночью. Говорят, «время — деньги», и чем меньше времени вы потратите на изготовление букетов, тем больше денег в итоге заработаете. Наша цель — сделать и упаковать букет за одну минуту или меньше. У меня уходит 45 секунд на сборку букетов и потом еще 10-15 секунд на нарезку, резинку и рукав.
Один из готовых авторских букетов. Все изображения предоставлены автором.
Вот мои главные советы по быстрому изготовлению красивых рыночных букетов:
Когда придет время собирать букеты, возьмите по большой мерной ложке каждого из ингредиентов, которые вы будете использовать, и разложите их отдельными стопками на рабочем столе так, чтобы все цветочные головки смотрели в одном направлении.
Это должно выглядеть как сборочная линия. У меня в гараже есть высокая Г-образная стойка, которая идеально подходит, но вы также можете использовать откидной стол со стояками из труб ПВХ, просунутых под ножки. Столы с высотой стоя очень важны, чтобы вы не наклонялись часами, что может повредить спину.
Переходя от одного конца стола к другому, быстро берите стебли из каждой стопки и добавляйте в букет, перекручивая при каждом добавлении. Не останавливайтесь и не возитесь с каждым стеблем, просто положите его на букет и вперед!
Когда букет будет нужного размера, обрежьте стебли с помощью металлического измельчителя, установленного на столе, обвяжите их резинкой и вставьте в предварительно наклеенный рукав. Мы кладем по пять букетов в ведро, так что вместо того, чтобы бросать их в воду, я складываю пять букетов в кучу, а затем ведро их все сразу. Это экономит огромное количество времени и усилий, поскольку букеты любят пытаться выпрыгнуть из ведра, если вы добавляете их по ходу дела.
Принадлежности для изготовления букетов
Настольный измельчитель стеблей: Эта цветочная «гильотина» избавит ваши запястья и повысит эффективность в десять раз. Вы можете найти их у местного оптового продавца цветов или в Интернете у компании Floral Supply Syndicate. www.fss.com
Конверты из крафт-бумаги от A-Roo: Эти бумажные конверты придают букету красивый, органичный, законченный вид и не требуют сборки. Мой любимый размер для нашего стандартного рыночного букета — 18x16x5. Если вам нужны образцы всех размеров, которые они предлагают, просто позвоните в A-Roo, и они бесплатно отправят их по почте. www.a-roo.com
Наклейки: мы работаем с Grower’s Discount Labels уже десять лет, и их продукты и услуги не имеют себе равных. Если вы продаете в продуктовые сети, здорово иметь профессионально выглядящие наклейки с названием вашей фермы, веб-сайтом и штрих-кодом. Я рекомендую получить наклейки в форме круга. Мои дети всегда отвечали за наклеивание всех наших рукавов, а круглая форма гарантировала, что они никогда не будут выглядеть криво.
Наши наклейки для букетов представляют собой круглые белые глянцевые этикетки размером 2 ¾ дюйма. Если вы делаете много наклеек, диспенсер для этикеток будет отличным решением. У нас есть пять моделей шириной 3 дюйма, которые продает Grower’s Discount Labels. www.growersdiscountlabels.com
Резинки: очень важно иметь их под рукой. Мой любимый размер — № 19, и их можно купить оптом в Uline. Убедитесь, что вы не оставляете их под прямыми солнечными лучами, иначе они станут ломкими и защелкнутся на вас. www.uline.com
Штрих-коды: Наличие штрих-кодов является огромным плюсом при продаже продуктовым сетям. У нас есть шесть отдельных кодов, которые мы присваиваем разным ценовым категориям. На всех наших наклейках есть штрих-коды, и в зависимости от продукта мы наклеиваем соответствующую наклейку. Если вы работаете с дисконтными этикетками Grower, они могут помочь вам в процессе их получения и добавления к вашим этикеткам. Мы купили наши штрих-коды в Bar Codes Talk примерно по 5 долларов за штуку.