Все чаще многие россияне строят на дачных участках печи-барбекю. Лучшее место для такого сооружения лужайка возле дома. Барбекю из кирпича доставит вам много приятных минут. Как правильно сделать барбекю из кирпича своими руками мы расскажем в данной статье.
Сначала вам надо выбрать место, где будете строить печь для барбекю. Оно не должно находиться близко возле дачных строений. Вызвано это элементарной пожарной безопасностью. Под печь вам понадобится два квадратных метра земли, от этого участка во все стороны надо отступить еще по одному метру. Во время приготовления барбекю печь становится центром всеобщего внимания, поэтому лишнее пространство вокруг нее не помешает.
Чертеж печи-барбекюОпределившись с местом строительства, подбирайте подходящий для вас проект печи. Если у вас нет большого опыта кладки кирпича, сделайте простую малогабаритную печь-барбекю. Ее постройку осилит даже начинающий строитель.
Люди, имеющие профессиональный навык каменщика, могут построить печи следующих типов:
Вариантов сооружения барбекю из кирпича великое множество. Они зависят от вашего желания, профессионального навыка, финансовых возможностей. Подберите такой проект, который вы точно освоите.
Строить свою печь-барбекю вы будете из кирпича, поэтому вам понадобится огнеупорный и облицовочный кирпич. Его количество будет зависеть от размеров выбранной вами печи.
Огнеупорный кирпичДля строительства простого барбекю вам также понадобятся:
Расчистите выбранное вами место под строительство.
Печь-барбекю возводится на фундаменте. Он бывает 2 типов: в виде бетонной площадки или простого ленточного фундамента.
Любая работа по строительству фундамента начинается с рытья траншеи. Ее глубина зависит от расстояния, на которое промерзает в этом месте грунт.
В подготовленный котлован насыпьте слой щебня, который тщательно утрамбуйте. Из арматуры изготовьте армирующую сетку и уложите ее на дно. Изготовьте опалубку по всему периметру будущего основания.
Схема заливкиПриступите к изготовлению бетона. Он состоит из одной части бетона, двух песка, двух щебня и 0,7 части воды. Получившимся раствором залейте опалубку и выровняйте верхнюю поверхность. В течение трех дней смачивайте ее водой. Делается это для того, чтобы избежать образования трещин. На полное высыхание фундамента уйдет 28-30 дней.
Обратите внимание! Если вы хотите сделать печь-барбекю за более короткий промежуток времени, то фундамент можно сделать из качественного кирпича.
Всю работу можно разделить на несколько этапов.
Схема барбекю с плитойНачальный этап. Приготавливаете раствор, который будет скреплять кирпичи. Он бывает двух видов:
Обратите внимание! Гидроизоляцию основания можно не делать, для данного сооружения это не так важно.
На следующем этапе возводите поленницу. Оптимально и наиболее удобно, чтобы жаровня находилась от земли на расстоянии 70-80 см. Если рассматривать это в кирпичах, то это 11 рядов. Кирпич укладываете по периметру основания ложковой перевязкой в 2 ряда. Смещение делайте в половину кирпича. Постоянно проверяйте уровнем горизонтальную кладку рядов.
Кладка барбекюСначала выкладывайте углы.
Проверить их можно с помощью углового уровня, но, так как высота печи-барбекю небольшая, то можно обойтись без него.
Шов выполните толщиной в 50 мм.
Обратите внимание! Чтобы шов имел эстетический внешний вид и был одной толщины, нужно использовать рейки из дерева толщиной 3 мм. Их вставляют между кирпичами в кладку при нанесения раствора. Когда вы прижимаете кирпич, рейка не должна выдавливаться из шва.
На последующем этапе стройте жаровню. Двенадцатый ряд — это выступ для жаровни, он выкладывается поперек предыдущего. Металлические уголки на расстояние в 23 см заделайте в раствор. Жаровню обложите огнеупорным кирпичом, а бока обделайте облицовочным. Такую кладку продолжайте в течение трех рядов, а 17-й ряд опять выкладывайте поперек. Это будет выступ для сетки барбекю.
Последний этап — завершающий. Выложите еще 4-5 рядов кирпичей, они будут защищать вашу печь от ветра. Установите выбранную вами столешницу. Дайте время для полного просыхания печи.
Ваша печь-барбекю готова. Теперь вы сможете приглашать друзей на дачу и угощать их вкусно приготовленными блюдами из мяса.
Здесь вы можете увидеть процесс строительства барбекю из кирпича с мангалом:
Любая постройка, даже кажущаяся совсем простой и легкой, имеет множество нюансов и тонкостей. Многие владельцы дач и загородных домов хотят иметь красивую беседку, где можно приготовить барбекю. Но решить эту проблему заметно сложнее, чем хотелось бы – и обязательно стоит уделить внимание очагу.
Печь для беседки нельзя считать сугубо утилитарным объектом. На первое место выходят эстетические соображения, поскольку от внешнего вида очага зависит во многом впечатление у людей. Для изготовления печей можно применять разные материалы, ограничения связаны только с финансовыми возможностями и со вкусами владельцев. Отопительный прибор в беседке должен быть несколько иным, чем в доме или бане.
Ключевыми требованиями будут следующие:
Почти все печи для беседок находятся на открытом воздухе.
И даже если конструкция полностью закрытая, все равно дверь периодически открывается, да и уровень теплозащиты меньше, чем в доме. Приготовление пищи на улице отнимает даже больше времени, чем обработка на газовой или на электрической плите в доме. Поэтому стабильное обеспечение высокой температуры крайне важно. А еще значимее оно становится в конструкциях, оснащенных коптильней – там недопустимо образование конденсата.
Два последних пункта – комфорт и внешний вид – призваны помочь садоводам и дачникам. Пользоваться красиво выглядящей печью куда приятнее, чем сделанной наспех и непонятно как. Малейшие технические недочеты, которые при обогреве дома или бани будут едва заметны на краю сознания, способны испортить праздничное настроение.
Когда планируется готовить много разных блюд, часто устраивать праздники в беседке, лучше монтировать комплексные очаги. Они оснащены самыми разными принадлежностями и удовлетворяют широкий спектр запросов.
Готовые печные комплексы закономерно отличаются повышенными размерами в сравнении с простейшими очагами.
Зато они позволяют обходиться без следующих агрегатов:
Для дачного или загородного дома, где даже при изобилии свободного места загромождать его не стоит – это очень важное преимущество. Качественный проект печи для беседки должен предусматривать все детали: какой будет жаровня, насколько крупной сделать рабочую столешницу, какие режимы обработки пищи будут предпочтительными.
Рачительные хозяева и предусмотрительные строители даже подводят к рабочему месту водопровод.
Топку и столешницу стоит разнести в противоположные стороны, чтобы пользоваться ими можно было одновременно с максимальным удобством и без риска ЧП.
Жаровня по большей части ставится около камеры для приготовления пищи. Полезно поставить заслонку, поскольку эта деталь поможет применить остаточное тепло для томления продуктов или для выпечки.
Классическая схема подразумевает размещение дровяного отсека снизу от жаровни. Подобная компоновка проверена десятилетиями и даже столетиями, поэтому никакое серьезное усовершенствование тут невозможно. Опыт подсказывает также, что размещать кухонные принадлежности желательно под столешницей.
Подставка под печь допускается из пустотелого кирпича, раскладываемого в соответствии со схемой порядовки.Типичная последовательность является следующей:
Стоит помнить, что смена сечения на всех этих этапах и при строительстве дымоходной трубы не допускается. Места контакта дымохода и деревянных перекладин должны иметь солидную теплоизоляцию, поскольку они будут сильно нагреваться. Детализация порядовки включает также меры по профилактике возгорания стен, пола, потолка и кровли. Печной комплекс, спроектированный, как следует построить довольно просто. Чтобы максимально точно выложить кирпич, готовят деревянные каркасы либо картонные шаблоны.
Похожим образом можно обустроить с использованием печи простые террасы и веранды. Но преимущественно все же стараются пользоваться ею в беседке, чтобы не нагонять дым и посторонние запахи на вход в дом, не привлекать насекомых и не пачкать окна копотью. В любом случае продумывая проект, нужно помнить – печка тяжела, поэтому основание под нее требуется солидное.
Иногда фундамент приходится создавать не только для самого очага, но и для террасы или беседки.
Распространенное мнение, будто хватает слоя песка с тротуарной или клинкерной плиткой поверх него, в корне неверно.
Очевидная проблема связана с тем, что расположение постройки на уровне земли вызывает ее затопление даже при незначительном дожде. А обустройство ливневой канализации и дренажа может оказаться намного дороже и сложнее, чем обычно ожидают. Простой подъем сооружения над почвой гораздо выгоднее экономически. Кроме того, следует заранее выяснить все про геологические параметры земли, оценить ее линию промерзания и глубину водоносного горизонта. Подготовка с песком и гравием решает проблему надежно только над твердой и сухой каменистой подложкой.
Бетонная подкладка ослабляет действие сил морозного пучения. Но только армированные конструкции, выложенные поверх геотекстиля и пирога из других слоев, смогут долгое время работать хорошо не растрескиваясь.
Менее трудоемким вариантом является создание монолитной плиты.
К сведению: в ней формируются закладные блоки, с помощью которых крепятся несущие детали. Если рядом с поверхностью находятся грунтовые воды, плита и лента могут всплывать; тогда выходом становится использование свай.
Маленькие модульные печи для дачи получают не из кирпича, а из стойких к нагреву сортов бетона, который состоит из следующих компонентов:
По внешнему виду подобные барбекю похожи на мангал английского образца. У них открытая топка, а уловитель дыма по форме близок к призме. Использовав такую печь в качестве комплексного барбекю под одной крышей со столом и другой мебелью, придется топить ее древесным углем. Сжигание обычных дров создает температуру около +300 градусов, которая может вывести из строя самые чувствительные части конструкции.
Внешняя облицовка на основе белоснежной штукатурки в смеси с минеральной крошкой не слишком практична. Да, такая отделка невосприимчива к разгулу атмосферных стихий. Но, несмотря на защищенность без специальных укрытий, возникающая при топке сажа может оставить грязные пятна. Убрать их способна только обработка струей высокого давления. Поэтому опытные специалисты рекомендуют выбирать иные решения.
Рекомендуется оснащать систему стартером розжига, значительно ускоряющим процесс.
Поставить в беседке вместо барбекю привычного вида русскую печку – это не такая уж плохая идея. Ведь она вполне функциональна и может заменить во многом современный уличный очаг. Конструкция в корне отличается от описанной выше. Специфика позволяет создать очень большую тепловую инерцию, то есть печь крайне медленно греется и столько же времени остывает. Но только в большой беседке такая конструкция уместна; она намного больше, чем барбекюшница (при сопоставимой кулинарной производительности).
Важно помнить, что тепло отдает только та часть русской печи, которая расположена на высоте 0,9 м от пола и выше.
Остальное не прогревается. Еще один серьезный недостаток – это значительный перерасход топлива. Для частного дома это еще не так заметно, а вот для беседки уже плохо. Возвращаясь к основной теме – барбекю – следует заметить, что оно предназначено для работы преимущественно на открытом воздухе. Верхние решетки часто отличаются тремя уровнями по отношению к сжигаемому топливу.
Современные модели подчас оборудуются вертелами, разъемными решетками для зажима продуктов. Мангалы куда проще по своему виду и чаще всего делаются как прямоугольные ящики из металла. В них намного тяжелее, чем в барбекю отрегулировать тягу. Придется постоянно обдувать угли потоком воздуха, резкими движениями, чтобы справиться с этой задачей.
Гриль по исполнению разнообразнее, но устанавливаемые на улице, по большей части, представляют собой емкость с крышкой и специальной угольной решеткой.
Классический вариант гриля похож на глубокую сковородку и позволяет равномерно обогревать продукт по всем трем осям.
Отверстия, оборудованные заслонками, позволяют произвольно регулировать движение воздуха. Целесообразно выбирать такой печной комплекс, в котором есть сразу три указанных элемента. Ведь в каждом из них имеются свои нюансы.
Да и одним больше нравится пища из барбекю, другим – из гриля, третьим – порция шашлыка из мангала.
Кирпичная печь, кроме мини-варианта, может быть оснащена дополнительно коптильней. Подобное оборудование требует организации высокого дымохода, внутри которого ставится поддон и подвешиваются крюки либо ставятся решетки. Эти элементы помогают удержать мясные и рыбные продукты в заданном положении.
Дно рабочей камеры покрывают опилками либо щепками от лиственных пород дерева. Дым, возникающий при тлении такой древесины, улучшает намного характеристики сырых продуктов; фундамент под печью придется делать очень мощным, иначе он не выдержит нагрузки.
Чтобы выложить из кирпича своими руками по чертежам простую печь барбекю, понадобятся следующие материалы и инструменты:
Обычно первым рядом выкладывают выемку для дров и несколько идентичных ниш под кухонные принадлежности. Со 2 по 8 линии раскладка ведется в шахматном порядке с систематическими перевязками. Девятый ряд, кроме выкладки сообразно рисунку, нужно доработать: надпилить крайние кирпичи, чтобы затем получилась арка. На десятом ряду формируется сама арка (с основанием из металлического уголка) на основе Ш-47, на 11-м кладут будущие перекрытия, отпиливая идущие за ними кирпичи.
На 12-й полосе наступает время закрыть кладкой каждую нишу.
В этот момент центр снабжают жаростойким кирпичом, он вынесет нагрузку от топки.
Следующий ряд делается с керамическими боковинами и припуском крайних швов. 14-я линия представляет основание топки, устройство как на предыдущем ряду. Промежуток между керамикой и шамотом выдерживают хотя бы 2 см, тогда тепловое расширение не создаст проблем. Разрыв обязательно закрывают при помощи базальтовых шнуров.
Последующие два ряда ведут по разработанной схеме, края шамота снабжают фасками 20 мм, там впоследствии и будет крепиться решетка для барбекю. 17 линия представляет собой перекрытие топки в виде арки, ее делают с подъемом стенок. Кладка в промежутке внутренних кирпичей должна быть шире.
Следующие три ряда размещают просто по рисунку, 21-й начинает дымоход, а на 22–24-м уровнях строго следуют схеме, планомерно сдвигаясь внутрь.
На 24 ряду делают отверстие для дымохода величиной в кирпич. Внутренняя структура трубы формируется из шамота, а вот наружная – из простого полновесного камня. Очень важно выполнить все связки вдвойне и втройне аккуратнее, нежели в стенах. Ведь труба – это конструкция более нежная, чем капитальный дом. Высота дымохода подбирается соответственно величине беседки и должна превосходит на 1 м ее кровлю, чтобы не «угощать» собравшихся дымом.
Просто сделать кирпичную кладку недостаточно. Важно еще расположить печь правильно. В большинстве случаев стоит это делать в самом центре беседки либо вдоль удаленной от входа стены.
Это решение позволяет добиться роскошного внешнего вида и защитить очаг от ветра. Очень хорошо, если можно выбрать тенистую площадку, на которой и без того атмосферные вихри не слишком активны.
Если заливают бетонное основание, последующее строительство начинают на 5–7 день.
От фундамента до пола должен располагаться слой гидроизоляции. Когда планируется поставить печь у самой стены, желательно выложить всю эту стену из кирпичей. Нельзя забывать о стальном листе перед топкой. Для распила кирпича по мере необходимости используют абразивный круг. Если нужно использовать казан, под него ставят балезинскую плиту.
Выполнение печи для беседки очень важно и в дизайнерском плане. Кладка из грубого камня смотрится брутально, но при этом не создает излишнего эмоционального напряжения. «Крылья» сверху используются как подставка, а внутри них расположены места для хранения дров, инвентаря.
На этом фото показаны достоинства более ровной каменной кладки, печь поставлена в относительно малой беседке, организованной при помощи навеса. Немаловажную роль при украшении играет размещенная слева каменная полочка для зелени, под которой находятся отсеки для хранения различных предметов.
О том, как сделать барбекю в беседке, вы узнаете в следующем видео.
При наступлении теплого сезона горожан тянет на свежий воздух – пикник у реки или дачу, где есть возможность приготовить что-то с дымком.
Не обязательно это будут традиционные шашлыки – рыба и креветки, колбаски и отбивные, приготовленные на решетке, не сравнимы с приготовленными в духовке или в сковороде. Все, что жарится на открытом огне, намного вкуснее и полезнее – лишний жир вытапливается, а дымок даст неповторимый вкус и аромат. Чтобы постоянно пользоваться открытым способом приготовления вкусной еды, достаточно построить на дачном участке стационарную печь с решетками – барбекю своими руками из кирпича.
Многие кулинарные шедевры нельзя приготовить в городской квартире, поскольку нужна жаровня или очаг, костер или мангал – словом, открытый огонь с дымком.
Сегодня нет недостатка в строительных материалах или готовых чертежах и расчетах для самостоятельного строительства барбекю и других печных конструкций. Кстати, если до этого не было строительного опыта, есть повод овладеть основными навыками, например, построить крытую беседку с барбекю или же более простой вариант за пару дней, максимум – неделю.
По сути, барбекю – это конструктивно та же печь, в основании которой круглая жаровня для приготовления на решетке мяса и других белковых продуктов. Есть много общего с мангалом, и приготовленное обоими способами мясо мало отличается на вкус, но имеет характерный сетчатый рисунок от решетки. Особый вкус приготовленного таким образом блюда, не столько зависит от аппетитной корочки, одновременно напоминающей жареное и копченное мясо, сколько от особых физико-химических процессов. Денатурация и ферментация белка под запеченной корочкой удерживает внутри мяса его сок – при высокой температуре идет уваривание, а излишки жира вытапливаются, вытекая.
Есть разные версии о происхождении слова barbeque – от римского barbar «варвар», (мясо приготовленное на огне варварским способом), от гаитянского – в перевода «лежанка», что тоже справедливо в отношении формы жаровни. Но многие лингвисты склоняются к тому, что слово звучит на французский манер, а индейское barbacoa – способ жарки мяса буйвола на деревянных решётках над костром. Сегодня так называется универсальная печь на открытом пространстве. Но так называется и вечеринка на открытом воздухе, переросшая в целую культуру времяпровождения, есть даже целые международные соревнования на эту тему.
Арабское слово «мангал» в переводе «жаровня», они имеют простейшую конструкцию в виде прямоугольного металлического ящика на ножках с отверстиями.
Французское «рриль» переводится «жарить». То есть это жарочный шкаф для приготовления птицы, мяса, рыбы, морепродуктов, где есть вертела.
Смешанное понятие «барбекю» на сегодня обозначает закрытую с тыльной стороны печь для жарки мяса на огне.
Но что общего между всеми этими приспособлениями, в чем принципиальная разница?
1. Общее у печных сооружений и открытых жаровен одно – возможность приготовления мяса на огне.
2. У стационарных печных приспособлений на открытом воздухе позади жаровни есть тыльная стена, как у русской печи, камина или барбекю, у гриля ее нет.
3. Задний простенок экономит жар и препятствует задуванию ветра, и тепло наиболее равномерно обволакивает готовящийся продукт.
4. Дымоход, который есть у печи, камина и барбекю, отводит дым и гарь подальше от приготовления пищи, а у гриля такая возможность отсутствует.
5. Камин – приспособление для обогрева закрытого помещения, и поджарить там можно разве что сосиски на шампурах.
6. В печах и барбекю можно готовить множество блюд, в том числе используя небольшой противень на решетках для пиццы и горячих тостов.
7. Гриль не обогревает, а лишь дает возможность делать блюда на вертеле в духовке.
8. Камины и печи имеют топку для дров и угля, а гриль и барбекю – поддон отличающейся формы (не путать с промышленным электрогрилем).
9. На гриле нельзя регулировать высоту подъема шпажек над огнем, а у барбекю такая возможность предусмотрена.
10. Печь и камин дольше хранят тепло, чем открытые приспособления для очага, они быстро остывают после тушения огня, зато в печи можно делать блюда, которые долго «томятся».
11. Барбекю и стационарный гриль делают только на открытом пространстве, а камин и печь – в помещении.
При общем равнении становится понятно, что для отопления загородного дома нужна печь или камин, а для приготовления пищи на открытом воздухе – универсальное барбекю. В нем используют традиционные и U-образные шампуры и открывающиеся решетки с ручками, удобные для переворачивания.
Барбекю бывают не только стационарные садовые, есть жаровни и переносные, которые отапливаются углём, встречаются приспособления газовые и электрические.
Мобильные или переносные барбекю проще всего монтировать и убирать, поэтому они хороши на «дикой» природе чтобы готовить свежепойманную рыбу и дичь.
Небольшое мобильное барбекю рассчитано на потребности одной семьи или небольшой компании. Передвижные модели снабжёны колёсиками, и их перемещают в подходящий угол сада или увозят с собой на природу.
Стационарные барбекю могут представлять собой целый кухонный комплекс в глубине усадьбы, где все выходные может кормиться и отдыхать большая компания.
Сегодня некоторые фирмы делают чугунные жаровни с духовкой на колёсиках, работающие от газа, но в них нет специфического древесного дымка. Их преимущество – открытый огонь и хорошо накаляющаяся поверхность, куда размещают все что не готовят на шампурах или гриле. Они снабжены индикатором для отслеживания температуры для приготовления блюд.
Барбекю из кирпича может быть разной конфигурации и размера, под крышей и без нее, в форме беседки или в виде угла вашей дачи с тыльной стороной на улицу. Форма основания жаровни – треугольная, круглая, шестиугольная или квадратная. Выбор формы и чертежа во многом зависит от места, в котором оно будет располодено.
На фото барбекю из кирпича видны примеры, но какой из них приемлем – решать самим.
Совет: Для разведения огня и приготовления мяса в барбекю подкладывают дрова – небольшие колотые брёвна, которые можно приобрести даже в супермаркетах, добавляют и уголь. Самый «вкусный дымок» дают дрова фруктовых деревьев, хотя подойдут отходы древесины осины, березы, ольхи и дуба. Смолистые деревья не подходят – они дают едкий запах. До приготовления важно спалить растопку и дождаться жара от углей. Если температура очень высокая, ее снимают брызгалкой с водой. Разжигать лучше длинным спичками, если жара мало – добавляют еще угли. В продаже есть решетки разной формы, наиболее удобные для переворота – двойные на длинных ручках. Самые качественные решетки имеют тефлоновое покрытие. Поддоны годятся для блюд из теста и рубленного мяса.
К выбору места для барбекю из кирпича нужно подходит ответственно, исходя и соображений пожарной безопасности.
Проще выделить угол в саду и пересадить оттуда пару кустов сирени или ряд смородины, чем тушить пожар, разносимый ветром на деревья и строения. Лучше об этом сооружении заранее поговорить с соседями по участку, если печь будет близко. Не менее важно проложить к печи удобную дорожку, а место вокруг отсыпать керамзитом или шлаком, чтобы не удалять жирные пятна со светлой тротуарной плитки. Хорошо, когда рядом обустроено место для совместного обеда с садовой мебелью под тентом.
Основные требования к площадке:
1. Хороший доступ к площадке с барбекю и источнику воды.
2. Относительная близость к постройке, для удобства – подносить воду, посуду и еду, но так, чтобы жар из трубы не попадал на стену и крышу.
3. Безопасное расстояние от ближайших деревьев и соседей, и будет хорошо, если тыльная сторона печи выходит в сторону улицы и на угол участка.
4. Не стоит делать барбекю впритык к сараю, гаражу, теплице, бане и другим постройкам, чтобы тепло не создавало проблем.
5. Совмещение функций печи и беседки хорошо, но не в случае посадки вокруг нее плетущихся растений, они от жары будут деградировать
6. Выбирая место возле деревьев, важно учитывать высоту трубы и характерное направление ветра, чтобы искры им не вредили, часть близлежащих веток можно отпилить ранней весной или осенью.
7. Рядом с барбекю ни в коем случае не должно быть детской качели, канистр с горючим, изгороди из камыша, а также сухостоя, сена и хвороста
И помните, что нельзя в печи применять керосин, бензин или спирт, а жидкостью для розжига угли нельзя пропитывать заранее, ею только сбрызгивают дрова перед использованием.
Перед тем как делать для барбекю из кирпича чертеж и необходимые расчеты, важно определиться со стилем постройки, органичным для участка. Далее по рисункам и чертежам стоит разобраться с конструктивными особенностями печи-барбекю. Какими бы ни были новомодные проекты кладки барбекю из кирпича, суть его та же – очаг на небольшом постаменте с жаровней и решетками над ней.
Вытяжная труба, полки, столешницы, ниши для дров и подставки для готовых блюд, примыкающий умывальник, беседка или крыша – это уже вторично. Целесообразный уровень решетки над жаровней – примерно на уровне стола, так удобнее готовить.
Каким бы ни были готовые чертежи барбекю из кирпича, придётся делать под свои условия – количество кирпича, которое уже есть или понадобится добавить, размеры площадки, избранная конструкция и общий вид печного сооружения. Оптимальные параметры конструкции барбекю:
Принцип «чем больше, тем лучше» здесь не уместен, компактные размеры способствую лучшему сохранению жара. Когда готовы чертежи и общий эскиз вашего будущего печного сооружения, можно переходить к кладке фундамента, как на схеме барбекю из кирпича. Обычно сотни кирпича хватает для этих целей.
Понадобятся инструменты: емкость для замеса бетона, мастерок, лопата, клинышки и жгут, уровень строительный. Нужны доски для опалубки, цемент, песок, глина и кирпич – огнеупорный и облицовочный. Для наружных печей обычно используют шамотный кирпич марки ША и ШБ, выдерживающий температуру до 1650 °C. Нет смысла делать основательный и дорогостоящий фундамент для барбекю, важнее потрудиться над его общим обликом.
В основание жаровни поверх пьедестала монтируют стальной лист соответствующих размеров. Лист, жаровню и решетки подбирают по размерам барбекю. В основание вытяжной трубы вставляют лист из оцинковки, меди или стали в виде колпака, его можно оставить открытым или задекорировать кирпичом или камнем трубу можно удлинить.
Для получения ровной траншеи под фундамент лучше забить колья прямоугольником и натянуть жгут по наружному и внутреннему периметру.
1. Для печных сооружений достаточно неглубокого монолитного П-образного фундамента в траншее не более 30-50 см глубиной.
2. Дно траншеи засыпают гравием, поливают и утрамбовывают.
3. Поверх этой подушки укладывают арматуру в виде сетки и делают опалубку, металлические прутья можно добавить по углам.
4. Бетон марки 300 замешивают водой из цемента и песка 1:3 и заливают основание фундамента, поверяют уровнем и выравнивают.
5. Полученный фундамент пару суток выстаивается, после затвердения можно делать постройку.
6. Иногда вместо фундамента ограничиваются вкопанной в грунт железобетонной плитой.
Если остались хоть какие-то сомнения перед кладкой барбекю, пока сохнет фундамент, можно воспользоваться схемой «порядовка барбекю» на рисунке и видео на данную тему. Если не осталось никаких сомнений, приступайте к кладке пьедестала, как показано на рисунке. Учитывайте то, что шамотный кирпич будет внутри, а облицовочный – снаружи. Его укладывают в 2 ряда, дополнительно перекладывая арматурными прутами. Порядовку просчитывают заранее, с учетом схем и чертежей.
Укладку кирпича делают на глиняном растворе, она от жары потом спекается. Глину до основных работ немного смачивают, чтобы удалить избыток воздуха. Смесь из красной глины, песка, воды и небольшого количества цемента замешивают до нужной консистенции и готовят для кладки.
Чтобы постройка не отсыревала, позаботьтесь о гидроизоляции – поверх фундамента постелите слой рубероида. Далее можно возводить цоколь барбекю, не важно, из какого кирпича, огнеупорный нужен вокруг очага. Облицовочный кирпич с закругленными углами смотрится наиболее привлекательно. Если вы планируете сделать своды у очага, то соорудите подпорку до того, как будете делать кладку, она поможет наиболее удачно выложить арку, и лучше упрочить ее арматурой.
Каждый ряд делаем сдвиг на полкирпича – для надежности кладки без трещин. Напоминаем, что кладка печи делается глиняным раствором, с добавлением цемента. Не столь важно, каким кирпичом будет выложена поленниц под очагом внутри – там будут находиться дрова для сушки.
После 5-6 ряда кирпичной кладки нужно продумать опорный выступ для укладывания стального листа под жаровней – там будет поддон. Кирпич в этом месте можно уложить поперек, а после закрепления основы под жаровню формируем непосредственно печь из огнеупорного кирпича.
Когда печь оборудована, закрепляется вытяжной колпак трубы над очагом. В некоторых случаях его оставляют открытым, но чаще закрывают отделочным кирпичом или камнем. При строительстве дымохода на задней стенке делают «зуб» — изгиб, усиливающий тягу и задвижку. Кирпичи можно класть плашмя или на ребро.
Некоторые печи-барбекю дополнительно оборудуют подсветкой под тентом или крышей, что удобно в вечернее время. Хорошим решением будут пристроенные рядом столешницы, полки, рукомойник или целая беседка. Декоративная отделка барбекю зависит от вкуса и желания хозяина, но лучше воспользоваться готовыми образцами на фото барбекю из кирпича своими руками. Иногда делают целый комплекс или крытое сооружение по типу беседки.
Совет: Эксплуатировать барбекю нужно грамотно, уметь обращаться с открытым огнем и пользоваться всеми приспособлениями. Например, жарочную емкость и все металлические предметы смазывают рафинированным растительным маслом и хорошо прокаливают, подобно сковороде для блинов. К несмазанной стальной решетке рыба и мясо могут прикипать. Далее после остывания их используют как обычную кухонную утварь. Огонь не должен подниматься высоко и выходить за пределы решетки и охватывать стены барбекю. Сажу в дымоходе периодически нужно удалять, чтобы при обратной тяге на ветру она не осыпалась в очаг.
Отдых на природе с семьёй, в кругу друзей давно уже стало невозможно представить без шашлыков, крылышек барбекю и прочих деликатесов, которыми невозможно порадовать дорогих сердцу людей в городских условиях.
Приглашая друзей за город на выходные, хочется устроить их отдых по высшему разряду. Брать с собой жестяной небольшой мангал, угли, жидкость для розжига – это один из способов решения задачи по организации питания. У него есть масса недостатков. Основным из которых является то, что угли не дадут того аромата, который получит мясо, потушенное над костром с ольховым хворостом, ветками фруктовых деревьев и другими природными пряными ароматизаторами.
Желание запечь в углях картошку приводит к тому, что костёр приходится разводить на земле. Это требует соблюдения пожарной безопасности, обкладки кострища кирпичом, чтобы огонь не распространился за пределы означенного круга. Даже при благополучном исходе пикника природе наносится ущерб. Трава на месте кострища может больше никогда не вырасти, да и насекомых гибнет немало.
Для молодёжи подобные выезды на природу – это романтика. Для старшего поколения такой отдых может стать серьёзным испытанием, если не взять с собой раскладные стулья или ни ехать в специально оборудованное лавками да столом место.
Не меньше забот будет и у родителей с маленькими детьми, за которыми придётся следить раз в пять внимательнее, чем это происходит в обычных условиях. Сомнительный отдых для родителей.
Сколько неожиданностей и опасностей подстерегает в лесу, не берегу реки! Одним из невидимых, но очень страшных для человека врагов, является кишечная инфекция. Всё не учтёшь. Совсем иное дело – на собственном участке, на открытой веранде или в беседке.
Удобств значительно больше:
Если на участке установлен литой или кованый чугунный мангал – это здорово.
Одно плохо, что готовить на нём можно только мясо. Однообразие приедается.
Много больше возможностей даёт печь барбекю с несколькими специализированными отделениями:
Сказочное устройство позволяет удивить гостей пирогами, тушёными овощами, топлёным деревенским молоком, натуральной ряженкой. Мало кто ездит на шашлыки в зимнюю пору. Если беседка с мангалом внутри есть на даче, то друзья не позволят забыть о домике в деревне до весеннего посадочного периода. А если на улице установлена целая печь, то и двор будет привлекательным для гостей и владельцев. Летом и осенью, в период сбора урожая, дровяная печь-барбекю на улице станет незаменимой в качестве летней кухни. И в доме будет комфортная температура, и заготовки удастся сделать без особых неудобств.
Бояться за массивную печь весом не менее 3000 кг не приходится – её не украдут, если поставить на фундамент. А это является обязательным требованием к устойчивости конструкции.
Есть два способа поставить мангал на своём участке: купить готовую или сложить самостоятельно. В первом случае, печь барбекю не будет иметь много отделений. Укладка печи на месте даёт много больше возможностей по комплектации. В неё можно установить мангал и казан, сделать отделение для хранения и просушки дров.
Самостоятельно выложить мангал можно, но существуют определённые правила по установке дымохода. Несмотря на то, что печь располагается на открытом воздухе, она должна иметь отличную тягу. Это условие послужит при розжиге дров, скажется на температуре горения. При помощи задвижки дымохода можно регулировать пламя.
При условии, что мангал будет установлен внутри беседки, станет её стеной, правильно выполненный дымоход – это забота о здоровье людей, которым придётся обслуживать печь и готовить на ней.
Эстетическое наслаждение можно получить не только от замысловатого стилизованного корпуса печки, но и от огня, пляшущего за стеклянной панорамной дверцей камина, если он будет предусмотрен конструкцией.
Установку печи-барбекю на участке необходимо планировать на этапе постройки зоны отдыха. Это не дань ландшафтному дизайну, а необходимость. Если установить её с подветренной стороны, то ветер будет сносить дым на участок, что сделает отдых не очень приятным. При установке её на противоположном краю участка, у границы соседнего владения, это приведёт к недовольству жителей из-за забора. Лучшим местом размещения печи на участке можно считать часть участка, надёжно защищённую от ветра высокой зелёной изгородью.
/> />Используемый материал для строительства Мангала с казаном в беседки своими руками:
)
Для начало было бы неплохо сделать стены беседки. А потом сделаем сам мангал.
Незабываем про гидроизоляцию, рубероид в 2 слоя нам в этом поможет.
От непогоды можно сделать навес. Если температура падает ниже 0, внтутри можно поставить электрообогреватель.
Как то так.
До нуля(уровня пола) прогоним один ряд забутовочного кирпича.
Под Лицевой кирпич проложим гидроизоляцию. Мангалы(казаны) должны сохранять тепло в топливнике и для этого пустотелый кирпич лучше всего подходит для этого. Конструкция не такая тяжёлая, перетаскивать не устаешь, пилиться быстро — экономия дисков.
Постепенно подымает лицевую часть барбекю, иногда в кладку прокладываем армировку в виде кладочной сетки.
Также подымаю сразу ножки столов.
Золбниковую дверку креплю на проволоку.
Формируем зольниковую камеру.
Косые дожди и сугробы размоют глиняно-песчаный раствор, даже если он под навесом. Я всегда каркас мангала(казана) делаю только на цементном растворе.
В зоне нагрева прокладываю утеплитель, чтобы внешний белый раствор не нагревался.
8 рядов
Посадочное место под топочную дверку
Уголок, прекрывающий дровницу, должен свободно расширяться
И на всякий случай прочищаю задний шов. Чтобы не образовывались микро трещины в кладке
Уголок 1000мм*75мм*75мм. Уголок должен свободно расширяться, не соприкасаясь с красным кирпичом
Концы уголков в ткани огнеупорной
Перекрытие дровницы
Допочную дверку казана крепим к нержавейке и в кладку, с помощью проволоки.
Из нутри будет вот так.
Утепляем от перегрева. Не забываем дать уголку зазоры на тепловое расширение.
Формируем топливник казана Мангала. Колосник должен свободно сидеть в пазах. Шамотный кирпич кладется на шамотную смесь.
90 см. высота стола. «Под» мангала, на нем уже будут лежать угли.
Не забываем про термический зазор между шамотным кирпичем и лицевым. Чтобы не падал раствор в зазор — проложим утеплитель.
Топливник казана
Устанавливаем нержавеющие трубы, это будет дымоход от казана.
Обязательно утепляем дымоход казана.
Для дымовой трубы придеться вырезать кирпичи.
Вот так
Плиту устанавливаем на ткань.
Отверстие в дымоходе казана для копчения в камере мангала.
Заглушка
Топливник мангала
Утепляем дымоход
Теперь сделаем перемычку в топливник мангалв\а
На глиняную смесь и стягиваем с помощью 2-х шпилек
Вид сбоку.
Установим перемычку на топливник.
это мой станок для резки кирпича
Дымосборник мангала
Объем дымосборника равен 2/3 объему топки.
Вид изнутри
Сделаем шаблон для арки.
Арка
Кладка мангала
Усановим патрон для лампочки.
Вот так работает заглушка
Сушим пару недель и можно жарить.
Готово!
Беседка с барбекю .
Цепочка для казанка и ухи.
2 уровень шампуров
Крепление для подвешивания шампуров, казан можно мспользовать ,как мини дандыр.
Заслонка для барбекю
Дверки покрашены огнеупорной кракой, сверху патина для красоты
Шибер.
Любители больших компаний могут удивить своих гостей, установив на своем участке барбекю из кирпича в беседке.
Благодаря этой конструкции удастся организовывать праздники в любое время года, даже во время небольших осадков. Уютная атмосфера и пожаренное на открытом огне мясо оставят приятные впечатления о проведенном времени.
Грамотно организованная дизайнерская работа позволит легко вписаться выбранным формам в устроенный на участке порядок. Широкий выбор форм и разноплановые модели беседок с мангалом из кирпича способны удовлетворить любой вкус владельцев территории.
Беседки с мангалом барбекю и печкой, как правило, представляют собой отдельно стоящие строения. Крыша удерживается мощными стойками из камня, кирпича или дерева. Стены могут быть также в нескольких вариантах:
Чаще всего владельцы выбирают открытые варианты, чтобы наслаждаться окружающей природой.
Прочные капитальные стены принято возводить на небольшую высоту, до 1 метра от пола.
Как правило, внутри имеется большой стол, вокруг которого располагаются мощные деревянные лавки или элегантные дачные стулья, либо плетеная мебель.
Необходимо сделать грамотный расчет для выделения территории, чтобы внутреннее пространство могло вмещать достаточное количество гостей.
Камин или мангал из кирпича в беседке не должны сужать зону отдыха. При этом перед ними должно оставаться пространство для ухаживания за открытым огнем или для приготовления каких-то блюд на открытом огне.
Существует много интересных вариантов для строительства беседки с мангалом барбекю и печкой, проекты бывают как для легких конструкций, так и для капитальных строений. В каждом случае есть свои достоинства и недостатки.
Мощные фундаменты и прочные материалы обладают хорошими эксплуатационными качествами, но стоят достаточно дорого и на возведение уходит больше сил и средств.
Для легких конструкций нужен меньший бюджет, но требуется более качественный уход и они менее долговечны.
Деревянные беседки с камином можно обработать специальными материалами, уберегающими от возгорания. Также их легче и быстрее возводить с минимальным количеством помощников и материалов.
Любая конструкция из дерева, которая соседствует с открытым огнем, должна быть обработана антипиренами. Это компонент, который добавляется в деревообрабатывающие составы с целью обеспечить защиту от огня. Антипирен замедляет воспламенение и препятствует прямому огневому воздействию от нескольких минут до нескольких часов.
Современные технологии позволяют возвести беседки с камином, фото которых есть на странице, практически из любых материалов. Такой подход помогает реализовать даже самые смелые авторские фантазии.
В интерьер помещения можно вписать любые необходимые атрибуты отдыха, например барбекю в беседку или установить мангал в беседке из кирпича.
При правильном уходе постройка прослужит долгие годы.
Часто встречаются беседки из кирпича с мангалом. Положительные качества конструкции заключаются в том, что здание обладает прочностью и долговечностью. Применяемые материалы устойчивы к воздействию открытого огня. Таким образом, устанавливается беседка с камином.
Капитальное строение не нуждается в каком-то виде регулярного ремонта или обслуживания. Выдерживает воздействие негативных погодных условий. Барбекю в беседке из кирпича, своими руками установленное, можно эксплуатировать даже в зимний период, так как внутри быстро можно протопить, а стены долго удержат нужную температуру.
Минусы кроются в необходимости постройки прочного фундамента под основанием. Это является дополнительной финансовой нагрузкой на проект.
Проект беседки с барбекю из деревянных материалов выгодно отличается от остальных аналогов:
Минусы такой планировки в недолговечном материале, который нуждается в регулярном уходе и обслуживании.
Стильно смотрятся металлические постройки. Однако, для самостоятельного возведения кованых моделей требуется опыт и умение работы с металлом. Также нужно обладать дизайнерскими навыками.
Базовой моделью для проекта принято брать беседку из кирпича с мангалом. Рассмотрим на ее примере подготовку и установку всех элементов. Прежде всего, закладывается прочный фундамент, ведь он должен выдержать не только само строение, но и установленную внутри печку.
Если планируется использовать барбекю в беседке из кирпича, то ленточного фундамента будет недостаточно, придется заливать все пространство на уровне пола. Для базы подготавливается котлован глубиной 0,8-1,0 м. Вокруг него сооружаем опалубку и делаем закладку коммуникаций: свет, канализация, водопровод и т.
д.
Нижним слоем является дренаж из щебня около 20-30 см. Поверх него формируем гидроизоляционную защиту. Теперь все готово для заливки, составленной из песка, цемента (марка «400») и щебня в соотношении примерно 3:1:5. Заливаем все с укладкой арматуры.
Стены делаем в полкирпича на цементном растворе. Укладка осуществляется после полного застывания фундамента.
Параллельно ведется кирпичная кладка барбекю для беседки. Первые два слоя укладывать нужно сплошными. Далее размечают нишу для дров, топку и боковые стенки. Высота проема для приготовления пищи составляет обычно 7 кирпичей. После 2-3 рядов нужно укладывать армированную сетку.
В последних рядах делаются воздушные зазоры. Дымоотвод и внутри обшивается металлом или используются трубы из асбеста. С наружной стороны делается козырек, защищающий от попадания внутрь трубы посторонних предметов или мусора. Наружную поверхность штукатурят или декорируют изразцами.
ВИДЕО: Как самому построить барбекю из кирпича
Навес необходим не только для зашиты от осадков, но и для увеличения срока эксплуатации конструкции. Он может быть как сплошны, закрывающим всю конструкцию, так и локальным – четко над барбекю.
Для крепления навеса еще на стадии подготовки фундамента закладываются основания. Столбы могут быть либо кирпичными, либо металлическими – на прочность конструкции это не влияет и зависит лишь от общего оформления зоны отдыха.
Можно даже использовать и деревянные опоры, но только при условии обработки из огнеупорными составами на основе антипирена.
Крышу можно выбрать также из любого доступного материала – металлочерепицы, профлиста, дерева и т.д. Не рекомендуется использовать ондулин. Главное, чтобы общая конструкция вписывалась в дизайн участка и не выглядела как инородное тело.
Для удобства предлагаем несколько вариантов схем барбекю в беседке
ВИДЕО: Инструкция по строительства мангала из кирпича.
ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ
Барбекю из кирпича – мечта большинства дачников. Что может быть лучше отдыха на свежем воздухе всей семьей или дружной компанией? Да и блюда, приготовленные на открытом огне, несомненно, отличаются вкусовыми качествами и являются полезными для здоровья. В данной статье представлена информация, необходимая для того, чтобы разобраться в деталях самостоятельной кладки барбекю на дачном участке.
Барбекю – это не только приспособление для приготовления вкусных блюд, но и украшение участка
Прежде чем приступить к возведению барбекюшницы из кирпича своими руками, необходимо определиться с местом ее локализации.
Здесь нужно учесть, что постройка должна быть максимально удалена от участка соседей. Также необходимо, чтобы поблизости не было легковоспламеняющихся конструкций, деревянных построек, посадки деревьев и пр. Целесообразно будет выделить такой участок, который возможно обеспечить водоснабжением, электричеством и на котором в дальнейшем рядом с конструкцией можно построить беседку или зону отдыха.
Барбекю не желательно располагать очень близко к дому, а также рядом с легковоспламеняющимися предметами
Как правило, наличие барбекю предполагает, что возле данного приспособления будет постоянное скопление людей. Если принято решение установить барбекю из кирпича в беседке, специалисты по ландшафтному обустройству рекомендуют не засаживать близлежащую территорию травой или цветами. Лучше засыпать площадку декоративным гравием, камнями или выложить плиткой. В таком случае участок, расположенный возле барбекюшницы, будет иметь более опрятный и аккуратный вид.
Чтобы построить печь барбекю для дачи, понадобятся инструменты для укладки раствора, строительный отвес по двум измерениям (вертикали и горизонтали), уровень, резиновый молоток, шлифмашина, пила для мокрой резки кирпича.
Также следует подготовить соответствующие диски. В качестве вспомогательных инструментов пригодятся сито (для просеивания песка и глины), ведра для замешивания раствора, капроновая нить для порядовки.
Из материалов необходимо приобрести красный и шамотный кирпич, готовую смесь для кладки или глину. Для фундамента понадобятся цемент, гравий, речной песок и арматура (для закладки в основание конструкции). Количество материалов определяется размерами будущего мангала. Для постройки опалубки потребуются доски.
Для строительства барбекю понадобятся молоток, уровень, шлифмашина и строительный отвес
Полезный совет! При покупке материалов обязательно делайте запас на 15%. Это тот объем, который может быть потерян в случае брака, допущенного при строительстве.
В зависимости от того, что предполагает проект печи барбекю из кирпича, дополнительно могут понадобиться стальные листы, дверцы, заслонки, колосниковые решетки, поддувала, крепления для шампуров и прочее печное литье.
Когда фундамент окрепнет, можно приступать непосредственно к кладке. Во избежание задержки строительства из-за нехватки материалов следует тщательно выполнить расчеты расходников. Первое, что поможет в кладке барбекю из кирпича, – чертежи будущей конструкции. При планировании размеров постройки стоит учесть не только возможную свободную площадь, но и личные предпочтения. Печь должна соответствовать вашему росту. Помимо этого, необходимо, чтобы рабочая поверхность сочетала в себе удобство и безопасность эксплуатации.
Далее следует учесть размеры кирпича: длина составляет 25 см, ширина – 12 см и высота – 6,5 см. В расчеты обязательно требуется включить ширину шва раствора. Вполне естественно, что количество кирпича определяется как размерами печи, так и ее функциональными особенностями. Кроме того, необходимо взять во внимание тип дымохода и высоту дымовой трубы.
При расчете количества кирпича необходимо учитывать толщину шва раствора
Правильный фундамент – основа сбалансированной кладки.
Чтобы подготовить место для основания, важно убрать плодородный слой почвы и при необходимости углубить котлован приблизительно на 20-25 см. Площадь фундамента должна превышать размеры запланированной конструкции на 50 см по всему периметру. Размер площадки в первую очередь зависит от личных предпочтений: нужно определиться, будет ли рядом располагаться беседка или же фундамент необходим только для самой печи.
Дно основания следует основательно выровнять, а затем засыпать его слоем щебня толщиной 15 см. На этом этапе важно соблюдать симметрию основания. Обязательно нужно утрамбовать поверхность виброплитой или (при ее отсутствии) трамбовкой – металлической либо деревянной.
В зависимости от типа выбранного фундамента варьируются дальнейшие действия. Если в качестве основания выбрана тротуарная плита или брусчатка, покрытие засыпается мелким песком. Плитный фундамент рекомендуют армировать прутом толщиной 10 мм. Его укладывают вдоль и поперек с шагом в 20 см. Места пересечения прута следует зафиксировать пластиковыми хомутами или связать.
Помимо этого, армирование можно выполнить уже готовой сеткой и залить бетоном. Перед заливкой раствора желательно повторить проверку дна на горизонтальность. Поверхность площадки основания необходимо вывести по уровню: она должна быть ровной во всех направлениях.
Фундамент армируется прутом или цельной сеткой, и заливается бетоном
Продолжать строительство печи барбекю из кирпича своими руками можно спустя 1-2 недели (в зависимости от среднесуточной температуры воздуха). Если температура была выше 20 °C, одной недели будет достаточно. При среднесуточной температуре 17 °C потребуется подождать две недели. Обычно временной интервал выдерживается только при самостоятельной кладке печи. Строители, как правило, ориентированы на скорость и не всегда соблюдают эти требования.
Прочность и долговечность всей конструкции во многом определяется качеством состава для заливки фундамента. Для данного типа построек рекомендуют использовать глиняный раствор.
Если желания приобретать готовую смесь нет, ее можно изготовить самостоятельно. Плюсы использования самодельного раствора неоспоримы. Во-первых, такая печь при необходимости подлежит ремонтным работам. Во-вторых, себестоимость самодельного раствора гораздо ниже цены готовой смеси из магазина.
Чтобы приготовить качественный глиняный раствор, понадобятся мелкий речной песок, вода, жирная глина, цемент или поваренная соль. Универсальных пропорций в приготовлении глиняно-песчаного состава не существует. Только экспериментальным путем можно подобрать оптимальную консистенцию. В первую очередь это обусловлено жирностью глины. Чем глина жирнее, тем она меньше крошится при высыхании.
Раствор для кладки кирпича можно купить готовый или сделать его самостоятельно
Полезный совет! Кирпич-сырец имеет оптимальное содержание глины и песка, прекрасно сочетается в кладке с кирпичом и служит идеальной основой для кладочного раствора. Использование этого материала сократит время, необходимое для расчета пропорций и приготовления смеси.
Для выполнения дальнейших работ понадобится два сита с ячейками 1,5×1,5 мм и 3×3 мм. Песок следует просеять через мелкое сито, чтобы отделить его от примесей. Это позволит сделать тонкий слой кладочного раствора. Чтобы просеять глину, нужно предварительно размочить ее в воде до консистенции негустой сметаны, а затем процедить полученную смесь через мелкое сито. В эту массу добавляем песок, перемешиваем раствор и снова прогоняем всю смесь через сито с ячейками 3×3 мм.
Песок следует добавлять постепенно – из расчета 1 л песка на ведро глиняной смеси. С помощью гладкой деревянной дощечки можно проверить эластичность полученного раствора. Для этого понадобится окунуть ее в приготовленную смесь и посмотреть на толщину и консистенцию налипшего слоя. Слой толщиной 2 мм будет оптимальным для кладки. На ощупь полученный раствор должен быть мягким и эластичным, исключать комки и сгустки.
Чтобы повысить прочность смеси для печи барбекю из кирпича, рекомендуется добавить 100-250 г поваренной соли на 1 ведро раствора.
Как альтернативу соли можно использовать цемент. Однако его предварительно следует развести водой до консистенции густой сметаны и смешать со смесью. На 1 ведро раствора понадобится 0,75 л такой цементной массы.
Для приготовления раствора своими руками понадобится мелкий речной песок
Приблизительный расход смеси на 100 штук кирпичей составляет 20 л (при ширине кладочного шва в 5 мм). Здесь важен тип используемого кирпича и толщина шва. Нужно быть готовым к тому, что в некоторых случаях расход раствора может возрасти до 35 л.
Профессиональные строители используют термин «порядовка» в двух значениях, о которых следует знать и новичку. В первом случае порядовкой называют схематическое изображение будущей конструкции по рядам. Такая схема позволяет новичку не сбиться при кладке, а мастеру – значительно сэкономить время при реализации однотипных проектов. Схемы, чертежи и фото барбекюшницы помогают визуализировать итоговый результат или же внести коррективы на этапе строительных работ.
Во втором варианте употребления слово «порядовка» обозначает приспособление, контролирующее высоту и горизонтальность каждого кирпичного ряда. Данное устройство обеспечит так называемый архитектурный баланс, продлит эксплуатационный срок строения и выступит гарантом безопасности при использовании уличного барбекю. К тому же оно поможет просчитать необходимое количество материала, исключить лишние расходы.
Первый вариант порядовки – это схематическое изображение конструкции по рядам
Порядовка представляет собой две вертикальные рейки по бокам стенки. Крепятся они к нижним рядам (минимум два ряда). Чтобы не повредить кирпичную кладку, вместо болтов для крепления рекомендуется использовать скобы.
Контроль кладки осуществляется с помощью надсечек, нанесенных с интервалом 77 мм по высоте рейки. Эта цифра рассчитана следующим образом: к высоте кирпича (65 мм) прибавляется толщина соединительного шва (12 мм). Если ширина шва отличается от указанной, интервал надсечек изменится пропорционально данному показателю.
Важно! При нанесении надсечек точность измерения играет решающую роль. Если интервал на рейках не будет совпадать даже на 1-2 мм, нарушится горизонтальность конструкции, что скажется на качестве барбекюшницы из кирпича.
Между надсечками противоположных реек протягивается причалка – прочная капроновая нить или шнурок. Натяжение веревки крайне важно: она не должна провисать, иначе контролировать горизонтальность не получится. Если при укладке первых ярусов используется уровень, в дальнейшем его функцию выполняет причалка. Такой принцип контроля кладки дает преимущество не только в качестве, но и в скорости выполнения работы.
Второй вариант порядовки – это приспособление для контроля высоты и горизонтальности кирпичей во время кладки
Для удобства можно применять порядовку на три и даже четыре кирпичные стенки. Благодаря такому принципу вы сможете с легкостью контролировать симметрию конструкции, точность углов и горизонтальность кладки одновременно по всему периметру.
В продаже имеются готовые устройства контроля, однако можно изготовить порядовку самостоятельно из подручных материалов. Следует только учесть, что самодельное устройство годится только для одноразового применения и не дает гарантии точности при последующем использовании.
После того как фундамент окончательно затвердел, можно приступать к формированию так называемой «ноги». В данном случае кладка осуществляется в шахматном порядке. Обычно выкладывают восемь рядов кирпича, чтобы высота составила 60 см. Конечно, эти данные условны и варьируются в соответствии с чертежом барбекю.
В процессе возведения стенок барбекю понадобится строительный уровень
Далее переходим к созданию топки и возведению стены. Топку можно изготовить из армированного бетона. Ориентировочно ее размер составляет 80х80 см. Для выполнения этих работ понадобится опалубка. Обязательно следует дождаться полного высыхания конструкции.
В некоторых вариантах топку барбекю можно сконструировать из металла.
Статья по теме:
Мангал из кирпича: интересные дизайнерские решения и технологии изготовления
Особенности и виды конструкций, фото, популярные проекты с чертежами и пошаговым описанием технологии изготовления.
При возведении стен кладка кирпича производится по тому же шахматному принципу, как и при выкладывании «ноги». Стоит обратить внимание, что фронтальная сторона остается пустой. На этом этапе строительства важно предусмотреть места крепления решетки или шампуров.
Полезный совет! Во время кладки стен печи барбекю своими руками обязательно делайте перерыв в работе на 1-2 дня через каждые 4-7 рядов. Это позволит подсохнуть кирпичу и просесть раствору.
Не всегда есть возможность прибегнуть к услугам специалистов для изготовления на дачном участке барбекю из кирпича: цена порой не соответствует объемам работ.
Многим нравится самостоятельно обустраивать свой участок – без помощи посторонних лиц. Именно поэтому в данной статье предложены наиболее простые схемы кладки печи барбекю своими руками.
Барбекю из кирпича с беседкой, рабочей поверхностью и обеденной зоной
Эта конструкция является самой простой в исполнении. При кладке барбекю для дачи из кирпича рекомендуется использовать материал, который не боится высоких температур и не слишком сильно впитывает влагу. Лучше всего подойдет печной или полнотелый керамический (он немного дешевле) кирпич. Перед тем как выкладывать первый ряд, следует позаботиться о гидроизоляции. Для этой цели подойдет рубероид или гидроизол в два слоя. Можно повторить процедуру (только в один слой) после первого ряда кирпича.
В мангале этой конструкции кладка осуществляется посредством глиняно-песчаной смеси с добавлением цемента. Очень важно соблюдать горизонтальность и придерживаться ширины растворного шва.
Для открытого мангала она равна 3-5 мм.
Схема кладки достаточно понятна, выглядит она в виде перевернутой буквы «Ш». Такая форма соблюдается до 6-го ряда. Затем кладка продолжается на половине конструкции и соответственно имеет П-образный вид.
Проект небольшого открытого барбекю из кирпича
Первый и последующие нечетные ряды начинают с целого кирпича, а второй и следующие четные – с половины. Обратите внимание на 6-й и 10-й пласты: здесь необходимо поставить кирпич боком и развернуть его поперек основной кладки. Всего конструкция насчитывает 13 рядов. Длина такого мангала составит 181 см, ширина – 90 см. Можно визуально ознакомиться, как выглядит на фото барбекюшница из кирпича такого типа.
Ориентировочно такой комплекс состоит из 275 шт. кирпича. По желанию его можно несколько упростить, уменьшив расходы и выполнив дымоход из листового металла (а не из кирпича). Данная печь состоит из 18 рядов до трубы и 10 рядов до жаровни барбекюшницы.
Начинаем, как и в предыдущем варианте, с гидроизоляции. До 6-го ряда формируем отверстие для колосниковой решетки. Далее кладка выполняется по схеме. В 8-м и 23-м ярусах выполняется установка стального листа толщиной 5 мм. В 11-м ряду предполагается монтаж квадратной чугунной плиты размером 41×41 см.
Чтобы визуально представить макет печки барбекю, рекомендуем пользоваться схематическим наброском. Так будет проще ориентироваться в рядах. Обязательно следует соблюдать правило: если нижний кирпич уложен вдоль, то верхние два ряда необходимо укладывать продольно.
Сделать простой барбекю-комплекс из кирпича с зоной отдыха под силу даже новичку
Такая печь немного сложней в своей конструкции, но при наличии схемы изготовить ее под силу даже новичку. Обратите внимание, что камера топки в этом варианте имеет прямой свод. Технически выполнить его гораздо легче, чем сводчатый вариант. Размеры барбекю оптимальны для дачного участка.
Высота конструкции составляет 217,5 см, при этом жарочная камера поднята на 90 см.
Итак, с чего начинать? Поскольку кирпич хорошо впитывает влагу, на подготовленный и высохший фундамент следует расстелить два слоя гидроизоляции, а затем приступить к процессу кладки. Здесь важно четко придерживаться схемы и контролировать ширину соединительного шва.
Полезный совет! Для контроля ширины шва можно использовать арматуру, диаметр которой равен требуемой толщине. Ее следует наложить на край кирпича, заполнить площадь раствором, а излишек удалить кельмой. После простукивания арматура не позволит кирпичу опуститься ниже уровня. После выполнения этой процедуры прут вынимают и кладут на следующий ряд.
Проект барбекю из кирпича размером 1,70х3,04 м с рабочей зоной и трубой
Первый ряд выкладывается сплошной. До 5-го слоя кладка имеет П-образную форму. Для укладки сплошного ряда кирпича (например, 6-й и 7-й ряды) можно подложить три полосы металла толщиной 0,5 см и шириной 4 см.
Одну полосу укладывают на край конструкции, остальные – посередине каждого кирпичного пласта. С 8-го по 10-й ряд кладка выполняется в виде перевернутой буквы «Ш».
Стоит заметить, что в 12-м ярусе используются кирпичи, распиленные вдоль. Размер 12-го и 13-го сплошных рядов будет несколько больше остальных. Таким образом выкладывается декоративный пояс уличной печи барбекю.
Кладка последующих слоев выполняется с использованием шамотного кирпича по П-образной форме до 21-го ряда. Рекомендуется применять тот же состав раствора. Далее выкладывается свод. Уже после 22-го пласта он начинает сужаться. С 30-го ряда свод переходит в дымовую трубу. 30-й и 31-й слои чередуют до тех пор, пока не будет получена требуемая высота. Для сужения конструкции каждый следующий ряд следует выкладывать наполовину меньше предыдущего. Дымовую трубу, как и топку, необходимо делать из огнеупорного кирпича. Вместо кирпичного свода для вывода дыма можно сконструировать короб из металла. Барбекюшница своими руками готова.
Барбекю из белого кирпича под крышей с рабочей поверхностью
Следует знать, что использование комплекса по назначению возможно лишь спустя несколько дней после окончания постройки. Раствор должен хорошенько высохнуть. В противном случае при разведении огня стенки конструкции могут потрескаться.
Данное устройство можно наделить дополнительными функциями путем формирования вспомогательной рабочей поверхности. Здесь будет удобно разместить кухонные принадлежности, посуду, нарезать продукты и пр. Для ее возведения необходимо выкопать котлован и залить фундамент параллельно боковой стенке. Когда поверхность высохнет, можно приступать к кладке кирпича. Понадобится сформировать шесть рядов. Для создания столешницы можно использовать доску, лист толстой фанеры, плиточное покрытие, мраморную плиту и т. д.
На многочисленных фото и схемах можно увидеть различные варианты исполнения барбекю из кирпича. Изображенные на фото барбекю легко модифицировать в соответствии с личными потребностями и особенностями конкретного участка.
Можно видоизменить рабочую поверхность, добавить декор в оформление, а можно и вовсе придумать собственный дизайн барбекюшницы на основании имеющихся примеров. При строительстве барбекю из кирпича чертежи и фотографии, размещенные на страницах данной статьи, помогут вам выбрать нужный вариант и сэкономят время.
Размеры и дизайн для барбекю можно подбирать в зависимости от участка и вкусовых предпочтений
Теперь даже новичку будет понятно, как сделать барбекю из кирпича своими руками. Если следовать вышеприведенным рекомендациям, процесс изготовления барбекюшницы пройдет без возможных сложностей, дополнительных материальных затрат, а конечный результат будет радовать вас и ваших близких не один год.
youtube.com/embed/ybnp4LrtQZo?enablejsapi=1&autoplay=0&cc_load_policy=0&iv_load_policy=1&loop=0&modestbranding=0&fs=1&playsinline=0&controls=1&color=red&rel=1&autohide=2&theme=dark&» title=»30 вариантов уличного барбекю» allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen=»» data-no-lazy=»1″ data-skipgform_ajax_framebjll=»»/>
Дача – лучшее место для загородного отдыха. Но, к сожалению, территория дачного участка не всегда позволяет соорудить такой желанный комплекс барбекю. Существует простой вариант устройства, который можно создать своими руками. Это оптимальное решение, если вы располагаете небольшим дачным участком. В статье мы подробно расскажем о том, как это сделать.
Строительство любого сооружения начинается с закладки фундамента. В этом случае он возводится по той же схеме, что и стандартное стационарное барбекю.
Заранее подготавливаем все необходимые строительные материалы:
Если у вас есть хоть малейшие задатки каменщика, то соорудить барбекю из кирпича своими руками не составит труда. Вам даже не потребуется порядовка. За основу строительства берется нижеуказанная схема, в которую при желании можно вносить коррективы, касающиеся габаритов устройства или отдельных его элементов. Чертеж позволяет без лишних усилий установить на своем дачном участке небольшое стационарное барбекю.
Переходим непосредственно к строительному процессу.
Необходимо подготовить такой металлический лист, размеры которого будут определять габариты сооружения по ширине и глубине (поз. 10). Для этой цели подойдет подобие противня, а именно изделие с бортиками.
Металлическая решетка должна соответствовать размерам листа (поз.9). Чтобы иметь возможность готовить несколько видов блюд одновременно, рекомендуется установить 2-3 решетки.
Возведение устройства начинается с закладки фундамента (поз. 1). Процесс облицовки проводится после сооружения барбекю. Обратите на это внимание, поскольку на схеме показывается замощенная плита.
Прежде всего, необходимо выполнить кладку пяти рядов кирпичей П-образно (поз. 2). Оставшееся внизу пространство (поз. 3) можно использовать для хранения дров или кухонных принадлежностей.
Кладку кирпича следует начинать от углов (поз. 6), чтобы иметь возможность положить целый брусок. Для создания печи-барбекю разрешается использовать разные виды обожженных кирпичей (поз. 7), поскольку благодаря размещению открытой топки материал не будет подвергаться критической температуре. Схема укладки кирпича предусматривает перевязку с небольшим смещением (1/2).
Следует отступить между брусками 10 мм для шва (поз. 5). Необходимо позаботиться о специальном растворе для кладки кирпича. Можно также использовать цементно-песчаную смесь с добавлением небольшого количества глины. Еще один простой вариант кладочного состава заключается в следующем: необходимо смешать гашеную известь, цемент и песок в пропорции 1:1:3.
Кладка кирпичей поперек с обеих боковых сторон начинается с шестого ряда (поз. 4). Эта манипуляция проделывается для того, чтобы создать полку для поддона простейшей печи-барбекю.
Далее продолжаем класть прямые ряды до необходимой высоты (схема предусматривает семь уровней).
С внутренней части стены как минимум на двух рядах нужно закрепить кронштейны (поз. 8), которые послужат опорой для решеток. При желании конструкцию можно изменить. На фото выше показано, что поддон и металлические изделия держатся на нескольких рядах укладки кирпичей поперечным способом.
Заметьте, что бруски, выступающие снаружи, служат мини-столом для подготовки продуктов. Для этого выкладывается дополнительная стенка из кирпича с одной или двух сторон.
Что касается дыма, то здесь необходимо отметить следующее: если простейшее барбекю располагается в беседке закрытого типа, вверху подвешивается колпак для сборки продуктов горения. Такой элементарный вариант комплекса барбекю не предусматривает целенаправленного отвода дыма.
Создайте простую уличную печь из кирпича своими руками и сделайте отдых еще приятнее.
Похожие статьи:
Фотографии барбекю из кирпича
Как спроектировать и построить барбекю из кирпича для еды на открытом воздухеФотографии барбекю из кирпича
Brick Barbecue Pictures
Кирпичное барбекю Фотографии
В книге есть несколько других планов ям, которые я будуКирпичные изображения для барбекю
Brick Barbecue Pictures
Изображения для барбекю из кирпича
Кирпичный гриль Фотографии
Сделай барбекю из кирпича своими руками! С небольшими навыками и инструментами это может сделать каждый! Это уже четвертое кирпичное барбекю, которое я построил. Они веселыеЭта статья о планах барбекю из кирпича . Строительство барбекю должно быть возможностью освежить внешний вид вашего заднего двора, улучшить свои навыки мастера и создать прекрасные воспоминания с семьей.Кроме того, если вам нравится хорошо приготовленная еда, вы проведете большую часть своих выходных, пробуя новые вкусные рецепты на своем кирпичном гриле-барбекю. В этой статье мы шаг за шагом покажем вам, как построить простой барбекю из кирпича с приятным дизайном. Даже если у вас нет опыта работы с бетоном или кирпичом, наши планы помогут вам выполнить работу профессионально.
Выбор места для барбекю — это настоящая проблема, так как вы должны учитывать несколько аспектов.С одной стороны, вы должны разместить его рядом с вашим домом, так как вам придется совершать много поездок в дом, чтобы получить мясо и посуду.
С другой стороны, если вы построите его слишком близко к входной двери и окнам, ветер может задуть дым прямо в ваш дом. Кроме того, мы рекомендуем вам ознакомиться с местными строительными нормами перед началом проекта, так как вы должны оставить определенные расстояния от деревьев, заборов или навесов.
Фундамент барбекю необходим для вашего проекта, поэтому вы должны вырыть его достаточно глубоко и укрепить арматурой.Глубина фундамента варьируется в зависимости от структуры почвы, но обычно она составляет от 5 до 15 дюймов. Смешайте 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия с водой до получения смеси консистенции сметаны. Вы можете смешать бетон в тачке или сделать это намного быстрее, если возьмете напрокат миксер.
Вы должны разместить гриль-барбекю на надлежащем расстоянии от земли, чтобы к нему был легкий доступ во время приготовления мяса или овощей. Обычно мы размещаем гриль на высоте около 30 дюймов от земли, а топку следует размещать на 5 дюймов ниже.
Кроме того, мы рекомендуем вам купить решетку перед тем, как построить мангал из кирпича, чтобы подогнать его размеры в соответствии с шириной решетки. Если вы сначала построите барбекю, вы можете не найти гриль, который вписывается в пространство, и вы потратите больше денег на гриль, сделанный на заказ. Посмотреть все мои Премиум-планы можно в Магазине .
Кирпичный фундамент для барбекю
Прежде всего, вам нужно построить прочный фундамент для кирпичного барбекю.
Таким образом, вы должны использовать доски и веревку, чтобы выложить фундамент (24 x 24 дюйма), убедившись, что вы проверяете, чтобы углы были прямыми, с правилом 3-4-5. Затем используйте лопаты, чтобы выкопать траншеи (не менее 15 дюймов) и построить прочную форму из деревянных досок шириной 6 дюймов.
Используйте уровень, чтобы убедиться, что форма идеально горизонтальна, и закрепите ее, установив несколько кольев.
План основания барбекю из кирпича
После того, как вы залили бетон в форму и выровняли ее поверочной линейкой, дайте ему высохнуть в течение нескольких дней.Убедитесь, что вы вибрируете бетон, либо ударяя по форме молотком, либо используя арендованный бетонный вибратор.
Далее начинаем класть кирпичи, как на картинке. С помощью мастерка распределите раствор по фундаменту и правильно установите кирпич . Используйте спиртовой уровень, чтобы проверить, являются ли они вертикальными и горизонтальными.
Барбекю из строительного кирпича
Смешайте еще раствор (3 части цемента с 5 частями мелкозернистого песка) и положите остальные кирпичи на ложковую связку.Правильная консистенция раствора должна быть близка к арахисовому маслу. С помощью спиртового уровня проверьте, ровные ли стены и горизонтальные ли ряды.
Smart Tip: Удалите лишний материал с кирпичей влажной губкой. Аккуратно удалите раствор, иначе вы можете сдвинуть кирпичи с места.
Основание для барбекю из кирпича
Уложите остальные кирпичи так же, как описано выше. В большинстве случаев достаточно 10 рядов кирпичей, но вы можете отрегулировать основание барбекю в соответствии со своим ростом.
Обратите внимание на размеры кирпичного барбекю на изображении. Работайте с большой осторожностью и с большим вниманием, если хотите получить опрятный внешний вид. Наши планы барбекю и дизайн просты, но вам все равно нужно работать с умом, чтобы не допустить ошибок.
Столешница для барбекю из кирпича форма
После того, как вы построили основу для барбекю из кирпича, нам нужно залить бетонную столешницу, которая будет поддерживать пол для приготовления пищи и остальную часть барбекю.
Таким образом, вы должны начать с создания опалубки, используя деревянные доски 2×6” и стойки 4×4. Исходя из нашего опыта, мы рекомендуем вам скреплять деревянные доски шурупами, а не гвоздями, так как их будет легче удалить после высыхания бетона.
Кирпичная столешница для барбекю
Разрежьте кирпичи вдоль пополам и уложите их вокруг формы. Мы рекомендуем вам обрезать кирпичи в форме буквы L на углах.К сожалению, мы можем наносить раствор только между кирпичами, поэтому между стыками необходимо установить анкерные стержни (они зафиксируют кирпичи на бетонной плите).
Используйте арматурные стержни Ø 10, чтобы построить плотную сеть, и крепко свяжите их проволокой.
Поместите арматурную конструкцию внутрь формы и поднимите ее примерно на 1 1/2.
Столешница для барбекю из кирпича
Смешайте небольшое количество бетона (3 части цемента, 2 части песка, 4 части гравия и вода) с помощью миксера и залейте в форму.Затем ударьте по бокам формы молотком, чтобы удалить воздушный карман, или используйте бетонный вибратор.
Выровняйте бетонную столешницу поверочной линейкой, проталкивая ее по краям формы. Дайте бетону высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем класть остальные кирпичи.
План барбекю из кирпича
Уложите остальные кирпичи так же, как и в предыдущих шагах (ложковая кладка). Используйте спиртовой уровень каждый раз, когда добавляете очередной ряд кирпичей, проверяя, чтобы стены были ровными.
Умный совет: Используйте огнеупорные кирпичи, чтобы построить топку барбекю. Класть обычные кирпичи было бы ошибкой, так как они не выдерживали бы высоких температур, создаваемых горящими дровами.
Вставьте арматуру в стены, чтобы поддержать гриль-барбекю.
Кирпичная перемычка для барбекю
Далее мы должны установить сборную перемычку над входом в барбекю, как на картинке. Если вы не можете купить балку в местном магазине товаров для дома, вы можете сделать опалубку, укрепить ее арматурой и залить бетоном.
Как вы можете видеть на изображении, вы должны расположить перемычку, сдвинутую на 2 дюйма внутрь барбекю, чтобы иметь возможность покрыть ее резаными кирпичами. Этот аспект важен, если вы хотите получить чистый дизайн.
Сборные балки поддерживают дымоход
№
Положите два ряда кирпичей вокруг перемычки, как показано на рисунке, и удалите излишки материала влажной губкой. Затем вы должны разместить перпендикулярно две сборные балки над перемычкой, как вы можете видеть на изображении.
Эти балки будут поддерживать дымоход, поэтому их необходимо закрепить цементным раствором с обоих концов.
Работайте с большой осторожностью, убедившись, что обе балки идеально выровнены с остальной частью барбекю.
Детали кирпичного дымохода для барбекю
Затем поместите полный кирпич между балками с обоих концов, как показано на рисунке. После этого вы должны прощупать зазоры обычным кирпичом, пока не получите идеально ровную поверхность.
Работайте обдуманно, так как это будет основание кирпичного дымохода.Воспользуйтесь спиртовым уровнем, чтобы убедиться, что поверхность горизонтальна, и заполните щели цементным раствором.
Строительство дымохода из кирпича барбекю
Обратите внимание, что основание дымохода идеально ровное. Теперь вы можете профессионально построить дымоход из кирпичного барбекю.
Даже если вы используете наши планы, оптимизированные для использования как можно большего количества полных кирпичей, вам все равно придется сделать несколько разрезов. Поэтому мы рекомендуем вам арендовать кирпичную пилу на один день и распилить все кирпичи.
В качестве альтернативы вы можете использовать долото и молоток, но обрезанная кромка будет выглядеть не очень хорошо.
Кирпичный дымоход для барбекю
Уложите 4-5 рядов обычных кирпичей таким же образом, как описано в предыдущих шагах. Используйте цементный раствор для соединения кирпичей и удалите излишки материала влажной губкой (если вы хотите зацементировать стену печи, вы можете пропустить эту процедуру).
Воспользуйтесь спиртовым уровнем, чтобы убедиться, что дымоход стоит вертикально, и при необходимости удалите несколько кирпичей и положите их снова.
План барбекю из кирпича
Кирпичная печь почти готова к использованию, но нам еще предстоит сделать несколько последних штрихов. Разрежьте несколько кирпичей пополам, чтобы построить четыре башни в каждом углу дымохода.
Крыша дымохода должна быть изготовлена из природного камня или из бетона. Положите его на столбы и закрепите раствором на цементной основе.
Как вы видели на наших чертежах, этот барбекю прост в сборке и имеет красивый дизайн.
Спасибо, что прочитали нашу статью о планах барбекю из кирпича , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами. Не уговаривайте ставить лайки и ПОДЕЛИТЬСЯ нашими статьями с друзьями с помощью виджетов социальных сетей.
| Отличный шашлык можно приготовить, используя только мясо, подвешенное на каркасе из палочек над слоем углей на открытом воздухе. Именно так это сделали карибские аборигены, давшие название шашлыку.Однако какое-то ограждение делает процесс приготовления немного проще и надежнее. Подойдет гриль-чайник Weber с углями, сложенными с одной стороны. Люди нашли множество оригинальных способов превратить бочки из-под масла в машины для приготовления барбекю. И в наши дни множество промышленных коптилен можно купить в местном магазине Home Depot или Walmart. Но в конечном итоге это ваша собственная яма для барбекю на заднем дворе.  Вот один из способов сделать свой собственный! «Уилбер Д.Яма Борова Первый пожар 27 декабря 1997 Проектирование и строительство Рекомендации по проектированию Спецификация материалов Строительный журнал Что нужно сделать по-другому в следующий раз В следующий раз! Сидни Р. Пиг, брат-близнец Уилбера Готовим с Уилбером Барбекю из рваной свинины по Северной Каролине Фотография Альбомы Строительство Фундамент Полы и стены Двери Потолки и дымоходы Очаг и яма Очистка кирпича Кулинария «Лучше этого не бывает» Шашлычная лопатка Первая индейка Уилбера Первые говяжьи ребрышки Уилбера Первые свиные ребрышки Уилбера Первая бостонская задница Уилбера SuperBowl XXXII Плечи и крылья Первая говяжья грудинка Уилбера 6 9000 Первая шэда Уилбера Говяжьи ребрышки Дейва «Slap Your Momma» Первая передняя свиная четверть Уилбера Пара лопаток для барбекю Окурки на День труда Уилберфест 98 Баранья нога Рождественская ветчина Rocky Q Пара пикников Wilber 90 Зима Оленьи окорока в Сиднее Звери и т.  д.Борегардлесс Уилбер Д. Хог Купиг Цветочный сад Уилбера Пасхальная свинка «Крутой» Уилбер, лето 1998 года Вильма, новая девушка Уилбера Шина-Бушон Дейв с закаленным Уилбером в действии. 4 января 1998 г. |
Теплая погода вдохновляет людей проводить время на свежем воздухе, и нет ничего более расслабляющего, чем зоны для приготовления пищи на свежем воздухе, где можно провести время с семьей и друзьями.Возможно, вы предпочитаете барбекю на открытом воздухе, чтобы сохранить прохладу на кухне в жаркие летние дни, или, возможно, вам просто нравится быть в центре событий, где вы можете готовить и общаться, присматривая за детьми. Независимо от вашей причины, приведенный ниже список идей дизайна зоны барбекю на заднем дворе обязательно вдохновит ваше существующее пространство и то, что вы готовите на гриле.
Если у вас есть место для установки гриля и варочной панели, оно того стоит.
Это помогает открыть террасу или патио для развлечений. Кроме того, он обеспечивает больше внешнего вида кухни на открытом воздухе и позволяет использовать встречное пространство и площади.
Это превосходный дизайн, так как он обеспечивает идеальное место для установки гриля без необходимости его надстройки, а также имеет раковину, так что вы можете готовить еду в одном месте, не возвращаясь в помещение!
Даже если у вас не так много места, вам не нужно жертвовать размером гриля, чтобы компенсировать это.Небольшая беседка и кирпичный прилавок превратили его в место для проживания, а остальную часть двора вы можете использовать как расширение зоны для приготовления пищи.
Источник
Простой угольный гриль, подобный этому, незаменим для небольших помещений, таких как балконы в квартирах или патио в таунхаусах. Они имеют классический дизайн и просты в использовании, плюс они делают еду прекрасной!
Источник
Индивидуализация вашего пространства — это такой увлекательный способ наслаждаться окружающей обстановкой, но большинство людей не осознают, как много вещей вы можете по-настоящему персонализировать.
Этот гриль на древесных пеллетах — идеальное место для приготовления любимых блюд из свинины (и крупного рогатого скота) и наверняка рассмешит всех.
Если вы встроите раму над своими зонами отдыха, вы получите множество вариантов в зависимости от времени года как для интереса, так и для защиты от непогоды. Выращивайте вьющиеся лозы, развешивайте однолетние корзины или даже накрывайте их тканями.
Расширьте свою жилую площадь с помощью настоящей открытой комнаты, в которой есть все, что вам нужно, чтобы наслаждаться погодой круглый год, а также иметь защиту и уединение.Многие из этих конструкций позволяют полностью закрыть пространство по мере необходимости.
Создайте свой собственный оазис у бассейна с расширенным жилым пространством, где есть проходы и просторные зоны отдыха. Это идеальное место, чтобы понаблюдать за плавающими детьми, пока вы готовите ужин.
Даже если у вас нет собственности, чтобы превратить дом в открытую жилую зону, вы, безусловно, можете работать с тем, что у вас есть.Легкий тенистый уголок был создан с использованием простого крытого патио в этом доме для защиты и уединения.
Источник
Эти маленькие настольные грили — идеальное портативное решение для отдыхающих или даже для легкой трапезы на открытом воздухе, когда уголь немного опоздал или у вас закончился пропан. Он также может быстро приготовить ваши овощи без огня, пока вы жарите мясо, если вы не хотите класть их в одни и те же места.
Источник
Существует множество устройств для использования на открытом воздухе, что делает создание такого пространства проще, чем вы думаете. Даже мебель сделана так, чтобы она выглядела так, как если бы вы разместили ее в помещении, но можете оставить ее снаружи.
Источник
Добавление больших дверей может сделать ваше внутреннее пространство частью улицы без особых усилий. Привнесите мир своей собственности в жилые помещения с помощью простых архитектурных подходов.
Источник
Простая лепнина позволяет выделить остальную часть декора и привлечь ваше внимание каждый раз, когда вы пользуетесь этим открытым пространством. Камин и зона для приготовления пищи открыты, чтобы можно было легко пообщаться.
Источник
Этот внутренний дворик практически готов к заселению и имеет все необходимое, чтобы посидеть, попить в руке и пообщаться с шеф-поваром.Дровяная печь доступна даже для вашего собственного вдохновения из кирпичной печи.
Источник
Встроенный гриль и зона для приготовления пищи на этой стене не мешают и легко доступны при необходимости.
Если у вас есть небольшая площадь для работы, это отличное решение и отличный способ защитить ваши вещи.
Источник
Воспользуйтесь всеми преимуществами своего ландшафтного дизайна и разместите места для гриля там, где вы сможете наблюдать и участвовать во всех ваших развлечениях.Прогулка жилой площади особенно приятно использовать в своих интересах.
Источник
Размещение гриля лицом к развлекательной зоне и обеспечение отличного освещения — идеальный способ привлечь повара ко всем общественным мероприятиям. Кроме того, по мере того, как вечер сгущается, драпированные светильники помогают соединить пространство между зоной приготовления пищи и камином.
Источник
Опять же, большая раздвижная дверь может помочь открыть ваши внутренние пространства, чтобы придать больший вид вашему маленькому заднему двору.Кухонные зоны можно легко спрятать в углубления в стене, чтобы они не занимали слишком много места.
Источник
Архитектор этого проекта сымитировал стоящую трубу давно исчезнувшего дома, чтобы создать умиротворяющую и романтическую атмосферу. С местами для приготовления пищи по обе стороны от камина, это место, где каждый захочет собраться.
Источник
Сделайте так, чтобы ваша территория выглядела еще больше, чем она есть на самом деле, предусмотрев сквозную террасу, ведущую от передней части дома к задней.Этот дизайн обеспечивает круглогодичное место для развлечений в окружении ландшафта.
Источник
Ваш выбор освещения может повлиять на то, как и когда будет использоваться место для гриля на заднем дворе. Простые точечные светильники, которые подсвечивают области, которые вам нужно видеть, чтобы не отвлекать внимание от вашего окружения, являются идеальной целью.
Источник
Даже если все, что у вас есть, это небольшой балкон, это не значит, что вам придется довольствоваться скучностью.
Воспользуйтесь преимуществами своих возвышенных видов и предоставьте простые дополнения к своему декору для расслабляющего места для отдыха.
Источник
Место для гриля часто является популярным местом, где можно выпить несколько прохладительных напитков, пока вы ждете, пока ваш шедевр барбекю будет готов. В этом простом баре можно легко поболтать, а в холодильнике на заднем плане всегда под рукой прохладные напитки.
Источник
Нет ничего более расслабляющего, чем расслабиться и насладиться тишиной после долгого рабочего дня.Ваш выбор садовой мебели создает гостеприимную и спокойную атмосферу, независимо от того, развлекаетесь ли вы или просто пользуетесь всем этим по своему усмотрению.
Источник
Жизнь в большом городе часто требует небольших открытых пространств. Но это не значит, что нужно жертвовать комфортом и декором.
Искусственный газон часто является отличным вариантом в качестве газона, чтобы добавить немного зелени к месту барбекю.
Источник
Беседки больше не просто вещь Юго-Запада.Они обеспечивают прочную конструкцию и защиту ваших открытых пространств, а также очень стильно смотрятся. Этот пейзаж предоставляет лучшее из всего, где можно расслабиться, освежиться и насладиться хорошей едой с друзьями и семьей.
Источник
Простые черты этого пространства одновременно расслабляют и приглашают. Водное сооружение приятное на ощупь и создает ощущение спокойствия. Все, что вам нужно, это уличная мебель, чтобы завершить внешний вид.
Источник
Многие загородные дома имеют узкий боковой двор, который часто упускают из виду.Тем не менее, во многих случаях они представляют собой неизведанную территорию, которая может предоставить личное и уединенное пространство для приготовления пищи, еды и просто отдыха и наслаждения на свежем воздухе.
Источник
Как мы видели выше, никогда не стоит недооценивать гостеприимство больших дверей при переходе из жилого помещения в помещение на улицу. Легкий доступ к приготовлению пищи и отдых ждут под звездами, в то время как вас ждет уютная внутренняя зона.
Источник
Даже бетонные джунгли города сохраняют тепло и располагают к себе пространство для приготовления пищи и развлечений.Высокие заборы блокируют шум и участки оживленного окружения, обеспечивая личное пространство, которое можно назвать своим.
Если вы любите готовить барбекю и развлекаться, то варианты, которые были продемонстрированы выше, должны помочь спланировать пространство для развлечений и кулинарии! Ищете ли вы идеальный гриль в качестве дополнения к своему району или нуждаетесь в вдохновении, как использовать имеющееся у вас пространство в своих интересах, есть много вещей, которые следует учитывать выше.
Мы хотели бы услышать, что вас вдохновило ниже, и какие дизайны вам нравятся больше всего.И, как всегда, поделитесь!
Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт или услугу у аффилированного лица, такого как Amazon, после перехода по ссылке на этом веб-сайте, мы получаем комиссию от соответствующих покупок.
Лучший способ построить барбекю из кирпича в саду или на заднем дворе — сделать это не менее чем за два дня. Это при условии, что вы строите на патио или другой твердой поверхности, которая уже есть на месте.Если нет, вам придется создать его, поэтому сборка вашего барбекю займет немного больше времени.
Почему это занимает два дня? Хороший вопрос.
Причина, по которой я предлагаю два дня, заключается в том, что вы можете дать раствору застыть, прежде чем строить барбекю слишком высоко. И снять некоторое давление со стороны неопытного домашнего мастера, чтобы сделать работу быстро.
Сможете ли вы построить барбекю из кирпича за один день? Конечно. Но лучше дать раствору немного застыть, прежде чем делать его слишком высоким.Так что сделайте это, когда вы положили половину количества курсов, которые вы собираетесь положить.
Для остальной части этой статьи давайте представим, что вы строите ее в течение двух дней.
Если у вас есть все необходимое, в том числе хорошая твердая поверхность для сборки, как выглядит процесс?
Первый день вы потратите на подготовку площадки для барбекю , укладку первых пяти рядов кирпичей , «нанесение» раствора и приведение в порядок проделанной работы.
На второй день вы добавите оставшиеся ряды кирпичей , поместите набор решеток , «забьете» раствор и еще раз приведете в порядок проделанную работу.
(термин, используемый для отделки раствора между рядами кирпичей.)
Это вкратце процесс, но давайте рассмотрим его подробнее .
Первое, что нужно сделать при строительстве барбекю из кирпича, это купить набор для гриля.Базовый набор для гриля включает в себя гриль для приготовления пищи, поддон для древесного угля и поддон для золы (аналогичный тому, что в рекламе ниже — кубики продаются отдельно!)
Угольный гриль Landmann своими руками Это необходимо, потому что определяет внутреннюю ширину кирпичной кладки. Как только вы узнаете размеры набора для гриля, вы сможете рассчитать, сколько кирпичей и сколько раствора вам понадобится.
В качестве приблизительного ориентира, если набор для гриля имеет размеры 67 см на 40 см (как тот, что выше на Amazon), вам понадобится примерно от 100 до 120 кирпичей, чтобы построить барбекю высотой 10 блюд.
Как правило, кирпичные барбекю имеют высоту от 10 до 12 блюд, в зависимости от личных предпочтений.
Чтобы помочь вам рассчитать идеальную высоту, стандартные размеры кирпича в Великобритании: длина 215 мм x 102.5 мм в ширину и 65 мм в высоту, и у вас должно быть около 10 мм раствора между каждым слоем.
Но имейте в виду, что вы можете выбрать кирпичи с размерами, отличными от стандартных, перечисленных выше.
Вы можете построить свою Барби на существующем внутреннем дворике или на более мягком грунте, например на газоне.
Если земля мягкая, вам нужно будет сделать бетонный фундамент, чтобы положить кирпичи.
Основание должно быть достаточно прочным, чтобы выдержать вес кирпичей (и массивных стейков и гамбургеров, которые вы будете жарить летом!).Выкопайте траншею шириной около 250 мм и глубиной от 250 до 300 мм и заполните ее бетоном, чтобы сформировать основу для кирпичной кладки. (Эта статья проведет вас через процесс смешивания бетона вручную). Постарайтесь сделать основу как можно более ровной.
После затвердевания бетонного основания можно укладывать первый ряд кирпичей.
Не торопитесь – кладите кирпичи только тогда, когда бетон схватится. Обычно это занимает около 24 часов, но может занять больше времени в зависимости от погодных условий и окружающей среды.
Само собой разумеется, но, пожалуйста, стройте барбекю на безопасном расстоянии от всего легковоспламеняющегося (включая забор!), и там, где дым не наполнит ваш дом или дом вашего соседа.
Стандартные рекомендации предполагают, что расстояние до стен вашего дома должно быть не менее трех футов/метра.
Если вы строите барбекю на существующем внутреннем дворике, вам необходимо отметить, где оно будет располагаться. Положите решетку на землю и разместите вокруг нее кирпичи в их фиксированном положении.Вам нужно будет учесть раствор, поэтому оставьте зазор около 10 мм между каждым кирпичом.
Когда вы довольны расположением, с помощью карандаша или подобного предмета обведите кирпичи снаружи на существующем полу или только что созданном фундаменте. Когда дело доходит до укладки кирпичей, вы будете размещать раствор внутри этих линий, поэтому убедитесь, что они хорошо видны, и вы довольны своим расположением.
Теперь отложите кирпичи в сторону на потом.
На этом подготовительная работа завершена.Вы знаете, куда пойдет барбекю, и отметили положение на полу. Следующий этап – замешивание раствора и укладка кирпичей.
Прежде чем сделать это, возьмите все инструменты и снаряжение, которые вам понадобятся, и держите их рядом с собой.
Вы также можете выпить кофе или выпить воды.
Если вы смешаете слишком много раствора, он может испариться до того, как вы успеете его использовать. С учетом сказанного, вы тоже не хотите иметь слишком мало.Так что сделайте достаточно, чтобы выполнить первую часть работы — уложить первые пять рядов кирпичей.
Когда дело доходит до приготовления новой смеси, используйте то же соотношение песка и цемента, чтобы убедиться, что вы получите раствор той же консистенции и цвета, что и первая партия.
Хорошим соотношением является четыре части строительного песка на одну часть цемента (4:1), но вы можете предпочесть смесь «три в одном». Любой из них должен быть достаточным, но я всегда предпочитаю более сильную смесь.
Термин «исчезает» относится к тому, что раствор становится все труднее использовать.Процесс ускоряется в более теплых условиях и замедляется в более холодных и влажных.
На первом этапе строительного процесса, используя мастерок и оставаясь в пределах направляющих линий, которые вы отметили ранее, нанесите на пол/фундамент достаточно раствора, чтобы взять первые пару кирпичей.
Будьте щедры с раствором (посмотрите видео ниже для визуальной демонстрации), так как легко удалить все, что вам не нужно.
Положите первый кирпич на раствор и выровняйте его мастерком.После установки вы хотите, чтобы слой раствора был около 10 мм в высоту. Старайтесь стремиться к этому на каждом поле и между каждым кирпичом.
Используйте короткий спиртовой уровень, чтобы проверить уровень кирпича.
Возьмитесь за следующий кирпич и смажьте его одним концом. Уприте его впритык к первому кирпичу и еще раз попытайтесь сделать между ними зазор в 10 мм. Проверьте свои уровни и при необходимости отрегулируйте с помощью шпателя.
Как правило, третий кирпич поворачивает за угол. Таким образом, вы можете либо сломать кирпич пополам и использовать одну из половинок, либо положить третий кирпич под углом 90 градусов ко второму.Я предпочитаю последний метод, так как он создает более прочную структуру.
Еще раз добавьте раствор на пол, где вы хотите разместить кирпич, и добавьте немного раствора в ту часть кирпича, которую вы будете прижимать к уже уложенному кирпичу.
Поместите на место и постучите по нему шпателем.
Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что он прямой. И проверьте это против других кирпичей также.
Продолжайте класть кирпичи, пока не будет сделан первый ряд. Когда вы закончите, проверьте уровни и внесите необходимые корректировки.Остальная часть барбекю будет построена поверх первого слоя, поэтому важно, чтобы вы сделали все правильно и выровняли.
Если вам неудобно класть кирпичи, не торопитесь и продолжайте проверять свои уровни. Если у вас нет достаточно длинного ватерпаса, чтобы перейти от одной стороны барбекю к другой, используйте кусок дерева, чтобы перекрыть длину, и вместо этого поместите ватерпас на него.
Классический способ укладки кирпича – это вертикальные швы, расположенные в шахматном порядке (известные в строительной отрасли как «ложковая перевязка»).
Итак, второй ряд нужно начинать с полкирпича. Самый простой способ создать полукирпич — это использовать кирпичный молоток, чтобы разбить целый кирпич пополам (не забудьте надеть защитные очки, чтобы осколки кирпича не попали вам в глаза).
Но ты сначала полкирпича не клади. Вместо этого начните с заднего угла гриля и положите целый кирпич так, чтобы он указывал на переднюю часть гриля. Затем продвигайтесь вперед, укладывая полкирпича в последнюю очередь. Вам понадобятся два полных кирпича, а затем один полукирпич, чтобы завершить боковую стенку.
Затем продолжайте укладку кирпичей поперек задней секции и другой боковой стенки, пока не будет завершен второй ряд.
На данный момент осталось еще три курса, так что попробуйте и закончите их.
Этого достаточно для первой части задания. Вам нужно дать время, чтобы раствор затвердел, чтобы он мог выдержать вес кирпичей. Если на этом этапе вы построите более пяти рядов, есть большая вероятность, что вы поставите под угрозу прочность барбекю.
На этом этапе рекомендуется зашпаклевать все растворные швы металлической или резиновой трубкой и с помощью мягкой щетки удалить нежелательный раствор, чтобы придать кирпичной кладке более профессиональный вид.
Дайте раствору застыть и продолжайте на следующий день.
Прежде чем продолжить, решите, на какой высоте удобно использовать поддон для углей и решетку для гриля. На этой высоте вы положите по три кирпича с каждой стороны внутрь, чтобы поддерживать поддон для углей, а затем еще по три с каждой стороны по курсу вверх для решетки для гриля (посмотрите видео в конце, чтобы увидеть это в действии).
На этом этапе вам нужно выбрать лучшие варианты для себя и набора гриля, который вы используете. Некоторые наборы гриля состоят из двух частей, а некоторые из трех. Я бы всегда ошибался из-за осторожности и создавал три полки, даже если они вам не нужны для вашего текущего набора гриля.
№В зависимости от высоты гриля их следует класть на 6-й или 7-й ряд, затем на 8-й или 9-й и, наконец, на 10-й или 11-й. Таким образом, между полками получается один полный ряд.
Положите первый кирпич на стык в нижнем ряду и продвигайтесь к задней части барбекю, пока все три кирпича для полки не будут на месте.
Затем уложите еще один стандартный ряд, прежде чем укладывать ряд для удержания второй полки. Затем вам нужно повторять этот процесс, пока не будет готова третья полка, а затем закончить стандартным курсом.
Когда ваша кирпичная кладка будет завершена, вы можете зацементировать несколько декоративных бордюров сверху, чтобы придать ей более аккуратный вид.
Заключительная часть строительного процесса — зашпаклевать швы и очистить кирпичи от ненужного раствора. Как и в конце первого дня.
Как бы это ни было заманчиво, пока не зажигайте барбекю. Подождите день, пока раствор схватится, прежде чем разбивать пиво, гамбургеры и стейки.
Вы можете, конечно, сделать вариации этого барбекю по своему вкусу. Может быть, вы хотите каменную столешницу с одной стороны или двойной гриль? Есть много способов настроить барбекю в соответствии с вашим садом или стилем развлечений, просто нужно немного воображения и поиска вдохновения.
Совет по безопасности обжигайте кожу, используйте перчатки/защитные очки при работе/резке кирпича.
Избранное изображение Андреаса Лишка с сайта Pixabay
Строительство барбекю подходит не всем.
Если это вы, ознакомьтесь с приведенными ниже страницами, чтобы узнать о других вариантах барбекю, чтобы вы и ваша семья могли наслаждаться едой на открытом воздухе в теплые летние месяцы.
Традиционные мангалы всех форм и размеров продаются в различных магазинах товаров для дома, но если вы серьезно относитесь к своему барбекю и любите делать что-то своими руками, то что может быть приятнее, чем построить собственное барбекю из кирпича ?
Материалы, которые вам нужны, довольно дешевы, и, помимо создания уникальной «фиксированной» функции, они будут органично сочетаться с вашим домом и патио.
Не говоря уже о том, что он прослужит намного дольше, чем металл, который имеет тенденцию превращаться в ржавую массу после года или двух британской погоды, и все это время мы откладываем чистку после использования.
Во-первых, подумайте о расположении вашего кирпичного барбекю. Вы не хотите, чтобы ваше барбекю внезапно стало доминирующей особенностью и заняло ваше патио.
Спрятанный в углу всегда лучший выбор, но убедитесь, что рядом нет ничего, что может быть повреждено от жары и т. д.Кроме того, вам нужно пространство, чтобы передвигаться и безопасно готовить.
Где бы вы ни решили построить барбекю, важно построить его на прочном фундаменте. Надежно уложенная тротуарная плитка является идеальным выбором для основания.
И я не строитель, но, немного поработав своими руками, вы сможете построить что-то потрясающее. Итак, для начала, вот несколько отличных видео с инструкциями, которые я использовал, прежде чем взялся за собственное кирпичное барбекю…
В этом подробном видео Ноэль Маршалл шаг за шагом описывает процесс.
Далее отличный таймлапс-видео от Ральфа Гомма.
Здесь он демонстрирует, как построить стильную коптильню Argentine Grill & Brick BBQ.
И, наконец, мне нравится это безумное видео от Joe Davidson BBQ, в котором показано, как собрать собственное переносное барбекю в яме. Это можно сделать менее чем за час и менее чем за 250 долларов.
примечания), Полная ванная, Лоток/Сводчатый/Соборный потолок, Гардеробная
70 до Herbertsvile Road направо на Thiele слева от Revere. Дом справа.
Футы: $310,65Перечислено Ocean Pointe, Joseph A Riordan
.
